Einige von uns fragen sich oft, wann wir Bananen essen können. Wann hat er es geschafft, gelb zu werden oder wann war er komplett mit dunklen Punkten bedeckt? All dies wird durch die Tatsache noch komplizierter, dass sich der Nährstoffhintergrund einer Banane während ihrer Reifung ändert.
Sie haben vielleicht bemerkt, dass eine Banane umso süßer ist, je reifer sie erscheint. Dies liegt daran, dass Enzyme in der Frucht ständig Stärke (die lange polymere Form von Zucker) abbauen und in verwandeln einfache Zucker(Monosaccharide, Disaccharide), die die Banane süßer machen.
Deshalb isst du, während du eine überreife Banane probierst, eigentlich reinen Zucker! Aber das ist nicht alles!
Die Japaner haben bewiesen, dass die Banane krebshemmende und antioxidative Eigenschaften hat. Und diese Einzigartige Eigenschaften manifestiert sich am besten genau dann, wenn die Banane mit dunklen Flecken bedeckt ist. Chemiker bezeichnen diese Pflaster als eine TNF-Verbindung, und sie sind sehr wirksam bei den abnormalen Zellen in Ihrem Körper. Je mehr dunkle Stellen auf einer Banane, desto besser stärkt sie dein Immunsystem!
Denken Sie daher daran, dass eine reife Banane eines der wirksamsten Mittel gegen Krebs ist. Und eine gelbe Banane mit dunklen Flecken ist in Bezug auf ihre gesundheitlichen Vorteile 8-mal besser.
Zusätzlich zu all dem oben Genannten eine überreife Banane - schöne Wahl wenn Ihr Körper einen schnellen Anstieg des Zuckerspiegels benötigt. Zum Beispiel, wenn Sie sich sehr deprimiert und müde fühlen!
Es sei jedoch daran erinnert, dass Bananen sehr kalorienreich sind. Wenn Sie also mit Ihrem Gewicht zu kämpfen haben, sind grüne Früchte Ihre Wahl. Sie sind nicht so kalorienreich. Wählen Sie diejenigen aus, die sich in unserer Abbildung unter den Nummern 3 und 4 befinden.
Es sei auch daran erinnert, dass die meisten Bananen in den Regalen unserer Geschäfte Futter sind. Die vorstehenden Informationen gelten speziell für sie. Echte Bananen, kleinere, sogenannte "Baby"-Sorten, sind in ihrer grünen Form nützlicher.
Grüne kleine Bananen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine solche Frucht enthält etwa 300 mg Natrium, was notwendig ist menschlicher Körper um das Wasser-Salz-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Täglicher Verbrauch Natrium sollte 1 g betragen, das heißt, es reicht aus, 3 Mini-Bananen zu konsumieren, um den Körper zu unterstützen.
Das Vorhandensein spezifischer Fettsäuren mit einer kurzen chemischen Verbindung trägt zur Normalisierung der Aktivität des Magen-Darm-Trakts bei. Und das Fruchtfleisch hilft, die Säure im Magen zu neutralisieren.
Aber ihr Hauptvorteil ist die Retention von Kalzium im Körper. Der tägliche Konsum von Kaffee, schwarzem Tee und kohlensäurehaltigen Getränken hilft, Kalzium im Körper zu reduzieren. Indem Sie die tägliche Norm grüner Bananen essen, können Sie ein lebenswichtiges Mikroelement sparen, das die Grundlage des Skelettsystems unseres Körpers bildet.
Der Einfluss von Bananen auf den menschlichen Körper, ihr Nutzen und Schaden für die Gesundheit wurden sehr gut untersucht. Was nicht verwundert, denn laut Statistik ist dies die beliebteste Frucht der Welt.
Verbindung
Was ist besser - grün oder gelb?
Um zu verstehen, welche Bananen nützlicher sind, gelb oder grün, müssen Sie herausfinden, was der Hauptunterschied in ihrer chemischen Zusammensetzung ist.
Proteine, Fette und Kohlenhydrate in einer reifen mittelgroßen Frucht sind in folgenden Mengen vorhanden:
- 1 g Proteine;
- 8 g Kohlenhydrate;
- 3g Fett
Das sind vor allem Kohlenhydrate, bei denen im Reifungsprozess eine erstaunliche Metamorphose stattfindet.
Wenn in einer grünen Banane der Großteil der Kohlenhydrate (70-80% des Trockengewichts) resistente (resistente) Stärke ist, dann wird in einer reifen Frucht diese ganze Stärke zu Zucker. Als Ergebnis verbleibt in einer vollreifen Frucht nicht mehr als 1% Trockengewicht resistenter Stärke.
Daher ändern sich die Auswirkungen auf die Gesundheit ziemlich stark. Und nicht in die beste Richtung. Schließlich ist resistente Stärke gut für den Körper und Zucker schlecht.
pflanzliche Faser
Die in unreifen Bananen enthaltene resistente Stärke ist eine Art Pflanzenfaser. Da diese Verbindung stabil ist, wird sie vom menschlichen Körper nicht verdaut und verbleibt unverändert im Dickdarm.
Dort wird es von nützlicher Mikroflora fermentiert und in kurzkettige umgewandelt Fettsäure die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken.
Neben resistenter Stärke sind Bananen auch nützlich, weil sie andere Pflanzenfaseroptionen wie Pektin enthalten.
Im Gegensatz zu resistenter Stärke ist Pektin löslich. Wenn es reift, nimmt seine Menge zu. Und das erklärt, warum reife Früchte so weich und zart sind.
In diesem Artikel können Sie ausführlich über die Gesundheit lesen. Und auch darüber, wie man sich diese Verbindung selbst zu Hause besorgt und wie man sie richtig anwendet.
Vitamine und Spurenelemente
Kalium
Eine mittelgroße Frucht enthält 0,4 Gramm Kalium oder 9 % Tagesgeld.
Kalium gehört zu jenen Spurenelementen, die dem Menschen oft fehlen. Es ist besonders wichtig für Menschen mit Bluthochdruck und/oder Nierenproblemen. Und da Übergewicht sehr häufig eine der Ursachen für die Entstehung einer frühen arteriellen Hypertonie ist, gilt es auch für diejenigen, die das Körpergewicht reduzieren müssen.
Diät, reich an Produkten Kalium hilft, den Blutdruck zu senken und Herz-Kreislauf-Katastrophen (Herzinfarkt, Schlaganfall) vorzubeugen.
Magnesium
Das soll nicht heißen, dass eine Banane aus Magnesium besteht. Aber eine mittelgroße Frucht enthält etwa 8 % der Tagesdosis dieses Spurenelements. Magnesium wirkt im Körper große Menge Funktionen.
Wie Kalium hilft es, den Blutdruck zu normalisieren. Und reduziert die Wahrscheinlichkeit, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, erheblich.
Neben Kalium und Magnesium sind Bananen reich an:
- Vitamin B6 (33 % der Tagesdosis);
- Vitamin C (11%);
- Kupfer (10%);
- Mangan (14 %).
Vorteilhafte Eigenschaften
Die Vorteile von Bananen sind bei grünen Früchten ausgeprägter, der Schaden ist bei gelben, überreifen Früchten stärker ausgeprägt. Im Allgemeinen wirkt sich diese Frucht jedoch positiv auf den menschlichen Körper aus. Die Tabelle listet nur die wichtigsten auf medizinische Eigenschaften.
| Hilfe bei der Normalisierung Blutdruck, Prävention von Bluthochdruck. | Vorbeugung von Urolithiasis. |
| Normalisierung der Darmfunktion, Unterstützung der nützlichen Mikroflora. | Bekämpfen Sie Depressionen und chronische Angstzustände, verbessern Sie die Schlafqualität. |
| Stärkung von Knochen und Bindegewebe, Verbesserung Aussehen Haut und Prävention von Osteoporose (hier ist es besonderer Vorteil Bananen für Frauen). | Prävention von neurodegenerativen Erkrankungen, Verbesserung der Gehirnfunktion, Verzögerung von altersbedingtem Gedächtnisverlust. |
| Grüne Früchte erhöhen die Insulinsensitivität und tragen zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes bei. | Bekämpfe freie Radikale und chronische Entzündungen. |
Bananen sind eine gute Wahl Sporternährung, die sowohl vor als auch nach dem Training verstärkt werden kann. Besonders sinnvoll ist die Verwendung der Frucht auf diese Weise für ernsthafte Sporttreibende und eine Eiweiß-Kohlenhydrat-Wechseldiät und nicht für diejenigen, die zum Abnehmen Fitnessräume aufsuchen.
Schwach oder stark?
Bananen schwächen und stärken nicht. Normalisieren sie den Stuhlgang? Hilft, sowohl chronische Verstopfung als auch Durchfall loszuwerden.
- Da Früchte reich an pflanzlichen Ballaststoffen sind, tragen sie zur Bildung voluminöser Fäkalmassen bei, die leicht aus dem Körper entfernt werden können. Außerdem nähren sie die Darmbiozönose, ohne deren normalen Betrieb die Beseitigung von Verstopfung unmöglich ist.
- Gleichzeitig können und sollten Bananen mit Durchfall und Vergiftung gegessen werden. Diese Früchte sind der erste Bestandteil der berühmten Bruderdiät gegen Durchfall nach Lebensmittelvergiftung. BEI dieser Fall Die Fähigkeit der Frucht, „den Darm zu stärken“, wird auch mit dem Vorhandensein von Ballaststoffen in Verbindung gebracht, die helfen, Giftstoffe zu binden, die in den Verdauungstrakt gelangt sind. Und mit hoher Inhalt Kalium, das überschüssiges Wasser aus dem Dickdarm entfernt und hilft, den Stuhl zu festigen.
Helfen sie beim Abnehmen?
Diese Früchte verlieren nicht speziell an Gewicht. Natürlich, wenn Sie einige extreme Bananendiäten nicht berücksichtigen, die auf einigen Frauenseiten zu finden sind, aber nichts mit wissenschaftlich fundierten zu tun haben richtige Ernährung.
Bis heute gab es keine einzige klinische Studie, in der Probanden in einem klinischen Umfeld mit solchen Diäten abnehmen. Bananen können jedoch beim Abnehmen gegessen werden, sie werden als „gewichtsabnahmefreundliche Lebensmittel“ bezeichnet.
Das heißt, diese Früchte haben bestimmte Eigenschaften, die helfen können, überschüssiges Körpergewicht loszuwerden. Und das, obwohl der Kaloriengehalt einer reifen Banane ohne Schale ziemlich hoch ist. Je nach Größe kann dieser Nährwertindikator 72-135 kcal pro Stück betragen.
Das Vorhandensein von Ballaststoffen
Pflanzenfaser viel in unreifen Bananen. Aber auch weiche Gelbe sind in dieser Hinsicht nützlich, weil sie Pektin enthalten.
Ballaststoffe, sowohl lösliche (in diesem Fall Pektin) als auch unlösliche (resistente Stärke), sind für die Normalisierung des Gewichts unerlässlich.
Mehr dazu lesen Sie im Artikel "".Das Vorhandensein von Tryptophan
Und noch einmal, bei einer Diät zur Gewichtsabnahme ist es besser, grüne statt reife Bananen zu essen, da sie eine viel höhere Menge an Tryptophan enthalten.
Tryptophan ist eine Aminosäure, aus der der Körper den Neurotransmitter Serotonin herstellt. Diese Verbindung steht in direktem Zusammenhang mit der Lösung des Problems der Gewichtsabnahme.
Serotonin verbessert die Stimmung und lässt Sie nicht dem Stress erliegen. Wenn Serotonin nicht ausreicht, entwickelt eine Person Depressionen.
Problem Übergewicht oft verbunden mit falschem Essverhalten: Esssucht, zwanghaftes Überessen, Sucht nach Süßigkeiten. Serotonin normalisiert den Geisteszustand eines Menschen und hilft ihm so, all diese Unglücke zu vermeiden.
Keine Langeweile und Melancholie - keine Notwendigkeit und ständig essen. Kein Stress - keine Notwendigkeit, es zu essen.
Aber die positive Wirkung von Serotonin auf die Normalisierung des Körpergewichts endet hier nicht.
Tatsache ist, dass das Hormon Melatonin aus Serotonin gebildet wird. Und es ist auch für die Gewichtsabnahme notwendig.
- . Und ohne richtigen Schlaf gibt es keine gute Gesundheit, kein richtiges Körpergewicht.
- Melatonin erhöht den Gehalt.
Ein weiteres schmackhaftes und gesundes Lebensmittel, das reich an Tryptophan ist, sind Sesamsamen. In diesem Artikel können Sie herausfinden, was es wirklich bedeutet, Sinn zu machen.
Ist es also möglich, eine Diät zur Gewichtsreduktion zu machen: Schlussfolgerungen
Unreifes Grün – ja, das kannst du. Und sogar notwendig.
Gelegentlich sind reife Gelbs erhältlich. Aber Sie können sie nicht ständig und in großen Mengen in Ihre Ernährung aufnehmen. So können Sie besser aus Bananen werden.
Trotz der oben aufgeführten nützlichen Verbindungen, die auch in reifen Früchten enthalten sind, ist die Hauptsubstanz, die Früchte dem menschlichen Körper zuführen, Zucker.
Und Zucker ist sicherlich schädlich, sie werden dick und krank davon.
Daher sollten Sie sich nicht auf reife Bananen stützen, insbesondere wenn Sie abnehmen möchten. Außerdem passen diese Früchte nicht in die Prinzipien einer richtigen kohlenhydratarmen Ernährung, die nur für eine gesunde und nachhaltige Entsorgung überschüssiger Fettmasse sorgt.
Aber eine Einschränkung muss gemacht werden.
Ja, eine Low-Carb-Diät, oder wie sie oft fälschlicherweise als No-Carb-Diät bezeichnet wird, ist der vorteilhafteste Ansatz, um Gewicht zu verlieren und dann leicht ein normales Körpergewicht zu halten. Aber nicht alle Menschen vertragen ein Low-Carb-Menü, zum Beispiel aus psychischen Gründen.
Wer also will, aber wegen schmerzhaftem Heißhunger auf Süßes nicht auf eine gesunde Low-Carb-Ernährung umsteigen kann, dem sei geraten, sich mit Früchten zu verwöhnen.
Nur wenn wir beim Abnehmen reife Bananen essen, müssen wir uns daran erinnern, dass es sich um eine eigenständige Mahlzeit handelt. Nicht als Zusatz zu anderen Lebensmitteln. Sie werden am besten als Snacks verwendet. Außerdem ist der Kaloriengehalt von Bananen ziemlich hoch - 72-135 kcal pro Frucht.
Wie viel darfst du pro Tag essen?
Wie viel darfst du pro Tag essen? Wer abnehmen möchte, darf pro Tag 1-2 mittelgroße Bananen essen.
Wer ein normales Körpergewicht hat, kann bis zu vier Stück pro Tag essen.
Wie in die Ernährung aufnehmen?
Bananen sind ein separater Snack, keine Zugabe zu anderen Lebensmitteln. Sie werden am besten alleine gegessen, aber nicht morgens auf nüchternen Magen.
Diese Früchte sind zum Frühstück unerwünscht. Unreife Bananen sollten morgens nicht auf nüchternen Magen gegessen werden, da sie Magenbeschwerden (Schweregefühl, Übelkeit, Durchfall) verursachen können. Aber auch gelbe Früchte, wenn sie auf nüchternen Magen gegessen werden, können sie den Magen negativ beeinflussen, da sie trotz ihrer Süße ziemlich sauer sind.
Morgens verzehrte reife Bananen verrutschen jedoch oft leicht und schnell. Und das ist schlecht, um Gewicht zu verlieren oder ein normales Körpergewicht zu halten. Denn sie enthalten zu viel Zucker, der sich morgens besonders schnell in Fett umwandelt und zudem Appetit auf den ganzen Tag macht.
Personen, die abnehmen möchten, ist es strengstens untersagt, reife Früchte mit anderen Kohlenhydratquellen wie Getreide, Müsli und anderen "gesunden" Produkten zu kombinieren.
Bananen können nachts gegessen werden. Da sie viel Tryptophan enthalten, hilft das, sich zu beruhigen und einzuschlafen.
Wie lagere ich es, damit es nicht schwarz wird?
Alle Früchte geben Ethylengas ab, das ihnen beim Reifen hilft. Aber Bananen geben es besonders stark ab. Unter der Einwirkung von Ethylen zerfällt der gelbe Farbstoff in der Frucht. Und es gibt dunkle Flecken. Der Prozess wird enzymatisches Rösten genannt.
Es scheint, dass das Toasten langsamer geht, wenn Sie die Früchte in den Kühlschrank stellen. Aber das ist nicht so. Temperaturen unter +10 Grad hingegen beschleunigen den Prozess.
Bananen können jedoch weiterhin im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber nur, wenn sie schon dunkel geworden sind. Bei niedrigen Temperaturen dunkeln sie weiter nach, verrotten aber langsamer.
Damit die Früchte aber nicht nachdunkeln, lagert man sie am besten bei Zimmertemperatur, den Ort der Befestigung fest mit dem Bündel umwickeln Frischhaltefolie.
Eingewickelte Früchte können auf dem Tisch aufbewahrt werden. Aber es ist besser, an einem Haken zu hängen.
Du kannst Bananen auch einfrieren. Gereinigt. Ganz oder geschnitten. Aber wir müssen bedenken, dass die Früchte nach dem Auftauen zu weich werden. Und es ist nur gut zum Zubereiten von Smoothies, Pürieren usw.
Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen
Der Hauptschaden von Bananen liegt in ihrem Zucker, der in reifen und überreifen Früchten sehr reichlich vorhanden ist.
Das Produkt verursacht bei Personen, die an Latexüberempfindlichkeit leiden, häufig Allergien.
Bei Gastritis und Magengeschwüren können Bananen gegessen werden. Auch in der Akutphase. Nur nicht ganz früh morgens auf nüchternen Magen. Auch für Pankreatitis und andere Pathologien der Bauchspeicheldrüse zugelassen.
Bananen können mit Typ-2-Diabetes gegessen werden, jedoch nicht mehr als 1-2 Stück pro Tag. In diesem Fall sollten die am wenigsten reifen Früchte kleiner Größe bevorzugt werden. Je größer und reifer die Frucht ist, desto größer ist die glykämische Last, die sie trägt, was für Diabetiker gefährlich sein kann.
Bananen in Form von Kartoffelpüree werden Babys ab einem Alter von 4 Monaten gegeben. Kleine Stücke werden ab 8-9 Monaten in die Ernährung aufgenommen.
Bananen sind nicht nur ein leckeres Lebensmittel, sondern auch äußerst gesund, wenn auch recht kalorienreich. 100 g frische Bananen enthalten etwa 200 kcal, bei getrockneten Früchten sind es fast 300. Der hohe Kaloriengehalt von Bananen ist jedoch kein Grund, sie vom Speiseplan auszuschließen. Tatsächlich enthalten diese gelben Palmengeschenke eine ganze Reihe verschiedener Vitamine: Ascorbinsäure, B-Vitamine, Vitamin PP, sowie Carotin, Enzyme und verschiedene Spurenelemente. Banane ist eine wertvolle Quelle für Kalium und Ballaststoffe.
Bananen sind in Südostasien beheimatet. Interessanterweise ist eine Banane aus botanischer Sicht eine Beere. Bananen sind eine uralte Nahrungspflanze und werden auf der ganzen Welt gegessen. Die Früchte werden frisch verzehrt und auch zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Bananen werden gebraten, gekocht, gebacken, konserviert, zu Mehl, Sirup, Wein, Marmelade verarbeitet und mit oder ohne Schale verzehrt. Es ist bemerkenswert, dass diese Früchte in Ecuador die Hauptnahrungsquelle für die Bevölkerung sind. In nur einem Jahr verbraucht jeder Ecuadorianer etwa 73 kg Bananen, während diese Zahl in Burundi 189,4 kg erreicht. Es stellt sich heraus, dass Bananen auch in Russland wachsen. Sie können sie in der Region Sotschi treffen. Sie erreichen jedoch nicht eine solche Reife, dass sie gegessen werden können.
Wissenschaftler haben errechnet, dass eine Person, die täglich 4 Bananen isst, 100 % des Bedarfs des Körpers an Kalium und Magnesium deckt. Aber es ist für niemanden ein Geheimnis, dass diese beiden Spurenelemente notwendig sind normale Funktion Herzmuskel.
Jüngste wissenschaftliche Erkenntnisse belegen, dass Bananen Früchte sind, die für die Normalisierung des Sehvermögens verzehrt werden müssen. Es ist sehr nützlich, Bananen für Menschen in der Genesungsphase nach einer Krankheit zu essen. Im Gegensatz zu vielen Lebensmitteln sind Bananen für Patienten mit verschiedenen Pathologien des Verdauungstrakts zugelassen.
Das Fruchtfleisch von Bananen hat eine zarte Struktur, daher dürfen sie von Kindern gegessen werden. Obst kann bereits im ersten Lebensjahr in den Kinderspeiseplan aufgenommen werden. Es wird empfohlen, mit der Einführung solcher Beikost in die Ernährung von Säuglingen ab dem 10. bis 12. Lebensmonat zu beginnen. Bananen haben eine weiche Textur und einen süßen Geschmack, sodass alle Kinder sie gerne essen.
Was sind die allgemeinen Vorteile von Bananen für den Körper?
Die Vorteile von Bananen für den Körper sind sehr hoch.
Es gibt viele Gründe, warum Bananen regelmäßig gegessen werden sollten, darunter:
Diese Früchte sind natürliche Antidepressiva. Nach dem Verzehr beginnt der Körper, Serotonin zu produzieren. Es ist kein Geheimnis, dass dieses Hormon auch Glückshormon genannt wird. Daher sind Bananen für Menschen, die zu Stress neigen, nützlich, um sie täglich zu essen.
Banane fördert ein schnelles Sättigungsgefühl und kann daher bedenkenlos als schmackhafter und gesunder Snack zwischen den Hauptmahlzeiten verwendet werden.
Bananen tragen zur schnellen Entfernung von Alkoholabbauprodukten aus dem Körper bei. Daher können sie nach dem Fest und während der Feiertage verzehrt werden.
Bananen sättigen den Körper mit Kalium, den Vitaminen B und C. All diese Substanzen wirken sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus.
Das Fruchtfleisch von Bananen enthält Substanzen, die das Gedächtnis verbessern und die Leistungsfähigkeit steigern können.
Bananen haben viele Ballaststoffe, sind aber weich und reizen die Magen- und Darmschleimhaut nicht. Daher können Bananen auch bei Erkrankungen des Verdauungssystems, beispielsweise bei Gastritis, verzehrt werden.
Bananen enthalten eine nützliche Aminosäure namens Tryptophan. Es wirkt wie ein natürliches Schlafmittel. Daher sollten Bananen von Menschen gegessen werden, die dazu neigen.
Bananen sind gut gegen Durchfall. Diese Früchte enthalten große Menge kalium, wodurch die Auffüllung der Elektrolytreserven erfolgt. Gleichzeitig reizt das Fruchtfleisch den bereits entzündeten Darm nicht, und Pektinfasern nehmen schnell Feuchtigkeit auf, was dazu beiträgt, die Siedeprozesse im Darm zu reduzieren. Außerdem ist eine Banane die einzige Frucht, mit der Ärzte essen dürfen.
Bananen sind gut für Menschen mit. Die Früchte enthalten Substanzen, die zur Zerstörung von Bakterien beitragen, die Geschwüre der Schleimhaut der Verdauungsorgane hervorrufen. Außerdem regt die Frucht die Schleimproduktion an, die notwendig ist, um das Geschwür einzuhüllen.
Banane ist ein Produkt, das Energieverluste schnell wieder auffüllt. Daher müssen die Früchte von Menschen verzehrt werden, die schwere körperliche Arbeit verrichten.
Bananen sind ein hervorragendes Mittel gegen Verstopfung. Durch den hohen Gehalt an Pektin, Ballaststoffen und Ballaststoffen tragen sie zur schonenden Darmreinigung bei. Zusammen erhöhen diese Substanzen die Darmmotilität, tun dies jedoch sanft und unmerklich.
Bananen sollten in Ihre Ernährung für Menschen mit und aufgenommen werden.
Bananen wirken als natürliche Probiotika, da sie im Darm einen Nährboden für das Gedeihen nützlicher Bakterien schaffen.
Bananen helfen, den Hormonhaushalt auszugleichen, was besonders für Frauen während PMS wichtig ist.
Mit Hilfe von Bananen können Sie den Hämoglobinspiegel im Blut erhöhen, da diese Frucht eine beeindruckende Menge an Eisen enthält.
Bananen auf Rechnung einzigartige Zusammensetzung helfen, die allgemeine Immunität des Körpers zu stärken.
Es ist nützlich, sie für Menschen mit zu essen, da diese Früchte das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper normalisieren und ihn gleichzeitig mit Kalium und Magnesium sättigen. Daher ist die Aufnahme von Bananen in das Menü eine hervorragende Vorbeugung gegen eine hypertensive Krise und andere Krankheiten, die auf dem Höhepunkt des Bluthochdrucks auftreten.
Bananen sind tolle Helfer im Kampf gegen das Rauchen. Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Aufnahme von Bananen in Ihre tägliche Ernährung Ihnen helfen kann, die „Suchtbarriere“ schneller zu überwinden.
Der Nutzen von Bananen für Männer besteht in erster Linie in der Steigerung der Potenz, denn nicht umsonst ähnelt diese Frucht in ihrer Form dem männlichen Geschlechtsorgan. Regelmäßiger Gebrauch Bananen in Lebensmitteln ermöglichen es Ihnen, eine Erektion länger und widerstandsfähiger zu machen. Dies gilt insbesondere für ältere Männer, die eine ausgezeichnete sexuelle Form beibehalten möchten.
Bananen beeinflussen auch die Spermienqualität. Dank ihrer Verwendung steigt die Anzahl der Spermien, sie werden aktiver und beweglicher, was bedeutet, dass die Chancen auf eine erfolgreiche Befruchtung steigen. Daher sollten Männer mit Kinderwunsch regelmäßig Bananen in ihren Speiseplan aufnehmen. Außerdem wirken sich Bananen positiv auf die männliche Libido aus, da sie als natürliches Aphrodisiakum wirken.
Damit sich die Verwendung von Bananen gut auf die männliche Potenz auswirkt, müssen die Früchte richtig gewählt werden. Es ist notwendig, solche Früchte zu bevorzugen, die eine satte gelbe Farbe und eine intakte Haut haben. Schwarze Flecken auf einer Banane sind ein Zeichen ihrer Reife, aber diese Flecken sollten nicht groß sein und die gesamte Oberfläche der Frucht einnehmen. Schimmel ist ein Zeichen für den Verderb der Früchte, der Verzehr solcher Bananen ist gesundheitsgefährdend. Je kleiner die Frucht, desto süßer ist sie.
Banane für einen Mann - wertvolles Produkt Ernährung, die in seiner Ernährung vorhanden sein muss. Darüber hinaus sind die Früchte nützlich wie in frisch, sowie im verschiedene Gerichte.
Video: Was passiert, wenn du jeden Tag Bananen isst?
Bananen sind sehr nützlich für schwangere Frauen. Der Verzehr dieser Früchte stimuliert die Produktion von Oxytocin. Dieses Hormon trägt zum normalen Verlauf der Schwangerschaft bei und fördert auch die Produktion von Muttermilch.
Darüber hinaus sind Bananen ein wahres Lagerhaus für Vitamine und Mineralien, sodass sie zur Sättigung des Körpers einer schwangeren Frau und eines sich entwickelnden Kindes verwendet werden können. nützliche Substanzen. Sie können Bananen verwenden, um die Schwere der Toxikose zu verringern, da sie die Verdauung normalisieren und das Übelkeitsgefühl dämpfen. Bananen provozieren selten allergische Reaktionen, was für Frauen in Position sehr wichtig ist.
Ausnahmslos alle Frauen sollten Bananen während der Menstruation konsumieren, da sie Muskelkrämpfe lindern können. Diese Frucht wird für Frauen nützlich sein, die schwere geistige und körperliche Arbeit verrichten. Sie können Früchte in Ihre Ernährung aufnehmen, um Ihre Stimmung zu heben und Depressionen loszuwerden.
Da Bananen zu einem schnellen Sättigungsgefühl beitragen, können sie auch von Menschen des schönen Geschlechts gegessen werden, die auf Diät sind und versuchen, Gewicht zu verlieren. Aber gleichzeitig ist es notwendig, die Maßnahme zu beachten.
Was sind die Vorteile von getrockneten Bananen?
Getrocknete Bananen sind für die menschliche Gesundheit nicht weniger vorteilhaft als frische Bananen, der Kaloriengehalt solcher Produkte ist jedoch höher. 100 g getrocknete Bananen enthalten etwa 346 kcal. Daher muss die Verwendung des Produkts Personen mit Übergewicht überlassen werden. Es wird nicht empfohlen, getrocknete Bananen in den Speiseplan der Patienten aufzunehmen Diabetes.
Sie können Kindern getrocknete Bananen als Alternative zu Schokolade und Süßigkeiten anbieten. Dieses Dessert wird dem Kind sicherlich schmecken und auch dem Körper guttun. Schließlich gehen die in frischen Bananen aus getrockneten Früchten enthaltenen Vitamine und Mineralien nicht verloren.
Getrocknete Bananen sind eine ausgezeichnete Kaliumquelle. Ihre Verwendung in Lebensmitteln ermöglicht es Ihnen, den Zustand des Herzens und der Blutgefäße zu normalisieren. Früchte sind nützlich für Nägel, Haare, Haut. Getrocknete Bananen sind eine Energie- und Kraftquelle. Mit ihrer Hilfe können Sie Depressionen loswerden und Ihre Stimmung verbessern. Getrocknete Bananen rufen sehr selten allergische Reaktionen hervor.
Es ist nützlich, getrocknete Früchte aus Bananen für Menschen zu essen, die zu Anämie neigen. Dieses Produkt kann in das Menü für Erkrankungen des Verdauungstraktes aufgenommen werden. Die Früchte enthalten viel Ascorbinsäure, die dem Körper im Kampf gegen Infektionskrankheiten hilft.
Bei aktivem Sport oder schwerer körperlicher Arbeit füllen getrocknete Bananen die Energiereserven schnell wieder auf. Ihre Verwendung in Lebensmitteln hilft, den Blutdruck zu normalisieren.
Köche verwenden aktiv getrocknete Bananen in verschiedenen Gerichten. Müsli wird mit Früchten versetzt, sie schmücken Kuchen, Gebäck und andere Süßigkeiten.
Bananen lassen sich einfach zu Hause trocknen. Zu diesem Zweck müssen Sie reife Früchte kaufen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann werden die Bananen auf einem zuvor mit Pergament bedeckten Backblech ausgelegt und in den Ofen geschickt. Die Trocknungstemperatur sollte etwa 50 Grad betragen, aber nicht mehr. Die Kochzeit für Bananen beträgt 3 Stunden. Die Ofentür sollte angelehnt bleiben, damit Luft einströmen und die Temperatur eingestellt werden kann.
Nach Ablauf der erforderlichen Zeit werden die Bananen abgekühlt und hineingelegt Gläser zur Aufbewahrung. Diese Früchte können gegessen werden reiner Form und kann zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden.
Behalten gekochte Bananen ihre wohltuenden Eigenschaften?
Bananen werden nicht nur frisch gegessen, sondern auch einer Wärmebehandlung unterzogen, beispielsweise beim Kochen. Bei hohen Temperaturen werden die Früchte süßer, aber ein Teil der Vitamine geht verloren. Gespeichert in gekochten Bananen Ballaststoffe, Ballaststoffe, Pektin, wodurch die Arbeit des Verdauungstrakts normalisiert werden kann. Außerdem sind gekochte Bananen eine Energiequelle.
In einer sehr begrenzten Menge können Menschen mit Diabetes gekochte Bananen essen, um keinen Insulinsprung im Körper zu provozieren.
Sind grüne Bananen gesund?
Grüne Bananen sind keine unreifen Früchte, sondern besondere Sorten, die sogenannten „Pflanzen“ oder „Kochbananen“. Vor dem Verzehr müssen solche Bananen hohen Temperaturen ausgesetzt werden - gebraten oder gekocht. Sie können darin gekocht werden Zuckersirup, schmoren und blanchieren. Nach Wärmebehandlung Grüne Bananen sind besser verdaulich.
Kleine grüne Bananen gelten als die wohltuendsten für den Körper. Diese Sorte wird "Gemüse" genannt. Solche Früchte ermöglichen es Ihnen, den Blutdruck zu regulieren, sind ein Mittel zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Atherosklerose.
In grünen Bananen ist der Kaliumgehalt erhöht, was das Nerven- und Herz-Kreislauf-System vor äußeren Schäden schützt. Der Verzehr von grünen Bananen ist gut für den Bewegungsapparat, da sie die Ausscheidung von Kalzium aus dem Körper nicht beeinträchtigen. Grüne Früchte können vor dem Hintergrund von Magengeschwüren, Verstopfung und Durchfall gegessen werden.
Wie können Bananenschalen nützlich sein?
Bananenschalen können für die menschliche Gesundheit von Vorteil sein. Es enthält die gleichen Vitamine und Mineralien wie die Frucht selbst, aber die Schale ist ein absolut kalorienfreies Produkt. Es enthält Carotinoide und Polyphenole, die Stoffwechselvorgänge im Körper beschleunigen können. Es enthält auch Serotonin zur Verbesserung der Stimmung und Lutein.
Viele Bananenverkäufer behandeln die Schalen jedoch mit verschiedenen Chemikalien, die dem menschlichen Körper schaden können, um den Verderb zu verhindern. Daher muss die Bananenschale vor der Verwendung hochwertig verarbeitet werden.
Sie können das Peeling wie folgt verwenden:
Bereiten Sie einen Sud aus Bananenschalen vor. Es muss 10 Minuten in kochendes Wasser gelegt werden, dann die Brühe vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Schale muss entsorgt werden, und die resultierende Brühe kann zu beliebigen Säften, Kompotten oder Smoothies hinzugefügt werden. Dadurch werden Ihre Lieblingsgetränke angereichert.
Das Peeling kann zum Aufhellen des Zahnschmelzes verwendet werden. Dazu ist es notwendig, nach jedem Zähneputzen deren Oberfläche mit der weichen Seite der Bananenschale abzuwischen. Dadurch werden Flecken auf dem Zahnschmelz entfernt und es wird auch möglich, die Schäden durch die Verwendung von Zahnpasta zu verringern, die verschiedene chemische Verbindungen enthält. Darüber hinaus enthält die Schale Mineralien, die für die Zähne von Vorteil sind.
Sie können die Schale einer reifen Banane verwenden, um den Zustand der Gesichtshaut zu verbessern. Zu diesem Zweck müssen Sie Ihr Gesicht sanft mit einem Peeling massieren und den weichen Inhalt in die Haut einreiben. Es ist nützlich, eine solche Massage 1 Mal in 3-4 Tagen durchzuführen. Die Bananenschale wirkt wie ein weiches Peeling, das die Gesichtshaut allmählich aufhellt, ihren Ton ausgleicht und feine Fältchen glättet.
Bananenschalen können verwendet werden, um Warzen loszuwerden. Dazu müssen Sie das Wachstum nur jeden Tag vor dem Schlafengehen mit der weichen Seite der Schale abwischen.
Die in der Bananenschale enthaltenen Fruchtsäuren, Mineralstoffe und Vitamine helfen, kleine Entzündungen auf der Haut zu beseitigen. Wischen Sie dazu einfach mit der weichen Seite der Schale über die Problemstelle. Diese Methode kann verwendet werden, um Juckreiz und Entzündungen durch die Bisse verschiedener Insekten zu reduzieren: Mücken, Wespen oder Bienen. Auf die gleiche Weise können Sie Hautirritationen nach der Rasur lindern.
Wenn Sie eine Bananenschale auf den Boden der Pfanne legen und das Fleisch darauf anbraten, wird es weich und saftig. Darüber hinaus wird das Produkt nicht brennen oder sich verschlechtern. Natürlich muss das Peeling vor der Verwendung gut gewaschen werden.
Warum ist es sinnvoll, eine Banane mit Milch und Kefir zu essen?
Oft hört man Informationen, dass Bananen nicht mit Milchprodukten kombiniert werden sollten, insbesondere mit Milch und Kefir. Tatsächlich kann eine solche Kombination Blähungen, Verdauungsstörungen und Fermentationsprozesse im Darm hervorrufen, insbesondere wenn eine Person bereits an Erkrankungen des Verdauungstrakts leidet.
Es gibt jedoch eine Diät, die auf einer Kombination aus Milch und Bananen basiert. Menschen, die es befolgen, wird empfohlen, dreimal täglich 1 Banane mit einem Glas Milch zu essen. Dies wird den Körper reinigen und sättigen nützliche Spurenelemente in einer Banane enthalten.
Halten Sie sich nicht lange an eine solche Diät. Gleichzeitig sollte Milch nicht zu fett sein, es wird empfohlen, ein Produkt mit einem Fettgehalt von 1,5% zu verwenden. Parallel dazu ist es notwendig, viel Wasser zu trinken, um eine Austrocknung des Körpers zu verhindern. Die pro Tag getrunkene Menge an sauberem Wasser sollte mindestens 2 Liter betragen. Es versteht sich, dass eine solche Diät extrem extrem ist und es Ihnen ermöglicht, in kurzer Zeit mehrere Kilogramm Gewicht loszuwerden.
Video: Ist es möglich, Saft aus Bananen zu pressen?
Was wird ein nützlicher Hüttenkäse mit einer Banane sein?
Die Kombination von Hüttenkäse und Bananen wird oft empfohlen, um bei verschiedenen Diäten in die Ernährung aufgenommen zu werden. Dank dieser Produkte können Sie die Reserven an Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien im Körper auffüllen. Außerdem kommt nach dem Verzehr von Hüttenkäse mit Bananen das Hungergefühl nicht lange auf. Zum Beispiel gibt es eine Diät, nach der Sie nur 200 g pro Tag essen müssen. fettfreier Hüttenkäse und 2 Bananen.
Zum Kochen gesundes Gericht Sie müssen die Banane mit einer Gabel zerdrücken und den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Die resultierenden Zutaten sollten gemischt, in Portionen aufgeteilt und über den Tag verteilt gegessen werden. Mit einer solchen Diät können Sie schnell ein paar Kilogramm loswerden und den Körper mit nützlichen Substanzen sättigen. Wenn man den ganzen Tag Hüttenkäse mit einer Banane isst, wird eine Person keinen Hunger verspüren, wenn das Intervall zwischen den Essenspausen 2-3 Stunden beträgt.
Bananen können nicht nur nützen, sondern auch schaden.
Es gibt bestimmte Krankheiten, bei denen Bananen nicht verzehrt werden sollten, darunter:
Thrombophlebitis.
Erhöhte Blutviskosität.
Leute mit Bananen sollten sich nicht zu sehr hinreißen lassen, da diese Früchte einen ziemlich hohen Zuckergehalt haben.
Obwohl Bananen sehr selten allergische Reaktionen hervorrufen, sollten Allergiker sie auch nicht in sehr großen Mengen verzehren. Außerdem bleibt es trotz aller Vorteile recht hoch. Daher müssen übergewichtige Menschen die Maßnahme beim Verzehr dieser Früchte beachten.
Sollte nicht essen unreife Frucht, da sie einen erhöhten Gehalt an Stärke aufweisen, die vom Verdauungssystem schwer zu verarbeiten ist. Infolgedessen tritt bei einer Person Blähungssymptome auf, sie intensiviert die Fermentations- und Gasbildungsprozesse im Darm. Wenn also unreife Früchte gekauft wurden, müssen Sie warten, bis sie reif sind. Mit der Zeit verwandelt sich die Stärke in Zucker.
In den Regalen der Geschäfte liegende Früchte werden in der Regel mit Chemikalien behandelt. Hierfür können die Phenole E230, E231 und E232 verwendet werden. Sie dienen dazu, Lebensmittel möglichst lange frisch zu halten. Wenn sie in hohen Dosen eingenommen werden, können diese Chemikalien verursachen verschiedene Krankheiten einschließlich Onkologie. Daher müssen alle Früchte vor dem Verzehr gründlich gewaschen werden.
Bieten Sie dieses Produkt nicht sehr kleinen Kindern an. Einige Ärzte empfehlen, bis zu einem Jahr lang auf die Einführung einer Banane in die Ernährung eines Kindes zu verzichten. Diese Empfehlung basiert auf der Tatsache, dass der Verzehr einer Banane Blähungen, Stuhlverstimmungen und Durchfall verursachen kann. Banane ist eine Überseefrucht, was bedeutet, dass sie unvollkommen ist Verdauungstrakt Das Kind kann allergische Reaktionen hervorrufen. Darüber hinaus enthält die Banane einen hohen Gehalt an Vitamin K. Sein Überschuss im Körper eines Kindes kann zur Entwicklung von hämolytischer Anämie und Gelbsucht führen.
In vielerlei Hinsicht hängt der Schaden, den Bananen verursachen können, davon ab, wie die Früchte gelagert und transportiert werden. Alle Bananen werden unreif nach Russland importiert und werden bereits in Lagern reif. Dazu werden sie mit Ethylen begast. Dieses Gas lässt Früchte schneller reifen, weicher und süßer werden. Anschließend werden die Bananen mit phenolhaltigen Chemikalien behandelt. Dadurch ist es möglich, die Haltbarkeit von bereits vergilbten Früchten zu erhöhen. Für den menschlichen Körper ist Phenol äußerst giftig, schon bei geringer Einnahme kann die Entstehung von Krebs provoziert werden. Bevor Sie mit dem Schälen einer Banane beginnen, muss diese daher gründlich gewaschen werden.
Bananen sollten nicht von Menschen mit Reizdarmsyndrom verzehrt werden. Diese Früchte können unangenehme Symptome weiter verstärken. Ärzte verbieten den Verzehr von Bananen bei Patienten mit Herzinfarkt, Patienten mit Thrombophlebitis. Dies liegt daran, dass Bananen zu einer erhöhten Blutviskosität beitragen.
Unreife Bananen sind sogar für gesunde Menschen schädlich. Sie enthalten in ihrer Zusammensetzung viel Stärke, haben schlechten Geschmack und riechen. Solche Bananen reizen den Darm und schaden der Verdauung.
Wie wählt man Bananen aus und wie viele kann man essen?
Um Bananen auszuwählen, die dem Körper den größtmöglichen Nutzen bringen, müssen Sie auf die folgenden Anzeichen und Merkmale des Fötus achten:
Die Form der Banane sollte stromlinienförmig sein.
Die Schale sollte glatt und matt sein.
Die Farbe der Banane sollte gelb sein. Grüne Bananen sind unreif, was bedeutet, dass sie gefährlich zu essen sind. Solche Früchte sollten reifen, wofür Sie sie mehrere Tage an einem warmen Ort lassen können.
Die Schale von Bananen kann mit schwarzen Punkten bedeckt sein, die den Reifegrad der Frucht anzeigen. Sie müssen solche Bananen jedoch so schnell wie möglich essen.
Große schwarze Flecken auf Bananen sind ein Zeichen von Fäulnis. Solche Früchte sollten nicht gekauft werden.
Wenn die Bananenschale erworben hat graue Farbe, das bedeutet, dass die Früchte gefroren waren. Graue Bananen sind nicht essbar.
Lassen Sie sich nicht zu sehr von Bananen mitreißen. Gesunder Mann Nicht übergewichtige sollten nicht mehr als 2 Früchte pro Tag konsumieren. Bei Diabetikern sollte die Möglichkeit des Verzehrs von Bananen mit dem Arzt besprochen werden.
Video: Was ist der Unterschied zwischen Bananen für 35r und für 2000r?
Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität N. I. Pirogov, Fachgebiet "Medizin" (2004). Facharztausbildung an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).
Bananen - aber Exotische Früchte, aber sie sind seit langem Teil unserer Ernährung. Diese Früchte haben erstaunliche Eigenschaften und können erheblich. Aber wann ist es besser, eine Banane zu essen - wenn sie gerade gelb geworden ist oder wenn sie bereits mit dunklen Punkten bedeckt ist? Das schwere Frage, da sich der Nährwert einer Banane mit zunehmender Reifung ändert.
reife Bananen
Sie haben wahrscheinlich schon bemerkt, dass eine Banane umso süßer schmeckt, je reifer sie erscheint. Dies liegt daran, dass Enzyme im Gewebe des Fötus ständig Stärke (die lange polymere Form von Zucker) abbauen und sie in einfache Zucker (Monosaccharide, Disaccharide) umwandeln, die ihr ihre Süße verleihen. Wenn Sie also eine überreife Banane essen, nehmen Sie im Wesentlichen reinen Zucker auf.
Japanische Forscher haben bewiesen, dass die Banane antioxidative und krebshemmende Eigenschaften hat, und sie sind am besten, wenn die gelbe Banane mit dunklen Flecken bedeckt ist. Diese Pflaster sind Chemikern als TNF-Verbindung bekannt, und sie sind sehr effektiv bei der Behandlung abnormaler Zellen im Körper.
Je mehr dunkle Bereiche auf der Schale der Frucht, desto besser verbessert sie die Immunität. T Eine reife Banane ist also eines der wirksamsten Mittel gegen Krebs. Außerdem ist eine überreife Banane eine gute Wahl, wenn dein Körper einen schnellen Zuckerschub braucht. Dies ist zum Beispiel dann der Fall, wenn Sie sich sehr niedergeschlagen und müde fühlen. Diese Eigenschaft kann jedoch auch den gegenteiligen Effekt haben, wenn Sie Probleme mit dem Blutzucker haben.
grüne Bananen
Australische Wissenschaftler wiederum sind davon überzeugt, dass auch grüne Bananen unschätzbare Eigenschaften haben, da sie einen wichtigen Bestandteil enthalten – resistente (unverdauliche) Stärke. Experten erklären, dass dieser Stoff unverdaut im Dünndarm in den Dickdarm gelangt und dort bereits von Bakterien fermentiert wird. Dies bewirkt ein längeres Sättigungsgefühl sowie einen langanhaltenden Energieschub.
Darüber hinaus erhöht resistente Stärke die Anzahl nützlicher Bakterien im Darm, was wiederum das Darmkrebsrisiko senkt. Und noch etwas – grüne Bananen sind nicht so kalorienreich, also wählen Sie sie, wenn Sie eine Diät machen.
Sowohl reife als auch grüne Bananen haben also ihre eigenen Vorteile für unsere Gesundheit – wählen Sie also das Beste für Sie aus, basierend auf den Bedürfnissen Ihres Körpers und Ihren Vorlieben.
Für uns Menschen, die fernab der Tropen leben, mag die Frage, welche Farbe eine Banane haben sollte, seltsam erscheinen, aber die Antwort darauf ist offensichtlich: Ja, natürlich gelb! Inzwischen ist es überhaupt nicht notwendig. Bananen gibt es auch in Rot, Orange, Schwarz und … einfach Grün! Lassen Sie uns über die letzte Sorte tropischer Früchte sprechen.
Chemische Zusammensetzung
Der Kaloriengehalt grüner Bananen hängt in erster Linie von der Sorte ab. 
Wichtig! Alle zahlreichen Bananensorten werden normalerweise in zwei Hauptkategorien unterteilt: Gemüse, sie sind größer, und Dessert, klein und sehr süß. Der Hauptunterschied zwischen ihnen besteht darin, dass letztere roh gegessen werden, während erstere gekocht werden müssen.
Früchte mit einer harten Schale von grüner oder gräulicher Farbe werden "Platano" oder "Plantin" genannt. Sie sind die kalorienreichsten unter ihren Verwandten.
100 g einer solchen Frucht enthalten 90-145 kcal, und nachdem sie die volle Reife erreicht hat (gelb wird), steigt der Kaloriengehalt stark an und erreicht einen Bereich von 110-156 kcal.
Bei Dessertobstsorten ist das umgekehrte Muster zu beobachten: Während die Früchte eine grüne Schale haben, wird ihr Kaloriengehalt bei etwa 110 kcal pro 100 g gehalten, aber mit zunehmendem Alter sinkt der Nährwert auf 95 kcal. 
Der Nährwert Grüne Banane besteht zu 21 % aus Kohlenhydraten (Stärke, Mono- und Disaccharide), zu 1,5 % aus Proteinen und zu 0,7 % aus Fetten (außerdem ist der Anteil an gesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Produkt ungefähr gleich).
Die Vitaminzusammensetzung der Frucht hängt nicht von ihrer Farbe ab.
Hier sind vorhanden:
- Vitamin A (Retinol und Beta-Carotin);
- Vitamin B1 (Thiamin);
- Vitamin B2 (Riboflavin);
- Vitamin B3 (Nicotinsäure);
- Vitamin B4 (Cholin);
- Vitamin B5 (Pantothensäure);
- Vitamin B6 (Pyridoxin);
- Vitamin B9 (Folsäure);
- Vitamin C (Ascorbinsäure);
- Vitamin E (Tocopherol);
- Vitamin K.
Unter den Mineralien, an denen Bananen reich sind, sind vor allem Makronährstoffe zu nennen:
- Kalium - 348 mg;
- Magnesium - 42 mg;
- Natrium - 31 mg;
- Phosphor - 28 mg;
- Kalzium - 8 mg.
Es gibt auch einige Spurenelemente im Fruchtfleisch - Fluor, Selen, Eisen, Mangan und Zink. Sehr wichtig in der Zusammensetzung der Frucht sind auch essentielle Aminosäuren - Lysin, Methionin, Tryptophan.
All dies ist jedoch sowohl in gelben als auch in grünen Früchten enthalten. Der Hauptunterschied in der Zusammensetzung von Früchten, aufgrund dessen Wissenschaftler zunehmend über die größeren Vorteile grüner Bananen sprechen, ist das Vorhandensein von unverdaulicher (in wissenschaftlicher Hinsicht - resistenter) Stärke. 
Wichtig! Resistente Stärke ist sehr gut für die Darmfunktion. Es wird nicht im Dünndarm verdaut, sondern gelangt in den Dickdarm, wo der Fermentationsprozess stattfindet. Dank dieser Eigenschaft ermöglicht Ihnen das Produkt, das Sättigungsgefühl sehr lange aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus reduziert der durch unverdauliche Stärke stimulierte Reproduktionsprozess der nützlichen Mikroflora im Dickdarm das Krebsrisiko in diesem Organ erheblich.
In Bezug auf die chemische Zusammensetzung und den Kaloriengehalt haben grüne Bananen, obwohl sie ihren gelben Pendants ähneln, gleichzeitig gewisse Vorteile.
Aus diesem Grund bevorzugen erfahrene Bewohner tropischer Länder und nach ihnen viele Europäer genau diese Version der Frucht.
In der populären Literatur findet man oft die Behauptung, grüne Bananen seien eine besondere Art tropischer Früchte. Eigentlich ist es nicht. Unter den ungewöhnlichen Farben der Schale dieser Früchte gibt es kein Grün. 
Jede gelbe Banane hat diese Farbe bis zur Vollreife, und alles andere ist nichts weiter als ein Marketingtrick. Aber das Obige bedeutet keineswegs, dass die Aussage über die Vorteile grüner Bananen auch eine Fiktion ist, lassen Sie sich nur nicht täuschen, indem Sie für etwas nicht Exotisches zu viel bezahlen.
Kann man grüne bananen essen
Natürlich ist es möglich, aber nicht so, wie wir es früher gemacht haben.
Wissen Sie? Es gibt Bananen-Gemüsesorten, die die Bewohner tropischer Länder (hauptsächlich Brasilianer) genauso kochen und essen wie wir Kartoffeln. Diese Früchte werden grün verkauft, daher ist es einfacher, sie zu transportieren und den Moment des Verderbens hinauszuzögern. Nachdem eine solche „Gemüsefrucht“ gekauft wurde, bringt die Gastgeberin sie jedoch zuerst an einem dunklen Ort bereit, nachdem sie sie in Papier eingewickelt hat. Wenn die Frucht gelb wird, wird sie geschält (mit einem Messer, mit den Händen geht das nicht, die Schale ist zu hart) und gebraten oder gekocht und dann als Beilage zum Hauptgericht verwendet.
Es ist für niemanden ein Geheimnis, dass Bananen oft unreif in den Regalen unserer Läden landen. 
Durch den Kauf eines solchen Produkts riskieren wir jedoch nichts. Sie können warten, bis es gelb wird, oder Sie können dies nicht tun. Aber unter einer Bedingung.
Tatsache ist, dass grüne Bananen nicht roh gegessen werden sollten. Sie müssen einer Wärmebehandlung unterzogen werden, da die darin enthaltene Stärke noch keine Zeit hatte, sich in Zucker umzuwandeln.
Es gibt so eine Frucht Ursprungsform- egal was zu kauen rohe Kartoffeln. Solche Lebensmittel sind für unseren Magen nicht geeignet, werden schlecht verdaut und haben auch einen unangenehm bitteren Geschmack.
Auch eine unreife Dessertbanane (diese Sorten sind bei uns leider noch immer eine Seltenheit) kann man nicht roh essen, wohl aber frittieren.
Wenn Sie sich also nicht sicher sind, ob Sie einen „edlen“ Exoten und keine vorgezogene Futterfrucht haben, verzweifeln Sie nicht: Für jemanden, der in einem kalten Klima geboren und gelebt hat, ist dies verzeihlich. Kaufen und braten, kochen, schmoren oder blanchieren! 
Was ist nützlich
Werfen wir also einen Blick auf die Vorteile grüner Bananen gegenüber reifen Bananen.
Wichtig! Eine Banane enthält fast den vollen Tagesanteil an Kalium.
Für das Herz-Kreislauf-System
Vorteile von unreifen Früchten des Herz-Kreislauf-Systems hauptsächlich durch ihren hohen Kaliumgehalt bestimmt.
Kalium spielt wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Herzfrequenz. Durch die Normalisierung des Blutdrucks in den Gefäßen beugt dieses chemische Element Arteriosklerose, Bluthochdruck, Angina pectoris und anderen Pathologien vor, die mit einer Beeinträchtigung der Herzfunktion einhergehen.
Für den Magen-Darm-Trakt
Grüne Bananen sind eine Quelle für resistente Stärke, während wir reife Früchte essen, bekommen wir Zucker. Was der Unterschied zwischen diesen beiden Stoffen für unseren Darm ist, haben wir bereits erwähnt.
Aber das ist nicht alles. Tropische Frucht enthält mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die sich unter anderem positiv auf die Produktion von Enzymen im Magen und Darm auswirken.
Darüber hinaus gibt es eine (noch nicht endgültig bewiesene) Version, dass grüne Bananen nicht nur das Auftreten von Magengeschwüren verhindern, sondern sogar die Krankheit heilen können.
Der Heilmechanismus besteht darin, dass das Fruchtfleisch, das in den Magen gelangt, die dort befindliche Säure neutralisiert und an seinen Wänden als beruhigende Salbe wirkt, die Schleimbildung aktiviert, was wiederum den Magen vor dem Zerstörer und Verursacher schützt Wunden (Geschwüre) der sauren Umgebung. . 
Wissen Sie? Seltsamerweise ist die Banane botanisch eine Beere und die Pflanze selbst ein Kraut.
Die in grünen Bananen enthaltenen Wirkstoffe regen alle Stoffwechselvorgänge im Körper an, beschleunigen die Arbeit des Magens und erhöhen die Darmmotilität. Dies wird auch maßgeblich durch die Faser erleichtert, die Teil der Frucht ist.
Aber wenn Ballaststoffe helfen, Verstopfung zu vermeiden, dann bei Durchfall grüne Banane auch nützlich, da es die gefährlichste Folge dieses Zustands verhindert - Austrocknung.
Für die Muskulatur
Auch hier ist es angebracht, an Kalium zu erinnern. Dieses Element spielt zusammen mit Kalzium und Phosphor, die auch in Früchten enthalten sind, eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper, was sich wiederum auf die Muskulatur auswirkt. 
Um den Muskeltonus aufrechtzuerhalten und das Auftreten von Krämpfen, Krämpfen und Überanstrengungen zu verhindern, muss der Körper außerdem eine ausreichende Natriumdosis aufrechterhalten. Wie wir uns erinnern, kann dieses Mineral auch aus dem Fruchtfleisch tropischer Früchte gewonnen werden.
Für das Nervensystem
Zum nervöses System Am wertvollsten sind die in grünen Früchten enthaltenen Vitamine der Gruppe B. Dank ihrer Wirkung können wir Stress besser bewältigen, Reizbarkeit und Angst loswerden und nachts besser schlafen.
Auch in Bananen gibt es die Aminosäure Tryptophan, die bei der Spaltung in unserem Gehirn zur Synthese eines der „angenehmsten“ Hormone – Serotonin – beiträgt.
Übrigens macht uns diese Substanz nicht nur glücklich, sie ist auch sehr nützlich für das Muskelsystem und die Motorik, und dank ihr erhöht sich die Blutgerinnung, das heißt, Bananen helfen gewissermaßen, Wunden zu heilen. 
Für das Gehirn
B-Vitamine sind äußerst vorteilhaft für die Gehirnfunktion. Sie verbessern das Gedächtnis, erhöhen die Konzentration, lindern Müdigkeit.
Nicht weniger nützlich für unseren "Kopf" und das oben erwähnte Kalium.Daher ist es für Menschen, die sich mit geistiger Arbeit beschäftigen, sowie für Studenten und Schüler sehr nützlich, während der Prüfungen einen Snack aus grünen tropischen Früchten in ihre Ernährung aufzunehmen.
Für die Gesundheit von Zähnen und Knochen
Calcium, das für Zähne und Knochen notwendig ist, kommt in grünen Bananen vor, aber sie haben nicht so viel von diesem Element wie beispielsweise Käse oder Hüttenkäse.
Aber diese Wunderfrüchte haben die Fähigkeit, Kalzium im Körper zu speichern, weshalb ihre Vorteile für das Skelettsystem durchaus spürbar sind. 
Für die Haut
Die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von Früchten ist nicht nur wertvoll für unsere inneren Organe, sondern auch für unser Aussehen.
Um die Haut frisch und geschmeidig zu halten, können Sie dieses Produkt als Nahrung verwenden oder es verschiedenen hinzufügen kosmetische Masken und Stärkungsmittel, die von erfahrenen Schönheiten seit langem bemerkt werden.
Wissen Sie? Leider läuft die Menschheit Gefahr, bald ohne Bananen da zu sein. Zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts, im Nordosten Südamerikas, besondere Art Pilz, genannt "Panama-Krankheit", hat er Bananenplantagen auf der ganzen Welt sehr zu schaffen gemacht und die Pracht in ihr vollständig zerstört Schmackhaftigkeit Erhaltung "Gros Michel". Der Pilz mutiert schneller, als Wissenschaftler neue Bananensorten „erfinden“ können, die gegen die Krankheit resistent sind, und wer dieses Rennen gewinnen wird, bleibt eine Frage.
ist es möglich
Was auch immer wir über die zahlreichen sagen nützliche Eigenschaften Banane, dieses Produkt ist für uns noch exotisch und ungewohnt.
Aus diesem Grund sollte der Verzehr solcher Lebensmittel in bestimmten Lebensabschnitten sowie bei Vorliegen bestimmter pathologischer Zustände mit einem gesunden Maß an Vorsicht behandelt werden, und es ist besser, zuerst Ihren Arzt zu konsultieren. Aber wir werden noch einige Reservierungen vornehmen.
Während der Schwangerschaft
Die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von Bananen macht sie für den Verzehr während der Schwangerschaft sehr attraktiv. Besonders wichtig ist es, dass die werdende Mutter die verschriebene Dosis an Folsäure, Kalium, Calcium und Phosphor erhält.
Dennoch sind Lebensmittelexperimente in dieser Zeit unerwünscht. Rohe grüne Bananen können verursachen zukünftige Mutter ernsthafte Probleme mit der Arbeit des Darms, und Sie müssen in der Lage sein, sie richtig zu kochen.
Wichtig! Wenn eine Frau vor der Schwangerschaft oft grüne Bananen gegessen hat und sicher ist, dass sie weiß, wie man sie auswählt und kocht, gibt es keine Kontraindikationen. Aber wenn Sie sich entscheiden, ein neues nützliches Produkt zu entdecken, ist es besser, auf einen „sichereren“ Zeitraum zu warten.
Mit HB
Das Vorstehende gilt gleichermaßen für den Zeitraum Stillen. In diesem Zustand ist die Beziehung zwischen dem, was die Mutter isst, und dem potenziellen Risiko für das Baby nicht so direkt wie während der Schwangerschaft, aber eine gewisse Vorsicht ist dennoch angebracht.
Mit Zuckerkrankheit
Aber bei Diabetes sind grüne Bananen einfach viel sicherer als gelbe, weil sie zuckerarm sind und resistente Stärke nicht zu einem starken Anstieg des Blutzuckers führt.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass ein solches Produkt mit der Ernährung eines Patienten mit Diabetes vollständig kompatibel ist, da wir immer noch über Kohlenhydrate sprechen. 
Darüber hinaus gehen Krankheiten des ersten und zweiten Typs mit völlig unterschiedlichen Diäten einher, daher sollte die Herangehensweise an Produkte individuell sein.
Wichtig! Grüne Bananen gegen Diabetes dürfen nur mit direkter Erlaubnis eines Arztes verzehrt werden Kleinmengen und nach strengen medizinischen Richtlinien.
Eine der Eigenschaften der in grünen Bananen enthaltenen Stärke ist beispielsweise der sehr lange Zeitraum, der mit der Ausscheidung dieses Stoffes aus dem Körper einhergeht. Für einen Diabetiker kann dies ein ernstes Problem sein.
Beim Abnehmen
Eine grüne Banane ist eine großartige Alternative zu Gelb für diejenigen, die auf ihre Taille achten. Denn aufgrund der Features chemische Zusammensetzung Dieses Produkt ermöglicht es Ihnen, ein Sättigungsgefühl für lange Zeit aufrechtzuerhalten, während der Zeit des Gewichtsverlusts ist dies genau das, was Sie brauchen. 
Was kann man damit machen
Wenn wir, nachdem wir eine gewöhnliche Banane gekauft haben, ohne nachzudenken, die Schale davon entfernen und das süße, zarte Fruchtfleisch mit essen grüne Frucht eine so einfache Nummer wird nicht funktionieren.
Sie können versuchen, wie sie sagen, aber der Geschmack ist etwas zwischen roh und, und der Geruch ist, um es milde auszudrücken, nicht sehr angenehm.
Wichtig! Grüne Bananen müssen gekocht werden!
Hier gibt es zwei Möglichkeiten. Erstens: Stellen Sie sich vor, wir haben eine Frucht vor uns, und machen Sie etwas Süßes daraus. Zweitens: Behandle die Banane wie die Bewohner einiger tropischer Länder wie ein Gemüse. 
Kochmethoden können alles sein: Kochen, Braten, Schmoren, Backen oder Dämpfen, aber im ersten Fall verwenden wir Zucker als Hauptgewürz und im zweiten Fall Salz.
Da Sie niemanden mit süßen Bananen überraschen werden, empfehlen wir Ihnen ein Rezept für einen herzhaften Biersnack.
Neben ein paar grünen Bananen brauchen wir:
- Wasser zum Kochen - 1-2 l;
- oder Limette - 1 Stück;
- - 2-3 Nelken;
- Wein oder - 2 Esslöffel;
- Pflanzenöl (Olive oder Sonnenblume) - 2 Esslöffel;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Lassen Sie uns zuerst die Bananen kochen. Während das Wasser kocht, entfernen Sie die Haut von der Frucht, indem Sie mit einem Messer Längsschnitte machen (vorsichtig, um das Fruchtfleisch nicht zu verhaken), da unreife Früchte nicht mit den Händen geschält werden können. 
Wir senken die Früchte vollständig in kochendes Salzwasser, bringen sie erneut zum Kochen und lassen sie, nachdem wir das Feuer entfernt haben, 10 Minuten lang schmoren.
In der Zwischenzeit die Knoblauchsauce zubereiten. Fein gehackten Knoblauch in die vorbereiteten Gerichte geben, Öl, Essig, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Schluss die Sauce mit Zitronen(Limetten)saft abschmecken und gut vermischen.
Fügen Sie dem Wasser, in dem die Bananen gekocht wurden, ein Glas hinzu Gekochtes Wasser Um den Siedevorgang zu stoppen, den Topf vom Herd nehmen und das Wasser leicht abkühlen lassen. Wir nehmen die gekochten Früchte heraus und schneiden sie in etwa 1 cm breite Ringe.
In einer Schüssel ausgelegte Bananen werden mit Knoblauchsauce gewürzt. Das Gericht ist fertig! Sie können es als Vorspeise verwenden oder als Beilage zu Fleisch oder Meeresfrüchten servieren. 
Wissen Sie? In den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts wurden Bananen in Deutschland zu "unpatriotischen Früchten" erklärt, da die für ihren Kauf erforderlichen Mittel für andere Zwecke ausgegeben wurden. Es gab sogar eine ganze Kampagne unter Ärzten, die sagten, dass das Essen von Bananen zu Volvulus führen würde.
Können sie schaden
Bananenvergiftung ist ziemlich schwierig. Im Vergleich zu ihren exotischen Gegenstücken löst diese Frucht viel weniger Allergien aus. Darmprobleme, Völlegefühl und Blähungen sind überhaupt erst möglich, wenn wir aus Unerfahrenheit anfangen, rohe grüne Bananen zu essen.
Um mögliche Risiken zu minimieren, empfehlen Ernährungswissenschaftler jedoch, dieses Produkt nicht in Verbindung mit zu konsumieren große Menge Wasser. 
Natürlich ist es gefährlich, Lebensmittel zu essen, die chemische Zusätze enthalten, aber diese Risiken gelten gleichermaßen für alle Lebensmittel, die einen langen Transport überstehen (für eine lange Lagerung vorgesehen sind).
Mit äußerster Vorsicht sollte das Gericht Personen mit Krampfadern oder Thrombophlebitis in der Vorgeschichte verabreicht werden. Gefährdet sind auch Menschen, die einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erlitten haben. Die Fähigkeit von Früchten, die Blutdichte für solche Kategorien von Bürgern zu erhöhen, ist eine sehr unerwünschte Eigenschaft.
Sie können den Artikel Ihren Freunden empfehlen!
83
mal schon
geholfen
