Ostern naht: So färben Sie Eier mit Naturfarben. Eier grau färben (mit Hibiskustee)

Nun, der Feiertag naht, auf den wir uns so freuen. Sobald der Frühling kam, wärmte die sanfte Sonne, meine Seele wurde sofort heller und angenehmer. In den Hausarbeiten vor den Ferien vergeht die Zeit sehr schnell, manchmal hat man nicht die Zeit, alles zu erledigen, was man sich vorgenommen hat, und macht sich dann Vorwürfe.
Meine Großmutter hat immer gesagt, dass es in den Osterferien notwendig ist, das ganze Haus zu waschen - Fenster, Türen, Böden. Waschen Sie alle Sachen und sortieren Sie alle Regale bis zu den Zwischengeschossen. Und wenn es ein persönliches Grundstück gibt, verarbeiten Sie es natürlich vollständig und pflanzen Sie alle Samen in den Boden.
Einen solchen Plan würde ich wirklich gerne zumindest teilweise umsetzen, denn es fehlt katastrophal an Zeit für die Generalreinigung und übrigens auch an Kräften. Und Sie müssen auch aus der Stadt gehen, Ihren Eltern helfen, die trotz gesundheitlicher Probleme jedes Jahr vom frühen Frühling bis zum späten Herbst auf ihrem Gelände verbringen, um ihre eigenen Pflanzen zu pflanzen, zu verarbeiten und zu ernten.
Also beginnen wir am Vorabend dieses Feiertags, in den Turbulenzen selbst, ein Menü für zu erstellen festlich gedeckter Tisch, Rezepte für Gerichte, Osterkuchen und natürlich wie kann man auf bunte Eier verzichten?
Ich möchte Ihnen zeigen, wie man Eier mit Hibiskustee färbt, es verleiht ihnen eine angenehme Farbe graue Farbe.
Im Großen und Ganzen können Sie für solche Zwecke einfach Tüten mit verschiedenen Farbstoffen kaufen und gekochte Eier in verschiedenen Farben bemalen. Es ist sicherlich einfacher, aber ich würde meine Gesundheit und meine Lieben nicht riskieren. Unsere Großmütter haben immer nur Eier gefärbt natürliche Farbstoffe- mit Zwiebelschalen, Rotkohl, Kurkuma und immer strahlend schönen Krashenki wurden gleichzeitig erhalten. Siehe wie.
Heute möchte ich Ihnen eine sehr ungewöhnliche Methode zum Eierfärben mit einem starken Sud aus Hibiskustee oder sudanesischer Rose, wie sie auch genannt wird, anbieten.




Zutaten:
- Tafelhühnereier (mit weißer Schale),
- Aufbrühen von Hibiskustee,
- Wasser (kochendes Wasser).

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Zuerst müssen wir die Eier hart kochen. Waschen Sie deshalb die Eier vorsichtig ein warmes Wasser mit Seife oder mit einem in Alkohol getauchten Wattestäbchen abwischen - so waschen wir die Schale, damit sie eine einheitliche Farbe hat und der Farbstoff besser in die Poren aufgenommen wird.
Die Eier in eine Schüssel geben und gießen kaltes Wasser damit sie beim garen definitiv nicht platzen, gib einen löffel dazu Steinsalz. Sobald das Wasser kocht, erkennen wir 10 Minuten. Als nächstes kühlen wir sie ein kaltes Wasser, trocken wischen.




Jetzt fangen wir an, Tee zu kochen. Wir müssen eine sehr starke Konzentration vornehmen, um eine gesättigtere Farbe des Farbstoffs zu erhalten.




Wir warten 10 Minuten, bis der Tee gezogen ist.






Dann seihen wir den Tee ab.
Und jetzt tauchen wir die gekochten Eier in die Teeblätter und warten ein paar Stunden, bis sie bemalt sind. Je länger sie im Hibiskus-Sud bleiben, desto satter wird ihre graue Farbe.




Das Interessanteste beginnt, wenn Sie die Eier aus der Burgunderlösung herausholen und sehen, dass die Eier dunkelblau sind. Überraschenderweise ist dies eine Tatsache, und hier gibt es keine Mystik. Tatsache ist, dass Hibiskustee Säure enthält, also mit Kalzium reagiert, während er die Schale blau färbt. Das ist Schulchemie und eine gewöhnliche chemische Reaktion.




Ich empfehle, die Eier nicht mit den Fingern, sondern mit einem Löffel herauszunehmen. Nehmen Sie es vorsichtig heraus, da frische Farbe leicht entfernt werden kann. Wenn die Eier trocknen, hält die Farbe gut.
Guten Appetit!
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Der wichtigste christliche Frühlingsfeiertag ist Ostern. Und dies ist eine hervorragende Gelegenheit, Ihre kreativen Fähigkeiten zu entwickeln, denn Eier zu bemalen und ihnen Individualität zu verleihen, ist ein integraler Prozess während der Vorbereitung auf das Licht Christi Auferstehung. Da sind viele verschiedene Wege Dekorationen, dank denen jeder seine eigenen machen kann Osterkorb der einzig wahre.

Wie man Ostereier mit Zwiebelschalen färbt

Alte, aber zuverlässige, sichere und bewährte Methode. Die Farbe der resultierenden Eier ist rot oder braun sowie alle möglichen Schattierungen.

Du wirst brauchen:

• Eier;
• Zwiebelschale;
• Wasser;
• Salz;
• Pflanzenfett;
• Topf.

Kochen

1. Nehmen Sie die Eier vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.
2. Geben Sie die Zwiebelschale in die Pfanne und gießen Sie kochendes Wasser hinein.
3. Nach 2-3 Stunden das Wasser leicht salzen und vorsichtig dort hinstellen erforderliche Menge Eier.
4. Wasser zusammen mit Zwiebelschalen und Eiern aufkochen und dann 12 Minuten bei schwacher Hitze garen.
5. Nachdem das Wasser abgekühlt ist, entfernen Sie die Eier mit einem Löffel und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch oder einer Serviette ab.
6. Um Glanz zu verleihen, fetten Sie die Eier mit Pflanzenöl ein und wischen Sie das überschüssige Öl mit einer Serviette ab.

Wir bemalen Ostereier mit Rüben

Ein weiterer beliebter natürlicher Farbstoff- Rübe. Dank dieses Produkts können Eier in einer Reihe von Farben von zartrosa bis kastanienbraun gefärbt werden.

Die drei am häufigsten verwendeten Techniken erfahrene Hausfrauen beim Bemalen von Eiern mit Rüben:

1. Legen Sie hart gekochte Eier in frisch gepressten Rote-Bete-Saft. Indem Sie die Eier danach über Nacht im Kühlschrank lassen, können dunklere Farbtöne erzielt werden.
2. Rote Beete schälen, auf einer großen Reibe reiben und darüber gießen eine kleine Summe Wasser gießen. 10 Minuten kochen lassen, bevor 1 Teelöffel Essig hinzugefügt wird. Legen Sie hart gekochte Eier in diese Flüssigkeit. Die Farbe hängt von der Dauer der Eier in einem solchen Sud ab, je länger - desto dunkler. Sie können die Rüben auf einer kleinen Reibe reiben. Reiben Sie die hart gekochten Eier mit dem entstandenen „Brei“ ein und lassen Sie es so. Nach längerem Aufenthalt in diesem Zustand nehmen sie eine dunkelrote Farbe an.
3. Kochen Sie die Eier gleichzeitig mit den Rüben. In diesem Fall verfärben sich die Eier rosa. Dazu müssen die Rüben gerieben oder in Stücke geschnitten werden, kochendes Wasser gießen, zum Kochen bringen, die Brühe kochen. Als nächstes kochen Sie die Eier wie in Zwiebelschalen (siehe oben).

Wie man Ostereier mit Kaffee färbt

Im Vergleich zu den beiden vorherigen Methoden ist die Option zum Färben mit Kaffee viel weniger beliebt, obwohl diese Methode keine zusätzlichen Schritte erfordert.

Um Eier mit Kaffee zu färben, brauchen Sie nur:

• 1 Teelöffel unlöslicher Kaffee;
• kochendes Wasser.

Proportionen: für 1 Ei - 1 Esslöffel gebrühter Kaffee.

Kochen

1. Gießen Sie die erforderliche Menge Kaffee in die Schöpfkelle und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
2. Die resultierende Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5-10 Minuten kochen.
3. Vorgekochte Eier in den Farbbehälter geben.
4. Gießen Sie heißen Kaffee ein und lassen Sie ihn eine halbe Stunde einwirken. Mit der Zeit bekommen sie eine schöne braune Tönung.

Ostereier mit Kurkuma färben

Kurkuma, das zum Kochen verwendet wird, kann verwendet werden, um Ostereier gelb zu färben. Dieses Gemälde hat mehrere Vorteile. Die wichtigsten sind vergleichsweise günstiger Preis, Sicherheit und garantierte Verfügbarkeit im Verkauf.

Du wirst brauchen:

• Eier;
• eine Tüte Kurkuma;
• Wasser.

Kochen

1. Gib Kurkuma in einen Topf mit Wasser und zünde es an.
2. Warten Sie bis zum Kochen. Sobald es kocht, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Kühlen Sie die resultierende Lösung ab und geben Sie dann vorgewaschene Eier hinein.
4. Die Eier 8-12 Minuten kochen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Aufklebern dekorieren.

Ostereier mit viel Grün färben

Trotz der weit verbreiteten Meinung, dass es absolut unmöglich ist, Eier mit leuchtendem Grün zu bemalen, stimmt dies nicht. Im Gegenteil, das Malen mit Brillantgrün wird in den meisten Fällen viel sicherer sein, als wenn es mit dubiosen kommerziellen Farbstoffen gemacht würde.

Um die Schale zu färben grüne Farbe, benötigen:

• Eier;
• leuchtend grün;
• Wasser;
• Handschuhe.

Kochen

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf. Legen Sie Eier hinein.
2. Handschuhe anziehen. Fügen Sie dem Wasser ein paar Tropfen Grün hinzu. Je nach gewünschter Farbe kann der Grünanteil erhöht werden.
3. Fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu. Kochen bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).
4. Lass das Wasser ab. Trocknen Sie die Eier mit einer Serviette, fetten Sie jedes Ei mit Pflanzenöl ein und entfernen Sie überschüssiges Fett mit einer Serviette.

Wie man Ostereier mit Hibiskustee färbt

Hibiscus Infusion ist nicht nur sehr lecker und gesund. Es stellt sich heraus, dass sie zu Ostern Eier bemalen können. Durch die Wechselwirkung von Hibiskus mit Eierschalen entsteht bei Überbelichtung eine hellblaue Farbe - grau.

Was Sie brauchen, um Eier mit Hibiskus zu färben:

• Eier;
• Salz;
• Sprudel;
• Wasser;
• Hibiskus.

Kochen

1. Die Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen und gut abspülen.
2. Kochen Sie die Eier, indem Sie sie in einen Topf geben und nach dem Kochen 8-10 Minuten ruhen lassen. Salze das Wasser.
3. Gießen Sie Hibiskustee in eine praktische Schüssel und brühen Sie ihn mit kochendem Wasser auf. Proportionen - 250 ml kochendes Wasser für 3 Teelöffel.
4. Die resultierende Brühe abseihen.
5. Legen Sie die gekochten Eier so, dass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt.
6. Entfernen Sie die Eier nach 3-5 Minuten und lassen Sie sie abkühlen.

Der Vorgang kann wiederholt werden, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Marmor-Ostereier: wie man malt

Marmoreier nennt man Eier, die gleichzeitig mit bemalt wurden Zwiebelschale und Grüns.

Zutaten:

• Eier;
• 50 gr. Zwiebelschale;
• ein paar Tropfen Grün;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Liter Wasser;
• 1 Esslöffel Salz;
• ein Stück Gaze;
• Eierkocher.

Kochen

1. Die Zwiebelschale möglichst fein hacken und auf einen Teller geben.
2. Eier mit kaltem Wasser in einen Topf geben.
3. Die Eier einzeln herausnehmen und, wenn sie nass sind, in gehackten Schalen wälzen.
4. Jedes Ei vorsichtig auf ein Käsetuch legen und zu einem Knoten binden, die Spitze abschneiden.
5. Gießen Sie Wasser in einen Topf, gießen Sie Grün ein und fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu.
6. Legen Sie die Eier in die Schale unter das Wasser mit leuchtendem Grün, damit sie gut sichtbar sind.
7. Auf den Herd stellen und die Eier kochen, bis sie gar sind.
8. Gekocht abspülen gefärbte Eier, nicht kühlen.
9. Gaze mit Schalen von den Eiern entfernen und erneut waschen.
10. Trockne die Eier, indem du sie auf ein Tuch legst. Reiben Sie die resultierenden Krashenki mit Pflanzenöl zum Glänzen.

Generell kann die Art und Weise, Ostern zu dekorieren und zu färben, ganz unterschiedlich sein. Eines eint sie: Gerade im Familienkreis kann solche Arbeit die Stimmung nachhaltig aufladen. Es ist vor allem interessant, dies mit der Erkenntnis zu tun, dass Sie sich auf einen der wichtigsten orthodoxen und strahlendsten Tage des Jahres vorbereiten - Ostern.

Beim Bemalen von Eiern lehnen viele gekaufte Farbstoffe ab und wählen natürliche und hausgemachte. Sie sind jedoch nicht immer so harmlos, wie Sie vielleicht erwarten. Zum Beispiel können Sie keine Eier mit Hibiskustee färben.

Warum man mit Hibiskustee keine Eier färben kann

Hibiskustee enthält Säure, die sich durch seine bemerkbar macht saurer Geschmack. Was ist mit Eierschalen? Es besteht aus:

• 90 % Calciumcarbonat;
• Kupfer;
• Fluor;
• Eisen;
• Schwefel und andere Spurenelemente.

Wenn alle Elemente zusammenwirken, löst der Tee die oberste Schicht der Schale auf, wird blau und färbt dadurch die Eier.

Dies ist leicht zu überprüfen: Fügen Sie dem Tee Soda hinzu. Es nimmt sofort einen blauen Farbton an. Und wenn Sie etwas Zitronensäure hinzufügen, wird die Flüssigkeit wieder rot. Eine solche unterhaltsame Chemie wird jedoch am besten im Reagenzglas und nicht im Magen durchgeführt.

Wie man Schaden mindert

Trotz der Gefahr wollen viele Menschen immer noch Hibiskuseier färben, also müssen sie wissen, wie sie den Schaden eines solchen natürlichen Farbstoffs minimieren können. Es versteht sich, dass Sie zwischen Nützlichkeit und Farbhelligkeit wählen müssen. Um den Schaden zu verringern, der dem Hibiskus zugefügt wird, müssen Sie die Umgebung so wenig sauer wie möglich machen. Verzichten Sie zunächst auf Zitronensäure und Saft.

Sie können Ihrem Tee etwas Natron hinzufügen. Ein Teil der Säure reagiert also mit Soda und nicht mit Calciumcarbonat in der Schale. Seien Sie einfach darauf vorbereitet, dass Sie anstelle einer hellen azurblauen Farbe ein blasses Blau erhalten.

Wir bemalen Hibiskuseier richtig - ein Rezept

Normalerweise weiß lackiert gekochte Eier. Um Hibiskus zu färben, muss er wie normaler Tee aufgebrüht werden. In fast kochendes Wasser tauchen Sie Teebeutel oder gießen Sie 2 - 3 TL. trockene Blätter. Lassen Sie die Brühe 10 - 15 Minuten ziehen, damit der Tee an Kraft gewinnt.

Tauchen Sie das Produkt für 2-3 Minuten in Tee.

Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit die Eier vollständig bedeckt, da sonst helle Flecken zurückbleiben. Entfernen Sie das Produkt, trocknen Sie es mit einem Papiertuch und legen Sie es wieder ins Wasser. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind.

Die zweite Möglichkeit, Eier zu färben, besteht darin, sie einzukochen Teeaufguss 3 - 5 Minuten. Allerdings ist hier Vorsicht geboten. Wenn sie überbelichtet sind, werden sie grau. Und dann ist es unwahrscheinlich, dass sie auf den festlichen Tisch gestellt werden können.

Mit Hilfe von Hibiskustee kann dem Produkt eine rote Tönung verliehen werden. Geben Sie dazu dem Tee etwas Zitronensäure hinzu. Wenn nicht, können Sie Zitronensaft verwenden. Dann erhält die Schale einen schönen roten Farbton. Denken Sie nur daran, dass die saure Umgebung in diesem Fall noch aggressiver wird.

Wenn Sie Muster hinzufügen möchten, können Sie Abdeckband oder dünnes medizinisches Kaugummi verwenden. Sie müssen die Oberfläche nach dem Zufallsprinzip umwickeln und dann malen auf die übliche Weise. Achten Sie darauf, dass das Gummiband eng an der Oberfläche anliegt, sonst wird das Muster verschwommen.

Sie können auch Formen aus sehr dickem Papier ausschneiden und auf die Oberfläche kleben. Beim Lackieren bleiben diese Stellen dann im Vergleich zur gesamten Fläche blasser.

Natürliche Farbstoffe sind eine eher instabile Option. Manchmal ist die Farbe hell und manchmal ziemlich blass. Um solche Probleme zu beseitigen, müssen Sie einige einfache Tipps befolgen.

Zunächst muss die Oberfläche mit Alkohol abgewischt werden. Dadurch wird er entfettet, die Farbe greift besser und legt sich in einer gleichmäßigen Schicht ab.

Um Helligkeit hinzuzufügen, können Sie hinzufügen Zitronensäure oder Saft. Wenn Sie einen Farbstoff verwenden, korrodiert er die oberste Schicht der Schale und macht sie anfälliger für das Färben. Im Fall von Hibiskus müssen Sie jedoch bedenken, dass die endgültige Farbe möglicherweise nicht ganz so ausfällt, wie Sie es erwarten.

Für eine lebendigere Farbe das Produkt über Nacht in der Färbelösung kühl stellen. Seien Sie jedoch vorsichtig: Hibiskus kann die Farbe von Blau zu Grau verändern.

Außerdem wird die Farbe am Ende umso gesättigter, je mehr Farbstoff verwendet wird. In unserem Fall als stärkerer Tee desto heller werden die Eier. Achte also darauf, genügend Blätter ins Wasser zu geben und dem Tee Zeit zum Ziehen zu geben.

Nach dem Färben und vor dem Servieren müssen sie mit einem Papiertuch abgerieben und mit Sonnenblumen oder eingefettet werden Olivenöl. So werden sie auf dem Tisch glänzen.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Eier zu kochen, damit sie nicht platzen.

• Eine Stunde vor dem Kochen sollten die Eier aus dem Kühlschrank genommen und bei Zimmertemperatur belassen werden. Der Temperaturunterschied wird kleiner und die Eier platzen nicht;
• fügen Sie dem Wasser einen Löffel Salz hinzu;
• Verwenden Sie eine Nadel, um ein kleines Loch in das Ende des Eies zu machen.

Und zum Schluss…

Durch die Wahl natürlicher Farbstoffe glauben die meisten Menschen, dass sie auf diese Weise den Schaden des Eierfärbens negieren. Allerdings sollte jeder Fall mit Bedacht angegangen werden. Hibiskustee wirkt sich negativ auf die Eierschale aus. Daher müssen Sie vor dem Malen alles sorgfältig abwägen und entscheiden, welcher Farbstoff besser zu wählen ist.

Nachdem ich mir in diesem Frühjahr Fotos von mit natürlichen Farbstoffen gefärbten Ostereiern angesehen hatte, wählte ich zehn verschiedene Produkte aus, um zu testen, wie es funktioniert. Nachdem ich mit allem experimentiert hatte, von Eichenrinde bis hin zu Rotwein, habe ich herausgefunden, welche Zutaten tolle Farben ergeben und welche ich nicht mehr verwenden werde. Sie finden sie im Artikel zusammen mit den Rezepten, mit denen ich Eier gefärbt habe.

Das Problem mit Internetquellen ist, dass man sich nie hundertprozentig sicher sein kann, wenn man den Ratschlägen von jemandem folgt. Dies ist großartig, um zu beschreiben, was passiert, wenn Sie Eier mit natürlichen Farbstoffen färben. Spinatblätter versprachen eine angenehme grüne Farbe, aber es stellte sich als schmutziges Grau heraus, so düster, dass ich nicht einmal ein Foto machen wollte. Wir schließen daraus, dass Spinat gut auf dem Tisch ist, aber es gibt keinen Farbstoff daraus. Ähnlich verhielt es sich mit Rüben und Paprika, aber dazu später mehr.

Unsere Küche ist voll von natürlichen Farbstoffen für Eier. Dies sind gewöhnliches Gemüse wie Rotkohl, Rüben oder Karotten und lose Gemüse wie Kaffee und Tee sowie verschiedene Gewürze. Sie haben ein schönes Farbschema, und ich liebe es, dass einige der Farbtöne pastellfarben sind, sich perfekt einfügen und langweilige weiße Eier in ein zartes Osterdekor verwandeln.

Ich erinnere mich, als ich bei meinen Eltern lebte, erschien bereits zu Beginn des Winters eine spezielle Tüte oder Schachtel für Zwiebelschalen in der Schublade unter der Spüle. Vor Ostern wurde der Behälter mit der Schale herausgenommen, ebenso der riesige Topf, in dem mehrere Dutzend Eier etwa eine Stunde lang geschoben wurden. Nun erscheint mir diese Methode langweilig, und die Farbe ist nicht ganz meine. Also beschloss ich, nach Farbtönen zu suchen, die ich gerne auf meinem Ostertisch sehen würde.

Heute verrate ich euch, wie man Eier mit Kurkuma, Paprika, Rotkraut, Kaffee, Hibiskustee, Wein, Brennnesselblättern, Kaffee, Eichenrinde und Rüben färbt. Kinder werden besonders gerne mit Farben experimentieren. Lassen Sie sich und sie zu Ostern dekorieren.

Vorteile beim Färben von Eiern zu Ostern

Nachfolgend finden Sie 10 Tricks, die helfen Ihnen zu verstehen, wie das Färben von Eiern mit natürlichen Farbstoffen funktioniert.

1. Waschen Sie die Eier vor dem Färben mit Wasser oder wischen Sie sie mit Essig ab reinigen und entfetten. So liegt die Farbe gleichmäßiger.
2. Nehmen Sie die Eier vor dem Kochen aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie stehen aufwärmen Zimmertemperatur damit sie nicht platzen.
3. Wenn Sie gekochte Eier färben, sofort nach dem Kochen füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Der Temperaturschock trägt zur leichteren Reinigung bei und die gekühlte Hülle nimmt das Pigment besser auf.
4. Wenn Sie Eier mit natürlichen Farbstoffen färben, fügen Sie unbedingt hinzu ein paar Esslöffel Essig, die die Fixierung der Farbe auf der Schale gewährleisten.
5. Wenn Sie den Effekt einer ungleichmäßigen Färbung wünschen, lassen Sie die Zutaten (geriebene Rüben, gehackter Kohl) zusammen mit den Eiern in der Pfanne.
6. Verwenden Sie dazu einen weißen Stift Muster zeichnen auf der Schale vor dem Färben. Es könnten Blumen sein geometrische Figuren oder Inschriften. Der schattierte Teil bleibt hell. Den gleichen Effekt erzielt man, wenn man das Ei mit einem Faden umwickelt.
7. Wie länger als ein Ei verbleiben im Farbstoff gesättigtere Farbe.
8. Um Ablagerungen aus natürlicher Eierfarbe zu entfernen, durch ein Käsetuch abseihen.
9. Allgemein, dunklere Farbe durch Kochen von Eiern in Farbstoff gewonnen. Hellere Farbtöne gibt Einweichen in der fertigen Zusammensetzung.
10. Als letzten Schliff trocknen Sie die Eier nach dem Färben vorsichtig mit einem Tuch oder Papiertuch und trocknen Sie sie ab mit Sonnenblumenöl einreiben.

Unten sind die Ergebnisse meiner vielen Stunden des Experimentierens. Natürliche Farbstoffe können zu unerwarteten Ergebnissen führen, also seien Sie bitte nicht überrascht, wenn Ihre Farbe von meiner abweicht.

Wie man Ostereier mit Kurkuma färbt

Kurkuma verleiht weißen Eierschalen einen angenehmen sonnengelben Farbton. Um es zu bekommen, kochen Sie Wasser, fügen Sie Kurkumapulver in einer Menge von 1 Esslöffel pro Glas Wasser und etwas Essig hinzu. Zum Kochen bringen, die Eier in die Farbe tauchen und etwa 30 Minuten kochen lassen.

Kurkuma löst sich nicht vollständig auf und es verbleiben kleine Körner im Wasser, daher müssen die Eier gerührt werden, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.

Ich mochte diese Methode - gute Farbe, ziemlich schnell und einfach gegeben.

Farbstoff Rotkohl

Je nachdem, wie satt der Farbton sein soll, benötigen Sie ein oder zwei Kohlköpfe. Rotkohl Sie müssen schneiden, 3 Gläser Wasser einschenken und 6 Esslöffel Essig hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, damit der Kohl den Saft entziehen kann.

Am nächsten Tag die Flüssigkeit in einen separaten Behälter abgießen und die gekochten Eier dort hinstellen. Für einen weiteren Tag zum Färben stehen lassen. Trotz der Tatsache, dass Rotkohl einen satten rosa Saft ergibt, werden die Eier himmelblau.

Die Methode ist nicht die schnellste und nicht die billigste, aber die Farbe ist einer meiner Favoriten.

Wie man Eier mit Paprika färbt

Um die Eier zu färben Paprika, gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne, fügen Sie 4 Esslöffel Gewürze hinzu und kochen Sie 30 Minuten lang. Danach geben wir die Eier in die Brühe und lassen sie über Nacht stehen.

Sie versprachen einen Ziegelton. Es fällt mir schwer, diese Farbe zu identifizieren. Es ist ein super helles Orange.

Rübenfärbung

Eier damit färben Rüben Ich habe 2 Dinge gerieben, 3 Gläser Wasser eingegossen, 3 Esslöffel Essig hinzugefügt und 40 Minuten mit Eiern zum Kochen gebracht. Als Ergebnis bekam ich eine böse braune Farbe. Wenn Sie diese Farbe auch unangenehm braun finden, tun Sie es nicht.

Ich glaube, ich hätte die Eier einfach über Nacht darin einweichen sollen Rote-Bete-Saft mit Essig. Vielleicht rosa?

Wie man Ostereier mit Kaffee färbt

Hier ist alles einfach. Muss sehr stark gebraut werden Pulverkaffee : 2-3 Esslöffel Pulver pro 200 Gramm kochendes Wasser. Fügen Sie etwas Essig hinzu, senken Sie die Eier ab und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang. Weiße Eier nehmen eine Schokoladenfarbe an. Schön, aber nicht meine Lieblingsfarbe.

Ostereier färben mit Hibiskustee

Es kann auch als natürlicher Farbstoff für Eier verwendet werden. Hibiskustee. Kochen Sie zuerst die Teeblätter 10-15 Minuten lang, damit die Brühe eine dunkelrote Farbe annimmt, und kochen Sie dann die Eier darin. Wenn Sie sie aus dem Sud nehmen, geschieht Magie und sie werden allmählich von rosa zu lila.

Ich hatte große Hoffnungen auf Hibiskus als Quelle für zartes Rosa, aber nein. Flieder ist aber auch nicht schlecht. Ich liebe die Streifen, die die Blütenblätter hinterlassen.

Eichenrinde zum Färben von Eiern

Ich denke, das ist so eine brutale Art, Eier zu färben. Deine Freundin fragt dich: Wie hast du Eier zu Ostern bemalt? Und ihr seid alle so luftig und schwebend: Eichenrinde!

Um eine braune Tönung zu erhalten, geben Sie also 2 Esslöffel der Rinde in ein Glas Wasser und kochen Sie die Eier in dieser Mischung etwa 20 Minuten lang. Eichenrinde wird in der Apotheke verkauft und ist preiswert. Und wenn es übrig bleibt, kann es als Drainage in Blumen gegossen werden.

Das Interessanteste ist, dass die Eichenrinde die Farbe gewöhnlicher brauner Eier gab. Und wenn es keinen Unterschied gibt, kann diese Methode übersprungen werden.

Wie man Eier mit Heidelbeeren färbt

Ich habe gefrorene Heidelbeeren aus dem Laden verwendet. Aus den Beeren müssen Sie zuerst einen Sud zubereiten. Gießen Sie 50 Gramm Blaubeeren mit 2 Tassen Wasser, fügen Sie ein paar Esslöffel Essig hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie sie weitere 5-10 Minuten brennen. Gießen Sie gekochte Eier mit dem resultierenden Saft für einen Zeitraum von einigen Minuten bis zu mehreren Stunden. Kommt drauf an welchen Farbton du haben möchtest.

Ich habe das Ei 30 Minuten in Blaubeersaft aufbewahrt und so eine blau-schwarze Tönung bekommen. Mein Mann mochte diese Farbe, wir lassen es.

Nesselfärbung

Gießen Sie 2 Tassen Wasser in die Pfanne, fügen Sie 6-8 Esslöffel getrocknete Brennnessel hinzu und kochen Sie die Eier in dieser Zusammensetzung etwa 30 Minuten lang.

Es stellte sich eine seltsame schmutzige Farbe heraus, fast wie Spinatflecken. Wenn Sie es ans Licht bringen, fangen Sie den Schatten eines ausgetrockneten Sumpfes ein. Sie haben Grün versprochen, wahrscheinlich braucht man dafür noch frische Brennnesselblätter.

Eier in Wein kochen

Wir haben immer Wein aus den Ferien übrig, und da wir ihn meistens für Gäste kaufen und selbst nicht trinken, habe ich mich entschieden, übrig gebliebenen Merlot zum Färben der Eier zu verwenden. Dazu habe ich einfach Eier in Wein gekocht. Sie können es mit Wasser verdünnen.

Es stellte sich heraus, dass es eine ziemlich satte Burgunderfarbe war.

Im Allgemeinen mochte ich das Färben von Eiern mit natürlichen Farbstoffen und was passiert ist. Trotzdem gebe ich die Hoffnung nicht auf, einen angenehmen Rosa- oder zarten Grünton zu erreichen.

Sagen Sie mir, haben Sie etwas Ähnliches versucht? Wie färbt man Eier zu Ostern?

Gefärbte Eier sind ein traditionelles Ostergeschenk, ein Symbol für den Feiertag und die Wiedergeburt des Frühlings. Normalerweise tauschen die Feiernden Eier aus und natürlich möchte jeder seine Geschenke schön und unvergesslich machen. Wir machen Sie auf das Ergebnis einer kleinen Studie und Experimente mit natürlichen Farbstoffen aufmerksam - einen Artikel über das Färben von Ostereiern mit natürlichen Produkten.

Viele Momente beim Vorbereiten, Bemalen und Trocknen von Ostereiern werden auf dem Portal der Meister wahrscheinlich besonders deutlich erscheinen, weil sie ähnlichen Manipulationen in anderen Arten von Kreativität und Handarbeit nahe kommen. Wir hoffen, dass Sie Interesse an der Lektüre unseres MK haben.

Für die Arbeit erforderlich:

• Großer Wasserbehälter (zur Überprüfung der Eierfrische)
• Soda, Waschseife, Zitrone, Waschlappen (zum Eierwaschen)
• Topf zum Zubereiten von Aufgüssen und zum Kochen von Eiern
• Behälter zum Einweichen von Eiern (z. B. Gläser mit weiter Öffnung)
• Getrocknete Eichenrinde
• getrocknete Brennnessel
• Hibiskus (Karkade, sudanesische Rose)
• Essig
• Sonnenblumenöl
• sauberer Lappen
• Hühnereier

1. Überprüfung der Frische von Eiern.

Weiße Eier werden schneller und einfacher gefärbt, die Farbe auf ihnen wird heller und sauberer. Eier mit brauner Schale erfordern sattere, dunklere Farbstoffe; hellere Farben sehen auf ihnen tendenziell gedämpft aus. Wir haben bewusst verschiedenfarbige Eier genommen, um zu demonstrieren, wie die Farbe auf beide Varianten fällt.

Eier, sowohl gekocht als auch roh, können ziemlich lange gelagert werden - etwa 2 Monate, aber die "jüngeren" ein rohes Ei, desto länger verdirbt es nach dem Kochen nicht. Die Mindesthaltbarkeit von gekochten Eiern im Kühlschrank beträgt 4 Tage, die Höchstdauer 45 Tage. Im Durchschnitt wird empfohlen, gekochte Eier innerhalb einer Woche zu verzehren.

Rohe Eier werden am besten in einem separaten, geschlossenen Behälter hinten im Kühlschrank aufbewahrt, wobei das stumpfe Ende nach oben gelegt wird. An der Tür, wo spezielle Plätze für Eier angeordnet sind, ändert sich die Temperatur zu oft und es ist nicht kalt genug, was die Prozesse in den Eiern beschleunigt und sie verlieren schneller ihre Frische.

Eier auf Frische zu prüfen ist einfach: Sie müssen sie in einen Behälter mit Wasser tauchen. Dies sollte unmittelbar vor der Verwendung erfolgen, da zur Aufbewahrung bestimmte Eier nicht benetzt werden können.

Wir empfehlen Ihnen, ein geräumiges Gefäß zu nehmen und zu gießen mehr Wasser- so lässt sich das „Verhalten“ der Eier leicht verfolgen. frische Eier schwerer - sie sinken; liegend in der Wassersäule schwimmen; Alte schwimmen an der Oberfläche.

2.Ei waschen.

Gewaschene Eier sind sauberer, gesundheitlich unbedenklicher, Farbstoffe fallen besser darauf, da Seife und Soda die Oberfläche entfetten. Eier sollten in warmem Wasser gewaschen werden.

Als Waschmittel Nehmen Sie Waschmittel, Soda (Sie können eine Lösung aus Soda herstellen oder es als Pulver verwenden) und Zitronenscheiben.

Backpulver und Zitrone können leicht werkseitige Tintenflecken oder andere dunkle Flecken entfernen. Unsere Zitrone ist abgestanden und sieht unappetitlich aus, aber sie ist immer noch ein großartiger Reiniger (wirkt wie ein Bleichmittel).

3. Herstellung der Farbzusammensetzung.

Als Farbstoffe können Sie Kräuter und Gewürze verwenden, die längere Zeit gelagert wurden oder nicht sofort waren beste Qualität(nicht verdorben, nur etwas von dem Geschmack und den nützlichen Eigenschaften verloren).

Beispielsweise wird empfohlen, Heilkräuter nicht länger als 2 Jahre zu lagern oder jede Saison zu ernten, damit die Reste getrockneter Brennnesseln für das Frühlings-Eierbemalen gespendet werden können.

Neben Brennnessel haben wir Eichenrinde verwendet:

Hibiskus (Karkade, Sudanesische Rose, Hibiskus - verschiedene Namen für dieselbe Pflanze):

Eichenrinde und Brennnessel kann man problemlos in den meisten Apotheken kaufen, besser ist es, die unverpackte Version von Kräutern und Rinde zu wählen. Hibiskus wird als Tee oder verkauft Tee trinken in gewöhnlichen Läden und Teeläden.

Denken Sie bei der Auswahl eines Behälters zur Herstellung einer Farbzusammensetzung an Folgendes:

1. Beim Malen ist es erforderlich, dass die Zusammensetzung die Eier vollständig bedeckt.
2. wie weniger Wasser und mehr Farbstoff, desto satter die Farbe.

Gießen Sie den Farbstoff mit kaltem Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Wir wählen einen funktionierenden Topf (in unserem Fall eine Schöpfkelle), vorzugsweise nicht emailliert, damit Sie mit Färbeprodukten experimentieren können und sich um nichts kümmern müssen. Bei dickwandigen Töpfen ist es weniger wahrscheinlich, dass Eier während des Kochvorgangs platzen. Bei schwacher Hitze kochen. Je länger die Zutaten gekocht werden, desto dunkler wird in den meisten Fällen die Farbe. Nachdem Sie es vom Herd genommen haben, lassen Sie es vollständig abkühlen und brühen (je länger es braut, desto heller und tiefer die Farbe).

4. Eier kochen und bemalen.

Wir werden die Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen, sie müssen sich auf Zimmertemperatur erwärmen, sonst kann die Schale beim Kochen reißen.

Wenn Sie möchten, dass sich die Eier gleichmäßig färben, können Sie den Aufguss abseihen, bevor Sie die Eier darin kochen. Blätter, Rindenstücke und andere farbgebende Elemente können die Farbe beeinflussen. Die abgekühlte und aufgegossene Färbebrühe salzen. Eier müssen in Salzwasser gekocht werden, dann läuft nichts aus dem Riss, selbst wenn das Ei platzt.

Das Foto zeigt: Es gibt einen Riss, aber das Protein ist nicht ausgelaufen, und da der Farbstoff völlig natürlich ist, ist nichts falsch daran, dass eine kleine Zusammensetzung hineingekommen ist. Das Weiß eines gekochten Eies kann sich etwas verfärben, wenn Risse in der Schale vorhanden sind, aber das Ei selbst bleibt vollständig essbar.

Fügen Sie dem gesalzenen Aufguss Essig hinzu (etwa 1 Esslöffel pro Liter Wasser), dies verleiht Farbechtheit.

Wir geben Eier in die Zusammensetzung (Aufguss + Salz + Essig), stellen sicher, dass sie vollständig bedeckt sind und einen Rand zum Verkochen während des Kochens haben. Wir haben es auf den Herd gestellt. Es ist besser, Eier nach dem Kochen von Wasser nicht länger als 10 Minuten zu kochen (daher wird der Aufguss separat gekocht, je länger das Gras / die Schale / die Rinde gekocht wird, desto dunkler ist die Farbe).

Wir nehmen es vom Herd.

Wenn Sie in Zukunft einen Topf benötigen (z. B. um eine neue Brühe zuzubereiten), geben Sie die Eier vorsichtig in einen anderen Behälter und füllen Sie ihn mit einer Farbzusammensetzung. Abkühlen.

5. Einweichen, um die Farbe zu verbessern.

Wenn die Zusammensetzung und die darin eingelegten Eier abgekühlt sind, können Sie sie in den Kühlschrank stellen. Lassen wir die Eier für die Nacht in Farbaufgüssen, dann wird die Farbe heller. Für eine gleichmäßige Färbung ist es erforderlich, dass die Färbezusammensetzung die Eier vollständig bedeckt. Denken Sie daran, wenn Sie die Färbung ungleichmäßig machen möchten! Auf dem Foto Eier, die halb in den Aufguss eingetaucht waren:

Morgens holen wir die Eier aus der Färberei, breiten sie auf Tellern aus und lassen sie trocknen. natürlich. Es ist besser, nasse Eier unterschiedlicher Farbe nicht auf denselben Teller zu legen, damit sie nicht miteinander verschmutzen.

Unmittelbar nach dem Färben (vor dem Trocknen) ist die Farbe empfindlich und kann leicht beschädigt werden. Daher sollten Sie die Eier nicht abwischen, sondern sie selbst trocknen lassen. Andererseits können Sie diese Funktion verwenden, wenn Sie der Färbung Textur hinzufügen und "Schrammen" hinzufügen möchten.

6. Glänzen Sie mit Sonnenblumenöl.

Komplett fertig Ostereier Mit Pflanzenöl (normalerweise Sonnenblumenöl) geschmiert, um den Glanz zu verbessern, hilft dies auch, die Frische des Produkts zu bewahren. Öl „lackiert“ sozusagen das bemalte Ei, verleiht ihm ein fertiges Aussehen, Glanz, vertieft die Farben und schützt.

Alles, was Sie brauchen, ist ein sauberes Tuch und etwas Öl. Es ist notwendig, den Lappen mit Öl zu befeuchten, den Überschuss auszudrücken und das Ei sanft mit Massagebewegungen zu reiben, wobei das Öl in die Schale gerieben wird. Überschüssiges kann man mit einem trockenen Tuch abwischen und das Osterei nebenbei polieren.

Ergebnisse.

Nessel. Um eine dunkle Nesselfarbe zu erhalten, braucht man viel, sonst bekommt man einen hellen Farbton, der nur tönt braune Eier

Die Schale unserer Eier war rau, sodass sich die Farbe als gesprenkelt herausstellte. Je glatter die Eierschale, desto glatter wird die Farbe.

Mit Brennnesseln bemalt -

Mit Nesseln bemalt und geölt -

Eichenrinde. Verleiht eine satte braune Farbe mit einem Bronzestich. Es ist sehr leicht zu beschädigen, wenn es nass ist, Sie müssen es sorgfältig trocknen, dann wird die Farbe stärker.

Mit Eichenrinde bemalt -

Mit Eichenrinde bemalt und geölt -

Hibiskus. Wir haben in verschiedenen Artikeln gelesen, dass das Färben mit Hibiskus eine rote Farbe ergibt, die Farbe von Tee sagte dasselbe. Wir haben eine sehr starke Brühe gemacht - die Eier waren blau gefärbt! Über Nacht im Sud belassen, nahmen sie eine schöne, tiefblaue Farbe an! Wir "legten" einige der Eier, halb vergraben in den geschwollenen Blüten der sudanesischen Rose, wir bekamen lustige halbgefärbte Eier

Bemalt mit sudanesischer Rose (Karkade) -

Mit sudanesischer Rose (Karkade) bemalt und geölt -

7. P.S.. Essen Sie für die Gesundheit. Gerüchte und Salate.

Sie können mit anderen Farbstoffen, Kräutern und Gewürzen experimentieren, basierend auf den in diesem Artikel beschriebenen Prinzipien:

• je weniger Wasser und mehr Farbstoff, desto satter die Farbe;
• in der regel gilt: je länger die komponenten gekocht werden, desto dunkler wird der lack;
• in Salzwasser treten beim Kochen keine Eier aus;
• Essig macht die Farbe widerstandsfähig;
• das Einweichen in der Infusion verstärkt die Farbe;
• Abwischen der fertigen, trockenen Eier mit einem getränkten Tuch Pflanzenöl Du kannst sie zum Leuchten bringen.

Bevor Sie mit dem Bemalen von Eiern beginnen, ist es nützlich, sich an Ihren Lieblingssalat (oder ein paar) zu erinnern, der gekochte Eier enthält, oder zu finden neues Rezept das wäre interessant zu versuchen. Planen Sie seine Vorbereitung nach dem Urlaub, kaufen Sie richtige Produkte- und so ... So werden die Eier nach Ostern im Geschäft sein und im Herzen des Meisters Begeisterung und keine Verzweiflung hervorrufen.

Die Arbeit verwendet keine Gefährliche Inhaltsstoffe oder komplexe Techniken, scheuen Sie sich nicht, Kinder darin einzubeziehen, wenn ihnen die Alchemie der Farben in der Küche faszinierend erscheint.

Wir haben Informationen darüber gesammelt, welche anderen natürlichen Farbstoffe zum Färben von Ostereiern verwendet werden können:

Zwiebel schälen. Dies ist ein bewährter Farbstoff, der an der Schale ausprobiert wird Zwiebel wiederholt: liefert immer ein hervorragendes Ergebnis - Sie können viele Schattierungen von Rotbraun oder Orange erzielen (je nach Stärke des Aufgusses). Je mehr Schalen und je länger der Aufguss gekocht wird, desto dunkler wird die Farbzusammensetzung. Färbt braune Eier leicht neu. Rote Zwiebelschalen sollen eine blaue oder rötlich-violette Farbe ergeben.

Kirschrinde oder Zweige. Sollte eine rot/rosa Farbe geben. Abkochen, mehrere Stunden oder über Nacht ziehen lassen, abseihen, Eier in einem Aufguss kochen.

Winter - Abkochung. Grün.

Veilchenblumen - Blumen gießen heißes Wasser, tränken Sie den entstandenen Eiaufguss über Nacht. Es wird gemunkelt, dass es lila ist.

Veilchenblüten + Zitronensaft - Blumen mit heißem Wasser gießen, etwas hinzufügen Zitronensaft, tränken Sie den entstandenen Eiaufguss über Nacht. Angeblich Lavendel.

Spinat - Abkochung. Grün.

Petersilie, Efeu, Huflattich und Adlerfarn - grün.

Rote Bete (Rote Bete) - mit einem Stück Rote Beete reiben - Rote Bete

Kurkuma soll angeblich eine goldgelbe Farbe verleihen.

Karottensaft - Orange. Gekochte Eier über Nacht in Karottensaft einweichen.

Traubensaft ist Lavendel. Gekochte Eier über Nacht in Traubensaft einweichen.

Heidelbeeren - mit Beeren reiben oder einen Sud machen. Blau, blau, lila.

Abkochung von Heidelbeeren + Kurkuma - grün.

Preiselbeeren, Kirschen, Erdbeeren - mit Beeren reiben. Rosa.

Holunder - blau.

Abkochung von Preiselbeeren - blau.

Blätter Rotkohl- Abkochung. Blau.

Muschelabkochung Nussbaum- gelb.

Johannisbeeren, Brombeeren - mit Beeren reiben. Blau.

Zelenka - Smaragd. Brillantgrün auf die gewünschte Farbe verdünnen, gekochte Eier einweichen.

Kaffee - Infusion aufbrühen. Schokolade, beige.

Schwarzer Tee - in Infusion aufbrühen. Braun.

Ein Sud aus Birkenblättern - golden oder braun.

Kamillenabkochung - gelb.

Paprika, gemahlener Chili - Orange.

Granatapfel - lila.

Selleriesamen, getrocknete Blüten von Löwenzahn und Rainfarn - gelb.

Fertige Eier werden in Fruchtsaft eingeweicht oder die Schalen mit Beerenpüree eingerieben, in Aufgüssen und Abkochungen gleichzeitig gekocht und gefärbt.

Auf der Messe der Meister gibt es einen Wettbewerb der Ostermeisterkurse, an dem dieser Artikel teilnimmt, wir freuen uns, wenn Sie sich entscheiden, ihn durch Klicken auf die Schaltfläche "Gefällt mir" zu markieren.

Frohe Ostern!