So färben Sie Eier mit Hibiskustee. Wie man Eier grau färbt (mit Hibiskustee)

Nachdem ich mir in diesem Frühjahr Fotos von mit Naturfarben gefärbten Ostereiern angesehen hatte, wählte ich zehn verschiedene Produkte aus, um zu testen, wie es funktioniert. Nachdem ich mit allem experimentiert habe, von Eichenrinde bis hin zu Rotwein, habe ich herausgefunden, welche Zutaten tolle Farben ergeben und welche ich nicht noch einmal verwenden werde. Sie finden sie im Artikel zusammen mit den Rezepten, mit denen ich die Eier gefärbt habe.

Das Problem bei Online-Quellen besteht darin, dass man nie hundertprozentig sicher sein kann, wenn man den Ratschlägen einer anderen Person folgt. So lässt sich gut beschreiben, was passiert, wenn man Eier mit natürlichen Farbstoffen färbt. Die Spinatblätter versprachen angenehm zu sein grüne Farbe, aber es wurde schmutziggrau und so düster, dass ich nicht einmal ein Foto machen wollte. Wir kommen zu dem Schluss, dass Spinat gut auf den Tisch kommt, aber er enthält keinen Farbstoff. Eine ähnliche Situation ereignete sich bei Rüben und Paprika, aber dazu später mehr.

Unsere Küche ist voll von natürlichen Farbstoffen für Eier. Dazu gehören gewöhnliches Gemüse wie Rotkohl, Rüben oder Karotten, aber auch Massengemüse wie Kaffee und Tee sowie verschiedene Gewürze. Sie haben ein schönes Farbschema und ich liebe die Pastelltöne einiger Farbtöne, die sich perfekt einfügen und langweilige weiße Eier in eine dezente Osterdekoration verwandeln.

Ich erinnere mich, als ich noch bei meinen Eltern wohnte, schon zu Beginn des Winters, eine spezielle Tasche oder Box für Zwiebelschale. Vor Ostern wurde der Behälter mit den Schalen entfernt, ebenso wie ein riesiger Topf, in dem mehrere Dutzend Eier etwa eine Stunde lang geschoben wurden. Jetzt erscheint mir diese Methode langweilig und die Farbe ist nicht ganz mein Ding. Also beschloss ich, nach Farbtönen zu suchen, die ich gerne auf meinem Ostertisch sehen würde.

Heute verrate ich euch, wie man Eier mit Kurkuma, Paprika, Rotkohl, Kaffee, Hibiskustee, Wein, Brennnesselblättern, Kaffee, Eichenrinde und Rüben färbt. Vor allem Kinder haben Freude daran, mit Farben zu experimentieren. Erlauben Sie sich und Ihren Mitmenschen, mit Ihrer Osterdekoration ein wenig zu zaubern.

Vorteile beim Färben von Eiern zu Ostern

Nachfolgend finden Sie 10 Weisheiten dazu wird Ihnen helfen zu verstehen, wie das Färben von Eiern mit natürlichen Farbstoffen funktioniert.

Waschen Sie die Eier vor dem Färben in Wasser oder wischen Sie sie mit Essig ab reinigen und entfetten. Dadurch wird die Farbe gleichmäßiger aufgetragen.
Vor dem Kochen die Eier aus dem Kühlschrank nehmen und ruhen lassen Aufwärmen Zimmertemperatur damit sie nicht platzen.
Wenn Sie fertige Eier färben, sofort nach dem Kochen fülle sie auf kaltes Wasser . Der Temperaturschock erleichtert die Reinigung und die gekühlte Hülle nimmt Pigmente besser auf.
Wenn Sie Eier mit natürlichen Farbstoffen färben, fügen Sie unbedingt diese hinzu ein paar Esslöffel Essig, wodurch sichergestellt wird, dass die Farbe an der Schale haftet.
Wenn Sie einen ungleichmäßigen Farbeffekt wünschen, lassen Sie die Zutaten (geriebene Rüben, gehackter Kohl) zusammen mit den Eiern in der Pfanne.
Verwenden Sie dazu einen weißen Stift Muster zeichnen auf der Schale vor dem Färben. Es könnten Blumen sein geometrische Figuren oder Inschriften. Der lackierte Teil bleibt hell. Den gleichen Effekt kann man erzielen, indem man einen Faden um das Ei wickelt.
Wie länger als Eier bleiben im Farbstoff, also Die Farbe wird gesättigter.
Um Sedimente aus natürlicher Eierfarbe zu entfernen, Durch ein Käsetuch abseihen.
Allgemein, dunklere Farbe Dies geschieht, wenn Sie Eier in Farbe kochen. Hellere Farbtöne ermöglicht das Einweichen in die fertige Zusammensetzung.
Als letzten Schliff trocknen Sie die Eier nach dem Färben vorsichtig mit einem Tuch oder Papiertuch ab und reiben Sonnenblumenöl .

Nachfolgend finden Sie die Ergebnisse meiner stundenlangen Experimente. Natürliche Farbstoffe können zu unerwarteten Ergebnissen führen. Seien Sie also nicht überrascht, wenn Ihre Farbe von meiner abweicht.

Wie man Ostereier mit Kurkuma färbt

Kurkuma Verleiht weißen Eierschalen einen angenehm sonnigen Gelbstich. Um es zu erhalten, kochen Sie Wasser, fügen Sie Kurkumapulver in einer Menge von 1 Esslöffel pro Glas Wasser und etwas Essig hinzu. Zum Kochen bringen, die Eier in die Farbe tauchen und etwa 30 Minuten kochen lassen.

Kurkuma löst sich nicht vollständig auf und kleine Körner bleiben im Wasser, daher müssen die Eier gerührt werden, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.

Mir gefiel diese Methode – gute Farbe, recht schnell und einfach.

Rotkohl-Farbstoff

Je nachdem, wie kräftig der Farbton sein soll, benötigen Sie ein oder zwei Kohlköpfe. Rotkohl Sie müssen es schneiden, 3 Gläser Wasser einschenken und 6 Esslöffel Essig hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, damit der Kohl seinen Saft abgeben kann.

Gießen Sie die Flüssigkeit am nächsten Tag in einen separaten Behälter und legen Sie die gekochten Eier dort hinein. Zum Färben noch einen Tag ruhen lassen. Obwohl Rotkohl einen tiefrosa Saft produziert, werden die Eier himmelblau.

Die Methode ist nicht die schnellste und nicht die günstigste, aber die Farbe ist einer meiner Favoriten.

So färben Sie Eier mit Paprika

Eier färben Paprika, ein Glas Wasser in die Pfanne gießen, 4 Esslöffel Gewürze hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen. Anschließend die Eier in die Brühe geben und über Nacht stehen lassen.

Sie versprachen einen Backsteinschirm. Es fällt mir schwer, diese Farbe zu definieren. Es ist irgendwie ein superhelles Orange.

Färben mit Rüben

Zum Färben von Eiern Rüben Ich habe 2 Stücke gerieben, 3 Gläser Wasser hineingegossen, 3 Esslöffel Essig hinzugefügt und mit den Eiern 40 Minuten kochen lassen. Als Ergebnis bekam ich eine Art unangenehme braune Farbe. Wenn Sie diese Farbe auch als widerlich braun empfinden, lassen Sie es bleiben.

Ich glaube, ich hätte die gekochten Eier einfach über Nacht darin einweichen sollen Rübensaft mit Essig. Vielleicht würde es rosa werden?

Wie man Ostereier mit Kaffee färbt

Hier ist alles einfach. Sie müssen es sehr stark brauen Pulverkaffee : 2-3 Esslöffel Pulver pro 200 Gramm kochendes Wasser. Etwas Essig hinzufügen, die Eier unterheben und etwa 5 Minuten kochen lassen. Weiße Eier nehmen einen Schokoladenton an. Nicht schlecht, aber nicht meine Lieblingsfarbe.

Ostereier färben mit Hibiskustee

Sie können es auch als natürliches Färbemittel für Eier verwenden. Hibiskustee. Kochen Sie zunächst die Teeblätter 10-15 Minuten lang, bis die Brühe dunkelrot wird, und kochen Sie dann die Eier darin. Wenn man sie aus der Brühe nimmt, geschieht ein Zauber, und sie verfärben sich allmählich von rosa zu lila.

Ich hatte große Hoffnungen in den Hibiskus als Quelle zartrosa Farbe gesetzt, aber nein. Obwohl Flieder auch nicht schlecht ist. Ich mag die Streifen, die die Blütenblätter hinterlassen.

Eichenrinde zum Färben von Eiern

Ich finde, das ist eine brutale Art, Eier zu bemalen. Ein Freund fragt dich: Womit hast du deine Ostereier bemalt? Und ihr seid alle so luftig und schwebend: Eichenrinde!

Um also einen braunen Farbton zu erhalten, geben Sie 2 Esslöffel Rinde pro Glas Wasser hinzu und kochen Sie die Eier in dieser Mischung etwa 20 Minuten lang. Eichenrinde wird in Apotheken verkauft und ist preiswert. Und wenn es übrig bleibt, kann es als Drainage in Blumen gegossen werden.

Das Interessanteste ist, dass die Eichenrinde die Farbe gewöhnlicher brauner Eier gab. Und wenn es keinen Unterschied gibt, können Sie diese Methode überspringen.

Wie man Eier mit Blaubeeren färbt

Ich habe gefrorene Blaubeeren aus dem Laden verwendet. Aus den Beeren müssen Sie zunächst einen Sud zubereiten. Gießen Sie 50 Gramm Blaubeeren mit 2 Gläsern Wasser, fügen Sie ein paar Esslöffel Essig hinzu, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es weitere 5-10 Minuten auf dem Feuer. Gießen Sie gekochte Eier über einen Zeitraum von mehreren Minuten bis mehreren Stunden mit dem resultierenden Saft. Hängt davon ab, welchen Farbton Sie erhalten möchten.

Ich habe das Ei etwa 30 Minuten in Blaubeersaft eingelegt und so diesen blauschwarzen Farbton erhalten. Meinem Mann gefiel diese Farbe, deshalb behalten wir sie.

Brennnesselfärben

Gießen Sie 2 Gläser Wasser in die Pfanne, geben Sie 6-8 Esslöffel getrocknete Brennnessel hinzu und kochen Sie die Eier in dieser Mischung etwa 30 Minuten lang.

Es stellte sich heraus, dass es eine seltsam schmutzige Farbe hatte, fast wie beim Färben von Spinat. Hält man es gegen das Licht, kann man den Schatten eines ausgetrockneten Sumpfes einfangen. Sie haben Grün versprochen, aber wahrscheinlich braucht man dafür noch frische Brennnesselblätter.

Eier in Wein kochen

Wir haben nach den Feiertagen immer Weinreste übrig, und da wir ihn hauptsächlich für Gäste kaufen und nicht selbst trinken, habe ich mich entschieden, übrig gebliebenen Merlot zum Färben der Eier zu verwenden. Dazu habe ich einfach Eier in Wein gekocht. Sie können es mit Wasser verdünnen.

Das Ergebnis ist eine ziemlich satte Burgunderfarbe.

Insgesamt gefielen mir der Prozess des Färbens von Eiern mit natürlichen Farbstoffen und das Ergebnis. Dennoch verliere ich nicht die Hoffnung, einen angenehmen Rosa- oder zarten Grünton zu erzielen.

Sagen Sie mir, haben Sie etwas Ähnliches versucht? Wie färbt man Eier zu Ostern?

Viele Menschen lehnen beim Färben von Eiern den Kauf von Farbstoffen ab und entscheiden sich für natürliche und hausgemachte Farbstoffe. Sie sind jedoch nicht immer so harmlos, wie Sie vielleicht erwarten. Mit Hibiskustee kann man zum Beispiel keine Eier färben.

Warum man mit Hibiskustee keine Eier färben kann

Hibiskustee enthält Säure, was sich daran bemerkbar macht saurer Geschmack. Was ist mit Eierschalen? Es enthält:

90 % Calciumcarbonat;
Kupfer;
Fluor;
Eisen;
Schwefel und andere Spurenelemente.

Wenn alle Elemente zusammenwirken, löst der Tee die oberste Schicht der Schale auf, färbt sich blau und färbt dadurch die Eier.

Das lässt sich leicht überprüfen: Geben Sie Soda in Ihren Tee. Es nimmt sofort einen blauen Farbton an. Und wenn man etwas Zitronensäure hinzufügt, wird die Flüssigkeit wieder rot. Allerdings ist es besser, solch unterhaltsame Chemie im Reagenzglas statt im Magen durchzuführen.

So reduzieren Sie den Schaden

Trotz der Gefahr möchten viele Menschen ihre Eier immer noch mit Hibiskus färben, daher müssen sie wissen, wie sie den Schaden eines solchen natürlichen Farbstoffs minimieren können. Es lohnt sich zu verstehen, dass Sie zwischen der Nützlichkeit und der Helligkeit der Farbe wählen müssen. Um den Schaden für Hibiskus zu verringern, müssen Sie die Umgebung weniger sauer machen. Verzichten Sie zunächst auf die Verwendung von Zitronensäure und Saft.

Sie können Ihrem Tee etwas Limonade hinzufügen. Auf diese Weise reagiert ein Teil der Säure mit der Soda und nicht mit dem Calciumcarbonat in der Schale. Seien Sie einfach darauf vorbereitet, dass Sie statt eines hellen Azurblaus ein blasses Blau erhalten.

So bemalen Sie Hibiskuseier richtig – Rezept

Normalerweise weiß gestrichen gekochte Eier. Um Hibiskus zu färben, muss er wie normaler Tee aufgebrüht werden. Teebeutel in fast kochendes Wasser tauchen oder 2 – 3 TL hinzufügen. trockene Blätter. Lassen Sie den Sud 10–15 Minuten ziehen, damit der Tee an Stärke gewinnt.

Tauchen Sie das Produkt 2 – 3 Minuten lang in den Tee.

Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit die Eier vollständig bedeckt, da sonst helle Flecken zurückbleiben. Nehmen Sie das Produkt heraus, trocknen Sie es mit einem Papiertuch und legen Sie es wieder ins Wasser. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Ihnen das Ergebnis gefällt.

Die zweite Methode zum Färben von Eiern besteht darin, sie einzukochen Teeaufguss 3 – 5 Minuten. Allerdings ist hier Vorsicht geboten. Wenn Sie sie zu lange halten, werden sie erwerben graue Farbe. Und dann ist es unwahrscheinlich, dass sie angelegt werden können festlicher Tisch.

Mit Hibiskustee können Sie dem Produkt einen roten Farbton verleihen. Dazu müssen Sie dem Tee etwas Zitronensäure hinzufügen. Wenn Sie keinen haben, können Sie Zitronensaft verwenden. Dann erhält die Schale einen schönen roten Farbton. Man muss nur berücksichtigen, dass das saure Milieu in diesem Fall noch aggressiver wird.

Wenn Sie Muster hinzufügen möchten, können Sie Klebeband oder einen dünnen medizinischen Radiergummi verwenden. Sie müssen chaotisch um die Oberfläche gewickelt und dann bemalt werden in gewohnter Weise. Achten Sie darauf, dass das Gummiband eng an der Oberfläche anliegt, sonst wird das Muster unscharf.

Sie können auch Formen aus sehr dickem Papier ausschneiden und auf die Oberfläche kleben. Beim Lackieren bleiben diese Stellen dann im Vergleich zur gesamten Fläche blasser.

Natürliche Farbstoffe sind eine eher instabile Option. Manchmal ist die Farbe hell und manchmal sehr blass. Um solche Probleme zu beseitigen, müssen Sie ein paar einfache Tipps befolgen.

Zunächst muss die Oberfläche mit Alkohol abgewischt werden. Dadurch wird es entfettet, die Farbe härtet fester aus und lässt sich gleichmäßiger auftragen.

Um die Helligkeit zu erhöhen, können Sie hinzufügen Zitronensäure oder Saft. Bei der Verwendung von Farbstoffen wird die oberste Schicht der Schale zerfressen, wodurch sie anfälliger für Verfärbungen wird. Bei Hibiskus müssen Sie jedoch bedenken, dass die endgültige Farbe möglicherweise nicht ganz so ausfällt, wie Sie es erwarten.

Um eine lebendigere Farbe zu erzielen, lassen Sie das Produkt in der Farbstofflösung über Nacht im Kühlschrank lagern. Seien Sie jedoch vorsichtig: Hibiskus kann die Farbe von Blau nach Grau verfärben.

Darüber hinaus gilt: Je mehr Farbstoff verwendet wird, desto satter wird die Farbe. In unserem Fall als stärkerer Tee, desto heller werden die Eier. Achten Sie daher darauf, genügend Blätter ins Wasser zu geben und dem Tee Zeit zum Ziehen zu geben.

Nach dem Färben und vor dem Servieren müssen sie mit einem Papiertuch abgerieben und mit Sonnenblumenöl eingefettet werden Olivenöl. Dadurch werden sie auf dem Tisch glänzen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Eier zu kochen, ohne dass sie platzen.

Eine Stunde vor dem Kochen sollten die Eier aus dem Kühlschrank genommen und bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden. Der Temperaturunterschied wird kleiner und die Eier platzen nicht;
einen Löffel Salz ins Wasser geben;
Machen Sie mit einer Nadel ein kleines Loch am Ende des Eies.

Und zum Schluss…

Wählen natürliche Farbstoffe, glauben die meisten Menschen, dass sie auf diese Weise den Schaden beseitigen, der durch das Färben von Eiern entsteht. Allerdings sollte jedes Unternehmen mit Bedacht angegangen werden. Hibiskustee wirkt sich negativ auf die Eierschale aus. Daher müssen Sie vor dem Malen alles sorgfältig abwägen und entscheiden, welcher Farbstoff am besten zu wählen ist.

Warum man mit Hibiskustee keine Eier färben kann

Hibiskustee enthält Säure, was sich durch seinen säuerlichen Geschmack bemerkbar macht. Was ist mit Eierschalen? Es enthält:

90 % Calciumcarbonat;
Kupfer;
Fluor;
Eisen;
Schwefel und andere Spurenelemente.

Wenn alle Elemente zusammenwirken, löst der Tee die oberste Schicht der Schale auf, färbt sich blau und färbt dadurch die Eier.

So reduzieren Sie den Schaden

Wie man Hibiskuseier richtig bemalt, Rezept

Normalerweise werden weiße gekochte Eier bemalt. Um Hibiskus zu färben, muss er wie normaler Tee aufgebrüht werden. Teebeutel in fast kochendes Wasser tauchen oder 2 – 3 TL hinzufügen. trockene Blätter. Lassen Sie den Sud 10–15 Minuten ziehen, damit der Tee an Stärke gewinnt.

Tauchen Sie das Produkt 2 – 3 Minuten lang in den Tee.

Die zweite Methode zum Färben von Eiern besteht darin, sie 3 bis 5 Minuten lang in einem Teeaufguss zu kochen. Allerdings ist hier Vorsicht geboten. Wenn Sie sie überbelichten, werden sie grau. Und dann ist es unwahrscheinlich, dass Sie sie auf den Feiertagstisch legen können.

Wenn Sie Muster hinzufügen möchten, können Sie Klebeband oder einen dünnen medizinischen Radiergummi verwenden. Sie müssen chaotisch um die Oberfläche gewickelt und dann wie gewohnt bemalt werden. Achten Sie darauf, dass das Gummiband eng an der Oberfläche anliegt, sonst wird das Muster unscharf.

Sie können auch Formen aus sehr dickem Papier ausschneiden und auf die Oberfläche kleben. Beim Lackieren bleiben diese Stellen dann im Vergleich zur gesamten Fläche blasser.

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Natürliche Farbstoffe sind eine eher instabile Option. Manchmal ist die Farbe hell und manchmal sehr blass. Um solche Probleme zu beseitigen, müssen Sie ein paar einfache Tipps befolgen.

Zunächst muss die Oberfläche mit Alkohol abgewischt werden. Dadurch wird es entfettet, die Farbe härtet fester aus und lässt sich gleichmäßiger auftragen.

Um die Helligkeit zu erhöhen, können Sie Zitronensäure oder Saft hinzufügen. Bei der Verwendung von Farbstoffen wird die oberste Schicht der Schale zerfressen, wodurch sie anfälliger für Verfärbungen wird. Bei Hibiskus müssen Sie jedoch bedenken, dass die endgültige Farbe möglicherweise nicht ganz so ausfällt, wie Sie es erwarten.

Darüber hinaus gilt: Je mehr Farbstoff verwendet wird, desto satter wird die Farbe. In unserem Fall gilt: Je stärker der Tee, desto heller werden die Eier. Achten Sie daher darauf, genügend Blätter ins Wasser zu geben und dem Tee Zeit zum Ziehen zu geben.

Nach dem Färben und vor dem Servieren mit einem Papiertuch abreiben und mit Sonnenblumen- oder Olivenöl bestreichen. Dadurch werden sie auf dem Tisch glänzen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Eier zu kochen, ohne dass sie platzen.

Eine Stunde vor dem Kochen sollten die Eier aus dem Kühlschrank genommen und bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden. Der Temperaturunterschied wird kleiner und die Eier platzen nicht;
einen Löffel Salz ins Wasser geben;
Machen Sie mit einer Nadel ein kleines Loch am Ende des Eies.

Und zum Schluss…

Durch die Wahl natürlicher Farbstoffe glauben die meisten Menschen, dass sie auf diese Weise die durch das Färben von Eiern verursachten Schäden beseitigen. Allerdings sollte jedes Unternehmen mit Bedacht angegangen werden. Hibiskustee wirkt sich negativ auf die Eierschale aus. Daher müssen Sie vor dem Malen alles sorgfältig abwägen und entscheiden, welcher Farbstoff am besten zu wählen ist.

Nun, der Feiertag, auf den wir uns so freuen, steht schon vor der Tür. Sobald der Frühling kam, erwärmte sich die sanfte Sonne, meine Seele wurde sofort leichter und angenehmer. In der Hektik vor dem Urlaub vergeht die Zeit sehr schnell, manchmal hat man nicht die Zeit, alles zu erledigen, was man geplant hat, und dann gibt man sich selbst die Schuld dafür.
Meine Großmutter hat immer gesagt, dass man vor den Osterferien das ganze Haus waschen muss – Fenster, Türen, Böden. Waschen Sie alle Sachen und gehen Sie alle Regale durch, bis hin zu den Zwischengeschossen. Nun, wenn Sie ein persönliches Grundstück haben, dann kultivieren Sie es natürlich vollständig und pflanzen Sie alle Samen in den Boden.
Ich würde diesen Plan wirklich gerne zumindest teilweise umsetzen, da es für die allgemeine Reinigung katastrophal an Zeit und nebenbei auch an Energie mangelt. Und Sie müssen auch die Stadt verlassen und Ihren Eltern helfen, die trotz gesundheitlicher Probleme jedes Jahr vom frühen Frühling bis zum Spätherbst auf ihrem Grundstück verbringen und ihre eigenen Pflanzen anbauen, verarbeiten und ernten.
Also beginnen wir am Vorabend dieses Feiertags, mitten im Trubel, ein Menü für die festliche Tafel zusammenzustellen, denken über Rezepte für Gerichte, Osterkuchen nach und natürlich, wie können wir auf bunte Eier verzichten?
Ich möchte Ihnen zeigen, wie man Eier mit Hibiskustee färbt, er verleiht ihnen eine schöne graue Farbe.
Im Großen und Ganzen kann man für solche Zwecke einfach Beutel mit verschiedenen Farbstoffen kaufen und gekochte Eier in verschiedenen Farben bemalen. Es ist sicherlich einfacher, aber ich würde meine Gesundheit und die meiner Lieben nicht aufs Spiel setzen. Unsere Großmütter bemalten Eier immer nur mit natürlichen Farbstoffen – Zwiebelschalen, Rotkohl, Kurkuma – und erhielten immer leuchtende, schöne Farben. Schau wie.
Heute möchte ich Ihnen eine sehr ungewöhnliche Methode zum Färben von Eiern mit stark aufgebrühtem Hibiskustee oder sudanesischer Rose, wie er auch genannt wird, anbieten.

Zutaten:
- Tafeleier (mit weißer Schale),
- Hibiskustee aufbrühen,
- Wasser (kochendes Wasser).

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Zuerst müssen wir die Eier hart kochen. Waschen Sie die Eier daher sorgfältig ein warmes Wasser Mit Seife oder mit einem in Alkohol getränkten Wattestäbchen abwischen – so waschen wir die Schale, damit sie eine einheitliche Farbe hat und der Farbstoff besser in die Poren aufgenommen wird.
Die Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen, damit sie beim Kochen nicht platzen, einen Löffel hinzufügen Steinsalz. Sobald das Wasser kocht, lassen Sie es 10 Minuten lang kochen. Als nächstes kühlen Sie sie ab kaltes Wasser, trocken wischen.

Jetzt fangen wir an, Tee zuzubereiten. Wir müssen eine sehr starke Konzentration herstellen, um eine gesättigtere Farbe des Farbstoffs zu erhalten.

Warten Sie, bis der Tee etwa 10 Minuten lang gezogen ist.

Dann seihen wir den Tee ab.
Nun geben wir die gekochten Eier in die Teeblätter und warten ein paar Stunden, bis sie Farbe bekommen. Je länger sie im Hibiskussud bleiben, desto kräftiger wird ihre graue Farbe.

Das Interessanteste beginnt, wenn Sie die Eier aus der burgunderroten Lösung nehmen und feststellen, dass die Farben dunkelblau sind. Überraschenderweise ist dies eine Tatsache, und hier gibt es keine Mystik. Tatsache ist, dass Hibiskustee eine Säure enthält, also mit Kalzium reagiert und die Schale blau färbt. Das ist Schulchemie und eine gewöhnliche chemische Reaktion.

Ich empfehle, die Eier nicht mit den Fingern, sondern mit einem Löffel zu entfernen. Wir nehmen es vorsichtig heraus, da frische Farbe leicht gelöscht werden kann. Wenn die Eier trocknen, hält die Farbe gut.
Guten Appetit!
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Bemalte Eier sind ein traditionelles Geschenk zu Ostern, ein Symbol für den Feiertag und die Wiedergeburt im Frühling. Normalerweise tauschen die Feiernden Eier aus und natürlich möchte jeder seine Geschenke schön und unvergesslich machen. Wir präsentieren Ihnen das Ergebnis einiger Recherchen und Experimente mit Naturfarben – einen Artikel über das Färben von Ostereiern mit Naturprodukten.

Viele Aspekte des Vorbereitens, Bemalens und Trocknens von Ostereiern werden auf dem Portal der Meister wahrscheinlich besonders deutlich erscheinen, da sie ähnlichen Manipulationen in anderen Arten der Kreativität und Handarbeit nahe kommen. Wir hoffen, dass Sie Interesse an der Lektüre unseres MK haben.

Notwendig für die Arbeit:

Großer Wasserbehälter (zur Überprüfung der Eierfrische)
Soda, Waschseife, Zitrone, Waschlappen (zum Eierwaschen)
Topf zum Zubereiten von Aufgüssen und zum Kochen von Eiern
Behälter zum Einweichen von Eiern (z. B. Weithalsgläser)
Getrocknete Eichenrinde
Getrocknete Brennnessel
Hibiskus (Hibiskus, Sudanesische Rose)
Essig
Sonnenblumenöl
Sauberer Lappen
Hühnereier

1. Überprüfung der Frische von Eiern.

Weiße Eier färben sich schneller und einfacher, die Farbe wird heller und sauberer. Eier mit brauner Schale erfordern kräftigere und dunklere Farben; helle Farben wirken eher gedämpft. Wir haben bewusst Eier in verschiedenen Farben genommen, um zu zeigen, wie sich die Farbe auf beide Optionen anwenden lässt.

Eier, sowohl gekocht als auch roh, können ziemlich lange gelagert werden – etwa 2 Monate, aber die „jüngeren“ ein rohes Ei, desto länger verdirbt es nach dem Kochen nicht. Die Mindesthaltbarkeit gekochter Eier im Kühlschrank beträgt 4 Tage, die Höchstdauer 45 Tage. Im Durchschnitt wird empfohlen, gekochte Eier innerhalb einer Woche zu verzehren.

Es ist besser, rohe Eier in einem separaten, geschlossenen Behälter an der Rückwand des Kühlschranks aufzubewahren, mit der stumpfen Seite nach oben. An der Tür, wo es spezielle Plätze für Eier gibt, ändert sich die Temperatur zu oft und es ist nicht kalt genug, was die Prozesse in den Eiern beschleunigt und sie schneller an Frische verlieren.

Eier auf Frische zu prüfen ist ganz einfach: Sie müssen sie in einen Behälter mit Wasser geben. Dies muss unmittelbar vor der Verwendung erfolgen, da zur Lagerung vorgesehene Eier nicht benetzt werden dürfen.

Wir empfehlen, einen großen Behälter zu nehmen und zu gießen mehr Wasser- Dies erleichtert die Überwachung des „Verhaltens“ der Eier. Frische Eier schwerer - sie ertrinken; die Liegenden schwimmen in der Wassersäule; alte schwimmen an die Oberfläche.

2.Eier waschen.

Gewaschene Eier sind sauberer, gesundheitlich unbedenklicher und Farbstoffe haften besser daran, da Seife und Soda die Oberfläche entfetten. Sie müssen Eier in warmem Wasser waschen.

Als Waschmittel Nehmen wir Waschseife, Soda (Sie können eine Sodalösung herstellen oder sie als Pulver verwenden) und Zitronenscheiben.

Backpulver und Zitrone können Fabriktintenflecken oder andere dunkle Flecken leicht entfernen. Unsere Zitrone ist abgestanden und sieht unappetitlich aus, ist aber dennoch ein hervorragendes Reinigungsmittel (wirkt wie ein Bleichmittel).

3. Vorbereitung der Farbzusammensetzung.

Als Farbstoffe können Kräuter und Gewürze verwendet werden, die längere Zeit gelagert wurden oder nicht sofort verfügbar waren. beste Qualität(nicht verdorben, nur etwas von dem Aroma und den wohltuenden Eigenschaften verloren).

Es wird beispielsweise empfohlen, Heilkräuter nicht länger als 2 Jahre aufzubewahren oder jede Saison zu sammeln, sodass Sie die Reste getrockneter Brennnesseln für das Frühlingsfärben von Eiern spenden können.

Zusätzlich zur Brennnessel haben wir Eichenrinde verwendet:

Hibiskus (Hibiskus, Sudanesische Rose, Hibiskus – verschiedene Namen für dieselbe Pflanze):

Eichenrinde und Brennnessel können problemlos in den meisten Apotheken gekauft werden; bei den Kräutern und der Rinde greift man besser zur unverpackten Variante. Hibiskus wird als Tee oder verkauft Teegetränk in regulären Geschäften und Teeläden.

Denken Sie bei der Auswahl eines Behälters zur Zubereitung der Farbzusammensetzung daran:

Beim Malen ist es erforderlich, dass die Zusammensetzung die Eier vollständig bedeckt.
Wie weniger Wasser und mehr Farbstoff, desto gesättigter ist die Farbe.

Füllen Sie die Farbe mit kaltem Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Wir wählen einen funktionierenden Topf (in unserem Fall eine Schöpfkelle), vorzugsweise nicht emailliert, damit Sie mit Farbprodukten experimentieren können, ohne sich um irgendetwas kümmern zu müssen. Bei Gerichten mit dicken Wänden ist die Gefahr geringer, dass die Eier während des Garvorgangs platzen. Bei schwacher Hitze kochen. In den meisten Fällen gilt: Je länger die Zutaten kochen, desto dunkler wird die Farbe. Nachdem Sie es vom Herd genommen haben, lassen Sie es vollständig abkühlen und ziehen Sie es auf (je länger es ziehen lässt, desto heller und tiefer wird die Farbe).

4. Eier kochen und färben.

Wir nehmen die Eier vorher aus dem Kühlschrank, sie müssen sich auf Zimmertemperatur erwärmen, sonst kann die Schale beim Kochen platzen.

Wenn Sie möchten, dass die Eier gleichmäßig färben, können Sie den Aufguss abseihen, bevor Sie die Eier darin kochen. Blätter, Rindenstücke und andere färbende Elemente können die Farbgebung beeinflussen. Die abgekühlte und aufgegossene Färbebrühe salzen. Eier müssen in Salzwasser gekocht werden, dann läuft nichts aus der Ritze, selbst wenn das Ei platzt.

Das Foto zeigt, dass es einen Riss gibt, aber das Protein ist nicht ausgelaufen, und da der Farbstoff völlig natürlich ist, besteht kein Grund zur Sorge, wenn etwas von der Zusammensetzung ins Innere gelangt. Das Eiweiß eines gekochten Eies kann sich bei Rissen in der Schale etwas verfärben, das Ei selbst bleibt jedoch vollständig essbar.

Fügen Sie dem gesalzenen Aufguss Essig hinzu (ungefähr 1 Esslöffel pro Liter Wasser), damit die Farbe haltbar bleibt.

Wir geben Eier in die Mischung (Aufguss + Salz + Essig) und achten darauf, dass sie vollständig bedeckt sind und eine Reserve zum Überkochen während des Kochens vorhanden ist. Wir stellen es auf den Herd. Es ist besser, die Eier nicht länger als 10 Minuten nach dem Kochen des Wassers zu kochen (daher wird der Aufguss separat gekocht; je länger das Gras/die Schale/die Rinde gekocht wird, desto dunkler ist die Farbe).

Vom Herd nehmen.

Wenn Sie in Zukunft einen Topf benötigen (z. B. um eine neue Abkochung zuzubereiten), geben Sie die Eier vorsichtig in einen anderen Behälter und füllen Sie sie mit der Farbzusammensetzung. Abkühlen lassen.

5. Zur Farbverstärkung einweichen.

Wenn die Masse und die darin eingelegten Eier abgekühlt sind, können Sie sie in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie die Eier über Nacht in den Färbeaufgüssen, dann wird die Farbe heller. Für eine gleichmäßige Färbung ist es notwendig, dass die Farbzusammensetzung die Eier vollständig bedeckt. Beachten Sie dies, wenn Sie die Farbgebung ungleichmäßig gestalten möchten! Das Foto zeigt Eier, die zur Hälfte in den Aufguss eingetaucht waren:

Nehmen Sie morgens die Eier aus der „Färbestation“, legen Sie sie auf Teller und lassen Sie sie trocknen natürlich. Es ist besser, nasse Eier unterschiedlicher Farbe nicht auf denselben Teller zu legen, damit sie nicht aneinander verschmutzen.

Unmittelbar nach dem Malen (vor dem Trocknen) ist die Farbe empfindlich und kann leicht beschädigt werden. Sie sollten die Eier daher nicht abwischen, sondern sie von selbst trocknen lassen. Andererseits können Sie diese Funktion verwenden, wenn Sie der Farbe eine Textur oder „Abnutzungserscheinungen“ hinzufügen möchten.

6. Mit Sonnenblumenöl glänzen.

Völlig fertig Ostereier Mit Pflanzenöl (normalerweise Sonnenblumenöl) geschmiert, um den Glanz zu verstärken, trägt dies auch dazu bei, die Frische des Produkts zu bewahren. Öl „lackiert“ sozusagen ein bemaltes Ei, verleiht ihm ein vollendetes Aussehen, Glanz, vertieft die Farben und schützt es.

Sie benötigen ein sauberes Tuch und etwas Öl. Sie müssen einen Lappen in das Öl eintauchen, den Überschuss herausdrücken und das Ei sanft mit massierenden Bewegungen einreiben, um das Öl in die Schale einzureiben. Der Überschuss kann mit einem trockenen Tuch abgewischt werden, wodurch das Osterei gleichzeitig poliert wird.

Ergebnisse.

Nessel. Um eine dunkle Nesselfarbe zu bekommen, braucht man viel, sonst bekommt man einen hellen Farbton, der nur abtönt braune Eier

Die Schalen unserer Eier waren rau, daher war die Farbe fleckig. Je glatter die Eierschale, desto glatter liegt die Farbe.

Mit Brennnesseln gefärbt -

Mit Brennnesseln bemalt und geölt -

Eichenrinde. Es ergab eine satte braune Farbe mit einem bronzenen Farbton. Im nassen Zustand kann es sehr leicht beschädigt werden. Sie müssen es sorgfältig trocknen, damit die Farbe fester wird.

Mit Eichenrinde bemalt -

Mit Eichenrinde bemalt und geölt -

Hibiskus. Wir hatten in verschiedenen Artikeln gelesen, dass das Malen mit Hibiskus eine rote Farbe ergeben würde, Teefarbe besagte dasselbe. Wir haben eine sehr starke Brühe gemacht – die Eier sind blau geworden! Über Nacht in der Brühe gelassen, bekamen sie eine wunderschöne tiefblaue Farbe! Wir „setzten“ einige der Eier, indem wir sie halb in den geschwollenen Blüten der Sudanesischen Rose vergruben, und bekamen fröhliche, halbbemalte Eier

Bemalt mit sudanesischer Rose (Hibiskus) -

Mit sudanesischer Rose (Hibiskus) bemalt und geölt -

7. P.S.. Essen Sie für Ihre Gesundheit. Gerüchte und Salate.

Sie können mit anderen Farbstoffen, Kräutern und Gewürzen experimentieren, basierend auf den in diesem Artikel beschriebenen Prinzipien:

je weniger Wasser und mehr Farbstoff, desto satter die Farbe;
In der Regel gilt: Je länger die Komponenten gekocht werden, desto dunkler ist die Farbe;
Eier in Salzwasser laufen beim Kochen nicht aus;
Essig macht die Farbe haltbar;
Das Einweichen in den Aufguss verstärkt die Farbe.
Indem Sie die fertigen, trockenen Eier mit einem in Pflanzenöl getränkten Tuch abwischen, können Sie ihnen Glanz verleihen.

Bevor Sie mit dem Bemalen von Eiern beginnen, ist es hilfreich, sich Ihren Lieblingssalat (oder ein paar davon) mit gekochten Eiern zu merken oder zu finden neues Rezept, was interessant wäre, es auszuprobieren. Planen Sie, es nach dem Urlaub vorzubereiten, und kaufen Sie mehr notwendige Produkte- und so weiter... So werden die Farbstoffe nach Ostern zum Einsatz kommen und im Herzen des Besitzers Begeisterung und keine Verzweiflung hervorrufen.

Die Arbeit verwendet keine gefährliche Komponenten oder komplexe Techniken, scheuen Sie sich nicht, Kinder daran teilhaben zu lassen, wenn sie die Küchenalchemie der Farben faszinierend finden.

Wir haben Informationen darüber gesammelt, welche anderen natürlichen Farbstoffe zum Färben von Ostereiern verwendet werden können:

Zwiebelschale. Dies ist ein bewährter Farbstoff, ich habe ihn an Schalen ausprobiert Zwiebeln wiederholt: liefert immer ein hervorragendes Ergebnis – Sie können viele Rotbraun- oder Orangetöne erhalten (abhängig von der Stärke des Aufgusses). Je mehr Schalen vorhanden sind und je länger der Aufguss gekocht wird, desto dunkler ist die Farbzusammensetzung. Färbt braune Eier leicht neu. Es wird gemunkelt, dass rote Zwiebelschalen eine blaue oder rötlich-violette Farbe haben.

Kirschrinde oder Zweige. Sollte eine rot/rosa Farbe ergeben. Einen Sud zubereiten, mehrere Stunden oder über Nacht ziehen lassen, abseihen und die Eier in den Aufguss einkochen.

Winterfrüchte - Abkochung. Grün.

Violette Blumen – Fülle die Blumen heißes Wasser, die Eier über Nacht im entstandenen Aufguss einweichen. Gerüchten zufolge wird es lila herauskommen.

Veilchenblüten + Zitronensaft – heißes Wasser über die Blüten gießen, etwas hinzufügen Zitronensaft, die Eier über Nacht im entstandenen Aufguss einweichen. Gerüchten zufolge wird es einen Lavendelton geben.

Spinat - Abkochung. Grün.

Petersilie, Efeu, Huflattich und Adlerfarn – grün.

Rote Bete (Rote Bete) – mit einem Stück Rote Bete reiben – Rote Bete

Gerüchten zufolge hat Kurkuma eine goldgelbe Farbe.

Karottensaft ist orange. Gekochte Eier über Nacht in Karottensaft einweichen.

Traubensaft - Lavendel. Gekochte Eier über Nacht in Traubensaft einweichen.

Blaubeeren – mit Beeren reiben oder eine Abkochung zubereiten. Hellblau, Blau, Lila.

Heidelbeer- und Kurkuma-Abkochung – grün.

Preiselbeeren, Kirschen, Erdbeeren – mit Beeren reiben. Rosa.

Holunder - blau.

Cranberry-Abkochung ist blau.

Blätter Rotkohl- Abkochung. Blau.

Muschelabkochung Nussbaum- Gelb.

Johannisbeeren, Brombeeren – mit Beeren reiben. Blau.

Zelenka - Smaragd. Das Grün auf die gewünschte Farbe verdünnen, die gekochten Eier einweichen.

Kaffee – zum Aufguss aufbrühen. Schokolade, Beige.

Schwarzer Tee – zum Aufguss aufbrühen. Braun.

Ein Sud aus Birkenblättern hat eine goldene oder braune Farbe.

Kamillensud ist gelb.

Paprika, gemahlene Chili-Orange.

Granat ist lila.

Selleriesamen, getrockneter Löwenzahn und Rainfarnblüten – gelb.

Vorbereitete Eier werden in Fruchtsaft eingeweicht oder die Schalen mit Beerenpüree eingerieben, bei Aufgüssen und Abkochungen werden sie gleichzeitig gekocht und gefärbt.

Auf der Meistermesse findet ein Wettbewerb der Oster-Meisterkurse statt, an dem dieser Artikel teilnimmt. Wir würden uns freuen, wenn Sie ihn durch Klicken auf die Schaltfläche „Gefällt mir“ markieren.

Frohe Ostern!