Günümüzde yumurtalar hep hücrelerde satılmakta ve müşteriler mağazadan getirdiklerinde ürün buzdolabının kapısına veya özel bir bölümüne aktarılmaktadır. Ama her zaman böyle değildi. Bu ürünü saklamanın başka bir yolu var mı? Haşlanmış yumurta ve çiğ, buzdolabı olmadan ne kadar süre saklanabilir?
Peki çiğ?
Yumurtaları buzdolabında özel bir bölmeye koymak oldukça hoş görünebilir ancak yine de orijinal kutusunda saklanması önerilir. Bu neden gerekli? Birincisi, karton yumurtaları korur ve buzdolabınızda saklanan diğer yiyeceklerden gelen güçlü kokuları ve tatları emmelerini engeller. Bu, kabuktaki binlerce küçük gözenek aracılığıyla gerçekleşir. İkincisi, bu her zaman son kullanma tarihini gösterecek, böylece tazeliği garanti edebilirsiniz. Son olarak, yumurtalar her zaman bir kartonda olduğu gibi geniş ağızlı olarak saklanmalıdır. Bu, yumurta sarısının merkezde kalmasına yardımcı olur.
Bunları bir aya kadar saklayabilirsiniz. buzdolabı olmadan çiğ yumurta yaklaşık 2-2,5 hafta yenilebilir kalabilir.
Haşlanmış ne yapmalı?
Haşlanmış yumurtalar çabuk pişer, lezzetli ve besleyicidir. Bu ürün mükemmel bir protein ve diğer besin kaynağıdır. Haşlanmış yumurta uygun bir atıştırmalık olabilir veya Fast food. Onları taze tutmak ve yemek için güvenli tutmak için uygun şekilde saklamak önemlidir. Soğutma, dondurma ve tuzlama, haşlanmış yumurtaları uzun süre lezzetini koruyarak saklamanıza yardımcı olacak yöntemlerdir. kaç tane saklanır haşlanmış yumurta buzdolabı olmadan ve buzdolabında?
buzdolabı olmadan
Haşlanmış yumurtalar çiğ olanlardan çok daha hızlı bozulur. Bir ürünün bakıma muhtaç duruma düştüğünün en bariz işareti çürümenin kükürtlü kokusudur. Yumurtaları kabuklarında saklarsanız hemen hissedemeyebilirsiniz. Bulmak için onları fırçalamanız gerekebilir. kötü koku.
Gri veya yeşil yumurta sarısı mutlaka yumurtanın bozulduğunu göstermez. Sarının rengi genellikle ürünün ne kadar pişirildiğinin sonucudur. Yumurtalar çok uzun süre kaynatılırsa yenilebilir üründe bu renklenme gelişebilir.
Haşlanmış yumurtalar buzdolabı olmadan ne kadar süre saklanır? Genellikle üç günden fazla değil. Bu süreyi maksimuma çıkarmak için birkaç basit adımı takip edebilirsiniz. Yumurtalar nasıl daha uzun süre taze tutulur?
Ürün nasıl hazırlanır?
yumurtaları yerleştirin soğuk su kaynattıktan hemen sonra. Soğuduktan sonra kağıt havluyla kurulayın ve hemen buzdolabına koyun. Bu, bakteri gelişimini önlemeye yardımcı olacaktır. İki saat soğukta bekletin.
Yumurtalar hemen soğutulmazsa, gelecekte yemek için tehlikeli hale gelebilirler. Daha yüksek sıcaklıklar, ürünü bakterilere, özellikle de salmonella'ya karşı daha savunmasız hale getirir. Pişirdikten sonra soğutulmamış yumurtaları saklamayın. Kabuklarını soymayın çünkü bu, daha uzun süre bozulmamalarına yardımcı olur. Ürünü temizlediyseniz en kısa sürede tüketilmelidir. Bu durumda haşlanmış yumurtaların son kullanma tarihinin günlerle değil saatlerle hesaplandığını unutmayın. Haşlanmış saflaştırılmış ürün, buzdolabında 12 saatten fazla saklanamaz.
Buzdolabı olmadan nasıl soğutulur?
Haşlanmış yumurtaları bir kapta soğutun soğuk su. Bu, sabit bir soğuk sıcaklığın sağlanmasına yardımcı olacaktır. Ürünü taze tutmak ve kontaminasyonu ve bakteri üremesini önlemek için suyu günde iki kez değiştirin. Ürün kasesini mümkün olan en serin yerde, tercihen hava akımı olmayan bir yerde saklayın.
Haşlanmış yumurtalar bu koşullarda buzdolabı olmadan ne kadar süre saklanabilir? Böylece yaklaşık üç gün boyunca uygun kalacaklar.
Alternatif yol
Alternatif olarak, haşlanmış yumurtaları hava geçirmez bir kaba koyun. İçine su eklemeyin, yumurtaların üzerine nemli havlu koyun. Bu onların taze ve soğuk kalmasına yardımcı olacaktır. Nemli kalması için havlunuzu düzenli olarak değiştirin. Ürünün bu koşullarda raf ömrü de üç günden fazla değildir.
buzdolabı ile
Haşlanmış yumurtaları saklamak için en iyi yer neresidir? Belli ki buzdolabında. Bu tür depolamayı düzenlemenin en iyi yolu nedir? Bu basitçe yapılır.
Ürünü kaynatın ve suda soğutun, ardından kağıt havluyla silin. Onları temizlemeyin. Kabuklu ürünü yumurta tepsilerine veya yeniden kapatılabilir bir kaba yerleştirin. Kabı buzdolabına yerleştirin.
Haşlanmış yumurtaları kapıda saklamayın. Kapının sürekli açılıp kapanması sıcaklık değişimlerine neden olarak ürünün daha çabuk bozulmasına neden olabilir.
Ayrıca, yumurtaları güçlü kokuları olan yiyeceklerden uzakta saklayın. Lezzet değişikliklerini önlemek için sarımsak veya peynir gibi yiyecekleri mümkün olduğunca uzak tutun.
Haşlanmış yumurta buzdolabında ne kadar süre saklanır? Bir hafta içinde tüketmeye çalışın. Haşlanmış yumurtalar soyulmasa bile maksimum 5-7 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre tutulurlarsa çürümeye başlayabilir ve yenmesi tehlikeli hale gelebilir.
dondurucuda
Soyulmuş haşlanmış yumurtalar ne kadar süre saklanabilir? Buzdolabında bile - en fazla beş gün. Ancak ürün dondurularak raf ömürleri uzatılabilir. Nasıl yapılır?
Sert haşlanmış yumurta sarısını her zaman dondurabilirsiniz. Garnitür olarak veya salatalar ve diğer yemekler için malzemeler olarak kullanılabilirler. Beyazlar lastiksi ve sert hale geleceğinden yumurtanın tamamının dondurulması önerilmez. Çözdürme işlemi de yumurtanın renginin solmasına neden olabilir.
Haşlanmış yumurta sarısını hava geçirmeyen bir kaba veya poşete koyun. dondurucu. Yumurtalar kaynatıldıktan hemen sonra dondurulmalıdır. Bu, bakteri geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olacaktır. Üç aya kadar kullanılabilirler.
konserve ürün
Konserve en çok kolay yol yumurtaları sakla. Bunu yapmak için kavanozu sıcak suyla yıkayın. sabunlu su. Ardından 140°C fırında 20-40 dakika sterilize edin.
Yumurtaları bir tencereye koyun ve soğuk su ekleyin. Suyu kaynatın, ardından 14 dakika kaynatın. Çok büyük yumurta kullanıyorsanız, 17 dakika pişmelerini sağlayın. Hazır olduklarında soğuk suyla durulayın, ardından kabuğu çıkarın.
Tuzlu suyu hazırlayın. 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı damıtılmış Beyaz sirke 1 diş kıyılmış sarımsak, bir yemek kaşığı tuz ve Defne yaprağı.
Orta boy bir tencerede su, sirke ve tuzu birleştirin ve kaynatın. Defne yaprağı ve sarımsak ekleyin. Isıyı azaltın ve tuzlu suyun 10 dakika kaynamaya bırakın. Yumurtaları ve salamurayı sterilize edilmiş bir kavanoza koyun ve üzerini kapatın. Bir su banyosunda sterilize edin ve yuvarlayın.
Haşlanmış yumurta konserve halde ne kadar süre saklanabilir? En az birkaç ay. Ürünün salamurayı emmesi için konserveden sonra bir hafta kavanozun açılmaması tavsiye edilir.
Tavuk yumurtaları - faydalı ürün içeren çok sayıda besinler. İçin sağlıklı kişi bunlara olan ihtiyaç 0,5 ila 2 adet arasında değişmektedir. bir günde. Tavuk yumurtasının bileşimi B vitaminlerinin yanı sıra A, D, E, H ve kolin içerir.
Ürün kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, demir, iyot, selenyum vb. mineraller açısından zengindir.
Tavuk yumurtasının tüm faydaları göz önüne alındığında, onlara ihtiyaç vardır. doğru kullanım. Haşlanmış yumurtaların buzdolabında ne kadar süre saklandığını ve bunun için hangi koşulların gerekli olduğunu bilmeniz gerekir.
Yumurtaları buzdolabının dışında saklamak her zaman mümkün değildir. Uygunsuz içerikle yararlı malzeme dağılabilir ve ürün bozulabilir.
Depolama süresini hangi faktörler etkiler?
Yumurta insan beslenmesinin temelidir, bu nedenle düzenli olarak tüketilmelidir. Sadece taze ve kullanılabilir örnekler vücuda fayda sağlar, bu nedenle içeriklerinin özelliklerini bilmeniz gerekir.
Gıdanın uygunluğunu birçok faktör etkiler, ancak saklama tavuk yumurtaları buzdolabında tavsiye edilir. -de oda sıcaklığı ister pişmiş ister çiğ olsun çabuk bozulurlar. Isıl işlem görmüş ürün, buzdolabından çıkarılmışsa en fazla 12 saat kullanılabilir.
Saklama süresi de doğru hazırlıktan etkilenir. Pişirme işlemine başlamadan önce yumurta biraz ısınmalıdır (eğer buzdolabından çıkarılmışsa). Daha sonra suyu kaynatmanız ve ürünü 10-15 dakika pişirmeniz gerekir. Bu en uygun zaman haşlanmış yiyecekleri pişirmek için.
Sert haşlanmış yumurtalar ve yarı pişmiş (hafif haşlanmış) pişmiş yumurtalar için farklı saklama süreleri vardır. Haşlanmış bir kümes hayvanı ürününün buzdolabında daha uzun bir raf ömrü vardır - 14-20 gün ve yumuşak kaynatılmış - en fazla 2 gün.
Ayrı olarak, Paskalya yumurtalarını da dikkate almaya değer. Boya tabakası bir çeşit koruma oluşturduğundan, gıda biraz daha uzun süre dayanacaktır. Yani, kabuk bütün ise, o zaman doğal bir pigment kullanıldığında, haşlanmış krashenka'nın raf ömrü 14 güne kadardır. Eğer resim ile yapılmışsa kimyasal boyalar, raf ömrü 2 günden fazla değildir. Termal filmli paskalya yumurtalarının hazırlandıktan sonra en geç 3 gün içinde yenmesi tavsiye edilir.
Hazırlama yöntemine ek olarak, aşağıdaki faktörler yumurtaların buzdolabında uygun şekilde nasıl saklanacağını etkiler:
- depolama koşulları. Ürün, sıcaklık ve nem gibi gerekli tüm standartların sağlandığı bir yerde satın alındıysa, 25-30 gün boyunca iyidir. Haşlanmış, haşlanmış ve çiğ kümes hayvanı ürünlerinin buzdolabında saklanması da farklıdır. Ham, daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.
- Fabrika ve fabrika dışı menşeli. Yiyecek endüstriyel üretim kabuk üzerinde menşe tarihi ile bir işaret vardır. Bu gösterge dikkate alınmalıdır. Tavuk çiftliğinde üretilen ürünün raf ömrü 30 günden fazla değildir. Yerli yumurtaların raf ömrü daha uzundur - 3 aya kadar. Ancak çiftlik ürünü satın alırken yumurtaların menşe tarihini belirtmeniz ve "7 gün" kuralını kullanmanız gerekir, yani saklama süresinin 7 gün kısaltılması önerilir.
- Kabuk durumu. Haşlanmış bir yumurtanın kabuğu hasar görmüşse, buzdolabında 3 günden fazla ve çiğ çiğ - 1-2 günden fazla saklanamaz. Beyaz kılıf, kahverengi kılıftan daha incedir ve bu nedenle çatlamaya daha yatkındır.
buzdolabı sırları
Yumurtaların buzdolabında nasıl saklanacağına dair bazı kurallar vardır. Raf ömürlerini uzatmaya ve kontrol etmeye yardımcı olacaklardır. Aşağıdakileri göz önünde bulundur:
- Hemen hemen tüm buzdolaplarında yumurtalar için özel bölmeler bulunur. Buzdolabının kapısında bulunurlar, sadece yakın gelecekte yenecek örnekleri kaplarda tutarlar. Kapı sıklıkla açılır, bu tür yiyeceklerin tazeliğini olumsuz etkileyen sıcaklık dalgalanmaları meydana gelir.
- Ev aletleri, meyve ve sebzeler için tasarlanmış özel bir hazne ile donatılmışsa, kümes hayvanı ürününü bu bölmeye yerleştirmek daha iyidir. Sabit sıcaklıkları korur.
- Yumurtaları buzdolabında saklamak için en uygun sıcaklık + 2 ... + 4 ° С'dir. +1 ... + 2 ° С sıcaklıkta saklarsanız, ham numuneler 40-45 güne kadar saklanabilir ve 20 güne kadar kaynatılabilir.
- Yumurtaların kaynatılıp kaynatılmadığına bakılmaksızın özel kaplara veya arka duvara daha yakın bir rafa yerleştirilmesi önerilir.
- Ürünü keskin ucu aşağı gelecek şekilde doğru şekilde kaba yerleştirin. Örnekler birbirine temas etmemelidir. Diğer yiyeceklerden gelen kokuların nüfuz etmemesi için kap iyice kapatılmalıdır.
- Çiğ yumurtalar, doğal koruyucu kabukları zarar görmemişse buzdolabında daha uzun süre saklanabilir. Bu nedenle ürünü döşemeden önce yıkamamak daha iyidir.
- Kolaylık sağlamak için birçok ev hanımı, ürünün hazırlandığı veya satın alındığı tarihin kabın üzerine yazılmasını önerir. Bu, uygunluğunu kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Yiyeceklerin buzdolabında saklanması birçok faktöre bağlıdır, ancak basit kurallara uyarak taze bir ürünün tadını daha uzun süre çıkarabilirsiniz.
Sıcaklık tablosu
Buzdolabı, özellikle haşlanmış yumurtalar için harika bir yerdir. Yarattı optimal koşullar yiyecekleri korumak için. Ve ana gösterge sıcaklıktır. Dikkate alınmalı ve gıdanın hangi parametreler altında en uygun raf ömrünü kazandığı bilinmelidir. Bu rakamlar tabloda gösterilmiştir.
| Yumurta hazırlama ve üretim türü | Uygun sıcaklıkta buzdolabında geçirilen süre | |
| +2…+5°С | 5°С ve üzeri | |
| Çiğ ev yapımı, çatlak yok | 90 güne kadar | 30 güne kadar |
| Sert kaynamış ev yapımı, çatlak yok | 20 güne kadar | 5-7 güne kadar |
| Ham fabrika, çatlak yok | 28-30 güne kadar | 14 güne kadar |
| Fabrikada sert kaynatılmış, çatlak yok | 10-14 güne kadar | 4 güne kadar |
| Ham kırık (üretim türünden bağımsız olarak) | 1-2 gün | 0 gün |
| Çatlamış sert kaynatılmış (üretim türünden bağımsız olarak) | 3-4 güne kadar | 1-2 gün |
| Arıtılmış haşlanmış | 3 güne kadar | 1 gün |
Yumurtalar oldukça uzun süre pişirilebilir. Ama her zaman dikkatli olmalısın. Yemeğe başlamadan önce ürünün yenilebilir olduğundan emin olmalısınız.
Tavuk yumurtası, sadece buzdolabımızda bulunan en popüler ürünlerden biridir. Bazen soru tazeliği hakkında ortaya çıkar.
Peki ne kadar süre saklayabilirsiniz ve ürünün hala taze olduğundan nasıl emin olabilirsiniz?
Taze yumurtaların raf ömrü
haşlanmış yumurta raf ömrü
Haşlanmış yumurta, insanların uzun bir yolculuğa çıkarken sıklıkla yanlarına aldıkları bir şeydir. Ancak, gezginlerin aşina olduğu bu yiyeceğin raf ömrünün istediğimizden çok daha kısa olduğunu unutmamalıyız:
- Buzdolabında bile saklanabilirler sadece 1-1.5 hafta.
- Ve pişirme sırasında kabuk çatlarsa, raf ömrü daha da azalır.
- Oda sıcaklığında ürün 2-3 günden fazla bırakılmamalıdır. Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, o kadar hızlı bozulur.
Buzdolabında bile haşlanmış yumurtalar sadece 1-1,5 hafta saklanabilir. Tazeliği kontrol etme yöntemleri
- En doğru yol bir tavuk yumurtasının tazelik derecesini öğrenmek için - suya koyun.İçinde tazelik derecesi ne olursa olsun bir hava odası bulunur. Zamanla, kabuğun altındaki hava miktarı kademeli olarak artar: mikroskobik gözeneklerden oraya nüfuz eder. Yüzdürme buna göre değişir:
- Yumurta su dolu kabın dibine battıysa, o zaman hala yeterli hava yoktur. Bu tazeliği gösterir.
- Altta dikey olarak duruyorsa, zaten daha fazla hava var, yani son kullanma tarihi bitiyor. Olmadan ısı tedavisi bu ürünü kullanmamak daha iyidir.
- Ve hiç boğulmadıysa, ancak yüzeyde yüzerse, bu, umutsuzca kötüleştiği anlamına gelir, bu yüzden onu yememelisiniz.
- İkinci yöntem daha az görseldir, uygulamada biraz deneyim gerektirir, ancak yalnızca birkaç saniye sürer.Şüpheli ürünü kulağınıza yaklaştırarak sallamanız ve sesini dinlemeniz gerekmektedir. Bir vuruş duyulursa, bayat olduğu anlamına gelir.
- Son olarak, soyulmuş yumurtaların hoş olmayan bir kokusu veya olağandışı bir rengi varsa büyük ihtimalle bozulmuşlardır ve yemek için uygun değildirler.
Yumurta Tazeliği Tayini yumurta saklama koşulları
Birçok kişinin bildiği gibi kişisel deneyim, taze yumurta kaynatıldığından daha uzun sürer. Bu neden oluyor? Sebep yüzeyde yatıyor: yumurta, amacına göre potansiyel bir canlı organizma olan bir yumurtadır. Bu nedenle doğa ona proteinler sağladı. bağışıklık sistemi patojenik mikroflorayı baskılar.
Ayrıca ürün avidin adı verilen bir madde içerir. Herhangi bir organizmanın gelişimi için önemli bir vitamin olan biotin'i bağlar.
Ancak ısı, tüm bu bileşikleri yok eder, böylece haşlanmış yumurta, kabuğun gözenekli yapısına nüfuz eden mikroorganizmalara karşı daha savunmasız hale gelir.
bu nedenle, için Uzun süreli depolama en uygun ham ürün. İşte saklama koşulları hakkında bazı gerçekler:
- Yıkanmış yumurtalar daha az tutar- sadece birkaç hafta.
- Optimum nem,%85'ten yüksek olamaz.
- Saklamak için keskin uçları aşağı gelecek şekilde koymak en iyisidir. dokunmayacak şekilde yerleştirin.
- Bu ürün dondurucuda da saklanabilir. Bütün bir yıl bozulmayacak ama ne yazık ki tadını ve dokusunu kaybedecek.
yumurtalar nasıl saklanır
Birkaç gün boyunca hem buzdolabında (0-5 derece) hem de oda sıcaklığında (20 derece) başka herhangi bir yerde saklanabilirler. Bu arada, üreticilerin genellikle onlar için özel bir kap sağladığı buzdolabı kapısındaki bölme en iyisi değil. en iyi yer. Orası çok sıcak ve sıcaklık dalgalanmaları kaçınılmaz.
Yüzyıllar boyunca insanlar, uyum mümkün değilse, ürünün raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için birçok yol bulmuşlardır. sıcaklık rejimi. Örneğin:
En sevdiğiniz ürünlerin ve yemeklerin yalnızca faydalı olması için malzemelerin son kullanma tarihlerini izlemek önemlidir. Bayat yiyecekler yiyerek sağlığınızı gereksiz yere riske atmayın.
Yumurtalar diyet ürünü insana en değerli maddeleri sağlamak. Ancak yumurtaları düzgün bir şekilde saklamak önemlidir, aksi takdirde yumurtanın değeri kaybolur. Öğreneceksiniz: Çiğ yumurtaları buzdolabı olmadan ve buzdolabında ne kadar süre saklayabilirsiniz, yumurta yıkama hakkında, haşlanmış yumurtaları buzdolabında ve buzdolabı olmadan ne kadar süre saklayabilirsiniz.
Tavuk yumurtasının faydaları, bir kişi için gerekli olan vitaminlerin varlığıyla açıklanmaktadır: B, C, D, E ve ayrıca faydalı amino asitler. Diyetinize tavuk yumurtası dahil ederek, bir kişi demir, fosfor, iyot, selenyum gibi bir dizi eser element alır. Kemiklerin ve saçın normal durumunu sağlamak için bir kişi için fosfor gereklidir, demir olmadan kırmızı kan hücrelerinin sentezi imkansızdır; ve iyot eksikliği ile, normal işleyen tiroid bezi. Selenyum ise doğal bir antioksidandır, vücudun serbest radikallerin olumsuz etkileriyle savaşmasına yardımcı olur.
Tavuk yumurtası değerli bir folik asit, kolin, biotin kaynağıdır. Günde bir yumurta yerken, %14'e kadar takviye yaparsınız. Günlük ödenek protein ve içerdiği amino asitler, insan vücudunun yeni dokularının yapımında aktif olarak yer alır. Yumurta proteini, özellikle yumurta yumuşak bir şekilde kaynatılırsa vücut tarafından iyi emilir.
çiğ yumurta ne kadar süre saklanabilir buzdolabı olmadan
Diğer ürünler gibi yumurtalar da buzdolabı olmadan saklanabilir, ancak belirli bir süre için. Örneğin sezar yumurtaları, çok sert bir kabuğa ve yoğun bir filme sahip oldukları için oda sıcaklığında bir aya kadar saklanabilir. Bıldırcın uzun süre buzdolabı olmadan da gidebilir. Diyet tavuk yumurtası, buzdolabında yedi günden fazla saklanamaz; 25 güne kadar kantinler; yıkanmış - en fazla 12 gün.
Çiğ yumurta buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Buzdolabında raf ömrü de farklıdır: İnce kabuk nedeniyle tavuk yumurtasının kalitesi daha hızlı düşer ve yumurtalar daha hızlı kurur, bu nedenle yaklaşık 90 gün saklanabilir. Sezar ve bıldırcın buzdolabında altı aya kadar saklanabilir.
yumurta yıkamak
Yumurtaları daha uzun süre saklamak için saklamadan önce yıkamamalısınız çünkü yıkandıktan sonra kabuğun gözenekleri yumurtanın yüzeyindeki kirle tıkanabilir ve yumurta nefes alamaz. Fabrikalarda yumurtalar, gözeneklerin tıkanmaması için% 1-1,5'lik bir hidrojen peroksit çözeltisi ile muamele edilir ve sadece yüzey dezenfekte edilir.
Yumurtaları buzdolabında bir rafta saklamak
Yumurtalar buzdolabında kapıdaki bir rafta saklanıyorsa bu iyi değildir. Birçok insan bu hatayı yapıyor. Tavsiye edilen saklama sıcaklığı 20 derecenin altında olmalıdır ancak bu açıkça yeterli değildir.
Birincisi, buzdolabı kapısı en sıcak yerdir ve ikincisi, kapıyı açıp kapatırken sık sık sıcaklık dalgalanmaları yumurtaların basitçe çürümesine neden olabilir.
Haşlanmış yumurtaları buzdolabında ne kadar süre saklayabilirsiniz?
Haşlanmış yumurtalar buzdolabında +2 ila +4 derece sıcaklıkta bir hafta saklanabilir. Ürünün buzdolabındaki hücrelerde saklanması tavsiye edilmez: kapıların açılması sıcaklık farkları yaratır. Yabancı kokuların emilmesine karşı koruma sağlayan özel cam, emaye, metal veya plastik bir kaba yerleştirmek daha iyidir. Ve buzdolabının arka duvarına koymak arzu edilir.
Haşlanmış yumurtalar buzdolabı olmadan ne kadar süre saklanabilir?
Oda sıcaklığında haşlanmış yumurtalar 2-3 gün saklanabilir, artık saklanamaz. Kabuk işlenmişse ayçiçek yağı, daha sonra bu işlem küçük gözenekleri kapatır ve ürün bir hafta boyunca saklanır. Buzdolabında bekletilmeden, kağıt veya folyoya konulan yumurtalar en fazla 12 saat içinde tüketilmelidir. Polietilende ürün çabuk çürür. Aşırı sıcakta soğutulmadan saklanmamalıdır.
- Depolama için yumurtalar sert kaynatılmalıdır.
- Kabuk, çatlaklar olmadan sağlam olmalıdır.
- Soyulmuş yumurta gri veya mavi bir renk aldıysa, kullanmamak daha iyidir.
- Hoş olmayan bir koku, çürüme sürecinin başladığını gösterir. Bu ürün yenemez.
1 yıl önce
Marketlerin ve soğutma ekipmanlarının bolluğu, ileride kullanmak üzere yiyecek almamamızı sağlıyor. Ama yine de tatillerde, masanın çeşitli yemeklerle dolup taşması için buzdolabını gözbebeklerine kadar doldurmaya çalışıyoruz. Yumurta sadece onlara değil birçok salataya eklenir. Haşlanmış yumurtaların ne kadar süre dayandığını öğrenelim.
Yumurtaların yaşını belirleyin
Haşlanmış yumurta buzdolabında ne kadar süre saklanır? Bazı uzmanlar, üç haftaya kadar ve ham formda - 3 aya kadar olduğunu söylüyor. Bu doğru mu, son kullanma tarihi hangi faktörlere bağlıdır? Hadi çözelim.
İstisnasız her ev hanımı, yiyeceklerin yalnızca buzdolabında saklanması gerektiğini bilir. Bu aynı zamanda tavuk yumurtası için de geçerlidir. Bununla birlikte, yaşam pratiğinin gösterdiği gibi, bazen haşlanmış ürünü buzdolabının dışında saklamanız gerekir. Haşlanmış yumurtaların kabukta ne kadar süre saklandığını öğrenmeden önce genel olarak raf ömürlerinin ne kadar olduğuna karar verelim.
Bu hayvansal menşeli ürünün raf ömrü üç gruba ayrılır:
- Bir gün;
- 25 güne kadar;
- 45 güne kadar.
İlk durumda, yumurta cesurca bir diyet yemeği olarak adlandırılır ve hatta vitaminler, mineraller, mikro ve makro elementlerle zenginleştirilir. Bir yumurtanın raf ömrü 1 ila 25 gün arasında değişiyorsa, bu zaten yenmeden önce ısıl işlem görmesi gereken bir sofra ürünüdür. Ancak bir tavuk yumurtası 45 güne kadar saklanırsa, ancak kaynatıldıktan sonra yenebilir.
Yumurta saklama kuralları
Görkemli kutlamalar veya bayramlar için hazırlanırken mutlaka hazırlık yaparız. yemek çeşitleri lokantalar dahil. Ve Paskalya için Paskalya yumurtaları da yapmalıyız. Bu nedenle, haşlanmış yumurtaların buzdolabı olmadan ne kadar süre saklanacağı sorusunun oldukça doğal olduğu ortaya çıktı.
Bir notta! Bazı ev hanımları, haşlanmış yumurtaların oda sıcaklığında ne kadar süre saklandığıyla hala ilgileniyor. İklim koşulları ılımlı ise raf ömürleri 48 ila 72 saat arasında değişir.
Haşlanmış tavuk yumurtasının raf ömrü üç gündür. Pysanky'yi Paskalya için hazırladığımızda yumurta kabuklarına boya sürüyoruz ve ardından parlaklık için rafine ayçiçek yağı ile iyice sürüyoruz. Bu durumda haşlanmış yumurta yedi güne kadar buzdolabının dışında saklanabilir ancak kabuğa zarar vermemek şartıyla aksi takdirde ürünün raf ömrü önemli ölçüde azalır.
Doktorlar, yiyecekleri yürüyen bir odada saklamanın en iyisi olduğunu söylüyor, bu yüzden genel bir kurallar dizisi yapalım:
- yumurta depolamak için sıcaklık rejimi +3 ila 20 ° arasında değişebilir;
- Çiğ yumurtaları saklıyorsanız, herhangi bir işleme tabi tutulmadan özel bir tepsiye yerleştirilmeleri gerekir.
Önemli! Çiğ yumurta yemeyi sevenler, kabukların önceden filtrelenmiş su ile yıkandığını ve kurutulduğunu hatırlamalıdır. 24 saat içinde böyle bir yumurta yemelisiniz. Ayrıca, yalnızca uygun ısıl işlemden sonra uygundur.
Mağazadan giderken birkaç yumurta kırdıysanız, onları hemen pişirmek daha iyidir. Ayrıca kabuk bütünlüğü bozulmuş yumurtalar hava geçirmez bir kaba konulabilir. Yürüme odasında ömürlerini 48 saat uzatacaksınız.
Genellikle haşlanmış tavuk yumurtası, uzun mesafeli seyahat yiyecekleri arasında favoridir. Üç kuralı hatırla. İlk olarak, ısıl işlemden sonra yumurtalar kaynatılmalı ve iyice kurutulmalıdır.
İkinci olarak, böyle bir ürün kesinlikle polietilen veya plastik kaplara konulmamalıdır. Onları gazeteye sarın. Üçüncüsü, yiyeceklerin güvenli olması için, sıcak tutulan haşlanmış yumurta, kaynatıldıktan sonraki 12 saat içinde yenmelidir.
Bir notta! Haşlanmış yumurta ilaveli atıştırmalıklar, buzdolabında dört günden fazla olmamak üzere saklanır. Bu arada, yumurta sarısı proteinlerden çok daha hızlı bozulur.
Bilgi bagajını dolduruyoruz
Sadece tavuk yumurtası yenmez çeşitli formlar. Bazı insanlar ne kadar kaynatıldığıyla ilgileniyor bıldırcın yumurtası. Bildiğiniz gibi bıldırcın yumurtası da faydalıdır ve genellikle buzdolabında bulunur.
Bir notta! Yumurtaların raf ömrüne gelince, tüm rakamlar haşlanmış ürünlere göre belirtilmiştir.
Uzmanlar, sıcaklık eşiğinin, haşlanmış yumurtaların saklama süresini hiçbir şekilde etkilemediğine inanıyor. Yine de böyle bir ürünün + 2-4 ° sıcaklıkta saklanması şiddetle tavsiye edilir.
Gelelim bıldırcın yumurtasına. Tabii ki, popülariteleri tavuk olanlardan daha düşüktür, ancak yine de genellikle yemek için kaynatılırlar. saf formu, salatalara veya soslara eklemek amacıyla. Haşlanmış bıldırcın yumurtasını en fazla 30 gün saklayabilirsiniz.
İlginç! Bıldırcın yumurtası, ısıl işlemden sonraki ilk on günde faydalı kabul edilir. Önümüzdeki 20 gün boyunca güvenle yenilebilirler, ancak yalnızca insan vücuduna herhangi bir fayda sağlamazlar.
Kaz yumurtası bizim sofralarımızda daha da nadir bulunur. Nispeten büyük boyutlara sahiptirler, ancak raf ömürleri kısadır. Haşlanmış bir kaz yumurtasını buzdolabında en fazla iki hafta saklayabilirsiniz. Genelde kaz yumurtası nadiren kaynatılır. Bu ürün esas olarak kızartmak veya hamura eklemek için kullanılır.
Hindi yumurtası sofralarımızda merak konusu olarak kabul edilir. Bu ürünün raf ömrü tavuk yumurtası ile aynıdır.
Bir notta! Uzmanlar, ısıl işlemden 2,5 ay sonra haşlanmış hindi yumurtasının saf haliyle güvenle yenebileceğini veya salatalara ve diğer yemeklere eklenebileceğini söylüyor.
