Turtalar, çörekler, köfte veya turtalar gibi birçok yemek hamur bazında hazırlanır. Temel bir bileşen olarak kabul edilir. Ama herkesin yoğurmaya vakti yok ev yapımı hamur, pek çok ev hanımı, genellikle donmuş olan satın alma seçeneğini kullanır. Bu nedenle, bir mutfak şaheseri pişirmek isteyen birçok ev hanımı, hamurun hızlı bir şekilde çözülmesi göreviyle karşı karşıyadır.
Test seçimi
Hamurun hazırlandıktan sonra lezzetli olması için bileşimin uygun şekilde çözülmesi gerekir. Doğru Dondurulmuş Gıdayı Seçmek:
kendi kendine donma
Pişirdikten sonra fazla hamur olabilir.. Atmamak için evde dondurulur. Örneğin, bu dondurucuda yapılabilir. Orada ürün kullanışlılığını kaybetmeyecek ve beslenme nitelikleri. Sadece hamuru değil, turtalar, turtalar, ekmek, köfte, mantı gibi ondan yapılan yemekleri de dondurabilirsiniz. bitmiş ürün 2 aya kadar çok uzun süre donmuş halde saklanır. Gerekirse dondurucudan çıkarılabilir ve hızlı bir şekilde öğle veya akşam yemeği hazırlanabilir.
Hamurun iyi muhafaza edilebilmesi için uygun şekilde dondurulması gerekir. Bunu yapmak için ince bir sosis haline getirilir, küçük parçalar halinde kesilir. Bitmiş parçalar plastik bir torbaya veya streç filme sarılır. Önemli bir kural: Donmadan önce ambalajın içine nem girmemelidir, aksi takdirde ürünün kalitesini olumsuz yönde etkiler.
Daha sonra hamur dondurucuya yerleştirilir. Minimum sıcaklığı ayarlar. Bu, ürünün hızlı bir şekilde kavranması için gereklidir. 2 hafta geçtikten sonra sıcaklık 3 derece düşürülebilir. Ürünün dondurulması sırasında uygun şekilde saklanabilmesi için aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:
Buz çözme yöntemleri
Ürün kalitesine zarar vermeden hamurun hızlı bir şekilde buzunun nasıl çözüleceğine dair temel teknolojiler var. Nefes almaya özellikle dikkat edilir - termal cihazlar kullanılarak buzunun çözülmesi yasaktır. Börek hamurunu çözmek için doğru yöntemler şunlardır:
Zaman izin verirse, buzdolabının veya meyve kasesinin alt raflarında buz çözme yapmak daha iyidir. Kompozisyon 11-13 saat içinde çözülecek ancak süreç uzun da olsa daha kaliteli olacaktır.
Fırında buz çözme.
Bu yöntem mayadan yapılan bir ürün için uygun değildir. Fırın en fazla 90 santigrat dereceye kadar ısıtılır. Sıcaklık 15 dakika boyunca sabit kalmalıdır. Buz çözme için fırın tepsisi alınır, 3 kat fırın kağıdı ile kaplanır, üzerine un serpilir. Ürünler önce ambalajından çıkarılır, ardından bir tepsiye dizilir.
Kompozisyon, orta raftaki fırında bulunur.. Ürün 5 dakikadan fazla çözülmez. Donma derecesine bağlı olarak süre azalır. Bu süreçte, ürünün pişmemesi ve kabuk oluşmaması için hamur dikkatle izlenmelidir.
Buz çözme sırasında ısıtma cihazları.
Buz çözme durumunda bu yöntem çalışmaz. hamur mayası. Yağ veya sabit ısıtma ünitesi ile diğer hamur türlerinin buzunu çözmek için kullanılabilir. Bu sayede hamur soğuk dönemde çözülür. Ürünler önce bir tepsiye dizilir, ardından ısıtıcının üzerine yerleştirilir. İşlem sırasında kabuklanmayı önlemek için ürün birkaç kez döndürülür.
Ürünlerin sarılmaması için üzerine streç film ile bir parça sarılır. Düzgün çözüldüğünde, hamur 2 saat sonra yumuşar. İşlem süresi ayrıca oda sıcaklığına da bağlıdır. Ev ne kadar sıcaksa o kadar daha hızlı hamurçöz.
Mikrodalgada eritme.
Hamuru dondurucudan hızlı bir şekilde çözmeyi öğrenmek için, işlemin birçok yöntemi hakkında fikir sahibi olmanız gerekir. Mikrodalga fırın bir seçenektir.
Mikrodalgada çözülmesi gereken ürün, özelliğini kaybetmesin diye. faydalı özellikler ve tat, hazırlık manipülasyonları gerçekleştirilir.
Ürünler buzdolabından çıkarıldıktan sonra alt rafta 50 dakika bekletilir.. Buz çözmenin maliyeti, ürünün sertlik derecesine bağlıdır. Bu süre zarfında hamur yumuşak ve elastik hale gelir. Mikrodalgada daha fazla işlem yapılması ürüne zarar vermez. Hazırlık adımlarından sonra mikrodalgada buz çözme işlemine geçebilirsiniz. Ürünler polietilenden çıkarılır, bir cam tepsiye yerleştirilir. Hamur bir kapakla kapatılır ancak hava sirkülasyonu için küçük bir boşluk bırakılır.
Seçenek sıcaklık rejimi- minimum, ancak 90 W'tan fazla değil. Veya "Buz çözme" modu ayarlanmıştır. Mikrodalga fırın kullanılması durumunda, buzun çözülmesinin tam olarak kaç dakika süreceğini söylemek imkansızdır. Her şey, ürünlerin donma derecesine ve cihazın gücüne bağlıdır. Başlangıç olarak süre 12 dakika olarak ayarlanır, ardından ürünün yumuşaklığı değerlendirilir. Bu süreden sonra her 20 saniyede bir fırına ara verilir, hamur ters çevrilir. Bu, ürünün buzunun eşit şekilde çözülmesine yardımcı olacaktır. Aksi takdirde hamur üzerinde kabuk oluşabilir veya pişebilir. Buz çözme işleminden sonra, ürünler yuvarlanabilir ve pişirmeye başlayabilir.
"Büyükannenin" yöntemi.
Birçok ev hanımı, ürünün buzunu çözerken "büyükannenin" yöntemini kullanır. Oda sıcaklığında suya ve kapalı plastik torbalara ihtiyacınız olacak. 7 adet poşet almanız gerekiyor, içlerine hamur sarılıyor. İçerisine su girmemesi önemlidir, aksi takdirde ürün kullanılamaz hale gelir. Hamur torbalara sarılır, bir su kabına konur. Orada 30 dakika tutulur, ardından çıkarılır. Daha sonra kaseye birkaç derece daha sıcak su dökülür, torba tekrar içine yerleştirilir. Buz çözme süresi 55 dakika veya daha fazladır. Prosedürün etkinliğini arttırmak için su her 10 dakikada bir daha sıcak hale getirilir.
Dondurulmuş maya hamuru çözüldüğünde, kahvaltılık puflar, cheesecake, lahana veya diğer dolgulu turta, çilek ve krem peynirli rulo, pasties, puflar, sarımsaklı ve peynirli simitler ve daha birçokları için yuvarlanabilir ve puf haline getirilebilir. diğer lezzetli ve sağlıklı yemekler satın alınan maya hamurundan. Bunu kullanmak oldukça kolaydır. Ana şey tarife bağlı kalmaktır.
En kaprisli hamur
Puf böreği buz çözme sırasında en kaprislidir: fırını veya mikrodalga fırını kullanamazsınız. Ürünün acil olarak çözülmesi gerekiyorsa, bir mazotlu ısıtıcı veya sabit bir ısıtıcı kullanılır. Buz çözme için en iyi seçenek, doğal bir yöntemin kullanılmasıdır. ürün kaldı oda sıcaklığı saat 5'te Çatlamayı ve sarılmayı önlemek için hamur streç film veya gazlı bez ile kaplanır.
Daha hızlı seçenek su kullanımıdır. Şişliği yok edeceği için ılık sıvıya konulamaz. Sıcaklık her 10 dakikada bir 1-2 derece artar. Bir puf mayası ürününü hızlı bir şekilde çözmeniz gerekirse, folyoya ve ardından gazlı beze sarılır. Gaz brülörü açılır. Hamur ateşten 50 cm uzağa yerleştirilmiş bir cam kaseye yerleştirilir.
Evde hamuru çözmenin birçok yolu vardır. En hızlı seçenek kullanmaktır fırın veya mikrodalga fırınlar. Ama bu şekilde çözülemezsin puf böreği- Oda sıcaklığında veya soğuk suda peeling yapar.
maya ürünleri
Çoğu zaman ev hanımları mayalı hamurla ilgili sorunlar yaşar, çünkü bir hata yaparsanız kabarmaz. Düzgün bir şekilde buzunu çözmek için aşağıdaki kurallara uymalısınız:
Genellikle ev hanımlarının kullandığı mantı hamurunun buzu özel bir şekilde çözülür: önce buzdolabında, sonra oda sıcaklığında.
Buzdolabında işlem 12 saat ve doğal olarak - 4 saat sürer. Bundan sonra köfte yapmaya başlayabilirsiniz.
Hangi tür test kullanılırsa kullanılsın, en çok doğru yöntem buz çözme doğal yol. Bununla hamur elastikiyetini kaybetmez, faydalı nitelikler ve yumuşaklık.
Dikkat, sadece BUGÜN!
Zaten hızlanıyor hızlı süreç puf böreğinin buzunu çözerek, birkaç dakika içinde kazanarak, umutsuzca şımartabilirsiniz. iyi bir ürün. Geleneksel bir buzdolabında ve mutfakta bunun için uygun koşullarda, genellikle fabrikadan iki kat daha kalın olan ev yapımı puf böreğinin bile buzunun çözülmesi çok fazla zaman almaz: parçaların boyutuna bağlı olarak 45 dakikadan iki saate kadar. Endüstriyel hamur bu şekilde üretilir. ince haddeleme daha ziyade, gereksiz olanın vaktinden önce erimemesi ve olayların akışını hızlandırmamak için onu takip etmek gerekir. Oda sıcaklığında masanın üzerinde duran 250 gramlık bir tabak (bir kenarı 17 cm, kalınlığı 6–7 mm olan bir kare) 15–20 dakikada istenen duruma gelir.
Puf böreği, yapı olarak bir pastaya benzer; büyük miktar tereyağı (margarin) ile kaplanmış en ince kekler. Tat ve güzellik, tek tip değişimlerine bağlıdır. bitmiş pişirme. Sıcaklık, aynı homojenliği sağlayan ana faktörlerden biridir. Ve eğer sıradan kekler yağ (krem) katmanlarının her pastayı iyice ıslatması için özel olarak sıcak tutulur, ardından puf böreği için bu gerçek bir felaket olacaktır. Bu nedenle, hazırlanmasının tüm aşamalarında, odadaki sıcaklık ve ürünlerin kendi sıcaklıkları 18 ° 'yi (ideal olarak - 15) geçmemelidir. Aynı gereklilik, donmuş milföy hamurunu çözme işlemi için de geçerlidir. Çeşitli ısıtma cihazlarıyla (mikrodalga fırınlar, piller, sobalar) şiddetli eylem, yağın eşit şekilde çözülmesini sağlayamaz: üst katmanlar (ve sonra bazı yerlerde!) Erimeye ve hamurun içine nüfuz etmeye başlarken, iç olanlar donmuş kalacaktır. Açıklanan sorunlara ek olarak, açılmamış bir torbadaki hamuru ılık suda ısıtmaya çalışmak, sıkılığı çok koşullu ve aldatıcı olan pakete nüfuz etmekle tehdit eder. Sonuç olarak hamur tekrar acı çekecek ve ağzınızda eriyen kırmızı turtalar ve havadar diller yerine çay için lastik gibi şekilsiz kekler alacaksınız. Elbette onları yemek mümkün olacak ama artık misafirlere böbürlenmeyeceksin. Bu özellikle katmanlar için geçerlidir. ev yapımı testözel geliştiriciler, koruyucular, stabilizatörler ve gıda kimyası endüstrisinin diğer kazanımları olmadan hazırlanmıştır.
Puf böreği nasıl çözülür?
- Hamur torbasını dondurucudan çıkarmak, bir gece buzdolabında bırakmak ve sabah (veya daha sonra) pişirmeye başlamak en iyisidir. Buzdolabında, puf böreği yalnızca 5–7 ° 'ye kadar ısınır, ancak sıcak bir mutfakta, eksik dereceleri çok hızlı bir şekilde optimal 15–18'e getirir.
- Oda sıcaklığında, puf böreği buzdolabında olduğundan çok daha hızlı çözülür, ancak aynı zamanda ondan uzağa ve uzun bir süre gitmeyeceksiniz: aşırı ısınmaması, hatta bazen koyması için sürekli izlemeniz gerekir. soğukta istenilen sıcaklığa tabaka boyunca eşit olarak ulaşılana kadar.
- Hamur bir rulo halinde donmuşsa, çok dikkatli bir şekilde açılmalıdır: çözülürken, bitmiş katman tahta üzerine katlanır, kesilir ve hemen harekete geçirilir veya kanatlarda beklediği buzdolabına konur. Ellerinizin sıcaklığı, açılımı biraz kolaylaştırmaya ve hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Elinizi kısmen açılmış bir rulonun iç katına koyun - anında nasıl ısındığını ve itaatkar hale geldiğini hissedeceksiniz, bu sayede gevşeme daha kolay. Aynı etki, bir saç kurutma makinesinden dar bir zar zor ılık hava akışı verecektir. Önemli olan kendinizi kaptırmamak: her dönüş için birkaç saniye - artık yok! Rulo hamuru kesmeyi planlamıyorsanız, yani tek bir katmana ihtiyacınız varsa, 1. paragrafa bakın.
Saç kurutma makinesi ile, ancak yoğunlaştırıcı nozülü olmadan, süpürme hareketleriyle, jeti bir noktada tutmadan, tabaklarla paketlenmiş fabrika yapımı hamurları beş dakikada çözebilirsiniz. Bu durumda, her bir plakanın buzu ayrı ayrı çözülmeli, sürekli döndürülmeli ve sıcaklık elle kontrol edilmelidir. Hamur plastik hale gelmeli, ancak aynı zamanda esnekliği korumalı ve dokunulamayacak kadar soğuk olmalıdır. - Milföy hamurlarını uzun süre açık bırakmayın ki kabarmasın; hafif nemli bir bez veya filmle örtün. Aynı nedenle, saç kurutma makinesini (kullanmaya karar verirseniz) doğrudan hamura tutmayın, hava akımının bir film veya kumaştan geçmesi daha iyidir.
- Pişirirken Büyük bir sayı Fazladan kesilmiş hamur parçalarını sırasını bekleyerek şişirin, tahtaya tek sıra halinde yayın, plastik bir torba veya peçete ile örtün ve buzdolabında saklayın.
Maya puf böreğinin yeniden dondurulması tamamen kabul edilemez, ancak istenmese de diğer tüm koşullara tabi olarak mayasız mümkündür.
Hamurdan çeşitli güzellikler hazırlanır. Bunlar turtalar, köfteler, pizzalar ve kurabiyeler. Her ev hanımı gerekli kıvamda hamur hazırlamayı başaramaz. Ve bu süreç hızlı değil. Bu nedenle modern kadınların mağazadan donmuş hamur kullanması şaşırtıcı değil. İdeal olarak, oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin. Ama en az 8-10 saat sürer. O zaman hamurun buzunun nasıl hızlı bir şekilde çözüleceği bilgisi sizin için değerli olacaktır.
Hangi yöntemi seçerseniz seçin, hamurun besin ve tat özelliklerini kaybetmemesi için yoğun buz çözme işlemine başlamadan önce buna göre hazırlayın. Bunu yapmak için hamuru dondurucudan çıkarın ve 20-40 dakika buzdolabının üst rafına aktarın. Sonra, kullan mikrodalga fırın. Hamura göz kulak olmak ve ters çevirmek önemlidir. Aksi takdirde yer yer pişecektir. Hamuru poşetten bir cam tabağa koyun, "buz çözme" modunu açın veya gücü 80-100 watt'a ayarlayın. Hamuru suyla çözmek için basit ve güvenilir bir yöntemi uygulamaya koyun:- Hamuru birkaç plastik torbaya koyun.
- Dökün ılık su bir tencereye.
- Hamur torbasını suya batırın.
- 20-30 dakika sonra çıkarın.
- Ürünü, sıcaklık rejiminin gözlemlendiği ve kontrol edildiği mağazanın özel bölümlerinde satın alın.
- Hamuru evde saklarken sıcaklığı koruyun dondurucu ve -18 °C'nin üzerine çıkmadığından emin olunuz. Bu durumda testin geçerlilik süresi 6 ay olacaktır.
- Hamuru buzdolabında 0 ila + 5 ° C sıcaklıkta tutmak daha iyidir. Bu durumda, çok daha az, sadece birkaç gün saklanır. Ancak daha değerli maddeleri tutar.
- Hamurun tekrar dondurulması kullanılamaz hale gelir.
- Oda sıcaklığında çözdürürken, hamurun sertleşmesini önlemek için kağıt havluyla örtün.
- Yoğurduktan hemen sonra buzdolabına koyarsanız, puf böreği özellikle havadar olacaktır.
Görünüşe göre hamuru çözme sürecinde karmaşık bir şey yok. Ancak süreci hızlandırmaya çalışırken ürünü bozmamaya dikkat etmelisiniz. Daha sonra hamur orijinal özelliklerini koruyacak ve lezzetli zengin ve puf böreği ürünlerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Herhangi bir ev hanımı için pişirme kutsaldır. Bir zamanlar bölgemizde, çalışan kadınların her zaman eksik olduğu hamur yoğurmak çok zaman aldığı için ağırlıklı olarak tatillerde servis edilirdi. Ancak mağazadan satın alınan iyi hamurların ortaya çıkmasıyla birlikte, pizza ve turtalar neredeyse günlük bir yemek haline geldi. Aynı zamanda, karşı bir sorun ortaya çıktı: işten eve geldiğinizde akşam yemeği için lezzetli bir şeyler pişirmek için zamanınız olması için hamurun buzunun nasıl hızlı bir şekilde çözüleceği. Bugün, tabanın buzunu çözme süreci, ondan bir mutfak şaheseri yaratmaktan daha fazla zaman alıyor.
Buz çözme seçenekleri
Hamuru dondurucudan hızlı bir şekilde çözmenin yollarını aramadan önce, ne tür bir taban satın aldığınıza dikkat edin. Çözdürme kuralları bundan çok değişebilir. En kolay yol, yağsız ve maya çeşididir, çünkü bu "menşe" hamurunu birkaç şekilde hızlı bir şekilde çözebilirsiniz.
- Suyolu. Satın alınan ürün, kenarların ek yerleri üst üste gelmeyecek şekilde birkaç torbaya sarılır. hamuru sarabilirsin streç film. Ardından demeti ılık suya koyun - ve yarım saat sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
- Fırın yöntemi. Fırını 70-80 dereceye ısıtın, fırın tepsisini parşömenle yayın, hamuru ambalajsız olarak üzerine koyun ve birkaç dakika hazneye koyun. Dikkat son derece yüksek olmalıdır: incelemeyin - hiçbir şey için uygun olmayan kuru bir madde elde edeceksiniz.
- Tüm esnafların ustası - mikrodalga. İçinde maya hamurunu hızlı bir şekilde çözmenin en kolay yolu olduğu için çoğu yemek meraklısı tarafından tercih edilir. Buz çözme modunu ayarlayın ve bir veya iki dakika sonra açmaya başlayın.
Hangi yoldan giderseniz gidin, hamuru hızlı bir şekilde çözmeden önce, onu bir sonraki prosedür için hazırlamalısınız. Yani: dondurucudan çıkarın ve buzdolabındaki üst rafa aktarın. Bu, işten sonra daireye girer girmez yapılabilir. Siz kıyafet değiştirirken hamur biraz "rahatlayacak" ve niteliklerini koruyacak - her şeyden önce tadı.
Hassas puf böreği: kullanım kuralları
Hamuru hızlı bir şekilde çözme yollarının çoğu kategorik olarak puf çeşidi için uygun değildir. Sıcaklık konusunda seçicidir ve özellikle sıcaklık farklılıklarına karşı hassastır. Ve turtalarınızı bozmak istemiyorsanız, "puf" un buzunu tüm kurallara göre çözmek daha iyidir. Yani, sabah işe gitmek için buzdolabının altındaki mağaza ambalajında bırakın. Akşama kadar kesime hazır olacak.
Tabiri caizse, yaklaşık üç saat sürecek ve aynı zamanda testin yapısını ihlal etmeyecek hızlandırılmış bir versiyon var. Ambalaj ondan çıkarılır, taban masanın üzerine serilir. Oda sıcaklığında buz çözme çok daha hızlıdır, ancak iki koşul gerektirir.
Puf böreği nasıl hızlı bir şekilde çözülür?
Ancak bazen vakfa hemen ihtiyaç duyulan durumlar vardır ve beklemeye zaman yoktur. Acil durumlarda, milföy hamurunu hızlı bir şekilde çözmek için iki yöntem kullanılır. Bununla birlikte, yalnızca umutsuz bir durumda başvurulmalıdır: satın almayı bozma riski oldukça yüksektir, hiç kimse vakfın kaldırılabilir kalacağını garanti edemez.
İlk seçenekte, ambalajı çıkarırsınız ve hamuru un serpilmiş bir torbaya aktarırsınız - takip etmezseniz ve yapışmaya karar verirse. Üstüne bir havlu sarılır ve demet ılık bir radyatörün üzerine yerleştirilir. Buz çözme işleminin eşit şekilde devam etmesi için daha sık çevirmeniz gerekecektir. Yarım saat bekledikten sonra daha fazla eyleme geçebilirsiniz.
İkinci yöntem, manuel çalışma gerektirecektir. Masanın üzerine serilen katman, mümkünse minimum güçte çalıştırılan sıradan bir saç kurutma makinesiyle eşit şekilde ısıtılır. Tedavi edilen alanda tam bir çözülme elde etmek gerekli değildir: tüm alanı süpürerek hareket ettirin ve katmanı periyodik olarak ters çevirin.
Hızlı buz çözme her durumda biraz bozar son sonuç. Hamuru dondurucuda hiç saklamamak daha iyidir: sadece buzdolabında iki gün bozulmaz.
Hiçbir durumda hamuru tekrar dondurmayın - hiçbir anlamı olmayacak.
Pişirmeye veya ondan diğer yemeklere başlamadan birkaç saat önce, hamuru önceden çözmenin en iyisi olduğu hemen söylenmelidir. Bunu yapmak için buzdolabına koyun ve yaklaşık 12 saat bekleyin. Bundan sonra kullanıma hazırdır. Ancak yine de "acil durum" önlemlerine başvurmanız gerekiyorsa, bunu doğru yapmanız gerekir çünkü donmuş hamur, kolayca bozulabilen oldukça kırılgan bir üründür.
Hızlı buz çözme yöntemi, hamurun kalitesine ve türüne bağlıdır. Çözmek için ikiye koymak gerekir plastik poşetlerüzerine havlu gibi sıcak bir şey sarabilir ve onu sıcak bir pilin üzerine yerleştirebilirsiniz. Isıtma iyiyse, havlu hızla ısınır ve uzun süre sıcak kalır. Buz çözmeyi daha eşit hale getirmek için zaman zaman hamur ters çevrilebilir.
Harika için temel tarif kısa hamur işi itibaren ünlü şekerci Oleg İlyin. Videoyu izle!..
buzunu çözmek için hamur mayası daha da dikkatli bakılması gerekiyor. Zaten satın alırken buna dikkat etmeniz gerektiğini söylemeye değer. dış görünüş. Ürün, herhangi bir kusur olmaksızın yoğun, düzgün bir dokuya sahip sütlü bej renkte olmalıdır. ideal seçenek Hamurun buzunu çözmek için bir mikrodalga olacak. Böyle bir işlev özellikle mevcut değilse, yaklaşık 80-100 W'lık bir ısıtma modu kullanılabilir. Süre 45-50 saniye içinde ayarlanmalıdır. Test dikkatle izlenmelidir. Üst tabakanın kurumasını önlemek ve kademeli buz çözmeyi desteklemek için hamuru sık sık çevirin.
Bunu mayalı hamurla da yapabilirsiniz: puf böreği gibi polietilene sarılmalı ve bir havluya sarılmalıdır. Daha sonra ısıtılmış tavanın kapağının yüzeyinin üstüne yerleştirin. Üstelik kapak ne kadar sıcaksa o kadar iyidir. Ardından hamuru tepsinin içine katlayabilirsiniz. Tencerenin yanındaki brülörleri yakın. Hamurun bulunduğu kabın kendisinin bağlanmasına gerek yoktur, aksi takdirde hamur kurur ve yanmaya başlar.
Bir diğer iyi bir şekilde bir su banyosu kullanarak hamurun buzunu çözmek, yani kaynayan su kabına bir tane daha koyup içine donmuş bir ürün koymaktır. Bu durumda, hamurun dibe yapışmadığından emin olarak dikkatli ve dikkatli olmanız gerekir.
En basit ve en uygun yöntemi kullanabilirsiniz - ılık su. Bunu yapmak için hamuru plastik bir torbaya sıkıca sarın, fazla havayı boşaltın ve ısıtılmış suya indirin. Su soğumaya başlar başlamaz hemen yenisiyle değiştirmek gerekir.
Ek olarak, başka bir yaygın yol daha var - donmuş maya hamurunu fırına koyun. Sadece ambalajdan veya selofandan önceden serbest bırakın. Bu hamuru fırında kısa bir süre tutun - sadece birkaç dakika.
