Göğüs pirzola. Yulaf ezmesi ile sağlıklı tavuk pirzola. Mantarlı tavuk pirzola.

Tavuk fileto sayılır diyet ürünü. Hosteslerin pişirdiği ondan yemek çeşitleri. Birçoğumuz köfteye aşık olduk. tavuk göğsü. Tüm malzemeleri doğru bir şekilde birleştirirseniz, soslar ve baharatlar eklerseniz, pirzolalar yumuşak, kabarık ve sulu olur. Onları yapmak için sayısız tarif var. Bu yazıda en iyilerinden bir seçki bulacaksınız.

Tavuk göğsünden kalorili pirzola ve hazırlanma yöntemleri

Tavuk göğsü çok sağlıklıdır ve kalorisi düşüktür. 100 g üründe sadece 130 kcal vardır. Tabii ki, pirzolalara ekşi krema veya mayonez gibi çeşitli malzemeler eklerken, yemeğin kalori içeriği önemli ölçüde artar.

Tüm dünyada tanınan deneyimli şefler, tavuk göğsü pişirmekten ve sırlarını hosteslerle paylaşmaktan mutluluk duyar:

Köfteleri yumuşak ve sulu yapmak için kıymaya biraz süt ekleyebilirsiniz. Birçok insan mayonezli tavuk göğsü pirzola pişirmeyi sever, bu durumda hazır yemek Yumuşak ve sulu çıkıyor, ancak kalorisi çok yüksek.
Tavuk fileto fesleğen hariç her türlü baharatla iyi gider. Çok dikkatli kullanılmalıdır, çünkü farklı bileşenlerle birlikte kullanıldığında yemeğe her seferinde yeni bir tat verir.
Sulu tavuk göğsü pirzola yapmak istiyorsanız, mantar, peynir veya tereyağı dolgusu yapın. Bir sürü doğranmış taze ot ekleyebilirsiniz.
Tereyağının sızmaması için dondurulup unla kaplanmalıdır.
Kıyılmış tavuk filetoya doğranmış taze veya kuru sarımsak ekleyebilirsiniz.
Kıymayı en sonunda tuzlayın, çünkü birçok baharat zaten tuz içerir ve aşırı kullanımı tüm yemeğin tadını bozabilir.

Doğranmış pirzola: yemek tarifi

Çoğu zaman ev hanımları yemek yapar doğranmış pirzola peynirli tavuk göğsünden. Böyle bir yemeğin çok tatmin edici, yumuşak, sulu ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Peynir notaları ona özgünlük ve benzersizlik verir. İnanın bana, bu tür pirzolaları bir kez tattıktan sonra, evinizin başka yiyecekleri yemek istemesi pek olası değildir.

Birleştirmek:

tavuk fileto;
sert peynir;
kefir - 100 ml;
soğan;
sofra nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
taze yeşillikler;
tuz;
baharatlar;
ayçiçek yağı.

Yemek pişirme:

Ayrıca okuyun:

Tavuk göğsü ile ne pişirilir? En iştah açıcı tarifler

Hassas rüzgar çanları

Fırında pişirilen pirzolalar enfes bir aroma kazanır. olarak masaya servis edebilirsiniz. et aperatif baharatlı sos ile.

Birleştirmek:

tavuk posası;
soğan;
herhangi bir yağ içeriği yüzdesine sahip süt - 50 g;
dolmalık biber;
sarımsak karanfil;
ekşi krema - 100 ml;
taze yeşillikler;
tuz;
baharatlar.

Yemek pişirme:

Tavuk filetoyu iyice durulayın ve kurulayın. Sonra bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda öğütün. Elde edilen kütleyi ayrı bir kaba aktarın.
Tavuk filetoya doğranmış soğan ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Soğuyan sütü yavaş yavaş dökün. Doldurma nadir olmamalıdır.
Biberleri küçük küçük doğrayın ve kıymaya ekleyin.
Taze otları iyice durulayın, kurutun. Daha sonra doğrayın ve kıyma ile birlikte kaseye ekleyin.
Kıymayı zevkinize göre baharatlar, ezilmiş sarımsak karanfilleri ile baharatlayın ve tuz ekleyin. Tüm bileşenleri iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve hafifçe ayçiçeği veya zeytinyağı ile fırçalayın.
Köfte şekli verin ve fırın tepsisine dizin.
Fırını 180-200 ° sıcaklık eşiğine kadar önceden ısıtın ve içine bir fırın tepsisi yerleştirin.
Pirzolaları 35-40 dakika pişirin.
Fırında pişirilen tavuk göğsü pirzola, ekşi krema ve sarımsaklı sos ile servis edilebilir.

Ayrıca okuyun:

Diyet pirzola

Tavuk filetodan tam teşekküllü bir yemek pişirebilirsiniz. diyet yemeği. Tüketilen kalori miktarını azaltmak için nişastalı tavuk göğsü köftesi yapabilirsiniz. Sofra nişastası bağlayıcı bir bileşen görevi görecek ve süt veya un eklemeniz gerekmeyecek.

Birleştirmek:

tavuk fileto;
Yumurta;
havuç;
soğutulmuş su - 50 ml;
ayçiçek yağı;
tuz;
baharatlar.

Yemek pişirme:

Birçok ev hanımı Kiev pirzola pişirmeyi sever. Tereyağı ve taze otlar ile kombine edilmiş tavuk göğsü sadece bir yemek olacaktır.

Birleştirmek:

tavuk fileto;
Tereyağı;
taze yeşillikler;
tavuk yumurtası;
un;
galeta unu;
tuz;
ayçiçek yağı;
baharatlar.

Yemek pişirme:

Ayrı bir kapta hafifçe yumuşatılmış tereyağını doğranmış otlar ile karıştırın.
Doldurmayı buzdolabına koyun, böylece iyice sertleşir.
Tavuk filetoyu durulayın ve kurulayın. Ardından, etin ince olması için her bir hamur parçasını hafifçe çırpın.
Ayrı kaplara çırpılmış olarak yerleştirin. tavuk yumurtaları, ekmek kırıntıları ve un.
Bir parça tavuk filetosunun kenarına biraz koyun Tereyağı otlar ile ve bir rulo halinde sarın.
Pirzola dağılmaması için şiş veya kürdan ile sabitlenebilir.
Pirzolayı yumurta kütlesinde, ardından un ve ekmek kırıntılarında iyice yuvarlayın.
Ayçiçek yağını bir tencereye dökün ve pirzola koyun. Kelimenin tam anlamıyla yağda kaynatılmalıdırlar.
Köfte kadar kızartın altın kahve.
Sert Kiev pirzola herhangi bir garnitür ile masaya.

Mantar notalı pirzola

yemek yapmak istersen orijinal yemek, daha sonra sebzeler normal kıyılmış tavuk filetosuna eklenebilir. Kabaklı tavuk göğsü pirzola çok lezzetli ve sulu olacak. Ve bir diyet yemeği yapmak istiyorsanız, tavuk göğsü pirzolalarını lahana ile pişirin.

Birleştirmek:

ekmek dilimleri;
tavuk fileto;
mantarlar;
soğan;
tuz;
baharatlar;
ayçiçek yağı.

Yemek pişirme:

Tavuk eti, diyet nitelikleri ile ünlüdür, ayrıca çok lezzetli ve pahalı değildir - bu yüzden çok popülerdir, ancak sıradan bir tavuk değil, daha ilginç bir şey pişirmek istiyorsanız, o zaman size pirzola nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz. itibaren tavuk fileto sulu ve lezzetli - yemek tarifleri farklı seçenekler Bugün bu tür pirzolaları makalemizde bulacaksınız.

Genellikle pirzola hakkında konuştuklarında, kıyılmış etten yapılmış pirzola anlamına gelir - bu durumda tavuk filetosu bir kıyma makinesinden geçirilir. Ancak bu hiç gerekli değildir - pirzolalar sadece filetolardan da yapılabilir - ince tabakalar halinde keserler, dolguyu düzenlerler, filetoyu bir zarfa katlarlar veya rulolar ve kürdan veya başka bir şekilde sabitlerler.

Bu arada kıyma hazırlamak için kıyma makinesi kullanmak gerekli değildir. Çok popüler bir yol, tavuk filetosu sıradan malzemelerle ince kıyılmış Keskin bıçak ve doğranmış tavuk pirzolaları hazırlayın. Tavuk pirzola dolgusu çok farklı olabilir. Örneğin, Kiev pirzola, peynir, bir parça tereyağı veya mantar, zeytin gibi olabilir, haşlanmış yumurta veya en çok sevdiğiniz veya elinizde olan herhangi bir dolgu. Köfteleri oluşturduktan sonra galeta ununda, unda, irmikte, Susam taneleri, kıyılmış fındık. Veya hiç ekmek yapmadan yapabilirsiniz, pirzolaları iyi ısıtılmış bir tavada sebze veya Ghee.

En kolay yolu da elbette kıyılmış tavuk filetoyu yumurta, soğan, süt veya krema ile karıştırıp bir tavaya alıp iki tarafını da kızartmaktır. Bu tür tavuk pirzola görünüm sıradan krepleri biraz andırıyor. Ancak tavuk fileto pirzola fırında aynı şekilde pişirilebilir, buğulanmış, doldurma ile sağlanabilir - bunların hepsi, çok sayıda olan özel tarife bağlıdır. Bu nedenle, çok lezzetli ve ilginç seçeneklerle kendinizi tanımanızı öneririz.

Sulu ve lezzetli tavuk pirzola nasıl yapılır - klasik bir tarif

Düzenli hazırlamak klasik pirzola tavuk filetodan ihtiyacınız olacak:

tavuk filetosu - 600 gr;
beyaz ekmek, kırıntı - 150 gr;
tavuk yumurtası - 1 adet;
tavuk yağı - 100 gr;
orta boy soğan - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;

Tavuk filetoyu yıkayın ve orta ızgaralı bir kıyma makinesinden geçirin. Beyaz buğday ekmeği, ortası yumuşak, kabuksuz, 5 dakika suda bekletin, ardından sıkın ve ekleyin. Kıyılmış tavuk. Soğanı soyun ve ince doğrayın, kıyma koyun, sarımsakları buraya sıkın, tadına yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, tamamen homojen olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Bir tavada tavuk yağını eritin. Kıyılmış etten pirzola oluşturun, neredeyse düz hale getirin ve her iki taraftan da tavuk yağında kızartın. Unda önceden ekmek yapabilirsiniz. Çıtır çıtır olana kadar yüksek ateşte kızartın. Daha sonra pirzolaları bir tencereye koyun ve bir kapak altında kısık ateşte veya fırında pişirin.

Sulu ve lezzetli tavuk pirzola nasıl yapılır - mayonezli bir tarif

Bu pirzolaları yapmak için ihtiyacınız olacak:

tavuk fileto, göğüs - 1 kg;
soğan - 2 adet;
sarımsak - 5 diş;
yumurta - 2 adet;
mayonez - 4 yemek kaşığı;
maydanoz yeşillikleri;
sebze yağı;
un veya ekmek kırıntıları;
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Tavuk filetoyu orta ızgaralı bir kıyma makinesinde çevirin. Soğanı ve sarımsağı soyun, maydanozu yıkayın ve kıyma makinesinden geçirin. Tatmak için mayonez, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen kütleden pirzola oluşturun ve un, ekmek kırıntıları veya başka herhangi bir ekmek içinde yuvarlayın.

Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın, pirzolaları gevrek bir altın kabuk görünene kadar kızartın, ardından tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve pirzolaları hazır hale getirin.

Doğranmış tavuk pirzola tarifi

Doğranmış tavuk pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

tavuk filetosu, göğüsler - 800 gr;
soğan - 250 gr;
yumurtalar - 2 adet;
sofra sirkesi% 9 - 1 yemek kaşığı;
rafine bitkisel yağ - 150 ml;
hardal - 1 çay kaşığı;
un - 2 yemek kaşığı;
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Tavuk filetoyu yıkayın, kalan yağ veya kemikleri çıkarın ve keskin bir bıçakla boyutu 1 cm'yi geçmeyen küpler halinde kesin, soğanı soyun ve ince doğrayın. Bunun için özel bir parçalayıcı bile kullanabilirsiniz. Soğanı ve doğranmış filetoyu karıştırın. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 1 çay kaşığı hardal ekleyin. Tuz, karabiber, sirke dökün. Her şeyi tekrar karıştırın, örtün sarılmak film veya kapağını kapatıp 2 saat buzdolabında bekletin. Filetoyu marine edelim. Hatta filetoyu akşamdan bu şekilde hazırlayabilir, ertesi gün pirzolaları kızartabilirsiniz.

Yumurtaları marine edilmiş filetoya kırın ve unu ekleyin. Doğranmış tavuk filetodan homojen kıvamlı bir kıyma elde edene kadar her şeyi karıştırın. Tavayı ateşe koyun ve içine bitkisel yağ dökün. İyice ısın. Kıyma parçalarını pankek hamurunda olduğu gibi bir yemek kaşığı ile tavaya yayın. Bir tarafta birkaç dakika kızartın, ardından doğranmış tavuk pirzolalarını diğer tarafa çevirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. sıcak veya soğuk servis edilebilir.

Fotoğraflı tavuk Kiev tarifi

Tavuk Kiev pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

tavuk filetosu - 300 gr;
tereyağı - 150 gr;
yumurtalar - 2 adet;
kuru beyaz ekmek;
un;
kızartma için bitkisel yağ;
dereotu yeşillikleri;
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Tavuk filetoyu birkaç dilime kesin ve dövün, tuz ve karabiber. Küçük bir parça tereyağı alın, ince kıyılmış dereotu içinde yuvarlayın, uzun bir şekil verin, kırık bir fileto parçasına koyun ve delik kalmayacak şekilde sıkıca sarın. Un içinde iyice yuvarlayın ve bu şekilde hazırlanan pirzolaları koyun. dondurucu yarım saat için.

Kiev tavuk pirzolaları dondurulurken, ekmeği rendeleyin, ayrı bir kapta yumurtaları bir karıştırıcı veya çırpma teli ile tuzla iyice çırpın. Dondurucudan tavuk Kiev pirzola çıkarın. Ateşe bir tava koyun, içine bitkisel yağ dökün, tabakası en az 1,5 cm olacak şekilde iyice ısınana kadar bekleyin. Köfteleri çırpılmış yumurtaya batırın. Daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda bir tavaya alın. Isıyı orta dereceye düşürün ve yaklaşık 20 dakika kızartın, düzenli olarak çevirin, böylece Kiev fileto pirzolaları yanmaz, ancak her tarafta güzel bir altın kabuk elde edin.

Tavuk fileto tarifinden kuru erik ve peynirli lezzetli ve sulu pirzola nasıl yapılır

Pişirmek için lezzetli köfte peynirli ve kuru erikli tavuk filetodan ihtiyacınız olacak:

tavuk filetosu - 700 gr:
krema %20 - 20 ml;
yumurta - 1 adet;
soğan - 1 adet;
işlenmiş peynir - 100 gr;
kuru erik - 6 adet;
kuru kırmızı şarap - 100 ml:
galeta unu;
sebze yağı;
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Tavuk filetodan pirzola için kıyılmış et hazırlayın. Soğanı soyun, kıyma makinesinden geçirin, kıymanın içine atın, ekleyin. çiğ yumurta, tuz. Biber tadı ve iyice karıştırın. İşlenmiş peyniri şeritler halinde bölün, kuru erik küçük parçalar halinde kesin. Kıymadan bir kek yapın, ortasına bir parça peynir ve biraz kuru erik koyun, ardından dikkatlice sarın ve bir pirzola oluşturun.

Ekmek. Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın ve her iki taraftaki tavuk fileto pirzolalarını altın kahverengi olana kadar kızartın. Tüm pirzolaları kızarttıktan sonra tekrar tavaya koyun, kremayı dökün, şarabı ekleyin, biraz daha tuzlayın, örtün ve pişene kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Tavuk köftesi tarifi videosu

Tavuk göğsü pirzola, küçük çocuklardan yetişkin erkeklere kadar tüm aile için bir diyet yemeğidir. Gerçek şu ki, tavuk eti domuz etinin aksine daha yumuşaktır ve hiç yağ içermez, bu nedenle beslenme uzmanları tarafından bebek maması için önerilir.
Aynı zamanda, tavuk eti çok lezzetlidir ve pirzola sadece yumuşak değil, aynı zamanda sulu da çıkar. Lezzetlerini çeşitlendirmek için kıymaya havuç, balkabağı, ince doğranmış yeşillikler ve diğer malzemeler eklenebilir.
Pirzola pişirirken önemli bir nokta: pirzola kütlesi fazla yumurta ve sıvı eklemeyin, çünkü bitmiş mallar parçalanacak. Bu nedenle süte batırılmış bir topuz ete eklenmeden önce iyice sıkılmalıdır.
Köfte için garnitür olarak kullanılabilir patates püresi, yulaf lapası veya makarna. Emziren anneler veya çocuklar için pirzola kızartılamaz, ancak daha hassas olmaları için buğulanır. Şimdi sulu tavuk göğsü pirzolalarının nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak öğreneceksiniz, bu yüzden bu ikinci yemeği pişirdiğinizden emin olun. Bunu da mutlaka inceleyin
Deriyi etten kestik ve ayrıca yağ ve film kalıntılarını (varsa) çıkardık. Yıkanmış eti parçalara ayırın.
Soyulmuş soğanı birkaç parçaya kesin.
Et kıyma makinesinden soğanlı et ve sütten sıkılmış bir rulo geçiriyoruz.

Kütleyi tuz, baharat serpin, yumurtayı ekleyin, iyice yoğurun,

Daha sonra kıymayı daha homojen hale gelmesi için masanın yüzeyinde en az 10 kez çırpıyoruz.

Küçük pirzolalar oluşturuyoruz, un içinde ekmek yapıyoruz.

Köfteleri yağda kızartın

her tarafı sıcak tavada.

Sonra pirzolaları tekrar kuru bir tavaya koyun, biraz su (30 ml) dökün ve kapağın altında yaklaşık 7-8 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Genel olarak konuşursak, tavuk göğsü yağsız olarak kabul edilir, düşük kalorili ürün. Genellikle menüde bulunur tedavi edici diyetler ve kilo kaybı için beslenme sistemleri. Ancak önünüzde gördüğünüz tarif, diyet yemeklerine atfedilemez. Doyurucu ve sulu tavuk göğsü pirzola, hassas ama yüksek kalorili yiyecekleri sevenlere hitap edecek.

Herhangi bir kıyılmış tavuk tarifindeki ana şey, göğsün kendisi biraz kuru olduğu için yemeğin sulu olmasını sağlamaktır. Bu sorunu sadece acemi aşçılar bilmez, ancak deneyimli olanlar istenen sonuca ulaşmak için hiçbir şey eklemezler: daha fazla yumurta, kremsi ve süzme peynir, elma püresi, Bile konserve ananas! Ve yine de tadı her zaman tatmin edici değildir. Bu arada, kanıtlanmış klasik yollar var ve bunlardan birini izlemeyi öneriyorum.

Kıyılmış tavuk göğsünü doğru kalitede elde edebilmek için üzerine ekşi krema ve bolca sotelenmiş tavuk göğsü ekleyeceğiz. sebze yağı Luke. Bu versiyondaki kuru ve mayasız pirzolalar, mutfak alanında ilk çıkışını yapan bir öğrenci yurdundaki birinci sınıf öğrencilerinden bile çıkmayacak. Ve deneyecek birçok kişi için Fast food itibaren kıymaçıtır bir kabuk ve içindeki en hassas doku ile kızarmış tavuk göğsü, favori, favori olacak.

Pişirme süresi: 60 dakika / Verim: 8-9 adet

İçindekiler

tavuk göğsü 600 gr
yumurta 2 adet
tuz - tatmak
siyah öğütülmüş biber tatmak
ekşi krema 4 yemek kaşığı. kaşıklar
soğan 80 gr
ekmek kırıntıları 8-9 yemek kaşığı. kaşıklar
bitkisel yağ 70 ml

Tavuk göğsü pirzola nasıl pişirilir

Tavuk göğsünü kemikten ayırın ve derili bir fileto alın. Etin üzerinde bıraktığınızdan emin olun yağlı cilt doldurmayı daha sulu yapmak için. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin, böylece bir kıyma makinesinden geçirmeleri uygun olur.

Eti kıyma haline getirin. Daha fazlası için ihale kıyılmış et bir kıyma makinesinde iki kez öğütebilirsiniz.

Soğanı soyun ve ince doğrayın.

Tavaya bitkisel yağ dökün ve soğanı içine koyun. Pasivasyonu orta ateşte yumuşayana kadar yağda pişirin.

Kıyılmış ete ekşi krema ekleyin, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz ve biber.

Temiz ve hafif kavrulmuş soğanları ocaktan alın. Pasifatın biraz soğumasını bekleyin.

1,5 tavuk proteinini güçlü bir köpükte çırpın. Proteinin ve sarının kalan yarısını karıştırın ve ekmek için bekleyin.

Pasifleştirilmiş soğanı bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanı ve çırpılmış proteini pirzola hamuruna ekleyin.

Kıymayı iyice çırpın ve tuz miktarını test edin, gerekirse ekleyin.

Oval köfteler yapın ve üzerlerine yumurta sürün ve galeta ununa bulayın. Yumurta karışımında sarının baskın olması nedeniyle, pirzolalar sararır ve çok iştah açıcı olur.

Porsiyonları iyi ısıtılmış bitkisel yağda orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın.

Ardından tavayı bir kapakla kapatın ve pirzolaları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Çanağın çekici bir görünüme sahip olması için kenarları değiştirerek periyodik olarak çevirin. En sevdiğiniz garnitür ile tavuk göğsü pirzola servis yapın, taze sebzeler veya salata.

Birçok ev hanımı, pirzola pişirmek için tavuk göğsü eti kullanmaktan kaçınır ve ondan elde edilen ürünlerin kuru ve tatsız olduğunu iddia eder. Tavuk göğsü gerçekten özel bir et, ancak doğru yaklaşımla, ondan eşit bulunamayan mükemmel pirzola lezzetini elde edebilirsiniz. Ve tavuğun bu kısmının değerli özellikleri, ondan gelen yiyeceğe öncelik verir ve onu sadece vazgeçilmez kılar. diyet yemeği ve çocuk menüsü.

Arnavut Doğranmış Tavuk Göğsü Pirzola nasıl pişirilir - Tarif

İçindekiler:

tavuk göğsü (fileto) - 765 gr;
- 125 gr;
soğan - 175 gr;
un - 80 gr;
orta boy tavuk yumurtası - 2 adet;
tuz - 2 tutam;

Yemek pişirme

Tarifin adından, pirzolaların içinde olduğu zaten açık. bu durum doğranmış, bükülmemiş etten olacaktır. Onları hazırlamak için, yıkanmış ve kurutulmuş tavuk göğsü filetosunu, bir santimetreden fazla olmayan bir kenar boyutu ile küçük dilimler halinde kestik. Soğanları kabuğundan kurtarır ve daha da ince doğrarız. Bazı ev hanımları sebzeyi bir blender ile öğütür, hatta soğanları bir kıyma makinesinden geçirir. Fakat orijinal tarif keskin bir bıçakla kesmeyi gerektirir, böylece ürünler daha sulu olur.

Et ve soğan kütlesini bir kapta birleştirin, ekleyin klasik mayonez Provencal, kütleyi tuz ve karabiberle tatlandırın (tercihen taze çekilmiş) ve kapağın altında bir gün boyunca buzdolabının rafına gönderin. Pirzola tabanının uzun süreli marine edilmesi, inanılmaz zengin ve hassas lezzetlerinin anahtarıdır.

Kızartmadan önce, tavuk yumurtalarını boşluklu bir kaba sürüyoruz, un ekliyoruz, karıştırıyoruz ve tavayı ısıtmak için ayarladık, içine biraz rafine ayçiçek yağı serpiyoruz. yapma ve pişirme doğranmış pirzola geleneksel krep tarzında, kütleyi bir kaşıkla döşemek ve her iki tarafta kızarmak.

Peynirli tavuk göğsünden sulu tavuk pirzola

İçindekiler:

tavuk göğsü filetosu - 520 gr;
sert baharatlı peynir - 155 gr;
soğan - 95 gr;
diş sarımsak - 1-2 adet;
un - 65-90 gr;
kalın kefir - 130 ml;
orta boy tavuk yumurtası - 1 adet;
taze çekilmiş karabiber - 1-2 tutam;
kurutulmuş - 1 tutam;
öğütülmüş kişniş - 1 tutam;
tuz - 2 tutam;
rafine ayçiçek yağı.

Yemek pişirme

Pirzola pişirmek için tavuk göğsü filetosu, büyük bir ızgaraya sahip bir kıyma makinesinden döndürülebilir, ancak eti önceki durumda olduğu gibi küpler halinde kesmek daha iyidir. Soyulmuş soğanları ince ince doğrayın ve sert peynir, bir kasede her şeyi etle karıştırın, kefir dökün, doğranmış sarımsak karanfil, tuz, karabiber, kişniş ve kekik ekleyin, bir kaşık un ekleyin ve kütleyi iyice karıştırın. Çanağı bir kapakla örtüyoruz ve en az birkaç saat ve tercihen bir gün boyunca buzdolabının rafına yerleştiriyoruz.

Kızartmaya başlayın, unun kalanını dökün, yumurtayı sürün ve kütleyi iyice karıştırın. Pirzolaları krep gibi kızartıyoruz, her iki tarafı da kızarıyor.

Fırında ananaslı tavuk göğsü pirzola

İçindekiler:

tavuk göğsü filetosu - 990 gr;
kırıntı beyaz somun- 300 gram;
süt - 140 ml;
öğütülmüş kakule - 1 tutam;
un - 30-60 gr;
öğütülmüş kırmızı biber - 1 tutam;
kuru fesleğen - 1 tutam;
öğütülmüş tarçın - 1 tutam;
taze çekilmiş karabiber - 1-2 tutam;
konserve ananas - 380 gr;
ekmek kırıntıları - 180 gr;
tuz - 2 tutam;
Tereyağı.

Yemek pişirme

Göğüs filetosunu bir kıyma makinesinde öğütün, süte batırılmış ve iyice sıkılmış kırıntı ile karıştırın. beyaz somun, baharat ve tuz ekleyin, karıştırın ve gerekirse (kıyma çok ıslaksa) un ekleyin ve tekrar karıştırın. Şimdi kıymayı iyice dövdük ve konserve ananasları bir blender ile öğütdük ve pirzola tasarımına geçiyoruz. Kıymadan kekler oluşturuyoruz, ananas dolgusu ile dolduruyoruz, ürünlere pirzola şeklini veriyoruz, galeta ununa ekliyoruz ve yağlı bir fırın tepsisine tek kat halinde yayıyoruz.

180 derece sıcaklıkta otuz dakika kaldıktan sonra kesinlikle hazır olacaklar. Artık masaya lezzetli ve sağlıklı pirzolalar sunabilir, bunları sebze veya başka bir favori garnitür ile tamamlayabilirsiniz.