Evde lezzetli dondurma nasıl yapılır. Muzlu dondurma

Sıcak yaz aylarında, herhangi bir kişi tek bir şeyi düşünür - nasıl serinlenir? ne zaman içilir sade suİçimden gelmiyor ama karpuz çoktan yoruldu, mükemmel meyve buzu! Üstelik evde yapmak da çok kolay. Bu dondurma hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Ayrıca, sadece doğal içerikler içerir ve kimyasal içermez.

Böyle bir inceliği evde kolayca ve hızlı bir şekilde ve çocukla birlikte onu yemek yapmaya ikna ederek yapabilirsiniz. Meyve buzu tek renkli veya çok renkli olabilir, hepsi oraya eklediğiniz meyvelerin ve meyve suyunun rengine bağlıdır. Ama bütün sır herhangi bir gözü dondurmak değil, dondurma yapmak özel tarifler ki size söyleyeceğiz.

Lezzetli buz ikramı

Tatmak için meyve suyu - 250 ml.
şeker - 200 gr.
Jelatin - 6 gr.
Nişasta - 20 gr.
Sitrik asit - 5 gr.
Saf su - 450 ml.

ÖNEMLİ! Nişasta ve jelatinsiz buz pişirirseniz, aynı zamanda ortaya çıkacaktır, ancak daha yumuşak olacaktır.

Şekeri suyla seyreltin ve ateşe verin, kaynayana kadar bekleyin. Daha sonra gerektiği gibi jelatin ve nişasta eklenir (önceden hazırlanmaları gerekir: 20-30 dakika ayrı ayrı suya batırılır. Su toplama dahildir).

Tüm bu karışımı yaklaşık 3 dakika ateşte kaynatın, sıcak kütleye zaten ince bir akışla döküldü meyve suyu ve sitrik asit. Yavaşça karıştırın, kalıplara dökün, çubukları yerleştirin ve 2-3 saat dondurucuda bırakın. Ardından zararsız buzun tadını çıkarabilirsiniz.

ÖNEMLİ! İki renkli yapabilirsiniz: kalıpların altına bir gölge kütlesi, üstüne bir tane daha dökün.

Evde buzlu kahve

Bu dondurmanın yapımı da oldukça kolaydır. Her şey yukarıdaki tariften alınmalıdır, ancak meyve suyu yerine kahve veya eritilmiş kakao dökün. O zaman gerçek bir çikolatalı-kahveli buz alın. Buna ek olarak ekleyebilirsiniz sitrik asit doğal limon suyu, çok lezzetli olacak.

sütlü buz

Hem evde hem de bir kafede böyle bir dondurma yapmak zor değil. Onunla hem misafirleri hem de ziyaretçileri şaşırtabilirsiniz.

Yağsız süt - 750 ml.
süt tozu - 150 gr.
şeker - 100 gr.
Jelatin - 6 gr.
Nişasta - 20 gr.

Önce şekeri karıştırın ve süt tozu, sonra çözülürler normal süt. Ateşe verin ve kaynatın. Karışım kaynadığında önceden hazırlanmış jelatin ve nişastayı ekleyin (su yerine toplam miktara dahil olan sütü alın).

ÖNEMLİ! Buraya vanilya ekleyin, lezzetli bir vanilyalı dondurma elde edin. Alışılmadık bir kombinasyon.

Soğuyan dondurma kalıplara dökülür ve 2-3 saat buzlukta bekletilir. O zaman tadın tadını çıkarabilirsiniz!

meyveli dondurma

Evde herhangi bir incelik yapmak çok basit, hayal gücünüzü açmanız gerekiyor. Örneğin, karpuz veya portakal gibi sulu meyveleri ilginç şekillerde kesebilirsiniz. Çubukları içlerine yerleştirin ve dondurun. Böylece lezzetli bir buzlu dondurma elde edersiniz. Doğal içerik.

ÖNEMLİ! Kalıplardan buzu çıkarırken kırılma tehlikesi varsa, kalıbı çıkarmadan önce birkaç saniye ılık suya batırın. İçerideki buz eriyecek ve kırılmadan dışarı kayacaktır.

Evde böyle bir incelik yapmak için yaz sıcağı, tüm hayal gücünüzü uygulamanız gerekir. Yukarıdaki tarifler, buz yapmanın temelidir, farklı bir dolgu ve tat seçin, ancak aynı şemaya göre pişirin.

Böyle bir deneyim, özellikle yaz aylarında tatlıları seven çocuklar için oldukça ilgi çekici olacaktır. Çocuğunuzla birlikte tatlı yapmaya başlayın ve aklına gelen lezzetleri seçmesine izin verin. Afiyet olsun!

Meyveli buz gerçekten eşsiz bir ikramdır. Düşük kalorili ve çeşitli tatlar, onu sadece çocukların değil yetişkinlerin de favori tatlısı haline getiriyor. Üstelik evde doğal malzemelerle kolayca hazırlanabilir.

Meyve veya normal buza mı ihtiyacınız var? Güzel yapıyoruz!

Birkaç dakika içinde dondurma yapıyoruz

Hazırlamanın birkaç yolu var meyve buzu kendi başına Bunlardan en kolayı meyve suyundan dondurma yapmaktır. doğal veya meyve suyu dükkanıözel kalıplara dökün ve dondurucuda birkaç saat bekletin. tatlı hazır! Kolaylık sağlamak için kalıba bir çubuk yerleştirebilirsiniz. Biri popüler tarifler doğal yoğurda dayalı meyve buzu hazırlanması düşünülmektedir. Boya ve katkı maddesi içermeyen yoğurt seçmek en iyisidir. En sevdiğiniz meyveleri ve meyveleri bir karıştırıcıda püre haline getirin, ardından kaseye yoğurt ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Ortaya çıkan karışımı kalıplara dökün ve tamamen sertleşene kadar bekleyin.

Kendi tariflerinizi icat edin

Başka bir yol var ama öncekilerden daha zor. Yarım kilo ezilmiş meyve veya meyveleri iki çay kaşığı ile karıştırın limon suyu. Daha sonra bir tencereye 100 gram şeker ekleyin, suyu kaynatın. Ne zaman tatlı su soğutun, meyve püresine ekleyin ve ardından kalıplara dökün. Buzlu dondurma yapmanın pek çok yolu var, hatta kendi tarifini bile bulabilirsin.

Berrak buz, herhangi bir içeceği süsleyecektir

Bununla birlikte, günlük yaşamda genellikle yapılması gereken durumlar vardır. berrak buz evde. Çoğu ev hanımı, bulutlu bir renkten nasıl kurtulacağı konusunda uzun süre kafa yorar. ev yapımı buz. Çok basit! Normal musluk suyunu süzün, ardından kaynatın. Kaynatılan sıvıyı soğutun, tekrar su filtresinden geçirin ve tekrar kaynatın. Bundan sonra suyu bir kez daha soğutmak ve buz için kalıplara dökmek gerekir. Evde buz yapmayı bilerek, sadece serin değil, aynı zamanda estetik açıdan da güzel kokteyllerle misafirleri memnun edebilirsiniz.

Popsicles yapmak için malzemeleri hazırlayın. Limonu yıkayın, kaynar suyla durulayın ve kurulayın. Nane yıkayın. Tarifte nane yaprakları kullanmak ve ince dalları çıkarmak daha iyidir Dondurulmuş meyvelerden ve meyvelerden pişirirseniz buzunu tamamen çözmenize gerek yoktur, onları tutabilirsiniz. oda sıcaklığı 20-30 dakika. Çilekleri ve meyveleri çırpmaya uygun uzun bir kaseye koyun ve bir daldırma blenderiyle püre haline getirin.

En kısa zamanda meyve Püresi homojen hale gelir, ekleyin toz şeker. Limonun kabuğunu çıkarın ve ardından limonun suyunu sıkın. Püreye limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyin.

Nane yapraklarını meyve püresiyle birlikte bir daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar ince bir şekilde öğütün.

Ortaya çıkan kütleyi kalıplara yayın ve çubukları yerleştirin (kullanabilirsiniz Çöp şiş veya benimki gibi yeniden kullanılabilir çubuklar). Formları yerleştirin dondurucu tamamen donana kadar. Daha sonra ev yapımı dondurmaları kalıplardan dikkatlice çıkarın ve servis yapın.

Bu çok güzel! Evde hazırlanan dondurma "Meyveli buz" çok lezzetli çıkıyor ve gereksiz safsızlıklar ve koruyucular içermiyor. Ve taşlama farklı meyveler ve meyveler, her seferinde yeni ve ilginç bir tat alacaksınız.

kavun - 1 dilim;
muz - 1 adet;
nektarin - 1 adet;
toz şeker - ½ su bardağı;
yoğurt - 500 mi;
limon suyu - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek:

1. Meyvelerde posayı kabuktan ayırın ve küçük parçalar halinde kesin, bir blender kasesine koyun. Bu arada nektarin soyulmasına gerek yoktur.

2. Meyveye şeker ekleyin, yoğurdu dökün. İsteğinize bağlı olarak limon suyu ekleyin, biri çok tatlıyı sever, sadece mide bulandırıcı, biri ekşiliği tercih eder. Bu nedenle limon suyunun miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

3. Pürüzsüz olana kadar her şeyi öğütün.

Püre veya meyve suyunu asla önceden hazırlamayın, dondurma yapmadan hemen önce yapın.

4. Elde edilen kütleyi kalıplara yayın, artık dondurma için özel kalıplar satın alabilirsiniz. Ama onlar gibi çeşitli kıvırcık olanları kullanabilirsiniz. silikon kalıplar veya plastik yoğurt kapları.

5. Dondurucuya koyun. Kalıpların içeriği biraz sertleştiğinde kalıpları çıkarın ve tahta veya plastik çubuklara yapıştırın. Dondurmayı şimdi tamamen katılaşana kadar buzdolabına geri gönderin.

Tavsiye

Böyle bir dondurma yapmanın daha zahmetli bir versiyonu var ama daha güzel oluyor. Meyveleri ve yoğurdu şekerle ayrı ayrı bir karıştırıcıda çırpın ve ardından kalıplara katmanlar halinde yayın. Önce meyve tabakasını dondurucuda biraz sertleştirin, ardından çırpılmış yoğurdu, kalıpları bir süre tekrar dondurucuya gönderin. Ve sonra bunu tekrarlayın: bir kat meyve ve bir kat yoğurt. Güzel, çok renkli çizgili bir incelik elde edeceksiniz.

Evde bir sonraki tatil dondurması "Meyveli dondurma" için hazırlanın. Umarım fotoğraflı tarifim sizi bu inceliği mağazalardan almaya değil, mağazalardan almaya ikna etmiştir. doğal ürünler ve kendiniz pişirin.

Bu arada kavun, armut ve muzla meyve salatası yapıp, yoğurt ekleyip dondurabilirsiniz gibi geliyor bana.

Meyveli dondurma sıcak mevsimde çok popülerdir, sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilir. İncelik, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, soğutur ve neşelendirir. Temel becerileriniz varsa, evde meyveli dondurma yapılabilir. Parça tamamlanmış ürün sadece faydalı bileşenler dahil edilmiştir, boyalar ve bilinmeyen katkı maddeleri yoktur. Dondurulmuş bir ikramın beriberi ile savaştığını, normalleştirdiğini pek kimse bilmez. atardamar basıncı ve cildi tonlandırır.

Evde meyve buzu nasıl yapılır?

Meyve buzu.Ürünü taze mevsim meyvelerinden veya dondurulmuş meyvelerden hazırlayabilirsiniz. İkinci durumda, bakterilerin bitmiş buza girmemesi için önce malzemelerin buzunu çözmeli ve iyice durulamalısınız. Durulama tamamlandıktan sonra kalan nemi sıkın ve ardından ikramı hazırlamaya devam edin.
Meyve suyu buz. Tatlı oluşturmak için en yaygın teknoloji. Hamurlu meyve suyundan yapılan meyveli buzun en lezzetli olarak kabul edildiğini açıklığa kavuşturmak önemlidir. Kompozisyonu buz için kalıplara dökmek ve ardından yarım saat dondurucuya göndermek yeterlidir. Sıvı bir kabukla yakalandıktan sonra, içindekilere bir çubuk sokmanız ve ardından tamamen dondurmanız gerekir.
Şeker şurubundan buz.Çoğunlukla, bu tür dondurma taze meyveler/meyveler, şeker ve su ile yapılır. Teknoloji özellikle zor değil emaye tavaşeker su ile dökülür, bileşim dönüşür homojen kütle. Daha sonra meyveler uygun bir şekilde ezilir ve ilk karışımla karıştırılır. Bütün bunlar buz kalıplarına dökülür ve dondurucuya gönderilir.

armut buzu

limon suyu - 55 ml.
taze armut - 550 gr.
toz şeker (tercihen kamış) - 180 gr.
arıtılmış su - 200 ml.
vanilin - 10 gr.

Armutları yıkayın, ince dalları, tohumları ve tüm yenmeyen kısımları çıkarın, meyveyi dilimler halinde kesin. küçük parçalar. Bir karıştırıcıya koyun, yulaf lapası haline getirin.
Bir emaye tava hazırlayın, şeker ekleyin, vanilin, kabı ateşe verin. Kompozisyonu kaynatın, ilk kabarcıklar göründüğünde brülörü kapatın.
Tatlı kütleye doğranmış armut ekleyin, tamamen soğuyana kadar demlenmesine izin verin. Zaman geçtikten sonra meyveleri kontrol edin: sertlerse ateşe verin ve yumuşayana kadar pişirin.
Bundan sonra limon suyunu dökün, soğutun, buz kalıplarına koyun. Kütlenin bir kabukla kaplandığı ana kadar bekleyin, ardından çubuğu sokun ve tamamen dondurun.

Hazırlanan meyve buzu, özellikle çocukları memnun eden üç katmandan oluşur.

taze veya dondurulmuş çilek - 320 gr.
pudra şekeri - 100 gr.
doğal yoğurt(% 2'den yağ içeriği) - 170 gr.
elma suyu- 420ml.
armut suyu- 200 ml.

Uygun bir dikdörtgen şekli alın, ilk katmanı (kabın üçte biri) elma suyunu dökün ve donmasını bekleyin.
Şu anda, taze veya donmuş çilekleri, yulaf lapası oluşana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Doğal yoğurt ve pudra şekerini karıştırın, manipülasyonları tekrarlayın.
Ortaya çıkan kütleyi ikinci sıraya dökün, tekrar katılaşana kadar donmaya bırakın. İşlemin sonunda üçüncü katın içine armut suyunu dökün, tekrar dondurun.
Teknik, tüm katmanların ayrı ayrı işlenmesi nedeniyle uzun kabul edilir. Daha yumuşak bir meyve buzu elde etmek için, önceden ılık suda ıslatılmış bir çay kaşığı fırıncı jelatini elma veya armut suyuna ekleyin.

kirazlı buz

vişne suyu (doğal) - 680 ml.
filtrelenmiş su - 200 ml.
pancar şekeri - 200 gr.
frenk üzümü (isteğe bağlı)

Kompozisyon tamamen doğal olduğu sürece hem vişne hem de vişne suyunu kullanabilirsiniz. deneyimli ev kadınları komposto veya meyve içeceğine dayalı meyve buzu yapın.

Şurubu hazırlayın: şekeri suya dökün, yavaş ateşe verin ve çözülmesini bekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak yanmamasını sağlayın. Emaye tava kullandığınızdan emin olun.
Şurup hazır olduktan sonra kabı bir kapakla kapatın, soğutun ve vişne suyu / meyve içeceği ile karıştırın. İstenirse taze veya dondurulmuş kuş üzümü eklenebilir. Kütleyi kalıplara dökün, dondurun.

Bebek meyve püresinden buz

bebek meyve püresi (herhangi bir tat) - 310 gr.
toz şeker (kamış) - 300 gr.
jelatin - 1 poşet (10-15 gr.)
greyfurt veya limon suyu - 30 ml.
saf su - 480 mi.

Jelatin üzerine dökün küçük bir miktar ılık su, tamamen şişene kadar 25-30 dakika bekleyin. Şurubu yapmaya başlayın.
Toz şekeri suda eritin, kısık ateşte granüller eriyene kadar karıştırın. Şişmiş jelatini dikkatlice dökün, ocağı kapatın.
Kütleyi kısmen kabul edilebilir bir sıcaklığa soğutun (parmağınızı yakmamak için), ardından yavaşça meyve püresini dökün ve sürekli karıştırın.
Bir kapakla örtün, çeyrek saat bekletin. Bundan sonra limon veya greyfurt suyunu dökün. Elde edilen bileşimi uygun bir şekilde süzün, buz kalıplarına dağıtın ve dondurun.

sert çikolata (sütlü veya siyah) - 100 gr.
kireç - 0,5 adet.
karpuz posası - 500 gr.

öğütmek karpuz posası uygun bir şekilde (çatal, blender, kıyma makinesi), elde edilen yulaf lapasına yarım limonun suyunu sıkın.
Sert çikolatayı rendeleyin ve talaş haline getirin. Karpuz püresine ekleyin. Bileşimi kalıplara dökün, dondurucuya koyun.
Dilerseniz buz yaptıktan sonra eritilmiş süte batırın veya Beyaz çikolata. Karpuzu kuş üzümü, çilek, bektaşi üzümü gibi mevsim meyveleri ile de karıştırabilirsiniz.
Buzlu dondurmayı kalıplardan çıkarmak oldukça basittir: ile bir kap hazırlayın. ılık su, kabı hazırlanan ikramın olduğu yere indirin, 2-3 saniye bekleyin.

ananaslı buz

konserve/taze ananas - 400/500 gr.
arıtılmış su - 575 ml.
limon suyu - 80 mi.
toz şeker - 380 gr.

Şurubu hazırlayın: toz şekeri suya dökün, kabı ocağa koyun ve brülörü düşük güçte açın. Bileşimi kaynatın, şekerin yapışmaması için içindekileri karıştırın. Granüller tamamen çözülür çözülmez kütleyi soğutun ve içine limon suyu dökün. bunu anlamak önemlidir konserve ananas tazeden daha tatlı. Birinci tür ürün kullanıyorsanız, 380 gr değil, 250-260 gr şeker ekleyin. Kişisel tercihle başlayın.
Bu sırada ananasları bir karıştırıcıya koyun, meyveleri püre haline getirin ve ardından toz şeker ve limon suyu karışımına dökün. Kütleyi kalıplara dökün, dondurucuya yarım saat koyun. Biraz kapar tutmaz çubukları sokun ve tekrar donmaya gönderin.

Bunu yapmak için hangi ürünleri kullanacağınızı biliyorsanız, dondurma hazırlamak kolaydır. Eldekini kullan. Bunlar mevsim meyveleri ve meyveleri, dondurulmuş karışımlar veya ev yapımı kıvrımlar olabilir. Hayal gücünüzü gösterin, deneyin, kişisel tercihlerden ilerleyin.