Suda mısır lapası pişirmenin yolları
Mısır, silikon, demir ve lif bakımından yüksektir. Bileşiminde bulunanlar için çok değerlidir. insan vücudu B, A ve E gruplarının vitaminleri. Ayrıca bütün bir amino asit kompleksi de vardır.
Bu nedenle mısır lapası, özellikle vücudu temizleme sürecine dahil olduğu için - toksinleri ve radyonüklidleri uzaklaştırdığı için kesinlikle menünüzde olmalıdır.
Romanya ve Moldova'da bu ulusal bir yemektir ve bu ülkelerdeki insanların kalp ve damar hastalıklarından şikayet etme olasılığı daha düşüktür.
mısır lapası suda
İçindekiler
- tereyağı);
- su - 2,5 su bardağı;
- tuz (tatmak için).
Pişirme metodu
Mısır ezmesini akan su altında iyice durulayın.
Bir tencereye su dökün, yüksek ateşe koyun ve kaynamaya bırakın.
Mısır gevreğini dökün, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Su iki kat daha fazla mısır gevreğine ihtiyaç duyar - bir bardak mısır gevreği hazırlamak için iki bardak su dökmeniz gerekir.
Yulaf lapası kaynadıktan sonra ateşi en aza indirin ve yulaf lapasına tuz ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın. Yulaf lapası koyulaşana kadar 30 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
Ateşten alın, yulaf lapasına tereyağı koyun ve karıştırın. Tavayı ılık bir şeyle sarın ve bir saat demlenmeye bırakın.
Şekersiz yulaf lapası yemek isterseniz tereyağı ile birlikte peynir de ekleyebilirsiniz. Bunun için doğranmış beyaz peynir veya suluguni küçük parçalar. Ayrıca yulaf lapasına kızartılmış çeşitler de ekleyebilirsiniz: soğan, mantar, dolmalık biber ve domates.
Fırında mısır lapası
İçindekiler
- tahıllar (mısır) - 1 su bardağı;
- kuru üzüm (kishmish) - 4 yemek kaşığı;
- toz şeker;
- tereyağı);
- su - 2,5 su bardağı;
- tuz (tatmak için).
Pişirme metodu
Önce kuru üzümleri ıslatın. Mısır ezmesini durulayın, seramik bir tencereye koyun (kalın tabanlı tabaklar uygundur) - kaynar su dökün. Tahıllara tereyağı ve kuru üzüm ekleyin. Tuz ve tadına şeker ekleyin. İyice karıştırın ve bir kapakla örtün.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. İÇİNDE sıcak fırın yulaf lapası gönder.
Fırında pişirme süresi: 30 dakika.
Yulaf lapasını fırından çıkarın, kapağı çıkarın ve yulaf lapası kızarana kadar kısa bir süre fırına koyun. Bitmiş yulaf lapası servis edilirken süt ayrı olarak servis edilebilir.
Kabak ile mısır lapası
İçindekiler
- mısır ezmesi - 1 su bardağı;
- kabak - 300 gram;
- tereyağı (tereyağı) - 50 gram;
- bal - 2 yemek kaşığı;
- krema (yağlı) - 100 ml;
- tuz (tatmak için).
Pişirme metodu
İrmikleri yıkayın ve tamamen pişene kadar hafif tuzlu suda pişirin.
Balkabağını yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
Derin bir tencereye dökün az miktarda su, krema, bal ve tereyağı ekleyin. Kabağı tavaya koyun ve 15 dakika kadar pişirin.
Şimdi seramik tencereyi doldurmanız gerekiyor. Tamamen dolana kadar katmanlara koyun - yulaf lapası, balkabağı, yulaf lapası, balkabağı vb. Bir kapakla örtmek için.
Fırını 160 dereceye ısıtın ve içine seramik bir yulaf lapası koyun.
Fırında yulaf lapası için pişirme süresi: 30 dakika.
Ardından kapağı çıkarın ve 20 dakika kadar pişmesi için fırına koyun. Yulaf lapasında ne zaman görünecek altın kahve- o hazır.
Not
Mısır lapası için toplam pişirme süresi bir saattir. Pişirme sırasında kütlesi üç kat daha büyük olmalıdır.
Yararlı tavsiye
Yulaf lapası çok kalın çıktıysa, ılık sütle seyreltilerek daha az pişmiş hale getirilebilir. Süt yerine krema, yoğurt veya meyve püresi kullanabilirsiniz.
Mısır lapası çok sağlıklıdır, küçük çocuklar, yaşlılar ve kilolarını izleyenler için (diyet takviyesi olarak) yemeleri tavsiye edilir. düşük kalorili yemek). Mısır gevrekleri vitaminler, amino asitler, demir ve silikon bakımından zengindir, toksinlerden kurtulabileceğiniz yüksek lif konsantrasyonuna sahiptirler. Mısır lapasının değeri, dünyanın birçok ülkesinin sakinleri tarafından takdir edildi, örneğin, Ulusal Yemek Moldova, Romanya ve İtalya'da ise Avrupa'nın bu köşelerinin her birinde yulaf lapası kendi yöntemiyle hazırlanır. Mısır ezmesinden elde edilen birçok tarif, Rus ev hanımları tarafından yönetilmektedir. Ülkemizde mısır lapası sütte kaynatılır, şeker ve tereyağı ilave edilerek sıklıkla kullanılır. oryantal tarifler kuru meyveler ekleyerek. Bu yemek ocakta, fırında ve mikrodalga fırın.
Mısır lapası - yemek hazırlama
Mısır lapası gerektirmez özel düzenlemeler ana mutfak manipülasyonlarının başlamasından önce. Ana şey mısır ezmesi ve un nemli değildi, aksi takdirde birçok topak ve ağızda hoş olmayan bir tat olacaktır. Tahıl soğuk akan suda yıkanmalı ve doğrudan yemeğin hazırlanmasına geçilmelidir.
Mısır lapası - en iyi tarifler
Tarif 1: Sütlü mısır lapası
Geleneksel mısır lapası sütle hazırlanır, vücudun işleyişini normalleştirmek ve vitamin ve mineral eksikliğini gidermek için genellikle çocuklara ve yaşlılara verilir. Ayrıca bu yulaf lapası çok lezzetlidir.
İçindekiler:
- 2/3 su bardağı mısır ezmesi;
- 2 bardak süt;
- 2 bardak su;
- 3 yemek kaşığı şeker;
- 50 gram tereyağı;
- 1 çay kaşığı tuz.
Pişirme metodu
İrmikleri bir tencereye dökün, suyla doldurun, ocakta karıştırarak pişirin.
Kendinizi yulaf lapasının bozulmasından korumak için bozuk süt, ev hanımları genellikle ayrı bir kapta ısıtır ve tazeliğinden emin olarak mısır ununun piştiği tavaya (neredeyse tüm su kaynadıktan sonra) ekler. Daha sonra yulaf lapası tuzlanmalı ve şeker eklenmelidir. Süt ile pişirme işlemi yaklaşık yarım saat sürmektedir.
Servis yapmadan önce mısır lapası tereyağı ile tatlandırılır.
Tarif 2: Kurutulmuş meyveli mısır lapası
Kurutulmuş meyveler genellikle yemek pişirmede kullanılır. oryantal yemekler, böylece kuru kayısı ve kuru üzüm ile birlikte kullanımı mısır ezmesi bu bölgede icat edildi. Rus ev kadınları uzun süredir "denizaşırı" tarife hakimler ve aktif olarak kullanıyorlar.
İçindekiler:
- 1 bardak mısır ezmesi;
- 2 bardak süt;
- 2 bardak su;
- 100 gram kuru kayısı;
- 100 gram kuru üzüm;
- 100 gram tereyağı;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- ½ çay kaşığı tuz.
Pişirme metodu
Kuru yemişler önce hazırlanmalıdır: kuru kayısı ve kuru üzümleri yıkarız. ılık su veya birkaç dakika kaynar suda bekletin. Kısa bir hazırlığın ardından kuru kayısılar küp şeklinde doğranır.
Su ve süt (taze olduğundan ve sıcaklık yükseldiğinde kesilmediğinden emin olun) karıştırılmalı, kaynatılmalı, şeker ve tuz eklenmeli, ardından sürekli karıştırarak mısır irmiklerine yavaşça dökülmelidir. Karıştırma işlemi, topaklardan kurtulmanıza ve yulaf lapasını yakmanıza izin vermez.
Pişirme işlemi yaklaşık 15 dakika sürmeli, ardından yulaf lapası oldukça kalın hale gelir, kuru kayısı, kuru üzüm ve tereyağı dilimleri ile eşit şekilde kaydırılarak bir tencereye (kil veya dökme demir) aktarılmalıdır.
Mısır lapası kapalı bir tencerede fırında yaklaşık bir saat pişirilir, fırında önerilen sıcaklık 90 derecedir.
Tarif 3: Kabak ile mısır lapası
Çoğu zaman mısır lapası balkabağıyla pişirilir, böyle bir kombinasyon oldukça uygundur ve özellikle kahvaltı için geçerlidir.
İçindekiler:
- 1 bardak mısır ezmesi;
- 300 gram kabak;
- 3 bardak süt;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- eritilmiş tereyağı;
- tuz.
Pişirme metodu
Yulaf lapasını pişirmeden önce mısır ezmesi bir tavada kızartılmalıdır (yağ eklemeyin, bulaşıklar tamamen kuru olmalıdır). Tahıl hafif altın rengini aldıktan sonra üzerine sıcak süt dökülmeli ve yaklaşık yarım saat şişmeye bırakılmalıdır.
Kabak, meyvenin sadece sert kısmı kalacak şekilde posa, tohum ve kabuğundan arındırılmalıdır, küçük küpler halinde kesilmesi gereken budur. Kabak küplerini şekerle serpin ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın, sebze suyu hızla salacak ve mısır lapası için tatlı bir sosla sonuçlanacaktır (balkabağının yumuşayana kadar kaynatılması gerektiğini unutmayın!).
Balkabağını mısır lapasıyla birleştirin, tuz ekleyin, kaynatın, ocaktan alın, bir kapakla örtün, kağıda sarın ve sıcak bir kat sarın veya "yastıklara" koyun. Yulaf lapası dinlendikten sonra daha da lezzetli ve hoş kokulu hale gelecektir.
Kremsi ile önceden tatlandırılmış mısır lapası servis edin Ghee.
Tarif 4: Kilo kaybı için mısır lapası
Mısır lapası güvenle çağrılabilir diyet yemeği Kalorisi düşüktür ve kilo vermeye yardımcı olur.
İçindekiler:
- 1 bardak mısır ezmesi;
- 2,5 su bardağı sıcak su;
- 1-2 yemek kaşığı zeytin yağı;
- 100 gram kuru üzüm;
- birkaç yemek kaşığı şeker;
- tuz.
Pişirme metodu
Tüm malzemeleri karıştırın (kuru üzüm önceden ıslatılmış ve hafifçe şişmiş olmalıdır), bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun. Mısır lapası hazırlama işlemi yaklaşık yarım saat sürer, yemeğin yemeye hazır olduğunu yüzeydeki varlığından öğrenebilirsiniz. altın kahve.
tatmak istersen diyet püresi daha orijinal ve sıra dışı, kuru üzüm yerine kızılcık kullanın.
- Mısır lapası hazırlama süreci basittir, ancak ev hanımlarını rahatsız eden bir nüans vardır - tahıl genellikle yanar, bu nedenle yemek sürekli karıştırmayı gerektirir.
- Mısır lapasını pişirirken, yanmayı önlemek için tabanı kalın olan kapları tercih etmelisiniz.
- Yulaf lapası çok koyu çıktıysa ve elinizde süt yoksa, onu seyreltebilirsiniz. meyve Püresi veya sade yoğurt.
- Kızarmış soğan, tatlı biber, tuzlu peynir, domates vb. İle mısır lapasına özel bir tat verilir.
yulaf lapası nasıl pişirilir
Suda mısır lapası nasıl pişirilir? Fotoğraflı ve videolu bu adım adım tarif sayesinde, bu sağlıklı yulaf lapası ile kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz!
35 dakika
140 kalori
4.5/5 (8)
Mısır lapası, tahıllar arasında gerçek bir yıldızdır. O kadar kullanışlı ki, pişirmemek imkansız. Her ev hanımının böyle bir yemek için bir tarifi olmalıdır. Bu tarif sayesinde ufalanan mısır lapasını suda pişirmeyi öğreneceksiniz.
Mutfak aletleri:
- Tencere.
- Elek.
- Bardak.
- Kalın mutfak havlusu.
İçindekiler:
malzemeler nasıl seçilir
En iyi mısır irmiklerini seçmek için öncelikle içerdiğinden emin olmanız gerekir. ekstra kirlilik yok. Bunu çıplak gözle bile yapmak kolaydır. İrmiklerinizi siyah taneler ve katkı maddeleri için kontrol edin. Orada değillerse, mısır gevreğini almaktan çekinmeyin. Bir diğer önemli kriter de tahılın rengidir. Kaliteli mısır ezmesi için o sadece olmalı parlak sarı. Bugünün mısır ezmesinden elde edilen suda yulaf lapası tarifi hayatınızda kesinlikle işe yarayacak.
adım adım tarif
yulaf lapası tarifi videosu
Sizi çok heyecan verici bir video izlemeye davet ediyorum. Tamamını bu videoda bulabilirsiniz adım adım tarif mısır gevreği pişirme. Bu size böylesine sağlıklı bir yemek hazırlama sürecinde enerjinizi korumak için eşsiz bir fırsat verecektir. Bu videodan mısır lapası için su ve tahıl oranlarını da öğreneceksiniz.
Bu yulaf lapası ne ile servis edilir?
Mısır lapasının porsiyonu, yemeğin hazırlandığı varyasyona bağlıdır. Sütle yapılıyorsa bu yemek reçelle servis edilmelidir. Su ile pişirilmiş yulaf lapası ile servis edilebilir. et garnitürleri, katkı maddeleri. Bu, mükemmel ve eksiksiz bir yemek oluşturmanıza yardımcı olacaktır.
pişirme seçenekleri
Mısır lapasının çeşitli şekil ve varyasyonlarda hazırlandığı bir sır değil. En yaygın iki tarif vardır - süt ve su ile yulaf lapası pişirmek. Su ile pişirirseniz, yulaf lapası tuzludur. Ancak süt tarifi, onu tatlı yapmanıza izin verir. sudaki kadar basit ama tadı gerçekten sizi şaşırtacak. Sütlü mısır lapasını en az bir kez denediyseniz, sonsuza kadar onun hayranı kalacaksınız! Kendi ellerinizle yapmayı öğrenin ve en azından her gün onunla kendinizi memnun edebilirsiniz.
Mısır lapası sebze, meyve ve et kullanılarak hazırlanıp servis edilebilir. Kuru kayısı veya kuru üzümlü mısır lapası çok popülerdir. Siz ve sevdikleriniz bu yemeği kesinlikle beğeneceksiniz. Yulaf lapasını tuzlu bir biçimde, örneğin et kullanarak pişirdiyseniz, taze otlarla süsleyebilirsiniz.
Herkes mısır ezmesinin uzun süre pişirilmesi gerektiğini bilir, ancak bu size çok zaman kazandırabilirse ve sonuç sizi şaşırtabilir. Böyle bir yemeğin hazırlanması sürecinde çok pişirici kullanırken, tencere kullanmaktan tamamen farklı bir tat elde edebilirsiniz. Suda mısır lapası nasıl pişirilir, bilirsiniz, bu işleme başlayabilirsiniz.
Sonuçlarınızı paylaştığınızdan emin olun. mutfak fantezileri! Afiyet olsun!
Temas halinde
Yararlı ve çok lezzetli yulaf lapası mısır ezmesinden - figürü takip edenler ve doğru beslenenler için güne iyi bir başlangıç! Yulaf lapası, bir çocuk veya bir yetişkin için su veya sütle hızlı ve kolay pişirilir.
Mısır ezmesinden elde edilen yulaf lapası, tüketimden kısa bir süre önce hazırlanır. Sıcak, taze pişmiş tahıllar yumuşak ve lezzetlidir.
- Mısır ezmesi - 150 gr (veya 1 su bardağı)
- Su - 400 ml (veya 2 bardak)
- Süt - 400 ml (veya 2 bardak)
- Tereyağı veya bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz, şeker - tatmak
Mısır ezmesini ılık akan su altında durulayın.
Yıkanmış mısır gevreğine kaynar su dökün, tuzlayın, karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatmadan nem emilene kadar kısık ateşte pişirin.
Daha sonra kaynayan sütü yulaf lapasına dökün, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Bitmiş yulaf lapasını ocaktan alın, tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve 5 dakika bekletin, ardından plakalara yerleştirin. Orta yoğunlukta yulaf lapası çıkıyor. Tereyağı ve toz şekerle servis yapın (tatmak için). Afiyet olsun.
Tarif 2: Yavaş bir tencerede mısır ezmesinden kremalı yulaf lapası
Yavaş bir tencerede süt mısır lapası geleneksel tarif genellikle kahvaltı için hazırlanır. Mısır lapasına tereyağı yerine kaymak ekliyorum - bu, yağ içeriği% 40'tan fazla olan kremdir.
- Mısır ezmesi - 100 gr
- kaymak ( yoğun krema) - 50 gram
- Süt - 100 mi
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz - tatmak
- Su - 300 mi
Yavaş bir tencerede mısır lapası pişirmek için ürünler hazırlayın. Belirtilen oranlara uymak önemlidir.
Multicooker'ı 25 dakika boyunca "Tahıllar" modunda açın. Çok pişirici bir kapta mısır ezmesini şekerle karıştırın.
Suyla doldurun ve çok pişiricinin kapağını kapatın.
25 dakika sonra çok pişirici kaseye süt dökün ve kaimak ekleyin, her şeyi karıştırın.
Mısır ezmesinin daha iyi kaynaması için, yulaf lapası yumuşatma sıcaklığını 90 dereceye ayarlayarak "Çoklu pişirme" modunu 20 dakika açın.
15 dakika sonra, pişirmenin sonunda yulaf lapasını tatmak için tuzlayın. Yavaş bir tencerede kremalı mısır lapası hazır.
Afiyet olsun!
Adım adım tarif 3: mısır ezmesinden lezzetli yulaf lapası
Mısır lapası nasıl pişirilir? Su veya süt ile pişirilebilir. Pişirme seçeneğim, su ve sütle aynı anda pişirmeyi içerir (önce tahıl suda kaynatılır ve ardından süt eklenir).
Pişirme sürecinde biraz tuz, tadına göre şeker ve tabii ki vanilya ekliyorum. Sonuç çok lezzetli bir mısır lapası, arka arkaya iki porsiyon yiyebilirsiniz - çok lezzetli!
- Mısır gevreği 1 su bardağı
- Su 3 su bardağı
- Süt 2 su bardağı
- 1 tutam tuz
- şeker 2 yemek kaşığı. kaşık
- vanilya ½ poşet
- Porsiyonlar halinde tereyağı
Mısır gevreğini bir pişirme kabına dökün.
Su ile dolduruyoruz ve fotoğraftaki gibi bir resim görüyoruz. Kabuğu çıkarılmış tane her zaman nişastayı ve bir şekilde çantaya giren tüm çöpleri verir. Tahılları temiz su için yıkarız. Mısırı on defa yıkadım.
Temiz mısır gevreğini filtrelenmiş suyla dökün. Tavayı ateşe veriyoruz, önce yüksek ateşte kaynatıyoruz, ardından ısıyı en aza indirip, tahıllar tarafından su tamamen emilene kadar pişiriyoruz.
Bu çok yoğun ve kalın bir mısır lapası ama henüz hazır değil. Süt eklenerek kaynatılmalıdır.
Soğuk kaynatılmamış sütü bir tencereye dökün.
Yulaf lapasını karıştırın, bir tutam tuz, birkaç yemek kaşığı şeker (zevkinize göre yönlendirin) ve vanilya ekleyin. Ateşe verdik. En kısık ateşte pişene kadar pişirin ve ara sıra karıştırın (yulaf lapası kaprislidir, zevkle tavanın dibine kadar yanar).
Mısır lapasının nasıl pişirileceği sorusuna cevap veren tüm püf noktaları bu. Hemen servis edebilirsiniz.
Tarif 4: sudaki mısır ezmesinden yulaf lapası (adım adım fotoğraflar)
- Mısır ezmesi - 80 gr (mısır unu ile değiştirilebilir)
- İçme suyu - 180 ml (süt kullanabilirsiniz)
- Tuz - bir tutam
- Tereyağı - servis için (herhangi bir miktar olabilir)
İrmikleri düz bir yüzeye dökün ve kalıntıları ayırın.
İnce bir demir eleğe aktarın ve akan su altında durulayın.
Mısır gevreğini pişirme kabına dökün. Bulaşıkların kalın bir tabana sahip olması arzu edilir, böylece yulaf lapası yanmaz.
Tahılları içme suyuyla dökün ve bir tutam tuz ekleyin.
Tavayı ocağa koyun, kaynatın, kısık ateşte pişirin ve yulaf lapasını kapalı bir kapak altında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın, ılık bir havluyla örtün ve yiyeceği 15 dakika daha buharlaştırın.
Sonra tabağa bir parça tereyağı koyun. Kilo vermek için bitkisel yağ ile değiştirin.
Yemeği karıştırın.
Mısır ununu servis kasesine aktarın ve sıcak olarak servis yapın.
Tarif 5: mısır ezmesinden tatlı yulaf lapası nasıl pişirilir
- Kaynar su - 200 mi;
- Süt - 200 mi;
- Mısır ezmesi - 80 gr (üstsüz 4 yemek kaşığı);
- tatmak için şeker ve tuz;
- Tereyağı - 5 gr.
Tahılın üzerine kaynar su dökün, bir tutam tuz ekleyin, ateşe verin. Ateş minimumda olmalı, tahılı sürekli karıştırıyoruz, suyu çok çabuk emer ve yanabilir.
Tahıl duvarların ve tabanın iyice gerisinde kalmaya başladığında, içinde eritilmiş şekerle (yaklaşık 2 yemek kaşığı) sütle doldurabilirsiniz.
Ayrı bir kapta sütü ısıtın ama kaynatmayın. Küçük porsiyonlar halinde mısır gevreğine ekleyin, iyice karıştırın, topakları pürüzsüz olana kadar ovalayın.
Sütte mısır lapası ne kadar pişirilir? Kısık ateşte ara sıra karıştırarak kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
İÇİNDE hazır yemek tereyağı ekleyin. Yulaf lapası olan bir tencereyi 15-20 dakika battaniyeyle sarın.
Çilek veya meyvelerle tatlı sıcak yulaf lapası servis edin. Kuru kayısı, kuru üzüm, taze muz, elma veya çilek ekleyebilirsiniz. Üzerine bir kaşık sıvı çiçek balı ile meyveleri dökmek enfes oluyor.
Tarif 6: sütte mısır ezmesinden sağlıklı yulaf lapası
Sütlü parlak ve besleyici mısır lapası, kahvaltıda eritilmiş tereyağı ve mis kokulu bal ile servis ederseniz, kesinlikle ailenizi memnun edecektir. Ne yetişkinler ne de çocuklar böyle bir yemeği reddetmeyecek, bu arada yulaf lapasını kuru üzüm veya doğranmış muzla tamamlamayı isteyecekler.
Çok kalın bir tabak almamak için tahıl ve sıvı oranının 1: 3 olduğunu unutmayın, yani 100 gr tahıl için 300 ml sıvı almanız gerekecek: su, süt vb. şekersiz tahılları seviyorsanız, toz şeker ve bal oranını sınırlayın.
- 100 gr ince öğütülmüş mısır gevreği
- 100 ml su
- 200 ml süt
- 2 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı. l. toz şeker
- 2 tutam öğütülmüş tarçın
- 1 inci. l. eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı Bal
Tuz ve toz şekeri bir tencereye veya yapışmaz tabanlı bir tencereye, bir kazana dökün.
Herhangi bir yağ içeriğine sahip su ve süt dökün. Tahılın daha hızlı şişmesi için sütte kaynatılması önerilmez - zayıf bir şekilde emilir, bu nedenle bir kısmı su ile değiştirilir. Sütünüz yoksa su ve şekerli toz şekeri bir tabağa alıp karıştırabilirsiniz.
Kabı ocağa koyuyoruz ve içindekileri kaynatıp döküyoruz. öğütülmüş tarçın. Sıvı kaynadığı anda ısıyı en aza indirin.
Mısır ezmesini döküp hemen bir çırpma teli ile sıvı ile karıştırarak topak oluşmasın. Bir çatalla bunu yapmak çok daha zor olacak. Yulaf lapasının kapta yaklaşık 1-2 dakika kaynamasına izin verin - bu süre zarfında gürleyecektir, bu nedenle kabı bir kapakla kapatmak en iyisidir.
Bitmiş yulaf lapasını bir kaseye veya derin bir kaba koyun, eritilmiş tereyağı ekleyin ve kokulu bal: Mayıs, ıhlamur, akasya, karabuğday. Yemeği sıcak olarak servis edelim. İstenirse sütteki mısır lapasına başka tatlı malzemeler de eklenebilir: reçel, reçel, nutella, fındık vb. sıvı yulaf lapası, daha sonra bir tabakta soğutulmuş sütle seyreltilebilir ve çocuklara sofrada sıcak olarak servis edilebilir.
Tarif 7: Ocakta mısır ezmesinden süt lapası
- Mısır ezmesi 100 gr
- Süt 250 ml
- Su 250 ml
- Tereyağı 30 gr
- Tadımlık şeker
- 1 tutam tuz
Mısır unu yıkayın.
Mısır gevreğini bir tencereye dökün.
Tuz, şeker ekleyin.
Tereyağı ekleyin.
Suya dökün.
Ve süt. Ara sıra karıştırarak 30-35 dakika kısık ateşte pişirin.
Tarif 8, basit: sütlü mısır lapası (adım adım)
- mısır ezmesi - 180 gr,
- süt - 400 mi,
- toz şeker - 35 gr,
- tereyağı - 30 gr,
- tuz - 1 çay kaşığı,
Oldukça kalın tabanlı bir tencereye dökün. Gerekli miktar mısır gevreği. Mısır nemi çok iyi emer, bu nedenle daha sonra sonuçlara pişman olmamak için yulaf lapasının hazırlanmasına dikkatlice yaklaşmanız gerekir.
Bir tencereye yaklaşık 2-3 su bardağı su dökün ve kısık ateşte kaynatın.
Şeker ve tuz ekleyin.
Ateşi minimum konuma getirin ve suyun önemli bir kısmı emilene kadar pişirin. Bu aşamada, mısır ezmesi hacim olarak genişlemeli, ancak içinde hala sağlam kalmalıdır.
200 gr süt dökün. Minimum güçte pişirmeye devam edin.
Tahıl zamanla yumuşamaya ve kalınlaşmaya başlayacaktır, bu nedenle gerekirse kalan sütü küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Neredeyse hazır yulaf lapası sıvı bir görünüme sahip olmalıdır, çünkü soğumanın başlamasıyla birlikte daha yoğun bir kıvam alacaktır.
Tereyağını ekledikten sonra ocaktan alın. Bir kapakla örtün ve birkaç dakika dinlendirin. Yulaf lapası, yer fıstığı, reçel veya bal ile servis edilirse daha da lezzetli olacaktır.
Mısır lapası lezzetli ve besleyici bir yemektir. Ancak onu gerçekten iştah açıcı hale getirmek için bazı mutfak inceliklerini bilmeniz gerekir.
Mısır unu lapası
Suda yulaf lapası nasıl? Hem zor hem basit. İlk olarak, sadece ince öğütülmüş tahıllar onun için uygundur. İkincisi, mısır nispeten kuru odalarda bile nem kazandığından, tahıl pişirmeden önce fırında veya tavada kurutulmalıdır. Ve eleyin, çünkü fabrika ambalajlarında bile genellikle lahana başlarının kabukları bulunur. Üçüncüsü, özellikle su veya süt üzerinde çalışanlar için yemekler de önemli bir ayrıntıdır - her durumda küçük, kalın duvarlı bir dökme demirde pişirilmelidir. İçinde olabileceği gibi, tahıl yanmaz. emaye tencere ve eşit şekilde pişirin. Dördüncüsü, tahmin etmek çok önemlidir. doğru oran su ve tahıllar. Elbette tarifler belirli standartları belirtir, ancak bunlar her zaman işe yaramaz. Bu nedenle, mısır lapasının lezzetli olması için suda nasıl pişirileceği konusunda, bunu yavaş yavaş anlayacaksınız, beceri pratikle birlikte gelir.
Ortak mısır lapası
Prensip olarak hazırlama teknolojisi basittir. Tencereye yaklaşık 1:3 oranında su dökülür. Yani yarım kilo tahıl alınırsa sıvı bir buçuk litredir. Veya 2 bardak "mısır" 6 için - sıvı. Kaynatılmalı ve kuvvetli olmalıdır. Tuz. Sonra mısır gevreğini dökün. Ve işte mısır lapasının suda nasıl pişirileceğine dair başka bir zorluk. Önce küçük bir avuç dökün, karıştırın. Tekrar kaynamaya başlayınca karışımın geri kalanını ekleyin. Veya farklı bir şekilde yapın: her zaman karıştırarak ince bir akıntıya dökün. Topak oluşumunu önlemek önemlidir. Bunu yapmak için, dökme demirin ortasına yerleştirilmiş tahta bir spatula kullanın. Mısır lapasına müdahale ediyor. Suda pişirilirse bunu yapmak daha kolaydır çünkü kaynatma ortalamanın altında olmamalıdır. Ancak sütün kaçmaması için izlemeniz gerekir. İşlem 25-30 dakika kadar devam eder. Bundan sonra, karıştırmayı bırakmadan ateş kademeli olarak azaltılmalıdır. İstenen yoğunluk derecesine dikkat edin. Daha az istiyorsanız - hemen ocaktan alın. Daha kalın ihtiyacınız var - 10-15 dakika daha bekletin. Tereyağı veya ekşi krema, kızarmış soğan ile baharatlayın - ve masaya!
Sarımsaklı ve peynirli mısır lapası
"Mısır lapası" (suda tarif) adı verilen bir yemek için seçeneklerden biri de Moldavya hominy'dir. Analogı, Antik Roma döneminden beri biliniyor ve polenta olarak adlandırılıyordu. Her zamankinden farklı olarak ufalanan yulaf lapası, hominy kalın, dik bir karışımda pişirilir ve dökme demirden çalkalandığında turta gibi yuvarlak şeklini kaybetmez. Dilimler halinde kesilir ve ya olarak kullanılır bağımsız çanak veya garnitür olarak. Yulaf lapasını tuzlu ve tatlı, zengin ve yağsız yaparlar. Bunu pişirmeye çalışın: 4 yemek kaşığı mısır gevreği için suyu kaynatın, içinde 4 yemek kaşığı tereyağını eritin, biraz tuz ve orta kalınlıkta bir yulaf lapası yapın. 250 gr tavuk ve biraz (50 gr yeterlidir) domuz pastırması alın. Onları ince doğrayın ve kızartın sebze yağı pişene kadar baharatlarla tatlandırın. 2 yemek kaşığı süzme peynir ekleyin (yağ içeriği önemli değil), karıştırın. Yulaf lapasını tavaya koyun, etle karıştırın, tekrar kızartın. Servis yapın, otlar serpin, mayonez ve ketçap sunun. Alışılmadık görünen yemek çok lezzetli!
Afiyetle yiyin!
