Karabuğday Krep. Karabuğday lapasından diyet krepleri

Krep karabuğdaydan da olabilir

Her birimiz hamur işlerini ve hatta yemeyenleri bile kazanmamak için severiz. fazla kilo. Sonuçta, hepimiz beslenme uzmanlarının ana tabularından birini biliyoruz - tatlı ve nişastalı yiyecekler yok. Çünkü pek çok insan kendini inkar ediyor farklı lezzetler, bu genellikle kötü bir ruh haline neden olur. Ama tüm hamur işleri bize zarar veremez, çok lezzetli olanlar var, diyet tarifleri tüm aileyi memnun edecek ve sağlık için çok faydalı olacak. Ve bu yemekler arasında karabuğday krepleri var. Evet, evet, sadece tahıllardan yulaf lapası yapamazsınız.

Herkesin ihtiyaç duyduğu kabuğu çıkarılmış tane - karabuğday kraliçesi

Karabuğday herkesin bildiği bir kültürdür, lapayı çocukluktan beri biliriz, faydalarını hep duyarız. Sadece sık sık olur sağlıklı yemekler Diyetimizde minimum miktarlarda bulunur, ancak daha fazla yarı mamul ürünler, sandviçler, zararlı ürünler. Ancak diyetlerini düşünenler, tahıllara ihtiyaç olduğunu anlıyor ve karabuğday, aralarında liderlerden biri. Ancak şimdi yulaf lapası hızla sıkıcı hale geliyor, yeni bir şey istiyorsunuz ve karabuğday krepleri günlük yaşama renk getirebilir.

Ayrıca faydalı özellikler Karabuğday, elbette, tahılları bir gecede buharda pişirmekten biraz daha küçük miktarlarda böyle bir fırına girecek, ancak yine de gerekli maddeleri alacaksınız ve eksikliklerini kısmen telafi edebileceksiniz. Bu arada karabuğday vitaminler açısından zengindir - B1, B2, B6, B9 ve ayrıca A, E, PP. Ayrıca mineraller içerir - potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, kükürt, sodyum, demir, silikon, çinko, bakır, iyot, flor ve diğerleri. Karabuğday elbette bitkisel bir üründür, yani sindirim sistemimizin ihtiyaç duyduğu, vücudu temizlemeye ve kilo vermeye yardımcı olan kaba bir lif veya liftir.
Yapabileceğiniz yemek farklı tarifler, daha sonra öğreneceksiniz - bunlar karabuğday lapası krepleri olabilir, karabuğday unundan yapılabilirler. En iyi seçeneğinizi bulacaksınız, reçel, reçel, çilek ve şurup ile böyle bir incelik sunabilirsiniz. Çocuklarınız bundan hoşlanacak ya da çok yararlı olacak ve kural olarak, kilo veren insanların zayıf bir diyetini çeşitlendirecek tatlılar olmadan krep yiyebilirsiniz.

Bu ilginç! Karabuğdayın sağlığımız üzerinde faydalı bir etkisi vardır. düzenli kullanım Diyetteki tahıllar onkolojinin önlenmesi görevi görür, vücudun çevrenin olumsuz etkilerine ve radyasyona karşı daha az duyarlı olmasına yardımcı olur.

Karabuğday krepleri - tüm aile için en lezzetli tarifler

İki çeşit un tarifi

İhtiyacımız olacak:

• süt - bir bardak;
• su - 150 gram;
• yumurtalar - 2 orta;
• karabuğday unu - slaytsız bir bardak;
• buğday unu - yarısı kadar, yaklaşık 100 gram;
• tuz - tatmak;
• soda - bir çay kaşığının ucunda;
• şeker - tatmak veya yaklaşık bir yemek kaşığı;
• sebze yağı kızartma için ve hamura bir kaşık. Zeytin veya mısır alabilirsin.

Kenarları yüksek olan bir kaba iki çeşit unu döküyoruz. Her şeyi tuz ve şekerle birleştiriyoruz, karıştırıyoruz, bir çay kaşığının ucuna soda döküyoruz. Şimdi sütün ardından bir kaşık bitkisel yağdan sonra sürekli karıştırarak suya dökmeye başlıyoruz. Her şeyi bir kerede dökmeyin, tüm kütleyi bir kaşıkla karıştırırken süreç kademeli olmalıdır. Yumurtaları bir mikser, çırpma teli veya çatalla ayrı ayrı çırpın. Hamurumuza döküyoruz, kütleyi kalın ekşi krema gibi kıvamda olacak şekilde iyice karıştırıyoruz.

Şimdi bardağımızı balkonda veya buzdolabında soğuk bir yere koyuyoruz, yukarıdan her şeyi bir havlu veya sarılmak film. Süre - 30 dakika. Tavayı iyice ısıtıyoruz, yağı döküyoruz, kalsine ediyoruz, krepleri kızartmaya başlıyoruz, hamuru bir kaşıkla yayıyoruz, her biri yaklaşık 3-4 krep. Onları her iki tarafta kızartıyoruz ve masaya kırmızı hamur işleri servis edebilir, tereyağı, toz, ekşi krema, reçel veya bal ile baharatlayabilirsiniz.

Tavsiye! Krep yapmak, yassı kekler, krepler gür çıkıyor, iyi pişiyor ve lezzetli oluyor, kalın tabanlı ve duvarlı bir tava almak daha iyidir.

Kefir üzerinde karabuğday unu krep

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday unu - bir bardak;
• yumurtalar - 4 orta;
• kabartma tozu - 5 gramlık bir torba;
• kefir - bir bardak;
• şeker - tatmak veya iki yemek kaşığı;
• kızartma için bitkisel yağ - tercih ettiğiniz herhangi biri;
• tuz - tatmak.

Karabuğday unundan lezzetli krepler pişirmek.
Yumurtanın beyazını sarısından ayırın, çatal veya çırpma teli ile çırpın, kefir dökün ve tekrar çırpın. Unu tuzlarız, birkaç yemek kaşığı şeker ve bir torba kabartma tozu dökeriz. Şimdi sarıları kefir ve tüm kuru malzemelerle birleştiriyoruz, iyice karıştırıyoruz.

Dört yumurtanın beyazlarını mikserle köpürene kadar çırpın. Hamuru ve proteinleri yavaş yavaş birleştiriyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz, ardından tavayı yağla ısıtıp kızartıyoruz. lezzetli krepler. Çok havadar ve hassas olmalılar.

Tavsiye! Krepler tavaya yayılır ve pişmezler, bu da çok sıvı oldukları anlamına gelir, hamurun kıvamı kremsi olmalıdır, bunun için normdan fazla un ekleyebilirsiniz.

Kefir ve maya üzerinde börek

İhtiyacımız olacak:

• maya - 20 gr;
• karabuğday unu - 300 gr;
• buğday unu - 300 gr;
• ekşi krema - 250 ml;
• kefir - 300 ml;
• tuz - tatmak;
• soda - bir bıçağın ucunda;
• bir yumurta;
• bir orta ampul;
• kızartma yağı.

Börek pişirmek.

Soğanı soyun, küpler halinde doğrayın ve tereyağı ile bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Mayayı kefir ve sıvı ekşi kremaya dökün, iyice karıştırın, bir tutam tuz, soda dökün, her şeyi çırpılmış yumurta ile birleştirin. Şimdi kütleyi ve unu birleştirin, daha sonra yarım saat beklemesi gereken bir hamur yapmak için karıştırın. oda sıcaklığı. Soğan hamura konur, 7-10 dakika daha sürer ve karabuğday kreplerimizi kefirde kızartabilirsiniz. Ekşi krema ile lezzetlidirler.

Kilo vermek için reçete

İhtiyacımız olacak:

• karabuğday - 150 gr;
• az yağlı süzme peynir - bir paket;
• ekşi krema da az yağlı - bir bardak;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• karabuğday unu - 4 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Tavsiye! Yemeği olabildiğince kullanışlı hale getirmek için kahverengi şeker, kamış almak daha iyidir. Veya sıvı bal ile değiştirebilirsiniz. Ekşi krema kefir ile değiştirilebilir. Bu tür hamur işleri şekle zarar vermez, çocuklar için mükemmeldir.

Börek pişirmek.

Karabuğday lapası pişiriyoruz - tahılları yıkayın, iki katı kadar suyla doldurun, bir kapakla örtün ve kaynattıktan sonra suyun buharlaşması için yaklaşık 20 dakika bekleyin. Soğumaya bırakın, süzme peynirle birleştirin ve ardından tüm kütleyi bileşenlerin geri kalanıyla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin, ancak sonunda tüm kaydırılmış kütleye ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. Şimdi bir fırın tepsisi alın, üzerine parşömen koyun ve 180 derece sıcaklıkta pişene kadar krep pişirin.

Bilgi için! Pişirme için ekşi krema, hem taze hem de bir haftadır durana uygundur. Yağ içeriği o kadar önemli değil, ancak krep ve krepler daha sıvı olandan daha kabarık ve kalın olanı sütle karıştırılabilir.

Tahıl krepleri için reçete

Bu tarife göre yemek pişirerek çok besleyici, ancak en önemlisi sağlıklı krepler elde edeceksiniz, çünkü bunlar karabuğdaydan yapılacak ve yulaf ezmesi. İkincisi, ihtiyacımız olan maddelerin içeriğinde de liderlerden biridir ve kaba lifler(lif).
İhtiyacımız olacak:

• iki tip pul - her birinden bir bardak;
• kefir - ½ litre. %2,5 alıyoruz;
• tuz ve soda - bir çay kaşığı;
• tadımlık şeker;
• su - bir bardak;
• yumurta - bir orta;
• bitkisel yağ - zeytin, mısır, kızartma için ayçiçeği ve iki yemek kaşığı hamura dökülmelidir.

Lezzetli gözleme pişirme.

Kefir biraz ısıtılır, böylece ılık olur. Bir kaşık soda dökün, karıştırın, 10 dakika bekleyin, pulları karıştırın, mevcut kefirimizle birleştirin, her şeyi iyice karıştırın, buraya ısıtılmış suyu dökün, tekrar karıştırın ve hamurun en az yarım saat demlenmesine izin verin.

Şimdi hamuru tatmak için tuzlıyoruz, toz şeker döküyoruz, hamuru deniyoruz, böylece tarifin size ve ailenize uygun olması için. Israrla, pullar şişer, hamur çok kalın olacaktır. Şimdi, önceden iyice çırptığınız yumurtayı ve en sevdiğiniz bitkisel yağdan iki yemek kaşığı dökmenin zamanı geldi. Tüm kütleyi iyice karıştırın, tavayı kireçleyin, krepleri her iki taraftan kızartın.

Tavsiye! Fırında bir yemek pişirebilir parşömen kağıdı 180 derecelik bir sıcaklıkta, bu da krepleri olabildiğince kullanışlı hale getirecek.

Bu karabuğday kreplerini nasıl seversiniz? Onları pişirirseniz kesinlikle hayal kırıklığına uğramayacağınızı düşünüyoruz. Doğru yemek yemek zor değildir ve menünüz çok çeşitli olabilir.

Karabuğday lapası krepleri yeterli ünlü yemek eski zamanlardan beri bize gelen. Kabul edilmelidir ki, insanların onu unutması oldukça adaletsizdir.

Bunun nedeni, ana bileşen olan bu yulaf lapasının kıtlığıyla yüzleşmek zorunda kalmamızdı. karabuğday - çok kullanışlı ürün, haklı olarak bir astronot yemeği olarak adlandırılır.

Haşlanmış karabuğday ve kefir üzerindeki börek de figürünü takip edenlerin favori yemeğidir.

Bu muamele için tarifler çok farklı, sevdiklerinizi çok lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle beslemek için evde karabuğday krepleri pişirmenin birçok yolu var.

Bu yazıda gözleme tarifleri tarafımdan sunulacaktır, umarım beğenirsiniz, ilgilenir ve evde kendi başınıza pişirirsiniz. Yemek pişirmek çok az zaman alıyor ve ürün seti büyük değil ve uygun fiyatlı.

Karabuğday lapası ve yoğurt ile krep

Tarif, tavukların kullanımını belirtir. yumurta ve nasıl daha fazla. Mesele şu ki, kefir üzerinde karabuğday unundan krep pişireceğiz. Bu un glüten içermez ve bu nedenle düşük yapıştırma oranlarına sahiptir.

Bileşenler: 1 yemek kaşığı. karabuğday unu ve kefir; Şeker; tuz; ambalaj. kabartma tozu; 4 şey. tavuklar. yumurtalar.

Pişirme algoritması:

1. Tavuklardan. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırdım. İkincisi kefir ile karıştırılmalıdır.
2. Başka bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın. İlk karışımı ekliyorum. Bir test yapıyorum.
3. Yumurta aklarını çırpın, hamura ekleyin. Parti, krep pişirmeye hazır olacak.
4. Krep oluşturuyorum, bir tavaya koyuyorum, ancak bulaşıkların yüzeyinin iyice ısınması ve rast ile bulaşması gerektiğini unutmayın. sıvı yağ.
5. Krep kızartıyorum.

Tarif, kısa sürede çocukların bile seveceği gerçekten lezzetli ve sağlıklı ev yapımı kefir krepleri pişirmenizi sağlayacak.

Bu tür karabuğday kreplerini kefir üzerinde ekşi krema veya sos ile servis edebilirsiniz. Aslında bu noktayı sizlerin takdirine bırakıyorum. Aşağıda bu lezzetli yemek için daha fazla tarif var.

Sütlü lezzetli hızlı yulaf lapası börek tarifi

Bileşenler: 150 ml su; 250 ml süt; 1 inci. gr. un; 0,5 st. psh. un; 0,5 çay kaşığı soda; 2 adet tavuklar. yumurtalar; tuz; Şeker; 1 yemek kaşığı zeytin yağlar.

Pişirme algoritması:

1. Bir test yapıyorum. Her iki tür unu da bir kaseye ekliyorum, soda, şeker, tuz ekliyorum. kütleyi karıştırıyorum.
2. Su, süt döküyorum ve ayrıca zeytin kütlesini tamamlıyorum. sıvı yağ.
3. Tavukları kesiyorum. yumurta ve hamura ekleyin. Kalınlaşmalı.
4. Hamuru yarım saat soğukta bırakıyorum. Ben çok yemek örtüyorum. film.
5. Süre dolduğunda tavayı ısıtırım, rasta sularım. bir tavada tereyağı ve yulaf lapası krep pişirin.

İpucu: Evde yapışmaz bir tavanız varsa, karabuğdaylı lezzetli ev yapımı krepleri rast olmadan bile pişirebilirsiniz. yağlar. Bu tür pişirme tarifleri ideal figürünüze zarar vermez.

Karabuğday lapası krep hazır olduğunda, yapın lezzetli çay ve masaya servis yapın. Bu tür pişirme tarifleri ev hanımları arasında büyük talep görüyor.

Karabuğday lapası karaciğer ile krep

Bu krepler öğle yemeğine harika bir katkı olabilir veya atıştırmalıkların yerini alabilir.

Bileşenler: 400 gr. karaciğer; 3 yemek kaşığı Ghee; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. yumurtalar; 100 gr. bitmiş karabuğday; televizyon. peynir; tuz; 2 yemek kaşığı un.

Pişirme algoritması:

1. Karaciğeri yıkıyorum, kızlık zarından temizliyorum ve kıyma makinesine gönderiyorum.
2. Sincapları tavuklardan ayırıyorum. sarısı ve fırında çırpın.
3. Karaciğere yumurta sarısı, tereyağı, karabiber, tuz ekliyorum. Ben karıştırırım.
4. Karabuğdaya protein ekliyorum. Ben karıştırırım.
5. İki karışımı birlikte karıştırın. Krep yapıyorum ve onları yağlanmış bir tavada kızartıyorum.

Kreplerin hazır olup olmadığı, kıymanın rengi açık olduğunda, ancak sululığını kaybetmediğinde belirlenir. Bu durumda krepler hazır olacaktır. Sululuk yoksa, pişirme acımasız olur.

Yemeği rendelenmiş peynir ve greenfinch ile süsleyin. Ve aşağıda başka bir ilginç tarif!

Karabuğday lapası ile krep için diyet tarifi

Çok basit bir tarif. Diyetini takip eden herkese hitap edecek kalorisiz bir yemek pişirebilirsiniz. dış görünüş ve iyileşmek istemiyor.

Almanız gerekenler: 300 gr. karabuğday; 1 paket süzme peynir; tuz; 4 yemek kaşığı gr. un; 2 yemek kaşığı Sahra; 1 inci. ekşi krema (az yağlı alın).

Pişirme algoritması:

1. Bir kıyma makinesinden yulaf lapası ve süzme peynir geçiriyorum. Ekşi krema hariç malzemelerin geri kalanını kütleye ekliyorum.
2. Ekşi kremayı partiye döküyorum, ama çok dikkatli. Sürekli yoğurarak karıştırıyorum ve ekşi krema ekliyorum.
3. Fırında krep pişirmeniz gerekiyor ve bu yüzden bir çorba kaşığı ile krep yapıp fırına gönderiyorum.

Sofraya krep servis etmek ekşi krema ile olabilir, ancak orada olmasa bile onsuz yapabilirsiniz, tadı daha da kötüleşmez. Diyet krepleri ne zaman bile hazırlanabilir? karabuğday akşam yemeğinden sonra kaldı.

Yulaf lapasını atmak buna değmez, çünkü çok pişirmek için bir fırsat var. lezzetli yemek. Bu tür diyet tarifleri tüm ekonomik hosteslere hitap ediyor.

Karabuğday lapası ile mayalı krep

Tarif, yemyeşil ve lezzetli krepler pişirmenizi sağlayacaktır.

Bileşenler: 200 gr. karabuğday; 0,5 st. un; 125 ml süt; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. Yumurta; 0,5 st. su; 1 yemek kaşığı sl. yağlar; 2 çay kaşığı kuru maya; 3 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema; tuz.

Pişirme algoritması:

1. Karabuğdayı bir karıştırıcıda öğütüyorum.
2. Beyazları sarılardan ayırıyorum. Sonuncusunu süt, su ve ekşi krema ile çırptım. Kütleyi unla tamamlarım. Karabuğday getiriyorum. Kütleyi 30 dakika ısıda bırakıyorum.
3. Karışıma ekliyorum. yağlayın ve 15 dakika bekletin.
4. Sincapları büyük bir köpük haline getirdim ve krepleri kızartmaya gönderdim. Birkaç dakika içinde kek hazır olacak. Bu, tarifi tamamlar.

video tarifim

Bugün size yemek yapmayı anlatacağım. karabuğday unu ile börek. Şu anda mağazanın raflarında her zevke uygun un bulabilirsiniz: mısır, pirinç, karabuğday vb. Soru ortaya çıkıyor, ondan ne pişirilir? Cevap - krep! Karabuğday ununa ek olarak, kesinlikle ihtiyacımız olacak basit ürünler, herhangi bir hostes bulunabilir.

Bu şekilde hazırlanan hoş bir karabuğday rengine sahipler. Hoş bir karamel rengi ile çok gür, yumuşak çıkıyor.

Lezzetin yanı sıra karabuğday unu eklemenin de pankeklerinizi kat kat daha sağlıklı hale getireceğini unutmayın! Bu krepleri çocuklara atıştırmalık olarak sunun - büyük bir zevkle yiyip bitirecekler!

Dilerseniz hamura şeker ekleyebilirsiniz. Onsuz seçeneği tercih ederim. Bu tür krepler reçel, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ile iyi gider.

Öyleyse hazırlanalım!

İhtiyacımız olan ürünlerden sadece:

250 ml. kefir

125 gr buğday unu

125 karabuğday unu

¼ çay kaşığı tuz

¼ çay kaşığı soda

Kızartmak için bitkisel yağ

Karabuğday unu ile börek - tarifi.

Kefiri ılık hale getirmek için tuzu ekleyin (tatlı pankek yapmaya karar verirseniz bu aşamada şeker ekleyin) ve karıştırın.

Elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Sonra Ekle Karabuğday unu, ayrıca önceden elenmelidir. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Hamur topaklar olmadan homojen olmalıdır. Soda ekleyin ve karıştırın. Hamur kabarcıklı, havadar hale gelir, kıvam kalın ekşi kremaya benzer.

Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın.

Hamuru bir kaşıkla sıcak tavaya yayıyoruz, istenilen şekil ve boyut. Krepleri 2-3 dakika pişirin.

Diğer tarafa çevirin ve 2-3 dakika daha kızartın.

bitmiş karabuğday unu ile börek Fazla yağı emmek için kağıt havluların veya kağıt havluların üzerine koyun.

Karabuğday krepleri farklı bazlarda pişirilir. En popüler seçeneklerden biri kefirdir. Ve bu şaşırtıcı değil: bu tür hamur işleri gerçekten muhteşem çıkıyor, kendinizi ondan koparmak imkansız. Bu yemeği pişirmenin birkaç yolu olduğunu biliyor muydunuz? Denemek farklı varyantlar ve favorinizi seçin.

Kefir üzerinde karabuğday krep - sağlıklı ve doyurucu bir yemek

• Porsiyon: 6
• Hazırlanma zamanı: 1 dakika

Karabuğday unu börek

Bu tarif size tüm aile için lezzetli bir yemek verecektir. Uygulanması için ihtiyaç duyulacak malzemelerin neredeyse her zaman evde olması çok uygundur.

1 inci. Karabuğday unu;

1 inci. kefir (herhangi bir yağ içeriği yapacaktır);

2 yemek kaşığı. ben. şeker (daha fazlasını seviyorsanız daha fazla) tatlı hamur işleri);

1 poşet kabartma tozu;

1 tutam tuz.

Bir kapta sarısı ve kefiri, diğerinde - tüm kuru malzemeleri karıştırın. Her iki karışım da homojen hale gelince sıvı karışımı kalın olanın içine dökün ve karıştırın. Ayrı bir kapta, yumurta aklarını sert zirvelere kadar çırpın. Çırpılmış yumurta aklarını hafifçe hamura katlayın. Çok uzun süre karışma! için krep pişirin sıcak tava bitkisel yağ ile. Çok çabuk pişiyorlar, bu yüzden onları yakmamaya dikkat edin.

Bu yemeği daha da lezzetli yapmak istiyorsanız, üzerine muz püresi ekleyin. Bu, fırınlanmış ürünlere sadece parlak bir muz aroması değil, aynı zamanda hoş bir karakteristik aroma verecektir.

Yulaf ezmesi ile kefir üzerinde karabuğday krep

Herkesin karabuğdayı un haline getirme fırsatı yoktur. Bu durumda, karabuğday gevreği kullanabilirsiniz. Bir sonraki tarifte onlara ihtiyaç duyulacak.

1 inci. karabuğday gevreği;

1 inci. yulaf ezmesi;

0,5 litre yağlı kefir;

1 inci. su;

1 çay kaşığı bir tuz kaydırağı olmadan;

1 çay kaşığı bir soda slaytı olmadan;

2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ (artı kızartma yağı)

Ilık kefire soda ekleyin ve karışımı 10 dakika bekletin. Bundan sonra kefir ile iki çeşit pul dökün ve ılık su. Onlara şişmeleri için bir şans verin. Yarım saat sonra tuz, yumurta ve bitkisel yağ ekleyin. Düzgün pişirilmiş hamur oldukça kalın ve viskoz olacaktır. Sıcak bir tavada kızartın.

Bu arada tuz yerine şeker ekleyip tatlı bir yemek yapabilirsiniz. Lütfen, pulların tamamen şişmesi için bazen yarım saatin yeterli olmadığını unutmayın. Fırsatınız varsa, iş parçasını gece boyunca bırakın. Sabah alacaksın mükemmel hamur.

Karabuğday bazlı krepler, buğday unundan yapılanlardan daha sağlıklıdır. Hazırlıklı olup olmadıklarına bakılmaksızın klasik tarif veya yulaf ezmesi ilavesiyle bu tür krepler harika kahvaltı ya da tatlı. Hem çocuklar hem de yetişkinler onları yemekten zevk alacak.

Karabuğday krep hamuru biraz gözleme hamuruna benzer, ancak çok daha kalındır. Tutarlılık kalın ekşi krema gibidir. Malzemelere gelince, maya, soda, kefir, ekşi krema, kesilmiş süt, kabartma tozu ve benzerleri çok farklı olabilir. Malzemelerin seçimi şefin kişisel tercihlerine bağlıdır.

Kreplerin bazı özel özellikleri vardır.

Gibi:

1. ihtişam;
2. Lezzet;
3. Tatlılık.

Börek başlangıçta köylüler için bir yemekti ve en basiti ve soylular için bir tatlı olarak kabul edildi.

Daha önce özel kullanıyorlardı dökme demir tavalar, daha lezzetli ve bereketli oldukları ortaya çıktı.

Börek, ünlü Maslenitsa tatilinin en onurlu konuğu olarak kabul edildi. İlk kreplerin tarifi basitti, ancak zamanla meyveler, sebzeler ve benzerleri dahil olmak üzere çeşitli malzemeler eklendi.

Bu yemeği yapmak için un kullanıldı:

1. Buğday;
2. Çavdar;
3. bezelye;
4. Karabuğday.

Karabuğday unu bazlı krepler özellikle eski zamanlarda talep görüyordu, ancak zamanla yavaş yavaş sofralardan kaybolmaya başladılar. Modern karabuğday sevenler, karabuğday unu kullanmayı değil, haşlanmış ve rendelenmiş kabuğu çıkarılmış taneleri tercih eder.

Görünüşte un, çekici olmayan ve çok kaba görünebilir ve ayrıca tuhaf bir acılığı vardır. Bu unun en düşük glüten içeriği yüzdesine sahip olduğunu veya başka bir deyişle içinde pratikte glüten bulunmadığını belirtmekte fayda var. Bu ürünle çalışırken sorunlara neden olan bu nüanstır.

Bununla birlikte, un içerir çok sayıda protein, lif gibi bileşenler ve asgari miktar yağ. Bu yüzden tanınıyor diyet ürünü, doğru ve sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenlerin kullandığı yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir.

Karabuğday ve buğday unundan yapılan pankeklerin tüketiminden gerçek bir keyif alabilirsiniz. Yemek yapmak normalden farklı değil ve ayrıca krepleri tatlı değil tatlı yapabilirsiniz.

Aşağıdakilere göre bir yemek hazırlayabilirsiniz:

1. Süt;
2. Kefir;
3. Ryazhenka;
4. yoğurt;
5. Serum ve benzeri sıvılar.

Sadece krep yapmakla kalmaz, onlara eklerseniz çeşitli dolgular, etkisi inanılmaz olacaktır.

İçindekiler

1. Kefir - 200 gr;
2. Yumurta - 2 adet;
3. şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
4. Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
5. Tuz, karabiber tadı;
6. Tarçın;
7. Sıvı yağ.

Eşsiz karabuğday krepleri: doldurma tarifi

Kefir karabuğday börek tarifi basittir ve dolguyu eklerseniz, harika bir incelik, atıştırmalık olacak veya şenlikli masayı zarif bir şekilde tamamlayacaktır.

Şu anda tatlılar ile krep çeşitli katkı maddeleri sadece kafelerde değil, restoranlarda da sevilen bir tatlıdır ve bir gurme yemeği olarak tanınır.

Hangi dolgular kullanılabilir? Ünlü sözün dediği gibi, tat ve renk için yoldaş yoktur ve herkes onu memnun edecek olanı seçer.

Dünyada, kendiniz yapabileceğiniz çeşitli gözleme katkı maddesi çeşitleri vardır:

1. Jambonlu peynir neredeyse evrensel bir dolgudur. Bu kombinasyon hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Sosisin çok büyük kesilmemesi gözleme bütünlüğünü bozabilecek kadar önemlidir.
2. Sığır eti veya domuz eti. Böyle bir dolgu, doğal olarak doyurucu tercih edenler tarafından takdir edilecektir. et yemekleri. Kreplerin her iki tarafında birkaç dakika kızartılması nedeniyle, etler hazır olarak içlerine konur. Kavrulmuş, tuzlanmış ve biberli.
3. bilenler için diyet yemeği yeşillikli krepler uygundur. Kokulu, lezzetli ve en önemlisi pratik olarak kalorisizdirler.
4. Mantarlı patatesler de krepleri doyurucu ve lezzetli yapacaktır. Patates ve mantarlar önceden hazırlanır, örneğin kızartılır veya haşlanır.

Meze değil, tatlı yapmak istiyorsanız, kreplere tatlı bir tat veren dolgulara dikkat etmelisiniz.

1. Muz;
2. Fındık;
3. Reçel;
4. Reçel;
5. Reçel;
6. Dondurma;
7. Çikolata;
8. Elmalar;
9. Tarçın ve benzeri.

Onlarla birlikte pankekler sadece lezzet açısından ilahi olacaktır.

Karabuğday unu üzerinde krep yapmak

Tarif basit.

İhtiyaç:

1. Kefir ve yumurta bir kaba konur.
2. Tuz, kabartma tozu dökülür.
3. Un.
4. Yine, her şey karıştırılır ve bir çırpma teli ile daha iyi.
5. Sonraki elmayı ovalar.
6. hamura eklenir.

Tavaya yağ dökülür ve maksimum sıcaklığa ısıtılır.

Lezzetli karabuğday krepleri (video)

Sonuç olarak, kreplerin küçük keklere yerleştirilmesi ve içine bir kaşık batırılması gerektiğini belirtmekte fayda var. soğuk su. Bitmiş krepler tarçın serpilir.

Afiyet olsun!

Karabuğday unu krep (fotoğraf)