1. Önce domuz eklemini hazırlamanız gerekir. Bu yemeği hazırlamak için, kaseye sorunsuz bir şekilde sığması için küçük veya orta boy bir sap seçmeniz gerekir. Sapı akan su altında iyice yıkayın, gerekirse cildi bir fırça ile hafifçe ovalayın. Keskin bir bıçakla, sapı dikkatlice uzunlamasına kesin ve kemiği çıkarın.
2. Sarımsakları soyun (birkaç karanfil kenara koyun - biraz sonra ihtiyaç duyulacaktır) ve presten geçirin. Alternatif olarak ince bir rende üzerine rendeleyebilir veya bıçak sapı ile ezebilirsiniz.
3. Hazırlanan sapı, derisi aşağı gelecek şekilde bir masanın veya kesme tahtasının üzerine koyun. İnce kıyılmış siyah sarımsakla rendeleyin. öğütülmüş biber ve tadına göre tuz.
4. Havuçları soyun, yıkayın, kurutun ve küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin (eti doldurmaya elverişli olacak şekilde).
5. Kalan sarımsakları da ince ince doğrayın.
6. Bir parça domuz eti havuç ve sarımsakla doldurun, biber ve tuzla rendeleyin. Sapı doldurmak için, bir sapa rahatça sarılacak olan dikdörtgen bir et parçası almak en iyisidir. Veya birkaç küçük parça alabilirsiniz.
7. Sapın kenarına doldurulmuş bir et parçası koyun. Sapı rulo haline getirin ve kalın bir pişirme ipliği (sicim) ile bağlayın.
8. Ortaya çıkan ruloyu tekrar karabiber, tuz ve baharatlarla rendeleyin.
9. Çok pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin. Ayçiçek yağını bir kaseye dökün ve iyice ısınmasına izin verin.
10. Doldurulmuş domuz knucklesini multicooker kasesine koyun ve periyodik olarak çevirerek altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.
11. "Söndürme" modunu seçin ve sapı 2,5-3 saat pişirin.
12. Bitmiş sapı multicooker kasesinden çıkarın, soğutun ve servis yapın.
Yukarıda önerilen seçeneğe ek olarak, domuz knuckle dolması yavaş bir ocakta başka bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, domuz eklemini (kemiği kesmeden veya çıkarmadan) multicooker kasesine koyun, tadına bakın ve dökün. sıcak su(böylece sıvı sapı tamamen kaplar). Suya birkaç bezelye yenibahar, maydanoz kökü ekleyin. Çok pişiriciyi "Söndürme" modunda açın ve sapı 3 saat pişirin.
Bitmiş sapı kaseden çıkarın, tamamen soğutun, bir bıçakla dikkatlice kesin ve kemiği çıkarın. Daha sonra damak zevkinize göre eti (mantar, peynir, güveç) sarın. lâhana turşusu), ruloyu sarın, sarın sarılmak film ve ipliği geri sarın. Birkaç saat baskı altına alın. Servis yapmadan önce ipliği ve filmi çıkarın, yiyecekleri porsiyonlara ayırın ve otlar ile süsleyin.
Afiyet olsun!
kaynak
Aşağıda okuyucularımız için tarifini seçtiğimiz yavaş ocakta domuz pastırması, fırında pişirmek kadar iyidir.
Yavaş bir tencerede lezzetli domuz eklemi, fotoğraflı adım adım tarif
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- sap (orta boy) - 2 adet ağırlık (her biri yaklaşık 1 kg);
- ekmek kvası;
- soya sosu;
- tuz;
- sarımsak - büyüklüğüne bağlı olarak 3-7 adet;
- baharatlar (karabiber, karabiber, Defne yaprağı);
Fotoğrafta adım adım yavaş bir tencerede domuz eklemi tarifi
Şimdi yavaş bir tencerede domuz ekleminin nasıl pişirileceğini göstereceğiz.
1. Parmak boğumunu iyice durulayın, kıl varsa çıkarın. Deride küçük kesikler yapıyoruz, ancak kemiğe olmayacak şekilde derin değil. Bir sapta 6-8 kesik var oraya sarımsak koyacağız. Küçük dilimlere ayırıyoruz ve her dilimi ortaya çıkan kesilere yerleştiriyoruz. Böylece, saplar sarımsakla doldurulur.
2. Çok pişirici tavaya baharat gönderiyoruz: defne yaprağı, karabiber, yenibahar ve sapı koyuyoruz. Bir buçuk yemek kaşığı tuz ekleyin ve her şeyi kvas ile doldurun.
3. Rulolar kvas ile kaplanmalıdır, hacim olarak yaklaşık 1 litredir. Çok pişiricinin kapağını kapatıyoruz, 100 derecelik bir sıcaklıkta 2 saat “söndürme” programını seçiyoruz. İhtiyacımız olan zamanı ve sıcaklığı ayarlayarak "çoklu pişirme" modunu da kullanabilirsiniz. Süre 5 dakika ile 12 saat arasında ayarlanabilir. Ve sıcaklık 30 dereceden 160'a kadar.
4. 2 saat sürdü ve elimizdeki bu.
5. Sapı dikkatlice çıkarın. Hoş bir kahverengi renk tonuna ve kvass aromasına sahiptirler.
Yavaş bir tencerede domuz eklemi pişirmenin ikinci bölümünde şunlara ihtiyacımız var:
- yarım bardak kvas;
- sapa parlaklık vermek için bir çorba kaşığı bal.
6. Bacaklar soğurken sosu hazırlayın, soya sosu, kvas ve bir yemek kaşığı balı karıştırın. Bal iyi çözülmeli, bu yüzden sıvı olmalıdır. Bütün bunlar iyi karıştırılır.
7. Rulolardan birini rulo ile pişireceğiz, bu yüzden kemiği dikkatlice çıkarın ve yuvarlayın ve kalın, güçlü bir iplikle bağlayın. Elde edilen ruloyu sosla yağlayın.
8. Multicooker kasesine 3 cm soya sosu dökün (sosun tamamını dökmeyin, yine de kullanışlı olacaktır) ve saplı ruloyu ve ikincisini, sadece sapı koyun. Çok pişiricinin kapağını kapatıyoruz ve 120 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika boyunca “çoklu pişirici” modunu seçiyoruz. 20 dakika sonra, sapı çevirmemiz gerekiyor.
9. 20 dakika geçti, haşlanmamak için dikkatlice bakın, sapı ters çevirin. Kalan sosu kaseye dökün ve tekrar 20 dakika bekletin.
10. 20 dakika daha sürdü, olan oldu. Her şeyi kaseden dikkatlice çıkarın.
11. İplikleri rulodan çıkarın, parçalara ayırın ve deneyebilirsiniz. Yemek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Yavaş bir tencerede fotoğraflı domuz mafsalı yemeğimiz hazır.
Yavaş bir tencerede incik tarifi
Pişmiş domuz knuckle kokulu baharatlar, kendi içinde oldukça ağır bir yemek olduğu için, kural olarak, taze sebzeler veya hafif salatalarla servis edilir. Çoğu zaman, pişmiş domuz knuckle, zaten tamamlayıcı olan bira ve bira içeceklerinin vazgeçilmez bir özelliği olarak yenir. doyurucu masaızgara sosis ve kanat. Peki, böyle bir gastronomik zevki nasıl reddedebilirsin?
Evde domuz eklemi nasıl pişirilir? Fırında veya yavaş ocakta pişirebilirsiniz, bu çok daha kolay.
Çok az insan dümenin ( üst kısım domuzun ön ve arka ayakları) yararlı jelleştirici ve özütleyici maddeler, araşidonik asit içerir ve ayrıca B12 vitamini, demir, selenyum ve çinko açısından da zengindir. Ve mafsalın istisnasız tüm insanlar tarafından yenmesi gerektiği söylenebilir, ancak aynı zamanda çok fazla yağ içerir, bu yüzden eğer acı çekiyorsanız fazla ağırlık ve kan kolesterol seviyeniz yükselmişse, bu yemeği pişirmenin cazibesine karşı koyun. Böyle bir sağlık sorununuz yoksa, dedikleri gibi, hoş geldiniz!
İpucu: Bir sap satın alırken, bu kısım olarak arka bacaktan gelen sapı tercih edin. domuz leşi daha etli olacaktır.
Bu yüzden, soğan ve baharatlarla yavaş bir tencerede domuz knuckle pişiriyoruz.
Yavaş bir tencerede sap pişirmek için malzemeler:
- mafsal - 1 adet (1 kg)
- soğan - 3 adet
- sebze yağı- 50 ml
- sarımsak başı - 1 adet.
- su - 1 bardak
- tatmak için tuz
- tatmak için baharatlar
Yavaş bir tencerede bir sap nasıl pişirilir
Soğan ve sarımsak soyulmalıdır.
Sarımsakların yarısını karanfil şeklinde kesin.
Sapı akan su altında iyice durulayın, bir bıçakla kazıyın, bir bıçakla yaklaşık 1 santimetre derinliğinde kesikler yapın ve kesiklere diş sarımsak yerleştirin. Buna havuç parçaları da ekleyebilirsiniz.
Kalan sarımsak ve soğanı bir blender veya bıçakla öğütün.
Doğranmış soğan ve sarımsağı bir kaseye alıp oraya tuz ve baharatları ekliyoruz.
Mafsalı elde edilen karışımla ovuyoruz ve gece boyunca buzdolabına gönderiyoruz, böylece yavaş bir ocakta pişirmeden önce mafsal mükemmel bir şekilde marine edilmiş ve meyve suları ve aromalarla doyurulmuş.
Sabah, sapı multicooker kasesine kaydırıyoruz, bitkisel yağ ve su döküyoruz, “Simmering” (veya “Söndürme”) modunu seçiyoruz, pişirme süresini 4 saate ayarlıyoruz.
Gerekirse, sap yavaş ocakta çürürken biraz su ekleyin. Sadece biraz, kaynamasın diye, ama içinde çürüyor. küçük bir miktar su.
Belirtilen süreden sonra, yavaş bir tencerede lezzetli ve kokulu bir domuz knuckle hazır.
Bize göre bu yemek Pazar öğle yemeği ve şenlikli bir masa için idealdir. Almanya'da bu şekilde hazırlanan etin ete çok yakıştığına inanılıyor. iyi bira. Ve Almanlar ilkinde ne olduğu, ikincisinde ne olduğu hakkında çok şey biliyor. Garnitür olarak patates yemekleri, taze sebze salatası, soğan turşusu servis edin.
Afiyet olsun!
Anastasia Pesova, yavaş bir tencerede bir mafsalın nasıl pişirileceğini anlattı.
Milenia'nın domuz knuckle'ı nasıl pişirdiğini izleyin Yemek Tarifleri:
Yavaş bir tencerede domuz knuckle oldukça tatmin edici ve yüksek kalorili yemek. Sadece şenlikli bir masa için değil, aynı zamanda rahat bir aile öğle veya akşam yemeği için de mükemmeldir. Doğru et, başarılı bir yemeğin sırrıdır. Et genç ve hafif yağlı olmalıdır. Küçük bir dümen seçilmesi arzu edilir. Aksi takdirde, et yavaş pişiriciye sığmayabilir veya sert olur ve tam olarak pişmez.
Domuz knuckle pişirmenin birçok yolu vardır. Ancak sadece yavaş bir tencerede et her şeyi mükemmel şekilde emer. ek bileşenler ve inanılmaz lezzetli oluyor. Ayrıca bu şekilde yemek pişirmek ev hanımları zamandan tasarruf sağlar ve minimum çaba harcarlar. Bu yemeği yavaş bir tencerede hazırlamak için tarifler çok çeşitlidir. Aşağıda en popüler olanları bulunmaktadır.
Yavaş bir tencerede domuz knuckle çok yumuşak ve hassas olacaktır. Et kemikten kolayca ayrılır ve ağızda erir. Klasik bir mafsal pişirmek kolay ve basittir. Ana şey, adım adım talimatları takip etmektir.
İçindekiler:
- domuz eklemi - 1,6 kg;
- yarım limon;
- kurutulmuş biberiye - 2 çay kaşığı;
- sarımsak - 2 kafa;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- zeytin yağı- 2 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
- kırmızı öğütülmüş biber - 0,5 çay kaşığı;
- su - 120 ml.
Pişirme metodu:
- Ruloyu iyice yıkayın ve temizleyin.
- Limonu ve sarımsağı bıçakla veya blender ile öğütün ve bir kaba aktarın.
- Oraya tuz, karabiber, biberiye ve zeytinyağı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
- Bitmiş kütlenin tamamı ile mafsalı her taraftan ovalayın. Daha sonra streç filme sarıp 1,5 saat marine edin.
- Domuz eti marine edilir edilmez, önce filmi çıkararak multicooker kasesine koyun. Oraya su ekleyin.
- Kapağı kapatın ve "Söndürme" modunu açın. Pişirme süresi 3 saat olacaktır.
- Hazırlık bir bıçakla belirlenebilir. Sadece eti delin ve berrak bir meyve suyu çıkarsa hazırdır.
Yavaş bir tencerede pişmiş domuz knuckle
Fırında veya yavaş ocakta pişirmeniz farketmez, pişirme tarifi aynı kalır. Ancak yavaş bir tencerede pişirilen bir boğum çok daha pembe ve gevrek olacaktır. olduğu kadar kolay hazırlanır. klasik tarif. Sapı pişirmeden önce, etin daha iyi pişmesi için önce haşlanması gerekir.
İçindekiler:
- kemikte et - 2 kg;
- havuç (orta boy) - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- kırmızı şarap - 1 küçük bardak;
- sarımsak - 4 diş;
- soya sosu - 10 çay kaşığı;
- karabiber - 12 bezelye;
- defne yaprağı - 1 adet;
- tuz - 3 çay kaşığı;
- su - 230 ml.
Yemek pişirme:
- Fazla cildi çıkarırken eti durulayın ve çok pişirici bir kaseye koyun.
- Üzerine soğan ve havuç koyun. Büyük parçalar halinde kesilmeleri gerekir.
- Ardından tuzu, baharatları ve suyu ilave edin.
- Kapağı kapatın ve "Söndürme" programını 50 dakikaya ayarlayın.
- Sinyalde eti kaseden çıkarın. Et suyu ve sebzelere artık ihtiyaç yoktur, çorba yapmak için bırakılabilirler.
- Soğutulmuş domuz eti sarımsakla kaplayın ve boş bir multicooker kasesine koyun. Soya sosu, şarap ekleyin ve bir kapakla kapatın. "Pişirme" modunu ayarlayın ve 40 dakika daha pişirin. Pişirme sırasında eti bir kez çevirin.
Bira kokulu boğum
Yavaş bir tencerede domuz eklemi pişirmek çok kolay ve basittir.
Bira ile bu incelik daha da lezzetli ve aromatik hale geliyor. Et içeceği emer, bu yüzden domuzun tadı acı olur.
İçindekiler:
- mafsal - 900 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- soğan - 300 gr;
- koyu bira - 800 ml;
- havuç - 1 adet;
- bal - 1 yemek kaşığı. l.;
- hardal - 1.5 çay kaşığı;
- defne yaprağı - 2 adet;
- kimyon - tatmak;
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş karabiber - 2 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Domuz eti 2 saat suda tutun ve üzerindeki tüm fazlalıkları çıkarın.
- Bundan sonra, ekipmanın kabına koyun ve bira ile doldurun.
- Soğan, sarımsak, havuç ve baharatları oraya koyun. Sebzeler büyük parçalar halinde kesilmelidir.
- Çoklu pişiriciyi “Pişirme” moduna ayarlayın ve bira kaynayana kadar pişirin.
- Ardından programı "Güveç" olarak değiştirin ve eti 3 saat daha bırakın.
- Sinyal sesi duyulur duyulmaz, boğum sıcakken bal, hardal ve et suyu ile ovun ve “Pişirme” modunda 30 dakika pişirin.
Domuz knuckle rulo
Şenlik masasında, formda böyle bir yemek soğuk mezeçok şık görünecek.
İçindekiler:
- su - 2 l;
- karabiber - 6 adet;
- et - 1300 gr;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- yenibahar - 4 adet;
- öğütülmüş biber - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - 3.5 yemek kaşığı. l.;
- soğan kabuğu - 17 gr.
Yemek pişirme:
- Multicooker kasesine koyun soğan kabuğu, biber, soyulmuş soğan, defne yaprağı, su ve "Çorba" modunda 20 dakika pişmeye bırakın.
- Domuzu iyice yıkayın ve tüm uzunluğu boyunca keserek kemiği çıkarın.
- Eti biraz çırpın, karabiberle ovalayın ve bir preste sıkılmış sarımsak.
- Katmanı bir ruloya sıkıca sarın ve kalın bir iplikle sarın.
- Bitmiş et suyuna tuz ekleyin ve oradaki ruloyu indirin. "Söndürme" programını açarak 2,5 saat pişmeye bırakın.
- Bitmiş ruloyu buzdolabında 1 saat çıkarın.
Yukarıdaki tariflerin tümü, yemek yapmayı çok kolay ve uygun maliyetli hale getirir.
Yemek en iyi sıcak ve bir dilim ekmekle servis edilir. Pişirdikten sonra mafsalın üzerine doğranmış otlar veya tatlı kırmızı biber serpilirse çok lezzetli olur. Afiyet olsun!
Yavaş bir tencerede mafsal oldukça uzun bir süre yapılır. Buna rağmen, böyle bir yemek çok sık hazırlanır. şenlikli masa veya olağan aile yemeği. Sonuçta, sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede güzel çıkıyor.
Yavaş bir tencerede domuz eklemi pişirmenin birden fazla yolu vardır. Haşlanabilir, fırınlanabilir, çeşitli baharatlar kullanılabilir, pişirme folyosu ve benzeri. Aynı zamanda ana şey, işlenmesi iyidir et ürünü.
Domuz eklemi seçimi
Yavaş bir tencerede domuz knuckle, ancak doğru seçilmişse iyi pişecektir. Et genç olmalı ve çok yağlı olmamalıdır. için büyük önem uygun pişirme Yavaş bir tenceredeki yemekler de ürünün boyutuna sahiptir. Sap çok büyükse, cihazın kapasitesine sığmaz ve fırında pişirmeniz gerekir.
Yavaş bir tencerede incik: fotoğraf, et yemeği pişirmek için tarif
en çok peşinde lezzetli öğle yemeği ev kadınları et yemeklerini pişirmenin yeni yollarını giderek daha fazla icat ediyor. Misafirlerinize alışılmadık derecede güzel ve doyurucu öğle yemeği, ardından aşağıdaki tarifi uygulamanızı öneririz. Onun için ihtiyacımız var:
- taze genç sap - yaklaşık 2 kg (artık yok);
- diş sarımsak - 6 adet;
- kurutulmuş biberiye - büyük bir kaşık;
- ardıç - büyük bir kaşık;
- zeytinyağı - 2 büyük kaşık;
- karabuğday balı (istediğiniz gibi kullanın) - büyük bir kaşık;
- karabiber - birkaç tutam;
Tedavi domuz eti
Sapı yavaş bir ocakta pişirmeden önce uygun şekilde işlenmesi gerekir. Başlamak için, ürün yıkanmalıdır. ılık su ve ardından derin bir kaba koyun ve musluktan gelen soğuk sıvıyla tamamen doldurun. Bu durumda, sapın iki saat dayanması arzu edilir. Bundan sonra tekrar yıkanmalı ve cildi dikkatlice kazıyarak çıkarılmalıdır. Keskin bıçak(sert fırça).
Kokulu bir turşunun hazırlanması
Yavaş pişiricideki sapı lezzetli ve kokulu yapmak için marine edilmelidir. Bu tür etlerin sosu oldukça basittir. Ezilmiş sarımsak karanfilini karıştırın kurutulmuş biberiye, ardıç, orta boy tuz, karabiber, limon suyu ve lezzet. Ardından, tüm malzemelerin bir harçla öğütülmesi gerekir. Son olarak, onlara zeytinyağı ekleyin. İstenirse, üzerine biraz karabuğday balı eklenerek sosu biraz tatlı hale getirilebilir.
Et marine etme süreci
Tüm baharatlar karıştırıldıktan sonra, bir domuz eklemi ile iyice ovulmalıdır. Üstelik bu sadece dışarıdan değil, cilt altından ve (mümkünse) lifler arasından da yapılmalıdır.
Elde edilen et ürünü streç filme sarılmalı ve buzdolabında birkaç saat ve tercihen bütün gece bekletilmelidir.
Bulaşıkları haşlamak
Böyle bir yemek hazırlamadan önce, yavaş pişiricideki sapın uzun süre yapıldığı unutulmamalıdır. Bu yüzden onu ifşa etmeye başla ısı tedavisi misafirler gelmeden 5-6 saat önce gereklidir. Taze pişmiş ve sıcak bir et yemeğini masaya servis etmenin tek yolu budur.
Etin "gece" dekapajından sonra, polietilenden çıkarılmalı ve yavaş bir tencereye konulmalıdır. Bu durumda ürünün hazneye tam olarak oturması ve cihazın kapağındaki vanayı bloke etmemesi gerekmektedir.
Yaklaşık 150 ml su kabın içine döküldükten sonra mutfak cihazı sıkıca kapatılmalı ve söndürme modu 4 saate ayarlanmalıdır.
Et ürünü kızartma
Yavaş pişiricideki domuz knuckle tamamen pişip yumuşadıktan sonra dikkatlice çıkarılmalı ve tüm et suyu ayrı bir kaba boşaltılmalıdır. Jöle veya jöle için sıvı katkı maddesi olarak kullanılabilir. Sonuçta, böyle bir et suyu çok iyi donar ve şeklini korur.
Sapa gelince, cihazın kasesine geri konmalıdır. Şimdi bunun için pişirme modunu kullanarak (10 dakika) her taraftan kızartılmalıdır. Sonuç olarak, sadece kokulu değil, aynı zamanda yumuşak tabak, aynı zamanda iştah açıcı kırmızımsı bir kabuğa sahip kızarmış bir ürün.
Şenlikli bir akşam yemeği için servis yapın
Artık domuz boğumunun nasıl hazırlandığını biliyorsunuz. Yavaş pişiricideki tarif yukarıda sunuldu. Ürün her taraftan kızartıldıktan sonra kaseden çıkarılmalı ve tadı acı kırmızı biberle tatlandırılmalıdır. Bu yemeğin sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. İnce dilimler halinde kesilmeli ve ekmek ve nemli hardalla yenmelidir.
Folyo içinde yavaş bir tencerede pişmiş mafsal
Çok sık, sunulan yemeğin hazırlanması için hostesler yoğun mutfak folyosu kullanır. Ancak içine et ürünü koymadan önce az miktarda içme suyunda bir süre haşlanması gerekir.
Yani, ihtiyacimiz var:
- domuz eklemi - 1 adet. 1,5 kg başına;
- orta boy havuç - 2 adet;
- lavrushka yaprakları - birkaç parça;
- karabiber - 4-7 adet;
- ıslak hardal - büyük bir kaşık;
- sarımsak karanfil - birkaç parça;
- deniz tuzu - büyük bir kaşık;
- içme suyu - kendi takdirinize göre ekleyin.
Malzemelerin hazırlanması
Yavaş bir tencerede folyoda pişirilen mafsal çok hoş kokulu ve lezzetli çıkıyor. Ancak ısıl işleme tabi tutulmadan önce et ürünü iyice yıkanmalıdır. Bunu ılık suda yapmanız tavsiye edilir. Gelecekte, bileşenin birkaç saat soğuk sıvıya batırılması önerilir. Son olarak, küçük ama çok keskin bir bıçak kullanılarak dikkatlice kazınmalıdır.
Etin yanı sıra, böyle bir yemeğin hazırlanmasını gerektirir. taze sebzeler. Havuç ve soğan soyulmalı ve ardından ikiye kesilmelidir.
güveç et
Yavaş pişiricideki boğum folyoda pişirilmeden önce, haşlama modunda iyice pişirilmelidir. Bunu yapmak için, işlenmiş et ürünü cihazın kasesine yerleştirilmeli ve sadece hafifçe kaplayacak şekilde içme suyu ile dökülmelidir. Ayrıca yavaş ocakta taze havuç, tuz, soğan, bir kap biber ve maydanoz eklemeniz gerekir. Bu bileşimde, et üç saat boyunca aynı modda pişirilmelidir.
Daha fazla pişirme için ürünler oluşturuyoruz
Sapı yavaş bir tencerede folyo içinde pişirmeden önce, yumuşak et ürünü cihazdan çıkarılmalı ve hafifçe soğutulmalıdır. Aynı zamanda, kapta biriken tüm et suyu boşaltılmalı ve tüm sebzeler çıkarılmalıdır. Bu bileşenler jöle veya jöle hazırlamak için kullanılabilir.
Soğutulmuş gövdeye gelince, “açılmalı” ve kemik çıkarılmalıdır. Daha sonra, cilt aşağı gelecek şekilde yoğun bir folyo üzerine yerleştirilmelidir. Bundan sonra, tüm bileşen ıslak hardal ile bulaşmalı ve rendelenmiş sarımsak ve taze doğranmış serpilmelidir. yeşil soğanlar. İstenirse, et ayrıca en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırılabilir.
Sonunda, kokulu sap, gıda folyosu ile sıkıca sarılmalıdır.
Ürünü yavaş bir tencerede pişiriyoruz
Elde edilen mutfak folyosu demeti, cihazın kasesine yerleştirilmeli ve ardından sıkıca kapatılmalı ve pişirme modu açılmalıdır. Domuz etinin bu formda yarım saat pişirilmesi arzu edilir. Bu durumda, ürünün bir spatula kullanarak düzenli olarak döndürülmesi önerilir, böylece her tarafta eşit şekilde kızartılır.
Şenlikli bir akşam yemeği için uygun servis
Gördüğünüz gibi, multicooker'deki sap tarifi uygulama gerektirmez. Büyük bir sayıürün çeşitliliği. Üstelik et ürününün kendisi çok pahalı değil. Bu bağlamda, ondan öğle yemeği size oldukça ucuza mal olabilir. Ama bu tadı güzel olmayacağı anlamına gelmez. Aksine, uygun şekilde pişirilmiş bir domuz mafsalı o kadar tatmin edici, hoş kokulu ve lezzetlidir ki, genellikle şenlik masası için yapılır.
Ürünün pişirme modu tamamen tamamlandıktan sonra, et malzemesi multicookerden dikkatlice çıkarılmalıdır. Folyoyu açtıktan sonra, kırmızı mafsalı dikkatlice çıkarmanız ve büyük bir tabağa yerleştirmeniz gerekir. İstenirse, yemek aromalı olabilir acı biber veya diğer baharatlar. Biraz garnitür ve bir parça etle birlikte masaya servis edilmesi arzu edilir. Beyaz ekmek. Afiyet olsun!
Tavuğu fırında pişirin
Düdüklü tencere, yavaş pişirici ve fırındaki boğum eşit derecede lezzetli çıkıyor. Bu nedenle, ilk iki cihazın yokluğunda üçüncüyü kullanabilirsiniz. Ancak burada da söndürmeden vazgeçilemez. Bu bağlamda, bir sobaya da ihtiyacınız olabilir.
Yani, pişmiş bir sap hazırlamak için ihtiyacımız var:
- taze sap - 2 kg'dan itibaren;
- diş sarımsak - 8 adet;
- kuru kekik - büyük bir kaşık;
- kızamık - büyük bir kaşık;
- limon kabuğu rendesi ve suyu - ½ orta boy limondan;
- ayçiçek yağı - 2 büyük kaşık;
- orta boy havuç - 2 adet;
- soğan beyaz soğan - birkaç kafa;
- lavrushka yaprakları - birkaç parça;
- karabiber - 4-7 adet;
- taze yeşil soğan - büyük bir demet;
- orta boy tuz - büyük bir kaşık;
- acı kırmızı biber - isteğe bağlı olarak kullanın.
Bileşenleri Kullanma
Yavaş bir tenceredeki mafsal (fotoğrafı bu makalede bulabilirsiniz) kolay ve basittir. Ancak fırında böyle bir yemek hazırlamak daha az kolay değildir. Bunu yapmak için et ürününü yukarıda açıklandığı gibi önceden işleyin ve ardından büyük tencere, su dökün, tuz, havuç, karabiber, soğan ve maydanoz ekleyin.
Malzemeleri kaynatın, sıkıca kapatılmalı ve bir buçuk saat kaynatılmalıdır. Bu süre zarfında, domuz eklemi yumuşak hale gelmelidir.
Sarımsak sosu yapmak
Pişirmek için lezzetli yemek domuz etinden kullanılmalıdır kokulu sos. Bunu yapmak için sarımsak karanfilini rendeleyin ve ardından kuru kekik, kızamık ekleyin, limon suyu ve lezzetin yanı sıra doğranmış taze yeşil soğan ve acı kırmızı biber. Sonuç olarak, tüm malzemeler tuz ve ayçiçek yağı ile hafifçe tatlandırılmalıdır.
Bir tabak oluşturuyoruz
Domuz eklemi haşlandıktan sonra soğutulmalı ve daha sonra önceden hazırlanmış sos ile her taraftan yağlanmalıdır. Gelecekte, ürün mutfak folyosuna sarılmalıdır (birkaç kat halinde).
Pişirme işlemi
Ortaya çıkan domuz knuckle demeti bir fırın tepsisine veya başka bir forma yerleştirilmeli ve daha sonra önceden ısıtılmış bir fırına gönderilmelidir. Ürünün 200 derece sıcaklıkta bir buçuk saat pişirilmesi arzu edilir. Daha kızarmış bir yemek istiyorsanız, kapatmadan 30 dakika önce fırın folyoyu mümkün olduğunca açmanız önerilir (üst kısımda).
Şenlikli bir akşam yemeği için lezzetli bir et yemeği servis etmek
Hazırlamanın birkaç yolunu dikkatinize getirdik domuz eklemi, Ayrıca böyle bir yemeğin çok sulu, lezzetli ve yüksek kalorili olduğunu belirtmek isterim. Ürün fırında iyice piştikten sonra dikkatlice çıkarılıp bir tabağa konulmalıdır. Herhangi bir garnitürün tabağın kenarlarına yerleştirilmesi tavsiye edilir. Bunun için ideal patates püresi, birlikte haşlanmış makarna, karabuğday veya pirinç lapası.
Böyle bir akşam yemeğini masaya bir dilim ekmekle birlikte sıcak olarak servis edin. Güzellik için ayrıca doğranmış taze otlar (maydanoz, soğan, dereotu) ve tatlı kırmızı biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
