Sevdiklerini lezzetli ve lezzetli yemeklerle şımartmak için kışa hazırlık yapan ev hanımları için yaz sadece tatil ve deniz değil, aynı zamanda sıcak bir zamandır. sağlıklı reçel.
Tarifini yazımızda bulacağınız elma ve erik reçeli yapmanızı öneririz.
Elma ve erik reçeli tarifleri - temel pişirme ilkeleri
Elma eriği reçeli, soğuk servis edilebilen lezzetli bir ikramdır. kış akşamlarıçay için veya pişirme için kullanın.
İlk önce meyveyi hazırlayın. Erikleri yıkayıp ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Yarım bırakılabilirler veya dilimler halinde kesilebilirler. Yıkanan elmalar dörde bölünür ve çekirdekleri çıkarılır. Sonra meyve yeterince kesilir büyük parçalar.
Bakır bir incelik hazırlayın veya emaye eşya. Yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz.
Elmalar, reçelin hazırlanacağı bir kaba konur ve üzeri şekerin yarısı ile kapatılır. Şekerin meyveye eşit şekilde dağılması için her şeyi iyice çalkalayın. Sonra erikleri üstüne yayın ve kalan şekeri serpin. Tekrar çalkalayın ve erik ve elmaların suyunu salması için meyve karışımını birkaç saat bekletin.
Konteyner ateşe gönderilir. Köpüğü periyodik olarak çıkarın. İçindekiler kaynadığı anda ocaktan alın. Reçel tamamen soğutulur ve tekrar kaynatılır.
Bitmiş incelik, hazırlanan kavanozlara sıcak olarak serilir ve sıkıca sarılır.
Tarif 1. Delight of Summer yavaş pişiricide elma ve erik reçeli tarifi
İçindekiler
700 gr elma;
800 gr erik;
kilogram şeker kamışı.
Pişirme metodu
1. Erikleri iyice yıkayın. At kuyruğunu kesin. Her meyveyi ikiye bölerek tohumları çıkarın
2. Yıkanmış elmaları dilimler halinde kesin ve çekirdek kutularını çıkarın.
3. Elmaları derin bir kaba alın ve üzerine toz şekerin yarısını serpin. Meyveyi şekerle karıştırmak için kaseyi hafifçe sallayın.
4. Erikleri üstüne koyun ve kalan şekeri ekleyin. Tekrar çalkalayın ve meyve karışımının suyunu salması için üç saat bekletin.
5. Multicooker kasesini kurulayın ve içine meyveyi koyun. Elde edilen suyu dökün.
6. "Söndürme" programını bir buçuk saat çalıştırın ve kapağı kapatın. Cihazınızın “sıkışma” veya “sıkışma” modu varsa açın.
Tarif 2. Tarçınlı elma ve erik reçeli tarifi
İçindekiler
100 ml ılık içme suyu;
1 kilo erik;
5 gr öğütülmüş tarçın;
800 gr şeker;
elma - kilogram.
Pişirme metodu
1. Yıkanmış erikleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Hamur kıyıcı dilimleri
2. Leğenin dibine dökün ılık su ve hazırlanan meyveleri içine koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın.
3. Ocağın üzerine erik dolu bir leğen koyun. İçeriği kaynatın. Oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarın.
4. Elmaları yıkayın, dörde bölün ve saplarını ve tohum kutularını çıkarın. Meyvenin hamurunu dilimler halinde öğütün. Elmaları kaynayan erik kütlesine koyun ve reçel güzel bir yakut rengi elde edene kadar pişirin. Ateşten alın ve reçeli gece boyunca bırakın.
5. Ertesi gün prosedürü tekrarlayın. Tarçın ekleyin ve beş dakika daha pişirin. İnceliği sıcak olarak hazırlanmış kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. teneke kapaklar.
Tarif 4. Yavaş bir tencerede elma ve erik reçeli tarifi "Şeffaf parçalar"
İçindekiler
yarım kilo erik;
kilogram şeker;
elmalar - 500 gr.
Pişirme metodu
1. Meyveleri musluğun altında yıkayın ve kurutun. Erikleri ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Elmaları dörde bölün ve çekirdeği ve sapı kesin. Hamuru oldukça büyük parçalar halinde öğütün.
2. Meyveleri bir leğene koyun ve üzerine şeker serpin. Suyunu salmaları için dört saat bekletin.
3. Leğeni ateşe koyun ve karıştırarak ısıtın. Meyve kütlesi kaynamaya başlar başlamaz kaseyi ocaktan alın ve tamamen soğutun. Böylece meyveler yumuşak kaynamaz, şurupla iyice doyurulur ve şekerlenmiş meyveler gibi elastik ve sert hale gelir.
4. Meyve kütlesini çok pişirici kaseye dökün. Yarım saat "söndürme" modunu başlatın ve kapağı kapatın. Ardından çeyrek saat ara verin ve işlemi tekrarlayın.
5. Kaynayan reçeli kuru kavanozlara dizin ve ağzını sıkıca kapatın.
Tarif 5. Portakallı yavaş bir tencerede elma ve erik reçeli tarifi
İçindekiler
tarçın - bir çubuk;
400 gr beyaz şeker;
turuncu.
Pişirme metodu
1. Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini posasından ayırın. Eriklerin yarısını çok pişiricinin kabına koyun ve şekerin yarısı ile kaplayın.
2. Portakalı durulayın ve üzerine kaynar su dökün. Derisiyle birlikte küçük parçalar halinde kesin. Kemikleri çıkarın. Erikle kaseye ekleyin.
3. Yıkanmış elmaları soğutun, soyun ve sapları ile ortasını kesin. Meyveyi eriklere gönderin ve kalan şekeri ekleyin. Meyve karışımını üç saat bekletin.
4. Cihazın kapağını kapatın ve söndürme programını başlatın. Reçeli bir saat pişirin.
5. Meyve kütlesini tamamen soğutun ve işlemi tekrarlayın. Reçeli hazırlanmış steril kuru kavanozlara yerleştirin ve teneke kapaklarla sıkıca kapatın.
Tarif 6. Elma ve erik reçeli "Çubuklar" ile kurabiye
İçindekiler
120 gr yumuşak tereyağı;
bir bardak beyaz şeker;
25 gr kabartma tozu;
bir bardak elma-erik reçeli;
iki bardak un;
25 gr limon kabuğu.
Pişirme metodu
1. Yumuşak tereyağını şekerle birleştirin ve kütle beyazlaşana kadar çırpın. Ardından vanilya şekeri ve yumurtayı ekleyin. Birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
2. Ayrı bir kapta unu kabartma tozu ile karıştırın. Kuru bir tereyağı-yumurta kütlesi karışımına yayıyoruz ve ekliyoruz limon kabuğu. yoğurma yumuşak hamur.
3. Hamuru ikiye bölün. Masayı unla eziyoruz. Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın. Bir dikdörtgeni reçelle bolca yağlayın. Kenarları dikkatlice birleştirmeye çalışarak reçel tabakasını ikinci hamur tabakası ile kaplıyoruz. Gelecekteki çerezleri bir saatliğine şuraya gönderiyoruz: dondurucu.
4. Sonra düz olmayan kenarları kesip dar çubuklarla dikdörtgen bir tabaka kesiyoruz. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve 20 dakika fırına koyun. 180 C'de pişiriyoruz. Çubuklar kızarmalı.
Tarif 7. Elma ve erik reçeli ile süzme peynirli turta
İçindekiler
üçüncü çay kaşığı karbonat;
400 gr süzme peynir;
5 gr kakao;
225 gr beyaz şeker;
200 gr kaliteli un.
çikolata;
130 gr tereyağı;
bir poşet vanilin;
üç yumurta;
Pişirme metodu
1. Yumurtayı bir kasede çırpın, üzerine 125 gr şeker ekleyin ve köpük görünene kadar çırpma teli ile çırpın. Yumurta karışımına yüz gram yumuşak tereyağı ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın.
2. Un ile birleştirin karbonat ve kakao. Karıştırmak. Kuru karışımı yavaş yavaş yumurta-tereyağı karışımına ekleyin ve pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan küçük bir parça ayırın ve sarın. streç film. Hamuru dondurucuya gönderin. Hamurun çoğunu bir torbaya sarın ve soğutun.
3. Lorun içine iki yumurta çırpın ve kalan şekeri, yağı ve unu ekleyin. Öldürmek lor kütlesi karıştırıcıyı bir macun haline getirin.
4. Hamurun çoğunu açın ve yuvarlak bir ateşe dayanıklı forma koyun, üzerine yağ sürün ve irmik serpin. Üç santimetre yüksekliğinde yanları oluşturun. Altına koy elma erik reçeli. Peynir tabakasını üstüne yerleştirin ve bir spatula ile düzeltin.
5. Hamuru buzluktan çıkarıp rendeleyin. Ortaya çıkan kırıntıyı turtanın tüm yüzeyine yayın. Pastayı 180 derecede 45 dakika pişirin.
6. Çikolatayı kırın, bir kaseye koyun ve su banyosunda eritin. Keki fırından çıkarın, soğutun ve erimiş çikolatayı üzerine dökün.
Tarif 8. Yavaş bir tencerede nane ile elma ve erik reçeli tarifi
İçindekiler
600 gr olgun erik;
50 gram patates nişastası;
350 gr beyaz şeker;
300 gr elma;
üçüncü çay kaşığı kurutulmuş nane.
Pişirme metodu
1. Eriklerim musluğun altında. Her meyveden kemikleri çıkarıyoruz ve posayı büyük parçalara ayırıyoruz.
2. Elmaları da yıkayın, dörde bölün ve çekirdek sandıklarını ve saplarını kesin. Hamuru erik ile aynı parçalar halinde öğütün.
3. Meyveyi çok pişirici tavaya kaydırıyoruz. Her şeyi şekerle serpin ve tarçın ve kuru nane ekleyin.
4. "Söndürme" modunu başlatıyoruz, kapağı kapatıp 20 dakika pişiriyoruz. Sonra patates reçeline ekleyin veya Mısır nişastası. Topaklanmaması için kuvvetlice karıştırın ve modu değiştirmeden on dakika daha pişirin. Reçeli çok pişiricide on dakika daha bırakıyoruz ve kuru steril kavanozlara koyuyoruz ve teneke kapaklarla sıkıca kapatıyoruz.
Reçeldeki elmaların yulaf lapasına dönüşmemesi için reçeli birkaç adımda pişirin, sadece kütleyi kaynatın.
Elma dilimleri yüzeye çıkarsa reçel hazır değildir.
Elma ve erik reçelinde şeker yerine bal kullanılabilir.
Reçelin şekerlenmesini önlemek için içine biraz limon suyu ekleyin.
Sevdiklerini lezzetli ve sağlıklı reçellerle şımartmak için kış hazırlığı yapan ev hanımları için yaz sadece tatil ve deniz değil, aynı zamanda sıcak bir zamandır.
Tarifini yazımızda bulacağınız elma ve erik reçeli yapmanızı öneririz.
Elma ve erik reçeli tarifleri - temel pişirme ilkeleri
Elma ve erik reçeli, soğuk kış akşamlarında çayın yanında servis edilebileceği gibi, hamur işlerinde de kullanılabilecek lezzetli bir ikramdır.İlk önce meyveyi hazırlayın. Erikleri yıkayıp ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Yarım bırakılabilirler veya dilimler halinde kesilebilirler. Yıkanan elmalar dörde bölünür ve çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra meyve oldukça büyük parçalar halinde kesilir.
Bakır veya emaye kaplarda bir incelik hazırlanır. Yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz.
Elmalar, reçelin hazırlanacağı bir kaba konur ve üzeri şekerin yarısı ile kapatılır. Şekerin meyveye eşit şekilde dağılması için her şeyi iyice çalkalayın. Sonra erikleri üstüne yayın ve kalan şekeri serpin. Tekrar çalkalayın ve erik ve elmaların suyunu salması için meyve karışımını birkaç saat bekletin.
Konteyner ateşe gönderilir. Köpüğü periyodik olarak çıkarın. İçindekiler kaynadığı anda ocaktan alın. Reçel tamamen soğutulur ve tekrar kaynatılır.
Bitmiş incelik, hazırlanan kavanozlara sıcak olarak serilir ve sıkıca sarılır.
Tarif 1. Yavaş bir tencerede elma ve erik reçeli tarifi "Summer's Delight"
İçindekiler- 700 gr elma;
- 800 gr erik;
- kilogram şeker kamışı.
1. Erikleri iyice yıkayın. At kuyruğunu kesin. Her meyveyi ikiye bölerek tohumları çıkarın
2. Yıkanmış elmaları dilimler halinde kesin ve çekirdek kutularını çıkarın.
3. Elmaları derin bir kaba alın ve üzerine toz şekerin yarısını serpin. Meyveyi şekerle karıştırmak için kaseyi hafifçe sallayın.
4. Erikleri üstüne koyun ve kalan şekeri ekleyin. Tekrar çalkalayın ve meyve karışımının suyunu salması için üç saat bekletin.
5. Multicooker kasesini kurulayın ve içine meyveyi koyun. Elde edilen suyu dökün.
6. "Söndürme" programını bir buçuk saat çalıştırın ve kapağı kapatın. Cihazınızın "sıkışma" veya "sıkışma" modu varsa açın.
Tarif 2. Tarçınlı elma ve erik reçeli tarifi
İçindekiler- 100 ml ılık içme suyu;
- 1 kilo erik;
- 5 gr öğütülmüş tarçın;
- 800 gr şeker;
- elma - kilogram.
1. Yıkanmış erikleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Hamur kıyıcı dilimleri
2. Leğenin dibine ılık su dökün ve hazırlanan meyveleri içine koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın.
3. Ocağın üzerine erik dolu bir leğen koyun. İçeriği kaynatın. Oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarın.
4. Elmaları yıkayın, dörde bölün ve saplarını ve tohum kutularını çıkarın. Meyvenin hamurunu dilimler halinde öğütün. Elmaları kaynayan erik kütlesine koyun ve reçel güzel bir yakut rengi elde edene kadar pişirin. Ateşten alın ve reçeli gece boyunca bırakın.
5. Ertesi gün prosedürü tekrarlayın. Tarçın ekleyin ve beş dakika daha pişirin. İnceliği sıcak olarak hazırlanmış kavanozlara dökün ve teneke kapaklarla sıkıca kapatın.
Tarif 4. Yavaş bir tencerede elma ve erik reçeli tarifi "Şeffaf parçalar"
İçindekiler- yarım kilo erik;
- kilogram şeker;
- elmalar - 500 gr.
1. Meyveleri musluğun altında yıkayın ve kurutun. Erikleri ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Elmaları dörde bölün ve çekirdeği ve sapı kesin. Hamuru oldukça büyük parçalar halinde öğütün.
2. Meyveleri bir leğene koyun ve üzerine şeker serpin. Suyunu salmaları için dört saat bekletin.
3. Leğeni ateşe koyun ve karıştırarak ısıtın. Meyve kütlesi kaynamaya başlar başlamaz kaseyi ocaktan alın ve tamamen soğutun. Böylece meyveler yumuşak kaynamaz, şurupla iyice doyurulur ve şekerlenmiş meyveler gibi elastik ve sert hale gelir.
4. Meyve kütlesini çok pişirici kaseye dökün. Yarım saat "söndürme" modunu başlatın ve kapağı kapatın. Ardından çeyrek saat ara verin ve işlemi tekrarlayın.
5. Kaynayan reçeli kuru kavanozlara dizin ve ağzını sıkıca kapatın.
Tarif 5. Portakallı yavaş bir tencerede elma ve erik reçeli tarifi
İçindekiler- iki tatlı ve ekşi elma;
- tarçın - bir çubuk;
- 400 gr beyaz şeker;
- turuncu.
1. Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini posasından ayırın. Eriklerin yarısını çok pişiricinin kabına koyun ve şekerin yarısı ile kaplayın.
2. Portakalı durulayın ve üzerine kaynar su dökün. Derisiyle birlikte küçük parçalar halinde kesin. Kemikleri çıkarın. Erikle kaseye ekleyin.
3. Yıkanmış elmaları soğutun, soyun ve sapları ile ortasını kesin. Meyveyi eriklere gönderin ve kalan şekeri ekleyin. Meyve karışımını üç saat bekletin.
4. Cihazın kapağını kapatın ve söndürme programını başlatın. Reçeli bir saat pişirin.
5. Meyve kütlesini tamamen soğutun ve işlemi tekrarlayın. Reçeli hazırlanmış steril kuru kavanozlara yerleştirin ve teneke kapaklarla sıkıca kapatın.
Tarif 6. Elma ve erik reçeli "Çubuklar" ile kurabiye
İçindekiler- 120 gr yumuşak tereyağı;
- vanilya şekeri;
- bir bardak beyaz şeker;
- 25 gr kabartma tozu;
- Yumurta;
- bir bardak elma-erik reçeli;
- iki bardak un;
- 25 gr limon kabuğu.
1. Yumuşak tereyağını şekerle birleştirin ve kütle beyazlaşana kadar çırpın. Ardından vanilya şekeri ve yumurtayı ekleyin. Birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
2. Ayrı bir kapta unu kabartma tozu ile karıştırın. Kuru bir yağ-yumurta kütlesi karışımına yayıyoruz ve limon kabuğu rendesi ekliyoruz. Yumuşak hamur yoğurun.
3. Hamuru ikiye bölün. Masayı unla eziyoruz. Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın. Bir dikdörtgeni reçelle bolca yağlayın. Kenarları dikkatlice birleştirmeye çalışarak reçel tabakasını ikinci hamur tabakası ile kaplıyoruz. Gelecekteki kurabiyeleri bir saatliğine dondurucuya gönderiyoruz.
4. Sonra düz olmayan kenarları kesip dar çubuklarla dikdörtgen bir tabaka kesiyoruz. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve 20 dakika fırına koyun. 180 C'de pişiriyoruz. Çubuklar kızarmalı.
Tarif 7. Elma ve erik reçeli ile süzme peynirli turta
İçindekiler- çikolata;
- 130 gr tereyağı;
- bir poşet vanilin;
- üç yumurta;
- reçel;
- üçüncü çay kaşığı karbonat;
- 400 gr süzme peynir;
- 5 gr kakao;
- 225 gr beyaz şeker;
- 200 gr kaliteli un.
1. Yumurtayı bir kasede çırpın, üzerine 125 gr şeker ekleyin ve köpük görünene kadar çırpma teli ile çırpın. Yumurta karışımına yüz gram yumuşak tereyağı ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın.
2. Unu kabartma tozu ve kakao ile birleştirin. Karıştırmak. Kuru karışımı yavaş yavaş yumurta-tereyağı karışımına ekleyin ve pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan küçük bir parça ayırın, streç filme sarın. Hamuru dondurucuya gönderin. Hamurun çoğunu bir torbaya sarın ve soğutun.
3. Lorun içine iki yumurta çırpın ve kalan şekeri, yağı ve unu ekleyin. Lor kütlesini bir daldırma blenderiyle macun benzeri bir duruma getirin.
4. Hamurun çoğunu açın ve yuvarlak bir ateşe dayanıklı forma koyun, üzerine yağ sürün ve irmik serpin. Üç santimetre yüksekliğinde yanları oluşturun. En alta elma-erik reçelini koyun. Peynir tabakasını üstüne yerleştirin ve bir spatula ile düzeltin.
5. Hamuru buzluktan çıkarıp rendeleyin. Ortaya çıkan kırıntıyı turtanın tüm yüzeyine yayın. Pastayı 180 derecede 45 dakika pişirin.
6. Çikolatayı kırın, bir kaseye koyun ve su banyosunda eritin. Keki fırından çıkarın, soğutun ve erimiş çikolatayı üzerine dökün.
Tarif 8. Yavaş bir tencerede nane ile elma ve erik reçeli tarifi
İçindekiler- 600 gr olgun erik;
- 50 gr patates nişastası;
- 350 gr beyaz şeker;
- öğütülmüş tarçın;
- 300 gr elma;
- üçüncü çay kaşığı kurutulmuş nane.
1. Eriklerim musluğun altında. Her meyveden kemikleri çıkarıyoruz ve posayı büyük parçalara ayırıyoruz.
2. Elmaları da yıkayın, dörde bölün ve çekirdek sandıklarını ve saplarını kesin. Hamuru erik ile aynı parçalar halinde öğütün.
3. Meyveyi çok pişirici tavaya kaydırıyoruz. Her şeyi şekerle serpin ve tarçın ve kuru nane ekleyin.
4. "Söndürme" modunu başlatıyoruz, kapağı kapatıp 20 dakika pişiriyoruz. Ardından reçele patates veya mısır nişastası ekleyin. Topaklanmaması için kuvvetlice karıştırın ve modu değiştirmeden on dakika daha pişirin. Reçeli çok pişiricide on dakika daha bırakıyoruz ve kuru steril kavanozlara koyuyoruz ve teneke kapaklarla sıkıca kapatıyoruz.
- Reçeldeki elmaların yulaf lapasına dönüşmemesi için reçeli birkaç adımda pişirin, sadece kütleyi kaynatın.
- Tarifte tavsiye edilen kadar şeker koyun. Şeker eksikliği, reçelin mayalanmasına neden olabilir ve fazlalığı, onu bıktırabilir.
- Elma dilimleri yüzeye çıkarsa reçel hazır değildir.
- Elma ve erik reçelinde şeker yerine bal kullanılabilir.
- Reçelin şekerlenmesini önlemek için içine biraz limon suyu ekleyin.
Hiç elma ve erik reçeli denediniz mi? Eğer öyleyse, muhtemelen başka hiçbir şeyle karıştırılamayacak olan enfes, hafif ekşi tadını hatırladılar. Bu yazıda size bu tür reçelleri ocakta ve yavaş bir tencerede nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Hazırlanmasının tüm inceliklerini ve sırlarını öğreneceksiniz.
Erik ve Elma Reçeli: Tarif
Yani gerekli malzemeler:
- yarım kilo erik;
- yarım kilo elma;
- bir buçuk kilo şeker;
- 1 paket Gelfix.
"Zhelfix" in ne olduğunu bilmeyenler için küçük bir inceleme yapalım. Çeşitli reçeller, reçeller ve jöleler yapmak için kullanılan doğal bir koyulaştırıcıdır. Sıradan jelatinden farklı olarak vücuda zarar vermez ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren ve ayrıca müstahzarlarının doğal bir tada sahip olmasını isteyen kişiler için uygundur.
Şimdi reçel yapımına geçelim. İlk önce elmaları ve erikleri yıkamanız gerekir. Elmaları birkaç parçaya bölün, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın, eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra tavanın dibine yerleştirilmeleri gerekir.
2 yemek kaşığı şeker alıp Gelfix ile karıştırıp erik ve elmaların üzerine döküyoruz.
Tencerenin içindekileri kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve kaynatın.
Sıra kalan şekeri reçele ekleyip tekrar kaynayana kadar beklemeye geldi. 5 dakika kaynamaya bırakın, sonra kapatabilirsiniz.
Reçel hazırlanırken kavanozlara dikkat etmek, iyice yıkamak, silerek kurulamak ve sterilize etmek gerekir.
Son adım: reçeli kavanozlara koyup kapakla kapatıp ters çeviriyoruz. 5-10 dakika bu pozisyonda bırakın.
Şimdi tadını çıkarabilirsiniz lezzetli incelik ve misafirlerinize ikram edin.
Yavaş pişiriciniz varsa, yemek pişirmek genellikle her zamankinden daha kolaydır. Başlayalım mı?
Yavaş bir tencerede reçel pişirme
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:
- kilo erik;
- kilogram elma;
- yarım limon;
- kilogram şeker.
Erikleri yıkar, parçalara ayırır, çekirdeklerini çıkarır, çok pişirici kasenin dibine koyarız.
elmaları da yıka soğuk su, çekirdek ve tohumlardan kurtulun, küçük küpler halinde kesin, eriklere ekleyin.
Limonumu küçük dilimler halinde kesin, erik ve elmaya ekleyin. Malzemeleri çoklu pişiricide 2 saat daha sık bırakıyoruz, ardından "Söndürme" programını seçip bir saat kaynatıyoruz. Belirtilen süre geçtikten sonra kaseyi çıkarabilirsiniz - elma eriği hazır. Kışın erzak yapmak için hazırlanmış kavanozlara dökülebilir veya şimdiden masaya servis edip tadını çıkarabilirsiniz.
Bitter çikolata sever misiniz?
Gerçekten enfes ve orijinal bir şey denemek istiyorsanız, erik ve bitter çikolata ile reçel yapın.
Gerekli Malzemeler:
- bir buçuk kilo erik;
- kilogram şeker;
- 200-300 gr bitter çikolata;
- 5-7 gr pektin.
Eriklerim, çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin veya elde etmek için bir karıştırıcıda öğütün. homojen kütle. Erikleri bir kaseye koyun.
Şimdi şekeri ekleyin, karışım kaynayana kadar pişirin. Sürekli karıştırmayı unutmayın yoksa reçel biraz yanabilir.
2-3 yemek kaşığı şeker ile pektini karıştırıp kaynadıktan sonra reçele ilave edin.
Ocağı kapatın, tavayı çıkarın ve hızlıca üç bitter çikolata. Reçeli iyice karıştırın, böylece çikolata tamamen çözülür.
Son aşama, reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökmek, kapakları kapatmak, soğumaya bırakmak ve buzdolabına koymak veya servis etmektir.
Emin olabilirsiniz. Bu reçeli denedikten sonra favoriniz olacak. Artı, çocuklar buna bayılıyor.
fındıklı
Pekala, sevgili hostesler, hala yorulmadınız mı? Son bir ilginç reçel fındıklı.
Bu malzemeleri stoklayın:
- 600-800 gr kabuksuz erik;
- kilogram şeker;
- su (birkaç bardak);
- fındık;
- limon asidi.
Önceki tariflerden farklı olarak erikleri yıkamayın, kaynar suyla (3-5 dakika) haşlayın. Ardından, cildi çıkarın. almak en iyisi Keskin bıçak. Şimdi soyulmuş meyveleri içine indiriyoruz soğuk su yarım saat sonra kurutup çekirdeklerinden kurtuluyoruz. Her bir eriğin içine bir kaç tane fındık koyup şeker şurubuna batırıyoruz.
Reçel koyulaşana kadar pişirmek gerekir. Zaman zaman köpüğü çıkarmanız gerekir.
üreriz sitrik asit suya batırın ve hazır olmadan birkaç dakika önce reçelin içine dökün.
Artık erik reçelini kavanozlara koyabilirsiniz. Her birini ılık bir bezle sarmayı unutmayın, reçel tamamen soğuyana kadar çıkarmayın. Kışın, aileniz böylesine lezzetli bir ikram için size teşekkür edecek.
Nihayet
Yukarıdaki tariflerin her birinin kendi yolunda benzersiz olduğuna dikkat edilmelidir. Bu yüzden hepsini pişirmeyi denemenizi ve ardından sizin ve ailenizin beğeneceğini seçmenizi tavsiye ediyoruz. Eriklerin sağlığa iyi geldiğini unutmayın, çok miktarda içerirler. faydalı vitaminler ve eser elementler, ayrıca kan dolaşımını iyileştirir ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Sağlık için yiyin!
Afiyet olsun, orijinal mutfak fikirleri ve iyi tatlı ruh hali!
Reçel yapmak da bir diğer faydalı yöntemdir. Ve bu sürecin birkaç inceliği olmasına rağmen, pişirme süreci ayrı bir makaleyi hak ediyor. Bu nedenle, yavaş bir tencerede reçel pişirmeyi uzun süredir öğrenmek istiyorsanız, cevapları diğer önerilerde bulabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede erik reçeli
İçindekiler:
- erik - 5 kg;
- şeker - 4 1/2 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek
Erikleri yıkayın, kurutun ve ikiye bölün. Meyvelerden tohumları çıkarıyoruz ve posayı emaye veya cam bir kaba koyuyoruz. Erikleri şekerle serpin ve 1 saat bekletin. Meyveleri, çıkan meyve suyuyla birlikte çok pişirici kaseye koyun ve "Söndürme" modunu ayarlayın. Yavaş pişiricide şurup kaynadıktan sonra reçeli 10 dakika pişirin, ardından cihazı kapatın, reçeli soğumaya bırakın ve aynı işlemi 4 kez tekrarlayın. Böyle bir döngü, reçelimiz için doğal bir koyulaştırıcı olarak gerekli olan pektinin öne çıkmasını sağlayacaktır. Bitmiş reçeli steril kavanozlara dökün ve kapakları açın.
Yavaş bir tencerede erik ve kivi reçeli
Erik reçeli size yeterince orijinal gelmiyorsa, diğer meyveler şeklinde katkı maddeleri ile çeşitlendirin. Kivi ilavesiyle bir ikramla başlayalım.
İçindekiler:
- erik - 1 kg;
- kivi - 500 gr;
- limon - 1 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek
Erikleri yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve çukurlarını çıkarın. Meyveleri küp şeklinde kesiyoruz. Kiviyi soyun ve ardından aynı büyüklükte parçalar halinde kesin. Meyveyi multicooker kasesine koyuyoruz, üzerine şeker serpiyoruz, ekliyoruz limon suyu ve lezzetlendirin ve ardından "Söndürme" modunda 40 dakika pişirin. Hazır reçel hazırlandıktan hemen sonra tüketilebilir veya steril bir kavanoza dökülerek kış için stoklanabilir.
Yavaş bir tencerede erik ve şeftali reçeli
İçindekiler:
- erik - 2 yemek kaşığı;
- şeftali - 3 yemek kaşığı;
- 1 limon kabuğu rendesi ve;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şekerlenmiş zencefil - 1/4 yemek kaşığı;
- şeker - 3/4 yemek kaşığı;
- su - 1/2 yemek kaşığı;
- elma suyu- 1/4 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek
Doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış şeftalileri ve erikleri çok pişirici kaseye koyun, limon kabuğu rendesi ve suyu, doğranmış şekerlenmiş zencefil, şeker, su ve elma suyunu ekleyin. Cihazı 50 dakika "Söndürme" modunda açıyoruz. Bitmiş reçel hoş kokulu olacak ve içinde meyve yumuşayacak. Bu aşamada reçel hemen steril kavanozlara yuvarlanabilir ancak meyveyi patates presi ile ezip ardından bir çay kaşığı pektin ekleyebilirsiniz. 10-15 dakika piştikten sonra reçel koyulaşacak ve kıvamlı bir reçel haline gelecektir.
Yavaş bir tencerede erik ve elma reçeli
İçindekiler:
- elmalar - 1 kg;
- armut - 1 kg;
- erik - 1 kg;
- taze zencefil (parça 5 cm uzunluğunda);
- şeker - 2 kg;
- 1 limon kabuğu rendesi ve.
Yemek pişirmek
Tabanı kaplayacak şekilde çok pişirici kaseye su dökün. Erik, elma ve armutlar yıkanır, kurutulur, çekirdekleri çıkarılır ve doğranır. Zencefil parçalarını bir gazlı bez torbaya koyun. Hazırlanan meyveleri ve bir torba zencefili cihazın kasesine koyup "Söndürme" modunu açıyoruz. 
1 saat. 60 dakika sonra meyve yumuşak olmalıdır.
Şimdi şekeri ekleme ve kristaller eriyene kadar meyve karışımına karıştırma sırası. Şekerin ardından limon kabuğu rendesini ekleyin ve şurup koyulaşana kadar 20 dakika daha reçeli pişirmeye devam edin. Bu olur olmaz şuruptan zencefilli bir gazlı bez torbasını çıkarıp reçeli steril kavanozlara döküyoruz.
Baharat severlerin aroma ve tat vermesi için zencefilli bir gazlı beze bir tarçın çubuğu, anason yıldızı, birkaç kakule tanesi veya karanfil tomurcuğu ekleyebileceğini belirtmekte fayda var. hazır reçel daha doymuş.
Yazdan bu yana her ev hanımı kışa daha çok güzellikler hazırlamaya çalışıyor. Boşluklar listesine reçel eklediğinizden emin olun. Çeşitli meyve ve meyvelerden demlenir. Bugün kokulu, kalın, karamel pişirmeyi öneriyorum Yavaş bir tencerede erik, elma ve portakal reçeli. Lezzetini kesinlikle beğeneceksiniz. Bu reçel, krep veya turtaları ve diğerlerini doldurmak için mükemmeldir ve sadece çay için harika bir seçenektir. Narenciye, reçele ince bir burukluk verir, elma ve erik ile iyi gider. Yavaş bir tencerede reçel hazırlayacağız, bu yüzden bir buçuk litre çıkacak, artık yok, aksi takdirde reçel kaynayabilir, ancak sürekli izlemenize gerek yok, yavaş pişirmek harika ocak, basit ve sorunsuz. Düğmeyi açtı ve dinlenmeye gitti. Başyapıtlarınızı mutfakta zevkle yaratın!
Portakallı erik ve elma reçeli hazırlamak için 2 saate ihtiyacımız var, ürün verimi 1 litre.
İçindekiler:
Olgun erik, Macar çeşidi - 500 gram
Tatlı ve ekşi elmalar - 2 adet
Turuncu - 1 adet
Beyaz şeker - 400 gram
Tarçın çubuğu - 1 adet.
Yavaş bir tencerede erik, elma ve portakal reçeli: tarif
Daha hızlı pişirmek için yavaş bir tencerede portakallı erik ve elma reçeli yapmak için tüm ürünleri hazırlayalım. O kadar çeşitli erik satın almak daha iyidir ki, taş hamurdan kolayca uzaklaşır, örneğin Vengerka çeşidi. Tatlı ve ekşi elmaları severim, o zaman reçel mide bulandıracak kadar tatlı değil, ekşidir. Çok tatlı reçel seviyorsanız, daha fazla şeker koyabilirsiniz.
Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini posadan çıkarın, kesmeye gerek yok, erikleri reçel halinde parçalar halinde severim. Erikleri multicooker kasesine koyup şekerin yarısı ile uykuya dalıyoruz.
Portakalları kabuklu olarak orta büyüklükte küpler halinde kesin, tabii ki çekirdeklerini çıkarın. Eriklerin üzerine kaseye dökün. Portakalınız yoksa limon da olur.
Elmaları kabuğuyla birlikte soyun ve istediğiniz gibi orta büyüklükte küpler veya dilimler halinde kesin. Bir kaseye dökün ve kalan şekeri ekleyin.
Multicooker'ı "Güveç \ Güveç" moduna alıyoruz, pişirme süresi - 1 saat.
Şimdi reçel tamamen soğumalı ve yavaş pişiriciyi tekrar 1 saat boyunca "Güveç \ Güveç" moduna getirmelisiniz. Daha sonra reçel kalınlaşacak ve meyvelerden şeker gibi görünecektir.
Reçeli önceden hazırlanmış temiz kavanozlara yayıyoruz ve kapakları yuvarlıyoruz. Yere koyuyoruz, soğutuyoruz ve kilerde yeniden düzenliyoruz.
işte bu, güzel kokulu portakallı erik ve elma reçeli hazır! Şimdi kışın evde kendi hazırladığınız harika reçellerin tadını çıkaracaksınız.
