Hühnerstücke mit grünen Bohnen. Köstliches Huhn mit grünen Bohnen

Hähnchenfilet Brüste - 2 Stück;

Zwiebel - 1 Stück;

grüne Bohnen - 350 gr;

Bulgarischer Pfeffer - halb;

gewürze - nach Geschmack;

frische Petersilie und Dill - 1 Bund

Wir fangen an, in einer Pfanne zu braten und Gewürze hinzuzufügen

Sobald das Huhn anfängt zu braten

Karotten in die Pfanne geben

Wir braten das alles, aber jetzt schneiden wir die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch in Kreise

Sobald die Zwiebeln und der Knoblauch geschnitten sind, fügen Sie sie dem Huhn und den Karotten hinzu.

Als das Huhn und die Karotten anfingen, ein wenig zu verkrusten

Ungefähr stellt sich heraus, dass wir beim Braten eines Gemüses ein anderes schneiden, sobald es geschnitten ist, kann es sofort in die Pfanne geworfen werden, da alles fast bei maximaler Hitze gekocht wird.

Jetzt mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie das Gemüse fein hacken; ich habe Petersilie und Dill, aber wenn Sie anderes Gemüse mögen, denke ich, dass hier eines vorhanden sein wird.

Alles gut mischen, Hitze ausschalten, mit einem Deckel abdecken und 3 Minuten stehen lassen, damit alles mit seinen Säften gesättigt ist.

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Hühnereintopf mit grünen Bohnen

Huhn mit Bohnen kann gekocht werden verschiedene Wege, aber es wird ausschließlich für dieses köstliche Rezept am nützlichsten sein.

Wenn ich eine Kombination wie „grüne Bohnen mit Hühnchen“ höre, stelle ich mir unwillkürlich etwas Gesundes, Leckeres und Duftendes vor. Als Kind hat meine Mutter oft diese Kombination von Produkten gekocht, sie auf dem Herd in einer Bratpfanne mit Deckel geschmort und verschiedene aromatische Gewürze hinzugefügt. Bohnen mit Hühnchen-Rezepten sind sehr vielfältig, und Sie können damit spielen und improvisieren, so viel Ihr Herz begehrt. Unser Rezept für grüne Bohnen ist ganz einfach und neuer Weg- Wir werden einen Slow Cooker verwenden, einen Assistenten für moderne Hausfrauen. Beginnen wir also, ohne Zeit zu verschwenden, mit der Zubereitung dieses gesunden Gerichts.

Eine Reihe von Produkten zum Kochen von Hähnchen:

grüne Bohnen (ich habe gefroren verwendet) - 400 g;
hähnchenbrust - 1 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
karotten - 1 Stk .;
Knoblauch - 5-6 Nelken;
Pflanzenfett- 2 Esslöffel;
reines gefiltertes Wasser - 0,5 EL;
salz - nach Geschmack;
Hopfen-Suneli - nach Geschmack;
rote Paprika - nach Geschmack;
das Schwarze gemahlener Pfeffer- Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung für das Gericht "Huhn mit Bohnen":

Die Haut von der Hähnchenbrust entfernen, überschüssige Folien und Fett entfernen, das Fleisch vom Knochen trennen. Wenn Sie bereits Hähnchenfilet verwenden, dann waschen Sie das Fleisch einfach, trocknen Sie es leicht und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke.

Stellen Sie auf dem Bedienfeld des Multikochers (ich habe das Modell Dexdmc-60) den Modus „Backen“ ein, lassen Sie die Schüssel etwas aufwärmen und fetten Sie den Boden mit ein paar Esslöffeln Sonnenblumen- oder Olivenöl ein. Zwiebel Schale entfernen, waschen und grob hacken. Die vorbereiteten Zwiebeln und das Hähnchen in die Multicooker-Schüssel geben. Garzeit - 15 Minuten, natürlich kann sich die Zeit ändern, es reicht aus, dass das Hähnchenfilet oben weiß wird. Fügen Sie sofort ein oder zwei Prisen scharfen roten Pfeffer hinzu, Sie können mehr Curry, gemahlenen schwarzen Pfeffer oder jedes andere Lieblingsgewürz für Fleisch hinzufügen.

Möhren waschen, schälen und nach Belieben in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch wird geschält und fein gehackt oder durch eine Presse gepresst.

Vorbereitete Karotten und Knoblauch zugeben, alles mischen, auch Suneli-Hopfen und Salz zugeben. Nochmals mischen.

Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu, stellen Sie den Modus "Löschen" ein und kochen Sie weitere 20 Minuten.

Bohnen hinzufügen. Mischen Sie alles und kochen Sie weitere 20 Minuten auf der gleichen Art. Möglicherweise ändert sich die Garzeit aufgrund der Produktmenge, also berücksichtigen Sie dies und stellen Sie sicher, dass die Bohnen weich werden, d.h. gekocht. Es gilt als ideal, wenn am Ende des Garvorgangs die gesamte Flüssigkeit verdunstet, und zwar nur Gemüseeintopf und Fleisch.

Bohnen Fertig mit Huhn! Servieren Sie dies duftend, appetitlich und so zartes Gericht heiß auf den Tisch.

Bohnen mit Fleisch werden auch denen gefallen, die ihre Kalorienaufnahme überwachen, da dieses Gericht nur sehr wenige davon enthält.

Das Rezept für grüne Bohnen ist, wie Sie gesehen haben, sehr einfach und Endergebnis Sie sollten angenehm und duftend überrascht sein. Guten Appetit!

Das Gericht „Huhn mit Bohnen“ wurde von Nadezhda zubereitet.

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Bohnen mit Hähnchen

Bohnen mit Hähnchen - ausgezeichnet Lungenvariante und gleichzeitig herzhaftes Abendessen. Dank der Tatsache, dass gefrorene grüne Bohnen und Hähnchen immer im Angebot sind, ist dieses Gericht zu jeder Jahreszeit erhältlich. Ich mag alles daran - ein Minimum an Grundzutaten und die schnelle und einfache Zubereitung und vor allem einen wunderbaren Geschmack und Aroma!

1 Hühnerbrust
500 g gefrorene grüne Bohnen
2 mittelgroße Zwiebeln (180-200 g)
2 kleine Tomaten (ca. 250 g)
1. l. Wein bzw Apfelessig
2 Knoblauchzehen
eine Prise Curry
eine Prise Suneli-Hopfen
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett

Um grüne Bohnen mit Hühnchen zu kochen, muss man keine Hähnchenbrust nehmen, man kann auch Keulen verwenden, aber was für dieses Gericht obligatorisch ist, sind die angebotenen Gewürze. Ohne sie wird das Essen fad und geschmacklos.

Hähnchenbrustfilet in kleine lange Stücke schneiden.

Salzen, pfeffern, eine Prise Curry dazugeben.

Umrühren und vorerst beiseite stellen, das Hähnchen in den Gewürzen einweichen lassen.

Die Zwiebel schälen und in Ringviertel schneiden.

Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten.

Wir verteilen, ohne aufzutauen, grüne Bohnen, Salz, Pfeffer, fügen eine Prise Suneli-Hopfen, einen Esslöffel Wein oder Apfelessig und 50 ml Wasser hinzu. Vorsichtig mischen.

Die Pfanne fest mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Wir rühren gelegentlich um.

Während die Bohnen köcheln, kochen Sie das Hähnchen in einer anderen Pfanne. Die Hähnchenfiletstücke in erhitztes Pflanzenöl geben und goldbraun braten.

Die Tomaten halbieren, die Schwänze herausschneiden und drei auf grobe Reibe hält sie an der Haut. Die Haut wird dann verworfen. Es ist praktisch, fertige Tomatenpüree aus dem Laden oder aus Ihren eigenen Beständen zu verwenden.

Wenn die Bohnen eine halbe Stunde gedünstet sind, Hähnchenbruststücke und Tomatenpüree dazugeben.

Umrühren, Deckel schließen und weitere 10-15 Minuten auf kleinstem Feuer halten.

Fügen Sie in den fertigen grünen Bohnen mit Hühnchen Gemüse und Knoblauch hinzu, die durch eine Presse gegeben werden.

Umrühren und sofort den Herd ausschalten.

Lassen Sie das Gericht 10-15 Minuten ziehen und servieren Sie es.

Bohnen mit Hühnchen - ein fast diätetisches Gericht, gesund, sehr aromatisch und lecker. Ich denke, viele Leute werden es mögen.

Hühnchen passt im Allgemeinen gut zu Gemüse, ich liebe und koche oft solche Gerichte. In der Regel sind sie alle einfach zuzubereiten, und ihr wunderbarer Geschmack wird gar nicht erst diskutiert.Schauen Sie sich zum Beispiel an, wie einfach es ist, Hähnchen mit Auberginen oder mit Kohl oder mit Kürbis und Pflaumen zuzubereiten.

Und aus grünen Stangenbohnen kann man noch kochen leckerer Imbiss mit Zwiebeln und Knoblauch oder einfach mit Gemüse schmoren.

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Bohnen mit Hühnerbrust

Hühnerbrust - 500 g

Gefrorene grüne Bohnen - 400 g

Zwiebel - 1 Stck.

Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.

Knoblauch - 3 Nelken

Tomatenmark - 1,5 EL.

Olivenöl - zum Braten

Gewürz für Hähnchen - nach Geschmack

Salz, Pfeffer h / m - nach Geschmack

Koch Anleitung

Die Hälfte des Gerichts besteht aus grünen Bohnen, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen sind. Damit bewältigen schwangere Frauen hormonelle Veränderungen und Anämie. Und Bohnen verbessern auch die Nierenfunktion. Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst auch diätetische Hähnchenbrust, die reich an Proteinen ist. Aber Hauptsache, das Gericht wird lecker!

Zum Kochen von Stangenbohnen Hühnerbrust Wir benötigen die aufgeführten Produkte.

Und um Hähnchenfilet mit grünen Bohnen zu kochen, brauchen wir auch diese Produkte.

Hähnchenbrust in Streifen schneiden.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Karotte in dünne Streifen schneiden.

Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, Pfeffer - in Streifen.

Zwiebeln und Karotten in Olivenöl anbraten.

Tomaten und Paprika werden auch in Olivenöl gebraten. Gemüse muss nicht überkocht werden. Gerade genug, um sie weich zu machen. Am Ende des Bratens Tomatenmark hinzufügen.

Eine Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenbrust in Öl anbraten.

Wenn die Brust leicht gebräunt ist und ihre Farbe ändert, salzen, pfeffern und mit Gewürzen nach Geschmack bestreuen.

Die Bohnen werden auch frittiert.

Wir kombinieren das gesamte Gemüse und mischen, salzen, pfeffern und drücken den Knoblauch durch die Presse.

Bohnen mit Hähnchenbrust sind fertig!

Hähnchen mit grünen Bohnen - es ist einfach, aber sehr lecker zweitens Gericht. Sehr komplementär zu seiner Süße und Saftigkeit Mais in Dosen. Meiner Meinung nach sind alle Zutaten in diesem Rezept sehr gut miteinander kombinierbar. Probieren Sie es aus, ich hoffe es gefällt Ihnen.

Zutaten

Um Hähnchen mit grünen Bohnen zuzubereiten, benötigen Sie:

400 g Hühnerfleisch ohne Knochen;

300 g grüne Bohnen;

4 EL. l. Mais;

1 große Zwiebel;

Salz und Pfeffer - nach Geschmack;

1/2 TL gemahlener Koriander;

1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel;

1 Teelöffel gemahlener süßer Paprika;

eine Prise Zucker;

2 EL. l. Sojasauce;

Knoblauch - nach Geschmack;

Frittieröl.

Kochschritte

Gehackte Stücke hinzufügen Hühnerfleisch, mischen, 10 Minuten unter Rühren bei mittlerer Hitze braten.

Fügen Sie dann grüne Bohnen zum Huhn hinzu (falls gefroren, nicht auftauen). Mischen.

Salz, aber nicht viel, da es mehr geben wird Sojasauce, pfeffern, Zucker und Gewürze hinzufügen.

Braten, Rühren, 5 Minuten. Dann Mais dazugeben und weitere 3-5 Minuten braten. Schalten Sie das Feuer aus, gießen Sie Sojasauce ein, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, mischen Sie und lassen Sie es 20-30 Minuten ziehen. Danach lecker, duftend und ungewöhnliches Gericht Huhn und grüne Bohnen ist fertig.

Guten Appetit!

Bist du schon etwas Hähnchenmüde, aber ein paar Filets sind sowieso immer im Kühlschrank, weil es schnell gart? Das ist richtig - Hähnchenfilet ist schwer zu ersetzen, aber Sie können einen langweiligen Geschmack immer veredeln, indem Sie dem Gericht etwas Neues und Ungewöhnliches hinzufügen.

Heute übernehmen diese Rolle junge Bohnen. Während sich die Körner in Form von kleinen weichen Erbsen in den Schoten befinden, ist die Schote auch essbar und hat einen ungewöhnlich milden Geschmack, der unter anderen Produkten schwer zu finden ist.

Gepaart mit Karotten und Zwiebeln bilden junge Bohnen eine interessante Gesellschaft für das Huhn und servieren gute Beilage zu Fleisch.

Zutaten

Hähnchenfilet - 400 g
grüne Bohnen - 300 g
Zwiebel - 2 Stk
Karotten - 2 Stk
Allzweckgewürz für Gemüse

Die Gesamtkochzeit beträgt 1 Stunde. Die Anzahl der Portionen beträgt 3.

Kochen

1. Zwiebeln müssen geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.

2. Möhren schälen und vierteln. Sie können ihm auch die Form von Würfeln geben, damit er eher schmort.

3. Zum Kochen ist es besser, gekühltes Fleisch zu verwenden. Es muss in Stücke geschnitten werden, die nicht größer als 2 - 3 cm sind.

4. Wir waschen die Bohnen und reißen die Schwänze davon ab. Es kann ganz oder in Stücke von 2 - 3 cm gebrochen verwendet werden.

5. Wir erhitzen die Pfanne, fetten sie mit Öl ein und braten zuerst die Zwiebel an. Sobald es gelb wird, müssen Sie Karotten und Hühnchen hinzufügen. Nach 5 Minuten Braten müssen alle Zutaten für Gemüse gesalzen und gewürzt werden.

6. Wenn alle Komponenten weich sind, müssen Sie grüne Bohnen einführen. 50-100 ml Wasser in die Schüssel geben und mit einem Deckel abdecken. 5-10 Minuten köcheln lassen.

7. Das Huhn sollte weich werden und die Bohnen sollten hart bleiben.

8. Fertiges Essen Zum Servieren auf einen Teller geben, mit Kräutern dekorieren.

Hinweis an den Eigentümer

1. Gut gefrorene grüne Bohnen lassen sich leicht mit den Händen in Stücke brechen, und frische werden am besten mit einer Küchenschere geschnitten, da die Schoten sonst deformiert, abgeflacht und ihr ästhetisches Aussehen verlieren. Und Pferdeschwänze lassen sich auf die gleiche Weise auch leichter entfernen. Ein Messer, auch ein scharfes, ist dafür weniger geeignet – es zieht die Fasern der Scheide mit.

2. Anstelle eines Universalgewürzes können Sie Pilze nehmen. Es wird mit Hühnchen und mit dem gesamten Gemüsesatz kombiniert, der im Gericht enthalten ist. Achtung: Lagergewürze sind gesalzen, daher muss die im Rezept angegebene Salzdosierung reduziert werden.

3. Je dicker der Boden und die Wände der Feuerschale sind, desto korrekter ist der Löschmodus. Es ist notwendig, eine solche Pfanne auf einen Herd mit der niedrigsten Flamme zu stellen, und die Produkte werden allmählich und gleichmäßig gedämpft, was ihren Geschmack verbessert. Darüber hinaus muss die Wärmebehandlungszeit nicht verlängert werden.

4. Alle Fleischgerichte mit Gemüse fallen unter die Definition von "Eintopf", und Salate werden nicht dazu serviert. Aber die Gastgeberin wird es Ihnen nicht schwer machen, eine Sauce zu wählen: Fast jede Sauce, mit Ausnahme von exotischen und süßen, reicht aus. Sie stellen aus dieser Liste alles auf den Tisch, was sie mögen: Meerrettich, normal und französischer Senf, Tkemali, Aioli, Sabayon oder verdünnt Tomatensauce adjika.

Es gilt als eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß. Daher ist es sehr nützlich für menschlicher Körper. Daraus werden Suppen, Salate und Hauptgerichte zubereitet. Im heutigen Artikel finden Sie mehrere interessante Rezepte grüne Bohnen mit Hühnerbrust.

Damit die Bohnen ihre leuchtend grüne Farbe behalten und knusprig bleiben, werden sie direkt nach dem Kochen eingetaucht Eiswasser. Vor dem Kochen muss es gereinigt und auf beiden Seiten geschnitten werden.

Wenn Sie getrocknete Schoten verwenden, dann ist es ratsam, diese am Vorabend zu füllen kaltes Wasser und lass es die ganze Nacht dort. Am Morgen werden die Bohnen in ein Sieb geworfen, die restliche Flüssigkeit wird abgelassen, gewaschen und in kochendem Salzwasser gekocht.

Salat mit Paprika

Dieses duftende und Snack fast alle Gemüse. Daher ist es nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Bevor Sie mit der Zubereitung dieses Gerichts beginnen, überprüfen Sie unbedingt, ob Sie alles Notwendige zur Hand haben. Für diesen Salat benötigen Sie:

300 Gramm Hähnchenfilet.
Süße Paprika.
Zwiebelknolle.
Ein halbes Kilo Bohnen.
Ein paar Esslöffel Balsamico Essig und Pflanzenöl.
Salz, Gewürze und frische Kräuter.

Mit einer ziemlich einfachen Technologie wird ein Salat zubereitet, der grüne Bohnen mit Hähnchenbrust enthält. Gewaschenes und getrocknetes Fleisch wird in etwa gleich große Streifen geschnitten und im vorgeheizten Ofen gebraten Pflanzenöl. Sobald es fertig ist, wird es auf einen sauberen Teller übertragen, und Zwiebelhalbringe, Paprikastreifen und vorgekochte Bohnen werden in die geräumte Pfanne geschickt. All dies wird fünf Minuten lang gebraten und dann mit Hühnerfleisch kombiniert. Fertiger Salat gewürzt mit einer Sauce aus Pflanzenöl, Balsamico-Essig, Salz und Gewürzen. Alles wird sorgfältig gemischt und mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert.

Hühnerfleisch mit grünen Bohnen in Sauerrahm

Nach diesem Rezept können Sie schnell und ohne viel Aufwand ein leckeres und leckeres Gericht zubereiten gesundes abendessen. Es ist insofern interessant, als es um die Verwendung eines Multikochers geht. Um grüne Bohnen mit Hähnchenbrust zuzubereiten, überprüfen Sie den Inhalt Ihres Kühlschranks im Voraus, um sicherzustellen, dass alle notwendige Zutaten. IN dieser Fall du wirst brauchen:

300 Milliliter Sahne.
170 Gramm Semmelbrösel.
4 frische Hähnchenfilets.
¾ Tasse saure Sahne.
280 Gramm gefrorene grüne Bohnen.
1/3 Tasse Wasser.
Salz und Gewürze.

Prozessbeschreibung

Sie müssen dieses Gericht aus grünen Bohnen zubereiten, indem Sie das Huhn verarbeiten. Das Fleisch wird in kaltem Wasser gewaschen, mit Papiertüchern trocken gewischt und auf dem Boden des Multikochers verteilt. Dann wird es mit Salz, Gewürzen und bestreut Semmelbrösel. Sahne, vorgemischt mit saurer Sahne, und aufgetaute Bohnen werden in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilt. Das Gerät wird mit einem Deckel abgedeckt, das gewünschte Programm wird aktiviert und sie warten auf das Signal, das ankündigt, dass der Multikocher ausgeschaltet wird. mit auf diese Weise zubereitetem Hähnchen unterscheidet sich überraschend delikater Geschmack. Es kann nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ernähren.

Hühnerbrust mit Mais und grünen Bohnen

Mit der unten beschriebenen Technologie können Sie ein sehr zufriedenstellendes und duftendes Abendessen für die ganze Familie zubereiten. Saftiger süßer Dosenmais verleiht ihm eine besondere Würze. Alle Produkte, aus denen dieses grüne Bohnengericht besteht, brauchen nichts Besonderes vorläufige Vorbereitung und lang Wärmebehandlung. Bevor Sie zum Herd gehen, vergewissern Sie sich, dass Sie alles, was Sie brauchen, in Ihrem Haus haben. Du wirst brauchen:

400 Gramm Hähnchenfilet.
4 Esslöffel Maiskörner aus der Dose.
300 Gramm grüne Bohnen.
½ Teelöffel gemahlener Koriander und Kreuzkümmel.
Große Glühbirne.
Ein Teelöffel süßer gemahlener Paprika.
Salz, Knoblauch, Sojasauce und Pflanzenöl.

Dank der Fülle an Gewürzen erweisen sich grüne Bohnen mit Hähnchenbrust als sehr aromatisch.

Kochtechnik

Gewaschene und geschälte Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten und in erhitztem Pflanzenöl gebraten. Sobald es einen hellgoldenen Farbton annimmt, werden Hähnchenfiletstücke hinzugefügt und bei mäßiger Hitze weiter gekocht, wobei das gelegentliche Umrühren nicht vergessen wird.

Zehn Minuten später liegen dort Bohnen, Salz, Gewürze und Zucker bereit. Fast sofort über Fleisch und Gemüse gegossen Maiskörner. Schalten Sie nach fünf Minuten das Feuer unter der Pfanne aus und fügen Sie Sojasauce und gehackten Knoblauch hinzu. Geschmorte grüne Bohnen mit Hühnchen werden mit einem Deckel abgedeckt und ziehen gelassen. Nach etwa einer halben Stunde wird es auf Tellern angerichtet und zum Abendessen serviert. Auf Wunsch kann das Gericht mit gehackten Kräutern bestreut werden.

im Ofen

Das nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitete Gericht ist nicht nur überraschend lecker, sondern auch durchaus ansehnlich. Daher kann es nicht nur für den Alltag serviert werden Familienessen sondern auch für eine Dinnerparty. Um einen appetitlichen mit grünen Bohnen zu machen, decken Sie sich im Voraus mit einer hitzebeständigen Form, Pergament und allen erforderlichen Zutaten ein. Stellen Sie sicher, dass Sie zur Hand haben:

350 Gramm grüne Bohnen.
Mehrere Kirschtomaten.
Je 3 Esslöffel Olivenöl und frischer Estragon.
4 Hähnchenfilets (ohne Haut und Knochen).
4 Esslöffel Butter.
3 Schalottenköpfe.
3 Knoblauchzehen.
Weißwein, Salz, Gewürze und Petersilie.

Sequenzierung

Gewaschenes und getrocknetes Hähnchenfilet wird leicht mit einem Küchenhammer geschlagen und dann mit Salz und Gewürzen eingerieben.

In einer separaten großen Schüssel werden grüne Bohnen und halbierte Kirschtomaten kombiniert. Dünne Halbringe aus Schalotten, gehacktem Knoblauch, Salz, Estragon u Olivenöl. Alles wird vorsichtig gemischt und beiseite gestellt.

Jetzt benötigen Sie vier rechteckige Pergamentblätter mit einer Größe von 30-40 Zentimetern. In der Mitte ist jeweils ungefähr die gleiche Menge ausgelegt. Gemüsemischung und mit gutem Weißwein beträufeln. Eine marinierte Hähnchenbrust darauf legen. Einen Esslöffel Butter und etwas gehackte Petersilie auf dem Fleisch verteilen. Danach werden die Ränder des Pergaments vorsichtig angehoben, so dass etwas Ähnliches wie bei halbrunden Tüten entsteht.

Grüne Bohnen mit Hähnchenbrust bei zweihundert Grad etwa eine halbe Stunde backen. Dann wird jede Portion aus dem Ofen genommen, auf einen Teller gelegt und vorsichtig vom Pergament befreit.

Einmal gab es Streit. Diskutiert: Was ist Lobio. Einige sind davon überzeugt, dass Lobio eine Bohne mit Fleisch und Soße ist, andere sind davon überzeugt, dass es eine Bohne mit Kräutern ist. Häufige Missverständnisse, wenn auch teilweise. Weder das eine noch das andere hat Recht.

Lobio (von Fracht. ლობიო) - Bohnen. Nur Bohnen. Aus dem Namen entstanden alle möglichen Bohnengerichte, mit dem Sammelnamen „Lobio“.

Lobio - Gerichte der Küche der kaukasischen Völker aus Schoten grüne Bohnen, von gekocht Bohnen, mit Kräutern, Gemüse, Fleisch und sogar mit Granatapfelkernen. Das kann man nicht sagen kaukasische gerichte aus Bohnen gab es in der tiefsten Antike.

Lobio wird in Tausenden von verschiedenen Variationen zubereitet und alle sind sehr lecker. Herzhafte Optionen mit Fleisch, Käse, Eiern. Leichtere - mit Huhn, Gemüse, Kräutern.
Besonders mag ich Gerichte aus den Schulterblättern junger grüner Bohnen.

Angesichts der Tatsache, dass die Bohnen aus Amerika zu uns kamen. Aber mit den Bewohnern des Kaukasus sollten Sie sich über dieses Thema nicht streiten. Niemand wird bezweifeln, dass die Herstellung von Lobio im Kaukasus in den Rang einer heiligen Kunst erhoben wurde.

Viele Leute denken, dass Lobio ausschließlich grüne Bohnen sind. Es ist nicht so. Lobio ist nur Bohnen. Und grüne (junge) Bohnen werden "mtsvane lobio" genannt - მწვანე ლობიო, was "grüner Lobio" bedeutet.

Wenn Sie anfangen, ein Bohnengericht zu kochen, können Sie es getrost Lobio nennen, wenn Ihnen danach ist. Z.B, einfaches Gericht Grüne Bohnen mit Hühnchen können als grünes Lobio mit Hühnchen betrachtet werden. Geschmorte Stücke Hühnchen mit Gemüse und grünen Bohnenschoten - es ist lecker und nahrhaft, aber es dauert nicht lange zu kochen.

Chicken Beans Schritt für Schritt Rezept

Zutaten

Hähnchenschenkel 4 Stk
Grüne Bohnen 200 gr
Zwiebel 1 Stk
Karotte 1 Stk
Pastinaken 1 Stk
Knoblauch 1-2 Zehen
Petersilie nach Geschmack
Pflanzenfett 3 kunst. l.
Salz, Suneli-Hopfen, rote Paprika Geschmack

So kam es, dass wir normalerweise nur frisch gefrorene grüne Bohnen haben. Es eignet sich hervorragend zum Kochen. Schade nur, dass es immer die gleichen, langen, bleistiftartigen Schoten sind, aber schon in Stücke geschnitten.
Huhn, Gemüse und Bohnen
Viel schmackhaftere Sorte Bohnen mit einem breiten und flachen Pfannenwender. Aber das ist selten. Ich habe keine Ahnung, wie diese Sorte heißt, ich bin kein Botaniker, aber ich weiß mit Sicherheit, dass diese Bohne in der Türkei Ayşekadın heißt.
Grüne Bohne
Hähnchenkeulen sind ideal zum portionierten Garen aller Gerichte. Erstens gibt es viel rotes Fleisch, das ich viel lieber mag als weißes (Filet). Zweitens, Hühnerkeulen Gewicht passt perfekt in die Portion. Und drittens, wie ein bekanntes Kind sagt, gibt es einen sehr bequemen Griff, an dem man sich festhalten kann. Ich stimme der letzten Aussage nicht ganz zu und schneide den Knochen zusammen mit der Haut ab, sodass die Hähnchenschenkel wie eine Kugel aussehen. Es ist bequemer, auf diese Weise zu kochen, und das Huhn mit grünen Bohnen wird genau richtig.
Hähnchenteile in die Pfanne geben
Schneiden Sie also das Schienbein ab und entfernen Sie die Haut - sie sind überflüssig. Restliches Fett und innere Sehnen vorsichtig abschneiden. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das vorbereitete Hühnerfleisch zum Braten hineingeben.
Braten Sie das Huhn, bis es leicht gebräunt ist
Braten Sie die Hähnchenkeulen, bis sie leicht gebräunt sind, und drehen Sie sie um. Vorsicht, Hähnchenkeulen enthalten viel Flüssigkeit und beim Herausfließen können sich heiße Ölspritzer bilden.
Gewürfelte Wurzeln hinzufügen
Geschälte und gewürfelte Karotten- und Pastinakenwurzeln hinzufügen. Das Vorhandensein von Karotten wirft normalerweise keine Fragen auf. Die Leute fragen normalerweise - warum Pastinaken? Pastinake wird während der Wärmebehandlung, insbesondere beim Braten, sehr aromatisch und sogar süß im Geschmack. Stangenbohnen mit Hähnchen veredeln das Gericht auf außergewöhnliche Weise. Ich empfehle Pastinaken.
Zwiebel, Knoblauch und Peperoni hinzugeben
Braten Sie das Huhn und die gehackten Wurzeln 8-10 Minuten an, bis die Gemüsewürfel weich sind und leicht zu bräunen beginnen. Fügen Sie in große Streifen gehackte Zwiebeln, mit einem Messer grob gehackten Knoblauch und ein paar trockene Schoten hinzu scharfer Pfeffer- Geschmack. Salzen und die kaukasische würzige Gewürzmischung Hopfen-Suneli hinzufügen.
Khmeli-suneli (georgisch ხმელი-სუნელი), übersetzt als „trockenes Gewürz“. Vielseitige und dennoch völlig einzigartige würzige, aber nicht scharfe Gewürzmischung. Es ist eher würzig als scharf. Besteht aus trockenen Kräutern und Gewürzen - Basilikum, Petersilie, Sellerie, Dill, Koriander, Lorbeerblätter, Bohnenkraut, Minze, Majoran, Bockshornklee, Safran. Khmeli-Suneli ist die wichtigste Gewürzmischung in der kaukasischen Küche. Stangenbohnen mit Hühnchen mit Suneli-Hopfen werden sehr aromatisch sein.
Grüne Bohnen hinzufügen
Braten Sie das Huhn und das Gemüse in einer offenen Pfanne bei mittlerer Hitze an. Sobald die Zwiebeln im Gericht zu röten beginnen, die grünen Bohnen in streichholzlange Stücke schneiden. Wenn Sie gefrorene Bohnen verwenden (in kleinen Läden erhältlich), müssen Sie sie nicht einmal auftauen, grüne Bohnen mit Hühnchen haben auch in diesem Fall Zeit zum Kochen.
Hähnchen und Gemüse bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten braten. Als nächstes gießen Sie ein halbes Glas Wasser aus dem Wasserkocher in die Pfanne und bringen die Flüssigkeit zum Kochen und lassen die Schüssel unter dem Deckel auf dem kleinsten Feuer köcheln. Grüne Bohnen mit Hühnchen sind fertig, wenn das Hähnchenfleisch fertig ist. Es dauert normalerweise bis zu 15 Minuten.