Fastenkohlsuppe mit Sprotten in einem langsamen Kocher. Fischsuppe mit Sprotte und Bohnen

Schritt für Schritt Rezepte Kohlsuppe mit Sprotte kochen: klassische Ausführung, schnelle Kohlsuppe mit Sprotten und Sauerkraut, mit Bohnenbeigabe, mit Tomatenmark und Knoblauch

2017-12-04 Irina Naumova

Grad
Verschreibung

3471

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

3 gr.

5 gr.

Kohlenhydrate

6 gr.

86 kcal.

Variante 1: Das klassische Rezept für Kohlsuppe mit Sprotten

Auf den ersten Blick scheint diese Kombination nicht ganz erfolglos zu sein. Aber viele Hausfrauen haben dieses Rezept bereits ausprobiert und kochen es zu Hause weiter. Das Wichtigste ist, eine hochwertige Sprotte aus der Dose zu wählen. Dosenfutter ist anders. Wählen Sie daher besser eine bewährte, zuvor getestete Sprotte aus Tomatensauce. Die restlichen Zutaten bleiben gleich wie beim gewöhnlichen Borschtsch ohne Fleischanteil.

Zutaten:

700 g Kohl;
1 Dose Sprotte in Tomate;
große Kartoffeln - 2 Stück;
1 Zwiebel;
eine Karotte;
zwei Tomaten;
bauchiger roter Pfeffer - 80 gr;
75 gr baut Öle an;
5 g Pfeffer;
2 Esslöffel Salz;
100 gr Petersilie.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kohlsuppe mit Sprotte

Kartoffelknollen werden geschält, gewaschen und wie in einer normalen Suppe in kleine Stäbchen geschnitten.

Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Kartoffeln hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Dann ein kleines Feuer machen, mit einem Deckel abdecken und kochen.

Zwiebeln und Karotten schälen, in kleine Quadrate schneiden. Bulgarische Paprika Mine, Kappe abschneiden und von Samen reinigen, abspülen und mit einem Messer hacken.

Jetzt brauchen wir einen tiefen Topf. Gießen Sie hinein mehr Öl wie im Rezept angegeben. Wir schlafen Zwiebeln ein, nach ein paar Minuten Karotten und dann Süße Paprika- Köcheln lassen, bis das Gemüse weich und goldbraun ist.

Tomaten waschen, Strunk am Ansatz einstechen, überbrühen und Haut entfernen. In Würfel oder kleine Scheiben schneiden - mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben.

Sobald die gesamte Flüssigkeit im Topf verdampft ist, die Sprotte in die Tomate geben. Weitere fünf Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Den Kohl waschen, die verdorbenen Blätter entfernen und fein hacken. Sobald die Kartoffeln gar sind, Kohl in die Suppe geben. Salzen, umrühren und weitere fünf Minuten kochen.

Die Kräuter waschen und fein hacken.

Das Sprottendressing in die Pfanne geben und weitere 6-7 Minuten garen.

Wir führen Gemüse ein, versuchen Salz, fügen schwarzen Pfeffer hinzu. Kochen Sie die Petersilie etwa fünf Minuten lang und schalten Sie die Hitze aus.

Fertiges Essen Etwas ruhen lassen, damit sich die Zutaten ergänzen.

Option 2: Ein schnelles Rezept für Kohlsuppe mit Sprotten und Sauerkraut

Um eine schnelle Kohlsuppe mit Sprotten zuzubereiten, nehmen wir Sauerkraut. Sprotte passt zum üblichen "Baltic" oder zu Ihrem Favoriten. Die Hauptsache ist, dass es in Tomatenmark sein sollte. Das Rezept ist für etwa acht Portionen des fertigen Gerichts.

Zutaten:

200 g Sauerkraut;
2 Dosen Sprotten;
zwiebel - 2 Stück;
mittlere Karotten - 2 Stück;
200 g Kartoffeln;
40 Gramm Öl wachsen;
10 Gramm Salz;
1/2 Bund Dill und Petersilie;
2 Prisen schwarzer Pfeffer.

Wie man schnell Kohlsuppe mit Sprotte kocht

Zuerst die Kartoffeln waschen, schälen, in Wasser geben und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Probieren wir Sauerkraut. Wenn es nicht zu sauer ist, gib es in einen Topf. Oder spülen Sie es unter Wasser ab, wenn sein Geschmack zu reichhaltig ist.

Sie können Sauerkraut nicht sofort zu Kartoffeln geben, da es sonst viel länger als gewöhnlich kocht.

Die Zwiebel fein hacken und in raffiniertem Pflanzenöl anbraten.

Gewaschene und geschälte Karotten raspeln und zu der Zwiebel geben.

Wir geben die Sprotte zusammen mit der Saucenmischung in das Dressing. Weitere fünf Minuten köcheln lassen und das Dressing in die Pfanne geben.

Das Gemüse fein hacken und in Kohlsuppe, Salz und Pfeffer einschlafen. Nochmals umrühren und abschmecken. Fügen Sie nach Belieben weitere Gewürze hinzu.

Kochen Sie weitere fünfzehn Minuten und schalten Sie die Hitze aus.

Option 3: Schtschi mit Sprotten und roten Bohnen

Wenn Sie Kohlsuppe mit Sprotten kochen und rote Bohnen aus der Dose hinzufügen, wird sie noch schmackhafter und befriedigender. Bohnen werden am besten eingenommen eigenen Saft, da Tomatenmark schon in der Sprotte steckt. Wir wollen nicht, dass die Shea zu sauer ist. Wir brauchen frischen Kohl, bereiten Sie auf Wunsch Ihr Lieblingsgemüse zu.

Zutaten:

400 g frischer Kohl;
1 Karotte;
2 Zwiebelköpfe;
400 g Kartoffeln;
2 Dosen Sprotten in Tomate;
1 Dose rote Bohnen;
Salz und Pfeffer;
Grüns nach Geschmack.

Wie man kocht

Kohl waschen, in mittelgroße Stücke schneiden.

IN großer Topf oder einen Kessel Wasser gießen und zum Kochen bringen.

Kartoffeln schälen, abspülen. In Würfel schneiden und in den Kessel schicken.

Sobald das Wasser wieder kocht, den Kohl hineingeben.

Möhren mit Sparschäler von der obersten Schicht schälen, anreiben grobe Reibe.

Wir putzen die Zwiebel von der Schale, schneiden sie in Quadrate und braten sie in Öl an.

Karotten zur Zwiebel geben, mischen und goldbraun braten.

Das Dressing in die Schüssel geben und umrühren. Wir kochen noch eine halbe Stunde.

Gläser mit Sprotten in Tomate öffnen, mit einer Gabel zerdrücken und zur Kohlsuppe geben - mischen.

Öffnen Sie ein Glas Bohnen, lassen Sie den Saft ab und gießen Sie ihn in einen Kessel, mischen Sie erneut.

Etwa eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze kochen. Dann salzen, pfeffern und, falls gewünscht, gehacktes Gemüse hinzufügen.

Hinweis für die Gastgeberin: Dieses Rezept kann auf Wunsch mit Pilzen ergänzt werden. Alles ist möglich: frisch oder gefroren. Shchi wird auf die gleiche Weise zubereitet und Pilze werden zusammen mit Kohl in einen Kessel gegeben. Probieren Sie es aus, auf jeden Fall.

Option 4: Schtschi mit Sprotte und Tomatenmark

Wenn Sie die Suppe etwas säuerlicher machen möchten, fügen Sie etwas Tomatenmark hinzu. Es ergänzt den Geschmack von Sprotten und verleiht dem fertigen Gericht eine gesättigtere Farbe.

Zutaten:

mittelgroße Kartoffeln - 4 Stück;
300 g frischer Kohl;
Zwiebel - 1 Kopf;
eine Karotte;
2 große Lügen Tomatenmark;
40 ml Pflanzenöl-Refiner;
1 Dose Sprotte in Tomate;
10 Gramm Salz;
5 g schwarzer Pfeffer;
50 g Dill;
1 Lorbeerblätter ich k.

Rezept Schritt für Schritt

Gießen Sie Wasser in die Pfanne und warten Sie, bis es kocht.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und schneiden. In kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze weiterkochen.

Die Zwiebel hacken, in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl anbraten.

Nach ein paar Minuten die geriebenen Karotten hinzufügen und mischen.

Sobald das Gemüse eine goldene Farbe angenommen hat, gießen Sie das Tomatenmark hinein und mischen Sie erneut. Weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Tipp: Um den Geschmack der Passivierung feiner zu machen, in Butter anbraten.

Sobald die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie den fein gehackten Kohl hinzu.

Dressing und Salz zugeben.

Wir öffnen ein Glas Sprotten. Wenn Sie möchten, können Sie mit einer Gabel kneten oder die Kohlsuppe so wie sie ist in die Kohlsuppe geben - mischen. Etwa fünf Minuten bevor die Suppe fertig ist, wird Sprotte hinzugefügt.

Probieren Sie Salz, Pfeffer und ein Lorbeerblatt.

Fünf Minuten vor der Bereitschaft das Gemüse legen, etwas mehr kochen und das Feuer ausschalten.

Wir bestehen auf Kohlsuppe für etwa fünfzehn Minuten.

Option 5: Schtschi mit Sprotte und Knoblauch

Knoblauch ergänzt nicht nur Fleischgerichte aber auch ein paar Fische. Lassen Sie uns eine köstliche Kohlsuppe mit Sprotten hinzufügen Große anzahl Knoblauch. Das fertige Gericht versprüht ein appetitliches Aroma.

Zutaten:

600 g frischer Kohl;
2 Dosen Sprotten;
Mittlere Karotte;
Zwiebelkopf;
10 g Salz;
60 gr baut Öle an;
4 große Kartoffelknollen;
1 Paprika;
1/2 Esslöffel schwarzer Pfeffer;
Böden aus einem Haufen Grün;
Knoblauch - 3 Zähne;
20 g Tomatenmark.

Wie man kocht

Schneiden Sie die Kartoffeln in zufällige kleine Stücke.

Den Kohl fein hacken.

Die geschälte Zwiebel nach dem Unterspülen in dünne Halbringe schneiden kaltes Wasser. Dies geschieht, damit die Augen beim Schneiden der Zwiebel nicht so stark tränen.

Wir befreien die Karotten von der obersten Schicht, schneiden die bittere Basis ab und reiben sie auf einer Reibe.

Wir reinigen die Paprika von Samen, spülen sie innen mit Wasser aus und schneiden sie in Würfel.

Wir führen eine Passivierung in Pflanzenöl durch. Verwenden Sie am besten einen tiefen Topf oder eine große Pfanne. Zuerst die gehackte Zwiebel anbraten, dann die geriebenen Karotten dazugeben, eintreten Tomatenmark Und süßer Pfeffer. Rühren und weitere sieben Minuten braten.

Sobald das Wasser kocht, schlafen wir Kartoffeln ein. Nach dem nächsten Kochen den Kohl dazugeben und umrühren. Kochen Sie weitere fünfzehn Minuten.

Jetzt Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen. Rühren Sie den Inhalt des Behälters um.

Wir füllen die Kohlsuppe mit Tomatenpassivierung und kochen weitere zehn Minuten.

Sprotten hinzufügen, Kohlsuppe für die gleiche Zeit kochen.

Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit den gehackten Kräutern fünf Minuten vor der Zubereitung hinzufügen.

Schalten Sie nach der angegebenen Zeit das Feuer aus und bestehen Sie darauf leckere Suppe innerhalb von fünfzehn Minuten.

Tomaten-Sprotten-Suppe - Allgemeine Kochprinzipien

Wenn nicht so viel Zeit bleibt, um einen leckeren und sättigenden ersten Gang zuzubereiten, kommen gewöhnliche Gerichte zur Rettung. Dosenfisch. Sprotte in Tomate ist recht günstig und wird in allen Lebensmittelgeschäften verkauft. Suppe zubereiten Tomaten Sprotte auf dem Wasser, manchmal Gemüsebrühe. Das Standard-Gemüseset umfasst normalerweise: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Paprika. Sie können auch Kohl oder Rüben hinzufügen. Und mit reifen Tomaten wird die Suppe noch reichhaltiger und aromatischer. Im Allgemeinen wird Sprotte in Tomate mit den meisten Gemüsesorten kombiniert, sodass Sie ein wenig experimentieren und sich etwas einfallen lassen können eigenes Rezept Kochsuppe aus Tomatensprotte. Um zu verhindern, dass das Gericht fad wird, fügen Sie verschiedene Gewürze und Gewürze hinzu. Gewürze. Außer, abgesondert, ausgenommen herkömmliches Salz und Pfeffer können Sie süße Erbsen hinzufügen, getrockneter Knoblauch, Basilikum usw. Beliebig frische Kräuter schmückt nicht nur die Suppe, sondern erfrischt sie auch perfekt. Das Hauptprinzip des Kochens ist das schrittweise Einlegen von Produkten in kochendes Wasser. Zuerst machen sie normalerweise Braten und legen es nach den Kartoffeln aus, denen die Konserven selbst hinzugefügt werden letzte Runde, da die Sprotte bereits gebrauchsfertig ist und keiner langfristigen Wärmebehandlung bedarf. Manchmal geben wir rohes gehacktes Gemüse ohne vorherige Passivierung sofort in die Schüssel. Um die Tomatensprottensuppe noch sättigender und appetitlicher zu machen, können Sie jedes Müsli hinzufügen: Reis, Graupen, Buchweizen usw. Tomatensprottensuppe mit frischen Kräutern, Knoblauch, Roggenbrot oder mit saurer Sahne.

Suppe aus Tomatensprotte - Zubereitung von Produkten und Utensilien

Die Zubereitung der Produkte nimmt nicht viel Zeit in Anspruch: Alle Gemüse und Kräuter werden gründlich gewaschen, gereinigt (falls erforderlich) und in Würfel, Streifen oder gerieben geschnitten. Kartoffeln können in Würfel oder Würfel geschnitten werden, Karotten werden am besten gerieben und Zwiebeln fein gehackt. Dafür werden Tomaten vorgeschält, kleine Schnitte daran gemacht und mit kochendem Wasser überbrüht. Wenn im Rezept Getreide verwendet wird, muss es sorgfältig aussortiert und in kaltem Wasser gewaschen werden. Entscheiden Sie sich im Voraus für ein Gewürzset, damit Sie es später nicht suchen müssen. Die Sprotte selbst muss nicht verarbeitet werden: Die Konserve wird geöffnet und der gesamte Inhalt in die Pfanne gegeben.

Von Geschirr und Küchenutensilien benötigen Sie: einen Topf, eine Bratpfanne, ein Messer, einen Dosenöffner, ein Schneidebrett, ein Sieb und eine Reibe. Tomatensprottensuppe wird in gewöhnlichen tiefen Servierschalen serviert.

Rezepte für Tomaten-Sprotten-Suppe:

Rezept 1: Tomaten-Sprotten-Suppe

Diese Tomaten-Sprottensuppe gehört in die Kategorie der leichten Vorspeisen. Suppe ist von den meisten ganz einfach und schnell zubereitet herkömmliche Produkte: Fischkonserven, Gemüse und Gewürze.

1 Dose Sprotten in Tomatensauce;
3 Kartoffeln;
1 Karotte;
1 Zwiebelkopf;
Ein Glas Reis;
2 Liter Wasser;
1 Lorbeerblatt;
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer schmecken;
Frische Kräuter zum Servieren.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir putzen die Karotten mit Zwiebeln, reiben die Karotten auf einer groben Reibe, hacken die Zwiebel. Gewürze vorbereiten: Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt. Den Reis gründlich waschen. Wir nehmen einen großen Topf und geben gehacktes Gemüse, gewaschenen Reis hinein, fügen Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt hinzu. Alles mit kaltem Wasser aufgießen und die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe 30-40 Minuten kochen, bis der Reis und das Gemüse fertig sind. Dann öffnen wir ein Glas Sprotten in Tomatensauce und geben sie zusammen mit dem Saft in die Suppe. Die Suppe zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nachdem die Suppe gekocht ist, 15 Minuten ziehen lassen. Tomatensprottensuppe mit gehackten Kräutern servieren.

Rezept 2: Geröstete Tomaten-Sprotten-Suppe

Durch das Rösten von Gemüse fällt die Suppe kalorienreicher, aber gleichzeitig duftend und sehr reichhaltig aus. Die Zubereitung des Gerichts ist so einfach und unkompliziert wie im vorherigen Rezept.

Kartoffeln 5 Stk.;
Sprottenbank in Tomate;
Dill;
getrocknetes Basilikum;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Lorbeerblätter;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
15 ml Tomatenmark;
15 ml Sonnenblumenöl.

Wir erhitzen Wasser in einem Topf. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in kleine Würfel und legen sie in kochendes Wasser. Wir fügen etwas Salz hinzu. Wir putzen die Karotten und Zwiebeln, reiben die Karotten auf einer feinen Reibe, hacken die Zwiebel fein. In einer Bratpfanne erwärmen Pflanzenfett und Zwiebeln und Karotten darin anbraten. Tomatenmark zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten braten Sobald die Kartoffeln gar sind, den Gemüsebraten in die Pfanne geben und die Sprotte in die Tomate geben. Suppe aus Tomatensprotte kochen, bis alle Zutaten fertig sind, 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Gemüse, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Servieren Sie die Suppe, nachdem sie 10 Minuten ziehen gelassen wurde.

Rezept 3: Tomaten-Sprotten-Suppe mit Gerste

Gerste wird oft anstelle von Reis zu Tomatensprottensuppe hinzugefügt. Das Gericht ist sehr befriedigend, reichhaltig und nahrhaft. Diese Suppe kann für jeden Tag zubereitet werden, da ihre Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

1 Dose Sprotte in Tomate;
1 Karotte und Zwiebel;
Kartoffeln 4 Stk.;
Ein Glas Graupen;
Petersilien-Dill;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Lorbeerblätter.

Spülen Sie das Müsli gründlich mit kaltem Wasser ab und geben Sie es in einen Topf mit kochendem Wasser. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in kleine Würfel und legen sie nach den Grützen aus. Während die Kartoffeln kochen, Möhren und Zwiebeln schälen, fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Wir verteilen das Gemüsebraten, nachdem die Kartoffeln fast gekocht sind. Ganz zum Schluss die Sprotte mit Saft in einen Topf geben. Lorbeerblatt hinzufügen, salzen, pfeffern und kochen, bis voll kochen Gerste. Mahlen Sie das Gemüse und geben Sie es einige Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe. Es ist notwendig, dass die Suppe mit Kräutern ein wenig kocht. Servieren Sie das echte Gericht mit Roggenbrot und Knoblauch.

Rezept 4: Tomaten-Sprotten-Suppe mit Essiggurken

Diese Tomaten-Sprotten-Suppe ist aufgrund der Zugabe von Gurken ein bisschen wie Gurke. Dadurch entsteht ein ungewöhnlich süßlich-säuerlicher Geschmack, der beim Servieren von Sauerrahm perfekt zur Geltung kommt.

Kartoffeln 5 Stück;
Eingelegte Gurken 2-3 Stück;
Bank von Tomaten-Sprotte;
2 Zwiebeln;
1 mittelgroße Karotte;
Pflanzenfett;
Petersilien-Dill;
Saure Sahne zum Servieren.

Wir putzen die Karotten und Zwiebeln, reiben die Karotten auf einer mittleren Reibe, hacken die Zwiebel. Petersilie fein hacken. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben. Zwiebeln mit Karotten und Petersilie in Pflanzenöl anschwitzen. Wenn die Kartoffeln halb gar sind, das Bratgemüse in die Pfanne geben. Gurken in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne etwas kochen. Sobald die Kartoffeln fast gar sind, Sprotten in Tomate in die Suppe geben. Als nächstes schicken wir gehackte Gurken in die Pfanne und einen Sud danach. Tomaten-Sprotten-Suppe kochen, bis alle Zutaten fertig sind. Das fertige Gericht mit gehacktem Dill und Sauerrahm servieren.

Rezept 5: Tomaten-Sprotten-Suppe mit Rüben

Sehr leckerer reichhaltiger erster Gang aus Tomatensprotte, Gemüse, Gewürzen und Kräutern. Diese Suppe kann jeden Tag zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden.

1 Dose Sprotte in Tomate;
1 kleiner Kohlkopf;
2 Karotten;
2 mittelgroße Rüben;
Grün;
Kartoffeln 4-5 Stk.;
Sauerrahm zum Servieren;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Alles Gemüse gründlich waschen. Wir entfernen die oberen Blätter vom Kohl, hacken den Rest fein. Wir putzen die Karotten und reiben auf einer groben Reibe. Wir putzen die Rote Beete und reiben sie auch auf einer groben Reibe. Wir hacken das Grün. Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, fügen Sie etwas Salz hinzu und geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in die Pfanne. Sobald alle Zutaten fertig sind, die Sprotte in der Tomate in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe weitere 5-7 Minuten und schalten Sie die Hitze aus. Nachdem das Gericht aufgegossen ist, servieren Sie es mit gehackten Kräutern und saurer Sahne.

Sprotte in Tomate Hauptzutat Gerichte, damit die Suppe ein Erfolg wird, müssen Sie besonders auf die Auswahl der Konserven achten. Dies ist sehr einfach, wenn Sie einige Regeln beachten. Erstens müssen Sie beim Kauf von Sprotten in Tomaten auf die Oberfläche des Glases achten. Wenn es Dellen oder Rost gibt, ist es besser, den Kauf eines solchen Produkts abzulehnen. Solche Mängel weisen darauf hin, dass die Konserven falsch gelagert wurden, was bedeutet, dass sie verderben können. Der Boden und die Oberseite des Glases sollten vollkommen flach sein. Überprüfen Sie unbedingt das Ablaufdatum. Auch wenn alles in Ordnung ist, schauen Sie auf den Boden. Eine Schwellung des Bodens weist auf ein abgelaufenes Produkt hin, aber Verkäufer verbergen dies oft, indem sie das Datum unterbrechen. Achten Sie auf die Zusammensetzung: Das Vorhandensein von Stärke ist darin nicht erlaubt. Richtig ausgewählte Konserven garantieren den Kocherfolg um 50%. Ansonsten hängt alles von den Fähigkeiten der Gastgeberin ab.

Die Hauptregel für die Zubereitung von Suppe aus Tomatensprotte besteht darin, den Fisch zuletzt auszulegen. Andernfalls kocht die Sprotte und macht das Gericht unattraktiv. Beim Kochen von Kartoffeln sollten Sie nicht viel Salz auf einmal hinzufügen - es besteht die Gefahr, dass das Gericht übersalzt wird. Besser ist es, die Suppe ganz zum Schluss abzuschmecken und ggf. noch etwas nachzuwürzen und zu würzen. Grüns können in einen Teller oder sofort in einen Topf gegossen werden, im letzteren Fall muss die Suppe einige Minuten kochen.

Wie man Kohlsuppe mit Sprotten in Tomatensauce kocht? Was ist dieses Gericht? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Shchi mit Sprotten in Tomatensauce - duftend, lecker und erstmal herzhaft Gericht für jeden Tag. Es wird sehr einfach aus einem einfachen Lebensmittelset zubereitet.

Gleichzeitig ist der Geschmack des Gerichts so intensiv, dass Ihre Familie diese herrliche Suppe auf jeden Fall zu schätzen wissen wird. Eine solche Kohlsuppe ist sehr lecker zum Servieren hausgemachte Sauerrahm und viele Frühlingszwiebeln. Manche interessante Rezepte Kohlsuppe mit Sprotten in Tomatensauce, siehe unten.

Klassisches Rezept

Viele Hausfrauen haben dieses Rezept bereits verwendet und verwenden es zu Hause weiter. Hier ist es wichtig, eine hochwertige Dosensprotte zu wählen, denn Dosenfutter unterscheidet sich voneinander. Wählen Sie daher eine zuvor getestete, bewährte Sprotte in Tomatensauce. Die restlichen Komponenten bleiben die gleichen wie für einfacher Borschtsch ohne Fleisch. Also nehmen wir:

eine Karotte;
eine Zwiebel;
700 g Kohl;
zwei Tomaten;
eine Dose Sprotten in Tomate;
zwei große Kartoffeln;
100 Gramm Petersilie;
75 g Pflanzenöl;
Salz;
80 g bulgarischer roter Pfeffer;
schwarzer Pfeffer - 5 g.

Wie man kocht?

Kochen Sie diese Kohlsuppe mit Sprotten in Tomatensauce wie folgt:

Die Kartoffeln schälen, abspülen und wie eine einfache Suppe in kleine Stifte schneiden.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie. Dann mit einem Deckel abdecken, bei schwacher Hitze erhitzen und garen.
Möhren und Zwiebeln schälen, in kleine Quadrate schneiden. Paprika waschen, entkernen, abspülen und hacken.
Gießen Sie Öl in eine tiefe Pfanne, fügen Sie Zwiebeln hinzu, nach zwei Minuten - Karotten und dann - Paprika. Köcheln lassen, bis alle Gemüse goldbraun und weich sind.
Die Tomaten waschen, den Strunk an der Basis durchstechen, überbrühen und die Haut entfernen. In kleine Scheiben oder Würfel schneiden, mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben.
Sobald die Flüssigkeit im Topf verdampft ist, die Sprotte hinzugeben. Bei schwacher Hitze weitere fünf Minuten köcheln lassen.
Kohl waschen, beschädigte Blätter entfernen, fein hacken. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, schicken Sie den Kohl in die Suppe. Salz hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen.
Das Grün waschen und hacken.
Das Sprottendressing in die Pfanne geben und weitere 7 Minuten kochen.
Geben Sie das Gemüse ein, versuchen Sie es mit Salz, fügen Sie schwarzen Pfeffer und Petersilie hinzu, kochen Sie fünf Minuten lang und schalten Sie die Hitze aus.

Das fertige Gericht zwanzig Minuten ziehen lassen.

Schnelles Rezept mit Sauerkraut

Und wie kocht man Kohlsuppe mit Sprotten in Tomaten-Sauerkraut-Sauce? Dieses Rezept ist für ungefähr acht Portionen des fertigen Gerichts ausgelegt. Sprotte ist geeignet "Baltic" oder die, die Sie mögen. Die Hauptsache ist, dass es in Tomatensauce sein sollte. Nehmen:

Kohlsuppe mit Sprotten in Tomatensauce so kochen:

Kartoffeln schälen, in Wasser geben und kochen. Garen, bis das Gemüse gar ist.
Wenn der Kohl nicht sehr sauer ist, schicke ihn in die Pfanne. Wenn der Geschmack zu stark ist, spülen Sie es zuerst unter Wasser ab. Sauerkraut Sie können es nicht sofort zu Kartoffeln geben, da sonst die letzte Komponente zu lange kocht.
Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten.
Karotten schälen, raspeln und zur Zwiebel geben.
Die Sprotte zusammen mit der Sauce in das Dressing geben, umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. und das Dressing in den Topf geben.
Das Gemüse hacken und in die Kohlsuppe geben, Pfeffer und Salz hinzufügen. Rühren Sie das Essen um und probieren Sie es. Fügen Sie nach Belieben weitere Gewürze hinzu.
Weitere 15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.

Mit roten Bohnen

Überlege sehr leckeres Rezept Kohlsuppe mit Sprotten in Tomatensauce und Bohnen. Wenn Sie dieses Gericht mit Rot zubereiten Dosenbohnen, wird es noch appetitlicher ausfallen. Bohnen werden am besten im eigenen Saft eingenommen, da in der Sprotte bereits Tomatenmark steckt. Shchi muss nicht sehr sauer sein. Sie benötigen frischen Kohl, Ihr Lieblingsgemüse, bereiten Sie es nach Belieben vor. Du brauchst:

Kartoffeln - 400 g;
eine Karotte;
eine Dose rote Bohnen;
400 g frischer Kohl;
zwei Glühbirnen;
zwei Dosen Sprotten in einer Tomate;
gemüse (nach Geschmack);
Pfeffer und Salz.

Kohlsuppe mit Bohnen kochen

Dieses Rezept mit einem Foto von Kohlsuppe mit Sprotten in Tomatensauce und Bohnen sieht die folgenden Schritte vor:

Kohl waschen, in kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie Wasser in einen großen Topf oder Topf und bringen Sie es zum Kochen.
Kartoffeln schälen, abspülen. In Riegel schneiden und in den Kessel schicken.
Wenn das Wasser wieder kocht, den Kohl hineingeben.
Karotten mit einem Gemüseschäler schälen, auf einer groben Reibe reiben.
Die Zwiebel von der Schale schälen, in Quadrate schneiden und in Öl anbraten.
Karotten zu Zwiebeln geben, umrühren und goldbraun braten.
Das Dressing in den Kessel gießen, umrühren und weitere 30 Minuten kochen.
Öffnen Sie die Sprottendosen, zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel und geben Sie ihn in die Kohlsuppe, rühren Sie erneut um.
Öffnen Sie ein Glas Bohnen, lassen Sie den Saft ab und gießen Sie ihn in einen Kessel, rühren Sie um.
Die Suppe bei mäßiger Hitze eine weitere halbe Stunde köcheln lassen. Als nächstes salzen, Pfeffer und gehackte Kräuter nach Belieben hinzufügen.

Dieses Rezept kann auch mit Pilzen ergänzt werden. Hier passt alles: gefroren oder frisch. Kochen Sie in diesem Fall die Kohlsuppe auf die gleiche Weise und schicken Sie die Pilze zusammen mit dem Kohl in den Kessel.

Mit Tomatenmark

Wenn Sie Kohlsuppe sauer machen möchten, fügen Sie ein wenig Tomatenmark hinzu. Es ergänzt den Geschmack des Fisches und verleiht dem fertigen Gericht eine kräftigere Farbe. Du wirst brauchen:

eine Karotte;
vier Kartoffeln;
eine Glühbirne;
zwei große Löffel Tomatenmark;
frischer Kohl- 300 g;
Salz - 10 g;
Pflanzenöl- 40 ml;
schwarzer Pfeffer - 5 g;
eine Dose Sprotten in Tomatensoße;
ein Lorbeerblatt;
Dill - 50 g.

Herstellungsprozess:

Wasser in einen Topf geben und aufkochen.
Die Kartoffeln schälen und schneiden, in kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze kochen.
Zwiebel hacken, in die Pfanne geben und in Pflanzenöl anbraten. Nach ein paar Minuten die geriebenen Karotten hinzufügen und umrühren.
Sobald das Gemüse goldbraun ist, das Tomatenmark hinzufügen und erneut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie eine zartere Bräunung wünschen, braten Sie es in Kuhbutter.
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie den gehackten Kohl hinzu.
Jetzt Dressing und Salz hinzugeben.
Öffnen Sie eine Dose Sprotten. Auf Wunsch kann der Fisch mit einer Gabel zerdrückt oder so wie er ist in die Kohlsuppe gegeben werden. Fügen Sie die Sprotte 5 Minuten bevor das Essen fertig ist hinzu.
Krautsuppe pfeffern, Lorbeerblatt zugeben, Salz abschmecken.
Legen Sie die Grüns in 5 Minuten. bis das Essen fertig ist, kochen Sie ein wenig mehr und schalten Sie die Hitze aus.

Die Kohlsuppe 15 Minuten ziehen lassen.

mit Knoblauch

Knoblauch ergänzt nicht nur Fleischgerichte, sondern auch Fischgerichte. Fügen Sie etwas Knoblauch zu einer appetitlichen Kohlsuppe mit Sprotten hinzu. Das fertige Gericht wird mit einem attraktiven Aroma funkeln. Du wirst brauchen:

eine Karotte;
frischer Kohl - 600 g;
eine Glühbirne;
eine Paprika;
Pflanzenöl - 60 g;
Salz - 10 g;
ein halbes Bündel Grüns;
vier Kartoffeln;
drei Knoblauchzehen;
Tomatenmark - 20 g;
schwarzer Pfeffer.

Bereiten Sie dieses Gericht wie folgt zu:

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, den Kohl fein hacken.
Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Möhren raspeln.
Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
Gießen Sie Pflanzenöl in einen tiefen Topf oder eine Pfanne, braten Sie zuerst die gehackte Zwiebel darin an, fügen Sie dann die geriebenen Karotten hinzu, fügen Sie dann die Paprika und das Tomatenmark hinzu. Das Gemüse einrühren und weitere 7 Minuten anbraten.
Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Nach dem nächsten Kochen Kohl hinzufügen und umrühren. 15 Minuten kochen.
Nun Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz dazugeben, nochmals umrühren.
Die Kohlsuppe mit Tomatensaute würzen und weitere 10 Minuten garen.
Nun die Sprotte zugeben, die Kohlsuppe weitere 10 Minuten kochen.
Knoblauch fein hacken, zusammen mit gehackten Kräutern 5 Minuten vor der Zubereitung zur Kohlsuppe geben.
Schalten Sie nun die Hitze aus und lassen Sie die köstlichen Speisen 15 Minuten ziehen.

Kalorien

Was ist mit Sprotten in Tomatensauce? Es ist bekannt, dass 100 g fertiges Lebensmittel enthalten:

86 kcal;
3 g Proteine;
6 g Kohlenhydrate;
5g Fett.

Aber der Kaloriengehalt von Kohlsuppe aus Sprotten in Tomatensauce mit Bohnen gemacht ist etwas anders klassisches Rezept. 100 g Lebensmittel machen in diesem Fall aus:

32,4 kcal;
1,8 g Proteine;
0,9 g Fett;
4,2 g Kohlenhydrate.

Und dennoch gilt jedes dieser Gerichte als kalorienarm.

In einem langsamen Kocher

Nur wenige wissen, wie man Kohlsuppe mit Sprotten in Tomatensauce in einem Slow Cooker zubereitet. Tatsächlich spielt es keine Rolle, welche Fischkonserven für die Herstellung von Kohlsuppe verwendet werden. Es kann jede Fischkonserve in Öl sein: Makrele, Brasse, Hering, Silberkarpfen, Stöcker, Makrele, rosa Lachs (roter Fisch). Nur in diesem Fall müssen dem Gericht Tomatenmark, Saft oder frische Tomaten hinzugefügt werden.

Geben Sie Sprotte in Kohlsuppe gleichzeitig mit allen Komponenten in einen Slow Cooker, lassen Sie sich davon nicht stören. Diese Technik im Modus "Löschen" funktioniert nach dem Prinzip eines langsamen Kochers, nicht eines Schnellkochtopfs. Fertiger Fisch und Gemüse bewahren perfekt die Form, in der sie geladen wurden. Also nehmen wir:

sechs Kartoffeln;
eine Zwiebel;
eine Karotte;
eine viertel Gabel frischer Weißkohl;
eine rote süße Paprika;
zwei Lorbeerblätter;
zwei Dosen Sprotten in Tomatensoße;
zwei Esslöffel Pflanzenöl (kann Senf sein);
Salz (nach Geschmack);
gemüse (nach Geschmack);
Wasser.

Es gibt zwei Möglichkeiten, die ersten Gerichte in einem Slow Cooker zuzubereiten. Die erste ist die nützlichste, einfachste und kürzeste. Sie müssen nur alle Zutaten auf einmal ohne vorheriges Frittieren in die Maschine geben. Der zweite ist lang, mit vorherigem Anbraten von Karotten, Zwiebeln und Tomaten. Wenn Sie das Gericht auf die zweite Art zubereiten möchten, braten Sie das Gemüse in Pflanzenöl bei geöffnetem Deckel des Multikochers im Modus „Frittieren“ oder „Backen“.

Herstellungsprozess:

Wir werden Kohlsuppe auf die erste Art nach dem Prinzip des Faltens und Vergessens kochen. Zuerst das Gemüse vorbereiten. Wenn Sie Kohl verwenden winterliche Sorten und Sie möchten, dass es weich ist, bestreuen Sie es mit Salz und erinnern Sie sich mit Ihren Händen. Als Ergebnis setzt der Kohl Saft frei.
Geben Sie als nächstes gewürfelte Kartoffeln, gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten, frischen Kohl und Paprika in die Schüssel des Multikochers.
Jetzt Sprotten in Tomatensauce, Salz, Pflanzenöl in die Multikocherschüssel geben, alles mit kochendem Wasser übergießen (damit das Essen schneller gart).
Kochen Sie Kohlsuppe anderthalb Stunden lang im Modus „Eintopf“ oder „Suppe“.
15 Minuten vor Garende Gerät öffnen, Kohlsuppe umrühren, Kräuter und Lorbeerblatt zugeben.

Servieren Sie diese Kohlsuppe mit Mayonnaise oder Sauerrahm. Guten Appetit!

Versuchen wir, Kohlsuppe oder Borschtsch in einem langsamen Kocher ohne Fleisch, aber mit frischem Kohl zu kochen. Damit die Kohlsuppe nicht ganz leer aussieht, werden wir sie kochen. Für solch Gemüsesuppe Sprotte in Tomatensauce ist perfekt. Manchmal können wir anstelle von Konserven in Kohlsuppe Pilze jeglicher Art verwenden: frisch, gefroren, getrocknet, Champignons. Wir können auch Dosenbohnen verwenden. Es spielt überhaupt keine Rolle, welche Fischkonserven wir für die Zubereitung von Kohlsuppe verwenden. Wir können jeden nehmen Dosenfisch Im Öl. Aber dann werden wir das Rezept ergänzen Tomatensaft, Tomatenmark oder frische Tomaten. Aber immer noch die meisten Die beste Option es gibt eine Sprotte in Tomatensoße.

Wir legen die Sprotte mit allen Zutaten in die Kohlsuppe. Wir haben den Schongarer in den Modus „Löschen“ versetzt, weil er nach dem Prinzip des langsamen Garens funktioniert, nicht des schnellen Garens. In diesem Modus behält Fertiggemüse mit Fisch seine ursprüngliche Form perfekt bei.

Zutaten:

Kohl - ¼ Kopf
Kartoffeln - 4 Stk
Karotten - 1 Stck.
rote Paprika - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Sprotte in Tomatensauce - 1-2 Dosen
Lorbeerblätter
Pflanzenfett
Tomatenmark - 70 g
frische Kräuter
Salz und Gewürze nach Geschmack

Magere Kohlsuppe in einem Slow Cooker kochen:

Wir können diese Kohlsuppe auf zwei Arten in einem Slow Cooker kochen. Die erste ist die einfachste, aber nützlich und viel einfacher als die zweite. Wir geben alle Zutaten auf einmal, ohne irgendwelche Vorrösten. Und die zweite Methode ist länger, da Zwiebeln, Karotten und Tomaten erst angebraten werden müssen. Wenn wir auf die zweite Art kochen, braten wir das Gemüse bei geöffnetem Deckel des Multikochers im Modus „Backen“ oder „Braten“ in Pflanzenöl.

Zuerst bereiten wir wie immer Gemüse für die Kohlsuppe zu. Frischer Kohl (es ist besser, jungen Kohl im Frühling zu verwenden), aber wenn Sie Winterkohlsorten haben, müssen Sie ihn zusammen mit einer Prise Salz ein wenig mit den Händen kneten, er wird viel weicher.

Den Kohl fein hacken und in die Schüssel geben. Wir schicken sogar Kartoffelwürfel dorthin. Karotten in halben Ringen. Wir hacken auch die Zwiebel auf die gleiche Weise und schicken sie in die Schüssel. Wir reinigen den Pfeffer von Samen und schneiden ihn in mittlere Stücke und schicken ihn zum Slow Cooker.

Sprotte, Tomatenmark, Pflanzenöl und Salz nach Geschmack hinzufügen. Nach kochendem Wasser oder heißem Wasser gießen.

Wir kochen Kohlsuppe in einem langsamen Kocher im Modus „Suppe“ oder „Eintopf“ - 1-1,5 Stunden.

Öffnen Sie etwa 10 Minuten vor der vollen Bereitschaft den Deckel des Multikochers, mischen Sie Kohlsuppe mit Konserven und fügen Sie Lorbeerblatt, Gewürze und gehackte Kräuter hinzu. Wir schmecken, fügen Salz hinzu, wenn die Kohlsuppe ungesalzen ist.

Herzhafte Kohlsuppe mit Dosensprotten in Tomatensauce ist eine unkonventionelle Kombination von Zutaten für Kohlsuppe, aber dieses Rezept hat sich in vielen Familien etabliert. Es gibt eine andere Möglichkeit, dieses Gericht zuzubereiten - durch die Zugabe von Bohnen wird die Suppe dicker und sättigender. Eine solche Kohlsuppe ist besser nicht heiß zu essen, sondern bereits abgekühlt und aufgegossen.

Oft möchten Hausfrauen eine Vielzahl von Gerichten. Viel Zeit, vor allem für diejenigen, die arbeiten, nein. Am Abend hilft es einfach zuzubereiten und nahrhaftes Gericht. Und am Wochenende möchte man nicht zu lange am Herd stehen. Diese Kohlsuppe mit Sprotten ist einfach und sättigend.

Die Zubereitung unseres Rezepts dauert nur 40 Minuten. Ein Drei-Liter-Topf reicht für über 10 Portionen, was sehr gut für eine Familie mit 3 oder mehr Personen ist. Das Hauptgeheimnis leckere Suppe- das sind Frische, Qualitätsprodukte und ein gutes Rezept.

Verbindung

0,5 Kohlkopf;

1 Glas "Sprotten in Tomatensauce";

2 EL. l. Sonnenblumenöl;

2 Tomaten;

1 Zwiebel;

1 Karotte;

1 süße rote Paprika;

2 Kartoffeln;

0,5 TL schwarzer gemahlener Pfeffer;

0,5 Bund frische Petersilie;

etwa 2 TL. Salz.

Kochen

Um eine köstliche Kohlsuppe mit Dosensprotten in Tomatensauce zu erhalten, spülen Sie die Kartoffeln unter kaltem Wasser ab, schälen, schneiden Sie sie in mittlere oder große Würfel. In den Topf geben kaltes Wasser, auf den Herd stellen und die Kartoffeln zum Kochen bringen. Machen Sie ein starkes Feuer an, lassen Sie es kochen und machen Sie ein kleines Feuer. Kochen, bis es unter dem Deckel gar ist.
Möhren waschen und schälen Zwiebeln. Die rote Paprika unter fließendem Wasser waschen. Entfernen Sie die Samen und Trennwände daraus. Alles in kleine Würfel schneiden.
Die Bratpfanne erhitzen, Sonnenblumenöl hineingeben (man kann es durch Mais- oder Olivenöl ersetzen, am besten nicht raffiniert), dann Gemüse und goldbraun anbraten. Die Hauptsache ist, dass die Karotten fertig und weich werden.
Spülen Sie die Tomaten unter fließendem kaltem Wasser ab. Ziehen Sie sie vorsichtig ab. In mittlere Würfel schneiden. Tomaten zu geröstetem Gemüse geben. Schalten Sie zuerst ein großes Feuer ein und dann, wenn sie gebraten sind, ein kleines. Es ist erforderlich, dass der Tomatensaft verdunstet. Die Tomaten mit anderem Gemüse unter dem Deckel weich dünsten.
Öffnen Sie die Sprotte und fügen Sie den Fisch in Tomatensauce zu unserem Braten hinzu. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Den Kohl mit einem Messer zerkleinern bzw spezielles Gerät so klein wie möglich. Mit den gekochten Kartoffeln in den Topf geben. Alles aufkochen lassen. Salz. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, das Gemüse muss nicht mit einem Deckel abgedeckt werden.
Das vorbereitete, mit Sprotten frittierte Gemüse in die Pfanne geben. Gut mischen. Alles bei schwacher Hitze ca. 7 Minuten garen.
Petersilie fein hacken und zur Kohlsuppe geben, pfeffern. Mischen Sie alles gründlich. Schalten Sie das Gas aus und lassen Sie es mindestens 5-10 Minuten ziehen.
Besonders übrigens, solche Kohlsuppe mit Sprotten zum Mittagessen, aber wenn Sie Hunger haben, können Sie es zum Abendessen essen. Sie sind nahrhaft und leicht. Probieren Sie Chi mit diesem ungewöhnlichen Rezept!

Einige Hausfrauen mögen keine Petersilie und fügen beispielsweise Dill zu Kohlsuppe mit Sprotten hinzu. Und jemand möchte die Suppe mit Koriander probieren, wahrscheinlich klappt es ursprünglicher Geschmack. Zusätzlich zu gemahlenem schwarzem Pfeffer können Sie Ihre Lieblings-10-Kräuter-Würze, schwarzen Piment, Lorbeerblatt oder ein paar Gewürznelken hinzufügen. Shchi wird meistens heiß und aufgegossen serviert.

Wenn jeder auf einem Teller 1 EL nimmt. l. Saure Sahne (Sie können 15% Sahne ersetzen), verleiht Kohlsuppe eine angenehme cremige Note, und sie wird weniger sauer, wohltuender für den Magen. Sie können sie mit jedem Brot oder Laib, Brötchen mit Knoblauch oder Sesam essen.

Sie können Croutons auf beiden Seiten braten und mit Mayonnaise bestreichen. Legen Sie ein paar Tomatenscheiben darauf und reiben Sie den "holländischen" Käse darüber. Eine passende Vorspeise zu unserer Krautsuppe mit Sprotte in Tomate. Gesundes heißes Brot wird in einem Toaster hergestellt.

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