Gemüsesnacks Und Volle Mahlzeiten zum Mittag- oder Abendessen – vollwertige, gesunde Kost mit minimalem Aufwand. Auf der Basis von Auberginen oder Zucchini machen Hausfrauen gerne Brötchen damit mit verschiedenen Füllungen, die kalt oder heiß sein können, aber immer sehr lecker sind. Welche Tricks müssen Sie kennen, um ein solches Gericht zuzubereiten?
Wie man Zucchiniröllchen kocht
Für dieses Gericht gibt es nur 2 Rezeptkategorien: große Brötchen oder unterschiedlich portionierte Brötchen. Die ersten sind immer heiß und müssen gebacken werden, die zweiten können daraus zubereitet werden frisches Gemüse, nicht thermisch behandelt. Wichtige Nuancen von Experten:
- Wenn Sie eine große Zucchini-Rolle mit Hühnchen oder einer leichteren Füllung wünschen, sollten Sie diese auf dieser Basis zubereiten Gemüseteig: Mehl, Ei und gepresstes Zucchinimark. Die Masse wird ausgerollt und gebacken. Anschließend wird der Kuchen gefüllt und aufgerollt.
- Für kalte Brötchen mit frischem Gemüse eignet sich jede Art von Zucchini, diese muss jedoch zuerst frittiert werden (mit oder ohne Öl): Rohprodukt Es ist besser, es nicht zu verwenden.
- Wenn Sie portionierte heiße Zucchiniröllchen mit unterschiedlichen Füllungen wünschen, verwenden Sie diese nur Hartweizensorten: zum Beispiel italienische Zucchini – sie breiten sich beim Backen oder Frittieren nicht aus.
- Haben Sie ein Lieblingsrezept für Auberginenbrötchen? Suchen Sie nicht nach einem neuen, sondern nutzen Sie das vorhandene, indem Sie es einfach austauschen Hauptzutat.
- Probieren Sie verschiedene Füllungen aus – Zucchini ist vielseitig und anspruchslos in der Füllung.
Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch
Einfach zum Abendessen, für das Sie entweder viele portionierte kleine Brötchen mit verschiedenen Füllungen zubereiten können, oder ein großes Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch. Der Trick besteht darin, das Hauptgemüse zu verarbeiten, wodurch ... Teig entsteht. Das Grundsortiment an Produkten ist sehr vielseitig, sodass Sie absolut alle Füllstoffe auswählen können.
Groß Zucchini-Rolle auf einem Standard-Backblech erhalten von:
- Eier der höchsten Kategorie - 3 Stk.;
- Dinkelmehl – 650 g;
- Zucchinimark – 1,1 kg;
- Knoblauchzehen – 3 Stk.;
- Sauerrahm – 2 Esslöffel;
- Suluguni – 180 g;
- Parmesan – 70 g;
- Grün – zur Dekoration;
- Salz und Pfeffer - nach Augenmaß.
Vorbereitung:
- Mehl sieben, mit geschlagenem Ei (1 Stk.) und Kräutern vermischen. Wenn Sie verwenden Weizenmehl, erhöhen Sie sein Volumen – es nimmt Flüssigkeit schlechter auf.
- Das ausgepresste Fruchtfleisch in die entstandene Masse geben und gut durchkneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen - fertiger Teig sollte dicht sein und seine Form behalten.
- Die Gemüsemischung auf einem Backblech ausrollen und backen. Die Betriebstemperatur des Ofens beträgt 170 Grad, der Timer beträgt eine halbe Stunde.
- Während der Boden des Brötchens ankommt, reiben Sie die Suluguni mit Knoblauch und vermischen Sie sie mit saurer Sahne. Die restlichen Eier hart kochen, hacken und zur Füllung hinzufügen. Wenn Sie kleine Brötchen zubereiten, wählen Sie verschiedene Möglichkeiten: Verwenden Sie beliebige Gemüsekombinationen, Fleisch, Fisch.
- Ohne den Ofen auszuschalten, den Boden herausnehmen, die Füllung darauf verteilen und aufrollen. Mit Spießen feststecken und mit Parmesan bestreuen. Noch eine Viertelstunde backen.
Ernährungsvariante des Kaukasiers kalter Snack, das ursprünglich aus Auberginen zubereitet wird und dessen Füllung aus zu Hackfleisch gedrehtem Fleisch besteht. Die Zucchini-Alternative mit Hähnchenfilet ist leichter, gart schneller, belastet die Bauchspeicheldrüse nicht und droht der Figur nicht zu schaden. In der kalten Jahreszeit, wenn es nur gefrorenes Gemüse gibt, können Sie nach diesem Rezept Zucchini mit Hühnchen und Käse zubereiten, indem Sie sie nicht zu Rollen rollen, sondern in Schichten auslegen.
Zutatenset:
- Zucchini mit dunkler Haut - 2 Stk.;
- gehacktem Hühnerfleisch oder Filet – 1,4 kg;
- Grünzeug (Petersilie, Oregano) – ein Bund;
- Karotten – 2 Stk.;
- Pflanzenöl;
- Walnüsse - eine Handvoll.
Gefüllte Brötchen zubereiten:
- Wählen Sie unbeschädigte Zucchini, die Sie nicht schälen müssen. Gut waschen, der Länge nach in etwa 0,7-1 cm dicke Scheiben schneiden. Sie können dünnere verwenden, aber achten Sie darauf, dass diese nicht reißen.
- Pürieren Sie das Fleisch in einem Mixer, wenn es kein Hackfleisch ist, aber ganzes Stück. Etwas Salz hinzufügen. Mit geriebenen Karotten goldbraun braten – es sollte nicht ganz gar sein. Wenn Sie dies unbedingt tun möchten Diätgericht, Hackfleisch im Wasser köcheln lassen.
- Mahlen Sie die Nüsse in einer Kaffeemühle und zerreißen Sie die Kräuter. Mit Hühnerfleisch kombinieren.
- Die Füllung auf den Zucchiniplatten verteilen, dabei einen Rand von 5-10 cm frei lassen und von der gegenüberliegenden Seite aufrollen.
- Stecken Sie die Rollen mit Zahnstochern fest oder wickeln Sie sie mit einem speziellen Faden ein. Eine Viertelstunde im Ofen backen.
Die Kombination ist nicht jedermanns Sache, da nicht jeder Feinschmecker die Milchgruppe in Kombination mit Gemüse und scharfen Gewürzen versteht. Für dieses Gericht empfiehlt es sich, anstelle von Hüttenkäse italienische Zucchini und Ricotta zu verwenden. Auf die gleiche Weise wird eine Vorspeise auf Auberginenbasis zubereitet. Zutatenset für Brötchen:
- Zucchini – 2 Stk.;
- weicher, fettarmer Hüttenkäse – 240 g;
- getrocknete gemahlene Kräuter - Löffel;
- Knoblauchzehen – 2 Stk.;
- Olivenöl;
- saure Sahne 30% - Löffel;
- Salz, Rucola, Kirschtomaten – optional.
Die Brötchen werden wie folgt zubereitet:
- Die gewaschenen Zucchini der Länge nach aufschneiden, die Teller auf einen Rost legen und salzen.
- Hüttenkäse, zerdrückten Knoblauch, Kräuter und Sauerrahm vermischen.
- Behandeln Sie jeden Teller Zucchini mit einem Pinsel oder einer Serviette mit Öl. Braten.
- Füllung dick ausstreichen, aufrollen, ggf. fixieren. Nicht backen, die Vorspeise kalt auf den Tisch stellen, garniert mit Kräutern und Kirschtomaten.
Eine Variation des vorherigen Rezepts ohne abschließendes Backen, aber mit vorhandener Wärmebehandlung Anfangsstadien. Die Zutatenliste ist kurz:
- Zucchini – 3 Stk.;
- Pflaumentomaten – 5 Stk.;
- Weichkäse (beliebig) – 140 g;
- Mehl – 7 Löffel;
- Grüns - nach Augenmaß;
- Sauerrahm – 3 Löffel;
- Eier – 2 Stk.;
- Öl.
Zubereitung der Brötchen:
- Eier mit Mehl und halber Menge verquirlen geriebener Käse, jede dünne Zucchinischeibe mit dieser Mischung bestreichen.
- In Öl knusprig braten, aber darauf achten, dass die Zucchini nicht austrocknet – die Zucchini sollten flexibel und weich bleiben.
- Grünzeug, Sauerrahm und restlichen Käse vorsichtig vermischen und gehackte Tomaten dazugeben. Die Füllung auf die heißen Zucchiniplatten verteilen und zu Rollen rollen.
Zucchiniröllchen mit Pilzen und Käse
Es lohnt sich, dieses Rezept auf Lager zu haben, wenn Sie plötzlich etwas ganz Originelles zubereiten müssen. Rollen werden hergestellt aus:
- Pilze (können unterschiedlich sein) – 400 g;
- Zucchini – 2 Stk.;
- Glühbirnen;
- Eier – 2 Stk.;
- Käse – 120 g;
- verschiedene Gewürze;
- Öle
Brötchen backen ist ganz einfach:
- Zucchini wird in Scheiben geschnitten und gebraten.
- Währenddessen entsteht die Füllung: Gehackte Zwiebeln und Pilze werden in einer nahegelegenen Bratpfanne gedünstet. Mit geschlagenen Eiern und geriebenem Käse vermischen.
- Die Füllung wird auf frittierten Tellern ausgelegt, jeweils in eine Rolle gewickelt und knusprig gebacken.
- Wenn Sie eine große Zucchinirolle mit Pilzen und Käse zubereiten möchten, müssen Sie das Hauptgemüse hacken, ein Ei und Mehl hinzufügen und es zu einer Kruste vorbacken.
Die Saison für frisches Gemüse hat begonnen und ich mache Sie auf ein Rezept für fantastische Zucchiniröllchen aufmerksam. Zucchiniröllchen sind einfach unvergleichlich: Sie fallen nicht nur durch ihre Schönheit auf Aussehen, aber auch delikater Geschmack. In diesem Gericht perfekte Kombination alle Zutaten: zarte Zucchini mit würziger Füllung, aromatischen Kräutern und saftige Scheibe Tomate drin. Das ist sehr lecker, appetitlich und origineller Snack wird Ihre Lieben zweifellos begeistern. Dieses Gericht ist einfach und unkompliziert zuzubereiten und wird sehr schnell gegessen. Beachten Sie unbedingt dieses einfache, aber sehr leckere Rezept.
Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Stück Schmelzkäse (180 Gramm);
- 2 Zucchini;
- 3 Tomaten;
- Gemüse (Dill oder Petersilie) optional;
- 1 gehäufter Esslöffel Mayonnaise (hausgemacht oder im Laden gekauft),
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz nach Geschmack.
Tolle Zucchiniröllchen. Schritt-für-Schritt-Rezept
- Bereiten wir zunächst die Zucchini vor: Waschen Sie sie gut, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (entlang der Zucchini schneiden).
- Dann gehackt rohe Zucchini brauche etwas Salz.
- In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Zucchini von beiden Seiten anbraten. Die Zucchini sollten weich sein und sich gut krümmen.
- Legen Sie die gebratenen Zucchini auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
- Bereiten wir die Füllung vor. Auf einer feinen Reibe reiben Schmelzkäse.
- Beratung. Damit sich der Schmelzkäse besser reiben lässt, habe ich ihn für ein paar Stunden in eine Schüssel gegeben. Gefrierschrank. Außerdem fette ich die Reibe etwas mit Pflanzenöl ein, damit der Käse nicht klebt.
- Bereiten wir das Grün (Petersilie, Dill) vor: Sie müssen gewaschen, getrocknet und mit einem Messer gehackt werden.
- Sie können jedes Grünzeug verwenden.
- Anschließend die Tomaten waschen und in kleine Scheiben schneiden.
- Gehackten Knoblauch, Kräuter und Mayonnaise zum geriebenen Schmelzkäse in eine Schüssel geben, alles gut vermischen.
- Passen Sie die Knoblauchmenge Ihrem Geschmack an: Je mehr Sie hinzufügen, desto würziger und pikanter wird das Gericht.
- Sie können im Laden gekaufte Mayonnaise verwenden oder sie zu Hause zubereiten.
- Fügen Sie dazu einen halben Teelöffel Senf, einen halben Teelöffel Salz, einen Teelöffel Zucker und einen Esslöffel hinzu Zitronensaft, 150 Milliliter Pflanzenöl, ein Ei (das Ei hinzufügen, um das Eigelb nicht zu beschädigen) und mit einem Mixer schlagen. Die Dicke der Mayonnaise hängt von der Menge des Pflanzenöls ab: Wenn Sie mehr davon hinzufügen, wird die Mayonnaise dicker.
- Auf unserer Website „Very Tasty“ finden Sie weitere Rezepte für die Zubereitung von Mayonnaise zu Hause.
- Kommen wir nun zum Formen der Rollen. Die Zucchini mit der Füllung einfetten, eine Tomatenscheibe dazugeben und vorsichtig in eine Rolle wickeln. Auf diese Weise formen wir alle Zucchini.
Tolle Zucchiniröllchen – ein sehr originelles und leckeres Gericht. Diese Vorspeise kann serviert werden festlicher Tisch: Es wird Ihre Gäste mit seinem Geschmack begeistern. Ich liebe dieses Rezept; einfache, erschwingliche Zutaten ergeben eine tolle Vorspeise. Sie können jede beliebige Füllung zubereiten: Haben Sie keine Angst vor Experimenten und fügen Sie Ihre Lieblingsprodukte hinzu. Auf der Website „Very Tasty“ finden Sie viele interessante und Originalrezepte Gemüsegerichte. Guten Appetit- und mit Freude kochen.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
- Die Zucchini waschen und der Länge nach in 0,5 cm dicke Streifen schneiden, nicht dicker.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit einer Silikonbürste leicht mit einer dünnen Schicht Olivenöl bestreichen und die Zucchini darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Oberseite mit Butter bestreichen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie das Backblech für 5-7 Minuten hinein, damit die Zucchini weich werden und sich dann besser kräuseln.
- Das Hähnchenfilet waschen und mit einem Papiertuch trocknen. In dünne Längsstreifen schneiden, leicht schlagen, salzen und pfeffern.
- Den Knoblauch durch eine Presse drücken, zum Filet geben, umrühren und eine halbe Stunde marinieren lassen.
- Nach dieser Zeit die Stücke auf die Zucchini legen Hühnerfleisch und mit Käsespänen bestreuen. Nach Wunsch können Sie Basilikum, Koriander und Streusel hinzufügen Sojasauce usw.
- Die Zucchini zu Röllchen rollen, aufspießen und im Ofen bei gleicher Temperatur weitere 25 Minuten backen.
Dieser Snack ist einfach zuzubereiten und erfordert weder Zeit noch Mühe. Es kann sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein alltägliches Abendessen serviert werden.
Zutaten:
- Junge Zucchini - 2 Stk.
- Tomaten - 2 Stk.
- Olivenöl – zum Braten
- Salz - 0,5 TL. oder nach Geschmack
- Feta-Käse - 100 g
- Rucola – ein paar Zweige
- Die Zucchini waschen und der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Bratpfanne mit Olivenöl Die Zucchini erhitzen, anbraten und leicht salzen.
- Anschließend auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Die Tomaten in halbe Ringe schneiden. Den Rucola waschen und trocknen. Den Feta in Streifen schneiden.
- Auf jeden Zucchinistreifen ein Rucolablatt, Tomatenscheiben und Käse legen.
- Die Zucchini leicht salzen und zu einer Rolle rollen.
Zucchiniröllchen mit geschmolzenem Käse – würziger Sommer herzhafter Snack, das sehr einfach zuzubereiten ist und immer zuerst gegessen wird. Zucchini, Knoblauch und geschmolzener Käse sind eine wunderbare Lebensmittelkombination.
Zutaten:
- Junge Zucchini - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Zehen
- Schmelzkäse - 1 Stk.
- Mayonnaise - 1 EL.
- Grüns - 20 g
- Pflanzenöl – zum Braten
- Weizenmehl - 50 g
- Salz - 2 Prisen
- Schwarz gemahlener Pfeffer- kneifen
- Die Zucchini waschen, trocknen und der Länge nach in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
- Jede Scheibe auf beiden Seiten in Mehl wälzen.
- Die Zucchini in eine gut erhitzte Pfanne mit Öl geben und etwas Salz hinzufügen.
- Braten Sie sie bis goldbraune Kruste ca. 2 Minuten braten und auf die andere Seite wenden. Fügen Sie auch Salz hinzu und kochen Sie, bis es fertig ist.
- Die fertige Zucchini etwas abkühlen lassen.
- Schmelzkäse Zimmertemperatur auf einer mittleren Reibe reiben. Gepressten Knoblauch, fein gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen. Gründlich mischen.
Notiz: Damit sich der Schmelzkäse leichter reiben lässt, können Sie ihn für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen und anschließend reiben. Alle Produkte können auch in einem Mixer gemahlen werden.
- Die Füllung auf die Zucchini geben und gleichmäßig verteilen.
- Rollen Sie die Zucchini zu einer Rolle und befestigen Sie sie zur Dekoration mit einem schönen Spieß.
Leckere Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch – eine leichte Kost, die gut tut Sommertage. Die Vorspeise ist schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Und die Füllung selbst ist einfach eine Win-Win-Option.
Zutaten:
- Zucchini (jung) - 2 Stk.
- Schmelzkäse - 2 Stk.
- Mayonnaise - 1 EL. (wie benötigt)
- Knoblauch - 2 Zehen
- Pflanzenöl – zum Braten
- Mehl - 2 EL.
- Salz – eine Prise
- Zucchini waschen, trocknen und die dünne Schale entfernen. Schneiden Sie sie der Länge nach in dünne Streifen von etwa 5–7 mm und salzen Sie sie auf beiden Seiten.
- Jeden Streifen in Mehl tauchen und anbraten Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Für die Füllung den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben.
- Gehackten Knoblauch dazugeben und Mayonnaise darübergießen. Passen Sie die Mayonnaisemenge je nach gewünschter Konsistenz der Füllung an. Bei flüssiger Flüssigkeit mehr einfüllen, bei dickflüssiger Flüssigkeit weniger.
- Die fertige Zucchini abkühlen lassen und mit der Käsemischung bestreichen. Rollen Sie sie zu Rollen und befestigen Sie sie zur Sicherheit mit Zahnstochern.
- Die Vorspeise kalt servieren.
Dieser Artikel beschreibt die meisten beliebte Rezepte Zucchiniröllchen. Allerdings können die Füllungen sehr unterschiedlich sein. Sie können Ihre eigene Kombination aus Produkten und Kochmethoden zusammenstellen. Nachfolgend finden Sie einige Beispiele für Kombinationsmöglichkeiten von Produkten für die Füllung.
- Krabbenstäbchen, Käse und Kräuter.
- Koreanische Karotten in ihrer eigenen Form.
- Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch.
- Fein gehackte Tomaten gemischt mit Hüttenkäse.
- Tintenfisch mit Gurken.
Videorezepte:
Zucchiniröllchen gehören dazu beste Snacks für die festliche Tafel. Und diese Beliebtheit ist völlig berechtigt: Sie sehen appetitlich und elegant aus, sind einfach zuzubereiten und es werden die gängigsten Produkte verwendet.
Traditionell und die meisten einfache Befüllung für Zucchiniröllchen - weicher Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch. Erweitern wir das Sortiment Geschmackskombinationen! Die Herausgeber von „With Taste“ haben Rezepte für Füllungen sowohl für Fleischesser als auch für Vegetarier vorbereitet – wählen Sie, was Ihnen gefällt.
Wie man Zucchiniröllchen macht
Wählen Sie für die Zubereitung von Brötchen junge Zucchini, die nicht länger als 15 Zentimeter sind. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden. Als nächstes können Sie die Scheiben auf beiden Seiten braten, bis sie braun sind oder mindestens hinzufügen Pflanzenöl oder sogar in einer trockenen Bratpfanne. Zweite Methode: Die Schichten mit Pflanzenöl einfetten und für 5 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen. 
Denken Sie bei der Verwendung von Pflanzenöl daran, dass Zucchini es wie ein Schwamm aufnimmt. Legen Sie die Stücke nach dem Garen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. 
Zucchiniröllchen mit verschiedenen Füllungen
Käsekäse mit Knoblauch und Kräutern
200 g Käse zerstampfen, vermischen eine kleine Menge gehacktes Grün. Fügen Sie 2 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen hinzu. Schneiden Sie ein paar Tomaten in dünne Scheiben. Eine Schicht Käse auf die Zucchini streichen, eine Tomatenscheibe dazugeben und aufrollen. 
Mit Chiken, Tomatensauce und Knoblauch
Gebacken oder gebraten Hühnerbrust In Fasern zerlegen, mit Tomatensauce nach Geschmack mischen und 2 Knoblauchzehen durch eine Presse geben. Auf die Zucchini legen, nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und aufrollen. 
Mit Champignons und Karotten
Etwa 100 g Champignons fein hacken und anbraten, etwas Lauch dazugeben. 1 Karotte reiben, 1-2 Zähne dazugeben. Knoblauch, 1 TL einschenken. Apfelessig. Karotten mit Champignons mischen, auf Zucchini legen, aufrollen. 
Mit Gemüse und Rucola
Karotten reiben, gehackt dazugeben bulgarische Paprika. Die Tomate in Scheiben schneiden. Ein paar Rucolablätter auf die Zucchini legen, 2 TL. Karotten mit Paprika, eine Tomatenscheibe. Mit Salz würzen und rollen. 
Mit Lachs und Weichkäse
100 g leicht gesalzenen Lachs in Streifen schneiden. 150 g Weichkäse oder Hüttenkäse, mit gehackten Knoblauchzehen und einem Löffel Sauerrahm mischen. Die Füllung auf die Zucchini legen, aufrollen und nach Belieben mit einer Olive garnieren. 
Zucchiniröllchen mit verschiedenen Füllungen können aus Gemüse, Fleisch oder Käse bestehen. Dies ist eine der besten Vorspeisen für den Feiertagstisch. Wir bieten Ihnen für jeden Geschmack ein Rezept für Zucchiniröllchen.
Mit welchen Füllungen kann man Zucchiniröllchen füllen? Sowohl Vegetarier als auch Fleischesser werden das Erlebnis genießen. Hier ist nur eine unvollständige Liste: Hähnchenfilet, Hackfleisch, leicht gesalzener Fisch, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Süße Paprika, Gurken, Sellerie, Rüben, Käse, Hüttenkäse, Mayonnaise und Knoblauch.
Zucchiniröllchen sehen festlich und appetitlich aus, besonders wenn man sich die Zeit für die Zubereitung nimmt verschiedene Varianten. Sie sind leicht zu essen, da sie recht klein sind. Dazu passen Zucchiniröllchen mit verschiedenen Füllungen starker Alkohol. Die Zubereitung wird nicht lange dauern, die benötigten Produkte sind kostengünstig und in kleinen Mengen erhältlich.
WIE MAN ZUCCHIN-ROLLEN MIT VERSCHIEDENEN FÜLLUNGEN ZUBEREITET
Wir nehmen nur junge Zucchini, nicht länger als 15 cm. Ihre Frische zeigt sich an einer intakten, sauberen Schale. Die Zucchini in dünne Streifen schneiden. Wählen Sie als Nächstes eine der Optionen aus. Erstens: In Pflanzenöl von beiden Seiten braten, bis sie braun sind. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Zweitens: Die Zucchini mit Pflanzenöl einfetten und im Ofen bei 180 Grad fünf Minuten backen.
Beginnen wir mit den Füllungen.
Variante 1
Mischen Sie 200 g Hüttenkäse (oder Käse) mit einer kleinen Menge gehackter Petersilie, Salz nach Geschmack und ein paar gehackten Knoblauchzehen. Schneiden Sie ein paar Tomaten in dünne Scheiben. Legen Sie eine Schicht Hüttenkäse auf die Zucchini, legen Sie eine Tomate darauf und wickeln Sie sie ein.
Option 2
Reiben Sie die Karotten, hacken Sie die Zwiebel, braten Sie sie etwa 5 Minuten lang in Pflanzenöl und fügen Sie 250 g davon hinzu Hackfleisch, Salz und Gewürze nach Geschmack. Wenn die Füllung abgekühlt ist, wickeln Sie sie in Rollen und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen. Sie können dem Hackfleisch auch ein paar Esslöffel gekochten Reis hinzufügen.
Option 3
200 g in dünne Scheiben geschnitten Hähnchenfilet. Mit Mayonnaise, Tomatensauce und zerdrücktem Knoblauch einfetten. Auf die Zucchini legen, mit geriebenem Käse bestreuen und einwickeln. Im Ofen bei 180 Grad maximal eine halbe Stunde backen.
Option 4
Dünn geschnittene Champignons (ca. 100 g) und Lauch anbraten. Reiben Sie die Karotten, drücken Sie eine oder zwei Knoblauchzehen hinein, eine kleine Prise Salz und Pfeffer sowie einen Teelöffel Essig. Mit Champignons mischen und Zucchini dazugeben.
Option 5
100 g Speckscheiben anbraten. 150 g Frischkäse Mit gehacktem Dill und Petersilie mischen, eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen. Speck auf ein Stück Zucchini legen, Käse darauf legen und aufrollen.
Option 6
Drei Karotten auf einer Reibe, gehackte Paprika dazugeben. Auf die Zucchini legen wir ein paar Blätter Rucola, einen Teelöffel Karotten, etwas Paprika und eine Tomatenscheibe. Mit Salz, Pfeffer bestreuen und einwickeln.
Option 7
100 g leicht gesalzenen Lachs in Streifen schneiden. Mischen Sie 150 g Hüttenkäse oder Weichkäse mit ein paar gehackten Knoblauchzehen und einem Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise. Jede Rolle mit dieser Füllung kann mit einer Olive dekoriert werden.
Option 8
Mahlen Sie 6 Krabbenstäbchen, 1 Tomate, 1 Karotte. Nach Geschmack salzen und pfeffern, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
Option 9
Eine Scheibe Schinken auf eine Zucchinischeibe legen und mit geriebenem Käse bestreuen. In eine gefettete Auflaufform geben. Mit Semmelbröseln und geriebenem Käse bestreuen, bei 180 Grad kurz backen, ca. 10 Minuten.
Option 10
Kombinieren Sie ein hartgekochtes Ei mit 100 g geriebenem Schmelzkäse, einem Löffel Mayonnaise und einer gehackten Knoblauchzehe. Scheibe frische Gurke Streifen. Die Zucchini auf einen Teller legen Käsefüllung und eine Scheibe Gurke.
Option 11
Mischen Sie ein Drittel einer Dose Mais mit 8 gehackten Krabbenstäbchen, zerdrückte Knoblauchzehe, ein paar Löffel geriebener Käse, ein Löffel Mayonnaise und gehackter Dill.
Option 12
Die Paprika in dünne Streifen schneiden und mit der geriebenen Masse vermischen Schmelzkäse, gehackte Knoblauchzehe und gehackter Dill.
Option 13
Mischen Sie geriebene Karotten, zwei Esslöffel geriebenen Käse, eine gehackte Knoblauchzehe und einen halben Löffel Mayonnaise.
Option 14
Eine Zucchinischeibe mit ungesalzenem Frischkäse einfetten, ein Stück leicht gesalzenen Hering darin einwickeln und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Guten Appetit!
Der Einfachheit halber kann jede Rolle mit einem Zahnstocher befestigt werden. Die Brötchen mit Kräutern dekorieren.
