Welches gemüse kann man roh essen. Dieses Gemüse ist roh köstlich.

Die Gesundheit

Es gibt Gemüse, das gekocht werden muss, um alle zu aktivieren nützliches Material, aber es gibt einige, die idealerweise roh verzehrt werden sollten. Wenn solches Gemüse ausgesetzt ist Wärmebehandlung, dann verlieren sie entweder teilweise Vitamine oder alle nützlichen Substanzen vollständig.

Wenn Sie eine Rohkostdiät ausprobieren, gibt es viele Gründe, warum der Verzehr von rohem Gemüse großartig für Sie ist, einschließlich der Tatsache, dass das Kochen die folgenden Substanzen beeinflusst.

Rohes Gemüse essen

Vitamin C

Dieses Vitamin kommt hauptsächlich in vor Zitrusfrüchte, aber es gibt auch eine beachtliche Menge Gemüse, in dem auch viel davon steckt. Das und Weißkohl, und Brokkoli und Rosenkohl. Zum Beispiel entziehen Tomaten durch 2 Minuten Kochen 10 Prozent Vitamin C.

Vitamin B1 oder Thiamin

Hitzebehandlung zerstört dieses Vitamin, das in so vielen Gemüsesorten vorkommt, einfach und schnell.

Andere B-Vitamine

Wie Thiamin gehen B-Vitamine beim Kochen, nämlich beim Kochen, verloren, da diese Vitamine wasserlöslich sind. Der Vitaminverlust kann jedoch minimal sein, wenn Sie kein Wasser in der Zubereitung verwenden.

Enzyme

Es gibt viele verschiedene Enzyme wie Myrosinase und Indole, die in Kreuzblütlern vorkommen und beim Kochen abgetötet werden. Diese Enzyme sind in Blumenkohl enthalten Rosenkohl, Brunnenkresse, Senf, haben krebshemmende Eigenschaften.

Es ist sehr wichtig, sich gut mit dem Thema auseinanderzusetzen und darauf vorbereitet zu sein, wenn Sie sich für eine Umstellung auf Rohkost entscheiden. Aber auch wenn Sie sich nicht immer roh ernähren, lohnt es sich, einige Empfehlungen zu beachten, da einige Gemüsesorten sehr wichtig für den Rohverzehr sind. Denn selbst wenn du täglich pflanzliche Lebensmittel isst, kannst du trotzdem weniger Nährstoffe aufnehmen, da diese beim Kochen einfach verschwinden. Lassen Sie uns nun mehr über dieses Gemüse sprechen.

Die Vorteile von rohem Gemüse

Tomaten

Käsetomaten sind sehr reich an Zink und Magnesium. Wenn Sie sie kochen, seien Sie darauf vorbereitet, dass diese nützlichsten Substanzen zu 90-100 Prozent verschwinden.

Süße Paprika

Rote Paprika ist ein echter Gemüsemeister im Gehalt an Vitamin C. Dieses Vitamin ist in Paprika jeder Farbe reichlich vorhanden, während rote Paprika die maximale Menge enthält. Während der Wärmebehandlung wird Vitamin C mindestens 4-mal weniger.

Knoblauch

Knoblauch enthält eine große Menge an B-Vitaminen sowie Vitamin C und PP. Knoblauch ist unter anderem eine Cholinquelle. Nach der Wärmebehandlung verlässt jedoch ein erheblicher Teil der nützlichen Substanzen.

Brunnenkresse

Brunnenkresse ist die Quelle Vitamine A, B, C, D, E, K. Wenn Sie es zu Pizza, Rührei oder anderen Gerichten hinzufügen, die hohe Temperaturen erfordern, gehen viele seiner Eigenschaften verloren.

Spargel

Spargel ist eine reiche Quelle von Folsäure, sowie Vitamine C, K, E, A und Vitamine der Gruppe B. Beim Frittieren gehen jedoch die meisten Nährstoffe verloren.

Brokkoli

Brokkoli ist reich an Kalzium, Vitamin A und C. Wenn Sie ihn vollständig kochen, enthält er fast halb so viele Nährstoffe wie roh.

Welches gemüse wird roh gegessen

Rübe

Rüben sind reich an Folsäure, aber beim Kochen verlieren sie etwa 30 Prozent dieser nützlichen Substanz.

Ingwer

Nicht viele Menschen mögen den Geschmack von rohem Ingwer, aber es ist ein Lagerhaus für viele Spurenelemente sowie die Vitamine B1, B2, C, A. Bei der Wärmebehandlung verliert Ingwer die meisten seiner Eigenschaften.

Als ich vor ein paar Jahren zum ersten Mal auf Rohkost umstellte, war das für mich eine echte Entdeckung, dass die meisten Gemüsesorten, die wir so lange kochen, roh gegessen werden können. Außerdem ist es köstlich und oft viel schmackhafter als gekocht. Zumindest für mich. Es stellt sich heraus, dass ich die meiste Zeit meines bewussten Lebens in den „Scheuklappen“ steckte, die ich in meiner Kindheit angelegt hatte. Sie kochte aus Gewohnheit - schließlich ist es üblich, es geht nicht anders. Es stellt sich heraus, dass Sie es können. Und sogar notwendig. Also, hier sind einige Gemüsesorten, die Sie roh essen können.

Blumenkohl. Viele Menschen mögen sie nicht. Natürlich, nachdem es zuerst gekocht und dann gebraten wurde, ist das einzige, was daran schmeckt, Panade. gut frisch Blumenkohl roh - süß und lecker, Sie können sowohl Blütenstände als auch Stiele essen. Das einzige ist, dass es mir nicht sehr gut passt (in irgendeiner Form) - es gibt Schwere im Magen. Ich benutze es nicht oft.

Brokkoli. Auch nicht das beliebteste Produkt für viele. Unglaublich lecker roh! Aber leider schmeckt nicht jeder Brokkoli. In meinem Markt kaufe ich ständig bei derselben Person, die aus unbekannten Gründen süßes Gemüse in seinem Garten anbaut: Karotten, Rüben, Brokkoli, Blumenkohl sind um ein Vielfaches schmackhafter als andere Gärtner. Und im Winter wird importierter Brokkoli verkauft, der fast immer lecker ist (wichtig ist nur, dass er keinen zusätzlichen chemischen Nachgeschmack hat, was leider nicht ungewöhnlich ist). Eines meiner liebsten und häufig verwendeten Produkte. Sie können auch mit einem Stumpf essen, der geschält werden kann, oder Sie können ihn nicht schälen. Der Strunk ähnelt dem Strunk von Weißkohl oder Kohlrabi.

Kohlrabi- schmeckt ein bisschen wie ein leckerer Apfel.

Aubergine. Ja, es kann auch roh gegessen werden. Der Salat mit Tomaten und Paprika ist sehr lecker.

Zucchini. Ich weiß nicht, ob ich sagen muss, dass es roh gegessen werden kann? Ich habe es schon einmal gegessen. Kleine Zucchini (insbesondere Zucchini) haben einen süßen Geschmack und können anstelle von Gurken verwendet werden.

Kürbis. Süß, besonders wenn es sich um einen Herbstkürbis handelt und nicht um einen lange gepflückten und hingelegten Winterkürbis.

Kartoffeln. Ja, ja, es stellt sich heraus, dass es auch roh gegessen werden kann. Der Geschmack von jungen Kartoffeln erinnert vage an Gebackenes. In Streifen schneiden, eine junge Zwiebel hinzufügen, Gurke - es stellt sich ein sehr leckerer Salat heraus.

Mais. Ich mag kleine Kohlköpfe sehr, wenn sie 10 Zentimeter lang sind und im Ganzen gegessen werden können. Aber reife Körner auf einem großen Kopf (Sorte Bonduelle, satte gelbe Farbe) sind unglaublich lecker - für mich sind sie viel schmackhafter als gekochte.

Topinambur. Ich mag ihn wirklich. Ich weiß nicht, ob es für irgendjemanden eine Offenbarung sein wird, dass es roh gegessen wird, weil ich es nie gekocht habe und es immer roh gegessen habe.

Karotten, Rüben, Weiß- und Rotkohl, Paprika, Sellerie, Pastinaken, jung Black Eyed Peas, grüne Erbse(einschließlich Schärpen ohne innere starre Folie) - über dieses Gemüse scheint es mir, und so weiß jeder, dass es roh gegessen werden kann.

Falls ich etwas vergessen habe, ergänze ich es später. Ich hoffe auf die Leser des Blogs.

Jeder kennt die Vorteile von Obst und Gemüse in ihrer rohen Form. Die Wärmebehandlung zerstört Vitamin C und andere nützliche Substanzen in rohen pflanzlichen Lebensmitteln und entzieht dem Körper auch die richtige Menge. pflanzliche Faser also notwendig für die verdauung.

Warum sind Ballaststoffe (Ballaststoffe) aus rohem Gemüse und Obst so sinnvoll? Pflanzenfasern "reinigen" den Darm von Schleim, Toxinen, Fetten und Schlacken, verbessern die Motorik des Darms. Pflanzenfasern sind Nahrung für die Darmflora. Menschen, die eine tägliche Norm an pflanzlichen Ballaststoffen erhalten und sich ausgewogen ernähren, leiden nicht an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Auch verwenden Ballaststoffe trägt zur Normalisierung des Gewichts und damit zur Vorbeugung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Ärzte empfehlen, täglich mindestens 3 faustgroße Portionen rohes Gemüse und Obst zu essen. Der Thoraxchirurg Nikolai Amosov schlug vor, täglich 300 Gramm Gemüse und Obst und ein Minimum an Fett zu sich zu nehmen, um den Körper zu verbessern. Übrigens, wie viel dieses Minimum an Fetten ist: Ernährungswissenschaftler empfehlen, Fette in Lebensmitteln im Verhältnis zur Phalanx des Daumens zu dosieren, Sie können nicht mehr als zwei solcher „Finger“ pro Tag essen.

All das ist in Ordnung, aber wo bekommt man im Winter Gemüse und Obst? Tragen „künstliche“ Früchte aus den Supermarktregalen wirklich zur Verbesserung der Gesundheit bei? Hier müssen wir uns daran erinnern, dass Gemüse gesünder ist als Obst. Wenn Sie das wissen, können Sie teure importierte Äpfel und Birnen in den Regalen des Ladens liegen lassen. Wir werden im Sommer und Herbst mit der Obstjagd beginnen, wenn es viele einheimische Äpfel, Birnen, Pflaumen und andere verschiedene Beeren gibt. Im Winter konzentriert man sich besser auf die eigenen Trockenfrüchte und Wurzelgemüse sowie auf Kohl, Kürbis und Zucchini.

Um also im Winter vom Verzehr von rohem Gemüse zu profitieren, müssen Sie Salate ohne oder mit Dressing zubereiten der MindestbetragÖle. Es wird empfohlen, die Existenz von Mayonnaise ganz zu vergessen, Transfette und chemische Komponenten sind für unsere Gesundheit nutzlos.

Also kochen wir im Winter gesunde Salate aus Kohl, Rüben, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch, Kürbis und Zucchini für die Gesundheit und gute Laune der ganzen Familie.

Roher Karottensalat

Um zu bekommen maximalen Nutzen aus rohe Karotten, es wird empfohlen, es auf einer feinen Reibe zu reiben. Dann können Sie Karotten mit Zwiebeln oder Knoblauch, Äpfeln und Preiselbeeren, Trockenfrüchten kombinieren. Beta-Carotin (Provitamin A) wird vom Körper in Kombination mit Fetten aufgenommen, daher ist es ratsam, einem solchen Salat Pflanzenöl oder saure Sahne hinzuzufügen.

Kinder können Karotten mit einer Banane kombinieren. Es ist besser, Karotten nicht mit Zucker zu bestreuen.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass es zur Gewinnung von Vitaminen aus Karotten empfohlen wird, sie zu kochen. Zellwände gekochte Karotten weicher werden, erlaubt es ihr zu geben richtige Menge Beta-Carotin, Lutein und Antioxidantien. Man kann mit Fug und Recht sagen, dass diese Substanzen durch die Wärmebehandlung nicht zerstört werden und für den Körper sehr wichtig sind. Beta-Carotin stärkt das Immunsystem, ist ein starkes Antioxidans und beugt Krebs vor. Sowohl Lutein als auch Beta-Carotin sind äußerst vorteilhaft für das Sehvermögen.

Weißkohlsalat

Es ist praktisch, einen Salat in einem 3-Liter-Glas zuzubereiten. Kohl hacken, 3 Karotten raspeln.

Marinade zubereiten:

1 Liter Wasser
1 Tasse Zucker
1. l 70% Essig
2 EL. l Salz mit einer Folie

Kraut und Karotten in einer Futterschale mischen, 3 Knoblauchzehen dazugeben. In einer Bank waschen. Die Marinade aufkochen und über den Kohl gießen. Nach dem Abkühlen können Sie essen.

Ein solcher eingelegter Kohl ist reich an Aminosäuren, Vitamin C, Vitamin U gegen Geschwüre. Einige Substanzen aus eingelegtem Kohl werden sogar besser aufgenommen als aus rohem, unverarbeitetem Kohl. Täglicher Gebrauch Dieser Salat erhöht die Stressresistenz.

Kürbis-Zucchini-Salat

Kürbis und Zucchini können darin gegessen werden frisch einen Salat daraus machen. Durch die Zugabe von geriebenem Kürbis und Zucchini zu vorbereitetem Sauerkraut reichern wir unseren Körper mit Vitaminen und Spurenelementen an. Kalium, Folsäure und Ballaststoffe aus roher Kürbis und seine Sorten werden nur dem Herzen, der Bauchspeicheldrüse und dem Körper als Ganzes zugute kommen.

roher Rote-Bete-Salat

Salat aus diesem rohen Gemüse ist gut für Darm und Blut. Rüben müssen gerieben werden und können mit Knoblauch, Nüssen, Äpfeln, Karotten und sogar Orangen kombiniert werden. Verwenden Sie zum Dressing gesunde, unraffinierte Pflanzenöle oder Sauerrahm.

Alle diese Salate lassen sich gut mit Rohkost kombinieren Zwiebeln und Knoblauch. Zwiebeln sind eine Quelle für Vitamin C und Phytonzide. Dies sind die stärksten natürlichen Antibiotika, die in roher Form in die Ernährung aufgenommen werden müssen.

Es ist notwendig, Ihren Körper allmählich an rohes Gemüse zu gewöhnen. Unkonsequenter Verzehr pflanzlicher Rohkost kann zu einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen und Blähungen führen. Eine Graduierung ist besonders im Alter und im Kindesalter erforderlich.

Bei ulzerativen Prozessen im Magen-Darm-Trakt ist es notwendig, einen Gastroenterologen zu konsultieren, bevor Sie etwas in der Ernährung ändern.

Es ist nützlich, Grünzeug auf der eigenen Fensterbank anzubauen. Dies wird nicht nur Ihre Stimmung heben, sondern Rohgemüsesalaten auch antioxidative Aktivität und Geschmack verleihen.

Der Hauptvorteil von Gemüse in Diäten zur Gewichtsreduktion ist ihr geringer Kaloriengehalt. Vielleicht entsprechen nur Kartoffeln nicht dem, da sie bis zu 100 kcal pro 100 Gramm Produkt enthalten, weshalb dieses Gemüse von der Ernährung ausgeschlossen ist. Und zum Beispiel haben Kohl und Sellerie sogar negative Kalorien, was bedeutet, dass mehr Kalorien für ihre Verbrennung durch den Körper verbraucht werden, als in den Körper gelangen. In der Gemüsediät ist Selleriesaft sehr nützlich.

Mit der richtigen Ernährung von Gemüse können Sie ein effektives Ergebnis beim Abnehmen erzielen, da Gemüse reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es ist schwierig, Kalorien durch den Verzehr von Gemüse zu sortieren, in diesem Fall müssen Sie davon viel essen.

Aufgrund der Tatsache, dass Ballaststoffe nicht abgebaut werden, verbessern sie die Beweglichkeit von Magen und Darm, fördern deren Reinigung, stimulieren die Produktion von Magensaft, helfen bei der Entfernung von Toxinen und Toxinen und absorbieren Fette nicht vollständig. Entfernt Cholesterin und senkt den Blutzucker, was die Leistung verbessert des Herz-Kreislauf-Systems. Es ist jedoch erwähnenswert, dass nicht jeder eine pflanzliche Ernährung anwenden darf (insbesondere bei rohem Gemüse), Menschen mit Magen-Darm-Problemen sollten nicht experimentieren.

Speichern die meisten nützliche Eigenschaften und Qualitäten in verzehrtem Gemüse sollten diese unmittelbar vor der Einnahme geschnitten und geschnitten werden große Stücke. Wenn Sie sie kochen, lassen Sie sie halb gekocht, kochen Sie sie nicht vollständig. Es ist besser, Gemüse in der Haut und nicht länger als 15 Minuten zu kochen, aber in diesem Fall sollte daran erinnert werden, dass während des Kochens einige der vorteilhaften Eigenschaften von Gemüse verschwinden, außer in gekochten Tomaten.

Welches Gemüse wird roh gegessen?

In einer pflanzlichen Ernährung können Sie jedes Gemüse verwenden, das Sie mehr mögen, und verschiedene Kombinationen bilden, während Sie keinen Hunger verspüren. Der aus rohem Kohl und Karotten zubereitete Saft kann als Heilmittel für alle Krankheiten bezeichnet werden, er enthält alle notwendigen Substanzen. Sie können Gemüse in gefrorener oder eingelegter Form lagern, damit es alle nützlichen Eigenschaften behält.

Roh kann man vielleicht alle Gemüsesorten essen. Und wenn es Ihnen schwer fällt, sofort komplett auf eine pflanzliche Ernährung umzustellen, fügen Sie kleine Mengen an Getreide, Geflügel und Fisch zum Gemüse hinzu. Verweigern gebraten, würzig, süß. Rohes Gemüse gut mit einer Proteindiät zu kombinieren. Und selbst eine kurze Zeit mit einer pflanzlichen Ernährung wird davon profitieren, die Arbeit der Leber unterstützen und die Belastung der Nieren verringern. Und in der ständigen Ernährung Ihrer Ernährung raten wir Ihnen, zum Beispiel zu kombinieren:

Getreide und Gemüse
Fleisch und Gemüse
Fisch und Gemüse

Welches Gemüse ist gut zum Abnehmen?

Teilen Sie Ihren Teller visuell in drei Teile, einer dieser Teile sollte mit Gemüse gefüllt sein und es ist besser, wenn es roh ist, und teilen Sie den zweiten Teil in zwei Hälften, ein Teil kann mit einem Müsligericht oder Nudeln eingenommen werden Hartweizensorten Weizen, und auf einem anderen kleinen Teil ein gekochtes Stück Fleisch oder Fisch, wenn Sie sich das nicht verkneifen können, aber lieber abwechselnd: den größten Teil des Tellers mit rohem Gemüse und wiederum einen der gefüllten kleinen Teile des Tellers.

So erhält Ihr Körper bei angemessenen Portionen reichlich Proteine und Fettsäure. Wenn Sie kein Rohköstler im eigentlichen Sinne sind, müssen Sie Ihrem Speiseplan ein gekochtes Ei (vorzugsweise Wachteln) hinzufügen, um den Körper mit Proteinen aufzufüllen.

Verwenden Sie im Menü der pflanzlichen Ernährung aktiv:

Tomaten
Aubergine und Zucchini
Karotte
Gurken
Kohl verschiedener Sorten
Kürbis - ein Lagerhaus für Vitamine
Spinat, der nur aus Wasser und Eiweiß besteht, hat fast keine Kohlenhydrate und die Stiele sind reich an Ballaststoffen, also schneiden Sie sie nicht ab

Verwenden Sie bulgarischen Pfeffer aktiv in einer pflanzlichen Ernährung, essen Sie ihn roh, in kleinen Mengen ist er sehr förderlich für die Gewichtsabnahme, egal welche Farbe er hat, seine Bestandteile helfen, die Körpertemperatur zu erhöhen, und diese Eigenschaft sorgt für die Kalorienverbrennung. Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Paprika und Rüben enthalten eine große Menge an Vitamin C, dessen Vorteile bekannt sind.

Welches Gemüse hat die wenigsten Kalorien?

Hier sind Beispiele für den Kaloriengehalt pro 100 Gramm in einigen der Gemüsesorten, die für die Verwendung in Salaten und Salaten am nützlichsten sind Gemüsegerichte Oh:

Von einer pflanzlichen Ernährung ist es besser, Kartoffeln auszuschließen oder auf ein Minimum zu verwenden, in denen 120 kcal pro 100 g enthalten sind. und Hülsenfrüchte, sie sind auch kalorienreich.

Von Früchten sollten Sie diejenigen aufgeben, in denen ein hoher Zuckergehalt vorhanden ist, und saureren den Vorzug geben. Sie sollten Ihren Konsum einschränken von:

Kürbis gebacken
gekochte Rüben
gekochter Mais
Kartoffeln in jeglicher Form
gebackene Zucchini und Auberginen

Als glykämischer Index dieser Produkte übersteigt 40 Einheiten.

Rohkost

Rohköstler nehmen in ihrem Menü gekeimte Samen von Sonnenblumen, Weizen und Flachs als Hauptbestandteile.
Hauptplus pflanzliche Ernährung dass die Portionsgröße nicht begrenzt ist. Rohköstler schließen die Möglichkeit aus, gebratene, gekochte, gedünstete Lebensmittel zu konsumieren, Eier, Milchprodukte und Süßigkeiten stehen nicht auf ihrer Speisekarte. Protein im Körper wird durch gekeimte Samen kompensiert.

Eine der Proben Beispielmenü Rohköstler:

morgens - Salat Karotte + Kohl + gekeimter Weizensamen, Tee
Mittagessen - Tomatensuppe, Kleiebrot, Trockenfaser, Sonnenblumenkekse
Abendessen - Paprikasalat + Gurke + Karotte + gekeimte Sonnenblumenkerne, 1 Tasse fettfreier Kefir

Sie können auch Tee zum Frühstück haben oder natürlicher Kaffee ohne Zucker, iss einen Salat aus roher Kohl mit Karotten, ein wenig Leinsamen hinzufügen oder Olivenöl(kann ersetzt werden Apfelessig), 100-150 gr. gekochtes Fleisch Vögel bzw mageres Rindfleisch, oder mager Gekochter Fisch(sie kompensieren Protein), essen Sie zum Abendessen Krautsalat und grünen Apfelsalat, Sie können einen haben Wachtelei. Beschränken Sie sich tagsüber nicht auf das Trinken, es kann stilles Wasser, Tee, Kräutersud, frisch gepresste Säfte aus Gemüse und Kräutern sein. Sie können Snacks mit jedem rohen Gemüse zubereiten.

Während des Abendessens müssen Sie vollständig auf Brot verzichten. Abends Gemüse und Brot, das ist keine Diät mehr.
Eine sehr effektive Gurkendiät, mit der Sie in fünf Tagen bis zu 4 kg abnehmen können. Gurke hat harntreibende und reinigende Eigenschaften, aber Kalium wird nicht ausgeschieden. Essen Sie tagsüber zwei kg. frische Gurken und zwei Eier, teilen Sie die Mahlzeit auf 5 Mal am Tag auf. Und das fünf Tage lang. Hart, aber sehr effektiv.

Bei der Zusammenstellung eines Menüs mit Gemüsegerichten sollten Sie sich mit Gemüse aus Übersee nichts Extravagantes einfallen lassen. Alles ist viel einfacher. Es ist am besten, Blattgemüse und alle Arten von Gemüse zu konsumieren.

Gesunde Gemüsesalate

Rüben und Kohl, Karotten, Gemüse. Mahlen Sie sie nach Belieben (Sie können die Rüben und Karotten in Streifen schneiden oder raspeln) und nehmen Sie auch die Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie dem Salat ein paar Tropfen Zitronensaft und Olivenöl hinzu;

Einen Kürbis (250-300 g) und einen Apfel ohne Haut (180-200 g) reiben, die Kerne leicht trocknen Nussbaum(50 gr.) Und hacken, alle Zutaten mischen, einen Löffel Honig hinzufügen und Sie können ein paar Zitronenscheiben ohne Schale haben;

Rote Bete (roh gerieben, gekocht kann in Würfel geschnitten werden), eine Handvoll Rosinen mit Wasser vorfüllen und quellen lassen, dann auspressen und zu den Rüben geben, Möhren dort einreiben und eine Knoblauchzehe auspressen, würzen Naturjoghurt, eine kleine Summe Salz und Pfeffer.

Gesunde Gemüsegerichte

Tomatensuppe. Es reicht aus, geschälte Tomaten (1-2 Stück), Knoblauch (1 Nelke) und Cashewnüsse (100 g) zu hacken. Mit einem Mixer können Sie Salz, Sesam und frische Tomaten in Stücken hinzufügen, wenn Sie möchten.

Gemüsesuppe. Für ein Kilogramm frischen Weißkohl braucht man fünf Zwiebeln, davon fünf reife frische Tomaten, zwei grün Paprika(dickwandig) und ein Bund Sellerie.

Alles muss geschnitten, in Pfannen gegeben und mit Wasser gegossen werden, Sie sollten das Gemüse nicht kochen, bis es vollständig gekocht ist. Vitamin Gemüsesuppe bereit.

Zucchinisuppe. Eine mittelgroße junge Zucchini, Zwiebel, Lauch und jungen Knoblauch können Sie hinzufügen.

Schneiden Sie alles und gießen Sie eine kleine Menge Wasser ein und fügen Sie ein wenig hinzu Pflanzenöl. Etwa 10 Minuten lang am Feuer anschwitzen (Gemüse wird etwas müde), dann alles mit einem Mixer zerkleinern, Gemüse hinzufügen.

Wir füllen die Tomaten. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie die Oberseite ab (nicht wegwerfen), entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel und reiben Sie es durch ein Sieb (wodurch die Kerne entfernt werden und das Fruchtfleisch entsteht homogene Masse). Das geriebene Tomatenmark zum gekochten Buchweizen geben, leicht salzen und die Tomaten damit füllen, die Schnittfläche darauf legen.

Tomatenfässer auf ein Backblech mit hohem Rand stellen und mit fettarmer Sauerrahm übergießen, im Ofen backen, vor dem Essen mit Kräutern bestreuen.

Lass uns Kekse machen. Ein Glas roh geschält Sonnenblumenkerne und Sesam waschen und kurz einweichen. Dann abtropfen lassen und 2 EL gießen. Löffel Natur frisch gepresst Orangensaft und mit einem Mixer mahlen, können Sie Datteln hinzufügen. Kekse formen und in einen warmen Backofen trocknen (nicht bei hoher Temperatur backen, sondern mehrere Stunden trocknen).

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Gemüse kann Blähungen und sogar Verstopfung verursachen

Das passiert selten, aber es kommt vor. Einige Menschen, die abnehmen und ihre Ernährung von Süßigkeiten und Brot auf Gemüse umstellen, klagen über Stuhlprobleme. Dies liegt daran, dass Ballaststoffe, die in Gemüse und Kleie enthalten sind, im Darm anschwellen und Wasser aufnehmen. Es nimmt viel Platz ein, und der Körper ist gezwungen, es loszuwerden, und gleichzeitig von den Zerfallsprodukten, die die Faser von den Darmwänden sammelt. Faser wirkt hier wie ein Besen. Hat der leidgeprüfte Organismus jedoch zu wenig Flüssigkeit, d.h. Wenn Sie wenig reines Wasser trinken, kann Verstopfung auftreten. Wer sich also schon immer von Gemüse abgewandt hat, sollte es nach und nach in die Ernährung einführen. Erstens, Kombinieren von Eintöpfen und Rohkost, schrittweise Erhöhung des Rohkostanteils. Essen Sie Gemüse einmal am Tag oder sogar jeden zweiten Tag und dann öfter. Du kannst auch andere bewährte Methoden bei Verstopfung anwenden, zum Beispiel.

Was die vermehrte Gasbildung angeht, hier liegt das Ganze auch im überfüllten Darm. Wenn Sie keine ernsthaften Probleme damit haben, muss es einfach gereinigt werden. Und Gemüse wird es von selbst tun, wenn Sie es Tag für Tag essen. Und damit Blähungen zunächst keine Beschwerden verursachen, schließen Sie Lebensmittel von der Ernährung aus, Blähungen verursachen: frischer Weißkohl (kann durch Sauerkraut oder Eintopf ersetzt werden), Rettich, Rettich, einige Früchte (Trauben, Kaki, Bananen), Schwarzbrot, pflanzliches Eiweiß, Vollmilch. Es ist auch sehr wichtig, verschiedene Lebensmittel nicht in einer Mahlzeit zu mischen. Diese. Setzen Sie sich zum Abendessen, essen Sie Gemüse und Fleisch und lassen Sie Hüttenkäse oder Joghurt für einen Nachmittagssnack stehen. Und wenn du Früchte willst, dann iss sie ohne andere Nahrung.

Und genau wie das Essen von rohem Gemüse…

Zweimal am Tag, oder mehr, wenn Sie möchten. Streng vor den Mahlzeiten, wie eine Diätpille. Zuerst - Gemüse, dann - andere Lebensmittel. Es sollte viel Gemüse geben! Stellen Sie sich eine Suppenschüssel voller Haufen vor Gemüsesalat… Dies ist die kleinste Portion. Nach und nach gewöhnt man sich so an eine pflanzliche Ernährung, dass ein Tag ohne Gemüse ernährungstechnisch irgendwie unbefriedigend erscheint. Abnehmen für die Gesundheit!