Pfannkuchen sind die ewigen Begleiter nicht nur von Maslenitsa, sondern auch von jedem slawischen Fest. Kinder und erwachsene Feinschmecker bewundern sie nicht so sehr wegen der Ähnlichkeit des runden Fladenbrots mit der Sonnenscheibe, sondern wegen ihres appetitlichen Aussehens und abwechslungsreichen Geschmacks (erreicht durch Füllungen). Pfannkuchen werden mit oder ohne Milchprodukte aus Mehl zubereitet verschiedene Cerealien(Buchweizen, Mais, Hafer, Weizen) oder Mischungen davon. Jede Hausfrau mit Selbstachtung hat ihr eigenes Rezept für dieses Gericht. Die vorgeschlagene Option, Pfannkuchen mit Kefir und Milch, ist einfach zuzubereiten (anstelle von herkömmlicher Hefe, gelöschte Limonade). Solch dünne Pfannkuchen Passt gut zu Honig, Sauerrahm, Marmelade, Konfitüre, Fruchtkonfitüre oder gefüllt mit Hüttenkäse.
Geschmacksinfo Pfannkuchen
Zutaten
- Milch – 1 EL;
- Kefir – 1 EL;
- Weizenmehl – 1 EL;
- Kristallzucker – 2 EL. l.;
- Hühnerei – 2 Stk.;
- Salz – 1 Prise;
- Soda – 1 Prise;
- Zitronensaft – 1 EL;
- Pflanzenöl – 2 EL.
Wie man dünne Pfannkuchen mit Kefir und Milch kocht
Schlagen Sie beide Hühnereier in eine praktische Schüssel. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.
Kefir in die Mischung gießen.
Die eingegebenen Zutaten verquirlen. Sie können die Eier zunächst mit Zucker verquirlen und dann hinzufügen fermentiertes Milchprodukt, und alles vermischen (dadurch lässt sich das Eigelb leichter umrühren).
Das Mehl mit der Ei-Kefir-Mischung in einen Behälter sieben.
Fügen Sie nach dem Mehl Backpulver hinzu. Löschen Sie das Soda vor Zitronensaft oder Essig. Bei Verwendung anstelle von Soda Backpulver, es muss zuerst verbunden werden eine kleine Menge Mehl.
Mischen Sie die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel. Vermeiden Sie die Bildung von Klumpen.
Gießen Sie Milch in einem dünnen Strahl in den resultierenden dicken Teig. Hören Sie nicht auf, die Mischung zu rühren, indem Sie den Löffel im Kreis bewegen. Die Mischung sollte ziemlich flüssig und leicht zu gießen sein. Die Dicke des Teigs hängt von der Qualität des Mehls ab, sodass möglicherweise nicht die gesamte Milch benötigt wird. Wenn die Mischung zu dick ist, hinzufügen Gekochtes Wasser. Decken Sie den Behälter ab Frischhaltefolie oder Papiertuch und lassen Sie das Gluten 20 Minuten lang quellen.
Um die Pfanne nicht für jeden Pfannkuchen einfetten zu müssen, geben Sie Pflanzenöl in den Teig. Vorsichtig umrühren. Der Pfannkuchenteig ist fertig!
Eine gut erhitzte Bratpfanne sollte eingefettet werden. Wichtig ist, dass sich am Boden des Pfannkuchenbehälters kein überschüssiges Öl befindet, aber auch keine Stellen ohne Fettfilm vorhanden sind. Einen Teil des Teigs in die Form geben und mit kreisenden Bewegungen auf der gesamten Fläche verteilen. Versuchen Sie, den Strahl in die Mitte des Bodens zu bringen – so kann sich die Masse leichter gleichmäßig in alle Richtungen verteilen. Sobald die Oberfläche des Pfannkuchens matt wird, drehen Sie ihn auf die andere Seite und braten Sie ihn weiter, bis er gar ist. Im Durchschnitt dauert der Bratvorgang auf jeder Seite 1 Minute.
Kefir- und Milchpfannkuchen gehäuft auf einen Teller legen. Auf diese Weise behalten sie die Wärme länger und erreichen die volle Bereitschaft. Die Pfannkuchen können sofort verzehrt werden, werden aber nach 30 Minuten Ruhezeit noch besser. Laden Sie alle an den Tisch ein! Aber denken Sie daran: Es ist üblich, Pfannkuchen mit den Händen zu essen. In der Antike wurde jeder hingerichtet, der es wagte, die heilige Speise (Symbol von Yarilo) mit einem Messer oder einer Gabel zu berühren. Zu Hause lohnt es sich, die Tradition beizubehalten, beim Pfannkuchenessen kein Besteck zu verwenden, also stellen Sie sicher, dass Sie Servietten haben. Guten Appetit!
Hinweis an die Gastgeberin
- Wenn Sie dem Teig keinen Zucker hinzufügen, wird das Kochen vereinfacht, da die Pfannkuchen nicht anbrennen und nicht an der Pfanne kleben bleiben. Darüber hinaus wird es möglich sein, es zu verwenden herzhafte Füllungen: Kaviar, Pilze, Hühnchen, Buchweizenbrei.
- Wenn Sie jeden aus der Pfanne genommenen Pfannkuchen mit einem kleinen Stück Butter einfetten, wird das Essen nahrhafter und schmackhafter.
- Eine interessante Variante des Gerichts sind gewürzte Pfannkuchen. Bei dieser Variante wird die Füllung direkt zur Mehlmischung gegeben oder auf einen einseitig gebratenen Pfannkuchen gelegt und eine zweite Teigportion darüber gegossen. Die Füllung besteht aus gebratenen Pilzstücken, Gemüse, Hüttenkäse und gehackten Kräutern.
Maslenitsa ist ein gewagter, lauter Feiertag mit russischer Seele – und jetzt, viele Jahre später, erfreut er sich großer Beliebtheit. Und die Hauptfigur dieses Feiertags war ein Stofftier, das er in der Hand hielt Ölpfannkuchen. Es ist üblich zu backen große Menge Pfannkuchen und verwöhnen Sie Ihre Familie, Freunde und Passanten damit. Viele Hausfrauen backen zu Maslenitsa lieber Pfannkuchen mit Vanillesoße (in kochendem Wasser).
Vanillepudding-Pfannkuchen Wahrscheinlich die leckersten und zuverlässigsten, sie fallen nicht auseinander und man kann jede beliebige Füllung darin einwickeln. Finden Sie im Artikel ein köstliches Rezept nach Ihrem Geschmack und backen Sie Vanillepudding-Pfannkuchen für Maslenitsa 2018.
Liebe Leserinnen und Leser, zunächst möchte ich Sie bitten, etwas Aufmerksamkeit zu schenken und sich ein wenig vom Hauptthema zu entfernen. Denn ich möchte Sie daran erinnern, dass sehr bald, am 14. Juni, ein Buch darüber veröffentlicht wird, wie Sie einen eigenen Blog erstellen und pflegen, so etwas wie meinen. Dank eines Blogs können Sie ein Unternehmen führen, ohne Ihr Zuhause zu verlassen, da Sie über einen Computer und einen Internetzugang verfügen. Alles weitere finden Sie im selben Buch, herausgegeben von Denis Povaga. Wir haben bereits darüber gesprochen und es gab einen separaten Beitrag auf diesem Blog ().
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Wenn Sie Frühlingsrollen lieben, dann ist das Rezept für Pfannkuchenteig in kochendem Wasser genau das Richtige für Sie. Schließlich erhalten wir nach dem Backen einen weichen, zarten, goldbraunen Pfannkuchen ohne knusprige Ränder. Es lässt sich leicht zu einem Dreieck falten, zu einer Tube rollen und mit süßer oder herzhafter Füllung füllen.
Verbindung:
Hühnerei - 2 Stk.
Zucker - 2 EL. l.
Salz - 1/2 TL.
Weizenmehl – 1 Tasse
Kefir (Fettgehalt 3,2 %) – 1 Glas
Wasser (kochendes Wasser) - 1 Glas
Soda – 1/4 TL.
Pflanzenöl - 2 EL. l. und etwas zum Einfetten der Pfanne
Wie man dünne Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser mit Löchern kocht
Verwenden Sie zum Abmessen der Zutaten ein 250-ml-Glas. Das Mehl zusammen mit Soda sieben; Kefir kann in jedem Fettgehalt verwendet werden.
Salz und Zucker in eine geeignete Schüssel geben, Eier hinzufügen, alles mit einem Schneebesen verrühren, bis sich Salz und Zucker auflösen und die Eier leicht schäumen. Bringen Sie gleichzeitig ein Glas Wasser zum Kochen; wir brauchen kochendes Wasser.
Ohne mit dem Schlagen der Eier aufzuhören, gießen Sie kochendes Wasser in die Schüssel und dann ein Glas Kefir.
Dann nach und nach Mehl und Soda dazugeben und mit einem Schneebesen weiter kräftig verrühren, damit sich keine Klumpen im Teig bilden.
Schon drin fertiger Teig Pflanzenöl hinzufügen und erneut mischen. Es stellt sich heraus, dass es flüssig ist Pfannkuchenteig keine klumpen. Lassen Sie es 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
Fetten Sie die Pfanne zum Backen von Pfannkuchen mit einem Pinsel mit Pflanzenöl ein.
Gießen Sie den Teig in eine gut erhitzte Bratpfanne und schütteln Sie ihn, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Sobald die Ränder anfangen zu bräunen, den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen. Dünne Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Fertig sind dünne Pfannkuchen aus Kefir und kochendem Wasser. Stapeln Sie sie oder füllen Sie sie mit einer beliebigen Füllung. Guten Appetit!
Spitzenpfannkuchen mit Milch und kochendem Wasser
Mit diesem Rezept bereiten wir dünne, zarte und aromatische Pfannkuchen zu. Wir brauen den Pfannkuchenteig, dadurch ist der Teig glatt, ohne Klumpen und die Pfannkuchen sind spitze.
Verbindung:
Wasser - 1 Glas
Soda - 3 g
Salz - 5 g
Milch - 2 EL.
Zucker - 3 EL. l.
Hühnereier - 2 Stk.
Weizenmehl – 325 gr
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 8 EL. l.
Vorbereitung:
Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker, Salz und Soda hinzufügen und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
Milch in die Eimischung gießen und umrühren.
Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und umrühren, bis die Klumpen verschwinden.
3 Esslöffel Pflanzenöl zum Teig geben.
Den Teig mit kochendem Wasser verdünnen und schnell umrühren. Wir nehmen optional kochendes Wasser – von 1/2 Tasse bis 1 Tasse. Stellen Sie sicher, dass der Teig so aussieht dicke Milch, es sollte leicht und schnell aus der Schaufel abtropfen können. Während des Backvorgangs kann der restliche Teig durch Zugabe von weiterem kochendem Wasser „hinzugefügt“ werden.
Heizen Sie die Pfannkuchenform vor und fetten Sie sie dann mit einem Backpinsel mit Pflanzenöl ein.
Gießen Sie den Teig in die Pfannkuchenform und schwenken Sie sie mit einer Hand in der Luft, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze oder etwas weniger als mittlerer Hitze braten. Einerseits etwa eine Minute. Bis der ganze Pfannkuchen Blasen wirft und der Teig oben kleben bleibt.
Dann auf der anderen Seite, bis es fertig ist.
Die fertigen Pfannkuchen stapelweise auf einen Teller legen. Es sind 16-18 davon. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsmarmelade, Marmelade, Sauerrahm oder Honig zum Tee oder Kaffee. Guten Appetit!
Vanillepudding-Pfannkuchen mit Sauermilch (Joghurt) und kochendem Wasser
Sehr lecker und komplett einfache Pfannkuchen auf Joghurt. Machen Sie es immer gleich beim ersten Mal richtig. Ideal zum Frühstück oder Nachmittagstee mit Marmelade, Konfitüre, Honig oder süßer Soße.
Verbindung:
Weizenmehl – 120 gr
Sauermilch – 250 ml
Soda - 0,5 TL.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Salz – eine Prise
Zucker - 2 EL. l.
Eier - 2 Stk.
Kochendes Wasser – 125 ml
Vorbereitung:
Gießen Sie die Sauermilch in eine Schüssel, fügen Sie Soda hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es stehen, bis das Soda mit der Milch zu interagieren beginnt. Es muss Milch geben Zimmertemperatur.
Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Salz und Zucker hinzufügen. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen.
Dann Pflanzenöl hinzufügen und nochmals gut verrühren.
Sauermilch und Soda in die Schüssel geben und umrühren.
Mehl mit einem Löffel hinzufügen und mit der flüssigen Basis vermischen.
Anschließend den Teig noch einmal mit einem Schneebesen gut verrühren.
In einer Schöpfkelle kochen benötigte Menge Wasser hinzufügen und in einem Strahl zum Teig geben, dabei sofort umrühren.
Sie erhalten einen homogenen Pfannkuchenteig.
Vor dem ersten Pfannkuchen die Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und gut erhitzen. Gießen Sie den Teig in eine Schöpfkelle und kippen Sie die Pfanne leicht, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Backen Sie den Pfannkuchen, bis die Oberfläche keine nassen Stellen mehr aufweist.
Drehen Sie den Pfannkuchen um und braten Sie ihn auf der anderen Seite.
Alle Pfannkuchen auf einem Teller häufen.
Pudding-Pfannkuchen drauf saure Milch(mit kochendem Wasser) fertig! Tee oder anderes Getränk aufgießen, Pfannkuchen dazu servieren leckere Marmelade. Guten Appetit!
Videorezept zum Kochen dünner Vanillepudding-Pfannkuchen mit Löchern in Milch
Pfannkuchen nach diesem Rezept werden dünn und löchrig.
Guten Appetit!
Vanillepudding-Pfannkuchen mit Sauerrahm und kochendem Wasser unter Zusatz von Soda
Verbindung:
Sauerrahm - 200 gr
Hühnerei - 2 Stk.
Weizenmehl - 300 gr
Wasser - 600 ml
Soda - 1 TL.
Salz - 0,5 TL.
Zucker (gehäuft) – 1 EL. l.
Vanillezucker (optional) – 1 TL.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Butter
Wie man Vanillepudding-Pfannkuchen mit Sauerrahm kocht
Sauerrahm und Eier sollten Zimmertemperatur haben. In einer großen Schüssel die benötigte Menge Sauerrahm abmessen.
Branntkalk-Soda hinzufügen und gut umrühren.
Warten Sie, bis Blasen erscheinen.
Die Eier einzeln unterrühren. Mit einem Schneebesen gut vermischen.
Füge Salz hinzu. Nach Belieben können Sie Vanillezucker hinzufügen.
Das Mehl sieben.
Und den Teig mit einem Löffel vermischen.
Der Teig fällt sehr dick aus.
Wasser kochen.
Gießen Sie nach und nach in kleinen Portionen Wasser in den Teig. Wir versuchen, es löffelweise einzuschenken. Sofort gut umrühren.
Der Teig löst sich nach und nach auf.
Nehmen Sie als nächstes anstelle eines Löffels einen Schneebesen.
Wenn der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gießen Sie Pflanzenöl hinein. Mischen.
Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und gut erhitzen.
Wir backen Pfannkuchen wie gewohnt von beiden Seiten.
Jeden Pfannkuchen einfetten Butter.
Die Pfannkuchen stapelweise auf einen Teller legen.
Guten Appetit!
In einer Anmerkung
Öl gibt delikater Geschmack und ein angenehmes Aroma. Daher wird die Zugabe immer empfohlen.Fastenpudding-Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier – ein einfaches Rezept
Dieses Rezept wird nicht nur für Fastende nützlich sein, sondern auch für diejenigen, die abnehmen. Weiche, aromatische und sehr leckere Pfannkuchen.
Verbindung:
Wasser - 500 ml
Teebeutel - 1 Stk.
Mehl - 9-10 EL. l.
Zucker - 2 EL. l.
Salz – eine Prise
Soda - 0,5 TL.
Zitronensaft - 1 EL. l.
Pflanzenöl - 3 EL. l.Vorbereitung:
Füllen Sie einen Teebeutel mit 200 ml kochendem Wasser. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
300 ml in die Schüssel geben kaltes Wasser. Zucker hinzufügen, salzen und umrühren.
Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Pflanzenöl zum Teig geben und vermischen.
Dann das Soda mit Zitronensaft ablöschen und zum Teig geben. Alles noch einmal gut verrühren.
Pfannkuchen in einer heißen Pfanne goldbraun backen.
Guten Appetit!
In einer Anmerkung
Achten Sie darauf, das Mehl vor dem Kneten durch ein Sieb zu sieben. Geben Sie in kleinen Portionen Mehl in den Teig und rühren Sie dabei ständig um, bis die Klumpen verschwinden.Wie man Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch und Kefir backt
Verbindung:
Kefir-Fettgehalt 2,5 % – 300 ml
Milch - 500 ml
Mehl - 2 Tassen
Salz - 0,5 TL.
Soda - 0,5 TL.
Zucker - 2 EL. l.Durchbrochene Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch und Kefir kochen
Der Teig für Vanillepudding-Pfannkuchen wird in einer warmen Pfanne zubereitet. Stellen Sie dazu einen kleinen Topf darauf langsames Feuer und gieße Kefir hinein. Erhitzen, damit der Kefir nicht gerinnt, und die Hitze ausschalten.
Eier, Salz und Zucker zum warmen Kefir geben und mit einem Mixer verrühren. Fügen Sie der warmen Mischung Soda hinzu und mischen Sie erneut. Sie müssen 5 Minuten warten, bis die Reaktion zwischen Soda und Kefir beginnt. Wenn die Kefirmischung Blasen wirft, Mehl hinzufügen.
Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Erhitzen Sie die Milch, nehmen Sie sie vor dem Kochen heraus und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in die Kefir-Mischung.
Bevor Sie Pfannkuchen braten, erhitzen Sie die Pfanne mit Salz und fetten Sie sie anschließend mit Pflanzenöl ein.
Kurz vor dem Frittieren können Sie dem Teig etwas Pflanzenöl hinzufügen. Pfannkuchen anbraten heiße Bratpfanne eine Minute auf jeder Seite.
Goldbraune Pfannkuchen servieren festlicher Tisch heiß mit Butter, Marmelade, Honig, Hüttenkäse und anderen Füllungen. Guten Appetit!Dünne Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser
Dünne Pfannkuchen mit Löchern aus Kefir – lecker, sättigend und schön. Perfektes Frühstück oder Abendessen für jeden Tag. Wenn Sie möchten, dass Ihre Pfannkuchen wirklich dünn sind, verwenden Sie Kefir mit niedrigem Fettgehalt. Und Sie müssen dem Teig kochendes Wasser hinzufügen – der Teig ergibt Brandteig und die daraus hergestellten Pfannkuchen sind sehr lecker, dünn und zart, mit einer löchrigen Struktur.
Verbindung:
Mehl - 1 Tasse
Kefir - 1 Glas
Kochendes Wasser - 1 Tasse
Eier - 2 Stk.
Salz – eine Prise
Zucker - 2 EL. l.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Soda - 1 TL.Wie man Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir kocht
In einer großen Schüssel die Eier mit Salz verquirlen und dann das kochende Wasser hineingießen, dabei den Inhalt der Schüssel ständig verrühren. Kräftig verquirlen, um eine glatte Mischung zu erhalten.
Jetzt fügen wir Kefir hinzu.
Soda und Zucker hinzufügen. Den Teig vermischen. Auf der Teigoberfläche bilden sich Blasen – das ist eine Reaktion von Kefir mit Soda.
Fügen Sie beliebiges Pflanzenöl hinzu, besser ist es, wenn das Öl geruchlos ist.
Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig gründlich mit einem Schneebesen verrühren, sodass sich keine Klumpen bilden.
Am Ende sollten wir so einen Pfannkuchenteig erhalten. Lassen wir es zehn bis zwanzig Minuten ruhen.
Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze, fetten Sie die Oberfläche der Pfanne mit Pflanzenöl ein und gießen Sie eine kleine Portion Teig in die Pfanne. Drehen Sie die Pfanne in kreisenden Bewegungen, damit sich der Teig gleichmäßig auf der Pfannenoberfläche verteilt.
Sobald auf der Oberfläche des Pfannkuchens Blasen erscheinen und wir einen braunen Rand an den Rändern des Pfannkuchens sehen, drehen Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite.
Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Den nächsten Pfannkuchen backen wir, ohne die Pfanne mit Öl einzufetten.
Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen heiß mit Ihren Lieblingsmarmeladen, Honig, Butter, Sauerrahm. Aufschlag dünne Pfannkuchen mit Löchern auf Kefir mit Orangengelee. Guten Appetit!In einer Anmerkung
Die Dicke des Teigs wird wie folgt bestimmt: Der Teig sollte in einem dicken Strahl vom Löffel fließen, aber nicht wie beim Braten von Pfannkuchen abfallen.Vanillepudding-Pfannkuchen mit Molke wie bei Oma
Aus der Molke entstehen köstliche, zarte, dünne, samtig-seidige Pfannkuchen, die durch das Brauen gleichzeitig elastisch sind. Daraus lassen sich wunderbare gefüllte Pfannkuchen zubereiten.
Verbindung:
Apfel (optional) - 1 Stk.
Sonnenblumenöl - 2 EL. l.
Hühnerei - 3 Stk.
Soda – 1/2 TL.
Salz - 2/3 TL.
Zucker - 5 EL. l.
Wasser - 200 ml
Milch - 200 ml
Serum - 500 ml
Weizenmehl - 350 grWie man Vanillepudding-Pfannkuchen mit Molke backt
Das Mehl sieben und die Molke leicht erhitzen, bis frische Milch entsteht.
Fügen Sie der warmen Molke Salz, Zucker und Soda hinzu. Mischen. Eier und Pflanzenöl hinzufügen.
Alles gut vermischen, mit einem Schneebesen leicht schlagen.
Mehl hinzufügen. Den Teig klumpenfrei kneten. Es fällt ziemlich dick aus, fast wie Pfannkuchen.
Milch zum Kochen in einen Topf geben. Wenn Ihre Milch 3 % Fett enthält, verdünnen Sie sie im Verhältnis 1:1 mit Wasser. Das heißt, 200 ml Milch plus 200 ml Wasser. Das Gesamtvolumen sollte 400 ml fettarme Milch betragen.
Zum Kochen bringen. In einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die gekochte Milch in den Teig gießen. So brauen wir es.
Rühren, bis alles glatt ist. Es stellt sich so heraus, genug Teig. Lassen Sie es 20–30 Minuten ruhen.
Als nächstes die Pfannkuchenform mit Pflanzenöl einfetten und gut erhitzen. Den Teig noch einmal gut vermischen und mit dem Pfannkuchenbacken beginnen. Wir gewöhnen uns daran, etwas Teig hineinzugießen und ihn dünn zu verteilen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund dickere Pfannkuchen haben möchten, rühren Sie einfach etwas mehr Mehl unter. Der Teig ist fertig und eine kleine Zugabe von Mehl beeinträchtigt seine Qualität nicht. Die Pfannkuchen sind mäßig süß.
Nach Geschmack mit etwas Butter einfetten und mit etwas Zucker bestreuen.
Aus diesem Teig hergestellte Pfannkuchen sind sowohl zart durch das Auflockern mit Soda als auch elastisch durch das Aufbrühen. Und sehr lecker!Vanillepudding-Pfannkuchen mit Molke und Apfelsauce kochen
Am Ende des Backvorgangs können Sie sich etwas gönnen und ein paar Pfannkuchen backen. Den geschälten Apfel fein und sehr dünn hacken. Ausnutzen Koreanische Reibe. Machen Sie einfach keine langen Streifen, Sie brauchen nur dünne.
Streuen Sie etwas geriebenen Apfel in eine trockene Bratpfanne, lassen Sie ihn fest werden, trocknen Sie ihn ein wenig und kleben Sie ihn an die Pfanne. Es ist notwendig, selten zu gießen, damit sich der Teig gut in der Pfanne verteilen kann und der Pfannkuchen beim Wenden nicht reißt.
Den Teig in die Form füllen, gleichmäßig verteilen und auf einer Seite backen.
Als nächstes drehen Sie die Pfannkuchen vorsichtiger um als bisher und backen sie auf der anderen Seite. Der Pfannkuchen bekommt ein interessantes Muster. Und die Pfannkuchen selbst bekommen extra angenehmer Geschmack und leichte pikante Säure. Am besten serviert man sie, indem man sie halbiert oder viertelt und mit Puderzucker bestäubt.
Wir laden Ihre Lieben an den Tisch ein. Und wir gönnen uns Pfannkuchen mit Sauerrahm, Marmelade, Honig ... oder einfach so. Die Pfannkuchen selbst sind sehr lecker! Und vergessen Sie nicht die Pfannkuchen. Guten Appetit!Die Menschen bewahren die Traditionen vergangener Jahre. Und sonnige, leckere Pfannkuchen sind auf dem Tisch immer willkommen. Das guter Nachtisch Und stellen Sie sich bei heißem Tee den Duft frisch gebackener Pfannkuchen mit frischer Sauerrahm oder süßer Marmelade vor. Ich hoffe, dass dieser Artikel für Sie nützlich ist und Ihnen bei der Auswahl Ihres köstlichsten Pfannkuchenrezepts für Maslenitsa hilft. Wir wünschen Ihnen eine köstliche und sättigende Maslenitsa!
Lassen Sie uns das Thema Pfannkuchen fortsetzen. Bald erwartet uns eine Reihe von Feiertagen, und wir reden nicht nur über Maslenitsa. Ich bin mir sicher, dass nicht jeder diese Delikatesse oft zubereitet, daher empfehle ich Ihnen, Ihre Lieben mit kochend heißen Pfannkuchen zu verwöhnen.
Pfannkuchen und Pfannkuchen wurden schon in der Antike zubereitet, damals gab es jedoch keine Einteilung in Arten und Backmethoden. Die Zeiten vergehen und die Anzahl der Rezepte für die Zubereitung vergeht wunderbares Gericht deutlich steigern. Dennoch kamen Pfannkuchen von den Heiden zu uns; für sie war es eine Art Symbol der Sonne. Und für uns ist es der Geschmack der Kindheit; wir alle erinnern uns an den Geschmack und das Aroma von Omas Pfannkuchen.
Im letzten Artikel gab es solche, aber heute wollen wir dieses leckere und interessante Thema fortsetzen, aber lasst uns über Vanillepudding-Pfannkuchen sprechen. Und sie sind Vanillepudding, weil sie im Gegensatz zu normalen unter Zugabe von kochendem Wasser zubereitet werden. Sie sind beim Backen haltbarer und elastischer, was den Vorgang für Anfänger erheblich erleichtert. Es ist praktisch, jede Füllung in solche Pfannkuchen einzuwickeln, aber sie breiten sich nicht aus und behalten ihre Form gut.
Mit diesem Rezept können Sie sowohl süße als auch herzhafte Pfannkuchen zubereiten, die Sie später mit jeder beliebigen Füllung verwenden können. Sie erhalten köstliche und spitze Pfannkuchen.
Zutaten:
- Kefir – 500 ml
- Mehl – 450g
- Kochendes Wasser – 250 ml
- Eier - 2 Stk
- Soda - 0,5 Teelöffel
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
- Zucker - 3 EL. Löffel
- Salz - nach Geschmack
Beginnen wir mit dem Kochen:
Die Eier mit Zucker und Salz vermahlen.
Dann Kefir einfüllen, er muss warm sein, alles vermischen.
Um Brandteig für Pfannkuchen zuzubereiten, müssen alle Zutaten warm sein, dann verbinden sie sich viel besser.
Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Achten Sie darauf, das Mehl vor dem Kneten durch ein Sieb zu sieben. Geben Sie in kleinen Portionen Mehl in den Teig und rühren Sie dabei ständig um, bis die Klumpen verschwinden.
Soda in kochendes Wasser gießen, umrühren und unter ständigem Rühren etwas in den Teig gießen.
Nun das Pflanzenöl einfüllen, umrühren und den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.
Fetten Sie eine heiße Bratpfanne mit Schmalz oder etwas Öl ein, bevor Sie Pfannkuchen braten. Mit einer Schöpfkelle einen Teil des Teigs herauslöffeln und in die Form gießen.
Wenn die Ränder trocken und gebräunt sind, wenden Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel um.
Servieren Sie Pfannkuchen mit süßer Marmelade oder frischer, fettarmer Sauerrahm.
Guten Appetit!
Pfannkuchen mit Sauermilch und kochendem Wasser
Jetzt fangen viele Leute an, dafür zu kaufen Heimgebrauch Mit Tauchbratpfannen lassen sich sehr dünne Pfannkuchen bequem und schnell herstellen. Das Rezept wird funktionieren sowohl für das traditionelle Kochen als auch für das Tauchbraten.
Zutaten:
- Sauermilch (Joghurt) - 500 ml
- Kochendes Wasser – 200 ml
- Mehl - 6-8 EL. Löffel
- Eier - 2 Stk
- Soda - 0,5 Teelöffel
- Zucker - 2 EL. Löffel
- Salz – eine Prise
Beginnen wir mit dem Kochen:
Gießen Sie die Sauermilch in eine Schüssel.
Die Eier aufschlagen, Salz und Zucker hinzufügen und verrühren.
Mehl und Soda hinzufügen, umrühren. Gießen Sie etwas weniger als ein Glas kochendes Wasser in den gekneteten Teig und vermischen Sie ihn gut.
Bei einer Tauchbratpfanne ist die Haftung des Teigs an der Oberfläche wichtig, deshalb müssen Sie etwas Öl hinzufügen. Wenn Sie eine normale Bratpfanne verwenden, fügen Sie 2-3 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Entgegen möglicher Befürchtungen „kocht“ kochendes Wasser andere Zutaten nicht. Es ist wichtig, es richtig in den Teig zu gießen, langsam und ständig zu rühren.
Gießen Sie den Teig mithilfe einer Tauchpfanne in einen speziellen Backbehälter und warten Sie, bis er vollständig erhitzt ist. Zum Aufbacken normale Bratpfanne, erhitzen und mit dem Braten beginnen.
Goldbraun backen. In einer elektrischen Tauchbratpfanne sind die Pfannkuchen glatt und haben die richtige Form. Aber wenn Sie eine gewöhnliche Bratpfanne haben, die über Jahre hinweg getestet wurde, wird es nicht schlechter.
Vanillepudding-Pfannkuchen können ihre Frische und Weichheit lange bewahren, was eine gute Nachricht ist.
Guten Appetit!
Wie man Vanillepudding-Pfannkuchen mit Molke kocht – ein Rezept von Ihrer Großmutter
Großmütter wissen, wie man leckeres Essen serviert, und ihre Backwaren, darunter auch Pfannkuchen, sind etwas Besonderes. In diesem Rezept fügen wir Soda hinzu, daher ist dieses Rezept nicht für diejenigen geeignet, die dünne Pfannkuchen mögen. Aber ich verspreche Ihnen, dass Sie als Ergebnis sehr zufriedenstellend backen werden leckere Pfannkuchen wie unsere Großmütter einst gebacken haben.
Zutaten:
- Molke - 1 Liter
- Mehl - 6-8 EL. Löffel
- Soda - 1 Teelöffel
- Eier - 3 Stk
- Zucker - 3 EL. Löffel
- Salz – eine Prise
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Beginnen wir mit dem Kochen:
Teilen Sie einen Liter Molke in zwei Hälften, gießen Sie eine Hälfte in eine Schüssel und die andere in einen Topf, stellen Sie sie auf den Herd und bringen Sie sie zum Kochen. Gesiebtes Mehl und Eier zur Molke in eine Schüssel geben, den Teig verrühren, die Konsistenz sollte wie Pfannkuchen sein, dicker Sauerrahm.
Gießen Sie vorsichtig einen Teelöffel Soda darüber und rühren Sie die Zutaten nicht um, bis der zweite Teil der Molke kocht.
Wählen Sie für die Teigzubereitung eine tiefe Schüssel, da der Teig dabei stark an Volumen zunimmt.
Die Molke ist aufgekocht und wir gießen sie sofort in einem dünnen Strahl in den Teig mit Soda und vermischen dabei alles schnell. Der Teig wird fluffig und luftig.
Öl in den Teig gießen und erneut verrühren.
Erhitzen Sie die Pfanne gründlich und beginnen Sie mit dem Backen.
Als Kind haben wir diese Pfannkuchen am liebsten mit frischem Honig oder Kirschmarmelade gegessen. Geschmack der Kindheit!
Rezept für Vanillepudding-Hefepfannkuchen mit Milch
Die Zubereitung solcher Pfannkuchen ist nicht schnell, aber Sie können den Teig im Voraus vorbereiten, in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag, beispielsweise zum Frühstück, backen. Lecker und sehr durchbrochene Pfannkuchen wird Ihren Lieben eine Freude machen.
Zutaten:
- Milch – 1 Liter
- Mehl – 500 g
- Pflanzenöl – 130 ml (für Teig + zum Braten)
- Grieß – 100 g
- Eier – 4 Stk.
- Zucker - 4 EL. Löffel
- Frische Hefe – 20 g (Trockenhefe – 6-7 g)
- Salz – 1 Teelöffel
Beginnen wir mit dem Kochen:
Der erste Schritt besteht darin, 3 Tassen Milch warm zu erhitzen. Nehmen Sie von dieser Menge etwas Milch, um lebende Hefe aufzulösen; Sie können statt frischer Hefe auch Trockenhefe verwenden.
Nehmen Sie einen tiefen Behälter, dann geht der Teig während des Garvorgangs stark auf, gießen Sie die restliche Milch hinein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu, mischen Sie leicht und gießen Sie die Hefe hinein.
Nach etwas Rühren den Grieß dazugeben, vermischen und dann das Mehl in kleinen Portionen in die Schüssel geben und jedes Mal umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Teig 2 Stunden gehen lassen. Es empfiehlt sich, es mit einem sauberen Handtuch oder einer Frischhaltefolie abzudecken, um ein Auslüften zu vermeiden.
Schauen Sie unbedingt alle 40 Minuten hinein und rühren Sie den aufgegangenen Teig um, damit er nicht auf den Tisch läuft.
Nach 2 Stunden das Handtuch entfernen und den Teig noch 1 Stunde ruhen lassen.
Pflanzenöl in den Teig gießen und vermischen.
Ein Glas Milch zum Kochen bringen, aber nicht kochen lassen, und unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in den Teig gießen.
Anschließend den Teig weitere 30–40 Minuten ruhen lassen. Während der Teig aufgeht, müssen Sie ihn regelmäßig umrühren und ihn mit Sauerstoff sättigen. Es wird sehr luftig und die Konsistenz ähnelt aufgeschlagenem Seifenschaum.
Erhitzen Sie die Bratpfanne gut und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein, bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen. Backen Sie die Pfannkuchen, bis der Teig fertig ist.
Dieses Rezept ist perfekt für Maslenitsa-Woche. Die Pfannkuchen sind appetitlich, goldbraun und sehr lecker.
Guten Appetit!
Video zur Zubereitung köstlicher durchbrochener Pfannkuchen mit Kefir
Lieber einmal sehen als hundertmal hören. Schauen Sie sich das Rezept für köstliche Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir an, sie werden zart, zart und sehr lecker.
Dünne Pfannkuchen mit Löchern in Milch kochen
Vanillepudding-Pfannkuchen sind Pfannkuchen, die mit kochendem Wasser aufgebrüht werden. Bereiten Sie diese Pfannkuchen unbedingt für Maslenitsa vor. Sie sind unglaublich lecker. Sie kochen schnell und werden noch schneller gegessen.
Zutaten:
- Milch – 800 ml
- Eier - 2 Stk
- Kochendes Wasser – 200 ml
- Mehl - 250 g
- Zucker - 2 EL. Löffel
- Salz – 1/2 Teelöffel
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Beginnen wir mit dem Kochen:
Salz und Zucker in eine tiefe Schüssel geben, die Eier aufschlagen und gut verrühren.
Die Eier müssen so lange geschlagen werden, bis Blasen entstehen, sie weiß werden und an Volumen zunehmen.
Das Mehl in die Eimischung sieben und alles vermischen.
Wenn der Teig anfängt zu verklumpen, Milch hinzufügen und verrühren, bis die Konsistenz von sehr dicker Sauerrahm erreicht ist, so dass keine Klumpen mehr zurückbleiben.
Anschließend die restliche Milch zugießen und glatt rühren.
Stellen Sie zum Erhitzen eine Bratpfanne mit etwas Öl auf den Herd. Gießen Sie unter Rühren ein Glas kochendes Wasser in den Teig, dann Pflanzenöl und mischen Sie alles erneut.
Eine halbe Kelle Teig in eine erhitzte Bratpfanne geben und auf dem Boden verteilen.
Backen Sie die Pfannkuchen, bis sie schön goldbraun sind.
Guten Appetit!
Fastenpfannkuchen auf Wasser ohne Eier – ein einfaches Rezept
Dieses Rezept wird nicht nur für Fastende nützlich sein, sondern auch für diejenigen, die abnehmen. Weiche, aromatische und sehr leckere Pfannkuchen.
Zutaten:
- Wasser – 500 ml
- Teebeutel – 1 Stk.
- Mehl - 9-10 EL. Löffel
- Zucker - 2 EL. Löffel
- Salz – eine Prise
- Soda - 0,5 Teelöffel
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
Beginnen wir mit dem Kochen:
Geben Sie den Teebeutel in ein Glas und gießen Sie 200 ml kochendes Wasser hinein. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
Gießen Sie den Tee in eine tiefe Schüssel und fügen Sie 300 ml kaltes Wasser hinzu. Zucker hinzufügen, salzen und umrühren.
Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Pflanzenöl einfüllen und vermischen.
Das Soda mit Zitronensaft ablöschen und zum Teig geben, alles noch einmal gut vermischen.
Pfannkuchen in einer heißen Pfanne goldbraun backen.
Guten Appetit!
Natürlich essen wir während der Maslenitsa-Woche am liebsten ein Gericht wie Pfannkuchen. Maslenitsa ist auch nach vielen Jahren immer noch sehr beliebt und die Hauptfigur dieses Feiertags war eine Vogelscheuche, die einen Butterpfannkuchen in der Hand hielt. Es ist üblich, eine große Anzahl von Pfannkuchen zu backen und sie der Familie, Freunden und Passanten zu servieren.
Es liegt in unserer Macht, die Traditionen vergangener Jahre zu bewahren. Dies ist auch ein gutes Dessert für heißen Tee. Stellen Sie sich einfach den Duft von frisch gebackenen Pfannkuchen mit frischer Sauerrahm oder süßer Marmelade vor. Konzentrieren Sie sich hier auf Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben, denn Pfannkuchenrezepte gibt es nur auf diesem Blog große Menge, es bleibt nur noch die Wahl.
Am Vorabend von Maslenitsa suchen Hausfrauen nach neuen Rezepten für die Herstellung von Pfannkuchen. Jeder weiß, dass die leckersten Pfannkuchen mit Milch zubereitet werden, aber wenn man dem Teig Kefir hinzufügt, wird das Gericht zarter und aromatischer.
Für die Zubereitung des Gerichts empfiehlt sich die Verwendung einer antihaftbeschichteten Bratpfanne oder eines gusseisernen Kochgeschirrs mit dicken Wänden und dickem Boden. Auch wenn Sie Pfannkuchen nicht oft backen, sollten Sie dafür eine separate Pfanne reservieren, die nicht zum Kochen anderer Gerichte verwendet wird.
Wenn Sie dem Teig Soda hinzufügen, müssen Sie ihn nicht damit abschrecken Zitronensäure oder Tafelessig. Denn Kefir erfüllt diese Funktion perfekt.
Im Zeitalter der Hochtechnologie ist es nicht schwer, es zu finden passendes Rezept im Internet. Haben bis heute überlebt Verschiedene Optionen Pfannkuchen kochen und neue Kochmethoden sind aufgetaucht. Daher gibt es eine große Auswahl. In diesem Artikel werden mehrere Rezepte mit fermentierten Milchprodukten besprochen.
Rezept für dünne Pfannkuchen mit Kefir und Milch. Macht köstliche Pfannkuchen mit Löchern
Pfannkuchen mit Löchern lassen sich ganz schnell zubereiten. Wenn Sie sich an das Rezept halten, erhalten Sie zarte und zarte Pfannkuchen, die auf der Zunge zergehen. Um sie dünn genug zu machen, müssen Sie eine kleine Menge Teig auf der Pfanne verteilen.
Zutaten:
- Je 1 Glas Kefir und Milch.
- 1 Tasse Mehl.
- 2 Eier.
- 2 EL Sonnenblumenöl.
- 1 EL weißer Zucker.
- Speisesalz nach Wunsch.
Vorbereitung
Um beim Garvorgang nicht durch Suchen abgelenkt zu werden notwendige Produkte, bereiten Sie sie sofort so vor, dass sie auf Distanz sind.
Schlagen Sie die Hühnereier in eine Schüssel mit hohem Rand, geben Sie eine kleine Menge Salz hinzu und schlagen Sie sie dann gründlich mit einem Mixer. Für die Herstellung von Pfannkuchen ist es besser, Landeier zu verwenden.
Die Milch muss auf etwa 70 Grad erhitzt werden und zusammen mit Kefir auf einen Teller mit Eiern gegossen werden.
Im nächsten Schritt sieben Sie das Mehl ein paar Mal, um es mit Sauerstoff anzureichern. Anschließend salzen, umrühren und mit den restlichen Zutaten auf den Teller geben.
Danach fügen Sie der Mischung einen Löffel Kristallzucker hinzu. Wenn Sie mehr Zucker hinzufügen, verbrennen die Ränder der Pfannkuchen.
Um zu verhindern, dass die Pfannkuchen am Boden der Pfanne kleben, geben Sie unbedingt etwas Pflanzenöl in den Teig
Bevor Sie das Gericht zubereiten, empfiehlt es sich, den Teig 15–20 Minuten ruhen zu lassen. Eines der Geheimnisse durchbrochener Pfannkuchen ist eine gut erhitzte Bratpfanne. Wenn es erhitzt ist, sollte es mit Öl oder Schmalz eingefettet werden, dann den Teig in einer dünnen Schicht hineingießen und auf beiden Seiten braten, bis er vollständig gegart ist. Drehen Sie die Pfannkuchen mit einem Messer oder Spatel um.
Legen Sie die Pfannkuchen in einem Stapel auf einen flachen Teller. Um ein Austrocknen zu verhindern, empfiehlt es sich, jede Schicht mit Butter einzufetten und nach Belieben mit Zucker zu bestreuen.
Servieren Sie das fertige Gericht warm mit Ihren Lieblingszutaten mit Tee oder Milch.
Dicke Pfannkuchen mit Kefir. Rezept
Manche Leute bevorzugen dicke Pfannkuchen. Sie enthalten keine Füllung. Dieses Gericht wird mit Sauerrahm, Kondensmilch, Marmelade und Butter serviert. Sie können auch normales Brot ersetzen. Verwenden Sie zum Kochen keinen fettarmen Kefir, sonst erhalten Sie keine dicken Pfannkuchen.
Zutaten:
- 1 Glas Kefir.
- 300 g Premiummehl.
- 3 Eier.
- 2 EL Pflanzenöl.
- 1 TL Limonade.
- 1 Prise Salz.
Vorbereitung
In einen tiefen Behälter aufbrechen Hühnereier, Kefir einfüllen, Soda und Salz hinzufügen. Danach müssen alle Zutaten gründlich vermischt werden. Nachdem das Soda mit Kefir reagiert hat, sollten sich im Teig Blasen bilden. Wenn Sie süße Pfannkuchen mögen, können Sie der Mischung etwas Zucker hinzufügen.
Dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen. In diesem Fall muss die Mischung ständig gerührt werden. Sie sollten eine dicke Masse erhalten, die der Konsistenz von Sauerrahm ähnelt. Bei Bedarf können Sie die Mehlmenge erhöhen.
Jetzt können Sie mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen. Zunächst müssen Sie die Bratpfanne gut erwärmen, sie dann mit Pflanzenöl einfetten und eine Kelle Teig hineingießen.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Legen Sie die Pfannkuchen auf einen Stapel und fetten Sie sie nach Belieben mit Pflanzenöl ein. Guten Appetit!
Zucchini-Pfannkuchen mit Kefir
Werfen wir nun einen Blick darauf Originalrezept Zucchini-Pfannkuchen zubereiten. Darüber hinaus werden wir Grünzeug hinzufügen, aber wenn Ihnen diese Option nicht gefällt, können Sie es weglassen.
Zutaten:
- 2 Zucchini.
- 1,5 Tassen Kefir.
- 1 Bund Grünzeug.
- 1 Tasse Mehl.
- 4 Eier.
- 0,5 TL Salz.
- 2 TL Pflanzenöl.
- 1 TL Backpulver.
- Butter.
Vorbereitung
Frische und junge Zucchini unter fließendem Wasser waschen, mit Papiertüchern trocknen und dann auf einer feinen Reibe hacken. Um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, lassen Sie die geriebene Zucchini in einem Sieb abtropfen.
Im nächsten Schritt Hühnereier zur Zucchini geben.
Anschließend zu den restlichen Zutaten hinzufügen Tisch salz je nach Vorliebe.
Um den Pfannkuchen Luftigkeit zu verleihen, müssen Sie dem Teig Backpulver hinzufügen.
Anschließend alle Produkte verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Petersilie mit Dill oder anderem Grün waschen, hacken und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
Anschließend mittelfetten Kefir in den Behälter geben.
Nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen. Um Klumpenbildung zu vermeiden, muss der Teig ständig gerührt werden.
Zum Schluss noch etwas Pflanzenöl einfüllen.
Erhitzen Sie nun die Pfanne, geben Sie eine kleine Menge Öl hinzu und verteilen Sie dann den vorbereiteten Teig in einer dünnen Schicht.
Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Die fertigen Pfannkuchen besser mit einem Stück Butter einfetten.
Sie können es sofort servieren. Guten Appetit!
Wie wickelt man Pfannkuchen mit Kaviar ein? Schöne Wege
Pfannkuchen mit Kaviar sind eine echte Delikatesse. Nachdem Sie das Gericht zubereitet haben, müssen Sie über eine schöne Präsentation nachdenken. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen.
Fetten Sie zunächst den heißen Pfannkuchen mit einem kleinen Stück Pflanzenöl ein.
Tragen Sie dann eine kleine Menge roten Kaviar auf, da der Hauptteil des Kaviars erst am Ende des Motivs hinzugefügt wird.
Im nächsten Schritt müssen Sie die Ränder des Pfannkuchens einschlagen und ihn zu einer Röhre rollen.
Die geformten Rollen müssen diagonal in zwei Teile geschnitten werden. Kaviar auf den Schnitt legen.
Für die nächste Einreichungsoption benötigen wir:
- 12 Pfannkuchen.
- 50 g schwarzer Kaviar.
- 50 g roter Kaviar.
- 50 g Butter.
Falten Sie die Ränder des fertigen dünnen Pfannkuchens zur Mitte hin.
Danach falten Sie den Pfannkuchen in zwei Hälften, wie auf dem Foto unten gezeigt.
Jetzt müssen Sie den Streifen zu einer ordentlichen Röhre rollen und ihn mit einem Spieß oder Zahnstocher befestigen.
Wenn Sie aus allen Pfannkuchen Röhren geformt haben, legen Sie den Kaviar darauf.
Nachfolgend erfahren Sie, wie Sie Pfannkuchen sonst noch mit Kaviar servieren können.
Nicht viele werden die Kraft finden, das Lauwarme abzulehnen, zarte Pfannkuchen mit Löchern, die perfekt in das Leckerchen passen Kräutertee oder ein heißes Glas Milch.
Um zu Hause ein durchbrochenes Dessert zuzubereiten, sollten Sie Pfannkuchen backen, indem Sie dem Teig Milch und Kefir hinzufügen. Sie können einen großen Stapel Pfannkuchen zubereiten und jeden davon mit etwas Butter bestreichen. Öl
Besonders lecker wird es, sie mit Marmelade, Marmelade und Sauerrahm zu essen. Tatsächlich sind Milch- und Kefir-Pfannkuchen mit Löchern sehr lecker und aromatisch. Um sie zu Hause zu backen, beachten Sie mein Rezept.
Durchbrochene Pfannkuchen aus Milch und Kefir
Dieses Rezept mit Fotos ist sehr einfach zuzubereiten, es wird Schritt für Schritt beschrieben. Das Frühstück wird etwas Besonderes sein und alle Mitglieder Ihrer Familie werden es zu schätzen wissen.
Manche mögen anmerken, dass köstliche Pfannkuchen aus Milch und Kefir nicht zum Füllen geeignet sind, aber dem widerspreche ich grundsätzlich.
Wenn Sie dieses Rezept beherrschen, werden Sie selbst sehen, dass Sie trotz vorhandener Löcher Obstbelag oder salzige Füllung effektiv und schön darin einwickeln können.
Es ist besser, mit Kefir und Milch gebrühte durchbrochene Pfannkuchen zum Tee zu servieren und diese mit Kondensmilch, Marmelade und Honig zu ergänzen.
Zutaten: 250 ml Milch; 0,5 l Kefir (Fettgehalt ab 2,5 %); 1,5 EL. Mehl; 2 Stk. Hühner Eier; 2 EL. Sahara; Jeweils 0,5 TL Soda und Salz; 3 EL. rast. Öle
Aktionsalgorithmus mit angehängten Fotos:
- Ich erhitze den Kefir. Dabei achte ich darauf, dass ich umrühre, da die Masse sonst gerinnt. Es ist nicht nötig, es zum Kochen zu bringen.
- Ich gieße Salz, Soda, Zucker hinein. Ich bin im Weg. Die Masse beginnt schaumig zu werden.
- Ich füge rohes Hühnchen hinzu. Eier, mischen. Ich säe das Mehl und mische es unter den Teig.
- Ich gieße die Milch in eine Schüssel und erhitze sie auf dem Feuer. Zum Kochen bringen, der Strahl sollte dünn sein, wenn Sie ihn zum Teig geben. Ich mische die Masse.
- Ich füge die Pflanze hinzu. Öl. Ich rühre noch einmal. Ich lasse es 20 Minuten einwirken. beiseite. Ich brate in einer heißen Pfanne. Vergessen Sie nicht, dass es wichtig ist, die Oberfläche der Pfanne einzufetten. Öl
- Beim Braten werden Sie bemerken, wie Pfannkuchen aus frischem Kefir sofort in ein Loch fallen. Der Teig ist sehr empfindlich. Seien Sie daher beim Wenden vorsichtig, da die Gefahr groß ist, dass er zu reißen beginnt. Vanillepudding-Pfannkuchen werden mit Kefir sehr schnell gebraten.
- Ich lege sie auf einen Stapel, fette sie aber jeweils mit etwas Butter ein. Öle Schauen Sie sich auf dem Foto selbst an, was für einen leckeren Stapel Pfannkuchen mit Löchern ich mit Kefir zubereiten konnte.
Sie sind zart, und das alles, weil sie nicht nur Kefir enthalten, sondern auch mit Milch gebacken werden.
Zur Klarstellung möchte ich hinzufügen, dass die Zuckermenge geändert werden kann. Wir brauchen 2 EL. Ganz genug, meine Familie sagt, dass diese dünnen Pfannkuchen süß sind.
Sie verlassen sich auf Ihren Geschmack. Es ist besser, hausgemachte Milch zu nehmen, aber das ist möglich. Aber auch mit gekaufter Milch lassen sich leckere Backwaren herstellen.
Ich hoffe aufrichtig, dass auch Ihrer Feinschmeckerfamilie das Rezept für hausgemachte durchbrochene Pfannkuchen gefällt, wenn Sie sich für die Zubereitung des Nachtischs entscheiden.
Ein weiteres Rezept für Pfannkuchen mit Kefir und Milch
Bestandteile: 3 Stk. Hühner Eier; 3 EL. Sahara; 3 EL. Kefir; 1 EL. Milch; Mehl; 2 EL. rast. Öle; 1 Teelöffel Limonade; Salz.
Kochalgorithmus:
- Ich peitsche Hühner. Eier, Zucker hinzufügen. Holen Sie sich Hühner als Haustiere. Eier so aufschlagen, dass sie ein leuchtend gelbes Eigelb haben, dann nimmt der Teig diesen angenehmen Farbton an. Es wird sich als sehr herausstellen wunderschöne Pfannkuchen, sie anzusehen ist ein Augenschmaus. Ich empfehle, die Mischung mit einem Mixer zu schlagen.
- Ich rühre die Hühner um. Eier, Kefir, Soda und Salz. Ich füge Mehl hinzu. Achten Sie darauf, es vorher zu sieben. Ich mache eine Portion und verdünne die Mischung, indem ich Milch hinzufüge.
- Ich decke die Pfanne mit der Pflanze ab. Öl, anzünden. Ich gieße die Pflanze auch in den Teig. Öl, damit sich die Pfannkuchen leicht von der Oberfläche der Form lösen lassen. Ich backe dünne Pfannkuchen, bis sie fertig sind.
- Ich habe durchbrochene Vanillepudding-Pfannkuchen auf einen Stapel gelegt.
Sie können für immer auf den wachsenden Stapel wunderschöner Desserts starren. Die Besitzerin wird auf jeden Fall stolz darauf sein, dass sie es selbst gemacht hat.
Es ist zwar unwahrscheinlich, dass Sie die dünnen Pfannkuchen mit Vanillepudding lange anschauen können, da sie sofort auseinanderfliegen, da sowohl Kinder als auch Erwachsene ihren Geschmack lieben.
Dicke Pfannkuchen mit Hefe
Durchbrochene Hefepfannkuchen werden fluffig, lecker und sehr sättigend. Sie sind überhaupt nicht dünn. Vanillepudding-Pfannkuchen wird zum Lieblingsgericht Ihrer Familie. Die Kinder sind begeistert davon.
Sie können es als eigenständiges Dessert mit Milch und Kefir servieren oder mit einem Topping ergänzen. Drunter ist Schritt-für-Schritt-Rezept mit beigefügten Fotos.
Zutaten: 250 ml Kefir; 750 ml Wasser; 1,5 EL. Mehl; 2 TL Sahara; 1 Teelöffel Trockenhefe; Salz; 2 EL. rast. Öle; ¼ Teil SL. Öle in einer Standardverpackung; 2 EL. rast. Öle; 2 Stk. Hühner Eier
Kochalgorithmus:
- Ich gieße ein warmes Wasser und Hefe in eine Schüssel geben. Ich ergänze die Masse mit 0,5 EL. Mehl. Ich bin im Weg. Ich habe es für 30 Minuten an einen warmen Ort gestellt.
- Ich vermische Eier mit Zucker mit einem Schneebesen.
- Ich mische die Dampfmischung mit Kefir und der zweiten Mischung, füge Salz und Sauerrahm hinzu. Öl Ich rühre, bis es glatt ist.
- Ich füge Mehl zum Teig hinzu. Ich rühre um, um Klumpen zu vermeiden. Den Teig für 15 Minuten an einen warmen Ort stellen.
- Ich backe weiter Sonnenblumenöl. Die Bratpfanne sollte perfekt erhitzt sein. Ich gieße eine dünne Schicht der Pflanze ein. Butter hinzufügen, dann den Teig mit einer Schöpfkelle aufnehmen und über den Boden der Pfanne gießen.
- Ich brate Hefe-Pfannkuchen bis es goldbraun ist. Sie müssen sie mit einem Spatel umdrehen. Ich lege die Pfannkuchen auf eine Schüssel, besser ist es, wenn man sie mit Salz einfettet. Öl
Als Ratschlag möchte ich darauf hinweisen luftige Pfannkuchen Am besten mit Sauerrahm servieren. Naschkatzen werden das Topping in Form von Pflaumen-, Kirsch- oder Preiselbeermarmelade zu schätzen wissen.
Ein ähnliches Rezept für Pfannkuchen mit frischem Kefir eignet sich für die Zubereitung von Snacks mit Füllung. Mit Kaviar gefüllt schmecken sie besonders gut. Pfannkuchen können Ihnen dabei helfen, Abwechslung in Ihr Festmahl zu bringen.
Damit Sie Erfolg haben leckere Pfannkuchen Bei frischem Kefir empfehle ich Ihnen, meine Tipps zu nutzen:
- Die Komponenten sollten nur warm verwendet werden, am besten mindestens bei Zimmertemperatur. Aus diesem Grund lasse ich die Zutaten vor dem Kneten immer 20 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen.
- Wenn der Kefir-Teig viele Klumpen enthält, müssen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen lassen. In diesem Fall lösen sich die Klumpen auf.
- Beim Frittieren müssen Sie darauf achten, dass der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Es ist besser, alle Pfannkuchen in einem Stapel Sl zu verteilen. Öl Tun Sie dies, solange sie noch heiß sind. So werden sie es haben cremiger Geschmack und Aroma, und sie werden nicht zusammenkleben.
- Beginnend Spitzenpfannkuchen süße Füllung Geben Sie für sie weniger Zucker in den Teig, als im Rezept angegeben ist.
- Gießen Sie Honig über die Vanillepudding-Spitzenpfannkuchen und fügen Sie Beeren und Früchte hinzu. Sie können sogar Minze in den Teig geben. Scheuen Sie sich nicht, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und bei der Änderung des Rezepts Ihren eigenen Geschmack zu berücksichtigen.
Hier beende ich meinen Artikel und wünsche Ihnen von Herzen gutes Kochen köstliche durchbrochene Pfannkuchen zur Freude Ihrer Lieben!
Mein Videorezept
