Dorschleber steht unglaublich auf der Liste nützliche Produkte und jeder Mensch, der schön und gesund sein möchte, muss es regelmäßig verwenden. Ich werde dir das Kochen beibringen leckerer Salat aus Dorschleber, dessen klassisches Rezept keine Mayonnaise beinhaltet.
Die Vorteile dieses Produkts sind der Menschheit seit der Antike bekannt. Jahrhunderte sind vergangen und Dorschleber ist in allen Ländern der Welt immer noch beliebt, gefragt und beliebt.
Ich stelle fest, dass es für die Ernährung von Mädchen in Position und Kindern äußerst wichtig ist, da es den Körper in guter Form hält. Ärzte empfehlen Kindern, die Leber im Herbst und Winter zu verzehren, da sie reich an Vitaminen ist, die Entwicklung der Intelligenz fördert und die Gehirnaktivität steigert.
Erfahrene Köche Sie verwenden Dorschleber und eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung aller Arten von Gerichten, aber Salate sind in puncto Beliebtheit führend. Einige davon sind einfach, andere wiederum eine große Anzahl Zutaten. Solche Köstlichkeiten sehen auf jedem Tisch passend aus.
Klassisches Rezept
Zutaten:
- Dorschleber - 250 g.
- Zwiebel - 1 Kopf.
- Gekochte Eier - 4 Stk.
- Salz.
Kochen:
- Zwiebel und Eier fein hacken, Dorschleber vorsichtig abtropfen lassen und fein hacken.
- Die vorbereiteten Produkte gebe ich in eine kleine Salatschüssel.
- Salzen, einen Löffel Öl aus dem Glas hinzufügen, in dem sich die Delikatesse befand, sorgfältig vermischen. Das ist alles.
Kleiner Trick: Schnittlauch Ersetzen Sie ganz einfach eine gewöhnliche Zwiebel und machen Sie den Salat wirklich sommerlich.
Wie Sie sehen, ist der klassische Salat einfach zuzubereiten, aber unglaublich lecker und gesund. Für den zweiten Salat eignen sich gekochter Reis oder Kartoffeln.
Wie man Dorschlebersalat mit Ei kocht
Beliebig festlicher Salat hat einen ausgezeichneten Geschmack, ein spektakuläres Aussehen und natürlich einen hohen Kaloriengehalt. Glücklicherweise können Sie einen wunderbaren Snack zubereiten, der den Körper nur minimal belastet – Dorschlebersalat mit Ei.
Zutaten:
- Dorschleber - 1 Dose.
- Eier - 3 Stk.
- Kartoffel - 2 Stk.
- Karotte - 2 Stk.
- Zwiebel - 1 Kopf.
- Zitronensaft – 1 Teelöffel.
- Mayonnaise.
Kochen:
- Ich koche Eier, dämpfe Kartoffeln und Karotten. Durch die Dampfverarbeitung bleiben mehr Nährstoffe im Gemüse erhalten. Ich hacke und lege die Zwiebel ein. Dazu mit Zucker bestreuen, Zitronensaft hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Gedämpftes Gemüse und Eiweiß separat gehe ich durch eine Reibe. Ich zerdrücke das Eigelb und die Dorschleber mit einer normalen Gabel. Ich verwende keine Konserven, sonst wird die Vorspeise extrem fettig.
- Die gehackte Zwiebel verteile ich gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel, in der ich den Salat zubereiten möchte. Mit Mayonnaise einfetten und die nächste Schicht Dorschleber auftragen. Als nächstes die geriebenen Kartoffeln auslegen, salzen und mit einer Schicht Mayonnaise bedecken.
- Die nächste Schicht mache ich aus geriebenen Karotten, fette sie mit Mayonnaise ein und verteile die geriebenen Eichhörnchen darauf. Ich verteile sie sorgfältig und nachdem ich sie mit Mayonnaise eingefettet habe, dekoriere ich das Gericht. Zu diesem Zweck verwende ich Eigelb, Frühlingszwiebeln, Dosenmais und Erbsen. In die Mitte lege ich eine aufgerollte Gurke.
Videorezept
Ich empfehle, einen hervorragenden Snack vor dem Servieren mehrere Stunden im Kühlschrank aufzubewahren. Dadurch wird der Blätterteigsalat gründlich durchnässt, was sich positiv auf die Konsistenz und den Geschmack auswirkt. Kürzlich statt Shop-Sauce Ich habe selbstgemachte Mayonnaise verwendet. Es ist viel schmackhafter und gesünder geworden.
Ein einfaches Salatrezept mit Dorschleberkonserven
In den Regalen der Geschäfte gibt es viele leckere und gesunde Produkte. Ihre Liste wird angeführt von Dorschleber, reich an Vitaminen, Fettsäuren und nützliche Substanzen.
Ich werde ein einfaches Salatrezept von in Betracht ziehen Leber in Dosen Kabeljau. Snacks mit Große anzahl Produkte trüben den Geschmack der Delikatessenzutat und sollten nur die Dorschleber ergänzen.
Zutaten:
- Dorschleber - 1 Dose.
- Eier - 3 Stk.
- Kartoffel - 3 Stk.
- Grüne Erbsen - 200 g.
- Pilze aus der Dose- 200 g.
- Hartkäse - 100 g.
- Lauch – 1 Stiel.
- Mayonnaise, Zitrone, Kräuter.
Kochen:
- Ich nehme die Leber aus der Dose, knete sie mit einer Gabel und vermische sie mit fein gehackten vorgekochten Eiern. Aus gekochte Kartoffeln Ich mache Kartoffelpüree, füge etwas Öl und die im Glas verbliebenen Leberreste hinzu.
- Ich schneide das weiße Stück des Lauchstiels in Kreise und verteile es auf einer Schüssel. Es ergibt ein wunderbares Kissen. Darauf verteile ich die gehackten Champignons, vermische sie mit Kartoffelpüree, bestreiche sie mit Mayonnaise und verteile die Erbsen.
- Ich mache eine weitere Schicht Pilzpüree, bestreiche sie mit Mayonnaise und bestreue sie mit geriebenem Käse.
- Die letzte Schicht besteht aus einer Eiermischung mit Leber. Nach dem Dekorieren mit Kräutern und dem Beträufeln mit Zitronensaft serviere ich die Vorspeise zusammen mit Tischwein auf dem Tisch.
Schon aus der Zutatenliste kann man erkennen, dass das Ergebnis elementar sein wird Kochmeisterwerk. Für ein solches Gericht wird es immer einen Platz auf dem Tisch geben. Damit können Sie einen Hochzeitstag, Geburtstag feiern oder organisieren Familienessen.
Köstlicher Dorschlebersalat mit Reis
Fast alle gängigen Salate werden mit Fleisch oder Hühnchen zubereitet. Fischsnacks aus unbekannten Gründen ungewöhnlich. Dorschlebersalat mit Reis beispielsweise zeichnet sich durch eine zarte Textur aus und wird aus einer kurzen Produktliste zubereitet, aber nicht jeder schafft ihn. Außerdem dauert die Zubereitung nur wenige Minuten. Das Rezept für die Delikatesse könnt ihr euch weiter unten ansehen.
Zutaten:
- Dorschleber - 1 Dose.
- Eier - 3 Stk.
- Reis - 150 g.
- Zwiebeln - 2 Köpfe.
- Mayonnaise - 150 ml.
Kochen:
- Ich koche Reis. Ich wasche die Grütze mehrmals mit Wasser, gieße sie in einen Topf und fülle ihn mit Wasser. Ich nehme doppelt so viel Flüssigkeit wie Reis. Dank dieses Verhältnisses wird der Reis krümelig. Ich füge etwas Salz hinzu und koche, bis das Wasser vollständig verdampft ist.
- In einer separaten Schüssel die Eier unter Zugabe von Salz kochen. Nach dem Abkühlen schäle ich und passiere es durch grobe Reibe. Ich nehme die Dorschleber aus dem Glas und knete sie vorsichtig mit einer Gabel.
- Ich gebe gehackte Zwiebeln in eine Salatschüssel, füge geriebene Eier, Leber und gekochten Reis hinzu. Gießen Sie die im Rezept vorgeschriebene Menge Mayonnaise ein und mischen Sie. Salat fertig.
Trotz seiner Einfachheit wird dieser wunderbare Salat mit seinem Geschmack überraschen. Schreiben Sie das Rezept unbedingt auf Kochbuch, Notizblock oder Tagebuch. Vertrauen Sie mir, es wird sich in Zukunft als nützlich erweisen.
Grüner Salat mit Dorschleber
Welche leichtes Gericht und nützlich? Natürlich, grüner Salat. Und um den Snack sättigender zu machen, nehmen Sie etwas Fleisch, Huhn oder Dorschleber. Der Artikel ist der Zubereitung von Salaten mit dem letzten der aufgeführten Produkte gewidmet, daher werde ich das Rezept für grünen Salat mit ihr teilen.
Zutaten:
- Salatblätter - 200 g.
- Dorschleber - 1 Dose.
- Entkernte Oliven - 0,5 Dosen.
- Wachteleier - 4 Stk.
- Petersiliengrün – 1 kleiner Bund.
- Lieblingstankstelle.
Kochen:
- Ich gieße Salatblätter mit Wasser, trockne sie mit Servietten, zerreiße sie mit den Händen und verteile sie auf einer Schüssel.
- Ich schneide die Dorschleber in mittelgroße Würfel, löse die Oliven in zwei Hälften auf und hacke das Grün sorgfältig.
- Ich koche Wachteleier, warte auf das Abkühlen, schäle und gebe sie durch eine Reibe.
- An Salatblätter Darauf verteile ich Dorschleber, vorbereitete Oliven und gehackte Petersilie.
- Zum Dekorieren von Salat verwenden Wachteleier und gehackter Dill.
Der Salat, dessen Kochtechnik ich geteilt habe, ist einfach, schnell zubereitet und lecker. Es ist in der Lage, den Körper mit nützlichen Substanzen zu versorgen. Um jünger zu werden und die Jugend zu verlängern, nehmen Sie Salat in Ihre Ernährung auf.
Mimosensalat mit Dorschleber
Es gibt eine beträchtliche Anzahl Variationen von Mimosa-Salat. Einige Köche fügen hinzu Dosenfisch, andere bevorzugen Krabbenstäbchen. Ich mache Sie auf Mimosensalat mit Dorschleber aufmerksam.
Diese Vorspeise kann jeden festlichen Tisch schmücken. Sie besitzt delikater Geschmack und helles Aussehen. Solche Qualitäten sind mit seinen einfachen und erschwinglichen Komponenten ausgestattet.
Zutaten:
- Dorschleber - 1 Dose.
- Zwiebel - 1 Kopf.
- Karotte - 2 Stk.
- Kartoffel - 2 Stk.
- Eier - 5 Stk.
- Ungesüßt Naturjoghurt- 200 ml.
- Senf - 2 Esslöffel.
- Dill, Salz, Pfeffer.
Kochen:
- Ich gieße Wasser über Kartoffeln und Karotten, trockne sie, wickle sie in Folie und schicke sie für eine halbe Stunde in den Ofen. Ich backe Gemüse bei 180 Grad. Gemüse kann gekocht werden, aber gebacken verleiht dem Salat einen reicheren Geschmack.
- Eier hart kochen, schälen, in Eiweiß und Eigelb trennen. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Nach ein paar Minuten drin heißes Wasser es wird weich und verliert seine Bitterkeit.
- Ich mache Soße. Ich mische Joghurt mit Senf, eine kleine Menge Salz und Pfeffer.
- Ich werde anfangen, das Gericht zu formen. Ich lege die durch eine Reibe geriebenen Kartoffeln auf eine Schüssel mit hohem, geradem Rand und fette sie mit Soße ein.
- Ich mache Schichten aus Zwiebeln und Karotten. Ich bestreiche jede Schicht mit Soße. Dann verwende ich mit einer Gabel zerkleinerten Dorschleber und bestreue ihn mit gehacktem Dill. Die nächsten beiden Schichten mache ich aus Eiweiß und Eigelb.
- IN letzte Runde Den geformten Snack schicke ich für eine Stunde an einen kalten Ort. Diese Zeit reicht aus, damit der Salat gründlich durchnässt ist. Um die Raffinesse zu verzieren, verwende ich Dillzweige.
Videorezept
Hervorragender Geschmack, unglaublich Aussehen, hohe Kochgeschwindigkeit ist bei weitem keine vollständige Liste der Vorteile dieses Gerichts. Versuchen Sie, für die Soße hausgemachten Joghurt zu verwenden. Es ist viel nützlicher als das Gegenstück im Laden.
Dorschlebersalat mit Gurke und grünen Erbsen
Ich habe die Vorteile von Dorschleber mehrmals erwähnt. Ich denke, Sie wissen davon. Es ist wichtig, dass diese Eigenschaft auch den kulinarischen Spezialisten bekannt ist, die sie gerne zu Gerichten hinzufügen.
Im letzten Teil des Materials werde ich die Zubereitung eines Salats mit Gurken und grünen Erbsen betrachten. Dank dieser Zutaten erhält die Vorspeise ein außergewöhnliches Aroma interessanter Geschmack.
Zutaten:
- Dorschleber - 180 g.
- Eier - 3 Stk.
- Süße Paprika- 1 PC.
- Grüne Erbsen - 100 g.
- Frühlingszwiebeln – 1 Bund.
- Gurke - 1 Stk.
Dorschleber – ein Lagerhaus Fettsäuren Omega 3 und viele Vitamine. Daher sollten von Zeit zu Zeit Gerichte damit auf jedem Tisch erscheinen. Und was könnte einfacher sein, als einen klassischen Dorschlebersalat aus der Dose zuzubereiten, der zu jeder Beilage passt? Darüber hinaus gibt es viele Rezepte dafür.
Um den klassischen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:- Zwiebeln – 3-4 kleine Zwiebeln oder 2 große;
- Hühnereier - 5 Stück;
- Salz, gemahlener Pfeffer.
- Fünf Eier hart kochen. Schälen Sie sie und hacken Sie sie fein.
- Öffnen Sie eine Dose Dorschleber aus der Dose. Entfernen Sie den Inhalt vorsichtig von dort und schneiden Sie ihn ab kleine Würfel.
- Die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein hacken.
- Eier, Zwiebeln und Dorschleber in eine tiefe Schüssel geben und gründlich vermischen.
- Pfeffer und Salz hinzufügen, erneut mischen.
- Den Salat mit Öl direkt aus dem Glas anrichten, in dem sich zuvor das Lebertran befand.
- Den Salat mit Gemüse garniert servieren.
- Dorschleber – 1 Dose oder 250 Gramm;
- Kartoffeln – 2 große Kartoffeln;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Grüne Erbsen in Dosen – 2 Esslöffel;
- Zitrone – eine halbe kleine Zitrone;
- Gemüse, Mayonnaise, Salz.
- Zwei Eier hart kochen. Schälen und wie Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Die Dorschleber zerkleinern.
- Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Das Grün hacken (Dill und Frühlingszwiebeln eignen sich).
- Alle erhaltenen Zutaten vermischen grüne Erbsen In eine tiefe Schüssel geben und umrühren.
- Den Salat mit Mayonnaise würzen und salzen.
- Den Salat auf einer mit Salatblättern ausgelegten Platte servieren.
- Dorschleber – 250 Gramm oder 1 Dose;
- Kartoffeln - 2-3 Stück;
- Bohnenkonserven – 250 Gramm oder 1 Dose;
- Lauch, Salz;
- Ketchup und Mayonnaise (für die Soße).
- Kartoffeln in der Schale kochen. Putzen und in Würfel schneiden.
- Die Dorschleber aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
- Den Lauch fein hacken.
- Alle vorbereiteten Zutaten vermischen Dosenbohnen In eine tiefe Schüssel geben und umrühren.
- Salz hinzufügen, erneut mischen.
- Den Salat zu gleichen Teilen mit Ketchup und Mayonnaise vermischen.
- Mit Lauch garnierten Salat servieren. Sie können die Form mit Salatblättern vorbelegen.
- 250 Gramm oder 1 Dose frische Dorschleber;
- zwei kleine Karotten;
- drei Kartoffeln;
- vier Hühnereier;
- ein Glas kleine Gurken;
- 100 g Hartkäse;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- ein Glas Mayonnaise;
- ungemahlener schwarzer Pfeffer;
- Lorbeerblätter- schmecken.
- Karotten und Kartoffeln in der Schale kochen. Kühlen Sie sie ab und reinigen Sie sie dann. Dann reiben. Kartoffeln – groß. Karotten – mittelgroß oder klein.
- Die Dorschleber aus dem Glas nehmen und gründlich zerstampfen. Fügen Sie Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu, um dem Gericht Würze zu verleihen.
- Kochen Sie die Eier hart. Eigelb und Eiweiß reiben. Für das Eigelb eine feine Reibe und für das Eiweiß eine grobe Reibe verwenden.
- Die eingelegten Gurken schälen und anschließend auf einer groben Reibe reiben. Drücken Sie die resultierende Masse ein wenig aus, um die Salzlösung zu entfernen.
- Frühlingszwiebeln hacken.
- Hartkäse auf einer Reibe reiben, am besten fein.
- Die geriebenen Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel geben und die Schicht etwas glatt streichen.
- Die zerdrückte Dorschleber darüber geben. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu, nachdem Sie ihn im Mörser zermahlen haben.
- Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Mit Mayonnaise belegen und gleichmäßig auf der Salatoberfläche verteilen.
- Die geriebene Gurke auslegen.
- Dann eine Schicht geriebenes Eiweiß darauf verteilen.
- Eine Schicht Karotten auslegen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Nochmals mit Mayonnaise bestreichen.
- Alles mit geriebenem Eigelb bestreuen und servieren.
Wie Sie sehen, Rezepte klassischer Salat aus Dorschleber „ziemlich viel.“ Wählen Sie je nach Ihren Geschmackspräferenzen das aus, das Ihnen am besten gefallen hat, und gehen Sie in den Laden. Guten Appetit!
Lecker zubereiten und gesunder Salat Nehmen Sie aus Dorschleber ein Glas dieser Dosenleber. Zwiebel, zwei Hühnereier, 70 g Hartkäse, ein paar Esslöffel Mayonnaise, eine Prise schwarzer Pfeffer und ein Teelöffel Weißweinessig.
Kochen Sie die Eier hart (dazu müssen sie mindestens acht Minuten gekocht werden, besser sind sogar zehn Minuten). Kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab – das erleichtert die Reinigung. Dann reiben Sie die Eier auf einer sehr feinen Reibe. Auf derselben Reibe – der kleinsten, die Sie finden können – reiben Sie Hartkäse. Es empfiehlt sich, Käse mit einem geringen Fettanteil zu verwenden, da die anderen Zutaten bereits recht fetthaltig sind.
Jetzt ist der Bogen an der Reihe. Versuchen Sie, es fein zu hacken und dann einzuschenken Weinessig(manchmal wird stattdessen Zitronensaft verwendet) und eine Viertelstunde lang marinieren. Öffnen Sie dann die Konserven und lassen Sie das Öl daraus in eine separate Schüssel abtropfen – das ist praktisch für die Zubereitung anderer Gerichte. Verwandeln Sie die Leber selbst in eine Paste, indem Sie sie mit einer Gabel zerdrücken. Nun alle Zutaten vermischen und mit einer kleinen Menge Mayonnaise würzen – fertig ist der Salat! Dorschlebersalat hat viele Vitamine, aber auch viel Fett. Daher ist es gut, es zu servieren, auf Brot oder Toast zu verteilen und mit beliebigem Gemüse zu dekorieren.
Dorschlebersalat mit Reis
Für Dorschlebersalat mit Reis benötigen Sie ein Drittel eines Glases Langreis, 250 g Dorschleber, vier Hühnereier, drei kleine eingelegte Gurken, Mayonnaise und Gemüse – Zwiebeln und Dill.
Kochen Sie den Reis und spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser ab. Hartgekochte Eier schälen und auf einer Reibe hacken. Auch die Leber zerdrücken gleichmäßige Konsistenz. Schneiden Sie das Grün ebenfalls sehr fein und geben Sie es zur Dorschleber. Die gehackten Eier und die in sehr kleine Würfel geschnittenen Gurken dazugeben. Dann füge hinzu gekochter Reis und tanken fertiger Salat Mayonnaise. Gründlich mischen.
Dorschlebersalat „Sonnenblume“
Ideal für Feiertagstisch Dorschlebersalat „Sonnenblume“. Um dies zu tun schönes Gericht, benötigen Sie recht erschwingliche Produkte. Der Hauptbestandteil ist natürlich Dorschleber in Dosen, sie werden in Dosen zu 250 Gramm verkauft. Ein Glas reicht für sechs Portionen Salat. Sie benötigen außerdem vier mittelgroße Kartoffeln, vier Hühnereier, drei mittelgroße Gurken, Frühlingszwiebeln, ein paar runde Chips, Dillgrün, dunkle Oliven und Mayonnaise in einer Tube (damit lässt sich der Salat bequemer dekorieren).
Die Bestandteile dieses Salats müssen nicht gemischt werden – sie werden schichtweise auf einer runden Schüssel ausgelegt und jede Schicht mit Mayonnaise bestrichen. Für die erste Schicht müssen Sie die Kartoffeln kochen und fein reiben, für die zweite Schicht nehmen Sie die Dorschleber aus dem Glas und mahlen sie zu einer Paste. Die Leberschicht muss nicht mit Mayonnaise eingefettet werden – sie ist bereits saftig. Für die dritte Schicht die Eichhörnchen von den Eiern trennen und fein reiben oder hacken, Dill und Zwiebeln darauf geben, dann Gurken und ganz zum Schluss den Salat mit zerstampften Eigelb bedecken. Zeichnen Sie Zellen mit Mayonnaise und legen Sie jeweils eine halbe Olive in die Mitte – das werden „Samen“. Nun zu den Chips. Machen Sie daraus „Blütenblätter“ und befestigen Sie sie an den Rändern des Salats. Sonnenblume ist fertig!
Dorschlebersalat mit grünen Erbsen und Kartoffeln
Dorschlebersalat mit grünen Erbsen und Kartoffeln hat viele Fans, weil er nahrhaft und nahrhaft ist gesundes Gericht, das jeder kochen kann. Sie benötigen eine Dose Dorschleber, zwei mittelgroße Kartoffeln, vier Hühnereier, ein paar eingelegte Gurken, eine halbe Dose Erbsen, einige Frühlingszwiebeln und Mayonnaise zum Dressing.
Kartoffeln und Eier kochen, schälen und fein reiben oder hacken. Gurken in kleine Würfel schneiden, Zwiebel ebenfalls hacken. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken. Nun alle Zutaten vermischen, Erbsen und Mayonnaise dazugeben. Das Gericht ist fertig, guten Appetit!
Dorschlebersalat in Törtchen
Sie möchten Ihre Gäste mit einem ungewöhnlich dekorierten Gericht überraschen? Nein nichts einfacher als ein Salat aus Dorschleber in Törtchen. Man benötigt eine Dose Dorschleber, vier Eier, eine mittelgroße Gurke, ein paar mittelgroße Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Törtchen.
Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats. Zunächst müssen Sie die Gurke in kleine Würfel schneiden und die Frühlingszwiebel hacken. Kochen Sie die Eier hart und schälen Sie sie, nachdem Sie sie in kaltem Wasser abgekühlt haben. Als nächstes trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und hacken beides fein. Kochen und hacken Sie auch die Kartoffeln. In einer tiefen Schüssel alles außer Eigelb und Leber gründlich vermischen. Nachdem Sie die Törtchen mit der Mischung gefüllt haben, legen Sie die in große Stücke geschnittenen Dorschleberstücke darauf und bestreuen Sie sie mit Eigelb. Dieses Gericht sollte sofort serviert werden. Wenn bis zum Festmahl noch Zeit ist, dann geben Sie den Salat nicht gleich in die Törtchen, sondern erst kurz vor der Ankunft der Gäste.
Dorschlebersalat mit Käse
Für Dorschlebersalat mit Käse müssen Sie ein 250-Gramm-Glas Dorschleber, vier Hühnereier, 70 Gramm Hartkäse und Petersilie vorbereiten. Auch Butter aus dem Leberglas eignet sich für diesen Salat – sie wird als Dressing verwendet.
Mahlen Sie also die Dorschleber, am bequemsten geht das mit einer Gabel. Eier hart kochen – kochen Sie sie mindestens acht bis zehn Minuten lang und legen Sie sie direkt nach dem Kochen unter den Bach kaltes Wasser. Eier und Käse auf einer Reibe mahlen, die Zutaten vermischen und mit Öl aus einer Dose übergießen. Petersilie darüber streuen.
Der Salat mit Dorschleber, Ei und Zwiebeln ist so einfach zubereitet, dass sogar ein Schuljunge damit zurechtkommt! Gleichzeitig ist das Gericht jedoch so saftig und aromatisch, dass jeder es essen möchte. Wenn Sie also eine große Familie haben, erhöhen Sie die Zutatenmenge entsprechend der Anzahl der Esser.
Anstelle von Frühlingszwiebeln können Sie auch Bärlauch und grüne Knoblauchsprossen verwenden – der Salat wird noch aromatischer und würziger. Denken Sie daran, dass Dorschleber sehr gut ist kalorienreiches Produkt also Mayonnaise oder Pflanzenfett Es ist besser, es nicht zum Gericht hinzuzufügen.
Hühnereier in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen und hineinlegen Eiswasser 5 Minuten, um sie abzukühlen. Schälen Sie die Schale ab und spülen Sie sie mit Wasser ab. Wir werden schneiden große Stücke und die Eierscheiben in einen tiefen Behälter füllen.
Wir waschen die Stiele der Frühlingszwiebeln, hacken sie und gießen sie ebenfalls in einen Behälter.
Öffnen wir ein Glas mit der Konserve „Lebertran“ und geben den Inhalt in einen Behälter, vielleicht sogar mit Öl. Mischen Sie den Salat vorsichtig und mit etwas Druck, damit sich die Leber gleichmäßig verteilt. Wir werden es auf jeden Fall probieren, da das Produkt in manchen Konserven zu salzig sein kann. Wenn nicht genug Salz vorhanden ist, fügen Sie ein paar Prisen hinzu und mischen Sie den Salat erneut.
Stellen Sie einen Küchenring auf eine Untertasse oder einen Teller und legen Sie den von uns zubereiteten Salat hinein. Glauben Sie mir, diese Art des Servierens ist in diesem Fall die attraktivste!
Entfernen Sie den Ring und dekorieren Sie den Salat mit Frühlingszwiebelstielen. Direkt nach dem Kochen servieren wir einen Salat mit Dorschleber, Ei und Zwiebeln auf den Tisch.
Heute bereiten wir einen überraschend zarten, sehr leckeren Dorschlebersalat zu, ein Rezept mit Foto, um nicht verwirrt zu werden und nichts zu verpassen, denn es handelt sich um einen Salat mit einer ziemlich beeindruckenden Anzahl an Schichten, die perfekt auf den Geschmack abgestimmt sind. Gleichzeitig überdeckt die Schichtvielfalt den Geschmack der Hauptkomponente – Dorschleber – nicht nur, sondern betont ihn auch. Der Salat fällt recht leicht aus, da er überhaupt nicht mit Mayonnaise überladen ist. Wir werden unseren Blätterteigsalat in kleinen Portionsschalen sammeln. Es ist solch Restaurant-Option Archivierung, die sich gut für ein kleines Unternehmen eignet. Wenn der Salat jedoch für eine große festliche Veranstaltung gedacht ist, ist es besser, geräumigere Salatschüsseln zu verwenden.
Für 4 Portionen Salat benötigen Sie also:
- Dose Dorschleber;
- Frühlingszwiebelfedern;
- 4 Eier;
- 3 mittelgroße eingelegte Gurken;
- 1-2 Karotten;
- 80 g Hartkäse;
- 2 Kartoffeln;
- Mayonnaise.
So bereiten Sie einen köstlichen Dorschlebersalat zu
1. Wir beginnen mit der Vorbereitung aller eingehenden Zutaten. Geschälte Kartoffeln, Eier und Karotten kochen. Gießen Sie beim Kochen Wasser und Karotten und fügen Sie leicht etwas Salz zu den Kartoffeln hinzu. Dorschleber, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und mit einer Gabel gut durchkneten. Wir hacken die Zwiebelfedern fein genug und hacken die Kartoffeln mit Gurken auf einer groben Reibe.
2. Andere Produkte: Hartkäse, Karotten und geschälte Eier, aufgeteilt in Eiweiß und Eigelb, drei auf einer Reibe, aber schon auf einer feinen.
3. Wir nehmen vier portionierte Salatschüsseln oder eine geräumige und legen die erste Schicht darauf – Kartoffeln.
4. Dann kommt Hauptzutat von diesem Blätterteigsalat - Dorschleber.
5. Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und ein Netz Mayonnaise auftragen. Mayonnaise lässt sich am besten aus der Packung drücken, man kann sie in eine Plastiktüte stecken, sie wie einen Spritzbeutel drehen und die Spitze ein wenig abschneiden, durch die ein dünner Streifen Mayonnaise herauskommt, und nicht mit einfetten Löffel, dann haften die Schichten nicht.
6. Legen Sie die Gurken in die nächste Schicht, jedoch ohne überschüssige Flüssigkeit. Deshalb wringen wir sie aus, bevor wir sie in eine Salatschüssel legen.
7. Bedecken Sie die Gurken mit Eichhörnchen.
8. Dann ist die hellste Salatschicht saftige Karotten.
9. Zeichnen Sie ein Netz aus Mayonnaise.
10. Als nächstes kommt das Eigelb.
11. Dies ist die trockenste Schicht, daher bedecken wir sie großzügig mit Mayonnaise.
12. Wir vervollständigen den Dorschlebersalat mit geriebenem Käse.
13. Um dem Salat Helligkeit und Ausdruckskraft zu verleihen, streuen Sie gehackte Frühlingszwiebeln leicht über die Käseschicht.
14. Wir stellen portionierte Salatschüsseln in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden kann der Dorschlebersalat serviert werden.
