Fette in Lebensmitteln. Die häufigsten gesättigten Fettsäuren. Arten von Fettsäuren und warum Sie sie brauchen.

Darüber hinaus ist das Fett, das aus der Nahrung stammt, ebenfalls vorteilhaft für die Verbesserung das Auftreten Haut und unser Haar mit Nährstoffen und Fettsäuren, die für mehr Glanz, Feuchtigkeit und Geschmeidigkeit sorgen. Aber wir müssen wissen, dass nicht alle Fette in der Nahrung gut sind; Fette mit diesen Eigenschaften nennen wir „gute“ Fette, aber eigentlich sind sie ungesättigte Fette, die aus Lebensmitteln wie Avocados, Olivenöl usw. stammen. Dann erklären wir Ihnen die drei Arten von Fetten, die es gibt, damit Sie wissen, was Sie täglich einnehmen müssen und welche abgesetzt werden sollten.

ungesättigte Fette oder gut

Dies sind diejenigen, in denen unser Körper richtig funktionieren muss. Wenn sie in begrenzter Weise eingenommen werden, können sie helfen, schlechtes Cholesterin zu senken, essentielle Fettsäuren für die Wachstums- und Muskelaufbauphase bereitzustellen, so viel "überschüssige" Energie bereitzustellen, dass wir in der Lage sein sollten, ein gesundes Leben zu führen usw. Diese Fette sind unter anderem in Nüssen, Olivenöl, Früchten wie Kokosnuss oder Avocado enthalten.

Sie können unser schlechtes Cholesterin im Blut erhöhen und daher das Risiko von Herzinfarkten oder Hirnerkrankungen erhöhen, zusätzlich zu anderen Problemen wie Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Fettleber usw. Diese Fette stammen hauptsächlich aus tierischen Lebensmitteln und deren Derivaten, können aber auch in verarbeiteten Pflanzenölen gefunden werden Lebensmittel etc.

Ein anderes heute existierendes Fett ist transgenes Fett, eine Fettart, die während der Verarbeitung hergestellt wird. Pflanzenöle die sie in feste Fette verwandeln; dieser Vorgang ist als "Hydrierung" bekannt. Wie wir Ihnen ausdrücklich sagen. Zuckerprodukte wie süße industrielle Kuchen, Bäckereiprodukte usw. Reich an gesättigten Fetten. Aber Sie müssen nicht industrialisiert sein, denn die Kuchen, die Sie zu Hause backen, sind auch reich an dieser Art von Fett, da die Zutaten, aus denen sie normalerweise hergestellt werden, hoch sind.

Daher unter den Produkten, die wir hervorheben. Darüber hinaus müssen wir bei diesen Produkten vorsichtig sein, da viele von ihnen auch Transfette enthalten und daher doppelt so hoch sind schädliche Produkte für unsere Gesundheit. Aber nicht nur Süßigkeiten sind reich an diesen Fetten, auch die salzigen Lebensmittel, die wir in Supermärkten finden, sind eine wichtige Quelle davon und sollten daher so weit wie möglich begrenzt werden. Außerdem müssen wir aufpassen, denn es gibt derzeit einen praktischen Fehler, dass einige Snacks, die uns repräsentieren, „gesund“ sind, obwohl sie in Wirklichkeit voller gesättigter Fettsäuren sind.

Wir listen dann diese gesättigten fetthaltigen Lebensmittel auf, damit Sie sie erkennen können.

• Kartoffelchips und Derivate.
• Für Mikrowellen vorbereitete Tonabnehmer.
• Paletten mit Sonnenblumenkernen, Trockenfrüchten etc. gesalzene getrocknete Bohnen.
• Gefrorene Trockenpackungen.

Unter den guten Fetten heben wir Olivenöl hervor, aber es gibt einige gehärtete Öle, die reich an gesättigten Fetten und Transfetten sind, und deshalb sollten wir sie vermeiden. Außerdem müssen wir in dieser Angelegenheit besonders vorsichtig sein, da es sich um Zutaten handelt, die häufig zur Herstellung anderer Lebensmittel verwendet werden, und daher müssen wir die Nährwertkennzeichnung lesen, um zu wissen, woraus sie bestehen.

Gesättigte Öle. Denken Sie daran, dass diese Lebensmittel 93 % gesättigte Fettsäuren enthalten, was bedeutet, dass wir pro 100 Gramm 470 % dessen zu uns nehmen, was wir wirklich brauchen. Lebensmittel, die von Tieren stammen, können auch reich an gesättigten Fetten sein, daher sollten wir unsere Aufnahme so weit wie möglich einschränken. Stattdessen können wir Produkte mit verwenden geringer Inhalt Fett, wie mageres Fleisch, Magermilch und Eiweiß.

Nachfolgend finden Sie eine Liste von Lebensmitteln, die reich an tierischen gesättigten Fetten sind, damit Sie Ihre Aufnahme besser kontrollieren können.

• Schmalz.
• Schweinefleisch.
• Zellstoff.

Weitere Informationen finden Sie auf der Webseite dieses Produkts. Viele Menschen glauben das immer noch gesunde Ernährung ist eine, die so wenig Fett wie möglich enthält. Die Fettaufnahme sollte jedoch nicht pauschal negativ gesehen werden. Dies liegt daran, dass der Körper hat verschiedene Typen mit spezifischen Effekten. Obwohl ein übermäßiger Verzehr von gesättigten und Transfetten dazu beiträgt chronische Krankheit wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Fettleibigkeit und Krebs, gute Fette, auch bekannt als nicht gesättigte Fettsäuren spielen eine Schlüsselrolle für das reibungslose Funktionieren des Körpers.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an guten Fetten sind, hilft, Muskelentzündungen zu reduzieren und die Erholung der Muskelfasern zu beschleunigen. Darunter nahmen 12 Männer und 13 Frauen vier Wochen lang Diäten mit 16 % und 31 % Fett zu sich. Sechs Männer und sechs Frauen steigerten ihre Fettaufnahme in den folgenden Wochen um bis zu 44 %. Die Ergebnisse zeigen, dass Läufer mit einer fettarmen Ernährung weniger Gesamtkalorien verbrauchen und daher eine geringere Ausdauer und Ausdauer haben als diejenigen, die einen hohen oder mittleren Anteil an guten Fetten konsumieren.

Lebensmittel, die reich an guten Fetten sind Um die Vorteile guter Fette zu nutzen, müssen Sie Fisch wie Lachs, Hering, Sardinen und Thunfisch sowie Ölsaaten wie Chia, Baumnüsse, Erdnüsse, Sesamsamen, Nüsse und Mandeln in Ihre Ernährung aufnehmen und Kürbis- und Sonnenblumenkerne. Sie sind auch eine Quelle von Nährstoffen Kokosnüsse im Olivenöl Olivenöl und Avocado.

Für die Endokrinologin Marina Gorgi gute Zeit für ihren Konsum wäre es vor dem Training, wie für diejenigen, die morgens und abends trainieren. Ein weiterer Vorschlag ist, fettreiche Lebensmittel zu mittelgroßen Snacks hinzuzufügen oder zum Beispiel Nüsse zu einem Salat zum Mittag- oder Abendessen hinzuzufügen.

Hydriert Pflanzenfett, oder gehärtetes Fett, teilweise gehärtetes Fett und umgeestertes Fett, sind die Arten von Transfetten, die in der Industrie verwendet werden, weil sie billig sind und den Produkten mehr Festigkeit und Definition verleihen. Es wurde in den 1950er Jahren von der Industrie entwickelt, aber in den Vereinigten Staaten und einigen anderen Ländern verboten. So viel wie es Produkte mit verlässt große Menge schmecken und Kraft geben, diese Art von Fett ist sehr ungesund.

Transfette werden nicht ungesund, da es sich um eine Fettart handelt, die vom Körper härter und schwerer zu beseitigen ist. Eine weitere Verletzung, die Transfett unserem Körper zufügt, ist der Darm, wo es die Darmwände stärker schädigt als Gluten.

Es wird immer noch mit Fällen von Krebs und Unfruchtbarkeitsproblemen oder bei Frauen mit Schwierigkeiten, schwanger zu werden, in Verbindung gebracht. Um das Schadensmenü zu vervollständigen, verursacht es auch erhöhte Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes, was zu einer erhöhten Insulinresistenz führt. Es ist in neunzig Prozent von verarbeiteten Lebensmitteln wie salzigen Keksen und Süßigkeiten, insbesondere Füllungen, Margarinen, industriell hergestelltem Brot, industriell hergestellten Süßigkeiten, einem kleinen Prozentsatz von Kaugummi, Müsliriegeln, Mikrowellen-Popcorn, Snacks, Schokoladenbonbons, Müsli, Nudeln Fastfood, Suppensuppe, Eiscreme, Proteinriegel, gefrorene Pizzen und Lasagne sowie viele gefrorene Fertiggerichte, Fastfood.

Wie man es in industrialisierten Produkten definiert

Kann immer noch in Lebensmitteln gefunden werden, die in Restaurants zubereitet werden, meistens fritiertes Essen, die üblicherweise unter Verwendung von gehärtetem Pflanzenfett hergestellt werden. Heute gibt es in Brasilien bereits die Norm, dass die Industrie nicht nur Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe, Kalorien, Proteine ​​und Kohlenhydrate, gesättigte und ungesättigte Fette, sondern auch Transfette zugeben muss.

Das Erste, was ein Verbraucher tun sollte, wenn er ein Produkt kauft, ist zu prüfen, ob ein Prozentsatz dieses Transfetts auf der Verpackung aufgeführt ist. Dabei muss der Verbraucher im zweiten Schritt sicherstellen, dass das Produkt keine Transfette enthält.

Jetzt ist es an der Zeit, sich die in diesem Produkt enthaltenen Inhaltsstoffe anzusehen. Wenn es gehärtetes Pflanzenfett, gehärtetes Fett, teilweise gehärtetes Fett oder prozentuales Fett sagt, können Sie sicher sein, dass es Transfett enthält. Leider enthalten 90 % der verarbeiteten Lebensmittel diese Art von Fett, daher ist das Beste, was Sie tun können, das Folgende.

Ersetzen Sie Margarine durch Butter, auch wenn sie gesättigtes Fett enthält weniger Schaden Gesundheit und reduziert nicht die Menge an ungesättigten Fettsäuren, die für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers verantwortlich sind. ISS mehr natürliche Produkte wo sie in Fachgeschäften für dieses natürliche Lebensmittel zu finden sind. Bevorzugen Sie Lebensmittel wie Gemüse, Gemüse, Obst, Reis und Bohnen sowie mageres Fleisch. Machen Sie zum Beispiel hausgemachte Rezepte wie Tomatensauce, indem Sie nicht nur den Verzehr von Transfetten vermeiden, sondern auch das überschüssige Natrium, das Sie normalerweise verwenden Sojasauce. Vermeiden Sie Rezepte mit industrielle Produkte sogar einige Zutaten ändern. Vermeiden Sie es, in Restaurants zu essen, aber wenn Sie irgendwohin gehen, sprechen Sie mit der verantwortlichen Person und sehen Sie, wie das Essen zubereitet wird. Dies sind einige Möglichkeiten, um eine hohe Transfettaufnahme zu vermeiden und die Abstürze zu vermeiden, die mit der Zeit kommen werden.

Sehen Sie, woran sich derzeit mehr Menschen orientieren

Kasse verschiedene Rezepte und wie man mit Granatapfel abnimmt! Fett gilt heute als der größte Feind von Gesundheit und Fitness. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass mehrere Produkte das sogenannte " gutes Fett“, die für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers notwendig ist.

Volljoghurt hat Eigenschaften, die Fettleibigkeit und Herzproblemen vorbeugen. Leichte Kost ist oft fettarm, aber reich an Zucker. Vollkornjoghurt ist nahrhaft und lecker. Das Ei ist eines der wichtigsten nahrhafte Lebensmittel reich an Vitaminen und Nährstoffen. Es wurde lange angenommen, dass das Essen von Eiern nicht gut ist, weil sie viel Cholesterin enthalten, aber einige Studien haben gezeigt, dass das Ei den Cholesterinspiegel im Blut nicht beeinflusst.