Schnell eingelegter Kohl mit Essig. Mit Zitrone oder Zitronensäure eingelegter Kohl

Sagen Sie mir bitte, wer liebt Sauerkraut oder Sauerkraut nicht? Es muss schwer sein, so eine Person zu finden! Von allen Rohlingen, die wir zuzubereiten versuchen, ist dies vielleicht einer der beliebtesten und beliebtesten!

Es ist zu früh, Kohl einzulegen. Die Kälte ist noch nicht gekommen, um es zu halten. Ist es möglich, im Kühlschrank zu gären und aufzubewahren ... Aber es ist Zeit, eingelegten Kohl zu kochen. Kohl hat bereits an Kraft und allen vorgeschriebenen Vitaminen gewonnen und wird daher köstlich, knusprig und gesund.

Sie können Kohl einlegen und für den Winter ernten, indem Sie die Deckel aufdrehen. Aber heute kochen wir eingelegt Weißkohl Fastfood, was nicht notwendig ist, um in Banken zu rollen. In der Regel kann ein gekochter Snack am nächsten Tag verzehrt werden. Und im Kühlschrank ist es einen ganzen Monat lang perfekt haltbar, ohne seinen Geschmack zu verlieren.

Es ist sehr praktisch, eine solche Vorspeise vor jedem Urlaub im Voraus zuzubereiten. Auf der festlichen Tafel ist sie zu jedem Anlass immer willkommen. Egal ob Geburtstag oder Neues Jahr!

Ich habe viel angesammelt interessante Rezepte eingelegter Kohl. Und eines davon habe ich bereits mit Ihnen geteilt. Sehr lecker ist das, was mit Rüben und Karotten zubereitet wird. Und heute werde ich noch ein paar weitere teilen leckere Rezepte was Ihnen meiner Meinung nach gefallen wird. Dabei handelt es sich um sehr einfache Rezepte und um etwas kompliziertere Rezepte. Und jeder kann ein Rezept nach seinem Geschmack auswählen.

Köstlicher Sauerkraut

Ein sehr einfaches Kochrezept bietet die Möglichkeit, solchen Kohl oft zu kochen. Schnell zubereitet, schnell und lecker gegessen.

Wir brauchen:

Kohl - 1 Gabel pro 2 kg
Karotten - 1 Stk.
Knoblauch - 4 Zehen

Für die Marinade:

Wasser - 1 Liter
Salz - 2 EL. Löffel
Zucker - 2-3 EL. Löffel
Piment - 4-5 Stk
Pfefferkörner - 10 Stk
Nelken - 5 Stk
Lorbeerblätter- 3 Stk
Essig 9 % – 100 ml (oder Apfel 6 % – 150 ml, oder Essenz 1 unvollständiger Teelöffel)

Kochen:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Hierzu können Sie spezielle Reiben, Messer oder eine Küchenmaschine verwenden. Oder schneiden Sie es einfach mit einem normalen Messer. Aber Sie müssen es so dünn wie möglich schneiden.

Um eingelegten Kohl knusprig zu machen, wählen Sie zum Garen feste, starke Gabeln.

2. Karotten schälen und reiben Koreanische Karotten.

3. Mischen Sie Kohl und Karotten in einem großen Behälter. Verwenden Sie hierfür am besten eine Schüssel. Minze ist nicht notwendig.

4. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

5. Bereiten Sie die Marinade vor. Wasser aufkochen, alle Zutaten außer Essig hinzufügen. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Mach das Feuer aus.

6. Essig und Knoblauch hinzufügen.

7. Holen Sie sich ein Lorbeerblatt. Und dann heiß in den Kohl mit Karotten gießen. Vorsichtig mischen. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Inhalt regelmäßig umrühren.

8. Wechsel in drei Literglas zusammen mit der Marinade. Sie müssen sich nicht an die Spitze melden. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag können Sie bereits Kohl essen.

9. Am leckersten schmeckt es aber 2-3 Tage lang.

Beim Servieren kann der fertige Kohl mit Oliven oder anderen Zutaten übergossen werden. Sie können es als Vorspeise oder Salat servieren und dazu gehackte Zwiebeln oder frische Kräuter hinzufügen. Daraus kann man Vinaigrette machen, es schmeckt sehr lecker und duftend.

Der Kohl selbst hat einen säuerlich-süß-salzigen Geschmack, er knuspert angenehm und ist sehr lecker! Und obwohl es jetzt eingelegter Kohl sein kann das ganze Jahr Kaufen Sie es im Laden, aber es wird nicht so lecker sein wie Ihr eigenes, hausgemachtes.

Und wie Sie sehen, ist es überhaupt nicht schwer, es zuzubereiten, und in der Stärke dauert es eine halbe Stunde.

Eingelegter Instantkohl mit Paprika

Nach diesem Rezept zubereiteter Kohl kann als frühreif angesehen werden. Es nimmt sehr schnell Geschmack an und kann bereits am nächsten Tag verzehrt werden.

Wir brauchen:

Kohl - 1 Gabel (2 kg)
Karotten - 2 Stück (mittel)
bulgarische Paprika- 1 Stück (mittel)
Gurke - 1 Stück (mittel)

Wasser - 1 Liter
Salz - 1 EL. Löffel mit Schieber
Zucker - 3 EL. Löffel
Essig 70 % - 1 Dessertlöffel oder 1 EL. Löffel unvollständig

Kochen:

1. Den Kohl mit einem Mähdrescher, einer Reibe oder einem Messer zerkleinern.

2. Für koreanische Karotten Karotten und Gurke reiben. Versuchen Sie, die Strohhalme lang und ordentlich zu halten. So wird der Salat sehr schön aussehen.

3. Die Paprika schälen und in lange, dünne Streifen schneiden.

4. Mischen Sie alle Zutaten in einem großen Behälter. Verwenden Sie hierfür am besten eine Schüssel oder einen großen Topf.

Mischen besser mit den Händen damit das Gemüse nicht knittert und der Saft nicht austritt. Sie müssen sie nicht waschen!

5. Geben Sie das Gemüse in sauberes und mit kochendem Wasser überbrühtes Wasser Drei-Liter-Glas ziemlich dicke Schicht. Drücken Sie sie leicht mit der Hand oder einem Löffel fest. Es ist nicht notwendig, die Ufer bis zum Rand zu verlegen. Lassen Sie Platz für die Marinade.

6. Bereiten Sie die Marinade vor. Kochen Sie dazu Wasser. Salz und Zucker hinzufügen. Wenn sie sich aufgelöst haben, schalten Sie das Gas ab und fügen Sie Essig hinzu. Mischen.

7. Gießen Sie kochende Marinade über das Gemüse. Abkühlen lassen.

8. In den Kühlschrank stellen. Behalten Sie es genau dort.

Der Kohl ist am nächsten Tag fertig. Es ist köstlich und knusprig. Es kann auch mit gehackten Zwiebeln serviert und mit Öl beträufelt werden.

Eingelegter Kohl mit Rüben – Gurian-Kohl

Kohl nach diesem Rezept ist lecker, knusprig, mäßig scharf und sehr schön. Gut für jede festliche Tafel und für ein normales Abendessen mit Salzkartoffeln oder für jedes andere Gericht. Sehr gute und lange Haltbarkeit im Kühlschrank. Der einzige Nachteil ist, dass es sehr schnell auffrisst! Aber es gibt noch einen weiteren Vorteil, den ich oben nicht erwähnt habe: Es ist schnell und fertig!

Wir brauchen:

Kohl - 1 Gabel (2 kg)
Karotten - 1 Stück (mittel)
Rüben - 1 Stück (groß)
Knoblauch - 7-8 Zehen
rote Paprika - 1 Stück (oder 1 EL rot gemahlen)

Wasser - 1 Liter
Salz - 2 EL. Löffel
Zucker - 1 Tasse
Apfelessig- 1 Glas
Pfefferkörner - 6-8 Stück
Lorbeerblatt - 3-4 Stück
Pflanzenöl -0,5 Tasse

Kochen:

1. Hübsch geschnittener Kohl große Stücke. Sie können die Gabeln zunächst zusammen mit dem Stiel in 4 Teile schneiden. Dann schneiden Sie jeden Teil in 4 weitere Teile.

Um den Kohl knusprig zu machen, wählen Sie eine feste, dichte Gabel. In diesem Fall mariniert die Marinade die Oberfläche gut und lässt die Blätter nicht „auslaufen“.

2. Schneiden Sie die Rüben und Karotten in etwa 5 cm dicke Ringe. Bei großen Rüben kann jeder Kreis auch in zwei Hälften geschnitten werden.

3. Den Knoblauch schälen und in lange, dünne Scheiben schneiden.

4. Am bitteren Paprika Die Kerne säubern und in lange Streifen schneiden. Bei der Arbeit mit Pfeffer ist es besser, Handschuhe zu tragen.

5. Wir bereiten eine Pfanne geeigneter Größe vor. Wir legen nacheinander alle vorbereiteten Zutaten schichtweise darin aus und wiederholen die Schichten mehrmals.

6. Die Marinade kochen. Wasser aufkochen, Salz und Zucker, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen. 5-7 Minuten kochen lassen, Lorbeerblatt entfernen.

7. Essig und Öl hinzufügen.

8. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit der vorbereiteten kochenden Marinade.

9. Wir decken es mit einem flachen Teller ab, den wir leicht nach unten drücken, sodass die Salzlake oben liegt und der gesamte Inhalt der Pfanne darunter verborgen ist.

10. Abkühlen lassen und für 4-5 Tage in den Kühlschrank stellen.

11. Als Snack servieren.

Dieser Snack ist sehr farbenfroh und hell und kann jeden dekorieren festlicher Tisch. Sie können es im Voraus zubereiten, da es gut haltbar ist. Wir bereiten oft eine solche Vorspeise für das neue Jahr zu! Und sie fällt an diesem Tag immer auf den Punkt!

Da die Vorspeise scharf ist, lieben Männer sie sehr. Sie können es noch würziger machen, indem Sie eine zusätzliche Schote roten Pfeffer oder gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen.

Eingelegter würziger Kohl mit Ingwer

Nützliche Eigenschaften in Kombination mit seinen einzigartigen Qualitäten sind jedem bekannt. Haben Sie schon einmal eingelegten Kohl mit Ingwer probiert? Nein? Du hast viel verloren! Einmal kochen, dann bekommt jeder das Rezept!

Wir brauchen:

Kohl - 1 Gabel (2 kg)
Karotten - 1 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
Ingwer - 70 gr
Knoblauch - 4-5 Zehen

Für die Marinade:

Wasser - 1,5 Liter
Salz -3 EL. Löffel
Zucker - 5 EL. Löffel
Pflanzenöl - 5 EL. Löffel
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
Lorbeerblatt - 3 Stk
Apfelessig - 150 ml

Kochen:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Reiben Sie die Karotten für koreanische Karotten. Die Paprika in lange, dünne Streifen schneiden.

2. Den Knoblauch in lange, dünne Streifen schneiden.

3. Den Ingwer schälen und in sehr dünne, durchscheinende Kreise schneiden.

4. Alles in einen Topf geeigneter Größe geben und vorsichtig vermischen. Minze ist nicht notwendig.

5. Bereiten Sie die Marinade vor. Wasser aufkochen, alle Zutaten außer Essig hinzufügen. 5-7 Minuten kochen lassen, Lorbeerblatt entfernen und Essig hinzufügen.

6. Den Inhalt der Pfanne mit kochender Marinade übergießen. Mit einer flachen Platte, die wir als Unterdrückung verwenden, fest andrücken. Die Salzlake sollte das gesamte Gemüse vollständig bedecken.

7. Abdecken und vollständig abkühlen lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen. Köstlich nach 24 Stunden schöne Vorspeise bereit!

8. Sie können diesen Kohl einen Monat lang im Kühlschrank aufbewahren. Naja, wenn es passt, natürlich!

Eine solche Vorspeise wird wie die vorherigen ausnahmslos jedem gefallen. Und Ingwer verleiht ihm ein völlig neues, unvergleichliches Aussehen würziger Geschmack. Sie wissen, wie lecker eingelegter Ingwer ist. Und hier auch in Kombination mit Kohl. Das Rezept lautet einfach „Du wirst dir die Finger lecken“!

Eingelegter Kohl mit Karotten und Knoblauch – ukrainische Kryzhavka

Dieses Rezept wurde mir vor langer Zeit von unserem Nachbarn mitgeteilt. Mir gefiel der Geschmack und originaler Titel. Einige Zeit später, mit dem Aufkommen des Internets in meinem Leben, erfuhr ich, dass ein so interessanter Name – „kryzhavka“ – vom Wort „kryzh“, also einem Kreuz, stammt. Und alles war ganz einfach, denn in 4 Teile schneiden wir den Kohl, wenn wir ihn nach diesem Rezept einlegen wollen.

Wir brauchen:

Kohl - (eine kleine Gabel, ein Kilogramm mit etwas)
Karotten - 2 Stück (mittel)
Paprika - 1 Stück (optional)
Knoblauch - 4-5 Stk
Kreuzkümmel - 0,5 TL

Für die Marinade:

Wasser - 1 Liter
Zucker - 3 EL. Löffel
Salz - 2 EL. Löffel
Apfelessig 6 % – 150 ml (oder 9 % – 100 ml oder ein unvollständiger Teelöffel Essenz)
Piment -4 Stk
Pfefferkörner - 5-6 Stk
Pflanzenöl - 0,5 Tassen

Kochen:

1. Schneiden Sie den Kohl in 4 Teile und lassen Sie den Strunk übrig.

2. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Geben Sie dort gehackten Kohl hinein und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang.

3. Mit einem Schaumlöffel die Kohlteile herausnehmen und hineingeben kaltes Wasser damit sie möglichst schnell abkühlen. Sobald das Wasser warm wird, muss es wieder auf kalt umgestellt werden. Und so weiter, bis der Kohl vollständig abgekühlt ist.

4. Den Knoblauch so fein wie möglich hacken, Sie können eine Knoblauchpresse verwenden.

5. Reiben Sie die Karotten für koreanische Karotten. Wenn Sie Paprika hinzufügen, schneiden Sie diese in dünne Streifen.

6. Die Marinade kochen. Kochen Sie dazu Wasser, fügen Sie Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. 5-7 Minuten kochen lassen. Essig, Öl und Karotten hinzufügen. Hier machen wir das Feuer aus.

7. Den Kohl in eine geeignete Pfanne geben, mit Kreuzkümmel und Knoblauch bestreuen. Und Marinade mit Karotten gießen.

8. Mit einem Teller abdecken, sodass die Marinade den Kohl vollständig bedeckt, und mit einem Deckel abdecken.

9. Vollständig abkühlen lassen. Anschließend für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Wir lagern es dort.

10. Zum Servieren den Kohl in kleinere Stücke schneiden und die Marinade mit den Karotten darübergießen. Wenn gewünscht, können Sie Öl hinzufügen und mit frischen Kräutern bestreuen. frischer Knoblauch oder verbeugen.

Sauerkraut mit Gemüse und Äpfeln – ein leckeres Rezept

Wir brauchen:

Kohl - 1 Gabel (2 kg)
Karotten -3-4 Stück (mittel)
Paprika - 3-4 Stück
süß-saure Äpfel - 3-4 Stk
Knoblauch - 1 Kopf
scharfer Pfeffer - 1 Schote

Für die Marinade:

Wasser -2 Liter
Salz -4 EL. Löffel
Zucker - 1 Tasse
Apfelessig 6 % – 3/4 Tasse
Pfefferkörner - 15 Stück
Piment -5-6 Stück
Nelke -5-6 Stück
Lorbeerblatt - 3-4 Stück

Kochen:

1. Schneiden Sie den Kohl zuerst in 4 Teile und dann jedes der Teile noch einmal in zwei Hälften, mindestens längs, mindestens quer, je nach Belieben. Sie können den Strunk nicht entfernen, damit die Blätter besser haften.

2. Paprika schälen und ebenfalls in 8 Stücke mit langen Federn schneiden. Peperoni – in zwei Hälften. Die Samen werden am besten entfernt (Handschuhe verwenden).

3. Karotten in maximal 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

4. Den Knoblauch in lange, dünne Scheiben schneiden.

5. Schneiden Sie den Apfel je nach Größe in 4-6 Teile, aber unmittelbar bevor Sie ihn in den Behälter geben, damit er nicht dunkel wird.

6. Sie können Kohl mit Gemüse und Äpfeln sowohl in einem großen Topf als auch in Gläsern einlegen. Ich mariniere in einem Topf. Deshalb lege ich zuerst Kohl hinein und bestreue es mit etwas Knoblauch. Dann Karotten, Paprika, scharfe Pepperoni und mehr Knoblauch. Und die Äpfel kommen zuletzt.

6. Die Marinade kochen. Wasser kochen. IN heißes Wasser Geben Sie alle Zutaten für die Marinade hinzu, bis auf den Essig.

7. Kochen Sie die Marinade 5-7 Minuten lang und fügen Sie dann den Essig hinzu. Warten Sie, bis es wieder kocht, und stellen Sie das Gas ab.

8. Schneiden Sie Äpfel, Sie können sie direkt mit Kernen zerkleinern. Und sofort kochende Marinade einfüllen. Lorbeerblatt entfernen.

9. Mit einem großen flachen Teller geeigneter Größe abdecken. damit Gemüse und Äpfel nicht schwimmen. Mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen.

10. Anschließend in den Kühlschrank stellen. Nach 2-3 Tagen ist köstlicher Sauerkraut mit Gemüse und Äpfeln fertig.

Der Kohl ist lecker und knusprig. Auch alle Gemüsesorten und natürlich Äpfel schmecken sehr lecker.

Georgischer Sauerkraut

Ich empfehle auch, sich das Video anzusehen – das Rezept. Ich werde es nicht beschreiben, da es dem oben bereits erwähnten Rezept sehr ähnlich ist. Es gibt nur kleine Ergänzungen zum Rezept und alles ist fast gleich zubereitet.

Bewundern Sie hier, wie schön es geworden ist!

Merkmale des Kochens von köstlichem Sauerkraut

Sie können nicht nur Weißkohl einlegen. Hierfür eignen sich nahezu alle Sorten. Eingelegt und rothaarig und Peking (koreanischer Chim-Chim oder Chamcha) und Farbe.
Zum Marinieren sollten Sie feste, feste Gabeln wählen. Aus solchen Kohlköpfen wird die Vorspeise immer knusprig und lecker.
Sie können die Gabeln in große oder große Streifen schneiden kleine Teile, oder sogar Viertel
Sie können nur Kohl einlegen oder ihn zusammen mit anderem Gemüse wie Karotten, Paprika, Rüben, Äpfeln, Pflaumen, Preiselbeeren oder Preiselbeeren einlegen

Knoblauch wird fast immer hinzugefügt, seltener werden Zwiebeln hinzugefügt. Wenn Sie Zwiebeln hinzufügen, hat der Kohl einen Zwiebelgeschmack.
Als Gewürze werden verschiedene Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Rosmarin, Lorbeerblatt und Nelken verwendet
Manchmal werden zur Zubereitung koreanischer Karotten anstelle einer Gewürzmischung fertige Gewürze hinzugefügt, und in einem der Rezepte haben wir sogar Ingwer verwendet
Es empfiehlt sich, das Lorbeerblatt nach dem Aufkochen der Marinade zu entfernen, damit es nicht bitter wird. Obwohl jemand nicht putzt. Aber als ich studierte, brachten sie mir bei, wie man putzt.
Apfelessig, Traubenessig, Tafelessig 9%, Essenz können verwendet werden. Sie können dies alles durch Zitronensaft oder sogar Kiwi ersetzen.

Und all diese Vielfalt hilft Ihnen, perfekt zu kochen. Verschiedene Optionen eingelegter Kohl. Ändern Sie die Gewürze ein wenig – und schon wird der Geschmack völlig neu sein. Fügen Sie bestimmte Gemüsesorten hinzu und die Vorspeise erhält eine neue Farbe und neue Geschmacksnoten. Und durch die Manipulation von Paprika erhalten wir einen würzigen Snack, nicht zu scharf und überhaupt nicht scharf.

Ich „spiele“ wirklich gerne mit all diesen Farben aus dieser reichhaltigen Palette. Denn dadurch fühlen Sie sich jedes Mal wie ein Künstler und können absolut jedes „köstliche“ Bild namens „Eingelegter Kohl“ zeichnen. Und auch wenn der Name nicht gerade poetisch ist, ist er doch sehr kulinarisch!

Guten Appetit!

ganz zu schweigen von den Kuchen. mit Füllung daraus.

Egal, was ich daraus mache, es schmeckt immer köstlich. Trotzdem bevorzuge ich schnelle Rezepte, da die Bauern in meiner Familie zu ungeduldig sind und ihnen alles auf einmal geben.

Auf der Suche nach neuen Rezepten für mich habe ich einen wunderbaren Artikel darüber gefunden Sauerkraut Website, es gibt viele interessante Optionen, ich empfehle Ihnen, sich mit ihnen vertraut zu machen https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-na-zimu-v-banke.html . Aber kehren wir zu unserem Thema zurück und versuchen, eine sehr leckere eingelegte Vorspeise zuzubereiten.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, spülen Sie es unbedingt ab und entfernen Sie die oberen Blätter. Da sie möglicherweise zu weich sind und beschädigte Stellen aufweisen.

Instant eingelegter Kohl (knusprig und saftig)

Dieses Rezept ist sehr einfach und einfach zuzubereiten. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und Sie werden außergewöhnlich viel Freude daran haben, es zu essen. Dieser Kohl wird nicht lange gelagert, da er sofort verzehrt wird. Versuchen Sie unbedingt, es zu kochen.

Zutaten:

Weißkohl - 2,5 kg
Karotten - 1-2 Stück
Knoblauch – 3-4 Zehen
Wasser - 1 Liter
Essig 9 % – 0,5 Tasse
Zucker - 0,5 Tassen
Pflanzenöl - 0,5 Tassen
Salz - 2 EL. Löffel
Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer und Erbsen, Nelken – nach Geschmack

Kochen:

1. Den Kohl in Streifen schneiden. Reiben Sie die Karotten grobe Reibe. Und bereiten Sie den Rest der Beizprodukte vor.

2. Legen Sie zunächst alles beiseite. Beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade. Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie Salz, Zucker, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Nelken hinein. Das Pflanzenöl einfüllen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, Essig hinzufügen und den Herd abstellen.

3. Während des Kochens den Kohl mit den Händen gut durchkneten, bis Saft entsteht. Fügen Sie Knoblauch und durch die Presse gepresste Karotten hinzu. Gleichmäßig umrühren.

4. Jetzt können Sie die Marinade über das Gemüse gießen. Mit Hilfe eines Stopfers alles gut festdrücken. Decken Sie es mit einem Teller ab und platzieren Sie die Ladung. Verlassen um Zimmertemperatur zur Nacht.

5. Und morgens kann man es schon essen oder in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen. Es wird sehr saftig und knusprig und der Geschmack ist einfach außergewöhnlich.

Schneller und leckerer Kohl, mariniert in heißer Salzlake mit Essig

Und so geht es noch schneller. Sie können es in nur 3 Stunden essen. Bereiten Sie es einfach morgens zu und schon haben Sie mittags einen wunderbaren Snack für den Hauptgang, den Rest stellen Sie in den Kühlschrank. Es wird nicht lange so bleiben, das versichere ich Ihnen.

Zutaten:

Kohl - 4 kg
Zwiebeln - 1-2 Stk
Karotten - 1 Stk.
Knoblauch - 5 Zehen
Honig -1 EL.
Wasser -1,5 Liter
Pflanzenöl - 200 ml
Essig 9% - 100 ml
Salz - 4 Esslöffel
Zucker - 250 gr

Kochen:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung des Gemüses. Den Kohl wie gewohnt hacken: mit einem Messer, einer Reibe mit Spezialdüse oder einer Küchenmaschine. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.

2. Als nächstes bereiten Sie die Lake vor. Gießen Sie Wasser in einen Topf. Zucker und Salz dazugeben, vermischen. Dann Honig hinzufügen, erneut mischen und Pflanzenöl hineingießen. Gut umrühren und anzünden. Zum Kochen bringen und Essig hinzufügen. Weitere 20-30 Sekunden kochen lassen und ausschalten.

3. Während die Salzlake kocht, mischen Sie den Kohl mit den Karotten in einer tiefen Schüssel oder Schüssel. Als nächstes fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und rühren noch einmal um. Es ist besser, alles mit den Händen zu vermischen.

4. Die heiße Marinade gleichmäßig über das Gemüse gießen und leicht vermischen. Dann einen Teller darauflegen, leicht andrücken, sodass die Salzlake oben zum Vorschein kommt und den Kohl vollständig bedeckt. Legen Sie eine Ladung darauf und lassen Sie es buchstäblich 2-3 Stunden lang salzen.

5. Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit das Gewicht und die Platte. Das Gemüse in saubere, sterilisierte Gläser füllen und gut festdrücken. Verschließen Sie die Gläser mit normalen Nylondeckeln und lagern Sie sie im Kühlschrank. In der Kälte ist es 2 Monate haltbar. Aber in meiner Familie kostet es nicht so viel, da es sehr schnell gegessen wird.

Eingelegter Instantkohl mit Paprika

Nach diesem Rezept ist der Kohl einfach unglaublich lecker und sehr knusprig. Ich koche also schon seit vielen Jahren und habe noch nie negatives Feedback gehört. Es gart nicht nur sehr schnell, sondern wird auch einfach an der Luft gegessen.

Zutaten:

Kohl - 1 kg
Karotten - 1-2 Stück
Paprika - 1 Stk.
Knoblauch 2-3 Zehen
Zucker - 2 Esslöffel
Salz - 1,5 Teelöffel
Pflanzenöl - 50 ml
Essig 9 % – 3 Esslöffel
Wasser - 150 ml

Kochen:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Anschließend leicht vermischen und mit den Händen festhalten, damit der Saft herausragt.

2. Die Karotte in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Von der Paprika die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Alles in den Kohl geben, gehackten Knoblauch und Salz dazugeben. Alles gleichmäßig vermischen.

3. Gießen Sie zimmerwarmes, gekochtes Wasser, Pflanzenöl und Essig in das Gemüse. Alles noch einmal gut vermischen. Decken Sie das Gemüse mit einem Teller ab und legen Sie den Unterdruck auf den Teller. Anschließend 5-6 Stunden kühl stellen.

4. Und nach 6 Stunden kann man es schon essen. Es wird sehr lecker und knusprig. In sterilisierten Gläsern im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.

Rezept für Sauerkraut mit Rüben und Karotten: schnell und lecker

Wenn Sie unseren Kohl mit Rüben marinieren, erhält er einen schönen Farbton und sieht auf dem Tisch sehr festlich aus. Und natürlich wird es einfach unglaublich lecker sein, keine Frage.

Zutaten:

Kohl - 1 Kopf
Karotten - 1 Stk.
Rüben (mittel) - 1 Stk.
Knoblauch - 4 Zehen
Wasser - 1 Liter
Pflanzenöl - 100 gr
Essig 9% - 200 gr
Zucker - 100 gr
Salz - 2 Esslöffel

Kochen:

1. Den Kohl in mittelgroße Stücke schneiden. Rüben und Karotten schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch in Scheiben schneiden.

2. Wir fangen an, alles in ein Glas zu füllen. Geben Sie die Hälfte der Rüben auf den Boden des Glases. Dann ein paar Karotten. Als nächstes ein Stück Knoblauch und die Hälfte des Kohls darauf legen, sehr fest anrichten. Dann wiederholen Sie die Schichten.

3. Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade. Gießen Sie Wasser, Essig und Pflanzenöl in einen Topf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Umrühren, anzünden und zum Kochen bringen.

4. Nachdem die Marinade aufgekocht ist, gießen Sie sie in ein Glas. Schließen Sie das Glas Nylonhülle und vollständig abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen. In einem Tag wird sie essfertig sein.

Eingelegter Kohl mit Essig, Öl und Karotten für ein 3-Liter-Glas

Hier ist ein weiteres schnelles Marinierrezept. Der Kohl ist so ungewöhnlich und knusprig, dass man die Zunge verschlucken kann. Dieser Salat passt sehr gut zu Kartoffeln und frischen Kräutern. Einmal habe ich versucht, dort Koriandergrün hinzuzufügen. Mein Mann und meine Freundin waren begeistert, ich jedoch nicht. Man sieht, dass Koriander eindeutig nicht mein Lieblingsgrün ist. Aber hier ist alles für einen Amateur.

Zutaten:

Kohl - mittlerer Kopf
Karotten - 2 Stk
Knoblauch - 2 Zehen
Wasser - 1 Liter
Pflanzenöl - 0,5 Tassen
Zucker - 0,5 Tassen
Salz - 2 Esslöffel
Lorbeerblatt - 2 Stk
Pfefferkörner - 2 Stk
Essigessenz - 1 Esslöffel

Kochen:

1. Kohl in Streifen schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Mischen Sie alles in einer tiefen Schüssel und geben Sie es dann in ein sterilisiertes 3-Liter-Glas.

2. Gießen Sie Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es, bis es kocht. Dann Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Pflanzenöl hinzufügen. Warten Sie, bis es kocht, lassen Sie es weitere 3 Minuten brennen und schalten Sie es aus. Dann den durch die Presse gepressten Knoblauch in die Pfanne geben, Essigessenz und umrühren. Gießen Sie nun die Marinade in das Gemüseglas. Mit etwas abdecken und abkühlen lassen, dann mit einem Nylondeckel verschließen und in den Kühlschrank stellen.

3. An einem Tag können Sie es essen. Es hat einen tollen Geschmack, es ist sehr saftig und knusprig. Eine solche Vorspeise wird immer auf jedem Tisch Platz finden.

Video, wie man Kohl in 2 Stunden kocht

Haben Sie immer noch Zweifel und verstehen Sie nicht alles ganz? Egal, ich habe ein sehr ausführliches und verständliches Videorezept gefunden. Nach der Betrachtung sollten Sie keine Zweifel mehr haben. Die Zutaten habe ich aufgeschrieben, aber wie man kocht – seht selbst.

Zutaten:

Kohl - 3 kg
Karotten - 3-4 Stück
Knoblauch - 4 Zehen
Wasser - 1,5 Liter
Pflanzenöl - 200 gr
Zucker - 200 gr
Salz - 3 Esslöffel
Essig 9% - 200 gr

Nun, ich denke, jetzt hat niemand mehr Zweifel. Sie haben dafür gesorgt, dass alles sehr einfach und schnell zubereitet wird und das Ergebnis allen gefallen wird. Beim Servieren können Sie Ihre Lieblingskräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.

Sie haben sich sehr einfach und vertraut gemacht schnelle Rezepte wie man sehr leckeren Sauerkraut kocht. Jetzt müssen Sie nur noch die Option auswählen, die Ihnen gefällt, sich mit Produkten eindecken und mit der Zubereitung eines so hervorragenden Salats beginnen. Ihre Lieben werden nicht gleichgültig bleiben, das verspreche ich Ihnen.

Und ich kann dir nur wünschen Guten Appetit. Tschüss!

Kohl ist ein Gemüse, das Fröhlichkeit und eine fröhliche, ruhige Stimmung unterstützt.

In Russland wird Kohl seit langem mit Liebe und Respekt behandelt. Kohl ist in jeder Hinsicht gut, aber eingelegter Kohl ist natürlich konkurrenzlos. Ob scharf und knusprig oder zart und saftig – es schmeckt fast jedem.

Eingelegter Instantkohl ist ein gern gesehener Gast auf jedem Tisch. Sie tolle Ergänzung und zu Fleisch und zu Fisch und zu vielen anderen Gerichten. Sie können jede Art von Kohl einlegen – sowohl Weißkohl, der einfach zum Einlegen gedacht ist, als auch Rotkohl. Rothaarige sind zäher, aber wenn sie richtig mariniert werden, werden sie weich und zart. Auch Blumenkohl, Rosenkohl und Brokkoli eignen sich gut zum schnellen Einlegen.

Beim Beizen können Sie im Gegensatz zum Beizen ein schnelles Ergebnis erzielen. In der Regel wird für eingelegten Kohl zunächst eine Marinade zubereitet, mit der fein gehackt oder gehackt wird große Stücke Kohl sowie die dazugehörigen Zutaten. Eingelegter Instant-Kohl behält alles vorteilhafte Eigenschaften und verliert keine Vitamine. Und die Rezepte zum schnellen Einlegen von Kohl sind scheinbar unsichtbar! Hier sind nur einige der unzähligen Optionen, die wir anbieten.

Eingelegter Kohl „Schnell“

Zutaten:
1,5-2 kg Weißkohl,
1 Karotte
2-3 Knoblauchzehen,
1 Liter Wasser
200 ml Pflanzenöl,
200 ml Tafelessig,
3 EL mit einem Hügel aus Salz
8 EL Sahara,
5 Lorbeerblätter.

Kochen:
Den Kohl in große Stücke schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch schälen, hacken und mit den Karotten vermischen. Das vorbereitete Gemüse schichtweise in einen Topf geben, abwechselnd Kohl und Karotten mit Knoblauch. Für die Marinade Salz, Zucker, Essig, Pflanzenöl und Lorbeerblätter ins Wasser geben und aufkochen. Gießen Sie den Kohl mit der resultierenden Marinade und legen Sie die Unterdrückung darauf. Nach 2-3 Stunden ist der Kohl fertig, Sie können ihn essen.

Sauerkraut mit Rosinen „Direkt auf den Tisch“

Zutaten:
1 mittelgroßer Kohlkopf
3 Karotten
2 Glühbirnen
1 Knoblauchzehe
100 g gewaschene Rosinen,
1 EL Salz,
500 ml Wasser
1 Stapel Sahara,
1 Stapel Pflanzenöl,
100 g 6 % Essig.

Kochen:
Den Kohl fein hacken, mit Salz bestreuen und mit den Händen mahlen, bis der Saft austritt. Restliches Gemüse schälen und waschen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebeln auf einer feinen Reibe, den Knoblauch durch eine Presse geben. Das vorbereitete Gemüse zusammen mit den Rosinen zum Kohl geben und vermischen. Bereiten Sie die Marinade vor: Gießen Sie Zucker in kochendes Wasser, gießen Sie Pflanzenöl hinein und bringen Sie es erneut zum Kochen. Essig hinzufügen, vermischen und in kleinen Portionen zum Kohl geben. Gründlich mischen. Nach diesem Rezept zubereiteter Kohl kann sofort serviert werden.

Sauerkraut „Plus zwei Karotten“

Zutaten:
3 kg Kohl
2 Karotten
1 Knoblauchzehe.
Für die Marinade (für 1 Liter Wasser):
1 Stapel Sahara,
2 EL Salz,
½ Stapel Pflanzenöl
¾ Stapel. Tafelessig,
2-3 Lorbeerblätter.

Kochen:
Kohl grob hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben, jede Knoblauchzehe schneiden. Alles in einen Topf geben, mit heißer Marinade übergießen und unter Druck setzen. Wenn alles abgekühlt ist, entfernen Sie den Druck und lagern Sie den fertigen Kohl im Kühlschrank.

Eingelegter Kohl mit Karotten und Paprika

Zutaten:
1 kg Weißkohl,
1 Karotte
1 Süße Paprika,
10 schwarze Pfefferkörner,
2 Lorbeerblätter,
1 EL Salz,
2 EL Sahara,
5 EL 6 % Essig,
¼ Stapel. Pflanzenöl,
½ Stapel Wasser.

Kochen:
Kohl fein hacken, Karotten und Paprika in Streifen schneiden. Gemüse mischen, Pfefferkörner und Lorbeerblatt dazugeben, in Gläser oder einen Topf füllen und mit kochender Marinade übergießen. Wenn Sie den Kohl abends kochen möchten, lassen Sie ihn über Nacht bei Zimmertemperatur stehen, stellen Sie ihn morgens in den Kühlschrank und zum Abendessen ist der Kohl fertig.

Mit Zwiebeln marinierter Kohl

Zutaten:
2 kg Weißkohl,
3 Glühbirnen
schwarze Pfefferkörner,
Lorbeerblätter.
Für die Marinade:
1 Liter Wasser
1 EL Salz,
2 EL Sahara,
1 unvollständiger Stapel. 6 % Essig.

Kochen:
Kohl fein hacken, Zwiebel in dünne (fast durchsichtige) Halbringe schneiden. Geben Sie das Gemüse in ein Glas oder eine Pfanne (unten - Pfeffer und Lorbeerblatt) und gießen Sie die Marinade darüber. Um die Marinade zuzubereiten, kochen Sie Wasser mit Salz und Zucker und fügen Sie vorsichtig Essig hinzu. Der Kohl ist am nächsten Tag fertig.

Kohl mit Kurkuma „Solnechnaya“

Zutaten:
1 Kopf Weißkohl,
1 Karotte
1 Teelöffel Kurkuma,
3 Knoblauchzehen,
1 EL Salz,
½ Stapel Wasser,
½ Stapel Sahara,
½ Stapel Pflanzenöl,
½ Stapel 6 % Essig.

Kochen:
Einen Kohlkopf hacken. Den Knoblauch fein hacken und die Karotten reiben. Alles in einen Topf geben, mit Kurkuma bestreuen und vermischen. Für die Marinade Wasser mit Essig, Öl, Zucker und Salz aufkochen. Gießen Sie die noch heiße Marinade über den Kohl und stellen Sie den Druck ein. Einen Tag später ist ein wunderschöner „sonniger“ Kohl fertig.

Eingelegter Kohl mit Rüben und Knoblauch

Zutaten:
3 kg Weißkohl,
1 Rübe,
1 Karotte
7 Knoblauchzehen.
Für die Marinade (für 1 Liter Wasser):
1 Stapel Tafelessig 6 % (vielleicht etwas weniger),
½ Stapel Pflanzenöl,
1 Stapel Sahara,
2 EL mit einem Hügel aus Salz
schwarze Pfefferkörner - nach Geschmack.

Kochen:
Den Kohl grob hacken oder in Quadrate schneiden. Rüben und Karotten in Stücke schneiden. Geben Sie den Kohl in eine Pfanne geeigneter Größe und bestreuen Sie ihn mit Rüben und Karotten. Für die Marinade Essig, Pflanzenöl, Zucker, Salz, Knoblauch und Pfefferkörner ins Wasser geben. Die Marinade zum Kochen bringen, etwas abkühlen lassen und den Kohl darübergießen. Dann den Kohl mit einem Teller abdecken und die Unterdrückung einstellen. Wenn der Kohl abgekühlt ist, stellen Sie ihn für ein paar Tage in den Kühlschrank, am nächsten Tag ist er jedoch gebrauchsfertig.

Kohl mit Meerrettich

Zutaten:
2 kg Weiß- oder Rotkohl
30 g Meerrettichwurzel,
10 g Johannisbeerblätter,
5 g rote Paprika,
20 g Knoblauch.
Petersilie,
Sellerie,
Estragon,
Dillsamen.
Für die Marinade (für 1 Liter Wasser):
20 g Salz
20 g Zucker
1 Tasse 6 % Essig.

Kochen:
Salz und Zucker in kochendem Wasser auflösen, abkühlen lassen und Essig hinzufügen. Den Kohl in dünne Streifen schneiden, die Meerrettichwurzel durch einen Fleischwolf geben. Den Knoblauch in Scheiben schneiden. Decken Sie den Boden des Glases mit Johannisbeerblättern und Kräutern ab, fügen Sie Dillsamen hinzu und legen Sie den Kohl aus. Alles mit Marinade übergießen und in wenigen Tagen ist der wunderbare Sauerkraut mit Meerrettich fertig.

Mit Pfeffer und Zitrone marinierter Kohl

Zutaten:
3 kg Kohl
1 kg Paprika
1 Zitrone.
Für die Marinade (für 1 Liter Wasser):
½ Stapel Honig,
2 TL Salz.

Kochen:
Kohl in Streifen schneiden, Paprika in dünne Streifen schneiden, Zitrone in Scheiben schneiden. Das vorbereitete Gemüse und die Zitronenscheiben in saubere Gläser geben und mit kochender Salzlake übergießen. Verschließen Sie die Gläser mit Plastikdeckeln und stellen Sie sie einen Tag lang an einen kalten Ort.

Eingelegter Kohl „Provenzalisch“

Zutaten:
1 kg Weißkohl,
2 Karotten
500 g Weintrauben
300 g Äpfel.
Für die Marinade:
1 Liter Wasser
1 EL Salz,
70 g Zucker
100 ml Pflanzenöl,
½ Stapel 5 % Essig
Lorbeerblätter,
Zimt,
schwarze und Pimenterbsen.

Kochen:
Für die Marinade Salz und Zucker in kochendem Wasser auflösen, restliche Gewürze hinzufügen. Die Marinade abkühlen lassen und dann Essig und Öl hinzufügen. Kohl und Karotten hacken, geschnittene Äpfel und Weintrauben dazugeben, alles vermischen. Geben Sie die Mischung fest in eine Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Den Kohl einen Tag bei Zimmertemperatur einweichen, dann einen Tag in der Kälte.

Mariniert Rotkohl"schnell"

Zutaten:
1,5 kg Rotkohl
1 Karotte
2-3 Knoblauchzehen,
1 EL Salz.
Für die Marinade (für 500 ml Wasser):
2 EL Sahara,
1 EL Koriandersamen,
½ EL Kreuzkümmel,
½ EL Pfefferkörner,
150 ml Apfelessig
Lorbeerblätter.

Kochen:
Kohl fein hacken, Knoblauch hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben, in einen Topf geben und das Gemüse mit Salz vermischen. Das Mahlen zu Saft ist nicht notwendig, da die Marinade ihren Zweck erfüllt und der Kohl saftig und knusprig bleibt. Um die Marinade zuzubereiten, kochen Sie Wasser, fügen Sie Zucker, Lorbeerblatt, Koriander, Kreuzkümmel und schwarze Pfefferkörner hinzu, lassen Sie die Marinade mit Gewürzen 2-3 Minuten kochen, gießen Sie dann Apfelessig hinein, bringen Sie es zum Kochen und nehmen Sie es vom Herd. Die heiße Marinade durch ein Sieb über den Kohl gießen, um die Gewürze herauszufiltern. Abkühlen lassen, dann die Form mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen. Nach 4 Stunden ist der Kohl fertig.

Eingelegter Kohl mit Preiselbeeren

Zutaten:
2 kg Weißkohl,
400 g Karotten
350 g Preiselbeeren.
Für die Marinade:
1 Liter Wasser
50 g Salz
100 g Honig
100 ml 6 % Apfelessig.

Kochen:
Die Preiselbeeren sorgfältig verlesen und gut waschen. Den Kohl hacken, die Karotten reiben und in einer Schüssel mit gehacktem Kohl und ausgewählten Preiselbeeren vermischen. Für die Marinade Wasser in einen Topf gießen, Honig, Salz und Apfelessig hinzufügen, anzünden und zum Kochen bringen. Abkühlen lassen, dann über das Gemüse mit Preiselbeeren gießen. Decken Sie den eingelegten Kohl mit einem Teller ab, auf dem Sie Druck ausüben, und lassen Sie ihn in dieser Form 2-3 Tage an einem kühlen Ort. Bewahren Sie gekochten Kohl im Kühlschrank auf.

„Akut“

Zutaten:
2 kleine Kohlköpfe
1 kleine Rote Bete
3 Knoblauchzehen,
½ trockene Peperoni,
1 Liter Wasser
200 g Zucker
5 EL Pflanzenöl,
3 EL oben ohne Salz,
1 Stapel 6 % Essig,
2-3 Lorbeerblätter,
5-6 Erbsen Piment.

Kochen:
Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl, schneiden Sie die Köpfe in vier Teile, schneiden Sie den Strunk heraus und schneiden Sie ihn dann in Quadrate. Den Knoblauch fein hacken. Geben Sie gehackten Kohl in ein sauberes Drei-Liter-Glas und fügen Sie regelmäßig Knoblauch hinzu. Von Zeit zu Zeit den Kohl im Glas festdrücken (der Kohl sollte bis zur Schulter des Glases reichen). Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker, Pflanzenöl, Salz, fein gehackte trockene Peperoni, geschälte und gewürfelte Rüben, Lorbeerblatt und Piment hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie die Marinade zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie sie weitere 3-4 Minuten lang. Schalten Sie dann die Hitze aus, entfernen Sie das Lorbeerblatt und gießen Sie den Essig hinein. Kohl mit heißer Marinade übergießen und auf dem Tisch abkühlen lassen. Verschließen Sie das gekühlte Kohlglas mit einem Deckel und stellen Sie es in den Kühlschrank. Nach 12 Stunden ist der Kohl fertig.

Blumenkohl „Duftend“

Zutaten:
1,5 kg Blumenkohl,
2 große Paprika
2 Karotten
4 Knoblauchzehen,
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack.
Für die Marinade:
1 Liter Wasser
3 EL Sahara,
2 EL mit einem Hügel aus Salz
3 EL 9% Essig,
⅔ Stapel. Pflanzenöl.

Kochen:
Die Paprika in Streifen schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und Blumenkohl in kleine Blütenstände zerlegen. Verdünnen Sie das Salz in Wasser und bringen Sie die Lösung zum Kochen. Den Blumenkohl in diese Salzlake geben und darin ca. 10 Minuten unter geschlossenem Deckel stehen lassen, aber nicht kochen. Anschließend die Blütenstände herausnehmen, die Salzlake abseihen und die Marinade zubereiten lassen, dazu einfach die restlichen Zutaten vermischen und zum Kochen bringen. Gemüse mischen und in ein Glas geben, Petersilie und Knoblauchzehen dazugeben, Marinade einschenken und den Deckel schließen. Wickeln Sie das Glas in eine Wolldecke oder Baumwolldecke und lassen Sie es etwa 6-8 Stunden lang warm stehen. Anschließend das Glas mit dem eingelegten Gemüse für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Eingelegter Rosenkohl

Zutaten:
1 kg Rosenkohl
2 Glühbirnen
6 Lorbeerblätter,
3 Stapel. 9% Essig,
3 Stapel. Wasser,
2 EL Sahara,
2,5 TL Salz.

Kochen:
Rosenkohl abspülen, alte Blätter entfernen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, abdecken und anzünden. 2 Minuten kochen lassen, dann schnell umfüllen Eiswasser. Nach einer Weile das Wasser abgießen, den Kohl in Gläser füllen und jeweils Lorbeerblätter hinzufügen. Die Zwiebel fein hacken und in die Kohlgläser geben. Dann Essig und Wasser in die Pfanne gießen, Zucker und Salz hinzufügen, mischen und anzünden. Die Lösung zum Kochen bringen, dann 2 Minuten kochen lassen und die vorbereitete Marinade in Gläser füllen, dabei etwas Platz lassen. Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie einen Tag lang in den Kühlschrank.

Eingelegter Kohl „Köstliches Duett“

Zutaten:
300 g Brokkolikohl,
1 Gabel Blumenkohl,
1 Karotte
6 Knoblauchzehen,
1,5 Liter Wasser,
8 EL Sahara,
4 EL Salz,
5-6 Lorbeerblätter,
1 Stapel 9% Essig,
10 schwarze Pfefferkörner,
1 Stapel Pflanzenöl.

Kochen:
Wasser zum Kochen bringen, Salz und Zucker hinzufügen, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen und kochen. Brokkoli und Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Die gewaschenen und geschälten Karotten in Scheiben schneiden, den Knoblauch in Scheiben. Das gesamte vorbereitete Gemüse mischen und in eine Marinierungsschüssel geben, mit heißer Marinade übergießen, dann abkühlen lassen und einen Tag ruhen lassen.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Guten Tag, meine Lieben.

Heute werden wir Kohl einlegen. Und wir machen es so einfach und schnell wie möglich. Ich gestehe, ich selbst mag den ganzen Trubel in der Küche nicht, wenn ich koche leichter Snack Ich muss den halben Tag in der Küche verbringen. Ich möchte schnell etwas zerkleinern, salzen, in den Kühlschrank stellen und nach ein paar Stunden ein fertiges Gericht bekommen.

Und diese meiner faulen Fantasien werden durch Instant-Sauerkraut perfekt erfüllt.

Überzeugen Sie sich selbst:

Für die Zubereitung reicht es aus, nur den Kohl selbst, Essig und Wasser mit Salz zu nehmen. Dies ist natürlich die Mindestmenge, nur wenige Leute tun dies, aber es ist möglich.
Bei jedem Fest verlässt der Sauerkraut immer den allerersten.
Die Mindestkochzeit beträgt 3 Stunden. Wenn die Gäste abends eingeplant sind, müssen Sie nicht morgens mit dem Kochen beginnen, um einen hervorragenden Snack zuzubereiten.

Im Allgemeinen einige Pluspunkte. Wir können also mit Sicherheit sagen, dass das schnelle Einlegen von Gemüse, sei es Gemüse oder Kohl, eines dieser Geheimnisse der Gastgeberin ist, dank derer sich die Gäste später immer fragen, wie sie es schafft, mit allem Schritt zu halten und „Brei daraus“ zu kochen eine Axt"?

Ich möchte Ihnen einige davon anbieten einfache Rezepte Dadurch wird diese Vorspeise noch schmackhafter und aromatischer.

Sofort eingelegter Kohl: Schnell und lecker

Beim Marinieren ist die Zugabe von Essig ein Muss. Er fungiert als Katalysator für den Prozess der Aufweichung der inneren Struktur des Produkts, egal ob es sich um Gemüse oder Fleisch handelt. Je mehr Essig, desto schneller erfolgt das Einlegen. Wichtig ist nur, auf die Ausgewogenheit zu achten, um den Geschmack nicht zu verderben.

Die Einhaltung der Proportionen dieses Rezepts macht den Kohl knusprig und unglaublich lecker.

Es ist schnell zubereitet, aber es dauert mindestens 6 Stunden, bis es fertig ist.

Zutaten:

Weißkohl – 2,5 kg
Karotten - 1-2 Stück
Knoblauch – 3-4 Zehen
Wasser - 1 Liter
Essig 9 % – 0,5 Tasse (100 ml)
Zucker - 250 g
Pflanzenöl - 100 ml
Salz - 2 EL. Löffel
Gewürze – nach Geschmack (Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer und Erbsen, Nelken)

Kochen:

1. Karotten waschen und reiben, Kohl hacken, Knoblauchzehen schälen. Damit ist die Zubereitung des Gemüses abgeschlossen.

2. Jetzt bereiten wir die Marinade vor. Kochen Sie 1 Liter Wasser in einem Wasserkocher, gießen Sie dann heißes Wasser in einen Topf und geben Sie Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzu.

Wenn Sie keine Erfahrung mit der Zubereitung von Rohlingen haben, ist es besser, keine anderen Gewürze hinzuzufügen, um den Geschmack nicht versehentlich zu beeinträchtigen.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen.

3. Während das Wasser noch nicht kocht, kommen wir zum Schluss mit dem Gemüse. Den Kohl mit den Händen kneten, bis Saft entsteht.

4. Dann den Knoblauch auspressen, die Karotten dazugeben und gründlich vermischen.

5. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, fügen Sie Essig hinzu und gießen Sie die resultierende heiße Marinade über das Gemüse.

6. Der letzte Schritt besteht darin, die Kohlschüssel mit einem Teller mit kleinerem Durchmesser zu bedecken und einen Unterdruck darauf zu legen. Zum Beispiel ein Liter Glas Wasser.

Wir stellen die Schüssel auf die Fensterbank und lassen den Kohl mindestens 6 Stunden marinieren.

Am bequemsten ist es, nach diesem Rezept abends zu kochen, damit das Gemüse über Nacht mariniert wird und morgens fertig ist.

In einem Glas marinierter Kohl mit Zwiebeln, der sofort zum Verzehr gekocht wird

Lassen Sie mich Ihnen den Titel erklären. Tatsache ist, dass viele Leute denken, wenn man einen Snack in einem Glas zubereitet, dann sei das ein Muss für den Winter und man könne ihn bis dahin nicht essen.

Das ist nicht immer so. In diesem Rezept werden beispielsweise Gläser verwendet, um Kohl im Kühlschrank tief zu marinieren. Stimmen Sie zu, das ist viel bequemer, als eine riesige Schüssel in den Kühlschrank zu stopfen.

Es ist nicht notwendig, die Gläser zu sterilisieren, es reicht aus, sie gründlich zu waschen.

Zutaten:

Kohl - 4 kg
Zwiebeln - 1-2 Stk
Karotten - 2 Stk
Knoblauch - 5 Zehen
Honig - 1 EL.

Wasser - 1,5 Liter
Pflanzenöl - 200 g
Essig 9% - 100 ml
Salz - 4 Esslöffel
Zucker - 250 g

Kochen:

1. Gemüse vorbereiten: Kohl hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Knoblauch durch eine Presse geben und die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

2. Dann mischen wir das Gemüse in einer Schüssel und mischen es, während wir es gleichzeitig mit unseren Händen auspressen, bis der Kohl Saft freisetzt.

3. Wir bereiten die Marinade zu, indem wir Salz, Zucker und Honig in 1,5 Liter Wasser auflösen. Dann gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es kocht.

4. Wenn die Marinade kocht, gießen Sie Essig hinein, mischen Sie und gießen Sie das Gemüse vorsichtig in die Schüssel.

5. Nochmals alles gut vermischen, den Kohl mit einem Teller mit geeignetem Durchmesser abdecken und eine Ladung darauf legen.

Sie müssen versuchen, einen solchen Teller zu finden, bei dem der Abstand zwischen ihm und der Schüssel minimal ist, sodass sich der gesamte Kohl darunter befindet. Sie können keinen Teller nehmen, sondern beispielsweise ein Tablett oder einen Deckel aus einem Topf.

Nach 3 Stunden ist der Sauerkraut fertig und Sie können ihn bereits essen.

6. Damit es aber abkühlt, durchzieht und noch schmackhafter wird, muss es in den Kühlschrank gestellt werden.

Wir füllen den Kohl in sorgfältig gewaschene Gläser, füllen ihn bis zum Rand und decken ihn mit Plastikdeckeln ab. Die Marinade muss nicht nachgefüllt werden, das Gemüse hat sie ausreichend aufgenommen.

Aus der angegebenen Produktmenge erhält man 4 Dosen à 0,7 Liter, die im Kühlschrank bis zu 3 Monate haltbar sind.

In großen Stücken eingelegter Süßkohl in einem 3-Liter-Glas

Wenn Sie Kohl einlegen möchten große Brocken, dann ist es besser, dies in einem Glas zu tun, damit die Stücke gut zusammenpassen und der Prozess schneller geht.

Zutaten:

Kohl - 1 Kopf
Karotten – 1 mittelgroß
Knoblauch – 5-6 Zehen

Für 1 Liter Marinade:

1 EL Salz
8 EL Zucker
1 EL Essigsäure (Essenz)

Kochen:

1. Dies ist wahrscheinlich der einfachste vorgestellte Weg. Schließlich muss Kohl nicht gehackt werden. Wir schneiden es in so große Stücke, dass sie in den Hals des Glases kriechen.

2. Wir legen das Gemüse in Schichten, um es gleichmäßig einzulegen. Dazu legen wir 3-4 Kohlstücke auf den Boden, geben einen Teil der geriebenen Karotten darauf und drücken ein paar Knoblauchzehen durch die Presse.

3. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Glas bis zum Rand gefüllt ist. Die letzte Schicht sind Karotten.

Jede Schicht muss gut und dicht verdichtet sein.

4. Gießen Sie kochende Marinade in ein Glas. Wir bereiten die Marinade vor, indem wir Salz und Zucker in Wasser auflösen, die Mischung zum Kochen bringen und vorsichtig hinzufügen Essigsäure und mischen. Dann vom Herd nehmen und sofort in ein Glas füllen.

Wir füllen das Glas bis zum Rand, sodass die Karotten oben schwimmen und lassen es in dieser Form (ohne Deckel) über Nacht stehen. Sie müssen nichts darauf drücken, die Form des Glases verhindert, dass das Gemüse hochschwimmt.

Sollte die Marinade nicht ausreichen, einfach hinzufügen richtige Menge gewöhnliches kochendes Wasser.

Verschließen Sie das Glas morgens mit einem Nylondeckel und stellen Sie es in den Kühlschrank. Dieser Snack ist bis zu einem Monat haltbar. Und wenn das Glas sterilisiert ist, dann bis zu drei.

Schnell eingelegter knuspriger Kohl mit Rüben

Diese Option kann jedoch sowohl als Vorspeise als auch als Vorspeise verwendet werden Gemüsesalat. In beiden Fällen sehr lecker.

Zutaten:

Weißkohl - 2 kg
Große Karotte - 1 Stk.
Große Rüben - 1 Stk.
Knoblauch 4-5 Zehen

Wasser - 1 l
Salz - 2,5 EL. l.
Zucker - 120 g
Pflanzenöl - 70 ml
Essig 9% - 150 ml
Pfefferkörner - 5 Stk
Lorbeerblatt 2-3 Stück

Kochen:

1. Der Kochvorgang ist fast der gleiche wie im vorherigen Rezept, Sie müssen lediglich den Kohl hacken, die rohen Rüben auf einer groben Reibe reiben und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Wir mischen dieses Gemüse sowie geriebene Karotten miteinander und füllen es in ein 3-Liter-Glas.

2. Wir stellen Wasser auf das Feuer, lösen Salz und Zucker darin auf, geben Gewürze hinzu und fügen, wenn es kocht, Essig und Pflanzenöl hinzu.

Das Ergebnis heiße Marinade Bis zum Hals in ein Glas füllen und in dieser Form belassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Wenn das Glas abkühlt, ist der Kohl bereits mariniert, aber noch schmackhafter wird es, wenn Sie das Glas mit einem Nylondeckel verschließen und das Glas für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Kalte Vorspeise immer leckerer!

Video zum Einlegen von Kohl mit Paprika

Eine andere Möglichkeit, die Vorspeise interessanter zu gestalten, besteht darin, dem Rezept Paprika hinzuzufügen. Der Geschmack ist völlig anders. Ich schlage vor, dass Sie sehen, wie es gemacht wird.

Leckere schnelle Vorbereitung für den Winter

Der Begriff „Schnellgaren“ impliziert nicht nur die schnelle Verzehrbereitschaft des Gerichts, sondern auch die Geschwindigkeit, mit der dieses Gericht zubereitet wird.

Dies lässt sich leicht am Beispiel des Einlegens von Kohl für den Winter zeigen. Es ist schnell fertig und wird erst kurz vor dem Winter gegessen, wenn die Vorräte aufgebraucht sind Langzeitlagerung aus dem Kühlschrank.

Zutaten für 10-11 Gläser à 0,7 l:

Kohl - 5 kg
Bulgarischer Pfeffer - 1.300 kg
Karotten - 1 kg
Zwiebel - 1 kg
Peperoni – 2 Stück (optional)
Frischer Dill - 1 Bund

Die Anzahl der Gemüsesorten wird in ungeschälter Form angegeben.

Essig 9% - 150 ml
Zucker - 350 g
Salz - 4 Esslöffel
Wasser - 1.200 l
Pflanzenöl - 500 ml

Kochen:

1. Die Zubereitung von Gemüse ist Standard: Kohl hacken, Karotten reiben, Paprika in dünne Streifen schneiden, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und das Gemüse hacken.

Kombinieren und vermischen Sie alles in einem großen Behälter.

2. Wir bereiten die Marinade aber nicht separat zu, sondern füllen einfach alle Flüssigkeiten ein und geben alle Gewürze sofort zum Gemüse. Nochmals gründlich vermischen und das Gemüse 3 Stunden marinieren lassen.

Während dieser Zeit müssen Sie sie 3-4 Mal mischen, um ein effektiveres Beizen zu erreichen.

3. Jetzt ist der Snack fertig und muss in sauber gewaschenen Gläsern ausgelegt werden. Die am Boden des Behälters verbleibende Marinade wird ebenfalls in die Gläser gegeben.

4. Um zu verhindern, dass der Salat verdirbt, müssen gefüllte Gläser sterilisiert werden, um die gesamte pathogene Flora abzutöten und zu gewährleisten lange Lagerung Büchsen.

Stellen Sie dazu die Gläser in einen Topf, auf dessen Boden ein Baumwolltuch gelegt wird, stellen Sie Gläser mit Kohl hinein und füllen Sie sie kaltes Wasser damit das Wasser die Gläser bis zu den Schultern erreicht. Wir decken die Gläser mit Metalldeckeln ab (wir decken sie ab, rollen sie aber nicht auf) und schalten das mittlere Feuer ein.

Für die Rohlinge ist es praktisch, Gläser mit dem gleichen Volumen zu verwenden, um sie in einer Pfanne zusammenzustellen und das Wasser für alle auf der gleichen Höhe zu haben.

Sterilisieren Sie die Gläser nach dem Kochen des Wassers 30 Minuten lang in kochendem Wasser.

5. Dann nehmen wir sie vorsichtig heraus, rollen sie auf und lassen sie kopfüber unter der Decke abkühlen.

Nach dem Abkühlen kühl lagern.

Kann man Kohl ohne Essig einlegen?

Die Methoden zur Konservierung von Ka für den Winter sind oft verwirrend. Die meisten von uns verwenden drei: Salzen, Beizen und Beizen.

Lassen Sie uns herausfinden, was jeder von ihnen ist, um nicht verwirrt zu werden.

Beim Salzen wird, wie der Name schon sagt, Salz als Konservierungsstoff hinzugefügt. Das zweite Element, das sich vom Produkt selbst abhebt, ist Milchsäure. Das Salzen erfolgt sowohl trocken als auch in Salzlake. Darüber habe ich ausführlich in einem Artikel über geschrieben.
Die Fermentation ist die älteste Methode, die auf der gleichen Isolierung von Milchsäure aus dem zubereiteten Produkt basiert. Ursprünglich wurde es nur mit Hilfe von Gewürzen und Unterdrückung hergestellt. Später, als die Menschen lernten, Salz zu gewinnen, begannen sie, es zu verwenden. Heutzutage ist die Gärung also eigentlich Trockensalzen.
Beim Marinieren wird ein Produkt durch Zugabe von Säuren wie Essigsäure, Zitronensäure oder Ascorbinsäure haltbar gemacht. Außerdem werden der Lösung (Marinade) verschiedene Gewürze (Salz, Zucker usw.) zugesetzt, um die Geschmackseigenschaften zu verbessern. Ohne Säuren ist der Beizvorgang nicht möglich.

Ich denke, jetzt ist klar, dass man beim Einlegen nicht auf Essig verzichten kann. Natürlich können Sie versuchen, Zitronensäure zu verwenden, aber gegeben würziger Geschmack, besteht die Möglichkeit, am Ausgang ein Byaku zu erhalten. Und wenn Sie zu wenig hinzufügen, mariniert das Gemüse einfach nicht richtig und schmeckt wieder nicht.

Wenn Sie also auf keinen Fall Essig in Zubereitungen verwenden möchten (z. B. aufgrund gesundheitlicher Kontraindikationen), dann ist es besser, auf Sauerkraut zu achten.

Darüber hinaus wird sich der nächste Artikel diesem Thema widmen.

Und das ist alles für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Kohlsalate sind leichte, schmackhafte, zarte und knusprige Gerichte. Es ist selbst für die meisten schwierig, sich geschmacklich mit ihnen zu vergleichen Gourmet-Produkte. Was ist das Geheimnis? Zu den Vorteilen des Produkts zählen natürlich Vitamine und Mineralien. Heilenden Eigenschaften Kohl ist eine unbestreitbare Tatsache, außerdem können sie sehr lange gelagert werden. All dies macht das Gemüse das ganze Jahr über unverzichtbar, besondere Aufmerksamkeit sollte ihm im Winter gewidmet werden, wenn es praktisch keine anderen natürlichen Vitaminquellen gibt. Und Essig in der Zusammensetzung von Gerichten betont nur den Geschmack des Produkts und verleiht ihm Würze. Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Rezepten zur Auswahl.

Rezept eins: Salat mit Karotten, Essig und Kohl

Ein einfacher und leckerer Salat aus verfügbaren Produkten eignet sich hervorragend als erfrischende Ergänzung zu jeder Beilage und ist auch ein guter Snack für starke Getränke.

Wir brauchen:

650 Gramm frischer Kohl;
270 Gramm Karotten;
1 PC. Zwiebel;
1/3 Tasse Pflanzenöl;
18 ml Apfelessig;
Salz;
½ TL Sahara;
2 Knoblauchzehen.

Kochen:

Den ganzen Kohl mit einem Messer fein hacken, etwas salzen und dann gut in den Händen verreiben;
Zwiebel in dünne Halbringe schneiden;
Karotten waschen, häuten, auf einer groben Reibe mahlen;
Alles Gemüse mischen: Kohl, Karotten, Zwiebeln;
Dressing vorbereiten: Öl, Essig, Zucker, Salz mit in einer Presse gepresstem Knoblauch mischen;
Gießen Sie das gesamte Gemüse mit dieser Sauce, mischen Sie es und lassen Sie es 20 Minuten lang marinieren.
Sobald die Zeit abgelaufen ist, können Sie es sofort an den Tisch bringen. Fertig ist der Kohlsalat mit Essig!

Rezept zwei: Salat mit Essig, Gurke und Kohl

Leicht, saftig, wie alle Kohlgerichte, hat dieser Salat einen wunderbaren Geschmack und ein wunderbares Aussehen. Wenn Sie auf der Suche nach einem schlankeren Gericht sind oder einfach nur Gemüse lieben, achten Sie auf dieses Rezept. Darin finden Sie nur nützliche Zutaten.

Wir brauchen:

Kohl - 450 Gramm;
Gurken - 145 Gramm;
Olivenöl - 3 EL. l.;
Zucker;
Balsamico-Essig – 2 Esslöffel;
Salz.

Kochen:

Wir reinigen den Kohl von den oberen Blättern, schneiden die Basis ab und hacken ihn fein. An dieser Stelle befinden sich die dünnsten Blätter, sodass der Salat sehr zart wird;
Wir waschen die Gurken gründlich, Sie können die Haut schälen. Dann muss es in halbe Ringe geschnitten werden;
Wir mischen das gesamte Gemüse zusammen, fügen hier Essig hinzu, Olivenöl, Gewürze. Nochmals mischen;
Lassen Sie das Essen ziehen, damit das Gemüse etwas mariniert wird. Und fertig, der Krautsalat mit Essig ist fertig!

Rezept drei: Salat mit Essig, Pfeffer und Kohl

Dieses Rezept ist gut, weil der Salat für die Zukunft vorbereitet werden kann. Gleichzeitig sowohl für lange als auch für kurze Zeit. Das Kochen macht Freude, die Zutaten sind einfach und zudem preiswert. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Geduld, um lange Freude an dem tollen Geschmack zu haben.

Wir brauchen:

Kohl - 2,4 kg;
Paprika - 480 g;
Karotten - 480 g;
Zwiebel - 480 g;
Zucker - 3 EL. l.;
Pflanzenöl - 190 ml;
Essig 6 % – 45 g;
Salz.

Kochen:

Kohl zerkleinern, dann mit Salz mahlen, bis Saft austritt;
Meine Karotten schälen, dann auf einer groben Reibe in Chips schneiden;
Schneiden Sie die Paprika in Streifen, nachdem Sie sie gründlich gewaschen und die Kerne entfernt haben.
Wir putzen die Zwiebel, spülen sie ab, schneiden sie in halbe Ringe;
Wir sammeln alle Produkte in einem tiefen Topf, fügen Pflanzenöl und damit Zucker hinzu;
Essig mit 100 ml kühlem Wasser vermischen Gekochtes Wasser, dann ebenfalls mit Gemüse und Öl in einen Topf geben;
Wir mischen alle Zutaten, kneten mit einem Hammer, Nudelholz oder Kartoffelstampfer;
Gießen Sie die Zusammensetzung in sterilisierte Gläser. Wenn wir planen, es bis zu einem Monat aufzubewahren, geben wir es in eine normale Schüssel um. Fertig ist der Kohlsalat mit Essig!

Rezept vier: Salat mit Essig, Rosinen und Kohl

Einfach, lecker origineller Salat, das weit verbreitet ist chinesische Küche. Allerdings hat er auch bei uns viele Fans gewonnen. Probieren Sie es aus, vielleicht gehören auch Sie dazu.

Wir brauchen:

Kohl - 220 g;
Chinakohl - 220 g;
Algen - 90 g;
Käse - 95 g;
Zwiebel (rot) – 1 Kopf;
Pflanzenöl - 3 EL. l.;
Apfelessig – 1 EL. l.;
Salz.

Kochen:

Rosinen aus verschiedenen Rückständen sortieren, gründlich abspülen, einschenken heißes Wasser. Nach dem Dämpfen die Flüssigkeit abgießen;
Beide Kohlsorten fein hacken;
Käse zu Chips mahlen;
Die rote Zwiebel schälen, abspülen und dann in halbe Ringe schneiden.
Algen dämpfen, in dünne Streifen schneiden oder fertig kaufen;
Alle Produkte mischen, Pflanzenöl, Salz, Essig hinzufügen. Den Salat mischen und dann sofort servieren.

Rezept fünf: Salat mit Paprika, Karotten, Kohl und Essig

Saftig, lecker, süßer Salat Passt hervorragend zu Fleisch- und Wurstgerichten sowie als Beilage zu Geflügel. Wenn Sie keine Zeit, Mühe oder Lust haben, ein komplettes Frühstück oder Abendessen zuzubereiten, hilft Ihnen dieses Gericht problemlos, indem es andere Produkte auf dem Tisch ersetzt. Kochen Sie gerne mehr, da die Familie mehr braucht.

Wir brauchen:

Kohl - 590 g;
Karotten - 95 g;
Pfeffer - 1 Stk.;
Tomaten - 80 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Essig 5 % – 90 ml;
Pflanzenöl - 55 ml;
Salz;
Zucker - 1 EL. l.

Kochen:

Wir reinigen den Kohl von den oberen Blättern, schneiden den unteren Teil ab und hacken ihn dann sehr dünn. Sie können es ein wenig reiben oder zerknittern, um ihm Zartheit zu verleihen;
Meine Karotten abspülen, schälen und dann auf einer mittleren Reibe hacken;
Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe und die geschälte Paprika in Streifen;
Meine Tomaten, mit Stäbchen hacken;
Dann legen wir alles zusammen in einen tiefen Teller;
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Marinade vor. Gießen Sie für ihn Essig in 70 ml Wasser, gießen Sie den gleichen Zucker hinein, salzen Sie und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Lassen Sie uns alles ins Feuer werfen, warten, bis es kocht, mischen;
Nun die Marinade zum Gemüse gießen, vermischen, mit einem flachen Teller abdecken, etwas zum Beschweren darauf legen;
Lass es uns vergessen leckerer Salat 12 Stunden lang, damit es den gewünschten Zustand erreicht, und dann holen wir uns einen Löffel und einen Teller, denn der Leckerbissen ist fertig!