Erdbeer-Käsekuchen- ein Dessert, das auf der ganzen Welt bekannt ist. Wenn früher ist es lecker und unglaublich schönes Gericht nur in Restaurants zubereitet, machen es jetzt immer mehr Hausfrauen zu Hause. Um den Haushalt mit einem solchen Kuchen angenehm zu überraschen, bedarf es ein wenig Mühe und vor allem eines Minimums an Produkten. Wenn alles richtig gemacht ist, wird kein einziger Gast dieses Gericht ablehnen. Am meisten leckeres Rezept Erdbeer-Käsekuchen mit Foto wird unten beschrieben.
Ein einfaches No-Bake-Erdbeer-Käsekuchen-Rezept
Dieses Dessert ist unglaublich einfach und leicht zuzubereiten. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass der Kuchen nicht gebacken werden muss. Das spart nicht nur Kochzeit, sondern auch Geld für das verwendete Gas.
Beim Zerkleinern von Keksen sollte besonders darauf geachtet werden, dass keine großen Stücke in den Krümeln verbleiben.
Auswahl an Zutaten
Für dieses Erdbeer-Cheesecake-Rezept benötigst du:
- etwa 300 Gramm Butterkekse;
- Esslöffel Butter(mit Rutsche);
- ein halbes Kilogramm Frischkäse A;
- 2 Packungen Gelatine (zum Füllen);
- ein Glas Sahne (Fettgehalt von 33 bis 35%);
- etwa 150 Gramm Zucker;
- 380 Gramm frisch;
- ein Glas frisch gepresster Erdbeersaft;
- eine Tüte Gelatine (für Gelee).
Schritte zur Herstellung von Käsekuchen
Das Erdbeer-Käsekuchen-Rezept ohne Backen beginnt mit der Füllung. Gießen Sie Gelatine in eine tiefe Schüssel und gießen Sie ein halbes Glas ein kaltes Wasser. Lassen Sie es für eine Stunde so. Führen Sie ein ähnliches Verfahren mit Gelatine für Gelee durch. Gießen Sie in diesem Fall die Zutat mit frisch gepresstem Erdbeersaft. Sie können eine Kirsche oder ein anderes frisches Rot nehmen.
Kekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln mahlen. 
Butter in eine Schüssel geben und in die Mikrowelle geben. Die entstandene Flüssigkeit zu den Krümeln geben und mit den Händen gut vermischen. 
IN abnehmbare Form Legen Sie die vorbereitete Masse aus. Die Krümel gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und festdrücken. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank, damit der Boden gut aushärtet. 
Der nächste Schritt bei der Herstellung eines Erdbeer-Käsekuchens ohne Backen ist die Verarbeitung der Erdbeeren. Waschen Sie die Beeren zusammen mit den Stielen und entfernen Sie dann die Schwänze. Die Früchte in gleich große Würfel schneiden. 
Die eingeweichte Gelatine für die Füllung auf kleiner Flamme erhitzen, damit sie sich gut auflöst. Sobald es funktioniert gleichmäßige Konsistenz Schüssel vom Herd nehmen und Flüssigkeit abkühlen lassen.
Die Sahne in einen Behälter gießen und mit Zucker schlagen, bis eine dichte Konsistenz entsteht. Kühlen Sie das Milchprodukt gut ab, um die gewünschte Struktur zu erhalten. Sie können Hüttenkäse verwenden, um dieses Erdbeer-Käsekuchen-Rezept zuzubereiten. Es sollte hausgemacht sein und einen hohen Fettanteil haben. Frischkäse, Gelatine, Erdbeerstücke in die runtergepumpte Masse geben und gut verrühren. Tun Sie dies nur mit einem Schneebesen, um die Beeren nicht zu beschädigen.
Nehmen Sie den Behälter mit dem Boden aus dem Kühlschrank. Die Buttercreme auf die Kekse gießen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Damit die Füllung gut einfriert, stellen Sie den Behälter für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank. Sobald die Oberfläche ausgehärtet ist, können Sie dekorieren. Dazu Erdbeerscheiben auf Sahne und Käse legen. 
Top alles mit einer Mischung aus Saft und Gelatine. In diesem Fall ist darauf zu achten, dass die Beeren nicht nach oben schwimmen. Legen Sie den fertigen Kuchen für einen Tag in den Kühlschrank.
Um sicherzustellen, dass die Ränder des Käsekuchens perfekt eben sind, muss der Behälter vor dem Herausnehmen aus der Form mit einem Haartrockner erhitzt werden.
Vor dem Servieren jedes Stück mit einem frischen Minzblatt garnieren.
Rezept für einen leckeren Käsekuchen im Ofen
Nicht weniger beliebt ist Erdbeer-Käsekuchen mit Gebäck. Ein Gericht, das nach diesem Prinzip zubereitet wird, ist genauso lecker, aber es dauert länger, es zuzubereiten. Kennzeichen Dieses Dessert ist die Verwendung von Hüttenkäse anstelle von Frischkäse, der oft mit einem Mixer zu einer butterartigen Konsistenz verarbeitet wird.
Wahl der Zutaten
Produkte zum Kochen:
- 4 Hühnereier;
- ein Glas Zucker (kann braun sein);
- 0,5 Tassen Weizenmehl;
- ein Esslöffel weiche Butter;
- ein halbes Kilogramm Hüttenkäse (hoher Fettgehalt);
- 0,5 Liter frische Erdbeeren;
- Dessertlöffel Kartoffelstärke;
- 2 Tassen Sauerrahm (hausgemacht);
- Vanillebeutel.
IN klassisches Rezept Strawberry Cheesecake verwendet Philadelphia-Käse.
Erdbeerkäsekuchen kochen
Zwei Eier in eine Schüssel geben und mit Zucker schaumig schlagen. Dann das gesiebte Mehl mit der geschmolzenen Butter mischen und zu der Mischung hinzufügen. Rühren Sie mit einem Löffel um und bewegen Sie sich von oben nach unten.
Decken Sie das abnehmbare Formular ab Pergamentpapier und mit etwas Öl bepinseln. Den Teig in eine Schüssel füllen und mit einem Spachtel glatt streichen. 20 Minuten im Ofen bleiben.
Um die Füllung zuzubereiten, müssen Sie die Eier mit Zucker mahlen. Dann Hüttenkäse, Stärke und Vanillin dazu geben. 
Erdbeerscheiben auf den gekochten Keks legen und darüber gießen. Quarkmasse. Stellen Sie den Behälter für 40 Minuten in den Ofen. 
Der letzte Schritt ist die Zubereitung der Creme. Dazu Zucker mit Sauerrahm in einer tiefen Schüssel schlagen. Die Mischung sollte eine dichte Konsistenz annehmen. Den fertigen Kuchen großzügig mit Sahne bestreichen und 24 Stunden kühl stellen. Sie können Beeren darauf legen.
Das Dessert ist fertig und Sie können mit der Verkostung beginnen!
Wenn Sie alle Ihre Gäste und Familienmitglieder mit Ihrem Gericht überraschen möchten, dann wird Erdbeer-Käsekuchen Die beste Option. Ein solches Dessert ist nicht nur schön und lecker, sondern auch wahnsinnig gesund. Dies liegt an der Verwendung natürlicher Inhaltsstoffe, die nicht zugänglich sind Wärmebehandlung Dadurch bleiben alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
Leckerer Käsekuchen - Videorezept
Wie ich den Sommer liebe!.. Und die Gründe dafür sind einfach nicht zu zählen! Aber eines der ersten kann ich getrost als „Fülle“ bezeichnen frische Beeren und Obst“!.. Schließlich ist es nicht nur sehr lecker und wahnsinnig gesund… Das größte Angebot an Obst- und Beerensträuchern und -bäumen, das gleich um die Ecke ist, macht es für mich immer möglich, meine unzähligen zum Leben zu erwecken kulinarische Fantasien angesammelt über düstere Wintertage ...
Ich sage Ihnen gleich, dass das ein wahrer Genuss ist ... Außerdem in absolut allem - beim Kochen, bei Leckereien und beim Probieren! Dieser Käsekuchen ist sehr einfach zuzubereiten, Sie benötigen dafür nur ein Minimum an Produkten und erhalten als Ergebnis ein unglaublich schönes und helles, sehr zartes und leichtes Quark- und Beerendessert!
Ich denke, Sie haben sich bereits davon überzeugt, dass eine solche Delikatesse nicht ohne Ihre Aufmerksamkeit bleiben darf, daher werde ich gerne mit der Auflistung der dafür erforderlichen Zutaten fortfahren.
Zutaten
Für den Boden unseres Erdbeer-Käsekuchens ohne Backen mit Erdbeeren benötigst du:
- 250 g beliebige trockene Kekse (manchmal verwende ich dafür sogar ganz normale süße Cracker)
- 100 g gute Butter
Für die Quarkschicht des Desserts bereiten Sie vor:
- 500 g Hüttenkäse (habe ich selbst gemacht, frisch zubereitet)
- 1 Dose hochwertige Kondensmilch
- 10 g Gelatine
- 2/3 Tasse Milch (Sie können sogar normales Trinkwasser verwenden)
- 150 g Erdbeeren
Für die No-Bake-Cheesecake-Schicht mit Erdbeeren benötigst du:
- 1 Packung Erdbeergelee
- 300 ml heißes abgekochtes Wasser
- 100 Gramm Erdbeeren
Zur Dekoration brauchen wir einen Zweig frischer Minze
Wie man Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen macht
- Ganz am Anfang des Prozesses würde ich empfehlen, Gelatine für den Gebrauch vorzubereiten. Dazu füllen wir es mit einem gekühlten gekochte Milch oder Wasser bei Raumtemperatur.
- Beginnen wir mit der Basis für unseren Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen. Dazu mahlen wir die Kekse deiner Wahl ein wenig (ich habe den Geschmack von gebackener Milch) und geben sie in einen Mixer – die Kekse müssen zu Krümeln zerkleinert werden.
- Gleichzeitig die geschmolzene Butter abkühlen.
- Und danach kombinieren wir diese Zutaten mit unseren Händen.
- Die resultierende Masse muss gleichmäßig auf dem Boden einer abnehmbaren Form verteilt werden, die vorher mit Pergamentpapier bedeckt ist. Form mit schon fertige Basis Sie können es in den Kühlschrank stellen, während Sie die Quarkschicht zubereiten.
- In der Zwischenzeit mischen wir in einer großen Mixerschüssel Hüttenkäse und Kondensmilch - sie müssen in eine homogene cremige Masse umgewandelt werden.
- Zu diesem Zeitpunkt ist die Gelatine schon lange gequollen - wir lösen sie mit einer Mikrowelle auf, kühlen sie ab, fügen sie dem mit Kondensmilch geschlagenen Hüttenkäse hinzu und schlagen erneut.
- Hier fügen wir auch etwas früher in Scheiben geschnittene Erdbeeren hinzu, mischen und gießen diese Quark-Beeren-Masse in eine lösbare Form mit bereits gut gekühltem Boden.
- Wir legen das Formular mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank zurück.
- Jetzt muss ich mir überlegen, wie ich es dekoriere. Erdbeer-Käsekuchen. Dazu abgepacktes Gelee und die oben genannte Menge heißes Wasser Bereiten Sie das Gelee vor und kühlen Sie es vollständig ab.
- Wir putzen die Erdbeeren, waschen sie, trocknen sie und schneiden sie in Scheiben - wir legen sie auf das bereits leicht gefrorene zukünftige Dessert. Besser kreisförmig in Richtung vom Rand zur Mitte – das Ergebnis ist ein recht schönes Erdbeermuster. Einen Käsekuchen mit Erdbeeren zu dekorieren ist eine ziemlich interessante und sogar meditative Aktivität.
- Gekühlt vorsichtig darüber gießen Erdbeergelee und wieder in den Kühlschrank stellen - jetzt für mindestens 3-4 Stunden oder bis zur vollständigen Verfestigung.
- Das fertige Dessert muss aufs Genaueste mit Hilfe eines Messers aus der Form genommen und serviert werden.
Nehmen Sie sich also einen Moment Zeit und backen Sie diesen Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen für Ihre Familie – er ist wirklich in jeder Hinsicht ein wunderbares Dessert!
Kochen Sie mit Freude!
Käsekuchen- eine wirklich beliebte Delikatesse auf der ganzen Welt. schon geworden klassischer Nachtisch, es wird in allen Restaurants und Cafés serviert. Geschichte Dieses Gericht wurde nicht genau definiert. Woher diese Delikatesse stammt, darüber sind sich die Kulinarikforscher nicht einig.
Viele glauben, dass es erfunden wurde Antikes Griechenland wo die Athleten so deftig gegessen haben Käsekuchen, was berücksichtigt wurde gute Quelle Energie.
Und das war im Jahr 775 v. Dann wurde er nach Amerika gebracht, wo er kulinarische Spezialisten sehr liebte, dank denen er später auf der ganzen Welt beliebt wurde.
Heutzutage gibt es viele Arten von Käsekuchen. In jedem Land wird es auf seine eigene Weise zubereitet, ausgehend von seiner eigenen Lebensweise. Zum Beispiel verwenden die Franzosen Käse aus Ziegenmilch, in Israel wird es aus zubereitet fetter Hüttenkäse, und die Griechen - basierend auf Feta-Käse hat im Allgemeinen jede Nation ihre eigene einzigartige Art und Weise.
Das klassische Käsekuchenrezept verwendet Philadelphia-Käse oder normalen Hüttenkäse. Aber warum nicht dieses Gericht abwechslungsreicher gestalten? verschiedene Zusatzstoffe? Käsekuchen mit Erdbeeren- Ein köstlicher Leckerbissen, der sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen wird.
Leckeren hausgemachten Käsekuchen mit Erdbeeren kochen
Gesamtkochzeit: 2 Stunden (+ 4-12 Stunden zum Abbinden im Kühlschrank). Kaloriengehalt: 297 kcal pro 100 g Portionen: 8. Für die Zubereitung benötigen Sie also.
Für die Basis:
- 70 Gramm Zucker
- 40 Gramm Butter
- 50-60 g Mehl
- Ei (2 Stk.)
Für die Käseschicht:
- 500 g Hüttenkäse (am besten ab 10 % Fett)
- 1 Teelöffel Vanillin
- 100 g Zucker
- Ei (3 Stk.)
- 10 g Stärke
- 300-400 g Erdbeeren
Für die oberste (dekorative) Schicht:
- 300-400 ml Sauerrahm (Fettgehalt ab 15%)
- 1 Teelöffel Vanillin
- 1 EL Sahara
- 100-200 g Erdbeeren
- geriebene Schokolade (optional)
Es ist am bequemsten, einen Käsekuchen in einem besonderen zu backen Silikonform. Schauen wir uns nun die grundlegenden Schritte zur Zubereitung des Gerichts an:
Ein einfaches Rezept für einen leckeren Käsekuchen mit Erdbeeren
Käsekuchen ohne Backen - was braucht man zum Kochen?
Zum Glück gibt es noch viele weitere Erdbeer-Käsekuchen-Rezepte. Zum Beispiel kann es viel schneller gekocht werden ohne Backen, und es wird nicht weniger lecker sein. Hüttenkäse funktioniert in diesem Fall zwar nicht - Sie müssen Quark verwenden.
Zubereitungszeit insgesamt: 1 Stunde (+ 4 Stunden zum Kühlen im Kühlschrank). Kaloriengehalt: 244 kcal pro 100 g Portionen: 8. Um diesen Käsekuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
Für die Basis:
- 300 g Kekse (Mürbteig ist besser)
- etwa 80-90 g Butter
Für die Füllung:
- 400-500 g Hüttenkäse oder Frischkäse (z. B. Almette, Philadelphia usw.)
- 150 ml Sahne (30-35 % Fett)
- 20 g Gelatine
- 150 g) Zucker
- 400 g frische Erdbeeren
Für die oberste Schicht (Gelee):
- 10 g Gelatine
- 150-200 ml Erdbeersaft
Nachdem alle Produkte zubereitet sind, fahren wir mit dem Kochen fort:
Es ist besser, den resultierenden Kuchen durch Vorwärmen mit einem Haartrockner aus der Form zu ziehen: Dann sind seine Ränder gleichmäßig und nicht „abgerissen“. Erdbeer-Cheesecake ist fertig.
Ein No-Bake-Käsekuchen braucht auch etwas Zeit zum Backen, ist aber etwas einfacher zu backen – Sie müssen nicht warten, bis der Kuchen im Ofen gebacken ist.
Klassisches saftiges Erdbeer-Käsekuchen-Videorezept
Wie kocht man Dessert mit Erdbeeren in einem Slow Cooker?
Erdbeer-Käsekuchen in einem langsamen Kocher Es ist schnell und einfach zuzubereiten und sieht genauso gut aus wie normales Ofengebäck. Außerdem müssen Sie keine Angst haben, dass es anbrennt, wie es oft im Backofen passiert.
Gesamtkochzeit: 2 Stunden (+ 3-4 Stunden zum Abkühlen im Kühlschrank). Kaloriengehalt: ca. 300 kcal pro 100 g Portionen: 8. Zum Kochen benötigen Sie:
- 100 g Butterkekse
- 400-500gr Quark oder fetter Hüttenkäse (ab 10 % Fettgehalt)
- 500 g Erdbeeren (sowohl gefrorene als auch frische sind geeignet)
- Ei (2 Stück)
- etwa 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 15 g Gelatine
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 50 g Heidelbeeren oder Heidelbeeren
Damit Ihr Dessert hervorragend gelingt, sollten Sie einige Tipps zur richtigen Zubereitung von Erdbeer-Käsekuchen beachten:
Wie serviere ich das fertige Gericht auf dem Tisch?
Erdbeere Käsekuchen serviert werden kann verschiedene Wege. Sie können zum Beispiel dekorieren Puderzucker, Kakao, geraspelte Schokolade oder eine Kugel Eiscreme daneben auf einem Teller. Dessert kann auch mit Beeren, Schokolade oder serviert werden Karamell-Sauce, und den Teller mit gehackten Bananenscheiben dekorieren.
Käsekuchen ist ein Kuchen oder Gebäck, das ist ein Soufflé aus Quark oder Quark auf einem dünnen Mürbeteigboden. Das delikater Nachtisch erfreute sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit und kann in fast jedem Café probiert werden. In den meisten Fällen wird Käsekuchen aus fettreichem Hüttenkäse wie Philadelphia und Mascarpone hergestellt, und die Basis dafür ist Shortbread, das zu Krümeln zerkleinert und mit Butter vermischt wird. In diesem Fall stellt sich heraus, dass der Kuchen zweifellos lecker, aber sehr fettig und kalorienreich ist, sodass Sie ihn nicht missbrauchen sollten.
Für diejenigen, die sich dieses beliebte Dessert gerne gönnen, aber gleichzeitig in Form bleiben möchten, schlage ich vor, ein leckeres und gesundes zuzubereiten Käsekuchen mit Erdbeere. Das Backen dieses Kuchens zu Hause ist überhaupt nicht schwierig, sodass Sie ihn auch an Wochentagen zubereiten können leichter Nachtisch für Tee oder Kaffee und bei feierlichen Anlässen, wenn es zu einer echten Dekoration werden kann Feiertagstisch. Wenn Sie für die Zubereitung die hochwertigsten und nicht zu fettigen Lebensmittel wählen, können Sie nicht nur davon profitieren köstlicher Genuss, sondern auch ein ziemlich gesundes Gericht. Da der Hauptteil des Kuchens aus natürlichem Hüttenkäse besteht, eignet sich Käsekuchen mit Erdbeeren perfekt dafür Kinderferien und seine jüngsten Gäste.
Der nach diesem Rezept zubereitete Hüttenkäse-Käsekuchen hat eine sehr zarte cremige Textur, so leicht und luftig, dass er buchstäblich auf der Zunge zergeht. Elastischer Topfensoufflé kombiniert mit einem krümeligen Sandboden ergeben in diesem Meisterwerk der Kochkunst eine unbeschreibliche Kombination aus Textur und Geschmack. Obwohl der Käsekuchen mit absolut allen Früchten und Beeren sowie Schokolade, Nüssen oder etwas anderem nach Ihrem Geschmack belegt werden kann, sind es frische süß-saure Erdbeeren, die eine klassische Paarung mit gebackener Quarkmasse ergeben. Probieren Sie diesen Strawberry Cottage Cheesecake einfaches Rezept und es wird sicherlich das Lieblingsdessert Ihrer Familie!
Eine nützliche Information
Wie man Hüttenkäsekuchen mit Erdbeeren kocht - Rezept für Hüttenkäsekuchen mit frischen Erdbeeren mit Schritt-für-Schritt-Fotos
ZUTATEN:
- 150 g Mehl
- 100 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 1 kleines Ei
- 300 g Hüttenkäse 9 - 18 %
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g saure Sahne
- 100 ml Sahne 33%
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Beutel Vanillezucker
Dekoration:
- 100 Gramm Erdbeeren
- 1 Packung Kuchengelee
- 2 EL. l. Sahara
- 250ml Wasser
KOCHMETHODE:
1. Um Hüttenkäsekuchen mit Erdbeeren zu backen, bereiten Sie zuerst den Teig für den Sandboden vor. Dazu weiche Butter und Zucker in eine Schüssel geben.
2. Das gesiebte Mehl einfüllen und alle Zutaten mit den Händen zu feuchten Krümeln zermahlen. 
3. Ei hinzufügen und kneten weicher Teig von Hand oder mit einem normalen Löffel. 
4. Verteilen Sie den Teig mit einem Löffel in einer dünnen Schicht und machen Sie hohe Seiten. Diese Menge an Zutaten ergibt einen mittelgroßen Käsekuchen, also nimm eine kleine Auflaufform. Ich hatte eine runde abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 18 cm. große MengeÖle. 
5. Legen Sie den Teig in die Form Frischhaltefolie und füllen Sie es bis oben hin mit einer Ladung (Bohnen, Erbsen oder speziellen Backbällchen).
6. Den Teig in einem auf 200°C vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie zusammen mit der Ladung, füllen Sie die Ladung in einen Beutel oder Behälter und lagern Sie sie bis zum nächsten Gebrauch. Es wird nicht empfohlen, nach diesem Verfahren Bohnen und Erbsen zu essen. Sandkorb für Käsekuchen Fertig mit Erdbeeren! 
7. Um die Quarkfüllung für Käsekuchen zuzubereiten, reiben Sie den Quark durch ein Sieb oder hacken Sie ihn mit einem Mixer. 
8. Sauerrahm, Eier, Sahne, Zucker und Vanille zu Hüttenkäse geben. 
9. Alle Zutaten mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene dicke Masse entsteht. 
10. Sandkorb mit Quarkfüllung füllen, Oberfläche glatt streichen. 
11. Backen Sie den Käsekuchen bei 180°C für 45 Minuten. Die Käsekuchenform sollte auf die untere Schiene des Ofens gestellt werden, da sie sonst schnell anbrennt. In diesem Fall müssen Sie die Oberseite des Kuchens mit einer Folie abdecken. Die Folie sollte auf den Käsekuchen "Haus" gelegt werden, nicht näher an die Oberfläche bringen, da Quarkfüllung geht beim Backen auf und kann an der Folie haften bleiben. 
12. Den fertigen Käsekuchen 10 - 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und auf eine Schüssel geben. 
13. Die Erdbeeren waschen, trocknen und im Ganzen oder in dünne Scheiben geschnitten auf den Käsekuchen geben. Kuchengelee nach Packungsanweisung mit Zucker und Wasser verdünnen und 1 Minute kochen. 
14. Heißes Gelee auf den Käsekuchen geben und mit einem Löffel auf den Erdbeeren verteilen. Versuchen Sie, die Beeren vollständig mit einer Geleeschicht zu bedecken, da sie sonst schnell aufgewickelt werden. 
15. Erdbeer-Käsekuchen sollte mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die richtige Struktur zu bilden. 
Köstlicher und zarter hausgemachter Hüttenkäse-Käsekuchen mit Erdbeeren ist fertig! 
amerikanisch Käsekuchen- ein Besucher der Speisekarte des Restaurants. Aber Sie können es selbst zu Hause kochen. Erdbeerkäsekuchen ist immer lecker. Frische Beeren verleihen ihm Zartheit und Leichtigkeit.
Klassischer Käsekuchen mit Erdbeeren
Beeren sollten frisch und möglichst süß eingenommen werden. Sie benötigen 400 g Andere Zutaten: 3 Stk. Hühnereier, 2 große Löffel Kartoffelstärke, 970 g Qualitäts-Frischkäse, klein. ein Löffel Vanillin und 2 große Löffel Kristallzucker, 15 g Gelatine, 16-18 Stk. Erdbeer-Baiser.
- Erdbeeren ohne Stiele werden mit einem Mixer geschlagen. Sand (Zucker) wird ihnen geschickt.
- Gelatine wird in einer kleinen Menge gegossen Eiswasser und ließ darauf bestehen. Als nächstes werden 140 ml kochendes Wasser hineingegossen. Die Masse wird erneut gemischt.
- Die Erdbeeren werden leicht geschlagen und mit der Gelatinemischung vermischt. Die Komponenten werden noch einmal durch den Mixer gescrollt. Das Füllen geht für eine halbe Stunde in die Kälte.
- Die restlichen Zutaten laut Rezept werden kombiniert und glatt geschlagen.
- Die Meringues bröckeln auf den Boden der Form - sie werden zur untersten Schicht der Leckerei.
- Cremiger Teig wird darüber gegossen.
- Das Dessert wird 8-9 Minuten (200 Grad) in einem heißen Ofen gebacken. Dann sinkt die Temperatur auf 150 Grad und das Gericht wird weitere 35 Minuten gebacken.
- Wenn der Boden abgekühlt ist, wird Beerenmousse darauf gegossen.
Unter der Folie wird das Dessert die ganze Nacht in der Kälte ziehen.
Mit Hüttenkäse und Erdbeeren
Eine andere Sorte klassische Ausführung Ein solches Dessert beinhaltet die Verwendung von Hüttenkäse. Zutaten: 245 g Shortbread Butterkekse, eine halbe Packung Butter, 580 g fetter Hüttenkäse, 3 Stk. Hühnereier, 35 g Stärke, 280 ml mittelfette Sauerrahm, 130 g Kristallzucker, Saft einer halben Zitrone, eine Prise Vanille, 270 g frische Erdbeeren, 60 g Erdbeergelee.
- Der Keks verwandelt sich in einen Krümel und verbindet sich mit flüssiges Öl. Die resultierende Masse wird in einer lösbaren Form ausgelegt. Es ist wichtig, die Basis sehr gut zu verdichten. Dann wird es für 12 Minuten bei mittlerer Temperatur im Ofen gebacken.
- Auf dem abgekühlten Boden wird die Quarkschicht ausgelegt. Es wird aus Hüttenkäse, Eiern und geknetet Zitronensaft. Als nächstes werden Sauerrahm, Sand (Zucker), Vanillin und Stärke in die Masse geschickt. Sie können es nicht schlagen, aber Sie sollten es kneten, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Die Form mit dem zukünftigen Dessert wird in die Mitte eines Backblechs mit hohen gefüllten Seiten gelegt heißes Wasser. Die Flüssigkeit sollte ihre Mitte erreichen.
- Das Dessert wird 80-85 Minuten gebacken. Eine Temperatur von 160 Grad ist ausreichend.
- Wenn der Boden abgekühlt ist, werden dünne Erdbeerscheiben darauf ausgelegt. Nach Anleitung zubereitetes Gelee wird darüber gegossen. Dann wird die Leckerei für die ganze Nacht in den Kühlschrank geschickt.
Um den Käsekuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren schön zu schneiden, müssen Sie das Messer erhitzen.
Mit Mascarpone
Das Backen eines solchen Käsekuchens ist nicht erforderlich. Zutaten: 260 g trockene Cracker, eine halbe Packung Butter, 40 g Mascarponekäse, Riegel weiße Schokolade, 220 g Philadelphia-Käse, 60 ml Schlagsahne, 320 g frische Erdbeeren.
- Ein Cracker mit geschmolzener Butter wird in einer Küchenmaschine unterbrochen. Sie säumen den unteren Rand des Formulars.
- Weiße Schokolade wird zu einem flüssigen Zustand geschmolzen und mit nicht kalter Sahne gemischt.
- Zwei Käsesorten werden kombiniert. Schokolade wird ihnen nach und nach hinzugefügt.
- Die Hälfte der Beeren wird geschnitten kleine Würfel und kombiniert mit Sahne.
- Die Füllung wird auf dem Boden ausgelegt und unter der Folie zum Aushärten in der Kälte geschickt.
Bereits fertiger Nachtisch belegt mit frischen Beerenstücken.
Auf einem Baiserkissen
Süßes "Kissen" verleiht dem Dessert Leichtigkeit und Zartheit. Zutaten: 960 g beliebiger Frischkäse, 3 Stk. Hühnereier, 2 große Löffel Stärke, 380 g Beeren, 22 Vanillebaiser, klein. ein Löffel Vanillezucker und 2 große Kristallzucker, 15 g Instant-Gelatine.
- Beeren werden mit einem Mixer püriert.
- Gelatine wird eingezüchtet eine kleine Menge warmes Wasser. Einige Minuten später wird es zusammen mit einem Glas kochendem Wasser in einen geräumigen Behälter gegossen.
- Auch Beerenpüree, kombiniert mit Sand, wird dorthin geschickt.
- Die Masse wird mit einem Mixer geschlagen und eine halbe Stunde in der Kälte entfernt.
- Mit Eiern arbeiten, bis ein leichter Schaum entsteht. Das bereits aufgeschlagene Produkt wird nach Rezeptur mit Frischkäse und den restlichen trockenen Zutaten vermischt. Bei minimaler Geschwindigkeit werden sie mit einem Mixer gemischt.
- Die Meringues werden von Hand geknetet und auf den Boden der Form gelegt. Die cremige Masse wird darüber gegossen.
- Zuerst wird der Boden bei hoher Temperatur 10-12 Minuten lang gebacken. Dann kocht es weitere 45 Minuten bereits bei 150 Grad.
- Aus Käsekuchen aus dem Ofen wird bereits leicht abgekühlt entnommen.
Es bleibt übrig, den Boden mit Erdbeerpüree zu gießen, mit Folie abzudecken und in den Kühlschrank zu stellen.
Schokoladen-Erdbeer-Käsekuchen
Auch mit Kakao und Milch lässt sich so ein Dessert kalorienarm zubereiten. Zutaten: 380 g Hüttenkäse, 1 EL. Milch, 15 g Gelatine, 35 g Kakao, 3 Tassen frische Erdbeeren, 2 große Löffel Süßstoff.
- Gelatine wird mit heißem Wasser verdünnt und quellen gelassen. Es sollte etwa 20 Minuten stehen.
- Hüttenkäse mit halber Milch, Kakao und einem Süßstoff wird mit einem Mixer gut geschlagen.
- Die gequollene Gelatine wird mit der restlichen Milch im Wasserbad geschmolzen.
- Die resultierende Masse wird in den Quark gegossen. Auch sehr fein gehackte Beeren (halb) werden dorthin geschickt.
- Die restlichen Erdbeeren werden komplett in einer abnehmbaren Form ausgelegt und mit einer Mischung der restlichen Zutaten übergossen.
Der Leckerbissen wird mindestens 6-7 Stunden im Kühlschrank aufgegossen.
Rezept ohne Backen
Meistens kombinieren No-Bake-Rezepte Gelatine und Frischkäse. Zutaten: 290 g Butterkekse, ein Pfund Käse, eine halbe Packung Butter, 1 EL. sehr fetthaltige Sahne, 130 g Kristallzucker, 28 g Gelatine, 1 EL. natürlicher Erdbeersaft, 380 g frische Beeren.
- Gelatine (10 g) wird gegossen Erdbeersaft und eine Stunde verlassen.
- Cookie-Krümel verbindet sich mit Ghee. Das Ergebnis homogene Masse in eine abnehmbare Form gerammt. Eine Kapazität von 22-24 cm ist ausreichend. Die Basis geht in die Kälte.
- Die Beeren werden fein gehackt. Ein paar Stücke bleiben übrig, um das Dessert zu dekorieren.
- Gelatine (18 g) mit etwas Wasser wird erhitzt, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Sahne wird mit Sand zu stabilen Spitzen geschlagen und mit Käse kombiniert. Gelatine wird in die resultierende Creme gegossen. Alle Komponenten mischen sich gut. Dort werden auch Beerenstücke gegossen.
- Die Creme-Erdbeer-Mischung wird auf einem Keksboden ausgelegt. Es sollte 10-12 Minuten im Gefrierschrank stehen.
- Gelatine mit Saft wird erhitzt, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Der Boden des Kuchens ist mit Beerenscheiben bedeckt, die zur Dekoration übrig bleiben. Darauf wird eine dünne Schicht Gelee gegossen. Das Formular wird erneut für einige Minuten in den Gefrierschrank gestellt. Das verhindert, dass die Beeren im nächsten Schritt aufschwimmen.
- Das restliche Gelee wird über das Dessert gegossen.
Erdbeer-No-Bake-Käsekuchen wird vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank gekühlt.
Käsekuchen ohne Backen mit Minze und Mürbeteig im Boden
Frische Minze verstärkt den Geschmack der Leckerei. Zutaten: 190 g Frischkäse, eine Prise Vanille, klein. ein Löffel Gelatine, 4 große Löffel Kristallzucker, 220 g frische Erdbeeren, ein paar Minzblätter, eine Tafel weiße Schokolade, 30 ml Sahne, eine halbe Packung Butter, 275 g Butterkekse.
- Erdbeeren werden mit Zucker zu einem Püree geschlagen. Geschmolzen in einer kleinen Menge Flüssigkeit wird auf die Beeren gegossen ( normales Wasser) Gelatine.
- Die Schokolade wird fein gebrochen und mit Sahne verdünnt. Als nächstes werden die Zutaten geschlagen. Dort werden dabei Vanillin und Käse abgelegt. Die Creme sollte einige Stunden auf der mittleren Ablage des Kühlschranks stehen.
- Der Keks zerbröselt und verbindet sich mit flüssiger Butter. Die vorbereitete Basis wird in Formen ausgelegt. Creme mit Schokolade wird portionsweise darüber gegossen und die letzte Schicht ist Beerenmasse.
Das Dessert wird mit Minze dekoriert und in das oberste Regal des Kühlschranks geschickt, bis es aushärtet.
Kochen in einem Multikocher
Mit der „intelligenten Pfanne“ wird es noch einfacher, eine Delikatesse zuzubereiten. Zutaten: 160 g Kekse, eine halbe Packung Butter, 430 g Mascarpone und die gleiche Menge Erdbeeren, 2 Stk. ausgewählte Hoden, 60 g Sand (Zucker), ein großer Löffel Gelatine, ein halbes Glas gefiltertes, nicht kaltes Wasser.
- Mit einem Mixer zerkleinerte Kekse werden mit flüssigem Öl gegossen. Die Masse wird von Hand geknetet und im Behälter des Gerätes ausgelegt, mit Papier (spezielles Pergament zum Backen) ausgelegt.
- Frischkäse wird mit Sand und Eiern geschlagen. Dort wird auch die Hälfte der fein gehackten Erdbeeren eingegossen.
- Die cremige Masse wird auf den Boden gegossen. Die Leckerei wird 50 Minuten lang in einem geeigneten Modus gebacken.
- Die restlichen Erdbeeren werden mit einem Mixer zerkleinert und mit in Wasser verdünnter Gelatine vermischt. Die entstandene Masse wird über das fertig leicht abgekühlte Backwerk gegossen.
- Für ein paar weitere Stunden wird das Dessert im Kühlschrank aufgegossen.
Dekorieren Sie das entstandene Gebäck wunderschön mit Blaubeeren.
