Wie man Fruchtgetränk aus getrockneten Preiselbeeren kocht. Preiselbeersaft für Kinder

Cranberrysaft wirkt sich aufgrund seines Hauptbestandteils positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Dies ist vor allem auf den hohen Gehalt an verschiedenen Vitaminen zurückzuführen. Als nächstes werden wir alle seine nützlichen Eigenschaften betrachten und tatsächlich, wie Sie Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries darin kochen können normale Bedingungen deine Küche.

Die Vorteile von Cranberrysaft

Vitamin C, das in Preiselbeeren enthalten ist, liegt in seiner Menge auf dem Niveau von Zitrusfrüchten wie Zitrone oder Orange. Cranberries enthalten auch alle B-Vitamine und andere nützliche Verbindungen.

Aus diesem Grund kochen Cranberrysaft besondere Aufmerksamkeit ist geboten. In der Tat sollte das Getränk dadurch seine gesundheitsfördernden Eigenschaften nicht verlieren, sondern beibehalten.

Darüber hinaus enthalten Cranberries Elemente, die ihre Vorteile nach dem Kochen deutlich zeigen. Dazu gehören Natrium, Kalium, Eisen und Kalzium.

In Preiselbeeren enthalten nützliches Material, im Körper perfekt ausbalanciert und zudem leicht verdaulich. Die Vorteile von Cranberries liegen jedoch nicht nur darin, den Körper mit Vitaminen zu versorgen. Diese Beeren helfen effektiv gegen hohe Temperatur, Fieber, Durst und damit sind ausgezeichnetes Heilmittel gegen Erkältungen.

Darüber hinaus helfen Preiselbeeren und Getränke daraus bei Pyelonephritis, Ödemen und langsamer Verdauung.

Tipps zur Herstellung von Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren

Bevor Sie mit dem Kochen von Cranberrysaft beginnen, ist es ratsam, einige Regeln und Tipps zu studieren. Dies hilft, das Getränk zu halten große Menge nützliche Eigenschaften:

Beim Kochen von Fruchtgetränken ist es unbedingt erforderlich, die Proportionen zu beachten. Der Saftanteil im Getränk sollte mindestens 30 % betragen;
Viele Rezepte für Cranberrysaft enthalten Honig. Es wird empfohlen, Honig nur bei Raumtemperatur in ein Getränk zu geben, da Honig seine wohltuenden Eigenschaften verliert, wenn er ab 50 Grad erhitzt wird.
Bei der Verwendung von gefrorenen Beeren zur Herstellung von Fruchtgetränken ist es notwendig, sie vorzeitig auftauen zu lassen;
Um den Geschmack und die Vorteile von Fruchtgetränken zu diversifizieren, können Sie Zimt, Zitrone und Minze hinzufügen und auch andere Beeren zum Kochen verwenden.
Es wird nicht empfohlen, abgestandene Früchte zum Kochen zu verwenden.

Fruchtgetränk aus gefrorenen Cranberries kochen: ein klassisches Rezept

Gehen Sie nach der Zubereitung der Zutaten wie folgt vor:

Sofern die Cranberries gefroren sind, müssen sie nicht gewaschen werden. Aber man muss es auftauen lassen. Dazu müssen Sie die Beeren richtig abspülen. kaltes Wasser und dann bei auftauen lassen Zimmertemperatur einige Minuten;

Als nächstes müssen Sie die Beeren richtig pürieren. Dazu können Sie verschiedene bequeme Methoden verwenden: manuell (mit einem Drücker oder Löffel); mit einem Mixer; mit einem Entsafter. Eine der aufgeführten Möglichkeiten besteht darin, Preiselbeeren in Brei zu verwandeln. Dank des Mixers ist dies am einfachsten möglich, aber nach einer solchen Verarbeitung von Preiselbeeren sollte der resultierende Brei in eine separate Schüssel (aus Kunststoff oder emailliert) gegossen werden.

Nach Erhalt des Breies muss Cranberrysaft daraus gepresst werden. Dies kann ein feines Sieb erfordern bzw großes Stück Gaze. Es ist wichtig, die Beeren richtig auszupressen, damit überhaupt keine Flüssigkeit darin verbleibt;

Bringen Sie das Wasser in einem Topf in einen heißen Zustand. Danach müssen Sie dem Wasser Cranberrysaft und Zucker hinzufügen. Jetzt bleibt nur noch, die Flüssigkeit bei schwacher Hitze zum Kochen zu bringen und den Saft bis zu 15 Minuten ziehen zu lassen;

Die resultierende Flüssigkeit in einen Krug oder ein großes Glas abseihen. Besser geht das durch ein feines Sieb.

Bei einer Erkältung ist es besser, Fruchtsaft warm zu trinken und auch hinzuzufügen eine kleine Menge Honig. Cranberry-Saft ist besonders beliebt in Winterzeit des Jahres. Allerdings bei Sommerhitze Dieses Getränk ist nicht weniger wertvoll: Es stillt perfekt das Durstgefühl.

Preiselbeersaft für Kinder kochen

Bevor Sie Cranberrysaft für ein Kind kochen, sollten Sie wissen, dass Kinder Cranberries erst ab einem bestimmten Alter verzehren dürfen. Auch das Alter des Kindes beeinflusst die Form, in der der Verzehr dieser Beeren erlaubt ist.

Als Hinweis können sich Mütter auf die folgenden Daten konzentrieren:

0-1 Jahr. In diesem Lebensabschnitt ist es Kindern verboten, bunte Beeren früher als andere Lebensmittel und auch früher als sechs Monate zu essen. So können Kinder, die künstlich ernährt werden, bis zu sechs Monate lang Preiselbeeren essen. Wenn das Kind jedoch nur stillt, wird ihm nicht empfohlen, Preiselbeeren bis zu einem Jahr zu geben. Außerdem sollten Kinder in dieser Altersgruppe Cranberries nur nach der Wärmebehandlung essen, nicht öfter als 2 Mal pro Woche;
1-3 Jahre. Ein Kind in diesem Alter kann bis zu 20 g Cranberries pro Tag essen. Es wird jedoch nicht empfohlen, sie zu geben rohe Beeren. Gerade für Kinder unter 3 Jahren wäre es optimaler, ein Fruchtgetränk oder Kompott zuzubereiten. Bei Erkältungen ist eine Erhöhung einer stabilen Dosis um das bis zu 3-fache zulässig;
Ab 3 Jahren. Wenn der Gesundheitszustand des Kindes positiv ist, kann es Preiselbeeren in jeder Form essen: Käse, in Form eines Smoothies, Fruchtgetränks, Kompott, Gelee oder mit dem Zusatz von Beeren zu Tee. Es ist besser, wenn die Cranberry nicht durchgeht Wärmebehandlung vor dem Gebrauch, damit es nützlichere Eigenschaften behält. Der Verzehr von Cranberries ab einem Alter von 3 Jahren unterliegt absolut keinen Einschränkungen.

Es ist jedoch auch zu bedenken, dass viele Säuren in Cranberries enthalten sind, darunter Zitronen- und Äpfelsäure. Deshalb ist es für Kinder ratsam, Cranberrysaft mit Wasser zu verdünnen. Auch gut zum Kochen minimale Menge Zucker, durch Honig ersetzen. So können Sie mit den folgenden Zutaten ein einfaches Rezept für Cranberrysaft für Kinder zubereiten:

Zucker - 2 Esslöffel;
Sauberes Trinkwasser - 2 Liter;
Honig - ½ Esslöffel pro 1 Tasse Fruchtgetränk.

Die Zubereitung von Fruchtgetränken für Kinder unterscheidet sich nicht wesentlich von klassisches Rezept, obwohl es seine eigenen Eigenschaften in der Auswahl der Zutaten hat. Das Rezept enthält also die folgenden Schritte:

Beeren Zubereitung. In diesem Stadium müssen Sie, wie im klassischen Rezept, die Beeren auftauen;
Liegestütze. Sie sollten den Saft aus den Beeren mit einem Mixer, Entsafter oder Stopfer von Hand auspressen;
Saft auspressen. Dieser Schritt wird mit einem feinen Sieb oder Gaze durchgeführt, der Saft muss sehr vorsichtig ausgepresst werden;
Kochen. Es bleibt, den Saft in heißes Wasser zu gießen und Zucker hinzuzufügen, kochen, bis das Wasser kocht. Wir dürfen nicht vergessen, den Saft ziehen zu lassen. Danach bleibt das Fruchtgetränk durch ein Sieb unter Rühren in einen Dekanter zu gießen heißes Wasser im Verhältnis 1:2.

Wenn Sie einem Kind Cranberrysaft geben, sollte es Raumtemperatur haben und ein halber Esslöffel Honig in ein Glas gegeben werden.

Rezept für Cranberrysaft mit Hagebutten

Wie bereits erwähnt, wird dieses Getränk für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und eine Erhöhung der nützlichen Eigenschaften unter Zugabe anderer Komponenten zubereitet. Cranberrysaft mit Hagebutten ist eine der nützlichsten und beliebtesten Arten von Fruchtgetränken. Für die Zubereitung benötigen Sie:

Zucker - bis zu 5 Esslöffel (etwas mehr nach Geschmack);
Gefrorene Preiselbeeren - ½ kg;
Hagebutten - 100 g;
Sauberes Trinkwasser - 2 Liter.

Das Herstellungsverfahren wird wie folgt durchgeführt:

Gefrorene Beeren sollten auftauen;
Preiselbeeren müssen mit einem Drücker, Mixer oder Entsafter zerkleinert werden;
Sie können Cranberrysaft durch ein feines Sieb oder ein Stück Gaze pressen;
Dann müssen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel gießen und den Kochmodus einschalten. Wenn das Wasser heiß ist, können Sie Preiselbeersaft und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Die fertige Flüssigkeit muss mehrere Stunden zum Aufgießen im Slow Cooker belassen werden;
Während Fruchtgetränke noch im Slow Cooker gekocht werden, können Sie eine Hagebuttenbrühe zubereiten. Dazu müssen Sie die Beeren aussortieren, waschen und dann kochendes Wasser in eine Thermoskanne gießen. Es ist besser, wenn Sie die Brühe im Voraus zubereiten, beispielsweise einen Tag vor dem Kochen des Fruchtgetränks.
Nach der Zubereitung von Fruchtgetränk und Brühe können Sie sie mischen und dann durch ein Sieb in eine Karaffe abseihen.

Preiselbeersaft für schwangere Frauen

Nützlich ist auch ein Fruchtgetränk für werdende Mütter aus gefrorenen Beeren. Gynäkologen raten, es in einer Menge von bis zu 2 Litern pro Tag zu verwenden. Obwohl Sie in den allerersten Perioden der Schwangerschaft nicht so viel Fruchtgetränk trinken sollten, weil Vitamin C, das ein Teil davon ist, in der Lage ist, die Gebärmutter zu straffen.

Eine weitere nützliche Eigenschaft von Cranberries ist eine harntreibende Wirkung. Daher bekämpft Cranberrysaft während der Schwangerschaft perfekt Ödeme. Es hilft auch, das Übelkeitsgefühl loszuwerden, das schwangere Frauen oft beunruhigt.

Um im Cranberrysaft möglichst viele Vitamine für Mama und das ungeborene Baby zu erhalten, kannst du ihn auch anders zubereiten. Diese Kochmethode unterscheidet sich etwas vom klassischen Rezept. Sie benötigen also:

Zucker - bis zu 5 Esslöffel (etwas mehr nach Geschmack);
Gefrorene Preiselbeeren - 200 g;
Sauberes Trinkwasser - 2 Liter.

Kochmethode:

Es ist wie üblich notwendig, die Früchte zu sortieren und aufzutauen;
Als nächstes kneten Sie sie auf eine der zuvor angegebenen Arten;
Dann muss der entstandene Brei im Gegensatz zum klassischen Rezept nicht gepresst werden. Es sollte in einen Dekanter überführt und gegossen werden Gekochtes Wasser(nicht kochendes Wasser) und mit Zucker bestreuen. Die Flüssigkeit sollte für eine Stunde stehen gelassen werden.

Nachdem es aufgegossen wurde, können Sie Cranberrysaft mit einem kleinen Bechersieb in Gläser gießen.

So können Sie Folgendes überprüfen:

Dieses Getränk ist sehr wohltuend. Es enthält Vitamine sowie Mineralien, deren Wirkung durch Kochen verstärkt wird;
Es kann nicht nur vorbeugend, sondern auch zur Bekämpfung vieler Krankheiten getrunken werden;
Du bleibst besser nützliche Tipps bezüglich der Zubereitung von Cranberry-Saft;
Es gibt viele seiner Rezepte, die sich durch zusätzliche Komponenten voneinander unterscheiden;
Cranberry-Saft ist für Kinder erst ab einem bestimmten Alter erlaubt;
Es ist auch für werdende Mütter nützlich.

Guten Appetit und bleiben Sie gesund!

Cranberries enthalten viel Vitamin C, verstärken die Wirkung von Antibiotika bei der Behandlung von Erkältungen, helfen bei Krankheiten Urogenitalsystem, hilft, andere Beschwerden zu beseitigen. Diese Beere besitzt eine ausgeprägte Säure, passt gut zu süßen und würzigen Zutaten und wird zur Zubereitung verschiedener Saucen und Desserts verwendet. Cranberrysaft ist eines der beliebtesten Erfrischungsgetränke, kann aber auch warm getrunken werden. Sein erfrischender Geschmack belebt, Vitamine füllen den Körper mit Energie. Morse, im Handel erhältlich, schmeckt gut, ist aber in seinen wohltuenden Eigenschaften dem Selbstgemachten unterlegen. Es ist besser, eine gefrorene Beere zu kaufen und daraus selbst ein Fruchtgetränk zu kochen. Wenn Sie selbst Preiselbeeren sammeln und zubereiten, kostet Sie ein wertvolles Getränk sehr wenig.

Kochfunktionen

Fruchtgetränke aus Beeren werden nach einer speziellen Technologie zubereitet, mit der Sie das Maximum an im Rohstoff enthaltenen Vitaminen einsparen können. Der Prozess des Kochens von Cranberrysaft ist einfach, hat aber einige Feinheiten.

Vitamin C, das reich an Preiselbeeren ist, wird durch hohe Temperaturen zerstört. Daher wird zuerst Saft aus den Beeren gepresst, dann wird der Kuchen mit Wasser gegossen und gekocht. Sirup wird erst mit Cranberrysaft gemischt, nachdem er auf eine Temperatur von nicht mehr als 40 Grad abgekühlt ist. Wenn Honig zum Süßen des Getränks verwendet wird, wird er auch in warmem aufgelöst und nicht heißes Wasser. Das Ziel ist dasselbe - das Maximum an nützlichen Substanzen zu erhalten, die im Imkereiprodukt enthalten sind.
Sowohl Saft als auch Sud aus Preiselbeeren müssen gefiltert werden, damit keine Hautstücke in das Getränk gelangen: Sie beeinträchtigen den Geschmack des Getränks.
Cranberry-Saft wird schmackhafter und gesünder, wenn Sie ihn mit anderen Beeren und Früchten zubereiten. Er passt gut zu Preiselbeeren, Erdbeeren, Äpfeln, Orangen, Hagebutten, Apfelbeere, Johannisbeere, Himbeere. Wenn Sie beim Kochen Schale und Gewürze in die Pfanne geben, erhalten Sie ein Getränk, das in Geschmack und Farbe Glühwein ähnelt.
Cranberrysaft wird warm oder kalt serviert. Im Winter ist es angenehmer, ein ungekühltes Getränk zu trinken, im Sommer ein eiskaltes. Wenn Sie sich gut fühlen, können Sie ein paar Eiswürfel in ein Glas mit Cranberrysaft geben und seine Ränder mit einem Zuckerrand verzieren. Wenn Sie Saft trinken, um sich von einer Erkältung zu erholen, ist es nicht ratsam, das Getränk vor dem Trinken zu kühlen.

Bei der Verwendung von Cranberry-Saft sollte daran erinnert werden, dass er bei all seinen Vorteilen auch schaden kann. Es wird nicht empfohlen, es in großen Mengen zu trinken, wenn Sie an Magengeschwüren des Magen-Darm-Trakts leiden. Wenn Sie haben Diabetes mellitus, ersetzen Sie den Zucker in Ihrem Getränk durch Ihren empfohlenen Süßstoff.

Klassisches Cranberry-Saft-Rezept

Preiselbeeren (frisch oder gefroren) - 0,5 kg;
Zucker - 0,2 kg;
Wasser - 3 l.

Kochmethode:

Die Beeren sorgfältig sortieren und waschen. Wenn Sie ein gefrorenes Produkt verwenden, lassen Sie es auftauen, indem Sie es in ein Sieb geben, und geben Sie die abgetropfte Flüssigkeit in einen Topf, in dem Sie das Fruchtgetränk kochen. Denken Sie daran, dass Aluminiumbehälter für diese Zwecke nicht geeignet sind: Bei Kontakt mit Säuren bildet dieses Material Verbindungen, die für den Körper schädlich sind.
Die Beere in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen.
Wischen Sie die Beeren durch ein Sieb oder pressen Sie den Saft aus ihnen heraus, indem Sie sie in mehrere Lagen gefaltetes Käsetuch wickeln.
Cranberrysaft beiseite stellen, den Trester in die Pfanne geben. Füllen Sie sie mit sauberem Wasser, stellen Sie die Pfanne auf den Herd.
Kochen Sie das Fruchtgetränk 15-20 Minuten lang, nachdem es gekocht hat.
Die Brühe auf Raumtemperatur abkühlen, abseihen.
Mit Cranberrysaft mischen.

Dies ist einer der meisten einfache Rezepte Zubereitung von Preiselbeersaft, der als traditionell gilt. Es kann sowohl aus frischen als auch aus gefrorenen Beeren zubereitet werden.

Gefrorener Cranberrysaft mit Honig

gefrorene Preiselbeeren - 0,3 kg;
wasser - 2 l;
Honig - 80 ml.

Kochmethode:

Cranberries in eine Schüssel geben. Denken Sie an die Beere mit einem Stopfer, der zum Kochen gedacht ist Kartoffelpüree. Durch in 3-4 Lagen gefaltete Gaze drücken oder durch ein Sieb wischen.
Gießen Sie den Kuchen mit Wasser und kochen Sie ihn 10-15 Minuten lang.
Kühlen Sie die Brühe auf 40-50 Grad ab und fügen Sie Honig hinzu. Rühren, bis es sich vollständig auflöst.
Mischen Sie das Getränk mit Cranberrysaft.

Den Saft warm oder gekühlt servieren. Diese Version von Cranberrysaft gilt als gesünder als die herkömmliche. Es wird Anhänger einer rationalen Ernährung ansprechen.

Morse aus frischen Preiselbeeren ohne Kochen

frische Preiselbeeren - 0,5 kg;
Zucker - 100 g;
gekochtes oder mineralisches Trinkwasser - 1,5 l;
Preiselbeer- oder Hagebuttensirup (optional) - nach Geschmack.

Kochmethode:

Preiselbeeren sortieren und gut abspülen, mit Zucker bestreuen, eine halbe Stunde ziehen lassen.
Ein Glas Wasser zugeben, umrühren, durch ein Sieb reiben.
Kuchen mit einem Glas Wasser aufgießen, 2-3 Minuten ziehen lassen, abseihen.
Gießen Sie den Kuchen weiter und passieren Sie ihn, bis das Wasser ausläuft.
Kombinieren Sie alle Teile der resultierenden Flüssigkeit. Nach Belieben mit Sirup süßen.

Diese Version von Cranberrysaft ist besonders nützlich. Die Zubereitung dauert lange, aber das Ergebnis ist die Mühe wert.

Preiselbeersaft mit Hagebutten

frische oder gefrorene Preiselbeeren - 0,5 kg;
frisch bzw getrocknete Wildrose- 100–180 g (weniger getrocknetes Produkt sollte eingenommen werden, frisch - mehr);
wasser - 2 l;
Zucker, Honig oder Hagebuttensirup - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die sortierten und gewaschenen Cranberries zerdrücken oder den Saft auspressen.
Die Wildrose waschen, in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und erhitzen.
10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Abkühlen und abseihen.
Mit Cranberrysaft mischen. Aufsehen.
Süßen Sie das Getränk mit Zucker, Honig oder Sirup.

Die Vorteile von Cranberries in diesem Rezept werden durch die Vorteile von Hagebutten verstärkt. Das Getränk ist besonders wirksam zur Stärkung des Immunsystems und zur Wiederherstellung des Körpers nach einer Krankheit.

Cranberry-Saft schmeckt nicht nur gut, belebt und erfrischt gut bei heißem Wetter – er enthält viele Vitamine und andere wertvolle Substanzen und ist nützlich bei verschiedenen Beschwerden. Sie können ihn zu jeder Jahreszeit kochen und trinken.

Eine kleine Cranberry enthält eine große Menge an Vitaminen, die als sehr starke Antioxidantien gelten. Das Vorhandensein von organischen Säuren ermöglicht eine lange Lagerung und erfreut Erwachsene und Kinder mit seinem einzigartigen Geschmack. Die Schale einer frischen Cranberry hat einen säuerlich-bitteren Geschmack, und um die Bitterkeit von Cranberries zu beseitigen, Verschiedene Arten Konfitüren, Marmeladen und Fruchtgetränke. Cranberry-Saft wird als Antipyretikum, Vitamin und verwendet medizinische Produkte. Cranberrysaft hilft bei Pyelonephritis, Beriberi sowie entzündlichen Erkrankungen. Mit Hilfe unseres Rezepts können Sie einen köstlichen Cranberrysaft kochen, wir haben dem Saft auch Honig, Ingwer und Zitrone hinzugefügt, dank ihnen wird sich unser Saft ein wenig verändern klassischer Geschmack, wird aber noch nützlicher und enthält noch mehr Vitamin C und Gruppe B.

Probieren Sie Info-Getränke

Zutaten

fünfhundert Gramm Cranberry-Beeren;
dreihundert Gramm Kristallzucker;
zehn Gramm Ingwerwurzel;
zwei Esslöffel natürlicher Honig;
eine Zitrone;
zwei Liter Wasser.

Die von uns angebotene Variante des Cranberry-Safts verträgt Durst perfekt, durch Honig und Zucker hat sie einen angenehmen, nicht säuerlichen Geschmack.

Wie man Cranberrysaft kocht

1. Spülen Sie fünfhundert Gramm Preiselbeeren hinein kaltes Wasser, entfernen Sie trockene Zweige sowie schwarze und stark zerdrückte Beeren.

2. Um Cranberrysaft zuzubereiten, müssen Sie die Beeren auf einen Teller mit hohen Seiten geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einem matschigen Zustand hacken.

3. Feinmaschige Gaze in zwei Hälften falten, Cranberry-Masse in Saft und Fruchtfleisch teilen.

4. Saft aus einer Zitrone auspressen. Wenn während des Extraktionsprozesses viel Fruchtfleisch in den Saft gelangt ist, mit Gaze abseihen.

5. Schälen Sie die Ingwerwurzel von der Haut und schneiden Sie sie in mehrere Platten. Reiben Sie die Zitronenschale.

6. Werfen Sie Cranberry-Fruchtfleisch, Ingwerscheiben und Zitronenschale.

7. Gießen Sie alle Zutaten für Cranberrysaft mit Zucker.

8. Stellen Sie den Behälter auf den Herd, gießen Sie Wasser ein und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze wie ein normales Kompott.

9. Kühlen Sie den fertigen Cranberrysaft ab, passieren Sie ihn durch ein Käsetuch, fügen Sie Cranberry- und Zitronensaft hinzu.

10. Um das Getränk noch gesünder zu machen, gib zwei Esslöffel Honig hinzu.

Cranberrysaft mit Zitrone und Ingwer kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden.

Es ist strengstens verboten, Fruchtgetränke für Personen zu verwenden, die an akuter Gastritis und Magengeschwüren leiden (die darin enthaltenen Säuren können eine Verschlimmerung verursachen). Um den Entgiftungsprozess des Körpers zu beschleunigen, trinken Sie morgens ein Glas Fruchtgetränk und eine kleine Menge fettarmer Hüttenkäse innerhalb einer Woche.
Wir haben erzählt, wie man Cranberrysaft mit Honig, Ingwer und Zitrone kocht. Diese Zutaten kannst du für einen klassischen Cranberrysaft weglassen.

Preiselbeeren sind eine der gesündesten Beeren, die in Russland wachsen. Ihr Ruhm war so groß, dass russische Kaufleute tonnenweise davon ins Ausland verkauften, sie war neben schwarzem und rotem Kaviar eines der Hauptexportgüter. Jeder weiß um seine Vorzüge und wird deshalb z. B. für die Herstellung von Fruchtgetränken rege genutzt. Aber weiß jeder, wie man Cranberrysaft kocht? Lass es uns tun echtes Getränk während alle in dieser Beere enthaltenen Vitamine und Mineralien erhalten bleiben.

Klassischer Cranberrysaft

Wir nehmen reife Cranberries, waschen sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser und lassen sie abtropfen. Jetzt geben wir die Beere in ein tiefes Gefäß und zerdrücken sie gut mit einem Holz- oder Keramikstößel. Natürlich können Sie die Beere mit einem Mixer mahlen, aber gegeben hoher Inhalt es Säuren enthält, ist es besser, den Kontakt des Fruchtfleisches mit den Metallteilen des Mechanismus zu vermeiden. Die resultierende Aufschlämmung wird durch Gaze gepresst. Wir stellen den Saft beiseite (wir werden ihn in der letzten Phase der Zubereitung eines so wunderbaren Getränks wie Cranberrysaft brauchen), gießen das Fruchtfleisch mit Zucker und füllen es mit Wasser. Die Proportionen sind wie folgt: Für ein Glas Cranberry-Püree nehmen Sie ein halbes Glas Zucker und einen Liter Wasser. Wir stellen unsere Mischung auf den Herd und bringen sie unter Rühren zum Auflösen des Zuckers zum Kochen und kochen nicht länger als zwei Minuten. Unsere Mischung abkühlen lassen, abseihen und mit Saft mischen. Auf die gleiche Weise können Sie aus gefrorenen Preiselbeeren ein Fruchtgetränk zubereiten. Sein Rezept unterscheidet sich nur darin, dass die Beere zuerst aufgetaut werden muss. Übrigens eiskalt Der beste Weg Lagerung jeder Beere. Sein Hauptnachteil ist, dass Obst und Gemüse viel Platz einnehmen Gefrierschrank.

Wie man Cranberrysaft mit Honig kocht?

Basierend auf dem klassischen Rezept können Sie ein noch gesünderes Getränk zubereiten. Schließen Sie dazu Zucker aus der Zutatenliste aus und fügen Sie Honig hinzu, wenn Sie den Saft mit dem Fruchtfleischsud mischen. Wenn er es geschafft hat, Zucker zu geben, geben Sie ihn in eine leicht warme Flüssigkeit, damit er sich schneller auflöst und seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert. Sie brauchen etwas weniger Honig als Zucker, da das Fruchtgetränk süßlich werden kann. Und vergessen Sie nicht, dass ein solches Getränk für Menschen mit Allergien gegen Bienenprodukte kontraindiziert ist.

Wie kocht man Fruchtgetränk aus Preiselbeeren und Preiselbeeren?

Wenn Sie darüber nachdenken, welche Art von Beere in Bezug auf die Nützlichkeit mit Preiselbeeren konkurrieren kann, dann sind dies natürlich Preiselbeeren. Es ist nicht so saftig, aber nicht so sauer, und ein Fruchtgetränk aus einer Mischung dieser Früchte hat einen reichen Geschmack, Aroma und stillt perfekt den Durst. Für einen Liter Wasser nehmen wir ein halbes Glas Preiselbeeren, Preiselbeeren und Zucker, einen Esslöffel Minze. Wasser aufkochen, Zucker darin auflösen und Minze hineinwerfen. Lassen Sie es fünfzehn Minuten ziehen. In der Zwischenzeit mahlen wir die Beere auf zugängliche Weise und fügen sie dem fast abgekühlten Aufguss hinzu. Eine halbe Stunde stehen lassen und abseihen. Morse ist fertig!

Cranberry-Gelee

Wir wissen jetzt, wie man Cranberrysaft herstellt, aber nicht nur dieses Getränk kann daraus gemacht werden! Lasst uns die Kinder glücklich machen und Gelee für sie machen. Für ihn brauchen wir Fruchtgetränk und Gelatine. Wir nehmen 460 Gramm Gelatine pro Liter Flüssigkeit, dann wird das Gelee stark und behält seine Form perfekt. Sie müssen es gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten, dann schmelzen und unter kräftigem Rühren in ein leicht warmes Fruchtgetränk gießen. Es bleibt, unser Meisterwerk in Formen zu gießen (es ist bequem, Silikonformen zu verwenden) und es zum Erstarren in den Kühlschrank zu stellen. Wenn das Gelee fertig ist (und Sie werden es sofort verstehen, da es dem Drücken mit dem Finger widersteht), nehmen wir es aus den Formen und rufen die Kinder! Wenn Sie wissen, wie man Cranberrysaft herstellt, und die Wassermenge im Rezept auf drei Esslöffel reduzieren, können Sie leicht kochen

Preiselbeeren sind sehr nützliche Beere mit einem enormen Gehalt an Vitaminen. Vorteilhafte Eigenschaften Es ist seit der Antike bekannt, es wird in verwendet Volksmedizin. Preiselbeeren machen sich hervorragend hausgemachter Alkohol- Tinkturen, Liköre und Cocktails. Fügen Sie es Tee hinzu, Sie können es kochen leckere Marmelade und Kochen gesunde Getränke. Der richtige Preiselbeersaft wird aus Preiselbeeren hergestellt, die in einem Holzmörser und einem Holzstößel zerdrückt und dann aufgegossen werden warmes Wasser und darauf bestehen. Dann werden sie in einen anderen Behälter filtriert und die Reste erneut mit heißem Wasser gegossen.

Wie macht man Fruchtgetränk aus Preiselbeeren? Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung, und jede Hausfrau macht es auf ihre eigene Weise mit Honig, Minze, Vanille, Zimt usw. Preiselbeersaft löscht in der Hitze sehr gut den Durst und in der kalten Jahreszeit ist er eine hervorragende Prophylaxe gegen viele Beschwerden.

Cranberry-Saft-Rezept aus frischen Beeren

Dies ist einer der meisten einfache Rezepte Preiselbeersaft, die Zusammensetzung enthält nur drei Elemente. Fertiggetränk wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Zu Hause kann es jede Hausfrau kochen.

Zutaten:

Frische Beeren -150 gr;
Wasser - 0,6 l;
Zuckersand - 0,5 EL.

Wie man kocht:

Gefrorener Cranberrysaft

Einfrieren ist die beste Art, Cranberries lange aufzubewahren. In der Tiefkühltruhe verliert sie sie nicht medizinische Eigenschaften. Und bevor Sie Fruchtgetränke zubereiten, müssen Sie nur kochendes Wasser darüber gießen. Und fortsetzen herkömmliches Kochen Cranberrysaft.

Zutaten:

Gefrorene Preiselbeeren - 250 g;
Zucker -5-7 EL;
Wasser - 2 Liter.

Kochen:

Gefrorene Beeren in eine Schüssel geben, Preiselbeeren bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Normalerweise sind die Beeren in 15-20 Minuten für die weitere Verwendung bereit.
Die Cranberries mit einem Mixer zu einer Paste pürieren. Den Saft vorsichtig auspressen.
Saft, Wasser und Zucker mischen, alles gut vermischen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Lassen Sie die Flüssigkeit 15-20 Minuten ziehen.
Durch ein Käsetuch abseihen und hineingießen passende Gerichte. Gefrorener Cranberrysaft ist fertig zum weiteren Verzehr.

Videorezept zum Kochen von Cranberrysaft

Rezept für Cranberrysaft mit Ingwerwurzel

Zutaten:

Preiselbeeren - 250 g;
Ingwer - 50 gr;
Honig - 2 EL;
Wasser - 1,5 Liter.

Wie man kocht:

IN Emailwaren Gießen Sie saubere Preiselbeeren und fein gehackte Ingwerwurzel. Mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und 1-2 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Kühl morsen, durch ein Käsetuch abseihen. In ein Glas füllen und Honig hinzufügen. Das fertige Getränk wird schmackhafter, wenn Sie einen Minzzweig und eine Orangenscheibe hinzufügen.

Morserezept mit Preiselbeeren und Hagebutten

Sehr leckeres Getränk mit würzigem Aroma lassen sich aus Preiselbeeren und Hagebutten zubereiten. Ein solcher Cranberrysaft während der Schwangerschaft ist sehr nützlich. Es ist sehr einfach, es zu schweißen.

Zutaten:

Preiselbeeren - 300 g;
Hagebutten - 1 Tasse;
Zucker oder Honig - nach Geschmack;
Zimt - eine Prise;
Wasser - 2 l.

Kochen:

Beeren waschen, mit einem Nudelholz zerdrücken. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Keine Notwendigkeit zu kochen!
Gießen Sie reine Hagebutten in die Brühe, fügen Sie nach Geschmack Zimt, Zucker oder Honig hinzu.
Ziehen Sie das Getränk auf, indem Sie die Pfanne 1-2 Stunden lang mit einem Handtuch umwickeln. Getränk für Ihre Gesundheit ist fertig!

Preiselbeersaft Nutzen und Schaden. Die Vorteile von Cranberrysaft sind sehr hoch. Die in Preiselbeeren enthaltenen Vitamine regen die Immunität an, dies gilt insbesondere im Winter. Vitamin C ist großartig bei Erkältungen. Und wenn Sie Halsschmerzen haben - trinken Sie dieses köstliche Getränk heiß und in kleinen Schlucken. Cranberrysaft während der Schwangerschaft wird zu einem unverzichtbaren Getränk, viele Ärzte empfehlen, ihn während der Schwangerschaft zu trinken. Dies ist ein wunderbares natürliches Antibiotikum, das weder der Mutter noch dem Baby schadet.

Morse aus Preiselbeeren kann den Blutdruck senken und die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern. Cranberry behandelt verschiedene Infektionen, insbesondere in der kalten Jahreszeit. Es wird empfohlen, es im Winter bei Vitaminmangel im menschlichen Körper zu trinken. Cranberrysaft erhöht die Schutzfunktionen des Körpers, entfernt Toxine und Toxine, normalisiert den Stoffwechsel und hilft bei der Bekämpfung Übergewicht.
Im Rahmen Cranberry-Getränk Es enthält keine Konservierungsstoffe, daher ist es für Kinder nützlich. Trinken Sie Saft eine Stunde vor den Mahlzeiten.