Strips sind ein sehr beliebtes Gericht auf der KFS-Speisekarte, das sind weiße Stücke zartes Fleisch knusprig paniertes Hähnchen. Der Unterschied zwischen diesem Fast Food und Nuggets liegt in der Zubereitungsart und Größe. vor dem Braten klein und panieren. Streifen werden in lange Streifen geschnitten und wenden verschiedene Paniermethoden und eine spezielle Entbeinungstechnologie an.

Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt durchschnittlich 290 kcal pro 100 g und hängt von den Zutaten ab. Scharfes Essen hat weniger Kalorien. In diesem Artikel schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man Streifen zuhause ganz einfach so gart, dass sie dem Original sehr ähnlich sehen.

Das Originalrezept für Streifen wie bei KFC

Dies ist ein wunderbarer Snack nicht nur für Verwandte, sondern auch für Freunde in einer herzlichen Gesellschaft. Eine unvergleichliche Gewürzkombination, eine appetitliche Kruste und ein verführerisches Fleischaroma lassen niemanden gleichgültig.

Benötigte Komponenten:

3,5 Gläser Weizenmehl;
1/2 Tasse Milch;
900 g Hähnchenfilet;
0,5 l Sonnenblumenöl;
Ein Ei;
Etwa 2 große Esslöffel gemischte Kräuter (Oregano, Curry, Basilikum, Ingwer, Knoblauch) – optional oder normales Hähnchengewürz
Ein kleiner Löffel rote Paprika (optional);
3 Esslöffel rot gemahlener süßer Paprika;
Ein großer Löffel Salz.

Rezeptur für Streifen nach FSC:

Vogelfilet auftauen, in dünne Stifte (2x8 cm) schneiden. Dies ist die Größe der ursprünglichen Rohlinge;
In einer tiefen Schüssel die Sauce zubereiten: Ei mit einem halben Glas Milch mischen, schlagen. Sie können einen Mixer verwenden;
Fügen Sie 0,5 Tassen Mehl, einen großen Löffel Paprika und Salz hinzu. Schlagen, bis dicke saure Sahne. Wenn die Konsistenz flüssig ist - Mehl hinzufügen, wenn dick - Milch;
Wir legen die Stücke für einige Minuten in den Verband zur Imprägnierung;
Dieser Vorgang muss für eine solche Anzahl von Filets zweimal durchgeführt werden: Wir füllen ihn in eine starke Plastiktüte scharfer Pfeffer(Für akute Variante), 1,5 Tassen Weizenmehl, ein Esslöffel Paprika, eine Kräutermischung nach Geschmack;
Den Beutel mit der Hand festklemmen und kräftig schütteln;
Gießen Sie einen halben Liter Öl in eine tiefe Bratpfanne (oder Schmorpfanne). Während es kocht, 6-7 Hühnchenstücke aus der Mischung nehmen, in einen Beutel geben und schütteln. Eine Packung reicht etwa zweimal, dann müssen Sie eine weitere mit genau der gleichen Zusammensetzung herstellen;
Legen Sie die Scheiben in die gekochte Butter, die das Fleisch vollständig bedecken sollte (kann aber mit einer Gabel zerdrückt werden). Drei Minuten von allen Seiten braten, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf eine Papierserviette geben;
Während die erste Charge Hähnchen gebraten wird, schütteln Sie die nächste Charge im Beutel.

Aus 900 g Geflügelfiletstreifen werden wie bei KFC in der Menge vier Portionen zu je sechs Stück gewonnen. Dies serviert Koch Meisterwerk mit Tomaten- oder Senfsauce.

Sie können ein originelles Gewürz aus Meerrettich und Sauerrahm herstellen:

Wir geben dicke Sauerrahm (400 g) in einen tiefen Behälter;
Fügen Sie drei große Löffel vorbereiteten Meerrettich hinzu und hacken Sie ihn frischer Dill, salzen, umrühren.

Um pikante Gewürzstreifen herzustellen, müssen Sie den restlichen Gewürzen einen oder zwei Teelöffel scharfen, gemahlenen roten Cayennepfeffer hinzufügen.

Hühnerstreifen mit Cornflakes

Wenn das Fleisch länger in der Marinade bleibt, wird es zarter. Daher haben solche selbstgemachten Streifen eine knusprige Kruste und sind innen sehr saftig. Es empfiehlt sich, zum Frittieren eine Fritteuse zu verwenden – so nimmt das Hähnchen weniger Öl auf.

Zusammensetzung der Produkte:

400 g Cornflakes;
2 Eiweiß;
2 kleine Hähnchenbrust;
Ein Glas Mehl;
Ein kleiner Löffel roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer, trockener Knoblauch;
ein Esslöffel Weinessig;
Salz, Zucker - nach Geschmack;
Ein Glas Wasser;
Liter Sonnenblumenöl.

Zubereitungsbeschreibung:

Wir machen eine Marinade. Gießen Sie zwei große Löffel Sonnenblumenöl, ein Glas Wasser, Zucker und Salz (etwa einen Teelöffel) in eine tiefe Schüssel, Essig, eine halbe Portion trockener Knoblauch und Paprika;
Schneiden Sie das Filet in dünne Scheiben und dann in zwei Hälften, sodass längliche Rohlinge herauskommen.
Wir geben sie in die Marinade, rühren um, bedecken sie mit einem Deckel, marinieren mindestens zwei Stunden, aber am besten - die ganze Nacht;
Wir machen das Schwenken. Mischen Sie den restlichen schwarzen und roten Pfeffer, Knoblauch und zwei Proteine;
Mehl in eine separate Schüssel geben, Salz hinzufügen, mischen;
Ungesüßte Cornflakes nicht sehr fein mahlen. Du kannst sie einsetzen Plastiktüte und mit einem Nudelholz darauf gehen oder einen Mixer verwenden (um kein Mehl, sondern Stücke zu erhalten);
Wir tunken jeden Rohling unabhängig voneinander in Protein, in Mehl, wieder in Protein und in Getreidepanade;
Zukunft Hühnersnack Sie können frittieren oder in einer tiefen Pfanne auf jeder Seite drei Minuten lang goldbraun braten. In der Pfanne sollten die Hühnchenstücke vollständig in Öl eingetaucht sein. Zum Entfernen überschüssiges Fett Stellen Sie die Schüssel auf ein Papiertuch.

Das Gericht wird mit Mayonnaise und Ketchup mit verschiedenen Saucen serviert.

Würzige Streifen

Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Er wird Ihre Gäste mit seiner Würze begeistern.

Zutaten:

50 g Sojasauce;
700 g Hähnchenfilet;
Würzige Kräuter (Estragon, Rosmarin), Gewürze, gemahlener Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
Ein kleiner Löffel Apfelessig und trockener Knoblauch;
Semmelbrösel - "mit dem Auge";
3-4 Eier.

Hähnchenstreifen zu Hause kochen:

Wir schneiden den Vogel in gleich breite Stücke;
Für eine Marinade mischen Apfelessig, Sojasauce, Pfeffer, Kräuter, Salz;
Legen Sie das Huhn in die Mischung und entfernen Sie es für zwei Stunden.
Bereiten wir die Komponenten für das Panieren vor: Eier in einen Behälter schlagen, Salz hinzufügen, Pfeffer hinzufügen, Mehl in den anderen geben, Semmelbrösel mit getrocknetem Knoblauch und Gewürzen für das Huhn in den dritten geben;
Wir senken die Rohlinge abwechselnd in jede Schüssel und braten sie von allen Seiten in Sonnenblumenöl. Es sollte reichen.

Legen Sie die fertigen Produkte auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Snack mit Sesam

Das Vorhandensein von Sesam ist der Hauptunterschied zum Original FSC-Rezept. Diese Würze verleiht dem Gericht ein pompöses Aussehen und einen besonderen Geschmack.

Benötigte Produkte:

Hühnerfilet - 400 g;
Mehl - 3 große Löffel;
Gewürze für Geflügel, Salz;
2-3 Eier;
Sesam - "mit dem Auge".

Rezept für hausgemachte Streifen mit Foto:

Das Fleisch in längliche Stäbchen schneiden;
Mischen Sie das Mehl mit Gewürzen, fügen Sie Salz hinzu und rollen Sie das Huhn in dieser Panade gründlich.
Halbfertigprodukte in ein vorgeschlagenes Ei tauchen, in Sesam rollen;
Auf ein geöltes Backblech legen. Wir backen 30 Minuten lang.

Lassen Sie uns das Essen aufsetzen schönes Gericht, mit Salatblättern garnieren. Sie können ein duftendes Gericht mit Pommes Frites und einem beliebigen Dressing servieren.

Snack in Haferflocken

Wie macht man Streifen, damit sie knusprig und lecker sind und die Herzen echter Feinschmecker erobern?

Du wirst brauchen:

Hühnerfilet - ein halbes Kilo;
Haferflocken - etwa 300 g;
Hartkäse - 200 g;
Sojasauce - 50 g;
Würzige Kräuter und Gewürze für Hühnchen, Salz - nach Geschmack;
2-3 Eier.

Kochanleitung:

Sojasauce mit Kräutern und Hühnergewürz mischen;
Geflügelfleisch darin marinieren, zuvor in identische Stäbchen schneiden, und 2 Stunden ziehen lassen;
Reiben Sie nach dieser Zeit Hartkäse auf einer feinen Reibe, gießen Sie die Flocken in eine separate Schüssel und schlagen Sie die Eier mit Salz;
Tauchen Sie die Scheiben nach folgendem Schema ein: Ei, Müsli, Ei, Käse. Sofort in heißem Öl in einer Pfanne anbraten.

Vor dem Servieren dekorieren Salatblätter oder Grün.

Video: Rezept für Streifen wie in KFC

Hühnerflügel und Hühnchenstücke in einer Fast-Food-Kette KFC — Kentucky Fried Chicken sind auf der ganzen Welt beliebt. Seit 1940 wurden mehr als 20.000 Einrichtungen in 125 Ländern auf der ganzen Welt eröffnet.

Alles scheint einfach zu sein - gebratene Hühnchenstücke oder Hühnerflügel in einer knusprig-würzigen Kruste, aber zig Millionen Besucher dieser Cafés können sich das Vergnügen nicht versagen, eine weitere Portion dieses Fastfoods zu essen.

Das Hauptgeheimnis davon beliebtes Gericht ist genau die Panade, über die folgendes bekannt ist - sie enthält Mehl und eine Mischung aus 11 Kräutern und Gewürzen.

Das Geheimnis dieser Panade wurde nie patentiert, denn bei der Erlangung eines Patents müssten Zusammensetzung und Proportionen offengelegt werden, und jedes Patent hat eine Gültigkeitsdauer. Originalrezept in der Firmenzentrale in Louisville, Kentucky gelagert und nur wenige Menschen auf der Welt kennen diese geheime Zusammensetzung.

Im August 2016 tauchten jedoch Informationen auf, dass der Ehemann der Nichte des Gründers von KFC, Colonel Sanders, in einem der Tagebücher einen Umschlag mit einer Liste von Kräutern und Gewürzen fand, aus denen die ursprüngliche Panade besteht. Obwohl die offiziellen Vertreter dieses Netzwerks die Wahrheit des Rezepts widerlegen, war es dennoch einen Versuch wert.

Eines kann gesagt werden - höchstwahrscheinlich ist es wahr Rezept für Hähnchenflügel von kfc.

Um KFC Chicken Wings zuzubereiten, benötigen Sie

Die geheime Zusammensetzung der KFC-Panade

Für 2 Tassen Mehl

Salz. ⅔ Esslöffel.
Thymian. ½ Esslöffel.
Basilikum. ½ Esslöffel.
Oregano. ⅓ Esslöffel.
Sellerie Salz. 1 Esslöffel. (⅓ Esslöffel Salz gemischt mit ⅔ Esslöffel getrocknetem Sellerie)
Schwarz gemahlener Pfeffer. 1 Esslöffel.
Trockener Senf. 1 Esslöffel.
Paprika. 4 Esslöffel.
Knoblauchsalz. 2 Esslöffel. (⅔ Esslöffel Salz gemischt mit 1⅓ Esslöffel getrocknetem Knoblauch)
Gemahlener Ingwer. 1 Esslöffel.
Weißer Pfeffer. 3 Esslöffel (diese Zutat ist umstritten)

Für die Flügel

Hühnerflügel. 12 Stk.
Eier. 2-3 Stk. (nicht auf dem Foto).
Limonade. ½ Teelöffel (für die Marinade)
Nitritsalz. (Optional). ¼ Teelöffel (für die Marinade)
Piment. 1-2 Stk. (für die Marinade).
Chili-Flocken. Nach Geschmack (für Marinade).

KFC Chicken Wings zu Hause kochen

Beginnen wir mit der Gewürzmischung.

Alle 11 Zutaten in einem Mörser zu Pulver zermahlen.

Die Chicken Wings an den Gelenken in 3 Teile schneiden.

Wir verwenden in diesem Rezept nicht die extremsten Joints. Obwohl Sie sie kochen können, ungefähr eineinhalb Gläser, die dann als Grundlage für KFC-Soße für Pommes Frites oder Kartoffelpüree dienen.

Gießen Sie eineinhalb Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie Nitritsalz, Soda, Pimentkörner und etwa einen Esslöffel einer Gewürzmischung hinzu.

Wasser zum Kochen bringen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Hähnchenflügelstücke mit Chiliflocken bestreuen.

Heiße, aber nicht kochende Marinade gießen und 8-12 Stunden ziehen lassen.

Warum eine heiße Marinade verwenden?

In Restaurants KFC-Kochen Hähnchenstücke werden in weniger als 2 Minuten von „gefroren bei -18 °C“ zu vollständig gekocht. Dazu werden spezielle Geräte verwendet.

Zu Hause ist es unwahrscheinlich, dass irgendjemand etwas im Frittieren unter Druck kochen kann. Daher muss man improvisieren und den gewünschten Geschmack durch andere Methoden erreichen.

Nachdem die Flügel mariniert sind.

Fügen Sie den Rest der Mischung zu zwei Tassen Mehl hinzu.

Gewürze gründlich mit Mehl mischen.

Gießen Sie die Marinade aus. Die Flügel müssen nicht getrocknet werden.

Einen großen Teller oder eine Schüssel leicht mit der Mehlmischung bestreuen. Gießen Sie das restliche Mehl mit Gewürzen in einen Teller, wo wir das Huhn bestreichen.

Die Eier in einer tiefen Schüssel verquirlen.

Hähnchenflügelstücke in Mehl tauchen.

Dann in ein geschlagenes Ei.

Und dann nochmal in Mehl, damit die Panade dichter wird. Vorsichtig rollen, damit es keine offenen Bereiche des Hähnchens gibt, auch nicht an den Seiten der Gelenke.

Wir verteilen das vorbereitete Huhn auf einer mit Mehl bestreuten Schüssel und lassen es 10 Minuten trocknen, danach drehen wir es um und lassen es für die gleiche Menge trocknen.

In der Fritteuse aufwärmen Pflanzenfett ohne geruch. Sie können auch eine kleine, aber tiefe Bratpfanne verwenden. Gießen Sie etwa 2,5 cm Öl hinein – so viel, dass es die Flügel fast bedeckt.

Wir senken die Flügelstücke nacheinander in heißes, aber nicht überhitztes Öl. Die Öltemperatur beträgt ca. 160-170ºС.

Das Hähnchen sollte ziemlich frei im Öl liegen – Pfanne oder Fritteuse nicht zu voll stopfen.

Drehen Sie die Flügel nach 10 Minuten um und braten Sie sie, bis sie vollständig gekocht sind. Wir beobachten den Frittiervorgang genau – das Öl wird schnell heiß und die Panade kann anfangen zu brennen.

Übertragen Sie gekochte Flügel auf Papiertücher, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Es bleibt nur auf den Tisch zu legen Huhn kfc Flügel zu Hause gekocht. Sie können sie oder Kartoffelpüree mit Markensauce von KFC servieren.

Obwohl es für russische Restaurants der Kette nicht typisch ist, ist es in Amerika auf der Speisekarte präsent und gefragt.

In diesem Video zeige ich Ihnen, wie Sie KFC Chicken zu Hause zubereiten können. Es stellt sich heraus, dass das Huhn dem Huhn von KFC sehr ähnlich schmeckt, sogar schmackhafter und viel gesünder! Dies ist vielleicht das köstlichste Hühnchenrezept. heimisches Huhn KFC erweist sich als sehr lecker mit einer gebrandeten knusprigen KFC-Kruste. Das charakteristische Rezept für KFC-Huhn wird geheim gehalten, aber ich habe versucht, dieses Hühnchenrezept so genau wie möglich zu wiederholen, und es ist mir sehr gut gelungen. Ich rate Ihnen, zu versuchen, zu kochen kfc huhn Nach meinem Rezept wird es Ihnen bestimmt schmecken.

Wenn Sie sich Hühnchenrezepte ansehen und entscheiden, was Sie zum Mittag- oder Abendessen kochen möchten, sollten Sie sich unbedingt dieses Rezept für knuspriges Hühnchen ansehen.

KFC (Kentucky Fried Chicken) ist im Gegensatz zu McDonald's nicht überall erhältlich, und wenn Sie KFC-Huhn noch nie probiert haben, können Sie KFC-Huhn zu Hause selbst zubereiten. Vertrauen Sie mir, Sie werden es nicht bereuen. Das KFC-Huhn ist auf jeden Fall einen Versuch wert.

Eine tolle Beilage zum KFC Chicken sind rustikale Kartoffeln oder Pommes Frites. Huhn KFS wird mit Kartoffeln sein tolle Möglichkeit herzlich u leckeres Mittagessen oder Abendessen. Rustikales Kartoffelrezept und Pommes-Frites-Rezept findet ihr auf meinem Kanal.

Außerdem, gebratenes Huhn Knusprig paniertes KFC ist sehr einfach zuzubereiten und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch.

Zutaten für KFC Chicken:

Hähnchenfilet - 2 Stk.

Hähnchenflügel - 9 Stk.

Cornflakes ohne Zucker - 150 gr.

Paniermischung - 4 EL.

Hühnerei - 2 Stk.

Sonnenblumenöl - 1 l.

Paprika - nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Gewürz für Hähnchen - nach Geschmack

Meine Website ist http://semidelka.com/

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Hähnchen wie bei KFC zu Hause (Rezept): 20 Kommentare

Sollen die Flügel mariniert werden?

Vielen Dank für die Genauigkeit, Republik Tschetschenien, besuchen Sie uns.

sehr lecker, tolles rezept danke

Danke für das Rezept, sieht sehr lecker und appetitlich aus, super!

sehr lecker danke für das rezept

Es ist überhaupt nicht wie in kfs, um die gleiche saftige Panade wie in kfs zu bekommen, braucht man nur Mehl, Ei, Salz / Pfeffer, scharfe Pepperoni. Erst in einem Ei, dann in Mehl, dann wieder in Ei und Mehl. Mein junger Mann arbeitete und posierte dort.

gegenseitiges Abonnement. Gezeichnet.

und es ist definitiv innen gebraten?kann man auch die schenkel braten?

Tempuramehl wird anstelle von normalem Mehl verwendet

Das Thema hat mir sehr gut gefallen, ich werde kochen

super cool danke für die rezepte

Fett wie von mir.

ich mochte wirklich

Warum hast du nicht gesagt, wie lange du braten sollst?

Vielen Dank Ich habe heute nach Ihrem Rezept gekocht. Verwandten hat es gefallen

Tatsächlich ist der Geschmack völlig anders! Warum haben Sie nicht gesagt, dass Cornflakes gesalzen und gepfeffert werden sollten, bevor Sie Hühnchen darin rollen? Leute, es sieht aus wie in kfs, schmeckt aber ganz anders, statt Flocken besser in Semmelbröseln wälzen

Wie kann man so einen ekelhaft aussehenden Dreck lieben?

Es war sehr schön danke

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Hähnchen wie bei KFC zu Hause

In meinem Video zeige ich Ihnen, wie Sie KFC-ähnliches Hähnchen zu Hause zubereiten können. Es stellt sich heraus, dass das Huhn dem Huhn von KFC sehr ähnlich schmeckt, sogar schmackhafter und viel gesünder! Dies ist vielleicht das köstlichste Hühnchenrezept. Selbstgemachtes KFC-Huhn erweist sich als sehr lecker und mit einer charakteristischen knusprigen KFC-Kruste. Ich rate Ihnen, zu versuchen, KFC-Huhn nach meinem Rezept zu kochen. Ich bin sicher, es wird dir gefallen. Genieße das Zusehen! 😉

Zutaten für KFC Chicken at Home:

Hähnchenfilet - 2 Stk

Hähnchenflügel - 9 Stk

Cornflakes (ohne Zucker) - 150 g

Semmelbrösel (ohne Folie) - 4 EL. l

Sonnenblumenöl - 1 l

süßer Paprika (nach Geschmack)

Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Gewürze (für Hähnchen nach Geschmack)

Sie haben es vorbereitet. Schau, was passiert ist

Rezepte zum Kochen von Hühnchen wie in KFC zu Hause

Lieben Sie Hühnchen bei KFC? Wir zeigen Ihnen, wie Sie dasselbe köstliche, knusprige und goldene Hähnchen zubereiten. Macht euch bereit, es wird lecker!

Welche Beschichtung wird verwendet

Eine bekannte internationale Kette von Fast-Food-Restaurants verwendet nur wenige Paniermöglichkeiten. Aber die Leute lieben sie so sehr, dass sie bereits legendär geworden sind!

Von allen Optionen ist die Haferflockenpanade eine der beliebtesten. Es wird mit Gewürzen nach Geschmack zubereitet. Es ist notwendig, das Huhn darin zu rollen und das Fleisch in einer großen Menge Öl oder im Ofen zu braten.

Das Restaurant präsentiert sich auch seinen Kunden normaler Teig, bestehend aus Mehl und Eiern. Normalerweise, aber sehr lecker. Kunden lieben die knusprige Kruste, deren Geschmack einfach verrückt ist. Hier kommt das Braten in Öl zum Einsatz.

Eine weitere beliebte Option sind Cornflakes. Für diese Panade werden ungesüßte Maisprodukte verwendet. Sie müssen zerkleinert und mit Gewürzen vermischt werden. Als nächstes bereiten Sie einen Teig aus Eiern, Mehl und Gewürzen zu. Das Fleisch erst im Teig, dann im Paniermehl wälzen und frittieren.

120 g einer Gewürzmischung;
120 g Mehl;
50 ml Pflanzenöl;
8 Flügel;
2 Eier;
250 g Cornflakes;
45 g Cracker.

Kochzeit - 1 Stunde und 10 Minuten.

Kaloriengehalt - 311 kcal / 100 g.

Hähnchen kochen wie bei KFC zu Hause:

Bereiten Sie die Flügel vor: Waschen Sie sie, trocknen Sie sie und untersuchen Sie sie auf Federn;
Jeden Flügel in zwei Teile schneiden und alle Teile in eine Schüssel geben;
Wählen Sie Ihre Lieblingsgewürze, mischen Sie sie und gießen Sie sie in eine Schüssel, kneten Sie die Flügel. Lassen Sie ein paar Gewürze zum Panieren, damit sie nicht geschmacklos sind;
Entfernen Sie für vierzig Minuten, damit sie singen, um zu marinieren;
Panieren Sie zu diesem Zeitpunkt. Füllen Sie dazu das Müsli in die Tüte und gehen Sie mit einem Nudelholz darüber. Sie können auch einen Mixer verwenden, um die Krümel homogen zu machen, oder einen Mörser und Stößel nehmen;
Fügen Sie Cracker hinzu, mischen Sie;
Die Eier in eine Schüssel schlagen, schlagen, Gewürze hinzufügen und mischen;
Fügen Sie Mehl hinzu und bringen Sie die Masse zur Homogenität;
Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf mit kleinem Durchmesser, um es zu frittieren;
Holen Sie sich das Huhn, rollen Sie jede Scheibe in Teig, dann in Semmelbröseln und legen Sie sie in Öl;
Etwa zehn Minuten braten, bis sie goldbraun sind;
Legen Sie Servietten auf einen Teller oder einen anderen Behälter und breiten Sie die Flügel dort aus, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Sesamteig für Hühnchen wie in KFC

2 Scheiben Knoblauch;
120 ml Pflanzenöl;
800 g Hähnchenschenkel;
45 ml Sojasauce;
160 g Sesam;
3 Eier;
220 g Mehl.

Kochzeit - 5 Stunden und 20 Minuten.

Kaloriengehalt - 287 kcal / 100 g.

Beine waschen, mit trockenen Servietten trocknen;
In eine Schüssel geben, mit Gewürzen abschmecken und von Hand mischen;
Den Knoblauch schälen, durch die Presse bis zu den Schienbeinen drücken;
Fügen Sie Sojasauce hinzu, mischen Sie erneut und entfernen Sie sie, um sie vier Stunden lang zu marinieren.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie sie leicht;
Gießen Sie Mehl und Sesamsamen in einen anderen Behälter und mischen Sie die Zutaten.
Eine Auflaufform mit Öl füllen, beiseite stellen;
Die Keulen aus dem Kühlschrank nehmen, nacheinander in das Ei, dann in das Mehl tauchen;
In einer Form verteilen und für eine Stunde bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Leckerer Salat aus Chinakohl Mit Krabbenstäbchen. Lesen Sie die Rezepte auf den Seiten unseres Magazins.

Wie man Pastrami kocht Hühnerbrust im Backofen - Schritt für Schritt Rezept mit Tipps.

Tomaten-Gurken-Salat - auch in diesem ein einfaches Gericht haben ihre eigenen Geheimnisse.

Wie man Hühnchen mit Cornflakes bei KFC kocht

350 ml Pflanzenöl;
2 Eier;
12 Flügel;
450 g Cornflakes;
230 Gramm Mehl;
550 ml Öl;
Essig.

Kochzeit - 3 Stunden und 40 Minuten.

Kaloriengehalt - 485 kcal / 100 g.

Wie man Hühnchen mit Haferflocken wie in KFC macht

50 g Haferflocken;
240 ml Kefir;
10 g italienische Kräuter;
2 Hähnchenfilets.

Kochzeit - 2 Stunden und 35 Minuten.

Kaloriengehalt - 111 kcal / 100 g.

Das Filet abspülen, das Fett abschneiden und in lange Streifen schneiden;
Mit Gewürzen abschmecken, mit den Händen kneten und mit Kefir ärgern;
Umrühren und mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen;
Haferflocken während dieser Zeit in einem Mixer mahlen, aber nicht zu Mehl, sondern in Stücken belassen;
Mit Kräutern und anderen Gewürzen nach Geschmack mischen;
Nimm das Filet nach zwei Stunden aus dem Kühlschrank;
Alle Stücke in der entstandenen Panade rollen und auf ein Backblech legen;
Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Hähnchen 20 Minuten backen.

Probieren Sie alle Panieroptionen aus, um sicherzustellen, dass sie alle wie das Original aussehen. Das knusprige Hühnchen werden Sie noch lange nicht vergessen können und sich gleichzeitig vergewissern, dass wir Recht haben.

Rezept für heute – Wings a la KFC, zuhause gekocht.
Schnell, lecker, knusprig.

1. Flügel - 10 Stk
2. Pflanzenöl – genug, um die Flügel zur Hälfte zu bedecken.
3. Paprika - nach Geschmack
4. Knoblauch - nach Geschmack (oder ein paar Nelken)
5. Salz - nach Geschmack
6. Cornflakes – zum Panieren

1. Hühnereier - 2 Stk
2. Milch - 100 gr

Wie man Flügel a la KFC kocht:

Wir nehmen ein Dutzend Flügel und untersuchen in einem Topf, ob Federn vorhanden sind.

Etwas Wasser hinzufügen und auf Feuer. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und schnell vom Herd nehmen. Lassen Sie sie in der Brühe abkühlen. Ich verrate Ihnen höchstens ein Geheimnis leckeres Hähnchen es ist so gemacht. Gekocht und beiseite, abkühlen. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Nun, wenn Sie völlig Angst haben, lassen Sie es nicht länger als 5 Minuten kochen.

Wir nehmen die Flügel heraus, rollen sie in Mehl und tauchen sie in Eiscreme.

Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie Paprika und Peperoni zum Gewürz hinzu. Möchte heller Geschmack- Den Knoblauch auspressen. Nun, wenn die Kinder platzen, dann salzen Sie einfach. Der ganze Chip wird paniert.

Im nächsten Geschäft kaufen wir banale Cornflakes ohne Zusatzstoffe. Sie sind groß, aber das macht nichts, wir zerquetschen sie einfach mit unseren Händen. Schwenken nach der Saison.

Liezon wird so gemacht: 100 ml Milch mit zwei Eiern schlagen, mit einer Gabel die Hähnchenflügel in diese Mischung tauchen und dann sofort in die Panade geben.

Und jetzt 10 Minuten ruhen lassen, dann umdrehen und wieder nicht stören. Das Ei trocknet schnell und in 20 Minuten ist die Panade in die Flügel „gelötet“. Wir erhitzen den Kessel mit Öl auf 180 ° C. Wir senken den Stab in das Öl. Kamen Blasen heraus? Das Öl ist also fertig. Sie müssen schnell braten. 30-60 Sekunden.

Unsere Wings a la KFC sind fertig. Auf Tellern anrichten und mit Gemüse servieren.

Wir alle erinnern uns an den köstlichen Geschmack von knusprig gebratenem Hühnerbeine, und sicherlich wird er von vielen geliebt. Aber nicht jeder kann es sich leisten, jeden Tag in ein Restaurant zu gehen. Wie kocht man panierte Hähnchenschenkel in einer Pfanne Schritt für Schritt zu Hause nicht schlechter als in KFC?

allgemeine Charakteristiken

Dieses Gericht gehört dazu Amerikanische Küche und ist eine in Öl gebratene Hähnchenkeule mit Originalpanade. Der Kaloriengehalt eines Stücks beträgt ungefähr 239 Kalorien. Das Gericht enthält eine große Menge an Protein. Es enthält auch rotes Fleisch, das laut Ernährungswissenschaftlern viel Fett enthält. In Weiß ist es weniger.

Daher ist es für Menschen, die den Cholesterinspiegel im Blut überwachen, besser, auf gebratene Hähnchenkeulen zu verzichten.

Hähnchenschenkel gewannen bei KFC schnell an Popularität Tatsächlich schmecken sie fantastisch. Sie sind zum Markenzeichen des Unternehmens geworden. In Restaurants gilt das Rezept für Drumsticks als Geheimnis, aber heute werden wir den Schleier lüften und Ihnen ein wenig darüber erzählen, wie Sie ein ähnliches Ergebnis erzielen können.

Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten, erfordert keine große Anzahl von Zutaten oder besondere Fähigkeiten. Es spart Ihnen auch Geld, was ein wichtiger Pluspunkt ist. Von Hand und mit Liebe hergestellt, sind KFC-ähnliche Hähnchenschenkel eine großartige Ergänzung Feiertagstisch, sorgen für Abwechslung im Tagesmenü oder helfen, wenn bald Gäste zu Besuch kommen sollten, und eignen sich auch hervorragend für ein Picknick.

Wie man wählt?

Das erste, was zu berücksichtigen ist, ist die Frische des Vogels. Gutes Fleisch ist der Schlüssel zu einem gelungenen Essen. Der Verzehr von altbackenem Fleisch schadet der menschlichen Gesundheit.

Wenn Sie ein wichtiges Abendessen vor sich haben, wählen Sie diejenigen Hersteller, an deren Produkten Sie keinen Zweifel haben.

Wählen Sie etwas Unbekanntes dieser Fall Nicht empfohlen.

Hähnchenschenkel werden in zwei Arten verkauft: gekühlt und gefroren. Im ersten Fall ist es einfacher, die Eignung zu bestimmen, während Sie im zweiten Fall auf das Vorhandensein einer Eisschicht am Unterschenkel achten müssen. Wenn ja, ist das Huhn altbacken. Jetzt Hähnchenkeule beliebt und gefragt, daher ist der Preis niedrig. Ohne Haut gekochtes Hähnchen gilt als Diätgericht.

Das nützlichste gilt als Haushuhn. Ihre Schienbeine enthalten viele Nährstoffe und nützliche Eigenschaften- noch mehr. Natrium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium, Vitamin A und B - all das enthält Hühnerfleisch.

Besonderheiten

Um die Stücke richtig zu braten, müssen Sie in der Lage sein, mit einer Bratpfanne zu arbeiten. Sie können Hähnchen mit vielen Gewürzen und Gemüse, sogar Pilzen, braten.

Pflanzenöl wird verwendet, es wird erhitzt, bevor das Fleisch eingelegt wird. Die Stücke werden auf beiden Seiten in Öl gebraten und dank dessen eine große Anzahl das Fleisch brennt nicht. Der Kaloriengehalt von in einer Pfanne gekochtem Hähnchen ist ziemlich hoch.

Wie macht man Panade?

Panieren bezieht sich auf fein gehacktes Getreide oder Brot, das zum Verarbeiten von Fleisch oder Fisch vor dem Braten erforderlich ist. Es wurde zuerst in Frankreich verwendet. Das Wort „panieren“ bedeutet wörtlich „mit Semmelbröseln bestreuen“. Es wird oft verwendet, um den Feuchtigkeitsverlust des Fleisches zu verhindern. Panieren spart außerdem viele Nährstoffe und verleiht einen besonderen Geschmack.

Es gibt verschiedene Panierarten.

Cracker (spezielle Semmelbrösel). Die Semmelbröselmethode wird von Köchen rot genannt. Ein großes Plus ist, dass Fleisch, Fisch, paniertes Gemüse im Gefrierschrank oder Kühlschrank gut aufbewahrt werden.
Semmelbrösel (kann mit Käse oder Kräutern sein). Krume Weißbrot zuerst gemahlen und zerkleinert und dann getrocknet. Die Methode des Panierens von Krümeln wird als Weiß bezeichnet. Weiße und rote Behandlungen unterscheiden sich erheblich. Dies liegt vor allem an den Auswirkungen auf fertiges Essen während des Kochvorgangs.
Mehl. Es ist nicht notwendig, teuer zu kaufen - Mehl zweiter Klasse, grobe Mahlung ist gut geeignet.
Ungesüßte Cornflakes. Sie können auch gemahlen werden - sie tragen zur Bildung einer köstlichen knusprigen Kruste bei. Der Nachteil ist, dass sie nicht überall verkauft werden.

Flüssige Panade (Teig). Es ist eine Mischung aus einem geschlagenen Ei (manchmal das Eigelb oder Protein separat) und Mehl. Der Teig hält das Fleisch perfekt zart und saftig. Darin werden Gemüse, Fisch und Pilze paniert.
Große Flocken. Es können Haferflocken, Buchweizen oder Reisflocken sein. Sie verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein ordentlich appetitliches Aussehen.
Grieß. Es zeichnet sich durch besondere Zartheit aus und verleiht dem Produkt nach dem Braten eine leicht knusprige Kruste. Beim Panieren mit Grieß muss darauf geachtet werden, dass dieser flach aufliegt und keine Versiegelungen aufweist.
Käse. Hergestellt aus Hartkäse Panieren ist eines der schmackhaftesten. Käse kann auch mit Semmelbröseln gemischt werden. Käse wird normalerweise auf einer feinen Reibe gerieben - damit er sich besser mischt und brät.

Der Geschmack des zubereiteten Gerichts hängt maßgeblich von der Panade ab. Seine Wahl muss nicht weniger verantwortungsvoll angegangen werden als bei der Auswahl von Fleisch oder Gewürzen.

Rezept Schritt für Schritt

Wir benötigen folgende Produkte:

Hühnerkeule - 1 Kilogramm;
Gewürze;
Eier - 2 Stück;
Pflanzenöl - 1 Flasche;
mehl - 1 Tasse;
Cornflakes (ungesüßt) - 400 Gramm (Sie können auch verwenden Semmelbrösel);
Chilischote (Sie können auch schwarzen oder roten Pfeffer verwenden);
Paprika;
trockener Knoblauch;
Salz.

Gießen Sie zuerst Öl in eine tiefe Bratpfanne (Sie können auch eine Fritteuse oder einen Schmortopf verwenden). Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und erhitzen Sie das Öl langsam.

Es sollte ziemlich heiß sein, aber nicht kochen - so können Sie sicher sein, dass nichts Feuer fängt.

Wenn Sie die Hühnchenstücke hinzufügen, brutzelt das Öl ein wenig.

Spülen Sie die Schienbeine ab und wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Chilischote fein hacken. Fleisch mit Hühnergewürzen bestreuen, salzen, mit Chilipfeffer einreiben. Während das Huhn einweicht, bereiten Sie das Mehl, die Eier und das Müsli vor (alles in separaten tiefen Schüsseln oder Schüsseln). Das Mehl sieben, die Eier (einige fügen Milch hinzu) schlagen, bis sie flüssig sind, und die Flocken zerstoßen.

Tauchen Sie die Hähnchenkeulen in das Mehl, dann in die Eier und dann in das Müsli. Tauchen Sie nun die Beine in das Öl (die Flüssigkeit sollte das Hähnchen vollständig bedecken). Schalten Sie mittlere Hitze ein, warten Sie 15 Minuten (oder 5 auf hoher Stufe). Drehen Sie Ihre Beine regelmäßig.

Legen Sie nach Ablauf der Zeit die Beine auf eine Papierserviette, die sich auf einem flachen Teller befindet. Die Serviette absorbiert überschüssiges Öl, falls vorhanden. Sie können das fertige Gericht mit Ketchup, Mayonnaise (oder anderen Saucen), Käse, gekochten Eiern, Kräutern, Gurken, Tomaten oder anderem Gemüse ergänzen. Guten Appetit.

Auf Wunsch und wenn keine Zutaten in Ihrer Küche vorhanden sind, können sie ersetzt werden. Anstelle von Chilischoten können Sie beispielsweise schwarzen oder roten Pfeffer sowie gehackten trockenen Knoblauch verwenden. Anstelle von Cornflakes Semmelbrösel, Semmelbrösel verwenden.

Bedenken Sie auch, dass das obige Rezept für 4 Portionen gilt. Wenn Sie ihre Menge ändern möchten, müssen Sie die Menge der Zutaten entsprechend erhöhen oder verringern.

Genießen Sie Hähnchenschenkel wie in KFC.

Ein einfaches Rezept zum Kochen von Hähnchenschenkeln wie in KFC finden Sie im Video unten.