Dünne frittierte Pasteten mit Kartoffeln im Landhausstil. Hefekuchen mit in einer Pfanne gebratenen Kartoffeln.

Zolelena

Knusprig goldene Seiten, dünn knusprig luftiger Teig, mehr und mehr zarte Füllung- so stelle ich mir perfekte Kartoffelpasteten vor, die in der Pfanne gebraten werden. Das Rezept ist mit Fotos versehen, sodass Sie sicher sind, dass Sie genau die gleichen erhalten. Der Clou an solch einem coolen Teig ist, dass es sich um Brandteig handelt. Es lässt sich perfekt formen, die Pasteten gehen beim Braten nicht auf. Der Teig reift schnell – Sie müssen nicht warten, bis er aufgeht. Kneten Sie es und machen Sie sofort Kuchen. Auch die Füllung hat ihre eigene Feinheit – frischer Dill. Schon ein paar Zweige können aus den Pasteten eine köstliche Mahlzeit machen.

Zutaten

zum Test:

2,5 Tassen Mehl;
0,5 Gläser Wasser;
0,5 Tassen kochendes Wasser;
1 Teelöffel ein Löffel Salz (ohne Rutsche);
1 EL. Zucker (ohne Folie);
3 EL. Sonnenblumenöl;
8 g Trockenhefe.

Für die Füllung:

500 g Kartoffeln;
1 EL. Salz;
eine Prise gemahlener Pfeffer;
2 EL. Butter;
Dill (frisch oder getrocknet).

zum Braten:

0,5 Tassen Sonnenblumenöl.

Wie man frittierte Kuchen mit Kartoffeln in einer Pfanne kocht

Füllung

Bereiten wir uns zunächst einmal vor Kartoffelfüllung für Kuchen. Dafür die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Füllen Sie den Topf mit Wasser und lassen Sie die Kartoffeln kochen, indem Sie dem Wasser einen Esslöffel Salz hinzufügen.

Die Kartoffeln kochen, bis sie vollständig gar sind, dann das Wasser abgießen (aber nicht alles, etwas übrig lassen) und hinzufügen Butter, eine Prise Pfeffer und Kartoffelpüree zubereiten.

Dann gehackten Dill zum Püree geben und alles gründlich vermischen.

Teig

Jetzt fangen wir mit dem Kochen an schnell Test für frittierte Kuchen. Das Rezept ist ungewöhnlich, aber sehr einfach und effektiv. Der Teig gelingt immer wunderbar.

Hefe und Zucker in einem halben Glas Wasser auflösen.

Lassen Sie die Hefe 10 Minuten ruhen und geben Sie dann Salz und Sonnenblumenöl zur Flüssigkeit.

Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Während wir den Wasserkocher aufkochen, benötigen wir 0,5 Tassen kochendes Wasser.

Kochendes Wasser hinzufügen und zum Schluss den Teig kneten. Ein Teil der Hefe stirbt ab, aber der verbleibende Teil ermöglicht es Ihnen, in kürzester Zeit die gewünschte Porosität des Teigs zu erreichen.

Der Teig ist fertig. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und sofort die Pasteten backen. Schneiden Sie Teigstücke in der Größe einer Kinderfaust ab und drücken Sie sie zu einem flachen Kuchen flach. Die Füllung dazugeben und den Fladen wie einen Knödel verschließen. Wir drücken unseren zukünftigen Kuchen mit den Händen flach und legen ihn in kochendes Öl.

Die Pasteten bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten.

Während des Frittierens vergrößern sich die Pasteten und der Teig wird locker und luftig hoher Inhalt Blasen.

Wir servieren unsere frittierten Pasteten mit Kartoffeln, und dazu passt es perfekt Tomatensaft. Guten Appetit!

Autorin - Elena Zolotukhina

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Zu den Favoriten

Natürlich sind Kartoffeln nicht die reichhaltigste Füllung für Kuchen und aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht die beste (natürlich Kohlenhydrate mit Kohlenhydraten). Pasteten mit Kartoffeln sind jedoch ein herzhaftes Lebensmittel, das für körperlich aktive Arbeiter, Sportler sowie für diejenigen, die im Wachstum sind und nicht zu Fettleibigkeit neigen, bis zu 25 Jahren nützlich ist. Rezepte für Fastenpasteten mit Kartoffeln werden für Fastende und Menschen von Interesse sein Vegetarier verschiedener Glaubensrichtungen. Natürlich können der Füllung, deren Basis Kartoffeln sind, weitere Komponenten hinzugefügt werden, zum Beispiel Zwiebel-Pilz-Mischungen, Kräuter und Gewürze. Wer nicht auf Fleisch verzichtet, kann es zur Kartoffelfüllung hinzufügen. gehacktes Fleisch oder Leberstücke.

Der Teig für Kartoffelpasteten ist ungesäuert, mit Kefir hergestellt oder ungesäuert mit Hefe. Es ist sehr wichtig, gutes Mehl zu verwenden, am besten Weizenmehl, Vollkornmehl oder Dinkelmehl. Sie können eine Mischung verwenden Weizenmehl mit Roggen, Haferflocken, Gerste oder Buchweizen, was in manchen Ernährungssituationen besonders wichtig ist. Ja, und im Allgemeinen sind solche Mischungen vorzuziehen, weil sie gesünder sind. Beim Zubereiten und Kneten von Teig aus Mischungen (insbesondere mit Roggenmehl) ist zu berücksichtigen, dass der Teig bzw. die Teigmasse etwas länger aufgeht als bei ausschließlicher Verwendung von Weizenmehl.

Schnelles Rezept mit Kartoffeln und Leber aus Kefir-Teig

Zutaten:

Weizenmehl (oder gemischt mit Mehl anderer Getreidesorten, siehe oben) – etwa 2 Tassen;
Kefir – 1 Glas;
Hühnerei – 1 Stk.;
Backpulver – 1-2 Prisen;
Salz – 1 Prise;

Für die Füllung:

Schweineleber – 400 g;
Kartoffeln – 4 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Öl oder Fett zum Braten;
Knoblauch – 1 Stk.;
trocken gemahlene Gewürze;
Grün.

Vorbereitung

Lassen Sie die Kartoffeln in einem separaten Topf kochen.

Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde formen, das Ei, Salz und Soda dazugeben und unter Zugabe von Kefir den Teig kneten. Mit einem Mixer gründlich, aber nicht lange, verrühren. Den Teig ruhen lassen.

Fein gehackte Zwiebeln und in kleine Stücke geschnittene Leber in Öl in einer Bratpfanne anbraten und 15 Minuten kochen, bis sie gar sind. Sie können der Mischung 4-5 hinzufügen frische Champignons(gehackt) - es wird noch schmackhafter. Die Mischung mit Gewürzen würzen, etwas salzen, abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf geben. Wir zerstampfen die Salzkartoffeln und vermischen sie mit gehackter Leber. Gehackte Kräuter und zerdrückten Knoblauch hinzufügen und vermischen.

mit Kartoffeln?

Rollen Sie den Teig zu einer „Wurst“, teilen Sie ihn mit einem Messer in gleich große Stücke und rollen Sie runde Stücke für Kuchen aus. Legen Sie einen Klumpen Füllung in die Mitte jedes Bodens und drücken Sie die Ränder in einer oder drei Nähten zusammen. Die Pasteten flach drücken und in Öl (oder noch besser in Schweine- oder Hühnerfett in einer Bratpfanne) braten. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Servieren Sie die Kuchen warm mit Kefir oder Tee.

Besser wäre es natürlich, Kuchen zu backen. Bei dieser Variante die Kuchen auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen backen. Sobald sie gebräunt sind, sind sie fertig und können eingefettet werden Eiweiß, oder Eigelb oder Butter.

Rezept für Fastenkuchen mit Kartoffeln von Hefeteig

Heiße Pasteten mit Kartoffeln und kalter, saurer Sahne... mm... - lecker. . Wir bieten ein einfaches Rezept für Hefeteig für in der Pfanne gebratene Kuchen. Die möglichst preisgünstige Zusammensetzung der Zutaten für Teig und Füllung sollte Sie nicht abschrecken. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es immer wieder kochen. Es wird zu einem Ihrer Favoriten in Ihrem Kochbuch. Schritt-für-Schritt-Fotos helfen auch Anfängern, die Vorbereitung schnell und einfach zu meistern.

Für den Test:

Wasserglas;

Zucker - 1 EL. Löffel;

Salz - 1 Teelöffel;

Trockenhefe – 1 Packung (11 Gramm);

Pflanzenfett- 3-4 EL. Löffel;

Für die Füllung:

Kartoffeln - 3 Stück;

Kartoffeln schälen und kochen.

Das Wasser der Kartoffeln sollte in eine für den Teig vorgesehene Schüssel abgelassen werden.

Auch wenn winzige Kartoffelstückchen in dieses Wasser gelangen, ist das kein Problem.

Die Kartoffeln mit einem Stampfer zerdrücken, salzen und gehackten Dill hinzufügen (Sie können gebratene Leber oder Schmalz verwenden). Wichtig ist, dass das Püree saftig bleibt (flüssig, nicht trocken).

So bereiten Sie den Teig für frittierte Kartoffelkuchen zu

In einer Schüssel mit „Kartoffel“ warmes Wasser Zucker, eine Packung Hefe und 2 Esslöffel Mehl hinzufügen.

Wenn Sie Zeit haben, warten Sie besser, bis der Teig gärt (ca. 20 Minuten), dann werden die Pasteten lockerer.

IN diese Vorbereitung, bei dem Schritt für Schritt Fotos gemacht wurden, wurde die oben angegebene Zeit nicht abgewartet.

Sofort das Öl einfüllen und den Teig kneten. Gut durchkneten und den Teig leicht aufgehen lassen.

Dies dauert weitere 15-20 Minuten.

Wie man Kuchen backt

Dazu müssen Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl befeuchten (aber nicht in Mehl tauchen).

Aus allgemeiner Test kleine Fladen abreißen, die wir mit den Händen dehnen oder ausrollen und mit Füllung füllen.

Die fertigen Kuchen auf ein Brett legen.

Wie man Kuchen brät

Erhitze das Öl. Mit Kartoffelfüllung gefüllt frittieren Hefeteig bis es goldbraun ist. Auf beiden Seiten anbraten.

Beim Braten können Sie es mit einem Deckel abdecken. Aber seien Sie dabei vorsichtig. Wenn sich Kondenswasser ansammelt, schießt es. Wenn Ihnen das passiert, ist es besser, ohne Deckel zu braten.

Kuchen sollte man nicht „aus der Pfanne“ nehmen – das ist magenschädlich. Lassen Sie sie etwas abkühlen.

Gekühlte, aber warme frittierte Pasteten mit Kartoffeln, eine tolle Vorspeise für ein Fest oder einen Ausflug.

Rötlich, heiß, unglaublich leckere Kuchen kann vielleicht am meisten genannt werden beliebtes Gericht Russische Küche. Sie nehmen immer einen Ehrenplatz auf dem Tisch ein und verschwinden blitzschnell von den Tellern. Kuchen und Torten sind einer der wenigen traditionelle Gerichte, die praktisch unverändert in unsere Zeit gelangt sind. Und jetzt bereiten wir Backwaren nach den Rezepten unserer Vorfahren zu.

Bei Torten spielt die Füllung eine wichtige Rolle. Und hier gibt es wahrscheinlich kein einziges Gemüse oder Obst, das für diese Zwecke nicht geeignet wäre. Russische Küche bietet große Menge alle Arten von Füllungen: Eier, Hüttenkäse, Fleisch, Leber, Müsli, Fisch, Pilze, Kohl und natürlich Kartoffeln. Aus diesem Wurzelgemüse backen viele Hausfrauen am liebsten Kuchen.

Noch wichtiger als die Füllung ist beim Backen der Teig. Auch hier gibt es eine riesige Auswahl: Hefeteig und Blätterteig, Magerteig, Blätterteig. Hefe Biskuitteig erfolgt in zwei Etappen. Bereiten Sie zunächst den Teig vor geringe Menge Mehl und Hefe. Anschließend den Teig kneten und gehen lassen.

Beim Kochen gerader Teig dauert viel weniger Zeit. Alle Zutaten werden einfach in einer bestimmten Reihenfolge zusammengegeben, der Teig geknetet und für eine bestimmte Zeit gären gelassen.

Blätterteig zeichnet sich, wie der Name schon sagt, durch seine Vielschichtigkeit aus. Seine Besonderheit liegt in seiner Zubereitungstechnologie. Zuerst wie gewohnt kneten ungesäuerter Teig, überlassen Sie es dem Beweis. Danach wird der ausgerollte Teig mit Öl eingefettet, zu einem Umschlag gefaltet und in den Kühlschrank gestellt. Dann rollen sie es wieder aus, fetten es mit Butter ein, falten es zu einem Umschlag und kühlen es ab. Dies wird mehrmals wiederholt. Das ist ein ziemlich langer Prozess. Aber für hausgemacht Sie können eine vereinfachte Version der Blätterteigzubereitung verwenden. Es ist unten zu finden.

Die Zubereitung von Hefekuchen braucht Zeit. Wenn er nicht verfügbar ist, ist Teig auf Kefirbasis eine hervorragende Alternative. Diese Art des Backens ist schnell zubereitet und das Ergebnis ist angenehm erfreulich. Als Füllung verwenden wir Kartoffeln und Zwiebeln. Nach Belieben Pilze oder Leber hinzufügen. Sie können es mit Reis und Ei, Hüttenkäse, Feta-Käse mit Kräutern zubereiten – wählen Sie die Füllung selbst.

Zutaten:

Kefir - 250 ml;
Mehl - 400 g;
Soda - 0,5 TL;
Salz – eine Prise.

Kartoffeln - 500 g;
Dill – ein Haufen;
Butter – 1 EL;
Zwiebel - 2 Stk.;
Öl zum braten;
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

Bereiten wir den Teig vor. Mehl und Soda sieben, eine Prise Salz hinzufügen.
Kefir in kleinen Portionen unter das Mehl mischen Zimmertemperatur. Den luftig weichen Teig kneten. 30 Minuten einwirken lassen.
Kartoffeln schälen, kochen, kneten, Salz und Öl hinzufügen.
Zwiebel in Öl anbraten, zu den Kartoffeln geben, umrühren.
Wir hacken frischen Dill und geben ihn ebenfalls zur Kartoffelfüllung. Alles gut vermischen und abkühlen lassen.
Den Teig zu einer Schicht ausrollen, in kleine Stücke schneiden, aus denen wir Fladen formen.
Legen Sie die Füllung in die Mitte des Fladenbrots und verschließen Sie die Ränder. Fertigwaren Mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten einwirken lassen.
Die Kuchen in Öl braten, bis sie gar sind.
Mit Sauerrahm servieren, als Beilage zu Suppe oder Backwaren zum Tee.

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Kartoffelkuchen sind für viele das beliebteste und beliebteste Gebäck. Lassen Sie uns dieses Gericht ein wenig abwechslungsreich gestalten und Rindfleisch hinzufügen bzw Hühnerleber. Wir backen die Kuchen im Ofen – so werden sie kalorienärmer.

Zutaten:

Mehl - 600 g;
Hefe - 1 Beutel;
Wasser - 250 ml;
Zucker - 1 EL;
Salz - 1 TL;
Pflanzenöl - 50 ml.

Kartoffeln - 500 g;
Hühnerleber - 300 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
Öl zum braten;
Eigelb zum Einfetten von Kuchen - 1 Stck.

Kochmethode:

Mischen Sie in einer separaten Schüssel 100 g Mehl, Zucker und Hefe. Die Mischung mit warmem Wasser verdünnen, umrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs. Wenn es immer noch fest an Ihren Händen klebt, fügen Sie Pflanzenöl in Teilen hinzu. Den Teig zu einer Kugel formen. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
Wir waschen die Hühnerleber, ziehen die Filme ab und kochen, bis sie weich sind (20 Minuten).
Die fertige Leber in einem Mixer zerkleinern (durch einen Fleischwolf geben).
Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in Öl anbraten, mit der Leber vermischen.
Die geschälten Kartoffeln kochen, pürieren, mit Leber und Zwiebeln vermischen. Salz, Pfeffer und etwas Butter hinzufügen. Alles gut vermischen und abkühlen lassen.
Aus dem Teig formen wir kleine Kuchen. Geben Sie jeweils einen Löffel Kartoffel-Leber-Füllung in die Mitte und verschließen Sie die Ränder der Produkte. Decken Sie die Kuchen mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
Die Produkte auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen (180 °C) 20 Minuten backen.
Die fertigen Kuchen mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Mit saurer Sahne servieren.

Kuchen sind ein gern gesehenes Gericht auf dem Tisch. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben dieses Gebäck. Und das ist nicht verwunderlich, denn diese Delikatesse wirkt appetitlich Aussehen Und delikater Geschmack. Wir bieten ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Kartoffelkuchen. Der Teig ist universell, daher kann die Füllung alles sein.

Zutaten:

Mehl - 400 g;
Milch - 250 ml;
Pflanzenöl - 50 g;
Trockenhefe - 10 g;
Salz - 0,5 TL;
Kartoffeln - 300 g;
Zwiebel - 1 Stk.

Kochmethode:

Bereiten wir den Teig vor. Erhitzen Sie die Milch, bis sie warm ist, gießen Sie sie in eine separate Schüssel, wo wir den Teig kneten.
Trockenhefe hinzufügen.
Pflanzenöl und Salz hinzufügen und das gesiebte Mehl in kleinen Portionen untermischen. Den Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Bereiten wir die Füllung vor. Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl anbraten.
Kartoffeln schälen, kochen, pürieren, Salz, Pfeffer und Röstzwiebeln hinzufügen. Die Füllung mischen und abkühlen lassen.
Den Teig in Stücke schneiden, die jeweils zu einem kleinen Fladen ausgerollt werden.
Die Füllung auf den Teig geben und die Ränder fest verschließen.
Decken Sie die geformten Kuchen mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
Die Pasteten in Öl braten, bis sie vollständig gar sind.
Heiß mit Sauerrahm servieren.

Viele Menschen zögern, Blätterteigprodukte zuzubereiten, weil sie glauben, dass die Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt. Eigentlich stimmt das nicht. Der Teig für dieses Rezept ist in 15 Minuten zubereitet. Wenn Sie möchten, können Sie aber auch gekauften Blätterteig verwenden.

Zutaten:

Mehl - 3 EL;
Butter - 150 g;
Wasser - 250 ml;
Backpulver für den Teig;
Salz.

Champignons - 300 g;
Kartoffeln - 400 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Bereiten wir den Teig vor. Mehl mit Backpulver mischen, salzen, Wasser hinzufügen. Einen dicken Teig kneten.
Den Teig dünn ausrollen und die gesamte Oberfläche großzügig mit weicher Butter einfetten.
Wir schneiden die Schicht in zwei Hälften und legen sie übereinander. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, wickeln Sie ihn in Folie ein und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Bereiten wir die Füllung vor. Kochen Sie die Kartoffeln und machen Sie daraus ein Püree.
Champignons und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in Öl anbraten, Kartoffeln hinzufügen, gut vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Füllung abkühlen lassen.
Die gekühlte Teigrolle zu einer Schicht ausrollen, den Boden für die Torten formen – rechteckige Quadrate (10x10 cm).
Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Quadrats und befestigen Sie die Kanten der Produkte in Form eines Umschlags. Legen Sie die Kuchen auf ein Backblech. Wir machen mit einer Gabel mehrere Stiche in jedes Produkt.
Die Kuchen im Ofen (180 0 C) 15 Minuten backen. Heiß servieren.

Jetzt wissen Sie, wie man Kartoffelkuchen nach einem Rezept mit Foto kocht. Guten Appetit!

Der Duft köstlicher Kuchen wird zweifellos die ganze Familie am Tisch versammeln. Wählen Sie eine beliebige Zubereitungsvariante dieser köstlichen Delikatesse und verwöhnen Sie Ihre Lieben. Wenn Sie noch Fragen zur Zubereitung leckerer Kartoffelpasteten haben, dann erfahrene Köche teilen ihre Geheimnisse:
Mit Kuchenfüllungen improvisieren. Verwenden Sie zum Beispiel Schnittlauch mit Ei, Erbsen mit Pilzen, gedünsteter Kohl mit Zwiebeln, Hackfleisch und Kartoffeln. Vergessen Sie nicht, dass die Füllung vollständig kalt sein muss, bevor Sie die Kuchen formen.

Der Reis für die Füllung sollte auf diese Weise zubereitet werden. Das Getreide muss gewaschen und mit frischem Salzwasser aufgefüllt werden, sodass die Flüssigkeit den Reis nur leicht bedeckt. Lass es kochen. Wenn das Müsli weich ist, in einem Sieb abtropfen lassen und gut abspülen. Dann Butter, Eier, Kräuter hinzufügen.

Es ist einfach, die Bereitschaft von im Ofen gebackenen Kuchen zu überprüfen. Stechen Sie dazu mit einem normalen Zahnstocher oder Streichholz in den Teig. Bleibt die Holzoberfläche trocken, sind die Backwaren fertig.

Die Füllung für die Pasteten sollte nicht zu flüssig sein, sonst backt der Teig nicht und wird nass.

Vergessen Sie nicht, dass Kuchen mit Kartoffeln ausreichen kalorienreiches Gericht und das solltest du nicht essen leckere Süßigkeit zu viel.

Duftendes Gebäck, vor allem mit leckeren Füllungen, was gibt es Schöneres. Natürlich kann es sich nicht jede Hausfrau leisten, ein solches Gericht aus tiefstem Herzen zu genießen, aber sie muss ihre Familie trotzdem verwöhnen. Ein Beispiel für eine solche Leckerei wären Kartoffelpüreekuchen. Das tolle Option ein herzhafter und leckerer Snack. Besonders angenehm ist es, heiß zu essen gebackene Kuchen mit Kartoffeln, an einem kalten Winterabend, genießen angenehmer Geschmack und der Duft frischer Backwaren. Wir werden uns mit allen Geheimnissen und Nuancen des Kochens befassen einfaches Rezept was helfen wird, es zu demonstrieren beste Qualitäten Hausfrauen.

Schauen wir uns also zunächst nicht nur an, wie man Kartoffelkuchen im Ofen backt, sondern vor allem, was wir dafür brauchen.

Produktset

Dies ist eine Liste von Zutaten, die uns bei der Zubereitung des Teigs für Kartoffelpasteten helfen:

1 Liter Wasser;
3 Teelöffel Salz;
2 Packungen Hefe;
2 Eier;
50 ml Pflanzenöl;
3,5 Esslöffel Zucker;
1,5 kg Mehl.

Schauen wir uns an, was wir für eine leckere Füllung brauchen:

Zwiebel;
Kartoffel;
Salz;
Pflanzenfett.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Für dieses Rezept ist nicht die geringste Anzahl an Kuchen erforderlich; im Durchschnitt sollten Sie etwa 50 Stück erhalten, sodass Sie auch die größte Familie ernähren können. Wenn Sie jedoch nicht so viel benötigen, können Sie die Zutaten ruhig reduzieren. Wenn Sie beispielsweise die Wassermenge halbieren, können Sie die Menge anderer Lebensmittel im gleichen Verhältnis getrost reduzieren.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, verraten wir Ihnen ein kleines Geheimnis, das Ihnen jetzt und in Zukunft bei der Zubereitung köstlicher gebackener Kuchen mit Kartoffeln helfen wird. Der Einfachheit halber sollte die Füllung für Kartoffelpasteten im Voraus vorbereitet werden. Dies liegt daran, dass die Kartoffeln gekühlt werden.

Kartoffelkuchen im Ofen erwiesen sich als sehr lecker, aromatisch und zart. Natürlich spielt bei solchen Backwaren der Teig selbst eine wesentliche Rolle, aber auch die Füllung ist hier wichtig. Zum Beispiel verleiht die Zugabe von Zwiebeln zu Kartoffeln einen angenehmen Geruch und einen interessanten Geschmack.

Wie sich herausstellte, ist die Zubereitung solcher kulinarischen Köstlichkeiten gar nicht so schwierig, man muss sich nur daran halten gutes Rezept, geben Sie sich ein wenig Mühe, na ja, ohne den Wunsch, den Wunsch, Ihre Lieben mit verschiedenen Kuchen zu verwöhnen und damit zu experimentieren, gibt es hier nirgendwo leckere Füllungen, mit dem Sie Ihr Lieblingsrezept finden können, das Ihnen gehört Spezialgericht. Diese Kuchen sind sehr lecker und mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee sowie einem Glas Milch ein hervorragender Bestandteil des geschmacklichen Gesamtbildes.

Gebraten

Zweifellos erinnert sich jeder von uns noch genau an den Duft und Geschmack von Omas Kartoffelpasteten, die innerhalb von Sekunden vom Teller verschwunden waren. Es ist der Geschmack, an den wir uns aus der Kindheit erinnern, der uns noch immer in Erinnerung bleibt, und jetzt, wo wir erwachsen sind, können wir diese ebenso schmackhafte und aromatische Köstlichkeit ganz einfach selbst zubereiten. Der einzige Nachteil dieser tollen und preiswerten Delikatesse ist der Zeitaufwand für die Zubereitung der Kartoffelpasteten. Aber wie wir wissen: „Das Spiel ist die Kerze wert.“

Zutaten

Für die Füllung

Unser Rezept zur Herstellung von Teig für Kartoffelpasteten ist sehr einfach und auch zuverlässig.

Dieses Rezept Tortenteig Geeignet zum Braten von Kuchen sowohl in der Pfanne als auch zum Backen im Ofen. Aus diesem Teig können Sie nicht nur Kuchen backen, sondern auch Fleisch, Gemüsekuchen, sowie Brötchen.
Der nach unserem Rezept hergestellte Teig benötigt nicht viel Zeit zum Gehen und Gehen, daher verwenden wir ihn sofort nach dem Kneten und Kneten.

Für den Test

Rezept

Alle Zutaten sind eingesammelt und liegen vor uns. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung für unsere Kartoffelpasteten.

Warum fangen wir mit der Füllung an zu kochen, fragen Sie? Sondern weil wir den Teig sofort nach der Zubereitung verwenden werden.

Während die fertige Füllung abkühlt, bereiten wir den Teig vor.

Das Geheimnis des Gummibandes weicher Teig ist, dass es geschlagen werden muss, als ob es auf den Tisch geworfen würde. Durch diese Manipulation wird der Teig viel weicher. Beim Auftreffen auf den Tisch wird die vorhandene Luft aus dem Teig entweicht, wodurch der Teig eine homogene und glatte Struktur erhält.

Der letzte, entscheidende Schritt ist die Zubereitung der Kartoffelpasteten.

Die Geschichte der „Geburt“ der Kartoffelpasteten.

Überhaupt, Kartoffelkuchen waren schon in der Antike sehr beliebt. Die allererste Schrift über solche Kuchen wurde im Tagebuch eines Überseewanderers gefunden, der Kuchen mit Kartoffeln als Kekse mit einer Füllung bezeichnete, die in ihrer Konsistenz an Pasteten erinnerte, und sagte, dass sie in Weißrussland nur die meisten davon behandeln willkommen Gäste, d.h. diejenigen, die Sie gerne in Ihrem Zuhause gesehen haben.

Welche Produkte benötigen wir für unser Rezept zur Herstellung von Kartoffelpasteten?

Schon der Name „Kartoffelkuchen“ macht deutlich, woraus wir unsere Kuchen backen werden. Im Allgemeinen ist die Standardfüllung für Kartoffelpasteten Kartoffelpüree mit Zwiebeln. Aber diese Delikatesse hat mehrere Geheimnisse, mit denen Sie die Füllung für Kuchen viel schmackhafter und appetitlicher machen können.

Vorher die Zwiebeln untermischen Kartoffelpüree, es muss zuerst in Pflanzenöl gebraten werden.

Während des Kochens die Kartoffeln salzen und pfeffern, dadurch erhalten sie einen ausgeprägteren Geschmack und ein intensiveres Aroma. Während des Kochens der Kartoffeln können Sie auch ein paar Lorbeerblätter hinzufügen.

Denken Sie daran, wenn Sie den Kuchen die richtige Form geben, Kartoffelteig sollte warm und ohne Klümpchen sein.