Aprikose ist ein Obstbaum und die Frucht selbst. Es wird angenommen, dass China der Geburtsort der Aprikose ist. Aber dieser Baum begann sich von Armenien nach Europa auszubreiten. Heute wachsen Aprikosen überall, aber am meisten optimale Bedingungen bietet ihnen eine gemäßigte Klimazone.
Die Früchte des Aprikosenbaums sind Steinfrüchte. Sie haben eine mittlere Größe und eine länglich-abgeflachte Beerenform. Der Durchmesser der Frucht kann 2-4 Zentimeter erreichen und im Inneren befindet sich ein harter Kern. Die Aprikosenfarbe kann von blassgelb bis leuchtend orange mit rötlichen Streifen und Flecken reichen. Da Aprikosen dazu neigen, schnell zu verderben, werden sie lange vor der Reife gepflückt und während des Transports haben die Früchte Zeit zum Reifen. Es ist üblich, nicht nur Früchte, sondern auch deren Samen zu essen.
Wohltuende Eigenschaften der Aprikose
Aprikosen werden seit über tausend Jahren als Nahrungsmittel verwendet. Sie sind nicht nur ausgezeichnet Geschmacksqualitäten, dämpft schnell das Hungergefühl, Aprikosen bereichern menschlicher Körper essentielle Mineralien und biologisch aktive Substanzen. Es ist die Zusammensetzung der Früchte des Aprikosenbaums, die es uns ermöglicht, über ihre wohltuenden Eigenschaften zu sprechen. Aprikosen verleihen dem Körper Kraft und Vitalität, schützen ihn vor verschiedene Krankheiten, was die menschliche Leistungsfähigkeit steigert.
Aufgrund des hohen Eisengehalts in Aprikosenfrüchten ist es sinnvoll, sie der Ernährung von Menschen mit Anämie und Krankheiten hinzuzufügen. des Herz-Kreislauf-Systems. Bei Kaliummangel ist der Verzehr von Obst sehr sinnvoll.
Aprikosen wirken aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts leicht abführend Ballaststoffe Anregung der Darmfunktion. Früchte normalisieren die Funktion des Verdauungstraktes. Aprikosen haben eine milde schleimlösende Wirkung und sind daher beim Husten sinnvoll zu essen: Der Auswurf wird dünner und verlässt die Oberfläche frei Atemwege und Hals. Darüber hinaus haben sie eine fiebersenkende und durstlöschende Wirkung, die bei längerfristiger Einnahme von Diuretika besonders ausgeprägt ist. Für Gesundheit der Kinder Aprikosen sind eine echte Entdeckung. Sie versorgen den wachsenden Körper nicht nur mit Energie und Baumaterial für das Wachstum, sondern fördern auch die Gesundheit.
Die Zartheit der Aprikosenfrüchte ermöglicht ihre Aufnahme in die Ernährung von Patienten mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Sie fördern eine langsame Stimulation des Drüsenapparates des Magens, aber stabile und lang anhaltende Ergebnisse. Somit normalisieren Aprikosen den Säuregehalt des abgesonderten Magensaftes. Dies wiederum sorgt für eine Normalisierung der Aktivität der Bauchspeicheldrüse und damit der Funktion von Gallenblase und Leber. Aprikosen sind für Menschen geeignet, die an entzündlichen Erkrankungen des Harnsystems leiden. Sie helfen dabei, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Das Fruchtfleisch von Aprikosenfrüchten enthält viele starke Antioxidantien. Sie fangen freie Radikale ein, neutralisieren sie und schützen so den Körper vor der Entstehung bösartiger Tumore. Daher wird angenommen, dass Aprikosen das Auftreten von Lungen-, Speiseröhren-, Rachen- und Magenkrebs sowie der Blase verhindern. Um sich vor Krebs zu schützen, reicht es aus, täglich mehrere frische oder getrocknete Früchte zu essen oder etwas weniger als ein Glas Aprikosensaft zu trinken. Darüber hinaus enthalten die Früchte dieses Baumes viel Magnesium und Phosphor – Elemente, die dazu beitragen, das Gedächtnis zu verbessern und die Leistungsfähigkeit des Menschen den ganzen Tag über sicherzustellen.
Frische Aprikosen enthalten viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Es enthält leicht verdauliche Kohlenhydrate – Fruktose und Saccharose, die schnell ins Blut aufgenommen werden und dem Zentralnervensystem ein Sättigungssignal geben. Das Fruchtfleisch ist ausgezeichnet diätetisches Produkt, da es wenig Energie enthält.
Aprikosen sind in jeder Form nützlich: sowohl getrocknet als auch frisch. Aber getrocknete Früchte enthalten viele Kalorien, daher ist ihre Verwendung während einer Diät zur Gewichtsreduktion mit Vorsicht zu genießen.
Aus den Früchten des Aprikosenbaums können Sie nahrhafte und nahrhafte Lebensmittel gewinnen köstlicher Saft und ihre Knochen enthalten einen kleinen Kern. In seinem Aroma, Geschmack, seiner Zusammensetzung und seinen wohltuenden Eigenschaften ähnelt der Kern Mandeln. Aprikosenkerne sind fetthaltig und gesund Pflanzenfett, das in der medizinischen Industrie häufig als Lösungsmittel verwendet wird.
In China werden Aprikosenkerne verwendet Volksmedizin als Antitussivum und Beruhigungsmittel. Ihre Verwendung hilft, Schluckauf zu lindern. Bei Bronchitis, Tracheitis, Nephritis und Keuchhusten wird die Kombination von Kernen empfohlen Medikamente, da sie ihre therapeutische Wirkung verstärken.
Welche Vitamine sind in Aprikosen enthalten?
Aprikosen enthalten viele Vitamine, die das reibungslose Funktionieren aller Systeme des menschlichen Körpers gewährleisten.
Vitamin A (Retinol)
Dank Vitamin A können Aprikosen das Risiko einer Krebserkrankung lebenswichtiger Organe verringern. Früchte enthalten neben Vitamin A auch Beta-Carotin (Provitamin A), das im Körper selbst in einen Vitaminstoff umgewandelt wird und so die Sehkraft verbessert.
Vitamin B1 (Thiamin)
Thiamin reguliert den Stoffwechsel auf zellulärer Ebene und versorgt die Zellen mit Kohlenhydraten, die derzeit am meisten Energie benötigen. Vitamin B1 fördert die schnelle Heilung von Hautwunden.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Riboflavin ist ein sehr wichtiges Element, das an der Bildung von Antikörpern beteiligt ist, die die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen erhöhen. Es beteiligt sich auch an den Prozessen der Hämatopoese und sorgt für die normale Funktion der menschlichen Fortpflanzungsorgane.
Vitamin B5 (Pantothensäure)
Pantothensäure ist eine funktionsregulierende Substanz nervöses System und Bereitstellung des Lipid-, Protein- und Kohlenhydratstoffwechsels. Vitamin B5 fördert das reibungslose Funktionieren der inneren Drüsen des Menschen.
Vitamin B6 (Pyridoxin)
Vitamin B6 sorgt für die Prozesse der Hämatopoese und die Bildung von Antikörpern. Sorgt für die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Pyridoxin fördert die Synthese von Aminosäuren, die der Alterung des Körpers vorbeugen.
Vitamin B9 (Folsäure)
Folsäure regt die Blutbildung im Körper an und zerstört schlechtes Cholesterin. Vitamin B9 trägt zur Verbesserung der Immunität bei.
Vitamin C (Ascorbinsäure)
Ascorbinsäure ist für die Bildung von Antikörpern notwendig, die die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen erhöhen. Das Vitamin stärkt die Wände der Blutgefäße und wirkt krebshemmend.
Vitamin E (Tocopherol)
Vitamin E wird nicht umsonst als Schönheitsvitamin bezeichnet. Es verleiht der Haut Elastizität und Festigkeit und sorgt für einen guten Zustand des Haares.
Vitamin PP (Niacin)
Nikotinsäure oder Niacin hilft bei der Normalisierung Blutdruck und verbessert die Blutfettzusammensetzung. Das Vitamin ist für die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse notwendig.
Kontraindikationen für Aprikosen
Trotz vorteilhafte Eigenschaften Aprikose, es hat Kontraindikationen. Dies gilt vor allem für Menschen, die an Diabetes leiden. Die Früchte des Aprikosenbaums enthalten viele leicht verdauliche Zucker.
Es wird nicht empfohlen, Aprikosen zusammen mit proteinhaltigen Lebensmitteln oder unmittelbar nach dem Verzehr zu essen, da dies zu einer Störung der Verdauungsfunktion führt. Bei Pankreatitis ist es besser, den Verzehr von Aprikosen zu reduzieren. Gleiches gilt für Leberfunktionsstörungen.
Wenn Sie sich von Aprikosenbeeren mitreißen lassen und mehr als ein Dutzend Früchte auf einmal essen, ist aufgrund der abführenden Wirkung Durchfall möglich.
Aprikosenkalorien
Aprikose ist ein diätetisches Produkt Energiewert beträgt nur 44 Kilokalorien pro 100 Gramm frisches Fruchtfleisch. Darüber hinaus stillen Früchte dank der enthaltenen leichten Kohlenhydrate schnell den Hunger. Allerdings kann der Geschmack der Aprikose eine tückische Rolle spielen: Man möchte ihn ständig im Mund spüren. Deshalb sollten Sie auf Ihren Körper hören und aufhören, wenn Sie es tun. Andernfalls hilft das Diätprodukt nicht im Kampf gegen die zusätzlichen Pfunde und die Folge ist ein aufgeblähter Magen, der immer mehr Nahrung aufnehmen kann.
FAQ
Können stillende Mütter Aprikosen essen?
Aprikosen können von schwangeren und stillenden Frauen gegessen werden, sofern keine anderen Kontraindikationen vorliegen. Alle wohltuenden Eigenschaften des Fötus werden über die Plazenta im Mutterleib oder mit der Milch beim Füttern auf das Baby übertragen.
Ist es möglich, Aprikosen zu essen, wenn man an Gastritis leidet?
Gastritis ist kein Grund, den Verzehr dieser Frucht zu verweigern. Dies liegt an der Fähigkeit der Frucht, den Säuregehalt im Magen zu kontrollieren.
Ist es möglich, Aprikosen zu essen, wenn man an Pankreatitis leidet?
Wenn Sie an einer Pankreatitis leiden, sollten Sie die Aufnahme von Aprikosen in Ihre Ernährung nicht vollständig verweigern. Aber Sie müssen einige Regeln befolgen. Reife und süße Früchte sollten Sie nach den Mahlzeiten nur in kleinen Mengen verzehren.
Darf man Aprikosen essen, wenn man vergiftet ist?
Aprikose ist eine Frucht, die zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakts beiträgt. Im Falle einer Vergiftung hilft es bei der Bewältigung der Symptome und entfernt Giftstoffe.
Aprikose ist ein Baum aus der Gattung der Pflaumen und die Früchte dieses Baumes tragen den gleichen Namen. Der Ursprung dieser Pflanze ist noch nicht genau geklärt. Armenien und Tien Shan beanspruchen den Titel seines Heimatlandes. Heutzutage sind Bäume in warm-gemäßigten Klimazonen sehr verbreitet.Dies ist ein Laubbaum von nicht sehr großer Größe, in dem man leben kann gute Bedingungen bis zu hundert Jahre. Dank seiner tiefen Wurzeln verträgt es Trockenheit gut. Friert nicht bis 30 Grad unter Null. Die Frucht ist eine orangefarbene, gelbe Steinfrucht, manchmal mit einer rosafarbenen Seite. Es wird roh und auch getrocknet gegessen. In einigen Regionen werden auch speziell zubereitete Kerne verwendet ( siehe weiter). Aus den Samen werden Öl und Milch hergestellt.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Carotin verleiht Aprikosenfrüchten ihre wunderbare orange Farbe – hier ist nicht weniger Provitamin enthalten als in Karotten. Das Fruchtfleisch ist reich an Pektin, Zucker ( mehr als 10%). Die Frucht enthält Inulin, Apfel, Wein und Zitronensäure, Stärke, Gerbstoffe. Wegen hoher Inhalt Menschen mit Zucker sollten diese in begrenzten Mengen konsumieren. Die Zusammensetzung enthält viel Eisen, Phosphor und Magnesium, Kalzium. Rekordhalter beim Kaliumgehalt – doppelt so viel wie bei trockenen Weintrauben und dreimal mehr als bei trockenen Äpfeln. Armenische Sorten sind reich an Jod und können daher zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden.Kontraindikationen und Warnungen
Es ist nicht ratsam, frisches Obst auf nüchternen Magen oder nach einer reichhaltigen Mahlzeit zu sich zu nehmen.Unmittelbar nach dem Verzehr roher Früchte sollten Sie kein Wasser trinken – es kann zu Durchfall kommen.
Bei Diabetes mellitus sollte der Verzehr von Roh- und Trockenfrüchten reduziert werden.
Im Falle einer Verschlimmerung von Erkrankungen des Verdauungstraktes oder einer Dysbakteriose sollten Sie rohe Früchte mit großer Vorsicht verwenden.
Mit langsamem Herzschlag ( Puls unter 55 Schlägen in 60 Sekunden) sollten Sie weder rohe noch trockene Früchte essen.
Grüne Früchte sind im Verdauungssystem schwer zu verarbeiten und verursachen einen erhöhten Säuregehalt, saures Aufstoßen und Sodbrennen. Daher sollten Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen diese Früchte meiden.
Wie wählt und speichert man?
Beim Kauf sollten Sie auf reife Früchte mit einer ziemlich harten Schale und ohne Flecken achten. Grünliche oder mit Dellen übersäte Früchte sollten nicht verzehrt werden. Beim Aufbrechen der Frucht sollte der Kern leicht herausfallen, das Fruchtfleisch sollte nicht matschig sein, aber gleichzeitig saftig bleiben. Das Vorhandensein dunkelbrauner Punkte auf der Frucht weist auf Überreife hin, wenn es mehr als 10 davon gibt. Früchte mit Würmern sollten natürlich nicht genommen werden. Aber aus derselben Charge werden nicht betroffene Früchte umweltfreundlich sein.An Orten, an denen sie wachsen, werden Früchte häufig halbgrün gesammelt, damit sie beim Transport „erreichen“. Solche Früchte werden auch dann nicht saftig, wenn sie angenehm sind Aussehen bleiben trocken und zäh. Außerdem ist ihre Haut zu dünn.
Am meisten leckere Sorten– „Ananas“ und „Banane“ – diese Früchte sind gleichmäßig gelb gefärbt, leicht länglich und ziemlich groß. Groß Orangenfrüchte mit rosafarbenem Schaft eignen sich sehr gut zur Konservierung. Sie haben einen süß-sauren Geschmack. Die Kleinen gelbe Früchte Meistens sind sie nicht zu süß und können sogar einen Hauch von Bitterkeit aufweisen.
Wenn die Früchte korrekt geerntet und transportiert wurden, wann Zimmertemperatur Sie sind bis zu drei Tage haltbar, im Kühlschrank bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt sogar bis zu zwanzig Tage!
Für Langzeitlagerung Die Früchte werden in Form von Marmelade, Kompott, getrocknet und gefroren konserviert.
Rezepte für Aprikosensalat
Aprikosen werden häufiger für die Zubereitung von Desserts und zum Backen verwendet, Anhänger sollten sich jedoch nicht von Süßigkeiten und kalorienreichen Kuchen mitreißen lassen. Für sie wurden speziell Rezepte für sehr leckere und gesunde Gerichte ausgewählt. 1. 3 Karotten grob hacken, 2 Tassen gehackte getrocknete Aprikosen und das Fruchtfleisch einer Zitrone hinzufügen. 100 gr nachfüllen. Sauerrahm gemischt mit Zucker und Petersilie. Das ist sehr gesunder Salat, die als Grundlage für das Entladen dienen kann. In diesem Fall ist die Zugabe von Zucker nicht erforderlich.
2. Um den Hämoglobinspiegel zu erhöhen, eignet sich dieser Salat: Mischen Sie ein Glas Kerne Walnüsse mit einem Glas fein gehackter getrockneter Aprikosen, mit Honig würzen. IN große Mengen Sie können diesen Salat nicht essen, da er viele Kalorien enthält. Honig kann bei Babys Durchfall verursachen. Es gibt noch eine andere Möglichkeit, diesen Salat zuzubereiten: eine Mischung aus einem Löffel Cognac und Puderzucker, ist aber nur für erwachsene Feinschmecker geeignet.
3. Mischen Sie 200 gr. rohe Aprikosen, 100 gr. roher Kohl, fein geraspelt, 100 gr. Äpfel in Streifen geschnitten, je 80 g. dünn geschnittene Rüben und Karotten. Alles vermischen und mit einer Mischung aus Sauerrahm und Zucker würzen, darübergießen Zitronensaft. Durch Auflegen servieren Salatblätter und mit Minze bestreut.
4. Kalorienarmes Dessert: 0,5 kg reife Früchte in Scheiben teilen, entkernen, in Schalen geben und mit Zitronensaft übergießen. Gemüsesahne mit 2 EL aufschlagen. l. Puderzucker, Sahne auf den Früchten verteilen, im Kühlschrank leicht abkühlen lassen.
5. Aufkochen und in Streifen schneiden Hühnerbrust, kochen und hacken Sie drei Eier, eine Zwiebel, ebenfalls in Streifen, 2 eingelegte Gurken und 0,2 kg getrocknete Aprikosen. Alles vermischen und mit kalorienarmer Mayonnaise würzen. Dieser Salat kann dazu serviert werden festlicher Tisch Es ist sehr herzhaft und gleichzeitig für viele Diäten geeignet.
6. Aprikosen-Quark-Dessert: Ganze Aprikosen hineingeben Zuckersirup (100 gr. Zucker und ein Glas Wasser, Vanille), bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen, herausnehmen und abkühlen lassen. Entfernen Sie die Kerne vorsichtig, um die Unversehrtheit der Frucht nicht zu beschädigen. Füllen Sie die Früchte Quarkcreme: Hüttenkäse mit Sahne, Zucker und etwas Likör schlagen, Sie können ein paar entkernte Kirschen hinzufügen. Setzen fertiges Dessert im Kühlschrank abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Schlagsahne dekorieren.
7. Gleiche Mengen Birnen und Aprikosen fein hacken, vermischen und mit Honig oder Zucker würzen. Eine Weile stehen lassen und vor dem Servieren noch einmal umrühren.
Wie trocknen?
Diese Früchte können im Ganzen getrocknet werden, indem man nur den Kern auspresst, dann wird das Ergebnis Kaisa genannt. Wenn man die Früchte halbiert, erhält man getrocknete Aprikosen. Beide Arten von Trockenfrüchten werden aus großen Sorten hergestellt. Getrocknete Früchte mit Kernen werden Aprikosen genannt. Leicht getrocknete große Aprikosen aus warmen Regionen werden Sheptala genannt. Sie sind sehr lecker und enthalten bis zu 80 % Zucker. Zum Trocknen zu Hause müssen Sie die Kerne nicht entfernen und kleine Früchte nehmen, sowie solche, die nicht für die Zubereitung von Kaisa und getrockneten Aprikosen geeignet sind.
Um qualitativ hochwertige Trockenfrüchte zu erhalten, sollten Sie die Früchte reifer pflücken als zum Verzehr oder Verpacken.
Sie können die Früchte im Ofen oder direkt an der frischen Luft trocknen. Zu Beginn sollten Sie mehr installieren niedrige Temperatur+ 50 - 60 Grad, später kann man die Temperatur auf 70 Grad erhöhen, zum Schluss wieder reduzieren und die Backofentür leicht öffnen. Bevor Sie die Früchte in die Sonne legen, müssen Sie sie drei Stunden lang im Schatten stehen lassen.
Das Trocknen endet, wenn die Früchte beim Pressen keinen Saft mehr abgeben, aber weich bleiben. Beim Trocknen im Ofen können Früchte einen unterschiedlichen Feuchtigkeitsgehalt aufweisen, aber nach einiger Zeit gleicht sich die Feuchtigkeit aus.
Vor dem Einlegen in den Trockner sollten die Früchte gewaschen und entkernt werden. Sie sollten in der Sonne getrocknet, an einer Schnur aufgereiht oder auf einen Rost gestellt werden. Ein Kilogramm entkernte Früchte ergeben zweihundert Gramm des Endprodukts.
Wie wächst man aus einem Samen?
Aus dem Samen lässt sich ein guter, fruchttragender Baum züchten. Dazu werden die Knochen gewaschen und etwas in Wasser mit Kaliumpermanganat eingeweicht. Diejenigen, die beim Einweichen an die Oberfläche schwimmen, sollten gesammelt und entsorgt werden. Die Samen sollten in sauberem, mit Wasser angefeuchtetem Sand im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist ratsam, Temperatur und Luftfeuchtigkeit konstant zu halten.Auf diese Weise überwintern die Samen und beginnen Anfang März zu sprießen. Sie sollten wie gewöhnliche Zimmerblumen im Fenster stehen und gepflegt werden und sobald das Wetter es zulässt, in den Garten gepflanzt werden. Sämlinge sollten häufig gegossen und im Herbst gepflanzt werden, wenn sie bereits etwa einen Meter hoch sind.
Alle überlebenden Sämlinge sollten für den ersten Winter stehen gelassen werden, da viele davon ausfrieren könnten. Aber wer einen Winter überlebt, wird mit Sicherheit noch weiter überleben.
Es empfiehlt sich, die Knochen zu nehmen verschiedene Sorten Wählen Sie beim Züchten von Sämlingen diejenigen aus, die sich am besten bewährt haben.
Im Traum sehen
Diese wunderbare Frucht ist nicht nur gesund und lecker. Selbst wenn man es im Traum sieht, bringt es nur Gutes. Den meisten Traumbüchern zufolge träumen Aprikosen von Frieden, positiven Veränderungen, gute Menschen. Dies gilt sowohl für blühende Bäume als auch für Früchte. Aber im Traum sonnige Früchte zu essen bedeutet Einkommen.Nur der Verzehr grüner, unreifer Früchte im Traum kann Ärger bringen – es bedeutet leere Sorgen. Aber im wirklichen Leben sollte man sich nicht von unreifen Aprikosen hinreißen lassen, um Durchfall zu vermeiden.
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Aprikosenbaum auf dem Foto |
Aprikosenfrüchte enthalten viel Zucker, darunter Saccharose, die in reifen Früchten vorherrscht. Die meisten Ballaststoffe, Zitrone, Apfel, Weinsäure, etwas weniger - Salicylsäure. Die Frucht enthält auch B-Vitamine: B1, B2, B15. Der Herbst enthält viel Ascorbinsäure, Carotin und die Vitamine P und PP, die für den Körper lebenswichtig sind.
Die Eigenschaften der Aprikose sind auf das Vorhandensein einer großen Menge an Kaliumsalzen und Jodverbindungen zurückzuführen. Letzteres ist besonders typisch für armenische Sorten. Und keine andere Frucht kann mit so viel Vitamin A aufwarten.
Die Vorteile der Aprikose sind vielfältig. Erstens haben die Früchte große Vorteile für das Immunsystem. Aprikosensaft hat eine wunderbare Wirkung auf den menschlichen Körper, Hauptmerkmal das die Fähigkeit besitzt, schädliche Bakterien zu zerstören – ein echtes pflanzliches Antibiotikum. Pektin, das in der Frucht enthalten ist, ist ebenfalls vorhanden gute Eigenschaften: reinigt den Körper von Cholesterinablagerungen und entfernt Giftstoffe.
Es ist unmöglich, eine solche Eigenschaft der Frucht als Schutz vor Krebs nicht zu bemerken. Um solchen Krankheiten vorzubeugen, ist es jedoch besser, getrocknete Aprikosenfrüchte zu essen. Vorteilhaft, für manche jedoch schädlich, ist der hohe Zuckergehalt in Früchten.
Aus diesem Grund ist Aprikose nicht in den Obst-Diätlisten enthalten. Dadurch können die Früchte jedoch insbesondere zur Zubereitung alkoholischer Getränke verwendet werden Aprikosenliköre, dessen Zubereitung gerade aufgrund des enthaltenen Zuckers möglich ist.
Medizinische Eigenschaften der Aprikose
Seit der Antike wird diese Frucht nicht nur wegen ihrer Eigenschaften geschätzt erstaunlicher Geschmack, sondern auch für medizinische Eigenschaften die sie besitzen. Darüber schrieb Avicenna in seinen Werken.
Sinnvoll sind nicht nur frische Aprikosen, sondern auch getrocknete, die in 3 Sorten unterteilt werden:
Kaisa – im Ganzen getrocknet, mit herausgedrücktem Kern;
Urjuk – Trockenfrüchte mit Kern;
Getrocknete Aprikosen - getrocknete entkernte Hälften.
Die Eigenschaft von Trockenfrüchten ist aufgrund des Gehalts an Kaliumsalzen eine harntreibende und abschwellende Wirkung.
Jeder Mensch mit Selbstachtung möchte es haben maximalen Nutzen für die Gesundheit aus der täglichen Ernährung. Daher helfen uns Informationen über den Vitamingehalt in Produkten, das Menü ausgewogen zu gestalten. Obligatorische Bestandteile einer solchen Diät sind Gemüse und Obst. Aprikosen gehören zu der Kategorie der Produkte, deren Zusammensetzung eine große Anzahl nützlicher Substanzen enthält. Lassen Sie uns herausfinden, um welche Früchte es sich handelt und warum diese Früchte so gesundheitsfördernd sind.
Aprikose gehört zu den holzigen Gartenpflanzen der Familie der Rosaceae. Seine Früchte sind fleischig, angenehm im Geschmack, nahrhaft und aromatisch.
Nordostchina gilt als Geburtsort der Kultur. Aus diesem Land kamen die Früchte Zentralasien, Armenien. In Rom wurde die Aprikose „armenischer Apfel“ genannt.
Diese Frucht kam im 17. Jahrhundert nach Russland. „Pfirsichpflaumen“ wuchsen im Izmailovsky-Garten, „ Aprikosenäpfel", die als Übersee-Exoten galten Obstbäume. Das Wort „Aprikose“ stammt damals aus dem Niederländischen und bedeutet übersetzt „von der Sonne erwärmt“.
Welche Vitamine und Mikroelemente sind in Aprikosen enthalten?
Die Früchte des Aprikosenbaums stillen perfekt sowohl Hunger als auch Durst, denn ihre Zusammensetzung ist reich an Flüssigkeit, Vitaminen und Mikroelementen. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Aprikosen beträgt 45 Kilokalorien. Diese Masse enthält 0,1 g Fett, 0,9 g Protein, 10,8 g Kohlenhydrate und etwa 27 % Zucker im Fruchtfleisch. Sie verleihen dem Produkt Süße und Tannine verleihen ihm Säure. Die Früchte enthalten etwas Stärke, Dextrin und Inulin. Enthält Zitronen-, Apfel- und Weinsäure.
Aprikosen enthalten Carotin (ca. 16 mg pro 100 g), B2, B6, .
IN frisches Obst enthält 10 % Vitamin C. Was die Mikroelemente betrifft, so enthalten 100 Gramm des Produkts wiederum 305 mg Kalium, 2 % Eisen, Magnesium und Kalzium, Phosphor und Jod. Das letzte Mikroelement große Menge kommt in armenischen Sorten vor.
Ein wertvolles Produkt der Aprikose ist ihr Kernöl. Seine Zusammensetzung erinnert an Pfirsich und Mandel und wird aktiv bei der Herstellung von Kosmetika eingesetzt.
Medizinische Eigenschaften der Aprikose
Schon in der Antike nutzten chinesische Ärzte aktiv die wohltuenden Eigenschaften dieser Frucht, um wichtige Körperfunktionen wiederherzustellen. So verbessern beispielsweise bereits 100 Gramm Aprikosen täglich die Verdauung und den Stoffwechsel. Daher sollten sie ein obligatorischer Bestandteil des Speiseplans für Menschen sein, die an Problemen des Magen-Darm-Trakts und des Herzens leiden. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist das Produkt nützlich bei Anämie und Übergewicht.
Magnesium und Phosphor verbessern in ihrer Zusammensetzung das Gedächtnis, steigern Leistung und Ausdauer und Magnesium selbst trägt zur schnellen Senkung des Blutdrucks bei. Deshalb sollte Aprikose auf dem Speiseplan von Bluthochdruckpatienten stehen.
Da diese Frucht reich an Beta-Carotin ist, kann sie der Entwicklung von Krebstumoren widerstehen.
Die tägliche Vitamin-A-Dosis für einen Menschen beträgt mehrere Aprikosen oder 150 g Saft. Es ist übrigens leichter verdaulich als Früchte und für werdende Mütter sehr nützlich. Aprikosen normalisieren die Magensäure.
Was die getrocknete Form dieser Früchte betrifft, so enthalten getrocknete Aprikosen leicht verdauliche Kohlenhydrate und enthalten sechsmal mehr Kalium als in frische Früchte. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler den Verzehr von getrockneten Aprikosen für Menschen mit Herzrhythmusstörungen und Herzversagen.
Sogar Baumrinde hat heilende Eigenschaften. Eine Abkochung der Rinde hilft bei systematischem Verzehr bei der Zellerneuerung nach einem Schlaganfall.
Aprikose lindert perfekt den Hunger, enthält eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen und ist ein beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene. Wir können noch lange über die Vorteile dieser Frucht sprechen. Versuchen wir herauszufinden, für wen die Aprikose besonders geeignet ist und wer sich auf den Verzehr dieses süßen Gastes aus den südlichen Ländern beschränken sollte.
Verbindung. Gehalt an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen
Nennen Sie es am meisten gesunde Frucht Auf dem Planeten wird Aprikose nicht funktionieren; ihre Zusammensetzung ist vielen Früchten der Pflanzenwelt unterlegen, aber sie ist eine ausgezeichnete Alternative zu süßen und ungesunden Desserts.
Eine Aprikose (Durchschnittsgewicht 26 g) enthält:
- Vitamin A – 0,06 mg. Wird benötigt, um eine gute Sehkraft, den Zustand von Haut, Haaren und Zähnen aufrechtzuerhalten und die Fortpflanzungsfunktion zu stärken.
- Vitamin B2 – 0,02 mg. Erhöht die Ausdauer, verbessert das Gedächtnis, reguliert den Stoffwechsel im Körper.
- Vitamin B5 – 0,01 mg. Hilft loszuwerden nervöse Störungen, Arthritis, Taubheitsgefühl, Zittern, Krämpfe in Armen und Beinen, verbessern den Hautzustand.
- Vitamin B9 – 0,001 mg. Die berühmte Folsäure. Verbessert die Proteinsynthese, beschleunigt das Muskelwachstum, ein unverzichtbares Element für das volle Funktionieren des weiblichen Körpers.
- Vitamin C – 2,5 mg. Stärkt die Immunität, bekämpft Stress und Müdigkeit, bildet Kollagen im Körper und stärkt die Wände der Blutgefäße.
- Vitamin E – 0,27 mg. Verlangsamt den Alterungsprozess, schützt das Herz, lindert PMS und verbessert den Zustand von Haaren und Nägeln.
Wie Sie sehen, ist der Vitamingehalt in Aprikosen gering; schauen wir mal, wie es mit den Mineralstoffen aussieht. Dieselbe Aprikose enthält Mikro- und Makroelemente:
- Kalium – 80 mg. Normalisiert Körperprozesse.
- Kalzium – 7 mg. Stärkt Zähne und Knochen und verbessert die Funktion Verdauungssystem, Muskeltonus, Gefäßfunktion.
- Phosphor – 7 mg. Sorgt für Energieprozesse, stärkt die Knochen.
- Magnesium – 2 mg. Gut für die Knochen und den Allgemeinzustand des Körpers.
- Eisen – 0,2 mg. Sättigt die Zellen mit Sauerstoff, erhöht das Hämoglobin und normalisiert das Nervensystem.
- Kupfer – 0,04 mg. Hilft bei der Eisenaufnahme, beteiligt sich an der Bildung von Blutzellen und macht die Haut elastisch.
Das heißt, Aprikosen sind reich an Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor.
Kaloriengehalt. Wie viele Kalorien haben 100 Gramm? Produkt?
Trotz des süßen Geschmacks sind 100 gr. Aprikosen enthalten 44 Kilokalorien; sie sind ein Diätprodukt mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten.
Aprikose wird zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten bei Kindern und Erwachsenen eingesetzt. Aufgrund ihres hohen Eisengehalts wird diese Frucht zusammen mit Schokolade bei Blutarmut (Blutarmut) verschrieben. Leiden Sie an Herz-Kreislauf-Erkrankungen? Iss Aprikose! Auch gegen Bakterien eignet sich das süße Südstaatenwunder hervorragend.
Für welche Zwecke wird Aprikose verwendet:
- verbesserte Verdauung
- Ausdünnung des Auswurfs
- Behandlung von trockenem Husten
- Temperaturabfall
- als Abführmittel
- um den Durst zu stillen
- als Diuretikum
- um Vitaminmangel zu beseitigen
- bei Herzrhythmusstörungen, Bluthochdruck, Herzinsuffizienz
- bei Lebererkrankungen
- bei Erkrankungen der Schilddrüse
Aprikose entfernt außerdem Abfallstoffe und Giftstoffe, wodurch sie zur Vorbeugung von Krebs geeignet ist und strahlenexponierten Menschen verschrieben wird. Aprikose hilft bei der Stressbewältigung, verbessert die Gehirnfunktion, schützt das Sehvermögen, verbessert den Hautzustand und stärkt die Immunität.
Vorteile für Männer
Vorteile für Frauen
Vor vielen Jahrhunderten wurde die Aprikose nicht umsonst als „weibliche Frucht“ bezeichnet, da ihr Saft die Elastizität und Geschmeidigkeit der Haut erhöht und aus den Samen ätherisches Öl hergestellt wird, das in der Kosmetik und zur Behandlung des Nervensystems verwendet wird. Das Öl lindert Hauterkrankungen wie Ekzeme, Akne und Hautausschläge.
Vorteile zur Gewichtsabnahme
Trotz ihrer zahlreichen medizinischen Eigenschaften wird Aprikose am häufigsten während einer Diät verwendet. Mädchen, die abnehmen wollen, haben vollkommen Recht – Obst dämpft das Hungergefühl, geringe Menge Es reicht aus, um satt zu werden, und sein Kaloriengehalt ist sehr gering. Die Hauptsache in dieser Angelegenheit ist, sich nicht mitreißen zu lassen, denn Aprikosen haben eine unglaubliche Wirkung angenehmer Geschmack. Anstelle von ungesunden Desserts, Kuchen und Süßigkeiten können Sie auch Tee essen getrocknete Aprikose, das alles das Gleiche enthält nützliche Mikroelemente und ist gespeichert geringer Kaloriengehalt. Aprikosen sind reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten, das heißt, diese Stoffe werden nicht im Körper zurückgehalten, wodurch die Fettablagerungen und das Gewicht einer Person erhöht werden.
Nutzen und Schaden von Aprikosen während der Schwangerschaft
Und für schwangere Frauen heilenden Eigenschaften Aprikose ist eine wahre Fundgrube. Mikroelemente werden über die Plazenta auf das Kind übertragen, die Entwicklung und das Wachstum des Fötus verlaufen stetig. Der Nutzen für den Körper wird durch den hohen Gehalt an Ascorbinsäure, den Vitaminen A, B und P sowie die Sättigung mit Eisen, Zucker, Silber, Carotin und organischen Säuren erreicht.
Doch Aprikosen sollten während der Schwangerschaft mit Vorsicht genossen werden. Sie können sie nicht auf nüchternen Magen essen und herunterspülen kaltes Wasser um keinen Durchfall zu provozieren. Ein langsamer fetaler Herzschlag ist ebenfalls eine Kontraindikation.
Bei Krankheiten
Obwohl Aprikose es nicht ist Medizin, wird aber erfolgreich zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Schilddrüse, Anämie und langsamem Wachstum bei Kindern eingesetzt.
Für Diabetes
Eine der wichtigsten Kontraindikationen für den Verzehr von Aprikosen ist deren Vorhandensein Diabetes Mellitus. Da die Frucht reich an Zucker ist, kann sie zu Verschlimmerungen führen. Kranke Menschen sollten besser darauf verzichten oder sich zumindest auf eine kleine Menge beschränken.
Bei Pankreatitis
Sie können Aprikosen gegen Pankreatitis nur in einer Menge von 2 Stück auf einmal essen, Sie können sie während einer Verschlimmerung der Krankheit nicht auf nüchternen Magen essen und Sie sollten auch unreife Früchte meiden. Aprikosen mit Pankreatitis können Blähungen, Blähungen und Stuhlprobleme verursachen.
Im Falle einer Vergiftung
Wenn Sie vergiftet sind, Schmerzen im Magen verspüren und sich die Verdauung verschlechtert, helfen Aprikosen bei der Bewältigung dieses Problems. Sie sind in der Lage, Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen, den Stoffwechsel zu normalisieren und für ein Gleichgewicht der Nährstoffe bei niedrigem Säuregehalt des Magensaftes zu sorgen.
Gegen Wassersucht
Wassersucht ist eine Krankheit, bei der sich Flüssigkeit in der Bauchhöhle ansammelt. Eine solche Krankheit ist jedoch nur ein Symptom für andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme. Während der Behandlung ist es wichtig, sich richtig zu ernähren und die Flüssigkeitsaufnahme zu begrenzen. Der Hauptzweck besteht darin, dass Aprikosen Abfallstoffe und Giftstoffe entfernen können. Daher empfehlen Ärzte, sie getrocknet zu essen oder Abkochungen zuzubereiten. Aber in großen Mengen kann frische Aprikose ein grausamer Scherz sein – ein übermäßiger Verzehr der saftigen Frucht ist mit Konsequenzen verbunden.
Bei Verstopfung
Woran Sie definitiv nicht zweifeln müssen, ist die wunderbare Fähigkeit der Aprikose, Verstopfung zu lindern. Diese Frucht kann zusammen mit Pflaumen und Rüben den Stuhlgang normalisieren. Essen Sie einfach ein paar Aprikosen auf nüchternen Magen (vorzugsweise in großen Mengen, aber nicht zu viel) und trinken Sie sie mit kaltem Wasser.
Für stillende Mütter
Aprikosen während der Stillzeit sind für ein Baby, das alles bekommt, sehr nützlich nützliches Material aus Muttermilch. Organische Säuren, Vitamine, Mineralien, Zucker – die wohltuenden Elemente der Aprikose können kaum überschätzt werden. Denken Sie beim Verzehr von Obst jedoch darüber nach, ob es in Ihrer Familie Allergien gibt. Wenn die Antwort „Ja“ lautet, sollten Sie auf solche Experimente besser verzichten.
In der orientalischen Medizin Aprikosenkerne werden seit mehreren Jahrhunderten verwendet. Sie haben die wundersame Fähigkeit, Atemwegserkrankungen zu heilen, sei es Bronchitis oder Asthma. Die Samen werden zu Pulver gemahlen und viermal täglich mit Milch eingenommen. Sie werden aber nicht nur in der Medizin und Infusion verwendet Aprikosenkerne nützlich für das Gesicht, als antibakterielles Mittel gegen Akne. Ätherisches Öl Es ist auch für die Haut geeignet, entfernt abgestorbene Hautpartikel, heilt Risse, glättet Falten und verleiht Spannkraft.
Es gibt eine Kontraindikation: Aprikosenkerne nicht essen riesige Mengen wenn sie schädlich werden. Die Sache ist, dass die Kerne der Südfrüchte Amygdalin enthalten, einen giftigen Bestandteil, der alle Nährstoffe in Blausäure umwandelt, die für den Menschen gefährlich ist. Aprikosenkerne enthalten jedoch nur 12 % dieses Giftes und sind nicht so gefährlich wie Kirschkerne, die nicht in kleinen Mengen eingenommen werden sollten.
Schaden und Kontraindikationen von Aprikosen für den Menschen
Aprikosen sind für Kinder und Erwachsene sehr nützlich, es gibt jedoch Kontraindikationen, bei denen die Frucht eine Verschlimmerung verursachen kann chronische Krankheit oder andere gesundheitliche Probleme. Das Abführmittel Aprikose wird in großen Mengen nicht für schwangere Frauen, Menschen mit Pankreatitis und Diabetes empfohlen.
Antworten auf häufig gestellte Fragen
Sie haben wahrscheinlich eine Reihe von Fragen. Wir werden versuchen, die beliebtesten zu beantworten.
Was ist gesünder: Aprikose oder Pfirsich?
Laut Ernährungswissenschaftlern haben Aprikosen und Pfirsiche ungefähr die gleichen gesundheitlichen Vorteile. Daher sollten Sie sich bei der Auswahl einer Frucht auf den Geschmack und die persönlichen Vorlieben konzentrieren. Aber es gibt immer noch Unterschiede. Aprikosen enthalten dreimal mehr Vitamin A als Pfirsiche. Der Kaliumgehalt ist überlegen, aber Zink und Magnesium sind in Aprikosen deutlich geringer als in Pfirsichen. Pfirsiche enthalten mehr Vitamin E, aber Aprikosen, die eine geringe Menge an Allergenen enthalten, sind besser für Schwangere, Stillende und Kinder geeignet.
Wie isst man Aprikosen am besten?
Aprikosen können roh, getrocknet oder in Dosen verzehrt werden. Konfitüren, Marmeladen, Marshmallows, Kompott, Kuchen, Fleischsnacks– Man kann Aprikosen in fast jedes Gericht geben. Besonders wertvoll sind jedoch frische, unverarbeitete Aprikosen sowie getrocknete Aprikosen. Es enthält nützliche Mikroelemente und Vitamine, daher ist es besser, Aprikosen roh oder getrocknet zu essen.
Normen für den Verzehr von Aprikosen
Es gibt keine genauen Standards für den Verzehr von Aprikosen; das Wichtigste ist, dass man nicht zu viel essen sollte, egal wie süß und lecker die Früchte sind. Ärzte sind der Meinung, dass ein halbes Kilogramm Aprikosen das zulässige Maximum sei.
Fassen wir die Vorteile der Aprikose zusammen
Aprikose ist nicht nur eine köstliche Frucht des Südens, sie ist auch eine Fundgrube an Vitaminen und Mineralstoffen, die für Menschen jeden Alters von Vorteil sind. Der Verzehr von Aprikosen kann zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten, zur Stärkung des Immunsystems, zur Krebsbekämpfung und bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt eingesetzt werden. Schilddrüse. Darüber hinaus sind die Früchte selbst und Kerne, ätherische Aprikosenöle und Tinkturen für die Gesichtshaut nützlich. Bei Diabetes, Pankreatitis und Schwangerschaft sollten Aprikosen jedoch mit Vorsicht genossen werden.
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