Meine Familie ist sehr lieb verschiedene Marmeladen und Marmelade. Aber unser Favorit Aprikosenmarmelade. Ich nenne es "Five Minute", da es sehr schnell kocht, was für uns arbeitende Hausfrauen sehr geeignet ist. Das Rezept ist sehr einfach, aber ich habe ein paar Fotos gemacht, und der Vorgang wird selbst einem Kochanfänger klar sein.
Aprikosen werden im Sommer geerntet, genauer gesagt in den heißesten Monaten: Juli und August. Aprikosen sammeln ist ein wahres Vergnügen, aber zum Ernten u Langzeitspeicherung verwenden müssen frische Früchte, die kürzlich vom Baum gepflückt wurden. Solche Früchte werden lange gelagert und eignen sich am besten zum Ernten.
Aprikosen eignen sich sowohl für Kompott als auch für Marmelade. Was soll ich sagen, wie lecker Marillengebäck ist. Im Ofen gebackene Kuchen duften ebenfalls Hefekuchen mit Aprikosenfüllung.
Benötigte Produkte:
- 800 Gramm Aprikose,
- 700 Gramm Kristallzucker.
Wie man Aprikosenmarmelade kocht, Rezept mit Foto
Alle Aprikosen waschen, vorsichtig halbieren und entkernen. Es ist gut, wenn sich der Stein leicht trennen lässt, also wählen Sie Aprikosensorten mit solchen Eigenschaften. Wenn der Knochen schlecht vom Fruchtfleisch getrennt ist, treten Probleme auf - Sie müssen einfach das Fruchtfleisch vom Knochen schneiden.
Wir schieben die Aprikosenhälften in einen Topf, um Marmelade zu kochen, gießen die Früchte mit Zucker. Wir vergessen Obst für 5-6 Stunden, und es ist nachts am bequemsten. Am Morgen geben die Aprikosen Saft ab und es ist in Mode, mit der Herstellung von Marmelade zu beginnen.
Die Aprikosen zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn Schaum auftritt, entfernen Sie ihn von der Oberfläche der Marmelade. Bei heißer Marillenmarmelade den Schaum seitlich vom Herd nehmen und die Marmelade stehen lassen, dabei nehmen die Aprikosen den Sirup auf. Wir wiederholen den Vorgang des Kochens und vollständigen Abkühlens dreimal und kühlen zwischen den Pausen vollständig ab. Wir verdauen die Marmelade nicht, merken uns aber die Zeit, damit die Aprikosenscheiben nicht kochen.
Wir dämpfen die Gläser vorher, lassen sie abkühlen und gießen die Marmelade aus Aprikosenscheiben. Es ist besser zu gießen, um die Scheiben nicht noch einmal zu berühren, sie sind sehr zart geworden. Dank der kurzen Garzeit haben wir ihre Form behalten.
Wir verkorken sofort die heiße Marmelade, schrauben die Deckel auf und wickeln sie mit einem „warmen Pelzmantel“ aus einer beliebigen Decke ein.
Fertig ist die leckere Aprikosenmarmelade! Wir genießen nicht nur seinen Geschmack, sondern auch ein ansehnliches Aussehen.
Der Name „Five Minute“ ist eher irreführend, da die Marmelade nach diesem Rezept in weit weniger als fünf Minuten zubereitet wird. Das Kochen dauert etwas länger als gewöhnlich, aber wenn Sie bereit sind, sich diese Zeit zu nehmen, um die Konservierung mit ganzen und dichten Früchten vorzubereiten, klarer Sirup und reichhaltigem Geschmack, im Folgenden beschreiben wir einige detaillierte Rezepte.
Aprikosenmarmelade "Fünf Minuten" - Rezept
Das Rezept erhielt seinen Namen aufgrund mehrerer Kochphasen, in denen die Früchte zuerst mit Zucker aufgegossen werden, auf den Austritt des Saftes gewartet und dann dreimal fünf Minuten lang gekocht werden, mit jeweils dreistündigen Pausen dazwischen kocht.
Diese Marmelade wird aus leicht unreifen Aprikosen (keine grünen!) hergestellt, da in diesem Fall die maximale Reinheit des Sirups und die Unversehrtheit der Früchte gewährleistet sind. Als Teil dieses Rezepts benötigen Sie außerdem nur Zucker und die Aprikosen selbst zu gleichen Teilen.
Entfernen Sie die Samen so vorsichtig wie möglich von den Früchten, um die Fruchtfleischhälften nicht zu beschädigen. Legen Sie einen Teil der Früchte mit der Schnittfläche nach oben auf den Boden emaille pfanne. Die erste Schicht mit Zucker bestreuen, dann die zweite und nochmals Zucker verteilen. Wiederholen Sie die Schichten nacheinander, bis die Zutaten zu Ende sind. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie ihn für einen Zeitraum von bis zu einem Tag (aber nicht weniger als 4 Stunden) stehen, damit die Frucht ihren Saft abgeben kann. Danach, wenn Sie mehr bevorzugen flüssige Marmelade, einen halben Liter Wasser in die Aprikosen gießen, ansonsten sofort die Pfanne auf den Herd stellen und die Marmelade aufkochen lassen. 5 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal, bringen Sie jedes Mal die Pyatiminutka-Aprikosenmarmelade zum Kochen und kühlen Sie zwischendurch ab. Entfernen Sie während des Kochens den Schaum von der Oberfläche und gießen Sie nach den letzten fünf Minuten mehr sprudelnden Sirup in Gläser und rollen Sie sie mit gebrühten Deckeln auf. Vor der Lagerung, Aprikose 
Marmelade „Fünf-Minuten“-Scheiben sollten vollständig abgekühlt sein, wenn Zimmertemperatur.
Auch die schnelle Zubereitung von Aprikosenmarmelade mit einer ähnlichen Technik ist möglich, dazu sollten kernlose Fruchthälften im Verhältnis 4: 1 mit Zucker bedeckt werden. Neben Kristallzucker kann die Zusammensetzung der zukünftigen Marmelade nicht enthalten sein Zimt, oder Nelken. Die Aprikosen 12 Stunden ziehen lassen, dann die Marmelade aufkochen, 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und sofort darüber gießen.
Marmelade ist mein Favorit hausgemacht riecht nach Sommer und Kindheit. Allerdings kann nicht jede Gastgeberin behandeln köstlicher Genuss: Marmelade ist entweder zu dick mit einem unangenehmen Nachgeschmack von verbranntem Zucker oder flüssig und wird schnell sauer. Manchmal süße Konservierung mit Schimmel bedeckt oder kandiert. Es ist Zeit, alle Geheimnisse köstlicher Marmelade zu erfahren und zu lernen, wie man kocht perfekte Marmelade aus Aprikosen.
- getrocknete Aprikosen - 0,5 kg
- Wasser - 200 ml
- Kristallzucker - 1 kg
- Schale von 1 Zitrone
Wie man kocht:
- Getrocknete Aprikosen gründlich abspülen und in 2 Liter einweichen kaltes Wasser. Nach 1 Stunde das Wasser ablassen und mit frischem Wasser auffüllen. 2-3 Stunden an einem kühlen Ort gehen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die getrockneten Aprikosen in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Zitronenschale vorbereiten
- In einem dickwandigen Topf Zucker und Wasser mischen und den Sirup aufkochen, bis die „dicke Faden“-Probe (siehe Anfang des Artikels)
- Die eingeweichten getrockneten Aprikosen und die Schale in den Sirup geben, gründlich mischen. Zum Kochen bringen
- Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen
Gefrorene Aprikosenmarmelade
Wichtig: Diese Marmelade ist aufgrund des geringen Zuckergehalts nicht zu lange haltbar.
- gefrorene entsteinte Aprikosen - 1 kg
- Kristallzucker - 300 g
Wie man kocht:
- Die Aprikosen in ein geeignetes Gefäß geben und auftauen lassen. Aprikosen sollten langsam genug auftauen, daher ist es besser, einen Behälter mit Beeren in den Kühlschrank zu stellen.
- Die aufgetauten Beeren vorsichtig mit Zucker mischen und anzünden. Zum Kochen bringen
- Sobald die Marmelade kocht, die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten kochen lassen
- Die fertige Marmelade abkühlen, in ein sauberes, trockenes Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren
Aprikosenmarmelade ohne Kochen
- aprikose - 1 kg
- Kristallzucker - 2 kg
- Zitronensäure - 25 g
Wie man kocht:
- Beeren waschen, trocknen (erforderlich!), von Kernen befreien
- Aprikosen fein hacken (mit einem Mixer oder Fleischwolf). Tatsächlich sollten Sie eine Püreemasse erhalten.
- Zucker zu geriebenen Aprikosen hinzufügen und Zitronensäure gründlich mischen
- Decken Sie den Behälter mit Aprikosenpüree ab und stellen Sie ihn 2-3 Tage lang in den Kühlschrank. Rühren Sie die Marmelade gelegentlich um, um die Auflösung des Zuckers zu beschleunigen.
- Aprikosenpüree „schultertief“ in trockenen sterilen Gläsern anrichten. Mit Zucker toppen
- Verschließen Sie die Gläser mit sterilen Nylondeckeln
- Vorrat im Kühlschrank aufbewahren
Aprikosenmarmelade in einem langsamen Kocher
Wenn Sie Aprikosenmarmelade in einem Slow Cooker kochen möchten, beachten Sie einige wichtige Punkte.
- Beeren zusammen mit Zucker sollten die Hälfte des Volumens der Schüssel einnehmen
- Der Schongarer mit der zuzubereitenden Marmelade darf nicht unbeaufsichtigt gelassen werden
- Der Deckel des Multikochers muss angelehnt sein, um das Verdunsten überschüssiger Flüssigkeit nicht zu verhindern
Foto 22 Schritt für Schritt Foto Aprikosenmarmelade in einem langsamen Kocher zubereiten - entsteinte Aprikosen - 0,5 kg
- Kristallzucker - 0,5 kg
- Zitronensaft- 1-2 EL. l.
Wie man kocht:
- Vorbereitete Beeren in eine Multicooker-Schüssel geben und mit Zucker bestreuen
- Stellen Sie den Backmodus ein. Zeit: 60 Minuten
- Gießen Sie nach Programmende den Zitronensaft ein und stellen Sie den Modus „Dämpfen“ ein und lassen Sie die Marmelade 2-3 Minuten kochen
- Heiße Marmelade in trockenen sterilen Gläsern verteilen, verschließen Zinndeckel, Deckel sofort aufrollen/festziehen
- Stellen Sie die Gläser mit der abgekühlten Marmelade an einen dunklen, kühlen Ort.
Video: KÖSTLICHE APRIKOSENMARMELADE IN EINEM MULTIKOCHER, ZUBEREITUNG VON MARMELADE # APRIKOSENMARMELADE-REZEPT
Video: Rezept für Aprikosenmarmelade aus der Mikrowelle
Wenn Sie Aprikosenmarmelade lieben, dann ist Juli die Zeit zum Kochen fünf Minuten Aprikosen. Ich liebe ihn sehr - zartes Aroma, durchsichtig wie Bernstein, und passt immer zum Tee, und jedes Gebäck damit wird sehr lecker. Aprikose ist sehr nützlich für Kerne, dank hoher Inhalt Kalium. Im Allgemeinen ist diese Frucht eine echte Speisekammer mit nützlichen Substanzen. Darüber hinaus sind bei Sorten sogar Samen essbar, die viel enthalten gesundes Öl, Carotin und B-Vitamine. Ich werde Ihnen einige Rezepte zur Herstellung von leckeren und gesunde Leckereien von diesen wunderbaren Beeren.
Entkernte Aprikosenmarmelade: Fünf-Minuten-Rezept
Wir haben Ihnen bereits gesagt, wie man kocht. Jetzt versuchen wir zu kochen Fünf-Minuten-Aprikosenmarmelade. All das wollen wir so gut wie möglich erhalten nützliches Material, die sie enthalten, sodass das Werkstück nicht lange auf dem Herd bleiben muss. Beide Sorten, die im Volksmund Calirovka genannt werden, und Zherdel - ein Halbkultivator - eignen sich zum Kochen. Wenig geeignet sind nur sehr kleine minderwertige Beeren, die frisch gut sind, aber gekocht alles mit einem bitteren Nachgeschmack von der Haut verderben können. Es ist besser, Beeren in technischer Reife zu nehmen, sie sind zwar ziemlich fest, aber schon ziemlich reif. Nun, noch eine Nuance - der Knochen sollte gut vom Fruchtfleisch getrennt sein, damit wir nicht nur lecker und gesund, sondern auch schön werden.
Zuerst die Aprikosen waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Wir schneiden die Beeren entlang der Trennlinie der Hälften (es ist besser zu schneiden, als sie zu brechen, um eine gleichmäßige Schnittlinie zu erhalten) und nehmen den Knochen heraus. Wir werfen es nicht weg.
Schließlich sind sogar die bitteren Knochen von Polen - ausgezeichnetes Werkzeug Krebsprävention, aufgrund des Gehalts an Amygdalin, das auch als Vitamin B17 bezeichnet wird. Ein Erwachsener kann etwa 10 Nukleolen pro Tag konsumieren, ein Kind - bis zu 5 Stück.
Und die süßen Kerne kultivierter Aprikosenkerne können zu Marmelade verarbeitet werden, auf die ich später noch eingehen werde, oder anstelle von süßen Mandeln zu Salaten oder anderen Gerichten hinzugefügt werden. Auch Amygdalin ist in ihnen enthalten, allerdings in deutlich geringeren Mengen.
Wir kochen weiter Aprikosenmarmelade Rezept fünf Minuten schlägt vor, die Früchte in Hälften zu teilen, und wenn die Beere groß ist, schneiden wir die Hälften in zwei Hälften, fügen Zucker in die Schüssel, in der wir in Zukunft kochen werden, und mischen vorsichtig unter Schütteln. In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten.
Waschen Sie sie gründlich mit Soda und erwärmen Sie sie dann entweder über Dampf oder sterilisieren Sie sie auf andere Weise: im Ofen oder in der Mikrowelle. Die Deckel können kurz ausgekocht oder einfach mit kochendem Wasser in eine saubere Schüssel gegossen werden. Es dauert 3-4 Stunden, bis der Saft erscheint. Wir stellen das Geschirr auf den Herd und erhitzen es unter Rühren, bis sich der Kristallzucker auflöst, bis es kocht. 5-7 Minuten langsam kochen lassen.
Wie größere Stücke Aprikosen, desto länger, aber diese Zeit ist genug. Gießen Sie das resultierende Produkt heiß in Gläser, verkorken Sie es, setzen Sie den Deckel auf und wickeln Sie es ein. Nach vollständiger Abkühlung können Sie das Werkstück zur Aufbewahrung entnehmen. Nun zur Zuckermenge: Sie können 400 bis 800 g pro Kilogramm geschälter Beeren einnehmen.
Glaub mir sogar eine kleine Menge Zuckerrohling kann bei Raumtemperatur gelagert werden, wenn alles sehr sorgfältig gemacht wird. Die Hauptsache ist die Sterilität von Gläsern und Deckeln. Nehmen Sie im Zweifelsfall mehr von der angegebenen Menge Kristallzucker zu sich. Zutaten:
entsteinte Aprikosen 1000g;
weißer Zuckersand 400-800g.
Aprikosenmarmelade "Fünf Minuten"
Aprikosenmarmelade mit Kernen "Fünf Minuten" genau so gekocht. Das heißt: Beeren waschen, schneiden, entkernen, Zucker wie in der vorherigen Version hinzufügen.
Wir brechen die extrahierten Samen von Kultursorten auf und extrahieren die Kernkörperchen. Es ist nicht notwendig, die Haut von den Kernen zu entfernen, sie enthält auch nützliche Substanzen. Hinzufügen richtige Menge Gruben in mit Zucker bestreute Scheiben schneiden.
Wenn der Knochen süß ist, können Sie alles hinzufügen, was sich herausgestellt hat, aber wenn er bitter ist, reichen 5-6 Stück pro Kilogramm geschälter Beeren aus, um ein angenehmes Aroma zu spüren. Dann, nach einer drei- bis vierstündigen Gärung, gehen wir wie im vorherigen Rezept vor - kochen für 5-7 Minuten und packen in sterile Gläser. Wie Sie sehen können, dauert diese Garmethode nicht allzu lange.
Und jetzt werde ich über eine andere Kochmethode sprechen, die ziemlich mühsam ist, aber es Ihnen ermöglicht, ein sehr schönes und natürlich zu bekommen leckere Marmelade. Und obwohl der Prozess ziemlich lang ist, ist auch die Wärmebehandlung der Beeren minimal, sodass die nützlichen Substanzen in einem solchen Präparat in ausreichendem Maße erhalten bleiben. Generell auch Fünf Minuten Aprikosen, Rezept die ich Ihnen geben werde, wird nach Ihrem Belieben mit oder ohne Nukleolen zubereitet. Zutaten:
Aprikose 1 kg;
zuckerweißer Sand 1000 g;
Wasser 200 ml.
Aprikosen wie gewohnt zuerst waschen und gut abtropfen lassen. Dann nehmen wir einen Sushi-Stick oder einen gewöhnlichen Bleistift und schieben den Knochen von der Seite des Stiels aus der Beere. Diese Kochmethode ermöglicht es uns, die ganze Beere zu lassen.
Die Beeren werden geschält, wenn Sie die Knochen in der Marmelade verwenden möchten, dann entfernen Sie die Kernkörperchen. Ob Sie sie schälen oder nicht, bleibt Ihnen überlassen. Wenn Sie keine Angst vor zusätzlicher Arbeit haben, können Sie es reinigen. Schließlich wird diese Marmelade normalerweise den Gästen serviert. Aber wenn die Schale bleibt, wird nichts Schreckliches passieren. Führen Sie als Nächstes mit demselben Stab die Nukleolen in den Fötus ein.
Wir mischen Wasser mit Zucker und kochen den Sirup und bringen ihn zum Kochen. Sie können 4-5 Minuten kochen. Die Schüssel vom Herd nehmen und die vorbereiteten Aprikosen vorsichtig hineingießen.
Wir nehmen die Beeren mit einem geschlitzten Löffel in eine saubere Schüssel und stellen die Pfanne oder Schüssel mit Sirup auf den Herd und bringen sie zum Kochen, kochen 3-4 Minuten lang, nehmen sie dann vom Herd und tauchen die Aprikosen erneut vorsichtig ein heißer Sirup.
Der Vorgang kann ein- oder zweimal wiederholt werden, nachdem der Inhalt vollständig abgekühlt ist. IN das letzte Mal Wir bereiten zuerst sterilisierte Gläser und Deckel vor, bringen dann den Aprikosensirup zum Kochen, kochen ihn etwa 5-6 Minuten lang und füllen ihn in Gläser. Dann ist alles wie gewohnt: Wir drehen sie auf die Deckel, wickeln sie ein und lassen sie, bis sie vollständig abgekühlt sind. Eine solche Zubereitung erweist sich als lecker und sehr schön, die Beeren schwimmen in einem transparenten bernsteinfarbener Sirup aber es kostet viel zeit.
Aprikose Five Minute: Rezept
Nicht alle Aprikosen haben einen ausgeprägten Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma, insbesondere importierte. Es riecht immer gut. Für frische und nicht sehr duftende Früchte ist die Option geeignet "Fünf Minuten" von Aprikose mit Zitrus. Wir brauchen für 1 kg entsteinte Aprikosen:
weißer Zuckersand 1 kg;
dünnhäutige Zitrone oder Orange 1/2 Stk.
Also trocknen wir die Nukleolen und geben sie in einen fest verschlossenen Behälter, um sie für andere Zwecke zu verwenden.
Die Zitrone oder Orange gründlich waschen, halbieren und die Hälfte in weitere schneiden kleine Teile und mit einem Mixer pürieren. In eine Schüssel zum Kochen von Marmelade vorbereitete Aprikosen, Zitrusmasse geben und Zucker gießen.
Mischen, schütteln und drei bis vier Stunden stehen lassen, um Saft zu machen. Als nächstes den Behälter erhitzen und zum Kochen bringen. Es sollte 5-7 Minuten lang langsam kochen und dann alles in vorbereitete sterilisierte Gläser gießen.
Sie können die Masse auch zum Kochen bringen, beiseite stellen und stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist, und dann erneut zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen und verpacken. Die Orange muss nicht zerdrückt werden.
Aprikosenhälften mit Vierteln von Orangenringen gehen auch gut.
Mit der Zugabe von Zitrusfrüchten können Sie kochen Aprikosenmarmelade "Fünf Minuten", auch wenn Ihre Aprikosen minderwertig sind. Sie können zu weich oder minderwertig mit einer bitteren Haut oder einem sauren Fleisch sein.
Die Anzahl der Zutaten ist die gleiche wie im vorherigen Rezept. Die entsteinten Aprikosenbeeren mit ein paar Esslöffeln Zucker übergießen und 2-3 Stunden ziehen lassen. Dann erhitzen wir sie über einem Feuer fast zum Kochen und stellen das Geschirr mit Aprikosen in einen Behälter mit kaltes Wasser schnell abkühlen. Es kann ein Becken sein, oder Sie können Wasser in das Waschbecken schöpfen und es mit einem Korken verschließen.
Wasser kann ein paar Mal gewechselt werden, sobald es warm ist.
Die lauwarme, aber nicht heiße Masse durch ein Sieb passieren. In das entstandene Püree die Zitrusmasse und den restlichen Zucker geben, gut mischen und anzünden.
Überprüfen Sie den Geschmack - ist genug Zucker vorhanden, können Sie ggf. etwas mehr hinzufügen. In diesem Fall nicht verwenden Emailwaren weil die Verbrennungsgefahr hoch ist.
Ein dickwandiger Kessel oder ein Kupferbecken reichen auch aus, aber auch hier ist Vorsicht geboten: Unsere Marmelade muss oft umgerührt werden. Zum Kochen bringen und unter Rühren 5-7 Minuten köcheln lassen.
Wir packen die heiße Masse in vorbereitete sterile Gläser. Dieses Püree eignet sich perfekt zum Schichten von Pfannkuchen und kann auch zum Backen verwendet werden. Durch Hinzufügen von Pektin am Ende des Garvorgangs können Sie erhalten eingedickte, feste Marmelade. Erforderliche Menge Pektin errechnet sich aus den auf der Packung angegebenen Bedingungen.
Entsteinte Aprikose fünf Minuten
Es ist sehr angenehm im Geschmack und hat ein unvergessliches Aroma. entsteinte Aprikosenmarmelade "Fünf Minuten" mit der Zugabe von Ingwer. Lass uns nehmen:
1kg Aprikosenhälften;
Kristallzucker 1/2 kg;
frische Ingwerwurzel 30-40g.
Aprikosen waschen und halbieren. Bei sehr großen Früchten vierteln wir auf Wunsch. Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe reiben, zu den Aprikosen geben.
Wir füllen die Mischung mit Kristallzucker, schütteln sie leicht, damit sich der Zucker gleichmäßig verteilt, und lassen sie über Nacht stehen. Morgens bringen wir unsere Marmelade zum Kochen und köcheln bei schwacher Hitze ca. 5-7 Minuten.
Grüße an alle, die sich meine Hausrezepte angesehen haben!
Das Rezept ist selbst für die fleißigsten Hostessen geeignet!
Und für Exotenliebhaber gibt es ein Rezept Aprikosenmarmelade mit Orange.
Das duftende Delikatesse Es wäre schön, es an einem ungemütlichen Winterabend zu öffnen und es mit einer Tasse Ihres Lieblingstees zu genießen und in angenehme Sommererinnerungen einzutauchen.
Zutaten
Aprikosen - 1 kg
Kristallzucker - 300-400 Gramm (je nach Süße der Aprikose)
Beim Kochen brauchen wir einen Stabmixer und passende Utensilien(Edelstahl), in dem wir Aprikosenmarmelade kochen werden.
Wenn Sie also bereit sind, etwa eine halbe Stunde Zeit für eine köstliche Zubereitung aufzuwenden, sind Sie herzlich willkommen - wir beginnen zu handeln!
WIE MAN MARMELADE FÜNF MINUTEN AUS APRIKOSEN HERSTELLT
Lassen Sie uns zunächst über die Wahl der Beeren entscheiden. Für dieses Marmeladenrezept eignen sich reife weiche Aprikosen jeglicher Sorte. Das Wichtigste, worauf Sie achten sollten: Der Knochen sollte sich leicht entfernen lassen. Schließlich kochen wir aus entkernten Aprikosen eine fünfminütige Marmelade.
Und die Aprikose sollten Sie unbedingt probieren, um sicherzugehen, dass in ihrem Fruchtfleisch keine harten Äderchen sind, die jede Marmelade ruinieren können.
Heute habe ich Ananas-Aprikosen, sehr saftig und süß und benötige daher keine Investition eine große Anzahl Sahara. Wenn Ihre Aprikose nicht sehr ist süßer Zucker Sie müssen abschmecken, aber Sie sollten es trotzdem nicht übertreiben. Unsere Fünf-Minuten-Aprikosenmarmelade soll nach Aprikose schmecken, nicht nach Zucker.
Zunächst müssen die Früchte natürlich gründlich gewaschen werden. Und dann mit Hilfe scharfes Messer halbieren und die Knochen entfernen.
Im nächsten Schritt werden die vorbereiteten Aprikosen mit Zucker gefüllt. Ich erinnere Sie daran, dass seine Menge von der Süße der Frucht abhängt.
Jetzt können Sie das, was passiert ist, in einen Topf schieben und das Feuer anmachen. Wir starten den Kochvorgang. Sobald Zuckerschaum auf der Oberfläche erscheint, sammeln Sie ihn vorsichtig mit einem Löffel in einer Tasse.
Ich denke, dass es in jedem Haus schnell jemanden gibt, der diesen leckeren Schaum sofort isst!
Nachdem Sie den Schaum gesammelt haben, kochen Sie die Marmelade buchstäblich weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze. Achten Sie darauf, umzurühren, damit es nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt. Das ist alles!
