Letní pokrmy z lilku. Dietní jídla z lilku: PP recepty

Lilky jsou nízkokalorické potraviny. Pokrmy z lilku jsou velmi užitečné pro lidi náchylné k obezitě. Dieta může být syrová i dušená, ale ne konzervovaná a ne smažená. Hodně lilku užitečné látky: draslík, měď, hořčík. Mírná a neustálá konzumace lilku, stejně jako mnoha dalších druhů zeleniny a ovoce, je prevencí aterosklerózy, kardiovaskulárních onemocnění, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a zlepšuje imunitu.

dušený lilek

Sloučenina:

na 1 lilek - 1 lžíce másla, ½ lžíce mouky, ½ šálku zakysané smetany.

Vaření:

Omyjte lilek a odstraňte slupku.
Nakrájíme na kostičky, dáme na 5 minut do osolené vody a hodíme do cedníku nebo síta. Trochu osušíme, pak obalíme v mouce, lehce orestujeme.
Vložte lilky do hrnce nebo hluboké pánve, nalijte na rajčata, prošla mlýnkem na maso.
Vařte 20 minut. Poté vše navrch rovnoměrně zalijeme zakysanou smetanou a dusíme dalších 15 minut.

Lilek kastrol se sýrem

Kastrol je velmi chutný, uspokojující a výživný, i když má nízký obsah kalorií. Chutná dobře teplý i studený. Připravuje se rychle a snadno.

Složení produktů:

2 středně velké lilky;
2 rajčata;
1 sklenice tvrdého strouhaného sýra;
2-3 stroužky česneku;
nejlépe zelená: bazalka, kopr, petržel

Vaření:

Nakrájejte ½ stávajícího lilku na kolečka o tloušťce asi 1 cm (nejlépe jedné velikosti). Druhá část lilku se oloupe a nakrájí na menší kostičky.
Kolečka lilku trochu orestujeme bez oleje, můžete je pouze pomazat olivovým nebo slunečnicovým olejem z obou stran. Je nutné odložit, dokud se lilek takto nezahřeje na stranu.
Směs připravíme takto: nesmažte na olivovém oleji, ale česnek jen trochu prohřejte. Tento česnek přidejte k nadrobno nakrájeným rajčatům a kostkám lilku. Na mírném ohni dusíme 15 minut, osolíme, přidáme bazalku, ostatní bylinky. Vařte 3-5 minut.
Kolečka lilku položte v hustých řadách na plech na pečení, každý kotouč zakryjte připravenou směsí. A to vše posypané hustě nastrouhaným sýrem. Vložte misku do trouby na několik minut, dokud se sýr nerozpustí.

Zeleninový guláš s lilkem a houbami

Oloupeme, odstraníme semínka, nakrájíme spolu s mrkví, cibulí a houbami, osolíme, přidáme bylinky (kopr, petržel) a dusíme na velmi, velmi mírném ohni až do úplného uvaření. Toto jídlo voní velmi chutně. Při podávání můžete zalít zakysanou smetanou, nebo ji můžete jíst studenou jako svačinu.

Paprika plněná lilkem

Více úžasná možnost vaření dietní pokrmy z lilku jsou plněné lilkem zelenina, jako je paprika.

Sloučenina:

6 velkých paprik
100 gramů tvrdého sýra
dvě slepičí vejce
2 lžíce nadrobno nakrájeného špenátu
Trochu citronové šťávy
1 středně velký lilek
Bílý mletý pepř na špičce nože

Vaření:

Nejprve je třeba rozdrtit sýr hrubé struhadlo Papriku opatrně zbavte stopky a semínek.
Lilek upečte v troubě do měkka, poté z něj odstraňte slupku a rozemlejte dužinu.
K dužině lilku přidejte sýr, špenát, citronovou šťávu a mletou papriku. Hmotu promíchejte.
Papriku rozdělíme na poloviny a každou polovinu naplníme výslednou hmotou.
Papriky dejte na plech a pečte v troubě do zlatova.

Dobrou chuť!

Kalorie: 261,34
Bílkoviny/100 g: 1,21
Sacharidy/100 g: 5,65

Představte si, jak budete překvapeni! Salát z lilku s rajčaty a česnekem a dokonce i dietní - jak to může být? Každý ví, že lilky se nejí syrové a dokonce i vařené nebo pečené vyžadují nějakou omáčku nebo dresink, a to už jsou kalorie. A pokud jsou smažené, tak v takovém množství oleje, že o nějakém dietním receptu nemůže být řeč! A přesto takový salát existuje a samozřejmě se podělím o recept. Chutnalo mi hned, ještě teplé, a když vychladlo, bylo to ještě chutnější. A druhý den chutná ještě lépe. Takže můžete vařit plnou porci pouze s očekáváním sebe sama, a pokud stále existují ti, kteří si přejí, zdvojnásobte komponenty. Myslím, že kolem jen těžko někdo projde, alespoň zkusí lžičku, tak neznatelně a salát se stane oblíbeným celé rodiny.
Lilek a všechna ostatní zelenina v tomto receptu jsou smažené, ale bez oleje. Nejprve se suší na suché pánvi a poté se nechají minimální kvantita kapaliny (voda popř zeleninový vývar). Cibule je velmi křehká, měkká a lilky, i když zůstávají kousky, jsou také dobře změkčené a nasycené vůní cibule. Rajčata v tomto salátu jsou jen mírně prohřátá, aby se v nich zvýraznila kyselá chuť.

Ingredience:

- lilek - 1 velký (je lepší vzít lehký lilek);
- cibule - 1 střední;
- rajčata - 3 ks. nebo 6-7 cherry rajčat;
- koriandr nebo petržel - 1 svazek;
- česnek - 1-2 stroužky;
- sůl - podle chuti;
- tymián nebo tymián, jiné koření - podle chuti;
- jakýkoli rostlinný olej - 0,5 lžíce. l (volitelné).

Jak vařit doma

Na tento salát bych doporučil vzít lilek světlé barvy, ne lila nebo fialový, ale bílý nebo bílý s fialovými pruhy. Světle zbarvené lilky jsou jemnější chuti, mají méně semen a semena jsou malá. Právě taková zelenina je na salát potřeba. V každém případě bude třeba lilek oloupat, nakrájet na kostky, ale ne malé, ale střední velikosti.

Dáme do cedníku, posypeme dvěma špetky velké stolní sůl, smíchat. Nechte 7-8 minut, aby vytekla hořká šťáva. Pokud je salát připraven ze světlého lilku, můžete tento krok přeskočit a tmavé namočte do soli. Po uplynutí stanovené doby opláchněte nakrájenou zeleninu pod studená voda a lehce zmáčkněte.

Zatímco lilek vydává hořkost, nakrájejte cibuli na tenké dlouhé proužky. Česnek nasekáme nadrobno.

Na mírném ohni rozehřejte suchou pánev bez kapky oleje. Vložte cibuli a česnek, oheň ztlumte nad průměr. Zeleninu za stálého míchání stěrkou sušte 3–4 minuty.

Přidáme vymačkaný lilek. Míchejte, nenechávejte zeleninu bez dozoru. Po dvou třech minutách dochutíme kořením, podlijeme trochou vody, prohřejeme a dusíme, dokud lilek nezměkne.

Po cca 8-10 minutách lilek změkne, barva se změní na tmavší. Nyní musíte přidat nakrájená rajčata velké kusy. Rajčata však musíte zahřát pouze v případě, že chcete, aby byl salát teplý a objevil se příjemná kyselost rajčata.

Pokud se salát nepodává jako teplé jídlo ale jako obvykle zeleninový salát, pak musíte odstranit zeleninový guláš z pánve, ochlaďte a smíchejte s nakrájenými čerstvá rajčata. Přidejte jakékoli čerstvé bylinky, jemně nasekané, sůl podle chuti. Je-li to vhodné, pepř.

Na talíř dejte lilkový salát s rajčaty a česnekem, pokapejte rostlinným olejem. To je vše, salát je připraven! Minimální úsilí, minimum kalorií a maximální užitek. Ukazuje se velmi chutné a doporučujeme vám ho vařit. Dobrou chuť!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Rozmanitost dietních pokrmů ve stravě není vůbec mýtus, ale realita: výběr nízkokalorických potravin je obrovský a receptů na jejich přípravu je tolik, že budete moci nejen zhubnout, ale překvapte i své blízké užitečné kuchaře kudrlinky. Dnes budeme mluvit o lilku. Tato zelenina je opravdu nepostradatelná, pokud dodržujete správnou výživu. Posuďte sami – 100 gramů lilku obsahuje pouze 25 kalorií, ale zároveň obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá odstraňovat z těla toxiny a přebytečné tekutiny. Lilek je dokonce povoleno přidávat do jídelníčku s nízkosacharidovou dietou, protože tato zelenina je považována za bílkovinu. Velmi často je lilek zahrnut do nabídky půstních dnů, jíst taková jídla k obědu a večeři. A připravuje se i šťáva z lilku, která se používá k pročištění střev. Výhody této zeleniny jsou tak obrovské, že dietní lilek musí být přítomen ve vaší stravě.

Nicméně, stejně jako všechny dietní recepty, lilek má své vlastní jemnosti a nuance. Tajemství správně uvařeného lilku pp je dietní přísady a za použití minimálního množství rostlinný olej. Jak víte, lilek velmi silně absorbuje rostlinný olej, což dělá běžné recepty s lilkem jsou poměrně vysoce kalorické a mastné. Proto lepší způsoby vaření lilku je pečení v troubě, v páře nebo v pomalém hrnci. Pokud se však již bez smažený lilek, poté těsně před smažením ponořte nakrájené lilky na 7–10 minut do vody. Poté, co nasají vodu, absorbují během smažení mnohem méně rostlinného oleje.

Dietní lilkový salát

Lilek je nepostradatelnou přísadou do salátů. Jíst takový dietní lilkový salát je dobré k obědu nebo večeři spolu s proteinovými potravinami. Dokonalá kombinace- Toto je libové maso kuřecí, telecí nebo krůtí. Takže potřebujeme:

1 střední lilek. K přípravě takového salátu budete muset lilek nejprve nakrájet na tenké nudličky a smažit na grilovací pánvi bez oleje do poloviny.
Pórek. Místo toho můžete použít běžný luk. Krájíme na kolečka a také pečeme na grilovací pánvi.
1 střední rajče. Můžete použít několik cherry rajčat.
Zeleň. dobré používat čerstvý špenát, petržel a kopr.
1 lžička olivový olej.
Sůl a pepř.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme olivovým olejem a kořením. Tento salát můžeme podávat i teplý!

Salát s lilkem a otrubami

Další skvělý lilkový dietní pokrm na hubnutí

1 střední lilek. Lilek nakrájíme na plátky a upečeme v troubě.
2 střední okurky. Nakrájíme je také na tenké plátky.
Listy salátu. Je dobré použít řeřichu nebo salát
1 polévková lžíce otrub.
1 čajová lžička jakéhokoli rostlinného oleje. Nezapomeňte, že kromě slunečnicových a olivových olejů existuje také mnoho velmi zdravé oleje- olej z hroznové semínko, prádlo, sezam, dýně.

Listy salátu rozložíme na talíř, dáme tam lilky a okurky, potřeme olejem a posypeme otrubami.

Lilek závitky pp

Tradiční recept na toto jídlo nelze nazvat nízkokalorickým kvůli vysokému obsahu majonézy a rostlinného oleje. Doporučujeme ale připravit závitky z lilku, které vaší postavě neublíží.

1 velký lilek. Na grilovací pánvi opět orestujeme lilek: nakrájíme na tenké nudličky a opečeme z obou stran.
1 střední rajče. Nakrájejte to na malé kousky, sůl a pepř.
100 gramů sýru feta. Toto využijeme nízkotučný sýr jako náplň. 100 gramů tohoto sýra obsahuje 19 gramů bílkovin, takže náš recept na lilek můžete bezpečně konzumovat k večeři.
2 polévkové lžíce jakékoli nakrájené zeleniny.

Rajčata smícháme se sýrem a bylinkami. Vzniklou náplní potřeme proužky lilku, srolujeme a naše lilkové závitky jsou hotové!

PP kastrol z lilku: rychlý a chutný

Velmi jednoduché a rychlý recept pp lilek je kastrol! Toto jídlo bude sloužit jako kompletní oběd nebo večeře.

2 lilky. Omyjte, nakrájejte na kolečka, osolte a opepřete.
2 rajčata. Omyjte, nakrájejte na kolečka, osolte a opepřete.
150 gramů sýra mozzarella. Kalorický obsah tohoto sýra je asi 280 kalorií a obsah bílkovin je asi 18-20 gramů. Tento sýr tedy můžete bez obav použít při přípravě dietních pokrmů z lilku.
Jakékoli koření podle chuti. Můžete také použít sušené bylinky spolu se solí a pepřem.
Jakákoli zelená.
1 polévková lžíce jakéhokoli rostlinného oleje. V tomto receptu je preferován olivový olej.

Lilek, rajčata a sýr nakrájíme na tenká kolečka. Všechny ingredience dejte na plech. Nahoře posypeme bylinkami a kořením, posypeme jakýmkoli rostlinným olejem. Pečeme v troubě asi 20 minut na 200 stupňů.

Dietní lilek pokrm v troubě

2 lilky. Rozkrojíme je na dvě části a opatrně vyjmeme jádřinec. Osolte je a opepřete. Dužninu nakrájejte na malé kousky a zalijte studenou vodou, abyste odstranili hořkost.
250 gramů mleté kuře. Použijte mleté kuřecí řízky bez přidání tuku.
2 lžičky rajčatová pasta. V případě potřeby můžete nahradit rajčatovou šťávou.
100-150 gramů sýra. Lepší použít libové odrůdy- mozzarella nebo suluguni.
1 malá cibule a pár stroužků česneku.

Na nepřilnavé pánvi bez oleje orestujte mleté kuřecí maso a nakrájenou cibuli. Přidejte dužinu z lilku a vše vařte asi 5-8 minut. K mletému masu přidejte rajčatovou pastu a česnek, vařte další 1-2 minuty. Nyní natřeme naši náplň do lilku, poklademe kolečky rajčat a posypeme sýrem. Pečeme 25-30 minut na 180 stupňů. Dietní lilek recept, který můžete použít ve svém jídelníčku, má následující KBJU na 100 gramů - 117 / 9,6 / 7,2 / 3,6.

Recept na pečený lilek z PP

Dietní lilek v troubě lze vařit bez dalších přísad.

2 střední lilky. Nakrájíme na tenké plátky, namažeme rostlinným olejem z obou stran a osolíme.
Suché bylinky. Použití hotová směs Provence nebo italské bylinky.

Talíře posypeme bylinkami a zatočíme do rolády. Zafixujeme párátkem a pečeme v troubě (180-200 stupňů) asi 15-20 minut. Tyto pp lilky poslouží jako výborný doplněk k masitým pokrmům.

Tady je další recept krok za krokem dietní lilek:

1 střední lilek. Rozřízneme ho na dvě poloviny a uděláme řezy po celém lilku, jako na fotografii
Olivový olej. Bude základem omáčky, kterou budeme náš lilek zalévat, stačí vám 2 lžičky.
Česnek. Zpestří to náš pokrm. 2 hřebíčky budou stačit.
Koření podle chuti. Můžete použít sůl, pepř a bazalku.

Olivový olej smícháme s kořením, kořením a česnekem a výslednou omáčkou posypeme náš lilek. Dietní pokrm pečeme asi 30 minut při teplotě 180 stupňů.

Lilek ve dvojitém kotli - dietní recept

Pokud se vážně rozhodnete postarat se o svůj jídelníček a zhubnout, pak se vám určitě budou hodit recepty na vaření lilku ve dvojitém kotli. Ve dvojitém kotli můžete vařit bez přidání oleje, což znamená, že obsah kalorií v takových pokrmech je velmi minimální.

1 střední lilek. Omyjte, nakrájejte na tenké kousky, přidejte oblíbené koření, sůl.
1 střední rajče. Umyjte, nakrájejte na tenké kousky.
2 lžíce citronové šťávy.
Čerstvá petržel.

Vložíme lilky do kapacity dvojitého kotle, na ně položíme rajčata. Stříkání všeho citronová šťáva a posypeme bylinkami. Vařte v dvojitém kotli asi 10 minut. Tyto nízkokalorické pokrmy z lilku jsou skvělou přílohou k obědu nebo večeři.

Dietní lilek v pomalém hrnci

Jak vařit dietní lilek v pomalém hrnci a zároveň získat nízkokalorické jídlo? Recept je celkem jednoduchý:

1 střední lilek. Nakrájejte ho na malé kousky, osolte a opepřete.
100 gramů kuřete. budeme používat kuřecí fileta. 100 gramů takového masa obsahuje pouze 110 kalorií a celých 23 gramů bílkovin.
1 malá cibule
100 g čerstvé houby. Houby jsou pro tento recept ideální.
1 lžíce rostlinného oleje
Koření

Kuřecí filé nakrájíme na kousky a smažíme v režimu „Pečení“, posíláme tam cibuli a žampiony. Na úplný konec dejte lilek, sůl a pepř. Přidejte trochu vody a přepněte do režimu „Hašení“. Hotové jídlo můžete posypat bylinkami.

dietní recepty Lilky jsou rozmanité a celkem jednoduché na přípravu. Vždy můžete přidat své oblíbené ingredience do receptů, ozdobit pokrm bylinkami a podávat s přírodním jogurtem. Zkuste naše recepty střídat ve svém dietní menu a buďte si jisti, že výsledky na sebe nenechají dlouho čekat!

Máte nějaké oblíbené lilkové recepty? Podělte se s námi, protože společné hubnutí je mnohem jednodušší a zábavnější!

Obsah [Zobrazit]

Dietní recepty s lilkem pro vaši dietu a hubnutí

Pokud chcete zhubnout, prvním krokem je revidovat své stravovací návyky a vzdát se vysoce kalorických svačin ve prospěch zdravých potravin. Období léto-podzim se svými neocenitelnými dary pro člověka - zeleninou a ovocem je pro takový přechod tím nejpříznivějším obdobím. Existuje mnoho možností pro přípravu pokrmů na hubnutí z různých druhů zeleniny, včetně lahodných a zdravý lilek. Ale hlavní věcí je uvařit je správně a dietní pokrmy z lilku pak zpestří vaši stravu a pomohou vám cestu k harmonii snáze a chutněji.

Lilek - bylinná rostlinačeleď nočníků, která se na evropský kontinent dostala ve středověku z Indie. V zemích Blízkého východu je lilek nazýván zeleninou dlouhověkosti a nejraději ho konzumují neustále.

Takže pokrmy z lilku vám umožní dosáhnout požadovaného výsledku při hubnutí a také uspokojit vaše chuťové vlastnosti, pamatujte na následující:

pouze mladé plody jsou vhodné pro vaření dietních pokrmů;
lilky budou chutnější, pokud se již oloupaná a nakrájená zelenina před vařením trochu ponechá v osolené vodě, takže hořkost zmizí;
aby pokrmy byly opravdu dietní a nízkokalorické - zapomeňte na pánev a slunečnicový olej a pamatujte na troubu - téměř všechny recepty, které vyžadují smažení, lze opakovat nahrazením tohoto procesu pečením;
dodržujte mírný příjem kalorií, toto číslo by mělo být v rozmezí 1200-1400 kcal / den, pokud je vaším cílem úbytek hmotnosti (doporučený obsah kalorií ve stravě se vypočítává individuálně);
aby byly výsledky opraveny, spolu s pokrmy z lilku by se ve vašem jídelníčku měly objevit pouze zdravé potraviny.

Více Užitečné tipy o lilku pro hubnutí, jejich přínosech pro zdraví, kontraindikacích, funkcích výběru a přípravě, přečtěte si náš předchozí článek na tomto odkazu.

Recepty lilkové diety a postup jejich přípravy

Chcete-li začít hubnout pomocí lilku, doporučujeme zásobit se recepty na jejich přípravu, aby byl jídelníček dietní a pestrý a hlavně chutný.

1. Dietní lilkový salát s avokádem

2 lilky nakrájené na kroužky střední tloušťky, sůl a stát 10 minut;
pečte zeleninu 15 minut v troubě;
získejte lilek, ochlaďte a nakrájejte na proužky;
přidejte nakrájené: 1 rajče, 1 papriku a 1 avokádo;
osolíme, ochutíme olivovým olejem a posypeme petrželkou.

2. Vařený lilek s květákem

2-3 lilky a půl středního květáku vařte zvlášť v osolené vodě po dobu 7 minut;
vychladit a nakrájet zeleninu;
nadrobno nakrájíme 1 list celeru, snítku petržele a kopru;
smíchejte zeleninu s bylinkami a solí;
pokapejte salát olivovým olejem a přidejte trochu jablečný ocet.

3. Lilek salát se zeleným hráškem a jablkem v omáčce

oloupeme 2 lilky a nakrájíme na plátky;
zeleninu dejte do litinové mísy nebo do pomalého hrnce, zalijte trochou olivového oleje a pár minut vařte;
přidejte k nim 1 nakrájenou cibuli (červenou nebo bílou), promíchejte a vypněte;
kombinujte chlazenou zeleninu s jemně nakrájeným 1 jablkem, 1 vařeným vejcem a 100 gramy mladého hrášku;
omáčku připravíme z 0,5 hrnku nízkotučné zakysané smetany, 1 prolisovaného stroužku česneku, 1 lžičky hořčice a 1 lžičky citronové šťávy;
šaty salát s dresinkem.

4. Dietní lilková paštika

pečeme asi 15 minut 2 celé lilky;
vychladnout a vyškrábnout z nich střed lžící;
lehce opečte 1 cibuli (bílou nebo červenou);
3 vařená vejce, dužinu a cibuli lilku vložte do nádoby mixéru a zpracujte do pastovité konzistence;
přidejte sůl a pepř a trochu rostlinného oleje.

5. Kaviár z lilku na hubnutí

První možnost:

3 střední lilky, 2 rajčata, 1 mrkev, 1 cibule, 1 Paprika brousit v mlýnku na maso nebo mixéru;
výslednou směs vařte asi 30 minut a podle potřeby přidejte vodu;
sůl, pepř, přidejte 1 polévkovou lžíci. rajčatová pasta a vařte dalších 10 minut;
na konci přidejte 1 polévkovou lžíci. jablečný ocet a prolisovaný stroužek česneku.

Druhá možnost:

veškerou zeleninu nakrájejte na 2-4 díly a pečte 30 minut v troubě, z toho prvních 15 minut - ve fólii;
poté vychladíme, vše nakrájíme na kostičky, přidáme těstoviny a trochu vody a dusíme 20-25 minut;
ke konci přidáme česnek, ocet, sůl a pepř;
znovu vychladnout a šlehejte mixérem do měkké konzistence.

6. Pečený lilek v jogurtu

2–3 lilky a 1 cuketu oloupeme, nakrájíme na kostičky a po přidání soli je dáme ve vrstvách do zapékacích nádob;
přidat přírodní jogurt(na půl hrnce);
pečeme na 180 stupňů po dobu 35-40 minut;
Před podáváním posypte strouhaným nízkotučným sýrem.

7. Dietní lilkové závitky

Nakrájejte 2 lilky na plátky a pošlete do trouby na 10 minut;
vymačkejte 1 stroužek česneku a smíchejte se 150 g nízkotučného sýra;
touto hmotou namažte naše vychlazené lilky;
2 rajčata nakrájená na plátky;
na každý plátek lilku položte rajče a srolujte do zkumavky;
výsledné rohlíčky pečeme na 180 stupňů asi 5 minut.

8. Zeleninový guláš s lilkem

nejprve dáme na oheň 1 cibuli a 1 mrkev nakrájenou na kostičky (stačí 1 lžíce olivového oleje), restujeme do měkka;
po nich přidejte nakrájenou polovinu zelí a 1 papriku;
když je zelenina téměř hotová, přidejte k nim 2 oloupané lilky a 100 gramů hrášku (lze zmrazit);
ke konci vaření lehce osolíme a opepříme.

Voda se přidává podle potřeby, aby se hmota neukázala jako příliš tekutá. Zelenina dobře pouští šťávu a někdy to na dušení úplně stačí.

9. Lilek s kuřecím masem v květináčích

300 g vařených kuřecích prsou, 150 g žampionů a 1 lilek bez kůže nakrájený na kostičky;
1 sladkou papriku nakrájenou na proužky a nakrájejte 1 cibuli s 1 mrkví;
všechny ingredience smícháme s najemno nakrájenými 2 stroužky česneku, solí, pepřem a šťávou ze 2 rajčat;
připravte 3 hrnce, naplňte je výslednými polotovary;
do každého hrnce přidejte 50 ml vody a pečte 30-40 minut v troubě na 180°.

10. Lilek a jehněčí polévka

uvařte 250 g jehněčího (lze nahradit telecím), vychladněte a nakrájejte na kostky;
oloupejte a nakrájejte 2 velké brambory, 1 papriku, 1 mrkev, 1 malou cibuli;
zeleninu dejte do hrnce a vařte s přidáním kuliček černého pepře a bobkový list dokud nebude připraven;
na konci vaření přidejte maso k zelenině, nakrájený 1 lilek, 1 rajče, sůl a několik minut povařte;
před vypnutím přidáme petrželku, tymián, feferonku.

Dalším receptem, který jsme již dříve sdíleli, jsou lodičky z lilku, plněné kuře s rajčaty a sýrem. Recept s fotkou - odkaz. Pamatuj si to tvrdý sýr vysoce kalorické, tak se podívejte v supermarketu dietní odrůdy s nízkým obsahem tuku. Vzhledem k velké poptávce se výrobci postarali o vydání takových produktů.

Dietní jídla z lilku jsou nízkokalorické, přitom dobře zasycují tělo, proto jsou skvělé pro hubnutí a jsou také užitečné pro člověka jako celek.

www.mybodyflex.ru

Oblíbené slovo „dieta“ spojuje naše představy o vyčerpávajících dnech pojídání určitých potravin, někdy chuťově i barevně nepříliš příjemných. Navíc taková strava může být nejen prospěšná, ale i zcela specifická. Proč si tedy komplikovat život, když můžete hubnout chutně a se zdravotními benefity spolu s oblíbenou zeleninou. Dietní pokrmy z lilku na hubnutí jsou nejen účinné, ale také neuvěřitelně chutné a užitečným způsobem pro ženy v boji s nenáviděnými kilogramy.

Obsah kalorií v lilku je poměrně nízký a obsah vlákniny, pektinu, vitamínů, stopových prvků pro tělo je hojný. Vstup těchto prvků do těla přispívá k jeho uvolňování z toxinů, snižování cholesterolu a normalizaci metabolických procesů.

Nabízíme vám, abyste se naučili vařit lilek pro zdraví a postavu.

Strava s lilkem v troubě
Dušený lilek s kuřecím řízkem v hrncích
Lehký lilkový salát
Salát s lilkem a jablky

1. Lilek strava v troubě

Pečená zelenina výrazně snižuje obsah kalorií v pokrmu, dává mu lehkost a pikantnost. A jeho atraktivita mu umožní stát se ozdobou stolu jakékoli oslavy. Pro začátek si tedy připravme komponenty našeho budoucího kulinářského vynálezu.

Jeden střední lilek.
Dvě velké papriky (nejlépe různé barvy).
Dvě rajčata.
Jeden stroužek česneku, bylinky.
1 st. lžíce rostlinného oleje (jakéhokoli).
Sůl podle chuti.
Koření.

Jak vařit

Zeleninu důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Vezmeme lilek a bez odstranění slupky ho nakrájíme na ne tlustá kolečka, asi 1 cm. Chcete-li odstranit nadměrnou hořkost, vložte modré na půl hodiny do hrnce se studenou vodou.
Rajčata také nakrájíme na kolečka.
Poté papriky zbavte semínek a podélně je rozkrojte. Výsledné části by se měly rovnat plátku lilku, aby se zakryly shora. V průměru by 1 paprika měla tvořit tři až čtyři plátky.
Česnek nasekejte pomocí lisu na česnek nebo nože. Je lepší nakrájet zeleninu.
Začneme se zeleninou. Nejprve vymažte zapékací mísu olejem a poté položte 1 vrstvu lilku. Lehce osolte a opepřete nahoře, zjistěte, že každý kousek není velké množství zeleň.
Vezmeme papriku a rovnoměrně ji položíme a vytvoříme druhou vrstvu misky. Horní vrstva musí být rajčatová. Nakrájené plátky rajčat pustí šťávu, která prosákne všemi vrstvami opečené zeleniny. K tomu vložte formu do trouby předehřáté na 180 C.

Po půl hodině získáme zdravé, neuvěřitelně chutné a šťavnaté dietní jídlo, které lze použít jako nezávislé jídlo nebo jako příloha k masu či rybě.

2. Dušený lilek s kuřecím řízkem v hrncích

Příznivci experimentování se zeleninou a masovými pokrmy si zamilují tento recept, který bude řešením vydatného, ale zároveň nízkokalorického oběda.

Budeme potřebovat:

Hliněné hrnce.
Střední kuřecí hřbet (400 g).
Bulharský pepř (300 g).
1 mladý lilek
1 mrkev.
2 střední rajčata.
1 žárovka.
1-2 stroužky česneku.
Sůl podle chuti.
Zelení, koření.

Vezmeme kuřecí maso a na prkénku se ho snažíme nakrájet na stejné kousky střední velikosti. Očištěno cibule nakrájíme na půlkroužky. Předmytý lilek nakrájíme na kostičky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo jemně nakrájíme nožem. Extrahování semen z paprika a rozřízněte to. Rajčata také nakrájíme na malé kousky.

Dále přejdeme k pokládání komponentů do zapékacích nádob. Zeleninu položíme v určitém pořadí, přičemž každou vrstvu nezapomeneme lehce osolit, opepřit a posypat bylinkami. Nejprve tedy ponoříme kuřecí maso do nádob s přidáním dvou nebo tří polévkových lžic. lžíce vody, následované vrstvami cibule, lilku, mrkve, rajčat. Po dokončení celého postupu vložíme naše pokrmy na dušení do trouby na 40-45 minut. při t 40С.

Bezvadná chuť pokrmu nenechá nikoho lhostejným. Maso je tak jemné a chutné. zeleninová šťávaže vaše jídlo ocení i ten nejnáročnější gurmán.

3. Lehký lilkový salát

Lehkou večeří nebo i přílohou bude salát z mladých lilků.

Za tímto účelem získáme jednoduché produkty z chladničky:

2-3 slepičí vejce.
Jeden středně velký lilek.
3 polévkové lžíce konzervovaná sladká kukuřice.
1-2 polévkové lžíce rostlinný olej.
Hromada zelené cibule.
Sůl.
Zelení dle chuti.

Zeleninu nejprve omyjeme pod tekoucí vodou, vejce vložíme do studené vody a od varu vaříme 10 minut, poté zchladíme studená voda a sloupněte skořápku.

Lilek zbavíme slupky a nakrájíme na středně silné kostičky. Na 2-3 minuty je položte na předehřátou pánev s přidáním malého množství rostlinného oleje a lehce smažte. Poté dejte osmažené lilky na talíř a nechte je vychladnout.

Přejdeme k sekání cibule a bylinek. Vejce pak nakrájejte nadrobno a přidejte k nim kukuřici. Dále dejte všechny ingredience do jedné salátové mísy, opepřete, osolte, ochuťte.

Je třeba vzít v úvahu důležitý bod, že salát nemusíte dodatečně dochucovat olejem, protože spolu s lilkem se ho do pokrmu dostane dostatečné množství. Pro estetiku salátu před podáváním doporučujeme ozdobit ho bylinkami.

4. Salát z lilku a jablek

Mnoho z něžného pohlaví zařídit pro sebe druh postní dny. Kromě zeleniny a bohatého příjmu vody je ve stravě zahrnuto ovoce. Navrhovaný recept na salát vám umožní kombinovat tyto ingredience organicky a chutně, abych tak řekl "v jednom šálku", a ne jeden po druhém.

Naše jídla budou zahrnovat:

2 středně velké lilky.
1 velké jablko (nejlépe kyselé).
2-3 polévkové lžíce. l. konzervovaný zelený hrášek z mozkových odrůd.
1 vejce.
1 stroužek česneku.
3 umění. l. přírodní jogurt.
0,5 lžičky hotová hořčice.
Sůl.
1 lžička na dezert rostlinný olej.

Cibuli očistíme a nakrájíme na půlkolečka. Lilek nakrájíme na kostičky a spolu s cibulí orestujeme na pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Dokud zelenina nedosáhne požadovaného stavu, nakrájejte vejce vidličkou a jablko nakrájejte nadrobno. Když jsou všechny ingredience hotové, dejte je do jedné salátové mísy, je jedno v jakém pořadí, lehce osolte a promíchejte. Náš salátový dresink bude neobvyklá omáčka. A dostaneme to takto: do jogurtu a hořčice pro pikantnost přidáme stroužek česneku nastrouhaný v lisu na česnek, promícháme. Výslednou hmotou naplníme náš salát. Po ozdobení našeho pokrmu zelení navrchu získáme mňamku pro naše dietní menu.

Marianna Pavleyová

sait-pro-dachu.ru

Lilek pečený v troubě - lahodný doplněk k hlavnímu jídlu a příloze. Používají se také k přípravě různých dietních pokrmů z lilku. Lilky v troubě se po předběžném namáčení pečou s minimem rafinovaného olivového oleje fyziologický roztok, která umožňuje uchránit zeleninu před charakteristickou hořkostí lilku díky přítomnosti látky solanin, zaplnit póry vodou, která hojně absorbuje tuky při tradiční smažení na pánvi. Lilky v troubě se také připravují bez obalování, aby se snížila spotřeba rostlinného oleje při pečení. Lilky pečené v troubě s použitím nerafinovaného olivového oleje jsou nízkokalorické a lehce stravitelné. Abych změkl šťavnaté jídlo na zelenině stačí vytvořit tenkou olejovou kůrku, která zabrání odpařování tekutiny při vaření. Lilky pečené v troubě se nepřepečou, nejsou nasycené tuky, uchovávají si cenné dietní vlastnosti, vitamíny, makro a mikroelementy obsažené v dužině a slupce ovoce.

Slupka lilku má výraznou fialovou barvu díky vysoký obsah v neutrálním prostředí zeleniny antioxidační látky - antokyany. Anthokyany určují obecný název pro zeleninu – modrá. Konzumace modré se slupkou má na organismus adaptogenní, spasmolytický, choleretický, protizánětlivý, protirakovinný, antialergický, diuretický, projímavý, fotosenzibilizační, stimulační účinek; snižuje křehkost a propustnost kapilár, zvyšuje elasticitu cév; snižuje hladinu cholesterolu; zlepšuje zrakovou ostrost, normalizuje nitrooční tlak.

K přípravě pokrmu byste měli zvolit mladé, dokonce i mírně nezralé plody s neexprimovanými měkkými semeny. Zralá a přezrálá zelenina obsahuje velké množství jedovaté látky solaninu, která pomáhá zbavit se přebytečného solného roztoku.

Pokrm je vhodný pro dietní, vegetariánskou a zdravou výživu. Na fotografii lilky pečené v troubě v kruzích, vařené jako přídavek dietní příloha. Pokrm podáváme horký s nasekanými bylinkami a česnekem.

Ingredience

Lilek - 3 ks
Rafinovaný olivový olej - 2 polévkové lžíce.
Hrubá stolní sůl - 2 polévkové lžíce.

Lilek pečený v troubě - recept

Lilek důkladně omyjte. Slupku neodstraňujeme. Krájíme na kolečka nebo podélné pláty s pláty o tloušťce 5-7 cm.
Slabý roztok solného roztoku připravíme rozpuštěním 2 polévkových lžic. kuchyňská sůl ve dvou litrech studené vařené vody.
Připravená kolečka nebo pláty lilku na dvě hodiny namočíme do solného roztoku, aby zmizela charakteristická hořkost zeleniny. Poté je uložíme do cedníku, necháme roztok vytéct. Kolečka nebo pláty můžete mírně zmáčknout, ale ne moc, aby se olej při vaření nevsákl.
Připravené plátky lilku namažte tenkou vrstvou rafinovaného olivového oleje a rozložte na plech nebo mřížku. Vaření na mřížce umožňuje odkapávání přebytečného oleje. já nesolím. Zelenina byla osolena fyziologickým roztokem.
Troubu předehřejte na 180 stupňů.
Umístěte plech na střední úroveň nebo plechy rovnoměrně rozložte po výšce trouby.
Lilky pečené v troubě se pečou při teplotě 180 stupňů po dobu 15 minut. Doba vaření se volí individuálně. Závisí na výkonových charakteristikách elektrického sporáku, elektrické síti domu, odrůdě a tloušťce krájené zeleniny.
Nečekejte křupavou kůrku. Pokrm je hotový, když je zelenina měkká.
Lilek upečený v troubě podáváme s nasekanými bylinkami a česnekem jako přílohu nebo jej používáme jako přísadu k vaření různých pokrmů.

Pokud vás zajímá otázka, kde začít s hubnutím, pak je odpověď jasná: od odmítnutí škodlivých vysoce kalorických potravin a přechodu na správné zdravé jídlo. Stejné rady dostanou ti, kteří se rozhodnou zlepšit a omladit tělo, stát se energičtějším a zdravějším. V sezóně zeleniny je to velmi jednoduché a příjemné. Existuje velké množství receptů na hubnutí pomocí zeleniny, mezi nimiž všichni milují lilky. Tento nízkokalorický produkt je velmi cenná pro každého, kdo vede zdravý životní styl, chce zhubnout, ale přitom chutně jíst.

Velké množství vlákniny, pektinu a stopových prvků přispívá k tomu, že tato zelenina byla zařazena do jídelníčku. Mnozí se mýlí, že lilky připravují tučná jídla, a proto si odpírají potěšení z nich. Hlavní věc je uvařit je správně, vyhnout se velkému množství oleje, a pak dietní recepty s lilkem příznivě zpestří vaši stravu, rozjasní život a přispějí ke snadnému přechodu na správná výživa. Začít chutné hubnutí s pomocí lilku vám doporučujeme zásobit se nejlepší recepty testováno mnoha.

Lilek-ořechový kaviár

Nízkokalorické, velmi chutné a neobvyklé jídlo, která vám umožní nahlédnout lilkový kaviár zcela novým způsobem.

Komponenty:

lilek - 2 ks.
červená cibule - 1 ks.
rajčata - 2 ks.
vlašské nebo lískové ořechy - 10 g
pepř - podle chuti
sůl - špetka
rostlinný olej - 2 ml
česnek - 1 stroužek

Lilek a cibuli nakrájíme na kostičky, lehce potřeme olejem a pečeme v troubě 15-20 minut. Poté je propasírujeme přes síto, rajčata blanšírujeme ve vroucí vodě a prolisujeme, zeleninu smícháme se strouhanými ořechy a prolisovaným česnekem, dochutíme pepřem a minimálním množstvím soli. Používejte jako pomazánku na chleba.

Lilek se sýrem v misce

Podle tohoto receptu získáte velmi šťavnaté a jemné jídlo který vypadá velmi chutně a chutně.

Vzít:

lilek - 1 kg
přírodní jogurt - 100 ml
cibule - 1 ks.
kopr - 15 g
nízkotučný tvrdý sýr - 100 g

Lilek namočený ve slané vodě nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnců spolu s půlkolečky nebo kostkami cibule, přidáme trochu jogurtu, přikryjeme pokličkou a pečeme asi 40 minut. Poté posypeme strouhaným sýrem a ještě pár minut povaříme, podáváme ozdobené koprem.

Dietní salát s lilkem a avokádem

Každý ví pozitivní vlastnosti A mimořádná chuť hlavní ingredience salátu, takže můžeme s klidem naznačit, že je velmi chutný, dietní a zdravý.

Požadované produkty:

lilek - 2 ks.
avokádo - 1 ks.
rajče - 1 ks.
koriandr a petržel - každý po 5 g
olivový olej - 2 lžičky
citronová šťáva - 5 ml

Lilky upečeme v troubě, po 15 minutách je vyjmeme a nakrájíme na nudličky. Avokádo a rajče smícháme s kostkami, posypeme nasekaným koriandrem a petrželkou, pokapeme olejem a citronovou šťávou.

Dietní lilková paštika

Ingredience:

lilek - 2 ks.
vařená vejce - 3 ks.
cibule - červená nebo bílá
pepř a sůl - podle chuti

Celé lilky upečeme v troubě, vyjmeme dužinu a vložíme do mísy mixéru spolu s vejci. Cibuli nakrájíme a zlehka orestujeme ve velkém počtu oleje, přidejte k hlavním ingrediencím, osolte, opepřete a zpracujte do měkka jednotná konzistence, který je velmi chutný namazat na dietní tousty a chleba.

Polévka z hovězího masa a lilku

Velmi vydatná a lahodná pikantní lilková polévka si zamilujete první chody a zeleninu.

Muset vzít:

hovězí maso - 150 g
lilek - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
cibule - 0,5 ks.
rajče - 1 ks.
chilli paprička - 2 g
tymián - 2 snítky
Bulharský pepř - 1 ks.
petržel - 5 g
bobkový list - 1 ks.
kuličky pepře - 3 ks.

Vařte libový kus hovězího masa, nezapomeňte vypustit vývar a zalít čistou vodou, přivést k varu. Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev, cibuli a pepř, dochutíme pepřem a bobkovým listem. Po 10 minutách přidáme nakrájený lilek a rajče, povaříme 5 minut, přisypeme nasekanou chilli papričku, nasekanou petrželku a vše společně ještě 2 minuty provaříme.

Pikantní lilek v troubě

Snad každý zná pikantní a pikantní svačinu "Spark", ale nelze ji nazvat užitečnou, protože zelenina je smažena ve velkém množství oleje. Tento recept také zahrnuje pečení lilku v troubě, takže toto překvapivě chutné jídlo lze bezpečně zařadit mezi dietní.

Komponenty:

lilek - 2 ks.
česnek - 6 stroužků
chilli paprička - 1 ks.
Bulharská červená paprika - 1 ks.
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce
ocet - 1 polévková lžíce. lžíce

Lilek nakrájejte na kolečka, dejte na plech a pečte v troubě dozlatova. Mezitím si připravíme dresink: česnek, chilli, pepř a ocet s olejem rozdrtíme v mixéru. Voňavou hmotu potřeme každým upečeným kouskem lilku a necháme jeden den marinovat v lednici.

Chutné rolky z lilku

Takové krásné a chutné jídlo lze bezpečně nasadit slavnostní stůl. Ocení to všichni hubnoucí.

Ingredience:

lilek - 2 ks.
brynza nebo sýr Adyghe - 150 g
česnek - 3 stroužky
rajče - 1 ks.
bazalka a koriandr - každý po 5 g

Lilek nakrájíme na tenké plátky, nastrouhaný sýr smícháme s nasekaným česnekem, koriandrem a bazalkou. Touto hmotou namažte každý plátek, navrch položte malý kousek rajčete a zabalte ho závitky. Pečte je v troubě asi 5-7 minut. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Dietní lilek a jablečný salát

Pokud hledáte zajímavé recepty na hubnutí, tak tohle je prostě dar z nebes. Vydatné, chutné a velmi originální.

Muset vzít:

lilek - 2 ks.
červená cibule - 1 ks.
jablko - 1 ks.
vařený zelený hrášek - 3 tabulky. lžíce
česnek - 3 stroužky
hořčičné fazole - 1 tabulka. lžíce
citronová šťáva - 5 ml
nízkotučná zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce. lžíce

Lilek dusíme v pomalém hrnci nebo kotli 10 minut, přidáme nastrouhané jablko, hrášek a červenou cibuli nakrájenou na tenké kroužky. Dietní salát plníme omáčkou: zakysaná smetana smíchaná s hořčicí, citronovou šťávou a prolisovaným česnekem.

Čínský pikantní lilkový salát

lilek - 2 ks.
vařený kuřecí prso- 0,5 ks.
šalotka - 1 ks.
tekutý med - 1 lžička. lžíce
zázvor - 2 cm
sójová omáčka - 1 lžička
hroznový ocet - 5 ml

Vaříme lilky pro pár nebo v troubě, nakrájíme na kostky nebo kostky, přidáme tenké plátky kuřete. Nastrouhaný zázvor a nakrájenou šalotku ohřejeme na pánvi, přidáme sójová omáčka, zlato a hroznový ocet, získáme velmi neobvyklý dresink, kterým přelijeme náš pikantní salát.

Pikantní lilek s kuřecím masem

Toto jídlo má arménské kořeny a každý ho má rád díky jeho neobvyklé pikantní chuti.

Komponenty:

kuře - 0,5 ks.
cibule - 3 ks.
lilek - 5 ks.
olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce
koriandr, bazalka - 10 g každý
koření na kuře lžíce
olej - 1 lžička. lžíce
šafrán - 2 g
ayran - 100 ml

Kuře potřeme kořením, pečeme na mřížce dozlatova, poté nakrájíme na porce. Na minimálním množství oleje zlehka orestujeme cibuli, lilky nakrájíme na kostičky, zeleninu vložíme do trouby, navrch položíme kuře, posypeme šafránem a dalším kořením, zalijeme ayranem, dáme na půl hodiny do trouby.

Recepty na dietu s lilkem jsou vydatné, světlé, chutné a velmi lahodné pokrmy, který pomůže nejen k resetování nadváhu ale také získat skutečnou radost z jídla. Vařte podle doporučených receptů a přechod na Zdravé stravování být jednoduchý a příjemný.