Bulgar leçosu, tadını, aromasını koruyan geleneksel bir Macar yemeğidir (yaygın olarak inanıldığı gibi Bulgar değildir). faydalı özellikler tatlı biber. Hostesler mezeyi birçok malzemeyle tamamlar, ancak geleneksel Bulgar leçosu doğrudan dolmalık biber, domates ve baharatlar.

Bulgar leçosu kışa şu şekilde hazırlanır: sebze aperatif. Çanak, ana yemeğin ayrılmaz bir parçası olarak kullanılabilir - içinde sebzeli güveç veya spagetti'ye ek olarak.

Klasik leço tarifi

Geleneksel leço tarifi oldukça basittir ve sonuç esas olarak kullanılan ürünlerin kalitesine bağlıdır.

• Bulgar biberi olgun (hiçbir şekilde fazla olgunlaşmamış), sulu ve etli olmalıdır. Sebzenin rengi önemli değil, ancak yeşil çeşitler daha az seçilir - kırmızı geleneksel kabul edilir. dolmalık biber.
• Domatesler biraz yumuşak olabilir ama çürük olmayabilir. Çok sert meyveler de uygun değildir.

Macar yemek pişirmek için sebze yemeği ihtiyacın olacak:

• Domates - 3 kg;
• Bulgar biberi - 2 kg;
• Şeker - 70-80 gr;
• Tuz - 40 gr;
• Yenibahar bezelye - 5 adet;
• karabiber - 5 adet;
• Karanfil - 4 adet;
• Elma sirkesi (%6) - 1,5 yemek kaşığı. l.

Sebzeleri iyice yıkadıktan sonra aşağıdaki tarife uyun.

1. Dolmalık biberin sapını kesin, çekirdeklerini çıkarın, iri dilimler halinde kesin.
2. Domatesleri bir blender, kıyma makinesi veya rende ile püre kıvamına getirin. Yerleştirmek büyük tencere kalın tabanlı, kaynatın. Köpüğü çıkararak 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
3. Domates kütlesine biber ekleyin, kaynatın. Çok fazla biber varmış gibi görünebilir - bir süre sonra düzelir.
4. Kıyılmış biber, tuz ve şekeri ekleyin, 15 dakika kaynatın. Biberin yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Hazırlıktan 5 dakika önce sirkeyi dökün.
5. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın. Ters çevirin ve yaklaşık bir gün örtünün altında tutun.

kraliçe zamanı

İlginç bir şekilde, Macar dolmalık biber lecho ayrı bir yemek olarak servis edilir. Piştikten sonra üzerine çırpılmış tavuk yumurtası gezdirilir ve afiyetle yenir. büyük miktar Beyaz ekmek.

Avrupa'da, doğrudan lecho'ya eklemek gelenekseldir. et ürünleri- tütsülenmiş etler, ev yapımı sosis.

Geleneksel olmayan lecho tarifleri

Bulgar lecho da Rus mutfağına uyarlanmıştır. Klasiklerden daha az sert sapmalardan biri, bitkisel yağ, soğan ve otların eklenmesidir.

İhtiyacınız olan:

• Domates - 1 kg;
• Bulgar biberi - 2 kg;
• taze otlar (kişniş, dereotu) - 2 demet;
• Sarımsak - 8-10 diş;
• Ayçiçek yağı - 1 bardak;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 su bardağı;
• Soğan - 4 adet;
• Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• Sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tatmak için tuz.

göre biber hazırlayın geleneksel tarif. Daha sonra:

1. Soğan yarım halkalar halinde kesildi. Kalın duvarlı büyük bir tencerede ısıtılan yağın içine dökün.
2. Soğanlar şeffaflaşınca doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz, sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
3. Biber ekleyin, kapalı bir kapak altında 5 dakika pişirin. aç devam et ısı tedavisi 10 dakika daha karıştırarak.
4. Kıyılmış sarımsak, şeker ve sirkeyi koyun, 20 dakika pişirin. Sonuç olarak, ince kıyılmış yeşillikler, kırmızı biber ve karabiber ekleyin. 10 dakika sonra kışlık Bulgar leçosu konserveye hazır olacak.

Youtube

Yemek Püf Noktaları

Deneyimli ev hanımları havuç, patlıcan, kabak veya mantarlı lecho tariflerini benimsiyor. Kompozisyondan bağımsız olarak, kışa Bulgar lecho hazırlamanın bazı sırlarını hesaba katıyorlar.

1. 1 litreden fazla olmayan küçük kavanozlarda Bulgar usulü leçoyu kapatın.
2. Sebzeleri yaklaşık olarak aynı büyük parçalara ayırın - yemek daha estetik bir görünüme sahip olacaktır.
3. Sirke tarifi için sadece emaye tavaÇatlak, talaş veya başka bir hasar yok.

benimsemiş olmak macar tarifi, kış sofrasını vitaminler ve parlak renklerle doyuracaksınız.

1:502 1:507

Kavanozları sarmaya devam ediyoruz. Bugün sırada kış için Lecho var. Pek çok leço tarifi var, kimisi havuçla, kimisi soğanla, kimisi sadece domates suyu veya sadece tatlı biberli domatesler (domatesler). Ne kadar çok insan, o kadar çok zevk. Herhangi bir tarifi seçin! Biber likörü çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır! Ve kışın mis kokulu bir kavanoz açıp yazın tadını koruyan bir atıştırmalığın tadını çıkarmak çok güzel!

1:1246 1:1251

Kış için biber tedavisi

1:1302

2:1806

2:4

Biber likörü çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır! Ve kışın lecho açmak ve bunun tadını çıkarmak çok güzel lezzetli hazırlık, patates veya makarnaya.

2:276 2:281

İhtiyacımız olacak:

2:318

4 litre için:

2:339

Domates - 2 l

2:361

Bulgar biberi -2-2,5 kg

2:407

Soğan - 1 kg

2:427

Bitkisel yağ - 150g

2:475

Tuz - 1.5 -2 yemek kaşığı. l.

2:507

şeker - 2 yemek kaşığı. l.

2:536

Sarımsak - 4 büyük diş

2:587 2:592

Yemek pişirmek:

2:626

Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, uzunlamasına 2-4 parçaya kesin. Soğan ince halkalar halinde kesilir. Her şeyi karıştırın, domatesi dökün, leçoyu yavaş ateşe verin.

2:915 2:920

3:1424 3:1429

Kaynayınca tuz, şeker ekleyin, hafifçe karıştırın. 10 dakika hafif kaynatın, ardından doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve hemen sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın.

3:1775

3:4

4:508 4:513

Biber tatlısı hazır!

4:556 4:561

Kış için havuçlu Leço

4:616

5:1120 5:1125

Bu tarif bence en iyisi. Yemek yapmayı tavsiye ederim. Biraz sıkıntı var, biber tüketimi iyi (çok ekiyoruz ve şimdi nereye koyacağımızı bilmiyoruz), bu leço ile kavanozları sterilize etmeye gerek yok.

5:1471 5:1476

Yani, ihtiyacimiz var:
1 litre domates suyu için
1 yemek kaşığı - tuz
2 yemek kaşığı - şeker
5-6 büyük - havuç
1 baş - sarımsak
8 Aralık kaşık - %9 sirke
Tatlı biber

Yemek pişirmek:
Domates suyunu size uygun herhangi bir şekilde hazırlayın. Domatesleri meyve sıkacağından geçirerek meyve suyu yapıyorum. Ardından domates suyunu 20 dakika kaynatıyorum.
Kaynayan meyve suyuna tuz ve şeker döküyorum.
Orta rende ve ayrıca domates suyunda üç havuç.
Basın yoluyla ve ayrıca tavaya sarımsak.
Sirke ekleyin ve 25 dakika pişirin.
Tatlı biberi soyun ve şeritler halinde kesin.
Havuçlu domates suyu 25 dakika kaynayınca istediğiniz kadar biber ekleyin.
5 litre meyve suyu için 2 kova biberim var.
Biberleri 8-10 dakika haşlayın.
Kavanozlara dizin, sarın demir kapaklar ve soğuyana kadar "bir kürk manto altında".

5:2852

5:4

Kış için kabak ve patlıcan lecho

5:85

6:589 6:594

İhtiyacımız olacak:
1 kilo patlıcan
1 kilo kabak
1 kilo biber
1 kilo havuç
bir demet dereotu, bir demet maydanoz

6:781 6:786

sosu için:
2 kilo domates
2 baş sarımsak
1/2 su bardağı %6 sirke
1,5 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
1/3 su bardağı tuz
4 yenibahar bezelye
5 karabiber
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı kişniş (isteğe bağlı)

6:1207 6:1212

Yemek pişirmek:
1. Patlıcan ve kabağı dilimler halinde kesin, biber halkaları, havuç rendeleyin, yeşillikleri doğrayın
2. Sos için domatesleri çevirin. Rendelenmiş sarımsak, sirke, yağ, tuz ve şekeri ekleyin. Her şeyi karıştır
3. Sosu sebzelerin üzerine dökün, baharatları ekleyin ve orta ateşte 40-60 dakika pişirin.
4. Sebzeleri kavanozlara koyun, sarın, ters çevirin, üzerini sıcak bir şeyle örtün. birkaç günlüğüne ayrıl oda sıcaklığı. Serin bir yerde saklayın.

6:2050 6:4

Kış için tatlı biberli Leço

6:72

7:576 7:581

Yıllar içinde kanıtlanmış lecho tarifi. Her yıl 2 porsiyon yapıyorum - her zaman yeterli değil. Lecho tatlı çıkıyor, özellikle çocuklar bundan hoşlanıyor.

7:822 7:827

İhtiyacımız olacak:

7:864

3 kilo domates
1,5 su bardağı şeker
1 bardak bitkisel yağ
8-10 karabiber
2 yemek kaşığı tuz
3 defne yaprağı
2 yemek kaşığı sirke %9
3 kilo tatlı biber

7:1176 7:1181

Yemek pişirmek:

7:1215

1) domatesleri kıyma makinesinden geçirin, kaynamaya ayarlayın, şeker, yağ, karabiber, tuz ekleyin, Defne yaprağı, sirke.

7:1450

2) 30 dakika kaynatın, ardından önceden doğranmış biberi ekleyin

7:1572

3) 5-10 dakika daha kaynatın

7:38

4) kavanozlara sarın, ters çevirin, tamamen soğuyana kadar sarın

7:167

Her zaman vidalı kapaklı kavanozlar alırım, fırında sterilize ederim (Patlamamaları için soğuk bir yere koyarım ve 30 dakika sterilize ederim).

7:387

Kapaklar 2-3 dakika kaynatılarak kolayca sterilize edilebilir.
Lecho bütün kış buzdolabı olmadan saklanabilir.

7:571

Leço ertesi gün yenebilir.

7:649 7:654

Kış için soğanlı leço

7:703

8:1207 8:1212

İhtiyacımız olacak:

8:1249

1,3 kg tatlı biber,

8:1289

1 kilo domates,

8:1318

250 gr soğan

8:1337

15 - 20 gr tuz,

8:1360

tatmak için öğütülmüş karabiber

8:1417

2 - 3 Mad. su kaşığı.

8:1452 8:1457

Yemek pişirmek:

8:1491

Olgun tatlı biberi yıkayın, tohumları çıkarın, 5-8 mm genişliğinde şeritler veya parçalar halinde kesin.

8:1664

Domatesleri 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

8:83

Soğanı soyun ve doğrayın. Hazırlanan sebzeleri karıştırın, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin ve bir emaye tavaya aktarın. 2 - 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı su ve üstü kapalı 10 dakika pişirin. Kavanozları hava boşlukları olmadan sıkıca sebze kütlesiyle doldurun (sebzelerin üstü meyve suyuyla örtülmelidir). Kaynar suda sterilize edin: litrelik kutular- 45 dk., üç litre - 60 dk.

8:751 8:756

Kış için havuçlu Leço

8:811

9:1315 9:1320

İhtiyacımız olacak:

9:1357

2,5 kg tatlı dolmalık biber,
3 litre domates suyu
3 havuç
1 bakla acı biber,
1 baş sarımsak
1 demet maydanoz
1 demet dereotu,
3/4 su bardağı bitkisel yağ
8 çay kaşığı %9 sirke
100gr şeker
2,5 yemek kaşığı tuz

9:1747

9:4

Yemek pişirmek:
Biberleri şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin kaba rende, yeşillikleri doğrayın. Acı biber ve sarımsağı bir kıyma makinesinden geçirin. Tatlı ve acı biber, havuç, sarımsak, otlar, tuz, şeker ve bitkisel yağı bir tencereye koyun, üzerine doğal domates suyunu dökün ve 30 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce sirke ekleyin. Lecho'yu sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, sarın ve soğuyana kadar kapaklarını ters çevirin.

9:831 9:836

Kış için yağsız lecho

9:889

10:1393 10:1398

İhtiyacımız olacak:

10:1435

3 kg domates,
1,5 kg tatlı biber,
7 büyük diş sarımsak,
1 su bardağı şeker,
1 yemek kaşığı tuzla tepesinde

10:1621 10:4

Yemek pişirmek:
Domateslerin yarısını kesin ve 10-15 dakika kaynatın, doğranmış tatlı biberleri çekirdeklerini çıkardıktan sonra, soyulmuş ve doğranmış sarımsakları, kalan doğranmış domatesleri, tuzu, şekeri ekleyin ve 40 dakika pişirin. Ardından leçoyu sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sarın.

10:542 10:547

Kış için sirkesiz havuçlu leço

10:621

11:1125 11:1130

İhtiyacımız olacak:

11:1167

3 kg domates,

11:1192

2 kg soyulmuş dolmalık biber (soyulmamış 2,3 kg),

11:1293

0,5-1 kg havuç,

11:1322

2 yemek kaşığı tuz (dolu)

11:1379

1 yemek kaşığı toz şeker,

11:1442

1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

11:1513

11:4

Yemek pişirmek:

11:38

Kıyma makinesinden domates, havuç - payet, biber - payet. Kaynattıktan sonra domates ve havucu 30 dakika haşlayın. Ardından biberi ekleyin ve biber yumuşayana kadar 30 dakika daha pişirin. Kavanozları doldurun ve kapatın, kapağı açın, sarın.

11:464

Çıkış:- 6 kutu 650 gr veya 5 kutu 750 gr.

11:542 11:547

Kış için biber ve patlıcan likörü

11:618

12:1122 12:1127

Lecho bunlardan biri lezzetli atıştırmalıklar kış için. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

12:1254

Bu miktardan - 4 litre çıktı.

12:1322 12:1327

İhtiyacımız olacak:

12:1364

Domates suyu -4 l

12:1398

güzel dolmalık biber - 1,5 kg

12:1462

patlıcan - 1,5 kg

12:1496

Soğan - 1 kg

12:1516

Bitkisel yağ -150 gr

12:45

Tuz - 1,5 - 2 yemek kaşığı. ben

12:75

şeker - 2 yemek kaşığı. l.

12:104

Sirke %9 - 2 yemek kaşığı. l.

12:138

Sarımsak - 4 büyük diş

12:189 12:194

Yemek pişirmek:

12:228

1. Patlıcanı dilimler halinde kesin, üzerine tuz serpin, acılığı çıkması için 30-50 dakika bekletin. Ardından soğuk suda durulayın.

12:460 12:465

13:971 13:976

2. Lecho için biberi tohumlardan soyun, ikiye veya dörde bölün, soğanı ince halkalar halinde kesin.

13:1158

3. Leço için her şeyi büyük bir tencereye koyun, üzerine domates suyunu dökün, üzerini kapatın ve küçük bir ateş yakın.

13:1368 13:1373

14:1879

14:4

Domates çok sıcakken sebzeler önemli ölçüde yerleşir, ateş ekleyebilirsiniz.

14:160 14:165

15:671 15:676

Leçoya şeker, tuz, yağ ekleyin, iyice kaynatın. Sirke dökün, 15 dakika kaynatın. Sonunda doğranmış sarımsak ekleyin. Leçoyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sarın, sarın.

15:1023 15:1028

Biber ve patlıcanlı leço hazır!

15:1089 15:1094

Biberden kış için Lecho

15:1144

16:1648 16:4

İhtiyacımız olacak:

16:41

Domates - 5 kg

16:70

Bulgar biberi - 2 kg

16:118

Havuç - 200 gr

16:149

pancar - 200 gr

16:177

Tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

16:213

Şeker - 1 su bardağı

16:248

Bitkisel yağ - 1,5 su bardağı

16:312 16:317

Yemek pişirmek:

16:351

Önce domatesleri yıkayıp haşlıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Sonra bir kıyma makinesinden püre haline getiriyoruz. Püreyi bir tencereye koyun ve ateşe verin.

Püre kaynayınca üzerine tuz, şeker ve bitkisel yağı ekleyin, sosu yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bu sırada üç havuç ve pancarı kaba bir rende üzerine alın, ardından sebzeleri soslu bir tencereye koyun ve 10 dakika daha pişirin.

Biberi sapından ve tohumlarından temizler, küçük parçalar halinde keseriz.

16:1198

Diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin ve 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş leçoyu sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz (7-8 litre leço olmalı) ve kapakları yuvarlıyoruz. İşte oldukça basit bir tarif, afiyet olsun!

Kış için kabaktan Lecho

İçindekiler:

Kabak - 1 kg

Domates - 1 kg

Bulgar biberi - 1 kg

Havuç - 0,5 kg

Soğan - 0,2 kg

Sarımsak - 2 Diş

Bitkisel yağ - 150 gr

%9 sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık

Tuz - 30 Gram

Şeker kumu - 1 yemek kaşığı. kaşık

17:2699

Yemek pişirmek:

17:33

Sebzeleri hazırlayın, iyice yıkayın. Havuçları soyun ve çok ince şeritler halinde kesin, kabağı daire şeklinde kesin, soğanı yarım halka, dolmalık biberi şeritler halinde kesin.

Domatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Sonra bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan geçirin.

Bitkisel yağın beşte birini ısıtılmış bir tavaya dökün, soğanları ve havuçları koyun.

Sebzeler yumuşayınca biber ve kabakları ekleyin. Tuzlayın ve orta ateşte 5 dakika pişirin.

Şimdi domatesleri dökün, şeker ve sarımsak ekleyin. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlıktan 5 dakika önce, leçoyu karıştırarak sirkeyi dökün.

Bitmiş leçoyu sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Bankalar ters çevrilmeli ve tamamen soğuyana kadar bir battaniye ile örtülmelidir.

Kış için domates ve biber lecho

18:1912

18:4

İhtiyacımız olacak:

18:41

Bulgar biberi - 3 kg

18:88

Domates - 3 kg

18:120

Tuz - 4 yemek kaşığı. kaşıklar

18:156

Şeker - 1,5 su bardağı

18:194

defne yaprağı - 2 adet

18:242

Bir tencerede biber - 8 adet

18:287

Bitkisel yağ - 200 gr

18:338

%9 sirke - 80 gr (elma şırası kullanmayı severim)

18:424 18:429

Yemek pişirmek:

18:463

Ana malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri su altında iyice durulayın.

Domates ve biberleri iri iri doğrayın. Gereksiz tüm parçaları çıkarın.

Bir kıyma makinesinde domatesleri çevirin. Ortaya çıkan kütleyi bir kaseye koyun.

Domatesleri 15 dakika kısık ateşte kaynatın, biber, şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin. 20 dakika pişiriyoruz. En sonunda karabiber, defne yaprağı ve sirke koyun. 5-7 dakika daha kaynatın.

Bankalar bir fırın kullanılarak sterilize edilmelidir.

Lecho'yu kavanozlara yerleştirin, kapaklarla kapatın. Ters çevirin ve bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Kış için fasulyeli leço

19:2060

19:4

İçindekiler:

19:34

kuru fasulye - 500 gr

19:73

Domates - 3,5 kg

19:107

tatlı biber - 2 kg

19:148

acı biber - 1 adet

19:193

Şeker - 1 su bardağı

19:227

Bitkisel yağ - 1 su bardağı

19:286

Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

19:322

%9 Sirke - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

19:363

Macar mutfağından en çok sevdiğimiz yemeklerden biri dolmalık biberli leço. Kolay ve basit bir şekilde hazırlanır ve belirli bir tarifi yoktur, örneğin aynı şekilde. Şunları içerir: biber, domates, soğan, havuç, kabak veya patlıcan. Elbette sebzelerin olgun ve kaliteli olması gerekiyor, aksi takdirde tüm emekleriniz boşa gidecek.

Çok parlak kokulu ve inanılmaz derecede lezzetli olan bu salata, pratikte rakipsizdir. kış masası. Pek çok insan onu seviyor ve elbette stoklamaya çalışıyor. sağlıklı yemek kış için.

Bugün analiz edeceğiz en iyi tarifler dolmalık biber lecho, resimli adım adım fotoğraflar herhangi bir nadir bileşen içermeyen. Sadece ılık mevsimde yetiştirilen veya satın alınan sıradan bütçe sebzeleri. Ben de sizi değerlendirmeye davet ediyorum.

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 800 gr
• domates salçası - 500 gr
• su - 250 mi
• sarımsak - 4 diş
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben
• sirke - 2 yemek kaşığı. ben
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben
• karabiber ve yenibahar - 5-10 adet
• defne yaprağı - 1 adet.
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

İlk olarak, biberi ikiye bölün ve içindeki tüm tohumları çıkarın. Daha sonra küçük parçalara ayırıyoruz.

Daha sonra salçayı derin bir kaba alıp su ile seyreltin. Biberli bir bardağa dökün, defne yaprağı, yenibahar ve bezelye ekleyin.

Orta ateşte tuz, şeker ekleyip yaklaşık yarım saat kadar ara sıra karıştırmayı unutmadan pişiriyoruz.

Ardından, iki yemek kaşığı sirke ve aynı miktarda bitkisel yağ dökün. 4 diş sarımsağı bir presle sıkın ve istenirse bir parça ekleyin. acı biber. 15 dakika daha pişirin ve bitmiş leçoyu sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarla sarın.

Kavanozları ters çevirip ılık bir battaniyeyle örtüp tamamen soğuyana kadar bu pozisyonda bırakıyoruz.

Domates suyu ile dolmalık biber lecho tarifi

10 kavanoz 0,5 l için malzemeler:

• Bulgar biberi - 5 kg
• domates suyu - 2 litre
• sirke %9 - 200 ml
• bitkisel yağ - 100-150 mi
• şeker - 180 gr
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Biberleri çekirdeklerinden ayırıp temizleyin ve bir süre kenara alın.

Büyük bir tencerede veya leğende domates suyunu şeker ve tuzla birleştirin. Sonra oraya bitkisel yağ ve sirke ekleyin.

Bu kabı güçlü bir ateşe atıp karıştırıyoruz, içindekileri kaynatıyoruz ve ısıyı ortama indiriyoruz. Doğranmış biberleri ekleyin ve yarım saat kaynatın.

Sadece pişmiş yemeği sterilize edilmiş kavanozlara ayırmak, temiz kapaklarla sıkıca çevirmek, ters çevirmek ve ılık bir battaniyenin altında soğumaya bırakmak için kalır.

çok lezzetli ve sağlıklı salata kış için aldık Pişirin ve sevdiklerinize sağlık ısmarlayın!

Havuçlu biberden lezzetli lecho - fotoğraflı bir tarif, parmaklarınızı yalayacaksınız

İçindekiler:

• Biber - 1,7 kg
• orta boy domates - 4 adet
• soğan - 1 adet.
• havuç - 3 adet
• ayçiçek yağı - 100 ml
• sirke %9 - 40 ml
• karabiber - 5-7 adet
• şeker - 3-5 yemek kaşığı. ben
• tuz - 1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Biberleri bacaklardan ve tohumlardan temizliyoruz, istenirse küp veya şeritler halinde kesiyoruz. Ancak, boyut daha küçükse, daha hızlı pişeceklerini ve elbette yemek için çok daha uygun olduğunu bilin.

Ardından, kaba bir rende, önceden yıkanmış ve soyulmuş havuçları ovalayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, küp haline getirebilirsiniz. Önce domatesleri kaynar suyla haşlayın, ardından kabuğunu kolayca çıkarıp atın ve domatesin kendisini ince ince kesin.

Tavayı ocağa koyup içine ayçiçek yağı döküp domatesleri oraya koyuyoruz. En az 20 dakika sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Sonra doğranmış dolmalık biber, soğan, havuç ekleyin ve yukarıdaki miktarda tuz, şeker ve karabiber ile sirkeyi dökün.

Tüm kütleyi kaynatın, ateşi tekrar kısın ve biber yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bitmiş leçoyu steril kavanozlara dökün, sarın ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı örtülerin altına koyun.

Soğan ve sarımsak ile dolmalık biber salatası lecho

İçindekiler:

• tatlı biber - 1 kg
• soğan - 2 adet
• sarımsak - 5 diş
• domates - 500 gr
• ayçiçek yağı - 100 ml
• sofra sirkesi - 50 ml
• şeker - 100 gr
• öğütülmüş karabiber - 1/2 çay l.
• öğütülmüş dereotu tohumları - 1/2 çay kaşığı
• maydanoz - 1 demet
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Biberleri yıkar, çekirdeklerini çıkarır ve büyük şeritler halinde keseriz.

Sonra tavayı ateşe veriyoruz, içine bitkisel yağ döküyoruz ve içine yarım halkalar halinde doğranmış soğanı indiriyoruz. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar hafifçe kızartın.

Şimdi tatlı biberi tavaya kaydırıyoruz, karıştırıp bir kapakla kapatıyoruz. Tüm kütle kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynamaya devam edin.

Sonra şeker, tatmak için tuz, dereotu tohumları, siyah ekleyin öğütülmüş biber ve doğranmış sarımsak. Buraya sirke dökün, ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve 10-15 dakika daha pişirin.

Sonra tadı kontrol ederiz ve gerekirse sizin takdirinize bağlı olarak düzeltebiliriz. Hemen kavanozları hazırlıyoruz, iyice duruluyoruz ılık su ve sonra sterilize edildi. Bitmiş leçoyu içlerine koyuyoruz, dolu içeriklerle kutuları biraz sallıyoruz ki içlerinden tüm hava çıksın ve temiz kapaklarla sıkıca sarın. Ters çevirip ılık bir battaniyeye sarıp bu şekilde soğumaya bırakıyoruz.

Yararlı ve çok lezzetli leço kışa hazır!

Domates, biber, havuç ve soğan lecho: kış için yemek

İçindekiler:

• tatlı biber - 1 kg
• domates - 1 kg
• soğan - 400 gr
• havuç - 300 gr
• bitkisel yağ - 100 ml
• şeker - 1/2 su bardağı
• sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. ben
• defne yaprağı - 2 adet
• yenibahar bezelye - 5-10 adet
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

İlk olarak, tüm sebzeleri iyice yıkayın. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve sapın bağlandığı yerleri kesin.

Daha sonra domatesleri pişirme kabına aktarıp blender ile çekiyoruz. Onlara tuz, şeker, yenibahar ve maydanoz dökün. Ateşe verdik, kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu arada domates kütlesi yanıyor, kalan sebzeleri yapmamız gerekiyor. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, biberin tohumlarını çıkarın ve kalın çubuklar halinde kesin.

ile bir tavada sebze yağıÖnce soğanı yarı pişene kadar kızartın ve ardından havuçları ekleyin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Sonra bu kızartmayı değiştiriyoruz ve tatlı biber domatesli bir kasede.

Her şeyi karıştırıyoruz ve kaynattıktan sonra 20 dakika daha kaynatıyoruz. Pişirmenin en sonunda salataya sirke dökün, karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları kapatın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarın.

Sirke eklemeden leço nasıl pişirilir (video)

Afiyet olsun!!!