Doğru beslenme, bildiğiniz gibi sağlığımızın garantisi. Ve bu hem çocuklar hem de yetişkinler için geçerlidir. Ve ilk etapta ilk. Gerçekten de vücudun normal gelişimi için, gerekli tüm besinleri ve eser elementleri içeren sağlıklı ve eksiksiz gıdaya ihtiyaç vardır. Protein de bunlardan biridir. Ve büyüyen bir organizmanın ihtiyaçlarını gerekli miktarda karşılamak için, sekiz aylıktan itibaren bebeğin diyetine et eklenir. Ama tabii ki doğrayın bir bebeğe vermeyin.
Et yemekleri özel bir şekilde hazırlanmalıdır. Dahası, sadece yararlı değil, aynı zamanda mutlaka lezzetli olmalıdırlar. O halde çocuklar için etli suflenin nasıl pişirileceğinden bahsedelim. Sonuçta, çocuklar, hatta daha büyük çocuklar bile, sundukları herhangi bir yemeğin tadını mükemmel bir şekilde hissederler. Bazen de pişirdiklerini yemeyi reddederler. şefkatli anneler Ocakta yarım gün geçirdikten sonra. Onlara kanıtla sağlıklı yiyecek her zaman lezzetli değildir, neredeyse imkansızdır. Ancak sufle bu kurala uymuyor.
Etli sufle nasıl pişirilir
Çocuğa yukarıda belirtildiği gibi et sekiz aydan itibaren sunulabilir. Ancak çeşitlerinin tümü bir bebek için uygun değildir. Bu nedenle, böyle bir çocuğa yağlı domuz eti öneremezsiniz. Çoğu zaman, çocuklar için etli sufle tavuk veya dana etinden yapılır. Ancak bebek aniden bu bileşenlerden birine alerji gösterirse, bu tür etlerin yerini tavşan eti alır.
Genel olarak, herhangi bir üründen sufle yapma süreci neredeyse aynıdır. Fark sadece bileşenlerin bileşiminde yatmaktadır. Bu nedenle, bir yaşındakiler ve daha büyük çocuklar için etli sufle nasıl pişirilir hakkında konuşalım.
tavuklu sufle
Bebeği mutlu etmek için harika yemek, stoklamak:
Nasıl pişirilir
Tavuğu kaynatın ve ardından dikkatlice doğrayın. Tercihen bir karıştırıcıda. Önceden süte batırılmış ekmek kırıntısını ete ekleyin ve tekrar öğütün. Yumurtayı sürüyoruz, tuz (biraz), kıymamızı iyice yoğurun. Kalın olduğu ortaya çıktıysa, yulaf lapası kıvamına kadar sütle seyreltin - “smear”.
Kalıbı yağlayın Tereyağı, kıyma ile doldurun. Ve sonra mikrodalgada, fırında veya hatta bir çift kazanda pişirin. Süre yaklaşık on beş dakikadır. Aynı şekilde, bir tavşandan çocuklar için etli sufle pişirebilirsiniz. Sadece pişirmenin tavuktan daha uzun sürdüğünü unutmayın.
dana sufle
Bu yemek tüm aile için hazırlanabilir. Hem çocuklara hem de yetişkinlere eşit derecede hitap edecek. Ve yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri kullanıyoruz:
Yemek pişirme
Sığır eti dikkatlice yıkanmalı, filmlerden, yağlardan, damarlardan arındırılmalı ve sonra kaynatılmalıdır. Suyu tuzlayın. Kırıntıyı ıslatın (süt bile kullanamazsınız, ancak sade su). Ve sonra birlikte öğütün pişmiş et bir karıştırıcıda. Proteinleri soğutun, çırpın ve kıyılmış ete ekleyin. Daha sonra elde edilen kütle çok dikkatli bir şekilde yoğrulmalı, daha sonra yağlanmış bir forma yerleştirilmeli ve yüz altmış dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderilmelidir. Pişirme süresi yaklaşık yarım saattir. Hazırlık kriteri - güzel bir görünüm altın kahve bir yüzeyde.
Çözüm
Tarifini dana ve tavuktan incelediğimiz çocuklar için etli sufle ciğerden de yapılabilir. İşin en ilginç yanı, diğer yemeklerde bu sakatattan kelimenin tam anlamıyla nefret eden çocuklar, bu tür yiyecekleri zevkle yiyorlar. Garnitür gelince, fırında ayrı pişmiş bezelye, havuç ve kabak ile iyi gider.
Mutfak tercihlerimiz tam olarak çocuklukta şekilleniyor, bu nedenle çocuğun diyetinin sebze, süt ve süt ürünlerinden yemekler içermesi çok önemlidir. et ürünleri. Etli sufle, en küçük çocuklara bile uygun bir yemektir.
Bir çocuk için etli sufle çocuk Yuvası– pişirmenin temel prensipleri
sufle ihale yemeği sebze, et, balık veya fermente süt ürünleriçırpılmış yumurta ile karıştırılır. sufle yapmak için gerçek için gür ve yumuşak, yumurta aklarını sabit, yoğun bir köpük haline getirmeniz gerekir. Bunu yapmak için, beyazları sarılardan düzgün bir şekilde ayırmak gerekir. Proteinlere en azından biraz yumurta sarısı girerse, istenen kıvamdaki köpük çalışmayacaktır.
Çocuklar için etli sufle en iyi sığır, dana eti veya kümes hayvanlarından hazırlanır. Kaynatılır ve püre haline gelinceye kadar dikkatlice öğütülür. Eti küçük delikli bir kıyma makinesinden birkaç kez atlayabilir veya bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz.
Etli sufleyi çift kazanda, yavaş ocakta veya fırında hazırlayın.
Et kütlesi hafifçe tuzlanır ve çırpılmış proteinlerle birleştirilir. Kütlenin ihtişamını kaybetmemesi için hafifçe karıştırın.
Elde edilen kütle içine dökülür. silikon kalıplar, yaklaşık dörtte üçünü doldurun ve fırında veya buharda pişirin.
Sufleyi pirinç, sebze parçaları veya peynir ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Tarif 1. Tavuk anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
0,5 kg tavuk göğsü;
40 gr tereyağı;
100 ml süt;
80 gr buğday unu.
Pişirme metodu
1. Filetoyu bir tencereye koyun, suyla doldurun ve orta ateşte kırk dakika kaynatın. sırasında köpüğü çıkarmayı unutmayın. Bitmiş eti bir tabağa alıp soğutuyoruz.
2. Proteinleri sarılardan ayırın. Tavuk fileto elinizle yırtın ve bir blender kasesine koyun. Buraya süt, un, tereyağı ve yumurta sarısı ekleyin. Püre haline gelene kadar yüksek hızda karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi derin bir plakaya kaydırıyoruz.
3. Beyazları ayrı bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Çırpılmış proteinleri et kütlesine kaydırıyoruz ve proteinlerin ihtişamını kaybetmemesi için yukarıdan aşağıya hareketlerle hafifçe karıştırıyoruz.
4. Kalıplar bir parça tereyağı ile bulaşır. Tavuk kütlesini kalıplara yerleştirip üçte ikisini dolduruyoruz. Sufleyi kırk dakika fırına koyduk. 180 derecede pişiriyoruz. Fırının kapağı hafif açık halde on dakika daha bekletin.
Tarif 2. Ekşi kremalı bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
tuz;
100 gr ekşi krema;
tavuk göğsü - 400 gr;
ekmek kırıntıları - 40 gr;
Pişirme metodu
1. Tavuk filetoyu yıkayın, derisini kesin ve kemiklerini çıkarın. Eti küçük parçalar halinde kesin ve bir blender kasesine koyun. Macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Proteinleri sarılardan ayırdıktan sonra ayrı bir kaba alın ve sarıları karışıma ekleyin. et kütlesi. Ekşi kremayı buraya koyun ve galeta unu. Hafifçe tuzlayın. Et kütlesini iyice karıştırın.
3. Beyazları ayrı ayrı yoğun bir köpük haline getirin. Et kütlesinde, çırpılmış proteinleri iki geçişte girin ve aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle değiştirin.
4. Kalıpları hafifçe yağlayın ve içlerine et kütlesini yayın. Sufle pişerken kabaracağı için kalıpları üste kadar doldurmayın. 35 dakika fırına koyun. 180 derecede pişirin.
Tarif 3. Dana anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
et suyu - 60 ml;
un - 5 gr;
100 gr dana eti;
bir parça tereyağı;
tavuk yumurtası.
Pişirme metodu
1. Bir parça dana eti durulayın ve tamamen pişene kadar kaynatın. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Et suyundan çıkarın ve bir kenara koyun. Parçalara ayırın ve bir blender kasesine koyun. Bir macun kıvamına kadar öğütün.
2. kovmak Gerekli miktar bir kapta et suyu ve un ve tereyağı ile karıştırın. İyice karıştırın ve karışım koyulaşana kadar pişirin.
3. Sıcak sosu et kütlesine dökün. Sarısı buraya gönderin ve hafifçe tuzlayın. Karıştırmak.
4. Proteini ayrı bir kapta yoğun bir köpük halinde çırpın ve kalan malzemeleri ekleyin. Proteinin çökmemesi için hafifçe karıştırın. Elde edilen kütleyi silikon kalıplara yayın ve çift kazanda 25 dakika pişirin.
Tarif 4. Pirinçli anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
80 ml süt;
tereyağı - yemek kaşığı;
100 gr tavuk filetosu;
Pişirme metodu
1. Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın. Et suyundan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Tavuğu bir karıştırıcıya koyun ve bir kaşık süt ekleyerek macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Pirinci durulayın ve tahılı tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Tahıl yumuşayana kadar kaynatın. Su neredeyse buharlaştığında, birkaç yemek kaşığı süt ekleyin ve iki dakika daha pişirin.
4. Sıcak yulaf lapasını et püresi ve bir daldırma blender ile karıştırın.
5. Beyazları yoğun bir köpük halinde çırpın. Onları pirinç-et kütlesine girin ve yukarıdan aşağıya hareketlerle karıştırın.
6. Silikon kalıplara bölün ve 25 dakika buharda pişirin.
Tarif 5. tavuklu sufle irmikli bir çocuk için
İçindekiler
50 gr tavuk göğsü;
bir parça tereyağı;
25 ml süt;
Tuz;
20 gr irmik;
30 gr havuç;
bıldırcın yumurtası.
Pişirme metodu
1. Benim, küçük fileto dilimleri halinde kesin. Eti bir karıştırıcıya yerleştirin. buraya gönderiyoruz irmik, bıldırcın yumurtası, süt ve tereyağı.
2. Havuçları kaynatın, soğutun ve temizleyin. Küpler halinde kesin ve diğer malzemelerle birlikte bir blender kabına koyun.
3. Kasenin içeriğini pürüzsüz olana kadar kesiyoruz. Hafifçe tuzlayın ve elde edilen kütleyi bir silikon kalıba aktarın.
4. Buharda pişirmek için bir kaba koyun. Yavaş bir tencereye kuruyoruz ve 20 dakika boyunca "buhar" modunda pişiriyoruz. Kapak kapalı pişirme. Ekşi krema ile servis yapın.
Tarif 6. Kremalı anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
yarım kilo sığır eti;
süt - bir bardak;
200 ml krema %10;
tereyağı parçası.
Pişirme metodu
1. Eti hazırlayın. Yıkarız, varsa filmlerden ve kemiklerden temizleriz. Eti küçük parçalar halinde kesin ve bir blender kabına koyun. Peynir hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin ve pâté olana kadar çırpın.
2. Elde edilen karışımı cupcakes için silikon kalıplara koyun. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin ve et kütlesinin üzerine dağıtın.
3. Kalıpları fırın tepsisine dizip fırına gönderiyoruz. 180 derecede 45 dakika pişirilir. Ardından fırını kapatın, kapağını açın ve on dakika daha bekleyin.
Tarif 7. Lahanalı bir çocuk için et sufle
İçindekiler
yarım kilo tavuk filetosu;
yarım kilo lahana;
100 gr ekşi krema;
ampul;
yumurtalar - iki adet.
Pişirme metodu
1. Tavuk filetoyu kemiklerinden ve derisinden temizliyoruz. Eti bir tencereye koyuyoruz, suyla doldurup orta ateşe koyuyoruz. Hazır olana kadar pişiriyoruz. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Bitmiş eti çıkarır, soğutur ve ince doğrarız.
2. Lahanayı mümkün olduğunca ince doğrayın. içinden geçmek daha iyi kaba rende. Soğanı doğra. Soğanı bir kaseye koyun. Lahana ve tavuk.
3. Yumurta akı sert zirvelere kadar yendi. Etli sebzelere ekşi krema ve çırpılmış krema ekleyin ve hafifçe karıştırın. Tuzlu sezon.
4. Ortaya çıkan karışımı silikon kalıplara yerleştirip kırk dakika buharlıyoruz. Sufleyi çıkarıyoruz, biraz soğutuyoruz ve ekşi krema ile servis ediyoruz.
Tarif 8. Brokoli ile anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
200 gr tavuk filetosu;
200 gr brokoli;
150 ml krema %15.
Pişirme metodu
1. Sarıları proteinlerden ayırın. İkincisini bir tabağa koyun ve buzdolabına koyun.
2. Tavuk filetoyu buharda pişirin ve soğutun. Brokoliyi yıkayın ve parçalara ayırın. Eti ve lahanayı bir blender kabına koyun. Kremayı buraya dökün ve yumurta sarısını ekleyin. Hafifçe tuzlayın ve malzemeleri macun kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Beyazları bir mikser ile kuvvetli bir köpük elde edene kadar çırpın. Tavuk kütlesine sokar ve bir kaşıkla hafifçe karıştırırız.
4. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Silikon kalıpları elde edilen kütle ile doldurup 25 dakika fırına gönderiyoruz.
Tarif 9. Süzme peynirli anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
50 gr süzme peynir;
sığır eti - 200 gr;
tereyağı - bir parça.
Pişirme metodu
1. Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Filmleri ve damarları çıkarın.
2. Hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Bir karıştırıcıda çıkarır, soğutur ve öğütürüz.
3. Süzme peyniri öğütün ve etle karıştırın. Burada tereyağı ve yumurta sarısı ekliyoruz. Bir karıştırıcıda tekrar kesiyoruz.
4. Ayrı olarak, proteini bir köpüğe çırpın ve lor-et kütlesine ekleyin. Dikkatlice karıştırın.
5. Elde edilen kütleden toplar oluşturuyoruz ve on dakika boyunca buharlaştırıyoruz.
Anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle - ipuçları ve püf noktaları
Proteinleri pişirmeden hemen önce et karışımına ekleyin.
Ekşi kremayı et suyu ile değiştirebilirsiniz.
Yemek pişirmek için silikon kalıplar kullanın, sufleyi onlardan çıkarmak daha kolay olacaktır.
İçine sebze eklerseniz yemek daha da sağlıklı olacaktır.
Bebek 8 aylık olur olmaz içine et sokmaya başlamak gerekir. Çeşitli et yemeklerişimdi kırıntı menüsüne dahil edilmeleri gerekiyor, çünkü bunlar çocuğun vücudu tarafından tamamen emilen ana protein kaynaklarıdır.
Et proteini, çocuk için gerekli amino asitleri, B vitaminlerini, ayrıca çinko, potasyum ve fosfor içerir. Son olarak, demir eksikliği durumunda yemeniz gereken ana ürünün et olduğunu herkes bilir.
Kuzu, hindi, tavşan ve diğer türlerden elde edilen tek bileşenli patates püresi ile çocuğunuzu etle tanıştırmaya başlamalısınız. Gelecekte çeşitlendirmek için Çocuk menüsü, bebeğinize yumuşak ve havadar bir etli sufle sunabilirsiniz.
Bir çocuk için dana sufle
Harika etli sufle hem çocuklar hem de tüm yetişkin aile üyeleri için uygundur. Bunu pişirmek hiç de zor değil ve size lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği sunuluyor.
İçindekiler:
- soğutulmuş sığır eti - 300 gr;
- taze tavuk yumurtası - 2 adet;
- bir parça somun - 3 adet;
- süt - 100 ml;
- tereyağı - 20 gr.
Yemek pişirme
Sığır eti yeterli su, tuz ile dökün, yumuşayana kadar pişirin. Ekmeği süte batırın. Yağı buzdolabından önceden çıkarın, yumuşatın. haşlanmış sığır eti bir blender ile doğrayın ve tereyağı ile karıştırın ve yuvarlayın. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Toplam kütleye sarısı ekleyin. Aksine, proteinler ayrı ayrı dövülmeli ve gelecekteki sufleyi sürekli karıştırarak çok dikkatli bir şekilde tanıtılmalıdır. Sufleyi bir kalıba dökün ve yaklaşık 30-35 dakika fırına koyun.
Çocuklar için tavuklu sufle
Tavuklu sufle harikadır bir yaşında bebek. Çoğu zaman, küçük çocuklar tavuğu her tür ete tercih eder, bu nedenle bebek bu yemeği reddetmeyecektir.
İçindekiler:
- soğutulmuş tavuk filetosu - 200 gr;
- bir parça taze somun - 3 adet;
- taze yumurta - 2 adet;
- süt - ½ yemek kaşığı;
- Tereyağı.
Yemek pişirme
Önceden pişirilmiş tavuk filetoyu bir kıyma makinesi ile öğütün. Daha önce sütle ıslatılmış çöreği ekleyin. Yumurtaları karışıma kırın ve biraz tuz serpin. doğranmış ekleyebilirsiniz soğan. Kütle çok kalınsa, incelmeyi deneyin. küçük bir miktar Süt. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, gelecekteki sufleyi dökün ve fırında 10-15 dakika pişirin. Aynı şekilde çocuklar için de hindi etli sufle pişirebilirsiniz.
Bir çocuk için karaciğer sufle
9 aydan sonra sakatat yemekleri de bebeğin diyetine dahil edilmelidir. Karaciğerin faydaları hakkında belki de durmadan konuşabiliriz. En yüksek anti-inflamatuar özelliklere sahip olan bakırın yanı sıra kolayca sindirilebilir demir içerir. Ayrıca karaciğer, kalsiyum, magnezyum, sodyum, çinko ve fosfor gibi mineraller, A, B ve C vitaminleri ve çocuklarımızın sağlığı için gerekli olan diğer maddeler açısından oldukça zengindir. Bununla birlikte, karaciğerin çok özel bir tadı vardır ve birçok çocuk karaciğerin bir parçasını bile yemeye zorlanamaz. Bu çocuklar için yemek yapabilirsiniz. yumuşak sufle ve emin olun çok sevecekler.
İçindekiler:
Yemek pişirme
Karaciğeri tuzlu suda pişene kadar kaynatın, soğutun, diğer tüm malzemeleri ekleyin ve pişirin. homojen kütle bir blender kullanarak. Önceden tereyağ ile yağlanmış ve un serpilmiş bir kalıpta 15-20 dakika pişirin.
08 Temmuz 2015 1907
Etli sufle basit ve aynı zamanda orijinal bir yemektir.
Herkes beğenecek: çocuklar, yetişkinler ve hatta en hevesli gurmeler.
Mevcut özel tipler sağlıklı bir yaşam tarzının destekçileri tarafından sevilen bu incelik.
Çocuk sufle çeşitleri de lezzetli ve sağlıklıdır.
Öyleyse, bu yemeği hazırlamanın birkaç yoluna bakalım.
Bebek etli sufle tarifi
Bu tür yemek için tavuk eti idealdir.
Büyüyen bir organizma için çok gerekli olan proteinler, mineraller ve amino asitler açısından zengindir.
Hindiyi de kullanabilirsiniz.
Buharlamak en iyisidir.
Bu nedenle, çocuklar için etli sufle tarifi şunları içerecektir:
- kanatlı filetosu - 100 gram;
- bir çorba kaşığı pirinç;
- bir tavuk yumurtası;
- 3 yemek kaşığı süt.
Etli sufle tarifini düşünün ayrıntılı açıklamalar ve fotoğraf.
Haşlanmış et küçük parçalara ayrılmalı ve bir blender tepsisine yerleştirilmelidir.
Bununla mutfak aletleri eti öğütün ve üzerine bir kaşık süt ekleyin.
Ürünler homojen bir kütle almalıdır.
Sonra pirinç ve biraz su alıyoruz, ancak taneler tamamen su ile kaplanacak ve küçük bir kapta yulaf lapası pişiriyoruz.
Mikrodalgada bile pişirebilirsiniz.
5 dakika sonra, su neredeyse buharlaşınca 2 yemek kaşığı süt ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
Bitmiş yulaf lapasını et püresine atıyoruz ve hepsini bir karıştırıcıda tekrar karıştırıyoruz.
Ardından yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağını ekleyip kaşıkla karıştırın.
Yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın, ardından ana yemeğe ekleyin.
Düzgün çırpılmış protein, havadar ve lezzetli bir etli suflenin sırrıdır.
Şimdi ham karışımı bir kalıba veya önceden yağlanmış birkaç küçük kalıba koyun.
kullanabilirsiniz Silikon formlar, yağlama gerektirmez ve yiyeceklerin yanmamasını garanti eder.
Bir çift için böyle bir yemek 20-25 dakika pişirilmelidir.
Listelenen malzemeler bir porsiyon içindir.
Ancak yemek bir garnitür ile servis edilirse, karabuğday veya patates püresi, o zaman bu iki kişi için oldukça yeterli.
Hatta daha da kolay pişirebilirsiniz, işte bu videoda:
Fırında etli sufle: basit bir tarif
Fırında pişmiş sufle, uzun zamandır lezzetli ve hoş kokulu, aynı zamanda hassas ve hafif bir yemek olarak kendini kanıtlamıştır.
Et, sığır eti, tavuk veya hindi olabilir.
Gerekli Malzemeler:
- et - 500 gram;
- bir bardak süt;
- yüzde 10 yağ içeriğine sahip krem - 200 g;
- 3 tavuk yumurtası;
- bir çorba kaşığı tereyağı;
- zevkinize biber;
- bir çay kaşığı tuz;
- sert peynir.
Öncelikle eti haşlamanız ve kemiklerinden ayırmanız gerekir.
Daha sonra en iyi şekilde öğütün ve peynir hariç diğer tüm malzemeleri iyice karıştırarak ekleyin.
Pişirme kabını yağla yağlayın ve elde edilen karışımı oraya yayın.
Form olarak cupcake kalıpları veya başka herhangi bir kalıp kullanabilirsiniz.
Peynir kullanmaya karar verirseniz, büyük deliklerle rendelenmeli ve yemeğin ana kütlesinin üzerine serpilmelidir.
Bu, sofistike ve estetik katacaktır.
Kendinizi sütle sınırlayarak kremasız yapabilirsiniz, ancak yemeğe güç ve homojenlik verirler.
Bu tür yiyecekleri pişirmek, 180 ° C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta 45 dakika sürmelidir.
Pişirdikten sonra, fırını kapatarak yemeğin doygun ve daha lezzetli hale gelmesi için bir süre dinlenmeye bırakabilirsiniz.
Diyet seçeneği
Sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalan insanlar bu yemeği pişirmeyi tercih ediyor. yağlı olmayan görünüm et.
Ağırlıklı olarak tavuk veya tavşan eti kullanırlar.
Pankreatit ve diğer pankreas veya mide sorunları gibi hastalıklar, birçok kişinin kuzu veya diğer yağlı etleri karşılayamamasının nedenidir.
Bu nedenle, size sunuyoruz diyet tarifi etli buharlı sufle.
Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:
- et - 500 gr;
- beyaz lahana - 500 gr;
- yüzde 15'ten fazla olmayan yağ içeriğine sahip ekşi krema - 100 g;
- iki tavuk yumurtası;
- ampul;
- tatmak için biber ve tuz;
- sert peynir.
Diyet etli sufle tarifindeki ekşi krema yerine, ikinci hatta üçüncü pişirilen etin suyunu kullanabilirsiniz.
Kabuğu çıkarmak arzu edilir.
Et, lahana ve soğan ince kıyılmış ve derin bir kaba konulmalıdır.
Yumurta akını çırptıktan sonra yukarıdaki malzemelere ekşi krema ile birlikte eklenmelidir.
Sonra tuz, karabiber ve karıştırabilirsiniz.
Ham karışım bir kalıba (birkaç kalıba) dökülmeli ve bir pişirme cihazına yerleştirilmelidir.
Çift kazan veya multicooker olarak hizmet verebilirler.
Ayrıca hazırlayabilirsiniz su banyosu Bu tarife göre etli sufle pişirmek için.
Buharda pişirme en sağlıklı yoldur.
hepsini kurtarır faydalı özelliklerİşlenmemiş içerikler.
Yavaş bir tencerede kıyılmış et sufle
Yavaş bir tencerede kıymalı sufle yapmak için size iki tarif sunuyoruz.
Bir kıymayı tavuktan, diğerini dana eti mantar ilavesiyle hazırlıyoruz.
Bu nedenle, tarifindeki ilk seçenek aşağıdaki ürünleri içerir:
- kıyılmış tavuk - 600 gr;
- un - bir yemek kaşığı;
- krem - 100 ml;
- iki tavuk yumurtası;
- ampul;
- tuz, karabiber tadı.
Yumurta sarılarını un ve krema ile birlikte çırpın.
Kıymayı baharatlarla baharatlayın, ince doğranmış soğanı ekleyin.
Bu malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Çırpmaya devam edin ve yumurta sarısını yavaşça kaseye dökün.
Bundan sonra, tuzlanmış proteinleri ayrı ayrı çırpın, köpüğe dönüştürün.
Kıyma ile karıştırın ve yemeğin hazırlanacağı bir kaba koyun.
Multicooker "Pişirme" moduna ayarlanmalıdır.
Lezzetli yemek servise hazır!
Kıymalı sufle için ikinci tarife dönüyoruz.
Petrolleri, havuçları ve soğanları öğütün, tereyağında kızartın.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Dilerseniz başka baharatlar da kullanabilirsiniz.
Geri kalan malzemeleri çırpın, sote ile karıştırın ve tekrar çırpın.
Ortaya çıkan karışımı yavaş bir tencereye yerleştiriyoruz ve bip sesi gelene kadar "Pişirme" modunda pişiriyoruz.
Herkes balkabağının faydalarını bilir ve tahıllarla birlikte eser elementler ve vitaminler açısından zengin değerli bir yemeğe dönüşür.
Kilo vermek mi istiyorsunuz? Şimdi bu soruyu okuyan kaç kişi zihinsel olarak “evet” dedi. Kendine acımayı bırak, harekete geçme zamanı! Diyetinizi değiştirerek başlayın. hakkında her şey ayrı yemekler kilo kaybı için öğrenebilirsiniz
Ve uzmanlarımız tüm sırları ortaya çıkaracak uygun kilo kaybı evde.
mutfak toplamları
Tahıl veya patates ile et yemek, birçokları için alışılmış, ancak sağlıksız bir şeydir.
Et yemekleri sebzelerle iyi gider.
Bu nedenle evde yemek pişirirken kabak, karnabahar veya domates ile deney yapabilirsiniz.
Sufleye brokoli ve kabak ekleyebilirsiniz.
Daha hoş bir tat için yemeğe sarımsak ve kuru fesleğen eklenir.
Çekici bir görünüm için yeşil bezelye ile süslenebilir.
Ayrıca şefin hayal gücüne bağlı olarak yemeğe mayonez, süzme peynir, ekmek kırıntıları ve çok daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
Etli sufle, ailenizi ve misafirlerinizi memnun edebileceğiniz, yapımı fazla zaman almayan bir gurme ikramıdır.
Şimdi, yemeğin temeli olarak dana ciğerinin alınacağı bu makaledeki son video tarifine dikkat etmenizi öneririz:
Mutfak tercihlerimiz çocuklukta şekilleniyor, bu nedenle çocuğun diyetinde sebze, süt ve et ürünlerinin bulunması çok önemlidir. Etli sufle, en küçük çocuklara bile uygun bir yemektir.
Anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle - yemek pişirmenin temel ilkeleri
Sufle, çırpılmış yumurta ile karıştırılmış sebze, et, balık veya süt ürünlerinden yapılan hassas bir yemektir. Sufleyi gerçekten kabarık ve yumuşak yapmak için yumurta aklarını sabit, yoğun bir köpük haline getirmeniz gerekir. Bunu yapmak için, beyazları sarılardan düzgün bir şekilde ayırmak gerekir. Proteinlere en azından biraz yumurta sarısı girerse, istenen kıvamdaki köpük çalışmayacaktır.
Çocuklar için etli sufle en iyi sığır, dana eti veya kümes hayvanlarından hazırlanır. Kaynatılır ve püre haline gelinceye kadar dikkatlice öğütülür. Eti küçük delikli bir kıyma makinesinden birkaç kez atlayabilir veya bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz.
Etli sufleyi çift kazanda, yavaş ocakta veya fırında hazırlayın.
Et kütlesi hafifçe tuzlanır ve çırpılmış proteinlerle birleştirilir. Kütlenin ihtişamını kaybetmemesi için hafifçe karıştırın.
Elde edilen kütle silikon kalıplara yerleştirilir, yaklaşık dörtte üç oranında doldurulur ve fırında pişirilir veya buharda pişirilir.
Sufleyi pirinç, sebze parçaları veya peynir ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Tarif 1. Tavuk anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
0,5 kg tavuk göğsü;
40 gr tereyağı;
100 ml süt;
80 gr buğday unu.
Pişirme metodu
1. Filetoyu bir tencereye koyun, suyla doldurun ve orta ateşte kırk dakika kaynatın. sırasında köpüğü çıkarmayı unutmayın. Bitmiş eti bir tabağa alıp soğutuyoruz.
2. Proteinleri sarılardan ayırın. Tavuk filetoyu elimizle yırtıyoruz ve blender kasesine alıyoruz. Buraya süt, un, tereyağı ve yumurta sarısı ekleyin. Püre haline gelene kadar yüksek hızda karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi derin bir plakaya kaydırıyoruz.
3. Beyazları ayrı bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Çırpılmış proteinleri et kütlesine kaydırıyoruz ve proteinlerin ihtişamını kaybetmemesi için yukarıdan aşağıya hareketlerle hafifçe karıştırıyoruz.
4. Kalıplar bir parça tereyağı ile bulaşır. Tavuk kütlesini kalıplara yerleştirip üçte ikisini dolduruyoruz. Sufleyi kırk dakika fırına koyduk. 180 derecede pişiriyoruz. Fırının kapağı hafif açık halde on dakika daha bekletin.
Tarif 2. Ekşi kremalı bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
tuz;
100 gr ekşi krema;
tavuk göğsü - 400 gr;
ekmek kırıntıları - 40 gr;
Pişirme metodu
1. Tavuk filetoyu yıkayın, derisini kesin ve kemiklerini çıkarın. Eti küçük parçalar halinde kesin ve bir blender kasesine koyun. Macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Proteinleri sarılardan ayırdıktan sonra, ayrı bir kaba koyun ve sarıları et kütlesine ekleyin. Ekşi krema ve ekmek kırıntılarını da buraya koyun. Hafifçe tuzlayın. Et kütlesini iyice karıştırın.
3. Beyazları ayrı ayrı yoğun bir köpük haline getirin. Et kütlesinde, çırpılmış proteinleri iki geçişte girin ve aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle değiştirin.
4. Kalıpları hafifçe yağlayın ve içlerine et kütlesini yayın. Sufle pişerken kabaracağı için kalıpları üste kadar doldurmayın. 35 dakika fırına koyun. 180 derecede pişirin.
Tarif 3. Dana anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
et suyu - 60 ml;
un - 5 gr;
100 gr dana eti;
bir parça tereyağı;
tavuk yumurtası.
Pişirme metodu
1. Bir parça dana eti durulayın ve tamamen pişene kadar kaynatın. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Et suyundan çıkarın ve bir kenara koyun. Parçalara ayırın ve bir blender kasesine koyun. Bir macun kıvamına kadar öğütün.
2. Gerekli miktarda suyu bir kaseye dökün ve un ve tereyağı ile karıştırın. İyice karıştırın ve karışım koyulaşana kadar pişirin.
3. Sıcak sosu et kütlesine dökün. Sarısı buraya gönderin ve hafifçe tuzlayın. Karıştırmak.
4. Proteini ayrı bir kapta yoğun bir köpük halinde çırpın ve kalan malzemeleri ekleyin. Proteinin çökmemesi için hafifçe karıştırın. Elde edilen kütleyi silikon kalıplara yayın ve çift kazanda 25 dakika pişirin.
Tarif 4. Pirinçli anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
80 ml süt;
tereyağı - yemek kaşığı;
Yumurta;
100 gr tavuk filetosu;
Pişirme metodu
1. Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın. Et suyundan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Tavuğu bir karıştırıcıya koyun ve bir kaşık süt ekleyerek macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Pirinci durulayın ve tahılı tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Tahıl yumuşayana kadar kaynatın. Su neredeyse buharlaştığında, birkaç yemek kaşığı süt ekleyin ve iki dakika daha pişirin.
4. Sıcak yulaf lapasını et püresi ile birleştirin ve daldırma blender ile ezin.
5. Beyazları yoğun bir köpük halinde çırpın. Onları pirinç-et kütlesine girin ve yukarıdan aşağıya hareketlerle karıştırın.
6. Silikon kalıplara bölün ve 25 dakika buharda pişirin.
Tarif 5. İrmikli bir çocuk için tavuklu sufle
İçindekiler
50 gr tavuk göğsü;
bir parça tereyağı;
25 ml süt;
Tuz;
20 gr irmik;
30 gr havuç;
bıldırcın yumurtası.
Pişirme metodu
1. Benim, küçük fileto dilimleri halinde kesin. Eti bir karıştırıcıya yerleştirin. Buraya irmik, bıldırcın yumurtası, süt ve tereyağı da gönderiyoruz.
2. Havuçları kaynatın, soğutun ve temizleyin. Küpler halinde kesin ve diğer malzemelerle birlikte bir blender kabına koyun.
3. Kasenin içeriğini pürüzsüz olana kadar kesiyoruz. Hafifçe tuzlayın ve elde edilen kütleyi bir silikon kalıba aktarın.
4. Buharda pişirmek için bir kaba koyun. Yavaş bir tencereye kuruyoruz ve 20 dakika boyunca "buhar" modunda pişiriyoruz. Kapak kapalı pişirme. Ekşi krema ile servis yapın.
Tarif 6. Kremalı anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
yarım kilo sığır eti;
süt - bir bardak;
200 ml krema %10;
tereyağı parçası.
Pişirme metodu
1. Eti hazırlayın. Yıkarız, varsa filmlerden ve kemiklerden temizleriz. Eti küçük parçalar halinde kesin ve bir blender kabına koyun. Peynir hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin ve pâté olana kadar çırpın.
2. Elde edilen karışımı cupcakes için silikon kalıplara koyun. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin ve et kütlesinin üzerine dağıtın.
3. Kalıpları fırın tepsisine dizip fırına gönderiyoruz. 180 derecede 45 dakika pişirilir. Ardından fırını kapatın, kapağını açın ve on dakika daha bekleyin.
Tarif 7. Lahanalı bir çocuk için et sufle
İçindekiler
yarım kilo tavuk filetosu;
yarım kilo lahana;
100 gr ekşi krema;
ampul;
yumurtalar - iki adet.
Pişirme metodu
1. Tavuk filetoyu kemiklerinden ve derisinden temizliyoruz. Eti bir tencereye koyuyoruz, suyla doldurup orta ateşe koyuyoruz. Hazır olana kadar pişiriyoruz. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Bitmiş eti çıkarır, soğutur ve ince doğrarız.
2. Lahanayı mümkün olduğunca ince doğrayın. Bunu kaba bir rende ile yapmak daha iyidir. Soğanı doğra. Soğanı bir kaseye koyun. Lahana ve tavuk.
3. Yumurta akını sabit tepe noktalarına kadar çırpın. Etli sebzelere ekşi krema ve çırpılmış krema ekleyin ve hafifçe karıştırın. Tuzlu sezon.
4. Ortaya çıkan karışımı silikon kalıplara yerleştirip kırk dakika buharlıyoruz. Sufleyi çıkarıyoruz, biraz soğutuyoruz ve ekşi krema ile servis ediyoruz.
Tarif 8. Brokoli ile anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
200 gr tavuk filetosu;
200 gr brokoli;
150 ml krema %15.
Pişirme metodu
1. Sarıları proteinlerden ayırın. İkincisini bir tabağa koyun ve buzdolabına koyun.
2. Tavuk filetoyu buharda pişirin ve soğutun. Brokoliyi yıkayın ve parçalara ayırın. Eti ve lahanayı bir blender kabına koyun. Kremayı buraya dökün ve yumurta sarısını ekleyin. Hafifçe tuzlayın ve malzemeleri macun kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Beyazları bir mikser ile kuvvetli bir köpük elde edene kadar çırpın. Tavuk kütlesine sokar ve bir kaşıkla hafifçe karıştırırız.
4. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Silikon kalıpları elde edilen kütle ile doldurup 25 dakika fırına gönderiyoruz.
Tarif 9. Süzme peynirli anaokulunda olduğu gibi bir çocuk için etli sufle
İçindekiler
50 gr süzme peynir;
sığır eti - 200 gr;
tereyağı - bir parça.
Pişirme metodu
1. Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Filmleri ve damarları çıkarın.
2. Hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Bir karıştırıcıda çıkarır, soğutur ve öğütürüz.
3. Süzme peyniri öğütün ve etle karıştırın. Burada tereyağı ve yumurta sarısı ekliyoruz. Bir karıştırıcıda tekrar kesiyoruz.
4. Ayrı olarak, proteini bir köpüğe çırpın ve lor-et kütlesine ekleyin. Dikkatlice karıştırın.
5. Elde edilen kütleden toplar oluşturuyoruz ve on dakika boyunca buharlaştırıyoruz.
Proteinleri pişirmeden hemen önce et karışımına ekleyin.
Ekşi kremayı et suyu ile değiştirebilirsiniz.
Yemek pişirmek için silikon kalıplar kullanın, sufleyi onlardan çıkarmak daha kolay olacaktır.
İçine sebze eklerseniz yemek daha da sağlıklı olacaktır.
