İrmik sevgisi çocukluktan itibaren aşılanır. Bazıları bu süt yemeğine hayran kalmayı bırakmıyor, diğerleri ise ömür boyu ondan tiksiniyor. Ancak irmikten sadece süt lapası pişirilemez, aynı zamanda ilk yemeklere veya köftelere ek bir bileşen olarak eklenir. Puding, krep veya güveç yapmak için kullanılır. İrmik ilavesiyle yemeklerin doğru şekilde hazırlanması oldukça basittir, ayrıca ürün kolay sindirilebilir olduğundan kullanımı sağlık açısından iyidir.
En kolay yol, irmikten süt lapası pişirmektir. İlk olarak, çocukların günlük beslenmesinde süt ürünleri önemlidir, bu nedenle birçok çocuğun sabahı irmikle başlar. Ancak çoğumuzun irmikle ilgili pek hoş anıları yok - toz topaklar içeren beyaz bulamaç o kadar iğrençti ki, bir yetişkin olarak bile irmikten bahsetmek bile hoş olmayan duygulara neden oluyor (ve bunların hepsi bir zamanlar biri pişirme teknolojisini ihlal ettiği için!). Diğerleri sadece kendileri için irmik pişirmeye devam etmekle kalmıyor, aynı zamanda çocuklarını da üzerine "ekiyor".
irmik ne kadar pişirilir
İrmikten süt lapası pişirmek 15 dakikadan fazla sürmez, ancak sabahları sıvıyı “yudumlamak” isteyenler irmiği 10 dakikada pişirirler (tahmini süre, hem sütün kaynama aşamasını hem de irmiğin infüzyonunu içerir. bitmiş yemek).
irmik nasıl pişirilir
Süt kaynayınca ekleyin irmik(irmik miktarı istenilen yoğunluğa bağlıdır). Küçük bir ateşte sürekli karıştırarak yemek 2-3 dakikada hazır hale getirilir. Ocaktan alınan yulaf lapası, sofraya servis edilmeden önce birkaç dakika daha demlendirilmeli ki tadı damağınızda kalsın. günlük ürün daha zengin olmak
Oranlar
İrmikten süt lapası yapmak için tek bir tarif yoktur. Yemeğin kıvamı, bu tür yulaf lapasını sevenlerin kişisel tercihlerine bağlıdır. Bazı irmik- bu, çatalla yenebilecek kadar kalın beyaz bir kütledir. Diğerleri derin bir kaşıkla yenen sıvı çorbalı bir ürünü tercih eder.
Ancak sıradan irmik lapası hazırlama teknolojisi şu şekildedir: Kaynamaya getirilen 300 ml süte 2 yemek kaşığı irmik ekleyin. Kalın bir süt ürünü sevenler için, 1'e 5 oranını kullanmak daha iyidir (beş porsiyon süt için bir porsiyon irmik); daha fazla sıvı yulaf lapası 1'e 6 oranında kaynatılır. Pişirme sonunda tatlandırılıp tereyağlanabilir. Yulaf lapasının daha tatlı hale gelmesi ve daha fazla bıktırıcı olmaması (örneğin, 1-1,5 çay kaşığı) ve tadına göre yağ olması için ölçülü olarak şeker veya bal eklemek daha iyidir. Voila ve yulaf lapası hazır!
İrmik hakkında efsaneler var. Herkes bu mısır gevreğini içeren çocukluktan herhangi bir hikaye anlatabilir. Ve kural olarak, adı geçen yemek fazla iştah ve ilham vermez. Bununla birlikte, irmik lapasının ne kadar pişirileceği ve ustalıkla nasıl yapılacağı bilgisine sahipseniz, o zaman bu konuda bir görüş mutfak şaheseri kesinlikle değişirsin
Sütlü irmik lapası pişirmenin sırları ve zamanı
Aslında bu yemeğin tadı tamamen seçilen tahılın kalitesine ve sütün tazeliğine ve ayrıca pişirmedeki bazı incelikleri hesaba katmaya bağlıdır. Bu nedenle, öncelikle yüksek sıcaklıklara dayanıklı, yanmaz ve aynı zamanda kalın bir tabana sahip bir tava seçmek daha iyidir. İrmiğin kendisine dikkat ediyoruz, renkli ve aynı taneli bir üniforma alıyoruz. Ve sütün son kullanma tarihini kontrol etmeyi unutmayın.
Tahılların süte oranına gelince, burada şu orana uyulmalıdır: 200 ml süt için (1 yemek kaşığı) 1 yemek kaşığı alıyoruz. l. tuzaklar. Tabii ki, kendi tat tercihlerinize bağlı olarak bu kuraldan sapabilirsiniz: kalın mı yoksa sıvı yulaf lapasını mı seversiniz? Ancak, hala mükemmel şekilde irmik pişirmeyi öğreniyorsanız, şimdilik bu algoritmaya bağlı kalın.
Bir çocuk için sütte irmik lapası ne kadar pişirilir sorusuna cevap ararken, hazırlama yöntemine başvurabilir ve böylece hesaplayabilirsiniz. İlk önce sütü kaynatmalısınız. Daha sonra sıvıyı karıştırmanız ve irmiği ince bir akıntıya dikkatlice dökmeniz gerekir. Karıştırmayı bırakmıyoruz! Tatmak için şeker, tuz ekleyin. Şimdi yulaf lapasını en fazla 5-7 dakika pişirin ve ocaktan alın.
Böylece irmik lapasının hazırlanması 5-7 dakika artı sütü kaynatmak için dakikalar sürer. İle hazır yemek taze meyveler veya meyveler, kuruyemişler, kuru meyveler, reçeller, bal ekleyebilirsiniz. Ek Malzemeler irmiğin lezzetini süsleyin ve her yeni porsiyonu özel yapın.
Suda yulaf lapası ne kadar pişirilir?
Suda yulaf lapası pişirme yöntemi ve süresi, sütte irmik lapası tarifinden temelde farklı değildir. Tek çarpıcı fark, yemeğin kalori içeriği olacak, su üzerinde çok daha az olacak - 100 g'da 80 kcal.
Sıvı ve tahıl oranı aynı kalır: 1 yemek kaşığı. 1 yemek kaşığı almalısın. l. tuzaklar. Eğer daha çok seviyorsan kalın yulaf lapası sonra biraz daha mısır gevreği alın ve bunun tersi de geçerlidir. İrmik lapası pişirmek için ne kadar zaman var? Başlamak için irmik alıp bir tencereye koyuyoruz, sonra döküyoruz ılık su(sıcak olmamalıdır) ve yulaf lapasını kaynatın. Şeker ve tuz ekleyin. Sonra sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Sütte irmik lapasının yanı sıra, buna daha fazla diyet seçeneği, bir parça tereyağı, kuru üzüm, kuru kayısı, muz, reçel ve diğer lezzetli malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Ana soru şudur: Topak olmaması için ne yapılmalı?
Çocukluğumuzdan beri, irmiğe genellikle iştahı tamamen engelleyen nefret edilen kauçuk topakların eşlik ettiğini hatırlıyoruz. Ve şimdi irmik hazırlarken en önemli soru: onlardan nasıl kurtulurum?
- Ve cevap aslında basit: topaklar böylesine lezzetli bir yulaf lapasını bozmamak için, pişirirken sürekli karıştırmanız gerekir. Yani kaynayan sütün içine irmiği döktüğünüzde bunu yavaş yavaş yapar ve durmadan her şeyi karıştırırsınız.
- Topaklanmamanın başka bir yolu daha var, bunun için irmikleri biraz ıslatın. soğuk su ve ancak o zaman kaynayan süt veya su ile birleştirin.
- Ayrıca yapabilirsiniz" büyükannenin tarifi": irmik lapasını sıcak bir sıvıya değil, soğuk bir sıvıya dökün. Ve kaynayana kadar gelecekteki yemeği yoğun bir şekilde karıştırın.
Çocuklar için yulaf lapasını uygun şekilde pişirin - sütle az miktarda ekleyebilirsiniz. kaynamış su yağ azaltmak için. Çocukların pek sevmediği topaklanmaları önlemek için tüm pişirme işlemi boyunca yulaf lapasını iyice karıştırın. Yemek kaşığı veya çırpma teli. Hiçbir durumda irmiği 5 dakikadan fazla pişirmeyin.
Çocuklar için irmik lapası nasıl pişirilir?
Diyet için irmik lapası hazırlamak ve bebek maması sıvılar tahıllardan 4 kat daha fazla alır. Şeker, tuz, tarçın ekleyip eklememek bir zevk meselesidir. Süt kaynayınca irmiği içine dökün ve topak kalmayacak şekilde tavanın kenarlarında girdap şeklinde yoğun bir şekilde karıştırarak dökün.
İrmik lapasını kaynattıktan sonra 1-2 dakika pişiriyoruz çünkü çabuk şişer. Daha sonra ocaktan alın ve üzeri kapalı olarak 10-15 dakika bekletin. Masada yulaf lapası servis etmek iyidir. taze orman meyveleri ve meyveler.
Çocuklar için irmik lapası ne kadar pişirilir: Kapağın altında 1-2 dakika ateşte ve 10-15 dakika ateşsiz.
Yetişkinler için yulaf lapası çeşidi:
Tereyağını tavada eritin ama kaynatmayın. İlk seçenekte olduğu gibi, yavaş yavaş karıştırarak irmik ekleyin. Böylece tahıl karamelleşerek bir koku alır. kurabiye bisküvi. Daha sonra aynı oranlarda süt veya su ekleyin.
Yulaf lapasına ek olarak irmik bazlı birçok yemek hazırlanır: mannalar, pudingler, tatlılar, şekerleme kremaları, Guryev püresiüstüne karamelize meyve ile. okumak sana kalmış yemek kitapları ve bu lezzetli çeşidi öğrenin!
Görünüşe göre irmik pişirmekten daha kolay bir şey yok ama burada bile bazı nüanslar var. İrmik nasıl pişirilir, yulaf lapasında topak kalmaması için hangi püf noktaları bilmeniz gerekir ve çok daha fazlası.
Çocukluğumuzda irmik lapasını sadece bir ceza olarak algıladık. Ancak yaşla birlikte bunun sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğunu da anladılar. Tabii yulaf lapası doğru pişirilirse.
İrmik lapası hazırlamanın birkaç çeşidi olabilir - süt veya su ile yulaf lapası. İrmik lapasının nasıl pişirileceğini bilerek, buna göre yapabilirsiniz. lezzetli tatlılar, örneğin, aslında hiçbir şekilde ünlü İtalyan panna cotta'dan daha aşağı olmayan soğuk puding.
Yararlı irmik nedir
İrmik içermez çok sayıda vitaminler veya lif, ancak sağlıklı karbonhidratlar ve kolayca sindirilebilir protein. Tüm gün boyunca faydalı enerji ile şarj olabiliyor. Ayrıca mide-bağırsak sistemi zayıflamış, mide problemleri olan kişiler için önerilen bu yulaf lapasıdır. Sarmalayıcı özelliklere sahiptir, bu nedenle kronik hastalıkların alevlenmelerini yatıştırmaya yardımcı olur.
Yulaf lapası, bir kalsiyum kaynağı olarak kemikleri ve dişleri güçlendirir. Böbrek yetmezliği olanlara ve böbrek yetmezliği olanlara irmik gösterilir. kronik yorgunluk. Cerrahi müdahalelerden sonra, ciddi hastalıklar, fiziksel yorgunluk ve rehabilitasyon sürecinde doktorlar bu yulaf lapasını şiddetle tavsiye eder. Ayrıca bu ürün hipoalerjeniktir.
Ancak irmik lapasının kalorisinin yüksek olduğunu hatırlamanız gerekir, bu nedenle irmiği olan kişiler için kullanın. kilolu ve diyete bağlı olanlar dozlanmalıdır.
İrmik lapasının nasıl pişirileceği ve aşağıda pişirmenin birkaç sırrı hakkında konuşacağız.
1 numaralı sır: suyu sütle karıştırın
Diyetinizde tüketilen süt miktarını sıkı bir şekilde izleseniz bile, yulaf lapasını her zaman sütle pişirmelisiniz. Su lehine en az 1'e 3 oranında süt ekleyerek tadı ve aromayı daha iyi değiştireceksiniz. Süt az yağlıysa, daha fazlasını ekleyebilirsiniz, ancak yağ yüzdesi yüksekse, daha az miktarda ekleyin.
Gizli numara 2: orantıları koruyun
Yulaf lapasının lezzetli olması için ürünlerin oranlarına kesinlikle uyulması gerekir. Yulaf lapanızın çok ince mi yoksa çok kalın mı olacağı buna bağlıdır. Yulaf lapasının mükemmel kıvamda olması için litre süte (veya süt ve su karışımına) 6 yemek kaşığı irmik dökün. Orta yoğunlukta yulaf lapası elde etmek için pişirmenin sonunda yardımcı olacak olan bu orandır.
Gizli numara 3: doğru şekilde irmikle uykuya dalmak
İrmik her zaman kaynatıldıktan sonra süte verilir. Sürekli karıştırarak irmiği yavaşça uykuya dalmanız gerekir. Hoş olmayan topaklar olmadan yulaf lapasının sırrı budur. Topakların oluşmasını önlemek için başka bir basit yol daha var - irmiği soğuk suyla hafifçe nemlendirmeniz ve ardından üzerine kaynar sıvı dökmeniz gerekir.
İrmik lapasını sıvı kaynama aşamasında tuzlamanız ve şekerlemeniz gerekir, bu iyileşecektir tat nitelikleri gelecekteki yulaf lapası. Biraz eklemenizi öneririz Tereyağı, ancak bunu yalnızca bitmiş yulaf lapasında yapmanız gerekir. Bu yemeğin tadını hiç sevmiyorsanız, katkı maddelerini deneyin - kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, tohumlar, taze meyveler, reçeller ve meyve parçaları. Yulaf lapasını pişmiş sütle pişirebilirsiniz, ardından tadı daha hassas ve hoş bir kremsi nota sahip olacaktır.
5 numaralı sır: sütü doğru şekilde kaynatın
Yanmış yulaf lapası yemek istemiyorsanız, bunun için süt kaynatmadan önce tavayı durulayın. buzlu su. Birkaç kaşık da ekleyebilirsiniz. soğuk su veya sütü dökmeden önce bir buz küpü. Bundan sonra ateşe verin ve sütün yanabileceğinden endişelenmeyin.
Sır #6: Daha Fazlası hassas tat
İrmik lapası, süt kaynatıldıktan sonra en fazla 5-7 dakika pişirilir. Yulaf lapasının daha hassas bir tat alması için pişirdikten sonra bir parça tereyağı ile birlikte çırpma teli ile çırpın. Yulaf lapanız kabarık ve havadar olacak. Taze meyveler bu yemek için mükemmeldir.
- Süt 200 ml
- İrmik 1 yemek kaşığı. l. kaydıraklı
- tuz tutam
- şeker 1 çay kaşığı
- tatmak için tereyağı
- tatmak için taze meyveler
- Bir tencereyi buzlu su ile çalkalayın, süt ekleyin ve kaynatın.
- Sütü tuzlayın ve tatlandırın.
- Karıştırmayı bırakmadan ince bir akıntıya irmik dökün.
- Sürekli karıştırarak tahıl tamamen şişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Bitmiş yulaf lapasına yağ ekleyin ve daha havadar bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Servis kasesine aktarın ve üzerine çilek serpin.
İrmik lapası ne kadar pişirilir adım adım video tarifi
Tam olarak anlamanız için bir video da hazırladık. adım adım süreç yemek pişirme.
Yetkin, doğru, tüm kurallara göre pişmiş irmik lapası lezzetli, çok sağlıklı ve alışılmadık derecede besleyici bir yemektir.
Canlılık ve çok sayıda sağlıklı mineral ve vitamin verir.
Kahvaltıda irmik lapası servis etmek en iyisidir. Tüm ev hanımlarının lezzetli irmiği düzgün bir şekilde pişirmeyi bilmemesi ve bilmemesi üzücü. Onlar için bu makale ilginç ve faydalı olacak. Ve sonra hem yetişkinler hem de çocuklar irmik lapasını çok sevecek ve sabahları ve akşamları büyük bir zevkle kullanacaklar.
İrmik lapası yapmak için üç temel kural
Hazırlamadan önce üç temel kuralı tanımakta fayda var ve o zaman yulaf lapasını kesinlikle olması gerektiği gibi yiyeceksiniz. Spesifik olarak: topaklar olmadan; hassas süt tadı ile; tüm vitamin ve minerallerinin korunması ile.
İrmik lapası pişirmeden önce belirli ürünleri hazırlamanız gerekir. Yulaf lapasını sütle pişirirseniz daha iyi olur. Ancak gerekirse veya süt ürünlerine alerjiniz varsa süt, ihtiyacınız olan oranda su ile seyreltilebilir. Tatmak için tuz ve şeker eklenir. Birisi daha tatlı sever ve biri çok tatlı sevmez. Pişirmenin sonunda, bitmiş yulaf lapasına bir parça iyi tereyağı eklemek faydalı olacaktır.
Başlamak
Bir bardak irmik başına bir litre alınır taze süt veya yarım litre süt ve su. Sıvıyı tavaya dökün, doğru oranlarda tuz ve şeker ekleyin. Yarım vanilya çubuğu koyabilirsiniz veya vanilya şekeri. Vanilin, yulaf lapasına iştahı hızla harekete geçiren çok özel bir tat verir. Kaynarken sütün dışarı sızmasını önlemek için küçük bir numara kullanabilirsiniz. Sütlü tavayı ateşe vermeden önce kenarlarını içeriden tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Bu, yanlışlıkla dikkatinizin dağılması durumunda sütten iyi bir pay kaybetmemenize yardımcı olacaktır.
Kaynamayı bekliyoruz ve irmikleri ince bir akıntıya döküyoruz. Topaksız yulaf lapası sipariş etmek için sürekli karıştırmayı unutmayın. Kaynattıktan sonra ocaktan alın ve biraz tereyağı ekleyin. Hazır yulaf lapasını yaklaşık 10 dakika bekletin ve lezzetli yulaf lapası hazır Reçel, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle yiyebilirsiniz.
Birçoğu irmik lapasını ne kadar pişireceğini tam olarak bilmiyor. Ve her şey çok basit. Kaynattıktan sonra yulaf lapasının yüzeyinde çok sayıda küçük, uğuldayan kabarcıklar göründüğü anda, yulaf lapasının hazır olduğu anlamına gelir. Güvenle kapatabilir ve bir süre beklemesine izin verebilirsiniz. Ve bu kadar.
En lezzetli (Guryev) irmik lapası tarifi
Gurievskaya lapası, öyle görünüyor ki, sadece doğranmış meyve ve fındık ilavesiyle sıradan irmik lapası. Ama yine de sıradan irmiği olağanüstü lezzetli yapan birkaç püf noktası var.
Guryev püresi (tarifi)
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan: yarım bardak irmik, yarım litre süt, yarım bardak ezilmiş ceviz ve doğranmış şekerlenmiş meyveler, iki, slaytsız, yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı erik. yağlar, 2 tavuk yumurtaları, tuz, yarım bardak krema ve biraz vanilya.
Sosu hazırlamak için: iki yemek kaşığı. kaşık şeker, bir bardak kayısı, iki ila üç yemek kaşığı su.
Yemek pişirme
Sütü kalın tabanlı bir tencereye dökün, vanilin, tuz ekleyin. Kaynattıktan sonra yavaş yavaş ekleyin. doğru miktar hububat. Sürekli karıştırarak kalın, viskoz bir yulaf lapası pişirin.
Ardından, sarıları ayırın ve beyaz şekerle öğütün. Yumurta aklarını kabarık bir köpük haline getirin. Ceviz doğrayın ve drenajda kuvvetlice kızartmayın. sıvı yağ. hazır yulaf lapası sakin ol. İçine ezilmiş sarısı, proteinleri ve fındıkları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Kremayı herhangi bir geniş kaba dökün ve ısıtın. sıcak fırın. Köpük göründüğünde filmi dikkatlice çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun. Köpük bitene kadar veya istenen miktara kadar işlemi tekrarlayabilirsiniz.
Ardından, yulaf lapasını katmanlamanız gerekir. Bunu yapmak için yulaf lapasının parçalarını bir tencereye koyun, üzerine doğranmış kayısıları koyun (başka meyve veya çilek alabilirsiniz), ardından köpüğün bir kısmını üstüne koyun ve bunu üç kez tekrarlayın. Üst tabaka yulaf lapasından oluşmalıdır, üstüne serpin toz şeker. 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Yulaf lapasında köpük sevmeyenler, bütün tadı bozacaklarından endişe duymazlar. Fırında yulaf lapası pişirme sürecinde köpükler tamamen çözülür ve arkasında hassas kremsi bir tat bırakır.
Sos için: Kayısıları güzelce yıkayıp doğrayın, çekirdeklerini çıkartın, şeker ilave edin, su ilave edin ve kayısılar tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Sos isteğe göre sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
- Geri
- İleri
İş ortağı haberleri
Haberler
Neden çalıyor? Anlayın ve uygun şekilde yanıtlayın
Sınıf arkadaşları kafeteryadan bir tepsi börek çalıp ziyafet çektiler. Oğlan, arkadaşının yeni oyuncağını evrak çantasına sakladı. Altıncı sınıf öğrencisi, moda takıları için büyükannesinin çantasından sürekli para çalar.
Sanki değiştirmişler. Toplum içinde yaramazlık yapan çocuk
Ebeveynler, bir çocuğun doğru yetiştirilmesine tamamen güveniyorlar - başkalarına yeterince cevap veriyor, annesinden ona şimdi veremeyeceğini sormayı bırakıyor ve halka açık yerlerde sakince davranıyor. Annem mutlu ve hatta öğretme yeteneklerinden biraz gurur duyuyor.
Bir çocukta düzen sevgisi? Bir rüyayı gerçeğe dönüştürmek
Küçük yaştaki bir çocuğun temizliğe aşık olacağını ve evi kolayca temizleyebileceğini kim hayal etmez. Bunun için ebeveynler çok çaba sarf eder, çok zaman ve sinir harcarlar, ancak düzensizliğe karşı mücadelede nadiren tam kazananlar olarak ortaya çıkarlar.
Dikkatlice! Birinci sınıf öğrencisi ödev yapıyor. Veya öğrenmeye olan ilginin nasıl sürdürüleceği.
Sonbahar zaten tüm hızıyla devam ediyor, okul çocukları çalışmalarına derinden dahil oldular, ritme girdiler. Ancak birinci sınıf öğrencileri umutsuzdu. Parlak yaz izlenimleri unutuldu, 1. sınıf ücretleri etrafındaki yaygara yatıştı, Bilgi Günü için tebrikler yatıştı. Dünün okul öncesi çocukları, her gün ödevlerini yapmak zorunda kalacaklarından, çizgi filmlerin ve oyunların bu kadar sınırlı olacağından ve annenin bu kadar katı olabileceğinden şüphelenmediler bile.
Gençlerin sorunları: ebeveynlere nasıl davranılır
Ergenlik ebeveynler için en zor dönemlerden biridir. Ancak çığlıkların, tartışmaların ve öfkenin arkasında banal bir yanlış anlama yatıyor. "Babalar ve çocuklar" sorununun hala geçerli olduğunu söylemelerine şaşmamalı. Ne de olsa her genç, hataları kabul edip fark etmeden, yetişkin olmadan, kendi çocuklarına sahip olmadan ve onları başarısızlıklardan korumaya çalışmadan önce zor bir yoldan geçer. Tarih her yeni nesille tekerrür ediyor.
