İyi günler size, blogumun sevgili okuyucuları. Bugün sofranızda çok lezzetli görünebilir ve doyurucu yemek- haşlanmış lahana tavuk göğsü.
En kaprisli seçici bile - ilk kaşığı ağızlarına koyar koymaz - bundan çok memnun kalacaklar! ..
Ve kişisel olarak neyi sevdiğimi biliyor musun? Evet hepsi! Hazırlaması çok kolay, çok lezzetli çıkıyor ve formda kalmaya hiç engel değil.
Bu iştah açıcıyı hazırlamadan önce ve düşük kalorili yemek, Whitney Houston ve Mariah Carey'nin büyüleyici düetini dinlemeyi öneriyorum - When You Believe
Esinlenilmiş? Hazır mısın? Peki, o zaman aşağıdakileri pişirmeye başlayalım detaylı tarif Fotoğrafla...
Basit bir haşlanmış lahananın masada zevk vereceğinden şüpheniz var mı? ..
30 dakika harcayın ve şüpheleriniz dağılacak! Lahana uzun süre övgüler söyleyebilir. Ama şarkı söylememek, onu söndürmek daha iyi tavuk fileto:)
Çok sofistike bir gurme bile öğle yemeğinde haşlanmış lahana yemekten mutlu olacaktır!
Peki nasıl? Bu harika yemeğin "armut soymak kadar kolay" kategorisine ait olduğuna ikna oldunuz mu?
Ne dedim! Şimdi deneyin ve tadının da harika olduğundan emin olun :)
Bu tür haşlanmış lahananın kökeni Alman'dır. Ve akşam yemeğinizin "Alman aksanını" yoğunlaştırmak istiyorsanız, o zaman ..
Jülyen doğranmış elma veya ardıç meyveleri, kimyon, lezzet veya İsveç kirazı gibi ekşi reçel ekleyin.
Ve tabii ki aynı amaç için klasik numarayı kullanabilirsiniz - taze yerine lahana turşusu ekleyin. Veya 50x50 oranında birleştirin.
kalori
Kalori içeriği hakkında size söylemeyi unutacağımı düşünmeyin. harika yemek?
Söz verdiğim gibi sizi memnun edecek: 100 gram - 89.14 kcal!
- Belkov - 8.76 gr.
- Yağ - 4.39 gr.
- karbonhidratlar - 4.11 gr.
Bu arada, lahanada pek çok faydalı madde var.
Özellikle askorbik asit - antitümör etkisi olan askorbijen formunda.
Ayrıca fermantasyon sırasında veya ısıl işlem sırasında özelliklerini kaybetmez.
Kaliteli bir lahana başını nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz? Sıkı olmalı. Aksi takdirde bu, sebzenin olgunlaşmak için vakti olmadığı ve bundan çok az fayda sağlayacağı anlamına gelir.
Müzik molası verelim mi?
Şimdi dinle Michael Bolton - Seni Sevdiğimi Söyledim... Ama Yalan Söyledim
Tavuk göğsü ile haşlanmış lahana çok, çok sık pişirilebilir ...
Ve aileniz aynı tarifi kullandığınızı tahmin etmeyecektir. Siz soruyorsunuz: bu nasıl olabilir?!
Ve çok basit! Sadece hayal gücünüzü açmanız ve her seferinde farklı bir lahana türü almanız gerekiyor: brokoli, Brüksel lahanası, Pekin, kırmızı lahana, karnabahar, Savoy ...
Dünyada bu kadar çok çeşidinin olması ne büyük bir nimet değil mi?
Ve soğan veya mantar, domates veya mısır, ekşi krema veya fasulye ekleyerek daha da fazla kombinasyon elde edebilirsiniz - her zaman yeni :)
Kalori: 757
Pişirme süresi: 40
Proteinler/100g: 6
Karbonhidrat/100 gr: 6
Her zamanki lahanadan, çok çeşitli düşük kalorili ve çok lezzetli yemekler pişirebilir ve ek malzemeler ve baharatlarla ustaca değiştirerek masaya gerçek diyet şaheserleri alabilirsiniz. Lahana pilav, fasulye, patates ve etle harika oluyor. Böylesine sağlıklı ve hazırlaması kolay bir günlük seçeneğin bir örneği, tavuk göğsü ile haşlanmış lahanadır.
Bitmiş yemeğin 6 porsiyonunu almak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:
orta boy beyaz lahana - 1 adet;
orta boy havuç - 2 adet;
orta boy soğan - 1 adet;
tavuk göğsü - 1 adet;
biraz rafine bitkisel yağ - yaklaşık 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
domates salçası - 20-30 gr;
tatmak için tuz ve baharatlar.
Günün fotoğraf tarifi: tavuklu haşlanmış lahana.
evde yemek nasıl yapılır
Ürünleri lezzetli bir tarife göre hazırlıyoruz diyet yemeği haşlanmış lahana ve tavuktan. 
Önce soğanı temizleyin, durulayın ve doğrayın. Daha sonra havuçları temizleyip bol su ile yıkayıp küp küp doğruyoruz. kaba rende. Tavuk etinin de yıkanması, kurutulması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. 
Temiz beyaz lahanayı bir blender ile doğrayın veya bir bıçakla elle doğrayın. 
Ocağın üzerine bir tava koyup içine döküyoruz sebze yağı ve ısındığında hazırlanan soğanları, havuçları ve tavuk göğsünü dökün. Sebzeleri ve eti ara sıra karıştırarak 3-4 dakika orta ateşte haşlayın. 
Şimdi bir tencereye bir karıştırıcıda doğranmış lahanayı koyun, haşlanmış göğsü sebzelerle ve tuzu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya devam edin. Biraz su ekleyebilirsiniz. 
15 dakika sonra, tatmak için salça ve baharat ekleyin. Bir kez daha her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika sonra haşlanmış lahanayı ocaktan alın. 
Hazır haşlanmış lahana tavuk göğsü Porsiyonlar halinde düzenleyin ve güzel kokulu fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Bu tam bağımsız çanak herhangi bir garnitür ve ilave gerektirmeyen. Her şey açık ve basit.
En son yemek yediğimizi hatırla
Tavuk eti, özellikle beyaz et - fileto veya göğüs - çok sayıda kolayca sindirilebilir protein içerir. Dahil olmak üzere tüm lahana çeşitleri, değerli eser elementler, vitaminler ve vitaminler açısından zengindir. Pişene kadar haşlanmış lahana ve tavuk düeti, sağlıklı, orta derecede yüksek kalorili bir protein yemeği oluşturur - değerli bir bileşen diyet menüleri kas kütlesini kaybetmeden kilo vermeyi amaçlar.
Fotoğraflı ana tarifi ve tavuklu haşlanmış lahana yapma yöntemlerini, bu yemeğin diyet pratiğinde kullanımını ayrıntılı olarak ele alalım ve ek bileşenler buna dahil edilebilir.
Temel tarif ve diyet seçenekleri
Standart ürün seti - tavuk fileto, lahana, salça, baharatlar, bitkisel yağ - yerine seçeneklere izin verir Beyaz lahana dondurulmuş dahil renk kullanılır ve bunun yerine salça veya onunla birlikte eklenir. Her durumda, malzemeler özenle seçilir. Tavuk fileto Dondurulmuş değil, soğutulmuş satın almak en iyisidir. En iyi yeşil çarşaflar Beyaz lahana kaldırılmalıdır. Kış, olgun lahana bazen acıdır. Bu acılıktan kurtulmak için doğrandıktan sonra kaynar suda haşlanır.
dondurulmuş karnabahar kusursuz hafif olmalı, donmamalıdır. Yalnızca böyle bir ürün, malların kalitesini keskin bir şekilde kötüleştiren tekrarlanan dondurmaya tabi tutulmadı.
Eğer salça satıldı teneke kutu, raf ömrünü kontrol etmeniz ve bileşimin sadece salça, su ve tuz içerdiğinden emin olmanız gerekir. İÇİNDE cam kavanoz dış görünüş ve kalın bir kıvamı değerlendirmek daha kolaydır, ancak böyle bir kapta bile içerik listesine ve son kullanma tarihine uygunluğuna dikkat etmeniz gerekir. Ekşi krema diyet menüleri için olması gerekenler yağ içeriği% 15'ten yüksek değil.
Tavuk ve lahana baharatları, zengin bir buket ile temsil edilir:
Temel Tarif:
- kilogram lahana;
- kemiklerden ve deriden arındırılmış yarım kilo tavuk filetosu veya göğsü;
- iki yemek kaşığı salça;
- iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Yemek pişirmek:
- Tavuğu durulayın, kurutun, üç-dört santimetrelik parçalar halinde kesin.
- Lahanayı yeşil üst yapraklardan arındırın, yıkayın, doğrayın.
- Bitkisel yağı kalın duvarlı bir tavada hafifçe beş dakika ısıtın, içinde doğranmış tavuğu kuvvetlice karıştırarak kızartın.
- Lahanayı tencereye koyun, biraz su ekleyin, ısıyı azaltın ve kapağın altında yirmi dakika pişirin.
- Biber, orta derecede tuz, salçayı ekleyin ve tekrar sıkıca kapatarak 20 dakika daha pişirin.
Tavuklu haşlanmış lahananın kalori içeriği yaklaşık olarak 90 kilokalori yüz gramda.
Kalori içeriğini 10 birim azaltmak ve tavuklu haşlanmış lahanayı çoğu diyetin gereksinimlerine tam olarak uymak için kızartma tamamen ortadan kaldırılır. Bu pişirme seçeneğinde tavuk ya önceden haşlanır. küçük bir miktar su veya hemen lahana ile birlikte tavaya yüklenir.
Ayrıca tavuklu haşlanmış lahana da pişirilebilir. Fırının içinde, kapatılabilir mangallar - kavurma makineleri ve benzeri ısıya dayanıklı gereçler kullanarak. Bu durumda kalıbın tabanı bitkisel yağ ile yağlanır, üzerine kıyılmış tavuk serilir, üstüne biraz tuzlanmış ve rendelenmiş lahana konur, bu da suyunun dışarı çıkmasına neden olur. Her şey salça ile bulaşır, baharat serpilir, bir kapakla sıkıca kapatılır ve bir buçuk saat fırına gönderilir. Dondurulmuş karnabahar seçeneği, beş dakikalık bir ön kızartma içerir tavuk eti. Daha sonra serilir ve yıkanır ancak çözülmemiş karnabahar tavaya gönderilir ve ayrıca biraz kızartılır. Ona tavuk, baharatlar, biraz katılır. sebze suyu. Bütün tavuk ve lahana şirketi açık bir tavada 20 dakika haşlanır, ardından ekşi krema eklenerek kısık ateşte sıkı bir kapak altında hazır hale getirilir.
diyet uygulaması
Bileşimine göre, tavuklu lahana haşlanmış, özellikle onsuz pişirilir. ön kavurma, düşük kalorili bir protein, vitamin, eser element ve lif kaynağıdır. Buna göre bu yemek kasları besler, eşzamanlı vücudu iyileştirir ve temizler, fazla kalori sağlamadan. Bu özellikler, kas kütlesini korurken ve arttırırken fazla kilolardan kurtulmak isteyenlerin diyetine en uygun olanıdır. Güzel ekstralar
Aşağıdaki sağlıklı düşük kalorili bileşenler, haşlanmış lahana ve tavuk ikilisini zenginleştirmeye ve çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır:
- Sebzeler - ,
Akşam yemeği için lezzetli bir şeyler pişirmek için karmaşık ve güzel yemek, kanıtlanmış eski tarifleri hatırlayabilirsiniz. Kızarmış lahana etli, sosisli ya da hiçbir şeysiz, bir domatesle lezzetli ve bütçe yemeği. Bugün size tavuklu lezzetli haşlanmış lahana tarifi sunuyoruz. kazan-kazan basit bir yemek, tavuk eti haşlanacak ve sulu olacak, tavukla birlikte lahana hem garnitür hem de et yemeği, ikisi bir arada.
Bu iddiasız ve sağlıklı yemek her ev hanımının yapması gereken yemek. İçin deneyimli şefler tarifi okumanız yeterli olacak, yeni başlayanlar için de fotoğraflı bir tarif hazırladık.
Lezzet Bilgisi İkinci sebze yemekleri / Haşlanmış lahana
2-3 porsiyon için malzemeler:
- orta boy beyaz lahana - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- tavuk (fileto veya but) - 450–500 gr;
- bitkisel yağ - 40 gr;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR.;
- salça - 2 yemek kaşığı.
Tavuk ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir
Her şeyden önce, tavuk filetoyu kesin. Fileto yerine kullanabilirsiniz tavuk budu, ancak hazırlanmaları gerekir: eti kemikten kesin ve cildi çıkarın. Sonra her şeyi tarife göre yaparız.
Havuçları rendeleyin ve soğanları küp şeklinde kesin.
Şimdi, büyük bir tavada eti kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Sebze yağı biraz ekleyin.
Ete soğan ve havuç ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika birlikte kızartın, sürekli karıştırmayı unutmayın. Hazırlanan sebzeler tavadan büyük bir kazana veya kalın tabanlı bir tavaya aktarılabilir. hazırlanıyorsanız bu gereklidir. büyük porsiyon ve tavaya sığmaz.
Şimdi lahanayı ince ince doğrayın. İçin lezzetli yemek hafif tatlı bir tada sahip sağlam bir kafa seçin. Keyfi olarak parçalayın, ancak parçalar ne kadar büyük olursa, o kadar uzun süre kızaracağını unutmayın.
Lahanayı tavaya yayıyoruz, çoksa paniğe kapılmayın ve tavanın çoğunu kaplıyor. Pişirme sırasında hacmi 2 kat azalacaktır. Ateşi orta seviyeye düşürün.
Karıştırın ve lahana hacmi azalana kadar kızartın. Parçaları şeffaf hale gelmelidir. Tava içeriğini her 7-10 dakikada bir karıştırmayı unutmayın.
Ardından, domates salçasını doğrudan tavaya ekleyin. Isıyı düşük seviyeye indirin ve tavanın içindekileri iyice karıştırın. Lahana kaynamaya yetecek kadar sıvı sağlayacaktır (tavanın içindekileri karıştırırken alttan çıkması gerekir). Suyun yeterli olmadığını düşünüyorsanız, yarım bardak - bir bardak su eklemekten çekinmeyin. Tuz, tatmak için biber ekleyin. Lezzet için bir defne yaprağı koyabilirsiniz, ancak bitmiş yemekten çıkarılması gerekecektir.
Lahanayı bir kapakla örtün ve 35-40 dakika pişirin. Söndürmek için tavanın altında zayıf bir ateşe ihtiyacımız var. Lahanayı karıştırmayı ve sıvının kaynamadığından emin olmayı unutmayın.
Pişmiş lahanayı akşam yemeği veya öğle yemeği için bağımsız bir yemek olarak servis edin.
tanıtım ağı
Tavuk ve mantarlı kızarmış lahana
Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana çok lezzetlidir, sonbaharda mantar mevsiminde haşlamak özel bir zevktir. Ancak kışın petrol veya dondurulmuş ev yapımı mantar müstahzarları ile pişirmek iyidir, yemek hoş sıcak günleri andırır, günlük kış sofrası için mükemmel bir çeşit olur.
Böyle bir lahanayı pişirmek de aynı derecede basit, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.
3-4 porsiyon için malzemeler:
Yemek pişirmek:
- Tüm sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun. Havuçları kaba rendeleyin ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Küçük mantarları ikiye, büyükleri dörde böldük (böylece zaten iyi tanımlanmış olacaklar) hazır yemek). İsterseniz küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. dondurulmuş haşlanmış mantar buz çözme olmalıdır. Sıvıyı lahana için ayrı bir kapta bırakmak daha iyidir.
- Eti yıkayın soğuk su küçük küpler halinde kesin.
- Bir kızartma tavasını iyice ısıtın ve içine yağı koyun. Önceden ısıtılmış yağda tavuk parçalarını alçaltın, biraz karabiber ekleyin, tuzlayın, 3-4 dakika kızartın (yüksek ateşte). Şimdi ısıyı azaltalım ve ete soğan ve havuçları koyalım, 3-4 dakika daha orta ateşte tutalım ve ardından mantarları oraya ekleyelim. Karışımı 8 dakika daha pişirin.
- Şimdi her şeyi bir güveç tavasına koyun, üzerine doğranmış lahana ve 50 gr mantar (et) suyu ekleyin ama su da kullanabilirsiniz.
- Her şeyi iyice karıştırdığınızdan emin olun, orta ateşte 25-30 dakika pişirin. Kabı bir kapakla sıkıca kapatıyoruz ve içindekileri 8-10 dakikada bir karıştırıyoruz.
- Lahana şeffaflaşıp lezzetli hale geldiğinde tuz, baharat ve salça ekleyin. Düşük ateşte 10 dakika daha pişirin. Sıvı tamamen kaynamışsa, biraz et suyu ekleyin (mutlaka ılık).
- Sıcak lahana servis edin.
Pişirme İpuçları:
- Lahanayı daha lezzetli, daha yumuşak ve daha hızlı pişirmek için, onunla şu basit eylemi yapın: lahana kafasını bir kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayın, burada hafifçe tuzlayın (1/3 çay kaşığı), aynı miktarda şeker ve yarısını ekleyin. bu kısım sitrik asit veya sirke veya limon suyu ve her şeyi iyice ovalayın. Lahananın karışıma doyurulması ve suyunun biraz dışarı çıkmasına izin verilmesi gerekir. Bunu yapmak için 5-7 dakika bekletin. Ve sonra tavaya koyun.
- Tencereye sığacak kadar lahananız yoksa, sığdırabileceğiniz kadar koyun. Pişirme sürecinde hacmi azaldığında tahta üzerinde kalan lahanayı ekleyin. Böylece israfınız olmaz.
- Sebzeleri ve etleri doğrudan güveç tavasında kızartabilirsiniz. Sadece yanmaması için kalın tabanlı olmalıdır.
- Haşlanmış mantarları alırsanız, onlardan gelen sıvı pilav için çok iyidir.
- Söndürme için uygun lâhana turşusu. Bu yemek hazırlanmalı tereyağı ve lahananın en az 2 saat haşlanması gerekecek ama hafif tadı buna değer. Burada önce lahanayı haşlayın ve ardından kızarmış sebzeleri, makarnayı ve eti ekleyin.
Haşlanmış lahananın pişirilmesi etin hazırlanmasıyla başlar. Tavuk filetoyu yıkayıp kurutuyoruz, orta boy küpler halinde kesip, zevkinize göre biber, tuz ve diğer baharatları serpiyoruz. Karıştırın, yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
Tavayı ısıtıyoruz ve ancak bundan sonra içine yağ döküp eti kızgın yağa batırıp orta ateşte hafif altın rengi olana kadar kızartıyoruz.
Tavuk kızarırken soğanları ve havuçları soymanız gerekir. Havuçları orta rende üzerine sürüyoruz, soğanı ince ince doğruyoruz.
Tavuklu tavaya sebze ekleyin. 3-4 dakika geçirin, kapatın.
Lahanayı yıkayıp doğrayın. Çok ince doğramak gerekli değildir, çabuk yanabileceği için orta kalınlıkta şeritler halinde doğramak daha iyidir.
Daha sonra, oldukça büyük bir tencerede eti ve doğranmış lahananın üçte birini birleştirin. Tüm lahanayı hemen tavaya dökmeyin, çünkü bu şekilde hacmi büyük ölçüde azalır. 50 ml su ekleyin, 3-4 dakika kaynatın,
Lahananın üçte birini ekleyin. Karıştırın, orta ateşte 3-4 dakika pişirin, gerekirse biraz su (kaynar su) ekleyin.
Lahananın son üçte birini ekleyin, karıştırın. Ne kadar lahanamız olduğunu gördün mü? Ancak her şeyi bir kerede eklerlerse, o zaman "düşer" ve hacim neredeyse 2 kat daha az olur (işaretlendi!). 10 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz.
Artık haşlanmış lahanayı biber ve tuzla baharatlayabilirsiniz. Aynı aşamada salça ve defne yaprağı eklenir.
Karıştırın ve kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin. Yemeğin tadına bakmaya çalışıyoruz, salçadan dolayı acı çıktıysa bir yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
Bitmiş yemeği masaya sıcak olarak servis edin veya soğumuşsa tekrar ısıtın. Otlarla süsleyin - pırasa, roka ve maydanoz olabilir.
