Vitamin salataları günümüzde özellikle bitkisel gıdaları minimum düzeyde tükettiğimiz sonbahar-kış döneminde oldukça popülerdir. Daha sonra tüm kış sebze ve meyveleri kullanılır. Liste küçük - pancarlı lahana ve elmaların yanı sıra havuç. Ben de hepsini tek bir tarifte toplamaya karar verdim. İçini tabii ki mayonezle değil bitkisel yağla doldurmak istedim. Ve neyle bitirdim? Taze elma ile lüks vitaminli sebze salatası!
Bu yemeği ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Ancak öğünler arasında bağımsız bir atıştırmalık olarak da iyidir. Lezzetli ve sağlıklı bir salata, özellikle figürünü takip edenler için uygundur - düşük kalori içeriğine sahiptir ve büyük miktar lif, açlık hissi ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Böyle bir salata mümkün ve gerekli.
Tarif Bilgileri
Pişirme metodu: kesme .
Toplam pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 3 .
İçindekiler:
- beyaz lahana - 500-600 gr
- havuç - 1 adet.
- pancar - 1 adet.
- elma - 1 adet.
- tuz - tatmak
- şeker - 1/2 çay kaşığı
- balzamik sirke- 1-2 yemek kaşığı. (tatmak)
- bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
Pişirme metodu
sahibine not:
- Beyaz lahana sert olduğunda bıçakla değil, temizlikçi ile doğramak daha iyidir. Yine de bir profesyonelseniz, lahanayı ince bir şekilde doğramak sizin için zor olmayacaktır. Kalan sebzeleri de çiğ ve sert oldukları için ince veya orta rende üzerine rendelemek daha iyidir.
- Diğer lahana çeşitleri de bu salata için uygundur: kırmızı lahana, Savoy veya Pekin. Son ikisi oldukça hassas.
- Salata sosu ile deney yapabilirsiniz. Ben balzamik sirke kullanıyorum ama siz limon suyu yerine kullanabilirsiniz. elma sirkesi. Bir tutam şeker eklediğinizden emin olun, böylece balzamik asit veya limon suyu nötralize edilmiştir.
Lahana derken, dünya çapında yaygın olarak dağıtılan beyaz lahanayı kastediyorum. Muhtemelen, tarım var olduğu sürece, bir kişi o kadar çok zaman yetiştirir ve yemeği için lahana kullanır. Beyaz lahana- kendi içinde çok benzersiz faydalı özellikler sebze. Lahana A vitamini, B grubu, C, PP, K, ülser önleyici U vitamini ve daha fazlasını içerir ve içindeki C vitamini miktarı bakımından limonun bile ilerisindedir. Lahana, potasyum, kalsiyum, klor, kükürt, magnezyum, sodyum gibi insan vücudu için yararlı makro elementler açısından zengindir. Kobalt, demir, alüminyum, çinko ve diğerleri dahil olmak üzere bir kişi için gerekli olan birçok eser element içerir. Aynı zamanda lahana düşük kalorili ürün, kalori içeriği sadece 28 kilokaloridir ve bu sebzenin 100 gramı yaklaşık 1,8 gram protein, 0,1 gram yağ ve 4,7 gram karbonhidrat içerir.
Lahana yapraklarında bulunan folik asit, kan dolaşımı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve insan vücudu metabolik süreçler. Çiğ lahanada bulunan tartonik asit, kolesterol ve yağ birikimini önler ve ayrıca anti-sklerotik özelliklere sahiptir. Lahana kuyusu, vücuttaki hücrelerden fazla suyu uzaklaştırır. Lahana suyu kandaki şeker miktarını düşürür, karaciğere faydalı etki gösterir ve karaciğerin boyutunun küçülmesine yol açar. Bu yüzden çiğ beyaz lahana kilo vermek isteyenler için oldukça faydalıdır. fazla ağırlık, mide ve duodenumun peptik ülseri ile, gastrit ile, diyabet, onkolojik hastalıklar.
Ve lahananın ondan sıkılmaması için farklı pişirmeniz gerekir. lezzetli yemekler. Web sitemde defalarca diyet sundum lahana yemekleri, ve vejeteryan ve zayıf, örneğin, , , vb, sayılmaz önce lezzetli ve ikinci kurslar. Bu aynı zamanda bir istisna olmayacak diyet, vejeteryan ve Mercimek tabağı itibaren çiğ lahana, pancar ve havuç. Pancar ve havuç yemekleri de web sitemde kolayca bulunabilir.
Bence bu makalede sunulan yağsız salata itibaren Çiğ sebzeler uygun bir şekilde çağrılabilecek lahana salatası, pancar salatası veya havuç salatası, sadece çiğ gıda uzmanlarına değil, aynı zamanda sağlıklı gıda sevenlere de hitap edecek. Nihayet sağlıklı beslenme Günümüzde bu artık bir heves değil, acil bir ihtiyaç.
Lahana, pancar ve havuç sebze salatası, yemek tarifi
Bence bugünlerde basit tarif sebze salatası kimse kimseyi şaşırtamaz ve aslında buna talip değilim. Kendim için bu vitamini pişirmeye karar verdim ve sağlıklı salata ve aynı zamanda size lahananın faydalarını ve ondan elde edilen yemeklerin çeşitliliğini hatırlatır.
Lezzetli hale getirmek ve Atıştırmalık aşağıda tarif edeceğim tarife göre çiğ sebzelerden aşağıdaki ürünleri kullanıyorum:
Beyaz lahana - 300 gram;
Orta boy pancar - 1 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
Sarımsak - 1 büyük diş;
şeker - 1 yemek kaşığı;
Tuz - 1 çay kaşığı;
Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı.
Fotoğraflı adım adım tarif olan lahana, pancar ve havuç salatası nasıl pişirilir?
Soğan, sarımsak ve ayçiçek yağı ile yağsız çiğ lahana, pancar ve havuç salatası hazırlamak için pancar, havuç, soğan ve sarımsağı soymanız gerekir. Sonra lahanayı doğrayın, pancar ve havucu rendeleyin, soğanı ve sarımsağı doğrayın. Tuz, şeker ekleyin, ayçiçek yağı ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Ve işte bu basit çiğ sebze salatasını nasıl pişiriyorum.
Önce pancarları, sonra havuçları soyup su altında yıkıyorum. Ondan sonra soğanları ve sarımsakları temizliyorum. Her ne kadar sipariş herhangi biri olabilir.
Pancarları kaba bir rende üzerine sürüyorum, geniş bir kaseye koyuyorum, üzerine iki yemek kaşığı döküyorum ayçiçek yağı ve karıştırın. Bunu, pancarların sebzelerin geri kalanını güçlü bir şekilde lekelememesi için yapıyorum.
Lahanayı uzun ince bir samanla bir kesme tahtası üzerinde bıçakla doğradım.
Ayrı bir tabakta havuçları kaba bir rende üzerine sürüyorum.
Soğanı küçük küpler halinde doğradım. Sarımsağı bıçakla ince ince kıyıyorum ama dilerseniz sarımsak presi ile doğrudan salataya sıkabilirsiniz ama ben salatalarda ince kıyılmış sarımsak kullanmayı seviyorum.
Hazırlanan tüm malzemeleri dönüşümlü olarak pancarlı bir kaseye aktarıyorum.
Önce kıyılmış lahanayı koydum.
Sonra, rendelenmiş havuç.
Sonra doğranmış soğan ve sarımsak koyup her şeyi tuz ve şekerle serpiyorum.
Sebzelere iki yemek kaşığı daha ayçiçek yağı ekliyorum.
Lahana, havuç ve pancar hepsini içeren sebzelerdir. temel vitaminler ve vücudun ihtiyaç duyduğu kimyasal bileşikler normal işleyen. Ayrıca sonbaharda hasat edilen pancar ve havuç hasadı ilkbahara kadar mükemmel bir şekilde saklanır. Taze lahana başları 3-4 aylık depolamaya dayanır, yeni hasata kadar kalan sürede sera veya ithal lahana satın alabilirsiniz. Pancar ve havuç içeren vitaminli lahana salatası, herhangi bir tüketici kategorisi için uygun fiyatlıdır.
Vitamin lahana salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 0,7 - 0,8 kg lahana;
- 100 - 120 gr pancar;
- 150 - 200 gr havuç;
- bir demet yeşillik;
- Sanat. l. asetik asit — 70%;
- 70 - 80 ml yağ;
- Zevkinize biber;
- Tuz 6-7 gr veya tadı;
- 20 gr şeker
salata hazırlama süreci
1. Bir baş lahanayı ince çubuklar halinde doğrayın. İçine bir tutam tuz dökün. Bundan sonra lahananın suyunu vermesi için elinizle ezmeniz iyi olur.
2. Yeşillikleri bıçakla kesin, pancar ve havucu rendeleyin.
3. Lahana, yeşillik, havuç ve pancarları geniş bir kaseye koyun.
4. Her şeyi iyice karıştırın ve kalan tuzu, karabiberi tadına ve şekeri ekleyin. Tekrar karıştırın.
5. Yağa sirke dökün ve pancar ve havuç ile lahana salatası ekleyin. Salata kuru görünüyorsa 2-3 yemek kaşığı soğuk kaynamış su dökebilirsiniz.
Bir saatin çeyreğinde vitamin salatası taze lahanadan demlenecek ve masaya servis edilebilir.
Lahana ve pancar vitaminlerle doludur. Böyle bir salata bağırsakları mükemmel bir şekilde temizler, vücuttaki tüm fazlalıkları mükemmel bir şekilde süpürür ve vitaminlerle zenginleştirir. Metabolizmayı hızlandırır ve yakar. ekstra yağ. Şimdi size böyle harika ve sağlıklı bir vitamin salatası hazırlamak için birkaç tarif anlatacağız.
Havuç, lahana ve pancar salatası
İçindekiler:
- pancar - 1 adet;
- havuç - 1-2 adet;
- lahana - 1/4 kafa;
- bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz biber.
Yemek pişirmek
Lahana, havuç ve pancardan oluşan bir vitamin salatası hazırlayın. Bu salata dolu faydalı maddeler ve bir salkım gibi bağırsakları mükemmel bir şekilde temizler. Salatayı hazırlamak için lahanayı doğrayın. Geniş bir kaba alıp üzerine tuz serpin ve elinizle iyice yoğurun. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pancarları da rendeleyip üzerine bitkisel yağı döküp karıştırıyoruz, yağ pancarları boyamayacak şekilde ince bir film ile kaplayacak. Tüm malzemeleri karıştırın ve yağ ile baharatlayın. Salata çok parlak çıkıyor. Bu vitamin salatası, yağsız yemek severlere hitap edecek.
Et, pancar, havuç ve lahana salatası
İçindekiler:
- et - 250 gr;
- havuç - 150 gr;
- beyaz lahana - 150 gr;
- pancar - 150 gr;
- mayonez veya ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tatmak için tuz.
Yemek pişirmek
Etle başlayalım. İnce şeritler halinde kesin ve bir tavada pişene kadar kızartın. Eti kaynatabilir, şeritler halinde kesebilir ve bir kabuk oluşturmak için biraz kızartabilirsiniz. Havuçları ve pancarları temizleyip orta rende üzerine sürüyoruz. Lahanayı ince ince doğrayın. Hazırlanan tüm ürünleri bir tencereye koyup karıştırıyoruz.
Salatamızı ekşi krema ile dolduruyoruz veya tekrar karıştırıyoruz. Etli, pancarlı, lahanalı ve havuçlu salata hazır, masaya servis edebilirsiniz.
Kore yemekleri hayatımıza sıkı sıkıya girdi çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar: Korece'de havuç, pancar ve lahana salatası sadece bir vitamin deposu. Yılın herhangi bir zamanında buzdolaplarımızda bulunan ürünlerden çok kolay hazırlanır. Alışılmadık derecede parlak, hoş kokulu ve çok lezzetli bir Kore salatası, yalnızca günlük bir yemek değil, aynı zamanda gerçek bir dekorasyondur. tatil masası. Kore usulü sebzeler herkese hitap edecek: tatlı ve ekşi baharatlı tat gerçek zevk verir.
İçindekiler:
- 500 gram beyaz lahana;
- 1 büyük pancar;
- 1 büyük havuç;
- 80 mililitre %9 sirke;
- 100 mililitre bitkisel yağ;
- bir tutam siyah ve kırmızı toz biber;
- 3 diş sarımsak;
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- 1-2 çay kaşığı tuz (tatmak için).
Korece havuç, pancar ve lahana salatası. adım adım tarif
Hazırlanan tüm ürünleri karıştırmayı kolaylaştırmak için derin bir kaseye yerleştireceğiz.
- Lahanayı ince ince doğrayın (bir bıçakla veya özel bir parçalayıcıyla, hangisi size daha uygunsa).
- Havuç ve pancar, önceden soyulmuş ve iyi yıkanmış, havuç için Korece rendeleyin (eğer yoksa, normal olanı kullanabilirsiniz) kaba rende veya Koreli şeflerin yaptığı gibi tüm sebzeleri ince şeritler halinde kesin).
- Tüm sebzeleri bir kapta karıştırın.
- Tuz ekleyin (tarife göre yapabilirsiniz veya sadece zevkinize göre yapabilirsiniz - önemli değil) ve sebzelerin suyunu salması ve daha yumuşak hale gelmesi için ellerinizle ovalayın.
- Sarımsağı ince bir rende üzerine (hemen bir kaseye) ovuyoruz, bol miktarda kişniş ve siyahla baharatlıyoruz öğütülmüş biber. Serpmek küçük bir miktar kırmızı biber. Tarife göre şeker ekleyin.
- Her şeyi bitkisel yağ ve sirke ile dökün. İyice karıştırın.
- Sıkıca kapanan bir kaba aktarın ve buzdolabında birkaç saat (tercihen gece boyunca) bekletin. Kore salatası iyi marine edilmelidir.
Bu tarifin biraz farklı bir varyasyonunu sunmak istiyorum: Ben daha çok beğendim.
- Lahana, havuç ve pancarları ilk tarifteki gibi doğruyoruz.
- Ayrıca tuz ekleyip tüm sebzeleri suyunu bırakıp yumuşayana kadar öğütüyoruz.
- Bir kafa kes soğan yarım halkalar ve tüm bitkisel yağ miktarında kızarana kadar kızartın. Hazırlanan sebzeleri sıcak (kaynar) yağ ile dökün.
- Şimdi tüm baharatları ekleyeceğiz (tam olarak bu sırayla: önce yağ, sonra baharatlar: aromalarını ve tatlarını korumaları için).
- Toz şeker, karabiber (kırmızı ve siyah), kişniş ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
- Sirke ile tatlandırın.
İpucu: Sirkeyi yavaş yavaş dökün, asidi ölçülü tutmaya çalışın.
- Kore sebze salatasının demlenmesine izin verin oda sıcaklığı en az üç saat sonra buzdolabına koyun.
Bitti Kore salataları sebzelerden çok önemli bir kaliteye sahiptir: ne kadar uzun süre dayanırlarsa o kadar lezzetli olurlar. Gelecek için böyle bir salata pişirebilir ve beklenmedik misafirler geldiğinde alabilirsiniz. Hem meze olarak hem de garnitür olarak kullanabilirsiniz. Kore usulü salataları kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde servis edebilirsiniz: sonuçta ne kadar çok sebze yersek vücudumuz için o kadar iyidir. "Yemek yapmayı seviyorum" sitesinde Kore salataları için başka tarifler bulacaksınız.
