İhale, yumuşak, diyet, hoş kokulu ... evet, evet - bu, tavşan etini karakterize edebilen lakapların sadece küçük bir kısmı. "Tıpkı böyle olması için pişirmek uzun zaman alıyor!": Bazıları bana itiraz edecek. Tartışmayacağım, ancak gerekçe olarak hemen tek bir şey söyleyeceğim: "Buna değer!" tavşan domates kreması sosu gerçekten zaman ayırmaya değer. Yine de pişirmenin kendisinin uzun süreceğini söylemek daha doğru olur çünkü yemek kendi kendine zayıfladığında ve bazen yönüne bakmaktan başka hiçbir şey gerekli olmadığında ocakta durmuyoruz. Ve karşılığında... ve karşılığında, lezzetli bir öğle veya akşam yemeğinden sonra akrabalarımızdan ve arkadaşlarımızdan minnettar sözler ve bakışlar alıyoruz.
Yani tarif için domates krema soslu tavşan sebzelerle yaklaşık 2 ½ saat sürecektir (etin buzunu çözme ve ıslatma süresi dikkate alınmamıştır). Tarif 6 kişiliktir.
İçindekiler:
tavşan karkası - ½ adet. (yaklaşık 600g);
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
tatlı kırmızı biber - 2 adet;
un - 3 yemek kaşığı;
zeytinyağı (kızartma için) - 50 gr;
salça - 2 yemek kaşığı;
sarımsak - 3 diş;
dereotu yeşillikleri - 2-3 dal;
yenibahar, tuz, siyah öğütülmüş biber, kekik - tatmak.
Domates kremalı soslu tavşan - yemek tarifi.
Tavşan eti depolanmış olsaydı dondurucu- pişirmeden önce bir gece önceden su doldurun, yoksa 2-3 saat suda bekletin.
Kremalı tavşan tarifini hazırlamak için gerekli ürünler domates sosu.
Önce sebzeleri hazırlayalım. Tavayı orta ateşte tutuyoruz, rafine zeytinyağını döküyoruz ve ısınır ısınmaz birkaç diş sarımsak koyuyoruz. Birkaç saniye sonra (10-15), ince doğranmış soğanı dökün.
1-2 dakika karıştırarak kızartın.
Soyulmuş havuçları rendeleyin kaba rende ve soğana ekleyin.
Tatlı biberin sapını ve tohumlarını çıkarıp orta boy küpler halinde kesip tavaya gönderiyoruz. 3-5 dakika yoğurup geçirin.
Şimdi ete geçelim.
Tavşan etini akan suda iyice yıkayın, ikiye bölün. porsiyonlu parçalar ve filmleri çıkarın. Etteki fazla nemi almak için bir kağıt havlu kullanın. Ardından, her bir parçayı dikkatlice her taraftan un içinde yuvarlayın.
Eti sıcak bir tavaya koyun ve görünene kadar kızartın. altın kahve.
Diğer tarafa çevirin ve kızartın. Etin yanmamasına dikkat ediyoruz (aksi takdirde acı olur).
Derin bir tencere veya kalın tabanlı bir tencere alıp içine sebzeleri koyuyoruz. Sakatatları üstüne koyun.
Eti sebzeli kaynar suyla dökün ve orta ateşte koyun. Bir kaynamaya getirin ve gazı en aza indirin. Bir kapakla örtün ve tabağı 1 ½ saat kaynamaya bırakın.
Son olarak kremalı domates sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için bir çırpma teli veya sıradan bir çatalla karıştırın. salça ve krem.
Pansumanı diğer ürünlerle birlikte dikkatlice tavaya dökün, kaynatın ve ½ saat daha pişirin.
Domates krema soslu tavşan - hazır!
Garnitür olarak servis edilebilir ufalanan pirinç veya makarna kaynatın sert çeşitler buğday.
Herkese afiyet olsun!
Ayrıca tarifimizi kullanarak pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Domates soslu tavşan nasıl pişirilir?
- Tavşan karkasını yıkayın, kurutun ve porsiyonlar halinde kesin.
- Kızartma tavasını ısıtın, yağı ekleyin ve tavşan parçalarını yüksek ateşte her taraftan 3 dakika kızartın.
- Domatesleri yıkayın, üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın ve bir blender ile doğrayın.
- Fesleğeni yıkayıp kesin.
- Tavşanı, domatesleri bir tencereye koyun, su, salça, tuz ve karabiber ekleyin, kaynatın.
- Ateşi azaltın, bir kapakla örtün ve yumuşayana kadar 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bitmeden 3 dakika önce fesleğeni ekleyin.
- Tavşan - 500 gr.
- Su - 100 gr.
- Domates - 7 adet.
- Domates salçası - 1 çay kaşığı
- Tuz (tatmak için) - 2 gr.
- Öğütülmüş karabiber (tatmak için) - 2 gr.
- Yeşil fesleğen (tatmak için) - 10 gr.
- Bitkisel yağ (kızartma için) - 10 gr.
"Domates soslu tavşan" yemeğinin besin değeri (100 gram başına):
"Domates soslu tavşan" tarifinin malzemeleri ve kalori içeriği
(kalori ve bju verileri yaklaşık olarak hesaplanmıştır, uvarki ve uzharki hariçtir)
Bu özel bir tariftir, bu nedenle hatalar ve yazım hataları olabilir. Onları bulursanız, lütfen tarifin altındaki yorumları yazın - düzelteceğiz.
Web sitemizden fotoğraflarla adım adım tarifler "Tarifler" bölümündedir.
Ana menü
forumda yeni
Rastgele makaleler
www.calorizator.ru
her şeyi hatırlamak için
Tavşan Tarifleri
Yağı ısıtın ve tavşanı her taraftan kızartın. Tavşan etinin sadece et olmadığı uzun zamandır bilinmektedir. diyet ürünü ama aynı zamanda lezzetli. Sadece kinoayı kaynatın ve sosla karıştırın. Yavaş bir tencerede tavşan ... sadece bu yemeği hayal edin ve hemen pişirmek isteyeceksiniz.
Domates salçası veya sosu alın ve kaynarken sıvının gürleyeceği bir kıvamda suyla seyreltin. Konserve soyulmuş domates kullanılabilir kendi suyu. Bir blender ile ezilmeli ve gerekirse su ile seyreltilmelidir. Pişirmenin bu aşamasında sosu tadın ve eksik olduğunu düşündüğünüz baharatları ekleyin. Süt ve et suyu ekleyin, sıvıyı kaynatın.
Yavaş bir tencerede tavşan
Tencereyi ocaktan alın, peyniri ekleyin ve karıştırın. Kalın polentayı yağlanmış kalıba yayın. tereyağı 20 x 20 cm oluşturun ve iyice düzleştirin. Polentayı kızartmak için önceden 180 derece ısıtılmış fırına 15 dakika gönderin.
Tavşan etinin diyet olduğu, çeşitli vitaminler açısından zengin olduğu ve çok baharatlı olduğu iyi bilinmektedir. hassas tat ve aroma. Onu hazırlamanın birçok yolu var. Bugün dikkatinize sebzeli domates soslu haşlanmış tavşan için oldukça basit bir tarif getirmek istiyorum.
İÇİNDE küçük bir miktar su, ketçap ve ekşi kremayı karıştırın, tavşanı dökün. "Söndürme" modunu 1,5 saate ayarlayın. Çoklu pişirici sinyalinden sonra lezzetli tavşan kokulu kremalı domates sosu hazır. Yavaş pişirici Polaris 0508D Floris'te hazırlandı. Bu tarifte olağanüstü bir şey yok, yani - diyet "çeşitlilik" temasının başka bir varyasyonu.
Bir tavşanla denemeye karar verdim - çok güzel oldu. Tavada biraz demlenmesine izin verin Kinoayı birkaç dakika "az pişirdiğinizden" emin olun - daha sonra kendiliğinden gelecektir. Ama "kontrol" kotuna girdim! Ve ayrıca aptalca bir soru, pardon. Bu, Kitchen Naha'daki bir sonraki "hesaplaşmalardan" (bu sefer fotoğraflı) ilham aldı. Tarifteki fotoğrafın kalitesi sizin için çok mu önemli? Ben yemek konusunda çok "doğalcıyım". Ve sen? Her şey "düzenli" olmak zorunda mı?
Soğanı tavşanın üzerine koyun. Passata domates sosu dökün, su, baharat ekleyin. Kapatın ve 75 dakika kısık ateşte pişirin, karıştırmayın. Daha sonra altını açıp sosun kıvam alması için 15 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
Akdeniz'deki diğer tüm adalar gibi, Ischia da balık ve deniz ürünleri sevenler için bir cennettir. Yine de en ünlü İskitan tariflerinden biri deniz değil dağdır. Denemek için adanın dağlık bölgesindeki küçük bir köye gittik, yol uzundu ama buna değdi!
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, bıçakla ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin ve karıştırarak yağa aromasını vererek koyulaşana kadar kızartın. Bundan sonra sarımsağı atın, ısıyı artırın ve tavşan parçalarını kızarana kadar kızartın. altın kahve. Bunu birkaç partide yapmak en iyisidir, böylece önceden kızartılmış parçaları tuz ve karabiberle baharatlayarak tavayı aşırı yüklemezsiniz.
Tarif açıklaması - Havuç-domates soslu tembel tavşan lahana ruloları:
Bundan sonra, soyulmuş ve iri kıyılmış taze domatesleri ekleyin (bu durumda küçük kremalı domatesleri tercih etmek daha iyidir) veya iyi konserve domatesleri ekleyin.
Tavşan yemeklerini pişirmenin özellikleri
Tavşanı 1 saat pişirin, sos çok çabuk kaynarsa azar azar su ekleyin. 190 derecelik bir tencerede fırında kapalı bir kapak altında bir saat + açık olanla yarım saat haşladım. P.S.: Aynı gün üç tarif üzerine yorum yazıyorum ama bir aylık süre için, çünkü önce denemek ve karşılaştırmak istedim ve boş zamanlarla stresli oldu.
70'den fazla tarif içeren yeni kitabımın adını böyle verdim. sebze müstahzarları, çeşitli atıştırmalıklar, kurutulmuş sosisler ve ezmeler. Bunlar, şenlikli sofrayı minimum maliyetle kurmanıza izin verecek tariflerdir.
yumurtalı tavşan tarifi
Çok eski zamanlardan beri tavşan eti en iyilerden biri olarak kabul edildi. Karşılaştırma için: tavuk sadece 50 kazandı. Tavşan yemekleri her zaman çok lezzetli ve şenlikli olur! Bu kanonik bir tarif değil, çok kazanan bir pişirme yöntemi örneği ...
Basit ve alışılmadık olsa da çok lezzetli çıkıyor. 4. Tavşanı ufalanmış beyaz peynir serpin, kapaksız olarak 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve hafif bir kabuk oluşana kadar pişirin (ızgara altında yapabilirsiniz).
BTW: en sona konulan beyaz peynirin oldukça tuzlu olduğunu unutmayın, bu yüzden önce daha iyi yemek tuzlamayın! Bu sefer halterci bir tavşanla karşılaştım ve onu 100 derecelik bir sıcaklıkta birkaç saat fırına koymak zorunda kaldım. Fırında patates ile hemen böyle görünüyordu. Tavada biraz doğru demlenmesine izin verin.
Bir tavşandan ne pişirilir? En Popüler Yemekler
Tavşan eti, her süpermarkette satın alınamadığı için en popüler olmasa da yine de ülkemizde oldukça talep görmektedir. Bu yazıda bir tavşandan nasıl düzgün şekilde pişirileceği hakkında konuşacağız. çeşitli yemekler onları lezzetli ve çok iştah açıcı yapmak için. Çocuklar ayrıca tavşan yemeklerini severler - büyüyen vücutları bu eti sezgisel olarak iyi algılar ve mesele şu ki, büyüyen bir vücut için gerekli olan çok fazla fosfor içerir.
100 gr tavşan eti sadece 198 kcal içerir. Ne yazık ki tavşan eti her yerde satılmıyor ama onu satın alma ve periyodik olarak pişirme fırsatınız varsa bu makalede toplanan öneriler kesinlikle faydalı olacaktır. Yumuşaklık ve lezzet için tavşanı limon suyu, beyaz veya kırmızı şarap veya sirke (şarap daha iyidir) ile çeşitli soslarda her zaman 2-3 saat önceden marine edin.
Eti biraz meyve sirkesi eklenmiş suya batırabilirsiniz - bu durumda tavşan lezzetini kaybetmez ve çok yumuşak olur, ancak ıslanması daha uzun sürer.
Tavşan eti, zorunlu ve yardımcı olarak ayrılan çeşitli baharatlar ve otlar ile çok iyi gider. Tavşana marine etme / ıslatma aşamasında veya pişirme işlemi sırasında istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Bütün tavşanı fırında pişirmeyin - bu et bu pişirme yöntemi için uygun değildir, karkası birkaç parçaya bölüp ayrı ayrı pişirirseniz çok daha lezzetli olur.
Kızarmış tavşanı oraya aktarın ve tavanın içindekileri bu tavaya dökün. Tavşan parçalarını bu sosla bir tencereye dökün, tuzlayın ve neredeyse pişene kadar pişirin. Tavşan tarifleri kolay, besleyici ve çok lezzetlidir. Tarif hakkında: "Pişmiş tavşan Yunan stili, alışılmadık derecede hassas ve hoş kokulu çıkıyor.
hurakabir.ru
domates soslu tavşan
Tavşan eti boşuna sayılmaz diyet eti, protein açısından zengindir ve pratik olarak yağ içermez. Tavşan eti mükemmel mutfak özellikleri, lezzetli diyet yemekleri. Domates soslu tavşan - çok basit, lezzetli ve sağlıklı yemek tarifi. Bu yemeği pişirdiğinizden emin olun.
- 1 tavşan
- 0,5 kilo olgun domates veya 0,2 l. domates sosu
- 2 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 0,2 l. Beyaz şarap
- Defne yaprağı
- Dereotu
- maydanoz
- kekik
- zeytin veya ayçiçek yağı
- biber
- Bu yüzden bir tavşan karkası alıyoruz, yıkıyoruz, nemi kağıt havluyla kurulayıp parçalara ayırıyoruz. Tuz biber.
- Tavaya çok az sıvıyağ koyup tavşan etini kızartın. Pişen etleri tavadan alıp kenara alın.
- Kızartmadan kalan yağa sarımsak ve ince doğranmış soğan ekleyin.
- Soğan yumuşayıp şeffaflaşınca yarım yemek kaşığı un koyun. Karıştırmaya devam ederek unu biraz kızartın.
- Şarabı ince bir akıntıya dökün ve ardından bir bardak su veya et suyu. Topak oluşmaması için her şeyi iyice karıştırın.
- Karışımı kaynatın, son olarak rendelenmiş domates veya hazır domates sosu, doğranmış otlar, defne yaprağı ve kekik ekleyin. Tatmak için tuz, karabiber.
- Hazırlanan sosun içine kızarmış tavşan eti parçaları koyuyoruz. Yaklaşık bir saat kısık ateşte üzeri kapalı olarak pişirin.
- Domates soslu tavşan sıcak servis edilir.
bezmenu.ru
Domates sosunda haşlanmış tavşan
Tavşan, domates (kırmızı) veya beyaz sosta haşlanabilir.
Bu, kural olarak, şenlikli masanın bir yemeğidir - Yeni Yıl, Noel veya Paskalya. Tatil yoksa ve tavşan da eksikse bu tarife göre tavuk pişirebilirsiniz.
- 1 tavşan
- salça, domates sosu veya kendi suyunda konserve domates
- zeytin yağı
- sarımsak
- taze veya kuru acı biber
- limon suyu
- şeker
Hazırlanan tavşanı porsiyonlara ayırın ve zeytinyağında kızartın. Et parçalarını derin bir tencereye koyun.
Domates salçası veya sosu alın ve kaynarken sıvının gürleyeceği bir kıvamda suyla seyreltin. Soyulmuş domatesleri kendi suyunda konserve kullanabilirsiniz. Bir blender ile ezilmeli ve gerekirse su ile seyreltilmelidir. Tavşan parçalarını bu sosla bir tencereye dökün, tuzlayın ve neredeyse pişene kadar pişirin.
Et pişerken bir baş sarımsağı soyun, presten geçirin ve sıvı bir macun elde edinceye kadar zeytinyağı ile inceltin. Tavşan neredeyse hazır olduğunda sarımsak ezmesini, limon suyunu ve istenirse kaynayan sosa ekleyin. acı biber. Taze kullanılacaksa soyulmalı ve parçalara ayrılmalıdır.
Pişirmenin bu aşamasında sosu tadın ve eksik olduğunu düşündüğünüz baharatları ekleyin. Şeker, tuz, limon suyu ve sarımsak, yemeğe hoş bir tatlı-ekşi sarımsak aroması verecektir. Et tamamen pişene kadar her şeyi kaynatın.
bonappetita.ru
Taze aromatik otlar ile domates sosunda haşlanmış tavşan.
Tavşan yemeklerini, örneğin tavuk kadar sık yemiyoruz - büyük olasılıkla onu göreceksiniz. tatil masası. Taze aromatik bitkilerle domates sosunda haşlanmış tavşan çok Yunan ve beyaz peynirle - iki kat daha fazla! Bu standart bir tarif değil, bir et yemeği pişirmenin çok başarılı bir yoluna bir örnek! Böylece aynı tavuğu, kalamarları, karidesleri pişirebilirsiniz ... Basit ve standart dışı olmakla birlikte çok lezzetli çıkıyor.
GEREKLİ:
Yaklaşık 2 kg (veya 6 bacak) ağırlığındaki tavşan
1 büyük soğan
1 bardak tavuk suyu(veya beyaz şarap)
6 sanat. l. zeytin yağı
1 kutu soyulmuş domates kendi suyunda
Birkaç dal taze kekik
Bir avuç taze kekik yaprağı
200 gr beyaz peynir
Tuz biber
İÇİNDE kış zamanı taze otlar elbette kurutulmuş olanlarla değiştirilebilir.NASIL PİŞİRİLİR:
1. Zeytinyağının yarısını dökme demir bir tavada iyice ısıtın. Tavşanı 8-12 parçaya bölün, tuz, karabiber, yağda kızarana kadar kızartın. Çıkarın ve bir tabağa koyun.
2. Kalan yağı tavaya ekleyin, üzerine ince doğranmış soğanı soteleyin, suyu veya şarabı dökün, kaynatın, tavşan parçalarını tavaya koyun, üzerini kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
3. Tavaya suyu ve otlar ile püresi domates ekleyin. Kapağı kapalı olarak 20 daha pişirin
4. Tavşanı ufalanmış beyaz peynir serpin, kapaksız olarak 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve hafif bir kabuk oluşana kadar pişirin (ızgara altında yapabilirsiniz).
5. Burada garnitür gerekmez, yanında servis yapın. taze ekmek, sosa batırılması gereken! VE yaprak salatası her zaman kullanışlı.
Sos ekşi olabilir, özellikle et suyu kullanmadıysanız, ancak şarap - bunu biraz şeker ekleyerek düzeltmek kolaydır.
En sona konulan beyaz peynir oldukça tuzluysa, önce yemeğe tuz eklememek daha iyidir! Peynir çok tuzluysa önce ıslatın.
