Zubereitung von Kompotten aus frischen Beeren. Kompotte aus gefrorenen Beeren

Leckere Fruchtkompotte sind sehr nützlich für menschlicher Körper. Selbstgemachte Getränke enthalten kein einziges Gramm Konservierungsstoffe, Aromen und andere künstliche Zusätze. Außerdem haben sie eine hervorragende Erfrischungswirkung und sind ideal für Braten. Sommertag. Heute erklären wir Ihnen, wie man Kompott kocht frisches Obst.

Absolut alle Beeren und Früchte der Saison eignen sich für die Herstellung von duftenden hausgemachten Getränken. Es können Äpfel, Feijoa oder Birnen sein. Es hängt alles nur von Ihrer Vorstellungskraft ab und davon, was in Ihrem persönlichen Sommerhaus angebaut wird. Zum Kochen von Kompotten können Sie eine Obstsorte verwenden. Doch viele Hausfrauen, die kulinarische Experimente nicht scheuen, kombinieren oft mehrere Sorten.

Es ist wichtig, reife Früchte zu wählen, die frei von Schimmel und anderen Schäden sind. Vor dem Kochen von Kompott aus frischen Früchten werden diese gewaschen und von Steinen befreit. Und erst nach all diesen Manipulationen können Sie zur Hauptbühne übergehen. Die Basis für das Getränk wird mit Süßem gegossen heißes Wasser, auf kleinster Flamme einige Minuten kochen und vom Herd nehmen. Damit die Früchte gleichmäßig Saft abgeben, ist es ratsam, sie ungefähr zu schneiden in gleichen Stücken. Und um die maximale Menge an Vitaminen in sprudelndem Wasser zu erhalten, können Sie etwas Zitronensäure hinzufügen.

Für diejenigen, die nicht wissen, wie viel frisches Obstkompott gekocht werden soll, müssen Sie bedenken, dass die Dauer der Wärmebehandlung weitgehend von der Vielfalt der verwendeten pflanzlichen Rohstoffe abhängt. Weiche Früchte werden nicht länger als zehn Minuten gekocht und harte - von 10 bis 20 Minuten. Bananen, Quitten, Granatäpfel und Kaki sollten nicht als Grundlage verwendet werden. Lagern Sie das fertige Kompott bei einer Temperatur von 2-14 Grad. Und damit es einen reichen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma erhält, wird es mehrere Stunden vorinfundiert.

Birnenvariante

Dieses frische Fruchtkompott enthält nur natürliches und sehr gesunde Zutaten. Daher können sie nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder trinken. Zur Zubereitung benötigen Sie:

ein halbes Kilo reife Birnen;
Liter gefiltertes Wasser;
aus einer ganzen Zitrone gepresster Saft;
Minze und Zucker (nach Geschmack).

Sie müssen mit der Zubereitung von Sirup beginnen, Kompott aus frischen Früchten zu kochen. Dazu in einen Topf mit kochendem Wasser geben richtige Menge Zucker und warten Sie auf die vollständige Auflösung der Körner. Dann werden die gewaschenen und gehackten Birnen vorsichtig in den sprudelnden Sirup getaucht. All dies wird zum Kochen gebracht und zehn Minuten lang gekocht. Kurz vor Ende der Wärmebehandlung wird Minze in den Topf mit dem Getränk gegeben. Unmittelbar nachdem das Feuer ausgeschaltet wurde, wird es dort gegossen Zitronensaft. Fertiggetränkübrig, darauf zu bestehen Zimmertemperatur und nach ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Feijoa-Variante

Dank an ungewöhnliche Kombination Früchte verwendet, hat dieses Getränk erstaunlicher Geschmack und ein leichtes angenehmes Aroma. Darüber hinaus hat es eine reiche Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Es ist also gleichermaßen nützlich für die ältere und jüngere Generation. Für aus frischen Früchten ein solches Kompott machen du wirst brauchen:

ein Dutzend Feijoa-Früchte;
ein paar reife Äpfel;
200 Gramm Zucker;
2,5 Liter gefiltertes Wasser.

Wie im vorherigen Fall müssen Sie sich zuerst mit dem Sirup befassen. Zucker in einem mit kochendem Wasser gefüllten Topf auflösen. Gewaschene Fruchtscheiben werden sorgfältig in der entstehenden Flüssigkeit ausgelegt und das alles bei schwacher Hitze nicht länger als zehn Minuten gekocht. Das resultierende Getränk ist sowohl warm als auch kalt gleich gut.

Cherry-Variante

Dieses duftende Sommergetränk hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack. Es ist ideal zum Löschen von Durst und zur Beseitigung von Vitaminmangel. Für Zubereitung eines solchen Kompotts aus frische Beeren und Obst brauchst du:

300 Gramm reife Äpfel;
Liter Trinkwasser;
4 Esslöffel Zucker;
300 Gramm Kirschen.

Zucker wird in einen mit kochendem Wasser gefüllten Emailtopf gegeben und Apfelstücke. All dies wird fünf Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht. Dann werden dort gewaschene Kirschen hingelegt und weitergekocht. Zehn Minuten später wird das fertige Getränk vom Brenner genommen und mehrere Stunden darauf bestanden.

Pflaume-Variante

Wir empfehlen Ihnen, auf ein anderes Rezept für Kompott aus frischen Früchten zu achten. Ein darauf gebrautes Getränk ist viel schmackhafter und gesünder als gekaufte Limonaden und abgepackte Säfte. Es enthält keine verschiedenen chemischen Zusätze, so dass es auch Kindern sicher verabreicht werden kann. Zur Zubereitung benötigen Sie:

400 Gramm Pflaumen;
ein halbes Kilo Pfirsiche;
400 Gramm Äpfel;
ein paar Gläser Zucker;
400 Gramm Kirschen;
ganze Zitrone;
6 Liter Trinkwasser.

Gewaschene Früchte und Beeren werden entkernt, in etwa gleich große Scheiben geschnitten und in einen großen Topf gegeben. Dort wird die richtige Menge kaltes Wasser eingegossen und Zucker hinzugefügt. All dies wird auf den Herd gestellt, zum Kochen gebracht und sieben Minuten lang gekocht. Dann wird die Pfanne vom Brenner genommen, der Saft einer Zitrone hineingepresst, mit einem Deckel abgedeckt und gewartet, bis das Getränk abgekühlt ist.

Option mit Aprikosen

Das nach der unten beschriebenen Technologie zubereitete Kompott hat nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern auch ein köstliches Aroma. Außerdem ist er reich. Große anzahl wertvolle Vitamine und Mineralstoffe benötigt normale Funktion menschlicher Körper. Um ein solches Getränk zu brauen, benötigen Sie:

ein Kilo Aprikosen;
1,5 Tassen Zucker;
Liter gereinigtes Wasser.

Vor dem Kompott aus frischen Früchten werden diese gewaschen, sortiert und von Steinen befreit. Auf diese Weise zubereitete Aprikosen werden in einen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt, mit Trinkwasser übergossen und zum Herd geschickt. Sobald die ersten Blasen auf der Flüssigkeitsoberfläche erscheinen, wird das Feuer auf ein Minimum reduziert. Der Inhalt der Pfanne wird zwei Minuten lang gekocht und vom Brenner entfernt. Damit das fertige Getränk einen reichen Geschmack erhält, wird es mindestens eine Stunde lang bei Raumtemperatur aufgegossen.

Variante mit Pfirsichen

Das nach dem nachstehenden Verfahren gebraute Getränk hat einen angenehmen Geschmack und ein leicht fruchtiges Aroma. Seine Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Um ein solches Kompott zuzubereiten, benötigen Sie:

200 Gramm Zucker;
3 Liter gefiltertes Wasser;
ein Kilo reife Pfirsiche.

In einem geeigneten Topf aus Emaille Kombinieren Sie sauberes Trinkwasser und Zucker. All dies wird zum Herd geschickt und zum Kochen gebracht. Sobald sich an der Oberfläche der Flüssigkeit Bläschen bilden, werden die in Scheiben geschnittenen Pfirsiche vorsichtig hineingelegt. Buchstäblich eine Minute später wird die Pfanne vom Herd genommen, mit einem Deckel abgedeckt und etwa eine Viertelstunde bei Raumtemperatur aufgegossen.

Variante Rote Johannisbeere

Dieses Getränk gilt als hervorragende Quelle für wertvolle Substanzen. Es hat einen angenehmen süß-säuerlichen Geschmack und ein leichtes Beerenaroma. Zur Zubereitung benötigen Sie:

300 Gramm saftige Pfirsiche;
5 Esslöffel Zucker;
200 Gramm rote Johannisbeere;
ein paar Liter Trinkwasser.

Sie müssen den Prozess mit der Herstellung von Sirup beginnen. Dazu in die Pfanne geben kaltes Wasser und Zucker. All dies wird zum Feuer geschickt, gekocht, bis der süße Sand vollständig aufgelöst und vom Brenner entfernt ist. Dem resultierenden heißen Sirup werden gewaschene Johannisbeeren und dünne Pfirsichscheiben, die zuvor geschält wurden, hinzugefügt. All dies wird mit einem Deckel abgedeckt und mindestens drei Stunden lang darauf bestanden.

Variante mit Äpfeln

Dieses einfache und köstliche Kompott aus frischen Früchten kann nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter gekocht werden. Es wird eine großartige Alternative zu abgepackten Säften oder langweiligem Tee sein. Zur Zubereitung benötigen Sie:

600 g Äpfel;
ein paar Liter Trinkwasser;
200 Gramm Zucker.

Gewaschene und gehackte Äpfel werden in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben. Dort wird die richtige Menge Zucker eingegossen. All dies wird eine Viertelstunde lang auf einem kleinen Feuer gehalten. In der Regel reicht diese Zeit aus, damit die Früchte weich werden. Das fertige Getränk wird vom Brenner genommen und mindestens vier Stunden unter dem Deckel belassen.

IN Winterzeit Kompott aus gefrorenen Beeren - toller weg Aufmuntern, nützliche Vitamine gewinnen und Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten.

Kompotte aus getrockneten Früchten sind ein beliebtes Gericht, aber manchmal fängt die Lust auf etwas Neues an und Beerenmischungen eröffnen einen unglaublichen Spielraum für Fantasie. Sie können aus ihnen nicht nur gewöhnlich kochen Beerengetränke, sondern auch einzigartige Cocktails… Sogar mit Alkoholzusatz!

Kochzeit

Die Zubereitung von Produkten für die Zubereitung von Kompott nimmt überhaupt keine Zeit in Anspruch, da die Beeren meistens nicht aufgetaut verwendet werden. Einige Hausfrauen ziehen es vor, viele Beeren 30-40 Minuten lang warm zu halten und sie aus dem Gefrierschrank zu nehmen, damit sie später Saft geben und besser kochen. Die Gesamtkochzeit für Kompott aus gefrorenen Beeren hängt von mehreren Faktoren ab:

das Volumen des Topfes - Wasser kocht bei starker Hitze 10-15 Minuten für 3-4 Liter Wasser, bei schwacher Herdleistung kann es etwas länger dauern;
Kompott von Beeren weiches Schleifpapier(Sanddorn, Erdbeeren, Himbeeren) wird nach wiederholtem Kochen, das etwa 8 Minuten dauert, 3-5 Minuten lang gekocht;
wenn die Beeren eine dichte Haut haben (Johannisbeere, Stachelbeere) - brauchen Sie 10-13 Minuten;
danach muss das Kompott bestanden und auf erträgliche Weise gekühlt werden heiße Temperatur für 40-50 Minuten, um den Saft gesättigter zu machen.

Insgesamt beträgt die Gesamtkochzeit für Kompott aus gefrorenen Beeren ohne Auftauen etwa 1,5 Stunden. Während das Wasser kocht, können Sie nicht in der Küche sein oder anderes Geschirr spülen.

Wie man Kompott aus Beeren kocht

Bei der Zubereitung von Kompott ist es notwendig, den maximalen Nutzen der aus dem Gefrierschrank genommenen Beeren zu bewahren, damit sie hineingelegt werden letzte Runde. Neben der Rezeptur werden oft verschiedene Gewürze und Zitrusfrüchte hinzugefügt, um den Geschmack zu betonen, bevor die Beeren in die Pfanne gegeben werden.

Tatsache! Die Anzahl der Komponenten ändert sich praktisch nicht. Für Kompott benötigen Sie 500 g beliebige gefrorene Beeren, etwa 3 Liter Wasser und ein Glas Zucker. Wenn Kompott aus Sauerkirschen zubereitet wirdoder Rote Johannisbeere, dann kann die Zuckermenge nach Belieben oder in der Menge von 1/2 Tasse hinzugefügt werden.

Wenn Sie zum ersten Mal ein super gesundes Getränk zubereiten, sollten Sie sich keine Sorgen machen, denn die Anweisungen sind sehr einfach und es ist schwierig, sich darin zu verlieren:

Gießen Sie den vorbereiteten Zucker in einen Topf 5-6 Liter.
Gießen Sie eine abgemessene Menge Wasser, vorzugsweise gefiltert, dann wird das Kompott weicher und gesünder.
Sobald das Wasser kocht, alle anderen Zutaten bis auf die Beeren hineingeben und 5-6 Minuten kochen lassen. Wenn keine anderen Zutaten vorhanden sind, kann der Schritt übersprungen werden.
Dann ungefrorene Beeren einfüllen, das Feuer muss in die Mitte gesenkt werden.
Kochen Sie 5 Minuten nach dem erneuten Kochen, wenn sie weiche und dünne Haut haben, und 10-13 Minuten, wenn die Haut dick ist.
Sobald die Zeit abgelaufen ist, wird das Kompott mit einem Deckel abgedeckt und für 40-50 Minuten vom Herd genommen.
Sie können Kompott ohne Filterung gießen. Wenn es zu viele gekochte Beeren wie Sanddorn oder Erdbeeren enthält, wird die Mischung durch ein Sieb oder Sieb gegossen.

Bei der Verwendung von Gewürzen und Zitrusfrüchten hilft das Abseihen, übermäßige Bitterkeit und Aromafreisetzung von Gewürzen zu vermeiden.

Idealerweise müssen Sie für die Zubereitung von Kompott selbst für den Winter vorbereitete Rohstoffe verwenden. Dazu werden die Beeren gut gewaschen und mit einem elektrischen Trockner oder direkt auf einem Handtuch getrocknet. Dann wird eine Folie auf den Boden des Lebensmittelbehälters gelegt, absolut trockene Beeren werden gegossen, eine weitere Folie wird darauf gelegt. Schließen Sie den Deckel und wickeln Sie das dritte Stück ein Lebensmittelfilm. Auf diese Weise können Sie das Produkt während des Gefriervorgangs vor der Bildung von überschüssiger Flüssigkeit schützen.

Je weniger Eis in den Beeren ist, desto reichhaltiger wird das Kompott am Ende. Es gibt noch weitere Tipps und Geheimnisse, die beim Erstellen helfen tolles Getränk für alle Gelegenheiten:

1 Orange oder Zitrone, aus der der Saft gepresst wird, und dann werden die Viertel mit der Schale in das Getränk geworfen, sie verleihen dem Kompott eine besondere Würze und machen es belebend;
Der Inhalt einer Vanilleschote oder 2 Esslöffel Vanilleextrakt, die vor den Beeren hinzugefügt werden, schaffen eine bezaubernde gemütliche und wärmende Atmosphäre. Sie können sie mit 2-3 Zimtstangen verstärken, die dann zur Dekoration verwendet werden;
4-5 Stück Nelken und 2-3 Erbsen Piment verleihen dem Getränk eine unglaubliche Schärfe, übertreiben Sie es nur nicht, sonst wird es bitter;
Anstelle von Zucker können Sie nach Belieben Honig verwenden, der jedoch bereits hinzugefügt werden sollte letzte Stufe kochen, wenn das Produkt auf 40-45 Grad Celsius abkühlt, da sonst die Vorteile der Süße zusammenbrechen;
ist eine Party geplant, dann können Sie ein wenig Rotwein, Cognac oder Rum in die gekühlte Kompott-Flüssigkeit gießen – eine tolle Zugabe für mitreißende Unterhaltung!

Kompott aus gefrorenen Beeren kann so unterschiedlich, lecker, gesund und interessant sein. Was passiert, wenn die Früchte zuerst aufgetaut werden? Im Allgemeinen ist es in Ordnung, aber der gesamte Saft kommt aus ihnen heraus, und infolgedessen wird der gewünschte Geschmack des Getränks nicht erreicht.

Das Geschenk des vergangenen Sommers - gefrorene Beeren - ist eine hervorragende Grundlage für die Zubereitung von Desserts, Saucen und Getränken. Und Kompotte sind keine Ausnahme.

Dieses vielseitige Produkt wird aus allen süßen Früchten hergestellt. Besonders lecker und gesund sind aber Kompotte aus gefrorenen Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, schwarze, rote und weiße Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeeren. Im Gegensatz zu dicken Pflaumen, Birnen, Äpfeln und Quitten geben diese zarten Beeren sehr schnell und bereitwillig Saft ab, sodass sie schnell garen. lang Wärmebehandlung Sie müssen nicht im Getränk bleiben nützliche Vitamine und Mikronährstoffe.

praktisches Getränk

Das Einfrieren ist eine sehr rationelle Art der Lebensmittelzubereitung. Aber Praktikabilität ist nicht der einzige Vorteil. Erfahrene Hausfrauen Beeren werden vor der Zubereitung von Desserts, Marmeladen und Kompotten speziell eingefroren, auch wenn sie frisch sind. So geben die Beeren mehr Saft und verleihen den Gerichten einen reichen Geschmack und Aroma.

Regel Nummer eins lautet daher: Bevor Sie Kompott aus gefrorenen Beeren kochen, sollten diese nicht aufgetaut werden. Tauchen Sie die Früchte sofort in Wasser. Während des Garvorgangs tauen sie allmählich auf und übertragen zusammen mit dem Saft all ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften auf das Kompott.

Wichtig ist auch, das Kompott nicht zu lange zu kochen. Du solltest es nicht länger als 3 Minuten kochen. Nachdem Sie die Pfanne mit Kompott vom Herd genommen haben, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Entfernen Sie nicht die Abdeckung. Während der allmählichen natürlichen Abkühlung zieht das Kompott gut ein und erhält einen reichen Geschmack und eine reiche Farbe.

Sobald das Kompott abgekühlt ist, gießen Sie es in für Sie geeignete Behälter oder stellen Sie es einfach in einen Topf im Kühlschrank.

Ein weiterer Vorteil eines Getränks aus gefrorenen Beeren besteht darin, dass es nicht mehr in Dosen abgefüllt, sterilisiert, gerollt und gelagert werden muss. Durch das portionsweise Einfrieren von süßen Früchten (am besten je 0,5 kg) können Sie jederzeit Kompott zubereiten und haben die Möglichkeit, ein frisch zubereitetes Getränk zu genießen.

Johannisbeerkompott, Heidelbeeren und Erdbeeren

Vorbereiten:

0,5 kg gefrorene Johannisbeeren oder Erdbeeren (oder gemischt);
2,5 Liter Wasser;
0,5-1 Tasse Zucker (nach Geschmack);

Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie ihn in das heiße Wasser, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Gefrorene Früchte in Sirup ertränken. Nach dem Kochen nochmals umrühren. 3 Minuten reichen zum Kochen.

Lassen Sie das Getränk unter dem Deckel abkühlen. Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Kompotte aus Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren

Vorbereiten:

0,5 kg gefrorene Beeren (Sie können verschiedene kombinieren);
2,5 Liter Wasser;
0,5-1 Tasse Zucker (nach Geschmack).

Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren sind zarte Beeren. Sie tauen schnell auf, geben Saft und kochen weich. Daher ist es besser für sie, nicht in kochendem Wasser zu verweilen.

Wasser in einem großen Behälter aufkochen, Zucker hinzufügen und mischen. Tauchen Sie die Früchte in den Sirup. Sobald es kocht, zähle bis 20 und nimm den Topf vom Herd. Das Kompott in einem Topf mit fest verschlossenem Deckel ziehen lassen. Wenn es abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank.

Aromatisierung

Fans von Getränken mit einem Twist können den Geschmack von Kompott sättigen, indem sie Gewürze hinzufügen: Zitronenschale, Minze oder Zimt. Schale verleiht dem Getränk Bitterkeit und Zitrusaroma, Minze verleiht Frische und Zimt verleiht dem Getränk Würze.

Schale und Minze werden zusammen mit gefrorenen Beeren in kochendes Wasser gegeben, und Zimt wird zusammen mit Zucker früher hinzugefügt.

Kompott aus gefrorenen Beeren ist gekochtem nicht unterlegen frische Früchte. Die Sache ist die niedrige Temperaturen Gefrierschrank Beeren geben Langzeitspeicherung ohne Geschmacksverlust u nützliche Eigenschaften, dank dessen Hausfrauen duftende, vitaminreiche Getränke zubereiten können, indem sie die für die ganze Saison gesammelten Präparate miteinander kombinieren.

Wie man Kompott aus gefrorenen Beeren kocht?

Wie viel Kompott aus gefrorenen Beeren gekocht werden muss, ist die häufigste Frage, die sich vor der Zubereitung eines Getränks stellt. Hier wird alles von der Vielfalt der Beeren bestimmt, aber wenn Sie nicht auf Feinheiten eingehen, sollte die Garzeit 10 Minuten nicht überschreiten. Gleichzeitig dauert es 5 Minuten, um den süßen Sirup zu kochen, und die verbleibende Zeit wird dem Kochen der darin enthaltenen Beeren gewidmet.

Ein köstliches Kompott aus gefrorenen Beeren wird sich nur herausstellen Emailwaren. Die Verwendung von Aluminiumutensilien ist strengstens untersagt. Beeren enthalten viel Säure, die mit Aluminium reagiert, wodurch das Getränk geschmacklos und „schädlich“ wird.
Beeren werden vor dem Kochen nicht aufgetaut. Auftauen führt zum Verlust von Beerensaft.
Wenn Sie mehrere Beerensorten kombinieren möchten, halten Sie sich besser an die Proportionen: konzentriertes Kompott Von der gefrorenen Mischung benötigen Sie 1 kg Beeren, 1 Liter Wasser und 750 g Zucker. Für ein normales Getränk werden 100 g Beeren und 100 g Zucker pro Liter Wasser eingenommen.

Gefrorenes Kirschkompott nimmt unter den Vitamingetränken für den Winter eine führende Position ein. Es ist einfach und schnell zubereitet und die Geschmackseigenschaften der Beere reichen aus, damit das Kompott ohne Zusätze einen reichen süß-sauren Geschmack erhält. Außerdem werden Kirschen und Sirup gleichzeitig aufgekocht, wodurch das Getränk nach 5 Minuten serviert werden kann.

Zutaten:

wasser - 3 l;
gefrorene Kirschen - 550 g;
Zucker - 250 g.

Kochen

Gießen Sie die Beeren mit Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
Zum Kochen bringen und Kompott aus gefrorenen Kirschen 5 Minuten kochen.
Bestehen Sie darauf, bis es vollständig unter einem geschlossenen Deckel abgekühlt ist.

Gefrorenes Cranberry-Kompott erspart Ihnen den Kauf pharmazeutischer Präparate gegen Erkältungen, denn eine kleine Beere enthält Vitamin C, Zitronen- und Chinasäure, was sie zum stärksten natürlichen macht Abhilfe. Aufgrund des hohen Säuregehalts erhalten Preiselbeeren zwar einen bitter-sauren Geschmack, der durch Erhöhen der Zuckermenge leicht gemildert werden kann.

Zutaten:

gefrorene Preiselbeeren - 350 g;
Zucker - 200 g;
Wasser - 2 l.

Kochen

Zucker mit Wasser gießen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
Beeren hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Gefrorenes Kompott aufgießen Cranberry-Beeren 30 Minuten.

Gefrorenes Preiselbeerkompott heilt Erkältungen, lindert Kater, reinigt den Kreislauf, belebt und erfrischt. Eine weitere nördliche Beere mit vitamin zusammensetzung Und saurer Geschmack. Im Gegensatz zu Preiselbeeren vertragen Preiselbeeren keine Wärmebehandlung, daher werden die Beeren aufgetaut und nicht länger als 3 Minuten in Sirup gekocht.

Zutaten:

preiselbeeren - 300 g;
Zucker - 250 g;
wasser - 2,5 l.

Kochen

Nimm die Beeren aus dem Gefrierschrank und lasse sie auftauen.
Sirup aus Wasser und Zucker herstellen.
Überschüssige Flüssigkeit aus aufgetauten Beeren abtropfen lassen und Preiselbeeren in Sirup geben.
3 Minuten kochen und sofort vom Herd nehmen.
Kompott aus gefrorenen Cranberries wird bis zur vollständigen Abkühlung aufgegossen, filtriert und serviert.

Und gefrorene Johannisbeeren - dies ist eine originelle Kombination, bei der Zubereitungen unterschiedlicher Textur und Aufbewahrungsmethode hell und gesättigt wurden Vitamingetränk. Dieses Rezept ist eine ausgewogene Kombination, bei der saure Johannisbeeren den Geschmack und die Farbe einer würzig-süßen Basis aus Äpfeln, Rosinen und getrockneten Aprikosen ergänzen.

Zutaten:

gefrorene Johannisbeere - 150 g;
getrocknete Früchte (Apfel, getrocknete Aprikosen, Rosinen) - je 50 g;
Zucker - 200 g;
Wasser - 4 l.

Kochen

Gießen Sie den Zucker mit Wasser, bringen Sie den Sirup zum Kochen und geben Sie die getrockneten Früchte hinein.
Kompott 15 Minuten kochen.
Gefrorene Johannisbeeren dazugeben und weitere 10 Minuten garen.
Nach einer Stunde abseihen.

Die einfachste und bequemste Art, sich mit Vitaminen anzureichern, ist das Kochen von gefrorenen Kirschen. Die Verfügbarkeit von Äpfeln und deren Penny-Kosten ermöglichen es Ihnen, zu genießen natürliches Getränk unabhängig von der Jahreszeit. Dies gilt auch für Kirschen: Wenn Sie keine selbst zubereiteten haben, finden Sie sie immer im Kühlschrank eines jeden Geschäfts.

Zutaten:

apfel - 4 Stk .;
gefrorene Kirschen - 250 g;
Zucker - 125 g;
eine Zitronenscheibe - 1 Stk .;
wasser - 3,5 l.

Kochen

Den Strunk von den Äpfeln entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden.
Äpfel mit Zucker gießen, Wasser einfüllen und nach dem Kochen 10 Minuten kochen.
Kirsche, Zitronenscheibe hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Gib ihm Zeit zum Stehen.
Vor dem Servieren abseihen.

Kompott aus gefrorenen Beeren und Kräutern

Gefrorenes Beerenkompott - ein Rezept, das verschiedene Kombinationen beinhaltet. Besonders beliebt sind Kombinationen von Beeren mit Kräutern, unter denen oft Himbeeren und Minze gewählt werden. Letzteres hat einen frischen Geschmack und helles Aroma, die sich bei hohen Temperaturen gut öffnet, und aus der Tatsache, dass das Getränk heiß getrunken werden kann, was im Winter wichtig ist.

Zutaten:

getrocknete Minze - 100 g;
gefrorene Himbeeren - 500 g;
wasser - 2,5 l;
Zucker - 200 g.

Kochen

Minze mit einem Liter füllen heißes Wasser und bestehen Sie 30 Minuten.
Abseihen, leicht aufgetaute Himbeeren, Zucker und das restliche Wasser in die Brühe geben.
7 Minuten bei schwacher Hitze garen. Bestehen Sie eine Stunde lang unter dem Deckel.

Gefrorenes Stachelbeerkompott ist ein exklusives Getränk. Die Beerensaison ist kurz und im Laden gekaufte Stachelbeeren sind selten, sodass Hausfrauen die Beeren selbst ernten müssen. Der Aufwand lohnt sich, dank der hohen Wirkung von Stachelbeeren und Co guter Geschmack, die Zitrone und Minze ergänzen.

Zutaten:

Stachelbeeren - 500 g;
wasser - 1,8 l;
Zucker - 250 g;
Zitrone - 1/2 Stück;
frische Minzblätter - 5 Stk.

Kochen

Aufgetaute Stachelbeeren mit Wasser gießen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
Zitronenschnitze, Minzblätter hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Geben Sie dem Kompott Zeit zum Ziehen, Abseihen und Kühlen.

Nach der Kochtechnologie unterscheidet sich Kompott aus gefrorenen Beeren für ein Kind nicht von einem Erwachsenen. Hier liegt der Fokus auf der Auswahl der Komponenten. Wird maximalen Nutzen bringen Beerenteller, vorbehaltlich der vollständigen Abwesenheit von Fruchtallergenen. Am harmlosesten sind Johannisbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren, Himbeeren, und es ist besser, Erdbeeren und Walderdbeeren abzulehnen.

Zutaten:

schwarze Johannisbeere - 100 g;
himbeeren - 50 g;
Brombeere - 70 g;
Preiselbeeren - 50 g;
Zucker - 120 g;
Wasser - 3 l.

Kochen

Zucker mit Wasser übergießen und 5 Minuten kochen lassen.
Beeren hinzufügen.
aus gefrorenen Beeren, 10 Minuten kochen, 30 Minuten ziehen lassen und abseihen.

Kompott aus gefrorenen Beeren in einem Slow Cooker - Rezept

Viele Hausfrauen bevorzugen gefrorene Beeren klassische Weise Kochen. In der letzteren Version streben die Beeren danach, aus der Pfanne „herauszukommen“, was ein ständiges Rühren erfordert. Dies ist in einem modernen Gerät nicht erforderlich, wo Sie nur die Beeren mit Zucker und Wasser mischen und das Getränk nach 20 Minuten abseihen müssen.

Beeren vor dem Sommer gerettet, dank Moderne Technologie Schnellgefrieren, ein Maximum an Vitaminen sparen. Sie können daraus kochen, Marmelade machen und sich und Ihre Lieben mit natürlichen, gesundes Getränk, können Sie Kompott aus gefrorenen Beeren kochen - wie es richtig geht, verraten wir Ihnen jetzt.

Rezept für gefrorenes Beerenkompott

Zutaten:

gefrorene Beeren - 500 g;
gefiltertes Wasser - 2,5 l;
Zucker - 1 EL;
Orangenschale - optional

Kochen

Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie den Sirup zum Kochen. Jetzt nehmen wir alle gefrorenen Beeren: Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und werfen sie vorsichtig in kochendes Wasser. Wenn Sie ein dezentes Zitrusaroma mögen, dann fügen Sie dem Kompott etwas Zitrone oder Zitronensaft hinzu. Orangenschale, auf einer feinen Reibe gerieben. Dann warten wir, bis das Wasser wieder kocht, reduzieren die Flamme und kochen das Getränk nicht länger als 5 Minuten. Schalten Sie danach das Feuer aus, schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und stellen Sie sie auf den Rand des Ofens. Lassen Sie unser Getränk noch eine halbe Stunde ziehen. So bekommt er das Maximum an Vitaminen aus Beeren und Aromastoffen. Das Kompott nun vorsichtig filtern, in eine Karaffe füllen und abkühlen lassen oder im Kühlschrank kühlen. Auf Wunsch können Sie die Beeren nicht durch ein Sieb passieren, sondern mit ihnen in Gläser gießen.

Kompott aus gefrorenen Beeren in einem langsamen Kocher

Zutaten:

- 100 g;
gefrorene Johannisbeeren - 100 g;
gefrorene Kirschen - 100 g;
Zucker - 6 EL. Löffel;
gefiltertes Wasser - 2,5 Liter.

Kochen

Wir nehmen die Beeren vorab aus dem Gefrierschrank, messen die richtige Menge ab und füllen sie in die Multikocher-Schüssel. Wenn Sie fertige Tiefkühlmischungen im Geschäft kaufen, spülen Sie die Beeren vor der Verwendung gründlich unter fließendem Wasser ab. Fügen Sie nun Zucker nach Geschmack hinzu und gießen Sie die Beeren mit Wasser auf. Schließen Sie danach den Deckel des Geräts, wählen Sie im Display die Funktion „Dampfgaren“ und erhöhen Sie die Garzeit auf 20 Minuten. Wir drücken die Taste "Start" und warten auf das Ende des Programms und das Tonsignal. Wir filtern das fertige Kompott durch ein Sieb oder ein Käsetuch, das in mehreren Schichten gefaltet ist.

Kompott aus getrockneten Äpfeln und gefrorenen Beeren

Zutaten:

gefrorenes Beerensortiment - 2 EL;
getrocknete Äpfel- 1 EL.;
Zucker nach Belieben;
trockene Hagebutte - 1 EL;
gefiltertes Wasser - 4 Liter.

Kochen

Wir geben alle Früchte und Beeren in ein Sieb und spülen sie unter fließendem Wasser ab. warmes Wasser. Gießen Sie als nächstes gefiltertes Wasser in die Pfanne, fügen Sie getrocknete Früchte und gefrorene Beeren hinzu und stellen Sie das Geschirr auf das Feuer. Kompott 40 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Dann fangen wir mit einem geschlitzten Löffel alle Beeren und fügen nach Belieben Zucker hinzu. Das fertige Getränk in eine Karaffe füllen, abkühlen und servieren.

Kompott aus gefrorenen Beeren mit Zimt

Zutaten:

Kochen

Also, für die Vorbereitung von nützlichen und leckeres Kompott, frische Minze in einen Topf geben und mit heißem Wasser aufgießen. Wir schieben die gefrorenen Beeren in ein Sieb, spülen sie vorsichtig ab und trocknen sie. Dann werfen wir sie in den Minzaufguss. Zucker nach Geschmack hinzufügen Zimt, stellen Sie das Geschirr auf ein schwaches Feuer und kochen Sie es 10 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren. Danach die Pfanne vorsichtig entfernen, mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten ruhen lassen Jetzt bleibt nur noch das fertige Kompott durch ein Sieb zu passieren. Danach können Sie das unglaubliche Aroma genießen und ursprünglicher Geschmack dieses gesunde Getränk.