Wie man Hüttenkäsefüllung für Blätterteig macht. Blätterteigpasteten mit Hüttenkäse

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendtee kochen sollen, schreiben Sie das Rezept für ausgezeichnetes Gebäck aus fertigen Blätterteigblättern auf, gefüllt mit Quarkmasse mit Rosinen. Fertige Blätterteigtaschen mit Hüttenkäse erweisen sich als sehr zart, da der Teig an sich sehr angenehm ist und sich im Allgemeinen gut verarbeiten lässt. Und eine solche Füllung ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, denn Hüttenkäse enthält viel Kalzium, das für unseren Körper und insbesondere für unsere Kinder so wichtig ist.
Vorbereiten Quarkfüllung, Sie können jeden Hüttenkäse nehmen – selbstgemachter ist natürlich außer Konkurrenz, aber von im Laden gekaufter Hüttenkäse stellt sich auch heraus leckere Füllung. Wir werden dem Hüttenkäse gedämpfte Rosinen und Zucker hinzufügen. Sie können auch Vanillin zum Würzen, Kaffeeextrakt und fein gehackte Nüsse hinzufügen. Hier überlegen Sie sich bereits selbst, was Sie einfüllen möchten, basierend auf Ihren Vorlieben und dem, was Sie gerade zur Hand haben.
Für die Füllung kaufen Sie am besten große, entkernte Rosinen, zum Beispiel Rosinen, sonst knirscht Ihr Gebäck und Sie müssen dann die Knochen daraus entfernen.
Im Allgemeinen gefällt mir diese Idee – mit Fertigteig zu arbeiten, obwohl ich kochen kann und liebe, aber leider nicht immer genug Zeit für alles bleibt. Aber man muss auch Zeit haben, bei der Arbeit alles pünktlich abzugeben, sowohl den Haushalt als auch die Kinder, und dabei vergessen wir oft uns selbst. Aber wir brauchen auch Zeit, um einen Schönheitssalon zu besuchen, einen Freund auf eine Tasse Kaffee zu treffen, uns eine weitere Bluse zu kaufen und einfach durch den Park zu schlendern und die schöne Natur und gute Laune zu genießen.
Deshalb ist Blattteig in meiner Küche so etwas wie ein Lebensretter. Ohne großen Aufwand und Zeitaufwand können Sie jederzeit etwas Leckeres zum Abendessen zubereiten.

Zutaten:

- Blattteig - 500 g,
- Hüttenkäse - 300 g,
- süße Rosinen(entkernt) - 50 g,
- Kristallzucker - 2 EL. l.,
- Hühnereier - 2 Stk.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Rosinen waschen warmes Wasser, dann mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ausdampfen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen trocknen lassen.

Hüttenkäse mit Zucker und einem mahlen Hühnerei, Rosinen dazugeben und fertig ist unsere Füllung.

Tauen Sie den Teig auf, damit Sie ihn verarbeiten können. Wir legen es in einer Schicht aus und rollen es mit einem Nudelholz ein wenig aus.
Weiter scharfes Messer Den Teig in Quadrate schneiden.

Auf die Hälfte jedes Teigquadrats geben wir die Quarkfüllung und auf die zweite machen wir mehrere kleine Schnitte.

Decken Sie nun die Füllung mit Teig ab und falten Sie die Quadrate in zwei Hälften. Wir erhalten ein Rechteck. Drücken Sie die Teigränder an drei Seiten vorsichtig mit einer Gabel fest.

Den Blätterteig mit dem verquirlten Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Wir backen Blätterteig 15-20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.

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Schritt 1: Den Teig vorbereiten.

Kauf bereit Blätterteig Achten Sie auf das Verfallsdatum und den Zustand der Verpackung. Der Teig selbst muss eine bestimmte Platten- oder Rollenform haben, ohne Beulen und Quetschungen, sonst kann es sein, dass er während des Transports aufgetaut wurde.
Den Blätterteig auspacken und nach Packungsanleitung auftauen. Normalerweise muss es nur eine Weile stehen bleiben. Zimmertemperatur. Sie können den Teig nicht wieder einfrieren, nehmen Sie also nur so viel, wie Sie benötigen, nicht mehr.

Schritt 2: Bereiten Sie das Ei vor.

Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und schlagen Sie es mit einem Schneebesen oder einer normalen Tafelgabel zu leichtem Schaum. Viele Hausfrauen schlagen vor, nur zu verwenden Eiweiß, aber ich sehe keinen großen Unterschied darin, noch einmal über dem Eigelbfach zu brüten.

Schritt 3: Blätterteig formen.

Streuen Sie die trockene Oberfläche der Arbeitsplatte darüber eine kleine Menge Mehl. Eine Teigschicht auslegen und vorsichtig ausrollen, sodass der Teig dünner wird. Den Teig mit einem Messer vorsichtig in beliebig große Rechtecke schneiden. Normalerweise teile ich die Schicht in 4-6 Teile. Geben Sie in die resultierenden Quadrate oder Rechtecke etwas Quarkmasse und platzieren Sie sie in der Mitte. Bestreichen Sie die Ränder zukünftiger Blätterteigtaschen mit einem geschlagenen Ei.

Falten Sie den Teig und strecken Sie dabei eine der Ecken zur gegenüberliegenden Seite, sodass ein ordentliches Dreieck entsteht. Drücken Sie mit den Fingern auf die Kanten und gehen Sie dann mit den Zinken einer Gabel oder der flachen Seite eines Messers darüber.

Schritt 4: Blätterteig mit Hüttenkäse backen.

Stellen Sie den Ofen zum Aufheizen auf 170 Grad Celsius. Ein Backblech einfetten Pflanzenöl und legen Sie die Puffs hinein, lassen Sie dabei einen freien Abstand zwischen ihnen 1-2 Zentimeter. Dies ist notwendig, damit das Gebäck nicht zusammenklebt. Verteilen Sie das Ei auf den Teigprodukten, machen Sie mit einem Zahnstocher jeweils mehrere kleine Einstiche und geben Sie es sofort danach in den vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten. Fertige Puffs werden abgedeckt goldene Kruste und gehen Sie ein wenig auf, damit Sie feststellen, dass sie fertig sind und aus dem Ofen genommen werden können.

Schritt 5: Blätterteig mit Hüttenkäse servieren.

Servieren Sie fertige Blätterteigtaschen mit Hüttenkäse, die leicht abgekühlt sind, damit sie schmackhafter sind. Bewegen Sie sie zu einem großen schönes Gericht Zum Servieren Früchtetee ohne Zucker aufbrühen und mit der Mahlzeit beginnen. Und wegen des Duftes müssen Sie niemanden anrufen süßes Gebäck Deine ganze Familie ist bereits gelaufen.
Guten Appetit!

Anstelle der Hüttenkäsemasse können Sie auch gewöhnlichen Hüttenkäse verwenden, indem Sie ihn einfach mit Kristallzucker mischen. In diesem Fall füge ich für Aroma und Geschmack etwas mehr hinzu Vanillezucker Buchstäblich 10 Gramm.

Außerdem kann Blätterteig vor dem Backen mit Pflanzenöl oder einem mit Wasser verdünnten Ei im Verhältnis eins zu eins eingefettet werden.

In einigen Rezepten in der Füllung für Quarkmasse auch gehackt oder gemahlen hinzufügen Walnuss. Aber für meinen Geschmack wird es mit Mandeln viel interessanter.

Natürlich können Sie Hefeteig für die Zubereitung von Blätterteig verwenden, aber bedenken Sie, dass diese dann luftiger und größer werden.

Oft verschiedenes Gebäck Wir kaufen im Supermarkt, weil uns die Vielfalt fasziniert. Aber ganz einfach und schnell können Sie Blätterteig mit Hüttenkäse aus fertigem Blätterteig selbst zubereiten. Dazu müssen Sie lediglich in der Lage sein, verschiedene Blätterteigprodukte schön zu verpacken und außerdem frisch einzukaufen köstlicher Hüttenkäse. Sie können solches Gebäck auch daraus zubereiten hausgemachter Hüttenkäse. Grundsätzlich bietet Blätterteig selbst Raum für Kreativität und man kann daraus die unterschiedlichsten Gebäcke mit unterschiedlichen Füllungen zubereiten. Ich schlage vor, Blätterteigbrötchen in Form von mit Hüttenkäse und Zucker gefüllten Umschlägen zuzubereiten. Es ist lecker und gesund. Da manche keinen Hüttenkäse essen reiner Form, dann werden sie es in dieser Form mit einem Knall fressen!

Zutaten

- Puff Hefefreier Teig 500 g
- krümeliger Hüttenkäse 300 g
- Kristallzucker 100 g
- 1 Ei
- Pflanzenöl 30 g

Kochen

Um Umschläge aus Blätterteig mit Hüttenkäse zuzubereiten, müssen Sie Blätterteig ohne Hefe zubereiten oder ihn gefroren kaufen. Um Blätterteig mit Hüttenkäse aus gefrorenem Blätterteig zuzubereiten, muss dieser Teig nur aufgetaut und zu einer Schicht ausgerollt werden. Normalerweise wird es auf eine Dicke von einem Zentimeter ausgerollt. Anschließend muss die ausgerollte Teigschicht in mittelgroße Quadrate geschnitten werden. Danach wird jeder Blätterteig mit Hüttenkäse aus Blätterteig in einen Umschlag gefaltet. Dazu müssen Sie zunächst das Teigquadrat optisch in zwei Dreiecke halbieren und mit einem Messer auf einer Seite kleine Schnitte machen. Auf die andere Seite des Blätterteigbrötchens mit Hüttenkäse die Hüttenkäsefüllung geben, Zucker darüber streuen und mit der geschlitzten Seite des Teigs abdecken.

Die Füllung für Blätterteigbrötchen mit Zucker und Hüttenkäse kann vorgemischt werden, etwas Vanillin hinzufügen, und wenn der Hüttenkäse trocken ist, müssen Sie ein Ei in eine solche Füllung schlagen. Umschläge mit Hüttenkäse-Blätterteig-Rezept von ohne Hefeteig Sie müssen es an den Rändern fest andrücken und der Schönheit halber mit den Zähnen der Gabel hineindrücken. Jedes Gebäck aus Blätterteig mit Hüttenkäse und einer anderen Füllung muss mit einem geschlagenen Ei eingefettet und dann in den Ofen geschickt werden. Backen Quarkbrötchen Aus Blätterteig muss man etwa zwanzig Minuten bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad im Ofen backen. Da der Teig, aus dem wir Blätterteig mit Hüttenkäse zubereitet haben, hefefrei ist, wird er geformt Blätterteigbrötchen Bei Hüttenkäse können Sie ihn sofort in den Ofen geben und müssen nicht warten, bis er aufgeht. Heiße Brötchen aus Blätterteig können beim Servieren noch mit Puderzucker bestreut werden.

Wenn Sie daran interessiert sind, zu lernen, wie man Blätterteig ohne Hefe herstellt, um ihn später selbst zu kochen, dann zeigt das Video unten alles im Detail. Das Rezept für Blätterteig zu Hause ist sehr einfach und in 5 Minuten zubereitet.

Mögen Ihre Kinder immer noch keinen Hüttenkäse? Sie haben ihnen also keine solchen Züge gegönnt. Dieses köstliche Gericht ist ziemlich schnell zubereitet. Machen Sie Blätterteig mit Hüttenkäse aus fertigem Blätterteig, und sie werden zu einem beliebten und häufigen Gericht auf Ihrem Tisch.

Zutaten:
- fertiger Blätterteig - 1 Packung / 0,5 kg;
- Hüttenkäse - 250-350 Gramm;
- Kristallzucker - 30-50 Gramm;
- Vanillin - 1 Gramm.

Wie man mit einem Foto Schritt für Schritt kocht

1. Fertiger Blätterteig kann sowohl hefe- als auch hefefrei eingenommen werden, lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten. Tauen Sie das Halbzeug gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auf. Wir rollen den Teig auf einem mit Mehl bestäubten Tisch in eine Richtung aus, um die Schichtstruktur nicht zu beschädigen. Mit anderen Worten, wir bewegen uns mit einem Nudelholz entweder hin und her oder von links nach rechts.

2. Die ausgerollte Teigplatte in Quadrate schneiden (es entstehen ca. 12 Stück).

3. Quark sollte nicht zu nass oder zu trocken sein. Nass – sollte auf ein Käsetuch gefaltet und leicht zusammengedrückt werden. Und trocken - mit einem Löffel Sauerrahm verdünnen. Wir geben Zucker nach unserem Geschmack und probieren es aus, da es schwierig ist, die optimale Säure bei Hüttenkäse im Voraus vorherzusagen. Fügen Sie Vanille für den Geschmack hinzu.

4. Gründlich mischen, bis homogene Masse ohne Klumpen.

6. Wir verbinden die gegenüberliegenden Ecken des Quadrats und kneifen.

Wir tun dies qualitativ, damit sich der Umschlag beim Backen und Erhöhen des Teigvolumens nicht umdreht.
7. Wir lassen die Seiten frei, damit das Gebäck „atmen“ kann.

8. Legen Sie die Blätterteig mit Hüttenkäse auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech.

9. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Sobald die Puffs gerötet sind, können Sie sie herausnehmen.

Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Blätterteig mit Hüttenkäse aus fertigem Blätterteig passen sowohl zu kalten als auch zu heißen Getränken, zum Beispiel mit

Blätterteigblätter sind ein köstlicher Snack zum Tee. Puffs mit süßen und herzhafte Füllung kann nicht nur werden herzhafter Snack unterwegs, bei der Arbeit oder in der Schule, aber auch hervorragend leckeres Frühstück oder Abendessen für die ganze Familie. Der Blätterteig kann nach dem ersten Rezept vorgefertigt und in kleinen Portionen eingefroren werden Gefrierschrank. Sie können auch ein fertiges Ladenprodukt verwenden.

Blätterteigblätter mit Äpfeln

Blätterteigblätter mit Äpfeln gehören zu den beliebtesten Füllungen.

200 g Margarine;
2 Eier für den Teig und 1 zum Einfetten der Blätterteigtaschen;
3,5 Stapel. Mehl;
1 Stapel dicke saure Sahne;
Zucker;
1 Teelöffel Zitronensaft.

Zuerst die Margarine schmelzen Dampfbad. Sie können es auch zusammen mit Mehl mit einem Mixer zerkleinern.

Schlagen Sie die Eier in einem Mixer, bis eine helle Eimasse entsteht. Nach und nach Mehl dazugeben und mit Sauerrahm bestreichen. Gründlich mischen. Zum Schluss Margarine hinzufügen.

Den Teig kneten. In gleich große 20 Stücke schneiden. Wir legen es auf einen Teller und stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank oder für eine Viertelstunde in den Gefrierschrank.

Wir schneiden die Äpfel in kleine Würfel – zuerst mit 5 mm dicken Platten, dann in Würfel und Würfel schneiden. Apfelmark Einige Sorten verdunkeln sich bei Luftkontakt schnell. Um dies zu verhindern, tauchen Sie die gehackten Apfelstücke in einen Behälter mit Zitronensaft mit Wasser verdünnt. Danach werfen Sie es einfach in ein Sieb.

Die gekühlten Teigstücke dünn ausrollen, jeweils 1,5 Esslöffel hineingeben Apfelstücke und ein Teelöffel Zucker.

Wir verteilen die Blätterteigstücke auf einem mit Butter bedeckten Backblech, fetten sie mit einem Ei ein und bestreuen sie mit Zucker. Sie können bei 200 Grad kochen. innerhalb von 20 Minuten.

In einer Anmerkung. Es ist besser, Äpfel in saftigen, süßen und sauren Sorten zu nehmen.

Mit Käse

Geschmolzener Käse beim Backen ist sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt. Käsebällchen sind sehr zart und sättigend. Es wird empfohlen, heiß zu servieren, geschmolzener Streckkäse ist viel schmackhafter als gekühlt.

fertiger Blätterteig (hausgemacht oder im Laden gekauft) – 300 g;
Fernseher. Käse - 150 gr;
Schmelzpunkt Käse - 2 Tisch. l.;
Ei;
Milch - 1 Tisch. l.;
Sesam - 1 Tisch. l.

Für die Füllung geriebenes Hart- und Weichmehl vermischen Schmelzkäse. Das Teigblatt ausrollen und in Quadrate schneiden.

Geben Sie 1-2 Esslöffel der Füllung in jedes Quadrat, drücken Sie die Ränder zusammen und formen Sie Umschläge. Das Ei mit der Milch verquirlen und die Blätterteig damit bestreichen. streuen Sesamsamen. Zum Backen reicht eine Viertelstunde – sobald der Teig appetitlich golden wird, gelten die Brötchen als fertig.

Mit Hüttenkäse

Hüttenkäse-Puffs sind lecker und gesund. Auf Wunsch kann die Füllung mit Hüttenkäse sowohl süß (wie im Rezept unten) als auch ungesüßt werden, wenn beispielsweise statt Zucker Gemüse und etwas Salz hinzugefügt werden.

Blätterteigverpackung - 500 gr;
körniger Hüttenkäse - 300 g;
Zucker - 2 Tische. l.;
Ei zum Füllen und Ei zum Einfetten.

Tauen Sie den Teig vorher auf. Wenn es leicht weich wird und sich ein wenig anpasst, ist es gebrauchsfertig. Den aufgetauten Teig auf dem Tisch verteilen.

Bereiten Sie die Füllung vor: Kombinieren Sie das Ei mit Hüttenkäse und Käse. Mit einer Gabel abwischen. Nach Belieben können Sie etwas Vanille hinzufügen.

Den Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Geben Sie ein paar Esslöffel Füllung auf eine Hälfte eines Teigstücks, bedecken Sie die andere Hälfte und drücken Sie die Ränder zusammen, damit die Füllung nicht ausläuft. Mit geschlagenem Ei belegen. Bei einer Temperatur von 190-200 Grad backen. innerhalb einer Drittelstunde.

In einer Anmerkung. Wenn Sie die Füllung mit einem Mixer schlagen, wird die Konsistenz homogener und zarter.

Knusprige Blätterteigtaschen ohne Füllung

hefefreier Blätterteig - 500 gr;
eine Handvoll Mehl zum Ausrollen des Teigs;
Puderzucker;
Ei.

Lassen Sie den fertigen Teig vorher bei Zimmertemperatur stehen, damit er auftaut. Anschließend dünn ausrollen, vorher die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig in Quadrate und Bänder schneiden. Drehen Sie die Quadrate so, dass durch Drehen der Hälfte in der Mitte „Schleifen“ entstehen. Binden Sie die Streifen zu Zöpfen. Alles auf das vorbereitete Backblech legen und ganz klassisch mit einem geschlagenen Ei einfetten. 15 Minuten backen.

Mit Fleisch

Hefeblätterteig - 600 gr;
gehacktes Schweinefleisch - 300 gr;
Zwiebel - 1 Einheit;
Eier - 2 Einheiten;
Salz, Pfeffer, Suneli-Hopfen.

Den Teig ausrollen, in Quadrate schneiden. Hackfleisch mit einem Ei, Salz und Pfeffer vermischen, etwas hinzufügen Kräuter, gehackte Zwiebel. Alles gut vermischen, etwa zehn Minuten in Öl braten und dabei ständig umrühren, damit die Füllung krümelig wird.

Die Füllung in die Teigquadrate aufteilen. So falten, dass Umschläge entstehen, oben mit einem Zahnstocher ein paar Löcher machen, damit Dampf aus dem Backblech entweicht. Bei 180 Grad backen. innerhalb einer halben Stunde.

mit Kirsche

ein Glas Kirschbeeren;
4 Esslöffel Stärke;
¾ Stapel. Sahara;
Eigelb;
Blatt Blätterteig.

Die Kirsche muss im Voraus vorbereitet werden: Spülen Sie sie ab und entfernen Sie die Kerne.

Als nächstes den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. Geben Sie einen Tee in die Mitte jedes Quadrats. ein Löffel Stärke, die den Saft der Beeren aufnimmt und verhindert, dass der Blätterteig beim Backen festklebt. Ein paar Beeren darauflegen und mit einem (vielleicht etwas mehr) Teelöffel Zucker bestreuen. Je nachdem, wie Sie die Puffs sehen möchten – offen oder geschlossen – kommt es auf die Art und Weise der Verklebung der Puffs an. Wenn der Teig geöffnet ist, drücken Sie die Ecken des Teigs leicht zusammen, sodass der Blätterteig in der Mitte offen bleibt. Wenn geschlossen - in irgendeiner Weise in den obigen Rezepten beschrieben. Bei 180 Grad backen. innerhalb einer Drittelstunde.

Wie kocht man mit Schokolade?

Eine sehr einfache Möglichkeit, schnell süße Blätterteigtaschen zuzubereiten, ist die Verwendung von Schokolade. Das das Rezept reicht für den Fall, dass bereits Gäste zu Ihnen strömen und Sie nicht wissen, was Sie zum Tee anbieten sollen.

500 g Blätterteig ohne Hefe;
Ei;
2 Schokoriegel.

In Standardverpackung fertiger Teig Normalerweise gibt es zwei Teigschichten. Und das ist sehr praktisch, wenn Sie Gäste nicht zufriedenstellen möchten einfaches Dessert, und Backen mit verschiedene Füllung. Wir schlagen vor, eine Schicht mit Bitterschokolade in einen Blätterteig zu verwandeln und die zweite mit Milch, gefüllt mit Rosinen und Nüssen. Sie können die Optionen bei Bedarf durch Ihre Favoriten ersetzen.

Sie müssen also mit dem Ausrollen des Teigs beginnen. Plast ein dieser Fall Kein Schneiden nötig, kann später in Stücke geschnitten werden fertiger Blätterteig. Das Blatt sollte die Ecken behalten und doppelt so groß sein mehr Schokolade. Wir legen eine Fliese in die Mitte und machen mit einem Messer parallele Schrägschnitte entlang der verbleibenden überstehenden Teigkanten. Als nächstes bedecken wir die Schokolade mit kürzeren Teigstücken und drehen die schrägen Bänder der Reihe nach, um sie vollständig zu schließen.

Das Gleiche mit dem restlichen Teig und der zweiten Tafel Schokolade wiederholen.

Das Ei gut verquirlen und den Teig damit bestreichen. Wir folgen den Backkanten, sie müssen gut eingeklemmt sein, sonst kann die Schokolade auslaufen. Wir backen bei 200 Grad. innerhalb von 20-25 Minuten.

In einer Anmerkung. Banane passt gut zu Schokolade. Es kann auch in Streifen geschnitten und beim Zusammensetzen des Blätterteigs unter die Tafel Schokolade gelegt werden.

Blätterteig mit Pilzen

Pilze - 400 g;
Puff. Teig - 500 gr;
Dill – ein Haufen;
Zwiebel - 1 Einheit;
Salzkartoffeln - 3 Einheiten;
Käse ist hart. - 100 g;
Eier - 2 Einheiten;
Salz, Öl, Pfeffer.

Bereiten Sie zunächst die Füllung vor: Waschen Sie die Pilze, schneiden Sie sie in Scheiben und braten Sie sie bei starker Hitze in Öl an. In der Zwischenzeit die Zwiebel vierteln. Wenn die Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist, geben Sie eine Zwiebel dazu. Wenn Sie möchten, können Sie einen Löffel Pflaumen hinzufügen, um Zartheit und Aroma zu verleihen. Öle. Wir braten alles zusammen, rühren gelegentlich um und salzen. Vom Herd nehmen, sobald die Zwiebeln und Pilze eine köstliche gelbliche Farbe angenommen haben.

Wir waschen das Grün, tupfen es mit einem Papiertuch trocken und hacken es fein. Gekochte Kartoffeln in Würfel schneiden.

Drei Käse grobe Reibe. Wir kombinieren alles, was zubereitet wird, in einer Schüssel.

Das Ei verquirlen und über die Füllung gießen. Wir mischen alles.

Wir rollen den Teig aus und schneiden ihn in etwa 10-12 cm große Quadrate. Schlagen Sie das zweite Ei auf und bedecken Sie die Ränder der Quadrate damit – damit sie besser zusammenkleben. In jedes Quadrat etwa einen Löffel Füllung diagonal verteilen. Wir wickeln Kugeln ein. Auf ein Backblech legen und mit dem restlichen verquirlten Ei bedecken. Bei 180 Grad. Die Kekse werden etwa 20 Minuten lang gebacken.

Mit Huhn

500-600 g hausgemachter oder gekaufter Blätterteig;
2 Hälften Hühnerbrust ohne Knochen und Haut;
2 mittelgroße Kartoffeln;
1 kleine Zwiebel.

Wir putzen die Zwiebel und die Kartoffeln und schneiden sie in kleine Würfel.

Die Brust abspülen und schneiden kleine Würfel, ähnlich groß wie Gemüsestücke.

Den Teig ausrollen und in etwa 10 cm lange und 20 cm breite Rechtecke schneiden. Wir verteilen die Füllung auf einer Hälfte und lassen die Ränder frei. Wir kneifen. Wir stechen die Oberseite an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, damit der Dampf entweicht und der Teig innen nicht nass wird. 30-35 Minuten bei 200 Grad backen.