Glühwein - heiß alkoholisches Getränk, der zusammen mit Punsch und Grog hauptsächlich in europäischen Skigebieten (in der Schweiz, Deutschland, Tschechien) oder in den Weihnachtsferien konsumiert wird.
Die Berufung dieses Getränks ist es, eine Person zu wärmen, die sich im Freien aufhält - die Kombination aus hoher Temperatur und alkoholhaltiger Zusammensetzung ist mit dieser Aufgabe "perfekt gut" geätzt. Deshalb muss jede Hausfrau das Rezept für Glühwein zu Hause kennen, klassische Ausführung einfachste.
Glühwein wird aus auf 90 Grad erhitztem Rotwein unter Zugabe von Zuckersirup und Gewürzen (Zimt, Nelken und Kardamom) zubereitet. Es ist wichtig zu wissen, dass nur rot trocken oder halbtrocken für die Zubereitung eines Getränks geeignet ist. der trockene Wein, aber nicht angereichert oder Nachtisch. In manchen Ländern wird dem Wein auch Rum oder Cognac zugesetzt, um dem Getränk Stärke zu verleihen.
Gewürze werden komplett (auf keinen Fall gemahlen) verwendet, sonst knarrt der fertige Glühwein auf den Zähnen. Fügen Sie neben Zimt und Nelken schwarzen oder roten Pfeffer, Zitronen- oder Orangenschalen hinzu, Lorbeerblätter, Ingwer. Manchmal Zuckersirup durch flüssigen Honig ersetzen, und der Geschmack wird mit getrockneten Früchten ergänzt.
Ein moderner Kochspezialist sollte unbedingt lernen, wie man klassischen Glühwein aus trockenem Rotwein, Sirup, Zimt, Kardamom und Nelken zubereitet und dann die Gäste während der Neujahrs- oder Weihnachtsfeier mit einem erstaunlichen wärmenden Getränk überrascht.
Glühwein "Französisch" mit Kaffee
Das Rezept für französischen Glühwein aus Rotwein und Kaffee ist ganz einfach. Es kann im Winter wärmen und einer Person mit einer Erkältung helfen. Ein solches Getränk ist sehr lecker und dank des darin enthaltenen Kaffees auch belebend! Mal sehen, wie man es zu Hause kocht.
Zutaten:
Mokkakaffee - 250 ml;
Rotwein - 1 Flasche;
cognac - 1 Glas;
Zucker - 150-170 g;
Nelken - nach Geschmack;
Zitronen- oder Orangenschale - nach Geschmack.
Rezept:
Gießen Sie Wein, Kaffee, ein Glas Cognac in einen Topf. Gießen Sie Zucker hinein und fügen Sie Nelken hinzu. Orange bzw Zitronenschale mahlen, und auch in die Flüssigkeit geben. Stellen Sie den Topf auf die höchste Stufe langsames Feuer und auf 70⁰С erhitzen. Servieren Sie den fertigen Glühwein auf dem Tisch, aber immer heiß oder warm.
Glühwein kräftig mit getrockneten Früchten
In die Kälte Winterabend Sie können starken Glühwein mit getrockneten Früchten zubereiten, um sich nach einem harten und kalten Wintertag zu entspannen und aufzuwärmen. Guter Glühwein - Rezept mit Foto.
Zutaten:
Rotwein, vorzugsweise trocken - 1 Flasche;
Zitronenhälfte;
pflaumen - 5 Stück;
Nelke - 12 Blütenstände;
Zimt (nicht gemahlen) - 3 Stück;
Zucker - 5 EL. Löffel;
getrocknete Aprikosen - 5 Stück;
Honig - 1 Teelöffel;
Mandeln - nach Geschmack;
muskatnuss - 5 Stück;
Cognac oder Rum (Sie können Wodka) - 100 ml.
Rezept:
Schneiden Sie die gewaschene Zitrone in Hälften und stecken Sie die Nelkenblütenstände hinein, damit sie nicht im Getränk schwimmen, und geben Sie sie in einen Topf. Jetzt in den Topf geben Zimtstangen aber zerbrich sie nicht. Alle getrockneten Früchte in mehrere Teile schneiden und Mandeln halbieren. Diese ebenfalls in die Schüssel geben.
Gießen Sie als nächstes Wein in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Stellen Sie den Topf auf das Feuer, wenn der Wein kocht, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie Cognac oder Rum und dann Honig hinzu. Decken Sie den Glühwein mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ziehen.
Apfelglühwein mit Zimt
Glühwein ist ein deutsches Wort und bedeutet übersetzt "flammender Wein". BEI verschiedene Länder Es wird an den Weihnachtsfeiertagen getrunken, die auf der Straße abgehalten werden, um sich warm zu halten. Probieren Sie das Zimt-Apfel-Glühwein-Rezept.
Zutaten:
roter trockener Wein - eine Flasche;
Apfelsaft (in einer Tüte möglich, aber nicht geklärt) - 1 l;
Zucker - 2/3 Tasse;
Zimt - 1 Stück (Stock);
Anis - 2 Blumen;
Cointreau-Likör - 4 EL. Löffel;
frische Preiselbeeren - 100 gr;
grüner Apfel - 3 Stück;
Zitrone - 1 Stck.
Rezept:
Wein und Apfelsaft in einen Topf geben. Die Äpfel in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Zimt, Zucker, Preiselbeeren, Anis, Zitrone und Likör ebenfalls in den Topf geben. Jetzt müssen Sie die Pfanne auf das Feuer stellen und den Glühwein zum Kochen bringen. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es 10 Minuten einwirken.
Glühwein mit Ingwer und Rosinen
Eine interessante Geschmackskombination macht dieses Getränk sehr originell. Bereiten Sie solchen Glühwein zu, ein Rezept mit Wein wird sich als nützlich erweisen.
Zutaten:
Rotwein, vorzugsweise trocken - 1,5 l (2 Flaschen);
orange - 3 Stück;
Nelke - 15 Blumen;
Zitrone - 1 Stück;
Zucker - 5-6 EL. Löffel;
Zimt - 2 Stangen;
Ingwer - ein Stück von 5 cm;
Rosinen - 50 gr.
Rezept:
2 Orangen schälen und in 4 Stücke schneiden. BEI ganze orange Stecken Sie Nelken hinein, damit sie nicht herausfallen. Den Ingwer schälen und in 2 Hälften schneiden, die Zitrone ebenfalls in Stücke schneiden.
Alles zusammen mit Rosinen und Zimt in einen Topf geben. Gießen Sie den Wein hinein. Fügen Sie dann Zucker hinzu und stellen Sie die Pfanne auf ein kleines Feuer. Sobald der Wein zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen und den Wein 20 Minuten abkühlen lassen.
Glühweinhonig mit schwarzem Pfeffer
Wenn es draußen kalt ist, möchte niemand krank werden. Heilender Glühwein aus Weißwein wird einer leicht kranken Person zu Hilfe kommen, dessen Rezept sehr einfach ist und jeder es kochen kann.
Zutaten:
Weißwein - 1 Flasche;
orange - 1 Stück;
Nelke - 5-6 Blütenstände;
gemahlener Zimt - 1 Prise;
schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 3-4 Stück;
salz - an der Spitze eines Teelöffels;
Honig - 1 Teelöffel.
Rezept:
Diese Zutaten machen weißer Glühwein das Rezept ist sehr einfach. Schneiden Sie zuerst die Orange in dünne Kreise, aber schälen Sie sie auf keinen Fall. Gießen Sie Wein in einen Topf, geben Sie Orange, Nelken, Zimt, Pfeffer, Salz und Honig hinein. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie den Wein zum Kochen. Sobald es zu kochen beginnt, den Herd ausschalten und 15 Minuten ruhen lassen.
Glühwein mit Zitruslikör
Höchst leckerer Glühwein mit Zitruslikör. Wenn Sie mit Ihren Freunden in herzlicher Gesellschaft sitzen möchten, hilft Ihnen dieser Glühwein, sich zu entspannen und Zeit in guter Gesellschaft mit interessanten Gesprächen zu verbringen.
Zutaten:
Zucker - 5 TL;
Zitronenschale - 0,3 TL;
Zimt - 1 Prise;
Rotwein - 100 gr;
Zitruslikör - 20 gr.
Rezept:
Alle notwendige Zutaten in den Topf geben und aufs Feuer stellen. Wenn der Wein zu kochen beginnt, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn 15-20 Minuten stehen. Heißen Glühwein servieren.
Alkoholfreier Glühwein mit Kardamom
Kardamom ist sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Daher beim Kochen verwenden alkoholfreies Getränk Glühweinrezept mit diesem indischen Gewürz erhalten Sie nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Getränk.
Zutaten:
Apfel- oder Traubensaft -1 l;
Preiselbeer- oder Pflaumensaft - 200 ml;
Kardamom (gemahlen) - 1/3 Teelöffel;
Zimt -1/3 Teelöffel;
Ingwer - 1/2 Wurzel;
nelken - 4 Stück;
Muskatnuss;
Zitrone - 3 Scheiben.
Rezept:
Alle Gewürze mischen, den Ingwer fein hacken oder mahlen. Setzen Sie den Saft in Brand. Verwenden Sie dafür kein Kochgeschirr aus Aluminium. Stellen Sie sicher, dass der Saft nicht kocht, er sollte heiß werden und kleine Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Gewürze hineingeben, vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen. Zitrone geschnitten kleine Teile und zu Ihrem Getränk hinzufügen.
Glühwein Klassiker
Die klassische Version des Glühweins ist ein Minimum an Komponenten und ein Maximum an Genuss.
Zutaten:
Wasser -150 ml;
Rotwein - 1 Flasche;
Muskatnuss;
Zucker - 50 g;
Nelken - 6 Stk.
Rezept:
Das sollten Sie wissen, um den wahren Glühweingeschmack zu bekommen, das Rezept klassisches Getränk beinhaltet die Verwendung von nur süßem Rotwein. Weiß oder trocken funktioniert nicht.
Nehmen Sie ein Cezve oder einen Topf, füllen Sie die Muskatnuss und Nelken mit Wasser, lassen Sie es kochen und kochen Sie es eine Minute lang. Während die resultierende Brühe 10 Minuten lang aufgegossen wird, bereiten Sie den Wein vor. Gießen Sie es in einen Topf und erhitzen Sie es, bis es warm ist. Zucker und infundierte Gewürze mit Wasser hinzufügen, gut mischen. In einen heißen Zustand bringen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen und in Tassen füllen.
Alkoholfreier Glühwein mit Saft
Denken Sie daran, dass dieses Rezept für Glühwein zu Hause kein Standard ist. Die darin enthaltenen Säfte können durch andere ersetzt werden. Die Hauptsache ist, saure und süße Sorten zu kombinieren.
Zutaten:
stark gebrühter Tee - 2 Tassen;
Kirschsaft - 200 ml;
Apfelsaft - 200 ml;
Zimt - 2 Stück;
nelken - 3 Stück;
Zucker - 50 g;
Apfel (groß) - 1 Stck.
Rezept:
Tee brauen. Mischen Sie es mit Säften in einem Topf. Fügen Sie Zucker und einen in kleine Stücke geschnittenen Apfel der Flüssigkeitsmischung hinzu. Machen Sie ein langsames Feuer und erhitzen Sie es auf eine Temperatur von 70-80 Grad. Den Glühwein abseihen und heiß in Gläsern servieren.
Glühwein mit Ei
Dieses nicht ganz gewöhnliche selbstgemachte Glühwein-Rezept unterscheidet sich in nur wenigen Komponenten vom Klassiker, hat damit aber nichts zu tun. ähnlichen Geschmack und Farbe.
Zutaten:
Wasser -150 ml;
Rotwein - 1 Flasche;
ei (Eigelb) - 2 Stück;
Zucker - 50 g;
Nelke -5 Stk.
Rezept:
Gießen Sie Wein, Wasser in das Geschirr und fügen Sie Nelken mit Zucker hinzu. Zum Erhitzen auf den Herd stellen. Mahlen Sie das Eigelb gut zu machen gleichmäßige Konsistenz. Gießen Sie sie vorsichtig hinein heisses Getränk dünner Strahl. Gut mischen, um einen Schaum zu bilden. Den Glühwein abseihen und sofort in Gläser füllen.
Glühwein mit Zitrone bei Erkältung
Dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Verwenden Sie bei der geringsten Unwohlsein das Rezept für Erkältungen mit Zitrone und Honig bei der Zubereitung von Glühwein.
Zutaten:
Rotwein - 1 Flasche;
Zucker - 50 g;
Wasser - 1 Glas;
Honig - 1 EL. ein Löffel;
nelken - 4 Stück;
Zitrone - 1 Stück;
Zimt - 1 Stück;
Muskatnuss.
Rezept:
Nimm eine Metallpfanne. Gießen Sie Wein und Wasser hinein. Setzen Sie es in Brand. Fügen Sie Gewürze, Zucker und Honig hinzu. Die Zitrone zusammen mit der Schale in kleine Stücke schneiden. Schicken Sie es in den Topf. Den Glühwein erwärmen lassen, aber nicht kochen. Sobald Sie die ersten Bläschen sehen, nehmen Sie das Getränk vom Herd. Glühwein wird heiß getrunken. Gießen Sie es in ein Glas und werden Sie gesund!
Alkoholfreier Glühwein mit Früchten
Sehr oft begannen sie, Weinglühwein durch ein Rezept für ein Erfrischungsgetränk mit Fruchtzusatz zu ersetzen. Seine Basis bilden verschiedene Säfte. Ein solcher Glühwein ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder nützlich. Es ist nur ein Lagerhaus von Vitaminen!
Zutaten:
Traubensaft - 500 ml;
Kirschsaft - 250 ml;
orange - 1 Stück;
Zitrone - 1/2 Stück;
Apfel - 1 Stück;
nelken - 4 Stück;
gemahlener Zimt und Muskat - an der Spitze.
Rezept:
Alle Früchte in dünne Scheiben schneiden. Saft in einen Topf gießen und anzünden. Fügen Sie Gewürze und gehackte Früchte hinzu. Erhitzen Sie das Getränk, bis es heiß ist. Du kannst nicht kochen! Vom Herd nehmen und in Gläser füllen.
Alkoholfreier Glühwein auf Tee
Beim Glühwein kann nicht nur Wein als Grundlage genommen werden. Bei alkoholfreier Glühwein, dessen Rezept auf Tee basiert, gibt es kleines Geheimnis- Es ist diese Kombination von Produkten, die es dem Körper ermöglicht, die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten. Ein solches Getränk ist viel gesünder als Wein.
Zutaten:
starker schwarzer Tee - 1 Tasse;
Traubensaft - 50 ml;
Kirschsaft - 50 ml;
Zimt - 1 Stück;
nelken - 5 Stück;
Honig - 2 EL. Löffel;
Zitrone - 3 Scheiben.
Rezept:
Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie den zuvor aufgebrühten Tee und die Säfte hinein. Anzünden. Gewürze, fein gehackte Zitronenscheiben und Honig hinzufügen und das Getränk auf 70 Grad erhitzen. Nicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und in Gläser füllen.
Orangen Glühwein
An kalten Winterabenden gibt es nichts Schöneres, als mit Freunden zu plaudern und zu trinken. heißer Glühwein, das klassische Rezept mit Orange ist für diese Zwecke ideal. Das Getränk wird mit seinem würzigen Aroma und exotischen Zitrusnoten gefallen.
Zutaten:
roter Hafen - 100 ml;
Orangen Likör- 25 ml;
Zitrone - ein Drittel;
Muskatnuss, Zimt, Nelken - nach Geschmack.
Rezept:
Das Rezept für Glühwein mit Orange ist ganz einfach. Portwein in einen tiefen Teller gießen, erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Zitrone in Kreise schneiden und zum Port hinzugeben. Gib Zimt und Nelken hinein. Den Glühwein sofort vom Herd nehmen. Orangenlikör zugeben und gut verrühren. Den fertigen Glühwein vor dem Servieren mit gemahlener Muskatnuss bestreuen. Es wird empfohlen, zur Dekoration einen Kreis aus einer kleinen Orange hinzuzufügen.
Glühwein mit Honig und Kräutern
Glühwein mit Honig, dessen Rezept unten vorgestellt wird, ist nicht nur lecker, sondern kann in moderaten Dosen als Naturprodukt dienen Medizin. Honig und Kräuter geben das Getränk vorteilhafte Eigenschaften und würziges Aroma.
Zutaten:
Rotwein - 750 ml;
Honig - 2 EL. Löffel;
Ingwerwurzel - 10 gr;
Rosmarin, Salbei, Johannisbeerblätter, Koriander, Zimt - nach Geschmack.
Rezept:
Gießen Sie Rotwein in einen tiefen Behälter und erhitzen Sie ihn, bringen Sie ihn auf keinen Fall zum Kochen. Honig in Wein auflösen. Die Haut vom Ingwer entfernen und zu den restlichen Zutaten geben. Dann Rosmarin, Salbei, Johannisbeerblätter, Koriander und Zimt dazugeben und gründlich mischen.
Den fertigen Glühwein vom Herd nehmen und unter dem Deckel 10-15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Gebrauch das Getränk aus Kräutern durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen. Heiß verzehren.
Glühwein mit Granatapfelsaft
Wenn Sie an einem matschigen Herbstabend nicht genug Wärme und Gemütlichkeit haben, können Sie immer noch zu Hause Glühwein kochen. Das Rezept mit Granatapfelsaft ist sehr interessant und verleiht dem Getränk einen exquisiten Geschmack.
Zutaten:
Rotwein - 750 ml;
Granatapfelsaft- 100 ml;
orange - 1 Stück;
Zimt - 1 Stock;
nelken - 1-2 Stück;
Honig - 2-3 EL. Löffel.
Rezept:
Gießen Sie Rotwein und Granatapfelsaft in einen Behälter mit tiefem Boden. Die entstehende Flüssigkeit erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Orange in Kreise schneiden und zu Wein und Saft geben. Direkt im Behälter leicht kneten, damit der Saft herauskommt. Zimt, Nelken und Glühwein bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten erwärmen.
Den fertigen Glühwein vom Feuer nehmen und ein paar Esslöffel Transparent auflösen flüssiger Honig. Durch ein Sieb oder ein Käsetuch von Gewürzen abseihen und servieren.
Glühwein mit Rum
Rumglühwein ist ein Rezept, das einfach zuzubereiten ist und ungewöhnlich schmeckt. Durch die Zugabe von Rum zum Wein wird das Getränk kräftiger und aromatischer. Und das Süßen schlägt die Verwendung von Zitrone beim Kochen perfekt nieder.
Zutaten:
Rotwein - 100 ml;
Rum - 40 ml;
Zucker (raffiniert) - 3-5 Würfel;
Nelken - 2 Stück;
Zitronenschale - nach Geschmack.
Rezept:
Nehmen Sie eine Flasche Wein und gießen Sie die Flüssigkeit in die vorbereitete Schüssel mit tiefem Boden. Ohne zum Kochen zu bringen, Zucker, Nelken und Zitronenschale in den Wein geben. Mischen Sie alles gründlich. Erwärmen Sie das Getränk bei schwacher Hitze etwa 6 Minuten lang.
Den fertigen Glühwein von den Gewürzen durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen. Rum in ein Glas gießen und mit heißem Glühwein auffüllen. Vor dem Gebrauch wird empfohlen, dem Glas einen Zitronen- oder Orangenkreis hinzuzufügen, um ein angenehmes Aroma und einen hellen Geschmack zu erhalten.
Glühwein mit Weißwein
Dies ist ein sehr ungewöhnlicher und seltener Glühwein. Das Rezept, bei dem Weißwein mit Rotwein gemischt wird, eignet sich perfekt für Desserts oder Obst. Das bei der Zubereitung verwendete Eigelb verleiht dem Glühwein eine zarte und luftige Textur.
Zutaten:
Weißwein - 1 Liter;
Rotwein - 200 ml;
Eigelb - 2 Stück;
Zucker - 4 EL. Löffel;
nelken - 3 Stück;
Zimt - 1 Stock.
Rezept:
Auf dem Herd etwas aufgewärmt Weißwein Nelken und Zimt hinzufügen. Rühren, auf dem Herd 5 Minuten anschwitzen.
Zu diesem Zeitpunkt in einer separaten Schüssel das Eigelb und den Zucker zu einem homogenen weißen Schaum schlagen. Legen Sie die Ei-Zucker-Mischung auf ein langsames Feuer. Unter kräftigem Rühren heißen Wein mit Gewürzen in einem dünnen Strahl in das Eigelb gießen. Rühren, bis die Mischung schaumig wird. Glühwein nicht zum Kochen bringen.
Vor dem Servieren das Heißgetränk in den Gläsern mit gemahlenem Zimt bestreuen.
Hallo, liebe Leser und Abonnenten des Blogs!
Im vorigen habe ich über ein leckeres Getränk namens Glühwein gesprochen. Außerdem habe ich versprochen, Ihnen zu erklären, wie man Glühwein kocht, und Rezepte für Glühwein vorzustellen.
Ich löse das Versprechen ein und bringe dir jetzt bei, wie man zu Hause Glühwein kocht! Aber zuerst möchte ich darauf achten Allgemeine Regeln Glühwein machen.
Aus dem Artikel erfahren Sie:
Welcher Wein eignet sich für Glühwein?
Jede rote Halbsüße, die Sie mögen. Und es muss nicht teuer sein.
Welche Produkte sind in Glühwein immer enthalten?
Es gibt viele Variationen von Rezepten, aber es gibt eine Liste mit Grundzutaten, auf die Sie nicht verzichten können. Das ist natürlich der Wein selbst, Zucker und Gewürze (eine spezielle Gewürzmischung). Die Mischung kann fertig verkauft oder selbst hergestellt werden: aus ein paar Zimtstangen, einigen getrockneten Nelkenblüten und Kardamom. Muskatnuss, Sternanis, Anis, Lorbeerblatt und sogar roter Pfeffer können hinzugefügt werden! Ich werde versuchen, jedes Gewürz zu beschreiben, denn sie werden nicht zufällig verwendet, jedes trägt seine eigene Geschmackslast. So können die Zutaten für Glühwein unterschiedlich sein:
- Zimt
Zimt im Glühwein ist ein Muss. Dank ihr erhält das Getränk ein wunderbares Aroma und einen süßen Nachgeschmack des Backens.
- Nelke
Auch ein unverzichtbares Element eines Weingetränks. Brennende Nelkennoten verleihen Glühwein Adstringenz und helfen dem Getränk, nicht süßlich zu werden. Nelken werden am besten ganz zum Schluss hinzugefügt.
- Kardamom
Es hat seinen eigenen einzigartigen Duft und würziger Geschmack, mit brennenden Noten, oft mit einem Hauch Zitrone. Ohne Kardamom wird Glühwein leider nicht so aromatisch.
- Muskatnuss
Die Hinzufügung ist optional, wird jedoch dringend empfohlen. Es verstärkt die wärmende Wirkung des Glühweins und wirkt zudem beruhigend.
- Sternanis
Sternförmige Blüten werden hinzugefügt, um die medizinische Wirkung des Glühweins zu verstärken. So wird Glühwein mit Zusatz von Sternanis zu einem hervorragenden Heilmittel gegen Husten und Erkältungen.
Auch für medizinische Zwecke hinzugefügt. Anis und Sternanis sind perfekt kombiniert und ergänzen sich gegenseitig.
- Roter oder schwarzer Pfeffer
Diese Ergänzung ist natürlich nicht jedermanns Sache. Es sollte mit Vorsicht verwendet werden, um den Geschmack des Getränks nicht zu beeinträchtigen.
Außerdem können dem Glühwein Koriander, Minze oder Melisse, Honig und Ingwer hinzugefügt werden, und jedes neue Element verleiht dem Getränk einen neuen Klang. Experimentieren Sie mit der Zusammensetzung von Glühwein, und am Ende werden Sie zu sich kommen ideale Zusammensetzung, passend für Sie, und Sie werden nicht mehr daran zweifeln, wie Sie Glühwein nach Ihrem Geschmack kochen können.
Glühwein Klassiker
Die Bekanntschaft mit diesem Getränk und den ersten Versuchen, es zuzubereiten, ist besser, mit diesem einfachsten und erschwinglichsten Rezept zu beginnen.
Du wirst brauchen:
- Weinrot halbsüß oder trocken - 0,75 Liter
- ¼ Glas Wasser
- 7 Nelkenblüten
- 1 EL Zucker
- Gewürznelke
Gießen Sie die Nelken mit einem Glas Wasser und bringen Sie sie bei schwacher Hitze zum Kochen. Warten Sie 15 Minuten, ohne die Gewürznelken vom Herd zu nehmen, und fügen Sie den Wein hinzu. Auf 70-75 Grad erhitzen und Zucker hinzufügen. Auf keinen Fall kochen lassen, sonst verdirbt das Getränk! Zimt hinzufügen. Probieren Sie Glühwein. Wenn Sie meinen, dass genug Süße vorhanden ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Getränk 15 Minuten unter dem Deckel ziehen.
Du kannst essen!
Glühwein wird heiß serviert hohe Gläser- Tassen, der Rand des Glases kann mit einer Orangen- oder Apfelscheibe, einer Zimtstange verziert werden.
Glühwein Zitrone
Das ist echt Vitamincocktail Helfen, Beriberi in der Winterkälte zu bekämpfen.
Zutaten:
- Rotwein - 0,25 Liter
- 2-3 Zitronenscheiben
- 1 EL Zucker
- Nelke und Zimt schmecken
Gießen Sie den Wein in einen Topf mit schwerem Boden und erhitzen Sie ihn. Zucker zugeben, auflösen. Zitrone und Nelken mit Zimt hinzufügen. Nachdem Sie das Getränk auf die gewünschte Temperatur gebracht haben, schalten Sie das Feuer aus. Heiß trinken.
Glühwein "Orange Symphony"
Sehr lecker u aromatisiertes Getränk mit der Zugabe von Orangenfrüchten.
Du wirst brauchen:
- Rotwein (vorzugsweise trocken) - 0,75 Liter
- 2-3 Orangen
- Zucker nach Belieben
- Nelken, Kardamom, Zimt - nach Geschmack
Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie den Wein erhitzen. Fügen Sie dann Zucker und Gewürze sowie in Ringe geschnittene Orangen hinzu. Auf die gewünschte Temperatur erhitzen und ausschalten.
Glühwein mit Orangen ist ungewöhnlich aromatisch und frisch im Geschmack, außerdem ist er ein echtes Vitamin-Tonikum. Orangenglühwein eignet sich sehr gut für gesellige Zusammenkünfte an einem Winterabend.
Glühwein auf englisch
Ein exquisites Rezept, das Sie lieben werden. Glühwein nach diesem Rezept erweist sich als sehr zart, ohne ausgeprägten Weingeschmack, er wird leicht und weich getrunken.
Sie benötigen also:
- Flasche trockener Rotwein
- ein halber Liter Schwarztee (Blatt, nicht aus Tüten)
- ein paar Zimtstangen, ein paar Nelken
- Zucker oder Honig
Tee brauen. Den Aufguss abseihen und in einen Topf gießen, in dem Sie Glühwein kochen. Fügen Sie Wein und Gewürze, Zucker oder Honig Ihrer Wahl hinzu. Bei schwacher Hitze auf 75 Grad erhitzen.
Schwedischer Glühwein (Glogg)
Es ist sehr lecker u originelles Getränk, traditionell für die skandinavischen Länder. Sie müssen es nicht nur trinken, sondern auch essen, da dem Glogg Rosinen und Mandeln hinzugefügt werden. Vergessen Sie also nicht, Löffel zu servieren.
Zutaten:
- Rotwein - 1 Flasche
- 50 ml Wodka
- 2 EL Zucker
- 100 gr Rosinen
- 100 g Mandeln
- Zimt, Nelke, Ingwer
Wein erhitzen, Wodka hinzufügen. Gewürze und Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker auflöst. Wenn es die gewünschte Temperatur erreicht hat, schalten Sie es aus.
Glogg lässt sich prima in einer Thermoskanne mitnehmen, zum Beispiel zum Skifahren im Wald. Ein paar Schlucke Glogg wärmen Sie sofort.
Alle oben vorgeschlagenen Rezepte sind verfügbar und einfach durchzuführen. Produkte können in jedem Supermarkt gekauft werden. Jetzt, da Sie wissen, wie man Glühwein zu Hause macht, probieren Sie es aus, entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen von Rotwein und frieren Sie nicht!
Was gibt es Schöneres als heißen Glühwein an einem frostigen Winterabend? Lassen Sie uns herausfinden, wie man Glühwein richtig kocht und welche Rezepte als die beeindruckendsten gelten. Und dann bereiten wir dieses wunderbare Getränk zu, geleitet von den Empfehlungen aus dem Video.
In der Kälte wärmend und belebend, ist Glühwein an sich nützlich, hat aber darüber hinaus noch viele weitere Vorteile. nützliche Qualitäten. Es ist erwiesen, dass ein heißes Getränk, das nach einer starken Unterkühlung getrunken wird, eine hervorragende Erkältungsprophylaxe darstellt. Und wenn sich die Krankheit bereits bemerkbar gemacht hat, kann ein warmes Weingetränk schnell wieder zu Kräften kommen und Stress abbauen. Wie man Glühwein zu Hause kocht und welche nützlichen Eigenschaften er hat, werden wir im Folgenden betrachten.
- Die im Getränk enthaltenen Gewürze wirken sich positiv auf das Wohlbefinden aus.
- Zimt beschleunigt die Arbeit von Gehirnneuronen und hilft, die pathogene Mikroflora des Magens zu zerstören, die Geschwüre verursacht.
- Nelken, Muskatnuss, Zimt und andere Gewürze wirken wohltuend nervöses System.
- Vanille hat eine positive Wirkung auf die Aktivität des Herzens und des Herz-Kreislauf-Systems.
- Warmer Wein und Gewürze sind starke Antioxidantien, die die Immunität stärken.
- Rotwein, der Hauptbestandteil eines starken Getränks, enthält Spurenelemente, die für das Leben des menschlichen Körpers nützlich sind.
Wie man Glühwein kocht
Der Schlüssel zur erfolgreichen Herstellung eines Getränks ist die Auswahl hochwertiger Komponenten, allen voran Wein. Es ist besser, nicht hausgemachten, sondern fabrikgefertigten Flaschenwein zu verwenden - selbst ein einfacher reicht aus. preiswerter Wein. Kenner raten dazu, jedes Mal einen anderen Wein zu verwenden sowie eine kleine Menge Cognac oder anderen Alkohol hinzuzufügen. Zur Zusammensetzung des Getränks gehört auch Wasser - das muss es sein gute Qualität und ohne benzin.
Geeignet sowohl für Likörweine als auch für trockene Weine. Bei der Verwendung von trockenem Wein wird dieser mit Honig oder Zucker gesüßt, und Honig muss in den letzten Minuten der Zubereitung hinzugefügt werden. Das Hauptgeheimnis beim Kochen ist die richtige Wahl der Gewürze. Beim Hinzufügen von Gewürzen müssen Sie daran denken, dass einige von ihnen einen identischen Geschmack haben. Kardamom ähnelt also dem Geschmack von Zitrusfrüchten und Ingwer ähnelt Pfeffer. Denken Sie beim Hinzufügen von Gewürzen daran, dass ihr Geschmack und Aroma den Geschmack von Wein nicht überwiegen sollte.
Von großer Bedeutung bei der Vorbereitung ist die Compliance Temperaturregime. Es ist wichtig, das Getränk nicht zu überhitzen - seine maximale Temperatur sollte 70 Grad nicht überschreiten.
Glühwein-Set
Für die Herstellung eines starken Getränks verwenden viele fertige Kits, wodurch die Aufgabe erheblich vereinfacht wird. Zusätzlich zum Kit selbst benötigen Sie emaille pfanne(Edelstahlbehälter werden nicht empfohlen), Holzspatel und Schöpfkelle. Sie können nicht auf spezielle Gerichte verzichten, aus denen sie dann Glühwein trinken. Dafür eignen sich transparente Becher und Tassen mit angenehmem Henkel sowie spezielle Gläser.
Sie können aus jedem Wein ein schmackhaftes und aromatisches Getränk zubereiten, aber Experten empfehlen die Verwendung von trockenem Wein. Normalerweise wählen sie preiswerte Sorten: Es macht keinen Sinn, teure zu verwenden, die Zutaten des Cocktails neutralisieren alle subtilen Geschmacks- und Aromanuancen. Häufiger wird aus Rotwein ein starkes Getränk hergestellt, obwohl auch Weißwein erlaubt ist.
Es ist vorzuziehen, trockenen Wein zu verwenden - es ist einfacher zu wählen erforderliche Menge Sahara. Glühwein aus halbtrockenem oder halbsüßem Wein lässt sich leicht zuckern. Ein Getränk aus Likör- oder Dessertwein schmeckt wie Alkohol. Kenner raten, ein Getränk aus Khvanchkara, Merlot, Saperavi und einigen anderen Weinsorten zuzubereiten.
Notwendige Gewürze
Obligatorische Zutaten von Glühwein sind Zucker und Honig. Trockenem Wein werden normalerweise nicht mehr als 4 Esslöffel zugesetzt. Zucker (pro 1 Liter). Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, da ein zu süßes Getränk unmöglich zu trinken ist. Anstelle von Zucker wird auch Honig verwendet, der dem Getränk einige Minuten vor der Zubereitung zugesetzt wird. Neben Zucker und Honig werden auch andere Gewürze in ungemahlener Form verwendet – gemahlene Gewürze machen das Getränk undurchsichtig und trüb.
- Zimt(stangen) und Nelken gehören in jedes Glühweinrezept – das sind die „klassischen“ Zutaten.
- Anis, Sternanis wird ein Getränk geben zarter Duft und Geschmack, sowie eine eigentümliche Farbe.
- Ingwer und Berberitze fügen Säure hinzu.
- Schärfe und würziges Aroma erscheinen im Getränk, wenn Piment und schwarzer Pfeffer hinzugefügt werden. Diese Gewürze werden mit Bedacht hinzugefügt - man kann es leicht übertreiben.
- Safran macht den Geschmack herb und die Farbe - ausgeprägt.
- Koriander verleiht Glühwein neue Farbnuancen.
- Muskatnuss betont den Geschmack des Weins.
- Melisse, Minze und andere Kräuter verleihen dem Getränk eine Ähnlichkeit mit einem Martini. Finden Sie heraus, was es ist und welche Cocktails Sie damit machen können.
- Mandeln, Haselnüsse und andere Nüsse machen den Glühwein raffinierter.
- Zur Herstellung des Getränks werden auch Preiselbeeren, Himbeeren sowie getrocknete Früchte verwendet.
Bei kaltem Wetter gibt es vielleicht nichts Romantischeres, als von einem frostigen Spaziergang nach Hause zu kommen und sich am Kamin aufzuwärmen. Beim Trinken einer Tasse duftender Glühwein. Im Winter sind die Rezepte für dieses Getränk sehr relevant. Sie können es ganz einfach selbst zu Hause machen. Jetzt sagen wir Ihnen, wie Sie selbst kochen können
Jeder kann ein solches Getränk zubereiten, auch ein Anfänger. Sie können es sowohl mit Rot- als auch mit Weißwein kochen.
Dazu benötigen Sie folgende Zutaten: trockener Wein Ihrer Wahl, Apfel, Orange, Honig, Zitrone, Nelken und Zimt. Der Kochvorgang ist wie folgt:
Wenn es für Sie bequemer ist, sich den Prozess des Brauens eines solchen Getränks vorzustellen, können Sie im folgenden Video sehen, wie es gemäß der in Absatz 1 beschriebenen Methode gebraut wird. Wir hoffen, dass Sie auf diese Weise besser verstehen, wie es geht Erstellen Sie ein solches wärmendes Getränk und wiederholen Sie diesen Vorgang einfach zu Hause.
Wenn Sie kein Fan von Alkohol sind, können Sie zum schnellen Aufwärmen Glühwein kochen, wobei Sie andere Getränke als Grundlage nehmen, keinen Wein. Es können verschiedene Säfte und Tee sein. Kochmethoden große Menge, aber wir werden Ihnen die beliebtesten nennen, die auf Tee und Traubensaft basieren.
Glühwein mit Traubensaft. Die geschmacklichen Eigenschaften eines solchen Getränks erinnern am ehesten an klassischen Glühwein an Wein. Es hilft, Nervenzellen wiederherzustellen, das Immunsystem zu stärken und das Niveau zu senken Fettsäuren in Blut. Sie benötigen also: Traubensaft - 1 Liter, Nelken - 4 Stück, Ingwerwurzel - 5 Gramm, Sternanis - 2 Stück, Zimt - ein paar Prisen, Muskatnuss - 1 Prise und Zitrone. Der Kochvorgang ist wie folgt:
- Alle Gewürze in einer Schüssel mischen.
- Die Zitrone in Kreise schneiden und in Stücke teilen.
- Traubensaft in einen Topf gießen und auf dem Herd sonnen, aber dann zum Kochen bringen.
- Nach dem Topf mit Traubensaft vom Herd genommen, müssen Sie gemischte Gewürze und Zitronenstücke hinzufügen.
- Schließen Sie den Deckel, damit das Getränk mindestens 5 Minuten lang aufbrüht und das Gewürzaroma aufnimmt.
- Das Getränk ist trinkfertig!
. Wenn Sie ein Getränk nach diesem Rezept zubereiten, erhalten Sie tatsächlich Tee mit dem Zusatz von Saft und Gewürzen. Um es auf diese Weise zu brauen, benötigen Sie: Schwarztee - 500 ml, Kirschsaft - 150 ml, Apfelsaft - 150 ml, 2 Nelken, Zimtstange, Zitronenscheiben nach Ihrem Geschmack.
- Tee, der zum Aufbrühen eines Getränks zubereitet wird, sollte nicht heiß sein, kühlen Sie ihn daher auf Raumtemperatur ab.
- Kirsche zum Tee hinzufügen Apfelsaft und dann Zimt und Nelken.
- Erhitzen Sie die resultierende Mischung auf dem Herd, aber lassen Sie sie nicht kochen.
- Glühwein kann am Tisch serviert werden! Wenn Sie möchten, werfen Sie auch eine Zitronenscheibe hinein. Am besten gleich nach dem Kochen servieren.
Glühwein hilft nicht nur beim Aufwärmen, er kann durch Zugabe von scharfen Gewürzen auch als Erkältungsprophylaxe eingesetzt werden. Wir empfehlen Ihnen, ein kaltes Getränk nach der folgenden Methode zuzubereiten.
Die Zusammensetzung ist wie folgt: Rotwein - 1 Flasche, ein Glas Wasser, Zucker - 30 Gramm, Honig - 30 Gramm, Nelken - 7 Stück, Ingwer - 5 Gramm, Piment - 3 Stück, eine Prise Muskatnuss.
Kochreihenfolge:
- Zuerst müssen Sie einen Aufguss von Gewürzen machen. Dazu müssen Sie alle notwendigen Gewürze in den Türken geben, mit Wasser übergießen und einige Minuten auf dem Herd erhitzen. Aber es ist besser, nicht auf das Kochen zu warten, damit die Gewürze ihre Eigenschaften behalten.
- Gießen Sie Wein in einen Behälter, stellen Sie ihn auf den Herd und erhitzen Sie ihn, aber auch ohne auf das Kochen zu warten.
- Zucker und Honig zugeben.
- Als nächstes müssen Sie einen Gewürzaufguss in den Wein gießen, der zuvor in einem Türken zubereitet wurde.
- Glühwein kochen, bis seine Temperatur 70 Grad erreicht.
- Glühwein gegen Erkältung ist gekocht und trinkfertig!
Multikocher sind zu einem der wichtigsten Haushaltsgeräte in der Küche jeder Hausfrau geworden. Und deshalb interessieren sich viele dafür, ob es möglich ist, Glühwein in einem Slow Cooker zuzubereiten. Die Antwort ist - natürlich können Sie! Für die Zubereitung eines wärmenden Getränks bieten wir Ihnen folgende Möglichkeit.
Zum Kochen müssen Sie Folgendes vorbereiten: Wein, Zitrone, Zucker, Nelken, Zimt und Muskatnuss. Die Menge der Gewürze können Sie nach Ihrem Geschmack selbst bestimmen. Aber normalerweise verwenden sie ein paar Nelkenblüten, eine Zimtstange, eine Prise Muskatnuss und 4-5 Zitronenscheiben. Zucker wird je nach verwendetem Wein hinzugefügt. Zu Dessertwein Es ist besser, überhaupt keinen Zucker zu verwenden, für halbsüß - ein halbes Glas und für trocken - ein ganzes Glas.
Um ein Getränk in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben und Wein darüber gießen. Schließen Sie es dann und wählen Sie den gewünschten Modus aus. Wenn Ihr Multikocher die Temperatur einstellen kann, wählen Sie 70 Grad. In der Regel dauert die Zubereitung von Glühwein 20 Minuten. Dann können Sie weitere 20 Minuten mit dem Aufgießen warten oder in den Heizmodus wechseln. Dann reichen zehn Minuten, um das Getränk zu ziehen. Dann können Sie den wärmenden Glühwein in Tassen gießen und seinen erstaunlichen Geschmack und sein Aroma genießen.
Glühwein ist eine tolle Gelegenheit, alle Freunde zu Hause zu versammeln und zu verwöhnen leckeres Getränk handgefertigt. Jetzt werden wir es Ihnen sagen das einfachste Rezept Glühwein, den Sie ganz einfach zu Hause machen können. 
Erforderliche Produkte: trockener Rotwein - 750 ml, Orangensaft - 500 ml, Orange - 1 Stück, Rohrzucker- ein halbes Glas, ein paar Zimtstangen. Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit dem Glühweinkochen beginnen:
- In einen Topf gießen Orangensaft und Wein, fügen Sie Zimt hinzu.
- Dann die Orange schälen. Das Fruchtfleisch und die Schale der Orange in Stücke schneiden. Dann werfen Sie sie in Wein mit Saft.
- Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, um das Getränk zu erhitzen.
- Dann 100 Gramm Zucker hinzufügen, mischen und warten, bis der Glühwein erhitzt ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Glühwein in Tassen gießen.
Beachten Sie, dass Glühwein am besten in dicken Glaskrügen serviert wird, damit das Getränk nicht schnell auskühlt.
Wir haben es Ihnen gesagt Verschiedene Optionen Glühwein selber machen. Wie Sie sehen können, ist dies ein sehr interessanter und einfacher Vorgang, der etwa 30 Minuten dauert. Haben Sie Ihren eigenen Glühwein gemacht? Ist das Rezept zum Nachkochen zu Hause einfach oder klassisch sinnvoll? Und was sind deine Geheimnisse des alkoholfreien Glühweinrezepts? Hinterlassen Sie Ihre Meinung oder Ihr Feedback für alle im Forum.
Geschichte des Auftretens
Glühwein ist ein Getränk, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Die Zutaten sind nicht schwer zu finden, und eine einfache Kochmethode ist sogar für ein Kind verständlich.
Die Zubereitung von Glühwein dauert nur 10 Minuten.
Um einem Abend in Gesellschaft von Freunden eine magische Atmosphäre zu verleihen, serviert man am besten einen Becher mit einem würzigen Getränk.
Die besten Glühweinrezepte werden nicht nur von gehalten professionelle Köche sondern auch in normalen Familien.
Wenn Sie neu in diesem Geschäft sind, wählen Sie am besten ein klassisches Glühweinrezept zu Hause aus, das sehr einfach umzusetzen ist.
Vor dem Kochen müssen Sie bedenken, dass echter Glühwein ohne Rotwein nicht funktioniert.
Der Glühweinklassiker zu Hause wird auf der Grundlage eines solchen Weins zubereitet. Es gibt diejenigen, die lieber Weißwein nehmen, aber dann kann der Geschmack des Getränks sauer ausfallen.
Eine obligatorische Komponente ist Zimt, der Aroma und einen süßlichen Nachgeschmack verleiht. Glühwein zubereiten klassisches Zuhause nicht schwierig, aber Sie müssen die richtigen Komponenten auswählen.
Klassisches Rezept und Hauptzutaten
Betrachten Sie das klassische Rezept für ein Glühweingetränk zu Hause, das am beliebtesten ist. Du wirst brauchen:
- 1 Flasche halbsüßer oder trockener Rotwein;
- 5 Nelkenblüten;
- Zimtstange;
- 2 TL Honig;
- Orange;
- 4 Pfefferkörner.
- stellen Sie den Wein in einen Topf, um sich zu sonnen;
- nach ein paar Minuten eine Zimtstange in die Flüssigkeit geben, um Geschmack zu verleihen;
- gefolgt von Orangenscheiben mit Schale und Pfeffer;
- Zum Schluss Honig und Nelken dazugeben.
Nektar muss während des Zubereitungsprozesses ständig gerührt werden. Beobachten Sie den Wein, wenn der Schaum von seiner Oberfläche verschwindet, bedeutet dies, dass die Flüssigkeit den Siedepunkt erreicht.
Den Behälter vom Herd nehmen, abdecken und ziehen lassen. Vor dem Servieren das Getränk abseihen.
Für einen Cocktail ist es wünschenswert zu verwenden frische Früchte, wenn sie nicht verfügbar sind, ersetzen Sie sie durch Schale oder getrocknete Früchte.
Zubereitung eines heißen Cocktails mit Cognac
Glühwein mit Cognac
Bei der Zubereitung von Glühwein kann das klassische Rezept zu Hause nach Belieben abgewandelt und experimentiert werden.
Zum Beispiel können Sie dem Getränk eine Neuheit verleihen, indem Sie zu Hause Glühwein mit Cognac zubereiten.
Cognac verleiht dem Cocktail mehr Kraft, obwohl er ziemlich viel hinzugefügt wird.
Wenn Sie an dieser Option interessiert sind, schauen wir uns genauer an, wie man alkoholischen Glühwein kocht. Das Rezept zu Hause ist nicht schwer zu verwenden.
Für ein Glas Getränk benötigen Sie:
- 150 g trockenen Rotwein mit Zitronenschale mischen;
- 25 g Cognac hinzufügen;
- fügen Sie 50 g Zimt, Nelken, Muskatnuss und 10 g Honig hinzu;
- alles wird gründlich gemischt und auf 60 Grad erhitzt;
- Das Getränk einige Minuten in einem geschlossenen Gefäß ziehen lassen und heiß servieren.
Gewürze dürfen nur ganz verwendet werden, denn gemahlene geben dem Getränk Trübung. Wenn Sie keinen Honig mögen, können Sie den Cocktail mit Zucker süßen.
Videorezept
