Vaření kukuřičné kaše. Kukuřičná kaše

Užitečné a velmi lahodná kaše z kukuřičná krupice- dobrý začátek dne pro ty, kteří sledují postavu a jedí správně! Kaše se rychle a snadno uvaří s vodou nebo mlékem pro děti i dospělé.

Kaše z kukuřičné krupice se připravuje krátce před konzumací. Horké, čerstvě uvařené cereálie jsou měkké a chutné.

Kukuřičná krupice - 150 g (nebo 1 šálek)
Voda - 400 ml (nebo 2 šálky)
Mléko - 400 ml (nebo 2 šálky)
Máslo nebo rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
Sůl, cukr - podle chuti

Opláchněte kukuřičnou krupici pod teplou tekoucí vodou.

Do promytých obilovin nalijte vroucí vodu, osolte, míchejte a vařte na mírném ohni, dokud se vlhkost nevstřebá, aniž byste pánev zakrývali víkem.

Poté do kaše vlijte vroucí mléko, zamíchejte a za občasného míchání na mírném ohni dále vařte dalších 15-20 minut.

Hotovou kaši stáhněte z plotny, pánev pevně uzavřete pokličkou a nechte 5 minut odstát, poté rozložte na talíře. Ukazuje se kaše střední hustoty. Podáváme s kaší máslo a granulovaný cukr (podle chuti). Dobrou chuť.

Recept 2: krémová kaše z kukuřičné krupice v pomalém hrnci

Mléčná kukuřičná kaše v pomalém hrnci tradiční receptura obvykle připravené k snídani. Do kukuřičné kaše dávám místo másla kaymak - to je smetana s obsahem tuku více než 40%.

Kukuřičná krupice - 100 g
Kaymak ( Vysokoprocentní smetana) - 50 g
Mléko - 100 ml
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Sůl - podle chuti
Voda - 300 ml

Připravte produkty na vaření kukuřičné kaše v pomalém hrnci. Je důležité dodržovat uvedené proporce.

Zapněte multicooker v režimu "Cereals" po dobu 25 minut. Smíchejte kukuřičnou krupici s cukrem v misce multivarku.

Naplňte vodou a zavřete víko multivarky.

Po 25 minutách nalijte mléko do misky multivarku a přidejte kaimak, vše promíchejte.

Aby se kukuřičná krupice lépe vařila, zapněte na 20 minut režim „Multi-cook“ a nastavte teplotu kaše na 90 stupňů.

Po 15 minutách na konci vaření kaši osolíme podle chuti. Krémová kukuřičná kaše v pomalém hrnci je připravena.

Dobrou chuť!

Recept 3, krok za krokem: lahodná kaše z kukuřičné krupice

Jak vařit kukuřičnou kaši? Dá se vařit s vodou nebo mlékem. Moje možnost vaření zahrnuje současné vaření s vodou a mlékem (nejprve se cereálie uvaří ve vodě a poté se přidá mléko).

Během vaření přidám trochu soli, cukru podle chuti a samozřejmě vanilku. Výsledkem je velmi chutná kukuřičná kaše, můžete sníst dvě porce za sebou - tak vynikající!

Kukuřičná krupice 1 šálek
Voda 3 šálky
Mléko 2 šálky
Sůl 1 špetka
Cukr 2 lžíce. lžíce
Vanilka ½ sáčku
Máslo po částech

Nasypte cereálie do hrnce na vaření.

Naplníme vodou a vidíme takový obrázek jako na fotografii. Kroupy vždy rozdají škrob a všechny odpadky, které se nějak dostanou do pytle. Cereálie promyjeme do čisté vody. Kukuřici jsem umyl desetkrát.

Zalijte čistou cereálií filtrovanou vodou. Položíme pánev na oheň, nejprve ji přivedeme k varu na vysoké teplotě, poté minimalizujeme oheň a vaříme, dokud se voda zcela neabsorbuje obilovinami.

To je taková hutná a hustá kukuřičná kaše, ale ještě není hotová. Musí se vařit přidáním mléka.

Do kastrůlku nalijeme studené nepřevařené mléko.

Kaši rozmíchejte, přidejte špetku soli, pár lžic cukru (orientujte se podle chuti) a vanilku. Zapálili jsme. Na nejnižším plameni vařte do vaření a občas promíchejte (kaše je náladová, s chutí se připaluje ke dnu pánve).

To jsou všechny triky, které odpovídají na otázku, jak vařit kukuřičnou kaši. Můžete hned podávat.

Recept 4: kaše z kukuřičné krupice na vodě (fotografie krok za krokem)

Kukuřičná krupice - 80 g (lze nahradit kukuřičnou krupicí)
Pitná voda - 180 ml (můžete použít mléko)
Sůl - špetka
Máslo - k podávání (může být libovolné množství)

Nasypte krupici na rovný povrch a vytřiďte nečistoty.

Přendejte ji na jemné železné síto a opláchněte pod tekoucí vodou.

Nasypte cereálie do varné nádoby. Je žádoucí, aby nádobí mělo silné dno, takže kaše nehoří.

Obiloviny zalijte pitnou vodou a přidejte špetku soli.

Postavte pánev na sporák, vařte, zapalte na mírném ohni a kaši vařte pod zavřenou pokličkou asi 20 minut. Poté pánev sejměte ze sporáku, přikryjte teplou utěrkou a jídlo odpařujte dalších 15 minut.

Poté vložte do misky kousek másla. Pro hubnutí jej nahraďte rostlinným olejem.

Jídlo zamíchejte.

Přesuňte kukuřičnou mouku do servírovací misky a podávejte horkou.

Recept 5: jak vařit sladkou kaši z kukuřičné krupice

Vroucí voda - 200 ml;
Mléko - 200 ml;
Kukuřičná krupice - 80 g (4 polévkové lžíce bez horní části);
Cukr a sůl podle chuti;
Máslo - 5 g.

Obiloviny nalijte vroucí vodou, přidejte špetku soli a zapalte. Oheň by měl být minimální, cereálie neustále mícháme, velmi rychle nasává vodu, může se připálit.

Když cereálie začnou výrazně zaostávat za stěnami a dnem, můžete je naplnit mlékem s rozpuštěným cukrem (asi 2 polévkové lžíce).

V samostatné misce zahřejte mléko, ale nevařte. Přidejte ho do obilovin v malých porcích, dobře promíchejte a třete hrudky, dokud nebudou hladké.

Jak dlouho vařit kukuřičnou kaši v mléce? Vařte přikryté 20 minut na mírném ohni za občasného míchání.

V hotové jídlo přidat máslo. Pánev s kaší, zabalte ji do přikrývky, po dobu 15-20 minut.

Podávejte sladkou horkou kaši s lesním ovocem nebo ovocem. Přidat můžete sušené meruňky, rozinky, čerstvé banány, jablka nebo jahody. Chutné je zalít ovoce lžící tekutého květového medu.

Recept 6: zdravá kaše z kukuřičné krupice v mléce

Světlá a výživná kukuřičná kaše s mlékem jistě potěší vaši rodinu, pokud ji budete podávat k snídani ghí a voňavý med. Takové jídlo neodmítnou ani dospělí, ani děti, kteří mimochodem žádají o doplnění kaše rozinkami nebo nakrájenými banány.

Aby vám pokrm nebyl příliš hustý, pamatujte, že poměr obilovin a tekutin je 1:3, to znamená, že na 100 g obilovin budete potřebovat 300 ml tekutiny: voda, mléko atd. máte rádi neslazené cereálie, pak omezte množství krystalového cukru a medu.

100 g jemně mleté kukuřičné mouky
100 ml vody
200 ml mléka
2 špetky soli
2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr
2 špetky mleté skořice
1 st. l. rozpuštěné máslo
1 lžička Miláček

Nalijte sůl a granulovaný cukr do hrnce nebo pánve s nepřilnavým dnem, kotlíku.

Zalijeme vodou a mlékem libovolného obsahu tuku. Aby cereálie rychleji nabobtnaly, nedoporučuje se ji vařit v mléce – špatně se vstřebává, proto se část nahrazuje vodou. Pokud nemáte k dispozici mléko, můžete do misky přimíchat vodu a slazený krystalový cukr.

Nádobu položíme na sporák a její obsah přivedeme k varu, zaléváme mletá skořice. Jakmile se tekutina vaří, stáhněte oheň na minimum.

Vsypeme kukuřičnou krupici, ihned promícháme metličkou s tekutinou, aby se netvořily hrudky. S vidličkou to bude mnohem obtížnější. Kaši necháme v nádobě dusit asi 1-2 minuty – během této doby bude bublat, proto je nejlépe nádobu přikrýt pokličkou.

Hotovou kaši dejte do mísy nebo hluboké nádoby, přidejte rozpuštěné máslo a voňavý med: Máj, lípa, akát, pohanka. Pokrm podáváme horký. Na přání lze do kukuřičné kaše v mléce přidat další sladké přísady: marmeládu, džem, nutellu, ořechy atd. Protože děti milují tekutá kaše, pak v talíři může být zředěn vychlazeným mlékem a podáván dětem u stolu teplý.

Recept 7: Mléčná kaše z kukuřičné krupice na sporáku

Kukuřičná krupice 100 g
Mléko 250 ml
Voda 250 ml
Máslo 30 g
Cukr podle chuti
Sůl 1 špetka

Umyjte kukuřičnou mouku.

Nasypte cereálie do hrnce.

Přidejte sůl, cukr.

Přidejte máslo.

Nalijte do vody.

A mléko. Vařte na mírném ohni 30-35 minut za občasného míchání.

Recept 8, jednoduchý: mléčná kukuřičná kaše (krok za krokem)

kukuřičná krupice - 180 g,
mléko - 400 ml,
krystalový cukr - 35 g,
máslo - 30 g,
sůl - 1 lžička,

Nalijte do hrnce s poměrně tlustým dnem. požadované množství kukuřičná krupice. Kukuřice velmi dobře absorbuje vlhkost, takže k přípravě kaše musíte přistupovat opatrně, abyste později nelitovali výsledků.

Do hrnce nalijte asi 2-3 hrnky vody a na mírném ohni přiveďte k varu.

Přidejte cukr a sůl.

Dejte oheň na minimum a vařte, dokud se podstatná část vody nevsákne. V této fázi by kukuřičná krupice měla zvětšit svůj objem, ale stále by uvnitř měla zůstat pevná.

Zalijeme 200 g mléka. Pokračujte ve vaření na minimální výkon.

Cereálie začnou časem měknout a zhoustnout, takže pokud je to nutné, po malých dávkách přilévejte zbývající mléko. Téměř hotová kaše by měla mít tekutý vzhled, protože s nástupem chladnutí získá hutnější konzistenci.

Po přidání másla odstavte z ohně. Přikryjeme pokličkou a necháme pár minut odpočinout. Kaše bude ještě chutnější, když ji podáváte s mletými ořechy, marmeládou nebo medem.

Všem zájemcům Zdravé stravování musíte vědět, jak správně vařit kukuřičnou kaši ve vodě, protože právě v této možnosti vaření je nejužitečnější. Toto jídlo, navzdory jeho nízké kalorie, umožňuje rychle získat dostatek, což je velmi cenné pro lidi, kteří bojují s nadváhou.

Vysoký obsah draslíku v kukuřičné krupici posiluje srdce cévní systém, proto se obyvatelé Moldavska obracejí na kardiology méně často (každý den jedí hominy - pokrm z kukuřičné mouky). Moldavané považují hominy za lék na mužskou impotenci, ačkoli tato vlastnost produktu nebyla vědci prokázána. Ale více než jiné národy, rozdrcená žlutá zrna oslavují Italové. Polenta je název tradičního pokrmu z kukuřičné mouky na severu Apenin, kde je známá již od 16. století. Polenta během této doby přešla z chudé kaše do bohaté svačiny. Podává se slušně Italské restaurace, demokratické „jídelny“ a provozovny rychlého občerstvení. Analogy polenty se nacházejí v rozdílné země. V Gruzii se nazývá gomi, v Srbsku - kachamak, v Osetii - dzykka. V Rumunsku, stejně jako v Moldavsku, získala hominy status národního jídla.

Nuance výběru kukuřičné krupice

Všechny komerčně dostupné kukuřičné krupice jsou vyráběny stejným způsobem, drcením rafinovaných zrn. Ale stupeň mletí surovin se liší. Existuje 5 "kalibrů" zrn: od nejmenších částic po velké prvky. Je nutné vybrat produkt na základě požadovaného konečného výsledku.

Hrubé krupice nejúčinnější na pročištění střev, ale vaří se déle než ostatní.

Středně mletý produkt obsahuje maximum užitečných látek a je vhodný pro každodenní použití. Vaření trvá trochu času - 30 minut.

jemné broušení používané k výrobě produktů Fast Food. Stačí je vařit 15 minut na mírném ohni (možnost pro dětská strava jen spařené vroucí vodou).

Známky dobré kukuřičné krupice:

Jednotný jasně žlutý odstín;
Absence prvků jiné barvy, cizí inkluze;
Neporušenost balení (obsah vytištěného balení by měl být spotřebován do měsíce).

Kukuřičnou krupici je vhodné do budoucna nekupovat, protože je obtížné dodržet podmínky pro její skladování. Zachovává si své vlastnosti co nejvíce při okolní teplotě od -5 do +5 stupňů. Nasypte zakoupené cereálie ihned po otevření obalu do skleněná nádoba a schovat se na místo chráněné před světlem.

Recept

K vaření kukuřičné kaše na vodě potřebujete speciální pokrmy. Historicky se kukuřičné krupice vařily v měděných nádobách, ale od takové „exotiky“ se lze obejít. Budete potřebovat hrnec s tlustým dnem. Kukuřičnou krupici můžete vařit v pomalém hrnci nebo v troubě (k tomu se používá tlustý kotel s poklicí).

Informace o chuti Druhá: obiloviny

Ingredience

voda - 2 polévkové lžíce;
kukuřičná krupice - 0,5 lžíce;
máslo - 5-15 g (na porci);
sůl - 0,5 lžičky.

Jak vařit kukuřičnou kaši ve vodě

Kukuřičnou mouku důkladně propláchněte. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu, přidejte sůl. Omyté obiloviny opatrně vložte do vroucí vody.

Obsah kastrůlku opět přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte do požadované tloušťky pod pokličkou. V procesu vaření se rozmarná kaše „snaží“ přilepit na stěny nádoby a také „plivne“. Nenechávejte ji proto bez dozoru, obsah pánve promíchejte vařečkou. Takže pokračujte ve vaření po dobu 30 minut.

Poté, co nezůstane vůbec žádná voda, rendlík s ovesnou kaší by měl být zabalen a ponechán několik hodin. Tato technika je zvláště důležitá pro přípravu hrubé kukuřičné krupice. Kaši můžete jíst hned, ale po pár hodinách pod přikrývkou je mnohem křehčí, pevné částice změknou. Známka připravenosti kaše - začíná zaostávat za stěnami nádobí.

Kukuřičná kaše i na vodě jednoduché jídlo. Ale v důsledku malého úsilí se pokrm promění. I lžíce másla na talíři udělá z kaše dobrotu, ale snít si můžete.

Omáčky, houby, škvarky, zeleninový guláš, maso, játra v zakysané smetaně - to vše úspěšně obohacuje pokrm s neutrální chutí. Pro zpestření jídla podávejte kukuřičnou kaši s restovanou zeleninou a dusit. Dobrou chuť!

Poměry vody a kukuřičné krupice pro odlišné typy kukuřičná kaše:

	Množství	Množství	Poznámky
Viskózní (kapalina)			Použijte hrubé zrno
Tlustý (drolivý)			Hrubě drcené obiloviny předsmažte na suché pánvi
			Vařte z kukuřičné mouky, průběžně míchejte, pánev nepřikrývejte pokličkou

Poznámka pro majitele

Nemusíte mít temperament italského kuchaře, abyste jako výsledek kulinářského experimentu dostali na vodě lahodnou kaši z kukuřičné krupice. K tomu stačí přidat vařené obiloviny s medem, dušená dýně, rozinky, ovoce, bobule (čerstvé nebo mražené). Vhodné sušené meruňky, broskve, banány, jablka. Tato kaše je spíše jako dezert.
Existují možnosti vaření, kdy se mléko a cukr přidávají do kukuřičné kaše uvařené do poloviny. V tomto případě se množství vody (z tabulky) rozdělí na polovinu a jedna polovina se nahradí mlékem. Dříve jsme mluvili podrobně o.
Hustá kaše (např. polenta) se ochladí a nakrájí na kousky nebo vrstvy (to se provádí pomocí vlasce, je nežádoucí používat nůž). Taková polenta se jí místo chleba nebo se peče v troubě a mezery mezi vrstvami se vyplní sýrem.

Toto bylo jediné jméno této obiloviny v 50. letech minulého století v SSSR. A pokud si kukuřice v těchto letech získala svou oblibu i u nás, ve světě se pěstuje již velmi dlouho. A obiloviny z kukuřičných (kukuřičných) krup jsou známy již od starověku. Proč je oblíbená a proč je kukuřičná kaše tak užitečná?

Výhody kukuřičné kaše jsou neocenitelné. Koneckonců, tato obilovina je velmi výživná, bohatá na různé vitamíny (E, B, A, PP) a minerály (železo, křemík). V této kaši není žádný lepek, což napomáhá lepšímu trávení.

Kukuřice je také schopna odstraňovat těžké kovy z těla. Navíc je hypoalergenní a vhodný pro každého.

Milovníci diety mohou bez obav konzumovat kukuřici, protože. 100 g obilovin obsahuje 337 kcal, a to v obvyklém libová kaše na vodě - 141 kcal.

Obiloviny můžete vařit:

na otevřeném ohni;
v troubě;
v multivařiči.

Všude bude hotový výsledek voňavý a chutný. Pouze při použití moderních domácích spotřebičů se pokrm ukáže rychleji a rozhodně se nespálí.

V zájmu spravedlnosti stojí za zmínku nejen výhody, ale také poškození kukuřičné kaše. Protože toto jídlo má malý energetickou hodnotu, nedoporučuje se lidem s podváhou. Každý, kdo trpí vředy a onemocněním dvanáctníku, by měl takovou kaši používat s maximální opatrností. A také tato cereálie je kontraindikována pro ty, kteří jsou alergičtí na tento produkt.

Aby byla kaše chutná

Kukuřičná krupice vyžaduje zvláštní zacházení, protože se obtížně vaří. Jak vařit kukuřičnou kaši? Při vaření pomůže několik malých triků a jídlo bude vždy chutné a provařené.

Chuť. Je třeba si uvědomit, že chuť kukuřičné kaše je specifická, zrna. Mnohým se to zdá nedovařené.
Voda. Mais velmi miluje vodu. Minimální poměr obilovin a vody je 1:2,5/3. Pro ty, kteří mají rádi řidší kaši, je třeba zvýšit množství tekutiny.
Nádobí. Pokud vaříte na otevřeném ohni, nádobí by mělo mít silné stěny a dno. Ideálně to může být kotlík nebo litinový hrnec.
Vaření. Hlavní věcí v procesu vaření na otevřeném ohni je časté míchání. Nejlepší je promíchat každých 5-7 minut.
Čas. Jak moc vařit kukuřičnou kaši, aby nezůstala syrová? Bohužel neexistuje přesná odpověď, protože. vše závisí na vlastnostech nádobí a trouby. Ale minimální doba vaření pro jednu porci je 20 minut.
Olej. Pouhé vaření kukuřičné kaše nestačí, je potřeba ji také správně naservírovat. Kaši nemůžete zkazit máslem - jde o kukuřici. Dobře absorbuje tuk, a proto lze olej bezpečně dávat.
Užitečná nuance. Je třeba poznamenat, že ihned po vaření se pokrm změní na viskózní. A po vychladnutí se změní na homogenní hmotu. Pokud se ale kaše znovu ohřeje, stane se drobivou.

Základní recepty - kaše na vodě

Nejobtížnější věcí v kuchyni je naučit se správně vařit kukuřičnou krupici. A přestože je recept na kukuřičnou kaši jednoduchý, vždy se bude snažit připálit. Pokud není čas na vaření, ale chcete kaši, technologie přijde na záchranu. Koneckonců, kukuřičná kaše v pomalém hrnci nebude horší než na sporáku.

Kroupy - 100 gr;
Voda - 250 g;
Cukr - 40 gr;
Sůl - 5 g;
Máslo - 10 gr.

Nalijte vodu do hrnce se silným dnem. Když se vaří, osolíme podle chuti.

Kroupy propláchněte, vložte do vroucí vody a dobře promíchejte. Jakmile se vaří, přidejte cukr, znovu promíchejte a stáhněte oheň na minimum.

Kukuřičnou kaši vařte ve vodě asi 20 minut. Před podáváním položte na porce kousek másla.

Rychlé vaření v pomalém hrnci

Recept na kukuřičnou kaši v pomalém hrnci zabere minimum času. A vaření v kuchyni se promění v potěšení.

Krupice - 1 sklenice;
Voda - 2,5 šálků;
Olej - 80 g;
Sůl a cukr - podle chuti.

Nasypte dobře umyté cereálie do misky multivarku. Naplňte ji studenou vodou.

Na multivařiči nastavte režim „Krupice“. Pokud je doba automatického vaření asi 25–30 minut, je třeba poznamenat, že během této doby se cereálie drolí, ale jsou trochu tuhé. Aby byla obilovina měkká, je nutné ji povařit asi 10 minut při 150 C.

Pokud kaše nezávislý pokrm pak se přidá cukr podle chuti. Pokud je cereálie plánována jako příloha k masu, přidejte sůl. Aby se vše promíchalo.

Na samém konci vaření přidejte máslo.

Mléčné sladké cereálie

Kukuřičná kaše s mlékem v pomalém hrnci, na sporáku nebo v troubě musí být přítomna jak ve stravě dětí, tak v nabídce pro dospělé.

Tento recept na kukuřičnou kaši v mléce je dobrý, protože pokrm je v troubě a nevyžaduje každou minutu kontroly.

Na 1 porci budete potřebovat:

Kroupy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Voda - 100 ml;
Mléko - 100 ml;
Sůl - 1 špetka;
Máslo - 10 gr;
Rozinky - 20 gr.

Troubu předehřejeme na 180 C. Do žáruvzdorné skleněné misky nebo hrnce nalijeme vodu a mléko ve stejném poměru. Pokud chcete získat kaši, která není zvlášť hustá, můžete zvýšit množství tekutiny. Nasypte cereálie a osolte je.

Rozinky propláchneme a přidáme k cereáliím. Pro zvýšení sladkosti můžete přidat trochu cukru. Vše důkladně promícháme.

Vložte hrnec do předehřáté trouby. Po půl hodině kaši vyjmeme a jemně promícháme. Vraťte do trouby na dalších 15 minut.

Do hotového pokrmu vložíme kousek másla a podáváme.

Kukuřičná kaše s jablky

Kukuřičnou kaši můžete vařit v mléce s různé ovoce. Dodají pokrmu další sladkost, zvláštní vůni a svěžest.

Krupice - 1 sklenice;
Mléko - 2 šálky;
Voda - 1 sklenice;
Jablka - 2 ks;
Cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Vanilkový cukr - 12 g;
Sůl - špetka;
Máslo - 50 gr.

Vyčistěte krupici od nečistot, opláchněte. Mléko a vodu přiveďte k varu.

Nalijte připravené cereálie do tekutiny. Kaši vařte na mírném ohni za stálého míchání asi 15 minut.

Sůl a přidejte cukr: běžný a vanilkový. Pokračujte ve vaření dalších 10-15 minut.

V této době oloupejte jablka a nastrouhejte je. Když jsou cereálie hotové, přidejte k nim nastrouhaná jablka a máslo. Vše promíchejte a vypněte oheň. Nechte kaši vařit dalších 20 minut.

Kukuřice a banánová snídaně pro děti

Výživná kukuřičná kaše s mlékem a banánem bude pro děti skvělým začátkem dne.

Kroupy - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Mléko - 300 ml;
Voda - 100 ml;
Cukr, sůl - podle chuti;
Banán - 1 ks;
Olej - 10 gr.

Opláchněte krupici. Smíchejte vodu se 100 ml mléka a zahřejte. Když se tekutina vaří, nalijte cereálie. Míchejte a vařte 10 minut po varu. Poté tenkým pramínkem přilijte zbytek mléka.

Vařte, dokud nebude hotový. Ke konci přidáme sůl a cukr.

Odstraňte nádobí z ohně. ⅔ banánu rozmačkejte a smíchejte s kaší. Pokrmy zabalte do cereálií a nechte 15 minut vařit.

Na hotovou porci dejte máslo a zbytek banánu nakrájený na kolečko.

Variace na téma vydatná jídla

Z kukuřice se získávají nejen dietní či mléčné dětské pokrmy. Kukuřičnou kaši můžete vařit jak s masem, tak se zeleninou. Takový vydatná večeře uspokojit hladového manžela i vybíravé dítě.

Světlá kaše se zeleninou

Kroupy - 2,5 šálků;
Voda - 1 litr;
Dýně - 300 gr;
Mrkev - 1 ks;
Luk - 1 ks;
Sůl, cukr, koření - každá 1 lžička;
Zelení - podle chuti.

Taková kaše se připravuje z jemně mleté kukuřičné krupice. Pokud žádný není, pak stačí použít mlýnek na kávu a stávající cereálie namlít.

Vzniklou jemnou konzistenci rozřeďte v misce malé množství vodou, dokud nevznikne homogenní směs.

Přiveďte vodu k varu. Za stálého míchání přiléváme rozpuštěné kukuřičná směs. Vařte na mírném ohni za častého míchání.

Dýni očistíme od semínek a oloupeme. Plátek velké kusy. Můžete použít mraženou dýni. Omytou a oloupanou mrkev také nakrájíme na kousky. Přidejte zeleninu do cereálií. Vše důkladně promícháme.

nakrájejte cibuli malé kostky a smažte v rostlinném oleji. Přidejte to do kaše.

Pokrm osolte, trochu pocukrujte a přidejte případné bylinky a koření podle chuti. Vše opatrně promícháme a dále vaříme do měkka. Příprava pokrmu trvá asi 40 minut. Během této doby by měla zelenina změknout. Při podávání můžeme každou porci posypat bylinkami a nadrobno nakrájenou feferonkou.

K radosti masožravce

Masová kaše - rychlá, jednoduchá a uspokojující. Hlavní věcí je nezapomenout při vaření cereálie promíchat. A takovou kaši můžete vařit v troubě.

Kroupy - 200 gr;
Maso - 400 gr;
Voda - 600 ml;
Luk - 1 ks;
Mrkev - 1 ks;
Sůl a pepř na dochucení.

Ze všech druhů masa bude preferován kuřecí řízek. protože pták se vaří velmi rychle.

Maso nakrájejte na středně velké kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme. Zeleninu orestujte na rostlinném oleji.

Omyté cereálie dejte do mísy, ochuťte solí a kořením. Navrch dejte maso a zeleninu. Vše naplňte vodou.

Vařte kaši na mírném ohni po dobu 30-40 minut.

Světová mistrovská díla kukuřičných kaší

Kukuřice pevně vstoupila kuchařské recepty všechny země. A každý národ má své prastaré tajemství kukuřičné kaše, které se stalo jejich poznávacím znamením.

Banosh - kulesh v Hutsulu

Slavným pokrmem západní Ukrajiny je banosh. Podáváme s houbami a sýrem.

Kroupy - 250 gr;
zakysaná smetana - 850 ml;
Voda -200 ml;
Sůl a cukr - podle chuti.

Chcete něco zajímavého?

Na omáčku:

Houby (žampiony) - 0,5 kg;
Luk - 1 ks;
Zakysaná smetana - 200 ml;
Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
Sůl - podle chuti.

Zakysanou smetanu zředíme sklenicí vody, nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Když se vaří, přidejte za stálého míchání kukuřičnou krupici.

Během procesu vaření zhoustne homogenní hmota. Vařte na mírném ohni, cereálie neustále třete lžící. To je nutné, aby se olej vytvořený ze zakysané smetany dostal na povrch.

Přidejte sůl a cukr podle chuti. Jakmile se kaše snadno vzdálí od stěn pánve, pak je banosh připraven.

Jak udělat omáčku

Chcete-li to provést, jemně nakrájejte cibuli a smažte. Houby nakrájíme na tenké plátky a přidáme k cibuli. Vše dusíme přikryté 20 minut.

Pro zahuštění omáčky rozřeďte mouku v zakysané smetaně a přidejte k houbám. Vše promícháme a dusíme dalších 5 minut.

Banosh podáváme po částech, kaši posypeme strouhaným sýrem a přelijeme omáčkou.

Polenta je selský pokrm z Itálie.

Polenta (kukuřičná kaše na vodě) - oblíbené jídlo Italové, jídlo pro opravdové muže. Díky technickým inovacím snadno uvaříte italskou kaši.

Krupice - 1 sklenice;
Voda - 3,5 šálků;
Sůl - ½ lžíce. lžíce;
Máslo - 20 gr;
Parmazán - 100 gr.

Namažte misku multivarku olejem. Opláchněte krupici. Přiveďte vodu k varu.

Obiloviny nasypte do misky, zalijte vroucí vodou a osolte. Aby se vše promíchalo. Zvolte režim "Kaše".

Po pípnutí na konci vsypte nastrouhaný parmazán do krupice a promíchejte. Uvařenou polentu nasypeme do vymazaného pekáčku.

Vychladlou polentu nakrájíme na kousky a orestujeme na pánvi s olivovým olejem.

Hominy - kousek slunce, darovaný Rumuny

Mamaliga - rumunsko-moldavská hustá kaše z kukuřice. Toto jídlo se vždy podává se zakysanou smetanou s česnekem a sýrem. Obvykle se hominy připravuje ve velkém množství pro celou rodinu.

Kroupy - 500 gr;
Voda - 1,5 l;
Máslo - 100 g;
Sůl - podle chuti.

Ve velkém hrnci nebo kotli přiveďte vodu k varu. Nalijte do něj olej a sůl. Nasypte cereálie tenkým proudem. Aby se zabránilo hrudkám, neustále cereálie míchejte.

Hominy vařte na velmi mírném ohni 30 minut. Aby se obiloviny nepřipálily, měly by se neustále míchat. Připravte hominy bez pokličky.

Hotová kaše se obrátí na misku dnem vzhůru. Necháme mírně vychladnout a nakrájíme porcované kousky. Hominy se tradičně řeže silnou látkovou nití.

Dresink ze zakysané smetany podáváme s kaší. Chcete-li to provést, rozdrobte sýr na kousky a protáhněte několik stroužků česneku lisem. Smíchejte zakysanou smetanu se sýrem a česnekem - pikantní dresink je připraven!

ODKAZ: Kukuřice je trvalka bylinná rostlina, cereálie s jedlými žlutými zrny. Ona má obrovské množství prospěšné vitamíny a minerály. Dobré pro lidi s nervózní práce a studenty, protože dokonale odbourává stres.

Díky všem svým vitamínům báječně působí na srdce, vaše nervy a dokonce i na tvorbu červených krvinek. Kukuřice je třetí nejdůležitější obilovina na světě! Během toho období studená zima a deštivý podzim, to posílí vaši imunitu. Při přejídání jakékoli škodlivé, ale lahodná jídla pomůže vyčistit tělo toxinů a toxinů a pak normalizuje práci žaludku. Zvažte některé recepty a zjistěte, jak to udělat správně - kolik a jaké přísady jsou potřebné pro konkrétní jídlo, jaké proporce dodržovat a jak dlouho vařit kaši.

Jednoduché recepty na vodu

Z obilovin, v rendlíku

Jak vařit kaši na vodě z obilovin a velmi vařit chutné jídlo?

K tomu budete potřebovat:

Připravte si všechny ingredience. Zrna a máslo by měly být vysoce kvalitní. Krupice mohou být leštěné, malé nebo velké. Pokud potřebujete rychle připravit pokrm, měli byste zvolit nejjemnější mletí, ze kterého se obvykle vaří kaše pro dítě. Na vaření si vezměte rendlík nebo rendlík.

DŮLEŽITÉ Stěny a dno by měly být silné.

metoda krok za krokem vaření:

Dejte na oheň hrnec s vodou, přiveďte k varu.
Po uvaření přidejte cereálie do pánve.
Důkladně promíchejte.
Vařte 30 min.
Přidejte sůl a promíchejte.
Přikryjte pokličkou a snižte teplotu na minimum.
Vařte do měkka, občas promíchejte. Voda by měla být absorbována (asi 25 minut).
Přidejte cukr, máslo a znovu promíchejte, úplně je rozpusťte.
Přikryjte pánev utěrkou, nechte kaši vařit asi půl hodiny.

Z mouky, v pomalém hrnci

Budete potřebovat:

Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
Dejte máslo na dno misky multicookeru.
Přepněte na několik minut do režimu "Frying".
Když se olej trochu rozpustí, vsypte kukuřičnou krupici.
Přidejte sůl a promíchejte.
Vypněte program "Frying".
Přidejte vodu a dobře promíchejte.
Zavřete víko a zvolte režim "Kaše" ("Cereal", "Buckwheat"). Pokud žádný není, zapněte režim „Vícenásobné vaření“.
Nastavte čas a teplotu (35 minut, 150 stupňů).
Po uvaření necháme kaši stát přiklopenou pokličkou na topení.
Kaše je hotová, můžete ji podávat na stůl. Pokud chcete, můžete přidat více másla.

Z drceného

Jak uvařit kaši z drcené kukuřice ve vodě?

Budete potřebovat:

Postup vaření krok za krokem:

Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
Nalijte vodu do hrnce. Přidat sůl. Přivést k varu.
Přidejte drcenou kukuřici a snižte teplotu (nižší než střední).
Za stálého míchání vaříme 25-30 minut.
Vypněte oheň. Přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut vařit kaši.
Přidejte olej a dobře promíchejte.
Kaše je hotová, můžete ji podávat na stůl.

Sladké mléčné výrobky

V troubě s rozinkami

Jak vařit vydatná kaše na mléce z kukuřičné krupice v troubě?

Budete potřebovat:

Na vaření budete potřebovat hliněný hrnec. Postup vaření krok za krokem:

Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
Namočte rozinky na 15 minut do horké vody.
Do hrnce nalijte vodu a mléko.
Přidejte kukuřičnou krupici, sůl a cukr.
Přidejte rozinky a dobře promíchejte.
Pošlete hrnec do trouby po dobu 30 minut, předehřejte ji na 200 stupňů.
Kaši vyjmeme a rozmixujeme.
Vložte hrnec do trouby na dalších 15 minut.
Přidejte olej a míchejte. V případě potřeby lze přidat více cukru.
Kaše je hotová, můžete ji podávat na stůl.

s jablkem

Jak uvařit sladkou kaši v mléce s jablkem z kukuřičné krupice?

Budete potřebovat:

Vezměte si hrnec nebo rendlík na vaření kaše. Stěny a dno by měly být silné.

Postup vaření krok za krokem:

Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
Oloupaná jablka nastrouháme na hrubém struhadle.
Do hrnce nalijte vodu a mléko. Vařit.
Přidejte cereálie, sůl a vanilkový cukr. Vařte na středním plameni asi 20 minut za stálého míchání.
Ke konci vaření přidáme jablka, máslo. Dobře promíchejte, odstraňte z tepla.
Kaši necháme uvařit (asi 20 minut).
Kaše je hotová, můžete ji podávat na stůl.

Banánová snídaně

Budete potřebovat:

Postup vaření krok za krokem:

Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
Banán nakrájíme nadrobno.
Nasypte cereálie do misky.
Zalijeme vodou a za stálého míchání přivedeme k varu, aby se kaše nepřipálila.
Když se voda vstřebá, přidejte sůl, cukr.
Zalijeme mlékem, přidáme máslo, dobře promícháme.
Přidejte kousky banánu.
Kaše je hotová, můžete ji podávat na stůl.

Pro miminka

ODKAZ! Pro první krmení dítěte můžete použít kukuřičná mouka, jedná se o nadrobno nakrájenou obilninu.

Budete potřebovat:

kukuřičná mouka (4 polévkové lžíce);
voda (250 ml, lze rozdělit na polovinu mlékem);
máslo (2-3 g).

Postup vaření krok za krokem:

vydatná jídla

Se zeleninou

Budete potřebovat:

Postup vaření krok za krokem:

Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
Přiveďte vodu k varu.
Přidejte cereálie, sůl.
Vařte na mírném ohni 45 minut za stálého míchání, aby se kaše nepřipálila.
Zároveň nakrájíme cibuli.
Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Do předehřáté pánve vložte cibuli a mrkev, přidejte směs papriky, sůl.
Smažit 3 min.
Zalijte vroucí vodou a vařte dalších 5 minut.
Opečené oloupané papriky nakrájíme na proužky.
Do pánve přidejte pepř a hrášek, dobře promíchejte.
Položte zeleninu hotová kaše.
Kaše je hotová, můžete ji podávat na stůl.

S masem

Budete potřebovat:

Postup vaření krok za krokem:

Kuřecí maso připravíme a nakrájíme na malé kousky.
Smažte maso na slunečnicový olej, přidáme sůl, směs paprik.
Nakrájejte cibuli a přidejte do pánve, smažte do zlatova.
Mrkev nakrájíme na kostičku, orestujeme s cibulí a kuřecím masem.
Kuře se zeleninou dáme do hrnce.
Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče. Přidejte k masu.
Zalijeme vodou, přivedeme k varu, osolíme.
Vařte 5 minut, dokud se voda nevstřebá.
Odstraňte z ohně a nechte kaši stát asi 10 minut.
Kaše je hotová, můžete ji podávat na stůl.

Sluneční mistrovská díla

Hutsul banosh ze západní Ukrajiny

Budete potřebovat:

Pro vaření musíte použít hlubokou pánev.

Postup vaření krok za krokem:

Do pánve dáme zakysanou smetanu a zředíme vodou.
Přivedeme k varu, postupně vsypeme kukuřičnou krupici za stálého míchání vařečkou, aby se nedělaly hrudky.
Osolíme, vaříme na mírném ohni, stále mícháme, aby se kaše nepřipálila.
Udržujte po dobu 20 minut, dokud kaše nezhoustne, poté můžete odstranit z tepla. Na povrchu se objeví malé kapičky tuku ze zakysané smetany.
Nechte přikryté 15 minut stát.
Slaninu nakrájíme, opečeme na pánvi dozlatova s nakrájenou cibulí.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Kaši naaranžujeme na talíře, navrch dáme škvarky s tukem, posypeme sýrem.
Miska je hotová, můžete ji podávat na stůl.

Rada! K pokrmu se doporučuje podávat lehce nasolené okurky.

Sledujeme video o receptu na banosh „v Zakarpatí“:

Selská polenta z Itálie

Budete potřebovat:

kukuřičná mouka (1 šálek);
voda (4-5 sklenic);
olej;
parmazán (volitelně);
sůl (podle chuti);
pepř (podle chuti)

Zvažte dva typy vaření klasická polenta: měkký a tvrdý. Můžete si vybrat podle svých preferencí.

Moderní ženy v domácnosti zřídka vaří kukuřičnou kaši ve vodě. A je to úplně marné, protože kukuřičná kaše neboli hominy je velmi uspokojivá, zdravá a výživný pokrm. Kukuřičnou mouku na výrobu takové kaše koupíte v každém supermarketu. Mnoho žen se jednoduše bojí vařit toto jídlo, protože neví, jak dlouho trvá vaření obilovin.

Ve vodě uvaříme kukuřičnou kaši trvá to o něco déle než jiné obiloviny: krupice, pohanka nebo jáhly. Nepochybně však stojí za to vařit takové jídlo, protože taková kaše vařená ve vodě je bohatá na vitamíny, minerály a další užitečné látky. Aby bylo chutné, uspokojující a co nejvýživnější, je nutné přísně dodržovat pravidla pro jeho přípravu.

O výhodách

Je to nepostradatelný potravinový produkt pro ty, kteří hubnutí nebo dodržování ortodoxního půstu. Svařovat kukuřičná kaše, vaření cereálií do uvaření bude trvat asi třicet minut a dalších třicet minut, než pokrm ztmavne na mírném ohni. K večeři je proto nejlepší vařit, když není kam spěchat. Pokrm z kukuřičné krupice neboli hominy je jedním z oblíbených jídel v Moldavsku a Rumunsku. Toto je oblíbené jídlo místních rolníků: pastýřů a farmářů. Snadno připravitelné celodenní jídlo, které vás zasytí a dodá vám dostatek energie, abyste zvládli svou nejtěžší fyzickou práci. Zde je to, co můžeme říci o výhodách a hlavních výhodách tohoto jídla:

Jak vařit na vodě: obecný popis procesu

Velmi snadno se vaří na vodě. Hlavní věc je vědět, jak dlouho se má vařit. Vaření celkem zabere asi hodinu. Lahodný pokrm můžete připravit následovně:

Když je pokrm uvařený hosteska musí celý proces sledovat. Hominy je třeba pravidelně míchat, aby se nepřilepila na stěny pánve a nepřipálila se. Pokud kaši dáte na oheň a necháte ji napospas osudu, jistě se připálí a získá dost nepříjemnou pachuť.

Chuť hotového pokrmu závisí do značné míry na kolik uvařit. Pokud se uvaří správně, bude mít jemná chuť a příjemnou vůní. Pokud vaříte s vodou příliš dlouho a na velkém ohni, většina vody se vyvaří a kaše brzy po uvaření ztuhne a stane se téměř nepoživatelnou. Pokud vaříte méně. co potřebujete, bude to velmi tekuté. Miska musí být vařena tak, aby se ukázala být poměrně hustá.

V hotovém pokrmu na vodě můžete přidat nejvíce různé nádivky: Lesní houby, žampiony, smažené cibule, brambory, vařené nebo smažené maso. Kolik hostesek, tolik receptů. Pokud mladá matka vaří pro dítě, mohou být do misky přidány kousky ovoce, bobule, džem a med.

Pokud vám po obědě nebo večeři zbydou včerejší zbytky, v žádném případě tyto zbytky nevyhazujte. Z nich můžete vařit Báječné kukuřičné palačinky . Takové palačinky - skvělá možnost chutná, vydatná a neobvyklá snídaně.

Během vaření nezapomeňte přidat sůl a cukr podle chuti, nebo můžete přidat pouze sůl. Sůl se doporučuje přidávat poté, co se voda v pánvi vaří. Pokud do vody přidáte sůl před varem, voda se bude vařit mnohem pomaleji. Toto jednoduché pravidlo platí nejen pro kukuřičnou kaši, ale i pro jakákoli jiná jídla vařená s vodou.

Pokud dítě nechce jíst chutnou a zdravou kukuřičnou kaši, pokrm lze krásně ozdobit. Můžete nakreslit legrační obličej na talíř s marmeládou nebo medem. A kolem okrajů talíře můžete dát křupavá brčka, aby bylo slunce.

Pokud se hostitelka rozhodla uvařit sladkou kaši a přidat tam med, v žádném případě byste během vaření neměli přidávat med. Když se med zahřeje, vše se z něj odpaří. užitečné látky A. V procesu zahřívání se navíc med může stát i nezdravým. Med se přidává pouze do již vychladlé kaše.

Můžete jíst nejen s chlebem, ale i bez něj, protože hominy je velmi uspokojující a výživný. Pokud tedy dítě odmítá jíst kaši s chlebem, neměli byste ho nutit.

Pokrm můžete vařit nejen ve vodě, ale také v mléce. Při vaření s mlékem je třeba být velmi opatrní, protože mléko může kdykoli uniknout. Aby se této nepříjemné nepříjemnosti vyhnuly, naše babičky tradičně používaly „hlídače“ mléka. "Watchman" je kulatá kovová deska s žebrovaným povrchem. Je umístěn na dně hrnce. Jakmile mléko začne stoupat k varu, „hlídač“ začne bušit na dno hrnce. Když hostitelka slyší tento zvuk, běží ke sporáku a „krotí“ mléko včas. Taková zařízení jsou stále zachována mnoha ženami v domácnosti.

Pokud to mladá maminka nezvládla uvařit svému miminku sama, může si koupit hotovou instantní kaši. Instantní kaši tedy vyrábí německá společnost Heinz a domácí výrobce dětské výživy Umnitsa. Instantní kaše pro děti se připravuje i s vodou. Je hypoalergenní a obsahuje stejné prospěšné látky jako tradiční kukuřičná kaše.

Takové jídlo na vodě - velmi chutné a zdravé jídlo . V poslední době si tato kaše získává stále větší oblibu mezi těmi, kteří vedou zdravý životní styl a snaží se správně jíst. Pravidelné používání jíst kaši na vodě pomáhá zhubnout, očistit tělo od toxinů a zlepšit celkovou pohodu. Hlavní věcí je vařit toto jídlo správně, plně podle podrobného receptu krok za krokem.