Ve skutečnosti starý recept dýňová kaše pouze libová. Jen kaše z plně zralé dýně, která se v zimě povalovala, je mnohem krásnější než z čerstvé zářijové dýně.
....
Recept na dýňovou kaši s mlékem byl zveřejněn na podzim. A toto je recept libová kaše, na vodě (místo mléka) a používá se rostlinný olej. Mimochodem, tento recept je jednodušší (protože dýně je nastrouhaná a kousky dýně se nemusí předem péct ani vařit). Barevnost zářijových a květnových dýní si můžete porovnat na odkazu
Dýně loupaná - 500 g
Proso (to znamená suché) - 1 šálek
Voda (vařící voda) - 3 šálky
Rostlinný olej - 50 (nebo více)
sůl podle chuti (špetka)
Cukr - 2-4 polévkové lžíce.
Jeden malý dodatek. Pokud ve vodě, která je určena k vaření dýně, uvařte trochu vanilkové tyčinky a nechte ji vařit, pak vůně kaše nenechá nikoho lhostejným a kaše se bude zdát chutnější)) Ale ano. Lze použít i vanilkový cukr.
Jáhly několikrát propláchněte ve vodě, aby byla voda čistá. Poté naplňte vodou alespoň na 1-2 hodiny. Slijte vodu z jáhel, zalijte vařící vodou po dobu 30-45 minut. Před položením dýně slijeme vychladlou vodu, znovu zalijeme vařící vodou a scedíme (pak poklademe jáhly). Jáhly je vhodné umýt a namočit v naběračce s „hubičkou“.
Dýni důkladně omyjte, rozpůlte, lžící vytáhněte semínka a vlákna, ve kterých byla semínka, poté dýni nakrájejte na plátky a oloupejte. (můžete nakrájet na plátky a z každého plátku nožem vyřízněte semínka a vlákna).
Dýni nastrouháme, vložíme do litinového (nebo silnostěnného hliníkového lépe smaltovaného) hlubokého kastrolu nebo hrnce, trochu osolíme, přidáme cukr, připravené jáhly a 50 g rostlinného oleje.
Promíchejte a zalijte vroucí vodou (3 šálky vroucí vody). Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud se neprovaří, asi 35–30 minut (vařiče se liší, časy se mohou mírně lišit, takže se jedná o přibližné časy).
Lze vložit do trouby předehřáté na 180-200C na cca 1 hodinu, dle typu trouba je třeba zkontrolovat připravenost).
Pokud vaříte na sporáku, pak rendlík nebo hrnec postavte na rozdělovač plamene a vařte při nejnižším varu. Hrnec nepřikrývejte pokličkou, ale pouze ne zcela zakryjte, dokud se voda z povrchu jáhel neodpaří a teprve poté můžete hrnec zavřít poklicí. Místo víka můžete použít fólii a vytvořit z ní zdání víka.
Takto se dá uvařit dýňová kaše s rýží .. Dýňová kaše s kroupy podle mého subjektivního názoru není moc dobrá varianta (plavali jsme, víme)).
....
Dýně je uznávaným šampiónem v obsahu různých prospěšné stopové prvky. Obsahuje vitamíny B, C, E, vápník a základní produkt pro metabolismus - karnitin. To vše lze získat v kteroukoli roční dobu – dýně se dá doma skladovat velmi dlouho. Kromě toho je obsah kalorií v dýni extrémně nízký, což z ní dělá vynikající zdroj energie při dietě.
Díky těmto ukazatelům si kuchaři z celého světa lámou hlavu nad tím, jak vařit dýni a zároveň ji uchovávat. prospěšné vlastnosti a připravte pokrm sám o sobě co nejchutnější, aby bylo pro rodiče snazší zvyknout své děti na zdravou stravu.
V mnoha zemích je zvykem přidávat dýně do obilovin, což vám umožní získat vyvážené a bohaté jídlo. Můžete použít krupici, jáhly, rýži, ovesné vločky nebo kukuřičnou krupici. Jako dochucovací přísady se hodí med, ořechy, sušené ovoce a jakékoliv další přísady, záleží na fantazii samotného kuchaře.
Nejoriginálnějším receptem na takový dezert je kaše vařená uvnitř samotné dýně. Tímto pokrmem můžete potěšit nejen své blízké, ale i překvapit hosty. V tomto případě se kaše podává přímo v „hrnci“. Pokud je dýně jednoduše přidána na kousky nebo ve formě bramborové kaše, pak se miska rozloží na hluboké talíře a podává se po částech.
Fotografie #1. Recept na jáhlovou kaši s dýní
Velmi lehký a chutný dezert, který nabije energií na celý den. Kromě dýně a obilovin se přísady prakticky nevyžadují. Pokrm je vhodný k snídani.
Ingredience:
- Dýně - 750 g;
- Jáhly - 250 g;
- Rostlinný olej - 25 g;
- Voda - 3 sklenice;
- Koření: sůl, cukr.
Jak vařit jáhlovou kaši s dýní:
1. Dýňová kůra a semínka nakrájíme malé kostky, vložte do hrnce;
2. Vodu vařte zvlášť a dýni zalijte vroucí vodou, vařte 10 minut na středním plameni;
3. Jáhly propláchněte, přidejte do pánve, za stálého míchání vařte dalších 20 minut;
4. Přidejte cukr a trochu soli, nalijte rostlinný olej;
5. Pevně uzavřete víko a nechte louhovat 30 minut.
Zajímavé ze sítě
Fotografie #2. Recept na rýžovou kaši s dýní v mléce
Pokrm je ideální pro dny vykládky, speciálně v zimní období. Vitamínový koktejl z dýně a mléčných výrobků podpoří tělo v chladném počasí a rýže dodá sílu a energii.
Ingredience:
- Rýže - ½ šálku;
- Dýně - 400 g;
- Mléko - 1 sklenice;
- Máslo - 4 lžičky;
- Voda;
- Koření: sůl, cukr, vanilkový cukr.
Jak vařit rýžovou kaši s dýní:
1. Oloupejte dýni, oddělte 1 velký kus a nakrájejte na středně velké kostky;
2. Vařte vodu (asi 1 šálek), vhoďte dýni do vroucí vody a vařte 5 minut;
3. Po uvaření vypusťte vodu do samostatné nádoby;
4. Rýži propláchneme, zalijeme 1 litrem vody a za mírného míchání vaříme do měkka;
5. Slijte vodu z rýže, zalijte ji mlékem a vařte;
6. Přidejte uvařenou dýni a ½ šálku vody, ve které se vařila, na vroucí kaši;
7. Přidejte 1 lžičku vanilky a 3 lžíce běžného cukru, špetku soli;
8. Míchejte, vařte další 2-3 minuty;
9. Pánev sundejte z plotny, přikryjte teplou utěrkou a nechte louhovat.
Fotografie #3. Recept kukuřičná kaše s dýní v pomalém hrnci
Nejjednodušší způsob, jak vařit s dýní, je použít pomalý hrnec. Příprava všech produktů nezabere více než 10 minut a pak už záleží na technice. Kaše bude velmi jemná a voňavá.
Ingredience:
- Dýně - 150 g;
- Kukuřičná krupice - 1 šálek;
- Mléko - 4 šálky;
- Voda - 4 sklenice;
- Koření: sůl, cukr.
Jak vařit kaši s dýní v pomalém hrnci:
1. Dýni oloupejte, odstraňte semínka a vyberte malý kousek dužiny;
2. Nakrájejte plátek dýně na malé kostičky, vložte do pomalého hrnce;
3. Do mísy nalijte mléko a vodu, přidejte kukuřičnou krupici a promíchejte;
4. Přidejte sůl a cukr podle chuti;
5. Vařte v režimu „Kaše“ 35 minut.
Fotografie #4. Recept na ovesnou kaši s dýní v troubě
Těžko si představit víc originálním způsobem jak vařit ovesné vločky. Pečením uvnitř dýně jsou ovesné vločky namočené dýňová příchuť a aroma. Výsledkem je lahodný pokrm s originální porcí.
Ingredience:
- Dýně - 1ks;
- Cereálie- 1/2 šálku;
- Mléko - 1 sklenice;
- Voda - 1 sklenice;
- Rozinky - 100 g;
- Máslo;
- Koření: cukr, sůl.
Jak vařit kaši s dýní v troubě:
1. Opatrně oddělte vršek od dýně, odstraňte semínka a důkladně opláchněte;
2. Vyřízněte dužinu, ponechte stěny 1 cm;
3. Polovinu dužiny nakrájejte na malé kostičky a vařte 10 minut;
4. Ovesné vločky důkladně propláchněte, nalijte do hrnce, zalijte 1 sklenicí vody a vařte do poloviny;
5. Rozinky spaříme vroucí vodou;
6. Do dýňového "hrnce" nasypeme ovesné vločky, uvařenou dýni a rozinky;
7. Posypeme cukrem, přelijeme horkým mlékem a přikryjeme pokličkou (dýňový vrch);
8. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte pokrm 50 minut;
9. Vypněte troubu a nechte dýni louhovat 10-15 minut;
10. Přidejte máslo.
Nyní víte, jak vařit kaši s dýní podle receptu s fotografií. Dobrou chuť!
Kaše s dýní je nevyčerpatelným zdrojem vitamínů a minerálů. Proto se doporučuje udržovat imunitu u dospělých i malých dětí. Doporučení zkušených kuchařů pomohou udělat kaši nejen zdravou, ale také chutnou:
- Na kaši je nejlepší použít dýni muškátových odrůd, bude pak stejně chutná, i když vychladne;
- Po uvaření nezapomeňte do kaše přidat máslo;
- Pro sytější chuť můžete kaši smíchat se sušenými meruňkami, rozinkami, ořechy nebo sušenými švestkami;
- Dýně může být buď vařená na kousky nebo rozmačkaná na pyré;
- Vodu, ve které se dýně vaří, raději nevylévejte, ale později ji přidejte do kaše;
- Chcete-li dát pokrmu chutnou chuť, můžete použít skořici a vanilkový cukr;
- Po uvaření je třeba hrnec s kaší zabalit do teplého ručníku a nechat kaši dozrát;
- Kaše s dýní je dobrá v každém ročním období, takže je lepší zásobit se hlavní složkou předem.
Dýňová kaše je dobrá, protože ji můžete vařit s přídavkem různé obiloviny- krupice, pšenice, proso atd. Dnes vám řeknu, jak uvařit dýňovou kaši s rýží na vodě. Dříve jsem už vařila, no, ale dnes je řada na vaření rýžové kaše s dýní na vodě.
Dýně se skladuje poměrně dlouho, takže můžete vařit téměř celou zimu. různé pokrmy od ní. Dýňová kaše je produkt nejen chutný, ale také zdravý. Zelenina obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a kromě toho je tato zelenina poměrně nízkokalorická, takže dýni lze použít v dietní jídlo. Odborníci na výživu říkají, že pokud budete pravidelně používat dýňová jídla, můžete posílit imunitu, zlepšit svou pohodu a zvýšit efektivitu.
Ale dost teorie, je čas uvařit na vodě výbornou libovou dýňovou kaši s rýží...
Jelikož je dýně poměrně velká zelenina, stačí nám z ní jen malý kousek. Z kousků odstraňte kůži a nastrouhejte.
Nastrouhanou dýni dejte do kastrůlku, přidejte k ní propláchnutou rýži.
Naplňte dýni a rýži vodou tak, aby jen mírně přesahovala úroveň produktů. Přidejte špetku soli a trochu cukru. Zapálíme, přivedeme k varu a přikryté pokličkou mírně vaříme.
Vařte, dokud se rýže nerozvaří a hmota se nestane homogenní. Pravidelně mícháme, aby se kaše nepřipálila.
postní rýžová kaše s dýní na vodě je připraven. Pokud je to žádoucí, může být připraveno zcela bez cukru, aby se snížil obsah kalorií. Dýně a tak sladká zelenina, takže v této podobě bude kaše docela chutná. Do neslazené kaše můžete na závěr přidat med, rozinky, sušené švestky, sušené meruňky. Jedním slovem, při podávání si můžete upravit dýňovou kaši s rýží podle chuti.
Dobré odpoledne, čtenáři webu PhotoRecipe. Dnes vám řeknu, jak vařím velmi jednoduchý, ale přitom zdravý, uspokojující a chutné jídlo- jáhlová kaše s dýní a rozinkami. Každý dobře zná výhody obilovin. Dýně je nejen lahodná, ale také velmi zdravá pro srdce i celek kardiovaskulární systém.
K přípravě této kaše potřebujeme následující produkty
Před pár měsíci jsem si koupil dýni. Koupil jsem ho na trhu od soukromých prodejců. Prodávali to po částech. Nezbývalo mi tedy nic jiného než umýt, oloupat, nakrájet a dát do mrazáku. Tak i teď v červnu mám dýni))) Tak jsem ji vyndala z mrazáku, dala na talíř a nechala asi půl hodiny, aby se trochu rozmrazila. Poté nakrájím na malé kostičky. Dopadlo to takto
Na pánvi jsem rozehřál rostlinný olej a vložil do něj naši dýni.
Ohnivý jsem udělala medium, čas od času je potřeba dýni promíchat. Jeho smažení trvalo 10-15 minut. Vzala na sebe tento pohled.
Rozinky omyjeme pod tekoucí vodou, zalijeme vroucí vodou tak, aby zakrývala rozinky o 1,5-2 cm a necháme 10-15 minut.
Jáhly je třeba nalít do velkého nebo hlubokého síta.
Vezmeme hlubokou pánev, do které se vejdou jak jáhly, tak pět sklenic vody. Nasypte do ní jáhly, nasypte do ní dýni, rozinky, vše promíchejte a zalijte vodou.
Když se voda vaří, přidám med, cukr a sůl. Můžete přidat pouze sed nebo pouze cukr. Komu se to líbí víc.
Po převaření vody stáhněte oheň téměř na minimum, obsah promíchejte a zavřete víko. Takto se kaše vaří asi 20 minut. Čas od času je třeba kaši promíchat, jinak se může připálit ke dnu pánve. Za 20 minut jsem kaši promíchala 5x.Neměli byste tedy jít daleko od pánve.
Po 20 minutách naše kaše nabrala tuto podobu. Sundal jsem to ze sporáku a zabalil do novin a deky. Nechal to další hodinu.
To je vše. Kaše je hotová a můžete ji jíst a užívat si její chuť.
Můžete to jíst tak, jak je. Kaše není příliš sladká. Chuť a sladkost mu dodají dýně a rozinky.
Ale bylo to tentokrát, co jsem chtěl přidat třešňový džem))) Samozřejmě to trochu zabije chuť dýně, ale úplně ji to nepřehluší. V důsledku toho jsem dostal kaši - sladký dezert. Bylo těžké se od takové mňamky odtrhnout)))
Jáhlová kaše je myslím vděčná právě za přidání různých ovocné náplně. Hodí se ke sladkému ovoci.
2 šálky jáhel dělají velkou třílitrový rendlík Ovesná kaše. A to je asi 6-8 porcí.
Přeji ti Dobrou chuť A dobré recepty!
Čas na vaření: PT02H00M 2 hodiny
Přibližná cena za porci: 10 rub.
2015-03-06
Dýňová kaše s jáhlou byla dlouho v mých kuchařských plánech na "blogerskou snídani". Ale protože mě těžko podezřívá z lásky k jáhlové kaši, stále jsem to odkládala a odkládala experiment s dýňovým „vylepšováním“ toho, co se mi nelíbilo – jáhel. Dnes jsem měl příležitost realizovat své plány. V mé lednici byl „nos“ z dýně, jejíž „torzo“ pokračovalo včera. "Neplýtvej dobrým!" pomyslela si hospodyně a já jsem spěšně, bál se změnit názor, začal vařit dýňovou kaši s jáhly.
K jáhlům jsem si vytvořil dost napjatý vztah v důsledku toho, že jsem se v době četných studentských JZD a stavebních družstev jáhlovou kaší prostě přejedl. Dostali jsme ho každý den k snídani, protože jsme to považovali za velmi užitečné pro mladé rostoucí organismy. Samozřejmě jsme nemluvili o dýni. Byla to jen kaše na vodě. Jedli jsme to s mlékem "na skus", nebo spíš - "na doušek". A mě to tak omrzelo, že jsem to po ústavu nejedla asi třicet let. Pak jsem čas od času musel jíst proso, ale jak chápete, udělal jsem to bez velké chuti k jídlu. Dobře, jdeme uvařit jáhlovou kaši s dýní a natočíme o tom malou fotoreportáž.
Dýňová kaše s jáhly na vodě
Dýně 160 gramů
Jáhly 85 gramů
Voda 150 ml (+ voda na převaření a scezení)
Cukr ½ lžičky
Dýni omyjte, zbavte kůry a semínek, nakrájejte na malé kostičky. Jáhly roztřiďte, propláchněte studenou vodou,
Nalévat studená voda,
vařit,
vypusťte vodu.
Znovu nalijte studenou vodu (150 ml),
Položte dýni
vařit,
sůl, dáme cukr, stáhneme oheň na minimum, přikryjeme a vaříme.
Celý proces mi trval přesně 12 minut.
V zásadě můžete oheň vypnout a nechat kaši ještě 5-10 minut louhovat pod pokličkou. A dýni můžete pořádně lžící prohnět a nechat vyluhovat. zkusil jsem hotová kaše- ukázalo se to docela chutné, dýně nejen napravila situaci s chutí - také přenesla svou jedinečnou chuť do pokrmu.
Moje poznámky:
- Původně jsem chtěl vařit kaši s rozinkami (takto jsem vařil nedávno), ale dnes to nebylo. Myslím, že rozinky by byly ještě lepší!
- Mohl bys potřebovat velké množství voda. Cereálie v mé kaši byly hotové, ale ne rozvařené, protože jsem ji pak chtěl z libové kaše ve vodě přeměnit na „nelibovou“ kaši v mléce a vařit dále.
Dýňová kaše s jáhly v mléce
Ve skutečnosti pokračujeme ve „vaření“ kaše na vodě. Zalijeme 170 ml studeného mléka,
dýni rozmačkejte vařečkou.
Za stálého míchání přiveďte k varu
zavřete víko
snižte teplotu na minimum, vařte dalších 5 minut, vypněte a nechte asi 5 minut louhovat.
Krásu bylo třeba zachytit z různých úhlů:
Moje poznámky:
- Do hotové kaše můžete přidat lžičku másla.
- Vaření podle mého receptu by mělo být v misce se silným dnem, aby se kaše nepřipálila.
No, co říct o svých dojmech - sedící u monitoru jsem si vychutnal snídani s mléčnou dýňovou kaší s jáhly.
Dnes mám hudební dar, který mi trhá duši. Jak to mohu rozdělit na dvě části? Jak jsi rozdělil mou duši?
Pamatujte, lidé! Škoda, lidi!
