Kruvasan, Fransa'daki en popüler hamur işidir.
Hemen hemen her yerde hazırlanırlar: pastanelerde, kafelerde, restoranlarda ve evde. Kruvasan çay, kakao veya kahve ile servis edilir.
Milföy böreği belli bir bilgi ve beceri gerektirir, bu nedenle her ev hanımı onu havadar ve çıtır olacak şekilde pişiremez.
Ama bugün satın alabilirsin hazır hamur kruvasan yapma sürecini büyük ölçüde basitleştiren herhangi bir mağazada.
Hazır hamurdan kruvasanlar - pişirmenin temel ilkeleri
Kruvasan puf böreğinden yapılır. Bu durumda hem mayasız hem de mayasız kullanılır. Dolgu tuzlu veya tatlı olabilir.
Tatlı kruvasanlar için dolgu olarak hazır hamurçikolata, çilek, reçel, meyve, reçel veya yoğunlaştırılmış süt kullanın.
Tuzlu kruvasanlar için dolgular çok farklı olabilir. Otlar, jambon, peynir, mantar veya diğer ürünlerle süzme peynir olabilir.
Bitmiş hamur çözülür, açılır ve un serpilmiş bir masanın üzerine serilir. Yaprak, avuç içi genişliğinde uzun şeritler halinde kesilir. Sonra her şeridi üçgenler halinde kesin.
Geniş kısma iç harcı yayın ve hamuru rulo ile sarın. hazır kruvasanlar parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayılmış bitmiş hamurdan. Her birine çırpılmış yumurta sürülür ve önceden 220ºС'ye ısıtılmış fırında çeyrek saat pişirilir.
Tarif 1. Yoğunlaştırılmış süt ile hazır hamurdan kruvasanlar
yarım kilo puf böreği;
tereyağı - 150 gr;
150 gr kaynamış yoğunlaştırılmış süt.
1. Hamuru çözün. Masayı un serpin ve üzerine bir sayfa milföy hamurunu açın. Hafifçe açın. Sayfayı geniş şeritler halinde kesin. Sonra her şeridi üçgenler halinde kesin.
2. Tereyağını eritin ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Üçgenin geniş tarafına bir çay kaşığı kaynamış yoğunlaştırılmış süt dolgusu koyun ve hamuru bir rulo haline getirin.
3. Kruvasanları pişirme kağıdı serili bir dekora alın. Yumurtayı çırpın ve her simidi onunla fırçalayın.
4. Fırını 200 C'ye ısıtıyoruz. Kruvasanlı dekoru fırına koyup yarım saat pişiriyoruz. Hazır unlu mamuller bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin.
Tarif 2. Elmalı ve kuru üzümlü hazır hamurdan kruvasanlar
yarım kilo maya puf böreği;
pudra şekeri - 15 gr.
1. Milföy hamurunu çözün ve ikiye bölün. Bir parçayı bir daireye yuvarlayın.
2. Aynı üçgenler halinde kesin.
3. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. biraz yaymak elma dolgusuüçgenin geniş tarafında. Hafifçe şeker serpin ve hamuru dolgu ile rulo haline getirin.
4. İkinci sayfayı da aynı şekilde açın. Üçgenler halinde kesin. kuru üzüm dökün ılık su ve 15 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzün ve kağıt havlu üzerine kurulayın. Geniş tarafına bir kaç kuru üzüm koyup sarın.
5. Elmalı ve kuru üzümlü kruvasanları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 180 C'ye ısıtın Fırın tepsisini fırına koyun ve kruvasanları 25 dakika pişirin Bitmiş böreği bir tabağa koyun ve serpin toz şeker.
Tarif 3. Çikolatalı hazır hamurdan kruvasanlar
yarım kilo mayasız puf böreği;
60 gr toz şeker.
1. Hamuru tamamen çözün. Masanın yüzeyine un serpin ve üzerine bir yaprak milföy koyun.
2. Hamuru yuvarlamadan üç eşit kareye kesin. Her birini ikiye bölün. Ortaya çıkan dikdörtgenler çapraz olarak kesilir. Üçgen almalısın.
3. Çikolatayı dilimlere ayırın. Herhangi bir çikolata alabilirsin, bu olabilir: sütlü, acı veya beyaz. Üçgenin geniş tarafına iki parça çikolata koyun.
4. Kruvasanı rulo haline getirin. Parşömen kağıdı ile kaplı bir deco üzerine kuyruklarını yatırın. Her ruloyu silikon bir fırçayla sütle yağlayın. Üzerine şeker serpin.
5. 25 dakika fırına koyduğunuz kruvasanlarla süsleyin. 180 C'de pişirin. Kruvasanları sıcak kahve veya kakao ile servis edin.
Tarif 4. Jambonlu ve lor peynirli hazır hamurdan kruvasanlar
mayasız puf böreği - 500 gr;
lor peyniri - 100 gr;
1. Bitmiş ürünün buzunu tamamen çözün puf böreği ve ikiye bölün.
2. Bir parçayı ince bir daire şeklinde açın, üçgen parçalar halinde kesin.
3. Jambonu ovun kaba rende. Süzme peyniri yüksek kenarlı bir tabağa koyun ve bir çatalla yoğurun. Üzerine jambonu ekleyin ve karıştırın.
4. Üçgenin geniş kısmına biraz peynir ve jambon doldurun. Hamuru dolgulu bir ruloya sarıyoruz ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyuyoruz.
5. Fırın tepsisine kruvasan koyun ve 180 C'de yarım saat pişirin. Et suyu veya çorba ile servis yapın.
Tarif 5. Ayva reçeli ile hazır hamurdan kruvasanlar
200 gr ayva reçeli;
500 gr puf böreği;
30 ml bitkisel yağ.
1. Hamuru çözün. Masanın yüzeyini unla tozlayın, hamuru açın ve masanın üzerine koyun. Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve küçük üçgenler halinde kesin.
2. Üçgenin geniş kısmını takın ayva reçeli. Bir çay kaşığı yeterli olacaktır.
3. Hamuru simit haline getirin. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve kruvasanları üzerine yerleştirin. Yumurtayı hafifçe çırpın ve her simidi onunla fırçalayın.
4. Fırını 200 C'ye ısıtın ve kruvasanları yarım saat pişirin. Bitmiş böreği bir tabağa aktarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Tarif 6. Muhallebi ve reçel ile hazır hamurdan kruvasanlar
250 gr mayasız puf böreği;
1. Milföy hamurunu çözün. Fırını açın ve 220 C'ye ısıtın.
2. Kalın tabanlı bir tencerede yumurta sarısını un, şeker, süt ve vanilya ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kısık ateşte koyun. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ardından ocağı kapatın ve birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin. Vardiya muhallebi derin bir kaseye alın ve kenara alın.
3. Çözülmüş hamuru hamur serpilmiş bir masaya koyun ve açın. Üçgenler halinde kesin. Hangi boyutta olacaklarına kendiniz karar verin.
4. Geniş kısma biraz koyun pasta hamuru. Yanına reçel koyun. Üçgenin kenarlarını bununla yağlayın. Hamuru rulo haline getirin. Ortaya çıkan kruvasanları, daha önce parşömenle kaplayarak bir fırın tepsisine koyun. Sarısına biraz süt dökün ve hafifçe çırpın. Her simidi elde edilen karışımla yağlayın. Fırın tepsisini fırına çeyrek saat kadar gönderin. Kruvasanları sıcak kakao veya kahve ile servis edin.
Tarif 7. Hazır tavuk hamurundan kruvasanlar
400 gr puf böreği;
200 gr haşlanmış tavuk fileto;
biber ve iyotlu tuz.
1. Milföy hamurunu çözün. Unlanmış tezgaha alıp merdane ile açın.
2. Küçük bir tencerede sütü ısıtın. Biz un yetiştirmiyoruz büyük miktar süt ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bunu, pişirme işlemi sırasında topaklar oluşmaması için yapıyoruz. Seyreltilmiş unu sütün içine ince bir akıntıyla sürekli karıştırarak dökün ve sos koyulaşana kadar pişirin. Tuzlayın ve biberleyin.
3. Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin. Hamuru küçük üçgenler halinde kesin. Geniş kısımlarına biraz tavuk fileto koyun ve üzerine soğuk sos dökün. Dolguyu ince rendelenmiş peynir serpin. Hamuru dolgu ile yavaşça yuvarlayın. Kruvasanları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun.
4. Kruvasanlarımızı fırına gönderiyoruz. Onları 175 C sıcaklıkta çeyrek saat pişiriyoruz.
Tarif 8. Nutella ile hazır hamurdan kruvasanlar
pudra şekeri - 50 gr;
maden suyu 0 30 ml;
puf mayası hamuru - 250 gr;
Nutellalı makarna - 100 gr.
1. Bitmiş milföy hamurunu dondurucudan çıkarın, buzunu çözün ve hafifçe un serpilmiş olarak masanın yüzeyine yayın. Hafifçe açın ve bir çatalla birkaç yerinden delin.
2. Hamuru üçgenler halinde kesin. Geniş olan kısmına biraz Nutella sürüp hamuru sarın ve iki kenarını düzeltin.
3. Yumurtayı dik bir köpükle çırpın ve biraz içme suyu dökün. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve hazırlanan hamurları üzerine yerleştirin. Her simidi çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
4. Fırın tepsisini fırının orta katına koyun ve 200 C'de 20 dakika pişirin. Bitmiş kruvasanları bir tabağa aktarın ve pudra şekeri serpin.
Hamuru başlangıçta bir daire şeklinde açarsanız, kruvasan oluşturmak daha kolay olacaktır.
Kırmızı yapmak için pişirme yüzeyini süt veya yumurta sarısı ile yağlayın.
Kruvasanları iç harcın olduğu taraftan başlayarak sarın.
Kruvasanları kabarık yapmak için hamuru açmayın.
Kruvasan kelimesiyle neyi temsil ediyoruz? Tabii ki, Fransa, şirin küçük bir kafe, bir fincan sert kahve ve çıtır çıtır hamurun eşsiz lezzeti ile inanılmaz lezzetli doldurma. Peki ya evde böyle puf böreği kruvasanları pişirirseniz?
İştah açıcı, kırmızı, taze meyve dolgusu, bu tür kruvasanlar, onları deneyen herkesin kafasını çevirecek.
- Mağaza puf mayası hamuru - 200 gr;
- un - ne kadar hamur alacak (yaklaşık 100 g);
- Reçel - 200 gr;
- Kuru kayısı, fındık ve diğer katkı maddeleri - zevkinize göre.
Adım adım tarif:
- Hamurumuzu buzluktan çıkarıp üzerini kapatıp biraz çözülmesini sağlıyoruz.
- Kurumaması için hamurun üzerini kapatın. streç film.
- Hamur yumuşadıktan sonra merdane ile üzerinden geçerek dikdörtgen şekli verin.
- Hamuru üçgenler halinde kesin.
- Üçgenin tabanına (en küçük kenar) uygun gördüğünüz şekilde reçel ve katkı maddeleri koyuyoruz.
- Dikkatlice katlayın ve güzel hilaller oluşturun.
- Kruvasanları fırın tepsisine birbirinden 2-3 cm uzaklıkta olacak şekilde dizin.
- Hamuru kabarmaya bırakın, bunun için yarım saat ılık bir yerde bırakıyoruz.
- Hamur işlerini 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Kruvasanları kaçırmayın. 15-20 dakika içinde çok çabuk pişerler.
- Sadece kızardı - hemen dışarı çekin ve servis yapabilirsiniz.
Hazır puf böreğinden yapılan kruvasanlar, kesinlikle tüm tatlı düşkünlerine hitap edecek. Biraz hoş kokulu günaha.
Hadi alalım:
- hazır puf böreği - 900 gr;
- yoğunlaştırılmış süt - 500 gr;
- Yumurta - 1 adet;
- Şeker - 30 - 50 gr.
İlgili: puf böreği Fast food evde
Bu şekilde hazırlıyoruz:
- Hamuru hazırlıyoruz. Buzunu çözün, hafifçe açın, üçgenler halinde kesin.
- Üçgenin tabanına bir kaşık yoğunlaştırılmış süt koyup dikkatlice bir kruvasan oluşturuyoruz.
- Hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
- Pastayı 15 dakika dinlendirin.
- Kruvasanlarımız "dinlenirken" onları yağlamak için bir karışım hazırlayalım.
- Bir kaseye bir yumurta kırın, şekeri ekleyin.
- Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
- Hamuru bir yumurta ile yağlayın ve kızarana kadar fırına gönderin.
Attuale.ru'da daha fazlasını okuyun: Rosochka Cookies - lezzetli ve güzel kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair 8 tarif
Daha lezzetli ve iştah açıcı ne olabilir? çikolata pişirme? Bu doğru - daha fazla çikolata ile pişirme!
Sadece iki malzemeye ihtiyacımız var:
- Puf mayası hamuru - yarım kilo;
- çikolata - 100 gr.
Pişirme adımları:
- Hamuru hazırlıyoruz. Oklava ile hafifçe şekillendirin, üçgenler halinde kesin, kesimler yapın.
- Bir kalıp çikolata alıp bir üçgene rahatça oturan parçalara ayırıyoruz.
- Kesiğin sonunda bir parça çikolata koyun.
- Kruvasanı sarıyoruz ve güzel bir şekil veriyoruz.
- Kruvasanların uçlarını şekillerini kaybetmeyecek ve aynı zamanda çikolatanın fırından dışarı akmamasına dikkat ederek dikkatlice sıkıştırın.
- Kruvasanları hazırlanan fırın tepsisine koyun. Hamurun kendisi oldukça yağlı olduğu için yağlamak gerekli değildir. İdeal olarak, bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın.
- Kruvasanları birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirip 10-15 dakika demlenmesine izin veriyoruz.
- İstenirse yumurta sarısı ile fırçalayın.
- Börekleri 200 derecede ısıtılmış fırına 10-15 dakika gönderiyoruz.
- puf kruvasanlar hamur mayasıçikolata ile hazır.
reçelli
Çay, kahve, kakao (çocuklar için) ve likörler (yaşlılar için) için harika bir seçenek. Ve yemek pişirirken tüm evde ne kadar iştah açıcı bir aroma var ... Komşularınızın ziyaret etmesini bekleyin.
Bu ürünleri alın:
- Reçel - 250 gr;
- Yumurtalar - 1 adet;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- Pudra şekeri - tatmak.
Pişirmeyi şu şekilde hazırlıyoruz:
- Puf böreği hazırlama. Yuvarlayın ve kesin.
- Üçgenin tabanına bir tatlı kaşığı reçel koyun.
- Kruvasanları toplayın. Pişirme hacmini ve şeklini bozmamak önemlidir.
- Onları 2-3 cm aralıklarla bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
- Boşlukları 200 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika gönderiyoruz.
- Bitmiş hamur işlerine pudra şekeri serpin ve doğrudan masaya gönderin.
Peynirli ve jambonlu puf böreği kruvasanlar
Tamamen peynirle ıslatılmış tuzlu kruvasanlar - en sofistike gurmeleri bile çıldırtacak bir şaheser.
Attuale.ru'da daha fazlasını okuyun: Kabak pirzola - 6 hızlı ve lezzetli tarif
Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:
- un - 400 gr;
- Süt - 75 mi;
- kefir - 175 mi;
- Bitkisel yağ - 50 gr;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Maya (kuru) - 10 gr;
- Tuz - yarım çay kaşığı;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- Tereyağı - 50 gr;
- Peynir (sert) - 250 gr;
- Jambon - 200 gr.
Yemek pişirmek biraz karmaşık görünebilir, ancak emin olun - üstesinden gelebilirsiniz.
- Unu derin bir kaba eleyin.
- Kuru maya, tuz ve şekeri ekleyin.
- Kuru karışımı karıştırın.
- Süt, kefir, yumurta, bitkisel yağ ekleyin. Malzemeler sıcak olmalıdır.
- Hamuru iyice yoğurun.
- Hamurumuzu kabartalım. Bunu yapmak için 1-1,5 saat ılık bir yerde bırakılmalıdır.
- Hamuru üç özdeş "koloboks" a ayırıyoruz. Üzerlerini streç film ile kapatıp 15 dakika daha bekletin.
- Bu sırada pişmiş peyniri ovuyoruz.
- Masayı hafifçe unla tozlayın. İlk hamur tabakasını açın. Kalınlığı 5 mm'den fazla olmamalıdır.
- Yumuşamış tereyağını katın üzerine sürüyoruz ve üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz.
- Yaklaşık olarak aynı kalınlık ve çaptaki ikinci katmanı açıyoruz, bir öncekini onunla kaplıyor ve aynı şekilde yağlıyoruz.
- Aynısını üçüncü katmanla da yapıyoruz.
- Bu "pastayı" eşit üçgenlere ayırıyoruz.
- Jambonu istediğiniz gibi kesiyoruz.
- Üçgenin kenarına bir parça jambon koyun ve kruvasanı sarın.
- Aynısını diğer sektörler için de yapıyoruz.
- Boşlukları birbirinden kısa bir mesafeye yayıyoruz ve üzerlerini streç filmle kapatıyoruz. 20 dakika kadar bu şekilde bırakıyoruz.
- Boşlukları çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Pişirme süresi - 10-20 dakika.
Muz dolgulu kruvasanlar
Egzotik dolgulu sıra dışı hamur işleri. Ailenizi bu lezzetli tatlıyla şaşırtın.
İçindekiler:
- Puf böreği - paketleme;
- Yumurta - 1 adet;
- Muz - 2 adet;
- un - masaya serpmek için;
- Tarçın - tatmak.
Pişirmeye başlayalım:
- Puf böreği hazırlama.
- Muzların kabuklarını soyuyoruz.
- Muzları küp şeklinde kesiyoruz, böylece hamurun üzerine yaymak daha uygun olacaktır.
- Hamur üçgenlerinin üzerine biraz muz koyun ve üzerlerine tarçın serpin. İsteğinize göre baharat miktarını seçin.
- Kruvasanlarımızı dikkatlice sarın.
- Boşlukları hazırlanan fırın tepsisine yayıyoruz ve 10-15 dakika bekletiyoruz.
- Hamuru önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika kızarana kadar gönderiyoruz.
Attuale.ru'da daha fazlasını okuyun: Smelt: ne tür balıklar, ne işe yarar, nasıl pişirilir? 6 lezzetli tarif
Süzme peynirli tarif
Tadı hassas, neredeyse kremsi lor kütlesi ve gevrek ufalanan hamur- basitçe tarif edilemez. Kelimelerle tarif edilemez.
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- puf böreği - yarım kilo;
- Süzme peynir - 350 gr;
- kuru üzüm (hafif) - 150 gr;
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben;
- Yumurtalar - 2 adet.
Kruvasanları aşağıdaki sırayla pişirme:
- Kuru üzümleri kaynar suda beş dakika bekletin.
- Paralel olarak hamurdan üçgenler hazırlıyoruz.
- Şişmiş kuru üzümleri şeker, yumurta ve süzme peynirle karıştırın.
- Dolguyu empoze ediyoruz ve boşlukları dikkatlice sarıyoruz.
- Kruvasanları 10 dakika dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış fırına 10-20 dakika koyun.
Gördüğünüz gibi, kendi ev yapımı, ağız sulandıran kruvasanlarınızı hazırlamak son derece basit ve her hostes bunu karşılayabilir. Bu nedenle, ailenizde bir fincan kahve veya kakao içmek ve bu ülkeden çıtır çıtır hamur işlerinden bir şeyler atıştırmak için Fransız günlerini daha sık düzenleyin.
Puf böreği kruvasan nasıl sarılır?
Gerçek Fransız kruvasanları, içlerinde viskoz veya yarı sıvı dolgu bulunan kırmızı hilallere benzer.
Sabahları kasaba halkına kruvasan pişiren Viyanalı fırıncıların, gece Türklerin tünel kazdığını duydukları için Osmanlı birliklerinin saldırısını engellediklerine dair güzel bir efsane var.
Ancak bunun doğru olup olmadığını yargılamak bize düşmez. Görevimiz, rahat Fransız kafelerinde olduğu gibi kruvasanların nasıl yapıldığını anlamaktır. Bunun için:
- Milföy hamurunu alıp elimizle düzleştiriyoruz.
- Hamuru özdeş kareler halinde kesiyoruz ve onlar da çapraz olarak üçgenler halinde kesiyoruz.
- Üçgenin en kısa kenarını buluyoruz, dolguyu buraya koyacağız.
- Bu tarafı santimetre olarak kesin. Bu kesim, doğru şeklin oluşturulmasına yardımcı olacaktır.
- Hazırlanan dolguyu koyuyoruz ve diğer elinizle uzak köşeyi hafifçe çekerken tüpü yavaş yavaş sarmaya başlıyoruz.
Dikkat. Milföy hamurunu hiçbir durumda bir oklava ile dikkatlice açmamalısınız, aksi takdirde ana özelliğini kaybeder - katmanlara bölmek.
Puf böreği kruvasanlar, tadı her zaman güzel olmayan, mağazadan satın alınan ikramlara layık bir alternatiftir. Kendi kendine hazırlanan lezzetler her zaman gür, çok ufalanan ve delice kokulu olur ve onları kesinlikle herhangi bir dolgu ile doldurabilirsiniz.
Puf böreğinden kruvasan nasıl yapılır?
Ev yapımı puf böreği kruvasanları pişirin basit fikir herkesin başa çıkabileceği. Satın alınan iş parçasını uyguladıktan sonra buzunu çözmeniz, biraz yuvarlamanız ve küçük simitler oluşturmanız gerekir ve bunları dolgu ile doldurmanıza gerek yoktur. Kruvasanları şekillendirmenin en yaygın iki yolu vardır.
Doldurulmadan puf böreği kruvasanlar
Dolgusuz, puf mayalı hamurdan yapılan kruvasanlar daha lezzetlidir. Doldurmak yerine yumuşak tereyağı kullanılır, bu durumda pişirme inanılmaz derecede kokulu olur. Bunu hatırlamak önemlidir satın alınan hamur taze, bu nedenle ürünleri şekerle veya tam tersine baharatlarla, üstüne krema dökün veya toz, susam serpin, yani en sevdiğiniz tadı basit hamur işlerine ekleyin.
İçindekiler:
- maya hamuru - 500 gr;
- tereyağı - 70 gr;
- pudra şekeri - 1 yemek kaşığı. l.;
- vanilya;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- süt - 30 ml.
Yemek pişirmek
- Hamuru çözün ve biraz açın.
- Katmanı yumuşak yağla yağlayın, toz ve vanilin karışımı serpin.
- Üçgen parçalar halinde kesin, yuvarlayın, ay şekline getirin.
- Puf böreğinden kruvasan pişirmek 180'de 30 dakika sürecek.
Çikolatalı puf böreği kruvasanlar - yemek tarifi
En yaygın ikram seçeneği çikolatalı puf böreği kruvasanlar, çocuklar bu ikrama bayılacak! Dolgu için fayanslar kullanılır, dilimler halinde kesilir, hazır damlalar, ünlülerin dilimleri bebek çikolatası. Lezzeti buzlanma ile süsleyin veya pudra şekeri serpin.
İçindekiler:
- hamur - 500 gr;
- çikolata - 100 gr;
- süt - 20 ml.
Yemek pişirmek
- Çözülmüş hamuru biraz açın, üçgen parçalar halinde kesin.
- Geniş tarafına bir parça çikolata koyun, rulo yapın.
- Parşömenli bir fırın tepsisine koyun, sütle yağlayın.
- Milföy hamurlu kruvasanları 190 derecede 25 dakika pişirin.
Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ile puf böreği kruvasanlar
Yoğunlaştırılmış sütle puf böreği kruvasan pişirmek basit ve çok faydalı bir iştir, çünkü basit ve bütçeye uygun ürünler, tüm ev yapımı insanların takdir edeceği mükemmel bir inceliktir. Hazır yoğunlaştırılmış süt satın almak daha iyidir, daha kalındır ve pişirme sırasında fırın tepsisine yayılmaz ve hamur mayalı hamurdan daha kabarık ve ufalanır.
İçindekiler:
- hamur - 500 gr;
- kaynamış yoğunlaştırılmış süt - ½ b.;
- yumurta sarısı - 1 adet.
Yemek pişirmek
- Hamuru çözün, biraz açın.
- Üçgenler halinde kesin, boşlukların geniş bir kısmına bir çay kaşığı yoğunlaştırılmış süt dağıtın.
- Milföy hamurunu 190 derecede 25 dakika pişirin.
Nutella puf böreği ile kruvasanlar
Puf böreği kruvasanlar - fırında pişirmekten daha hızlı yenen bir incelik, ikramlar hala sıcakken, nutella ortası sıvıyken ve donmamışken çok lezzetli. Pişirme çok hızlı hazırlanır, bu nedenle sabah yemeği için tatlılık yaratma ve bir fincan sıcak kahve ile servis yapma fırsatı vardır.
İçindekiler:
- maya hamuru - 500 gr;
- nutella - 150 gr;
- yumurta sarısı - 1 adet.
Yemek pişirmek
- Hamuru çözün, açın, kesin.
- Üçgenin geniş kısmına 1 çay kaşığı koyun. nutellalı rulolar.
- Boşlukları parşömenli bir fırın tepsisine koyun, yüzeyi yumurta sarısı ile yağlayın.
- Milföy Nutellalı kruvasanları 190 derecede 25 dakika pişirin.
Reçelli puf böreği kruvasanlar
Puf böreğinden - İyi bir fikir pişirmek için hızlı davranır Eldeki ürünlerden. Reçel, şekerleme veya reçel gibi koyu kıvamda olmalı, şerbette meyve dilimleri varsa tatlı sıvısından süzerek sürebilirsiniz. Yarım kilo hamurdan yaklaşık 10 adet küçük simit çıkıyor.
İçindekiler:
- hamur - 500 gr;
- reçel - 2/3 yemek kaşığı;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- serpmek için toz.
Yemek pişirmek
- Çözülmüş yarı mamul ürünü açın, parçalara ayırın, sıvı şurup olmadan 1 yemek kaşığı reçel koyun.
- Boşlukları rulo haline getirin, parşömenli bir fırın tepsisine koyun.
- Sarısı ile yağlayın, 200 derecede 20-30 dakika pişirin.
- Hafifçe soğutulmuş puf böreği kruvasanlarına pudra şekeri serpin.
Milföy hamurlu kruvasanlar - seçici bir bebeği beslemek için mükemmel çözüm faydalı ürünler. Mayasız bir hamur almak, dolguya çilek veya kuru üzüm eklemek daha iyidir. Pişirme hem sıcak hem de soğuk iyidir, sadece çay veya kahve değil, aynı zamanda bir bardak süt de inceliğe uygun bir katkı olacaktır.
İçindekiler:
- mayasız hamur - 500 gr;
- süzme peynir - 100 gr;
- ahududu - 100 gr;
- pudra şekeri - 1 yemek kaşığı. l.;
- vanilya;
- yumurta sarısı - 1 adet.
Yemek pişirmek
- Hamuru çözün, yuvarlayın, parçalara ayırın.
- Süzme peyniri toz, vanilya ile birleştirin.
- İş parçasının geniş bir kısmına 1 litre yayın. lor dolgusu, 2-3 meyvenin üstüne.
- Ruloları toplayın, yumurta sarısı ile yağlayın.
- 200 derecede 30 dakika pişirin.
Elmalı puf böreği kruvasanlar
Hazır puf böreğinden yapılan kruvasanlar, misafirler yola çıktığında ve evde tatlı olmadığında iyi bir yardımcıdır. Dondurucuda böyle bir boşlukla, malzemeleri hazırlama süresini hesaba katarak sadece yarım saat içinde kolayca mükemmel ikramlar oluşturabilirsiniz. Meyve dolgusu - dört mevsim seçeneği, dilimlenmiş elmaları kullanabilir veya posayı şeker ve baharatlarla birleştirerek rendeleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- hamur - 700 gr;
- elmalar - 2 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- süt - 20 mi;
- yumurta sarısı - 1 adet.
Yemek pişirmek
- Hamuru açın, kesin.
- Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük şeritler halinde kesin. Şeker ve tarçın ile birleştirin.
- Dolguyu iş parçasının geniş kısmına koyun, ruloları sarın.
- Yumurta sarısı ve süt karışımı ile yağlayın.
Mağazadan satın alınan puf böreğinden kruvasan pişirmek ve meyveleri doldurmak süslü bir iş değildir. Mayalı yarı mamul bir ürün almak daha iyidir ve taze varsa donmuş kirazlar da uygundur - ideal, kesinlikle kemikleri çıkarmanız gerekir. meyveler kendi suyu ayrıca uygundur, herhangi bir seçenek, meyve suyunun rulodan hemen akmaması için meyvelerin kurutulmasını ve nişasta serpilmesini gerektirir.
İçindekiler:
- maya hamuru - 650 gr;
- kiraz - 200 gr;
- beyaz çikolata - 70 gr;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. l.;
- yumurta sarısı - 1 adet.
Yemek pişirmek
- Hamuru açın, kesin.
- Çikolatayı parçalara ayırın.
- Kirazları kurutun, nişasta serpin.
- İş parçasının geniş kısmına 3-4 çilek ve 1 dilim çikolata koyun.
- Yuvarlayın, yumurta sarısı ile yağlayın.
- 180 derecede 25 dakika pişirin.
Peynirli puf böreği kruvasanlar - yemek tarifi
Misafirlerinizi memnun etmenin mükemmel yolu tuzlu hamur işleri- Puf böreği ile pişirin. Dolgu için hafif tuzlu herhangi bir peynir uygundur: sert, suluguni veya mozzarella, ikinci versiyonda biraz kekik ekleyebilirsiniz, böylece inceliğin tadı daha ilginç olacaktır. Üzerini süslemek için susam tohumları kullanılır ve ikram sıcak olarak servis edilir.
İçindekiler:
- maya hamuru - 500 gr;
- peynir - 100 gr;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- süt - 1 yemek kaşığı. l.;
- susam - 1 yemek kaşığı. l.
Yemek pişirmek
- Hamuru açın, büyük üçgenlere bölün.
- Peyniri parçalar halinde kesin.
- Peyniri iş parçasına koyun, ruloları sarın.
- Süt ve yumurta sarısı karışımı ile yağlayın, susam serpin.
- 190 derecede 25 dakika pişirin.
Tüm çocuklar kesinlikle küçük, "tek lokmalık" kruvasanları ve puf böreği tatlılarını sevecekler. Marmelat dilimlerinin küçük boyutlu ve çok renkli alınması gerekir, böylece incelik de güzel çıkacaktır. İstenirse iş parçasını soğuduktan sonra şekere, ezilmiş fındıklara yuvarlayabilir veya toz serpebilirsiniz.
İçindekiler:
- hamur - 500 gr;
- marmelat - 10-15 adet;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Yemek pişirmek
- Çözülmüş hamuru açın, küçük üçgenler halinde kesin.
- Her boşluğa bir parça şeker koyun, yuvarlayın.
- Sarısı ile yağlayın, şeker serpin.
- 180 derecede 20 dakika pişirin.
Doldurmadan bir ikram yapmak için hızlı ve kolay bir seçenek - puf kruvasan mayasız hamur tarçın. Delice kokulu ikram sadece yarım saat içinde hazırlanacak, hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir. Bu tür lezzetler mikrodalgada ısıtılabilir, bu çıtır kaliteyi etkilemez.
Hazır puf böreğinden, reçelle doldurulmuş kruvasan - çay veya kahve için tatlı bir ikramı kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Genellikle buzdolabında her zaman bir kavanoz reçel bulunur. Ancak reçel bitmiş olsa bile umutsuzluğa kapılmayın. Sonunda her zamanki gibi çikolata parçaları, marmelat, komposto meyveleri ile değiştirilebilir. tereyağışekerli.
- mayasız milföy ambalajı,
- İyi değil sıvı reçeli(veya reçel)
- kruvasanları fırçalamak için yumurta sarısı.
Pişirme metodu:
1. Hamur yapraklarını unlanmış pişirme kağıdı üzerinde açın. Her birini 4 üçgene kesin.
2. Her üçgenin geniş kısmına bir tatlı kaşığı reçel koyun. Reçel hala sulu ise üzerine biraz un serpebilirsiniz.
3. Hamurdan üçgeni tabandan başlayıp üstte biten bir kruvasan haline getiriyoruz. Kruvasanın uçlarını reçel dışarı akmayacak şekilde yapıştırıyoruz. Kruvasanları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Pişirme kağıdı yoksa, fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve kruvasanları doğrudan fırın tepsisine koyun.
4. Çiğ kruvasanları yumurta sarısı ile yağlayın.
5. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Kruvasanları soğumaya bırakın ve masaya hoş geldiniz!
Kruvasan kelimesiyle neyi temsil ediyoruz? Tabii ki, Fransa, şirin küçük bir kafe, bir fincan sert kahve ve inanılmaz derecede lezzetli bir dolgu ile çıtır hamurun eşsiz tadı. Peki ya evde böyle puf böreği kruvasanları pişirirseniz?
Marmelatlı hazır puf mayalı hamurdan kruvasanlar
İştah açıcı, kırmızı, taze meyve dolgulu bu tür kruvasanlar, onları deneyen herkesin dikkatini çekecek.
Böyle bir cazibeyi pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Mağaza puf mayası hamuru - 200 gr;
- un - ne kadar hamur alacak (yaklaşık 100 g);
- Reçel - 200 gr;
- Kuru kayısı, fındık ve diğer katkı maddeleri - zevkinize göre.
Adım adım tarif:
- Hamurumuzu buzluktan çıkarıp üzerini kapatıp biraz çözülmesini sağlıyoruz.
- Hamurun kurumaması için üzerini streç film ile kapatın.
- Hamur yumuşadıktan sonra merdane ile üzerinden geçerek dikdörtgen şekli verin.
- Hamuru üçgenler halinde kesin.
- Üçgenin tabanına (en küçük kenar) uygun gördüğünüz şekilde reçel ve katkı maddeleri koyuyoruz.
- Dikkatlice katlayın ve güzel hilaller oluşturun.
- Kruvasanları fırın tepsisine birbirinden 2-3 cm uzaklıkta olacak şekilde dizin.
- Hamuru kabarmaya bırakın, bunun için yarım saat ılık bir yerde bırakıyoruz.
- Hamur işlerini 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Kruvasanları kaçırmayın. 15-20 dakika içinde çok çabuk pişerler.
- Sadece kızardı - hemen dışarı çekin ve servis yapabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış sütlü kruvasanlar
Hazır puf böreğinden yapılan kruvasanlar, kesinlikle tüm tatlı düşkünlerine hitap edecek. Biraz hoş kokulu günaha.
Hadi alalım:
- hazır puf böreği - 900 gr;
- yoğunlaştırılmış süt - 500 gr;
- Yumurta - 1 adet;
- Şeker - 30 - 50 gr.
Bu şekilde hazırlıyoruz:
- Hamuru hazırlıyoruz. Buzunu çözün, hafifçe açın, üçgenler halinde kesin.
- Üçgenin tabanına bir kaşık yoğunlaştırılmış süt koyup dikkatlice bir kruvasan oluşturuyoruz.
- Hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
- Pastayı 15 dakika dinlendirin.
- Kruvasanlarımız "dinlenirken" onları yağlamak için bir karışım hazırlayalım.
- Bir kaseye bir yumurta kırın, şekeri ekleyin.
- Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
- Hamuru bir yumurta ile yağlayın ve kızarana kadar fırına gönderin.
