Fırından daha iyi ne olabilir sulu et- hiçbir şey, çünkü hoş kokulu ve pembemsi yiyecekler en sofistike gurmelerin damak zevkini tatmin edebilir. Folyoya fırınlanmış domuz pirzolası, her ziyafette ve her fırsatta sunulabilecek lezzetli ve hazırlaması kolay bir ikramdır.
Evde bir şaheser yaratmak için elinizde taze, yüksek kaliteli ürünler olması gerekir ve ardından yemek pişirmek fark edilmeyecektir.
Pişirme için domuz kaburga nasıl seçilir
Yemeğin tadı, yüksek kaliteli et seçimine bağlıdır, bu nedenle bu konuya çok sorumlu bir şekilde yaklaşmanız gerekir. Sonuçta et ürünleri ucuz değildir ve kalitesiz bir ürün vücudunuza zarar verebilir.
- Öncelikle kaburgaların kalitesini görünüş olarak belirleyebilirsiniz. Et yıpranmış ve koyu olmamalıdır. Etin bulunduğu yer temiz ve kuru olmalıdır. Etin etrafında su birikintisi oluşmuşsa ürün kesinlikle ilk tazelikte değil demektir. Belki de buzdolabında saklandı, donduruldu ve hatta prezentabl görünmesi için suda yıkandı. Bu satın alma seçeneği reddedilmelidir.
- Kaburgaları kokusuna göre de seçebilirsiniz. mutlaka koklayın et ürünü- bu, saklanamayan en kesin tazelik işaretidir.
Hoş, hafif tatlı bir aroma et lehine "konuşur" ve kötü koku veya genellikle nötr, ürünün bozulduğunu gösterir.
- Pişirme için az yağlı kaburga seçmeniz gerekir. Kaburgalarda sadece küçük bir yağ tabakasına izin verebilirsiniz. Aksi takdirde, Büyük bir sayı yağ, mide bulandıracağı için yemeğin tadı imkansız olacaktır. Ayrıca böyle bir ikramın kalorisi çok yüksek olacak ve vücudunuza fayda sağlamayacaktır.
- Alış domuz kaburgası germeci, zaten doğranmış versiyonu tercih etmek daha iyidir. Ne de olsa evde bu görevle baş etmek çok zor.
Kemiklerin eşit şekilde doğrandığından emin olun, aksi takdirde küçük parçalar (düzensiz bir şekilde doğranırsa) yemek sırasında rahatsızlığa neden olabilir.
- Kaliteli domuz kaburga satın almak için pazara gitmek daha iyidir. Orada her zevke uygun ürünler bulabilirsiniz. Ne de olsa çiftçiler, en yüksek kalitede et satın alabileceğiniz piyasada et satıyorlar.
- Rastgele alım yapmayın, önce tüm reyonları dolaşın ve en hoş görünen tezgahı belirleyin. Pazarda et tercih etmenin bir diğer güzel yanı da her zaman pazarlık yapıp ürünün fiyatını lehinize düşürebiliyor olmanız.
Fırında sulu domuz kaburga "Piknik": folyoda yemek pişirmek için bir tarif
İçindekiler
- - 1,5 kilo + -
- - 1 yemek kaşığı. l. + -
- - 150 gr + -
- — 70 ml + -
- - 2 yemek kaşığı. l. + -
- esmer şeker- 2 yemek kaşığı. l. + -
- - 2 adet + -
- - 2 diş + -
- - tatmak + -
Folyoda sulu domuz kaburgalarını kendiniz nasıl pişirirsiniz?
Her ev aşçısı, yemek kitabında yer almayı hayal eder. evrensel tarif domuz kaburga pişirme. Sıcak veya soğuk olarak tadabileceğiniz et hazırlamak için baharatlarla birlikte folyoda pişirin.
Kokulu bir yemek, yemek masasının üzerindeki ısıdan doğrudan servis edilebilir veya doğaya yanınızda götürebilirsiniz. Bitmiş et pişirildikten sonra folyodan çıkarılmazsa birkaç saat sıcak kalır.
- Taze domuz kaburgalarını iyice yıkayın ve kurulayın. Eti küçük bir kaseye koyun ve tadına bakmak için tuz ekleyin.
- Soğanı soyun, ince doğrayın ve ete ekleyin. Sonra kaburgalara dökün sofra sirkesi ve birkaç kez karıştırın. eti bırak oda sıcaklığı 20-30 dakika.
- Küçük, derin bir fırın tepsisini tamamen folyoyla (alt ve yanlar) kaplayın. Folyoyu bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Marine ile birlikte kaburgaların üzerine eşit şekilde yayın ve kahverengi şeker serpin. Eti fırına gönderin ve 170 ° C sıcaklıkta 30 dakika pişirin.
- Ardından etin bulunduğu tavayı ocaktan alın. fırın. Önce kavrulmuş eti dökün Portakal suyu, ve daha sonra - domates sosu. Sos geleneksel veya barbekü olarak kullanılabilir.
- Sarımsağı kabuğundan soyun, presten geçirin ve üzerine bir incelik serpin.
- Kalıbı tamamen folyo ile örtün ve fırına koyun. Kaburgaları 210°C'de 40 dakika pişirin.
- Bitmiş yemeği sosla birlikte bir tabağa koyun ve servis yapın.
Sulu kokulu kaburgalara garnitür olarak spagetti sunabilirsiniz, haşlanmış patatesler veya ızgara sebzeler.
Folyoda sebzeli fırında kaburga: evde basit bir tarif
Yoğun bir iş gününden sonra, akşam yemeği pişirmek için neredeyse hiç zaman ve enerji kalmadı ve tüm aile lezzetli bir yemek bekliyor. Lezzetli bir yemek yapmanız ve aynı zamanda kişisel rahatlamaya zaman ayırmanız gerekiyorsa, sebzeli folyoda kaburga tarifini kullanın.
Sade mutfak kategorisinden bir yemek, tadıyla tüm ev üyelerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilir. Aynı zamanda hem et hem de garnitür yapacaksınız.
İçindekiler
- patates - 600 gr;
- domuz kaburga - 1 kg;
- havuç - 2 adet;
- Tüyler genç sarımsak- 30 gr;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.;
- Biberiye - 1 dal (kurutulabilir);
- Tuz, karabiber - tatmak;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
Evde folyoda sebzeli domuz kaburga nasıl pişirilir
- Havuç ve patatesleri soyup güzelce yıkayın. Patatesleri küpler halinde ve havuçları büyük şeritler halinde kesin. Sebzeleri bir kaseye koyun ve tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, birkaç kez atın.
- Yağsız domuz kaburgalarını akan su altında iyice yıkayın. Kağıt havlularla kurulayın. Eti tuz, karabiber, biberiye ile baharatlayın ve birleştirmek için karıştırın. Sonra kaburgaların üzerine dökün limon suyu ve bitkisel yağ.
- Genç sarımsağın tüylerini durulayın ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Patateslere sarımsak ekleyin.
- Büyük bir folyo parçasını kesin, üzerine et ve sebzeleri koyun. Eti ortasına, sebzeleri kenarlarına koyabilir veya her şeyi karıştırabilirsiniz.
- Folyoya sarılı kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. Kaburgaları patatesle birlikte 210°C'de 45 dakika pişirin.
Folyo içinde fırında domuz pirzolası, büyük bir tepside servis yapın ortak yemek. yemek sunabilirsin taze sebzeler ve yeşillikler.
Ailede önemli bir olay bekleniyorsa, bu yemek hostes için gerçek bir keşiftir ve her masada çok faydalı olacaktır. Fırında domuz kaburgalarını pişirme şeklimize göre folyoda pişirmeyi teklif ediyoruz. adım adım tarif bir fotoğrafla ve kaburgaları sadece doğal baharatlar ve çeşniler kullanarak pişirin. Bu yemeğin basit tarifine rağmen et inanılmaz derecede yumuşak ve hoş kokulu ve yemek pişirmeye katılımınız en aza indirilmiş durumda.
Folyoda domuz kaburgalarını sadece fırında değil, açık havada da barbekü ızgarası kullanarak pişirebilirsiniz. Bildiğiniz gibi et sebzelerle iyi gider ve sos olarak domates sosu kullanmak daha iyidir. Bu ürünlerle birlikte pişmiş yemeğiniz gerçekten eksiksiz ve inanılmaz derecede iştah açıcı hale gelecektir.
Folyoda pişmiş kalorili domuz pirzolası
kalori ve besin değeri fırında folyoda pişmiş domuz kaburga 100 gram üzerinden hesaplanır hazır yemek. Tabloda verilen veriler gösterge niteliğindedir.
Adım adım bir fotoğraf tarifi, aşçıya folyoda domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacak, gerekli tüm işlemlerin sırasını ayrıntılı olarak göstereceğiz. Çarpıcı domuz kaburgaları herkesi havaya uçuracak ve kırmızıyı pişirecek, güzel kokulu tabakçocuk oyuncağı. Fırına tamamen güvenebilir ve 1,5 saat boyunca kaburgaları unutabilirsiniz, tek yapmanız gereken ürünü uygun şekilde marine etmektir. Ancak, burada herhangi bir sorun olmayacağını söylemek güvenlidir. Tereddüt etmeyin, yakında yemek yapmaya başlamalısınız!
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 700 gr.
- Domuz eti için kuru baharatlar - 20 gr.
- Soya sosu - 40 gr.
- Hardal - 2 çay kaşığı
- Limon suyu - 1 çay kaşığı
Aşama 1.
Domuz kaburgalarını hazırlayın. Doğramanıza gerek yok, kaburgalar tek büyük parça halinde pişirilmelidir.
Adım 2
Kaburgaları elinizle tuzla ovun. Zevkinize göre tuz, ancak yemeği bozmamak için çok kıskanç olmayın.
Aşama 3
Şimdi hardalı eşit şekilde ve her tarafa yayın - bu, bitmiş kaburgalara hoş bir aroma ve keskin bir tat verecektir.
Adım 4
Domuz kaburgalarını kuru baharatlarla cömertçe serpin ve ellerinizi kullanarak tüm alana eşit şekilde yayın.
Adım 5
Limonu ikiye bölün, suyunu sıkın ve ürünü ellerinizle ovun.
Adım 6
Kaburgaları sulayın soya sosu. Eti marine ile ıslatmak için kaseyi 40 dakika tezgahta bırakın.
Adım 7
Domuz kaburgalarını folyoya sıkıca sarın, bir buçuk saat pişirin. Fırındaki sıcaklık 180 dereceyi geçmemelidir.
Basit bir yemek - fırında folyoda domuz kaburga - herkes tarafından ilk kez elde edilir. Pişirmeden önce baharatlarla marine edilirler, sebzelerle pişirilirler, örneğin patatesle pişirmek bir kazan-kazan seçeneğidir. Hazır kaburgalar iştah açıcı görünür, harika bir aroma yayar, bu nedenle genellikle ana yemek haline gelirler. bayram ziyafeti. İlk kez onları pişirmeye çalışıyorum klasik tarif O zaman kendi başınıza deney yapabilirsiniz.
Folyoda kaburgaları fırında pişireceğiniz zaman asıl mesele onları uygun şekilde hazırlamaktır. Kaburgalar yıkanır ve hemen küçük parçalar halinde kesilir. porsiyonlu parçalar. Marine etmeden önce iyice kurutulmaları gerekir, aksi takdirde et folyoda pişirilemez, kaynatılabilir - baharatlarla değil suyla doyurulur.
Sarımsak ve kırmızı biber ile pişmiş kaburga
Tarif baharatlı sevenler için uygundur. mutfak klasikleri hafta içi akşam yemeği için. Çanak hızlı bir şekilde hazırlanır, hemen hemen her mutfakta gerekli tüm malzemeler bulunur.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- kaburga - 10 adet, her biri 2-3 kemik;
- sarımsak - 1 büyük baş;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- doğal bal - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- soğan - 1 kafa;
- salça - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kırmızı toz biber - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- bir tutam siyah öğütülmüş biber- aroma için;
- tuz - tatmak.
Soğanı ve sarımsağı soyun, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, sarımsağı ince ince doğrayın. : salça ve 150 ml su ile seyreltilmiş bal, tuz, karabiber, hardal ekleyin, sebze yağı, kırmızı biber ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Derin bir kapta kaburgaları turşuyla dökün, bir saat bekletin. Bir fırın tepsisinde pişirin: yüksek taraflar yaparak folyo ile hizalayın. Kaburgaları sarımsakların üzerine koyun ve aralarında boşluk kalacak şekilde her şeyi marine ettikleri karışımla üstüne dökün. Folyo ile örtün ve dikişleri sıkıca kapatın. Önceden 220 ° C'ye ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce, ısıyı artırın ve etin kızarması için folyoyu açın.
Folyo inceyse, pişirme sırasında suyunun dışarı akmaması için birkaç kat katlanması gerekir.
Yemeğin baharatlı olduğu ortaya çıkıyor, pilavın yanında veya garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Ballı portakal soslu kaburga
Fırında folyodaki domuz kaburgaları, en sofistike gurmenin mutfak hayal gücünü hayrete düşürecek şekilde pişirilebilir. ile iyi gider tatlı ve ekşi soslar. Bu tarife göre kaburga pişirmek özel malzemeler gerektirmez, ancak yemeğin tadı egzotik olacaktır.
Gerekli ürünler:
- domuz kaburga - 800 gr;
- doğal bal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- portakal - 2 adet. orta boy;
- limon - 1 adet;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Dijon taneli hardal- 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tuz gerekli değildir - soya sosu oldukça tuzludur. Baharatlar eklenmemelidir - tadın keskinliği bal ve hardal karışımında yatmaktadır. Egzotiklik, yemeğe portakal-limon aroması verir.
Turşuyu hazırlayın: sıvı bal (içinde eritilebilir. mikrodalga fırın) soya sosu ve hardalla karıştırın; portakal ve limon suyunu sıkın ve bal kütlesine dökün. Kaburgaları karışımla iyice ovalayın ve 1 saat marine etmeye bırakın.
200 ° C sıcaklıkta bir fırın tepsisinde 1 saat fırında pişirin, kaburgaları folyoya koyun, kalan marine karışımını üstüne dökün ve folyonun bağlantı yerlerini sıkıca bükün.
Pirinç garnitür olarak pişirilebilir veya taze ince pide ile servis edilebilir.
Fırında folyo içinde pişirilmiş domuz kaburgaları, etin suları emmesi için servis yapmadan önce çeyrek saat bekletilmelidir.
İçindekiler: domuz pirzolası, baharatlar, barbekü sosu
Domuz kaburga ızgarada, ızgarada veya fırında pişirilebilir. geleneksel fırın. İlk iki seçenek piknik için daha uygunsa veya Gala yemeği, sonra ikincisi - günlük beslenme için.
Kaburgalar en iyi folyoda pişirilir. Bu şekilde hazırlanan et sulu ve aromalıdır. Domuz kaburga herhangi bir garnitür ile servis edilebilir, sebze salataları ile iyi giderler.
Yemek pişirme sırrı kokulu et sürüldüğü baharatların kullanımında yatmaktadır. Baharatları damak tadınıza göre ayrı ayrı seçmelisiniz. Mağazadan satın alınan veya ev yapımı barbekü sosu da kullanışlı olacaktır.
Ürünler:
- domuz kaburga;
- tatmak için bir dizi baharat;
- Barbekü sosu.
Domuz kaburga pişirme adımları:
1. Lezzetli yemek pişirmek için et yemeği Kaburgalar en iyi şekilde dondurulmak yerine soğutulmuş olarak satın alınır. İyice yıkanmaları ve ardından bir peçete ile kurutulmaları gerekir. Çoğu zaman parçanın yüzeyinde bir bağ dokusu zarı vardır, iyi çiğnemediği için hemen çıkarmak daha iyidir. Et hazırlanır, kuru turşusu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için tuzla ovalayın ve ardından cömertçe seçilen baharatları serpin ve tekrar ovalayın. Eti gün içinde marine etmek en iyisidir, bunun için kapalı bir kapta çıkarmanız, buzdolabına koymanız gerekir.
2. Ertesi gün marine edilen etler barbekü sos ile kaplanmalıdır. Bunu özel bir mutfak fırçasıyla yapmak çok uygundur.
3. Sosla bulaşan kaburgaları folyoya sıkıca sarıyoruz, fırını ısıtıyoruz ve kaburgalarımızı pişirmeye gönderiyoruz. Pişirme süreleri büyük ölçüde değişebilir. Belirli bir fırının özelliklerine ve kaburga üzerindeki et tabakasının kalınlığına bağlıdır ve yarım saat ile 1 saat arasında değişir. Her durumda, folyo dikkatlice açılarak (buharla yanmamak için) ve bir çatalla delinerek hazır olup olmadıkları kontrol edilebilir. Kaburgadaki et, çatal içine tam olarak oturduğunda hazırdır.
4. Bitmiş et fırından çıkarılmalı ve pişirme sırasında akan meyve suyunun kaburgaların üzerine eşit şekilde dağılması için folyo açılmadan yarım saat bekletilmelidir. Bu durumda yemek çok sulu olacaktır. Servis yapmadan önce eti kaburga boyunca kesin. Yemek hazır!
