Die Vorteile von dunkler Schokolade: Was ist gut daran? Regeln für die Verwendung von dunkler Schokolade ohne Gesundheitsschäden, Kontraindikationen. Magische Schokolade: Nutzen und Schaden, Zusammensetzung, Kaloriengehalt

Oft hört man, dass Süßigkeiten der Figur schaden und mit gesunder Ernährung nichts zu tun haben. Aber es ist nicht so. Schokolade, besonders bitter, enthält nicht nur Mineralien und Spurenelemente, sondern auch Öle, die die Funktion der inneren Organe verbessern und die Gesundheit und das Wohlbefinden verbessern können. Eine solche Süße wird auf der Basis von Kakaobohnen (mindestens 72%) hergestellt, und je mehr Kakao in Schokolade enthalten ist, desto nützlicher wird sie angesehen.

Unter all der Fülle an Schokoladenprodukten wird das kalorienreichste sein weiße Schokolade, aber das Nützlichste ist bitter. Lassen Sie uns herausfinden, was es ist der Nährwert ob Bitterschokolade hat vorteilhafte Eigenschaften für den Körper und ob es Kontraindikationen für die Anwendung gibt.

Kalorien dunkle Schokolade (100 gr)

Echte dunkle Schokolade enthält außer Kakaopulver, Butter und Zucker (in geringer Menge) keine weiteren Zutaten, daher wird sie als die am meisten angesehen kalorienarmes Produkt, unter all der Schokoladenfülle. Es wird empfohlen, während der Diätzeit dunkle Schokolade zu konsumieren, um eine Ladung Lebhaftigkeit zu erhalten und die Stimmung zu verbessern. Es ist nicht in der Lage, einen unkontrollierten Appetit zu verursachen und wird den reibungslosen Ablauf des "Ernährungsalltags" nicht beeinträchtigen.

Verbindung

Vitamine: B1, B2, PP, E

Mineralstoffe und Spurenelemente: Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Natrium, Phosphor

Wirkstoffe: Kakaobutter, Lecithin, Vanillin

Gesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade

Es ist seit langem bewiesen, dass man durch den Verzehr von Schokolade die Menge an Serotoninproduktion, die wiederum für die Stimmung verantwortlich ist, leicht steigern kann. Wer oft dunkle Schokolade in seinen Speiseplan aufnimmt, kann sich eines gesünderen Nervensystems rühmen, ist weniger anfällig für depressive Verstimmungen und hat einen erholsameren Schlaf. All dies dank des Einflusses von Kakaobohnen.

Dunkle Schokolade enthält Flavonoide, die als Antioxidantien auf den Körper wirken und das Auftreten vorzeitiger Hautalterung verhindern, oxidative Prozesse reduzieren, die Hautelastizität erhöhen, die schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlen verringern, die Durchblutung der Blutgefäße verbessern und Blutgerinnsel verhindern.

Solche Schokolade ist nützlich für diejenigen, die einen hohen Zuckerspiegel haben (wir sprechen nicht von Menschen mit Diabetes). Tatsache ist, dass Bitterschokolade in Bezug auf den Zuckergehalt als die sicherste gilt und somit nicht zu kritischen Blutzuckerwerten führt.

Schokolade wird eine großartige Nahrung für das Gehirn sein. Bei anhaltender psychischer Belastung ist es immer empfehlenswert, Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse), Schokolade oder Honig zu verwenden. Saccharose, Glukose nährt die Großhirnrinde, wodurch Nährstoffe und Energie die Gedächtniskonzentration verbessern, die Reizbarkeit verringern und die Menge an Informationen erhöhen können, an die erinnert werden muss.

Die in Kakaobohnen enthaltenen Mineralien und Theobromin sind gut für den Herzmuskel. Sie nähren das Herz-Kreislauf-System, stärken die Wände der Blutgefäße und können zunehmen arterieller Druck, normalisiert die Menge an Cholesterin im Blut.

Phosphor und Kalium können sich auch auf die allgemeine Zahngesundheit auswirken, sodass der Verzehr von dunkler Schokolade in den richtigen Mengen die Mundgesundheit verbessern kann.

Dunkle Schokolade ist seit langem als Aphrodisiakum bekannt. Sein Aroma und Geschmack kann sowohl bei Männern als auch bei Frauen das Verlangen wecken. Austern haben auch eine ähnliche Eigenschaft, aber Sie sollten diese beiden Produkte nicht kombinieren.

Für Frauen hat Zartbitterschokolade einen besonderen Nutzen, der beim Verzehr von ein paar Schokoriegeln während des Menstruationszyklus eine milde schmerzlindernde Wirkung entfaltet. Außerdem wird, wie oben erwähnt, bei der Anwendung dieses Produkts das Glückshormon produziert, die Frau wird ausgeglichener und kann die Symptome von PMS leichter ertragen.

Die Zusammensetzung von Bitterschokolade enthält nicht viel Zucker, überlastet also die Bauchspeicheldrüse nicht und trägt zum reibungslosen Funktionieren der Leber bei. Es gibt Fälle, in denen ein solches Produkt bei Leberzirrhose empfohlen wird.

Beim Abnehmen wird empfohlen, dunkle Schokolade zu verwenden. Es ist in der Lage, Stoffwechselprozesse zu beschleunigen, enthält nicht viel Zucker, steigert den Appetit nicht und energetisiert und energetisiert mit nützlichen Substanzen, was während der Diät sehr notwendig ist.

Wenn Sie Diabetes haben, müssen Sie sehr vorsichtig mit der Zuckermenge in Lebensmitteln sein, insbesondere in Süßigkeiten. Schokoladenprodukte enthalten viele Kohlenhydrate, die zu einer Erhöhung des glykämischen Index beitragen, was verheerende Folgen haben kann. Menschen, die nicht insulinabhängig sind (Typ-2-Diabetes), können sowohl Milch- als auch dunkle Schokolade konsumieren (jedoch nicht mehr als 40 Gramm pro Tag). Wenn Insulin nur mit Hilfe von Injektionen kontrolliert werden kann, ist es besser, Schokolade vollständig aufzugeben, auch wenn sie bitter ist.

Auf der Basis von Bitterschokolade, diverse kosmetische Verfahren, die die Hautqualität verbessern, das Auftreten von Cellulite reduzieren und ein Gefühl von Frische und Glätte der Haut vermitteln können.

Kontraindikationen und Schaden

Es ist schädlich, Bitterschokolade zu verwenden, wenn der Magen nicht richtig funktioniert oder wenn ein Magengeschwür des Magen-Darm-Trakts vorliegt. Dies kann zu Sodbrennen oder anderen schmerzhaften Symptomen führen.

Es ist kontraindiziert, dunkle Schokolade zu verwenden, wenn Sie häufig allergische Reaktionen haben.

Dunkle Schokolade kann schädlich sein, wenn sie aus minderwertigen Rohstoffen hergestellt wurde.

Bei einem falschen Stoffwechselprozess im Körper ist es schädlich, Schokolade, einschließlich Schwarz, zu konsumieren.

Um von Schokolade zu profitieren

Bekommen maximalen Nutzen Von Schokolade müssen Sie wissen, wie Sie sie richtig auswählen und worauf Sie achten müssen:

Beim Kauf von Schokolade müssen Sie die behördlichen Dokumente, nach denen sie hergestellt wurde, sorgfältig prüfen. Schokolade gilt nach GOST R 52821-2007 als die hochwertigste. Er ist es, der die notwendigen Standards für den Inhalt bestimmter Komponenten regelt.
Studieren Sie die Zusammensetzung sorgfältig. Je weniger Komponenten es enthält, desto besser.
Schokolade muss Kakaobutter enthalten, jedoch keinesfalls deren Rückstände oder Ersatzstoffe ( pflanzliche Fette, Palmöl).
Bei dunkler Schokolade sollte der Mindestkakaoanteil mindestens 72 % betragen.
Richtige Schokolade zerbröckelt und bricht beim Pressen, was eine gute Bestätigung dafür ist, dass sie keine unnötigen Zusatzstoffe in Form von Stabilisatoren enthält.
Die optimalste Verwendungsrate dieses Produkts beträgt 40 Gramm pro Tag. Wenn Sie nicht widerstehen konnten und eine ganze Tafel Schokolade gegessen haben, wird nichts Schreckliches passieren. Aber es sei daran erinnert, dass es ziemlich kalorienreich ist und dies zu einem schnellen Satz führen kann. Übergewicht. Außerdem kann man sich mit häufigem und unkontrolliertem Verzehr von Schokolade (nicht nur bitter) die Zähne ziemlich verderben.

Unglaublich, aber wahr: Schokolade ist sehr gut für die Gesundheit. Mit einer Einschränkung: Es muss bitter sein. Wir haben für Sie eine ausführliche Bewertung vorbereitet - alles über dunkle Schokolade. Unbedingter Nutzen und möglicher Schaden, interessante Fakten und optimale Zusammenstellung, Auswahl und Verkostung. Wir hoffen, dass Sie nach dem Lesen des Artikels definitiv anfangen werden, Quadrate einer wertvollen Delikatesse in das Menü aufzunehmen.

Geographie und kuriose Fakten

Die wichtigste Zutat für die Herstellung des Review-Helden sind Kakaobohnen. Ihre Heimat ist Südamerika. Den Indianern dienten sie auch als Geld, aus dem umliegenden Fruchtfleisch wurde eine Art Bier gebraut.

Rund 3 Millionen Tonnen wertvoller Rohstoffe werden jährlich auf der Erde angebaut. Bis zu 70 % davon entfallen auf die rückständigen Länder Westafrikas.

Beim Anbau von Kakao kommt es oft zu Kinder- und sogar Sklavenarbeit. Einige Hersteller kennzeichnen daher Fliesen speziell mit Hinweisen auf die „humane“ und „ethische“ Herstellungsmethode.

Bitter und milchig: die Hauptunterschiede

Rohstoffe für die Produktion werden in mehreren Stufen gewonnen. Zuerst werden getrocknete, frittierte und entpulpe Bohnen zerkleinert und erhitzt. Es stellt sich eine viskose dicke Masse heraus, die "Likörkakao" genannt wird. Es ist unterteilt in fettes Öl Kakao und trockenes Kakaopulver.

In Milchschokolade sind die Hauptzutaten kondensiert und Milchpulver. Diese Produkte machen Schokolade so süß. Tatsächlich kann Kakao (in Form eines Trockenpulvers) in einer Milchprobe nur 10 % enthalten. Diese Delikatesse hat keine gesundheitlichen Vorteile. Es ist übersättigt schnelle Kohlenhydrate und leere Kalorien. Sich darauf zu stützen ist ein direkter Weg zu Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes.

Um die Kosten zu senken, fügen Technologen Palmöl und Transfette zu Produkten hinzu. Beide Komponenten tragen zur Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Besonders oft wird dieser erbärmliche Anschein für eine harte Kruste verwendet " Schokoladenriegel". Der Gehalt an Kakaopulver in ihnen beträgt nur wenige Prozent (!).

Dunkle Schokolade ist eine Probe, bei der der Gehalt an Kakaoprodukten mindestens 70 % beträgt. BEI die besten Sorten diese Konzentration erreicht 99 %. Nur eine solche Delikatesse hat umfangreiche wohltuende Eigenschaften.

Der ultimative Gourmet-Traum ist die sogenannte „Rohschokolade“ (engl. „raw chocolate“). Es wird direkt aus geriebenem Kakao ohne vorherige Trennung in Öl und Pulver gewonnen.

Zusammensetzung und Kalorien

Durchschnittlich 100 Gramm dunkle Schokolade mit Massenanteil Kakao 70-85% enthält:

Kaloriengehalt - 599 kcal - 30 %

Proteine -7,8 g - 16 %
Fett - 42,7 g - 66 %
Gesättigtes Fett - 24,5 g - 122 %
Kohlenhydrate - 45,8 g - 15 %
Ballaststoffe, g - 3,1 - 12%

Vitamine (absteigend)

Vitamin K, Mikrogramm - 7,3 - 9 %
Vitamin B2, mg - 0,1 - 5 %
Vitamin B3, mg - 1,1 - 5 %

Mineralien (absteigend)

Mangan, mg - 1,9 - 97 %
Kupfer, mg - 1,8 - 88 %
Eisen, mg - 11,9 - 66 %
Magnesium, mg - 228 - 57 %
Phosphor, mg - 308 - 31 %
Zink, mg - 3,3 - 22 %
Kalium, mg - 715 - 20 %
Selen, Mcg - 6,8 - 10 %
Calcium, mg - 73 - 7 %

Koffein, mg - 80

Theobromin, mg - 802

*In Prozent (%), der Anteil am Durchschnitt Tagesgeld für einen Erwachsenen mit einer ausgewogenen Ernährung von 2.000 kcal.

Je nach Hersteller ändern sich Lebensmittelzusatzstoffe in der Fliese (Süßstoffe, Öle, Aromen, Nüsse). Um herauszufinden, wie viele Kalorien eine bestimmte Marke dunkler Schokolade enthält, lesen Sie sorgfältig die Informationen auf der Verpackung.

Diese wichtigen Nährstoffe sind nur die Spitze des Eisbergs. Die einzigartige Stärke des Produkts liegt in den biologisch aktiven Substanzen in seiner Zusammensetzung.

Gesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade

Kakaobohnen sind ein Lagerhaus für Antioxidantien, Polyphenole und Flavonoide. Antioxidantien schützen die Zellen aller Organe und verlangsamen die Alterung.

1 Gramm dunkle Schokolade enthält bis zu 30,1 mg Flavonoide. Das ist deutlich mehr als in grünem Tee und Rotwein.

Schokoladenflavonoide senken den Blutdruck und verbessern die Blutzirkulation im Gewebe. ()

Kakaopulver normalisiert den Fettstoffwechsel. Das „schlechte“ Cholesterin im Blut sinkt und das „gute“ steigt. ()

Dass dunkle Schokolade gut fürs Herz ist, steht außer Frage. Die Reduzierung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bis zu 50 % ist die kombinierte Wirkung der Harmonisierung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels. ()

Ein weiterer entscheidend wichtiger Effekt ist die Verbesserung der Durchblutung des Gehirns und damit der geistigen Aktivität. Es ist besonders ausgeprägt bei älteren Menschen. ()

Hinweis für Studierende: Die Stimulanzien Koffein und Theobromin beschleunigen kurzzeitig Denkprozesse. ()

Flavonoide haben eine ausgeprägte Anti-Krebs-Wirkung. ()

Unser Held hilft, die Symptome zu überwinden chronische Müdigkeit und Leistung verbessern. ()

Es ist allgemein anerkannt, dass das Produkt das sexuelle Verlangen steigert. Dies wird schamlos in die Pedale getreten, wenn es um die Beantwortung der Frage geht, inwiefern Bitterschokolade für Männer nützlich ist. Sogar die spanischen Konquistadoren schrieben, dass der aztekische Kaiser ein Schokoladengetränk trinkt, bevor er seine Frauen besucht.

Eine interessante Studie zeigte, dass Konsumenten von Leckereien eher Sex haben. () Die Autoren weisen ehrlich darauf hin, dass die meisten Shokofans unter jungen Frauen sind, deren sexueller Appetit bereits hoch ist. Wir laden Sie ein, selbst zu prüfen, ob dunkle Schokolade wirklich ein Aphrodisiakum ist.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Der bedingungslose Nutzen für viele Körpersysteme ist auf anderen Gesundheitsebenen nicht ohne Risiken und Schäden.

Das Produkt enthält Koffein. Zu den Symptomen einer Koffeinüberdosis gehören Nervosität, häufiges Wasserlassen, Schlaflosigkeit und schneller Herzschlag.
Werdende Mütter (sowohl schwangere als auch solche, die ein Kind zeugen möchten) sollten besser auf tägliche Schokoladenleckereien verzichten.
Einige Sorten enthalten Milchprodukte. Menschen, die allergisch auf sie reagieren oder Kasein nicht vertragen, sollten die Etiketten sorgfältig lesen. Bitte beachten Sie, dass Bitter- und Milchproduktriegel oft auf der gleichen Anlage produziert werden. Das Allergierisiko bleibt auch dann bestehen, wenn Milch nicht auf der Zutatenliste steht.
Nicht selten beteiligt an der Delikatesse ist der natürliche Emulgator Lecithin. Meistens wird es aus Soja gewonnen. Wenn Sie allergisch gegen Soja sind, lassen Sie sich nicht von Schokolade mitreißen Lebensmittelzusatzstoff E322 (Sojalecithin).
Es ist erwiesen, dass die blutdrucksenkende Wirkung einer Diät mit dunkler Schokolade bei Diabetes mellitus besonders ausgeprägt ist. Wird jedoch Zucker als Süßstoff verwendet, überschattet der Schaden die wertvollen Eigenschaften. Kaufen Sie für Diabetiker Produkte mit oder ohne Süßstoffe.
Denken Sie an den hohen Kaloriengehalt von dunkler Schokolade und die Fülle an Fett. Für diejenigen, die der Abbildung folgen, ist ein Abendspaziergang von mindestens 40 Minuten zu Fuß oder mit dem Fahrrad eine notwendige Fortsetzung der täglichen Schokoladenjause.
Wichtig! Geben Sie die Delikatesse (besonders bitter) nicht an Katzen und Hunde! Es ist für Haustiere bis zum Tod giftig.

Manche Leute sagen, dass Schokolade "süchtig macht" und vergleichen sie sogar mit einer Droge. Leider bestätigt die Wissenschaft solche Bewertungen nicht.

Wie viel darf man am tag essen

Wie viel dunkle Schokolade kann man also essen, um davon zu profitieren? Hier ist, was Experten der University of Michigan raten.

Für eine Woche sollte die maximale Menge sieben Unzen nicht überschreiten, d.h. 198 Gramm oder etwas weniger als 200 Gramm Fliesen.
Die durchschnittliche Menge pro Tag beträgt eine Unze oder 28,3 Gramm. Das ist etwas mehr als ¼ von 100 Gramm einer Standardfliese.

Luxuriöse Bitterkeit: Wie man richtig isst

Beachten Sie!

Wenn Sie den zuckersüßen Geschmack von Milchschnullern gewohnt sind, kann der Geschmack von echter dunkler Schokolade zunächst überwältigend sein.

Um voll zu genießen wertvolles Produkt Wir empfehlen ein schrittweises Vorgehen.

Spülen Sie Ihren Mund aus, um den Geschmack vergangener Mahlzeiten loszuwerden.
Bringen Sie Schokolade an Ihre Nase und atmen Sie ihr Aroma ein. Bei Bitter ist es besonders ausgeprägt.
Erwärmen Sie das Stück ein wenig in Ihren Händen, damit es schneller in Ihrem Mund schmilzt.
Wenn Sie anfangen, aktiv zu kauen, wird der Geschmack scharfer erscheinen, als er wirklich ist. Zerdrücken Sie das Schokoladenquadrat vorsichtig mit Ihren Zähnen und saugen Sie die Stücke wie Süßigkeiten auf Ihrer Zunge. Das im gesunden Leckerli enthaltene Öl schmilzt und Sie spüren kaum unangenehme Bitterkeit.

Dunkle Schokolade kann zu Getränken, Smoothies und Shakes hinzugefügt werden (vorzugsweise ohne Milch, was Sie unten lesen können). Diese Option ist besonders gut, wenn Sie das Vergnügen verlängern möchten.

Ideales Dienstprogramm: Bezugsquellen

Qualität kostet Geld. Gute dunkle Schokolade ist nicht billig. Akzeptable Analoga in Russland kosten zwischen 150 und 180 Rubel pro Fliese (zu Preisen für Herbst 2017).

Sie werden viel davon profitieren, wenn Sie sich auf Proben konzentrieren, die 85 % oder mehr Kakao enthalten. Es gibt bestimmte nützliche Eigenschaften in Fliesen von 70%. Ihre Reichweite in Russland ist viel größer. Wenn Sie eine Kachel mit stolzen Markierungen auf der Vorderseite halten, vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung auf der Rückseite zu lesen. Nachfolgend haben wir einige wichtige Informationen aufgelistet, die Sie auf Etiketten überprüfen sollten.

Die Vielfalt und der Preis von Schokoladenleckereien können auf iHerb eingeschätzt werden. Die weltbesten Preise für Naturprodukte und die Möglichkeit, dunkle Schokolade 75, 80, 85, 88 und 99 % von bekannten Marken zu kaufen.

Wählen Sie Bio-Zartbitterschokolade mit unterschiedlichem Kakaoanteil:

Von einem relativ neuen Kauf. Super schokoladige Textur, köstlich bitter mit einem fruchtig-säuerlichen Abgang. Kakao 85%, ohne Zusatzstoffe und Lecithin.

Dunkle Schokolade: Welche ist die beste und wie wählt man?

Goldene Regel: Je kürzer die Zutatenliste, desto hochwertiger das Produkt.
In der Liste sollten an erster Stelle Kakaomasse, Kakaopulver (Kakaofeststoffe), Kakaobutter (Kakaobutter) sowie ganze Kakaobohnen (Kakaobohnen) oder deren einzelne Stücke (Kakaosnibs) stehen.
Zucker sollte weiter unten auf der Liste stehen.
Unser Ziel sind Fliesen mit maximaler Inhalt Kakaoprodukte. Sehen Sie sich den Bereich von 70 % an. 80 % oder 85 % reichen aus, aber 99 % gelten als ideal.

Wichtig! Auf der Vorderseite der Verpackung sind 75, 85, 90% deutlich angegeben ... Auf dem Zaun schreiben sie auch groß. Überprüfen Sie die Kleinbuchstaben auf der Rückseite für den Gesamtgehalt an Kakaofeststoffen.

Rösten und Verarbeitung mit alkalischen Lösungen (dt. „holländisches Verfahren“) reduzieren den Gehalt an Flavonoiden in geriebenem Kakao um eine gigantische Menge – von 60 auf 90 %. () Es ist besser, dunkle Schokolade mit der Aufschrift "Naturkakao" (natürlich, natürlich) oder "nicht alkalisierter Kakao" (nicht mit Alkali behandelt) zu kaufen.
Um die Fliesenkosten zu senken, fügen die Hersteller Nüsse wie Mandeln hinzu, die ebenfalls gut für die Gesundheit sind. Vermeiden Sie jedoch Produkte mit dem Zusatz von Karamell, Melasse und anderen kalorienreichen Süßungsmitteln. Je weniger leere Kalorien, desto besser.
Die einzige Fettquelle in einem Qualitätsprodukt ist Kakaobutter. Kaufen Sie nicht, wenn Zutaten Palm enthalten und Kokosnussöl, pflanzliche Fette, Margarine.
Die besten Beispiele sind frei von Mehl, Backpulver, künstlichen Aromen und Farbstoffen, Stabilisatoren und wasserbindenden Mitteln.
Es wird angenommen, dass der Emulgator Lecithin (E322, E476) nicht gesundheitsschädlich ist. Aber er große Menge- ein indirektes Zeichen dafür, dass das Produkt hauptsächlich aus Kakaopulver besteht und wenig Kakaobutter enthält.

Einer Hypothese zufolge reagiert Milch mit Schokoladenflavonoiden und verhindert, dass der Körper sie gut aufnimmt. Versuchen Sie, ein Produkt zu wählen, das keine Milchzusätze enthält.

Äußere Zeichen für Qualitätsfliesen

Um die vorteilhaften Eigenschaften zu bewerten, besteht die erste Aufgabe also darin, die Etiketten zu lesen. Aber das entscheidende Kriterium ist der Geschmack. Wenn Sie ein Produkt einer unbekannten Marke kaufen, beschränken Sie sich auf eine Kachel. Sie können die Qualität anhand von Aussehen, Geruch und Farbe überprüfen.

Was ist zu beachten?

Aussehen. Hochwertige Schokolade hat eine glatte, glänzende Oberfläche ohne Flecken und Unebenheiten. Ein weißlicher, frostartiger oder schleierartiger Belag zeigt an, dass das Produkt abgestanden ist.
Farbton. Je nach Boden, auf dem die Kakaobohnen gewachsen sind, und wie sie geröstet wurden, kann Schokolade einen rosa, rötlichen, orangen oder violetten Farbton haben.
Textur. Gute Fliesen brechen mit Rissen und Krümeln. Die Kanten der Stücke bleiben glatt, ohne abzuplatzen.
Taktile Empfindungen. Die Oberfläche der Fliese muss glatt sein.
Der Geschmack ist ausgeprägt und samtig, wenn das Stück auf der Zunge aufgenommen wird. Schlechte Qualität wird durch einen heterogenen Nachgeschmack von verstreuten Körnern, ein Gefühl von Wachs oder Öl am Ende der Verkostung angezeigt.

Wir würden gerne wissen, was Sie dazu inspiriert hat, dunkle Schokolade zu probieren. Der Nutzen für die meisten Menschen überwiegt den potenziellen Schaden. Sie wissen bereits, wie Sie die beste Probe auswählen.

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P.S. Zum Nachtisch ist ein kleiner Tisch mit den „Charms“ beliebt Russische Briefmarken, einschließlich Babaevsky.

Nutzen und Schaden von dunkler Schokolade für Frauen

Laut Statistik bevorzugt das schwache Geschlecht meistens Milchschokolade. BEI letzter Ausweg, weiß oder porös. Aber bitter, mit seiner natürlichen Bitterkeit im Geschmack, wird von wenigen Menschen begrüßt. Aber vergeblich. Schließlich sind die Vorteile von bitterer Naturschokolade wirklich erheblich, während Milchschokolade überhaupt keine ist, außer für zweifelhaften Genuss. Warum ist dunkle Schokolade für eine Frau so nützlich und kann sie schaden?

Zusammensetzung aus dunkler Schokolade
Bitterschokolade: Vorteile
Schaden von dunkler Schokolade
Schoko Tipps

Bitterschokolade: Zusammensetzung optimal für den gesunden Gebrauch

Jede Schokoladensorte hat ihre eigene Art der Zubereitung und Zusammensetzung, die von der Kakaomenge bis zu den geschmacklichen Eigenschaften reicht. Dunkle Schokolade wird auf der Grundlage einer bestimmten Kombination von Kakao und hergestellt Puderzucker. Je mehr Kakao, desto reicher die Bitterkeit. Perfekte Wahl– 72 Prozent Kakao von ausgezeichneter Qualität. In Bitterqualitätsschokolade werden Sie niemals Sie werden keinen sauren Geschmack spüren und keine Beläge oder Nüsse finden.

Warum dunkle Schokolade gut für Frauen ist – die Vorteile von dunkler Schokolade

Diese Art von Schokolade ist wirklich sehr gut für die Gesundheit im Allgemeinen und für bestimmte Zwecke, aber mit einer Einschränkung – Sie sollten sie ein wenig verwenden. Also, nicht mehr als 25 g pro Tag (Viertel einer Fliese). Dann wird die Wirkung wirklich nur positiv sein. Was nützt es also?

Gehirnernährung und mentale Stimulation, dank des Phosphors in der Zusammensetzung. Nützlich für Wissensarbeiter, stört Autoren nicht, um sich inspirieren zu lassen.
Beschleunigung und Regulierung des Stoffwechsels, das dank Magnesium zu einer effizienteren Funktion des Verdauungstrakts beiträgt.
Stärkung der Knochen(Kalzium).
Stärkung der Zähne dank Fluor und Phosphaten.
Behandlung von Halsschmerzen, beim Saugen von Stücken dunkler Schokolade.
Stimmungsschub. Egal wie skeptisch jeder dieser Tatsache gegenübersteht (man sagt, all diese Märchen sind von Frauen erfunden), aber das ist wirklich eine Tatsache. Genau bitter natürliche Schokolade dank eines solchen Antidepressivums wie Magnesium in der Lage, eine Frau aus der Milz zu ziehen.
PMS-Entlastung. Ein solches „Schmerzmittel“ wie ein 25-Gramm-Stück Schokolade kann die üblichen Beschwerden deutlich lindern.
Jugendverlängerung. Sag mal, wieder ein Märchen? Nichts dergleichen. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen können. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Ausreichend Tagesgeld, regelmäßig.
Verringerung des Risikos, an Diabetes zu erkranken.
Vorbeugung von Gefäß- und Herzerkrankungen.
Normalisierung des Cholesteringehalts.
Normalisierung des Drucks mit Übergewicht.
Eine Erhöhung des Körpers einer solchen Eigenschaft wie Verdauung von Zucker in Lebensmitteln wegen Flavonoiden. Was wiederum das Herz stärkt, die Durchblutung verbessert und das Auftreten von Blutgerinnseln verhindert, indem es "freie Radikale" neutralisiert.
Reduktion entzündlicher Prozesse(Gehalt an C-reaktivem Protein).
Verringerte Produktion von Cortisol, Stresshormon.

Der Schaden von Bitterschokolade für den weiblichen Körper - was ist schädliche Bitterschokolade?

Gemeinsamer Verzehr von Schokolade nicht empfohlen für Kinder und Erwachsene mit Stoffwechselstörungen, Diabetes usw. Diese Empfehlungen beziehen sich jedoch in der Regel auf Milch-, weiße und andere Schokoladensorten. Bitterschokolade kann nur schaden, wenn Sie sie über der angegebenen Norm verwenden. Aber ist sie so perfekt, diese dunkle Schokolade? Wann wird es schädlich?

Sie sollten sich nicht von Schokolade mitreißen lassen, wenn Sie regelmäßig von Migräneanfällen gequält werden. Das Tannin in Schokolade ist ein Vasokonstriktor.
Minderwertige dunkle Schokolade kann zu einer Verschlimmerung (und Auftreten) von Gastritis führen.
Zu viel dunkle Schokolade kann Schwindel verursachen, Schlaflosigkeit und allergische Reaktion.
Angesichts des hohen Kaloriengehalts des Produkts (obwohl er im Vergleich zu anderen Schokoladenarten sehr niedrig ist), übermäßiger Konsum von dunkler Schokolade trägt zum Auftreten von zusätzlichen Zentimetern in der Taille bei.

So erkennen Sie hochwertige dunkle Schokolade – wichtige Tipps für die Auswahl von Schokolade

Es gibt keinen weißen Überzug darauf (ein Zeichen für das „Alter“ von Schokolade).
Es schmilzt schnell im Mund.
Es enthält mindestens 33 Prozent Kakaobutter und 55 Prozent Kakaofeststoffe.
Es nutzt nicht Pflanzenöle (wie Palme). Oder in Mengen von nicht mehr als 5 Prozent verwendet.

Wir haben alle gehört, dass dunkle Schokolade viel gesünder ist als Milch oder weiße. Dies wird näher erläutert hoher Inhalt natürliche Kakaobohnen und eine kleine Menge verschiedener Zusatzstoffe. Versuchen wir herauszufinden, wie es sich auf die Gesundheit auswirkt und wie viel es täglich gegessen werden kann.

Verbindung

Oft erhalten wir beim Kauf von dunkler Schokolade eine Fälschung oder ein Produkt, das ihr sehr ähnlich ist, aber in einer attraktiven Verpackung. Dies liegt an den hohen Kosten der Zutaten der Delikatesse. Skrupellose Hersteller sparen Geld, indem sie die Rezeptur ändern. Studieren Sie daher unbedingt die Zusammensetzung des ausgewählten Schokoriegels. Wenn an erster Stelle stehen: Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker, haben wir ein kaufwürdiges Produkt. Manchmal fehlt die letzte Zutat, aber nie die erste oder zweite.

Der weltweit erste Schokoriegel wurde 1842 in der Cadbury-Fabrik hergestellt.

Dunkler Schokolade werden keine anderen Öle als Kakao zugesetzt. Wenn die Zusammensetzung Palme, Sonnenblume oder etwas anderes anzeigt, ist dies eine Süßwarenfliese. Dunkle Schokolade enthält mindestens 55 % Kakao. Wenn es weniger sagt, ist es eine Fälschung. Natürliche dunkle Schokolade kann nicht perfekt schwarz sein. Es ist dunkelbraun und ein zu intensiver Farbton weist auf die Zugabe von Stückfarbstoffen hin.

Echte Bitterschokolade

Kalorien

Fast alle Süßigkeiten haben aufgrund des hohen Zuckergehalts in ihrer Zusammensetzung einen hohen Energiewert. Schokolade ist auch ein sehr nahrhaftes Produkt, daher müssen Sie es nach und nach konsumieren. Selbst die bittersten Sorten davon können leicht die Figur verderben, wenn Sie sich nicht an die Maßnahme halten.

Der Kaloriengehalt verschiedener Arten von dunkler Schokolade unterscheidet sich geringfügig:

Extra schwarz (Kakaobohnengehalt nicht weniger als 90%) - 541-555 kcal;
Klassischer Bitter (mindestens 70% Kakao) - 530-546 kcal;
Dunkelbitter (55-60% Kakaobohnen) - 535-540 kcal;

Vorteilhafte Eigenschaften

Schokolade enthält eine große Menge an Nährstoffen, daher wird der Verzehr in Maßen dem Körper zugute kommen. Dass diese Delikatesse die Stimmung und Leistungsfähigkeit verbessern kann, ist seit langem bewiesen. Und hier geht es nicht um den köstlichen Geschmack, sondern um die Tatsache, dass es Theobromin enthält, eine Substanz, die die Arbeit des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems anregen kann.

Schokolade kann Herzinfarkten und Schlaganfällen vorbeugen. Amerikanische Wissenschaftler haben bewiesen, dass es die Bildung von Blutgerinnseln verhindert. 40 Gramm dieses Produkts enthalten mehr Antioxidantien als ein Glas Rotwein. Dies deutet darauf hin, dass Schokolade hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und ihn zu verjüngen. Ein kleines Stück dieser Delikatesse hilft, den Blutdruck zu normalisieren und Ihre Herzfrequenz in Ordnung zu bringen.

Bitterschokolade ist ein gesunder Genuss

Dieses Dessert enthält viele Vitamine A und B sowie Phosphor, Kalzium, Kalium und Eisen. Daher wird es bei der Vorbeugung von Erkältungen sowie bei starken psychischen oder physische Aktivität. Schokolade hilft, die Stressresistenz zu erhöhen und das Gedächtnis zu verbessern. Das darin enthaltene Koffein hilft auch, den Stoffwechsel zu beschleunigen.

Kakaobäume können bis zu 200 Jahre alt werden, aber nur 25 dieser Jahre liegen in ihrer Fruchtzeit.

Darauf deuten zahlreiche von Ärzten durchgeführte Experimente hin Regelmäßiger Gebrauch Schokolade verhindert die Entstehung von Arteriosklerose. Die darin enthaltenen Substanzen machen es unmöglich, Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße abzulagern. Und Wissenschaftler haben festgestellt, dass dies eine der wenigen Köstlichkeiten ist, die gut für die Zähne sind. Die Schale von Kakaobohnen enthält Substanzen, die den Zahnschmelz umhüllen und ihn vor Zerstörung schützen können. Sie hemmen das Wachstum von Bakterien, die die Entstehung von Karies hervorrufen. Selbst die minimale Menge Schale, die versehentlich in die Schokolade fällt, reicht aus. Das meiste davon geht leider verloren.

Positive Wirkung auf den weiblichen Körper

Gute Nachrichten für alle Schokoladenliebhaber - bei mäßigem Gebrauch (nicht mehr als 25-30 g täglich) ist es wirklich nützlich für den weiblichen Körper. Viele des schönen Geschlechts leiden mit zunehmendem Alter unter brüchigen Knochen. Kalzium, das in Schokolade reichlich vorhanden ist, stärkt sie und schützt vor Brüchen.

Schokolade - Genuss und Nutzen

Die Fähigkeit dieses Desserts, aufzuheitern, hilft Frauen, mit dem prämenstruellen Syndrom fertig zu werden. Nur 25 g Ihres Lieblingsgenusses lindern nicht nur Nervosität oder Depressionen, sondern lindern auch Schmerzen. Und natürlich dürfen wir die Antioxidantien nicht vergessen, die notwendig sind, um unsere Jugend zu erhalten.

Und Schokolade gilt als wirksames Aphrodisiakum für Frauen. Obwohl dieser Effekt noch nicht sehr gut untersucht ist, ist es sinnvoll, ihn selbst auszuprobieren. Zum Beispiel verehrte Madame de Pompadour, die als Geliebte von König Ludwig XV. und eine sehr einflussreiche Person an seinem Hof bekannt war, Schokolade und verwendete sie zur Behandlung sexueller Funktionsstörungen.

Warum brauchen Männer Schokolade?

Die Vorteile von Schokolade für Männer werden oft in Frage gestellt. Aber das ist bekannt aus fortgeschrittenes Level Cholesterin- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden eher unter dem stärkeren Geschlecht, und dieses Dessert hilft, sie zu verhindern. Scheuen Sie sich daher nicht, gelegentlich ein Stück gesundes Dessert zu genießen.

Auch Männer sollten sich eine Belohnung nicht verkneifen.

Schokolade ist sehr nützlich für Männer, die im Fitnessstudio trainieren. Es energetisiert und erhöht die menschliche Aktivität, was vor jedem Training nicht überflüssig ist. Ein paar Bissen dieser Leckerei vor dem Training tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten und weniger oxidativen Stress zu erfahren. Dadurch wird das Training effektiver und die Erholung danach schnell und einfach.

Für diejenigen, die sich steigern wollen Muskelmasse, Es ist nützlich, ein paar Stücke dunkle Schokolade zu essen, bevor Sie ins Fitnessstudio gehen, und für diejenigen, die abnehmen möchten - danach.

Hilft dunkle Schokolade beim Abnehmen?

dunkle Schokolade nennen diätetisches Produkt schwierig, weil es der Energiewert zu hoch. Aber es wird oft denen empfohlen, die abnehmen wollen. Dies liegt an der Fähigkeit dieses Produkts, den Stoffwechsel zu beschleunigen. Ein Stück Schokolade mit einem Gewicht von 15-20 Gramm hilft bei einer ausgewogenen Ernährung und ausreichender körperlicher Aktivität wirklich dabei, das Abnehmen zu beschleunigen. Aber es sollte nicht als Allheilmittel betrachtet werden.

Das Gefühl von schmelzender Schokolade im Mund ist mit dem Vergnügen eines Kusses vergleichbar, kann es aber an Dauer übertreffen.

Aber das Sitzen auf einer Schokoladendiät wird niemandem empfohlen. Typischerweise beinhaltet diese Methode zum Abnehmen die Ablehnung jeglicher Nahrung, wodurch die Diät auf 3-4 Tassen Kaffee und eine Tafel dunkle Schokolade beschränkt wird. Solche Lebensmittel können nichts als Schaden anrichten. Aufgrund der starken Einschränkung der Kalorienaufnahme kann ein Mädchen unter Schwindel und sogar Ohnmacht leiden.

Schokolade und Kaffee - die Grundlage der Ernährung

Es wird angenommen, dass Schokolade die richtige Menge an Nährstoffen liefert und die Stimmung verbessert, was bei der Bewältigung von Depressionen hilft. Aber er kann nicht geben die richtige Menge Proteine für den Aufbau von Muskeln und Organen und Ballaststoffe für eine normale Verdauung, sowie viele Mineralstoffe, Vitamine etc. Daher ist das Abnehmen bei einer solchen Diät nur auf Kosten des Gesundheitsverlusts möglich.

Sie können dunkle Schokolade zur Gewichtsreduktion verwenden, ohne sich selbst zu schaden, wenn Sie sie auf die Haut auftragen. Die gewinnen wollen schöne Figur Es lohnt sich, eines der Salonverfahren auszuprobieren:

Wickel helfen, Cellulite loszuwerden, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und einige Zentimeter an „Problemzonen“ zu entfernen;
Massage verbessert auch den Zustand der Figur, beruhigt und hilft, Depressionen loszuwerden.

Schokoladenbehandlungen verbessern Haut und Figur

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Dunkle Schokolade ist ein Allergen, daher wird sie nicht für kleine Kinder empfohlen. Dabei ist jedoch zu beachten, dass sie den charakteristisch bitteren Geschmack oft nicht mögen. Dieses Produkt ist auch für Erwachsene mit Überempfindlichkeit gegen seine Bestandteile kontraindiziert. Besondere Vorsicht ist bei Patienten mit Diabetes sowie bei Personen mit schwerer Fettleibigkeit geboten.

Im Allgemeinen sind dies alles Kontraindikationen für Schokolade. Bei mäßigem Gebrauch ist dieses Produkt nicht in der Lage, einem Erwachsenen Schaden zuzufügen. Dies gilt jedoch nur für naturbelassene Qualitätsschokolade. Diese Regel gilt nicht für Fälschungen, süße Riegel und Süßwarenplättchen.

Video: Alles über dunkle Schokolade

Schokolade ist eine der beliebtesten Leckereien und kann bei richtiger Anwendung auch zur Medizin werden. Dieses Produkt wirkt sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus und hilft, Cholesterin und Toxine zu entfernen. Wenn Sie nicht mehr als 50 Gramm Schokolade pro Tag zu sich nehmen, macht das Naschkatzen munter und tut dem Körper gut.

Hallo liebe Leser! Ich heiße Irina. Bereits in der Schule interessierte ich mich für das Thema Medizin und habe schon damals fest für mich entschieden, Arzt zu werden.

Die Vor- und Nachteile von dunkler Schokolade sorgen seit vielen Jahren für endlose Debatten unter Ärzten und Ernährungswissenschaftlern, denn für viele ist dieses Produkt seit ihrer Kindheit ein beliebter Genuss. Einige sagen, dass es Zähne ruinieren und das Gewicht erhöhen kann. Andere halten es für eine echte Medizin, während andere einfach den Geschmack genießen, ohne an etwas zu denken. Versuchen wir herauszufinden, was sich hinter der hellen Verpackung eines dunklen Schokoriegels verbirgt und ob sie wirklich so schädlich ist.

Die Zusammensetzung von dunkler Schokolade ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die sich positiv auf den Körper auswirken können.

Vitamin E wirkt sich vor allem positiv auf den weiblichen Körper aus. Es ist in der Lage, die natürliche Schönheit und Jugendlichkeit der Haut zu erhalten.
Vitamin B unterstützt die Funktion Schilddrüse. Außerdem begleitet es die Produktion roter Blutkörperchen und wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus.
Nikotinsäure reinigt und erweitert die Blutgefäße und beseitigt die Bildung von Cholesterinplaques.
Magnesium verbessert das Gedächtnis und wirkt sich günstig auf das zentrale Nervensystem aus.
Eisen wirkt als Anämie-Prävention.
Theobromin verbessert biochemische Prozesse und beschleunigt den Stoffwechsel.
Koffein aktiviert den Fettabbau.

100 Gramm Schokolade enthalten 540 kcal. Das Verhältnis von Fetten / Proteinen / Kohlenhydraten beträgt 35,4 / 6,2 / 48,2.

Vorteile für die menschliche Gesundheit

Die positiven Eigenschaften von dunkler Schokolade für den Körper wurden von mehr als einer Generation bewiesen.

Sie erscheinen hauptsächlich wie folgt:

Als natürliches Antidepressivum kann Schokolade die Alterung des Körpers verlangsamen.
Indem Sie jeden Tag ein kleines Stück dunkle Schokolade essen, beugen Sie Herzinfarkten und Schlaganfällen vor.
Das Produkt verbessert die Durchblutung.
Stillt den Hunger.
Es ist die Verhinderung von Cholesterin-Plaques und als Folge von Blutgerinnseln.
Stärkt das Gefäßsystem.
Erhöht die Immunität.
Schokolade ist eine Energiequelle, hilft die Ausdauer zu steigern.
Hilft bei der Erholung nach intensiver körperlicher Anstrengung.
Normalisiert den Blutdruck.
Hat entzündungshemmende Wirkung.
Beruhigt Halsschmerzen und hilft auch bei der Behandlung von anhaltendem Husten.
Trägt zur Normalisierung des psycho-emotionalen Zustands bei.
Hilft, das Gedächtnis zu verbessern und die Gehirnaktivität zu aktivieren.
Dient zur Vorbeugung von ulzerativen Prozessen.

Viele Ärzte sagen, dass dunkle Schokolade bestimmte Vorteile für Frauen und insbesondere für schwangere Frauen hat. Das Produkt stoppt den Haarausfall, stärkt die Nägel. Sie sagen, wenn Sie regelmäßig essen dunkle Schokolade, dann können Sie ein stressresistentes Baby zur Welt bringen.

Dunkle Schokolade für Männer ist ebenfalls nützlich. Es wirkt als Aphrodisiakum und kann die Potenz steigern.

Bitte beachten Sie, dass die Vorteile umso höher sind, je höher der Anteil an Kakaobohnen in Schokolade ist. Ein Qualitätsprodukt enthält 72 % angegebene Zutat, aber gleichzeitig sollte sein Indikator mindestens 55% betragen. Der Anteil an Kakaobutter sollte etwa 30 % betragen.

Nützliche Eigenschaften für Diabetes

Im Gegensatz zu Weiß u Milchschokolade, schwarz ist für den Einsatz bei Typ-2-Diabetes zugelassen. Hauptsache man kennt das Maß und übertreibt es nicht mit der Menge.

Nützliche Eigenschaften sind wie folgt:

sättigt den Körper mit Polyphenolen;
Askorutin stärkt Blutgefäße, reduziert ihre Zerbrechlichkeit;
durch die Verwendung von dunkler Schokolade im Körper eines Diabetikers werden Lipoproteine gebildet, die sich positiv auf den Cholesterinstoffwechsel auswirken;
das Produkt senkt den Blutdruck;
erhöht die Empfindlichkeit gegenüber Insulin;
reichert sich mit Eisen an;
trägt aufgrund des hohen Proteinanteils zur schnellen Sättigung des Körpers bei;
sättigt den Körper dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Flavonoide mit Antioxidantien.

Anwendung beim Kochen

Beim Kochen kann dunkle Schokolade als eigenständiges Dessert verwendet werden. Darüber hinaus kann es als verwendet werden zusätzliche Zutat zu vielen Gerichten. Hergestellt aus dunkler Schokolade spezielle Saucen, und einige von ihnen können zu süßen und herzhaften Gerichten hinzugefügt werden.

Als Basis für Sahne kann eine Tafel dunkle Schokolade dienen. Und das Produkt dient oft originelle Dekoration verschiedene kulinarische Meisterwerke.

Verwendung in der Kosmetik

In letzter Zeit gewinnen kosmetische Produkte, zu denen auch Schokolade gehört, zunehmend Marktanteile.

Die Salons bieten verschiedene Wellnessprogramme auf Basis von Cremes und Mousses mit Schokolade an.
Schokoladenprodukte sind Teil eines umfassenden Anti-Aging-Programms.
Dem Badezimmer wird heiße Schokolade hinzugefügt, die für Massageverfahren verwendet wird, Masken und darauf basierende Balsame werden in die Haut eingerieben.
Einige Salons bieten eine Schokoladentherapie an, die auf die Haut abgestimmt ist.

Neben der heilenden Wirkung verbessert Schokolade die Stimmung und das allgemeine Wohlbefinden. Als Ergebnis der Therapie wird die Haut samtig, manchmal verschwindet sogar die Pigmentierung. Masken auf Schokoladenbasis glätten Falten und fördern die Heilung kleinerer Wunden und Ekzeme. Und Kakaobutter kann trockener Haut entgegenwirken.

Kann man mit dunkler Schokolade abnehmen?

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, dass dunkle Schokolade überschüssige Pfunde loswerden kann?

Bis heute gibt es eine Schokoladendiät mit strengen Anforderungen. Auf der Speisekarte stehen Kaffee ohne Zucker, aber mit Milch, stilles Wasser und eine Tafel Ihrer Lieblingsschokolade.

Der Nutzen von Schokolade liegt für viele von uns nur darin, dass diese Delikatesse mit ihrem Geschmack aufzuheitern vermag. Andernfalls wird jede Frau, die sich um ihre Figur kümmert, es vermeiden, auch nur ein Stück Schokolade zu konsumieren, da sie Angst hat, zusätzliche Pfunde zuzunehmen. Wie sich jedoch herausstellte, enthält diese Süße erhebliche Vorteile für Weiblicher Körper. Wofür Schokolade nützlich sein kann und welcher Art von Schokoriegeln in den Regalen unserer Geschäfte Sie vertrauen sollten - die Website wird es heute zeigen.

Die Vorteile von Schokolade: Welche Schokolade ist wirklich gesund?

Mittlerweile findet man in jedem Supermarkt oder jeder Konditorei viele Schokoladensorten mit verschiedenen Füllungen, Frucht- oder Nussstückchen und sogar eine exotische Kombination von Kakaobohnen mit Gewürzen. Und es wäre ein Fehler zu glauben, dass all diese Schokolade gesund ist. Jene Eigenschaften, über die wir Ihnen weiter unten berichten, gelten ausschließlich für dunkle Schokolade, die nur Kakaobohnenbutter ohne zusätzliche Verunreinigungen enthält. Es ist nützlich, es darin zu essen Kleinmengen, es schädigt den Zahnschmelz nicht, verursacht keine allergischen Reaktionen und führt nicht zu einer Gewichtszunahme.
Die Vorteile von Milch- oder weißer Schokolade sind im Allgemeinen ein Mythos. Milchkacheln enthalten viel Zucker, Kakao dagegen weniger. Aber am nutzlosesten und sogar schädlichsten ist weiße Schokolade. Es kann sogar nur bedingt als Schokolade betrachtet werden, da der Gehalt an Kakaobutter darin im Allgemeinen minimal ist - auf dem Niveau von 20 Prozent.

Nur Bitterschokolade mit einem maximalen Anteil an Kakaobohnen ist sinnvoll. Er ist es, der ohne Schaden für Figur und Zähne gegessen werden kann. Aber auch hier ist es wichtig, das Maß zu kennen und sich auch bei dieser nützlichen Süße nicht hinreißen zu lassen.

Die Vorteile von Schokolade für unseren Körper

Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass Bitterschokolade nur dann nützlich ist, wenn sie nicht zu 25 Gramm pro Tag gegessen wird. Das heißt, dies ist der vierte Teil eines gewöhnlichen Schokoriegels mit einem Gewicht von 100 Gramm.

Und wenn Sie diesen Rat befolgen, dann werden Sie die folgenden nützlichen Eigenschaften dieser Süßigkeit finden:
1. Es stimuliert die geistige Aktivität aufgrund des Phosphorgehalts in seiner Zusammensetzung, der die Gehirnzellen nährt.
2. Es verbessert die Prozesse des Zellstoffwechsels aufgrund des Gehalts an Magnesium, das für die Normalisierung der Arbeit der Zellen unseres Körpers notwendig ist, wodurch sich unser Wohlbefinden verbessert.
3. Stärkt das Knochengewebe aufgrund des Kalziumgehalts. Daher ist es besonders sinnvoll, für Kinder dunkle Schokolade zu essen – statt gewöhnlicher Süßigkeiten und Süßwaren. Natürlich müssen Sie in diesem Fall die Maßnahme beachten.
4. Durch den Gehalt an Theanin verbessert sich der Zustand der Zähne - es hat antibakterielle Eigenschaften. Dies ist eine großartige Kariesprävention! Darüber hinaus stärkt das in jeder Fliese enthaltene Fluorid den Zahnschmelz.
5. Stärkt das Immunsystem während der Krankheitszeit.
Wie Sie sehen können, sind die Vorteile von Schokolade keine Märchen. Eine gewöhnliche Fliese voller Leckereien ist voller nützlicher Eigenschaften, von denen Sie noch nicht einmal wussten. Das heißt, nicht alle Süßigkeiten verderben Zähne und Figur, wie viele von uns früher dachten. Bitterschokolade kann nicht nur eine hervorragende Delikatesse sein, sondern auch nützliches Produkt an jeden Tag.

Dunkle Schokolade kann das Gehirn stimulieren, den Zustand des Knochengewebes und Stoffwechselprozesse auf zellulärer Ebene verbessern. Auch Schokolade kann in einer erkältungsgefährdeten Jahreszeit gegessen werden, da sie das Immunsystem stärkt.

Die Vorteile von Schokolade für den weiblichen Körper

Jeder Vertreter faire Hälfte Die Menschheit liebt diese Delikatesse und lässt sich die Gelegenheit nicht entgehen, sich ein paar Scheiben zu gönnen. Und das aus gutem Grund, denn die Vorteile von Schokolade sind bewiesen. Es stimmt, viele Mädchen versuchen, Süßigkeiten auszuschließen, aus Angst, die Figur zu beschädigen.
Aber wir beeilen uns, Ihnen zu versichern, dass ein paar Scheiben dunkle Schokolade nicht nur nicht schaden, sondern auch Vorteile bringen werden.

Und hier ist einer:
1. Normalisierung der Stimmung – aufgrund der häufigen Stimmungsschwankungen können Frauen einen depressiven Zustand erfahren. Und in diesem Fall ist Schokolade der beste Ausweg, da sie aufgrund des Magnesiumgehalts in ihrer Zusammensetzung wie ein Antidepressivum wirkt.
2. Erleichtert den Verlauf des prämenstruellen Syndroms – bereits 25 Gramm Schokolade pro Tag helfen, Stimmungsschwankungen in der Zeit vor der Menstruation auszugleichen.
3. Verlängert die Jugend - der Gehalt an Antioxidantien in jeder Fliese verlangsamt den Alterungsprozess der Zellen.
4. Ein starkes Aphrodisiakum - seit den Tagen der französischen Favoriten gilt Schokolade als starkes Stimulans sexuelle Energie. Das haben italienische Wissenschaftler bewiesen, die folgendes Muster entdeckt haben: Frauen, die sich täglich ein paar Scheiben Schokolade gönnen, führen ein aktiveres Sexualleben.

Für den weiblichen Körper ist Schokolade insofern nützlich, als sie die Stimmung normalisiert, den Alterungsprozess bekämpft und auch wie ein Aphrodisiakum wirkt. Außerdem kann diese Süße den Verlauf des prämenstruellen Syndroms lindern, das durch plötzliche Stimmungsschwankungen gekennzeichnet ist.

Die Vorteile von Schokolade für Frauen sind also unbestreitbar und liegen in ihrer positiven Wirkung auf die Gehirnfunktion, die Stimmung und die Knochengesundheit. Es hilft auch, die Haut jung zu halten und die sexuelle Aktivität zu steigern! All diese nützlichen Eigenschaften finden Sie natürlich nur in dunkler Schokolade und nicht in anderen. Süßwaren dieser Art., die ganz von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden sollten. Allerdings ist auch bei einer gesunden Variante von Schokolade Maßhalten angesagt, da es sich sonst negativ auf die Figur auswirkt. Etwas dunkle Bitterschokolade bringt zweifellos Vorteile.

Alle Menschen auf der Erde, unabhängig von Geschlecht, Alter und sozialem Status, lieben Schokolade, weshalb die Menschheit bedingt in diejenigen unterteilt werden kann, die dunkle Schokolade lieben, und diejenigen, die eine andere (Milch, weiße) bevorzugen. Heute werden wir über die Vorteile von dunkler Schokolade sprechen und Ihnen auch sagen, was der Missbrauch dieser Delikatesse droht.

Dass dunkle Schokolade derzeit so beliebt ist, ist nicht verwunderlich, aber nur wenige wissen es, aber in der Vergangenheit konnten sich nur Mitglieder königlicher Familien diese Süße leisten, da der Herstellungsprozess kompliziert und Kakaobohnen ziemlich teuer waren . Glücklicherweise ist dunkle Schokolade heute erschwinglicher geworden und jeder kann sie sich gönnen.

Zusammensetzung und Kalorien

Über die wohltuenden Eigenschaften dunkler Schokolade lassen sich Legenden ranken, denn das Produkt enthält viele wertvolle Substanzen. Der Anteil an natürlichem Kakao in dunkler Schokolade liegt bei über 72, wobei je mehr Kakao im Produkt enthalten ist, desto nützlicher ist es. Unter den Bestandteilen dieser Delikatesse werden Thiamin, Riboflavin, Vitamin E, PP, Kalzium, Natrium, Magnesium, Kalium, Eisen und Phosphor unterschieden.

Es sind 539 Kalorien in Zartbitterschokolade (100 g)..

Vorteile von Bitterschokolade

Es ist unwahrscheinlich, dass jemand mit der Tatsache argumentieren wird, dass dunkle Schokolade gesund ist. Jeder weiß, dass dieses Produkt das stärkste Antidepressivum ist - ein Stück dieser Delikatesse muntert perfekt auf, außerdem strafft es und erhöht die Effizienz. Es gibt jedoch noch viele Punkte in der Liste der nützlichen Eigenschaften von dunkler Schokolade, folgende Fähigkeiten werden ihr zugeschrieben:
Normalisierung des Stoffwechsels.
Stabilisierung des Cholesterinspiegels im Blut.
Anregung der geistigen Aktivität.
Verbesserung der Blutqualität.
Normalisierung des Blutdrucks.
Fettverbrennung,
Verbesserung der Funktion des Kreislaufsystems und Verhinderung der Bildung von Blutgerinnseln.

Neben der angegebenen dunklen Schokolade ist es wirksam bei der Vorbeugung von Atherosklerose, seine Vorteile sind auch bei Entzündungen hoch. andere Art. Dieses Produkt hat sich als hervorragende Behandlung von Magenbeschwerden erwiesen. Nach den Forschungsergebnissen britischer Wissenschaftler können Sie mit Hilfe von dunkler Schokolade Lungenkrankheiten und Erkältungen loswerden, sagen wir noch mehr, diese Süße kann Grippe und andere Virusinfektionen verhindern. Darüber hinaus hat sich in der Praxis die Meinung, dass dunkle Schokolade schädlich für die Zähne ist, nicht bestätigt, im Gegenteil, es stellte sich heraus, dass sie antibakteriell wirkt und Zahnfleischbluten reduziert.

Bitterschokolade: Schaden

Dunkle Schokolade kann nur schädlich sein, wenn dieses Produkt missbraucht wird. Das übermäßige Essen von dunkler Schokolade kann eine allergische Reaktion hervorrufen, die sich durch Juckreiz äußert. Es wird nicht empfohlen, dieses Produkt und Menschen mit einem kranken Herzen zu missbrauchen.

Eine Überdosierung, wenn dieses Wort in einem Gespräch über Bitterschokolade natürlich angebracht ist, äußert sich in Schwindel und schlechter Gesundheit. Da das Produkt eine stimulierende Wirkung hat, wird Schlaflosigkeit oft bei Naschkatzen festgestellt.

Bitterschokolade für Frauen

Obwohl wir oben über die Vor- und Nachteile von dunkler Schokolade gesprochen haben, möchte ich separat darüber sprechen, wie wertvoll dieses Produkt für Frauen ist.

Obwohl dunkle Schokolade ein ziemlich kalorienreicher Genuss ist, Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Kohlenhydrate sind eine hervorragende Möglichkeit, Körperfett zu bekämpfen. Deshalb wurde für Naschkatzen, die abnehmen wollen, eine einzigartige Diät entwickelt, bei der Bitterschokolade einer der Hauptbestandteile ist. Stellen Sie sich vor, wenn Sie eine Woche lang nur Schokolade essen, können Sie bis zu 7 Kilogramm zusätzliches Gewicht verlieren. Es gibt nur sehr wenige Diäten, die ein ähnliches Ergebnis liefern, zum Beispiel die beliebte "South Beach Diet" garantiert ein solches Ergebnis nach 2 Wochen, aber um sich von solchem Gewicht zu verabschieden, bleibt man bei "

Die Menschen sind es gewohnt zu denken, dass Schokolade keinen Nutzen bringt. Verwöhnte Zähne und Figur, Bluthochdruck und Blutzucker – eine unvollständige Liste dessen, wovor sie sich beim Essen jeder Leckerei fürchten. Solche Aussagen haben nichts mit dunkler Schokolade zu tun. Sie können es mindestens jeden Tag essen, was sich positiv auf den Zustand von Haut und Haaren, die Gehirnfunktion, das Nervensystem und sogar auf die Figur auswirkt. Um solche Ergebnisse zu erzielen, ist es notwendig, die richtigen köstlichen Fliesen auszuwählen und die zulässige Norm einzuhalten.

Inhalt:

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von dunkler Schokolade

Im Gegensatz zu den meisten Süßigkeiten können sogar Menschen mit Diabetes, Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen dunkle Schokolade konsumieren. Der Vorteil des Produkts liegt in der Fähigkeit, Stoffwechselprozesse zu normalisieren. Es wird die Situation nicht nur nicht verschlimmern, sondern im Gegenteil helfen, das Problem zu bewältigen. Die in der Delikatesse enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe wirken sich positiv auf die Funktion des gesamten Körpers aus:

Vitamin E, das in dunkler Schokolade enthalten ist, wird als „Vitamin der Jugend“ bezeichnet. Es erhält die Schönheit und Elastizität der Haut, normalisiert die Produktion von Hormonen. Die Wirkung von Tocopherol wird mit der Wirkung von Progesteron gleichgesetzt, das für das weibliche Fortpflanzungssystem wichtig ist.
Vitamin B2 ist notwendig, um die Sehschärfe zu erhalten, ist an fast allen chemischen Prozessen im Körper beteiligt. Ohne sie ist die Produktion von roten Blutkörperchen unmöglich.
Nikotinsäure (Vitamin PP) ist ein wesentlicher Bestandteil der Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, führt eine "Reinigung" der Gefäße durch, verhindert die Bildung von Cholesterinplaques.
Magnesium verbessert die Effizienz, verbessert Gehirnprozesse: Aufmerksamkeit und Gedächtnis. Zusammen mit Kalium, das auch in Schokolade ausreichend enthalten ist, ist es daran beteiligt, die volle Funktion des Herzmuskels zu gewährleisten.
Eisen verhindert die Entwicklung einer Anämie, lindert ihre Symptome: Schwindel, Verdunkelung der Augen, Blässe.
Fluor und Kalzium helfen, Knochen, Nägel und Zähne zu stärken. Dunkle Schokolade ist eine ausgezeichnete schmackhafte Vorbeugung gegen Osteoporose.

Ein Stück dunkle Delikatesse kann Kraft wiederherstellen und Energie tanken. Alle in seiner Zusammensetzung enthaltenen nützlichen Substanzen werden vom Körper schnell und vollständig aufgenommen.

Nützliche Eigenschaften von dunkler Schokolade

Die Eigenschaften dunkler Schokolade sind mit einem hohen Gehalt an Kakaobohnen verbunden, die Flavonoide enthalten. Das sind eine Art Antioxidantien, die der Entstehung vieler Gefäßerkrankungen vorbeugen, auf den gesamten Körper verjüngend wirken und den Hormonspiegel regulieren.

Kakaofrüchte wirken antimikrobiell und antibakteriell, helfen Mundhöhlenerkrankungen, Plaquebildung vorzubeugen und Zahnfleischbluten zu lindern. Wie die Prophylaxe in der offiziellen Medizin eingesetzt wird, um die Entstehung von Atherosklerose und Anämie zu verhindern.

Enthält Theobromin, ein Analogon von Koffein, das an der Produktion des „Glückshormons“ Endorphin beteiligt ist. Flavonoide tragen zur Aktivierung der Produktion von Stickoxid bei, was die Durchblutung verbessert, einschließlich des Gehirns. Catechin schützt Gewebe vor den Auswirkungen freier Radikale. Dies verhindert die Entwicklung von Krebszellen, schützt das Herz und die Blutgefäße vor Krankheiten.

Nährwert von dunkler Schokolade

Video: Ernährungsberaterin über die wohltuenden Eigenschaften von dunkler Schokolade

Anwendung von Schokolade

Ernährungswissenschaftler haben eine spezielle Diät auf Basis von dunkler Schokolade entwickelt. Sie dauert ein bis drei Tage und ist darauf ausgelegt gesunde Person. Es wird darauf hingewiesen, dass nach der Schokoladendiät nicht nur überschüssige Pfunde verschwinden, sondern sich auch verbessern Aussehen durch die Entfernung von Toxinen, die Normalisierung von Stoffwechselprozessen.

Auf eine Anmerkung: Satt auf Bitterschokolade Fastentage hilft, das Gewicht um bis zu 2 kg auf einmal zu reduzieren. Für eine eintägige Diät wird eine 100-Gramm-Tafel hochwertiger dunkler Schokolade gegessen. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie sich nicht auf Flüssigkeiten beschränken, es ist erlaubt, Kaffee, schwarzen, grünen und Kräutertee ohne Zucker zu trinken. Eine solche Entladung kann höchstens alle 2 Wochen durchgeführt werden.

Dunkle Schokolade wird auch in der Kosmetik zur Herstellung von straffenden Gesichtsmasken verwendet. Schokoladenpackungen helfen sehr effektiv gegen Cellulite und Dehnungsstreifen. Es ist kein Zufall, dass Schokoladenextrakte in vielen Haar-, Gesichts- und Körperpflegelinien enthalten sind.

Video: Kosmetische Behandlungen mit Schokolade zu Hause

Bei der Auswahl sollten Sie dunkle Schokolade sorgfältig studieren: Ihre Vor- und Nachteile hängen direkt von der Zusammensetzung ab. Je höher der Gehalt an Kakaobohnen in einem Riegel ist, desto nützlicher ist er. Schokolade, in der Kakaobohnen mindestens 70 % ausmachen, bringt echte Vorteile.

Die Zusammensetzung sollte keine Stärken, Öl (insbesondere Palmöl) enthalten. Wenn sich ein weißer Belag gebildet hat, wurden die Lagerbedingungen nicht eingehalten. Natürlich schadet ein solches Produkt nicht, aber nützliche Eigenschaften gehen verloren.

Die Fliese sollte nicht in den Händen schmelzen. Wenn bei einer Berührung geschmolzene Schokolade an den Fingern verbleibt, weist dies auf Verunreinigungen (möglicherweise nicht in der Zusammensetzung angegeben) auf die geringe Qualität des Produkts hin.

Die niedrigen Kosten für dunkle Schokolade sollten ebenfalls alarmieren. Eine wirklich hochwertige Schokolade hat einen ziemlich hohen Preis, aber er wird Freude bereiten und am nützlichsten sein.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Dunkle Schokolade hat praktisch keine Kontraindikationen. Es kann sogar von Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit in angemessenen Mengen verwendet werden. Allerdings ist auch hier der Kaloriengehalt beachtlich – 540 kcal pro 100 Gramm Produkt. Bei übermäßigem Gebrauch gesunde Kohlenhydrate reichern sich in Form von Fettablagerungen an.

Dunkle Schokolade sollte von Menschen mit Schlafproblemen nicht missbraucht werden, da das enthaltene Koffein eine stärkende Wirkung auf den Körper hat. Es ist auch bei schweren Stoffwechselstörungen kontraindiziert.

Jede Schokolade ist ein potenzielles Allergen, daher sollten Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, sie mit Vorsicht genießen. In der Schwangerschaft sollten Sie sich auf ein kleines Leckerli beschränken, wenn Sie es wirklich wollen. Während der Stillzeit ist es besser, ein solches allergenes Produkt vollständig von der Ernährung auszuschließen, da sonst der Körper des Kindes geschädigt werden kann.