Welche Nahrungsergänzung hat den höchsten Omega-3-Gehalt?

Jetzt hört man immer öfter von den Vorteilen Fettsäuren. Menschen, die gesund sein wollen, verzichten auf tierische Fette und entscheiden sich für Pflanzenöl. Bei der Auswahl von Lebensmitteln für eine Diät finden viele heraus, wo Omega-6 vorkommt. Daher stellt sich manchmal heraus, dass sogar zu viel dieser Fettsäuren in den Körper gelangt. Und obwohl sie sehr gesundheitsfördernd sind, kann ihr Überschuss zu schwerwiegenden Funktionsstörungen verschiedener Organe führen.

Die Rolle der Fette im Körper

Frauen, die abnehmen wollen, verzichten oft ganz auf Fett. Dies ist jedoch nicht möglich, da diese Substanzen für den Körper notwendig sind. Aus den Bestandteilen von Fetten werden die Moleküle aufgebaut, aus denen Zellmembranen bestehen. Daher können Zellen bei einem Mangel an Fett nicht wachsen und Informationen austauschen.

Außerdem werden Fette zur Energiegewinnung verwendet. Kein einziger Prozess im Körper kommt ohne sie aus. Außerdem werden sowohl pflanzliche als auch tierische Fette benötigt. Die einzigen Dinge, die Sie vermeiden sollten, sind Transfette wie Margarine und raffinierte Öle. Auch zerkochte Fette können gesundheitsschädlich werden, denn bei starker Temperaturerhöhung zersetzen sich ihre Bestandteile unter Bildung von Karzinogenen..

Charakterisierung von Fettsäuren

Von allen Fetten, die mit der Nahrung in den Körper gelangen, sind die ungesättigten nützlich. Es gibt viele von ihnen, aber nicht mehr als zwei Dutzend werden für eine Person als wichtig angesehen. Alle von ihnen sind in der Gruppe enthalten. Dies sind einfach ungesättigte Omega-9-Säuren, mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Säuren. Darüber hinaus, wenn der erste vom Körper selbst produziert werden kann, weshalb ihr Mangel nie beobachtet wird, kommen alle anderen nur mit der Nahrung. Und da sie für das Funktionieren der Zellen sehr wichtig sind, muss jeder Mensch wissen, wo Omega-3 und Omega-6 enthalten sind. Dies ist notwendig, um diese Produkte in die tägliche Ernährung aufzunehmen.

Omega-3-Fettsäuren sind Docosahexaensäure, Eicosapentaensäure und Alpha-Linolensäure. Sie beteiligen sich an der Arbeit der Zentrale nervöses System Daher wirkt sich ihr Mangel negativ auf die Gesundheit aus. Omega-6 wird hauptsächlich durch Linolsäure repräsentiert. Es wird verwendet, um andere vom Körper benötigte Substanzen wie Gamma-Linolen- und Arachidonsäure herzustellen.

Gelangen mehrfach ungesättigte Fettsäuren in ausreichender Menge in den Körper, werden ganz normal Mediatoren produziert, die Impulse von Nervenzellen weiterleiten. Diese Substanzen erfüllen die folgenden Funktionen:

• verantwortlich für die Empfindlichkeit von Rezeptoren;
• an der Arbeit des Kreislauf-, Atmungs- und Nervensystems teilnehmen;
• stimulieren die Prozesse der glatten Muskelarbeit;
• an Stoffwechselvorgängen teilnehmen.

Rolle der Fettsäuren

Es ist sehr wichtig, dass der Körper pflegt richtiges Gleichgewicht diese Stoffe. Es sind Omega-3-Fettsäuren, die die Produktion von Mediatoren für die Übertragung von Nervenimpulsen anregen. Sie sind am häufigsten in Fischöl, Leinsamenöl und Walnüssen enthalten. Aber Sie müssen auch wissen, wo Omega-6 gefunden wird. Schließlich haben auch diese Stoffe ganz wichtige Eigenschaften:

• die Funktion des Nervensystems verbessern;
• Linderung des prämenstruellen Syndroms bei Frauen;
• Entzündungen reduzieren;
• den Körper von Giftstoffen reinigen;
• den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern;
• an den Prozessen der Zellregeneration teilnehmen;
• normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut.

Was ist schädlich Mangel an diesen Fetten

Die meisten Menschen haben einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren. Aus diesem Grund entwickelt sich Fettleibigkeit, eine Person altert schneller und wird oft krank. Das kann aber auch in sein nicht genug Linolsäure gelangt auch mit der Nahrung in den Körper. Dies tritt bei unausgewogener eintöniger Ernährung, häufigen Diäten oder bei Verletzung des Fettstoffwechsels auf. Auch der Körper erfährt in der kalten Jahreszeit einen erhöhten Bedarf an diesen Fettsäuren verschiedene Krankheiten und während der Schwangerschaft.

Dann können folgende Symptome auftreten:

• Hautzustand verschlechtert sich, Ekzeme treten auf;
• Haare fallen aus, ihr Wachstum verlangsamt sich;
• beeinträchtigte Leberfunktion;
• Nervenkrankheiten treten auf;
• Knochen und Gelenke leiden;
• Immunität nimmt ab;
• Die Fortpflanzungsfähigkeit ist beeinträchtigt.

Wo kommt Omega-6 vor?

Personen, die sich um ihre Gesundheit kümmern möchten, wird eine Tabelle mit dem Verhältnis der Menge an Fettsäuren in den gängigsten Produkten zum Studium angeboten. Linolsäure ist gut für den Körper, aber am effektivsten ist sie nur in Kombination mit Omega-3-Fettsäuren das richtige Verhältnis. Wenn das Gleichgewicht dieser Säuren aufrechterhalten wird, funktioniert der Körper richtig. Sie sollten versuchen, diejenigen Produkte auszuwählen, die Omega-6 und Omega-3 im richtigen Verhältnis enthalten. Sie sollten in den Körper gelangen, jeweils 8-10 und 0,8-1,6 Gramm pro Tag.

Die folgenden Lebensmittel sind besonders nützlich, um das Gleichgewicht der Fettsäuren aufrechtzuerhalten:

• Leinöl;
• Chiasamen;
• Leinsamen;
• Walnuss;
• rohe Bohnen;
• Kopfsalat;
• frischer Spinat;
• Kürbis;
• Blumenkohl;
• Rucola.

Omega-6: wo es am häufigsten vorkommt

Um keinen Mangel an Nährstoffen zu erleben, müssen Sie die Ausgewogenheit Ihrer Ernährung überwachen. Es ist wichtig, dass Fette täglich in der Nahrung vorhanden sind. Es ist besonders wichtig, auf die Lebensmittel zu achten, die am meisten Omega-6 enthalten. Es kann sein:

• rohe Sesam-, Sonnenblumen- und Kürbiskerne;
• unraffinierte Sonnenblumen-, Mais-, Sojabohnen-, Sesam- und andere Pflanzenöle;
• rohe Pinienkerne, Pistazien und Erdnüsse;
• Weizen, Roggen, Hafer, Linsen, Kichererbsen;
• Eier und Innereien;
• Avocado;
• Meeresfisch.

Darüber hinaus gibt es Nahrungsergänzungsmittel, aus denen Sie ausreichend Linolsäure zuführen können. Es ist Nachtkerzenöl Traubenkerne, schwarze Johannisbeere, die Droge "Spirulina" und andere. Solche Nahrungsergänzungsmittel werden oft erfolgreich bei Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen, Störungen des Herz-Kreislauf-Systems eingesetzt.

Aber es reicht nicht zu wissen, welche Lebensmittel Omega-6 enthalten, sie müssen auch richtig verwendet werden. Damit Fette gut aufgenommen werden können, sollten Lebensmittel so wenig wie möglich gekocht werden. Besonders schädlich sind in Öl frittierte Lebensmittel. Es wird empfohlen, alle Öle unmittelbar vor dem Verzehr zu gekochten Speisen hinzuzufügen. Und Sie müssen sicherstellen, dass sie kaltgepresst und unraffiniert sind..

Warum kann es zu einem Überschuss dieser Säuren kommen?

Dies ist meistens auf Veränderungen in der Lebensmittelindustrie zurückzuführen, die in den letzten Jahrzehnten stattgefunden haben. Das Weiden von Rindern auf natürlichen Weiden wird unrentabel, ebenso wie das Fangen von Fischen im Meer. Wenn sie wachsen und sich ernähren lebendig, dann ist ihr Fleisch gut für die Gesundheit, da es alle notwendigen Nährstoffe enthält. Aber jetzt werden Vieh und Fisch mit billigem Futter gezüchtet, das reich an Omega-6 ist. Daher sind modernes Fleisch und Milch reich an genau diesen Fettsäuren, aber Omega-3 ist nicht darin.

Darüber hinaus enthält jedes Junk Food eine große Menge Fett. Dies sind Pommes, Pommes Frites, Saucen, Pizza, Würstchen.

Warum zu viel Omega-6 schädlich ist

Moderner Wahnsinn gesundes Essen, und insbesondere die Beachtung von Fetten, führt dazu, dass die Ernährung eines gewöhnlichen Menschen normalerweise nicht unter ihrem Mangel leidet. Omega-6-Fettsäuren werden heute vor allem mit der Nahrung aufgenommen. Wo diese Stoffe enthalten sind, wissen aber nur wenige Lebensmittelindustrie besorgt darüber für die Verbraucher. Tatsächlich bauen die meisten Vieh- und Fischfarmen Produkte an, die spezielle Futtermittel verwenden, die reich an diesen Fettsäuren sind. Daher erleben viele Menschen einen Überfluss an ihnen.

Dieser Zustand führt zu einer erhöhten Vasokonstriktion Blutdruck, beeinträchtigte Immunität und häufig entzündliche Erkrankungen. Menschen, die häufig Omega-6-reiche Lebensmittel zu sich nehmen, leiden häufiger an Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen, altern schneller, leiden an Migräne, Depressionen, Arthritis oder Asthma. Bei einem Überschuss an Linolsäure steigt die Blutviskosität, Blutgerinnsel können auftreten. Und das passiert, weil das Gleichgewicht der Fettsäuren gestört ist – es gibt nicht genug Omega-3. Gleichzeitig beginnt der Körper Linolsäure zur Energiegewinnung und zum Zellaufbau zu nutzen..

Wie man das richtige Fettgleichgewicht aufrechterhält

Diese Stoffe müssen dem Körper nicht einfach so, sondern im richtigen Verhältnis zugeführt werden. Das Verhältnis von Omega-6 und Omega-3 sollte 2:1 betragen letzter Ausweg- 6:1. Aber jetzt ist es bei den meisten Menschen 10:1, häufiger aber sogar 30:1, was zu einer Störung der Funktion vieler Organe führt. In letzter Zeit wurde bei einem modernen Menschen häufig ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren beobachtet. Da sind viele drin Blattgemüse, frischer Fisch und Meeresfrüchte, aber nur nicht angebaut, sondern unter natürlichen Bedingungen leben. Da ein moderner Mensch wenig von solchen Produkten zu sich nimmt, stellt der Körper auf Omega-6-Fettsäuren um.

Wo Omega-9 enthalten ist, interessiert selten jemanden. Schließlich kann diese Gruppe von Fettsäuren auch ohne sie in der Nahrung vom Körper selbst synthetisiert werden. Und ihr Mangel wird hauptsächlich bei Vegetariern beobachtet, wie sie in gefunden werden Fleischprodukte, und aus Gemüse und Obst - nur in Avocados und Oliven, ein wenig in Mandeln, Raps und Sonnenblumen.

BEI verschiedene Gerichte und Nahrungsergänzungsmittel enthalten Fettsäuren, die eine bestimmte Wirkung auf den Körper haben. Es gibt mehrfach ungesättigte Verbindungen in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln. Ungesättigte Fettverbindungen werden durch drei Gruppen repräsentiert: Omega-3, 6 und 9.

Omega-3-Säuren bezeichnen eine Reihe von chemischen Verbindungen, von denen einige im Körper nicht selbst gebildet werden können. Der Tagesbedarf an diesen Verbindungen wird durch Nahrungsaufnahme wieder aufgefüllt. Eine rationelle Aufnahme von Fetten trägt dazu bei, einen gesunden Zustand des Körpers aufrechtzuerhalten.

Die gesundheitlichen Vorteile von Omega-3-Fettsäuren können nicht genug betont werden

Verbindungsmerkmale

Es gibt einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. PUFAs sind chemische Verbindungen mit einer bestimmten Anzahl von Doppelbindungen, die sich nach dem Kohlenstoffatom befinden, das durch die Nummer in ihrem Namen angegeben ist (z. B. 3, 6, 9, vom Ende des Moleküls aus gezählt). Dazu gehören Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Omega-9-Fettsäuren sind ebenfalls mehrfach ungesättigte Verbindungen.

Omega-3-Fettsäuren sind hauptsächlich 3 Fettsäuren: Alpha-Linolensäure (ALA), Docosahexaensäure (DHA), Eicosapentaensäure (EPA). Im Allgemeinen gibt es verschiedene Fettsäuren in den Omega-3- und Omega-6-Gruppen, aber einige sind häufiger als andere. Omega-3 wird also zum größten Teil durch Alpha-Linolensäure repräsentiert. Für 6 Omega ist das Vorhandensein von Linolsäure charakteristischer.

Fisch hinein große Mengen enthält DHA und EPA. Algen enthalten auch große Mengen an DHA. ALA wird im Körper nicht synthetisiert und seine Auffüllung in der erforderlichen Menge sollte mit Hilfe von Nahrungsmitteln oder Vitaminkomplexen erfolgen. Aber bei der Einnahme von Produkten und pharmakologischen Präparaten mit ALA synthetisiert der Körper DHA und EPA.

Kontraindikationen

Einige Lebensmittel können Allergien auslösen. Dies gilt für Fisch, Muscheln, die Omega-3 enthalten. Da Inhaltsstoffe, die reich an Omega-Verbindungen sind, als kalorienreiche Verbindungen eingestuft werden, ist es notwendig, ihren Verzehr bei Fettleibigkeit einzuschränken.

Bei Übergewicht Bestimmte Lebensmittel, die PUFAs enthalten, müssen eingeschränkt werden

Dies gilt für folgende Lebensmittelzutaten:

• Pflanzenöl.
• Lebertran.
• Kaviar ist schwarz.
• Nüsse.

Sie können Verbindungen erhalten, die für den Körper nützlich sind, nicht nur beim Essen verschiedener Gerichte.

Die pharmazeutische Industrie bietet eine Reihe von Vitaminen an, biologisch aktive Komplexe, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, jedoch wird eine unkontrollierte Anwendung ohne vorherige Rücksprache mit einem Arzt nicht empfohlen.

Die Einschränkung ergibt sich aus der Tatsache, dass die Präparate synthetische Fette enthalten und keine natürlichen. Die Wirkung dieser Verbindungen auf den Körper kann von denen in Lebensmitteln abweichen.

Einfluss

In- und ausländische Wissenschaftler haben bestätigt, dass Produkte mit Omega-Fettsäuren eine positive Wirkung auf den Menschen haben. Das Essen oder Ergänzen mit Omega-Säuren hilft, das Risiko von Krebs, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie der Gelenke zu verringern.

Das Vorhandensein dieses Elements in der Ernährung des Kindes ist besonders wichtig. Mahlzeiten, die Omega-Fettsäuren enthalten, beeinflussen das Wachstum, die geistige Entwicklung und verbessern die Gehirnaktivität und -leistung. Da Omega-3-Säuren in vorhanden sind in großen Zahlen im Gehirn spiegelt sich ihr Mangel in kognitiven Fähigkeiten und Verhaltensreaktionen wider. Frauen, deren Fettaufnahme während der Schwangerschaft eingeschränkt war, bergen ein Risiko für Seh- und Nervensystempathologien beim Fötus. Die Aufnahme von gesunden Fetten reduziert auch das Ausmaß der Toxikose des Körpers, verringert das Risiko einer Frühgeburt und trägt zu einer guten Schwangerschaft bei.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle bei der Bildung fast aller Organe des Fötus

Der Zweck der Einnahme von Omega-3-Säuren kann auch die Vorbeugung sein:

• Pathologien des Herzens und der Blutgefäße, hämatopoetische Defekte: Arrhythmie, Schlaganfall, Herzinfarkt, Bluthochdruck, Pathologie des Blutgerinnungssystems (erhöhte Gerinnung).
• Hypercholesterinämie.
• Diabetes.
• Erkrankungen des Nervensystems und psychische Störungen (Alzheimer-Krankheit, Parkinson-Krankheit, Multiple Sklerose, Depressionen, auch nach der Geburt).
• Pathologien der Gelenke (rheumatoide Arthritis, Osteoprose).

Eine ausreichende Zufuhr von Fettsäuren kann die Entstehung von gut- und bösartigen Tumoren sowie Entzündungen des Verdauungssystems verhindern und begünstigt den Stoffwechsel einiger Vitamine. Die Aufnahme von Fetten in der erforderlichen Menge kann regenerative Prozesse verbessern. Die Wundheilung wird beschleunigt. Die Prozesse der Hauterneuerung werden schneller durchgeführt. Auch der Zustand von Haaren und Nägeln verändert sich zum Besseren. Die Verwendung von Lebensmitteln oder bioaktiven Nahrungsergänzungsmitteln hat eine allgemein stärkende Wirkung auf das Immunsystem.

Welche Produkte sind zu finden

Diese mehrfach ungesättigten Verbindungen sind sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Inhaltsstoffen enthalten.

Kräuterkost:

• Öle: Leinsamen, Raps, Soja, Oliven, Weizenkeime.
• Samen: Lein, Kürbis.
• Nüsse: Walnüsse, Pinienkerne, Mandeln, Pistazien, Macadamia.
• Gemüse: Kürbis, Sojabohnen, Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl.
• Frucht: Avocado.

In Blattgemüse wie Spinat, Dill, Petersilie, Portulak, Koriander sind auch Fettverbindungen vorhanden. Sojamilch und Brei auf der Basis von Leinsamen haben auch notwendige Menge wohltuende Säuren.

Auch in tierischen Produkten sind mehrfach ungesättigte Verbindungen enthalten:

• In Fisch: Makrele, Sardine, Hering Ivasi, Lachs und andere.
• Meeresfrüchte: Muscheln, Tintenfisch, Garnelen, Krabben, Kabeljauleber und andere.
• Käse: Camembert.
• Eier.

Tisch. Vergleichende Analyse von Lebensmittelzutaten mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren pro 100 Gramm.

Wie aus der Tabelle ersichtlich ist, sind Lebensmittel, die reich an Omega-Verbindungen sind, stärker vertreten pflanzliche Produkte oder synthetisiert (Fischöl). Für welches Lebensmittelprodukt man sich entscheidet, sollte jeder selbst entscheiden, basierend auf Geschmackspräferenzen und Bedürfnissen. Bei somatischen Erkrankungen sollten Sie sich mit Ihrem Arzt über die Ernährung beraten.

Die Dosierung von Omega-3 hängt von Alter, Geschlecht und Gesundheit ab

Es gibt bestimmte Empfehlungen für die Einnahme von synthetisiertem Fischöl. Eine Kapsel enthält 0,18 mg EPA, 0,12 DHA. Kinder unter der Volljährigkeit können 1 Kapsel pro Tag einnehmen. Es ist wünschenswert, den Fisch mit dem möglichen Vorhandensein von Quecksilber im Inneren zu vermeiden. Dies gilt für Haie, Schwertfische, königliches Moquel, Fliesen. Es gibt mehrfach ungesättigte Verbindungen in der Zusammensetzung von Milchmischungen, daher muss die Verwendung mit Spezialisten geregelt werden.

Fischprodukte sollten mindestens 1-2 mal pro Woche verzehrt werden. Bei Vorliegen einer Herzerkrankung (Ischämie) kann der Arzt die Verwendung von 1 Gramm Fischöl pro Tag für 2-3 Wochen verschreiben. Nur mit ärztlicher Zustimmung dürfen Erwachsene täglich bis zu drei Gramm Fischölkapseln einnehmen.

Da Fisch neben nützlichen Omega-3-, 9- und anderen Verbindungen auch Schadstoffe enthalten kann, sollten sie in vernünftigen Dosierungen eingenommen werden.

Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit dürfen nicht mehr als 180-200 Gramm Fisch pro Woche zu sich nehmen. Für Kleinkinder werden 60 Gramm Fischprodukte pro Woche empfohlen.