Salzlake-Käse haben sich längst als universelle Füllung etabliert ungesüßtes Gebäck. Sie harmonieren mit fast allen Lebensmitteln – Fleisch, Fisch, Gemüse, allen Arten von saftigem Gemüse. Heute backen wir also einen Kuchen mit Spinat und Fetakäse – leckeres Gebäck mit reichlich weicher, aromatischer, salziger Füllung unter einer dünnen Teighülle.
Ein Stück einer solchen Torte ersetzt eine Beilage vollständig, da es zu vielen Fleischprodukten serviert werden kann, Gemüsesalate, gebackener Fisch. Aber Die beste Option - herzhafter Snack bei einer Tasse Tee!
Zutaten: 
Für den Test:
- Mehl - 300 g;
- Butter - 150 g;
- Milch - 10-12 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel.
Für die Füllung:
- Spinat - 400 g;
- Feta-Käse - 350 g;
- Frühlingszwiebel - 20 g;
- Dill - 20 g;
- Ei - 1 Stk.;
- Knoblauch - 1-2 Zehen;
- Pflanzenöl (zum Braten).
Zusätzlich:
- Ei (zum Einfetten des Kuchens) - 1 Stk.;
- Sesam (optional) – 1-2 EL. Löffel.
Rezept für Spinat-Käse-Kuchen mit Foto
- Mischen Sie die gesamte Mehlportion mit Salz. Fügen Sie kalte, auf einer groben Reibe geriebene Butter hinzu. Um zu verhindern, dass die Butterspäne zu großen Klumpen zusammenkleben, mischen Sie sie regelmäßig mit Mehl.
- Wenn die gesamte Butter hinzugefügt wurde, mahlen Sie den Inhalt der Schüssel zu Krümeln.
- Abgekühlte Milch hinzufügen und die Mehlmischung zu einem einzigen Klumpen formen. Der Teig muss nicht lange geknetet werden.
- Den Großteil des Teigs auf einem bemehlten Tisch zu einem 3-5 mm dicken Kreis ausrollen. Wickeln Sie es auf ein Nudelholz und geben Sie es in eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm. Wir verdichten die Schicht am Boden und drücken die Seiten gegen die Wände.
Spinat-Käse-Kuchenfüllung
- Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen, schälen und mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken. 30–60 Sekunden braten, dabei das Öl mit Aroma sättigen.
- Den Spinat gründlich waschen und die Blätter in dünne Streifen schneiden. In mit Knoblauch aromatisiertes Öl geben (zuerst die dehydrierten Knoblauchzehen entfernen). Den Spinat bei schwacher Hitze unter dem Deckel 5 Minuten köcheln lassen (bei Verwendung von gefrorenem Spinat diesen nicht mit dem Deckel abdecken, damit die Feuchtigkeit verdunsten kann). Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken und zum Spinat geben. Rühren Sie das Gemüse um und erhitzen Sie es buchstäblich 1-2 Minuten lang. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Käse mit den Händen in kleine Klumpen zerbröckeln oder fein schneiden und zum abgekühlten Gemüse geben. Rühren Sie um und probieren Sie die Füllung nach Salz ab (normalerweise ist zusätzliches Salz nicht erforderlich, da Feta zunächst einen salzigen Geschmack hat).
- Zur Käse-Spinat-Mischung hinzufügen frisches Ei, gründlich rühren.
- Die Füllung mit dem Teig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Den restlichen Teig zu einer runden Schicht ausrollen und auf die Tortenoberfläche geben. Kleben Sie die Ränder zusammen und stecken Sie die Seiten an die Füllung. Wir machen einen kreuzförmigen Schnitt in der Mitte, damit der Dampf entweichen kann.
- Das Ei leicht verquirlen und die oberste Teigschicht bestreichen. Nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.
- Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen (bis der Teig merklich gebräunt ist).
- Abkühlen lassen, bis es warm ist, und dann den Spinat-Käse-Kuchen servieren.
Guten Appetit!
Schon bald wird der Schnee schmelzen und eine neue Sommersaison beginnt. Bevor Sie es merken, wird in den Gartenbeeten eine neue Ernte erscheinen – zuerst Gemüse, Salat, Radieschen und dann alles andere. Daher ist es jetzt an der Zeit, den Kühlschrank mit der letztjährigen Ernte zu leeren.
Also beschloss ich, einen Blick auf meinen Kühlschrank zu werfen. Und es stellte sich heraus, dass in Gefrierschrank Ganz in der Ecke liegen drei ganze Tüten gefrorener Spinat versteckt.
Spinat wächst ziemlich schnell und im Sommer habe ich viel davon gepflanzt und nur drei Ernten aus einem Beet geerntet. Wir haben daraus gekocht leckere Suppen, Kartoffelpüree gemacht und leckere Kuchen gebacken. Und um mir den Genuss, auch im Winter Spinat zu essen, nicht zu nehmen, habe ich ihn natürlich in großen Mengen eingefroren.
Ich habe bereits in einer der Notizen geschrieben, wie man Griechisch backt. Es stellt sich heraus, dass ein solches Gericht wunderschön, originell in der Ausführung und vor allem sehr lecker ist. Man kann es nicht nur warm, sondern auch kalt essen. In unserer Familie wird es sogar am liebsten kalt gegessen.
Heute bereiten wir Backwaren nach einem anderen Rezept zu, wir ersetzen die Zutaten: Statt Feta-Käse verwenden wir Hüttenkäse und Adyghe-Käse, auf Zwiebeln und Knoblauch verzichten wir. Dieses Blätterteiggebäck mit Spinat dürfte meiner Meinung nach zarter und nicht weniger lecker ausfallen.
Wie man Blätterteigkuchen mit Spinat und Käse macht
Wir brauchen:
- gefrorener Spinat -400 g (Sie können frischen Spinat nehmen, aber nur mehr - 700 g)
- Blätterteig ohne Hefe – 700 g (4 Teller)
- Adyghe-Käse – 200 gr
- Hüttenkäse - 100 gr.
- Grüns - Dill, Petersilie - Bund
- Olivenöl - 2 EL. Löffel
- Butter - 0,5 EL. Löffel
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- schwarze und weiße Sesamkörner – zur Dekoration
- Eigelb - zum Einfetten
Vorbereitung:
1. Spinat in eine Bratpfanne geben, ohne aufzutauen, Olivenöl hinzufügen. Es ist besser, „Extra Virgin“-Öl zu verwenden, das zuerst kalt gepresst wird. Dieses Öl ist ein Öl der Extraklasse, es ist ungefiltert und sehr gesund.
2. Warten Sie, bis sich der Spinat erwärmt und schlaff wird, salzen Sie ihn dann leicht, lassen Sie ihn 2 Minuten köcheln und lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.
3. Den Adyghe-Käse auf einer groben Reibe reiben, Petersilie und Dill hacken.
4. Hüttenkäse, geriebenen Adyghe-Käse und Kräuter mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Tauen Sie den Teig vorher auf. Ich taue es im Kühlschrank auf. Meiner Meinung nach taut es dort allmählich auf. Und ein weiterer Vorteil ist, dass Sie in diesem Fall jederzeit Backwaren zubereiten können. Der Teig taut auf und bleibt dort liegen, bis die Zeit dafür gekommen ist.
6. Rollen Sie den Teller etwas größer aus als die Form, in der Sie den Kuchen backen möchten. Der Teig muss an den Seiten liegen. Ausrollen Blätterteig Du musst in eine Richtung gehen, von dir weg. Es wird nicht empfohlen, fest auf das Nudelholz zu drücken; Sie müssen es gleichmäßig ausrollen.
7. Fetten Sie die Pfanne leicht ein Butter. Der Teig ist an sich ziemlich fettig, aber damit er nicht klebt, fette ich ihn immer ein wenig ein. Den Boden und die Seiten der Pfanne mit Teig auslegen. Wenn die Form abgerundet ist, schneiden Sie die überschüssigen Ecken mit einem sehr scharfen Messer ab.
8. Die Hälfte der Käse-Quark-Mischung mit Kräutern auf die Teigschicht geben.
9. Jetzt ist die zweite Teigschicht an der Reihe. Ausrollen und die nächste Schicht auskleiden. Legen Sie eine Schicht Spinat darauf, aus der die überschüssige Flüssigkeit bereits abgetropft ist.
10. Dann noch einmal eine Teigschicht und eine Käse-Quark-Mischung. Die letzte Schicht ist wieder eine Teigschicht, und diese Schicht rollen wir etwas mehr als üblich aus. Wir stecken es unter die untere Teigschicht und bedecken so die gesamte Füllung.
11. Die Oberseite mit Eigelb bestreichen und mit Sesamkörnern dekorieren.
12. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor und backen Sie den Teig 25 bis 30 Minuten lang, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
13. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen Zimmertemperatur. Dann in Portionen schneiden und zusammen mit heißem Tee servieren.
Kochfunktionen
- Bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, können Sie ihn mit einer Gabel mehrmals vorsichtig einstechen, damit der Teig keine Blasen bildet
- Die Ränder des Werkstücks müssen nicht mit Eigelb eingefettet werden, dies verhindert das Aufgehen der Backwaren
- Es wird empfohlen, Blätterteigprodukte bei einer Temperatur von mindestens 220 Grad zu backen. Bei niedrigerer Temperatur läuft beim Backen die Butter aus dem Teig aus und die Backwaren werden trocken.
- Auch die Temperatur sollte man nicht höher einstellen. In diesem Fall hat der Kuchen keine Zeit zum Backen und kann verbrennen.
- Für die Pikantheit können Sie der Spinatfüllung fein gebratene Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzufügen. Sie können auch ein gekochtes Ei hinzufügen – das verleiht dem fertigen Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote und noch mehr Zartheit.
- Oder Sie können einfach Eiweiß hinzufügen. Da wir das Eigelb zum Schmieren verwenden, wohin kommt das Eiweiß? Wenn Sie den Spinat gekocht und die überschüssige Flüssigkeit abgetropft haben, geben Sie ihn zurück in die Pfanne, fügen Sie das Protein hinzu und rühren Sie, bis das Protein „fest“ ist. Ein Überkochen ist nicht nötig, der gewünschte Zustand wird beim Backen erreicht.
- Wie oben erwähnt, schmecken Backwaren mit einer solchen Füllung für viele besser, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Probieren Sie es aus verschiedene Typen, und entscheiden Sie dann selbst – in welcher Form es Ihnen schmackhafter wird.
- Backwaren sind im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
Heute haben wir ein Gericht aus gekauftem Teig zubereitet, aber Sie können Blätterteig auch selbst herstellen. Es gibt viele Möglichkeiten, einen solchen Teig zuzubereiten. ich schlage dich vor schneller Weg Zubereitung, falls Sie es aus selbstgemachtem Teig backen möchten.
Rezept für Instant-Blätterteig
Wir brauchen:
- Mehl - 4 Tassen
- Margarine oder Butter - 400 g
- kaltes Wasser – 1 Tasse (vielleicht etwas mehr)
- Zucker - 1 Teelöffel
- Salz - 0,5 TL
Vorbereitung:
- Mehl in eine Schüssel sieben, gehackt dazugeben kleine Teile Butter oder Margarine.
- Alles mit einem Messer in Krümel zerkleinern.
- IN kaltes Wasser Salz und Zucker auflösen.
- In die Mitte des Mehls eine Mulde drücken, Wasser hinzufügen und umrühren.
- Den Teig auf einen gefetteten Tisch legen. Den Teig schnell kneten, ohne ihn zu stark zu drücken. Sammeln Sie den Teig von den Rändern bis zur Mitte, falten Sie ihn in Schichten und drücken Sie ihn fest. Der Blätterteig muss nicht wie gewohnt geknetet werden, da sonst die Konsistenz verloren geht.
- Setzen fertiger Teig in einer Plastiktüte bzw Frischhaltefolie und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Aber mindestens 2-3 Stunden.
- Nehmen Sie es heraus und rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht aus. 4 Mal rollen. Rollen Sie es noch einmal aus und rollen Sie es dann wieder auf, vielleicht wie einen Umschlag.
- Der Teig ist fertig, jetzt können Sie ihn auf die gewünschte Dicke ausrollen und backen, was Sie möchten.
Dies ist nur eine Möglichkeit, Blätterteig zuzubereiten Hefefreier Teig, in zukünftigen Themen werde ich weitere Blätterteigrezepte mit Ihnen teilen.
Und heute hoffe ich, dass Ihr Kuchen lecker, gesund und nahrhaft geworden ist.
Guten Appetit!
Spinatkuchen eignet sich perfekt zum Frühstück und zum Verwöhnen von Gästen. Dieses Spinat-Käse-Quiche-Rezept mit Pilzen und Eiern könnte Ihnen gefallen.
Rezepte für Spinatkuchen gibt es in vielen Küchen auf der ganzen Welt. Das ist nicht verwunderlich, denn Spinat ist sehr gesund. Versuchen Sie, wunderbares Gebäck zuzubereiten, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
Produkte
- Backpulver 15 g;
- Milch 105 g;
- Hartkäse 105 g;
- Feta 195 g;
- Weizenmehl 185 g;
- Spinatblätter 45 g;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pflanzenöl 145 ml;
- Hühnerei 3 Stk.;
- Basilikum, mehrere Zweige.
Vorbereitung
- Spinatblätter waschen. Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. In Stücke schneiden. Hartkäse wird auf einer groben Reibe gerieben.
- Eier in eine Schüssel geben, Milch und Pflanzenöl hinzufügen. Mit einem Schneebesen schlagen. Geben Sie einen Löffel Backpulver und etwas Salz direkt in die geschlagene Masse.
- Mehl sieben und hinzufügen. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, zerbröseln Sie den Feta-Käse hinein. Anschließend einfüllen Hartkäse. Zum Schluss kommen Spinat und Basilikum hinzu.
- Die Auflaufform ist mit geöltem Backpapier ausgelegt. Den entstandenen Teig in die Form geben. Bei 185 Grad 40–50 Minuten backen.
- Der Kuchen wird mit frischem Gemüse serviert.
Quiche mit Spinat und Käse
Produkte
- Butter 105 g;
- Salz;
- Weizenmehl 225 g;
- Wasser 35 g;
- Ei für Teig 1 Stk.;
- Pflanzenöl 45 g;
- Hartkäse 105 g;
- gemahlener scharfer Pfeffer;
- Champignons 155 g;
- Knoblauch 1 Zehe;
- Spinat 145 g;
- Schnittlauch 25 g;
- Kirschtomaten 105 g;
- Zwiebel 55 g;
- Sahne 195 g;
- Eier 2 Stk.
Vorbereitung
- Sie müssen den Teig für den Kuchen kneten. Dazu wird Mehl mit Butter vermischt und in Würfel geschnitten. Eine Prise Salz, ein paar Esslöffel Wasser und ein Ei hinzufügen und den Teig kneten.
- Der Teig wird zu einer dünnen Schicht (ca. 4 mm) ausgerollt. Eine Form mit hohem Rand mit Pflanzenöl einfetten (Silikon muss nicht eingefettet werden) und die ausgerollte Teigschicht in die Form legen. Die Form mit dem Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Sie können die Füllung vorbereiten. Dazu das gesamte Gemüse waschen und schälen. Pilze werden in Scheiben geschnitten, Zwiebel Halbringe, angebraten Pflanzenöl etwa fünf Minuten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Frühlingszwiebeln und Spinat schneiden. Der Knoblauch wird zerdrückt und zum Grün gegeben. Spinat und Zwiebeln zu den Pilzen in eine Pfanne geben und zwei Minuten anbraten.
- Den Teig in der Form aus dem Kühlschrank nehmen. Decken Sie die Innenseite mit Frischhaltepapier ab und geben Sie Bohnen oder Erbsen hinein. Für 15–20 Minuten in den Ofen geben. Bei einer Temperatur von 185 Grad backen.
- Pilze und Spinat werden in einen rosafarbenen Sandkorb gelegt. Bereiten Sie die Soße zum Eingießen der Füllung vor. Zwei für die Soße rohe Eier Mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Spinat bestreuen und schön halbierte Kirschtomaten darauf legen. Alles mit Soße übergießen und hineingeben heisser Ofen für 30–40 Minuten. Bei einer Temperatur von 185 Grad backen.
Spinatrolle
Produkte
- Hähnchenfilet 990 g;
- Eier 4 Stk.;
- Spinat 405 g;
- Haferflocken 65 g;
- Salz;
- Gewürze;
- Pilze 405 g;
- Zwiebel 55 g;
- Pflanzenöl 45 g;
- Karotten 60 g.
Vorbereitung
- Hackfleisch wird in einem Fleischwolf zerkleinert.
- Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl dünsten. Separat werden fein geriebene Karotten in Öl gedünstet.
- Dem Hackfleisch werden Karotten und Zwiebeln hinzugefügt, Haferflocken, salzen, mit Gewürzen abschmecken, 1 Ei unterrühren. Kneten bis homogene Masse.
- Die Champignons werden gewaschen, gereinigt und in Stücke geschnitten. Einige Minuten in Pflanzenöl braten und dabei Salz und Pfeffer hinzufügen. Die restlichen 3 Eier werden hart gekocht. Den Spinat waschen und fein hacken.
- Gebratene Champignons mischen, gehackt gekochte Eier und Spinat. Die Füllung ist gesalzen und gepfeffert.
- Aus der Masse mit Hähnchenfilet Auf der Folie wird eine etwa zwei Zentimeter dicke Schicht ausgelegt. Die Spinatfüllung in der Mitte darauf verteilen.
- Heben Sie die Kanten der Schicht mit Folie ab gehacktem Hühnerfleisch, und die Füllung in der Mitte einwickeln. Fetten Sie die Oberseite der Spinatrolle mit Butter ein, wickeln Sie sie in Lebensmittelfolie ein und backen Sie sie im Ofen. Die Backzeit beträgt vierzig Minuten. Ofentemperatur 190 Grad.
- Beim Servieren wird das Brötchen in Stücke geschnitten und mit Gemüse dekoriert.
Spinat-Schichtkuchen
Produkte
- Adyghe-Käse 310 g;
- Blätterteig 895 g;
- Eier 4 Stk.;
- Sahne 120 g;
- Knoblauch 3 Zehen;
- Spinat 1 Bund;
- Salz;
- Pflanzenöl 34 g;
- Zwiebel 45 g.
Vorbereitung
- Teig drauf Schichtkuchen Bei Spinat nehmen sie gefrorene Fertiggerichte und beginnen sofort mit der Zubereitung der Füllung.
- Der Spinat wird gewaschen, fein gehackt und verschickt heiße Bratpfanne mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl. Einige Minuten braten.
- Spinat gibt viel Saft ab, sodass der Bratvorgang eher einem Schmoren ähnelt. Mit etwas Salz abschmecken, gehackten Knoblauch und Zwiebeln zum Spinat geben. Wenn der Saft unter ständigem Rühren etwas verdampft ist, Sahne hinzufügen und weitere fünf Minuten köcheln lassen.
- Zum vorbereiteten Spinat werden geriebener Adyghe-Käse und hartgekochte, gehackte Eier gegeben.
- Den aufgetauten Blätterteig in zwei Schichten ausrollen. Ein Backblech einfetten, den ausgerollten Teig hineinlegen und die Füllung aus Spinat, Käse und Eiern gleichmäßig darauf verteilen. Decken Sie die Füllung mit einer zweiten Teigschicht ab und drücken Sie die Ränder zusammen. Bestreichen Sie die Oberseite des Spinatkuchens mit einem rohen, geschlagenen Ei und stellen Sie ihn in den heißen Ofen. Bei 200 Grad 30–40 Minuten backen.
Ähnlich auf einfache Weise Sie können Spinatstrudel zubereiten, indem Sie die Füllung in eine Haube wickeln dünner Teig oder ungesäuertes Hefefladenbrot. Lediglich bei Spinatfladen und Strudel sollte die Füllung trockener sein; am Ende des Gründünstens muss keine Sahne hinzugefügt werden. Anstatt Adyghe-Käse Besser ist es, geriebenen Hartkäse zu verwenden.
Guten Appetit!
Wenn Sie nicht wissen, was mit Spinat lecker und einfach zu kochen ist: Backen Sie einen Kuchen mit Spinat und Käse. Das ist eine echte Bombe: knusprige Kruste, aber innen weich, saftige Füllung. Dieser Kuchen hat keinen offensichtlichen Spinatgeschmack; er passt so gut zu ... Käsecreme, was scheinbar nicht idealer sein könnte! Einem solchen Leckerbissen kann niemand widerstehen: Selbst diejenigen, die behaupten, dass sie keinen Spinat mögen, sind einfach dieser hausgemachter Kuchen habe es noch nicht probiert! Daher schlage ich vor, die Vitaminsaison nicht zu verpassen und ein sehr leckeres und leckeres Gericht zuzubereiten gesunder Kuchen mit Spinat und Käse.
Zutaten:
- Blätterteig - 500 Gramm;
- Eier - 2 Stück;
- Spinat (frisch oder gefroren) – 700 Gramm;
- Feta-Käse – 150 Gramm (kann durch Käse ersetzt werden);
- Frischkäse- 150 Gramm (kann durch Sauerrahm oder Sahne ersetzt werden);
- Mozzarella – 150 Gramm (oder jeder Käse, der gut schmilzt);
- Pinienkerne – 60 Gramm (optional);
- Ei zum Einfetten;
- Salz - nach Geschmack.
Sehr leckerer Kuchen mit Spinat und Käse. Schritt-für-Schritt-Rezept
- Bereiten Sie die Füllung vor: Spinatblätter in kochendes Wasser geben (blanchieren), 1-2 Minuten kochen lassen (Sie werden merken, wie das Volumen sofort abnimmt und weich wird).
- Den Spinat in ein Sieb geben, leicht ausdrücken und vollständig abkühlen lassen.
- Wenn Sie zum Kochen gefrorenen Spinat verwenden, muss dieser vollständig aufgetaut und gut ausgepresst sein.
- Die Eier schlagen, bis leichter Schaum entsteht. Sie können sie leicht salzen, aber da das Rezept verwendet wird salziger Käse Feta (Käsekäse) muss berücksichtigt werden. Die Hauptsache ist, die Füllung nicht zu stark zu salzen!
- Bereiten Sie den Käse vor: Schneiden Sie den Feta (Brynza) in 1x1 Zentimeter große Würfel, reiben Sie den Mozzarella (oder einen anderen gut schmelzenden Käse) auf einer feinen Reibe.
- Frischkäse, Fetawürfel und geriebenen Mozzarella zu den verquirlten Eiern geben, alle Zutaten mit einer Gabel gut verkneten, sodass eine homogene Masse entsteht. Gleichzeitig können aber kleine Käsekörner zurückbleiben – es wird schmackhafter.
- Rösten Sie die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne, um ihnen ein ausgeprägteres Aroma zu verleihen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren braten, damit sie nicht anbrennen.
- Die Käsemischung, den abgekühlten Spinat und die gebratenen Pinienkerne vermischen und alles gut verrühren. Abschmecken und bei Bedarf etwas Salz zur Füllung hinzufügen.
- Rollen Sie den Blätterteig auf eine Dicke von 0,3 Zentimetern aus und schneiden Sie ihn in eine Auflaufform. Sie müssen nur die Ränder übrig lassen, die als Seiten des Kuchens dienen.
- Schritt-für-Schritt-Zusammenbau des Kuchens: Den Teig in eine Auflaufform geben, die Füllung in die Mitte legen und glatt streichen (Achtung: Die Füllung sollte nicht höher sein als die Ränder des Teigs). Bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit der zweiten ausgerollten Schicht (in der Größe der Pfanne selbst). Man muss die Ränder des Teigs nicht einklemmen, sondern es so belassen.
- Den oberen Teig mit einer Gabel einstechen, um beim Backen überschüssige Feuchtigkeit aus der Füllung zu entfernen.
- Die Oberseite und die Ränder der Teigstücke mit verquirltem Ei bestreichen und für 20–30 Minuten in den auf 180–190 Grad vorgeheizten Ofen geben. Sobald die Oberseite gebräunt ist, ist der Kuchen fertig!
Der letzte und schwierigste Schritt bei der gesamten Zubereitung des Spinat-Käse-Kuchens besteht darin, zu warten, bis er etwas abgekühlt ist. Alles ist so lecker, dass man nicht widerstehen kann! Sehr leckere, zartcremige Käsefüllung und leicht knuspriger, gebackener Blätterteig – einfach köstlich! Bereiten Sie leckeres Essen zu Hause zu gesunde Gerichte Machen Sie Ihr Menü interessant und abwechslungsreich. Und wir helfen Ihnen dabei: gemeinsam mit „Very Tasty“! Guten Appetit!
Schritt 1: Schwarze Pfefferkörner vorbereiten.
Um den Kuchen aromatischer zu machen, fügen Sie am besten frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Geben Sie dazu die Zutat in einen Handmörser und zerdrücken Sie die Paprika mit einem Stößel, bis ein Pulver entsteht.Schritt 2: Bereiten Sie den Spinat vor.
Waschen Sie zunächst den frischen Spinat unter fließendem Wasser. warmes Wasser. Anschließend legen Sie die Zutat auf ein Schneidebrett und schneiden mit einem Messer die harten Stiele ab. 
Geben Sie das Grün sofort danach in ein Sieb und lassen Sie es für etwa 10 Minuten in der Spüle stehen für 2 Stunden, Achten Sie darauf, dass überschüssige Flüssigkeit vom Spinat abtropft und die Blätter austrocknen, sonst wird der Tortenteig einfach weich und behält seine Form nicht. Schritt 3: Bereiten Sie die Frühlingszwiebeln vor.
Wir spülen die Frühlingszwiebeln unter fließend warmem Wasser ab, schütteln die Zutat mit den Händen aus dem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie das Teil mit einem Messer entlang des Stiels fein und geben Sie die Zwiebel direkt danach auf einen Teller. Schritt 4: Bereiten Sie die Zwiebeln vor.
Schälen Sie die Zwiebel mit einem Messer und spülen Sie die Zutat gründlich unter fließend warmem Wasser ab. Legen Sie die Zwiebel auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie je nach Größe fein in Quadrate nicht mehr als 2-3 Millimeter.Übertragen Sie die zerkleinerte Komponente auf einen freien Teller. Schritt 5: Bereiten Sie die Gemüsefüllung für den Kuchen vor.
Olivenöl in einen Topf oder eine Bratpfanne geben. Normalerweise messe ich mit einem Zweihundert-Gramm-Messglas 2/3 Volumen und das reicht aus, um Gemüse mit Gemüse zu schmoren. Setzen Sie den Behälter also etwas weniger als durchschnittlich in Brand. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie Frühlingszwiebeln und Zwiebeln in die Pfanne. Unter ständigem Rühren der Füllungskomponenten mit einem Holzspatel das Gemüse köcheln lassen, bis die Frühlingszwiebeln dunkler und weich werden. 
Gleich danach den Spinat in den Behälter geben und alles noch einmal mit den vorhandenen Geräten gut vermischen. Das Gemüse köcheln lassen, bis das Volumen des Spinats abnimmt. Vergessen Sie dabei nicht, von Zeit zu Zeit alles mit einem Spatel umzurühren. Die ungefähre Zeit, die für die Zubereitung der Füllung benötigt wird, beträgt 15 Minuten. Zum Schluss Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Alles mit einem Holzspatel gut vermischen und den Herd ausschalten. Aufmerksamkeit: Wenn Sie Feta-Käse noch nicht probiert haben und noch nicht wissen, wie salzig er ist, dann ist es besser, der Füllung kein Salz hinzuzufügen, da Sie sonst einfach alles übersalzen können und der Kuchen nicht lecker wird. Wir verlassen Gemüsefüllung zum Abkühlen auf Raumtemperatur beiseite stellen. 
Nachdem die Grünmischung abgekühlt ist, geben Sie sie auf ein Sieb und lassen Sie sie beiseite, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen, da der Teig sonst matschig wird. Schritt 6: Bereiten Sie den Dill vor.
Um einen Kuchen zu backen, können Sie es verwenden als frischer Dill und frische Petersilie. Es liegt an Ihnen. Normalerweise füge ich zwei Arten von Grünzeug auf einmal hinzu. Wir spülen die Zutat unter fließend warmem Wasser ab und wischen sie anschließend mit Hilfe trocken. Papier Küchenhandtuch. Legen Sie das Bauteil auf ein Schneidebrett und hacken Sie das Grün mit einem Messer fein. Geben Sie den gehackten Dill oder die Petersilie auf einen leeren Teller. Schritt 7: Bereiten Sie die Eier vor.
Brechen Sie die Eierschalen mit einem Messer auf und geben Sie das Eiweiß und das Eigelb in eine kleine Schüssel. Die Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren. Schritt 8: Bereiten Sie die Käse-Gemüse-Füllung vor.
Zerbröckeln Sie den Feta-Käse mit trockenen, sauberen Händen in einer mittelgroßen Schüssel. Sie können auch verwenden grobe Reibe und reibe an diesem Inventar Milchzutat. Anschließend die verquirlten Eier in den Behälter geben und alles mit einem Esslöffel gut vermischen. Zum Schluss die Gemüsefüllung und fein gehackte frische Kräuter in die Schüssel geben. Auch hier alles mit vorhandenen Geräten gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Fertig ist die Füllung! Schritt 9: Spinat-Käse-Kuchen zubereiten.
Bevor Sie den Filoteig auslegen, müssen Sie eine Auflaufform vorbereiten. Da dieser Teig sehr empfindlich ist und in den Händen fast zerreißt, muss man zwar etwas daran herumbasteln, aber es lohnt sich. Verwenden Sie daher am besten eine rechteckige Auflaufform, die von allen Seiten großzügig eingefettet werden muss Olivenöl mit einem Backpinsel. Aufmerksamkeit: Vergessen Sie nicht, auch die Seiten des Behälters einzufetten, denn dank des Öls wird der Teig knusprig. Wir teilen den Teig in zwei Teile, da wir aus der Teigschicht den Boden des Kuchens sowie die oberste Schicht haben, die die Füllung bedeckt. 
Nun die erste Teigplatte mit den Händen vorsichtig in die Backform legen. Mit einem Backpinsel die gesamte Oberfläche der Teigzutat gut mit Olivenöl bestreichen. Aufmerksamkeit: Wenn Sie mehr als zwei Teigblätter erhalten, kann der Kuchenboden aus zwei oder mehr Schichten bestehen. Dann den Teig auf dem Teig verteilen und nicht vergessen, alles gut mit Olivenöl dazwischen einzufetten. 
Geben Sie anschließend die Füllung mit einem Esslöffel in eine Auflaufform und verteilen Sie sie mit den gleichen verfügbaren Geräten auf der gesamten Oberfläche der Auflaufform. 
Zum Schluss die Torte mit der oberen Teigschicht bedecken, dabei nicht vergessen, die Schichten von allen Seiten gut mit Olivenöl einzufetten, dies gilt auch für die Oberfläche der letzten Teigschicht. Bei Bedarf wickeln wir die Ränder des Teigs in die Form ein und passen den Teig mit trockenen Fingern vorsichtig am Rand der Torte an, sodass die Form auf allen Seiten gleichmäßig ist. 
Jetzt schneiden wir den Kuchen mit einem scharfen, dünnen Messer der Länge nach und quer in portionierte quadratische Stücke, da ein Teig wie Phyllo nach dem Backen sehr schwer zu schneiden ist, da er zerbröckelt und zerbricht. Den Backofen auf Temperatur vorheizen 200°C und schicke die Auflaufform mit dem Kuchen dorthin für 20 Minuten. Nach der vorgegebenen Zeit drehen wir die Temperatur Ofen 175°C und backen Sie das Gericht noch einmal weiter 15 Minuten. Wir bekommen rötlich goldbraune Backwaren. Schritt 10: Den Spinat-Käse-Kuchen servieren.
Sobald die Spinat-Käse-Torte fertig ist, kann sie aus dem Ofen genommen und serviert werden. 
Verwenden Sie dazu einen Holzspatel und geben Sie die Kuchenstücke auf eine Servierplatte. Der Kuchen kann problemlos als Hauptgericht einen Ehrenplatz auf dem Tisch einnehmen, da er nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr sättigend ist. Dieses Gericht kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen am Tisch serviert werden und sogar am Tisch, wenn Gäste ankommen. Nun, Sie können dieses Gebäck mit heißem Tee oder Kaffee genießen. Guten Appetit! - – Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keine lange rechteckige Auflaufform wie Blätterteigblätter zur Hand haben. In diesem Fall legen wir die Teigblätter Schicht für Schicht auf den Boden der Form, sodass der Rand jeder Schicht an der kürzeren Wand der Form herunterhängt. Die nächsten Teigblätter legen wir quer über die ersten beiden Schichten, sodass auch ihre Ränder über die breiten Wände des Behälters hängen. Legen Sie dann die Füllung aus und bedecken Sie sie nacheinander mit den überhängenden Teigrändern. Es stellt sich heraus, dass wir die Füllung in Papier einwickeln.
- - Anstatt frischer Spinat Sie können gefroren verwenden. Dazu vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und in ein Sieb geben. Stellen Sie die Zutat beiseite, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen kann. Anschließend pressen wir mit sauberen Händen die überschüssige Flüssigkeit aus dem Grün und können zum Schluss den Spinat mit zwei Zwiebelsorten schmoren.
- – Anstelle von Blätterteig können Sie dem Kuchen auch Blätterteig hinzufügen, den Sie in jedem Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft kaufen können. Erst nach dem Auftauen muss er mehrmals mit einem Nudelholz auf einem mit Mehl bestreuten Tisch ausgerollt werden, um den Teig dünner zu machen.
