Offener Apfelkuchen aus Blätterteig. Apfelkuchen aus Blätterteig Rezept mit Fotos Schritt für Schritt im Ofen

Lasst uns heute schnell einen süßen offenen Apfelkuchen mit gefrorenen Beeren aus fertigem Blätterteig backen. Für diesen schnellen Schichtkuchen brauchen Sie überhaupt keinen Zucker zu verwenden; Äpfel und Beeren sorgen für Süße oder Säure. Tolle Win-Win-Option schnelles Backen wenn Gäste vor der Tür stehen.

Für das Rezept für süßen Apfelkuchen aus Blätterteig brauchte ich:

Fertiger Blätterteig ohne Hefeteig– eine Schicht oder eine halbe Packung,
Frische Äpfel - 4 Stück,
Frische oder gefrorene Beeren, ich habe rote Johannisbeeren – 0,5 Tassen,
Zucker – 2 Esslöffel (dieser Artikel liegt in Ihrem Ermessen).

Wie man aus fertigem Blätterteig einen süßen Kuchen macht

Um ehrlich zu sein, ist es schwer, dies als Rezept zu bezeichnen, sondern nur als Ratschlag :)

Der Ofen ist zum Aufheizen bereits eingeschaltet, da das Garen sehr schnell geht.

Äpfel für Blätterteigkuchen werden eingerieben grobe Reibe Ob Sie die Schale entfernen oder nicht, bleibt Ihnen überlassen. Zu viel saftiger Apfel Du musst es ein wenig herausdrücken.

Die aufgetaute Blätterteigschicht wird zu einer Kugel gesammelt und dünn ausgerollt, dies kann direkt auf Backpapier erfolgen. Der Teig wird auf ein Backblech, eine breite Bratpfanne oder eine Auflaufform gelegt; ich verwende eine gelochte Pizzaform.

Geriebene Äpfel werden auf einen runden Blätterteig gelegt, Beeren werden darauf gelegt, ich lege gefrorene rote Johannisbeeren hinein, man kann schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen hinzufügen ...

Apfelkuchen mit Beeren auf Blätterteig mit Zucker streuen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und backen goldbraune Kruste.

Übrigens können Sie sehr schnell und einfach vorbereiten leckerer Kuchen aus Blätterteig mit anderen Füllungen:

Zitronenkuchen mit geriebenen Äpfeln,
Kuchen aus geriebenem rohem Kürbis,
Zwiebelkuchen,
Kohlpastete
Hühnerpastete mit gekochten Hähnchenstücken…

Mein schneller Apfelkuchen aus fertigem Blätterteig einfaches Rezept Fertig, ich liebe Kuchen mit einer dünnen Teigschicht:

Am meisten leckere Rezepte Apfelkuchen

Der klassische Blätterteigkuchen mit Äpfeln, an den wir uns alle aus der Kindheit erinnern – Aufmerksamkeit für die Familie, schnelles Rezept. Schritt-für-Schritt-Beschreibung mit Foto.

45 Min

475 kcal

5/5 (2)

Erinnern Sie sich an die berühmten Blätterteigpasteten mit Äpfeln, die in unserer Kindheit in der Schulkantine für ein paar Cent verkauft wurden? Ich erinnere mich an diesen zarten, saftigen Geschmack und die klebrigen Palmen, krümeliger Teig Es zerging einfach auf der Zunge, und meine Mutter konnte noch nie so etwas Leckeres zubereiten – entweder waren die Öfen anders oder die Äpfel!

Freut euch, heute werde ich euch den echten, „diesen“ sehr leckeren Schichtkuchen mit Äpfeln und Zimt vorstellen, dessen Rezept ich von einem Freund bekommen habe, der einst in Serbien lebte und dort gelernt hat, die berühmtesten Backwaren aus Serbien zu kochen Einfachster fertiger, im Laden gekaufter Teig oder eigene Teigzubereitungen.

Wenn Sie ein Stück eines solchen Produkts ausprobiert haben, werden Sie sich sofort an alles erinnern – auch an das, was unwiederbringlich vergessen schien.

Wissen Sie? Klassische Kuchen mit Äpfeln werden in zwei Gruppen eingeteilt: Einige werden aus Blätterteig hergestellt, andere aus Hefefreier Teig. Beide Varianten sind gleich gut, ich persönlich bevorzuge jedoch den Teig ohne Hefe, da ich es liebe, wenn mehr Füllung im Kuchen ist als süßes Brot.

Küchengeräte

Bereiten Sie die Utensilien und Utensilien vor, die Sie für die Zubereitung von Blätterteigkuchen mit Äpfeln benötigen:

Backblech mit Antihaftbeschichtung mit einer Diagonale von 25 cm,
mehrere große Schüsseln mit einem Fassungsvermögen von 250 bis 1000 ml,
Teelöffel und Esslöffel,
Schneidebrett (unbedingt aus Holz),
Sieb,
scharfes Messer,
Nudelholz,

Messbecher oder Küchenwaage,
Schneebesen aus Metall,
Handtücher aus Leinen und Baumwolle,
Spatel,
mittlere Reibe
Außerdem ist ein Mixer oder Mixer absolut nützlich, um den Teig für den Kuchen richtig zu mischen.

Du wirst brauchen

Teig

Wichtig! Wenn Sie sich entscheiden, dieses Apfelkuchenrezept aus fertigem (im Laden gekauftem) Blätterteig oder hefefreiem Teig zuzubereiten, nehmen Sie ihn einige Stunden vor Beginn des Kochens aus dem Kühlschrank, damit er vollständig schmelzen kann. IN als letztes Legen Sie das Teigpaket auf ein Handtuch und stellen Sie es auf eine heiße Heizung oder nutzen Sie die Mikrowelle zum Auftauen.

Füllung

100 g Kristallzucker;
1 Teelöffel. Zitronensaft;

500 – 600 g Äpfel;
10 g Zimtpulver.

Zusätzlich

10 g Butter oder Margarine.

Mögen Sie eine reichhaltigere Füllung? Dann gedünstete Äpfel dazugeben heißes Wasser Rosinen oder andere Früchte (nur nicht zu süß) – Birnen, Pflaumen, Kirschen oder Pfirsiche, aber nur sehr geringe Menge um den Geschmack der saftigen Apfelmasse nicht zu unterbrechen.

Kochsequenz

Vorbereitung

Wissen Sie? Zitronensaft wird benötigt, damit die Äpfel nicht vorzeitig braun werden. Überspringen Sie diesen Schritt also nicht. Wenn Sie immer noch nicht einmal einen Löffel Saft haben, führen Sie alle Manipulationen erst mit den Äpfeln durch, bevor Sie den Kuchen zusammenstellen.

Teig

Füllung

Zusammenbauen und Backen

Gemacht! Ich bin mir sicher, dass es deins ist toller Kuchen hat bereits heimische Naschkatzen in die Küche gelockt, die ein Stück zum Probieren verlangen. Sie können diesen Wunsch leicht erfüllen, da sich das Produkt dank umsichtiger Schnitte leicht in Teile teilen lässt.

So dekorieren schöner Kuchen Es ist nicht nötig, außer vielleicht etwas Puderzucker darüber zu streuen, aber selbst meine kleine Tochter meinte, das sei nutzlos – die Backwaren sind so zerbrechlich und zart, dass selbst Zuckerstaub die luftige Struktur zerstören kann.

Videorezept für die Zubereitung von Blätterteigkuchen mit Äpfeln

Schauen Sie sich das Video an, das zeigt, wie Sie einen Blätterteig-Apfelkuchen nach unserem Rezept richtig zusammenstellen und backen.

Der fertige Teig ist eine Art Lebensretter, mit dem Sie Unglaubliches kreieren können leckeres Gericht: Dessert, Frühstück oder herzhafter Snack. Wie Sie schon vermutet haben, sprechen wir jetzt darüber, wie vielfältig ein Kuchen aus fertigem Blätterteig sein kann, und die von uns angebotenen Rezepte sind ein unwiderlegbarer Beweis dafür.

Apfel

Beginnen wir mit etwas Süßem. Es scheint, was für ein Rezept gibt es da: Auftauen, ausrollen, Äpfel hinzufügen und fertig. Es sind jedoch die Details, die ein Gericht ausmachen, und aus den gleichen Zutaten können Sie ein komplettes Gericht kreieren verschiedene Desserts, und eine schöne Präsentation wird es komplett in ein Restaurant verwandeln.

Zutaten:

Blätterteig - 1 Packung;
Apfel - 3-4 Stück;
Zucker – 3-4 Esslöffel (je nach Süße der Äpfel und Ihrem Geschmack);
Nüsse – 1 Esslöffel (gehackt);
Cognac – 1 Esslöffel (optional);
Ei - 1 Stück.

Schichtkuchen mit Äpfeln von fertiger Teig Die Zubereitung erfolgt in wenigen Schritten:

Den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und vollständig auftauen.
In unserer Freizeit bereiten wir die Füllung vor. Wir waschen die Äpfel gründlich, schälen sie (auf Wunsch können Sie die Schale für die Farbe stehen lassen), entfernen das Kerngehäuse und schneiden sie in dünne Scheiben. Dann die entstandene Masse mit Cognac übergießen und zum geschmolzenen Teig zurückkehren. Wenn Sie keinen Cognac haben oder ihn nicht in die Zubereitung einbeziehen möchten, empfiehlt es sich, die Wedges darüber zu streuen Zitronensaft damit sie ihre schneeweiße Farbe behalten.
Bestreuen Sie eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rollen Sie darauf eine weiche Teigplatte aus. Am besten backt es, wenn es eine Dicke von 3-4 mm erreicht.
Kommen wir nun zum Wichtigsten, der Zubereitung: Die Form leicht mit Öl bestreichen, den ausgerollten Teig darauf legen, an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, damit der Teig beim Backvorgang gut passt und nicht reißt. Ordnen Sie die Apfelscheiben an und bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Zucker und Mandeln.
Im Prinzip können Sie den Vorgang hier abschließen und den Kuchen offen lassen. Wenn die zweite Schicht aufgetaut ist und Sie sie nicht wieder in den Gefrierschrank legen möchten, können Sie sie zur Dekoration verwenden.
Die restliche Schicht ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Sie können eine Art Zopf flechten, indem Sie ihn einfach quer oder diagonal auslegen. Der Geschmack leidet überhaupt nicht, auch wenn Sie ihn mit einer ganzen ausgerollten Schicht bedecken und die Ränder zusammendrücken. Vergessen Sie in diesem Fall jedoch nicht, die oberste Schicht mit einer Gabel einzustechen.
Der letzte Schliff besteht darin, die Oberfläche mit geschlagenem Ei zu bestreichen. Dadurch entsteht garantiert eine schöne und appetitliche goldbraune Kruste. Nach Belieben können Sie die Oberseite mit zusätzlichem Zucker bestreuen.
Den Kuchen in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben. Diese Temperatur wird benötigt, damit der Teig gut aufgeht und wir einen mehrschichtigen Aufbau erhalten. Bei einer niedrigeren Stufe geht der Teig nicht auf, bei einer zu hohen Stufe verbrennt er einfach.

Nach ca. 15 Minuten sollte man zum ersten Mal nachschauen, der Kuchen ist aber in ca. 25 Minuten fertig. Abgekühlt und bestreut servieren Puderzucker oder eine Mischung aus Pulver und Zimt. Letzteres kann übrigens anstelle von Cognac zur Füllung hinzugefügt werden.

Apfelbacken mit Hefeteig

Üppig, unglaublich lecker und unglaublich einfach. Für den Apfelkuchen braucht man keine exotischen Produkte, alles ist immer griffbereit. Die Formel für die Zubereitung ist unglaublich einfach: ein wenig Zeit + ein wenig Mühe + ein wenig Inspiration, und fertig!

Zutaten:

Hefeteig - 1 Packung;
Äpfel - 3-4 Stück;
Ei - 1 Stück;
Zucker – 3 Esslöffel;
Butter (Margarine) – 10–15 Gramm zum Einfetten der Form.

Hier folgen wir dem gleichen Algorithmus:

Während der Teig auftaut, bereiten Sie die Füllung vor. Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie, entfernen Sie die „Eingeweide“ und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Den Teig ausrollen, auf eine gefettete Backform legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Vergessen Sie nicht, die Seiten zu formen.
Wenn Sie etwas Zeit und Inspiration haben, können Sie die Füllung in Butter leicht köcheln lassen, indem Sie sie in Zucker karamellisieren. Dazu die Bratpfanne gut erhitzen, die Butter darauf erhitzen und dann die Äpfel auslegen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es unter dem Deckel etwas köcheln, bestreuen Sie es dann mit Zucker und lassen Sie es noch ein paar Minuten in der Pfanne. Lassen Sie die Füllung etwas abkühlen und legen Sie sie dann auf die Dechsel. Diese Schritte können übersprungen werden, indem frische, mit Zucker bestreute Würfel hinzugefügt werden.
Wir dekorieren Oberer Teil Kuchen mit gewöhnlichen ausgerollten Teigstreifen, Zöpfen oder auf eine andere Art und Weise, die Ihre Fantasie vorschlägt.
Bestreichen Sie die Oberfläche mit verquirltem Ei und geben Sie die Backwaren für 20–25 Minuten in den gut vorgeheizten Ofen. Darüber hinaus sollte es die Hälfte der Zeit bei maximaler Temperatur und die zweite Zeit bei etwa 170 Grad gegart werden. Dies geschieht so, dass der Teig zunächst aufgeht und dann durchgebacken wird.

Sie können es mit Puderzucker bestreut und mit einem Minzblatt garniert servieren.

Kohl

Tolle Option für einen Snack oder ein Abendessen eine schnelle Lösung, insbesondere wenn Sie die Füllung für die Füllung im Voraus zubereiten. Mit diesem Gericht können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten, insbesondere in der Fastenzeit, wenn die Auswahl an akzeptablen Lebensmitteln nicht so groß ist. Entfernen Sie einfach das Ei und der Kuchen erfüllt alle strengen Anforderungen.

Zutaten:

Fertiger Blätterteig - 1 Packung;
Kohl - 300-400 Gramm;
Salz - nach Geschmack;
Pfeffer und andere Gewürze - nach Geschmack;
Zwiebel - 1 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Pflanzenöl – zum Braten;
Ei - 1 Stück.

Backen mit Kohl könnte nicht einfacher sein, vor allem, wenn der Kohl bereits zubereitet ist. Wenn Sie alles von Grund auf kochen müssen, erledigen wir dies in mehreren Schritten:

Wir lassen unseren Teig auftauen, während wir die Füllung selbst zubereiten. Wenn wir haben frischer Kohl, dann wird es ziemlich lange dauern.
Karotten und Zwiebeln schälen. Kohl und Zwiebeln fein hacken, Karotten reiben (Größe nach persönlichem Geschmack wählen).
in einer Bratpfanne erhitzen Sonnenblumenöl und Gemüse dazugeben, salzen und pfeffern. Dieser Punkt ist grundsätzlich wichtig, denn wenn man Gemüse in kaltes Öl legt, wird es damit gesättigt und zu fettig. Weich köcheln lassen und abkühlen lassen.
Sie können den Kuchen auf verschiedene Arten dekorieren: Einen geschlossenen Kuchen nach dem oben beschriebenen Prinzip herstellen, den Teig mit der Füllung in kleine Rollen rollen und wie eine Schnecke auslegen, die Schicht ausrollen, an den Rändern einschneiden, den Kuchen auflegen Füllen Sie die Mitte aus und wickeln Sie die oberste Schicht mit einem Zopf ein.
Die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen und in den Ofen stellen. Bei 180 Grad backen, bis sie braun sind.

IN Kohlfüllung Nach Wunsch können Sie gebratene Pilze, hartgekochte Eier, fein gehackte Wurst oder Frankfurter Würstchen hinzufügen. Es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Die perfekte Ergänzung Es wird saure Sahne auf dem Kuchen geben.

Fisch

Eine weitere Option für einen salzigen Snack basierend auf Blätterteig. Es gibt Variationen zu diesem Thema große Menge, denn für die Füllung können Sie Konserven, Fertiggerichte oder verwenden rohes Filet, indem man sie mit einer Vielzahl von Lieblingsspeisen mischt. Das Schöne an Fisch ist, dass er perfekt zu Gemüse, Reis und Kartoffeln passt. Auch pur, mit Kräutern gewürzt und mit Käse bestreut, ist er unübertroffen. Während des Kochvorgangs können Sie sich also an das untenstehende Rezept halten oder Ihr eigenes, einzigartiges Gericht kreieren.

Zutaten:

fertiger Blätterteig - 1 Packung;
Ei - 3 Stück;
Fischkonserven - 1-2 Dosen;
Kartoffeln - 4 Stück;
Hartkäse - 150 Gramm.

Kochschritte:

Den Teig zum Auftauen aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und kochen, bis sie weich sind. Ob Sie die Kartoffeln pürieren oder in Würfeln direkt in den Kuchen geben, ist Geschmackssache. Sie können die Kartoffeln also entweder pürieren oder einfach das Wasser abgießen und abkühlen lassen.
Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel zu einer Paste. Wenn Sie mehrere Gläser verwenden, können Sie hierfür einen Mixer verwenden.
In einer separaten Schüssel die Eier mit Salz und Gewürzen (beliebige Gewürze) verquirlen, den Käse dort auf einer feinen Reibe reiben und gründlich vermischen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Form legen, dabei nicht vergessen, einen tiefen Rand zu formen.
Wir legen die Füllung schichtweise aus: Die erste sind Konserven, die zweite sind Kartoffeln. Anschließend alles mit der Ei-Käse-Mischung füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.

Die Zubereitung dauert etwa 30-40 Minuten. Dosenfisch In diesem Rezept können Sie es durch Filet ersetzen Meeresfisch(300-400 Gramm), falls gewünscht, können Sie sautierte Zwiebeln oder Gemüse hinzufügen. Das Filet passt gut zu gekochten Eiern oder Reis.

Fleisch

Am meisten schnelle Option Es wird einen Mince Pie geben, vor allem, wenn man schon eine kleine Menge hat fertiges Hackfleisch. 20-30 Minuten und fertig ist ein wunderbarer Snack oder ein Frühstück.

Zutaten:

Puff fertiger Teig- 1 Paket;
Hackfleisch – 400 Gramm;
Pilze – 300 Gramm (optional);
Tomaten – 2 große;
Zwiebel - 1 Stück;
Pflanzenöl zum Braten.

Die Zubereitungsart des Teigs kennen wir bereits: Auftauen und ausrollen. Auch die Zubereitung der Füllung ist gar nicht so schwer:

Das Fleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn wir fertige Tiefkühlkost verwenden, tauen wir diese in einem speziellen Modus auf Mikrowelle.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und anbraten. Sie können es 20 Minuten lang in kochendem Wasser und Essig marinieren oder es einfach mit kochendem Wasser übergießen, dann verschwindet die Bitterkeit sofort.
Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer gut erhitzten Pfanne in etwas Pflanzenöl anbraten.
Wir legen den Teig in eine gefettete Form, machen hohe Seiten und beginnen mit dem Auslegen der Füllung: Hackfleisch, dann Zwiebeln, die dritte Schicht sind Pilze, und die letzte Schicht wird gründlich gewaschen und in Ringe geschnittene Tomaten (Sie können zuerst mit kochendem Wasser übergießen und die Haut abziehen).
Sie können den Kuchen offen lassen oder ihn mit einer zweiten Teigschicht bedecken. Machen Sie in diesem Fall jedoch unbedingt Löcher oder stechen Sie an mehreren Stellen mit einer Gabel in die Oberfläche, damit der Dampf entweichen kann.

Im Ofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen. Mit Sauerrahm oder einer anderen Soße nach Belieben servieren.

Videorezepte

Blätterteig ist eine ideale Lösung für alle, die schnell und lecker etwas kochen möchten, da er sehr einfach zu verarbeiten ist. Sie können es in fast allen Geschäften kaufen, in den Gefrierschrank legen, es vergessen und sich 5 Minuten vor dem Kochen daran erinnern. Der Teig taut schnell auf, wenn Zimmertemperatur(ca. 45 Minuten) oder in der Mikrowelle für 5 Minuten bei niedrigster Leistung. In der Mikrowelle aufgetauter Teig verliert ein wenig an Elastizität, was das Garen jedoch nicht beeinträchtigt. Manche Hausfrauen ziehen es vor, es aufzutauen, indem sie es in Zellophan eingewickelt in warmes Wasser legen.

Im Sommer, wenn die Apfelernte reif ist, kommt der Hausfrau Blätterteig zu Hilfe, denn er passt perfekt zu jeder Füllung, sowohl süß als auch sauer, und es gibt kaum Ärger damit, das ist auch nicht nötig Angst, dass der Teig nicht passt oder im letzten Moment gelingt. dass eine Zutat fehlt. Das Apfelkuchen-Rezept lässt sich leicht variieren. Durch die Zugabe von Zutaten wie Rosinen oder Zimt, der perfekt zu Äpfeln passt, erhält man zwei davon verschiedene Kuchen nach dem gleichen Rezept zubereitet.

Kuchen mit Äpfeln und Rosinen

Zutaten:

Blätterteig – 500 g
Große Äpfel – 5 Stk.
Kleine Rosinen – 100 g
Butter – 20 g
Zucker – 2 EL.

Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke von etwa 1,5 x 1,5 x 1,5 cm. Sie müssen die Schale nicht entfernen, sie wird in der Bratpfanne perfekt weich. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Butter schmelzen und die Äpfel hineingeben. Streuen Sie Kristallzucker darüber, sodass Saft entsteht.

Sind die Äpfel süß, reichen 2 EL Zucker, sind sie sauer, kann man nach Belieben auch etwas mehr nehmen. Gelegentlich umrühren, nach 2 Minuten die Rosinen dazugeben und in der Pfanne stehen lassen, bis die Äpfel weich werden. Wenn Sie keine Rosinen zu Hause haben, machen Sie sich keine Sorgen, der Kuchen wird auch ohne Rosinen wunderbar. Zimtliebhaber können einen Esslöffel dieses wunderbaren Gewürzes hinzufügen.

Den Teig in zwei Schichten ausrollen, die Füllung dazwischen legen, die Ränder gut zusammendrücken und für 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Mit dieser Füllung können Sie auch Kuchen backen, diese müssen jedoch geschlossen sein.

Apfel-Zimt-Kuchen

Zutaten:

Blätterteig – 500 g
Große Äpfel (vorzugsweise nicht sauer) – 3 Stk.
Zucker 50 g
Zimt – 10 g
Eigelb – 1 Stk.

Dies ist wahrscheinlich das einfachste Apfelkuchenrezept ... Blätterteig. Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Den Teig in 2 Schichten ausrollen, die Äpfel vorsichtig überlappend auf die erste Schicht legen. Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig über die Äpfel streuen, mit einer zweiten Teigschicht bedecken und die Enden gut zusammendrücken. Aus Gründen der Schönheit und damit sich der Teig nicht aufbläht, können Sie oben Schnitte machen.

Nehmen Sie ein Ei, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, letzteres brauchen wir nicht. Schlagen Sie das Eigelb ein wenig auf und bestreichen Sie den Kuchen. Den Kuchen für 15–20 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.

Mandelkuchen

Zutaten:

Blätterteig – 500 g
Getrocknete Mandeln – 100 g
Puderzucker – 5 EL. l.
Große Äpfel – 5 Stk.

Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Die Mandeln in kleine Stücke schneiden. Faule Hausfrauen Ein Mixer kann Abhilfe schaffen, aber mahlen Sie die Nüsse nicht sehr fein.

Den Blätterteig ausrollen und in zwei Teile teilen. Gehackte Äpfel auf den ersten legen, Nüsse darüber streuen und mit Puderzucker bestreuen.
Die Äpfel geben auf jeden Fall Saft ab, aber nicht zu viel, sodass dieser Kuchen auch teilweise offen gebacken werden kann. Dazu können Sie die zweite Teigschicht in Streifen schneiden und den Kuchen damit bedecken. Den Kuchen für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Apfelstrudel

Zutaten:

Blätterteig – 250 g
Große Äpfel – 3 Stk.
Rosinen – 100 g
Zucker – 2 EL. l.
Ei - 1 Stück
Zimt – 1 TL. (auf Wunsch)

Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben oder kleine Würfel 1,5x1,5x1,5 cm schneiden, Teig ausrollen, auf spezielles Backpapier oder eine Silikonmatte legen. Aus praktischen Gründen ist es besser, Papier oder eine Matte nicht zu vernachlässigen, da sich der Teig damit leichter einwickeln lässt. Legen Sie die Äpfel in die Mitte des Teigs und lassen Sie die Ränder frei. Nach Belieben können Sie die Äpfel mit Zimt bestreuen. Rosinen darauflegen und mit Zucker bestreuen. Separat das Ei leicht schlagen.

Wir fangen an, die Rolle einzuwickeln: Nehmen Sie einen Rand des Blätterteigs und bedecken Sie ihn mit den Äpfeln. Diesen Rand fetten wir oben mit Ei ein, damit der zweite besser daran haften bleibt. Als nächstes bedecken Sie den zweiten Rand und bestreichen den gesamten Strudel zur Verschönerung mit dem restlichen Ei.

Wie würde der Kuchen aussehen? klassischer Strudel Machen Sie oben lange, schräge Schnitte im Abstand von etwa 2 Zentimetern. Für 25 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.

Offener Kuchen mit Äpfeln in Form einer Rose

Zutaten:

Blätterteig 250 g
Mittlere Äpfel - 5
Zucker – 2–3 EL.
Butter 30 g + 10 g zum Einfetten der Pfanne
Zitronensaft – 1 EL.

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in etwa 3 Millimeter breite Scheiben schneiden. Da der Kuchen offen ist, befeuchten Sie die Scheiben mit Zitronensaft, damit sie nicht dunkel werden.

Den Blätterteig ausrollen und in eine vorgefettete runde Form legen, sodass die Ränder 2-3 Zentimeter nach oben gefaltet sind. Schönheitsliebhaber können auf die Form verzichten und aus dem Teig einen runden Boden ausschneiden und die Ränder aus zwei Blätterteigstreifen zu Zöpfen flechten.

Restliche Butter schmelzen. Die Innenseite des Blätterteigs mit etwa der Hälfte der geschmolzenen Butter bestreichen und mit der Hälfte des Zuckers bestreuen. Wir fangen an, die Äpfel vom Rand bis zur Mitte kreisförmig übereinander zu legen und so ein wunderschönes Muster zu bilden, das an eine Rose erinnert. Die Äpfel mit der restlichen Butter einfetten und mit Zucker bestreuen. Wenn die Äpfel sauer sind, können Sie etwas mehr Zucker verwenden. Für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Kuchen mit Äpfeln und Bananen

Zutaten:

Blätterteig 500 g
Mittelgroße süße Äpfel – 4 Stk.
Banane – 2 Stk.
Ei – 1 Stk.
Marmelade – 2 EL.
Puderzucker (optional) – 2 EL.

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in etwa 4 Millimeter breite Scheiben schneiden. Die Banane schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Teig ausrollen und in zwei Teile teilen, von denen einer etwas größer ist. Legen Sie zuerst die Äpfel auf diesen Teil und dann die Bananen darauf. Den restlichen Teig in Streifen schneiden und auf den Kuchen legen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten bei 180 Grad backen. Da bei diesem Rezept kein Zucker verwendet wird, ist der Kuchen nicht sehr süß. Auf Wunsch schon fertiger Kuchen Sie können Puderzucker darüber streuen.

Das Rezept ist einfach großartig. Der Kuchen war sofort weg. Es schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich. Und es ist sehr, sehr schnell zubereitet. Aus zwei Gründen: Ich kaufe den Blätterteig für die Torte fertig – ich taue ihn auf, rolle ihn ein wenig aus, stopfe ihn hinein und schon ist alles fertig; Und der zweite Grund für die schnelle Zubereitung des Kuchens ist, dass ich die Äpfel nicht schäle. Ich schneide sie direkt mit der Schale in kleine Würfel. Warum sollten gute Dinge verschwinden? Glauben Sie mir, niemand wird den Unterschied bemerken. Ich habe diesen Kuchen spät abends gebacken, als ich müde war und überhaupt nichts wollte... der Teig war nur schon aufgetaut und es gibt kein Entrinnen... also ist das ein sehr schnelles Rezept. BANG – und fertig.

Den fertigen Blätterteig auftauen lassen.
Waschen und in Stücke schneiden kleine WürfelÄpfel (entkernt)
Zimt, Zucker, etwas Mehl zu den Äpfeln geben, alles vermischen.
Die Auflaufform einfetten Butter oder Margarine,
Geben Sie einen Teil des Teigs in die Form (auf die Größe der Form ausgerollt, mit einem kleinen Rand von zwei Zentimetern, um die Seiten des Kuchens zu bilden).
Die Füllung auf den Teig geben und verstreichen.
Die restlichen, in Streifen ausgerollten Blätterteigstücke auf die Füllung legen. Ich bekomme eine „Mesh“-Dekoration, schauen Sie sich die Fotos an.
In einer Schüssel schlagen ein rohes Ei und fetten Sie die Oberseite des Kuchens damit ein – fetten Sie den Teig ein, nicht die Quadrate, an denen die Füllung sichtbar ist. Den Kuchen mit Ei bestreichen, damit er braun wird und schön aussieht.
Bei 180 Grad backen, bis es fertig ist (ca. 20 Minuten).
Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und bestreichen Sie die Oberseite damit Aprikosenmarmelade. Fetten Sie einfach den Teig ein. Und der Kuchen wird glänzen und noch schmackhafter werden. Unbedingt mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Bereit! Guten Appetit. Rezept für die Website-Website vorbereitet

Wenn Sie den Blätterteig ausrollen, bestreuen Sie ihn mit etwas Mehl. Denken Sie daran, dass im Laden gekaufter Blätterteig nur vorsichtig in eine Richtung (z. B. in Längsrichtung) ausgerollt werden kann. Dann klebt es nicht zusammen und bleibt luftig und schichtig.

Alle Rezeptfotos

Eigentlich müssen die Äpfel geschält werden. Aber ich schneide sie gerade mit der Schale. Niemand wird den Unterschied bemerken... und das Rezept ist in der Kategorie " schnelle Mahlzeiten„Machen Sie sich keine Sorgen darüber, die guten Sachen wegzuwerfen. Alles wird gut, wenn die Äpfel geschält werden.“

Der Kuchen ist „offen“ geworden, was bedeutet, dass die Äpfel sichtbar sind. es schmilzt auf der Zunge