Torte mit Erdbeeren und Sauerrahmfüllung. Erstaunlicher Erdbeerkuchen mit saurer Sahne

Es wird ein Lieblingsgericht für alle Naschkatzen - Liebhaber duftender Erdbeeren. Es ist super einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Üppig, locker, ziemlich feucht, es wird niemanden gleichgültig lassen. Und es ist sehr schnell und einfach zuzubereiten.

Zartes Gebäck wird zu einer echten Dekoration Feiertagstisch oder wird die Familie an einem Wochentag erfreuen. Koch Erdbeerkuchen mit Sauerrahm nach unserem Rezept, und das Ergebnis wird erstaunlich sein.

Wir brauchen:

Erdbeeren (frisch oder gefroren) - 300-400 g;
weizenmehl - 3-3,5 Tassen;
Hühnereier- 3 Stk.;
Zucker - 1,5 Stapel;
saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt - 1,5 Tassen;
Butter oder Margarine - 100 g;
Backpulver für Teig - 1,5 TL;
Soda - 0,75 TL;
Vanillezucker- 1,5 Pak oder Vanille-Essenz ein paar Tropfen.

Wie man kocht:

Eier mit Zucker leicht schlagen. Erweicht setzen Butter oder Margarine, Sauerrahm u Vanillezucker. Mit einem Mixer schlagen.
Mehl in eine separate Schüssel sieben, Natron und Backpulver hinzufügen. Mischen.
Trockene Zutaten in mehreren Schritten zum flüssigen Teil des Teiges geben, kneten. Der Teig sollte wie dicke Sauerrahm ausfallen. Deshalb am Ende nach und nach Mehl hinzugeben.
Den Boden der Pfanne mit Pergament auslegen. Wenn die Form rund ist, bedecken Sie den Boden. Gießen Sie den Teig aus.
Erdbeeren vorher abspülen, von den Kelchblättern trennen, trocknen. Schneiden Sie eine große Beere in 2-4 Teile, lassen Sie eine kleine ganz.
Legen Sie die Erdbeeren fest in den Teig und versenken Sie jede Beere.
In den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben. Bei dieser Temperatur 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 170°C senken und weitere 20-25 Minuten backen. Backbereitschaft prüfen Holzspieß. Es sollte trocken sein, wenn es durchstochen wird.
Geben Erdbeerkuchen mit Sauerrahm etwas abkühlen. Schneiden Sie es auf und essen Sie es mit Tee, Kaffee oder Milch.

Während meiner Zeit habe ich viele Kuchen gebacken. Aber dieses Rezept Erdbeerkuchen mit Sauerrahm erwies sich als der erfolgreichste. Übrigens können solche Backwaren nicht nur in der Saison zubereitet werden. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, dann Leckeres Dessert wird mit seinem Geschmack und Aroma auch im verschneiten Winter gefallen.

Koch Anleitung

1 Stunde 20 Minuten Drucken

1. Weizenmehl (250 Gramm) in einen tiefen Teller geben. Fügen Sie die gekühlten Butterstücke hinzu und mischen Sie die Butter und das Mehl gründlich, bis sich Krümel bilden (oder mahlen Sie das Mehl und die Butter in einem Mixer). Werkzeug Blender Jeder Mixer kann die Umwandlung von Suppe in Püree bewältigen. Obwohl Braun, sogar Bosch, sogar Kitchen Aid. Es zerkleinert immer noch kein Eis. Die Hauptsache ist, dass der Krug aus Glas oder Stahl sein sollte. Heiße Suppe nicht für Plastik. Natürlich gibt es Stabmixer, mit denen man direkt im Topf pürieren kann. Aber die Redakteure des Magazins Afisha-Food bevorzugen solche mit Kannen. Sie haben bessere Ergebnisse.

2. Zucker (1 Esslöffel) und Ei (1 Stück) hinzufügen, gründlich mischen.
Krippe So überprüfen Sie die Eiqualität

3. Kombinieren Sie nun den Teig zu einer Kugel und kneten Sie ihn ein wenig. Den Teig einwickeln Frischhaltefolie und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. In der Zwischenzeit müssen Sie die Sauerrahmfüllung zubereiten. Mehl (3 Esslöffel), Zucker und Vanillezucker zu Sauerrahm geben. Die Eier unterschlagen.
Krippe So überprüfen Sie die Eiqualität

5. Mischen Sie die Sauerrahmfüllung für die Torte gründlich mit einem Schneebesen und schlagen Sie sie ein wenig, bis eine homogene Masse entsteht.

6. Schneiden Sie frische Erdbeeren in zwei Hälften, wenn sie zu groß sind - in 4 Teile. Wenn Ihre Erdbeeren gefroren sind, tauen Sie sie zuerst auf und drücken Sie sie gut aus dem Wasser.

7. Den Teig auf dem Boden und den Seiten der Form verteilen, mit einer Gabel einstechen.

8. Die Erdbeerstücke auslegen und über die Beeren gießen Sauerrahm-Füllung.

9. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Erdbeerkuchen backen, bis der Teig und die Füllung fertig sind. Ich habe 50 Minuten gebraucht. Werkzeug Ofenthermometer Wie sich der Backofen tatsächlich aufheizt, auch wenn Sie eine bestimmte Temperatur einstellen, lässt sich nur mit Erfahrung nachvollziehen. Besser ist es, ein kleines Thermometer zur Hand zu haben, das in den Backofen gestellt oder einfach an den Rost gehängt wird. Und es ist besser, dass es Grad Celsius und Fahrenheit gleichzeitig und genau anzeigt - wie eine Schweizer Uhr. Das Thermometer ist wichtig, wenn Sie streng beobachten müssen Temperaturregime: Sagen wir mal beim Backen.

Wenn der Teig bereits fertig ist, empfehle ich Ihnen, vor dem Backen des Kuchens den Ofen zum Aufwärmen einzuschalten und auf 200 ° C einzustellen.

Frische Erdbeeren waschen, die Schwänze aussortieren und schneiden. besser schneiden große Stücke, die kleineren schneide ich in zwei Hälften und die größeren in 4 Teile.

Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Eier, Zucker und Sauerrahm mit einem Mixer verrühren. Ich nahm Sauerrahm mit 15% Fett.

Dann fügen Sie einen Esslöffel Mehl und Stärke und Vanille hinzu. Gut mischen. Wenn keine Stärke vorhanden ist, fügen Sie stattdessen einen weiteren Löffel Mehl hinzu. Stärke während des Backens lässt die Sahne, die mit dem freigesetzten Saft der Erdbeeren vermischt ist, nicht flüssig bleiben, die Füllung verdickt sich.

Hier sind alle Zutaten für die Torte fertig – Teig, Erdbeeren und Füllung.

Den Teig in einer dünnen Schicht in einer Auflaufform verteilen. Die Höhe der Seiten beträgt ca. 3-5 cm.Wenn Sie in der üblichen Form kochen, können Sie den Überschuss schön abschneiden und die abgebrochenen Löcher mit Resten verschließen. Hier ist Schönheit nicht besonders wichtig, die gesamte Fläche wird ausgefüllt.

Alle vorbereiteten Erdbeeren darauf verteilen, gleichmäßig verteilen und über die Füllung gießen. In dieser Form backen und im vorgeheizten Schrank backen.

Temperatur 200° C, Backzeit 30-40 Minuten. Navigieren Sie durch Ihren Ofen und schauen Sie über die Ränder des Teigs hinaus. Wenn sie golden und die Oberseite gebräunt sind, ist der Kuchen fertig. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten bei angelehnter Tür stehen Ofen. Ich habe es sofort herausgezogen und der Kuchen ist ein wenig gefallen, wahrscheinlich von einem Temperaturabfall.

6 schnelle und einfache Erdbeerkuchen-Rezepte, um dieses Erdbeerglück so schnell wie möglich zu genießen!

Erdbeeren - 400 g
Eier - 2 Stk.
Butter (Raumtemperatur) - 100 g
Zucker - 80 g
Mehl - 80 g
Backpulver - 1 Teelöffel
Salz - 1 Prise

Schalte den Ofen ein.

Erdbeeren schälen, waschen und trocknen. große Beeren in 2-4 Teile schneiden.

Die Form mit Öl einfetten. Ordnen Sie die Beeren in einer gleichmäßigen Schicht an. Mit Zucker bestreuen (2-3 Teelöffel).

Eier in eine Schüssel aufschlagen. Salz, weiche Butter und Zucker zugeben.

Alles mit einem Mixer gut aufschlagen.

Gesiebtes Mehl. Mit Backpulver mischen. In kleinen Portionen zur Eiermasse geben, mit einem Löffel verrühren.

Den vorbereiteten Teig über die Erdbeeren gießen. Die Form mit dem Teig auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben. Backen bis zum Kochen (ca. 25-30 Minuten) bei einer Temperatur von 180 Grad.

Fertig ist der schnelle Erdbeerkuchen.

Rezept 2: Einfache italienische Erdbeer-Mascarpone-Torte

Mehl - 2 Tassen
Butter oder Margarine - 250 Gramm
Zucker - 0,5 Tassen
Ei - 1 Stück
Backpulver - 1 Teelöffel
Erdbeeren - 500 Gramm
Preiselbeeren - 200 Gramm
Mascarpone - 250 Gramm
Zucker - 0,5 Tassen
Sahne - 100 Milliliter

Bereiten Sie die Zutaten vor, lassen Sie die Margarine (oder Butter) weich werden. Wir reiben an grobe Reibe Margarine in Mehl, Zucker, Eier, gelöschtes Soda und vorsichtig mischen, bis ein dicker Teig entsteht. Wir schicken es für fünfzehn Minuten in den Gefrierschrank.

In der Zwischenzeit den Teig herausnehmen, in einer Auflaufform ausrollen und eine zwei Zentimeter breite Seite formen. Wir legen die Form mit Pergament aus und legen den ausgerollten Teig darauf.

Erdbeeren waschen, schälen. Und den Mascarpone mit Sahne und Zucker aufschlagen. Den Teig mit Sahne füllen.

Wir verteilen die Erdbeeren und Preiselbeeren, fetten die Seite mit Eigelb ein. Wir stellen den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen ein und backen etwa 30 - 35 Minuten.

Es ist besser, den fertigen Kuchen zu schneiden, wenn er abgekühlt ist.

Hier ist so eine schöne italienische Torte mit Erdbeeren herausgekommen. Glücklicher Tee!

Rezept 3: Einfacher Kuchen mit Erdbeeren und Hüttenkäse

Hüttenkäse - 250 Gramm (plus 250 g für die Füllung)
Butter - 250 Gramm
Eier - 2 Stück
Zucker - 100 Gramm
Backpulver - 2 Teelöffel
Mehl - 400 Gramm
Vanillin - nach Geschmack (Füllung)
Puderzucker - nach Geschmack (aus 100 g Zuckerfüllung)
Erdbeeren - 400 Gramm (Füllung)
Stärke - 1 Art.-Nr. Löffel (Füllung)

1. Hüttenkäse, Eier, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel mischen. Wasserbad Butter.

2. Backpulver und Mehl hinzufügen. Nicht sehr harten Teig kneten.

3. Bereiten Sie die Füllung vor. Hüttenkäse, Puderzucker und Vanille mischen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kuchenform mit Öl einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig in eine Form geben und an den Rändern Stoßfänger formen. Sie können etwas Teig übrig lassen, um den Kuchen zu dekorieren.

4. Die Quarkfüllung auf den Teig geben und dann die Erdbeeren. Mit Stärke bestreuen.

5. Mit den restlichen Teigstreifen den Kuchen dekorieren.

6. Den Kuchen 30 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.

Rezept 4: Einfache Erdbeercremetorte

Erdbeeren - 1,5 Kilogramm
Zucker - ½ Tasse
Teig:
Mehl - 2 ¼ Tassen
Backpulver für Teig - 4 Art.-Nr. Löffel
Zucker - 2 EL. Löffel
Salz - ¼ Art.-Nr. Löffel
Fett - 2-3 Art.-Nr. Löffel
Ei - 1 Stück
Milch - 2/3 Tasse
Sahne - 2 Tassen (fett geschlagen)

1. Erdbeeren waschen, sortieren und halbieren. Gießen Sie ein halbes Glas Zucker, schütteln Sie es und stellen Sie es beiseite.

2. Backofen vorheizen, ein rundes Backblech mit ca. 20 cm Durchmesser vorbereiten und einfetten.

3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, 2 Esslöffel Zucker und Salz mischen.

4. Kneten Sie den Teig mit einem Mixer und fügen Sie Fett hinzu - Sie müssen schlagen, bis er Krümel ähnelt. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Krümel, gießen Sie das geschlagene Ei und die Milch hinein und mischen Sie, bis alles cremig ist homogener Teig.

5. Den Teig auf ein Backblech legen und bei einer Temperatur von 220 Grad Celsius 15-20 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Fertiger Kuchen etwas chillen.

6. Den Kuchen in 2 Böden schneiden. Die Hälfte der kandierten Erdbeeren auf die untere Teigschicht geben, mit der oberen Tortenschicht bedecken. Die Torte mit Schlagsahne garnieren und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.

Rezept 5: Einfacher Erdbeerkuchen „Fantasy“

Eier - 2 Stk.,
Zucker ¾ Tasse
Butter - 50 g,
Weizenmehl - ¾ Tasse,
250 gr. frische Beeren Erdbeeren und 10 Stck. zur Dekoration,
zum Geburtstagskuchen Walnüsse verwenden,
Puderzucker

Die Produkte werden einfach gemischt, ohne zu schlagen, wie bei einem Keks. Eier, Zucker und weiche Butter

mit einem Schneebesen glatt rühren.

Das gesamte Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Eine schnelle Kuchenform mit frischen Erdbeeren einfetten und mit gefettetem Papier auslegen. Sie können etwas Teig auf den Boden der Form gießen oder die Erdbeeren sofort auslegen.

Ich habe den gesamten Boden der Form mit Erdbeeren ausgelegt (beim nächsten Mal lege ich weniger Erdbeeren hinein, damit mehr Platz für den Teig ist).

Ich fange an, den Teig für den Erdbeerkuchen auszulegen.

Ich streue trockenen Grieß auf den Erdbeerkuchen, damit er eine knusprige Kruste bekommt.

Ich habe einen frischen Erdbeerkuchen nach diesem Rezept in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen gegeben und 30 Minuten lang gebacken.

Den heißen Erdbeerkuchen „Fantasy“ aus dem Ofen nehmen, eine Weile in Form stehen lassen.

Dann auf dem Tisch umdrehen und das Papier entfernen. Den Kuchen in Rechtecke schneiden und auf einen Teller legen. Um den Kuchen zu dekorieren, habe ich 10 schöne Erdbeeren hinterlassen. Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und gehackte frische Erdbeeren auslegen.

Rezept 6: Einfacher Kuchen mit Erdbeeren und Sauerrahm

100 g Butter
200 g Mehl
1 Hühnerei
1. ein Löffel Zucker

0,5 kg Erdbeeren
3 kunst. Löffel Mehl
3 Hühnereier
300 ml. Sauerrahm. Ich habe saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15% genommen.
2 Teelöffel Vanillezucker
150 g) Zucker

Erdbeeren, Erdbeeren, Victoria – auf die richtigen Namen, Arten und Gattungen von Pflanzen gehen wir nicht näher ein.

Sozusagen: Erdbeeren werden normalerweise als Gartenerdbeeren (Victoria) bezeichnet. Eigentlich stellen wir uns das jedes Mal vor, wenn wir das Wort „Erdbeere“ hören. Große, rote, süße Früchte.

Erdbeeren werden auch als kleinere Beeren bezeichnet, die auf den Feldern wachsen usw.

Ich wiederhole noch einmal, dass es mir nicht darum geht herauszufinden, wo der wissenschaftlich korrekte Name steht und wo nicht. Es wird so von den Leuten akzeptiert, na gut ...

Wir interessieren uns für Erdbeerkuchen, also reden wir darüber.

Süßer duftender Kuchen mit Erdbeeren und sogar mit starker Tee, oder vielleicht mit einer großen Tasse Kaffee - ist das nicht toll?

Erdbeerkuchen kann zum Frühstück gegessen werden, er kann als Dessert zum Mittagessen gegessen werden, er kann irgendwo gegessen werden, wenn Sie ihn mitnehmen. Alles in allem ein leckeres und vielseitiges Produkt.

Aber Erdbeerkuchen sind nicht nur lecker, aber auch nützlich!

Erdbeeren, Walderdbeeren sind wie viele andere Beeren reich an Vitamin C und enthalten viele Mineralstoffe.

Und jetzt gehen wir zur Zubereitung von Erdbeerkuchen über, obwohl nein - Kuchen. Ja, Kuchen, denn in diesem Artikel gibt es mehrere detaillierte und einfache Rezepte für Erdbeerkuchen. Verschiedene Varianten, verschiedene Funktionen , verschiedene Geschmäcker. Finden Sie Ihr Rezept und genießen Sie köstliches Gebäck.

Rezepte für Erdbeerkuchen

Schneller Erdbeerkuchen

Auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Rezept für Erdbeerkuchen? Dann ist dies für Sie!

Der Kuchen ist zart, duftend und die Erdbeeren schmelzen einfach auf der Zunge! Tatsächlich ist dies eine Charlotte, bei der Äpfel durch Erdbeeren ersetzt wurden.

Kuchenzutaten:

1 Tasse Zucker
3 Eier
100 g Butter
1 Teelöffel Backpulver
1,5 Tassen Mehl
250-300 g frische Erdbeeren

Wie gesagt, nichts ungewöhnliches und überteuertes, alle Komponenten vorhanden.

Kochen

Um den Teig für unseren Kuchen zu erhalten, müssen Sie das Eigelb in weiche Butter treiben und gründlich mischen. Nun das Mehl mit dem Backpulver mischen, vorsichtig unter die Ei-Butter-Mischung giessen. Den Teig kneten. Schneebesen Eiweiß und vorsichtig mit dem Teig vermengen, alles nochmals glatt rühren. Alles - der Teig ist fertig.

Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Öl ein oder decken Sie sie mit Spezialpapier ab.

Welchen Formdurchmesser soll ich wählen? Hier ist alles individuell. Je größer der Durchmesser, desto dünner wird der Kuchen. Die optimale Größe für eine bestimmte Menge an Zutaten - etwa 20cm.

Den Teig in die Form streichen (gießen, da er wässrig wird) und glatt streichen.

Die Warteschlange geht für Erdbeeren. Es muss zuerst gewaschen werden, überschüssige Feuchtigkeit entfernen. Legen Sie die Beeren auf den Teig, achten Sie nicht darauf, wenn sie plötzlich zu sinken beginnen.

Den Kuchen für 35 Minuten in den Ofen stellen. Die Temperatur beträgt 180 Grad.

Danach müssen Sie 10-15 Minuten warten, d.h. Es wird nicht empfohlen, den Kuchen sofort zu probieren.

Sie können dekorieren Puderzucker.

Der Kuchen wird dank Keksteig zart, duftend, mit einer leichten Säure von Beeren. Dies ist die beste Wahl, wenn Sie schnell etwas kochen müssen.

Übrigens kannst du für diesen Kuchen auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Es wird empfohlen, es nicht aufzutauen, damit es sich nicht „ausbreitet“.

Hefekuchen mit Erdbeeren

Im Vergleich zum vorherigen Rezept wird der Kuchen hier prächtiger und zufriedenstellender, da Hefeteig verwendet wird.

Teigzutaten:

20-25 g Lebendhefe
500 g Mehl
1 Ei
ein viertel TL Salz
3 kunst. l. Sahara
130 g Butter oder Margarine
250 ml. Milch

Für die Füllung:

1 kg. gefrorene Erdbeeren. Die Beere muss aufgetaut werden, der Saft - abgelassen.
2 EL. l. Grieß
1. l. Vanillezucker

Kochen

Hefe in warmer Milch auflösen. Butter schmelzen und mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Die Ei-Hefe-Milch-Mischung dazu geben. Mischen Sie alles.

Nun Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Stellen Sie es an einen warmen Ort, damit es richtig aufquillt. Von Zeit zu Zeit muss der Teig „gepresst“ werden, Sie können ihn mit der Hand schlagen, Sie können ihn mit etwas durchstechen. Nach zwei Stunden ist der Teig fertig.

Nehmen Sie ein wenig Teig für das Tortengitter, der Rest muss kreisförmig auf dem Tisch ausgerollt werden. Vergessen Sie nicht, den Tisch leicht zu bemehlen, damit er nicht klebt.

Gießen Sie den Teig in eine vorgeölte Form. Der Durchmesser der Form beträgt ca. 25 cm, der Teig sollte die Form vollständig bedecken und für die Seiten noch ca. 2 cm hoch sein.

Jetzt müssen Sie den Teig mit Grieß bestreuen, Erdbeeren darauf legen, mit Vanillezucker bestreuen und alles mit vorab abgeschiedenen Teigstreifen dekorieren und ein Gitter bilden. Den Kuchen zum Glänzen mit einem Ei bestreichen und 50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen geben.

Nach Ablauf der Zeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 30-60 Minuten „ziehen“ lassen.

Jetzt ist der Kuchen fertig!

Ja, es ist lang und nicht sehr praktisch, aber der Kuchen wird großartig.

Torte mit Erdbeeren in einem langsamen Kocher

Für diejenigen, die gerne in Slow Cookern kochen, gibt es ein solches Rezept für Erdbeerkuchen. Der Kuchen ist einfach zu backen und genauso leicht in den Mund zu bekommen.

Wir werden frische Erdbeeren verwenden, aber nichts hindert uns daran, sie durch gefrorene zu ersetzen. Natürlich muss es aufgetaut werden, den entstandenen Saft abtropfen lassen. Reden wir nicht viel über Erdbeerkuchen, weil wir hier viele davon haben. Lassen Sie uns direkt in das Rezept springen.

Kuchenzutaten:

1 Tasse Zucker
1,5 Tassen Mehl (Weizenmehl)
70-80 g Butter
eine Prise Vanillin oder ein paar Teelöffel Vanillezucker
400 Gramm Erdbeeren
1 Hühnerei
0,5 Tasse Milch
1 Teelöffel Backpulver

Kochen

Nun, fangen wir an! Weiche Butter und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren. Jetzt die Milch zugießen, das Ei hinzugeben und nochmals gut verrühren. Ich empfehle die Verwendung eines Schneebesens, da Sie die Masse so gut wie möglich schlagen müssen.

Gießen Sie Mehl, Vanillin oder Vanillezucker und Backpulver.

Nochmals gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Alles! Unser Teig ist fertig.

Erdbeeren müssen fertig sein. Natürlich sollte es vorher gewaschen und getrocknet werden. Große Beeren schneiden wir in 2-3 Scheiben, kleine können als Dekoration übrig bleiben.

Nun zurück zum Test. Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl ein, Sie können sogar Backpapier verwenden, wenn Sie befürchten, dass der Kuchen kleben bleibt.

Gießen Sie den Teig in den Slow Cooker und schneiden Sie ihn so, dass er in einer gleichmäßigen Schicht liegt.

Erdbeeren auslegen. Denken Sie daran, dass der Teig aufgeht und die Beeren darin versinken.

Wir backen im "Ofen" -Modus etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 150 Grad. Im Allgemeinen scheint es der Hauptpunkt des Rezepts zu sein, und dieses ist nicht genau. Tatsache ist, dass es viele Modelle von Multikochern gibt und es nicht möglich ist, den genauen und einzigen Kochmodus anzugeben. Überprüfen Sie den Kuchen von Zeit zu Zeit auf Bereitschaft - dies ist der wichtigste Ratschlag.

Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher überprüfen. Stechen Sie einfach in die Torte und sehen Sie nach, ob noch Spuren von rohem Teig übrig sind. Wenn ja, dann sollte sich der Kuchen noch hinlegen, da er noch nicht fertig ist.

Der Kuchen ist fertig - nehmen Sie ihn aus dem Multikocher und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ziehen.

Mit Puderzucker bestreuen, mit Erdbeerscheiben dekorieren.

Alles, der Kuchen kann für seinen vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Torte mit Erdbeeren und Sauerrahm

Schöne gelierte Erdbeertorte mit saurer Sahne. Ich empfehle dringend, es auszuprobieren - Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten:

100 g Butter
200 g Mehl
1 Hühnerei
1. ein Löffel Zucker
Füllung:
0,5 kg Erdbeeren
3 kunst. Löffel Mehl
3 Hühnereier
300 ml. Sauerrahm. Ich habe saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15% genommen.
2 Teelöffel Vanillezucker
150 g) Zucker

eine Torte machen

Butter mit Mehl mischen, Ei und Zucker dazugeben. Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit arbeiten wir an der Erdbeer-Schmand-Füllung. Obwohl dies überhaupt keine Füllung ist, sondern eine Füllung. Der Kuchen füllt sich.

Mehl, Zucker und 2 Teelöffel Vanillezucker zur sauren Sahne geben. Mischen Sie alles.

Geben Sie drei Eier in diese Masse und schlagen Sie alles gut mit einem Schneebesen auf.

Kommen wir zu den Erdbeeren. Waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Wenn die Beeren groß sind, dann 2-3 Scheiben.

Sie können auch gefrorene Erdbeeren für eine gelierte Torte verwenden. Die Hauptsache ist, sie aufzutauen und den überschüssigen Saft abzulassen.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor, fetten Sie sie mit Öl ein. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, er ist etwas fest geworden. Verteilen Sie es gleichmäßig über die Form und vergessen Sie nicht, auch die Seiten zu machen. In meinem Fall betrug der Durchmesser der Form 25 cm.

Erdbeeren auf dem Teig verteilen, Sauerrahm und Eimasse darauf verteilen.

Jetzt müssen Sie den Ofen vorheizen, die Temperatur beträgt 180 Grad. Wir schicken unseren Kuchen zu dieser Hitze und warten ungefähr 30-35 Minuten.

Wir nehmen es heraus, lassen es ein wenig ziehen. Alles, cremiger Erdbeerkuchen bereit.

Torte mit Erdbeeren und Hüttenkäse

Dünner und zarter Erdbeerkuchen mit Hüttenkäse. Manche halten das vielleicht sogar für einen Kuchen, ja, einen Kuchen. Aber für mich ist es immer noch ein Kuchen. Leckere Torte! Hmmm, kommen wir zum Rezept selbst.

Benötigte Zutaten:

ein paar str. Löffel Milch
eine Prise Salz
200 g Mehl
1 Hühnerei
110 Gramm Butter

Kuchen Füllung:

250 g frische Erdbeeren
250 g fettarmer Hüttenkäse
1 Hühnerei
1. ein Löffel Vanillezucker
6 kunst. Löffel Zucker
eine Tüte Gelee, naja, für Kuchen.

Kochen

Salz, Zucker, Butter, Ei zum Mehl geben. Kneten Sie diesen ganzen Teig. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Kommen wir zur Füllung. Hüttenkäse mit Zucker und Ei mischen, zu einer homogenen Masse bringen.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, legen Sie ihn in eine Auflaufform, vergessen Sie nicht, die Seiten des Teigs zu machen.

Eine Käseschicht darauf legen.

Für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Der Quark sollte andicken und die Seiten des Kuchens sollten braun sein.

In der Zwischenzeit können wir Erdbeeren machen. Spülen und in Scheiben schneiden, Zucker und Gelee hinzufügen.

Für ein paar Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen.

Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen, darüber gießen Erdbeergelee. Kehren Sie für 5 Minuten zurück.

Alles. Der Kuchen ist fertig.

Torte mit Erdbeermarmelade

Hier ist das Rezept für Erdbeerkuchen. Es ist sehr einfach!

Zutaten:

100 g Zucker
250 g Mehl
120 ml. Milch
100 g Butter, sie muss eingeweicht werden.
2 Hühnereier
350 g Erdbeermarmelade oder Marmelade
eine Prise Salz (winzig!)
1 Teelöffel Backpulver

eine Torte machen

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Milch, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Aufsehen.

Mehl nach und nach zugeben, umrühren. Diesen Teig kneten.

Legen Sie es in eine Auflaufform und formen Sie die Wände der zukünftigen Torte aus dem Teig.

Oben drauf legen Erdbeermarmelade. Sie können den Kuchen dekorieren und gleichzeitig mit Teigstreifen „verstärken“, die ein Gitter bilden.

Schicken Sie alles für eine halbe Stunde in den Ofen, die Temperatur beträgt 180 Grad.

Ich möchte auch anmerken, warum ich den Artikel begonnen habe? Mit Worten über Erdbeeren und Erdbeeren. Sie können also Erdbeeren anstelle von Erdbeeren verwenden. Jene. Wenn Sie nach einem Rezept für Erdbeerkuchen suchen, sind alle oben genannten Punkte auch für Ihren Fall relevant.

Für die Füllung:

200 g saure Sahne
3 kunst. l. Sahara,
3 kunst. l. Mehl,
2 Eier,
200-300 g Erdbeeren.

Kochvorgang:

Wenn Sie eine gefrorene Beere verwenden, muss diese auf jeden Fall aufgetaut werden, jedoch unter natürlichen Bedingungen. Butter schmelzen, du kannst es in Wasser machen, Dampfbad oder stellen Sie eine Schüssel mit Öl für eine Minute in die Mikrowelle.

Zum Kochen Mürbeteig Eier in eine Schüssel schlagen und Kristallzucker hinzufügen, leicht schlagen. Fügen Sie es gleich hier hinzu geschmolzene Butter, Aufsehen. Mehl muss vor Gebrauch gesiebt und mit Backpulver vermischt werden. Die trockenen Zutaten mit den Eiern, der Butter und dem Zucker unter ständigem Rühren in die Schüssel geben. Das Endergebnis ist ein weicher und nicht zu harter Teig. Schicken Sie ihn für eine Weile an einen kühlen Ort (Kühlschrank, Balkon) zum "Ruhen".

Jetzt ist es an der Zeit, die Füllung für den Erdbeerkuchen vorzubereiten. In einer geeigneten tiefen Schüssel Sauerrahm, Eier und Kristallzucker mischen. Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen. Mehl hinzufügen und weiter rühren, bis der letzte Klumpen verschwunden ist.

Fertig Mürbeteig in einer Auflaufform verteilen, sodass der Rand mindestens so hoch ist wie die Sauerrahm- und Eierfüllung.

Die vorbereiteten Beeren gleichmäßig über die gesamte Teigfläche verteilen.

Mit saurer Sahne, Eiern und Zuckersauce belegen.

Schicken Sie das Formular mit dem zukünftigen Kuchen in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie es 40 Minuten lang bei 170 Grad. Nach dem Ende des Backens den Ofen eine Weile nicht öffnen - den Kuchen leicht aushärten lassen.

Anschließend im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen und erst dann servieren.

Vor dem Servieren können Sie eine köstliche Kreation mit Zucker- oder Schokoladenglasur verzieren, mit Puder verzieren, Kokosnussflocken oder Schokoladenstückchen.

So ein Erdbeerkuchen lässt sich jederzeit zubereiten, zumal der Backvorgang nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. Alle Schichten des Kuchens werden harmonisch miteinander kombiniert, wodurch das Dessert schmackhaft und appetitlich wird.

Guten Appetit!

Mit freundlichen Grüßen Anyuta.

Gelierte Torte mit Erdbeeren wird niemanden gleichgültig lassen. Duftend, lecker, mit zarter Füllung, eher wie Joghurt, zergeht einfach auf der Zunge. Für ihn zubereiteter Mürbeteig bleibt immer überraschend zart und mürbe.

Erdbeerkuchen rezept sehr einfach und für jedermann zugänglich.

Erdbeeren sind vielleicht die leckersten Beeren - duftend, süß, zart. Schade, dass die Saison kurz ist. In dieser Zeit muss man Zeit haben, genug von dieser wunderbaren Beere zu essen: und frische Erdbeeren und Kuchen dazu, und Zeit haben, Erdbeermarmelade zu kochen, damit es auch im Winter lecker ist!

Also, heute backen wir ein einfaches Geleekuchen mit Erdbeeren.

Produkte:

Für die Füllung:

250-300 g Erdbeeren
2 Eier
100 g Zucker
150 - 200 ml saure Sahne

Zum Testen:

120 g Butter (oder Margarine)
3 Eigelb
100 g Zucker
250 g Mehl
2 Tisch. Löffel Sauerrahm
2 TL Backpulver

Erdbeerkuchen zubereiten:

Zuerst bereiten wir den Teig vor:

Butter schmelzen (oder vorher bei Zimmertemperatur weich werden lassen).

Fügen Sie 3 Eigelb zum Öl hinzu:

2 Stunden in das Mehl gießen Löffel Backpulver und etwas Vanillin (auf einer Messerspitze):

Mischen Sie alles. Normalerweise rühre ich nur mit einem Löffel um.

Sauerrahm zugeben und nochmals gut verrühren.

Der Teig ist nicht kühl - Plastik.

Teig in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit einer Gabel einstechen, damit es beim Backen nicht aufquillt:

Die Erdbeeren waschen, trocknen, die grünen Kelchblätter entfernen und halbieren.

Die Erdbeerhälften auf den Teig legen:

Die Füllung in einem Mixerglas zubereiten, Sauerrahm, Zucker und Eier mischen:

Füllung in den Kuchen gießen:

Wenn Sie eine weiche Silikonform haben, legen Sie sie besser sofort in ein Backblech, da es sonst umständlich ist, sie später in den Ofen zu tragen.

Bei 180 Grad backen bis fertig. Der Teig wird goldbraun gebacken, aber die Füllung nicht, sie dickt nur ein und bleibt hellgelb:

Wenn der Erdbeerkuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form, bis er vollständig abgekühlt ist, dann wird die Füllung vollständig aushärten.

Nun, wenn der Kuchen abgekühlt ist, nimm ihn aus der Form und schneide ihn in appetitliche Stücke.

Wir laden alle zum Teetrinken ein!

Und wenn du im Winter eine gelierte Torte willst, habe ich eine für dich. wunderbares Rezept Geleekuchen mit Aprikosen. So können Sie zu jeder Jahreszeit einen wunderbaren Kuchen genießen, der so schnell zubereitet und sofort vom Tisch gefegt ist, dass er sehr lecker ist!

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Wenn Sie eine gefrorene Beere verwenden, muss diese auf jeden Fall aufgetaut werden, jedoch unter natürlichen Bedingungen. Schmelzen Sie die Butter, Sie können dies in einem Wasser- oder Dampfbad tun, oder stellen Sie eine Schüssel Butter für eine Minute in die Mikrowelle.

Für Mürbeteig Eier in eine Schüssel schlagen und Kristallzucker hinzufügen, leicht schlagen. Fügen Sie hier geschmolzene Butter hinzu, mischen Sie. Mehl muss vor Gebrauch gesiebt und mit Backpulver vermischt werden. Die trockenen Zutaten mit den Eiern, der Butter und dem Zucker unter ständigem Rühren in die Schüssel geben. Das Endergebnis ist ein weicher und nicht zu harter Teig. Schicken Sie ihn für eine Weile an einen kühlen Ort (Kühlschrank, Balkon) zum "Ruhen".

Den fertigen Mürbeteig so in einer Auflaufform verteilen, dass der Rand mindestens so hoch ist wie die Sauerrahm- und Eierfüllung.

Die vorbereiteten Beeren gleichmäßig über die gesamte Teigfläche verteilen.

Mit saurer Sahne, Eiern und Zuckersauce belegen.

Anschließend im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen und erst dann servieren.

Vor dem Servieren können Sie eine köstliche Kreation mit Zucker verzieren bzw Schokoladenglasur, mit Puder, Kokosraspeln oder Schokoladenstückchen dekorieren.

Guten Appetit!

Mit freundlichen Grüßen Anyuta.

Lassen Sie uns einen fantastischen Erdbeerkuchen mit saurer Sahne machen. Dieses Rezept muss in Ihrer Sammlung sein. Erstens ist es sehr einfach, es gibt nichts Kompliziertes, die Zutaten sind verfügbar: Sie sind in jedem Haushalt zu finden. Zweitens hilft es, wenn Sie duftend kochen möchten hausgemachte Kuchen aus frischen Beeren. Der Kuchen wird einfach köstlich: Die zarte Textur des Teigs harmoniert perfekt mit Erdbeergeschmack. Eine solche Delikatesse wird niemanden gleichgültig lassen, der Geschmack von Erdbeerkuchen wird Ihnen und Ihrer Familie viel Freude bereiten. Meine Lieben lieben dieses Dessert sehr und während der Erdbeerzeit koche ich es oft: Merkt euch dieses Rezept und euch unbedingt vor.

Zutaten:

1 Tasse Sauerrahm (250 Milliliter);
70 Gramm Butter;
1 Tasse Zucker;
1 Teelöffel Backpulver
ein halber Teelöffel Soda;
2-2,5 Tassen Mehl;
200 Gramm frische Erdbeeren;
2 Hühnereier;
Vanillezucker nach Geschmack.

Erstaunlicher Erdbeerkuchen mit saurer Sahne. Rezept Schritt für Schritt

Schlagen Sie zunächst die Eier in eine geeignete Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer zu einer homogenen weißen Masse.
Dann müssen Sie die Butter schmelzen. Dies kann in einem Wasserbad oder unter Verwendung eines Mikrowellenofens erfolgen.
Zu homogene Masse geschmolzene Butter, saure Sahne und Vanillezucker hinzufügen. Passen Sie die Menge an Vanillezucker nach Belieben an.
Für dieses Rezept nehme ich Sauerrahm mit mindestens 20% Fett.
Mehl in eine praktische Schüssel geben, Backpulver und Soda hinzufügen, alles mischen und durch ein Sieb in die vorbereitete Masse sieben.
Anschließend alle Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren. Sie sollten einen Teig in der Konsistenz erhalten, wie dicke Sauerrahm.
Ich füge dem Teig gerne Orangenschale hinzu: Das bereichert den Geschmack des Kuchens und macht ihn duftender. Aber Sie können nicht hinzufügen: Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack.
Die Auflaufform muss ausgekleidet sein Pergamentpapier, schmieren Pflanzenöl und gießen Sie den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Oberfläche der Form.
Sie können jede Auflaufform nehmen: rund, quadratisch, aus Silikon oder abnehmbar. Verwenden Sie diejenige, die für Sie bequem ist.
Bereiten wir die Erdbeeren vor: Sie müssen gut gewaschen, die Schwänze entfernt, getrocknet und, wenn sie groß sind, in mehrere Stücke geschnitten werden.
Die Erdbeeren auf dem Teig in der Form verteilen und etwas in den Teig drücken. Versuchen Sie, die Erdbeeren so nah wie möglich aneinander zu verteilen.
Erdbeeren fügen Säure hinzu: Wenn Sie möchten, können Sie frische Beeren mit etwas Zucker bestreuen - dies verringert die Säure im Kuchen.
Wir schicken das Formular in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen etwa zwanzig Minuten, reduzieren dann die Hitze auf 170 Grad und backen noch etwa 20-25 Minuten.
Die Bereitschaft des Kuchens kann mit einem Holzstäbchen oder einem Zahnstocher überprüft werden: wenn sie es nicht haben roher Teig Das heißt, der Kuchen ist fertig.
Den fertigen Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen – und schon kann man sich bedienen.

Ein erstaunlicher Erdbeerkuchen mit Sauerrahm erweist sich als sehr appetitlich und wahnsinnig lecker. Eine solche Delikatesse hilft bei der Herstellung Familie Teeparty festlich und genießen Sie wunderbares Gebäck. Dieses Rezept hat mir mehr als einmal geholfen, als ich herausfand, dass Gäste kommen würden und ich schnell etwas Leckeres für den Tee zubereiten musste. Auf der Seite "Sehr lecker" finden Sie viele interessante und Originalrezepte Kuchen. Guten Appetit - und kochen Sie mit Freude.