Buzhenina wurde von den Stämmen der Ostslawen erfunden, für die es aufgrund der Fülle an Wildtieren im Wald zu einem vertrauten Gericht wurde. Wissenschaftler haben bewiesen, dass ohne Schneiden gebackenes Fleisch mehr Eiweiß und Nährstoffe enthält als Hackfleisch. Daher ist gekochtes Schweinefleisch nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch nützliches Produkt, und wird von vielen Hausfrauen geliebt.
Gebackenes Schweinefleisch im Ofen
Gebackenes Schweinefleisch sieht nicht nur auf dem Tisch im Restaurant, sondern auch auf dem Tisch großartig aus Familienessen wie kalt oder heißer Snack. Gleichzeitig muss sich die Hausfrau nicht viel Mühe geben, damit es großartig und unglaublich lecker aussieht; jeder kann es beherrschen, wie man gekochtes Schweinefleisch aus Schweinefleisch kocht. Zum Kochen werden Utensilien verwendet, die in der Küche immer zu finden sind – Herd, Backofen, Folie oder Hülle.
Gebackenes Schweinefleisch in Folie
Das Rezept für gekochtes Schweinefleisch ist einfach, das stimmt würziger Geschmack und Aroma. Sie können nicht nur den Feiertagstisch abwechslungsreicher gestalten; hausgemachter Schweinebraten eignet sich auch dazu, dem Familienalltag einen Hauch von Feierlichkeit zu verleihen. Das Folgende ist eine der erfolgreichsten Kochmöglichkeiten, die von vielen Hausfrauen Anerkennung gefunden hat.
Zutaten:
- Schweinefilet – 1 kg;
- Senf -1,5 EL. l.;
- Salz -1 EL. l.;
- Sonnenblumenöl– 1,5 EL. l.;
- Knoblauch – 3-4 Zehen;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ein halber Teelöffel Oregano und gemahlener süßer Paprika.
Vorbereitung
- Das Fleisch muss gewaschen und getrocknet werden.
- Marinade für Schweinebraten zubereiten. Dazu muss der Knoblauch geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie das Fleischstück an einigen Stellen mit einem bequemen Messer einschneiden, die geschnittenen Scheiben dort platzieren und versuchen, es gleichmäßig zu machen. Trockengewürze mischen, Salz, Senf und Öl dazugeben.
- Das vorbereitete Stück mit der Mischung bestreichen und zwei Stunden ruhen lassen.
- Wickeln Sie das Werkstück mit der glänzenden Seite nach oben in Folie ein.
- In den auf 180–200 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 1,5 Stunden backen, die Garzeit richtet sich nach dem Gewicht.
- Öffnen Sie 20 Minuten vor der Entnahme des Produkts die Folie, sodass eine goldene Kruste entsteht.
- Anschließend den Schweinebraten aus dem Ofen nehmen, erneut in Folie einwickeln und abkühlen lassen.
Schweinebraten im Ärmel
Beim Durchgehen der Rezepte für den Feiertag entscheiden sich Hausfrauen schnell für Salate und das Hauptgericht, das als Tischdekoration dient. Aber Wurst und Hackbraten werden als Snack oft langweilig. Dann erinnern sie sich an ein Rezept wie gebackenes Schweinefleisch im Ofen im Ärmel, das gut zu Gemüse, Pilzen, alkoholarmen Getränken usw. passt.
Zutaten:
- Schweinefilet -700 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Lorbeerblatt – 1-2 Stk.;
- gemahlener Koriander, trockenes Basilikum, schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken;
- schwarze Pfefferkörner, Piment – 2-3 Stk.;
- spezielle Hülle zum Backen.
Vorbereitung
- Schweinefilet gewaschen, überschüssiges Material abgeschnitten, getrocknet.
- Bereiten Sie die Marinade für gekochtes Schweinefleisch separat zu: in Gekochtes Wasser Alle Gewürze hinzufügen, 7 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
- Das Werkstück wird in die abgekühlte Marinade getaucht und mindestens 8-9 Stunden stehen gelassen.
- Legen Sie das Filet in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
- Der Knoblauch wird geschält und in Scheiben geschnitten. Dabei werden in ein Stück Fleisch Stücke geschnitten, in die ein Teller gelegt wird.
- Reiben Sie das Filet mit Salz ein und legen Sie es in eine spezielle Hülle.
- Auf ein trockenes Backblech legen und an einigen Stellen mit einem Zahnstocher einstechen.
- Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen.
- Wenn das Produkt fertig ist, schneiden Sie die Hülle vorsichtig auf und warten Sie weitere 10 Minuten, bis der obere Teil braun wird.
Gekochtes Schweinefleisch
Saftiges gekochtes Schweinefleisch ist in jedem Fall eine willkommene Delikatesse festlicher Tisch und gerade während Familienmittagessen. Eines der häufigsten Rezepte ist das, bei dem es vorgekocht werden muss. Um das Gericht saftig zu machen, müssen Sie das richtige Fleisch auswählen. Für diese Zwecke verwenden sie Schinken ohne Knochen, aber mit einer kleinen Fettschicht. Es wird aromatisch und lecker, wenn man es mit kocht.
Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber das Beobachten einfache Regeln können Sie Ihre Liebsten mit einer außergewöhnlichen Köstlichkeit verwöhnen. Gekochtes Schweinefleisch zu Hause aus Schweinefleisch schmeckt hervorragend, wenn Sie es mit Zwiebelschalen zubereiten. Außerdem wird sein Geschmack durch die Verwendung bestimmter Gewürze verstärkt.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1,3 kg;
- Zwiebelschale;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Lorbeerblatt – 2-3 Stk.;
- Paprika – 1 TL.
- Salz.
Vorbereitung
- Das Fleisch wird abgespült, getrocknet und in eine Pfanne gelegt, sodass das Wasser es vollständig bedeckt.
- Wenn das Wasser kocht, Lorbeerblatt, Knoblauch und Salz hinzufügen große Mengen, Schale.
- Hitze reduzieren und etwa zwei Stunden köcheln lassen.
- In einem Topf abkühlen lassen, dann trocknen und mit Paprika einreiben.
Außergewöhnlich köstliches gekochtes Schweinefleisch Das Schweinefleisch wird zart und zergeht auf der Zunge, wenn es zu Hause in Salzlake gegart wird. Das Produkt enthält keine Konservierungsstoffe oder Schadstoffe. Durch die gleichzeitige Kombination mit der Marinade können Sie etwas geben erstaunlicher Geschmack, das selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern wird.
Zutaten:
- Schweinefleischbrei – 1 kg;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Wasser – 1 Liter für Salzlake und 500 ml für Marinade;
- Salz – 65 g;
- Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner, Gewürze.
Vorbereitung
- Das Fruchtfleisch wird gewaschen und trocknen gelassen.
- Bereiten Sie die Salzlake vor, indem Sie die Pfanne mit Wasser füllen und Salz hinzufügen.
- Legen Sie das Schweinefleisch in einen Topf, stellen Sie es beiseite und bereiten Sie die Marinade zu: Kochen Sie Wasser, fügen Sie Pfeffer, Lorbeerblatt und Kräuter hinzu.
- Die Marinade wird abgekühlt, in eine Pfanne mit Fleisch gegossen und 5 Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt.
- Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums wird das Schweinefleisch gebacken, zunächst in Panade gerollt und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen belassen.
- Anschließend die Temperatur von 60 auf 80 Grad erhöhen und noch eine halbe Stunde backen lassen.
Schweinebraten in einem Slow Cooker
Besonders einfach ist es, zu Hause gekochtes Schweinefleisch aus Schweinefleisch zuzubereiten, wenn Sie zu diesem Zweck einen Slow Cooker verwenden. Nach allen Regeln zubereitet ist es optisch und geschmacklich appetitlich, vor allem wenn man Kräuter und Gewürze verwendet.
Buzhenina bedeutet Fleischfilet ohne Knochen, das gebacken wird. an einem Stück. Da nicht jeder gekochtes Schweinefleisch nach allen Regeln zubereiten kann, stellen wir es vor Schritt für Schritt Anweisungen. Zu Hause wird das Gericht traditionell im Ofen gebacken. Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, wird es keine Schwierigkeiten geben. Nebenbei bemerkt, fangen wir an.
Gebackenes Schweinefleisch im Ofen in Folie: „ein Klassiker des Genres“
- Schweineschinken - 3 kg.
- Knoblauchzehen - 2 Stk.
- Paprika, Salz, schwarzer Pfeffer – tatsächlich
Gebackenes Schweinefleisch, das mit aromatischen Gewürzen in Folie im Ofen gebacken wird, lässt selbst den anspruchsvollsten Kenner von Fleischspezialitäten nicht gleichgültig.
1. Schweinefleisch abspülen, trocknen, überschüssiges Fett entfernen. Mischen Sie Salz mit durch einen Zerkleinerer gepresstem Knoblauch und reiben Sie das Fleisch mit dieser Mischung ein. Mit Plastik abdecken, 8 Stunden warten.
2. Nach der angegebenen Zeit den Schinken mit gehacktem Paprika einfetten. Bereiten Sie den Wurststrang vor und wickeln Sie ihn symmetrisch und schön um ein Stück Fleisch.
3. Wickeln Sie nun das Schweinefleisch in Pergament und zusätzlich in Folie ein. Auf ein Backblech legen und in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
4. Bei dieser Temperatur wird das Fleisch eine Stunde lang gegart, dann werden die Indikatoren auf 200 Grad reduziert und das gekochte Schweinefleisch wird weitere 2 Stunden lang gebacken. Wenn Sie einen helleren Schinken verwenden, sollte die Wärmebehandlungszeit entsprechend verkürzt werden.
5. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das gekochte Schweinefleisch darin, bis es abgekühlt ist. Anschließend herausnehmen, 8 Stunden kühl stellen und abschmecken.
Jetzt wissen Sie, wie man köstliches gekochtes Schweinefleisch zubereitet. Stimmen Sie zu, das Backen im Ofen zu Hause ist nicht schwierig.
Schweinefleisch in Soja-Honig-Sauce
- Schweineschinken - 1 kg.
- Knoblauchzehen - 10 Stk.
- Honig - 50 gr.
- Sojasauce - 60 ml.
Hausgemachter gekochter Schweinefleisch, aromatisch, eingebacken Sojabohne Honigsauce Im Ofen schmilzt es einfach auf der Zunge. Sie werden das Rezept sicherlich zu schätzen wissen.
1. Nach der Zubereitung (Waschen, Trocknen) des Schweinefleisches muss es mit einer Mischung aus gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz eingerieben werden. Dann wird das Fleischfilet auf der trockenen Marinade mit Knoblauchbrei bestrichen.
2. In diesem Zustand sollte das Fruchtfleisch 20 Minuten liegen. Bereiten Sie in dieser Zeit eine Mischung aus Honig und Sojasauce zu und gießen Sie diese großzügig über das Schweinefleisch. In einer mit Folie abgedeckten Schüssel 2-4 Stunden ruhen lassen.
3. Auf ein gefettetes Backblech legen und bei 220 Grad 1–1,5 Stunden backen. Dann den Ofen ausschalten, das Fleisch abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Probieren Sie es am nächsten Tag.
Rezept für gebackenes Schweinefleisch klassische Variante im Ofen, beeindruckend. Und wir prüfen weiterhin Möglichkeiten zur Zubereitung der Delikatesse.
Schweinebraten in der Mikrowelle
- Schweinefleisch (Schinken) - 1 kg.
- Knoblauchzehen - 6 Stk.
- Rosinen (eingeweicht) - 60 gr.
- Lorbeerblatt - 3-4 Handvoll
Vor der Zubereitung von gekochtem Schweinefleisch muss das Fleisch gewaschen und getrocknet werden. Um zu Hause einen Snack zuzubereiten, ist es besser, Schweineschinken zu nehmen. Das Gericht wird nach Rezept im Ofen gebacken.
1. Sie müssen das Schweinefleisch vorbereiten. Hierzu wird es gespült und getrocknet. Anschließend die Schale von den Knoblauchzehen entfernen und diese in Scheiben schneiden.
2. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer den gesamten Umfang des Fleisches ein. Knoblauchzehen und Rosinen in die Vertiefungen geben. Gemahlenen schwarzen Pfeffer mit Salz vermischen und den Schinken damit einreiben. Lassen Sie es 2–3 Stunden einwirken.
3. Nach der angegebenen Zeit eine ordentliche Menge Öl in die Pfanne gießen und erhitzen. Lassen Sie das Fleisch bei maximaler Leistung braten, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.
4. Bereiten Sie nun einen Behälter mit Deckel vor, der zum Kochen in der Mikrowelle geeignet ist. Auf den Boden des Behälters legen Lorbeerblätter als eine Art Kissen. Legen Sie das Schweinefleisch darauf.
5. 0,5 Liter in die Schüssel füllen. kochendes Wasser Schalten Sie die Mikrowelle auf Maximum und stellen Sie die Dauer auf 25-30 Minuten ein. Legen Sie das Fleisch hinein und kochen Sie es bis zum Signal.
6. Anschließend das Schweinefleisch umdrehen und für die gleiche Zeit erneut in die Mikrowelle stellen. Bei Bedarf wird die Dauer verlängert. Dass gekochtes Schweinefleisch fertig ist, erkennen Sie an der Farbe. Fleischstücke werden gleichmäßig rosa sein.
Schweinefleisch ohne Backen in Sauerrahm und Sojasauce
- Schweineschinken - 1 kg.
- Sauerrahm - 60 gr.
- Knoblauchzehe - 1 Stck.
- Sojasauce - 60 ml.
- Kristallzucker - 25 gr.
- Senf - 25 gr.
- gefiltertes Wasser - 1,5 l.
- Salz - 20 gr.
- Pfefferkörner - 15 Stk.
- Lorbeer - 6 Stk.
Für diejenigen, die sich noch nicht entschieden haben, wie man saftiges gekochtes Schweinefleisch zubereitet, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept in Betracht zu ziehen. Sauerrahm und Sojasauce lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten und die Delikatesse im Ofen backen.
1. Führen Sie vorbereitende Maßnahmen durch, indem Sie das Fleisch waschen und trocknen. Stellen Sie nun die Marinade her, indem Sie Wasser damit vermischen Sojasauce, Sauerrahm, Senf, Kristallzucker, Pfefferkörner, Salz, gehackter Knoblauch, Lorbeer.
2. Stellen Sie den Behälter mit dem Inhalt auf den Herd, warten Sie, bis er kocht, und legen Sie dann das Schweinefleisch hinein. Bei mittlerer Leistung etwa 30 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie dann den Brenner aus und warten Sie, bis die Lösung und das Fleisch abgekühlt sind.
3. Stellen Sie die Pfanne mit dem Inhalt 20-25 Stunden lang in den Kühlschrank. Nach der angegebenen Zeit das Fleisch in der Soße erneut zum Kochen bringen und eine Viertelstunde garen.
4. Abkühlen lassen, herausnehmen, trocknen. Das gekochte Schweinefleisch mit Pergament umwickeln und 2 Tage in der Kälte ruhen lassen.
Würzig gekochtes Schweinefleisch mit Tomaten
- Sojasauce - 120 ml.
- sonnengetrocknete Tomaten - 3 Stk.
- Paprika - 1 Stk.
- Schweinefleisch - 1 kg.
- Koriander - 1g.
- Chili (frisch) - 1 Stk.
- Knoblauch - 5 Zehen
- Getreidesenf - 20 Stk.
Bevor Sie mit dem Verfahren beginnen, sollten Sie das Rezept sorgfältig studieren und verstehen, wie man gekochtes Schweinefleisch kocht. Die Schweinefleisch-Vorspeise wird durch sonnengetrocknete Tomaten und ergänzt Süße Paprika. Zu Hause wird die Delikatesse im Ofen gebacken.
1. Spülen Sie das Fleisch ab und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken. Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch und Tomaten fein hacken. Lassen Sie die Chilischote so wie sie ist.
2. Schneiden Sie das Fleisch ausreichend tief ein. Füllen Sie sie mit Tomaten, Knoblauch und Paprika. Machen Sie einen langen (tiefen) Stich durch das gesamte Schweinefleischstück. In die Mitte des Chilis legen. Das Fleisch mit Faden umwickeln.
3. Reiben Sie das Schweinefleisch gründlich mit Sojasauce ein. Anschließend mit Gewürzen bestreuen. Legen Sie das Werkstück in die Hülse. Befestigen Sie es mit speziellen Klammern.
4. In dieser Form sollte das Fleisch 3-4 Stunden mariniert werden. Zum Backen 1 Stunde in den Ofen stellen. Den Ärmel abschneiden und eine weitere Viertelstunde weitergaren. Kann kalt oder heiß serviert werden.
Gebackenes Schweinefleisch in Senfmarinade mit Apfel
- Ingwerwurzel - 25 gr.
- Schweinefleisch - 1 kg.
- Rosmarin - 1 Zweig
- Knoblauch - 6 Zehen
- großer Apfel - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 90 ml.
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 gr.
- Sojasauce - 100 ml.
- Senf - 25 gr.
Dieser Snack erhält ein ungewöhnliches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack. Lesen Sie daher vor dem Kochen von gekochtem Schweinefleisch die Anweisungen sorgfältig durch. Das Schweinefleischgericht ist ganz einfach zuzubereiten. Beginnen Sie den Vorgang zu Hause. Das Fleisch wird im Ofen gebacken.
1. Den geschälten Knoblauch in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Blätter vom Rosmarinzweig. Machen Sie Schlitze in das vorbereitete Fleisch. Rosmarin und Knoblauch hineingeben.
2. Den Ingwer auf einer feinen Reibe reiben und mit Sojasauce und Öl zur Mischung geben. Vergessen Sie nicht, Pfeffer hinzuzufügen. Aufsehen. Legen Sie das Schweinefleisch in einen Backbeutel und gießen Sie die Marinade hinein. Verschließen Sie die Hülse fest.
3. Gründlich schütteln und 10 Stunden im Kühlschrank lagern. Der Packungsinhalt sollte regelmäßig geschüttelt werden. Danach den Apfel schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
4. Die Apfelmischung mit Senf vermischen. Gießen Sie die Marinade aus dem Beutel in die gleiche Mischung. Wischen Sie das Fleisch mit Papierservietten ab. Gleichzeitig eine Bratpfanne mit Öl erhitzen.
5. Das Schweinefleisch auf höchster Brennerstufe anbraten. Achten Sie auf alle Seiten. Erhalten Sie eine goldbraune Kruste. Das Fleisch erneut mit Marinade bestreichen und in die Hülse legen.
6. Gekochtes Schweinefleisch im Ofen bei 200 Grad etwa 1 Stunde backen. Als nächstes schneiden Sie die Hülse ab und kochen weitere 20 Minuten weiter. Nach dem Abkühlen die Vorspeise in Scheiben schneiden und servieren.
Nach allen vorgestellten Rezepten wissen Sie jetzt, wie man gekochtes Schweinefleisch kocht. Schweinefleisch-Vorspeise hat Verschiedene Optionen Backen. Haben Sie keine Angst, zu Hause zu experimentieren. Der Garvorgang im Ofen ist recht einfach.
Ich fange mal aus der Ferne an: Vor kurzem habe ich in einer heruntergekommenen Cafeteria gekochtes Schweinefleisch gegessen und war überrascht, als sich herausstellte, dass es das Leckerste war, was ich in den letzten sechs Monaten gegessen habe. Ich habe das Fleisch innerhalb von Sekunden gegessen – es war unglaublich zart, saftig und mäßig salzig. Und dann habe ich mich gefragt, wie wird es zubereitet – vielleicht gekocht, oder gedünstet, oder gebacken? Vielleicht kommt noch etwas Bestimmtes hinzu, und deshalb ist es einfach unmöglich, so gekochtes Schweinefleisch zu Hause zuzubereiten? Es stellte sich heraus, dass alles viel einfacher war.
Dies war das erste Mal, dass ich zu Hause gekochtes Schweinefleisch nach diesem Rezept zubereitet habe, und es war sehr lecker. Mir hat auch gefallen, dass fast nichts getan werden muss – alles ist extrem einfach und unkompliziert. ABER: wenn Sie vorhaben, gekochtes Schweinefleisch zu kochen Wenn es zum Abendessen geeignet ist, ist es möglicherweise nicht der Fall – um gekochtes Schweinefleisch im Ofen zu garen, müssen Sie das Fleisch zuerst marinieren 1-2 Tage lang köcheln lassen und dann weitere 2-3 Stunden köcheln lassen. Das Rezept ist also nicht schnell, aber es lohnt sich.
Gebackenes Schweinefleisch zu Hause: Rezept
- 1,5-2 kg gekühltes Schweinefleisch (es ist besser, den Hals ohne Knochen zu nehmen, dann wird das gekochte Schweinefleisch fettig und saftig);
- frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Dill);
- 1 Zwiebel;
- 5 Knoblauchzehen;
- Zitrone;
- Salz Pfeffer.
Vorbereitung
Verwenden Sie für die Zubereitung von gekochtem Schweinefleisch kein gefrorenes Fleisch, sondern nur gekühltes Fleisch, sonst erhalten Sie nicht den gewünschten Geschmack. ich benutzte Schweinenacken kein Knochen, aber Sie können einen anderen Teil verwenden. Es ist besser, Fleisch mit Fettstreifen zu wählen – das ist eine Garantie dafür, dass hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch nicht trocken wird. Denken Sie daran, dass das Fleisch leicht gebraten wird und das Stück kleiner als roh ist. Sie benötigen also mindestens 1,5 kg Fleisch.
Fleisch marinieren: scharfes Messer An mehreren Stellen durchstechen, pfeffern, fein gehackte Kräuter und Knoblauch dazugeben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Etwas Zwiebel und Knoblauch in die Fleischstücke füllen. Salzen Sie das Fleisch gut, da es innen gesalzen sein sollte, aber übertreiben Sie es nicht. IN letzter Ausweg Auf das Fleisch drücken Frischer Saft Zitrone (eine halbe Zitrone reicht aus).
Legen Sie das Fleisch in eine Tasse, drücken Sie es mit einem Teller fest und stellen Sie etwas Schweres darauf – zum Beispiel ein Glas Gurken. Legen Sie das Fleisch für 1-2 Tage in den Kühlschrank. Nach einem Tag das Fleisch wenden.
Nachdem das Fleisch mariniert ist, legen Sie es auf Folie.
Jetzt kommt es darauf an, es richtig einzupacken: Aus der ersten Schicht so etwas wie eine Tasse formen, damit der Saft nicht ausläuft. Dann wickeln Sie das Fleisch vollständig in eine zweite und eine dritte Schicht ein. Es ist wichtig, mehrere Lagen Folie anzubringen, damit das Fleisch im Ofen nicht austrocknet. Auch ungefährBitte beachten Sie, dass die glänzende Seite der Folie oben liegen sollte, nicht die matte!
Legen Sie die eingewickelten Schweinekoteletts auf ein Backblech.
Ofen vorheizen auf 200-220 o C und die Pfanne in den Ofen stellen. Das Fleisch sollte durch die Hitze sofort fest werden, als ob Sie es in einem Landofen garen würden. Nach 10-15 Minuten die Temperatur auf 160 °C reduzieren und das Fleisch 2 Stunden köcheln lassen. Dann den Ofen ausschalten und das Schweinefleisch weitere 20 Minuten darin ruhen lassen.
Zu Hause gebackenes Schweinefleisch ist ein hervorragender Ersatz für Würstchen aus dem Laden. Buzhenina wird aus Schweinefleisch hergestellt klassische Version. Aber jetzt haben sie dieses Gericht bereits sehr abwechslungsreich gestaltet und bieten Rezepte aus Rind, Geflügel und Lamm an.
Und es gibt so viele Garmethoden: Wurde früher mit Gewürzen und aromatischen Kräutern mariniertes Fleisch im Ofen gebacken, werden jetzt Optionen im Slow Cooker, im Umluftofen, angeboten. Und sobald sie nicht backen, in Folie, in der Hülle, im Allgemeinen, Variationen des Themas hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch Gewicht.
Viele Leute glauben, dass gekochtes Schweinefleisch unbedingt aus dem Schinken, dem hinteren Teil, zubereitet werden muss Schweinekadaver. Aber versuchen Sie, ein Filet vom Hals oder einer Seite mit Rippen zu nehmen, es wird auch sehr lecker sein.
Gebackenes Schweinefleisch zu Hause, wie man kocht
Um ein Stück köstliches gekochtes Schweinefleisch für den Tisch zuzubereiten, das auf der Zunge zergeht und die Bewunderung Ihrer Familie weckt, müssen Sie zunächst einmal Geduld haben, denn die Zubereitung eines solchen Gerichts dauert zwei bis drei Tage. Und zweitens müssen Sie gutes Fleisch wählen.
Wir wählen Fleisch vom Markt, frisches, frisches junges Schweinefleisch, das sehr wenig Fett enthält. Dann wird das Fleisch garantiert saftig und weich. Wählen Sie ein Stück mit einem Gewicht von zwei oder drei Kilogramm; das Garen dauert zwar länger, ist aber schmackhafter und länger haltbar.
Wählen Sie für die Marinade die Gewürze aus, die Sie mögen. Fleisch zum Kochen von gekochtem Schweinefleisch wird normalerweise mit Knoblauch und Gewürzen gefüllt; es ist wichtig, die Schnitte richtig zu machen und dem Gericht Zeit zum Marinieren zu lassen.
Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch
Für das Rezept verwenden wir:
- Drei Kilo junges mageres Schweinefleisch
- Drei Zwiebeln
- Knoblauchzehe
- Vier Esslöffel Salz
- Drei Lorbeeren
- Acht schwarze Pfefferkörner
- Drei Nelken
- Eineinhalb Liter roter Tafelwein
So kochen Sie gekochtes Schweinefleisch zu Hause:
Die Gewürze sofort verteilen und einen kleinen Teil für die Füllung, Knoblauch und Pfeffer übrig lassen. Restlichen Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, Paprika mit Nelkenknospen im Mörser zermahlen.
Gießen Sie den Wein in einen geeigneten Topf und geben Sie alle Gewürze und Salz hinein. Die Zwiebel muss in große Würfel geschnitten und ebenfalls zur Marinade gegeben werden. Wir legen dort ein Stück Fleisch. Übrigens, wenn nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, müssen Sie diese hinzufügen. Das Schweinefleisch muss vollständig mit der Marinade bedeckt sein.
Wir decken das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen es zwei bis drei Tage im Kühlschrank marinieren. Erst nach dieser Zeit beginnen wir mit dem Backen. Die Marinade wird uns in dieser Angelegenheit nützlich sein, lassen Sie sie nirgendwo abtropfen.
Wir nehmen das Schweinefleisch aus der Flüssigkeit und legen es so aus, dass das Stück trocknet. Ich lege es zuerst in ein Sieb und gebe es dann einfach auf einen Teller. Eine Stunde reicht aus, um unnötige Feuchtigkeit aus einem Stück Fleisch vollständig zu verdampfen.
Jetzt fangen wir mit dem Füllen an. Den Knoblauch entlang der Zehen je nach Größe in zwei bis vier Stücke schneiden. Den Pfeffer im Mörser zermahlen und mit dem Knoblauch vermischen, jedes Stück Knoblauch wird mit Pfeffer bestreut. Wir schneiden mit einem sehr scharfen Messer ein anderthalb Zentimeter tiefes Stück Schweinefleisch ein und legen dort Knoblauchstücke ein.
Zu diesem Zeitpunkt den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Wir wählen ein tieferes Backblech, gießen etwas Marinade hinein und gießen die Marinade während des Garvorgangs über das Fleisch. Das gekochte Schweinefleisch in den ersten fünfzehn Minuten bei starker Hitze garen. Das Fleisch sollte „versiegelt“ sein; es sollte eine Kruste darauf entstehen, dank derer der gesamte Saft darin bleibt.
Dann reduzieren wir die Temperatur, stellen sie auf 160 Grad ein und backen eine halbe Stunde lang. Dann senken wir die Temperatur auf 130 °C und backen bis es fertig ist. Für ein drei Kilo schweres Stück Fleisch braucht man etwa zweieinhalb Stunden. Wir überwachen, vergessen den Vorgang nicht, fügen Marinade hinzu, wenn die Oberseite zu stark anbrennt, decken wir sie mit Folie ab.
Gebackenes Schweinefleisch kann nicht nur kalt, sondern auch heiß serviert werden, lässt sich dann aber schlechter schneiden.
Gebackenes Schweinefleisch in Folie im Ofen
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- Ein Kilo nicht zu fettes Schweinefleisch
- Ein Teelöffel Salz
- Zwei Teelöffel zubereiteter Senf
- Ein Teelöffel getrocknete Estragonblätter
- Ein halber Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- Ein halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Knoblauchzehe
So kochen wir:
Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und lassen Sie es eine Stunde lang in einem Sieb trocknen. Wir schälen den Knoblauch und schneiden die Zehen in scharfe Scheiben, um das Füllen zu erleichtern.
Mische die Gewürze in einer Schüssel, dann füge ich auch lila Basilikumblätter hinzu, aber das ist optional. Mit Rosmarin und Zimt schmeckt es übrigens köstlich. Die Gewürze mit Salz vermischen und die Knoblauchzehen hinzufügen.
Das getrocknete Stück Schweinefleisch auf ein Schneidebrett legen und zunächst füllen, mit einem dünnen und scharfen Messer Schlitze machen und dort von allen Seiten Knoblauchscheiben einlegen. Es ist nicht nötig, zu tiefe Schlitze zu machen, da sonst zu viel Saft austritt und der gekochte Schweinebraten etwas trocken wird.
Nachdem das Fleisch nun mit Knoblauch gewürzt ist, geben Sie es in einen geeigneten Behälter und reiben Sie es mit Gewürzen ein. Die Oberseite mit einer dünnen Schicht Senf bestreichen und in einem Behälter mit festem Deckel in den Kühlschrank stellen. In dieser Form wird ihm ein halber Tag reichen.
Mariniertes Fleisch muss vor dem Backen erwärmt werden, das beeinträchtigt den Geschmack und die Saftigkeit, also öffnen Sie den Deckel und lassen Sie es einfach auf dem Tisch.
Übertragen Sie es nach einer Stunde auf Folie und wickeln Sie es von allen Seiten fest ein, damit der Saft nirgendwo ausläuft.
Wir backen gekochtes Schweinefleisch in Folie und erhitzen es nach und nach, damit das Fleisch innen gut gedämpft wird. Wir legen das Backblech in einen kalten Ofen und schalten ihn erst dann auf 180 Grad ein. Nach anderthalb Stunden beginnen wir, die Hitze zu reduzieren, sodass das Fleisch etwa zwanzig Minuten im Kühlofen köchelt. Schalten Sie das Gerät nach zwanzig Minuten vollständig aus und lassen Sie das gekochte Schweinefleisch dort. Es muss im Ofen vollständig abkühlen.
Schweinebraten im Ärmel
Für das Rezept benötigen wir:
- Ein Kilo frisches junges Schweinefleisch
- Knoblauchzehe
- Liter Wasser
- Esslöffel Salz
- Ein halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Zehn schwarze Pfefferkörner
- Drei Lorbeerblätter
So bereiten Sie dieses gekochte Schweinefleisch zu:
Gut zum Kochen wählen zartes Stück vom Hals. Das Fleisch gut abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Es sollte keine übermäßige Feuchtigkeit vorhanden sein.
Wir kochen die Marinade aus Wasser und Gewürzen, lassen sie gut abkühlen und weichen ein Stück Schweinefleisch einen Tag lang ein. Das Fleisch sollte die ganze Zeit über im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden. Dann nehmen wir das Schweinefleisch heraus und trocknen es.
Wir schneiden das Stück mit einem scharfen Messer ein und füllen es mit Knoblauchscheiben. Reiben Sie ein Stück Schweinefleisch mit beliebigen Fleischgewürzen ein. Wir stecken das Stück in den Ärmel, binden es zu und stechen es mehrmals durch, um die Luft herauszulassen.
Legen Sie das Backblech mit dem zukünftigen gekochten Schweinefleisch in einen kalten Ofen, stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein und backen Sie es eine Stunde lang. Schalten Sie dann den Ofen aus und nehmen Sie das gekochte Schweinefleisch erst heraus, wenn es vollständig abgekühlt ist.
Hausgemachter Schweinebraten in der Mikrowelle
Was wir für das Rezept brauchen:
- Ein Kilo mageres Schweinefleisch
- Acht Lorbeerblätter
- Fünf Knoblauchzehen
- Ein Teelöffel Salz
- Viertelglas heißes Wasser, kochendes Wasser
- Sonnenblumenöl
Wie man kocht:
Gebackenes Schweinefleisch gart schnell in der Mikrowelle; beachten Sie einige Feinheiten und es wird saftig und lecker.
Wir waschen das Fleisch, trocknen es oder tupfen es mit Papiertüchern trocken. Wir stopfen Knoblauchzehen in die Fleischstücke. Reiben Sie das ganze Stück mit mit Salz vermischten Gewürzen ein und lassen Sie es eine Stunde lang dort.
Anschließend das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den ganzen Kusak schnell anbraten, bis die Kruste fest wird.
Bereiten wir einen Glasbehälter für die Mikrowelle mit Deckel vor. Wir legen dort Lorbeerblätter und gießen Wasser ein. Legen Sie ein Stück Schweinefleisch hinein und lassen Sie es zwanzig Minuten lang bei höchster Leistung garen. Dann drehen wir das Stück auf die andere Seite und kochen die gleiche Menge. In einem abgedeckten Behälter ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.
Festlich gebackenes Schweinefleisch
Welche Produkte benötigen Sie:
- Ein Stück Schweinefleisch vorerst, Kilo, Hals
- Knoblauchzehe
- Je drei Esslöffel Senf und Honig
- Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack
Wie man kocht:
Das Fleisch abspülen und trocknen lassen. Wir machen eine Marinade aus Senf und Honig, bestreichen das Stück und stellen es drei Stunden lang in einen abgedeckten Behälter in den Kühlschrank.
Dann füllen wir das Schweinefleisch mit Knoblauch, reiben es mit Salz und Pfeffer ein und lassen es so eine weitere Stunde ruhen.
Ein Stück Schweinefleisch fest in Folie einwickeln und eine Stunde im Ofen backen. Dort abkühlen lassen.
Schweinebraten in einem Slow Cooker
Was Sie dafür benötigen:
- Ein Kilo Schweinefleischbrei
- Ein Teelöffel Salz
- Ein Teelöffel beliebige Fleischgewürze
- Sechs Knoblauchzehen
- Esslöffel Pflanzenöl
Wie man kocht:
In einem Slow Cooker wird auch das Garen von gekochtem Schweinefleisch beschleunigt, es ist nicht nötig, es vorher einzuweichen und lange zu warten.
Wir waschen das Fleisch, lassen es trocknen und füllen es mit Knoblauchzehen. Gewürze mit Salz vermischen und von allen Seiten einreiben.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und braten Sie ein Stück Schweinefleisch im Backmodus schnell an, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Schließen Sie anschließend den Deckel und schalten Sie den Löschmodus für zwei Stunden ein. Nach einer Stunde muss das Stück umgedreht werden. Sie können es sofort heiß schneiden.
Gebackenes Schweinefleisch – allgemeine Kochprinzipien
Gekochtes Schweinefleisch ist ein großes Stück Fleisch ohne Knochen, das im Ganzen gebacken wird. Gebackenes Schweinefleisch wird normalerweise im Ofen gebacken, Sie können aber auch die Mikrowelle verwenden. Generell lässt sich Schweinefleisch sehr einfach zubereiten. Aus Gewürzen wird dafür eine spezielle Marinade hergestellt, in der das Fleisch mehrere Stunden aufbewahrt wird. Anschließend wird das Schweinefleisch anderthalb Stunden im Ofen gebacken. Die am häufigsten verwendeten Gewürze sind Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Koriander, Paprika, Rosmarin usw.
Gebackenes Schweinefleisch – Zubereitung von Speisen und Utensilien
Um Schweinebraten zuzubereiten, benötigen Sie eine Schüssel für die Soße oder Marinade, ein Schneidebrett, einen Topf oder eine Pfanne und eine Auflaufform. Bereiten Sie außerdem Pergamentpapier, Folie, eine Backhülse und Backfaden vor. Das Fleisch muss vorgewaschen und getrocknet werden. Bereiten Sie die Gewürze separat vor und bereiten Sie die Marinade nach Rezept zu.
Rezepte für Schweinefleisch:
Rezept 1: Schweinebraten
Klassisches Rezept Schweinefleisch, gekochtes Schweinefleisch. Nichts extra – nur Fleisch, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Aber wie lecker es wird! Diese Vorspeise passt zu jedem Anlass: Neues Jahr, zum Geburtstag, 23. Februar usw.
Benötigte Zutaten:
- Schweinefleisch;
- Salz;
- Pfeffer;
- Knoblauch;
- Gemahlener Paprika.
Kochmethode:
Nehmen Sie einen Schweineschinken, waschen Sie ihn und trocknen Sie ihn mit Servietten ab. Alles mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Knoblauch durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben. Das Schweinefleisch von allen Seiten damit bestreichen. Das Schweinefleisch in eine Schüssel geben und abdecken Frischhaltefolie. Mehrere Stunden, besser noch über Nacht, marinieren lassen. Nachdem das Fleisch mariniert ist, reiben Sie es mit Paprika ein. Wir nehmen Küchengarn und wickeln es um das Fleisch. Den Schinken einwickeln Pergamentpapier. Danach wickeln wir es auch in Folie ein. Heizen Sie den Ofen gut vor und legen Sie das Backblech mit dem Fleisch hinein. Wir backen das Fleisch eine Stunde lang bei 250 Grad, weitere zwei Stunden bei 200 Grad. Diese Zeit ist für drei Kilogramm Schweinefleisch berechnet; wenn das Gewicht des Schinkens mehr oder weniger beträgt, muss die Backzeit entsprechend angepasst werden . Nachdem das Fleisch gebacken ist, muss es einige Zeit im Ofen belassen werden. Sobald das Schweinefleisch abgekühlt ist, legen Sie das gekochte Schweinefleisch in den Kühlschrank und lassen Sie es über Nacht stehen.
Rezept 2: Schweinebraten in Honigsauce
Unglaublich leckerer Snack! Ein echter Urlaub für jeden Mann. Honig verleiht dem Fleisch einen ungewöhnlich samtigen Geschmack – genau das ist das Geheimnis der Zubereitung solchen gekochten Schweinefleischs.
Benötigte Zutaten:
- Ein Kilogramm Schweinefleisch;
- Acht Knoblauchzehen;
- Zwei Löffel Sojasauce;
- Löffel Honig;
- Salz;
- Schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenfett.
Kochmethode:
Nehmen Sie den Schweineschinken, waschen Sie ihn und trocknen Sie ihn mit Papierservietten. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und in das Schweinefleisch füllen. Gießen Sie Sojasauce über den Schinken und bestreichen Sie ihn dann mit Honig. In eine Schüssel geben, mit Folie abdecken und einige Stunden marinieren lassen. Nehmen Sie eine Auflaufform, bestreichen Sie sie mit Öl und legen Sie das Fleisch hinein. Im Ofen bei einer Temperatur von 220-230 Grad anderthalb Stunden backen. Gekochtes Schweinefleisch gekühlt servieren.
Rezept 3: Schweinebraten in der Mikrowelle
Leckeres gekochtes Schweinefleisch lässt sich auch in der Mikrowelle zubereiten. Dafür brauchen Sie nichts Besonderes – Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt sind geeignete Gewürze. Für Pikantheit und Geschmack können Sie Rosinen hinzufügen.
Benötigte Zutaten:
- Ein Kilogramm Schweinefilet;
- Ein paar Knoblauchzehen;
- Zwei Löffel Rosinen;
- Ein halbes Glas Lorbeerblatt;
- Zwei Teelöffel Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenöl.
Kochmethode:
Das Schweinefilet waschen und trocknen. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Helle, kernlose Rosinen waschen und trocknen. Wir schneiden das Schweinefleisch ein, legen Knoblauch und Rosinen hinein. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und einige Stunden ruhen lassen.
Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten anbraten goldbraune Kruste. Nehmen Sie eine hitzebeständige Form, die zum Garen in der Mikrowelle geeignet ist. Dieses Formular muss einen Deckel haben. Den Boden der Pfanne mit einem Lorbeerblatt auslegen und das Fleisch darauf legen. Gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser in die Form. Wir stellen den normalen Mikrowellenmodus auf volle Leistung und auf 25 Minuten ein. Nach Ablauf der Zeit das Fleisch umdrehen und die gleiche Menge weiter garen. Da die Leistung von Mikrowellen bei jedem unterschiedlich ist, variiert auch die Garzeit entsprechend. Bei Bedarf kann die Backzeit verlängert werden. Die Bereitschaft des Schweinefleisches lässt sich anhand des Schnitts erkennen – das Fleisch sollte einen gleichmäßigen rosa Farbton haben.
Rezept 4: Gekochtes Schweinefleisch „Eurasia“
Tolles Rezept gekochtes Schweinefleisch mit Paprika und sonnengetrockneten Tomaten. Diese Vorspeise ist für jeden geeignet. festliches Fest.
Benötigte Zutaten:
Ein halbes Glas Sojasauce;
- Ein Kilogramm Schweinefleisch;
- Große Paprika;
- Drei sonnengetrocknete Tomaten;
- Chili-Pfeffer;
- Ein paar Knoblauchzehen;
- Löffel Koriander;
- Löffel Senfkörner.
Kochmethode:
Wir waschen das Schweinefleisch und trocknen es. Bulgarische Paprika in Streifen schneiden, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die getrockneten Tomaten in kleine Stücke und lassen Sie die Chilischote unverändert. Wir schneiden das Schweinefleisch ein, geben Knoblauch, Tomaten und Pfeffer hinein. Wir machen einen langen Einstich entlang des gesamten Fleischstücks und stecken eine Chilischote hinein. Wickeln Sie das Schweinefleisch mit einem starken Faden ein. Reiben Sie ein Stück Fleisch von allen Seiten mit Sojasauce ein. Das Schweinefleisch mit Senfkörnern und Koriander bestreuen. Legen Sie das Fleisch in eine Backhülse. Wir binden es mit speziellen Verschlüssen. Drei Stunden marinieren lassen. Eine Stunde im Ofen backen, dann die Hülse aufschneiden und weitere 15 Minuten weiterbacken. Gekochtes Schweinefleisch heiß oder kalt servieren.
Rezept 5: Gekochtes Schweinefleisch mit Sauerrahm
Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem tollen Snack. Gekochtes Schweinefleisch mit Sauerrahm ist altmodisch Polnisches Rezept, wo auch Senf, Zucker, Knoblauch und andere Gewürze verwendet werden. Für die Pikantheit können Sie Sojasauce hinzufügen.
Benötigte Zutaten:
- Ein Kilogramm Schweinefleisch;
- Knoblauchzehe;
- Zwei Löffel Sojasauce;
- Zwei Löffel Sauerrahm;
- Löffel Senf;
- Zwei Esslöffel Salz;
- Löffel Zucker;
- Schwarze Pfefferkörner;
- Lorbeerblätter.
Kochmethode:
Wir waschen das Fleisch und trocknen es mit Papiertüchern. Die Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden und mit einem Messer auspressen. Aus 1,5 Liter Wasser, Sauerrahm, Sojasauce, Senf, Salz und Zucker eine Marinade herstellen. Alles gründlich vermischen, Pfefferkörner, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen. Den Topf mit der Marinade auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und das Fleisch darin eintauchen. 20 Minuten kochen lassen (als mehr Stück, je länger). Das Schweinefleisch in derselben Marinade abkühlen lassen. Zusammen mit der Marinade das Fleisch für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Nach 24 Stunden legen Sie das Fleisch in der Marinade wieder auf den Herd und kochen es nach dem Kochen noch 10 Minuten lang. Abkühlen lassen. Aus der Marinade nehmen und mit Papiertüchern trocknen. Fest in Pergamentpapier einwickeln und für zwei Tage in den Kühlschrank stellen.
Rezept 6: Schweinebraten mit Ingwer
Unglaublich leckeres gekochtes Schweinefleisch mit Ingwer und Senf. Das Rezept verwendet auch Äpfel, die dem Gericht eine pikante Säure verleihen.
Benötigte Zutaten:
- Ein paar Knoblauchzehen;
- Schweinefleisch;
- Ein Zweig Rosmarin;
- Frischer Ingwer;
- Ein paar Löffel Sojasauce;
- Drei Esslöffel Pflanzenöl;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Zwei Teelöffel Senf;
- Großer Apfel.
Kochmethode:
Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Nehmen Sie einen Rosmarinzweig und reißen Sie die Blätter ab. Zu große Blätter können in zwei oder drei Teile gerissen werden. Wir waschen das Schweinefleisch, trocknen es und schneiden es in Stücke. Rosmarin und Knoblauch in die Stücke geben. Den Ingwer hacken. Pflanzenöl mit Sojasauce mischen, Ingwer und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich verquirlen. Legen Sie das Fleisch hinein Plastiktüte, gießen Sie dort die Marinade ein. Wir binden den Beutel zu und schütteln ihn ordentlich. Für 8–12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Schütteln Sie den Beutel regelmäßig, um die gesamte Mischung zu verteilen.
Einen großen Apfel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Apfel mit Senf mischen. Als nächstes gießen Sie die restliche Marinade aus dem Beutel hinein. Das Fleisch mit Papiertüchern abtupfen. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und das Schweinefleisch bei starker Hitze von allen Seiten anbraten goldene Kruste. Das Schweinefleisch mit der Senf-Apfel-Mischung bestreichen. Legen Sie das Fleisch in eine Backhülse und garen Sie es eine Stunde lang bei 200 Grad im Ofen. Wenn das Stück groß ist, verlängern Sie die Garzeit. Den Ärmel aufschneiden und weitere 20 Minuten backen. Das fertige Schweinefleisch abkühlen lassen und in Scheiben servieren.
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