Kekse mit Sesam. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Sesamkekse - lecker u gesunder Genuss für Tee. Nachdem Sie die Rezepte für die Zubereitung gelernt haben, können Sie Ihre Lieben und Freunde mit originellem Gebäck verwöhnen.

Knusprige Sesamkekse werden nützliche Abwechslung im Naschkatzen-Menü. Es ist schön, Kekse mit Samen und Sesam anstelle von Vitaminen oder Medikamenten aus der Apotheke zu essen und nicht nur Kalorien, sondern auch Vorteile zu erhalten. Ein erstaunlicher Sesamsamen (alias Sesam) enthält viele Vitamine und Spurenelemente sowie Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor. Vielleicht lieben deshalb viele Kinder das Sesambraten so sehr.

Verschreibungspflichtige Produkte

Butter 62 g;
Ei 1 Stk.;
Zitronensaft 5ml;
Backpulver 2,5 g;
Mehl 72 g;
Zucker 121 g;
Vanillezucker;
Sesam 185 g;
Salz 2 gr.

Rezept

Sesamsamen für das Rezept müssen in einer Pfanne gebraten werden, wenn sie nicht bereits gebraten sind. Verhindern Sie, dass die Samen anbrennen, indem Sie sie beim Braten mit einem Löffel umrühren.
Die Butter eine Stunde vor der Zubereitung der Kekse aus dem Kühlschrank nehmen, sie sollte weich sein. Butter, Kristallzucker, Beutel in eine Schüssel geben Vanillezucker, Ei, Salz und Zitronensaft. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer glatt.
Mehl sieben, um überschüssige Verunreinigungen zu entfernen. Backpulver hinein geben. Das Mehl in die Buttermischung geben und mit einem Mixer verrühren. Zum Schluss Sesam hinzufügen.
Den Teig in einen abgedeckten Behälter geben und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Ein Backblech mit gebuttertem Pergamentpapier auslegen. Backofen auf 190 Grad einschalten. Nachdem Sie den Teig aus dem Kühlschrank genommen haben, tragen Sie ihn mit einem Teelöffel in einem Abstand von 4 Zentimetern auf (die Kekse werden beim Backen im Durchmesser größer). Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 10 Minuten lang. Auf Wunsch können Kekse beidseitig gebraten werden, Hauptsache es brennt nicht an. Den fertigen Teig auf einen Teller geben. Nach dem Abkühlen sind die Kekse knusprig und sehr lecker.

Der Kaloriengehalt der fertigen Kekse beträgt ca. 449 kcal. Jede Kalorie kommt Ihnen jedoch zugute.

Käse mit Sesam

Käsekekse können unterschiedlich aussehen - wie ein unregelmäßiges Rechteck oder ein Stäbchen, es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab und wie Sie den gerollten Kuchen schneiden.

Verschreibungspflichtige Produkte

Butter 152 g;
saure Sahne 120 ml;
Ei 1 Stk.;
Mehl 245 g;
Hartkäse 126 g;
Salz 2,5 g;
Sesam 5 EL. l.

Rezept

Nehmen Sie die Butter eine Stunde vor der Zubereitung der Kekse aus dem Kühlschrank. Gesiebtes Mehl. Reiben Sie den Käse darüber grobe Reibe. Sesam leicht anrösten. Nach dem Schulabschluss Vorschulung Sie können den Teig kneten.
Butter Zimmertemperatur mit Mehl pürieren bis Sandkrümel. Sauerrahm und geriebenen Käse zur Mehlmischung geben. Vergessen Sie nicht das Salz auf der Spitze des Teelöffels. Aus der entstandenen Masse einen weichen Teig kneten.
Den Teig auf einem mit Mehl bestreuten Brett zu einer dünnen rechteckigen Schicht ausrollen (Dicke sollte etwa 2 mm betragen). Mit einem verquirlten Ei die Oberfläche des Teigs mit einer Silikonbürste bestreichen und mit Sesam bestreuen. Den Kuchen in kleine Quadrate schneiden und auf ein mit geöltem Pergament ausgelegtes Backblech legen.
Die Kekse in einen heißen Backofen geben und bei 180 Grad 10 Minuten backen. Fertige Backwaren sollte eine schöne hellgoldene Farbe haben.

Sesam ohne Mehl

Produkte kein Rezept

Sesam 285 g;
Zitrusessenz 3 Tropfen;
Ei 3 Stk.;
Zucker 95 g;
Pflanzenöl 11 ml.

Rezept

Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Legen Sie das Eigelb für andere Gerichte beiseite und schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis sich ein weißer, stabiler Schaum bildet. Zum Schluss Kristallzucker zum Eiweißschaum geben und schlagen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Kombinieren Sie Sesamsamen mit Proteinen und Zitrusessenz.
Ein Backblech mit gefettetem Pergament auslegen Pflanzenöl. Kekse mit einem Löffel auf einem Backblech verteilen. Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. Ein Holzstäbchen wird nicht benötigt, um den Reifegrad zu bestimmen, die Kekse breiten sich aus und werden zu einem dünnen Mürbeteig. Passen Sie gut auf, damit die Kekse nicht anbrennen. Sobald es golden wird, nehmen Sie es aus dem Ofen. Das magere Kekse mit Sesam ist ziemlich befriedigend. Es kann mit Käsescheiben zum Frühstück gegessen werden.

Ich wünsche Ihnen gute Gesundheit und erfolgreiche kulinarische Experimente!

Kekse mit Sesam - gesunde Süße für Kinder und Erwachsene! Vielfältig Schritt für Schritt Rezepte hilft, diese Delikatesse für Tee schnell und lecker zuzubereiten.

Der süßlich-nussige Geschmack und das Aroma der Samen heben den Geschmack von Fleisch und Salaten hervor und werden oft bei der Zubereitung verschiedener Backwaren verwendet. Sie machen auch köstliche Süßigkeiten - Kozinaki und Halva. Wenn Sesam in den meisten Gerichten nur eine gewisse Geschmacksnote hinzufügen kann, dann kann er in Keksrezepten einer der Hauptbestandteile sein.

Kekse mit Sesamsamen sind so schnell zubereitet, dass es auf den ersten Blick unmöglich erscheint, so viele leckere und knusprige Leckereien zuzubereiten. Hauptmerkmal Test ist, dass sich weiße Sesamsamen nicht trennen und nicht in das fertige Backen streuen.

120 g Zucker;
60 Gramm Butter;
1 Ei;
160 g Sesamsamen;
70 g Weizenmehl;
10 ml Zitronensaft;
7 g Backpulver;
3g Salz.

Weiche Butter in einer Schüssel mit Zucker mischen und gut schlagen. Dann das Ei hinzugeben und glatt rühren.

Gießen Sie Zitronensaft hinein und fügen Sie dann Salz, Mehl und Backpulver zu der Mischung hinzu. Zum Schluss Sesamsamen in den Teig geben. Die Masse muss sehr sorgfältig gemischt werden, bis sie absolut alle Samen aufnimmt.

Fertiger Teig Legen Sie einen Teelöffel in einem beträchtlichen Abstand voneinander (mindestens 4 cm) auf ein Blatt Pergament. Die Portionsgröße des Teigs für einen Keks sollte nicht größer als eine Walnuss sein. Andernfalls besteht die große Gefahr, dass ein großer Keks (für das gesamte Backblech) entsteht.

Bei einer Temperatur von nicht mehr als 170-175 Grad backen, bis eine schöne goldene Farbe erreicht ist.

Rezept 2: Selbstgemachte Sesamkekse (Schritt für Schritt)

Dieses Cookie stammt von einfache Zutaten sehr zart und lecker. Und es ist schnell zubereitet. Sie werden es auf jeden Fall mögen.

Butter - 65 gr
Zucker - 100 gr
Mehl - 100 gr
Backpulver - 0,5 TL
Zitronensäure - eine Prise
Hühnerei - 1 Stck.
Sesam - 120 gr

Von Anfang an müssen wir die Sesamsamen leicht anrösten. Erhitzen Sie dazu eine trockene Pfanne und gießen Sie sie dort ein. Bei mittlerer Hitze wie Samen braten, dabei ständig umrühren. Ein paar Minuten braten, bis sie eine weiche braune Farbe annehmen.

Wir nehmen eine Schüssel, geben Butter (Raumtemperatur) und Zucker hinein. Mit einem Mixer (Mixer) 30 Sekunden schlagen.

In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver und Zitronensäure mischen.

Dann das Ei zur Zucker-Butter-Mischung geben und eine weitere halbe Minute schlagen, dabei nach und nach die Mehlmischung zugeben.

Dann mischen Sie diesen Teig mit gerösteten Sesamsamen.

Wir heizen den Ofen auf. Ein Backblech mit Folie auslegen Pergamentpapier). Fetten Sie es leicht mit Sonnenblumenöl ein. Der Teig wird etwas flüssig. Mit einem Löffel Plätzchen formen. Der Abstand zwischen ihnen sollte jedoch 3-4 cm betragen, da es sich dabei etwas ausbreitet. Wir backen maximal eine Viertelstunde. Sie müssen essen, wenn es vollständig abgekühlt und ausgehärtet ist.

Rezept 3: Wie man köstliche Sesamkekse macht

Sesam - 150 Gramm
Butter - 50 Gramm
Ei - 1 Stück
Zucker - 120 Gramm
Mehl - 70 Gramm
Backpulver - 1 Teelöffel
Salz - eine Prise
Zitronensaft - 2 Teelöffel

Entfernen Sie die Butter vorher, damit sie weich wird, und mahlen Sie sie mit Zucker, bis sie glatt ist.

Dann das Ei hinzugeben und nochmals verrühren.

Mehl sieben, Salz und Backpulver dazugeben und mit der Zucker-Butter-Mischung mischen.

Ich habe alles mit einem Löffel verrührt, ohne Mixer, die Konsistenz ist recht weich, also alles perfekt vermengt.

Dann Sesamsamen hinzugeben und nochmals gut vermischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung mit einem Teelöffel in Form von kleinen Kugeln ausheben. Nimm es nicht auf heisser Ofen Die Masse breitet sich schnell aus und nimmt die Form eines Kekses an.

Nicht dicht verteilen, optimalerweise im Abstand von 4-5 cm Backofen auf 180°C vorheizen und 15 Minuten backen, es sollte gut bräunen. Auf dem Blech auskühlen lassen, kalt lassen sie sich leichter entfernen. Guten Appetit!

Rezept 4: Sesamplätzchen zu Hause

Es stellt sich als sehr lecker heraus, leichte, geröstete Sesamsamen verleihen der Leber ein unglaubliches Aroma und einen angenehmen Crunch. Mit einem Wort, für mich ist das so die perfekte Ergänzung für eine Tasse Tee oder Kaffee.

Für eine Diät sind solche Kekse nicht sehr geeignet, da sie viele Kalorien enthalten. Sie können es reduzieren, indem Sie Mehl ersetzen und Zucker durch Sachzam ersetzen. Der Kaloriengehalt solcher Kekse ist jedoch immer noch hoch.

100 g Sesam;
60 Gramm Butter;
2 Eier;
4 EL. Löffel Mehl;
1 Teelöffel Backpulver;
eine Prise Salz, Vanillin;
1. ein Löffel Zucker (30 g Süßstoff).

Sesam in einer Pfanne unter ständigem Rühren 3-5 Minuten goldbraun braten. Dann muss der Sesam etwas abkühlen.

Die Butter muss geschmolzen werden und dann ebenfalls leicht abkühlen.

Danach die geschmolzene Butter mit Eiern mischen, ein wenig schlagen.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver, Salz, Vanille, Zucker oder Süßstoff. Ich habe Haferflocken verwendet Mahlzeit mit Getreide, aber Sie können nach Belieben auch andere nehmen.

Mischen Sie nun die Ei-Butter-Mischung in die trockene Mischung. Sie müssen dies mit schnellen Bewegungen tun, damit sich keine Klumpen bilden.

Den frittierten und bereits abgekühlten Sesam zur Masse geben, alle Zutaten noch einmal gut vermischen.

Verteilen Sie den Sesamteig mit einem Löffel in Form von runden, dünnen Kuchen kleiner Größe auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.

Fertig sind köstlich duftende Sesamkekse. Es bleibt, Ihren Lieblingstee zu brauen und alle an den Tisch zu rufen.

Rezept 5: Der einfachste Sesamkeks ohne Mehl

Ein interessanter Keks ohne ein Gramm Mehl und Butter. Sesam (auch Sesam genannt) ist sehr nützlicher Samen, das eine Rekordmenge an Kalzium, sehr nützliche Aminosäuren und Proteine, Vitamine A, E, B und C enthält. Aufgrund des Gehalts an Riboflavin in Sesam verbessert es den Zustand von Haaren, Nägeln und fördert das menschliche Wachstum. Versuchen Sie, diese einfachen Sesamkekse für Ihre Kinder zuzubereiten.

Geschälter Sesam 270 g
Zucker 5–6 EL
Großes Ei 2 Stk.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eigelb kann beispielsweise verwendet werden z Pudding, und wir verwenden Proteine, um Sesamkekse herzustellen.

Sesam zum Eiweiß geben

Rühren Sie alles um, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Wenn Zuckerpartikel zurückbleiben, können die Kekse anschließend anbrennen. Es stellt sich heraus, dass dies der Teig ist.

Den Teig auf Pergamentpapier löffeln. Es ist klar, dass das Gewicht Eiweiß kann etwas anders sein, also kann der Teig etwas dicker oder etwas dünner sein. Legen Sie den ersten Löffel aus und sehen Sie, ob sich der Teig stark ausbreitet (z. B. 1,5-mal), dann ist es besser, etwas Sesam hinzuzufügen.

Wir backen 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C. Achten Sie darauf, nicht zu verbrennen!

Gesunde und leckere Sesamkekse sind fertig! Guten Appetit!

Rezept 6: Sesamplätzchen mit Margarine (mit Foto)

Diese Sesamkekse sind der beste Leckerbissen für Freunde. Ein Rezept mit Foto zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie den Teig kneten, Kekse ausstechen und Ihnen die Zeit und Temperatur des Backens mitteilen.

Dies ist ein traditionelles orientalisches Dessert aus aromatisierten Mürbeteig und Sesam. Ich habe Zimtpulver in den Teig gegeben und Orangenschalen, es sind sehr leckere und duftende Sesamkekse geworden, die im Handumdrehen aufgegessen waren, nicht einmal Krümel blieben übrig.

Mürbeteig ist einer der am einfachsten zuzubereitenden, daher ist das Rezept für Kochanfänger geeignet.

mehl - 120 g;
Backpulver- 4 g;
sesam - 170 g;
Zucker - 120 g;
Margarine - 70 g;
Sesamöl - 40 ml;
ei - 1 Stk .;
gemahlener Zimt - 5 g;
Orangenpulver - 20 g.

In einer Schüssel vermengen weiche Margarine mit Sesamöl. Sesamöl verleiht den Keksen einen würzigen Geschmack, aber wenn Sie es nicht haben, dann nehmen Sie das übliche geschmacksneutrale Pflanzenöl.

Fügen Sie Zucker hinzu, mahlen Sie die Fette mit Kristallzucker, bis sich die Zuckerkörner auflösen und die Masse heller wird.

Dann brechen wir ein rohes Hühnerei in eine Schüssel, mischen es mit Zucker und Margarine.

Den Teig zuerst mit einem Löffel kneten. Zuerst erweist es sich als klebrig, dann wird es elastisch, klebt nicht mehr an Händen und einer Schüssel.

Wenn der Teig fertig ist, fügen Sie weiße Sesamsamen hinzu. Es kann in einer trockenen Pfanne gebräunt werden, dies ist jedoch nicht erforderlich, da die Kekse dünn sind und alles gut gebacken wird.

Aromen hinzufügen - Zimt und Orangenpulver, die Zutaten nochmals gut mit den Händen vermischen.

Wir entfernen den Teig für etwa 20 Minuten im Kühlschrank, währenddessen heizen wir den Ofen auf eine Temperatur von 165 Grad Celsius auf.

Wir nehmen ein Blatt Pergament, rollen den Teig in einer dünnen Schicht aus (Dicke beträgt nicht mehr als 0,5 cm).

Mit einem Ausstecher Blumen oder andere Figuren ausstechen. Wir sammeln die Teigreste und rollen sie auf einem anderen Blatt Papier erneut aus.

Wir verschieben ein Pergamentblatt mit Keksen auf ein Backblech, stellen es in einen vorgeheizten Ofen und backen es 8 Minuten lang.

Sesamplätzchen sofort vom Papier lösen, in eine Vase stellen.

Rezept 7, Schritt für Schritt: Weiße Sesamplätzchen

Sehr leckere Sesamkekse. Du kannst ihn ganz einfach zubereiten und dabei hilft dir das Rezept mit Foto, das Schritt für Schritt alle Punkte vom Kneten des Teigs bis zum Servieren erklärt. Sie brauchen keine besonderen Fähigkeiten oder komplizierte Zutaten, um diese köstlichen Süßigkeiten herzustellen. Es gibt viele Rezepte für Sesamkekse, dieses ist eines der einfachsten. Der fertige Teig kann eingefroren und aufbewahrt werden Gefrierschrank ein paar Monate.

weißer Sesam - 150 g;
Butter - 50 g;
Weizenmehl- 65g;
Zucker - 120 g;
ei (nur Eigelb) - 1 Stk .;
Backpulver - 4 g;
Salz.

Gießen Sie die Sesamsamen in eine trocken erhitzte Pfanne. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Gießen Sie die gebratenen Samen auf ein Brett und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht, damit sie schneller abkühlen. Fügen Sie warme Samen hinzu Mürbeteig es ist verboten!

Gießen Sie Kristallzucker in den Mixer, fügen Sie Butter bei Raumtemperatur und eine Prise hinzu feines Salz, schlagen bis flaumig, ca. 4 Minuten.

Eigelb zur geschlagenen Masse geben, alles nochmals glatt rühren.

Wir mischen die trockenen Zutaten separat - sieben Sie das Weizenmehl in eine Schüssel, fügen Sie das Backpulver hinzu und gießen Sie die abgekühlten Sesamsamen ein.

Die trockenen Zutaten mit der geschlagenen Zucker-Butter-Mischung mischen, den Teig von Hand 3-4 Minuten kneten.

Wir rollen eine gleichmäßige Wurst aus dem Teig und stellen sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Wir schneiden den abgekühlten Teig in 6-7 Millimeter dicke Stücke.

Wir legen ein Blatt Backpapier auf ein Backblech, legen die gehackten Teigstücke aus, drücken die Kuchen leicht mit der Handfläche, damit sie flach werden. Wir lassen zwischen ihnen Freiraum, da sie beim Backen zunehmen (im Teig ist Backpulver enthalten).

Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 170 Grad Celsius auf. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Backofen. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Sesamplätzchen vom Backblech nehmen, in geöltes Pergament wickeln. Es kann 2-3 Wochen in einem Küchenschrank aufbewahrt werden.

Rezept 8: Knusprige Sesamtee-Kekse

Mehl 64 gr
Backpulver 0,5 Tl
Salz 0,5 TL
Butter 60 gr
brauner Zucker 240 gr
Ei 1 Stk
Vanillin 1 Stk
Beutel (ich habe weniger genommen)
Zitronensaft 1 TL
Sesam 150 gr

Butter mit Zucker schlagen.

Dann das Ei, die Vanille und den Zitronensaft hinzufügen und mit einem Mixer 30 Sekunden lang schlagen.

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und bei niedriger Rührgeschwindigkeit das Mehl in kleinen Portionen hinzugeben.

Alle Sesamkörner mit einem Pfannenwender unterrühren. Die Schüssel abdecken und 1 Stunde kühl stellen.

Ofen auf 180*C vorheizen. Kuchen auf Blechen mit Backpapier mit einem Teelöffel in großem Abstand voneinander verteilen, denn die Plätzchen breiten sich bis zu 7 cm im Durchmesser aus.

8-9 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen.

Rezept 9: Sesamplätzchen in Eile

Sehr leckere, knusprige Sesamkekse! Diese Kekse sind sehr schnell und einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend. Leichte Kekse und knusprig. Tolle Option für Tee.

Butter60 gr
Zucker 120 gr
Hühnerei 1 Stk
Zitronensaft 2 TL
Prise Salz
Mehl 70 gr
Sesam 150 gr
Soda 0,5 TL

Zucker mit weicher Butter schlagen. Ei hinzufügen und mischen. Zitronensaft, Soda, Salz und Mehl hinzufügen. Wir mischen. Sesam hinzufügen. Wir mischen.

Auf einem Backblech mit Pergament den Teig mit einem Teelöffel verteilen. Teiggröße Walnuss. Kekse nicht näher als 3 cm voneinander entfernt platzieren.

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 10-15 Minuten backen.

Rezept 10: Sesamkekse

Sesamsamen müssen vor Gebrauch geröstet werden. Die Farbe und der Geschmack Ihrer Kekse hängen von der Röstzeit der Samen ab. Gerösteter Sesam verleiht hervorragenden Geschmack und Aroma.

Mehl - 80 Gramm.
Salz - eine Prise.
Zucker - 8 EL. l.
Backpulver - 1 TL
Vanillezucker - 10 Gramm.
Sesamsamen - 10 EL. l.
Butter - 60 Gramm.
Ei - 1 Stck.
Zitronensaft - 1 TL

Bereiten wir zuerst die trockenen Zutaten vor. Mehl, Salz, Backpulver, Vanillezucker mischen und mischen.

Sesam rösten. Sobald das Samenaroma verfliegt, vom Herd nehmen.

Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen.

Dann das Ei und den Zitronensaft zur Ölmischung geben und weitere 30 Sekunden schlagen.

Trockene Zutaten nach und nach zugeben und vermischen.

Dann Sesamsamen hinzufügen und mischen.

Keksteig ist fertig!

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Ein kleiner Sesamsamen enthält viel nützliche Spurenelemente. Eine Handvoll dieser kleinen Samen enthält dreimal mehr Kalzium als ein Glas Milch sowie die Vitamine B1 und E, Zink, Eisen, Phosphor, Eiweiß und Ballaststoffe. Die Samen haben einen angenehmen, raffinierter Geschmack und enthalten Sesamöl (der zweite Name für Sesam ist Sesam), das in vielen Bereichen verwendet wird, von der Kosmetik bis zum Kochen.

Rezepte mit Sesam finden sich in allen Abschnitten des Kochbuchs, es wird nicht nur Gebäck, sondern auch Salaten und sogar Süßigkeiten hinzugefügt.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Malzbrot mit Samen und Sesam

Zum richtige Verdauung Sie müssen nur Ihr Menü ausfüllen nützliche Produkte, und wenn sie dann auch noch schmecken, ist das doppelt gut. Malzbrot mit Körnern und Sesamkörnern ist ein solches Gericht. Sein Kaloriengehalt beträgt 338 kcal pro hundert Gramm Produkt und beinhaltet alles vorteilhafte Eigenschaften Sesam.

Knäckebrot ist ein ausgezeichneter Ersatz für normales Brot aus dem Laden. Für die Zubereitung benötigen Sie:

Kichererbsenmehl - 2 EL. Löffel;
Vollkornmehl - 5 EL. Löffel;
Haferflocken - 2 EL. Löffel;
Salz - 1 Teelöffel;
Süßstoff - 0,5 TL;
Soda - 5 g;
Malzpulver - 1 EL. ein Löffel;
Kefir - 120 ml;
Kochendes Wasser - 50 ml;
Kleie - 1,5 EL. Löffel;
Sesam - 50 g;
Sonnenblumenkerne geschält - 50 g;
Pflanzenöl - 1,5 EL. Löffel.

Wie man kocht:

1. Mischen Sie in hoher Kapazität alle Arten von Mehl und Süßstoff. 2. Salz hinzufügen und gründlich mischen.

3. Fügen Sie der resultierenden Masse Kefir hinzu und mischen Sie erneut.

4. Das Malz in einer separaten Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten ziehen lassen. Dann die Malzlösung in den Teig gießen.

5. Fügen Sie nach dem Mischen Kleie, Sesam und Sonnenblumenkerne hinzu.

6. Fügen Sie dem resultierenden Teig Pflanzenöl hinzu und kneten Sie die Masse, bis sie vollständig homogen ist.

7. Verteilen Sie mit einem Löffel eine dünne Schicht Teig auf einem Backblech und backen Sie ihn bei einer Temperatur von 120 0 Celsius, bis er vollständig trocken ist.

Seid vorsichtig! Wenn Sie die Brote nicht rechtzeitig aus dem Ofen holen, können sie verbrennen.

8. Schneiden Sie nach dem Abkühlen einen großen Kuchen in Laibe, die Ihrer Größe entsprechen.

Kekse mit Samen und Sesam

Wir sind es gewohnt, Tee mit Keksen zu trinken, aber Gebäck aus dem Laden ist nicht immer gesund. Am besten backen Sie sich gleich eine leckere und gesunde Köstlichkeit zum Tee.

Zutaten:

Öl - 20 g;
Ei - 1 Stk .;
Salz - ½ Teelöffel;
Zucker - 1 Teelöffel;
Sonnenblumenkerne - ein halbes Glas;
Sesamsamen - ein halbes Glas;
Backpulver - 1,5 Teelöffel;
Mehl - 300 g.

Rezept:

1. Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne anrösten.

2. Zu diesem Zeitpunkt wird die weiche Butter mit Zucker eingerieben.

3. Fügen Sie der entstandenen Masse Ei, Salz, Backpulver und Mehl hinzu.

4. Dann den Teig sehr vorsichtig kneten.

5. Nachdem es vollständig homogen geworden ist, können Sie Samen und Sesamsamen hinzufügen.

6. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und kühlen Sie ihn für eine Stunde.

7. Später fällige Zeit der teig wird fünf millimeter dick ausgerollt und der leber mit formen die nötige form gegeben.

8. Zu diesem Zeitpunkt sollte sich der Ofen auf 180 0 erwärmen, in dem Kekse 10-15 Minuten lang gebacken werden.

Dieses Dessert kann süß oder leicht salzig gemacht werden, je nachdem, wie viel Zucker Sie hinzufügen.

Fitnesskekse mit Sesam und Samen

Wenn ein Mädchen hält richtige Ernährung, dann bedeutet das überhaupt nicht, dass sie sich nicht mit etwas Leckerem erfreuen kann. Für solche Fälle können Sie Kekse mit Sesamsamen kochen. Tatsache ist, dass Sesamsamen eine positive Wirkung auf viele Körpersysteme haben, einschließlich Verdauung und Stoffwechsel.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Vollkornweizenmehl - 300 g;
Wasser - 100 ml;
Leinsamen - 3 EL. Löffel;
Sonnenblumenkerne - 6 EL. Löffel;
Sesam - 6 EL. Löffel;
Honig (oder Süßstoff) - 2 EL. Löffel;
Salz - ¼ Teelöffel;
Pflanzenöl zum Schmieren - 2 EL. Löffel.

Rezept:

In diesem Rezept werden Samen und Samen nicht frittiert, um alle nützlichen Spurenelemente zu erhalten. Bevor Sie den Teig kneten, können Sie die Samen ein wenig mahlen, aber Sie können sie ganz lassen.

Mehl, Wasser, Samen und Honig mischen homogene Masse, mit Öl einfetten, einwickeln Frischhaltefolie und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgens den Teig auf einem mit Backpapier belegten und mit Butter eingefetteten Backblech ausrollen. Wir schneiden die Teigschicht in die notwendigen Stücke und schicken alles in den auf 180 0 erhitzten Ofen. Kekse 15-25 Minuten backen. Gekühlt servieren.

Getreidekekse mit Samen und Sesamsamen

Ein Leckerbissen zum Teetrinken kann nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein, zum Beispiel, Getreideplätzchen mit Samen und Sesam. Der Energiewert Nachtisch 480 kcal. Diät Kekse auf Getreidebasis lässt keinen Zentimeter mehr an der Taille übrig.

Um 20-25 Kekse zu machen, benötigen Sie:

Mehl (Weizen) - 160 g;
Sesamsamen - 20 g;
Sonnenblumenkerne - 50 g;
Flachs - 30 g;
Stärke - 90 g;
Backpulver - 0,5 TL;
Zuckersand - 0,5 EL. Löffel;
Salz - 1,5 Teelöffel;
Wasser - 75 ml;
Pflanzenöl - 75 ml.

Kochmethode:

Kneten Sie den Teig, dem wir Stärke, Backpulver und hinzufügen Sonnenblumenöl. Wir fügen der resultierenden Masse verschiedene Samen hinzu und rollen sie in einer dünnen Schicht aus, damit die Kekse nach dem Backen eher wie ein Cracker aussehen. Wir verteilen die Kekse auf einem gefetteten Backblech und schicken sie in den auf 180 0 erhitzten Ofen. 10-15 Minuten backen.

Kekse mit Leinsamen und Sesam

Kinder fragen im Laden oft nach einer Leckerei, aber Sie können sich über die Zusammensetzung einer solchen Leckerei nicht ganz sicher sein, also kochen Sie sie am besten selbst.

Zutaten:

Mehl (Weizen) - 250 g;
Milch - 180 ml;
Pflanzenöl - 7 EL. ein Löffel;
Leinsamen - 4 EL. Löffel;
Salz - nach Geschmack;
Zucker - ein Teelöffel;
Backpulver - ein Teelöffel.

Rezept:

Mischen Sie in einer tiefen Tasse alle trockenen Zutaten und Samen, mischen Sie gut und fügen Sie Pflanzenöl und Milch hinzu. Den Teig gründlich durchkneten und zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen. Danach nehmen wir den Teig heraus und rollen ihn so dünn wie möglich aus - 1-3 mm, schneiden ihn dann in gleiche Teile und schicken ihn für 20 Minuten in den auf 200 0 vorgeheizten Ofen.

Urbechpaste aus Sesamsamen

Urbech ist eine Paste, die alle wohltuenden Eigenschaften von Sesam behält. Es wird ohne die Verwendung von hohen Temperaturen hergestellt. Die Paste trägt durch das enthaltene Thiamin zur Normalisierung des Stoffwechsels bei.

Zutaten:

Sesamsamen;
Butter;
Nüsse.

Rezept:

Du wirst brauchen gleiche Menge alle Zutaten. Butter wird geschmolzen und mit Honig vermischt. Sesamsamen werden zerkleinert und mit der zuvor erhaltenen Masse vermischt. Auf Wunsch können verschiedene Nüsse hinzugefügt werden.

Salat mit Sesam

Sesam ist ein hervorragendes Gewürz für zahlreiche Salate, was sie noch gesundheitsfördernder macht. Zum Beispiel wird ein einfacher und prägnanter Salat zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Tomaten - 3 Stk .;
Garnelen (vorzugsweise groß) - 300 g;
Salat (grün) - 1 Bund;
Sesam - 3 EL. Löffel;
Gurke - 2 Stk .;
Salz - nach Geschmack;
Zitrone (eine halbe Zitrone);
Pflanzenöl - nach Geschmack;
Mayonnaise (optional)

Kochmethode:

Vor dem Kochen müssen Sie das Gemüse gründlich waschen und schneiden große Stücke. Während Sie an Gemüse arbeiten, werden Garnelen auf dem Herd in Salzwasser gekocht, wo auch der Saft einer halben Zitrone hinzugefügt wird. Nach dem Kochen werden die Garnelen weitere 5 Minuten gekocht, dann werden sie herausgenommen und von der Schale befreit. Geschälte Garnelen zum Gemüse geben und alles würzen Olivenöl. Sesam hinzufügen. Salat kann auch mit Mayonnaise angerichtet werden, dies erhöht jedoch den Kaloriengehalt. Sie können den Salat mit einem Baguette oder französischen Brötchen servieren.

Kekse mit Samen und Sesam

Wenn unerwartet Gäste zu Ihnen kommen, hilft Ihnen dieses einfache Rezept für Kekse. Sie sind schnell zubereitet und werden Ihre Freunde sicherlich erobern.

Du brauchst:

Sesam - 2 EL. Löffel;
Leinsamen - 2 EL. Löffel;
Weizenmehl - 300 g;
Backpulver - ein Teelöffel;
Salz - 1 Teelöffel;
Wasser - 160 ml;
Zucker nach Belieben.

Rezept:

Zuerst wird der Teig geknetet. Dazu alle Zutaten in einer hohen Schüssel mischen und gut vermischen. Anschließend den Teig fünf bis zehn Minuten ruhen lassen. Danach rollen wir es auf 2-3 Millimeter aus und schneiden es zum Beispiel in Quadrate. Wir schieben das Backblech mit den Rohlingen in den bereits auf 200 0 vorgeheizten Ofen und backen für ca. 10-15 Minuten. Die Hauptsache ist, die Kekse im Ofen nicht zu übertrocknen, also folgen Sie dem Prozess.

Wie man Sesam röstet?

Eine Handvoll Sesamsamen mit einem Gewicht von etwa 150 g enthält den Tagesanteil an Calcium für einen Erwachsenen. Darüber hinaus enthalten sie viele weitere nützliche Spurenelemente und Vitamine. Sesam verleiht den Gerichten, denen er zugesetzt wird, einen besonderen Geschmack. Und die Samen erhalten nach dem Rösten ihr charakteristisches würziges Aroma. Das Rösten von Sesamsamen ist nicht schwierig, Hauptsache, Sie befolgen die Anweisungen.

Saatgut besser vakuumverpackt kaufen.
Sieben Sie die Samen auf mögliche Rückstände.
Die Samen in ein feines Sieb geben und gut abspülen.
Nachdem die überschüssige Feuchtigkeit aus den Samen abgeflossen ist, legen Sie sie in einer einzigen Schicht in eine Pfanne.
Es ist besser, die Samen bei schwacher Hitze zu braten. Vergessen Sie nicht, sie ständig mit einem Holzspatel umzurühren. Dadurch können die Samen gleichmäßig rösten und nicht verbrennen.

Wird Sesam nicht übertrocknet, sondern richtig frittiert, erhält er einen süßlich-würzig-nussigen Geschmack. Übrigens werden Sesamsamen nach dem Rösten spröde und lassen sich leicht zu Pulver mahlen.

Sesamkörner können auch im Ofen geröstet werden, dazu müssen Sie den Heißluftmodus auswählen. Die Temperatur sollte nicht mehr als 180 0 betragen. Nach dieser Behandlung müssen Sie die fertigen Samen in einer kühlen und verschlossenen Verpackung aufbewahren, um Feuchtigkeit auszuschließen.

Diese wunderbaren Cracker sind ein schneller, einfacher und nicht zuletzt gesunder Snack für jedermann. Sie werden sicherlich von Menschen geschätzt, die versuchen, weniger Brot zu essen. dünne Produkte aus Vollkornmehl Dank Gewürzen sind sie mäßig scharf und große Menge Samen und Sesam machen sie noch nützlicher und schmackhafter.

Das Rezept impliziert viel Handlungsfreiheit. Kann verwendet werden verschiedene Typen Mehl, Kleie, Getreideflocken aller Art, als Zusatz - Kürbissamen, Erdnüsse, andere Nüsse. Es ist zulässig, nach Ihrem Geschmack und Ihren Gewürzen zu wählen.

Müslicracker sind sowohl alleine als auch in Kombination mit etwas gut. Sie können zum Beispiel mit Suppenpüree serviert oder Gästen als Vorspeise mit verschiedenen Saucen, Konfitüren, Dips und kleinen Snack-Sandwiches zubereitet werden. Ein paar Cracker zum Tee zum Mittagessen oder für einen Nachmittagssnack helfen, ohne zu viel zu essen, auf die nächste Mahlzeit zu warten. Unter anderem ist es praktisch, solche Kekse zu einem Picknick, auf Reisen mitzunehmen oder ein Kind mit in die Schule zu geben.

Kochzeit: ca. 1 Stunde / Ausbeute: 2 Backbleche

Zutaten

Roggenvollkornmehl 140 Gramm
Haferflocken 120 Gramm
Sonnenblumenkerne geschält 100 Gramm
Sesam 40 Gramm
Leinsamen 20 Gramm
Olivenöl 3 EL. Löffel
Salz 1 Teelöffel
getrockneter Paprika 1 Teelöffel
getrockneter Dill 1 Teelöffel
getrockneter Knoblauch 0,5 TL
Wasser 400-420 ml.

Wie man Müslicracker macht

Bereiten Sie zuerst die Basis vor - mischen Sie das Mehl mit Wasser.

Salz, Paprika, Dill und Knoblauch zu der Mischung geben.

Dann zu der Mischung hinzufügen Haferflocken und mischen, bis glatt.

Als nächstes fügen Sie Sesamsamen und Leinsamen hinzu.

Dann die geschälten Sonnenblumenkerne hinzugeben.

Ganz zum Schluss die Butter in den Teig geben und gründlich verkneten.

Den entstandenen Teig auf zwei Backblechen verteilen, die sorgfältig mit Pergament bedeckt sind. Es ist nicht zu dick, sodass Sie es sehr leicht handhaben können.

In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen die Backbleche 10 Minuten schieben. Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig backen, verwenden Sie den Heißluftmodus.

Nach 10 Minuten greifen die Kuchen, sodass Sie sie herausholen und in portionierte Quadrate (Rechtecke, Dreiecke - je nach Belieben) schneiden können.

Dann die Cracker wieder in den Ofen stellen und weitere 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Fertigwaren sollte knusprig sein.

Nach dem Abkühlen die Cracker in einen luftdichten Behälter umfüllen. Sie können also sehr lange gelagert werden.