Die Torten klingen lecker! Und wenn das Kuchen mit Käse sind, dann noch verlockender. In dieser Sammlung werden wir die meisten hervorheben leckere Torten das kann mit Käse gekocht werden.
Es gibt unzählige Möglichkeiten für Füllungen für Pasteten - sie können mit Fleisch, Gemüse, Eiern, Kräutern usw. gekocht werden, aber eine der beliebtesten sind Pasteten mit Käse, die so appetitlich und lecker sind, dass es einfach unmöglich ist, sich davon loszureißen Ihnen! Rötlicher Teig, und innen - Dehnung duftender Käse, für Liebhaber köstlicher Speisen ist dies ein wahrer gastronomischer Genuss.
Käsekuchen können daraus zubereitet werden andere Prüfung, mit verschiedenen Käsesorten - gewöhnlicher Hartkäse, Suluguni, Feta usw., aber zur Ergänzung Käsefüllung kann verschiedene Produkte Es gibt viele Möglichkeiten, aber wir werden Ihnen die leckersten davon erzählen.
Rezept eins: Blätterteigpasteten mit Käse
Sie benötigen: 1 kg fertiger Blätterteig, 300 g Hartkäse, Pflanzenöl.
Wie man Kuchen mit Käse aus Hefeteig kocht. Teig dünn ausrollen, in Rechtecke schneiden. Auf die Hälfte jedes Rechtecks gerieben legen. grobe Reibe Käse, mit der zweiten Hälfte des Teigs bedecken und die Ränder zusammendrücken. Legen Sie die Kuchen mit geringem Abstand zueinander auf ein gefettetes Backblech. In einen auf 200 Grad erhitzten Ofen geben und ca. 15-20 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.
Diese Pasteten können mit Hartkäse gekocht werden verschiedene Sorten oder geschmolzener Käse. Die Füllung kann auch mit Nüssen, Kräutern usw. ergänzt werden. ganz nach Ihrem Geschmack.
Auch die folgenden Torten lassen sich ganz einfach aus Blätterteig zubereiten.
Rezept zwei: Schnelle Blätterteiggebäcke mit Schafskäse und Schinken
Du brauchst: 500 g fertiger Blätterteig, 200 g Schafskäse, 150 g Petersilie, 100 g Schinken, 5 entkernte Oliven, 1 Ei und rote Paprika.
Wie man Blätterteiggebäck mit Feta-Käse und Schinken zubereitet. Entkernt fein hacken Süße Paprika, Schinken, Oliven, Petersilie, Käse, die Zutaten für die Füllung mischen. Teig ausrollen, Rechtecke ausstechen, Füllung auf die Hälfte der Rechtecke geben, mit Teig bedecken, Ränder zusammendrücken. Die Pasteten auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen, mit Ei bestreichen und 15-20 Minuten in einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Die folgenden Torten sind etwas schwieriger zuzubereiten, da sie den Teig vorbereiten müssen.
Rezept drei: Joghurtteigpasteten mit Feta und Nüssen
Foto: smigid.ru
Sie benötigen: Teig - 225 g Pfannkuchenmehl, 90 g dicker Naturjoghurt, 3 EL. Olivenöl, 1 EL. geschmolzen Butter, Füllung - 150 g Feta-Käse, 2 Eier, 2 EL. frische Blätter Minze und Milch, 1 EL. geröstete Pinienkerne und Rosinen, Pflanzenöl.
Wie man Kuchen mit Käse und Nüssen kocht. Mehl in eine Schüssel sieben, Joghurt und beide Öle dazugeben, den Teig mit den Händen kneten und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Für die Füllung ein Ei in eine Schüssel schlagen, zerbröckelten Käse hinzufügen, Milch dazugießen und mischen, Nüsse, Rosinen und Minze hinzufügen. Backofen auf 190 Grad vorheizen, Teig halbieren, eine Hälfte ausrollen, aus der Teigschicht Kreise von ca. 7-8 cm Durchmesser ausstechen. Legen Sie die Füllung auf jeden Kreis, um ihn mit der zweiten Hälfte des Kreises zu bedecken und einen Halbmond zu erhalten, drücken Sie die Ränder zusammen, legen Sie die Pasteten auf ein gefettetes Backblech und kochen Sie die restlichen Pasteten auf die gleiche Weise aus dem restlichen Teig , mit dem Eigelb des zweiten Eies bestreichen und 20 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.
Die letzten Pasteten in unserer Auswahl sind mit Suluguni-Käse oder Feta-Käse.
Rezept 4: Hefeteigpasteten mit Käse
Sie benötigen: Teig - 50 g Butter, 15 g Hefe, 3,5 Tassen Mehl, 1 Ei, ein Glas Milch und Wasser, 1 EL. Zucker, Pfeffer, Salz für die Füllung - 350 g Suluguni-Käse oder Käse, 50 g Butter, 1 Ei, Salz, Pflanzenöl zum Braten.
Wie man Kuchen aus Hefeteig mit Suluguni kocht. 1 EL Mehl, Zucker und Hefe mischen, in warmem Wasser auflösen, 10-15 Minuten in der Hitze stehen lassen. Das restliche Mehl mit einer Erbse sieben, in die Mitte ein Loch machen, warme Milch, Eigelb und geschlagenes Eiweiß, warme Butter und den angerührten Teig (Hefemischung) hineingießen, den Teig kneten, 2- 3 Stunden. Käse reiben, mit Butter und Ei mischen, salzen. Den Teig dünn ausrollen, Kreise von 4 cm Durchmesser ausstechen, jeweils einen Esslöffel Füllung darauf geben, anheben und die Ränder verbinden, zusammendrücken. Pasteten auf beiden Seiten in einer Pfanne mit Pflanzenöl bräunen. Sie können sie im Ofen backen.
Käsekuchen werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen! Erfreuen Sie Ihre Familie mit solchen appetitlichen und!
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Es ist unmöglich, die Schönheit ihres Geschmacks in Worte zu fassen. Sie können es nur fühlen, nachdem Sie sie probiert haben. Käsekuchen im Ofen- sie sind so magisch, herrlich und niedlich. Dies ist nur ein überirdisches Vergnügen, das sehr schwer nachzuerzählen ist. Nie zuvor war der Geschmack von hausgemachtem Brot so erstaunlich, aber einfach und leicht.
- Erforderliche Produkte für Teig und Füllung:
- Weizenmehl der höchsten Qualität - 300 g,
- Trockenhefe - 11 g,
- Zucker 1 Teelöffel
- Salz - 1/2 Teelöffel,
- Pflanzenöl - 30 ml,
- Hühnerei - 1 Stk.,
- Sesam - nach Bedarf
- Ziegenkäse, Griechischer Käse Feta oder Käse - 300 g (für die Füllung).
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Käse kann in verschiedenen Varianten verwendet werden. Eine Alternative zu Ziege ist Käse, in letzter Ausweg- geschmolzen. Das Highlight dieses Rezepts ist auf jeden Fall gerade die Füllung, ansonsten handelt es sich hier um ganz gewöhnliche Hefeteigpasteten, die auf traditionelle Weise zubereitet werden.
Air Pies mit Käse im Ofen - ein Schritt-für-Schritt-Rezept
Bereiten Sie zuerst den Sud zu. In einer kleinen Schüssel 1 Teelöffel Zucker und eine Tüte Hefe mischen, 150 ml warmes Wasser gießen, umrühren und 10-15 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und mit Salz mischen. Nach einer Weile, sobald die Hefe zu gären beginnt und einen Schaum bildet, den Teig in eine Schüssel mit Mehl gießen, das Öl dazugießen und kneten homogener Teig mittlere Dichte. Erfahren Sie mehr über den Garprozess Tortenteig für alle Arten, die Sie sehen können.
Den Teig vorsichtig tauschen, zu einem Kreis rollen, mit einem warmen Handtuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten oder sogar länger ziehen lassen, bis er fertig ist Hefeteig nimmt die Lautstärke nicht merklich zu.
Wie die Zeit vergeht, fertiger Teig für Kuchen, nachdem Sie sie zuvor geknetet haben, geben Sie mit den Fingern die Form eines Kuchens und rollen Sie sie dann mit einem Nudelholz in eine ziemlich dünne Schicht.
Schneiden Sie die Ränder ab und schneiden Sie die Schicht in kleine Dreiecke, wie bei Bagels. v dieser Fall Mit Käse gefüllte Kuchen sollten nicht riesig sein, und das liegt daran, dass die Füllung so gut wie möglich gebacken wird.
Den Käse mit den Händen vormahlen und am breiten Rand, soweit es platzt, Dreiecke auflegen, etwa 1/2 Esslöffel. Die beiden nahen Enden zusammenziehen, sodass die Füllung dazwischen bleibt, und zu sauberen Rollen aufrollen.
Von der Unterseite jedes Produkts eine kleine Menge Öl verteilen, das Gebäck auf ein Backblech legen und einen Abstand zwischen ihnen lassen.
Separat das Hühnerei aufschlagen, die Oberfläche des Hefegebäcks großzügig damit einfetten, mit Sesam bestreuen und das Backblech in den vorgeheizten Backofen stellen.
Backen Käsekuchen aus dem Hefeteig 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen, bis die Oberfläche des Gebäcks gebräunt ist.
Köstlich und duftend, üppig und zart, gebacken Käsekuchen aus Hefeteig sind fertig. Sie schmeicheln dem Gaumen, zergehen auf der Zunge und passen hervorragend zum Tee.
In jedem Fall kann die Garzeit für hausgemachte Kuchen erheblich variieren, manchmal aufgrund des Volumens des Produkts oder der Füllmenge.
Sie können hausgemachte Kuchen aus verschiedenen Teigen zubereiten. Als Beispiel bieten wir ein weiteres Rezept für Salzteigkuchen an. Sie sind nicht nur mit Käsefüllung unglaublich lecker, sondern auch mit Fleisch sowie mit Eiern und Frühlingszwiebeln.
Blätterteig komme mit verschiedene Füllungen, aber aus irgendeinem Grund wird Käse allgemein geliebt. Es ist dieses Produkt, das ideal für trockene Teige ist, kombiniert mit den meisten verschiedene Zutaten, ermöglicht es Ihnen, erstaunliches Gebäck zu bekommen.
Blätterteigkuchen mit Käse - allgemeine Prinzipien des Kochens
Für Kuchen können Sie nehmen Blätterteig hefefrei oder hefefrei. Es ist eigentlich einfach zu wählen. Nimm die, die am besten zu dir passt. Käse für Pasteten wird auch je nach persönlichen Vorlieben und Fähigkeiten unterschiedlich verwendet. Das Produkt kann allein oder mit Zusatz anderer Inhaltsstoffe verwendet werden.
Wie man Käsekuchen macht
Da der Blätterteig ziemlich trocken ist, empfiehlt es sich, die Ränder vor dem Kleben anzufeuchten. Verwenden Sie Wasser, Milch oder ein Ei.
Welche Art von Kuchen kann geformt werden:
Dreieckig. Die Schicht wird in Quadrate geschnitten.
Platz. Der Teig wird in Rechtecke geschnitten oder zwei Quadrate übereinander gelegt.
Rechteckig. Die Schicht wird in Quadrate oder Rechtecke geschnitten.
Umschläge. Der Teig wird in Quadrate geschnitten.
Käsekuchen werden aus Blätterteig im Ofen gebacken. Optimale Temperatur 200–210 °C. Die Zeit hängt von der Art der Füllung ab. Da meist fertige Zutaten verwendet werden, dauert es selten länger als zwanzig Minuten.
Blätterteiggebäck mit Käse im Ofen
Das Rezept für den einfachsten Blätterteig mit Käse, der sein kann. Wir nehmen eine Packung Teig in den Laden, ein Stück Käse und gehen in die Küche!
Zutaten
500 g Teig;
200-250 g Käse;
Grüns, Öl.
Kochen
1. Den Teig auf der Dachbahn antauen lassen, während die Füllung zubereitet wird.
2. Den Käse grob reiben. Fügen Sie Gemüse nach Geschmack hinzu, Sie können eine Knoblauchzehe hacken oder gar nichts anderes hineingeben.
3. Der Teig muss auf drei Millimeter aufgerollt werden.
4. In Rechtecke schneiden. Die Größe der Kuchen wird doppelt so klein sein. Wir fertigen die Stücke, die wir wollen.
5. Das Ei schlagen, die Ränder des Rechtecks mit einem Pinsel bestreichen, die geriebene Käsefüllung auf eine Hälfte geben.
6. Mit der freien Seite abdecken und die Ränder zusammendrücken. Da sie mit Ei geschmiert sind, sollten sie problemlos zusammenhalten.
7. Übertragen Sie die Kuchen auf ein Backblech.
8. Vor dem Backen mit einem Ei bestreichen.
9. Zum Ofen schicken. Backen bis appetitliche Kruste.
Blätterteig mit Käse und Schinken
Das ist sehr berühmtes Rezept Blätterteig mit Käse und Schinken. Kuchen werden auch einfach zubereitet, aber sie erweisen sich als wahnsinnig lecker, befriedigend und duftend. Die Menge aller Produkte ist beliebig.
Zutaten
Blätterteig;
Schinken;
Ei oder Wasser.
Kochen
1. Lassen Sie den Teig warm. Nach dem Auftauen etwas ausrollen und ebenfalls in Rechtecke schneiden.
2. Schinken und Käse sollten in Platten geschnitten werden, etwas weniger als die Hälfte (etwa ein Zentimeter auf jeder Seite) eines Teigrechtecks.
3. Legen Sie ein Stück Käse auf die Schicht, dann ein Stück Schinken.
4. Schmieren Sie die Kanten mit einem Ei oder erweichen Sie sie einfach mit Wasser.
5. Wir machen Kuchen und legen sie auf ein Backblech. Nach Belieben mit Ei bestreichen.
6. Sie werden nur 10-15 Minuten gebacken. Nicht mehr gebraucht. Da die Füllung fertig ist, schauen wir uns den Test an.
Blätterteig mit Käse, Ei und Zwiebel
Eine Variante von Sommerkuchen mit Käse, Hackfleisch, zu dem auch Frühlingszwiebeln hinzugefügt werden. Um die Füllmenge zu erhöhen und den Geschmack zu verdünnen, benötigen Sie auch ein paar gekochte Eier.
Zutaten
Blätterteig 0,4 kg;
150 g Käse;
1 Bund Zwiebeln;
1 rohes Ei.
Kochen
1. Zuerst müssen Sie die Zwiebel schneiden. Wir machen es auf dem Dock auf die übliche Weise.
2. Dann fügen Sie eine Prise Salz hinzu, Sie können sofort und pfeffern. Wir zerdrücken das Grün mit unseren Händen, um das Volumen zu entfernen.
3. Schneiden Sie zwei gekochte Eier Würfel, mit Zwiebeln in eine Schüssel geben.
4. Groben Käse einreiben, ebenfalls hinzufügen. Wir rühren. Wenn Sie die Füllung saftiger machen möchten, können Sie einen Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm werfen.
5. Den Teig mit einer Schicht ausrollen, in Quadrate schneiden.
6. Legen Sie die Füllung aus und falten Sie jedes Quadrat in zwei Hälften. Du kannst dreieckige Torten machen, indem du gegenüberliegende Ecken zusammenfaltest.
7. Wir bestreichen die auf einem Backblech ausgelegten Puffs mit einem Ei darüber.
8. In einen vorgeheizten Ofen stellen und bereit stellen.
Blätterteigpasteten mit Käse und Hüttenkäse
Eine Variante einer tollen Käsefüllung für Blätterteiggebäck. Sie können Produkte in absolut jeder Form formen, aber sie müssen geschlossen sein. Der Teig dauert etwa ein halbes Kilogramm.
Zutaten
0,2 kg Käse;
0,2 kg Hüttenkäse;
3-4 Zweige Dill;
Salz Pfeffer;
500 g Teig.
Kochen
1. Hüttenkäse mahlen. Es ist besser, ein Produkt mit einem Fettgehalt von mindestens 9 % zu nehmen.
2. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu ein rohes Ei und Sauerrahm, nicht sofort salzen, besonders wenn der Käse salzig ist. Hüttenkäse mit Zusatzstoffen mischen.
3. Jetzt kannst du den Dill hacken und ebenfalls in den Quark gießen.
4. Am Ende reiben wir den Käse und geben ihn in den gehackten Quark. Mischen Sie zusammen, lassen Sie uns versuchen.
5. Wir nehmen den Teig heraus, der zu diesem Zeitpunkt aufgetaut sein sollte. Wir rollen aus, schneiden die notwendigen Stücke, formen die Torten in der gewünschten Form.
6. Auf ein gefettetes Blech geben, 12 Minuten backen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
Blätterteiggebäck mit Käse und Spinat
Spinat macht diese Füllung im Blätterteig mit Käse sehr saftig. Damit Hackfleisch lecker wird, muss es richtig zubereitet werden.
Zutaten
500 g Teig;
2 Bund Spinat;
150 g Käse;
2 Zwiebeln;
Pflanzenöl, Butter;
Gewürze.
Kochen
1. Die Zwiebelköpfe in kleine Würfel schneiden. Drei Minuten in Öl braten.
2. Spinat muss aussortiert, geschnitten und auch zur Zwiebel geschickt werden. Ein paar Minuten ziehen lassen, umrühren, ausschalten. Lassen Sie diesen Teil der Füllung erst einmal abkühlen.
3. Reiben Sie den Käse oder schneiden Sie ihn in Würfel. In diesen Pasteten können Sie eingelegten, verarbeiteten oder harten Käse verwenden.
4. Käse mit Spinat mischen, Gewürze hinzufügen: Piment, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Sie können Dill hinzufügen. Salz.
5. Den Teig ausrollen. Mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden.
6. Wir legen die Füllung zwischen allen aus.
7. Kleben Sie die Kanten und backen Sie sie im Ofen, bis sie gar sind. Fertige Kuchen mit Spinat können Sie mit Butter darüber fetten.
Blätterteig mit Käse und Tomaten
Eine Variante sehr saftiger Pasteten, für die Sie eine harte Tomate nehmen müssen. Sie können eine leicht unreife Frucht verwenden.
Zutaten
1 Packung Teig;
200 g Käse;
1-2 Tomaten;
2-3 Knoblauchzehen;
1 Bund Dill.
Kochen
1. Wir beginnen mit Knoblauch. Wir putzen unsere Zähne, wir hacken. Gehackten Dill dazu geben. Sie können solche Puffs mit Petersilie kochen. Wir rühren.
2. Wir schneiden den Käse in gewöhnliche Teller, machen keine dicken Stücke.
3. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Wenn das Gemüse fest ist, geht das ganz einfach.
4. Den Blätterteig in Quadrate schneiden. Seine Dicke sollte drei Millimeter nicht überschreiten. Bei Bedarf rollen wir.
5. Käsestücke streuen.
6. Legen Sie Tomatenkreise darauf. Wenn die Tomaten klein sind, können Sie zwei Stücke legen. Wenn die Tomaten groß sind, schneiden Sie den Kreis in zwei Hälften.
7. Tomaten bestreuen duftende Mischung aus Knoblauch mit Dill.
8. Wir kneifen die Ränder der Kuchen, vergiften den Kuchen.
Blätterteiggebäck mit Käse und Hähnchen
Im Allgemeinen können Sie solche Kuchen mit kochen rohes Hühnchen. Aber es ist besser, das Filet vorzubraten, um die Backzeit zu verkürzen, den Teig nicht zu übertrocknen.
Zutaten
300 g Hähnchenfilet;
180 g Käse;
1 Zwiebel;
Gemahlener Pfeffer, Salz;
Beliebiger Blätterteig (0,7 kg).
Kochen
1. Gießen Sie das Öl in die Pfanne, drei Esslöffel reichen aus. Anzünden.
2. Während des Erhitzens die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In eine Pfanne geben, zwei Minuten braten.
3. Während dieser Zeit das Huhn in Würfel schneiden und weitere zehn Minuten braten.
4. Füllung mit Salz und Pfeffer würzen, ausschalten.
5. Käse muss gerieben oder in Würfel geschnitten werden.
6. Das abgekühlte Hähnchen mit Käse mischen, umrühren.
7. Auf Wunsch können einer solchen Füllung Gemüse, frische Tomaten, Knoblauch und Paprika hinzugefügt werden.
8. Wir nehmen den Teig heraus, rollen ihn aus und machen Kuchen. Wir betrachten die Modellierungsmethoden ganz am Anfang des Artikels.
9. Mit einem Ei schmieren und backen. Da das Huhn gebraten wird, reicht es aus, die Produkte eine Viertelstunde im Ofen zu halten.
Blätterteigpasteten mit Doppelkäse
Eine Variante von doppelten Käsepasteten, die eine einfach erstaunliche Kruste haben. Für die Füllung können Sie jeden Käse nehmen. Zum Bestreuen eignen sich Suluguni und Parmesan am besten.
Zutaten
500 g Teig;
250 g Käse für die Füllung;
50 g Käse zum Bestreuen;
1 Bund Dill;
1 Löffel Sauerrahm;
Kochen
1. Wir reiben den Käse für die Füllung mit großen Pommes.
2. Fügen Sie gehackten Dill hinzu, werfen Sie einen Löffel saure Sahne und rühren Sie um.
3. Käse zum Bestreuen sollte mit kleinen Chips gerieben werden.
4. Fügen Sie dem Ei einen Teelöffel Milch hinzu und schlagen Sie es.
5. Eine Schicht Blätterteig ausrollen. Wir schneiden in Stücke. Es ist besser, solche Torten mit Quadraten oder Rechtecken zu formen. Dreiecke sind nicht so bequem zu streuen.
6. Schmieren Sie die Ränder der Stücke mit einem Ei, legen Sie die Füllung mit Dill aus und formen Sie Kuchen.
7. Auf ein Backblech übertragen.
8. Schmieren Sie die Oberseite mit einem Ei und bestreuen Sie sie mit dem zweiten Käse, der fein gerieben wurde.
9. Legen Sie das Backblech in den Ofen. Wir backen, bis der obere Käse zu einer schönen Kruste gebräunt ist.
Die Käsefüllung bröckelt nicht und fällt leichter in die Torte, wenn Sie einen Löffel saure Sahne hinzufügen. Sie können auch Sahne, Mayonnaise und jede fertige Sauce verwenden.
Nicht genug Käse für Kuchen? Die Füllung mit Hüttenkäse verdünnen. Erhöhen Sie gut die Masse, haben Sie einen relativ neutralen Geschmack Hühnereier. Wenn das Eigelb peinlich ist, können Sie nur gekochte Proteine geben.
Blätterteiggebäck kann nicht nur gebacken, sondern auch in einer Pfanne in heißem Öl gebraten werden.
Sie haben keine Zeit, Kuchen zu backen? Machen Sie einen großen Kuchen. Legen Sie die Füllung zwischen zwei Teigstücke, stechen Sie Löcher in die Oberseite und schicken Sie sie in den Ofen.
Die Torten klingen lecker! Und wenn das Kuchen mit Käse sind, dann noch verlockender. Rötlicher Teig und innen dehnbarer duftender Käse, für Liebhaber köstlicher Speisen ist dies ein wahres gastronomisches Vergnügen.
Sie können Kuchen mit Käse aus verschiedenen Teigen, mit verschiedenen Käsesorten zubereiten - gewöhnlicher Hartkäse, Suluguni, Feta usw., aber Sie können die Käsefüllung mit verschiedenen Produkten ergänzen - es gibt viele Möglichkeiten.
Blätterteig mit Käse
Zutaten:
1kg Blätterteig fertig
300 g Hartkäse
Pflanzenfett.
Teig dünn ausrollen, in Rechtecke schneiden. Auf die Hälfte jedes Rechtecks geriebenen Käse auf eine grobe Reibe geben, mit der zweiten Hälfte des Teigs bedecken und die Ränder zusammendrücken. Legen Sie die Kuchen mit geringem Abstand zueinander auf ein gefettetes Backblech. In einen auf 200 Grad erhitzten Ofen geben und ca. 15-20 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.
Diese Pasteten können mit Hartkäse verschiedener Sorten oder geschmolzenem Käse zubereitet werden. Die Füllung kann auch mit Nüssen, Kräutern usw. ergänzt werden. ganz nach Ihrem Geschmack.
Auch die folgenden Torten lassen sich ganz einfach aus Blätterteig zubereiten.
Schneller Blätterteig mit Schafskäse und Schinken 
Zutaten:
500 g fertiger Blätterteig
200 g Feta-Käse
150 g Petersilie,
100 g Schinken
5 entkernte Oliven
1 Ei und rote Paprika.
Paprika, Schinken, Oliven, Petersilie, Käse fein hacken, aus Samen schälen, Zutaten für die Füllung mischen. Teig ausrollen, Rechtecke ausstechen, Füllung auf die Hälfte der Rechtecke geben, mit Teig bedecken, Ränder zusammendrücken. Die Pasteten auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen, mit Ei bestreichen und 15-20 Minuten in einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Die folgenden Torten sind etwas schwieriger zuzubereiten, da sie den Teig vorbereiten müssen.
Pasteten auf Joghurtteig mit Feta und Nüssen
Zutaten:
Teig
225 g Pfannkuchenmehl
90 g dicker Naturjoghurt, 3 EL. Olivenöl,
1 EL geschmolzene Butter,
Füllung - 150 g Feta-Käse,
2 Eier,
2 EL. frische Minzblätter und Milch
1 EL. geröstete Pinienkerne und Rosinen,
Pflanzenfett.
Mehl in eine Schüssel sieben, Joghurt und beide Öle dazugeben, den Teig mit den Händen kneten und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Für die Füllung ein Ei in eine Schüssel schlagen, zerbröckelten Käse hinzufügen, Milch dazugießen und mischen, Nüsse, Rosinen und Minze hinzufügen. Backofen auf 190 Grad vorheizen, Teig halbieren, eine Hälfte ausrollen, aus der Teigschicht Kreise von ca. 7-8 cm Durchmesser ausstechen. Legen Sie die Füllung auf jeden Kreis, um ihn mit der zweiten Hälfte des Kreises zu bedecken und einen Halbmond zu erhalten, drücken Sie die Ränder zusammen, legen Sie die Pasteten auf ein gefettetes Backblech und kochen Sie die restlichen Pasteten auf die gleiche Weise aus dem restlichen Teig , mit dem Eigelb des zweiten Eies bestreichen und 20 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.
Die letzten Pasteten in unserer Auswahl sind mit Suluguni-Käse oder Feta-Käse.
Hefeteigkuchen mit Käse 
Zutaten:
Teig
50 g Butter,
15 g Hefe
3,5 Tassen Mehl
1 Ei, ein Glas Milch und Wasser,
1 EL Sahara,
Pfeffer,
Salz,
Für die Füllung
350 g Suluguni- oder Brynza-Käse,
50 g Butter,
1 Ei
Salz,
Pflanzenöl zum Braten.
1 EL Mehl, Zucker und Hefe mischen, in warmem Wasser auflösen, 10-15 Minuten in der Hitze stehen lassen. Das restliche Mehl mit einer Erbse sieben, in die Mitte ein Loch machen, warme Milch, Eigelb und geschlagenes Eiweiß, warme Butter und den angerührten Teig (Hefemischung) hineingießen, den Teig kneten, 2- 3 Stunden. Käse reiben, mit Butter und Ei mischen, salzen. Den Teig dünn ausrollen, Kreise von 4 cm Durchmesser ausstechen, jeweils einen Esslöffel Füllung darauf geben, anheben und die Ränder verbinden, zusammendrücken. Pasteten auf beiden Seiten in einer Pfanne mit Pflanzenöl bräunen. Sie können sie im Ofen backen.
Guten Appetit!
Gebratene Käsekuchen- elementar in Vorbereitung hausgemachtes backen. Sie werden übrigens in der Fastenzeit zubereitet Hefeteig, damit jeder die Füllung einfach wechseln kann. Nun, ich schlage vor, es mit Käse zu kochen und vielleicht ein wenig frische Kräuter hinzuzufügen. Sehr lecker, befriedigend und gemütlich.
Zutaten für die Herstellung von gebratenen Käsekuchen:
Für den Test
- Weizenmehl 1kg
- Frische Hefe 25 Gramm
- Heißes Wasser (aber kein kochendes Wasser) 500 Milliliter
- Salz 1 Teelöffel
- Zucker 1 Esslöffel
- Pflanzenöl 3-4 Esslöffel
Für die Füllung
- Suluguni- oder Adyghe-Käse Optional
- Frische Kräuter (Dill o Schnittlauch) Optional
- Pflanzenöl zum Braten
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Inventar:
Tiefe Platte - 2 Stück, Nudelholz, Bratpfanne, Pfannenwender, Reibe, Esslöffel, Küchentuch.
Gebratene Käsepasteten kochen:
Schritt 1: Bereiten Sie den Teig vor.
Mischen Sie das Gesiebte separat Weizenmehl salzen und separat pürieren frische Hefe mit Zucker. Dann die Hefe mit Zucker hinzugeben warmes Wasser und rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Pflanzenöl hinzufügen.
Allmählich mischen, Mehl mit verdünnter Hefe mischen und keinen festen Teig kneten. Wenn die Masse homogen wird und Sie alles gut vermischen, bedecken Sie den Teller mit dem Teig. Küchenhandtuch damit nichts windet, und an einem warmen ort stehen lassen 45 Minuten.
Nach dieser Zeit nimmt der Teig an Größe zu. Aber während der Teig aufgeht, haben Sie Zeit, die Füllung für die Pasteten vorzubereiten.
Schritt 2: Bereiten Sie die Füllung vor.
Die Füllung für diese Pasteten wird so einfach wie möglich zubereitet: Käse reiben und mit gehackten Kräutern mischen.
Schritt 3: Torten formen.
Schmieren Sie die Tischplatte eine kleine Summe Pflanzenöl und den aufgegangenen Teig darauf legen, die Masse erneut kneten und dann teilen 12-14 Stück. Ungefähr so viele Kuchen werden herauskommen.
Bewegen Sie den Käse mit Gemüse näher zu sich, nehmen Sie ein Stück Teig und rollen Sie es mit einem Nudelholz zu einem flachen Kuchen.
Legen Sie in die Mitte des entstandenen Kuchens einen Esslöffel mit einer Füllung, Sie können sich noch mehr an der Teigmenge orientieren.
Falten Sie die Ränder der Torte nach innen und versiegeln Sie den Käse im Teig.
Machen Sie dasselbe für alle restlichen Kuchen. Sie erhalten Kuchen mit einer Naht oben. In gewisser Weise ähneln sie Belyashi, nur in der Mitte gibt es keine Lücke.
Schritt 4: Braten Sie die Käsekuchen.
Viel Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Kuchen mit der Naht nach unten hineinlegen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann wenden und die andere Seite auf die gleiche Weise braten. Der erste Kuchen ist fertig, fangen Sie an, den nächsten zu braten. Gegebenenfalls Pflanzenöl in die Pfanne geben.
Sie können auf zwei Pfannen gleichzeitig kochen, wenn Sie sicher sind, dass Sie Zeit haben, alles im Auge zu behalten.
Gebratene Frikadellen von allen Seiten mit appetitlichen bedeckt goldbraun sofort nach der Zubereitung servierfertig. Lassen Sie sie einfach auf Einweg-Papiertüchern ein wenig trocknen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 5: Käsekuchen servieren.
Gebratene Käsepasteten riechen unglaublich, wahrscheinlich riecht kein Gebäck der Welt so appetitlich wie sie. Servieren Sie sie als Nachmittagsjause, zum Mittagessen, mit Milch oder Hühnersuppe beissen. Herzhaft und lecker! Ihre ganze Familie wird es zu schätzen wissen.
Guten Appetit!
Eine solche frittierte Kuchen Sie können mit allem backen, zum Beispiel mit Kohl oder mit Zwiebeln und Eiern, mit Hüttenkäse, mit gekochte Kartoffeln und Hähnchen usw.
Dieser Hefeteig kann eingefroren werden. Oder abends kneten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
