Salát z hranolků a oliv slunečnicový recept. Slavnostní slunečnicový salát s hranolky: Recepty krok za krokem

Dobré odpoledne! Naše země, není tajemstvím, je známá velké množství svátky, a jen dejte ruskému lidu důvod - a teď se nějaká událost už mocně slaví.

Jakákoli dekorace stolu je samozřejmě masová, rybí nebo zeleninová a ovocné saláty. V naší moderní kuchyni je jich tolik, že někdy nevíte, co uvařit a jak překvapit své hosty.

Dnešním článkem chci otevřít sezónu různé občerstvení. Vyberu pro vás to nejchutnější, nejzajímavější a zároveň klasické pokrmy. No, teď budeme mluvit o krásném, světlém a originálním salátu se slunečnicovými lupínky.

Proč jsem se rozhodl začít s tímto jídlem? Vše je velmi jednoduché – chybí mi léto a slunečné dny. A tato variace pokrmu naplní dům teplem a světlem! Miluju myšlenku vaření a miluje to celá naše rodina, protože jsou obzvláště něžné a relativně levné.

Nebudu ztrácet čas, pojďme se pustit do analýzy přípravy šíleně lahodné pochoutky!

Toto jídlo zaujme svou originalitou, protože se ukáže být velmi estetické a ozdobí každý stůl. Brzy zjistíme, jak ji vařit.

Budeme potřebovat:

kuřecí prsa - 300 g;
houby - 300 gr.;
vejce - 5 ks;
sýr - 150 g;
olivy - 0,5 plechovky;
čipy - 0,5 plechovky;
majonéza - podle chuti;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vařte kuřecí prso v mírně osolené vodě zchladíme. Nakrájejte do malé kousky.

2. Kuřecí maso dáme ve vrstvě na talíř. Shora uděláme síťku z majonézy.

Důležité! Vrstvy rozložte tak, aby bylo místo pro okvětní lístky.

3. Houby nakrájejte nadrobno a smažte je na rostlinném oleji do měkka.

4. Potřete je další vrstvou a také namažte majonézou.

5. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme. Oddělte žloutky od bílků.

6. Tři bílky na středním struhadle, rovnoměrně je rozdělte na houby. Namažte majonézou.

7. Nyní nastrouháme sýr na jemném struhadle, položíme ho do rovnoměrné vrstvy a přidáme majonézu.

8. Salát pošleme na krátkou dobu do lednice, aby byly všechny vrstvy nasáklé.

9. Žloutky utřeme na jemném struhadle.

10. Před podáváním začneme náš pokrm zdobit. Vezmeme hranolky a vytvoříme okvětní lístky.

11. Olivy rozkrojte napůl a počínaje od vnějšího okraje položte poloviny do spirály.

12. Naše kráska je připravena. Myslím, že po přečtení tohoto receptu krok za krokem nebudete mít s jeho přípravou žádné potíže.

Na poznámku! Během vaření lze vrstvy podle chuti osolit nebo opepřit.

Vaření s kuřecím masem a houbami

Existuje spousta variací tohoto oblíbeného jídla, ale chipsy a olivy zůstávají vždy beze změny. Mimochodem, víte, kdo vymyslel tento salát? Abych byl upřímný, ne, i když píšou, že tento polotovar vymyslela obyčejná vynalézavá hostitelka a zveřejnila ho na internetu. Předkrm tak obešel početné publikum a stal se oblíbencem svátečních stolů.

Budeme potřebovat:

kuřecí fileta(uzené) - 300 gr.;
vejce - 3 ks;
žampiony - 300 gr.;
žárovka - 1 ks;
rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce. lžíce;
sýr - 100 gr.;
majonéza - podle chuti;
sůl - podle chuti;
čipy - 15-20 ks;
vypeckované olivy - 1 plechovka;
třešeň - 1 ks;
petržel - 1-2 větve.

Způsob vaření:

1. V tomto receptu bereme uzené kuřecí maso, ukázalo se, že je neobvykle chutné. Filet nakrájejte na plátky, nakrájejte cibuli nožem a tři sýry na středním struhadle.

2. Houby omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké pláty.

3. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme. Bílkoviny se oddělují od žloutku. Bílky nastrouháme na jemném struhadle, žloutky rozetřeme vidličkou.

4. Cibule musí být smažena v rostlinném oleji a přidejte žampiony. Houby vařte do uvaření, na závěr je nezapomeňte osolit.

5. A nyní přistoupíme k tomu nejzajímavějšímu, tvoříme náš produkt. Vezměte kulatý talíř a položte na něj kuřecí řízek, namažte majonézou.

6. Shora distribuujeme žampiony bez majonézy, protože houby budou šťavnaté.

7. Další vrstvou je bílek, potřete majonézou.

8. Nyní vše posypeme sýrem a dobře potřeme majonézou.

Na poznámku! Majonézu lze nahradit zakysanou smetanou, takže jídlo bude méně kalorické.

9. Poslední vrstvou je vaječný žloutek. Salát dáme na půl hodiny namočit.

Rada! Vrstvy netlačte, všechny ingredience by měly volně ležet. Když je vše namočené, produkty se zhutní, jak potřebují.

11. Udělejte rajčata a olivy slunéčko sedmitečné a ozdobíme snítkou petrželky. Večeře je nachystaná!

Jak udělat salát s hranolky a kukuřicí

Ráda dělám toto jídlo s použitím kukuřice místo žloutku. Váš předkrm se na stole bude třpytit novým způsobem a bude velmi jasný a voňavý.

Budeme potřebovat:

400 gr. kuřecí fileta;
300 gr. žampiony;
250 gr. bonbón konzervovaná kukuřice;
3 vejce;
1 mrkev;
1 PC. Luke;
300 gr. majonéza;
olivy na ozdobu.

Na poznámku! Místo kuřecího řízku můžete použít krabí tyčinky. Máte úžasnou možnost. Protože ta kombinace je velmi zajímavá.

Způsob vaření:

1. Kuřecí řízek předem uvařte, orestujte mrkev a cibuli spolu s houbami.

2. Rozložte součásti misky do vrstev:

kuřecí řízek, nakrájený na kousky;

houby s cibulí a mrkví;

vejce, která se předem nastrouhají na středním struhadle;

kukuřice;

Důležité! Nezapomeňte všechny vrstvy bohatě namazat majonézou.

3. Vložte jídlo do lednice, nechte nasáknout. Lupínky rozkládáme jako okvětní lístky a olivy ve formě semínek. A bez oliv se obejdete úplně, zdobení bylinkami a rajčaty, udělejte to podle své chuti!!

Recept na tresčí játra krok za krokem

Salát s tresčími játry je docela uspokojivý a vysoce kalorický pokrm ale chuťově velmi vytříbené. A tato možnost se ukazuje jako velmi užitečná, protože v rybích játrech je spousta vitamínů, které naše tělo potřebuje.

Budeme potřebovat:

Tresčí játra - 400 gr.;
Brambory - 300 gr.;
Vejce - 5-6 ks;
Žárovka - 1-2 ks;
majonéza - 200 g;
Olivy - 100 g;
Chipsy - 50-70 gr.;
Sůl - 1 špetka;
Pepř - 1 špetka
Máslo - 50 g..

Způsob vaření:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Smažíme do průhlednosti na másle.

2. Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Dejte na dno hlubokého talíře a osolte.

Na poznámku! V tato metoda vaření, můžete použít nakrájenou, ne strouhanou zeleninu .

3. Namažte majonézou nahoře, pevně přitlačte lžící.

4. Cibuli rozložíme po celém povrchu a také potřeme majonézou.

5. Tresčí játra prohněteme vidličkou, nejprve z nich odstraníme přebytečný olej. Rozložte v rovnoměrné vrstvě a namočte s majonézou.

6. Vejce vařte 10 minut. Chladné a čisté. Oddělte žloutky od bílků a nastrouhejte. Odděleně položte nejprve majonézové proteiny, poté žloutky.

7. Horní vrstva, pokud je to žádoucí, může být mazána majonézou, nebo nemůžete. Vypeckované olivy překrojíme napůl a položíme navrch. Před podáváním ozdobte misku hranolky a vytvořte z nich okvětní lístky.

Recept na předkrm bez hub

Následující recept má klasický design, ale s vlastními nuancemi a pozměňovacími návrhy. Místo kuřecího masa použijeme kachní maso a houby zcela vyloučíme, ale přidáme lák. Tento způsob vaření je v naší rodině nejčastější, protože můj manžel nemá rád jídlo s houbami.

Budeme potřebovat:

400 gr. kachní maso;
1 mrkev;
100 gr. pórek;
2 vejce;
1-2 nakládané okurky;
100-150 gr. tvrdý sýr;
0,5 plechovky konzervované kukuřice;
0,5 plechovky vypeckovaných oliv;
200 gr. majonéza;
oválné hranolky na ozdobu.

Způsob vaření:

1. Kachní maso uvaříme, osolíme. Nakrájejte na proužky.

2. Maso namažte majonézou. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Namažeme na kachnu na talíř a také potřeme majonézou.

3. Nakládanou okurku nakrájíme na nudličky a rozložíme na mrkev a jako obvykle nezapomeneme na majonézu.

4. Na okurku nastrouháme sýr na hrubém struhadle. Pórek nakrájíme na kolečka a položíme na sýr. Bohatě potřeme majonézou.

5. vařená vejce nastrouhejte na středním struhadle. Položte na cibuli, potřete vrstvu majonézou.

6. Rozložte kukuřičná zrna po celém pokrmu. Zelenou část pórku nakrájejte na kousky a naaranžujte kolem talíře.

Video o tom, jak vařit slunečnici

Samozřejmě jsem ti to našel nejlepší video recept na tohle chutná svačina. Vařte s radostí.

Rada! Je lepší odstranit kůži z kuřete předem a nepoužívat ji, protože chuť pokrmu se zhorší v důsledku přebytečného tuku z kůže.

Je čas se s vámi rozloučit. Doufám, že to bylo užitečné a ukázalo vám některé nuance vaření klasický salát"Slunečnice". A prozradím vám tajemství, takový předkrm se okamžitě sní a to je ve vaší režii kompliment.

Řekněte VK

Z tohoto materiálu se dozvíte, jak si doma uvařit u nás oblíbený Slunečnicový salát, jehož recept je v klasická forma dostatečně jednoduché a srozumitelné i pro nováčka v kuchyni. Najdete i jiné způsoby, jak to připravit lahodné jídlo s hranolky, kuřecím masem a houbami, recepty krok za krokem s videi a fotografiemi každé fáze práce. Vaření absolutně jakéhokoli salátu je fascinující tvůrčí proces, a aby vše fungovalo s třeskem, musíte dodržovat řadu jednoduchých pravidel.

Existují určité způsoby krájení salátových přísad, jako jsou kostky (malé, střední, velké), brčka, plátky, tyčinky a další. Některé recepty na salát vyžadují, aby byly všechny ingredience nakrájeny stejným způsobem.

Druhé pravidlo se týká salátové zálivky. Ostatně na správném dresinku závisí chuť salátu jako celku. V zásadě se salát obléká bezprostředně před podáváním, s výjimkou salátů, jejichž recept vyžaduje zálivku předem. Sůl a pepř je nejlepší dát na stůl a použít již při konzumaci salátu.

Recept krok za krokem s fotografiemi. Klasický způsob vaření salátu "Slunečnice" s hranolky, kuřecím masem, houbami:

NEJLEPŠÍ RECEPTY NA VAŘENÍ PRÁZDNINOVÉHO SALÁTU S CHIPÍSKY, OLIVami, KUŘETEM, HOUBAMI, MRKVE, TRSČÍMI JÁTERY .

OBJEVTE TAKÉ...

Je nepravděpodobné, že v Rusku bude kulinářský specialista nebo žena v domácnosti, která nezná alespoň jeden recept na tento barevný a lahodný salát. Díky vrstvení a neobvyklému vzhledu velmi připomíná tradiční ruský stůl "Sleď pod kožichem". Samotný pokrm je produktem lidové kulinářské vynalézavosti. Svědčí o tom jeho neuvěřitelná oblíbenost, jednoduchost, zajímavost vzhled a univerzální adoraci. Recept má desítky variací pro každý vkus a je těžké od nich odlišit originál, navíc se na síti téměř každý den objevují nové druhy tohoto jídla, které uživatelé nabízejí na fórech. Klasicky se „slunečnice“ připravuje z vařeného kuřecího řízku, hub a vajec a majonézy. Zbývající přísady obvykle nemají klíčový význam a lze je snadno vyměnit. Salát je zdobený olivami a velký brambůrky, které působí jako slunečnicová semínka a okvětní lístky. Každý recept, kterému se budeme v tomto článku věnovat, je neuvěřitelně jednoduchý a zabere v nejhorším případě 30-40 minut, bez velkého spěchu. Miska bude vypadat velmi reprezentativně na každém stole a jistě potěší hosty vynikající chutí!

Klasický recept

Většina oblíbený recept Tento salát obsahuje následující ingredience:

500 gramů kuřecího filé;
250 gramů nakládaných nebo čerstvých žampionů;
150 gramů tvrdý stupeň sýr;
jedna sklenice oliv, nejlépe vypeckovaných;
4 slepičí vejce;
150-200 gramů majonézy;
bramborové lupínky, nejlépe neochucené;
sůl a pepř na dochucení.

Důležité: nezapomeňte, že recept je velmi univerzální a každý z produktů lze nahradit jiným! Například, slepičí vejce na křepelkách nebo liškách místo žampionů.

Jakmile všechno potřebné přísady shromážděno - můžete začít vařit. Nejprve byste měli kuřecí řízek nakrájet na malé kousky a vložit do mírně osolené vroucí vody na 15-20 minut. Během této doby je nutné houby nakrájet, pokud jsou naložené. Čerstvé žampiony smažte 7-10 minut na malé pánvi. Po zpracování hub je čas uvařit slepičí vejce. Nalévat studená voda a vaříme po varu asi 7 minut (vejce by měla být natvrdo). Vypusťte všechnu vodu z pánve s kousky filé a vložte kuře na dno hluboké salátové mísy. Svařená vejce musí být oddělena od skořápky a poté by měly být odděleny bílkoviny a žloutky. Nastrouhejte bílky a žloutky na středním struhadle do různých šálků! Vychladlé kuřecí kousky v této fázi promícháme malé množství majonézu a rozdrťte hmotu na dně salátové mísy.

Důležité: ujistěte se, že v kuřecím řízku není přebytečná voda! Nadměrná vlhkost naruší konzistenci salátu.

Na kuřecí řízek položte novou vrstvu hub a potřete je malým množstvím majonézy a lehce zmáčkněte, snažte se nezkazit vrstvy salátu. Nyní rovnoměrně nalijte rozmačkaný bílek tak, aby pokryl celý povrch šálku. Sýr rozemelte na struhadle a nalijte do salátové mísy, rozdělte co nejrovnoměrněji. Poslední vrstvou salátu je nasekaný žloutek. Zde je třeba dávat zvláštní pozor – žloutek by měl pokrýt všechna místa, kde prosvítá majonéza nebo protein, povrch musí být žlutý! Zbývá už jen dozdobit salát. Olivy nakrájené na čtvrtky nebo ještě menší - hezčí salát vypadá, jako když jsou „semínka“ malá. Vybrat velké žetony, nejlépe stejné velikosti a vložte jeden konec do misky podél okraje salátové mísy - hrají roli okvětních plátků. Před použitím by měla být miska vychlazena v lednici po dobu půl hodiny a může být podávána.

"Slunečnice" s tresčími játry

Neméně oblíbený recept na salát se v přípravě výrazně liší od předchozího. To není překvapivé, protože „slunečnice“ je spíše formou a způsobem zdobení pokrmu, nikoli jeho přesným receptem. Seznam produktů, které potřebujeme pro tuto variaci salátu:

3-4 středně velké brambory;
dvě konzervy tresčích jater;
4 vejce;
sklenice oliv;
majonéza;
brambůrky.

Tento recept je mnohem jednodušší na přípravu a levnější než ten předchozí. Brambory se vaří ve slupce 15-20 minut. Připravenost by měla být pravidelně kontrolována - hotové brambory lze snadno propíchnout nožem nebo vidličkou do středu. Uvařené brambory vychladíme studená voda a odstraňte kůži. Zde můžete okamžitě dát vařená vejce. Nakrájejte to na velmi malé kostky nebo tři až hrubé struhadlo a vložte kousky brambor na dno stejné hluboké salátové mísy. Pokryjte brambory stejnoměrnou vrstvou majonézy nahoře. Tresčí játra vyjmeme ze sklenice, nakrájíme nadrobno nebo jen prohněteme vidličkou na vlákna. Z jater vytvoříme novou vrstvu a opatrně ji udusáme, aniž bychom poškodili předchozí. Dále vylijte nakrájený bílek uvařený natvrdo a znovu vše zalijte majonézou, čímž povrch salátu vyrovnáte. Tato vrstva je téměř konečná, proto by měla být rovnoměrná a co nejhladší. Na poslední úroveň zbytek vrstev zakryjte strouhaným žloutkem a salát ozdobte olivovými semínky a plátky lupínků, jako v předchozím receptu. Před podáváním necháme misku 10 minut vychladit v lednici.

"Slunečnice" se semeny

Pro milence neobvyklá chuť existuje další variace salátu: použití pravých slunečnicových semínek.

Ingredience na salát:

500 gramů kuřecího filé;
200-250 gramů nakládaných žampionů;
4 slepičí vejce;
150 gramů loupaných slunečnicových semen;
sklenice oliv;
1-2 malé mrkve

Recept lze právem považovat za nejneobvyklejší, i když se od ostatních mírně liší. Vařené kousky kuřecího řízku smícháme se slunečnicovými semínky a majonézou a udusáme jako první vrstvu salátu. Dále nalijte nakrájené nakládané žampiony, smíchané s nakrájenými vařená mrkev a potřeme je majonézou. vařený protein jemně urovnejte na předchozí vrstvu a posypte strouhaným žloutkem tak, aby zcela pokryl povrch předchozí vrstvy. Zbývá pouze ozdobit salát "semeny" oliv a okvětními lístky čipů. Ke stolu lze podávat chlazený salát.

Tip: zdobení hotový salát můžete rozložit kousky oliv do jemného síta majonézy předtím nakreslené na horní vrstvě - tak hotové jídlo vypadá ještě atraktivněji a neobvykle.

Jiné možnosti

Recept na slunečnicový salát velké množství způsoby vaření a použité suroviny! Pokud nemáte žádný produkt pro některý z receptů, můžete si ho fantazírovat a obměňovat, jak chcete. Existují variace salátu s treskou, krabí tyčinky, krevety, kukuřice a dokonce i ananas! Nebojte se experimentovat a výsledky vás mile překvapí. Salát můžete také ozdobit různé způsoby, kromě tradičního „slunečnicového salátu s hranolky“: s použitím máku, černý kaviár, pravá loupaná semena, zelenina, rajčata a ananas. Hlavními podmínkami, které je třeba dodržet, jsou nafoukanost salátu, přítomnost masa, uzeného nebo vařeného nebo ryby a dekorace v podobě slunečnice. Dobrou chuť!

Saláty s masem - jednoduché recepty

Salát "Slunečnice" skvělá možnost pro sváteční stůl. Je velmi světlý, šťavnatý a chutný. Zalíbí se i těm nejnáročnějším hostům.

30 minut

150 kcal

5/5 (4)

Dnes vám chci představit Recept na slunečnicový salát s kuřecím masem a houbami. Toto jídlo je přímo stvořené pro slavnostní hostina. Za prvé, je to velmi chutné. Zadruhé navazuje na tradici klasických listových salátů. Za třetí, má originální design. Chci dokázat, že toto jídlo opravdu vypadá velmi krásně. K tomu jsem přiložil tuto fotku k receptu Slunečnicový salát s kuřecím masem.

Na přípravu salátu potřebujeme jen struhadlo a nůž.

Ingredience:

Jak vybrat ingredience

Je žádoucí použít černé olivy. V tomto salátu vypadají nejlépe jako opravdová semínka.
Sýr vyberte tvrdé odrůdy.
Raději používám přesně kuřecí fileta protože je to nejkřehčí maso. Můžete si ale vzít i krůtí řízek.
Brambůrky musíte vybrat takové, aby byly stejné velikosti a tvaru. Pak bude salát vypadat lépe. K tomuto účelu se zpravidla používají čipy Pringles.
Pokud nepočítáte majonéza, že náš salát lze nazvat dietním. Vyberte si proto nízkokalorickou, lehkou majonézu, pak bude váš pokrm velmi zdravý.
V receptu na Slunečnicový salát s hranolky a kuřecím masem je také houby. Používám houby. Můžete si vzít jak konzervy, tak smažené houby. Komu se to líbí víc.

Recept krok za krokem

Jemnosti vaření

Produkty lze připravit předem. Vejce uvaříme a nastrouháme se zbytkem ingrediencí. Kuřecí řízek uvaříme a olivy nakrájíme. Poté můžete začít tvořit salát. Tak mnohem pohodlnější.
Poměry ingrediencí lze změnit podle vašich představ. Můžete použít méně hub, více filetů nebo naopak. Počet oliv je také přibližný, protože mohou být rozloženy silnější nebo méně často.
Některé ženy v domácnosti připravují slunečnicový salát s ananasem. Tyto plody dodají salátu příjemnou svěžest a exotiku. Všechny ingredience pokrmu zůstávají stejné. Ale mezi vrstvami hub a Bílek objeví se vrstva ananasu.
Někdo nahrazuje ananas čerstvými okurkami.
Někdy se přidá vrstva čerstvá cibule. Můžete použít pórek nebo obyčejný cibule.
K dispozici je také recept na slunečnicový salát s uzené kuře. Jak už asi tušíte vařený filet je nahrazen uzené maso Kuře. Také se nakrájí na malé kousky a vloží do první vrstvy.
Líbí se mi jiná možnost. Toto je recept na slunečnicový salát s hranolky a kukuřicí. Horní vrstva v tomto receptu je konzervovaná kukuřice. V tento případ nahrazuje olivy. Vysoce krásná možnost salát, kromě kukuřice chutná skvěle.

Recept na slunečnicový salát na videu

Doporučuji zhlédnout toto video. Připravuje salát "Slunečnice" s hranolky, kuřecím masem a houbami.

Jak zdobit a podávat

Hotový salát již má kompletní vzhled. Ale přesto může být ozdoben trochu více.

Za oknem je zima a šedo, počasí něco nepřeje ... V takové dny chceme všichni trávit více času doma, blíže teplému krbu a své síly nasměrovat hlavně k realizaci kreativních nápadů, vytvářet vlastníma rukama útulnou krásu pro většinu příbuzných a blízkých.

Vaření je samostatné téma a skutečně nevyčerpatelné pro aplikaci fantazie. Vytvořme proto něco nejen chutného, ale velmi krásného, světlého, neobvyklého. Dovolená je hned za rohem!

Jen si to představte: tady k vám domů přicházeli hosté promrzlí, a možná i trochu smutní pod vlivem špatného počasí, přišli k prostřenému stolu a tam ... rozkvetla slunečnice! Jako opravdový, velký, světlý! Takové úplně letní, jako sluníčko, veselé, a hlavně - moc, moc chutné! To je ale překvapení! Hej hostitelko! Kde se vzal tento zázrak?

Ve skutečnosti je slunečnice slavnostní listový salát. Připravuje se snadno a rychle, má měkký, jemná chuť, nevyžaduje mnoho problémů, ale zároveň to vypadá prostě úžasně. Pojďme vytvořit toto mistrovské dílo pro naše blízké? Dopřejeme jim kousek léta?

Dnes uvaříme tři druhy tohoto lahodného salátu:

Pro začátek vám prozradíme pár tajemství, díky kterým si připravíte opravdu lahodný salát.

Slunečnice je velmi jednoduchý salát v každém smyslu slova. Jeho předními složkami, které určují hlavní „zvuk“ melodie jeho chuti, jsou buď maso (kuře), nebo tresčí játra. Oba tyto produkty jsou velmi chutné samy o sobě, a proto byste jejich chuť neměli rušit v salátu množstvím dalších produktů, zejména pikantních s výraznou vůní. Hlavním pravidlem pro přípravu slunečnice je vyhnout se více přísadám. Jen na první pohled se zdá, že toho a toho můžete dát do salátu více a vyjde to velmi cool. Ale nepoddávejte se takovému pokušení - pokrm z toho pouze ztratí. Úkolem kuchaře při přípravě tohoto salátu je dovedně zdůraznit a doplnit chuť hlavního produktu (maso nebo ryby).

Druhým důležitým bodem je, že slunečnicový salát má na slavnostním stole nejen chuťovou, ale i estetickou hodnotu, a proto je třeba jej připravovat obzvláště pečlivě. A proto byste měli věnovat velkou pozornost výběru čipů, které se mají stát okvětními lístky budoucí květiny. Čipy musí být nejlepší kvalita: podlouhlý tvar, stejné velikosti, nedrolí se.

Počet produktů uvedený v receptech je určen pro cca 8 osob s přihlédnutím k tomu, že kromě Slunečnice budete mít na stole minimálně 2-3 další saláty. Zpravidla je potřeba celkem 200-250 g salátů na osobu.

Klasický recept Slunečnicový salát s kuřecím masem a houbami

Jemná chuť vařeného kuřete se v tomto receptu hodí k sýru a vejcím. Všemi oblíbená klasika, kterou zvládne každý, dokonce i začínající hostitelka.

Připravte si potřebné produkty:

Vařené kuřecí maso bez kůže - 300 g.
Čerstvé houby - 500 g. Obvykle se pro tento salát berou žampiony, ale pokud budete mít štěstí a najdete hříbky, bude to ještě chutnější.
4 vejce natvrdo.
300 g tvrdého sýra.
Sklenice vypeckovaných oliv. Při jejich nákupu buďte opatrní: někdy jsou v prodeji olivy, do kterých je místo semínek vložena nějaká náplň. Takové ovoce není vhodné do salátu, vezměte ty nejobyčejnější, bez přísad.
Balení chipsů.
Majonéza.

Tip: v nepřítomnosti čerstvé houby, na přípravu Slunečnice můžete použít i sušené. Je důležité vědět, že v tomto případě musí být houby namočené předem, několik hodin před vařením, aby byly kousky zcela nasyceny vlhkostí a získaly čerstvou texturu.

Začněme vařit:

Prvním krokem je smažit houby. Nakrájíme je na středně velké kousky a dáme na rozehřátou pánev rostlinný olej. Během smažení houbovou hmotu neustále mícháme, aby z ní rychleji a rovnoměrněji vycházela vlhkost.

Během vaření nezapomeňte výpek dobře osolit.

Dávejte velký pozor, abyste se nespálili. Hlavně si to zapamatujte čerstvé houby během tepelné zpracování dát silné smrštění v objemu, takže nebuďte lakomí, kupte houby s rezervou pro každý případ.

Ke konci vaření můžete, chcete-li, přidat k houbám na smažení nadrobno nakrájenou cibuli. Se smaženou cibulkou se pokrm ukáže jako pikantnější, ale bez cibule bude salát snadnější, ne tak mastný. Vyberte si, co se vám nejvíce líbí.

Nyní vezměte vhodnou plochou misku a začněte pokládat vrstvy hlávkového salátu

Vařené kuře nakrájíme ostrý nůž na úhledné kousky.

Uspořádejte první vrstvu kuřete na servírovací talíř do úhledného tvaru kruhu.

Nyní jej zakryjte tenkými proužky nebo mřížkou majonézy.

Tip: majonézu na mazání vrstev nanášejte nejlépe ne přímo z obalu, ale pomocí speciálního kulinářského sáčku s úzkým otvorem. S tímto těžkým výrobkem, který pozitivně ovlivní chuť pokrmu, to tedy zaručeně nepřeženete. Navíc je často otvor pro majonézu na obalu příliš široký, což ztěžuje její přesné vmáčknutí do salátu. S cukrářským sáčkem vše zvládnete snadno a krásně.

Pokud takový sáček nemáte, stačí odříznout malý roh z plastového sáčku od majonézy.

Do další vrstvy vložte smažené houby.

Opět nakreslete malou tenkou majonézovou mřížku.

Třetí vrstvou budou bílky nastrouhané na hrubém struhadle.

Pozornost! Tuto vrstvu nemažeme majonézou.

Na bílky dáme vrstvu sýra nastrouhaného na hrubém struhadle.

Nahoru nakreslíme tenkou majonézovou síť.

Poslední vrstvou jsou žloutky nastrouhané na jemném struhadle.

Slijte tekutinu z oliv a ozdobte jimi povrch salátu a rozprostřete ovoce ve formě slunečnicových semínek.

Pokud jsou olivy velké, rozkrojte je podélně napůl.

Pomocí žetonů postavte okvětní lístky své lahodné květiny.

Podívejte se, jak krásně to dopadlo!

Hotový salát dáme alespoň na 6 hodin do chladu.

Slunečnice s kuřecím masem a hranolky

Na to existuje ještě jeden běžný recept sváteční recept. V této verzi je ve složení také mrkev a zcela jiná možnost designu. Všechny podrobnosti najdete ve videoreceptu.

Slunečnicový salát s tresčími játry

Je konec slaná varianta tohoto pokrmu. Jasná, bohatá, specifická chuť tresčích jater je úspěšně zmírněna produkty s jemnou a neutrální chutí. Velmi harmonická kombinace!

Na tento salát potřebujeme:

Dvě sklenice konzervovaná játra treska.
Pár velkých vařených mrkví.
4-5 natvrdo uvařených vajec.
1 střední žárovka.
1 polévková lžíce 9% jablečného octa
Žlutý tvrdý sýr - 300 g.
Sklenice oliv.
Balení chipsů.
Majonéza.

Pozor: v tomto salátu nebudeme každou vrstvu potírat majonézou. Aby pokrm nevyšel příliš těžký, přidáme přes vrstvu majonézu, protože tresčí játra jsou složkou s velmi vysoký obsah tuku a hrozí to přehánění s celkovým obsahem tuku v salátu.

Nejprve je třeba naložit cibuli. Takže z něj zmizí přebytečná hořkost, díky které bude salát jemnější. Cibuli nakrájíme nadrobno a přelijeme octem. Trvejte 20-30 minut.

Slijte přebytečnou tekutinu z tresčích jater a vložte hmotu do malé misky. Hmotu jemně rozmačkejte vidličkou, aby se rozpadla na malé kousky. Ale nepřehánějte to, neměli byste dělat z tresčích jater paštiku.

Vezměte plochou misku na salát a na její dno položte kousky tresčích jater ve tvaru kruhu.

Slijte marinádu z cibule a zakryjte jí vrstvu tresčích jater.

Nakreslete tenkou síťku majonézy.

Položte další vrstvu vařená mrkev, nastrouhaný na hrubém struhadle.

Znovu nakreslete majonézovou mřížku.

Nyní položte vrstvu sýra nastrouhaného na hrubém struhadle.

Postavte okvětní lístky z hranolků.

Hotový salát vyjmeme na několik hodin v chladu.

Tip: Pro snazší rozložení vrstev salátu ve formě pravidelného kruhu použijte speciální kulinářskou kroužkovou formu.

Ach, jaký nádherný květ máme! Bylo by tak dobré to sníst, aniž byste opustili kuchyňský stůl! Ale nespěchejte, nechte salát pořádně uvařit – bude tak ještě chutnější a křehčí. Nezapomeňte dát vázy s ovocem (jablka, hrušky, hrozny, broskve) a saláty z čerstvá zelenina se spoustou zeleně, která ještě více podtrhne teplé letní téma zimního svátečního stolu. Vaši hosté mají zaručenou skvělou náladu!