Chipsy jsou mezi chutná jídla milují lidé všech věkových kategorií. Jsou skvělé na svačinu, sledování filmu nebo fotbalový zápas. Je však všeobecně známo, že jsou jedním z nejškodlivějších produktů. Můžete spojit požitek z křupavé kůrky a lahodné chuti, pokud víte, jak vařit chipsy v mikrovlnné troubě.
Jablečné chipsy v mikrovlnné troubě
Jak vyrobit bramborové lupínky do mikrovlnné trouby. Ingredience 1 nebo více brambor nebo jiné kořenové zeleniny, oloupané. Sůl a další koření, extra olivový olej, volitelné. Brambory nakrájíme na tenké plátky. Brambory nakrájejte na polovinu. Plátky ihned vložte do studené vody. Opakujte s druhou polovinou brambor a dalšími bramborami, které vaříte.
Bramborové lupínky do mikrovlnné trouby
Namočte a opláchněte plátky. Opláchněte plátky studená voda dokud nebude voda čistá. Pokud máte čas, nechte je před opláchnutím ještě pár minut nasáknout. Plátky osušte. Plátky osušte mezi dvěma čistými papírovými ručníky nebo je srolujte do papírové utěrky.
Faktem je, že moderní výroba čipů často zahrnuje kukuřičná mouka ne brambory. V ostatních případech se používá směs škrobů, která také nemá za následek zdravotní benefity. Ale nevzdávejte se své oblíbené pochoutky, protože domácí jídlo budou mnohem méně škodlivé pro váš žaludek a stejně tak příjemné na chuť. Výhody domácích chipsů:
Sezóna plátků. Uspořádejte tolik plátků, kolik se vejde do jedné vrstvy, na talíře pomocí několika papírových utěrek. Ujistěte se, že se plátky navzájem nedotýkají, nebo se slepují. Podle potřeby posypte solí nebo jiným kořením. Pro čistší chuť chipsů nejprve potřete plátky olivovým olejem.
Jak vařit bramborové lupínky v mikrovlnné troubě
Mikrovlnné plátky - Mikrovlnné plátky při 100% výkonu po dobu 3 minut. Otočte je a vložte do mikrovlnné trouby na 50% výkon další 3 minuty. Odstraňte všechny hranolky, které začínají křupavé a hnědé. Pokračujte ve vaření zbývajících hranolků při 50% výkonu v 1 minutových intervalech, dokud nebudou křupavé a zlaté.
- Absence brambor ve složení prodávaného zboží;
- Doma máte možnost využít kvalitní olej, zatímco produkty prezentované na regálech jsou vyráběny s použitím nejlevnějšího oleje;
- Jste si jisti technologií vytváření čipů a nemůžete se bát, že výrobce porušil pravidlo 30 sekund a produkty obsahují karcinogeny, které mohou vést k rozvoji onkologických onemocnění;
- Žádné zvýrazňovače chuti (např. glutaman sodný). Jíte přesně tolik, kolik vaše tělo potřebuje;
- Žádné trans izomery mastné kyseliny, což může zvýšit šanci na rozvoj cukrovky a dalších onemocnění.
Z výše uvedených bodů vyplývá, že užívání takových přípravků může vést k obezitě, zvýšené hladině cholesterolu v krvi a nadměrné zátěži kardiovaskulárního systému.
Opakujte se zbývajícími dávkami – uvařené hranolky přendejte do misky a se zbylými plátky brambor zopakujte mikrovlnku. Skladování – chipsy zůstanou křupavé několik dní, pokud jsou uloženy ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku na zip. Syrové plátky můžete také vařit předem, skladovat je studená voda v lednici a pečte je, jak chcete.
Tohle je pro každého, koho milujete Jalapeno. Brambory vydrhněte, ale neloupejte, měly by být tenké, poddajné a průsvitné. Pokud vaše mikrovlnná trouba nemá talíř, použijte jídelní talíř, ale uvědomte si, že doba vaření se může lišit, protože talíř sám absorbuje část mikrovlnné energie. Často kontrolujte první várku, dokud nenajdete Správná volbačas pro vaši mikrovlnnou troubu. Pracujte v sáčcích, vložte část solné směsi do papírového sáčku a přidejte několik lupínků, poté jemně protřepejte, aby se obalil.
- Smíchejte sůl a jalapenos.
- Umístěte kus pergamenu na kolotočový talíř do mikrovlnné trouby.
- Obě strany plátků brambor lehce potřete olivovým olejem.
Historie výskytu
Možností výroby chipsů je mnoho. Tento recept poprvé vznikl ve státě New York v polovině devatenáctého století. Jeho tvůrcem byl George Crum. Podle obecně uznávané verze byly chipsy vynalezeny náhodou, když si jeden magnát stěžoval, že hranolky jsou příliš tlusté. Šéfkuchař neztratil hlavu a nakrájel brambory na velmi tenké plátky. Vaření vtip se najednou stal oblíbené jídlo a umožnil Georgeovi, aby si později otevřel vlastní restauraci. Čipy se na území SSSR objevily až 110 let po jejich vynálezu. Dostaly název „Moskevské křupavé brambory na plátky“.
Rychlý způsob, jak získat každodenní svačinu bez pocitu viny. Tyto integrované obvody jsou jasné, ostré a přímo vyrobené mikrovlnná trouba! Oh, chlapče, je to měnič, pokud tam někdy byl. Chcete si dát hrst bramborových lupínků, kdykoli dostanete chuť? Vynechme jednu věc, budete potřebovat manžetu na krájení. Nechají vás krájet celé brambory na nespočet tenkých kousků papíru během několika sekund.
To je nutné, bez jednoho z nich nebudete schopni nakrájet brambory dostatečně tence. Jsou super křupavé, jak byste očekávali. Zabere to jen pár minut, takže dostanou okamžité uspokojení. Můžete skutečně ochutnat báječnou chuť olivového oleje, ale chipsy nejsou vůbec mastné.
Výhody mikrovlnné trouby
Smažené brambory produkují karcinogen zvaný akrylamid. To je způsobeno dlouhodobým vystavením horkému oleji. Mikrovlnné čipy neobsahují akrylamid. Pokud víte, jak vyrobit hranolky v mikrovlnné troubě, je snadné pochopit, že tato metoda vaření trvá velmi málo času. Navíc vždy víte, co váš pokrm skutečně obsahuje, a můžete si recept upravit v závislosti na váze a zdravotním stavu.
A pokud se snažíte omezit sůl, můžete použít pepř nebo směs bez soli k pokapání. Nebojte se zastavit auto, abyste je zkontrolovali, pokud máte problém vidět na dveře, a vytáhněte nejdříve ty, které zhnědnou.
Pozor z okna a až se promění v jednolitou zlatohnědou "doplní". Zastavte auto, abyste je v případě potřeby zkontrolovali, a nejprve vyndejte všechny žetony, které jsou hnědé. Opakujte pro zbytek kusů a můžete znovu použít papírovou vložku. Pokropit mořská sůl, čerstvě drcený pepř nebo jakákoliv jiná směs bylinek. Doba vaření se může mírně lišit v závislosti na výkonu vaší mikrovlnné trouby a na tom, jak tenké jste brambory nakrájeli. Musíte je důkladně vysušit na čistém povrchu kuchyňská utěrka před aplikací oleje. Všimněte si, že namočené brambory trvaly déle, u mě v průměru asi o minutu déle, ale jinak byly stejně dobré. Chipsy se při vaření výrazně scvrknou, takže plánujte podle toho. Můžete použít talíř, ten ale část energie pohltí a chipsy se vaří pomaleji. Lze na to použít olej ve spreji? Dokážete to udělat bez oleje? Níže uvedená fotografie je pořízena bez oleje nebo soli. Dokážete to bez pergamenu? Potřebujete něco, co zabrání tomu, aby se brambory přilepily k povrchu varné desky, ne pergamen, papírovou utěrku, nic jiného. čistý vzhled papír.
- Brambory očistěte a osušte ručníkem.
- Nečistěte.
- Brambory nakrájejte na plát co nejtenčeji.
- Plátky by měly vyjít celé, ale velmi tenké a pružné.
- Plátky dejte do misky a pokapejte dostatečným množstvím olivového oleje.
Brambůrky dietní bez soli a oleje
Jednoduchá varianta pro lidi, kteří vyznávají zdravý životní styl, ale zároveň si nechtějí odepírat drobné radosti. Celá doba vaření nezabere více než 15 minut.
Ingredience:
- 1-2 ks. brambory.
Vaření:
Nástroj na řezání brambor Stroj na bramboryVzdělávací popř rostlinný olej. Začněte tím, že tyto brambory nakrájíte na co nejtenčí plátky. Brambory položte na kus pečícího papíru a poté je lehce potřete trochou oleje. K tomu můžete použít sprej na vaření, olivový olej nebo můj osobní: lanýžový olej. Budete také chtít přidat sůl a pepř, nebo cokoli, co kořeníte, obvykle na chipsy.
Jakmile dokončíte koření, vyjměte papír na pět minut z mikrovlnné trouby. Chcete, aby okraje vašich brambor zhnědly. V závislosti na tom, jak silné jsou vaše kousky hranolků, možná budete muset přidat nebo odečíst minutu nebo dvě doby vaření. Sledujte je, zvláště kolem té 4minutové značky, a vytáhněte je, když začnou dostávat ten výrazný „čip“. Je velmi snadné, aby supertenké hranolky byly příliš křupavé, takže buďte pilní.
- Umyjte brambory;
- Brambory nakrájejte na kolečka o tloušťce alespoň milimetru (můžete použít nůž, řezačku zeleniny, velké struhadlo);
- Ihned opláchněte studenou tekoucí vodou;
- Počkejte, dokud voda nevyteče;
- Dáme na plech nebo pečící papír a dáme do mikrovlnky;
- Doba vaření závisí na velikosti vaší porce a vlastnostech spotřebiče. Obvykle to trvá 2 až 10 minut;
- Vypněte mikrovlnnou troubu, jakmile hranolky začnou lehce hnědnout;
- Doporučuje se jíst okamžitě, jinak může výsledný pokrm změknout a ztratit tvar.
Klasický recept se solí a máslem
Tyto čipy vydrží déle než čipy vyrobené bez oleje. Tradiční možnost ponechává velký prostor pro experimentování. Spolu se solí můžete přidat své oblíbené koření a získat jedinečnou a jedinečnou chuť.
Nemusíte používat ani olej, díky čemuž jsou tyto chipsy zdravější než tradiční smažená odrůda. Lupínky vypadají velmi lehce a křupavé. Moje rodina je milovala, zvláště Nate a Kate. Nate nemohl uvěřit, že jsou domácí, natož mikrovlnné! Můžete použít prakticky jakýkoli druh brambor, který máte rádi, a dokonce můžete použít i jinou zeleninu.
Snadno se používá, funguje skvěle a zabírá mnohem méně místa ve skříni než velké mandolíny, které obvykle vidíte. Další rychlá poznámka: proces trvá trochu času. Uvařit jeden brambor vyžaduje několik várek, ale i když to zabere trochu času, proces je neuvěřitelně jednoduchý. Stačí si při vaření připravit knihu nebo podcast!
Ingredience:
- 1 PC. brambory;
- Sůl podle chuti;
- 1-2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej.
Vaření:
- Předmyté brambory nakrájejte na plátky nebo kolečka;
- Opláchněte brambory pod studenou tekoucí vodou;
- Dáme na talíř, osolíme, přidáme olej;
- Nechte stát 5-6 minut;
- Vložte do mikrovlnné trouby 2-10 minut, dokud čipy nezmění barvu. Někdy se čipy nazývají nejen bramborové klínky S jiná chuť, ale i jiné křupavé kulaté jídlo. Jako příklad uvádíme recepty s použitím sýra a pita chleba.
Sýrový brambůrky se šunkou
Toto jídlo lze vařit v mikrovlnné troubě nebo troubě. Ukazuje se skvělé občerstvení, které lze podávat s čajem, pivem, džusem atd. Dobře se hodí pro situace, kdy hosté nečekaně dorazili a chcete je něčím potěšit.
Lehké domácí mikrovlnné čipy. Věřte nebo ne, mikrovlnná trouba je tajemstvím domácí výroby čistých bramborových lupínků! Pomocí mandolíny získáte velmi tenké, rovnoměrně nakrájené brambory. Můžete použít i ostrý nůž, bude to chtít trochu trpělivosti a trochu více času. Poté, co jsou všechny brambory nakrájené, slijte vodu, naplňte mísu vodou a nechte brambory namočit asi 5 minut. Držte brambory ve vodě, dokud je nezačnete vařit. Uřízněte kus pergamenu, aby se skleněný tác vešel do mikrovlnné trouby. Místo pergamenový papír přímo na skleněný talíř. Položte na stůl několik papírových ručníků. Vyjměte část brambor z vody, položte na papírové ručníky a osušte další papírovou utěrkou. Plátky brambor rovnoměrně rozložíme na vymazané mikrovlnná trouba aby se navzájem nedotýkali. Rovnoměrně posypte solí. Koupit do 2 minut. Brambory otočte, z druhé strany ještě trochu osolte a vařte další 2–3 minuty. Lupínky sledujte a vyjměte je z mikrovlnné trouby, až získají světle zlatohnědou barvu. Opakujte proces sušení a vaření, dokud nespotřebujete všechny brambory, pravděpodobně celkem 3 dávky. Pergamenový papír můžete znovu použít pro každou dávku. Pokud se papír začne kroutit, jednoduše jej mezi dávkami otočte.
- Nakrájejte jednu malou bramboru na velmi tenké plátky.
- Brambory zpočátku nemusíte loupat, i když můžete.
- Když brambory nakrájíte, dejte je rovnou do velké mísy s vodou.
Ingredience:
- 70 gr. sýr;
- 35 gr. šunka.
Vaření:
- Sýr nastrouhejte na jemném struhadle;
- Nakrájejte šunku co nejmenší;
- Dejte na talíř v malých porcích ve velké vzdálenosti od sebe; 4. Lze použít pečicí papír;
- Vložte talíř do mikrovlnné trouby na maximální výkon;
- Proces trvá až 8 minut, je nutné vařit, dokud se neobjeví kůra;
- Sýr před sejmutím z plotny nechte vychladnout, jídlo pak dostane potřebný tvar.
Chipsy od Pita chléb se sýrem
Domácí chipsy v mikrovlnce za 5 minut s lahodným sýrovou příchutí. Zvláštností tohoto receptu je, že k přípravě takového pokrmu se nepoužívá rostlinný olej. Proto bude tento recept skutečným nálezem pro ty, kteří sledují své zdraví a snaží se ho držet správná výživa. Vaření jídla takhle skvělá cesta ukažte své rodině a přátelům, že nejen z brambor se dají vyrobit ty správné a chutné chipsy.
Sýrová pochoutka v mikrovlnné troubě: recept
Shulman říká, že mikrovlnná trouba je perfektní místo pro přípravu křupavých, zdravých tostadas a tortillových chipsů. Před pár lety, když mě série namočených okvětních lístků naučila, jaký je to špatný nápad ohřívat dorty a koláče v mikrovlnné troubě, napadlo mě, že mikrovlnka by mohla být dokonalým nástrojem pro výrobu hranolků, které se nesmaží. To je špatné pro křupavé věci, protože to vytahuje tekutinu ze středu jídla, takže kůrka vždy skončí syrová.
Ingredience:
- 1 list arménského lavaše;
- 100 gr. sýr.
Vaření:
- K přípravě tohoto pokrmu je třeba připravit pečicí rukáv;
- Sýr rozetřete na středně velkém struhadle;
- Pomocí sklenice nakrájejte pita chléb na úhledná stejná kolečka;
- Výsledné kulaté kousky položte na pečicí rukáv;
- Nastrouhaný sýr rozdělte rovnoměrně po celém povrchu kruhu; 6. Vložte do mikrovlnné trouby a zapněte přísně na dvě minuty.
Brambůrky se slaninou
Tento recept byl vytvořen speciálně pro ty, kteří chtějí spojit bohatou chuť slaniny s jemným křupáním bramborových lupínků. Je to perfektní vydatná svačina pro ty, kteří chtějí strávit večer s rodinou nebo přáteli.
Pokud ale dáte kukuřičnou tortillu do mikrovlnky a zalijete ji, dokud z ní neodstraníte veškerou vlhkost, výsledek je jako čip. Když smažíte kukuřičné tortilly v troubě prostě ztěžknou bez křupavého sevření. Když je opékáte v mikrovlnce, dostanete sousto. Tento způsob ale vyžaduje trochu trpělivosti: Tortillu na minutu ohněte a bude na dně syrová, dokonce vlhká. Otočte jej a znovu spusťte a veškerá vlhkost bude pryč.
Někdy to trvá několik otáček, protože každá mikrovlnka je jiná; budete muset zjistit čas s vaším. Musíte bedlivě sledovat, jak se po zaschnutí rychle spálí. Zde je několik způsobů, jak vytvořit večeři s mikrovlnnými tortillami.
Ingredience:
- 3 ks. brambory;
- 100 gr. slanina
- Sůl;
- Rostlinný olej.
Vaření:
- Oloupejte brambory;
- Nakrájejte na řezačce zeleniny;
- Výsledné plátky důkladně opláchněte ve vodě (tím se zbavíte přebytečného škrobu a chipsy budou méně škodlivé);
- Nechte 10 minut zaschnout na ručníku;
- Přendejte na talíř, přidejte olej a sůl podle chuti;
- Promícháme a dáme na pečící papír;
- Vložte do mikrovlnné trouby na 4 minuty na maximální výkon;
- Slaninu nakrájejte na tenké malé kousky;
- Vyjměte hranolky z mikrovlnné trouby a otočte je na druhou stranu;
- Na vrchol každého kruhu položte slaninu;
- Vložte do mikrovlnné trouby na 30 sekund. Nyní máte potřebné znalosti o tom, jak vyrobit chipsy doma v mikrovlnné troubě. Dobrou chuť!
Tento článek vám ukáže, jak rychle vyrobit bramborové lupínky doma. Zde jsme zveřejnili nejvíce nejlepší recepty vaření těchto úžasných křupavých dobrot v mikrovlnné troubě za 5 minut nebo déle.
Téměř každý si rád pochutná na chipsech. Ale nakupovat produkt má dosti pochybnou kvalitu, konzervační látky a přísady mohou být zdraví nebezpečné. Odmítání konzumace bramborových lupínků není nutné, pamlsek si můžete udělat doma.
Recept krok za krokem s fotografiemi. Vaření chipsů v mikrovlnné troubě za 5 minut:
► ROZŠÍŘTE RECEPT O FOTKU. VAŘENÍ CHIPLÍKŮ V TROUCE, UŽITEČNÉ TIPY .
Pojďme se blíže podívat na celý proces vaření lahodné chipsy z brambor.
Budeme potřebovat: brambory, slunečnicový olej, koření, alobal nebo pergamen, místo ostrý nůž je lepší vzít speciální řezací zařízení, které je vhodné pro vytváření tenkých kruhů. Další důležitou věcí je mikrovlnná trouba (ale ne nutně a níže vám o tom povíme různé způsoby vaření domácích chipsů bez mikrovlnné trouby).
Brambory dobře opláchněte, odřízněte slupku a znovu opláchněte. Dále musíte nakrájet nejtenčí plátky, s speciální zařízení, který byl zmíněn výše, to nebude vůbec těžké.
Nyní přejdeme k mikrovlnné troubě. Nejprve musíte vypnout možnost otáčení palety (pokud nevíte, jak to udělat, najděte si pokyny pro tuto techniku, pravděpodobně je tam vše podrobně popsáno). Poté skleněný tác vyjmeme a dno mikrovlnky zakryjeme pergamenem (fólií).
Plátky brambor naskládejte na papír do jedné kuličky, každý kousek by měl mít svůj prostor. Vše posypte solí a oblíbeným kořením, zavřete troubu a nastavte časovač na plný výkon na 5 minut.
Pokud není mikrovlnná trouba, můžete se bez ní obejít - bramborové lupínky se také ukážou jako chutné a křupavé. První etapa totéž: brambory omyjte před a po oloupání, poté nakrájejte na kousky. V tento případ silnější plátky (3-5 milimetrů) budou pohodlnější.
Všechny kousky brambor vložíme do hluboké nádoby a přidáme rostlinný olej (ne více než čajovou lžičku). Poté vše promícháme. Může být málo oleje (v závislosti na objemu produktu) po smíchání bude okamžitě vidět, poté přidejte trochu více. Mějte ale na paměti, že domácí chipsy by neměly plavat v oleji, pouze nám promastí plátky.
Dále vezměte plech na pečení, zakryjte fólií (musí být postříkána sprejem, aby se nelepila). Plátky brambor rozložte do jedné koule. Když je trouba zahřátá na 200 stupňů - vložte hranolky na 20 minut. často se podívejte na připravovaný produkt: měl by být vyjmut z trouby, když se okraje kusů začnou obalovat. Po vychladnutí jsou chipsy připraveny ke konzumaci.
Před podáváním lze horké hranolky posypat kořením, které dodá originální chuť, nastrouhat na sýr. Doporučení je spousta, vše záleží na náladě kuchaře. Překvapte své hosty domácími neškodnými chipsy.
