Jak vařit ovocný nápoj z mražených brusinek. Brusinkový džus

Zimní mrazy jsou za dveřmi a je čas připravit své tělo na období, ve kterém nachlazení a infekce nejsou nic neobvyklého. Imunitu můžete posílit jídlem čerstvé ovoce a zelenina, ale taková opravdu léčivý nápoj, Jak mražená brusinková šťáva.

Jaká je výhoda brusinkové šťávy?

Morse z bobulí kyselých bažinných brusinek není jen nápoj s příjemnou kyselou chutí, je to také skutečný sklad vitamínů a látek užitečných pro tělo. Nejvíce jich mají brusinky různé vlastnosti: má tonizující účinek, protizánětlivý a antipyretický účinek, neutralizuje působení virů a patogenních bakterií.

Použití brusinkové šťávy - Nejlepší způsob doplnění energetické rovnováhy těla a jeho vytrvalosti. Nápoj zažene vaši žízeň v horkém dni a pomůže vám rychle snížit vysoký krevní tlak. arteriální tlak. Morse je lékaři uznáván jako jeden z nejlepších prostředků pro přirozené posílení imunity, zlepšení činnosti trávicího traktu, čištění cév a orgánů od hromadění škodlivých látek.

Kyselý, kyselý nápoj se rozhodně doporučuje pro kojící matky: stimuluje proces laktace a pomáhá ženskému tělu rychleji se zotavit po porodu. Pro děti je brusinkový džus neméně užitečný - dejte svému dítěti ráno a večer sklenici ovocného nápoje a bude méně často nemocné.

Mezi výhody brusinkového ovocného nápoje patří jednoduchost jeho přípravy. Recept na nápoj je velmi jednoduchý: bobule je třeba mírně rozdrtit, nalít čistou vodou a vařit na mírném ohni po dobu nejvýše pěti minut. Dále se nápoj ochladí a přidá se k němu cukr podle chuti. Ještě užitečnější je ale kombinace brusinek s medem. Jak správně připravit brusinkovou šťávu z čerstvých nebo čerstvě zmrazených bobulí - podrobně popíšeme v následujících částech článku.

Jak vyrobit ovocný nápoj z brusinek? Nejprve musíte správně připravit bobule. Pokud používáte mražené brusinky, je třeba bobule rozmrazit a poté roztřídit a umýt. Připravené bobule by měly být přeneseny do hluboké misky a dobře hněteny. Z rozdrcených bobulí vymačkejte šťávu a poté ji přidejte hotový nápoj. Pokud chcete vařit ovocné nápoje s cukrem, medem nebo šípky, musí být všechny tyto přísady také připraveny předem.

V procesu přípravy nápoje budete také potřebovat nádobí: hrnec na vaření, nádobu na šťávu, roztlačovač nebo mixér, sítko. Hotový nápoj bude vypadat působivě, pokud se do něj nalije vysoké brýle a ozdobte jejich okraje plátek citronu nebo list čerstvé máty.

Tento recept na brusinkovou šťávu je nejjednodušší. Nápoj se připravuje z čerstvých nebo mražených bobulí s přídavkem malé množství Sahara. Morse podle tohoto receptu dokonale uhasí vaši žízeň v letním dni, pokud jej před podáváním ochladíte. Pro nápoj je třeba připravit následující ingredience:

Brusinky čerstvé nebo zmrazené - 150 gramů
Voda - tři plné sklenice
Granulovaný cukr - 100 gramů. Pokud je nápoj připraven pro děti, můžete vzít trochu více cukru.

Dále vám řekneme, jak správně vyrobit ovocný nápoj:

Jahody pečlivě roztřiďte a opláchněte. Vložte do hluboké pánve
Na omyté brusinky vzpomeňte drtí, dokud nepustí šťávu
Šťávu přecedíme přes sítko do samostatné nádoby.
Rozdrcené bobule nechte v hrnci a naplňte je čistou vodou.
Dejte pánev na oheň, přiveďte hmotu v ní k varu a poté sceďte
V nechlazeném bobulovém vývaru položte Správné množství cukr a mícháme

Zbývá vychladit hotový ovocný nápoj, přidat do něj šťávu, znovu promíchat a podávat ke stolu, nalévat do sklenic.

Brusinkový nápoj s medem

Medovo-brusinková šťáva má příjemnou a rovnoměrnou jemná chuť. Na nápoj si předem připravte následující produkty:

Brusinky čerstvé nebo zmrazené - 500 gramů;
Čistá voda - 2 litry;
Čerstvý med - 2 polévkové lžíce

Swamp berry musí být zpracovány stejným způsobem, jak je popsáno v předchozím receptu. Brusinkový koláč dejte do hrnce, šťávu nalijte do nádoby. Ovocné nápoje se vaří stejným způsobem: přiveďte vodu s koláčem k varu, vařte na ohni po dobu 5 minut a poté přefiltrujte. Do vychladnutí šťávy se do ní vloží med, přidá se šťáva a ochladí se.

Takový nápoj bude zvláště užitečný v mimosezóně: léčivé vlastnosti med a brusinky budou mít pozitivní vliv na práci imunitní systém organismus. Video, které článek uzavírá, vám prozradí, s čím dalším můžete vařit užitečné bobule brusinky na zimu a pro zlepšení zdraví.

V článku diskutujeme brusinkový džus - recept na vaření. Zjistíte, jak je brusinkový džus užitečný. Zvážíme to různé recepty dělat nápoje na bázi bobulí a říct vám, kolik vařit brusinky na ovocný nápoj.

Brusinkový džus - zdravý a chutný nápoj Brusinková šťáva- vitamínový nápoj, který je užitečný pro dospělé a děti. Dá se koupit v potravinách, ale my vám řekneme, jak vyrobit brusinkovou šťávu z mražených brusinek popř. čerstvé bobule doma.

Před přípravou brusinkové šťávy by měly být čerstvé bobule dobře omyty pod tekoucí vodou. Pro pohodlí můžete použít cedník.

Chcete-li uvařit nejzdravější nápoj, musíte dodržovat poměr vody a bobulí. Ve správně uvařeném ovocném nápoji je obsah dužiny minimálně 40 %.

Je třeba mít na paměti, že zmrazené bobule po rozmrazení emitují velký počet kapaliny. Proto před vařením brusinkové šťávy ze zmrazených brusinek je třeba bobule rozmrazit a vysušit.

Připravené bobule se před vařením melou přes síto, dokud se nevytvoří kaše. Pro urychlení procesu můžete nakrájet bobule na brusinkovou šťávu v mixéru.

Brusinkovou šťávu vařte ne déle než 10 minut. Nápoj tak zachová vitamíny. Prozradíme vám, jak vyrobit brusinkovou šťávu podle klasického receptu.

Ingredience:

Čerstvé brusinky - 200 gr.
Voda - 2 litry.
Cukr - 120 gr.

Jak vařit: Bobule roztřiďte a opláchněte, rozdrťte na kaši. Z výsledného bobulového pyré vymačkejte brusinkovou šťávu. Vařte vodu, přidejte do ní cukr a zalijte šťávou. Vařte na mírném ohni 5 minut, přidejte bobulovité výlisky a vařte dalších 5 minut. Sundejte ze sporáku, přikryjte pokličkou a louhujte 15-20 minut. Vychlazený nápoj přecedíme přes dvojitou vrstvu gázy. Hotová šťáva je uložena v chladničce. On šetří prospěšné vlastnosti do 3 dnů.

Jak používat: Pijte 1-3 sklenice nápoje denně.

Výsledek: Brusinková šťáva posiluje imunitní systém, má antivirové a antipyretické účinky.

Recepty na brusinkovou šťávu

Užitečné vlastnosti brusinkové šťávy jsou široce používány v tradiční medicína k léčbě nachlazení a nemocí genitourinární systém a gastrointestinální trakt.

Brusinková šťáva nemá žádné kontraindikace pro použití, s výjimkou žaludečních vředů. Vzhledem k tomu, že nápoj neobsahuje konzervační látky a škodlivé chemikálie, podává se těhotným, kojícím matkám a kojencům. Proto na otázku, zda je možné, aby kojící matka pila brusinky, odpovídáme jednoznačně - je to možné.

Brusinkový džus pro kojence se zavádí do stravy v 7-8 měsících, 1 lžička. Nápoj normalizuje trávení dítěte a zvyšuje obranyschopnost organismu.

Při přípravě ovocných nápojů se brusinky kombinují s jinými bobulemi, ovocem a bylinkami. Zvažte nejběžnější recepty na nápoje na bázi bobulí.

Zmrazená brusinková šťáva

Pokud není možné vyrobit nápoj z čerstvých bobulí, můžete si vyrobit ovocný nápoj ze zmrazených brusinek. Má stejné blahodárné a chuťové vlastnosti jako čerstvý brusinkový nápoj.

Ingredience:

Mražené brusinky - 250 gr.
Voda - 1,2 litru.
Cukrový písek - 30 gr.

Jak vařit: Bobule rozmrazte, opláchněte vodou a nechte oschnout. Brusinky rozemelte na konzistenci bramborové kaše a vymačkejte z nich šťávu. Vařte vodu, rozpusťte v ní cukr a přidejte koláč z bobulí. Ovocný nápoj povařte 7 minut, zalijte šťávou a promíchejte. Med může být přidán do zmrazené brusinkové šťávy pro dítě, pokud na něj není alergie.

Jak používat: Pijte 1-3 sklenice nápoje denně.

Výsledek: Tento recept na mraženou brusinkovou šťávu se používá k léčbě urolitiáza pyelonefritida, cystitida.

Brusinkový džus s medem

Brusinková šťáva posiluje imunitu a nasycuje tělo celým komplexem vitamínů. Nápoj je užitečný zejména v období zvýšeného výskytu nachlazení. Řekneme vám, jak vařit brusinkovou šťávu na nachlazení. Více se dočtete v článku – Brusinky na nachlazení.

Ingredience:

Brusinky - 400 gr.
Voda - 1,8 litru.
Med - 100 gr.

Jak vařit: Bobule roztřiďte a propláchněte, nechte odkapat přebytečnou tekutinu a brusinky protřete přes síto. Bobule přendejte do utěrky a vymačkejte šťávu. Vařte vodu, přidejte do ní cukr a přidejte brusinkovou dužinu. Nápoj vařte 7 minut, poté přidejte šťávu a stáhněte z ohně. Šťávu louhujte 10 minut, přidejte med a promíchejte.

Jak používat: Vypijte ½ šálku teplý nápoj každou hodinu.

Výsledek: Brusinková šťáva s medem bojuje proti příznakům nachlazení, má imunomodulační, antivirové a antipyretické účinky.

Morse z brusinek a brusinek

Do brusinkové šťávy lze přidat i další bobule, např. brusinky, borůvky, maliny aj. Brusinková šťáva obsahuje velké množství polyfenolu – rostlinného antioxidantu. Tato látka neutralizuje působení volných radikálů a obnovuje normální výživu buněk.

Ingredience:

Brusinky - 200 gr.
Brusinka - 500 gr.
Voda - 3 litry.
Cukrový písek - 200 gr.

Jak vařit: Plody opláchněte, protřete sítem nebo nasekejte mixérem, vymačkejte šťávu a dejte do lednice. Dort posypeme cukrem, zalijeme vodou a dáme na sporák. Když se tekutina vaří, stáhněte plamen na minimum, přikryjte a vařte 7 minut. Sundejte z ohně, zalijte vychlazenou šťávou a promíchejte.

Jak používat: Pijte 1 sklenici až 4krát denně.

Výsledek: Šťáva z brusinek a brusinek si účinně poradí s beri-beri, normalizuje metabolismus a má antioxidační účinek.

Morse brusinka s divokou růží

Brusinková šťáva s šípky nejen posiluje tělo, ale také z něj odstraňuje toxiny. Brusinková šťáva je užitečná pro ledviny, játra a žlučník.

Ingredience:

Brusinky - 550 gr.
Šípek - 120 gr.
Voda - 2 litry.
Cukrový písek - 140 gr.

Jak vařit: Udělejte brusinkovou kaši a vymačkejte z ní šťávu. Vařte vodu, přidejte cukr, přidejte koláč a šípky, promíchejte. Šťávu vařte 10 minut na mírném ohni, přidejte šťávu a odstavte ze sporáku. Nápoj louhujte 4 hodiny pod pokličkou.

Jak používat

Výsledek: Nápoj působí močopudně, normalizuje činnost ledvin, zvyšuje odtok žluči.

Brusinková šťáva s citronem

Brusinkový džus lze připravit bez působení vysokých teplot. Nápoj tedy ušetří více užitečné látky. Zvažte recept na brusinkovou šťávu bez vaření.

Ingredience:

Brusinky - 800 gr.
Voda - 1,5 litru.
Citron - 2 ks.
Cukrový písek - 150 gr.

Jak vařit: Citron omyjeme a oloupeme, kůru nastrouháme na jemném struhadle, vymačkáme šťávu. Brusinky opláchneme, spojíme s citrónová kůra a rozemelte mixérem na konzistenci kaše. Přidejte k ní šťávu a cukr, promíchejte. Vzniklou směs zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte hodinu louhovat.

Jak používat: Pijte 1 sklenici nápoje 2-3x denně.

Výsledek: Vitamínový nápoj posiluje imunitu, bojuje proti virům a snižuje krevní tlak.

Brusinková a malinová šťáva

Brusinková a malinová šťáva se tradičně používá v období náporu infekčních onemocnění. Nápoj posiluje imunitní systém a odstraňuje první příznaky nachlazení.

Ingredience:

Brusinky - 200 gr.
Maliny - 100 gr.
Cukrový písek - 100 gr.
Voda - 1 litr.

Jak vařit: Plody opláchněte a osušte, nasekejte je mixérem, přidejte cukr a zalijte vodou. Výslednou směs přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 15 minut.

Jak používat: Pijte 2-3 sklenice ovocného nápoje denně.

Výsledek: Nápoj má antivirové a imunomodulační účinky. V kombinaci s léky zesiluje jejich účinek.

Šťáva z brusinek a černého rybízu

Šťáva z brusinek a černého rybízu je dobrá kardiovaskulárního systému Morse z brusinek a černého rybízu příznivě působí na kardiovaskulární systém. Nápoj snižuje krevní tlak, čistí cévy a posiluje je.

Ingredience:

Brusinky - 200 gr.
Černý rybíz - 150 gr.
Voda - 2 litry.
Cukrový písek - 200 gr.

Jak vařit: Opláchněte bobule, rozdrťte je mixérem na konzistenci kaše, posypte cukrem. Směs bobulí zalijte vodou, nádobu postavte na sporák a přiveďte k varu. Šťávu vařte 10 minut pod pokličkou. Odstraňte z ohně a nechte alespoň půl hodiny.

Jak používat: Pijte 1 sklenici 3x denně.

Výsledek: Brusinková šťáva normalizuje kardiovaskulární systém, zlepšuje průchodnost cév a činí je pružnějšími.

Brusinkový a borůvkový džus

Brusinky obsahují kvercetin, látku s protirakovinnou aktivitou. Nápoje na bázi těchto bobulí se používají k léčbě a prevenci rakoviny.

Ingredience:

Brusinky - 350 gr.
Borůvky - 350 gr.
Voda - 1,5 litru.
Cukrový písek - 200 gr.

Jak vařit: Brusinky a borůvky opláchněte pod tekoucí vodou, osušte je v cedníku, nasekejte je mixérem nebo rozdrťte přes síto. Vzniklou kaši zalijeme cukrem, zalijeme vodou a dáme na sporák. Když se tekutina vaří, stáhněte plamen na minimum, přikryjte a vařte 7 minut.

Jak používat: Užívejte 1 sklenici až 5krát denně.

Výsledek: Brusinková a borůvková šťáva zvyšuje účinek léků, pomáhá rychleji se zotavit po chemoterapii, nasycuje tělo energií a silou.

Šťáva z brusinek a rakytníku

Brusinkový džus můžete vařit v pomalém hrnci. Nápoj je užitečný pro gastrointestinální trakt, urogenitální a kardiovaskulární systém.

Ingredience:

Brusinky - 300 gr.
Rakytník - 100 gr.
Voda - 2 litry.
Cukrový písek - 100 gr.

Jak vařit: Plody opláchněte, přendejte do cedníku a slijte zbývající tekutinu. Brusinky a rakytník rozemeleme mixérem, posypeme cukrem. Přeneste bobule do misky multivarku, naplňte vodou a nastavte režim dušení. Doba vaření - 20 minut.

Jak používat: Pijte 1 sklenici až 3x denně.

Výsledek: Šťáva z brusinek a rakytníku normalizuje metabolismus, zlepšuje kvalitu krve, zvyšuje počet červených krvinek v ní.

Brusinkový džus s mátou

Brusinková šťáva s mátou zklidňuje nervový systém Brusinková šťáva během těhotenství zlepšuje metabolismus, odstraňuje otoky a zabraňuje rozvoji anémie. Pro kojící matky je užitečné pít nápoj při zvýšené únavě, k posílení imunity a zvýšení tvorby mléka. Morse obnovuje sílu po porodu a podporuje hubnutí. Zvažte recept na brusinkový ovocný nápoj pro těhotné ženy.

Ingredience:

Brusinky - 500 gr.
Máta - 10 gr.
Voda - 2 litry.
Cukrový písek - 140 gr.

Jak vařit: Udělejte brusinkovou dužinu, vymačkejte šťávu. Do koláče přidejte cukr, zalijte vodou a dejte na sporák. Tekutinu přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5 minut. Zalijeme brusinkovou šťávou, vložíme lístky máty, přikryjeme a dusíme dalších 5 minut. Odstavte ze sporáku a nápoj louhujte alespoň hodinu.

Jak používat: Pijte ½ šálku nápoje 2krát denně.

Výsledek: Nápoj nasycuje tělo vitamíny, zlepšuje imunitu a obnovuje sílu. V kombinaci s mátovou ovocnou šťávou jemně zklidňuje nervový systém.

Brusinkový džus se zázvorem

Ingredience:

Brusinky - 300 gr.
Voda - 2,5 litru.
Cukrový písek - 250 gr.
Zázvor - 7 g.

Jak vařit: Vařte vodu, rozpusťte v ní cukr, odstavte z ohně a sirup ochlaďte. Plody opláchněte, rozdrťte na kaši. Oloupejte a nastrouhejte kořen zázvoru, přidejte jej do sirupu spolu s bobulemi a zapalte na minimální oheň. Jakmile se šťáva vyvaří, vypněte sporák a nápoj louhujte 2 hodiny.

Jak používat: Vezměte 1 sklenici každé 3 hodiny.

Výsledek: Morse má silný anthelmintický účinek, pročišťuje organismus a obnovuje obranyschopnost.

Morse z brusinek a kaliny

Brusinkový nápoj normalizuje metabolismus, trávicí a genitourinární systém. Brusinková šťáva je užitečná při cystitidě, pyelonefritidě a uretritidě.

Ingredience:

Brusinky - 500 gr.
Kalina - 180 gr.
Voda - 1,5 litru.
Cukrový písek - 350 gr.
Vanilkový cukr - 25 g.

Jak vařit: Omyté brusinky rozdrťte mixérem, vymačkejte šťávu, dort zalijte cukrem a zalijte vodou. Přiveďte k varu, přidejte omyté bobule kaliny a vanilkový cukr, vařte na mírném ohni 10 minut, zalijte šťávou z bobulí, promíchejte a odstavte ze sporáku. Nápoj louhujte půl hodiny.

Jak používat: Pijte 1 sklenici 4x denně.

Výsledek: Nápoj odstraňuje záněty urogenitálního systému, snižuje bolest a podporuje rychlé zotavení z nemoci.

Další informace o výrobě brusinkové šťávy naleznete ve videu:

Užitečné tipy pro výrobu brusinkové šťávy:

Brusinková šťáva dráždí pokožku a barví ji, proto si před mletím bobulí nasaďte rukavice.
K vaření ovocného nápoje používejte smaltované, keramické nebo skleněné nádobí. Kovové nádoby při přípravě nápoje oxidují.
Chcete-li snížit obsah kalorií v nápoji, použijte minimální množství cukrem nebo nahraďte stévií.
Pokud je šťáva příliš hustá, zřeďte ji během vaření vodou na požadovanou konzistenci.
Hotový nápoj louhujte alespoň hodinu. Ovocný nápoj se tak stane nasycenějším a voňavějším.
Chcete-li zachovat více živin, nalijte brusinkovou šťávu do studeného ovocného nápoje a ne během procesu vaření.

Co si zapamatovat

Před vařením brusinkové šťávy se bobule omyjí pod tekoucí vodou a přebytečná tekutina se nechá vytéct.
Nápoj se používá v lidovém léčitelství k léčbě nachlazení a onemocnění urogenitálního systému.
Brusinková šťáva má antivirové, protizánětlivé, antipyretické a imunomodulační účinky.

Podpořte prosím projekt – řekněte nám o nás

V kontaktu s

Spolužáci

Mražený brusinkový džus je jedním z nejoblíbenějších nápojů. On má velké množství užitečné vlastnosti. Doporučuje se pít mimo sezónu, v zimě a v období nemoci. Je důležité vědět, jak správně uvařit nápoj, aby obsahoval maximum živin. Níže jsou uvedeny recepty na mražené brusinky.

Vlastnosti vaření brusinkové šťávy

Při výrobě nápoje existují některé nuance:

Jak vyrobit mražený brusinkový džus

Existuje mnoho užitečných a chutné recepty vaření nápoje ze zmrazených brusinek.

Jak uvařit klasický mražený brusinkový džus

Komponenty:

zmrazené bobule - 200 g;
granulovaný cukr - 6 polévkových lžic. l.;
voda - 2l.

Recept na mraženou brusinkovou šťávu krok za krokem:

Nechte bobule rozmrazovat 30 minut, poté uložte do cedníku a opláchněte vodou.
Rozdrťte do kašovitého stavu válečkem.
Poté vymačkejte šťávu z bobulí, nalijte do skleněné nádoby.
Nemůžete ho vypít okamžitě, protože je vysoce koncentrovaný.
Dužnina se nevyhazuje, vloží se do hrnce, zalije tekutinou a přivede k varu.
Vařte přesně jednu minutu.
Poté se nalije písek, promíchá se.
Nádoba se vyjme ze sporáku. Kapalina by měla stát půl hodiny.
Poté se přefiltruje přes jemné síto. Spojte se šťávou.

Morse z mražených brusinek je hotový.

Důležité! Milovníci a znalci nektaru do něj přidávají tyčinku skořice, kurkumu nebo oblíbené koření.

Morse z mražených brusinek a zázvoru

Co je potřeba pro recept:

brusinky - 350 g;
kořen zázvoru - množství dle libosti;
třtinový cukr - 300 g;
čistá voda - 3 litry.

Recept na brusinkovou šťávu ze zmrazených bobulí krok za krokem:

Nalijte vodu do hrnce, dejte vařit.
Nalijte cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Vypněte plyn, nechte vychladnout.
Zmrazený produkt se vyjme z komory, promyje se a čeká na rozmrazení.
Kořen zázvoru se tře na struhadle, vloží se do misky se sirupem.
Tam jsou také umístěny rozmražené bobule.
Znovu zapálí, počkají, až se objeví první bublinky a vypnou.
Hrnec přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout.
Po 2 hodinách protřete přes gázu, nalijte tekutinu do karafy.
Odvar se uchovává v lednici.

Morse z mražených brusinek a borůvek

Budete potřebovat:

čerstvě zmrazené brusinky - 400 g;
borůvky - 350 g;
cukr - 340 g;
voda - 2l.

Recept na mražený brusinkový džus s fotografií:

Borůvky se umyjí, brusinky rozmrazí, opláchnou vodou.
Bobule se hází po dobu 10 minut na síto, aby sklo mělo přebytečnou vlhkost.
Poté se v mixéru směs bobulí spojí s pískem, začnou šlehat, dokud se nezíská homogenní kaše.
Poté se přidá kapalina, znovu se drtí po dobu 3 minut.
Hmota se hodí zpět na gázu a propustí se šťáva.
Vývar se ochutná. V případě potřeby přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.
Nalijte do karafy a odešlete na polici do chladničky.

Důležité! Pokud se nápoj podle tohoto receptu ukáže jako viskózní, musí být zředěn vařenou vodou.

Morse z mražených brusinek a šípků

Komponenty:

čerstvě zmrazené bobule - 550 g;
šípky sušené nebo čerstvé - 150 g;
cukr - 150 g;
voda - 2,4 litru.

Příprava brusinkové šťávy z mražených brusinek:

Jak vařit ovocný nápoj z mražených brusinek a medu

Ingredience:

čerstvě zmrazené ovoce - 450 g;
med - 130 g;
voda - 2l.

Recept:

Vytřídí bobule – zmačkané, nahnilé se vyhodí. Zbytek se promyje a suší.
Hlavní složka se mele jakýmkoli možným způsobem - mixérem, ručně paličkou, přes mlýnek na maso.
Složená gáza se vloží do cedníku, hmota se hodí zpět a tře, dokud se šťáva neoddělí od dužiny.
Dort je odeslán do nádoby naplněné vodou.
Dejte na oheň, vložte med a počkejte, až se vaří. V tomto případě je třeba směs promíchat.
Po 7 minutách po uvaření vlijte vymačkanou šťávu.
Hmota se přefiltruje přes jemné síto, dužina se vyhodí.
Nápoj se ochladí a nalije do sklenice.
Recept uchovávejte v lednici.

Jak vyrobit zmrazenou brusinkovou šťávu s mátou

Budete potřebovat:

bobule - 600 g;
čerstvá máta - 15 g;
cukr - 150 g;
voda - 2,5 litru.

Recept na mražený brusinkový džus:

Hlavní složka se promyje ve vodě, suší.
Poté se ovoce rozdrtí do stavu pyré.
Pomocí sítka se oddělí šťáva od dužiny.
Dort se posílá do pánve, nalije se do vody, přidá se cukr, zapálí se.
Počkejte na var, snižte plamen a vařte, dokud se krystaly nerozpustí.
Listy máty se umyjí, hnětou a vloží do horké tekutiny.
Nalijte nektar, přikryjte pokličkou.
Po 30 minutách přefiltrujte.
Dužina se vyhodí, nápoj se nalije do džbánu a vloží se do chladničky.

Jak vyrobit mraženou brusinkovou a citronovou šťávu

brusinky - 850 g;
citronová kůra - 100 g;
voda - 1,2 l;
citronová šťáva - 100 ml;
hnědý cukr - 170 g.

Recept na brusinkovou šťávu z mražených bobulí:

Bobule se umyjí, kůra se oloupe z citronu, kůže se otře na struhadle.
Kůra se spojí s ovocem a rozdrtí do podoby kaše.
Z citronu se vymačká šťáva, nalije se do směsi.
Nasypte písek.
Voda se vaří a celková hmota se s ní nalije.
Všechny ingredience se vloží do hrnce a pošlou se do ohně. Po uvaření vařte 10 minut.
Vypněte plyn, uzavřete nádobu víčkem a nechte vychladnout.
Hmota je filtrována, nalita do džbánu a odeslána do chladu, aby byl nápoj vyluhován.

Po 12 hodinách můžete vyzkoušet ovocný nápoj z mražených brusinek s citronem.

Důležité! Příprava nápoje podle receptury není obtížná, pokud dodržujete pravidla technologie.

Brusinky lze kombinovat s jinými bobulemi - jahodami, rybízem. Pak získáte novou chuť.

Mražená brusinková šťáva s kalinou

Nákupní seznam:

brusinky - 550 g;
čerstvá kalina - 200 g;
cukr - 400 g;
voda - 2 l;
vanilkový cukr - 30 g.

Recept na brusinkovou šťávu z mražených brusinek s kalinou:

Polovina porce písku se smíchá s omytými plody brusinek a hodí se zpět na síto nebo gázu.
Z bobulí se vymačká šťáva, dužnina se nevyhodí.
Zbývajících 200 g cukru se spojí se šťávou a pošle se do chladu.
Začněte připravovat kalinu. Plody se vytřídí, nahnilé se vyhodí. Přeneste do hrnce a nalijte vodu.
Pošlete na sporák, vařte 10 minut.
Poté vložte bobulový koláč a nalijte šťávu. Míchat.
Vařte dalších 20 minut.
Plyn se vypne, vývar se nechá projít pěti vrstvami gázy.
Dužnina se vyhodí, nápoj se ochladí a nalije do karafy.

Brusinková šťáva z mražených brusinek s kalinou je hotová.

Morse z mražených brusinek bez vaření

Ingredience:

bobule - 500 g;
granulovaný cukr - 400 g;
voda - 7 sklenic.

Jak vařit brusinkovou šťávu ze zmrazených brusinek bez varu:

Bobule se třídí, nalijí se vroucí vodou a okamžitě se umyjí studená voda.
Znovu zalijeme, ale vodou pokojové teploty.
Bobule jsou rozdrceny a nalijte 1 sklenici vody. Dobře promíchejte.
Jsou vrženy zpět na gázu složenou ve 3 vrstvách, nektar se vymačkává.
Bobule se znovu naplní vodou, opakujte kroky 1.2.
Celkem musíte provést 3 otočení, po kterých je dort vyhozen.
Výsledný vývar se zředí studenou vařenou tekutinou a přidá se med nebo cukr.

Důležité! V receptu na brusinkovou šťávu ze zmrazených bobulí bez vaření, nutriční vlastnosti, protože nebudou vystaveny dlouhodobému tepelnému zpracování.

Ale recept má jednu nevýhodu - příprava brusinkové šťávy ze zmrazených bobulí vyžaduje spoustu času a úsilí.

Závěr

Mražená brusinková šťáva je oblíbeným nápojem v mnoha rodinách. Obsahuje velké množství vitamínu C. Posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu proti nachlazení, snižuje horečku. Zmrazená brusinková šťáva pro dítě je velmi užitečná. Můžete ho dávat miminku od tří let.

Podobné příspěvky

Nejsou zde žádné související příspěvky.

Brusinka - kyselá bobule, která se stala symbolem zdraví, v lidovém léčitelství je považována za mimořádně užitečnou pro prevenci a účinný lék na léčbu. Ale protože její chuť cítí v původní podobě nechat hodně být požadovaný (amatér), brusinkový džus lze právem považovat za nejužitečnější a lahodný nápoj, který musí umět uvařit každá hospodyňka. Brusinkový džus má mnoho výkladů, které si zaslouží vaši pozornost.

Není divu nejlepší receptyřekněme "babiččina kuchařka" - taková klasické pokrmy protože ovocné nápoje jsou obvykle pečlivě testovány časem. Ještě v předrevolučních dobách bylo téměř v každé rodině na stole vidět teplo bobule nápoje. Dlouhodobě pomáhají rodičům a starším v rodině vychovávat své děti otrlé, zdravé, schopné práce a učení. Díky správná výživa nové generace vyrůstaly jedna po druhé zdravé a úspěšné.

Vzhledem k tomu, že současná mladší generace trpí častým nachlazením a dospělí nemají zvláštní otužování, brusinkový džus se stane dobrý doplněk ke stravě jakékoli osoby. Jeho léčivé vlastnosti jsou prostě zřejmé. No, pokud je vše v pořádku s imunitou pro vás a vaše děti, pak je ovocný nápoj s brusinkami skvělá dobrota!

Podle starých legend ruských lékařů je brusinkový džus výborným prostředkem proti nachlazení, zahřívacím nápojem, antivirotikem. Tradičně se používá k prevenci a jako doplněk léčby akutních respiračních infekcí, akutních respiračních virových infekcí, cystitidy, hypertenze a zvýšených otoků. Ačkoli etnověda v naší společnosti zcela běžné, někteří mohou být k jejím zkušenostem spíše skeptičtí. Nicméně i tradiční medicína uznává výhody brusinkové šťávy.

Studie prokázaly, že nápoj z červených bahenních bobulí obsahuje více než osm vitamínů nezbytných pro člověka – například B6, C a mnoho dalších.

Brusinky dále obsahují pektiny, antioxidanty, vlákninu a další mikrobiologicky prospěšné látky. Lékaři doporučují užívat brusinkovou šťávu mimo sezónu, aby se tělo chránilo před epidemiemi a nachlazením. Navíc vám může pomoci udržet se v kondici – ovocná šťáva normalizuje metabolismus a pomáhá zhubnout.

Obecná pravidla pro výrobu brusinkové šťávy

Brusinkovou šťávu zvládne udělat každý – je to jednoduché, rychlé a levné. Základním principem vaření je vaření brusinek s cukrem na sporáku. Zároveň však existuje mnoho nuancí, aniž byste pozorovali, které je správné vařit zdravá pochoutka to nebude fungovat.

"Jak vařit brusinkový džus?" - odpověď na tuto otázku je velmi podrobná, protože existuje neuvěřitelně mnoho variací receptu na toto jídlo. Pojďme se ponořit trochu hlouběji do toho, jak se tento nápoj připravuje.

Nejchutnější recepty na brusinkovou šťávu

Odrůda, která se objevila v receptu po popularitě brusinkové šťávy, umožňuje každému najít si recept podle svých představ. Pokud se vám například nikdy nelíbilo klasický ovocný nápoj z brusinek, pak si určitě oblíbíte nápoj s některou z přídatných látek. Ani si nedokážete představit, jakými neobvyklými barvami hraje chuť brusinek například s medem nebo borůvkami. Podívejte se blíže, vyzkoušejte - a najdete své nové oblíbené jídlo!

Klasická brusinková šťáva z čerstvých bobulí

Budete potřebovat:

500 gramů čerstvých brusinek;
10 sklenic pitné vody;
50 gramů včelího medu.

Jak vařit?

Z červených bobulí opatrně vyberte jen zralé, hrst brusinek opláchněte čistou vodou, vložte do nádoby.
Bobule přeměňte na kaši, vymačkejte z nich šťávu. Vzniklý koláč dejte stranou a tekutinu nalijte do sklenice.
Suchou dužinu z brusinek vařte při teplotě 100 stupňů v hrnci ne déle než šest až sedm minut.
Vývar přelijte přes sítko do nové nádoby.
Do horké tekutiny přidejte dvě lžíce medu a časně vymačkanou šťávu. Jednotný ovocný nápoj vychlaďte a podávejte na stůl.

Tento recept je ideální pro milovníky lahodných, nekomplikovaných nápojů. Odpadní produkty včel dodají nápoji sofistikovanost, šťáva zase svěžest. To je ten pověstný správný „babský“ recept.

Recept na mražený ovocný nápoj

Požadované ingredience:

500 gramů mražených brusinek;
5 sklenic čisté vody;
Něco sladkého, co máte rádi.

Jak vařit?

Zmražené bobule nechte na vzduchu prohřát, dokud se ledová kůra neodloupne.
Brusinky pošlete do mixéru, aby se staly hustými a bohatými na měkkou konzistenci.
Smíchejte bobulovou kaši s vodou a sladkostmi, vychlaďte stejnoměrnou šťávu a nalijte do sklenic.

Takový jednoduchý způsob přípravy ovocných nápojů mimo sezónu bobulí pomůže například při něčí nemoci – vždyť jsou tak zachovány všechny původní blahodárné vlastnosti plodů severní šarlatové.

Jak vyrobit brusinkovou šťávu se zázvorem

Potřebné ingredience pro recept:

500 gramů brusinek;
1 malý kořen zázvoru;
50 gramů granulovaného cukru;
10 sklenic pitné vody.

Jak vařit?

Půl kilogramu brusinek dejte do hrnce, zalijte vodou a vařte.
Do roztoku nastrouháme zázvor a promícháme.
Nechte nápoj vylouhovat a bude připraven k podávání.

Potřebuješ:

jeden pátý kilogram brusinek;
jeden pátý kilogram borůvek;
sklenice granulovaného cukru;
hrnec pitné vody.

Jak vařit?

Roztřiďte bobule a vložte je do hrnce, naplňte vodou.
Brusinky a borůvky lehce rozdrťte, posypte cukrem a nechte vařit do měkka.
Poté, co se ovocný nápoj stane silným a jednotným, nalijte jej do jiné nádoby, ochlaďte a podávejte.

Při tomto způsobu výroby ovocného nápoje z brusinek a borůvek kyselá chuť bažinné bobule jsou zavařeny sladkým cukrem a borůvkami. Tento recept osloví mlsouny – například děti.

Recept na brusinkovou šťávu se šípky

Ingredience:

půl kila brusinek;
200 gramů šípků;
trochu granulovaného cukru;
10 sklenic čisté vody.

Jak vařit?

Nechte čisté šípky zalité vroucí vodou pět až osm hodin, abyste získali nálev.
Brusinky uvedeme do stavu kaše, vymačkáme brusinkovou šťávu a suchou dužinu dáme do hrnce. Přidejte vodu a cukr, vařte ne déle než šest až sedm minut.
Smíchejte přes síto odvar s nálevem z divoké růže a brusinková šťáva. Lahodný džus je připraven k jídlu!

Šípek je další léčivá bobule, která podle lidových léčitelů dokáže vyléčit nachlazení nebo virózu. V kombinaci s brusinkami může vzniknout chutný léčivý nápoj.

Budete potřebovat:

200 gramů červených bobulí;
50 gramů včelího medu.

Jak vařit?

Bobule vařte dvě až tři minuty, přeměňte na kaši, zalijte vroucí vodou.
Nalijte přes sítko do nové nádoby, přidejte med, vychladněte. Pochoutka je připravena.

Brusinkový džus s mátou

Hlavní ingredience receptu:

1,5 šálku brusinek;
několik lístků máty;
15 sklenic pitné vody;
0,5 šálku krystalového cukru.

Jak vařit?

Protáhněte červené bobule mixérem.
vyrobit mátový odvar- snítky máty zalijeme vroucí vodou a necháme vylouhovat.
Smíchejte brusinkovou kaši s vylouhovanou mátovou tekutinou, ochlaďte.
Směs propasírujeme přes sítko a přidáme cukr. Lahodný džus je připraven.

Pikantní lístky máty dodají každému nápoji nezvyklou svíravost a brusinkový džus není zdaleka výjimkou. tak horké a ochucený nápoj všichni členové vaší rodiny to budou milovat.

Připravte se na proces vaření:

600 gramů brusinek;
dvě sklenice granulovaného cukru;
suchá citronová kůra;
citronová šťáva - asi půl sklenice.

Jak vařit?

Z červené bobule uděláme kaši a zalijeme vodou.
Nechte vylouhovat a poté do ovocného nápoje přidejte kůru, šťávu a cukr, důkladně promíchejte - nápoj je připraven!

S černým rybízem

Připravit:

dvě sklenice bobulí rybízu;
sklenice brusinek;
10 sklenic čisté vody.

Jak vařit?

Smíchejte bobule, zalijte vodou a vařte na ohni asi půl hodiny.
Šťávu přecedíme, nalijeme do džbánu a vychladíme.

Tento recept je i pro milovníky kyselého. Spojuje však blahodárné vlastnosti jak brusinek, tak černého rybízu.

Pokud jste získali dostatek zkušeností s výrobou brusinkové šťávy, experimentujte s kombinacemi a přísadami. Výsledek vás mile překvapí.
Odpovězte si osobně na otázku: „Jak vařit brusinkový džus? Možná vás baví máčení více než oddělování dužiny od šťávy nebo naopak.
Ovocné nápoje pijte i v létě – i když je vitamínů v těle dostatek, brusinkový nápoj má vynikající chladivý účinek.

Konečně

Brusinkový džus - klasika domácí nápoj, který si se vzrůstající oblibou hodně získal lahodné variace vaření. Redakce doporučuje, abyste se blíže podívali na všechny navrhované recepty a vychutnali si chuť brusinkové šťávy vždy a za každého počasí!

Brusinkový džus je jedním z nejvíce zdravé nápoje ze všech, které se připravují doma. Naštěstí si ho lze vychutnat nejen v období sběru bobulí. Lahodné složení s výčtem léčebných účinků se připravuje také ze zmrazené hlavní složky. Je pravda, že v tomto případě je třeba vzít v úvahu několik konkrétních bodů. Ignorování pravidel povede k tomu, že ovocný nápoj se ukáže jako zbytečný nebo bez chuti, i když budete jasně dodržovat pokyny, které recept obsahuje.

Pravidla pro přípravu ovocných nápojů z mražených brusinek

Příprava brusinkového nápoje je velmi snadná. Aby v něm ale zůstalo maximální množství vitamínů a minerálů, měla by se dodržovat některá pravidla. Ano, a to ovlivní chuťové vlastnosti složení bobulí pouze pozitivním způsobem:

Morse nejméně 30 % by se mělo skládat z přírodní šťávy z bobulí. Jinak nebude mít chuť ani vůni.
Cukr tradičně působí jako sladidlo, což ale snižuje přínos složení. Je lepší nahradit tuto složku medem. Výrobek se přidává pouze do již připraveného nápoje, který vychladl alespoň na 50ºС. Při vyšších teplotách se ničí prospěšné složky sladké hmoty.

Tip: Někteří lidé vyrábějí ovocné nápoje z kyselých bobulí bez použití sladidel. Z lékařského hlediska to není moc dobré. Odmítnutí cukru nebo medu může vést k nepohodlí v žaludku nebo střevech, zničení zubní skloviny.

Použití zmrazených součástí vyžaduje jejich povinné odmrazování. Pokud plody brusinek neuvedete do požadovaného stavu, pak výstupem nebude nasycený ovocný nápoj, ale tekutý kompot.
Po rozmrazení je nutné vyhodnotit kvalitu bobulí. Změna barvy a vůně ovoce naznačuje porušení pravidel pro jejich zmrazení. Je lepší se takových polotovarů zbavit.

Brusinky ladí se skořicí, mátou, citronovou kůrou. Tyto složky pomáhají odhalit a diverzifikovat chuť obvyklého složení. Není špatné kyselé ovoce je kombinováno s jinými bobulemi, zejména třešněmi a brusinkami.

Klasický recept na brusinkovou šťávu

Chcete-li začít, měli byste zkusit připravit brusinkový nápoj ze zmrazeného ovoce. klasickým způsobem. Chcete-li jej svařit podle všech pravidel, musíte provést následující:

Na 2 šálky bobulí dáme 2 litry vody a cukr podle chuti (asi 5 polévkových lžic). Je lepší brát pitnou vodu a ne usazenou nebo filtrovanou.
Pro urychlení procesu rozmrazování bobule opláchněte studenou vodou, vložte do cedníku a nechte při pokojová teplota. Stačí pár minut počkat a můžete přejít k dalšímu kroku.
Brusinky umeleme roztlačovačem, mixérem nebo odšťavňovačem. Ze vzniklé kaše vymačkáme šťávu.
Nyní jsou možné dvě možnosti. Pokud je šťávy hodně, pak ji smíchejte s vodou a cukrem, přiveďte k varu, stáhněte ze sporáku a nechte čtvrt hodiny odstát. Pokud je tekutiny velmi málo, pak koláč nalijte vodou, přiveďte hmotu k varu a vyjměte. Přidejte šťávu a cukr do ovocného nápoje, promíchejte a trvejte čtvrt hodiny.

Nápoj by se neměl vařit po dlouhou dobu, každá minuta varu snižuje množství užitečných látek v kompozici. Hotová, vyluhovaná hmota by měla být filtrována přes gázu a může být podávána.

Jak vařit brusinkovou šťávu s divokou růží?

Morse z šípků a brusinek ohromuje obsahem užitečných složek. Můžete ho vařit různými způsoby. Zde je jeden z nejžádanějších a nejoblíbenějších přístupů:

Na 0,5 kg mražených brusinek si dáme půl sklenice čerstvých nebo sušených šípků, 2 litry pitné vody a 5 lžic cukru.
Zmrazené ovoce se z nich rozmrazí, rozdrtí, vylisuje šťávu. Tekutinu smícháme s vodou, přidáme cukr, přivedeme k varu. Nádobu se složením bobulí uzavřeme, zabalíme do deky a necháme vyluhovat, dokud nevychladne.
Během této doby si připravíme šípkový vývar. K tomu bobule omyjeme, vložíme do termosky a zalijeme vroucí vodou.
Zbývá smíchat obě tekuté části a přecedit.

Takový ovocný nápoj lze vařit nejen v hrnci, ale také v pomalém hrnci. V tomto případě se brusinkový přípravek louhuje přímo v uzavřené misce. S druhým přístupem bude nápoj ještě voňavější a bohatší.

Brusinkový džus pro děti a těhotné ženy

Než budete vařit šťáva z bobulí děťátko, musíte se seznámit s následujícími pravidly:

Dětem do jednoho roku lze dát pít, pouze pokud je dítě krmeno z láhve. Zároveň by neměl obsahovat jiné bobule. Cukr se nahrazuje medem pouze v případě, že jej dítě již snědlo a nedošlo k žádným negativním reakcím. Je pozoruhodné, že kapalina musí být nejen přivedena k varu, ale musí být vařena po dobu nejméně 5-7 minut.
Pro děti do 3 let je indikován nápoj z bobulí plný vitamínů s frekvencí 2x týdně, při nachlazení i častěji. Už se to nedá vařit, ale pouze přivést k varu. Ale poté je kompozice infuzována po dobu nejméně jedné hodiny.
Po 3 letech mohou miminka pít brusinkové ovocné nápoje bez omezení. Jediná věc je, že byste měli produkt nejprve zředit vařenou vodou.

Brusinkový džus pomáhá těhotným ženám bojovat s otoky. Pouze v prvním trimestru byste se toho měli zdržet, protože. hojnost vitaminu C může vyvolat zvýšení tonusu dělohy. Pro příjem z produktu maximální užitek nemusí se ani vařit. Bobule stačí vymačkat, přidat cukr a zalít vroucí vodou. Po čtvrt hodině je produkt připraven k použití.